Sugar Syrup: Làm thế nào để chuẩn bị Syrup đường và nước

Xiạ đường là một chất lỏng nhớt dày bao gồm dung dịch đường trong nước hoặc nước trái cây và một sự nhất quán giống như một mật rỉ. Chuẩn bị xi-rô từ đường và nước; Trong một số công thức nấu ăn, thứ nhất được thay thế bằng mật ong, trái cây thứ hai hoặc quả mọng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách chuẩn bị xi-rô đường tại nhà.

Tỷ lệ đường và nước

Tỷ lệ cát đường và nước trong xi-rô thường phụ thuộc vào loại xi-rô đường bát sẽ được sử dụng (để ngâm tẩm bánh quy, nấu cocktail, khoảng trống cho mùa đông). Một xi-rô đơn giản cổ điển được chuẩn bị theo tỷ lệ một phần của đường đến một phần của nước, nghĩa là 1: 1. Tuy nhiên, đường trắng là một chất làm ngọt tiêu chuẩn, tuy nhiên, đã làm chủ công thức cơ bản, bạn có thể thử nghiệm và chuẩn bị một dung dịch đường làm bằng mía nâu chẳng hạn.

Một trong những biến thể phổ biến của một công thức cổ điển là xi-rô dày. Ở đây tỷ lệ là một chút khác: hai phần của cát đường, một mảnh nước (2: 1). Quá trình nấu ăn giống hệt nhau.

Testman khuyên. Nhiều người pha chế và những người yêu thích các loại cocktail gia đình thích tỷ lệ đó chính xác do tính nhất quán chống đường dày và bền hơn.

Tỷ lệ

Làm thế nào để làm xi-rô

Công nghệ nấu ăn đơn giản đến mức chỉ có phép đo các thành phần có thể là phần khó khăn nhất. Thường xuyên hơn nước và cát đường được đo bằng khối lượng. Đối với điều này, ly nước được đo bằng một đĩa đo cho chất lỏng, và một ly đường - bát đĩa để đo thành phần số lượng lớn.

Cách thứ hai là đo trọng lượng của các sản phẩm. Đối với tỷ lệ chính xác tối đa, đo 200 gram đường và 200 g nước.

Làm nóng nước trước, và chỉ sau đó hòa tan cát đường trong đó. Nếu bạn khởi động chúng lại với nhau, không có gì khủng khiếp sẽ xảy ra, chỉ là toàn bộ quá trình sẽ mất nhiều thời gian hơn.

SHORRUP SUGAR: Công thức từng bước

Cách làm Sugar Syrup - Công thức để chuẩn bị dung dịch nước và đường phổ quát đơn giản tại nhà.

Xi-rô đường để tẩm bánh quy và vỏ não cho bánh, bánh mì, cocktail gừng.

Tỷ lệ nước và đường có thể được điều chỉnh theo quyết định của chúng tùy thuộc vào mật độ mong muốn.

Một phần: 1

10 phút

285. Kcal trên 100 g

Thành phần

  • Nước là 1 cốc;
  • Sóng cát - 1 cốc.

Cách nấu ăn

  1. Trong một cái chảo nhỏ trên nước nhiệt nhẹ trung bình, mà không mang nó sôi. Làm nóng nước trong một cái chảo
  2. Bề mặt cát đường trong các phần nhỏ và khuấy động hoàn toàn hòa tan tinh thể đường. Chúng tôi đun sôi và loại bỏ khỏi đám cháy. Khuấy đường
  3. Thưởng thức xi-rô đến nhiệt độ phòng. Chúng tôi biến đổi thành các món thủy tinh (để thuận tiện, bạn có thể sử dụng phễu) và chúng tôi sử dụng ngay lập tức được lưu trữ trong tủ lạnh không quá hai hoặc ba tuần. tràn và lưu trữ trong tủ lạnh

Sử dụng ở đâu

  • Để chuẩn bị nhiều loại cocktail gia đình có cồn và không cồn.
  • Thêm vào cà phê hoặc trà, ví dụ, khi nấu cà phê đá.
  • SOAK bánh quy sô cô la hoặc bánh quy tráng lệ cho một chiếc bánh trước khi bôi kem. Việc ngâm tẩm bánh quy là giai đoạn bắt buộc của việc chuẩn bị hầu hết các loại bánh quy.
  • Impust bột cho bánh cupcake để bánh ngọt trở nên dịu dàng và ngon hơn, hoặc nếu cupcake hóa ra hơi khô.
  • Đổ trước khi phục vụ bánh kếp trên sữa hoặc người rửa nhà ở Kefir thay vì mật ong hoặc mứt.
Tự làm: Syrup Sugar For Uống

Syrup Sugar có thể có ích cho bất cứ điều gì: đồ uống mạnh, cocktail hoặc trong bất kỳ nấu ăn và nướng.

Tự làm: Syrup Sugar For Uống

Tự làm: Syrup Sugar For Uống

Tự làm: Syrup Sugar For Uống

Tự làm: Syrup Sugar For Uống

Tự làm: Syrup Sugar For Uống

Tự làm: Syrup Sugar For Uống
Tự làm: Syrup Sugar For Uống

  • +11.
  • 128983.
  • Ngày 25 tháng 10 năm 2011, 15:02

Xi rô đường

Xi rô đường - Sử dụng rất thường xuyên trong việc chuẩn bị một loạt các sản phẩm bánh kẹo từ bột, cũng như cho khoảng trống trái cây. Đây là một cơ sở thực sự phổ quát cho tất cả các loại compote, jarry, trái cây kẹo và nhiều hơn nữa. Hơn nữa, trình độ xi-rô chất lượng cao và nấu chín, nó phụ thuộc vào hương vị của khoảng trống trái cây và thời gian lưu trữ của chúng.

Thành phần:

  • 3 ly cát đường
  • 1 1 \ 2 ly nước
  • 1 muỗng canh. l. Nước chanh
  • 1 muỗng cà phê. Nước màu hồng hoặc hoa cam

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trên một ngọn lửa nhỏ trong một cái chảo, hòa tan đường trong nước.
  2. Sau đó đun sôi và thêm nước chanh. Đọc thêm: Công thức thơm ngon để làm một ly cocktail sữa với một quả chuối.
  3. Hãy để chúng tôi chán trong 12-15 phút nữa, cố gắng không còn khuấy động.
  4. Thêm hoa hồng nước hoặc màu cam và đun sôi thêm nửa phút nữa.
  5. Sau khi xi-rô được làm mát, anh ta phải giống với mật ong lỏng vào sự nhất quán.
  6. Syrup làm mát hoàn toàn có thể được lưu trữ trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh vài tuần.

Chúc ngon miệng!

Syrup đường đơn giản

Xi rô đường

Thành phần:

  • Đường - 1 cốc
  • Nước - 1/4 cốc

Phương pháp nấu ăn:

  1. Nước nóng đun sôi.
  2. Đường đổ ra trong nồi và đổ nước sôi.
  3. Đun sôi 5-7 phút trên lửa vừa.
  4. Mát và đổ vào một ngân hàng sạch hoặc chai.

Chúc ngon miệng!

Syrup đường với axit citric

Xi rô đường

Thành phần:

  • Đường - 2 ly
  • Nước - Glakana.
  • Muỗng trà chanh axit
  • Muối - 1 nhúm

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đường đổ nước đun sôi nóng.
  2. Thêm axit citric và muối nhúm.
  3. Khuấy cho đến khi tất cả đường được hòa tan.
  4. Khi xi-rô sôi, giảm lửa và che chảo bằng nắp.
  5. Cho luộc 3-4 phút.
  6. Sau đó, nắp được loại bỏ và đun sôi trên nhiệt chậm, thường khuấy động cho đến khi xi-rô dày lên.
  7. Systay Syrup mát và đổ vào ngân hàng sạch hoặc một chai.
  8. Giữ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Syrup Sugar.

Xi rô đường

Thành phần :

  • Đường 350 gr.
  • Nước 200 ml.

Nấu nướng :

  1. Thêm đường vào nước, trộn.
  2. Đổ lửa, đun sôi và đun sôi 5-10 phút, định kỳ loại bỏ bọt kết quả.
  3. Làm mát xi-rô đường làm sẵn đến nhiệt độ phòng.
  4. Căng thẳng thông qua gạc.

Chúc ngon miệng!

Xi rô đường

Xi rô đường

Thành phần:

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cát đường được đặt trong một cái chảo rộng, thấp và nước sôi;
  2. Cài đặt trên ngọn lửa và, liên tục khuấy, cho đến khi tất cả các khối đường hòa tan, đun sôi 2-3 phút;
  3. Bọt phải được gỡ bỏ;
  4. Giải pháp lọc bằng gạc;
  5. Lắp đặt lại trên gạch khí và nấu thêm 2-3 phút nữa;
  6. Cuối cùng, thêm soda và axit từ chanh, để xi-rô trong thời gian mùa đông không chụp.
  7. Khi dung dịch đường được chuẩn bị để rót trái cây, thì axit được đặt không cần.
  8. Đúng, sipchik hàn cho mứt thường không màu và dày.
  9. Để nấu ăn nhanh, tỷ lệ đường trong xi-rô có thể thay đổi mật ong, phải được đặt trong hỗn hợp không được làm mát, trong trường hợp không có sôi.

Chúc ngon miệng!

Xi rô đường

Xi rô đường

Thành phần:

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chiếc nồi được đổ vào chảo, cát đường đổ, khuấy, đặt trên bếp để chỉ có một bên được làm nóng mạnh, sau đó bọt sẽ tích lũy, cần thiết để làm sạch răng.
  2. Khi hình thành bọt chấm dứt, chảo được dịch chuyển hoàn toàn lên lửa mạnh và hỗn hợp được tiêu hóa cho đến khi số xi-rô có mật độ cần thiết.
  3. Tùy thuộc vào loại xi-rô đường được thiết kế cho mục đích nào, công thức được chọn bằng một tỷ lệ đường và nước nhất định.
  4. Vì vậy, để tẩm bánh kẹo, bánh, phụ nữ Roma, bánh, v.v. Một tỷ lệ như vậy trong xi-rô phải là 1x1, tức là. 50% đường và 50% nước.
  5. Syrup để ngâm tẩm là không cần thiết trong một thời gian dài, nó đủ để làm nóng nước bằng đường để hòa tan hoàn toàn của nó.
  6. Trong xi-rô để ngâm tẩm, các chất thơm khác nhau được thêm vào, cũng như rượu rum và rượu mùi để cung cấp cho chúng một hương vị và hương thơm nhất định.

Chúc ngon miệng!

Trái cây đường

Xi rô đường

Thành phần:

  • Đường và nước
  • Chanh zezdra.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Một xi-rô đường có dây tốt (đến một tỷ lệ từ một đến mười) là một chút nguội, thêm một vỏ chanh, cam hoặc tiếng phổ thông và đặt nó bằng một tua đến bề mặt của các sản phẩm hoặc bánh gừng được đặt trong một cái chảo và trên đầu của tuần hoàn nóng.
  2. Song chảo lắc tốt cho đến khi tất cả các sản phẩm bao gồm xi-rô đường.
  3. Đường và nước là hai thành phần quan trọng nhất và duy nhất trong việc sản xuất một sản phẩm cần thiết và phổ quát như vậy, mà không cần phải làm trong việc chuẩn bị các compote và ùn tắc, cũng như nhiều sản phẩm bánh kẹo.
  4. Độ dày và mật độ của xi-rô phụ thuộc vào tỷ lệ nước và đường, có thể được xác định theo nhiều cách khác nhau (kiểm tra trên một sợi mỏng và dày, bóng mềm và rắn).

Chúc ngon miệng!

Syrup đường mía

Xi rô đường

Thành phần:

  • Đường 110 gr;
  • Nước 230 ml;
  • Kem bơ 2 muỗng canh .;
  • Bột mì 2 muỗng canh .;
  • Vani 1 ch.l .;
  • Pinch muối 1;

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong chảo dầu kem.
  2. Thêm bột, muối, trộn vào trạng thái đồng nhất.
  3. Thêm đường mía, liên tục khuấy, nấu trên lửa vừa.
  4. Đổ nước sôi, đun sôi, thêm vani.

Chúc ngon miệng!

Syrup chính (đường)

Xi rô đường

Thành phần:

  • Đường (tinh chế) - 4 muỗng canh. dối trá.
  • Nước - 6 muỗng canh. dối trá.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đổ đường vào nồi (tốt nhất là tinh chế) và đổ nước.
  2. Hát một cái muỗng, hòa tan nó, đun sôi và loại bỏ bọt.
  3. Sau khi nhiệt độ của xi-rô đường giảm xuống dưới 40 °, nó có thể được xử lý thành aromatization của nó, được giải quyết với nó trên các thành phần được liệt kê và khuấy.
  4. Cira không thoải mái (nóng). Không thể có hương vị - tất cả các chất thơm sẽ bị phá hủy.
  5. Khi thêm vào Sugar SIRE. Xem nước ép để nó không thực sự pha loãng.
  6. Trong các công thức nấu ăn sau của xi-rô có hương vị, số lượng chất hương liệu được thiết kế cho đường (xi-rô chính), được chế biến từ 4 muỗng canh đường.
  7. Khi lượng đường thay đổi, liều lượng arom thay đổi tương ứng. vật liệu xây dựng.

Chúc ngon miệng!

Cocktail Sugar Syrup.

Xi rô đường

Thành phần:

  • 1 phần đường thông thường,
  • 1 phần của đường tối, mía,
  • Hai phần nước
  • Pan, trong đó chúng tôi sẽ nấu ăn.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi đổ lượng nước cần thiết vào chảo và đặt trên ngọn lửa giữa.
  2. Làm nóng, chúng tôi ngủ cả hai loại đường và khuấy cho đến khi tất cả đường trong nước và sẽ không tan.
  3. Chúng tôi đang chờ đợi xi-rô làm nóng điểm sôi và loại bỏ khỏi lửa và đưa ra một sản phẩm sẵn sàng để làm mát.
  4. Bạn có thể thêm quế và hoa hồng cẩm chướng trong quá trình chuẩn bị gậy, nó sẽ mang lại mùi vị dễ chịu của xi-rô.
  5. Syrup đường đã sẵn sàng để ăn.
  6. Công thức này cho xi-rô đường có thể được xem là cơ bản, và do đó, sẽ không có gì xảy ra "khủng khiếp" nếu bạn thay đổi tỷ lệ.

Chúc ngon miệng!

Syrup Main.

Xi rô đường

Thành phần:

  • 100 g cát đường;
  • 100 ml nước nóng.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Thành phần cần được trộn cho đến khi chúng hoàn toàn hòa tan.
  2. Sau khi làm mát, hỗn hợp nhất thiết phải là cần thiết để căng thẳng.
  3. Khi nấu ăn, cần phải tháo bọt.
  4. Điều đáng chú ý là khi sử dụng Rafinad, bọt được hình thành ít hơn.
  5. Để đường hòa tan, nó cần phải được khuấy liên tục.
  6. Nếu không, anh ta chỉ có thể ổn định ở phía dưới và đốt cháy.
  7. Nhưng sau khi giải thể, không thể can thiệp.
  8. Bạn cần nấu ở nhiệt độ thấp khi nó hầu như không bouffags.
  9. Các chảo có nó tốt nhất là với một đáy dày.
  10. Bạn có thể sử dụng cauldron.
  11. Đường luôn có thể được thay thế bằng bột đường.
  12. Nhưng cần phải đo không phải khối lượng, nhưng cân.

Chúc ngon miệng!

Syrup đường đơn giản hoặc cơ bản

Xi rô đường

Các chất được chuẩn bị theo công thức này là một thành phần không thể thiếu đối với những ly nước đó, giống như Al Kapone, "Whiskey Julep", "Galliano Sauer", v.v.

Thành phần:

  • Đường - 100 g;
  • Nước là 100 ml.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đun sôi nước, đổ đường với nó và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
  2. Tiếp theo, chất lỏng nên được làm mát và căng thẳng, sau đó nó có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó.
  3. Nếu bạn cần thu hoạch một giải pháp cho một tá các phần khác của cocktail, điều quan trọng là phải nhớ rằng nó sẽ không phải là 200, nhưng khoảng 160 ml sản phẩm cuối cùng từ số lượng đường và nước trên.

Chúc ngon miệng!

Syrup đường cổ điển.

Công thức xi-rô đường

Nếu bạn muốn tỏa sáng trước mặt bạn bè, hãy chiếm đoạt các loại cocktail công thức của họ, được hỏi từ những cuốn sách của thời của Nữ hoàng Victoria hoặc kỷ nguyên của Ar-Deco, bạn sẽ cần một khái niệm hơi khác nhau về xi-rô nấu ăn.

Thành phần:

  • Đường - 200 g;
  • Nước là 100 ml.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đường đổ nước sôi, sau đó có thể đặt container thích hợp vào bồn nước và khuấy chất để hòa tan hoàn toàn tinh thể.
  2. Sau đó, dung dịch nên được làm mát và căng thẳng.
  3. Đồng thời, tạo nên một ly cocktail, hãy chắc chắn dính vào tất cả các thông số công thức, ngay cả khi đầu ra sẽ được lấy một lượng tương đối nhỏ của đồ uống được chuẩn bị.
  4. Thực tế là trong quá trình chuẩn bị các công thức nấu ăn cổ điển, những phần cocktail đi bộ có phần nhỏ hơn ngày nay, bằng cách này, đã xác định sự cần thiết phải sử dụng một dung dịch đường bão hòa hơn.

Chúc ngon miệng!

Candy Candy Syrup.

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Rock Candy Sugar Candy (Rock Candy) được kết hợp đáng kể không chỉ với các loại cocktail Roma như Mai Tai, mà còn với hỗn hợp bạc hà mạnh mẽ, giống như "Ngọc trai Pháp".

Thành phần:

  • Đường trắng - 100 g;
  • Đường nâu - 100 g;
  • Nước - 100 ml;
  • Tinh chất vani - 2-3 giọt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Syrup được chuẩn bị theo ví dụ về công thức trước đó; Tuy nhiên, tinh chất vani được thêm vào ngay trước khi bỏ phiếu.
  2. Ngoài ra, cần lưu ý rằng khi chọn đường Brown (mía), nên duy trì ở các giống tối nhất; chẳng hạn như muscovado hoặc demerara.

Chúc ngon miệng!

Chuẩn bị xi-rô đơn giản (đường)

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

Phương pháp nấu ăn:

  1. Lấy đường, ví dụ, ví dụ như đường Raffin thông thường hoặc, nếu bạn chuẩn bị cocktail nhiệt đới, đường sậy, bạn có thể không tinh chế, đường tự nhiên (sỏi) hoặc mixtas của chúng và trộn với nước có trọng lượng bằng (100 g đường và 100 g sôi Nước).
  2. Khuấy cẩn thận cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn.
  3. Bạn sẽ nhận được một xi-rô đơn giản.
  4. Trên xi-rô đơn giản, nấm và vi sinh vật không phát triển do áp suất thẩm thấu quái dị của nó.
  5. Giữ nó trong tủ lạnh nhiều như bạn muốn.
  6. Nếu bạn cần thêm xi-rô đường giàu - 2 hoặc thậm chí 3: 1 sử dụng nó tươi cho đến khi các tinh thể rơi ra khỏi nó.

Chúc ngon miệng!

Xi rô đường

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong phong cảnh trộn đường và nước.
  2. Đun sôi, khuấy động cho đến khi đường hòa tan. Thẳng từ lửa và mát mẻ.
  3. Đổ vào chai và lưu trữ trong tủ lạnh.
  4. Sử dụng xi-rô để nấu cocktail, nước chanh và nướng bánh.

Chúc ngon miệng!

Syrup đường đơn giản

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

  • 1 chén đường
  • 1 ly nước

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong một cái chảo, trộn đường và nước.
  2. Đun sôi, khuấy trong khi đường được hòa tan hoàn toàn.
  3. Để nguội.
  4. Đối với một xi-rô dày đặc hơn, tiếp tục nấu trong vài phút.
  5. Nếu Syrup bắt đầu im lặng - ngay lập tức loại bỏ khỏi đám cháy.

Chúc ngon miệng!

Syrup bánh đường

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

  • Đường - 100 gram
  • Nước - 100 gram

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong một cái chảo, chúng tôi ngửi thấy 100 gram đường, đổ 100 mililit nước.
  2. Chúng tôi đặt một cái chảo vào lửa, trộn trước khi hòa tan đường, đun sôi và nấu trước khi minh bạch.
  3. Hãy để chúng tôi hạ nhiệt xi-rô thành phẩm và sử dụng cho bánh công nghiệp và bánh ngọt.

Chúc ngon miệng!

Xi-rô đường aromatized.

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

  • 3 loại đường.
  • 1,5 ly nước
  • 1 muỗng canh. Nước chanh
  • 1 muỗng cà phê. Nước màu hồng hoặc cam (tất cả các bạn có thể cùng nhau một chút).

Nấu nướng:

  1. Đường và nước được đặt trong nồi inox, đun sôi, thêm nước chanh và để lại khoảng 15 phút, đôi khi khuấy động.
  2. Đổ nước có hương vị và đun sôi thêm vài giây.
  3. APR nóng cần được làm mát đến nhiệt độ phòng.
  4. Để dễ sử dụng, tốt hơn là đổ nó vào một chai nhựa với bộ phân phối.
  5. Giữ xi-rô trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong khoảng một tháng.

Chúc ngon miệng!

Xi rô đường

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

  • 200 gr. Đường nhỏ
  • 200 ml. Nước

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong một cái chảo, trộn một ly nước và một ly đường.
  2. Mang đến sôi yếu trên nhiệt trung bình, định kỳ khuấy để đường được hòa tan.
  3. Thêm hương vị hiển thị bên dưới, đậy nắp với nắp và loại bỏ khỏi lửa.
  4. Hãy nghỉ 30 phút.
  5. Duỗi thẳng xi-rô vào một chai được chuẩn bị sạch và đặt trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Xi-rô đường để ngâm tẩm

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

Phương pháp nấu ăn:

  1. Thuyết ngủ và đổ nước bằng công thức.
  2. Khuấy, mang xi-rô đun sôi và loại bỏ bọt.
  3. Sau đó làm mát xi-rô (dưới 40 ° C), thêm các chất hương vị vào nó và trộn.
  4. Không thể aromatize xi-rô nóng, như các chất thơm từ nó sẽ bị phá hủy.
  5. Đối với aromatization, sử dụng nước ép trái cây tươi và đóng hộp, rượu brandy, rượu mùi, vodka tinctures, nhấn mạnh, rượu, xi-rô trái cây, tinh chất
  6. Khi thêm nước ép, cần phải theo dõi để xi-rô đường không được pha loát rất mỏng dưới các công thức xi-rô có hương vị cho liều lượng công nghiệp của các chất phụ gia, I.E. Các chất hương liệu và hương liệu, được thiết kế cho xi-rô chính được chuẩn bị từ 4 muỗng canh. Thìa đường.
  7. Nếu lượng đường trong xi-rô, tương ứng là khác nhau, bạn nên thay đổi liều lượng phụ gia.

Chúc ngon miệng!

Syrup đường có dây.

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

  • 1 chén cát đường,
  • 2 ly nước,
  • Chất thơm.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trộn đường với nước, đun sôi, loại bỏ bọt và luộc xi-rô vào mẫu vào sợi dày, sau đó làm mát nó (lên đến 80 ° C), thêm nước ép từ một quả chanh hoặc cam hoặc cam, hoặc 1 quýt, hoặc 2-3 g đường vani, hoặc 1 thìa brandy hoặc rượu mùi.
  2. Syrup nóng áp dụng cho các bài viết lớn với một bàn chải.
  3. Sản phẩm nhỏ - Gingerbread và Cookies - Cho vào nồi, đổ xi-rô nóng với tốc độ 5-6 st. Thìa trên 1 kg sản phẩm và sau đó trộn với một cái muỗng hoặc thìa (bạn cũng có thể đóng chảo bằng nắp và lắc nó) cho đến khi tất cả các sản phẩm được che phủ đồng đều với xi-rô.
  4. Sau đó, đặt chúng trên tấm nướng, ngắt kết nối và đặt ở nơi khô ấm.
  5. Sau 1-2 giờ, xi-rô đường trên bề mặt của các sản phẩm sẽ khô.
  6. Để đẩy nhanh lê, bạn có thể đặt một tấm nướng với các sản phẩm trong vài giây trong lò không được trang bị.
  7. Nếu xi-rô nấu chín rất dày, thì bề mặt của các sản phẩm bột sẽ thu được bằng một độ mờ với một lớp đường dày; Nếu xi-rô quá lỏng, thì nó sẽ xả từ bề mặt của các sản phẩm.

Chúc ngon miệng!

Syrup đường có dây.

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

  • Đường - 1 cốc
  • Nước - 2 ly
  • Chất thơm

Phương pháp nấu ăn:

  1. Mùi đường với nước, đun sôi, tháo bọt và đun sôi xi-rô vào mẫu trên sợi dày.
  2. Sau đó, làm mát nó (lên đến 80 độ), thêm nước trái cây từ vỏ (vắt qua gạc) từ 2 chanh hoặc 1 quả cam, hoặc 1 quả quýt, hoặc 2-3 gr. Vanilla đường, hoặc 1 thìa rượu brandy hoặc rượu.
  3. Syrup nóng áp dụng cho các bài viết lớn với một bàn chải.
  4. Các sản phẩm bánh gừng nhỏ và bánh quy - đặt vào một cái chảo, đổ xi-rô nóng với tốc độ 5-6 st. Thìa trên 1 kg sản phẩm và sau đó trộn với một cái muỗng hoặc thìa (bạn cũng có thể đóng chảo bằng nắp và lắc nó) cho đến khi tất cả các sản phẩm được che phủ đồng đều với xi-rô.
  5. Sau đó, đặt chúng trên tấm nướng, ngắt kết nối và đặt ở nơi khô ấm.
  6. Sau 1-2 giờ, xi-rô đường trên bề mặt của các sản phẩm sẽ khô.
  7. Để đẩy nhanh lê, bạn có thể đặt một tấm nướng với các sản phẩm trong vài giây trong lò không được trang bị.
  8. Nếu xi-rô nấu chín rất dày, thì bề mặt của các sản phẩm bột sẽ thu được bằng một độ mờ với một lớp đường dày; Nếu xi-rô quá lỏng, nó sẽ đổ trên bề mặt của các sản phẩm và sẽ không bị khô.

Chúc ngon miệng!

Xi rô đường

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

  • Đường - 100 g
  • Nước - 0,5 ly

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đường đổ nước sôi và đun sôi trên nhiệt chậm trong 20 phút.
  2. Chuỗi xi-rô đã sẵn sàng thông qua một miếng gạc gấp trong nhiều lớp và len vô trùng.
  3. Sau đó mang âm lượng đến ban đầu và đun sôi một lần nữa, sau đó phải đổ vào một chai vô trùng và đóng nút chai vô trùng.

Chúc ngon miệng!

Công thức mùa xuân để ngâm tẩm

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

  • 150 g Sahara
  • 160 ml nước
  • Hương liệu thực phẩm với liều lượng thích hợp

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đổ nước vào chảo, thêm đường, trộn và đưa xi-rô đun sôi.
  2. Nếu bọt được hình thành, hãy loại bỏ nó.
  3. Làm mát xi-rô đến nhiệt độ phòng và thêm hương vị.
  4. Sắp sẵn sàng sử dụng để ngâm tẩm.
  5. Roma Baba và bánh quy sau khi nướng, chúng tôi khuyên bạn nên chịu được 4-5 giờ, sau đó ngâm.
  6. Điều này là cần thiết để bánh quy và Babe sau đó không bị sập.

Chúc ngon miệng!

Xiạ đường cho công nghiệp

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

  • Sugar Sand - 2 muỗng canh
  • Nước - 3 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong một cái chảo nhỏ hoặc xô, đổ đường và đổ nó bằng nước theo công thức, trộn - 1.
  2. Đào lửa trung bình, mang dung dịch đun sôi, và mong muốn cài đặt một cái chảo trên lửa không đối xứng để các vùng sưởi ấm mạnh mẽ và yếu được hình thành trong đó.
  3. Thực tế là khi luộc xi-rô đường trên bề mặt, bọt được hình thành tích cực để bị xóa.
  4. Bọt chỉ sẽ tích lũy trong vùng sưởi ấm yếu.
  5. Sau khi loại bỏ bọt và bay hơi nước trong khi nấu, tỷ lệ đường và nước ở xi-rô thành phẩm sẽ là 1: 1.
  6. Systay Syrup - 2 nên được làm mát đến nhiệt độ không cao hơn 40 độ C và chỉ sau đó hương vị và hương vị phụ gia vào nó để các đặc tính thơm của chúng không xấu đi do sưởi ấm.

Chúc ngon miệng!

Xi rô đường

Cách chuẩn bị xi-rô đường

Thành phần:

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trộn trong một cái chảo bằng nhau của đường và nước.
  2. Hãy xem xét rằng đường hòa tan từ 1 cốc đường và 1 ly nước sẽ không hoạt động 2 chén xi-rô. Đọc thêm: Công thức nấu ăn ngon Ayran.
  3. Trong trường hợp này, số lượng thành phần bạn sẽ có khoảng 1,5 ly xi-rô.
  4. Làm nóng các thành phần trên bếp cho đến khi hòa tan.
  5. Nó là cần thiết để sưởi ấm trên lửa trung bình.
  6. Khi xi-rô bắt đầu dọc theo các cạnh, chất lỏng ở trung tâm nên trong suốt, không bùn.
  7. Ngay lập tức loại bỏ xi-rô khỏi bếp.
  8. Bây giờ là thời gian để thêm hương thơm.
  9. Thêm thành phần của bạn vào xi-rô, đậy nắp chảo và để nguội.
  10. Để tạo ra nhiều xi-rô khác nhau với các hương vị khác nhau, hãy trải các thành phần của các ngân hàng khác nhau và đổ xi-rô.
  11. Đóng lon với bìa và để nguội.
  12. Khi xi-rô nguội đi, thành phần được thêm vào mùi thơm phải được loại bỏ.
  13. Để lá zest hoặc bạc hà trong xi-rô, bạn mạnh mẽ giảm thời hạn sử dụng.
  14. Nó là cần thiết để lưu trữ xi-rô đường trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh.
  15. Syrup đường đơn giản có thể được lưu trữ tối đa 4 tuần.
  16. Syrup có hương vị phải được sử dụng trong vòng 1-2 tuần.

Chúc ngon miệng!

Добавить комментарий