Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon và chỉ - 10 công thức nấu ăn ngon.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon và chỉ - 10 công thức nấu ăn ngon.

Chào mừng đắt cho độc giả của chúng tôi. Các đàn yêu nhất, luôn luôn trong bàn lễ hội có những món ăn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách muối cá trích ở nhà.

Hôm nay bạn có thể mua một con cá trích ngon và trong cửa hàng, nhưng nhiều trong số đó là muối ở nhà. Nhà thời trang làm mọi thứ rất ngon và giống như bạn cần. Bí quyết có một bộ xuất sắc. Cả trong nước muối và không có. Có những cách rất nhanh để chào cá trích, chúng tôi hy vọng rằng bạn có thể chọn một cách để khẩu vị của bạn.

Nhân tiện, một trong những món salad phổ biến nhất từ ​​cá trích là một món salad Áo lông hoặc chỉ là một cá trích dưới một chiếc áo khoác lông. Hương vị chủ yếu phụ thuộc vào chất lượng cá trích muối. Chúng tôi đề nghị món salad này cho một món salad như vậy.

Trong số những thứ khác, cần phải chọn cá trước khi muối. Hãy tìm ra nó trong này.

Chọn chính xác một cá trích để ngâm.

Để bắt đầu, bạn cần mua. Nếu bạn không sống trên đại dương hoặc biển trắng, bạn sẽ phải mua cá trích đông lạnh tươi. Ghi chú:

Cá trích tươi có một cái bụng trắng, một thân thịt đàn hồi, hai mặt tròn, màu da thép màu xanh đồng đều. Hỏi cá nguyên chất tốt hơn
Cá trích tươi có một cái bụng trắng, một thân thịt đàn hồi, hai mặt tròn, màu da thép màu xanh đồng đều. Hỏi cá nguyên chất tốt hơn
  • Nhưng sọc nâu và màu vàng được cho ăn, tương tự như rỉ sét, nói về một sản phẩm niêm phong.
  • Các mang nên là tóc vàng, và đôi mắt của một chút kim, màu trắng.
  • Da vui vẻ, mang sẫm và mắt kim cũng làm chứng cho những con cá không yêu.
  • Nếu cá bị đóng băng nhiều lần và rã đông, thì bột giấy sẽ mềm. Những con cá như vậy không phù hợp với xe cứu thương. Bột giấy sau đó rơi ra và tụt lại phía sau xương, nó sẽ không ngon và không đẹp.
  • Nếu bạn đã dùng cá trích đông lạnh, bạn cần rã đông từ từ. Không cần phải rã đông trong lò vi sóng hoặc nước ấm, nó là không thể. Cô ấy phải lừa gạt một cách tự nhiên. Tốt nhất là làm điều này trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Không bao giờ mua cá tươi đông lạnh mà không có đầu, đối đầu to hơn tất cả mọi người hét lên gần đó!

Chà, bây giờ chúng tôi sẽ đối phó với cách muối cá trích ở nhà. Có rất nhiều cách, bây giờ hãy xem xét cách dễ nhất.

Làm thế nào để muối cá trích trong nước muối hoàn toàn ở nhà.

Đây là cách dễ nhất, bây giờ nó dễ dàng hơn.

Chúng tôi cần:

  • Nước - 1 lít (được lọc tốt hơn);
  • Muối - 200 gr;
  • Đường - 1-2 muỗng canh.

Bước 1.

Chúng tôi defrun con cá từ từ. Máy chậm hơn hóa ra càng xa, tốt hơn là rã đông trong tủ lạnh ở kệ dưới cùng.

Khi tan băng máu nên có một màu hồng hoặc đỏ. Đây là một dấu hiệu của cá trích tươi. Chất lỏng màu nâu sẫm và mùi khó chịu - bằng chứng về thiệt hại sản phẩm.

Trong khi cá đang rã đông, trong nước nóng, chúng tôi ngửi thấy mùi muối và đường. Chào mừng đến với tất cả tan biến. Tôi đun sôi và sau đó chúng tôi làm mát nước muối.

Bước 2.

Cá rửa kỹ và chỉ loại bỏ gills. Bạn không cần phải ruột. Toàn bộ cá trích muối ngon hơn nhiều so với miếng. Gills được loại bỏ để đắng là không.

Chúng tôi loại bỏ mang
Chúng tôi loại bỏ mang

Bước 3.

Các món ăn được chọn hoặc thủy tinh hoặc tráng men. Đặt cá ở đó và đổ đầy nước muối lạnh. Chúng tôi đặt sự áp bức.

Bước 4.

Bây giờ trong một giờ - hai để lại cá trích ở nhiệt độ phòng, và sau đó chúng tôi gửi đến tủ lạnh. Ở đó cô ấy sẽ muối.

Mức độ của xe cứu thương sẽ phụ thuộc vào thời điểm muối và nhiệt độ. Những gì nó thấp hơn, càng tốt, vì vậy chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh. Vì vậy, hương vị của cá trích sẽ nhẹ nhàng.

Sau một đến hai ngày, cá trích sẽ là điện áp thấp. Và ba đến bốn ngày một câu cá chắc chắn của cá.

Hàn bằng miếng nước muối ở nhà (đầu thấp).

Lát cá trích một chút nhanh hơn một chút so với toàn bộ. Chúng tôi sử dụng một công thức như vậy khi bạn cần ngủ nhanh và sử dụng chính cá trong đồ ăn nhẹ hoặc salad.

Cá chuẩn bị cho công thức này là tốt hơn để ăn gần như ngay lập tức. Hành tây hàn không ngụ ý lưu trữ dài. Chúng ta sẽ hiểu làm thế nào để muối cá trích ở nhà bằng miếng nước muối.

Lát cá nhân solim trong một lọ nhanh chóng
Lát cá nhân solim trong một lọ nhanh chóng

Và vì vậy chúng tôi sẽ cần:

  • Herring - 2 chiếc (kích thước trung bình);
  • Hành tây - 1 pc;
  • Nước - 0,5 l;
  • Muối - 1 muỗng canh;
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Bước 1.

Rửa sạch cá. Loại bỏ đầu, đuôi và vây của bạn. Mua, rửa kỹ bụng. Cắt thành miếng. Nó là mong muốn để kiểm tra cẩn thận rằng không có phim đen hoặc một thứ khác vẫn còn. Nếu cần thiết, rửa miếng dưới nước chảy.

Nhân tiện, tôi không vứt nó đi, bạn có thể ngủ với cá, hoặc riêng biệt. Xem công thức nấu ăn dưới đây.

Sau khi sấy khô bằng khăn giấy. Độ ẩm dư thừa là không cần thiết.

Bước 2.

Bây giờ nước muối. Trong nước đun sôi ấm áp, hòa tan một miếng muối thìa. Điều quan trọng là muối hoàn toàn hòa tan.

Bước 3.

Trong một ngân hàng lít, chúng tôi đặt những miếng cá, giả mạo.

Bước 4.

Làm sạch nơ, cắt nhẫn và thêm vào bình vào cá.

Bước 5.

Bây giờ thêm nước muối. Nó phải là nhiệt độ phòng. Chúng tôi đổ một muỗng dầu thực vật lên trên và đóng nắp chặt.

Điều cần thiết là 24 giờ cá đứng ở nhiệt độ phòng, sau đó chúng tôi loại bỏ nó vào tủ lạnh trong 24 giờ nữa. Sau khi bạn có thể sử dụng để chuẩn bị các món ăn hoặc ăn mình trong một cuộc săn lùng với khoai tây. Oh nước bọt chảy ...

Đại sứ cá cay là một công thức cổ điển.

Chúng tôi đã xem cách làm muối cá trích ở nhà trong một giải pháp solo đơn giản. Nhưng đôi khi tôi muốn nấu cá mặn với các loại gia vị khác nhau, chỉ là một natri. Dưới đây là một công thức cổ điển đơn giản.

Thành phần:

  • Herring - 2 chiếc;
  • Nước - 1 l;
  • Muối - 2 muỗng canh;
  • Đường - 2 muỗng canh;
  • Peas ớt - 10 chiếc;
  • Hạt tiêu thơm - 4-5 chiếc;
  • Lá Bay - 2-3 chiếc;
  • Cá cẩm chướng - 4-5 chiếc.

Bước 1.

Rửa sạch cá và sạch sẽ khỏi thực tập. Để lại đầu của bạn, nhưng để không có vị đắng, chúng tôi loại bỏ mang. Nếu Ikra là sữa, thì nó không cần phải bị vứt đi, bạn có thể ngủ với cá.

Bước 2.

Chuẩn bị nước muối (Tuzluk). Chúng tôi đổ nước vào một cái chảo ngay khi sôi, thêm muối, đường và gia vị. Hãy để 3-4 phút bận tâm. Tắt, chúng tôi giả định và để nó nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 3.

Bây giờ chúng tôi chọn các món ăn để cá có thể phù hợp ở đó. Kính tốt hơn hoặc tráng men. Đổ đầy nước muối. Ở đó, thêm trứng cá muối hoặc sữa còn lại. Che nắp. Hãy để cá trong nhiệt độ phòng của giờ 3-4. Sau đó, chúng tôi loại bỏ vào tủ lạnh.

Bước 4.

Cá sẽ sẵn sàng sau 48 giờ. Nhưng trứng cá muối hoặc sữa sau 24 giờ. Nó là tốt hơn để có được và ăn. Nếu tôi làm trứng cá muối hoặc lưu ý, bạn có thể giảm bớt.

Selenki cay.
Selenki cay.

Làm thế nào để muối cá trích trong nước muối với bơ.

Công thức này không khác lắm so với những người được mô tả ở trên, một người chỉ đơn giản là yêu cá trong nước muối với bơ. Công thức là đơn giản và dễ thương rất ngon. Chúng tôi tiếp tục tìm hiểu làm thế nào để muối cá trích ở nhà, bây giờ với bơ.

Đối với công thức này, bạn có thể cắt cá và miếng. Đây là cách ngon hơn ở đây.

Thành phần:

  • Herring - 2 chiếc;
  • Muối - 2 muỗng canh;
  • Đường - 1 muỗng canh;
Dầu thực vật - 1 muỗng canh. Một nửa cá trích với bơ
Dầu thực vật - 1 muỗng canh. Một nửa cá trích với bơ

Bước 1.

Rửa cá. Chúng tôi dọn dẹp bên trong, loại bỏ mang và vây. Icru và sữa cũng có thể được để lại. Chúng tôi rửa lại mọi thứ đều ổn.

Bước 2.

Nước bôi lửa và đun sôi nó. Ngay khi nó sôi sục với muối và đường thô lỗ, khuấy động tất cả để mọi thứ tan vỡ, để tôi làm mát nước muối.

Bước 3.

Bây giờ hãy đẻ cá vào thùng chứa, thêm dầu vào nước và đổ nước vào cá. Che nắp và để trên bàn trong 3-4 giờ. Sau đó, chúng tôi gửi đến tủ lạnh trong 3 ngày.

Nhân tiện, nếu cá cắt thành miếng, bạn có thể phun cá vào ngân hàng.

Công thức cá hồi ngâm rất nhanh.

Tôi bằng cách nào đó đã nghĩ cách làm muối cá trích ở nhà một cách nhanh chóng, nhưng điều đó cũng sẽ ngon. Tìm thấy một công thức, tôi đã cố gắng. Tôi tìm thấy nhiều hơn và đã cố gắng. Nói chung, bạn có thể giải quyết nhanh chóng khi nó không có thời gian. Chúng tôi sử dụng công thức này đôi khi. Nhưng vẫn, khi bạn giải quyết một cách nhanh chóng, hóa ra một chút sai.

Học và cách muối cá trích ở nhà một cách nhanh chóng và ngon miệng.

Chúng tôi cần:

  • Herring - 2 chiếc;
  • Đường - 1 muỗng canh (thậm chí ít hơn một chút);
  • Muối - 1 muỗng canh;
  • Ớt đen - 5 gr;
  • Tấm Bay - 5 gr.

Bước 1.

Cá của tôi, cứng và sạch sẽ. Tôi cắt đầu và vây bằng đuôi quá. Chúng tôi rửa sạch một lần nữa.

Sau đó, trong các món ăn sâu, chúng tôi tuyển dụng nước sạch, nhiệt độ phòng và đặt cá trích ở đó trong 1 giờ.

Bước 2.

Chúng tôi thực hiện một hỗn hợp đường, muối, hạt tiêu và các tấm nguyệt quế nghiền nát.

Bước 3.

Lấy cá ra khỏi nước, sấy khô bằng khăn giấy.

Bước 4.

Bây giờ hỗn hợp hoàn thành chà xát cá tốt, bên trong quá. Xem phim thực phẩm và rời khỏi bàn trong 80 - 120 phút.

Bước 5.

Sau thời gian này, chúng tôi có được cá, bạn có thể cắt thành từng mảnh, tiếp nhiên liệu với dầu thực vật và giấm. Bạn có thể phục vụ trên bàn.

Đây là một cách khác để cá muối:

Bạn cũng sử dụng nó: Món cá, đơn thuốc rất đơn giản và ngon vào bàn lễ hội.

Selegum vệ tinh cay với mù tạt.

Bây giờ trả lời câu hỏi, họ nói làm thế nào để muối cá trích ở nhà với mù tạt. Công thức khá đơn giản, và cá hóa ra đơn giản một cách tuyệt vời. Tôi khuyên mọi người.

Chúng tôi cần:

  • Herring - 1 kg;
  • Bột mù tạt - 1 muỗng cà phê;
  • Nước - 1 l;
  • Đậu Hà Lan đen - 5 chiếc;
  • Muối - 4 muỗng canh;
  • Lá Bay - 2 chiếc;
  • Cẩm chướng - 4 chiếc;
  • Casiander trong ngũ cốc - 5 gr.

Bước 1.

Herring cũng là của tôi, thông minh. Nằm ra trong thùng chứa. Bạn có thể sử dụng một hộp nhựa.

Bước 2.

Chúng tôi đặt nước để ấm lên, như đun sôi, thêm muối, hạt tiêu, lá Bay, cẩm chướng và hạt rau mùi. Buôn luộc 2 và chỉ định một cái chảo. Chúng tôi thêm mù tạt, trộn đều và để nguội.

Bước 3.

Marinade Fill Fish. Che nắp. Sau 3-4 giờ chúng tôi loại bỏ tủ lạnh trong 2 ngày. Đó là tất cả.

Selegory selegory cay trong nước
Selegory selegory cay trong nước

Đại sứ tuyệt vời của phi lê cá trích với chanh.

Công thức này tôi thích nhất, mặc dù cảm ơn nhiều hơn một chút. Hương vị rất nhẹ nhàng và thơm. Tìm hiểu nhanh hơn cách làm muối cá trích ở nhà với chanh.

Thành phần:

  • Herring - 2 kg (2-4 miếng);
  • Đá muối - 2 muỗng canh;
  • Đường - 1 muỗng canh;
  • Lá Bay - 5-6 chiếc;
  • Đậu Hà Lan thơm - 12-15 chiếc;
  • Chanh - 2 chiếc.

Bước 1.

Cá sạch và philê riêng biệt. Nếu có thể, tôi cố gắng kéo xương, nhưng nó không thể được thực hiện.

Bước 2.

Chanh của tôi và cắt nhẫn mỏng.

Bước 3.

Thật thuận tiện để tạo một bình xịt trong một hộp nhựa tròn để tấm trong đó đến áp bức.

Bây giờ đặt ra các lớp cá trích và chanh chanh, rắc một hỗn hợp muối và đường, thêm gia vị. Tất cả che các tấm, đặt dưới sự áp bức và trong tủ lạnh.

Bước 4.

Sau một ngày, chúng tôi lấy cá và thay đổi các lớp ở một số nơi: dưới cùng, đỉnh trong đó. Cũng đặt dưới sự áp bức và trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.

Sẵn sàng cá chỉ cần thay đổi trong các món ăn và không có buổi sáng được lưu trữ trong tủ lạnh.

Làm thế nào để chào cá trích với một đại sứ khô, một công thức nhanh khác.

Với câu hỏi làm thế nào để muối cá trích ở nhà với một con mắt khô, tôi đã tiếp cận một ngư dân quen thuộc. Anh ấy thích câu cá và biết tất cả mọi thứ về cá. Anh ấy đã chia sẻ công thức này và cố gắng trực tiếp trên bờ theo cách này để làm sắc nét gia súc bị anh ấy bắt được.

Nó thường đang ngồi trong một thời gian dài trên bờ và nhiều thành phần mang theo với họ, mà tôi rất ngạc nhiên. Mặc dù với anh ta và không có chanh, cá bật ra chỉ là siêu. Tất nhiên, vì vậy chúng tôi muối và cá trích, hãy thử và bạn.

Đại sứ khô, nhanh và ngon
Đại sứ khô, nhanh và ngon

Chúng tôi cần:

  • Đá muối - 2 muỗng canh;
  • Đường - 1 muỗng canh;
  • Hành tây - 1-2 miếng;
  • Chanh - 1 pc;
  • Dầu thực vật.

Bước 1.

Cá sạch của tôi. Làm sạch và tháo mang, rời khỏi đầu của bạn. Bây giờ chúng tôi tuyển dụng nước vào thùng chứa và để cá ở đó trong 1 giờ. Sau khi chúng tôi kéo nó ra và tháo khăn thêm giấy ẩm.

Bước 2.

Bây giờ thanh thân thịt với hỗn hợp muối và đường trong và ngoài. Xem vào phim thực phẩm thêm 2-3 lớp. Để lại trên bàn trong 2 giờ.

Bước 3.

Sau khi mở cá, chúng tôi rửa sạch trong nước, sấy khô bằng một chiếc khăn và đặt vào một cái bát sâu. Làm sạch vòng cung hoặc một nửa nhẫn. Chúng tôi bao phủ cá trích muối và đổ dầu thực vật trong 30-40 phút.

Bước 4.

Sau khi chúng ta rút ra, cắt bằng miếng, trên đĩa cũng nằm xuống hành tây và xịt bằng nước chanh.

Làm thế nào để chào cá trích với giấm.

Chúng tôi đã xem xét khá nhiều cách làm thế nào để muối cá trích ở nhà, và bây giờ hãy xem xét các công thức nấu ăn bằng giấm.

Cá trích vô song với giấm
Cá trích vô song với giấm

Chúng tôi cần:

  • Herring - 2 chiếc;
  • Nước - 250-300 ml;
  • Muối - 1 muỗng canh;
  • Giấm 9% - 1-1,5 muỗng canh;
  • Peas ớt - 10 chiếc;
  • Lá Bay - 3-4 chiếc;
  • Hạt giống rau mùi - 1 muỗng canh;
  • Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Bước 1.

Rửa cá, loại bỏ mang. Bạn cũng có thể loại bỏ đầu và làm sạch bên trong, nhưng tôi toàn bộ muối.

Bước 2.

Chúng tôi mang nước sôi, ngủ muối và gia vị. Đun sôi 2-3 phút và loại bỏ khỏi lửa. Hãy để chúng tôi làm mát nước muối.

Bước 3.

Đến nước muối làm mát thêm giấm. Cá đặt trong thùng chứa sâu và đổ nước muối. Che nắp. Hãy để nó đứng 3-4 giờ, đăng trong tủ lạnh trong 7-8 giờ.

Sau khi bạn có thể nhận được và ăn.

Cá trích của một đại sứ cay ở Hà Lan.

Không phải là một công thức xấu, nó trông rất đẹp, chúng tôi chuẩn bị một con cá như vậy cho một bàn lễ hội thường. Hãy tìm hiểu làm thế nào để muối cá trích ở nhà ở Hà Lan.

Làm thế nào để muối cá trích ở Hà Lan
Làm thế nào để muối cá trích ở Hà Lan

Thành phần:

  • Herring - 2 chiếc;
  • Đường - 6 muỗng cà phê;
  • Hành tây - 2 chiếc;
  • Cà rốt - 1 pc;
  • Chanh - 1/2 chiếc;
  • Lá Bay - 10 chiếc;
  • Pepper Peas - 8-10 chiếc.

Bước 1.

Cá của tôi, chúng tôi loại bỏ mọi thứ, chỉ để lại philê. Xương có thể được gỡ bỏ nếu có thể.

Bước 2.

Sẵn sàng cắt thành từng mảnh, rộng khoảng 2 cm.

Bước 3.

Cà rốt được xoa bóp trên một vắt thô. Chanh cắt vòng tròn mỏng. Và hành tây cắt thành nhẫn hoặc một nửa nhẫn, cho ai ngon hơn.

Bước 4.

Chuẩn bị một lọ và đặt các lớp: hành tây - lá Bay - một ít cà rốt nghiền - chanh - một nhúm đường - một ít hạt tiêu - cá trích thái lát. Vì vậy, lặp lại ngân hàng sẽ không kết thúc hoặc thành phần.

Bước 5.

JAR được che kín với tủ lạnh trong 3 ngày.

Bước 6.

Sau khi chúng ta rút ra, nằm trong một bát salad hoặc một tấm sâu cùng với nội dung của các ngân hàng. Tưới nước với dầu thực vật, muối và áp dụng trên bàn.

Bí mật nhỏ cách muối cá trích ở nhà.

  • Herring for Salting là tốt hơn để chọn Oceanic. Nó khỏe mạnh hơn, về thực tế là các vùng ven biển thường bị nhiễm chất thải.
  • Đối với muối, chỉ có cá tươi hoặc tươi là phù hợp.
  • Người ta tin rằng cá trích bị bắt vào thời gian mùa đông, béo nhiều hơn. Theo đó, cá muối sẽ được vỗ béo, tốt hơn để muối.
  • Quá trình rã đông phải vượt qua càng nhiều càng tốt. Không thể sử dụng nước tắm, lò vi sóng hoặc một cái gì đó như thế. Nó là tốt hơn để rã đông trong tủ lạnh trên kệ dưới cùng.
  • Với một muối khô, cần phải ngâm cá ở nhiệt độ nước. Vì vậy, nó sẽ ngon ngọt hơn.
  • Ngoài ra, với một mái vòm khô, bạn có thể sử dụng không chỉ bộ phim thực phẩm, mà còn là một túi nhựa.
  • Nó là tốt nhất để muối cá nhân hoàn toàn, chỉ loại bỏ các mang. Vì vậy, nó muối ít nhất 2 ngày và có thể được lưu trữ trong nước muối.
  • Để xe cứu thương nhanh, cá phải được làm sạch và cắt tốt hơn thành từng miếng. Vì vậy, anh ta sẽ ngủ trong một vài giờ. Nhưng nó không đáng để giữ một cá trích như vậy trong một thời gian dài. Nó là tốt hơn để ăn ngay lập tức. Và nếu nó không hoạt động, sau đó đặt vào lọ và đổ dầu thực vật.
  • Nếu bạn đột nhiên khẳng định cá trích, thì nó có thể được rửa và ngâm trong sữa trong một vài giờ. Sữa sẽ dùng thêm muối.

Đọc chúng tôi như trên blog của chúng tôi: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html.

Những gì bạn cần biết trước khi xin lỗi

  1. Đối với muối tại nhà, cá trích Atlantic hoặc Pacific nguội là phù hợp nhất.
  2. Về cách chọn cá, chúng tôi có infographics riêng biệt. Kiểm tra cẩn thận nó và không có cách nào mua cá trích mà không có đầu và vây. Thường thì họ bị cắt để che giấu thiệt hại sản phẩm. Nó là tốt hơn để thực hiện một toàn bộ câu cá và nếu cần thiết, để tách ra.
  3. Kem cá không nên rã đông trong lò vi sóng hoặc đặt nước ấm. Rã đông nên được tự nhiên: đặt cá trích vào đĩa và giữ trong tủ lạnh cho đến khi nó hit.
  4. Không sử dụng muối iốt hoặc quá nhỏ để muối. Đầu tiên bóp méo hương vị, và với thứ hai dễ dàng để quá lạm dụng nó.

Làm thế nào để ngủ Searer trong nước muối với gia vị

Làm thế nào để ngủ Searer trong nước muối với gia vị
Ảnh: Prettyirina / DependPhotos

Đây là một cách cổ điển. Lý tưởng để muối toàn bộ cá trích.

Thành phần

  • 2 cá trích;
  • 1 lít nước;
  • 2 muỗng muối;
  • 1 muỗng đường;
  • 3-4 tấm nguyệt quế;
  • Pepper Pepper đen, hạt tiêu thơm và cẩm chướng - để nếm thử.

Nấu nướng

Cá loại bỏ mang: Họ có thể mang lại vị đắng Marinada. Làm sạch và làm sạch Searer là không cần thiết. Bạn chỉ có thể rửa và sấy khô khăn giấy.

Nước sôi. Thêm muối, đường và gia vị. Hãy say 3-4 phút. Loại bỏ khỏi lửa và để nguội.

Lấy một hộp nhựa hoặc nồi tráng men với nắp. Đặt cá trích và đổ nước muối nguội. Nếu nước muối không bao phủ hoàn toàn cá, hãy sử dụng một sân. Nếu không, nó sẽ phải biến SEL theo thời gian.

Để đứng trong 3 giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó loại bỏ trong tủ lạnh. Sau 48 giờ bạn có thể thử.

Làm thế nào để chào seler với một cách khô ráo

Làm thế nào để chào seler với một cách khô ráo
Ảnh: Bit245 / DependPhotos

Một cách khác để chào Seler là hoàn toàn, nhưng không có nước.

Thành phần

  • 1 cá trích;
  • 1 muỗng canh muối;
  • 1 muỗng cà phê đường;
  • Teaspoon hạt tiêu đen.

Nấu nướng

Cá cần rửa. Nếu muốn, hãy cắt đầu của bạn và loại bỏ bên trong.

Trộn muối, đường và hạt tiêu. Chỉ là hỗn hợp của fiszy và bọc nó vào màng thức ăn hoặc gói kín trong túi nhựa. Đặt trên một cái đĩa và lưu trữ hai ngày trong tủ lạnh.

Cách chọn Seler với mù tạt

Cách chọn Seler với mù tạt
Ảnh: Katerynasednieva / DependPhotos

Một cách khác để muối toàn bộ cá trích. Mù tạt cho cá không chỉ là một hương vị đặc biệt, mà còn làm cho nó rắn và đàn hồi.

Thành phần

  • 2 cá trích;
  • 1 lít nước;
  • 3 muỗng muối;
  • 2 muỗng đường;
  • 1 muỗng canh mù tạt khô;
  • 5 tấm nguyệt quế;
  • 10 hạt tiêu đen.

Nấu nướng

Rửa cá. Đôi khi cá trích chịu mất 30-40 phút trong nước lạnh để nó ngon ngọt hơn. Nếu bạn rời khỏi đầu cá, đừng quên loại bỏ mang.

Chuẩn bị nước muối: Chạy muối, đường, lá Bay và đậu Hà Lan đen trong nước sôi. Sau 3 phút, loại bỏ khỏi lửa và hạ nhiệt.

Nước muối làm mát đầy cá trích. Rắc mù tạt, đặt dưới máy bay phản lực và giữ 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó tháo tủ lạnh thêm hai ngày nữa.

Cách dưa chua của dầu seryl

Cách dưa chua của dầu seryl
Ảnh: PIL7615 / CÀI ĐẶT

Đối với phương pháp này, cá trích cần được chia thành nhiều mảnh dày 2-3 cm.

Thành phần

  • 1 cá trích;
  • 1 bóng đèn lớn;
  • 6 muỗng canh dầu thực vật;
  • 3 muỗng muối.

Nấu nướng

Làm sạch cá trích cắt thành từng mảnh, và hành tây - một nửa nhẫn. Trong bình thủy tinh hoặc các lớp hộp nhựa trong suốt đặt cá và hành tây. Mỗi lớp rắc muối.

Cuối cùng, đổ tất cả dầu thực vật mà không có mùi. Đóng bình bằng nắp. Giữ cá trích trong tủ lạnh 1,5-2 ngày.

Cách chọn Seler với giấm và hành tây

Cách chọn Seler với giấm và hành tây
Ảnh: Wawritto / DependPhotos

Đối với công thức này, cá trích được lấy là bảo tồn. Do đó, tốt hơn là ngay lập tức thoát khỏi các rãnh và vây và cắt cá trên miếng mỏng.

Thành phần

  • 1 cá trích;
  • 1 bóng đèn;
  • 700 ml nước;
  • 3 muỗng muối;
  • 2 muỗng canh dầu thực vật;
  • 1 muỗng canh giấm 9%;
  • 2 tấm nguyệt quế;
  • 8 hạt tiêu đen.

Nấu nướng

Chia muối trong 500 ml nước. Đặt cá được huấn luyện vào dung dịch muối và để trong một tiếng rưỡi.

Xả nước và đặt cá trích trước cây cung và gia vị trong các món ăn, nơi cá sẽ được ngâm. Chia giấm trong ly nước và đổ cá trích. Sau đó thêm dầu thực vật.

Đóng công suất bằng nắp và tháo vào tủ lạnh. Sau một ngày, bạn có thể lấy một mẫu.

Cách chọn Seler với chanh

Cách chọn Seler với chanh
Ảnh: Rawlik / DependPhotos

Bằng cách này tốt hơn là chọn một phi lê toàn hoặc thái lát. Cá trích là tốt và rất thơm.

Thành phần

  • 1 cá trích;
  • 1 quả chanh;
  • 2 muỗng muối;
  • 1 muỗng đường;
  • 5 tấm nguyệt quế;
  • 15 hạt tiêu thơm.

Nấu nướng

Rửa và cắt chanh với các vòng tròn mỏng. Tách biệt và cắt cá trích.

Trong lọ thủy tinh hoặc các lớp hộp nhựa đặt ra cá và chanh, nói mọi thứ với muối và gia vị. Che tấm đường kính nhỏ hơn, và sau đó đặt một cái gì đó nặng.

Giữ trong tủ lạnh 24 giờ. Sau đó trộn và đợi một ngày khác. Sau đó, áp dụng cho bảng.

Cách chọn Seler trong tiếng Hà Lan

Cách chọn Seler trong tiếng Hà Lan
Ảnh: Mirchella / DependPhotos

Đối với công thức này, một bữa ăn nhẹ sẵn sàng thu được. Nó có thể được bổ sung bởi một mảnh bánh mì borodine.

Thành phần

  • 2 cá trích;
  • 2 bóng đèn giữa;
  • 1 củ cà rốt nhỏ;
  • 1 quả chanh;
  • 3 muỗng muối;
  • 6 muỗng canh đường;
  • 10 tấm nguyệt quế;
  • 10 hạt tiêu đen.

Nấu nướng

Chanh rửa và cắt vòng tròn. Cà rốt sạch và soda trên một vắt lớn. Leek làm sạch và cắt nhẫn.

Nằm trong các lớp lọ thủy tinh đặt phi lê cá trích, hành tây, cà rốt, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan và miếng chanh. Cuộn bằng muối và đường. Các lớp thay thế cho đến khi các thành phần được hoàn thành. Đóng hộp có thể với nắp và làm sạch tủ lạnh trong 48 giờ.

Khi áp dụng, bạn có thể đổ cá trích bằng dầu thực vật.

Cách chọn Seler trong 2 giờ

Cách chọn Seler trong 2 giờ
Ảnh: Oldhaafanasieva / Cố định

Công thức này sẽ giúp nếu các vị khách đã ở ngưỡng cửa, và không có gì để đối xử với họ.

Thành phần

  • 1 cá trích;
  • 1 bóng đèn;
  • 500 ml nước;
  • 2 muỗng muối;
  • 1 muỗng cà phê đường;
  • 2 tấm nguyệt quế;
  • Bunch của thì là;
  • Giấm bảng và dầu thực vật - để nếm thử.

Nấu nướng

Riêng cá trích trên phi lê. Trong nước nóng, hòa tan muối và đường. Nguội đi. Đặt cá vào dụng cụ thủy tinh và đổ nước muối. Thêm một lá Bay và Dill xắt nhỏ.

Sau một nửa giờ, đá phiến nước muối, thêm hành tây xắt nhỏ với bán lẻ và đổ cá trích bằng giấm và dầu thực vật. Ngay cả sau nửa giờ, cá có thể được phục vụ cho bàn.

Bạn có biết những cách gốc khác để muối searer? Chia sẻ công thức nấu ăn trong các ý kiến.

Vào đêm giao thừa của bất kỳ kỳ nghỉ nào, một trong những sản phẩm được tìm kiếm nhiều nhất là một đàn mặn. Đó là với cô rằng món salad yêu thích của một con cá trích dưới một chiếc áo khoác lông đang chuẩn bị, mà không có chi phí năm mới, sinh nhật hoặc kỷ niệm. Nó là tốt trong món salad, bánh sandwich, tartlets, nhưng chỉ với hành tây, cô ấy là món khai vị mong muốn trên bàn lễ hội. Nhưng trong các cửa hàng, không phải lúc nào cũng có thể mua cá tốt. Do đó, mặn của cô ở nhà là một lựa chọn tuyệt vời không chỉ để cứu một ngân sách gia đình mà còn chăm sóc sức khỏe của mình, cũng như để chuẩn bị một món ăn ngon.

Cách dưa chuột cá trích ở nhà

Có 190 loài cá gia đình cá. Giống như một con cá, nó rộng rãi trên khắp thế giới và sống ở hầu hết các vùng biển Bắc bán cầu. Nó được tin là cô ấy đến gần bờ biển lạnh hơn, nó có giá trị hơn. Giá trị lớn nhất là hàm lượng lớn của axit béo omega. Chúng không được sản xuất bởi sinh vật của chúng ta, và chỉ đến với các sản phẩm thực phẩm, bao gồm cả cá trích của cô ấy. Và hơn nó lớn hơn, nó càng có chứa Omega-3 và 6. Tùy thuộc vào điểm, chất béo đôi khi đạt 20-30%. Các loài Na Uy và Thái Bình Dương là nhiều chất béo nhất.

Sử dụng cá ngon, ít người nghĩ về nhiều đặc tính hữu ích của nó. Thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, sự hiện diện của axit béo bão hòa giúp tránh các bệnh nghiêm trọng của hệ thống tim mạch, đường tiêu hóa, khớp và ung thư. Sử dụng thường xuyên trong thực phẩm ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, đái tháo đường. Phốt pho chứa trong thành phần giúp tăng cường xương. Iốt đóng góp vào chức năng bình thường của công việc của tuyến giáp. Hormone, cần thiết, cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ tim và buồng trứng ở phụ nữ, ảnh hưởng đến trọng lượng của cơ thể, tình trạng của da, tầm nhìn.

Làm thế nào để chào cá trích ở nhà

Để có được một con cá trích mặn ngon, trước hết là cần thiết phải chọn tươi đông lạnh. Rốt cuộc, nó sẽ là một sản phẩm bán thành phẩm để chuẩn bị thêm. Khi mua, hãy xem xét các điểm sau.

  • Đây là những sản phẩm dễ hỏng, vì vậy khi rã đông nhiều lần và đông lạnh, lưu trữ ở nhiệt độ cộng, nó nhanh chóng mất hàng hóa và hương vị. Không có cá được lưu trữ đúng cách có mùi mỡ được lồng tiếng, mang đậm và vẻ ngoài màu xám với một tinh tế màu nâu vàng. Điều này tốt hơn là không có được, sau khi nó được chuẩn bị, xác thịt sẽ bị lỏng lẻo và sẽ sụp đổ. Có, và hương vị sẽ không làm hài lòng bạn.
  • Sử dụng toàn bộ thân thịt để muối. Không mua cá trích bò và không có đầu, nó chỉ nói rằng cá bắt đầu xấu đi.
  • Tốt nhất là mua các sản phẩm làm mát, nhưng nếu không có khả năng như vậy, hãy mua với các dấu hiệu của hàng tươi. Cá tươi có một chiếc bỏ trốn bằng bạc nhẹ, học sinh đen, mắt không bùn, mang màu hồng nhạt.
  • Đã mua cá tươi đông lạnh để rã đông dần ở nhiệt độ phòng. Lò vi sóng và nước nóng tốt hơn cho mục đích này không sử dụng, nếu không bạn chỉ làm hỏng sản phẩm.
  • Sử dụng để chuẩn bị một muối thực phẩm bằng đá hoặc biển thông thường. Iốt cho mục đích này là không phù hợp, "thêm" nhỏ sẽ không phù hợp. Đầu tiên có thể bóp méo hương vị, và với thứ hai dễ dàng để quá lạm dụng nó.

Hàn cá trích đông lạnh tươi với cách khô ráo mỗi ngày

Đại sứ khô là cách dễ nhất, nó không đòi hỏi nhiều thời gian để nấu ăn. Và kết quả luôn xuất sắc.

1 kg cá trích sẽ được yêu cầu 2 muỗng canh. l. Muối và 1 muỗng canh. l. Sahara. Cũng chuẩn bị container trong đó muối sẽ vượt qua.

Cá lúc đầu rửa sạch, cắt đầu, đuôi, ruột. Hãy xem xét một chiếc khăn giấy. Hãy chắc chắn để loại bỏ màng đen trong quần, nếu không, Kushan đã sẵn sàng sẽ được vá. Chúng tôi chuẩn bị hỗn hợp mặn, trộn nơi muối và đường.

Cá trích của tôi

Từ bên trong, chúng tôi muốn con dao sắc nét dọc theo cột sống.

Làm vết rạch dọc theo vòng

Cũng bôi hỗn hợp từ bên ngoài và bên trong thân thịt và đặt vào thùng chứa trong đó chúng ta sẽ mang theo nước muối. Milks và Caviar cũng có thể được vá cùng với cá.

Chúng tôi chà cá bằng hỗn hợp muối và đường

Chúng tôi đóng điện dung bằng nắp và tháo nó vào tủ lạnh.

Chúng tôi gấp cá thành một thùng chứa muối

Sau 12 giờ, cá quay về phía bên kia để muối hấp thụ đồng đều. Cô ấy sẽ sẵn sàng cho một ngày và bạn có thể ăn nó.

Cách khô đến nhà cá hồi cá hồi

Rửa sạch với nước và chúng tôi được sấy khô bằng khăn giấy. Trên bàn, chúng tôi tuyên bố giấy giấy da và ở giữa, chúng tôi ngửi thấy mùi 1-2 soncesses mặn. Trên đó, chúng tôi đặt cá được đào tạo và rắc muối, cố gắng phân phối nó từ mọi phía. Đừng sợ rằng muối sẽ rất nhiều. Cá sẽ lấy nó nhiều như cần thiết.

Rắc cá bằng muối từ mọi phía

Herring được bọc chặt trong giấy, và sau đó tích chập được đặt trong một túi nhựa và gửi tủ lạnh đến kệ dưới trong 3 ngày.

Xem cá trích trong gói giấy và cellephane

Mỗi ngày gói quay về phía bên kia để cá ngâm đều so với mọi phía. Sau 3 ngày, cá trích làm việc, rửa sạch từ thêm muối, lau trên khăn giấy và cắt thành từng phần.

Công thức cho một cá trích cười ngon miệng trong nước muối

Theo quy định, Đại sứ gia đình luôn là cửa hàng ngon hơn, như bạn có thể chọn thành phần và số lượng gia vị. Công thức bán tải này một nước muối cay và khuyến nghị nó để cố gắng tạo ra một ngày trước kỳ nghỉ trong 2-3 ngày để nó sẽ phải có hiệu lực và hóa ra là ngon.

Đối với ướp gia vị trên 1 lít nước, bạn sẽ cần:

  • Muối - 3 muỗng canh. l.,
  • Đường - 1 muỗng canh. l.,
  • Rau mùi ở đậu - một muỗng cà phê không hoàn chỉnh,
  • Vòng nguyệt quế - 1 pc.,
  • Pepper Black Peas 4-5 chiếc.,
  • Pepper thơm đậu Hà Lan - 4-5 chiếc.,
  • Cẩm chướng - 1 pc.

Làm thế nào để làm.

Cá tươi đông lạnh rãnh dần ở nhiệt độ phòng hoặc trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Sau khi chúng tôi rửa sạch và gấp nó hoàn toàn, không rời đi, trong một thùng chứa hoặc container rộng rãi.

Seared chúng tôi thêm vào container

Chuẩn bị nước muối. Nhưng đầu tiên xác định lượng nước muối cần thiết. Đối với điều này, cá trong thùng chứa tràn ngập nước để nó bao phủ hoàn toàn thân thịt. Và sau đó chúng tôi hợp nhất nó và chúng tôi sẽ chuẩn bị nước muối trên nước này. Thêm muối, đường và nghiền gia vị vào nước.

Chuẩn bị nước muối

Đối với hạt tiêu nghiền, lá Bay, cẩm chướng, rau mùi cố vào một cái cối hoặc một chút nghiền nát chày. Nếu vữa không bật ra, có thể nghiền các loại gia vị bằng một tấm ván trên thớt. Chà xát gia vị kết nối tốt hơn aromas của họ.

Đổ nước muối vào chảo, đặt trên bếp, đun sôi và đun sôi 3 phút từ đáy đun sôi. Nước muối sau đó là mát mẻ và chỉ làm lạnh nước muối làm mát rót cá trích trong thùng chứa.

Cá trích được đổ nước muối

Để cá không được bao trào, đánh giá cao nó bằng thớt (Overt), sau đó đóng nắp. Để lại container ở nơi mát mẻ trong 3 ngày. Đã sau 2 ngày, cá trích có thể được thử, nó sẽ bị nhiễm mặn.

Làm thế nào nhanh chóng và ngon nhặt những lát cá trích trong 2 giờ

Một con cá trích đầu thấp về công thức này sẽ sẵn sàng sau 1,5-2 giờ. Và để nấu ăn bạn sẽ cần phải chuẩn bị nước muối. Và bản thân cá được rửa sạch, làm sạch, cắt thành miếng và gấp vào thùng chứa trong đó nó sẽ chuẩn bị.

Để chuẩn bị nước muối trên 1 lít nước, hãy dùng:

  • Muối - 4 muỗng canh. l.,
  • Đường - 2 muỗng canh. l.,
  • Lá bay - 2 chiếc.,
  • Pepper Peas - 8-10 chiếc.

Thêm muối và đường vào nước, đun sôi. Khám phá.

Trong thùng chứa nơi cá nằm, đặt lá nguyệt quế, nghiền trước và hạt tiêu. Điền vào tất cả nước muối làm mát.

Đổ những lát cá trích với nước muối nguội

Trên cùng trên cá trích, đặt sự áp bức để xác không phải lũ và đã được ngâm hoàn toàn trong nước muối.

Ginger từ phía trên nhấn nắp bằng một cú đánh

Đặt container tủ lạnh thêm 1,5 - 2 giờ. Sau 1,5 giờ, cá sẽ trở nên saline yếu, sau 2 giờ - nhiều muối. Tùy thuộc vào sở thích, giữ nó trong nước muối, như bạn xem xét nó cần thiết.

Miếng cá trích winecraft trước đây

Trước khi phục vụ trên bàn, hãy đặt các vòng hành tây và nước bằng dầu. Sẽ rất ngon!

Làm thế nào để muối cá nhân hoàn toàn trong 3 l có thể

Đây là một phiên bản rất ngân sách của Selegum Salts, nhưng hóa ra rất ngon và trong thước đo muối. SHOATATED theo cách như vậy, cá là hoàn hảo cho salad và bánh sandwich trên bàn năm mới. Và cho bữa trưa với khoai tây nóng - nó sẽ chỉ là một natri! Chuẩn bị!

Thành phần để hàn seddle

Thành phần trên 2 lít nước muối (rất nhiều sẽ được yêu cầu bởi 3 lít ngân hàng):

  • Cá trích - 4 chiếc.,
  • Muối - 4 muỗng canh. l. với một slide,
  • Đường - 2 muỗng canh. l. với một slide,
  • Lá bay - 2-3 chiếc.,
  • Peas Peas đen - 1 muỗng cà phê,
  • Easy Pepper - 1 muỗng cà phê.

Làm thế nào để làm.

Cá chúng tôi rửa sạch với nước và đặt trong 3 l lon, đi xuống và đuôi đang quét. Ngân hàng bao gồm máu 4 miếng.

Đặt cá vào một cái lọ

Chuẩn bị nước muối. Trong chảo đổ 2 l nước. Thêm muối, đường, lá vịnh và hạt tiêu. Chúng tôi mang nước đun sôi nước và đun sôi 3 phút. Sau đó, ngọn lửa dưới chậu tắt và để nó nguội nước ngâm đến nhiệt độ phòng.

Nấu ăn nước muối để salting Sledding

Với nước muối mát, chúng tôi lấp đầy cá trích trong ngân hàng, đóng bình bằng nắp và tháo ra tủ lạnh trong 4 ngày.

Nước muối làm mát lấp đầy cá trích

Sau 4 ngày, cá trích sẽ sẵn sàng. Đối với công thức này, cá thu được bằng muối yếu và ngon hơn nhiều so với các cửa hàng. Nếu bạn muốn tiêm tạo, thì hãy giữ thêm 1-2 ngày nữa trong nước muối.

Herring mặn trong ngân hàng đã sẵn sàng

Herring mặn, vâng với khoai tây nóng, rắc một thì là một thìa, vâng dưới một ly cồn mạnh - không có đồ ăn nhẹ ngon hơn cho người đàn ông Nga! Nếu bạn không muốn phục vụ cá muối trong món salad, hãy cắt nó bằng miếng, đậy lại bằng toàn bộ, đổ đầy dầu hoặc dung dịch giấm yếu - nó cũng sẽ rất ngon!

Chúc ngon miệng!

Chào mọi người! Hôm nay tôi đề nghị bạn học cách nhanh chóng và ngon miệng để ngủ cá trích tươi đông lạnh ở nhà theo những cách khác nhau. Bạn có thể làm điều này theo những cách khác nhau, ví dụ, với gia vị, mù tạt, giấm và các thành phần khác.

Bạn sẽ đồng ý, không có một bảng liên lạc mặn, bạn không ăn, đặc biệt là nếu bạn làm cá trích dưới lớp lông, vì đó là thành phần chính. Bạn thậm chí có thể trông rất đẹp để đặt một con cá như vậy trên một đĩa phục vụ, rồi ăn.

Tôi nghĩ rằng nhiều bạn có thể mua cá trích trong một siêu thị hoặc cửa hàng, tất nhiên bạn có thể làm điều đó trong một vài phút. Nhưng tốt hơn là nên mua cá tươi đông lạnh và tự mình rũ bỏ nó, để không gặp rắc rối.

Làm thế nào để muối cá nhân hoàn toàn trong nước muối mỗi ngày

Bạn có nghĩ rằng rất khó để làm điều đó? Tuyệt đối không, điều chính là chọn một con cá đẹp phù hợp. Cách cần được thực hiện chính xác, tôi khuyên bạn nên xem video từ kênh YouTube.

Để dành cá bạn chỉ cần một vài thành phần, đó là một lá bay, lá bay và gia vị yêu thích của bạn. Bạn có thể ngủ cá bằng một muối.

Có một bí mật nhỏ khác, mà tôi thường xuyên áp dụng, tốt nhất để muối cá trích với muối biển, vì cá sẽ nhẹ nhàng hơn, bởi vì muối thông thường, nó thô, và hương vị hóa ra nhiều mặn và muối biển mềm hơn, tôi sẽ nói một muối điên.

Cá đang chuẩn bị cho công thức này rất nhanh, sau tất cả các hành động, nó sẽ có thể sử dụng nó trong một ngày, tức là 24 giờ.

Chúng tôi cần:

  • Nước - 1 l
  • Muối biển - 150 g
  • Pepper thơm - 1 pc. sự phát triển
  • Lá Bay - 2-3 chiếc.
  • Hạt giống rau mùi - để nếm 1 muỗng cà phê
  • Sugar Sand - 1 muỗng canh
  • Giấm bảng 6% - 2 muỗng canh
  • Herring tươi đông lạnh - 3 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trước hết, bạn cần nấu nước muối, để nước này đổ vào nồi hoặc chảo, thêm muối vào nó, đường ống thơm, rau mùi và đường. Mang hỗn hợp này để đun sôi. Sau khi nó bắt đầu sôi và đi qua 3 phút, ném lá nguyệt quế, thêm giấm, di chuyển và đun sôi một phút nữa.

2. Chuẩn bị một con cá trích, lấy nó ra khỏi tủ lạnh để nó biết. Rửa, cắt tất cả các phao, loại bỏ ruột. Sau đó, đặt nó vào một cái chảo khác hoặc trong một cái bát.

3. Đổ cá bằng hỗn hợp thơm kết quả. Sau đó, hãy chắc chắn để đặt một số báo chí, ví dụ, bạn có thể đặt một tấm và để đặt một cái lọ với nước trên đĩa.

4. Ở dạng như vậy, những người bạn biển của chúng ta phải thư giãn trong một ngày.

Quan trọng! Cá trích nên ướp ở nhà ở nhiệt độ phòng, và không lạnh.

5. Vâng, sau khi đá phiến, cắt thành từng mảnh và trang trí cám dỗ và đẹp mắt. Ngoài tất cả mọi thứ bạn có thể thêm một quả chanh cắt lát cho độ sáng, và đặt một twig của rau mùi tây hoặc thì là.

Hấp dẫn! Theo cách này, bạn không chỉ có thể muối cá trích, mà còn đến những kẻ lừa đảo, rửa và thậm chí là salak.

Chúng tôi nấu cá trích nhanh chóng và ngon miệng với các mảnh

Bây giờ một cách khác, vâng, rất khó khăn, về mặt nấu ăn, nó đơn giản, chỉ là cá sẽ được ướp trong toàn bộ hình thức, nhưng đã cắt thành từng mảnh. Điều chính là làm cho tất cả các công việc đầu tiên, và sau đó bạn đã có thể tạo ra nhiều món ăn khác nhau, hoặc chỉ ăn với bất kỳ món ăn phụ nào, ví dụ, với khoai tây nghiền khoai tây hoặc khoai tây hầm với thịt hoặc hầm.

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 2 chiếc.
  • Nước - khoảng 1 l
  • Muối - 2 muỗng canh
  • Đường - 1 h. L
  • Ớt đen - 5 đậu Hà Lan
  • Đậu Hà Lan say mê - 5 chiếc.
  • Lá Bay - 4 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Xả cá trích, sau đó trả hết tất cả những người không cần thiết, mang, ruột, Murok, nếu tôi bắt được một trứng cá muối, thì bạn cũng có thể ngủ. Cắt nó thành từng mảnh, bạn có thể xóa ngay da và xương.

2. Bây giờ làm một ướp thơm hoặc có thể nói nước muối. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo tinh khiết và đổ 1 lít nước vào đó. Mang lại chất lỏng để đun sôi, và sau đó tất cả xen kẽ trong danh sách. Đặt (hạt tiêu thơm và đậu đen, muối, đường, nguyệt quế), trộn và để đun sôi trong vài phút.

Sau tất cả các thao tác, ướp sẽ phải làm mát, chỉ cần để nó đến một giờ, đứng và pamp ở nhiệt độ phòng. Chỉ sau đó, ném ra những miếng cá tinh khiết. Che cái chảo bằng nắp và gửi đến tủ lạnh trong 24 giờ.

Ghi chú! Theo cách này, cá đang chuẩn bị mà không có bản chất axetic, điều này rất quan trọng đối với nhiều người.

3. Bước tiếp theo sẽ là những gì bạn sẽ phải đặt nó từ chảo vào lọ thủy tinh, để lưu trữ thuận tiện. Làm điều đó sau khi hết hạn trong ngày. Sẽ mất một ngày khác và cá trích sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Hấp dẫn! Có thể lưu trữ theo cách này khoảng mười ngày, bạn có thể tưởng tượng liệu nó có sống để sống cho đến thời điểm đó, nó thường được ăn trong 1-2 ngày.

Bạn có thể nấu một chút khác nhau, nhanh hơn một chút thời gian, đọc về một kiệt tác như vậy ngay bên dưới trong ghi chú này.

Cá trích trong một cái lọ với bơ và hành tây

Công thức ít thú vị và khá ngầu sẽ là một cá trích với một củ hành tây, nhiều người vẫn còn thêm cà rốt. Có, và chắc chắn là ai đó hành tây thẳng trộn với cá trích và thủy tinh, và ai đó xâm chiếm anh ta một cách riêng biệt, và sau đó anh ta phục vụ cá trích. Làm thế nào để bạn thường làm?

Trong ghi chú này, tôi sẽ hiển thị hai tùy chọn khác nhau, vì vậy nếu bạn không thích tùy chọn này, hãy đọc.

Chúng tôi cần:

  • Herring - 3 chiếc.
  • Hành tây hành tây - 3 chiếc.
  • Tinh chất axetic 9% - 3 muỗng canh
  • Dầu thực vật - 2 muỗng canh
  • Hạt tiêu đen để nếm

Phương pháp nấu ăn:

1. Chọn ba củ nhỏ, làm sạch vỏ trấu. Sau đó cắt con dao sắc bén trên lòem, có thể có trên những chiếc nhẫn, những người thích thích hơn.

Quan trọng! Nghiền hành tây càng mỏng càng tốt, nó sẽ trông duyên dáng hơn và hấp dẫn hơn.

2. Đổ đầy hành tây cắt bằng nước lạnh, sau đó trộn tay và thoát nước tất cả nước. Vì vậy, bạn thoát khỏi bản thân khỏi những giọt nước mắt.

3. Rửa cá, sau đó tháo đầu, vây và các bộ phận không cần thiết bên trong bụng. Điều chính không bị hư hại túi mật, và sau đó cá sẽ thiếu kiên nhẫn nếu nó xảy ra, sau đó rửa sạch bằng nước.

4. Làm sạch cá thành từng mảnh, cố gắng làm cho chúng có cùng kích thước.

6. Đây là những gì xảy ra như trong bức ảnh này. Bây giờ philê cá là bồ hóng trong nước (1 lít), thêm muối, tất cả các loại gia vị và giấm 2 muỗng canh, đổ dầu thực vật. Hãy đứng trong tủ lạnh 6-8 giờ.

Quan trọng! Hãy thử ướp để nếm, nó không nên rất chua, một chút axit hóa.

Hành tây đầy nước sôi và tạo 1 muỗng tinh chất axetic, sau 10 phút thoát nước và đổ đầy dầu thực vật.

7. Sau khoảng thời gian cần thiết, bạn có thể di chuyển cá trích với cung.

8. Trong mẫu này, lưu trữ trong tủ lạnh và sử dụng làm đồ ăn nhẹ trên bất kỳ bảng nào. Chúc ngon miệng!

Video về cách dưa chuột cá trích ở ướp

Khi tôi đang chuẩn bị cho ghi chú này, tôi thậm chí không nghi ngờ rằng có những loại nước xè như vậy mà không có nước, hóa ra là những con cá rất tốt để xoắn bằng dầu thực vật và nó nướng hoàn hảo. Đừng tin, hãy nhìn chính mình, tôi đã thử nó, đó chỉ là Yummy, Am-am, đã một lần nữa muốn nấu ăn:

Và tôi cũng tìm thấy một công thức cây xanh ở Hà Lan, tôi cũng thực sự thích lựa chọn này, cá và tan chảy trong miệng. Trên thực tế, loại cá hồi này móc tôi, vì cá trích hóa ra một món ngon ngọt, ngon miệng, ngọt vừa phải và một chút mặn.

Chúng tôi cần:

  • Herring - 2 chiếc.
  • Cà rốt - 1 pc.
  • Hành tây hành tây - 2-3 chiếc.
  • Chanh - 0,5 chiếc.
  • Pepper Peas - 10 chiếc.
  • Muối - 2 h. Ít
  • Đường - 1 muỗng canh
  • Lá Bay - 5-6 chiếc.
  • Dầu thực vật - 0,5 Tbsp.

Phương pháp nấu ăn:

1. Tách cá, bạn sẽ cần phải loại bỏ tất cả các ruột ra khỏi nó, cắt vây và đuôi bằng đầu của bạn. Và sau đó từ sườn núi, bạn sẽ cần tháo xương và cắt thành từng mảnh, có cùng kích thước.

2. Cà rốt tươi ngon Stit trên vắt, bạn có thể sử dụng vắt cho cà rốt Hàn Quốc cho việc này. Hành tây sẽ cần phải cắt giảm từ bán. Một nửa quả chanh làm phiền các vòng tròn. Đặt các mảnh bằng các lớp, cụ thể là, đầu tiên đổ muối và đường vào một cốc riêng, trộn hỗn hợp khô để ngâm.

Ở dưới cùng của lọ, nên lấy một lít, lần đầu tiên đặt hành tây hành tây trước, muối muối bằng đường, ném lá nguyệt quế. Lớp phi lê cá. Một lần nữa muối hỗn hợp khô. Đặt lát chanh cá và một ít cà rốt và nơ. Một lần nữa, tạo một hỗn hợp khô, miếng cá, hạt tiêu, và cốc chanh và lá nguyệt quế, chào, v.v. cho đến khi tất cả các sản phẩm biến mất.

3. Sau đó, thêm một số dầu thực vật hướng dương và đặt trong tủ lạnh trong 2-3 ngày, đóng nắp thông thường.

Quan trọng! Lớp cuối cùng phải là hành tây rau, cà rốt, ớt, chanh và vòng nguyệt quế, hãy nhớ điều này.

Giải pháp công thức của nhà cá trích thất vọng tươi

Thật không thể tin được, nhưng ngày hôm qua, một người hàng xóm đối xử với tôi với Kushan chưa từng có như vậy, giống như một con cá trích ở Kamchatsky. Nó trông khá bất thường, anh ấy trộn cô ấy với hành tây bình thường. Nói chung, tôi quyết định chia sẻ với bạn, yêu cầu anh ta như theo trình tự từng bước anh ta đã làm nó.

Chúng tôi cần:

  • Herring - 4 chiếc.
  • Muối để nếm thử
  • Hạt tiêu đen hoặc đỏ - để nếm
  • Giấm 70% - 1 muỗng canh
  • Dầu thực vật - 2 muỗng canh
  • Hành tây - 2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Làm sạch cá trích, loại bỏ đầu, đuôi, vây, tất cả không cần thiết. Cắt thành miếng. ICRA, sữa cũng có thể được sử dụng, cũng cắt trên nhựa. Hành tây cắt trên một bán lẻ.

2. Lấy một cái bát lớn và đưa các lát bầy với hành tây trong đó. Hành là Pre-Crack, Cuộn lên và thêm mọi thứ khác trong danh sách.

3. Bây giờ triệt để, trộn hỗn hợp này, nói nước ép hành tây. Nó hóa ra một mùi thơm tuyệt vời. Lấy bát plumb để thuận tiện hơn để can thiệp.

4. Bây giờ đổ một ít nước lạnh để nó khá nhiều trên bề mặt. Khuấy động. Khi bạn ấn vào cá, nước sẽ bao gồm khá nhiều ngón tay, nó không nên được thêm nhiều hơn nữa. Khi bạn bấm bạn nên nhìn thấy nước, và sau khi nó sẽ biến mất.

Sau đó, đóng hộp chứa, bát và đặt nắp nhựa và đặt vào tủ lạnh và ăn sau 2 giờ. Chúc những người có thời gian có thể làm như vậy, tận dụng cách này, chuẩn bị phôi này vào buổi tối và ngày hôm sau để sử dụng.

Công thức cá hồi ngâm đơn giản

Di chuyển xa hơn và làm cho cá trích bị muối yếu trong 2-3 giờ, và điều này sẽ giúp chúng ta video từ kênh YouTube:

Nhân tiện, bạn vẫn có thể thêm gia vị vào tùy chọn này (cho mục đích này Một hỗn hợp của ớt hoặc các tác phẩm đặc biệt rất phù hợp, trong các trang trí của gia vị bạn sẽ thấy chúng) và cá trích là một đại sứ nấu ăn nhanh cay. Rất, rất ngon, hương vị không thể so sánh được, như trong cửa hàng. Bạn có thể ăn với tất cả và thậm chí một trọng lượng mất đang ngồi trong chế độ ăn kiêng.

Herring lát nấu ăn nhanh

Người vẫn không thể quyết định anh ta cần bao nhiêu tiền để đưa muối, sau đó tôi có thể cung cấp cho bạn một phiên bản khách như vậy, tỷ lệ đó là như vậy, trên 1 kg cá trích đặt 20 g một muối lớn và 20 g đường, một herdow là thấp Muối, nếu bạn thích thẩm mỹ viện, sau đó đặt 1 kg cá - 30 g và muối và đường. Giấm tốt hơn để uống rượu 5%, nó sẽ cần 2 muỗng canh.

Chúng tôi cần:

  • Cá trích 2-3 chiếc.
  • Hành tây hành tây - 2-3 chiếc.
  • Tấm Lavrov - 3-4 chiếc.
  • Dầu thực vật - 4 muỗng canh
  • Muối - 20 g
  • Mù tạt Pháp - 1 muỗng canh
  • Đường - 20 g
  • Peas Peas đen - 10 chiếc.
  • Rượu giấm 5% - 2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn:

1. Cá tươi riêng biệt, loại bỏ da, xương, cắt vây, đầu, đuôi, ruột, đổ cá thành từng mảnh. Hành tây cắt rất tinh tế với semil, để dễ cắt và không có nước mắt, đặt nó lên trước trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Lấy một cốc thủy tinh sâu và đặt một mảnh cá trích ở phía dưới. Từ trên cao, đặt hành tây, nguyệt quế và đậu đen, bị mất tốt nhất trong sân khấu, vì vậy nó sẽ có nhiều mùi thơm hơn nhiều.

2. Rắc muối và đường, và tạo mù tạt, sẽ mang lại một hương vị không thể diễn tả được của một món ăn. Chà, trộn các thành phần bằng tay của bạn và đưa vào thùng chứa bằng nắp, tốt nhất là sử dụng kính, nó an toàn cho sức khỏe. Và nói chung, kính sau đó sẽ không ngửi thấy mùi cá, nhưng nhựa vẫn mong manh))).

Đặt container vào tủ lạnh trong 24 giờ, trong thời gian này lần 5, nó là một chút sốc để toàn bộ ướp được tẩm hoa. Ăn lên bàn để khoai tây hoặc khoai tây nghiền. Chúc ngon miệng!

Miếng cá trích ngon trong 30 phút

Chà, vì vậy họ đã đến công thức đã được chứng minh yêu thích của tôi, mà tôi đã nhận được từ bà của tôi. Trên Internet, tôi cũng tìm thấy một tương tự, và như nó hóa ra không vô ích. Bởi vì tất cả những người đã thử loại cá hồi này được thỏa mãn, đặc biệt là vì tất cả mọi thứ được thực hiện trong vài phút, và chỉ có một muối được sử dụng, đó là, nó sẽ muối cá khô. Và những gì sẽ xảy ra tiếp theo, đọc dưới đây.

Một con cá như vậy có thể được chuẩn bị trong 30 phút, nhưng để nó bị mất tích và nảy mầm tốt, nó sẽ mất nhiều thời gian hơn, tất cả các ba mươi phút nó không đủ cho embol của cá seld.

Chúng tôi cần:

  • Herring - 1 pc.
  • Muối - 30 g mỗi con cá đầu hoặc 50 g dán giếng
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • dầu hướng dương
  • Ngân hàng 0,5 L.

Phương pháp nấu ăn:

1. Như thường lệ, phân chia cá trích. Nếu bạn không biết làm thế nào để làm điều đó nhìn vào đây.

2. Philê cá tinh khiết hoàn toàn cắt thành hai nửa để đặt vào đĩa và phun nó bằng muối đầu tiên ở một bên, sau đó về mặt khác. Hơn nữa, để lại một vẻ đẹp như vậy trong nhà bếp trên bàn trong 1 giờ, bạn có thể 1,5 giờ nếu bạn yêu thích ambigue.

Quan trọng! Đừng quên che với phi lê bằng màng polyetylen để nó không khô.

Sau thời gian, tháo bộ phim, uống khăn giấy khô và sấy khô bằng cá trích. Cuối cùng họ không nên ẩm ướt. Cắt trên những lát cắt theo cách thông thường cho bạn.

3. Hành tây cắt trên ví dụ và chia nó bằng tay của bạn. Lấy một ly thủy tinh và bắt đầu xếp chồng lên nhau, lớp đầu tiên của cây cung, sau những lát cá phi lê. Lưu ý rằng không có gia vị được làm phẳng.

Nhân tiện, cá thu được đánh dấu rất tốt bằng cách này.

Đỉnh cá một lần nữa hành tây, và rất quan trọng để ném các sản phẩm chuẩn bị vào ngân hàng, không thể nào là kỳ lạ trong bất kỳ trường hợp nào. Vì vậy, miễn là tất cả các thành phần biến mất. Hành tây nên là lớp cuối cùng.

4. Bây giờ uống dầu thực vật và nhẹ nhàng đổ nó vào bình. Trên cùng của có thể là một chút bơ. Đóng nắp và xử lý 3 giờ trong tủ lạnh. Vâng, nếu nó đứng cả đêm, nó sẽ ngon hơn.

5. Vâng, và sau đó đặt ra tất cả mọi thứ trên một món ăn phục vụ và ăn về sức khỏe. Hành tây cũng vậy, hóa ra khá ngon ướp. Đừng quên trang trí Dill khi phục vụ. Đứng, lưu trữ sự quyến rũ như vậy có thể là một tuần trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Công thức cho một con cá hồi nhỏ

Muốn nhanh chóng, vâng để ngủ sản phẩm biển này rất nhiều để có rất nhiều không gian trống trong tủ lạnh. Đối với điều này, có tùy chọn này, như họ nói về tất cả các dịp.

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 1 pc.
  • Cát đường - 1 muỗng cà phê
  • Tỏi khô - Pinch
  • Muối lớn - 1,5 ppm
  • Hỗn hợp hạt tiêu - Pinch
  • Casiander mặt đất để nếm - nhúm

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị cá để làm việc, rã đông, cắt những gì bạn không cần. Loại bỏ ruột, bong bóng không cần thiết khác.

Có thể! Không cần thiết phải cắt cá, bạn có thể đơn giản rã đông và rửa bằng nước.

Cặp đôi muối, đường và tất cả các sản phẩm khác trong danh sách, trộn chúng, và sau đó soda của cá trích.

2. Và bây giờ thú vị nhất, nhìn vào nó, hay đúng hơn, bọc nó trong một túi nhựa, khá chặt.

Quan trọng! Sử dụng cho mục đích này, tốt nhất là chỉ là hai túi để nước muối khai quật không chạy qua cạnh.

3. Ở dạng này, cá nên nằm trong tủ lạnh 2 ngày. Sau đó sẵn sàng để ăn.

Cá cá trích trong một ngân hàng

Một lựa chọn tinh tế và tuyệt vời khác được kiểm tra, thực sự tuyệt vời. Điều chính là nó đang chuẩn bị mà không cần thêm giấm, và thậm chí rất nhanh. Đồng ý dễ chịu hơn.

Chúng tôi cần:

  • Herring Frostbed - 2 chiếc.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Cà rốt - 1 pc.
  • Chanh - 0,5 chiếc.
  • Lá Bay - Pinch cho mỗi lớp
  • Sugar - Pinch cho mỗi lớp
  • Muối - Pinch cho mỗi lớp
  • Ớt lớn -

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt nhẫn mỏng nửa đầu chanh, cà rốt và hành tây.

2. Cá trích bạn sẽ phải chuẩn bị trước, sạch sẽ và cắt thành từng mảnh.

3. Ở dưới cùng của các ngân hàng, đặt cà rốt, chanh lolk, nguyệt quế, hành tây, sau một khối trượt tuyết, rắc lên trên, tạo một nhúm muối và nhúm đường và hạt tiêu, sau đó cà rốt, hành tây, chanh, cá, có thể Được đặt trứng cá muối nếu bạn yêu, một ít muối, đường và hạt tiêu, lá Bay. Vì vậy, hơn nữa cho đến khi bạn điền vào các ngân hàng. Lớp cuối cùng phải là rau. Thất bại mỗi lọ.

Đóng dưới nắp thả xuống và để ướp trong 2-3 ngày.

4. Mỗi ngày bạn sẽ cần phải xoay bình, vài lần một ngày, để mọi thứ đều được muối đồng đều.

Quan trọng! Cá trích tại thời điểm cá hồi nên đứng trong tủ lạnh.

5. Sau thời gian hết hạn để nếm sản phẩm. Wow, rất ngon, lắc ngón tay của tôi. Siêu! Và không mua cá với chất bảo quản trong các cửa hàng, 100 phần trăm như vậy là tốt hơn và xứng đáng được sự chú ý của bạn để ăn nó)).

Vâng, một lần nữa tất cả sự thèm ăn dễ chịu! Tôi muốn bạn có một bữa ăn nhẹ rất ngon vào bất kỳ bảng nào, hoặc là một bổ sung cho các món ăn thứ hai hoặc đầu tiên.

Chúc một ngày tốt lành và tâm trạng tuyệt vời, hãy viết phản hồi và mong muốn của bạn, thêm vào nhóm liên lạc và cập nhật với các sự kiện. Cho đến nay!

Ponravilos.

Trân trọng, Catherine Manzurova

Là một sản phẩm để cung cấp năng lượng cho một người, một cá trích vào chế độ ăn kiêng luôn, một người thường xuyên hơn, trong các phần khác. Câu hỏi là làm thế nào để nhặt cá trích để nhanh chóng ăn nó, thường phát sinh ngay cả từ cái nhìn thoáng qua của cô.

Cách dưa chua cá trích

Câu trả lời sẽ tìm thấy trong bài viết này với một mô tả chi tiết về nhiều phương pháp chuẩn bị ngon của "Nữ hoàng" của bàn lễ hội kể từ thời đại lịch sử của cả thế giới.

Điều kiện tại nhà cho phép bạn thực hiện các slip mặn đơn giản và nhanh chóng. Ngày nay, cá Solim là hoàn toàn, và cách chọn nó với các mảnh - học trong bài viết tiếp theo.

Làm thế nào để nhặt toàn bộ cá trích trong nước muối

Công thức rất đơn giản và dễ hiểu, kết quả là một cá trích rất ngon.

Cá trong khay.

Phương pháp nấu ăn

1. Cá của tôi, cắt đuôi và đặt nó vào một thùng chứa tráng men.

Gills.

2. Tháo rể loại bỏ mang. Chúng tôi sẽ cần: 4 muỗng canh. Thìa muối, 500 ml nước luộc và làm mát, vòng nguyệt quế và 1 muỗng cà phê đậu Hà Lan.

Cuộc đua trượt

3. Trong xoong hòa tan muối. Trong thùng chứa cho vòng nguyệt quế và hạt tiêu đen. Nước với muối đổ vào cá trích.

Lật cá

4. Một dung dịch muối bão hòa không cần phải ngạc nhiên - cá sẽ lấy muối nhiều như cần thiết.

cá trích ở phía bên kia

5. Định kỳ, cá phải được lật lại. Vì vậy, cô ấy nên bay 3 - 4 giờ, sau đó tháo nó vào tủ lạnh trong 4 ngày.

6. Vào ngày thứ 5, nó có thể được ăn.

Công thức cá muối đơn giản (Herring) toàn bộ trong nước muối cay

Có những tình huống khác nhau ở những người. Và, nếu có một cơ hội, thì mọi người mua một con cá trích được đóng băng trong các gói (phim). Đặt trong tủ đông và chi tiêu khi cần thiết.

Làm thế nào để dưa chuột đúng cách và khác nhau, không giống như công thức đầu tiên, sẽ học ngay bây giờ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Mở hộp mua bằng cá trích đông lạnh.

Sledding đông lạnh

2. Chọn Frozen 3 cá để muối. Có thể thấy rằng cá tươi và béo.

Cá trích trong corob.

3. Chúng tôi hát từng con cá từ vảy và rác dưới nước chảy.

Rửa toàn bộ cá

4. Trong chảo bạn cần đổ nước và đặt gia vị với tốc độ 1 lít nước: Đặt 3 muỗng canh. Thìa muối, 2 muỗng canh. Muỗng đường, ớt thơm 5 chiếc., Peas đen Peas - 1 muỗng cà phê, lá Bay - 4 chiếc.

5. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi đổ 2 lít nước, vì vậy mọi người đều tăng 2 lần.

6. Đeo ớt đen mắt, không có muỗng cà phê - nó là nhà.

Chấm papple đen

7. Tất cả trộn và đốt cháy, đun sôi và đun sôi 5 phút. Sau đó làm mát đến nhiệt độ phòng.

8. Đặt vào thùng chứa và lấp đầy nước muối cay.

Làm đầy cá Marinadom.

9. đàn phải được bao phủ hoàn toàn nước muối. Chúng tôi đóng nắp và đặt ở một nơi mát mẻ trong 2 ngày. Cá trích trong 2 ngày sẽ được muối thấp và ngon. Nếu bạn cần một hương vị mặn hơn - hãy để nó trong 3 ngày. Sawn the Herring khá đơn giản.

Cá trong ướp

10. Chúng tôi làm sạch cá trích từ da, cắt đầu, loại bỏ bên trong và cắt thành từng mảnh.

Lát cá trích

11. Chúng tôi đặt trên một tấm, ngư dân ngư dân, chúng tôi có nước bọt. Chúng tôi cố gắng và nói: ngon!

Cách nhặt cá nhi hoàn toàn trong một lọ thủy tinh

Đại sứ nhà cho ngân hàng tương tự như sự chuẩn bị của một thùng thực sự. Công thức phù hợp với các món salad sledka dưới lớp lông thú và những món khác.

Cách dưa đón cá trích trong ngân hàng

Thành phần:

bản văn

1. Cá trích của tôi và nằm trong ngân hàng 3 lít.

Cá trích trong ngân hàng

2. Trong ví dụ này, 6 con cá vào ngân hàng.

được đặt

3. Chúng tôi lấy nước đun sôi để nguội, thêm muối và khuấy đều để muối được hòa tan.

Ngân hàng có nước.

4. Trong bình có cá, chúng tôi đặt lá vịnh và hạt tiêu, đổ nước muối lên đỉnh.

Pickle đổ vào ngân hàng

5. Đóng nắp và tháo vào tủ lạnh.

Đóng ngân hàng

6. Vào ngày thứ hai, bạn có thể thử, cá trích tinh tế sẽ sẵn sàng.

Các ngân hàng được đóng gói

7. Nếu bạn cần một con cá muối nhiều hơn - hãy để thêm 1 đến 2 ngày.

8. Người herdder đã sẵn sàng để ăn. Như bạn có thể thấy, chọn cá trích rất đơn giản.

Selenka Salenya.

9. Làm sạch nó khỏi da và sử dụng trong thực đơn để chuẩn bị các món ăn ngon.

Recipe video cá hồi cá hồi trong chai nhựa

Sawn the Herring với một cách khô ráo - một công thức đơn giản và ngon miệng

Học cách muối cá trích với một cách khô ráo với mù tạt. Công thức thơm ngon với đảm bảo hương vị.

Hai người chăn gia súc

Chúng tôi sẽ cần:

  • Selenka - 2 chiếc.
  • Muối đá - 3 muỗng canh. l.
  • Đường - 1 muỗng canh. l.
  • Thảo dược Olive - 1 muỗng canh. l.
  • Mù tạt khô - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn

Cá trích trên bàn

1. Những người chăn gia súc cắt đầu, đuôi và loại bỏ bên trong.

Seddle không có đầu

2. Được xây dựng trong một bát: Muối đá - 3 nghệ thuật. Thìa, đường - 1 muỗng canh. Muỗng, Thảo dược Olive - 1 muỗng canh. Một thìa, mù tạt khô - 1 muỗng cà phê. Tất cả trộn đều tốt. Hỗn hợp muối đã sẵn sàng.

trộn mặn

3. Mù tạt khô cải thiện hương vị và làm cho nó nguyên bản.

mù tạc

4. Thiết lập tờ giấy trắng.

5. Chúng tôi bật con cá đến hỗn hợp muối đầu tiên một mặt, và sau đó mặt khác.

Muối trên cá trích

6. Trong bụng, bạn cũng cần đổ hỗn hợp.

Muối trong đàn

7. Qua cá thứ hai, như lần đầu tiên.

8. Cá trượt được đặt trên giấy và under.

Cá trích trên giấy

9. Xem cách bạn nhìn thấy trong bức ảnh.

Làm việc trong giấy

10. Sau đó đặt bao bì giấy bằng cá trong 2 gói polyetylen và loại bỏ vào tủ lạnh trong 2 ngày.

11. Sau 2 ngày, chúng tôi lấy ra, triển khai và herdder đã sẵn sàng để sử dụng.

Salt Soledoch.

12. Bây giờ nó cần được rửa bằng nước lạnh, cắt thành từng mảnh, rắc hành tây và tập tin vào khoai tây.

Làm thế nào để ngủ hoàn toàn một con cá trích đầu thấp ở nhà

Nhìn vào con đường của một con cá trích tươi ngon. Mà nhanh chóng có được vị mặn và có thể được sử dụng cho bàn lễ hội trong việc cắt. Hoặc trong bất kỳ món salad.

Toàn bộ và món ăn
https://youtu.be/lqst5gjwf04.

Cần thiết:

  • Herring tươi - 4 chiếc.
  • Nước - 0,7 lít
  • Muối - 3 muỗng canh. l. Với Begrom.
  • Đường - 3 muỗng canh. l. Không có củ
  • Lá Bay - 5 chiếc.
  • Coriander - 1 muỗng cà phê.
  • Pepper thơm - 8 chiếc.
  • Pepper Black Peas - 12 chiếc.

Nấu nướng:

1. Cá rửa tất cả các mang và bề mặt dưới nước chảy. Bạn không cần phải loại bỏ bên trong. Đặt cá trích tươi nhạt bằng một cái đầu trong khay. Lan rộng giữa cá 5 lá nguyệt quế.

Cách dưa chua cá trích

2. Trong 1 lít jar đổ nước sôi 0,7 lít. Đặt 3 muỗng canh vào nước. l. Muối và 3 muỗng canh. l. Sahara. Thêm 1 muỗng cà phê. Casiander, hạt tiêu hạt tiêu và hạt tiêu đen. Tất cả trộn lẫn.

Ướp cho cá trích

3. Theo dõi nước đun sôi lạnh trong ngân hàng. Khuấy một lần nữa. Đổ đầy cá trong khay nấu chín. Anh ta nên đủ để cá trích hoàn toàn được bảo hiểm.

Selenka ở Marinade.

4. Đóng khay bằng nắp và tháo tủ lạnh qua đêm.

Món ăn của những mảnh cá trích

5. Làm sạch một con cá. Cắt thành miếng. Trải đều đẹp trên một cái đĩa với cung. Làm hoa hồng từ sữa. Món ăn đã sẵn sàng Ăn về sức khỏe. Cá hóa ra là thấp một mình và ngon miệng.

Bạn đã học cách cổ điển để nhặt cá trích ở nhà. Nó vẫn còn để chúc độc giả duy trì truyền thống dân gian. Chuẩn bị cho mình và trẻ em để dạy các kỹ năng ẩm thực.

Cá trích yêu cả người lớn và trẻ em. Nhưng không phải lúc nào cũng trên thị trường hoặc trong cửa hàng, bạn có thể mua đồ ăn nhẹ chất lượng cao. Và sau đó câu hỏi phát sinh: cách chào đón thân thịt tươi đông lạnh ở nhà để nó trở nên an toàn và ngon miệng. Trong bài viết này tôi đã thu thập 6 công thức nấu ăn (một cách như vậy cũng có thể được chuẩn bị cho những người nhìn trộm). Các phương pháp này được thiết kế cho các lượng thời gian nấu khác nhau, cá sẽ muối cả trong Tuzluk và một cách khô ráo.

Khi muối, bạn có thể tùy chọn thêm các loại gia vị không nằm trong danh sách các thành phần. Hoặc, ngược lại, làm mà không có gia vị chỉ sử dụng muối.

Để cá trích ngon trong muối, điều quan trọng là chọn một sản phẩm chất lượng cao bị đóng băng. Thấy rằng nó không có vết bầm tím, đốm gỉ. Nó là mong muốn rằng cá bán một lớp rắn, và không phân tách các carcasters. Nếu hải sản nằm "dán" với nhau, nó có nghĩa là nó không bị xì hơi trong cửa hàng. Da nên là toàn bộ, xương không nên dính. Nếu thân thịt bị biến dạng, có khả năng đó không phải là thiệt hại cơ học, nhưng quá trình phân hủy.

Herring Frozen Chất lượng tốt cần phải rã đông ở nhiệt độ phòng, không được sưởi ấm. Bạn có thể lưu trữ Snack Salt đã hoàn thành 7 ngày trong tủ lạnh. Và thậm chí bạn có thể đặt nó với một tủ đông nơi nó sẽ được lưu trữ trong 2 tuần.

Làm thế nào để dưa đón ngon và nhanh chóng đến những người nhìn trộm - đọc trên trang này.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

Và đã có cá mặn, chuẩn bị một trong những món salad phổ biến nhất - cá trích dưới một chiếc áo khoác lông, nhưng với một sự nổi bật. Làm thế nào để làm điều đó, đọc trong bài viết này.

Seddle Spicy Gán tại nhà

Cá trích này được hỏi trong một tuzluk, được thực hiện với các loại gia vị. Một con cá như vậy sẽ có một mùi thơm dễ chịu và một lưu ý mới về hương vị. Đây là một công thức muối rất ngon, một món ăn nhẹ ở đầu thấp. Nhân tiện, theo cách này có thể trồng và những kẻ lừa đảo.

Thành phần:

  • Herring tươi - 3 chiếc. (1000-1200 GR.)
  • Nước - 1,5 l
  • Muối - 4,5 muỗng canh. (với một slide)
  • Đường - 1,5 muỗng canh.
  • Các hạt rau mùi - 1 muỗng cà phê.
  • Đậu Hà Lan say mê - 5-6 chiếc.
  • Đậu Hà Lan đen - 5-6 chiếc.
  • Cẩm chướng - 1 pc.
  • Lá Bay - 2 chiếc.

Nấu nướng:

1. Tiền gửi vào công thức này được đặt hoàn toàn nước muối, không được chọn như trên thị trường. Người ta tin rằng do đó, cá thậm chí còn ướt sũng trong gia vị. Theo đó, muối, nước, cũng như thời gian cho đến khi sẵn sàng hoàn toàn, bạn cần nhiều hơn khi nấu ăn. Một thân thịt cần phải rã đông trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Băng sẽ tự di chuyển. Chỉ sau đó cá nên được rửa sạch.

2. Bây giờ chuẩn bị một tuzluk. Herring chỉ có thể được đổ bởi nước muối nguội. Do đó, nó đầu tiên được nấu chín và sau đó trở nên lạnh. Nấu ăn Tuzluk là cần thiết cho các gia vị tiết lộ tốt hơn hương vị của họ, đây là một lựa chọn cay. Trong nước lạnh, chúng sẽ không có ý nghĩa.

Để đo lượng nước cần thiết, gấp cá trích đến bao bì, trong đó bạn sẽ đổ. Đổ đầy nước để nó bao phủ cá. Xả nước và chuẩn bị Tuzluk từ nó. Trên 1 lít nước bạn cần 3 muỗng canh. Muối và 1 muỗng canh. Sahara.

3. Nước nước cho nước muối vào chảo, cho muối, đường và gia vị trong đó. Gia vị có thể là trước một chút trong vữa để chúng trở thành một mùi thơm. Đặt một tuzluk trên lửa. Đun sôi 3 phút sau khi đun sôi nước.

4. Để nước muối mát lạnh. Không thể phao cá.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

5. Đổ đầy xác đến Tuzluk để chúng được ngâm hoàn toàn trong nước muối. Vì vậy, cá không bật lên, tạo ra một áp bức nhỏ. Và đóng hộp chứa trong đó chúng trồng một đàn, một cái nắp hoặc phim.

Nước muối làm mát có thể được đặt 1 muỗng canh. Giấm, cá sẽ còn ngon hơn.

6.Pill phôi trong 3 ngày vào nơi mát mẻ (trong tủ lạnh hoặc trên ban công, nếu nhiệt độ khoảng 4-5 độ ở đó).

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

7. Sau hai ngày, cá sẽ bị nhiễm muối thấp và nó có thể được ăn. Trong 4 ngày, món khai vị sẽ có một xe cứu thương giữa và trong 5 ngày - mạnh mẽ. Bạn có thể tự kiểm soát khi có cá của bạn. Đối với công thức này, Herring hóa ra rất ngon, chỉ có bạn cần phải chịu được sự kiên nhẫn và chờ đợi sự khoan dung của cô ấy.

Herring mặn ở ướp với trà - hương vị hun khói mà không có hóa học

Đây là công thức salting selegum ban đầu, sẽ mang lại màu vàng và hương vị nhẹ của hút thuốc. Nó không cần phải sử dụng khói lỏng rất có hại. Người hùng trong ngày đây là túi trà đen. Quá trình nấu ăn rất giống với cổ điển với nước muối.

Thành phần:

  • Herring đông lạnh - 1 kg
  • Trà đen - 3 túi
  • Nước - 1 l
  • Muối - 3 muỗng canh.
  • Đường - 2 muỗng canh.
  • Zedra một cam.
  • Peas Pepper - 0,5 ppm
  • Lá Bay - 2 chiếc.

Nấu nướng:

1. Đi trước nước muối (nó được gọi là tuzluk). Để làm điều này, làm một loại trà đen mạnh mẽ. Nó thuận tiện hơn để sử dụng trà trong túi, vì vậy không phải đẩy thuốc sắc từ lá. Đổ đầy trà với nước sôi.

2. Với trà nóng. Thêm gia vị: muối, đường, ớt thơm, lá Bay. Khuấy động để các tinh thể được hòa tan.

3. Hãy để Tuzluk mát mẻ. Cá không thể chứa đầy chất lỏng nóng, chỉ lạnh.

4. BRILL được làm mát, loại bỏ bên trong và đầu tại sản phẩm chính. Rửa sạch, đặc biệt chú ý đến bên trong thân thịt, nơi cần phải tháo bộ phim đen. Phù hợp với cá vào thùng chứa, nơi bạn sẽ nấu cá trích.

5. Ra khỏi Fisher of the Zest từ một quả cam. Thành phần này sẽ mang lại một hương thơm dễ chịu hơn với một món ăn đã hoàn thành. Vặn vỏ trên một vắt cạn, chỉ loại bỏ lớp trên cùng. Phần màu trắng là không cần thiết, nếu không thì cay đắng sẽ có mặt.

6. Lấp đầy nước muối trà bó sát. Đặt nó để Tuzluk bao gồm nó càng nhiều càng tốt.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

7. Che bao bì của bạn bằng nắp hoặc phim và đặt vào tủ lạnh một ngày. Lần này là đủ cho cá được đồng ý tốt, các vi sinh vật có hại đã chết.

8. Sau 12 giờ, lật cá qua phía bên kia để phục vụ phục vụ đồng đều.

9. Dash một món ăn nhẹ trên các phần phần và phục vụ cho bàn. Nó sẽ có một mùi rất dễ chịu và màu sắc.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

Làm thế nào để dưa chuột cá trích với một cách khô ráo với mù tạt?

Để chuẩn bị một cá trích như vậy, bạn không cần phải chuẩn bị nước muối. Sự sắp xếp xảy ra theo cách khô ráo, nghĩa là cá được chuẩn bị theo một cách nhất định bị nhòe với một hỗn hợp khô của gia vị. Một bữa ăn nhẹ sẵn sàng cho công thức này khá là piquant, vì nó sẽ ở với những hạt mù tạt. Những người yêu thích một tùy chọn như vậy sẽ phải làm.

Thành phần:

  • Herring tươi đông lạnh - 1 kg
  • Muối - 2 muỗng canh.
  • Đường - 1 muỗng canh.
  • Peas tiêu dễ dàng - 0,5 ppm
  • Mù tạt trong đậu - 0,5 ppm
  • Lá Bay - 2 chiếc.
  • Tỏi - 2 răng

Nấu nướng:

1. Đối với người mới bắt đầu cần được làm sạch bên trong và cắt đầu. Hãy chắc chắn để làm sạch màng đen bên trong, nó sẽ mang lại vị đắng. Loại bỏ sườn núi và cạnh, cắt cá từ giữa. Bạn không cần phải cắt thành hai phần, thân thịt sẽ được gấp lại như một cuốn sách. Rửa kỹ phôi và làm mờ nó bằng khăn giấy.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon
Làm sạch cá trích và loại bỏ sườn núi

2. Đi trước ướp khô. Gấp trong gói muối, đường, đậu thơm, mù tạt trong đậu. Lăng Lavra vỡ thành miếng nhỏ. Tỏi làm phiền mịn. Trộn tất cả các loại gia vị này cho một khối đồng nhất.

3. Đợi của Herring đưa vào thớt da xuống dạng triển khai. Đặt cùng một ướp vào mỗi fiszy và bôi nhọ trên khắp bề mặt. Đối với công thức này, Appetizer chỉ được bôi trơn trên một tay - nội bộ. Đừng lo lắng, cá sẽ hoàn toàn có thể phun, cho đến khi da. Marinade sẽ rò rỉ ở những lớp sâu.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

4. Đặt cá, nước Marinade sẽ ở bên trong. Quấn chặt từng thân thịt trong bộ phim thực phẩm. Coi chừng nhiều lớp. Sản phẩm trong Đại sứ sẽ cho nước trái cây và bộ phim thực phẩm sẽ không cho anh ta chảy. Tất cả nước trái cây sẽ ở bên trong, món ăn sẽ ngon ngọt và cay.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

5. Định vị việc thu hoạch trên quán cà phê trong tủ lạnh mỗi ngày. Trước khi sử dụng, rửa cá và phục vụ bàn bằng mù tạt, hành tây, rau xanh, bơ (để lựa chọn).

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

Xe cứu thương khô cay - Một công thức khác

Để dưa bạt cá trích với một cách khô ráo, bạn không cần phải chuẩn bị một tuzluk. Chỉ chuẩn bị hỗn hợp trộn, bôi nó bằng một thân thịt, bọc và đặt trong tủ lạnh. Cá thu được bằng công thức này, khá muối, không điện áp thấp, nhưng ngon.

Thành phần:

  • Herring - 2 chiếc. Lớn
  • Muối - 3 muỗng canh. không có slide.
  • Đường - 1 muỗng canh.
  • Thảo dược Olive - 1 muỗng canh.
  • Bột mù tạt - 1 muỗng cà phê. không có slide.

Nấu nướng:

1. Tải và tháo đầu (rã đông trước ở nhiệt độ phòng). Rửa sạch thân thịt, đặc biệt chú ý đến độ tinh khiết của bụng, trên đó phim đen không nên vẫn còn.

2. Với một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần cho hỗn hợp cam: muối, đường, thảo mộc và bột mù tạt.

3. Sử dụng giấy da hoặc giấy báo, đặt cá lên nó. Rắc tất cả hải sản với hỗn hợp kết quả và bên ngoài, và bên trong lớp đồng phục.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

4. Xoay cá thành giấy và đặt trong hai gói cellephane, chặt chúng chặt.

5. Nó sẽ muối trong tủ lạnh 2 ngày. Sau đó, hãy lấy nó, hãy chắc chắn rửa sạch bằng nước lạnh và bạn có thể cắt thành từng phần. Đây là một cách dễ dàng để cá hồi mà không cần hàng tồn kho bổ sung và nước muối là không cần thiết.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

Cách dưa chua Herring trong 3 giờ: Công thức nhanh

Đây là một công thức cho một cá trích rất ngon, đang chuẩn bị rất nhanh. Phương pháp ca hát khô, sau đó cá khăng khăng trong dầu với một cây cung. Thành vụ ăn nhẹ hóa ra dịu dàng, tuyệt đẹp.

Thành phần:

  • Selenka - 1 pc. (300 gr.)
  • Muối - 50 gr. Trên một máy khoan giữa Fiszy
  • Hành tây - 1 mảnh lớn
  • dầu hướng dương

Nấu nướng:

1. Cá trích mát nên được tháo rời trên phi lê. Để làm điều này, hãy tháo da bằng cá gọn gàng (tạo ra một vết rạch gần đầu, nhặt một lớp da mỏng và loại bỏ). Cắt đầu của bạn, bật nó ra, loại bỏ sườn và xương. Nó hóa ra hai bộ lọc.

2. Giữ philê trên tấm và đổ nó bằng muối từ cả hai bên. Cá tất cả phải được phủ muối. Che nó bằng một bộ phim hoặc nắp và để trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng. Nếu cô ấy lâu hơn, nó hóa ra nhiều mặn hơn.

3. Loại bỏ hành tây. Làm sạch và cắt các vòng với các phần mỏng.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

4. Giữ một giờ để loại bỏ bộ phim khỏi đĩa, trong đó đàn gia súc rụng. Rửa sạch cá dưới nước chảy tốt. Và hãy chắc chắn cười với khăn giấy mỗi phi lê từ hai bên để nó được sấy khô tốt.

5. Dash Fillet trên các mảnh mỏng (1,5 cm).

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

6. Sử dụng bình nửa lít (cho 1 thân thịt hoặc 1 l có thể hai). Ở dưới cùng của các ngân hàng đưa một ít hành lá thái lát. Đặt các miếng hải sản lên trên. Tiếp theo một lần nữa hành tây, sau đó cá. Tiếp tục đặt sản phẩm chính bằng một cung. Lớp cuối cùng nên là hành tây.

7. Đặt dầu cá để nó hoàn toàn bao phủ lớp lớp cuối cùng của cây cung. Đóng hộp có thể với nắp và đặt trong tủ lạnh trong 3 giờ. Sau thời gian này, bạn đã có thể phục vụ một con cá trích như vậy vào bàn. Nhưng bạn có thể để nó cho nhiều thời gian hơn, sau đó nó sẽ ngon hơn hơn.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

Express hát cá trích trong 2 giờ. Công thức nhanh và ngon

Khi không có thời gian để chờ đợi, khi những con cá yêu dấu tan vỡ. Khi tôi muốn ăn một con cá trích muối ngày nay và đồng thời có được một sản phẩm chất lượng cao và an toàn, tận dụng phương pháp chuyển phát nhanh này. Snack được yêu cầu tốt trong 2 giờ, do sự hiện diện của một quả táo, làm mềm các sợi.

Hương vị của một món ăn nhẹ như vậy sẽ là bất thường, với một notch nhỏ ngọt ngào.

Thành phần:

  • Herring đông lạnh - 1 kg
  • Peas Pepper - 4 chiếc.
  • Muối - 3 muỗng canh.
  • Đường - 2 muỗng canh.
  • Nước táo - 0,5 Tbsp. (125 ml)
  • Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Nấu nướng:

1.Để cá nhanh chóng đồng ý, cần phải cắt nó thành những miếng nhỏ. Và đối với điều này, bạn cần phải kiên nhẫn và làm việc một đôi tay. Cắt đầu ra khỏi thân thịt, loại bỏ bên trong và sườn núi. Tháo da và lấy xương nhỏ. Bạn có thể sử dụng nhíp để có được xương nhỏ nhất. Rửa sạch phi lê và cắt nó thành các sọc nhỏ, rộng khoảng 1,5 cm.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

2. Chuẩn bị ướp. Đổ một quả táo nóng vào bát (ấm để đường và muối dễ bị hòa tan). Đặt các loại gia vị cần thiết trong đó: muối, đường, hạt tiêu thơm. Khuấy động để các tinh thể được hòa tan. Cuối cùng, dầu thực vật được thêm vào.

3. Đặt các miếng cá bằng ướp này, che màng và đặt vào tủ lạnh trong 2 giờ. Sau thời gian này, một bữa ăn nhẹ Snack sẽ sẵn sàng! Theo cách này, sử dụng nước ép táo, chuẩn bị một cá trích ở Amsterdam, nơi sản phẩm này là một vị khách thường xuyên trên bàn.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

Phục vụ đồ ăn nhẹ muối với nơ, rau xanh, khoai tây, bánh mì đen. Đây là một trong những món ăn nhẹ tốt nhất luôn phù hợp với bàn lễ hội.

Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

Cách chọn cá muối phải trong cửa hàng (trên thị trường)

Nếu bạn quyết định mua một con cá trích mặn, để không dành thời gian cho việc nấu ăn của mình, điều rất quan trọng là phải biết các dấu hiệu chất lượng. Hãy nhớ rằng cá chất lượng thấp có thể bị đầu độc rất nhiều.

  • Nước muối trong đó cá bơi phải trong suốt. Nếu anh ta ở với những đốm béo, bùn, thì một sản phẩm như vậy không thể được mua.
  • Các thân thịt phải dày đặc, với toàn bộ da, xương không nên đến. Nếu da bị rách, hãy bám xương, thì cá không còn tươi, đã bắt đầu phân hủy. Để không vứt nó đi, cô ấy là Litriad.
  • Gills nên có màu đỏ. Không thể mua cá với gills đen, trong đó có chất nhầy.

    Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

  • Đuôi và vây phải được số nguyên, không bị hỏng.
  • Mắt cá trích phải có mặt.

    Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon

  • Nếu, khi loại bỏ bên trong gần sườn núi, không có máu cong, Sukrovitsa, herring có mùi cá tươi, có nghĩa là nó không lắp ráp lại. Không có đồ ăn nhẹ như vậy, bởi vì selmintes, những cây ruột khác nhau và những thứ nguy hiểm khác có thể có trong đó. Một sản phẩm như vậy có thể được niêm phong tại nhà, vịnh với dung dịch muối trong một ngày. Bí quyết của Tuzluk đang nhìn vào đầu bài viết này.
  • Hãy chắc chắn để bỏ qua cá. Mùi xấu nói về cá trích rắc. Nếu, khi cắt nó, nó có các đốm đỏ gần sườn núi, không có thân thịt nào như vậy, nó bị hỏng không thể hủy bỏ.
  • Không nên có chất nhầy trên bề mặt. Chất nhầy có nghĩa là cá từ lâu đã được giữ ấm mà không cần nước muối. Trên bề mặt của cô bắt đầu tích cực nhân với vi khuẩn. Cũng không nên là màu vàng, đốm đỏ. "Rust" như vậy cho thấy chất béo bị oxy hóa và đã trở nên nguy hiểm cho sức khỏe.
Làm thế nào để muối cá trích ở nhà ngon
Cá không bị đánh cắp (với máu) và hư hỏng với các vết bẩn của Rusty Rusty.

Hãy cẩn thận đối xử với sức khỏe của bạn, chỉ chọn một sản phẩm chất lượng. Nếu bạn nghi ngờ, hãy ngủ cá trích ở nhà, đặc biệt là vì bạn đã có công thức nấu ăn.

Chúng tôi cũng khuyên bạn nên gãy bắp cải - hóa ra rất ngon. Công thức với tất cả các bí mật!

Không có một Delentee mặn, không có bàn được bảo hiểm cho kỳ nghỉ không được hạch toán. Nó làm tổn thương người Nga của chúng tôi với một bữa ăn nhẹ như vậy. Vậy làm thế nào bạn yêu nó? Được tinh chế từ xương và da, xắt nhỏ bằng miếng, dày dạn với dầu và nhà tươi mỏng - là một món ngon mà chúng không mô tả từ ngữ.

Có gì có bàn lễ hội ?! Và vào các ngày trong tuần, cá trích mặn là tốt. Đun sôi khoai tây, mang nó bằng bơ, nhưng kiện bàn với con cá yêu thích của chúng tôi - không có khả năng ai đó sẽ từ chối một bữa tối như vậy.

Và năm mới yêu thích của chúng tôi saled saled dưới bộ lông thú không thể tưởng tượng được mà không có con cá tuyệt vời này. Cũng như thực tế là món ăn nhẹ tuyệt vời này luôn có giá trị trên đêm giao thừa. Và có lẽ sẽ có ý nghĩa để nói về những lợi thế của cá trích, cô ấy và không có bất kỳ quảng cáo nào được yêu thích và người lớn và trẻ em.

Bây giờ trong các cửa hàng bán một con cá trích ngon, nhưng nhiều người thích muối một mình. Vâng, nó có thể hiểu được, nó vẫn được coi là tất cả mọi thứ được nấu tại nhà và ngon hơn, và hữu ích hơn. Có lẽ là như vậy! Và đó là lý do tại sao ngày nay có nhiều phương pháp gia đình đối với độ mặn của loài cá này. Hãy nhìn vào một số trong số họ.

Seld.

Tôi tập hợp các công thức nấu ăn của đế cá trích không một năm. Tôi đã thử các tùy chọn khác nhau. Và hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn những điều ngon miệng nhất trong số họ. Hy vọng họ thích họ!

Muối cá trích có thể được ngâm nước muối hoặc Tuzluk, và có một đại sứ khô, là đơn giản nhất. Cá trích có thể được muối cả hoàn toàn và mảnh. Muối nó với bơ, mù tạt, chanh, giấm, hành tây và thậm chí thêm cà rốt.

Malosol được coi là một herdder, mà muối 24-36 giờ. Nếu cá phù hợp lâu hơn, nó sẽ ngày càng nhiều nhiều hơn mỗi ngày, và đầu thấp không còn được xem xét nữa.

Để cá trích là ngon, bạn cần có khả năng chọn nó một cách chính xác. Từ sự tươi mát của cá và kiến ​​thức về một số tính năng phụ thuộc vào cách món ăn yêu thích của chúng tôi.

Cách chọn một Solent ngâm

  • Tốt nhất là chọn một con cá trích lớn và nhờn. Ai đó tin rằng nó sẽ tốt đẹp nếu nó sẽ là một "cậu bé" với sữa. "Cô gái", mặc dù như một quy luật, buộc chặt, nhưng cung cấp tất cả các icre béo của họ. Trong mọi trường hợp, nó được xem xét. Nhưng ở đây, như họ nói "hương vị, trên màu sắc" Cá nhân, tôi yêu cá trích của cô gái nhiều hơn nữa, dường như với tôi ngon hơn và dịu dàng hơn.
  • Cá phải là một tổng thể, mà không bị supraited da, vết cắt và thiệt hại, với toàn bộ vây. Ngoài ra, thấy rằng nó không bị từ chối và đính kèm.

Seld.

  • Độ tươi của cá được xác định bởi mắt và mang. Cá trích tươi mang là màu đỏ, và đôi mắt sáng sủa, sáng bóng và lồi. Đôi khi để che giấu sự tươi mới của cá, đầu cô bị cắt. Hãy thử một con cá như vậy không lấy.
  • Nếu cá bị đóng băng, và sau đó chúng bị đóng băng và đóng băng một lần nữa, nó sẽ mềm với xác thịt. Từ việc mua những con cá như vậy tốt hơn là từ chối. Nếu chúng ta chào, thì bột giấy sẽ sụp đổ, tất cả các xương được tiếp xúc. Cá sẽ mất vẻ ngoài. Và cô ấy chắc chắn sẽ không ngon. Ngoài ra, nó có thể nguy hiểm khi ăn một con cá như vậy. Rốt cuộc, chúng ta không biết cô ấy kéo dài bao nhiêu.
  • Nếu bạn muốn ngâm cá đông lạnh, thì đầu tiên nó cần phải rã đông. Không sử dụng nước ấm hoặc nóng cho việc này, không sử dụng lò vi sóng. Cần phải cung cấp cho một con cá cơ hội để xác định dần dần, và trong Vivo. Tốt nhất là rã đông cô ấy trong tủ lạnh. Tốt, hoặc trong trường hợp cực đoan ở nhiệt độ phòng.

Herring ngon, muối trong nước muối

Theo tôi của tôi trong nước muối, toàn thể mọi người sẽ làm một con cá. Và có khá nhiều phương pháp muối. Bây giờ và sau đó bạn có thể nghe tại nơi làm việc - "Ồ, một cách mới thú vị để muối vào cá trích, chỉ là natri!" Và mặc một con cá trên mẫu cho các đồng nghiệp của họ. Và chúng tôi rất vui khi thử, có để cho.

Hãy đối phó với những phương pháp tồn tại.

Đại sứ cay của cá nguyên khối cổ điển

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 2 chiếc
  • Nước - 1 lít
  • Muối - 2 muỗng canh. Thìa
  • Đường - 2 muỗng canh. Thìa
  • Pepper Peas - 10 chiếc
  • hạt tiêu thơm - 4-5 chiếc
  • Cẩm chướng - 4-5 miếng
  • Lá Bay - 2-3 chiếc

Nấu nướng:

1. Xóa cá trích từ thực tập thực tập và rửa sạch tốt. Tốt hơn là rời khỏi đầu tôi, nhưng mang cần phải được gỡ bỏ, chúng sẽ mang lại vị muối vị đắng. Nếu có một trứng cá muối trong cá, nó có thể được làm sạch cẩn thận, sau này nó có thể ngủ với cá trích.

Đôi khi muối và sữa, ai đó yêu họ. Nếu bạn muốn, bạn có thể rửa và để chúng.

2. Nấm nấu ăn (Tuzluk). Để làm điều này, chúng ta sẽ đặt nước để đun sôi ngay khi sôi, thêm muối, đường và gia vị. Cung cấp sôi 3-4 phút. Tắt lửa và cho nước muối hoàn toàn mát mẻ.

3. Chuẩn bị một container có kích thước của cá, đặt cá trích vào nó, đổ nước muối. Cũng đặt trứng cá muối, và những người còn lại - sữa. Hãy để tôi nằm xuống nước muối ở nhiệt độ phòng 3-4 giờ. Sau đó loại bỏ trong tủ lạnh.

Seld.

4. Millets và Caviar sẽ sẵn sàng sau 24 giờ, và cá - sau 48 giờ. Tốt hơn là để lấy trứng cá muối trong một ngày và ăn, bởi vì sau 48 giờ, nó sẽ giải quyết, điều tương tự cũng áp dụng cho sữa.

Làm thế nào để muối cá trích trong nước muối với bơ

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 2 chiếc
  • Muối - 2 muỗng canh. Thìa
  • Đường - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh. cái muỗng

Nấu nướng:

1. Làm sạch cá trích, loại bỏ bên trong và mang. Nếu bạn muốn rời khỏi trứng cá muối và sữa. Rửa sạch cá trích và trứng cá muối.

Bạn có thể cắt thành cá với các mảnh, nhưng bạn có thể để lại một thân thịt và hoàn toàn, hãy làm như thế nào bạn muốn. Tôi cắt miếng. Tôi thích nó khi mỗi mảnh hơi bão hòa với ô liu.

2. Đổ nước vào lửa. Ngay khi nước sôi, đặt vào muối và đường. Để can thiệp hòa tan hoàn toàn. Tắt lửa và làm mát nước.

3. Thêm dầu vào nước. Đặt cá vào một hộp thủy tinh hoặc nhựa và đổ nó bằng nước muối. Đóng với một nắp.

Seld.

4. Để chịu được 3-4 giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt trong tủ lạnh trong 3 ngày.

Cá trích bạc cay ở mù tạt vội vàng

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 2 chiếc
  • Nước - 1 l
  • Muối - 5 muỗng canh. khoảng
  • Đường - 3 muỗng canh. Thìa
  • Hạt rau mùi - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Thì là (sấy khô) - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Lá Bay - 8 chiếc
  • Peas hạt tiêu đen - 15 chiếc
  • Hạt tiêu mê mẩn - 4 chiếc
  • Mù tạt - 2 muỗng canh. Thìa

Nấu nướng:

1. Xóa cá trích từ thực tập thực tập. Nếu bạn rời khỏi đầu, bạn phải loại bỏ mang. Họ sẽ mang lại vị muối vị đắng và tự cá nhân.

Và bạn có thể tháo rời cá trích trên phi lê, và cắt. Điều này cũng sẽ rất ngon. Mỗi mảnh sẽ ở mù tạt, và nó sẽ rất ngon.

2. Đun sôi nước và đổ muối ở đó, đường và tất cả các loại gia vị trừ mù tạt. Hãy để bận rộn 3-4 phút. Sau đó, lửa tắt, và nước muối rất tuyệt.

3. Để lừa dối xác chết. Đặt trong một thùng chứa đặc biệt với một nắp đậy chặt chẽ.

Seld-V-Banke

Nhờ dân làng, cá trích sẽ không chỉ ngon, mà còn đàn hồi và mạnh mẽ.

4. Đổ nước muối làm mát. Để lại 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó loại bỏ đến tủ lạnh trong 48 giờ.

Một công thức khác với mù tạt

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 2 chiếc
  • Nước - 1 lít
  • Muối - 5 muỗng canh. khoảng
  • Đường - 3 muỗng canh. Thìa
  • Ớt đen - 10-15 chiếc (bạn có thể mài lớn)
  • Mù tạt khô - 1 h. Muỗng
  • Lá Bay - 4-5 chiếc

Seld.

Nấu nướng:

1. Làm sạch cá và nếu bạn rời khỏi đầu, hãy tháo mang. Rửa sạch dưới nước chạy.

2. Đun sôi nước, thêm muối, đường và gia vị. Hãy say 3-4 phút, tắt lửa. Cho ngâm nước muối để đứng lên để nó cuộn.

3. Đặt cá trích vào container đã chuẩn bị và đổ nước muối ướp lạnh. Đầu để đổ mù tạt và trộn một chút cho mù tạt ướt.

4. Hãy để nó đứng ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ. Sau đó loại bỏ đến tủ lạnh trong 48 giờ.

Làm thế nào để chào cá trích với giấm

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 2 chiếc
  • Nước - 250 -300 ml
  • Muối - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Giấm 9% - 1-1,5 bài viết. Thìa
  • Pepper Peas - 10 chiếc
  • Lá Bay - 3 - 4 chiếc.
  • Hạt giống rau mùi - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Dầu thực vật - 3 muỗng canh. Thìa

Nấu nướng:

1. Xóa cá trích, tháo đầu, và nếu chúng vắt với đầu của bạn, thì chỉ có mang. Rửa sạch trong nước mát. Và bạn có thể nhặt cá và cùng với bên trong. Nhưng các mang vẫn tốt hơn sẽ loại bỏ.

2. Mang nước đun sôi. Muối và gia vị ngọt ngào, đun sôi 3-4 phút và tắt lửa. Cho nước muối để nguội.

Rassol.

3. Thêm giấm vào nước muối làm mát.

Seld.

4. Đặt cá vào một món ăn đặc biệt và đổ nó bằng nước muối. Đưa đất ở nhiệt độ phòng 4-5 giờ. Sau đó loại bỏ trong tủ lạnh trong 7-8 giờ.

Đại sứ nhanh chóng với giấm và nơ

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 1 pc
  • Nước - 500 + 250 ml
  • Giấm 9% - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Muối - 3 muỗng canh. Thìa với một slide
  • Pepper Peas - 7-8 chiếc
  • Bay tấm -2 chiếc
  • Hành tây - 1 pc
  • Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. Thìa

Nấu nướng:

1. Nếu cá trích đông lạnh được sử dụng, thì không cần thiết phải rã đông nó vào cuối. Vứt vào nhà nước. Để bạn có thể dễ dàng làm sạch nó từ bên trong. Tháo đầu của bạn.

2. Làm sạch da và tháo xương. Phi lê cắt thành miếng.

3. Trộn 500 ml nhiệt độ trong nhà với muối. Đổ cá xắt nhỏ và để muối trong 1,5 giờ. Sau đó nước để hợp nhất.

4. Trộn 250 ml. Nước với giấm và đổ cá bằng hỗn hợp. Để chịu được 5 phút, sau đó thoát nước. Rời khỏi, cô sẽ có ích.

5. Thêm cây cung, lá Bay, hạt tiêu lớn xắt nhỏ. Đổ dầu và nước còn lại với giấm.

Seld.

6. Hãy đứng 30-40 phút. Sau đó, bạn có thể ăn.

Làm thế nào nhanh chóng và ngon miệng hái cá trích trong nước muối trong toàn bộ

Và trên công thức này, cá trích có thể là Dulp chỉ trong 24 giờ.

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 2 chiếc
  • Nước -1 L.
  • Sol- 3 nghệ thuật. Thìa
  • Đường - 2 muỗng canh. Thìa
  • Pepper Peas - 10 chiếc
  • Ốp ớt thơm - 10 chiếc
  • Hạt giống rau mùi - 1 h. Muỗng
  • Lá Bay - 3 chiếc

Nấu nướng:

1. Cá để loại bỏ mang và rửa sạch nó tốt. Bên trong không loại bỏ.

2. Đun sôi nước và thêm tất cả các loại gia vị, muối và đường vào nó. Đun sôi 3-4 phút. Rồi nước muối thật tuyệt.

3. Chia sẻ cá trích trong một thùng chứa đặc biệt để ngâm và đổ nước muối nguội.

4. Cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Sau 24 giờ, cá trích đã sẵn sàng để sử dụng. Ngon và nhẹ nhàng.

Đại sứ khô cho người dân Solesterol ở nhà

Đây là cách dễ nhất để làm cá trích.

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 2 chiếc
  • Muối - 2 muỗng canh. Thìa
  • Đường - 1 muỗng canh. cái muỗng

Nấu nướng:

1. Cá rõ ràng từ thực tập, tháo đầu và tháo da. Chia cá trích trong hai nửa, loại bỏ sườn núi và tất cả các xương lớn. Cần có hai philê.

Seld.

2. Trộn muối và đường. Để lừa dối với một hỗn hợp phi lê. Ở trên đĩa và để ở nhiệt độ phòng trong 6 -7 giờ.

3. Chuyển cá vào thùng chứa và đóng nó chặt vào tủ lạnh trong 48 giờ.

Đại sứ cay để giải quyết trong gói

Chúng tôi cần:

  • Herring - 2 chiếc
  • Muối - 2 muỗng canh. Thìa
  • Đường - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Rau mùi trong đậu - 1 h. Muỗng, hoặc mặt đất - 1 h. Muỗng không có slide
  • Peas Peas đen -7-8 miếng (nghiền)
  • Lá Bay - 2 chiếc (nghiền)

Nấu nướng:

1. Cá mạnh, loại bỏ đầu, tháo da và loại bỏ xương lớn. Chia một thân thịt thành hai phần.

2. Trộn tất cả các loại gia vị. Để lừa dối họ cá trích.

Seld.

3. Đặt cá vào gói, bọc chặt. Để lại để nằm ở nhiệt độ phòng trong 5-6 giờ. Sau đó loại bỏ trong tủ lạnh trong 48 giờ.

Đường cao tốc tại nhà

Chúng tôi cần:

  • Selenka - 2 chiếc
  • Muối - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Đường - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Ớt đen - 1/3 h. Thìa
  • Lá Lavra nghiền nát - 2 chiếc

Để chuẩn bị cá trên công thức này, chỉ cần chỉ có cá trích tươi, vì thời gian muối của nó chỉ là 2 giờ.

Seld.

Nấu nướng:

1. Dòng cá trích mạnh, loại bỏ các mang và đặt nó trong nước lạnh trong 1 giờ.

2. Trộn gia vị.

3. Cá kéo ra khỏi nước và lau trên tất cả các mặt bằng một hỗn hợp gia vị, muối và đường.

4. Quấn nó trong phim và để muối ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ.

Có thể muối cá trích và không sử dụng gia vị, chỉ với muối và đường. Nhưng điều kiện không thể thiếu để đánh cá theo cách này - cá phải tươi!

5. Làm sạch các loại gia vị bằng một con dao và cắt thành cá với các mảnh.

Đại sứ khô bằng hành tây và dầu

Chúng tôi cần:

  • Herring - 2 chiếc
  • Muối - 4-5 muỗng canh. khoảng
  • Hành tây - 2 chiếc
  • Dầu - 5-6 st. khoảng

Nấu nướng:

1. Làm sạch cá, tháo đầu, thoát khỏi xương và da. Nó phải là phi lê mà không có xương.

2. Hành tây cắt thành một nửa nhẫn mỏng.

Seld.

3. Tập tin cạo râu với muối. Gấp trong container đã chuẩn bị, bạn có thể trong ngân hàng. Xen kẽ từng lớp với hành tây.

4. Đổ dầu. Hãy đứng ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Sau đó loại bỏ đến tủ lạnh trong 48 giờ.

Herring cay muối thấp với chanh

Chúng tôi cần:

  • Herring - 2 chiếc
  • Muối - 2 muỗng canh. Thìa
  • Đường - 1 muỗng canh. cái muỗng
  • Chanh - 2 chiếc
  • Lá Bay - 4-5 chiếc
  • Peas đen Peas - 10 chiếc
  • ớt thơm - 5 chiếc

Nấu nướng:

1. Rõ ràng cá trích từ bên trong, da, xương và đầu. Rửa sạch nó tốt.

2. Trộn muối và đường. Chanh cắt thành vòng tròn.

3. Trong một cái chảo nhỏ, đặt các lớp cá trích, vòng tròn chanh, nói với hỗn hợp muối và đường và gia vị.

4. Đặt đĩa và đặt một cái lọ với nước như một máy ép. Cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.

5. Sau thời gian quy định, hãy lấy một cái chảo, trộn các lớp và chịu được trong tủ lạnh 24-48 giờ.

Seld.

Nhân tiện, cá trích để ăn không chỉ với chúng ta. Ở Hà Lan, ví dụ, nó cũng rất được yêu thích và có thể nấu ngon.

Cá trích ở Hà Lan lan rộng

Chúng tôi cần:

  • Herring - 2 chiếc
  • Đường - 6 h. Cảng
  • Hành tây - 2 chiếc
  • Chanh - 0,5 chiếc
  • Cà rốt - 1 pc
  • Lá Bay - 10 chiếc
  • Pepper ớt - 8-10 chiếc

Nấu nướng:

1. Để rã đông và bật nó ra. Tháo đầu của bạn, tháo da và tháo xương.

2. Sẵn sàng cắt thành từng miếng 2 cm. Chiều rộng.

3. Cắt chanh thành cốc mỏng, chà xát cà rốt trên một vắt lớn. Hành tây cắt thành nhẫn hoặc một nửa nhẫn.

4. Nấu lọ và đặt tất cả các lớp trong một chuỗi như vậy - hành tây, lá Bay, một củ cà rốt, chanh, thì thầm của đường và một số hạt tiêu. Sau đó lớp cá trích cắt lát

5. Sau đó, lớp tiếp theo trong cùng một chuỗi và như vậy cho đến khi các thành phần kết thúc, hoặc cho đến khi chúng ta làm đến cuối lon.

6. JAR ĐÓ Đập nắp và gửi đến tủ lạnh trong 3 ngày.

7. Khi nộp, đẻ cá trong một herdder và nước dầu. Nếu bạn cần chào, bạn có thể bị rơi ngay trong dân làng.

Cá được tuyệt vời! Rất nhẹ nhàng, ngon ngọt, thơm và ngon miệng!

Rolmops trong tiếng Đức.

Chúng tôi cần:

  • Herring low-salted - 2 chiếc (phi lê - 4 chiếc)
  • Cornishon ướp - 5 chiếc
  • Ớt Bulgaria (đỏ) -1 chiếc
  • Hành tây - 1 pc
  • Mù tạt - 2 muỗng canh. Thìa
  • Giấm rượu trắng - 100 ml.
  • Hạt mù tạt - 2 h. Thìa
  • Cá cẩm chướng - 3-4 Boutons
  • Đường, muối - 1 muỗng cà phê
  • Pepper Black Ground - 0,5 h. Thìa

Nấu nướng:

1. Chuẩn bị ướp. Để làm điều này đun sôi nước. Thêm muối, đường, hạt tiêu và cẩm chướng. Đun sôi tất cả cùng nhau 2-3 phút. Các thuốc sắc là mát mẻ một chút.

2. Thêm mù tạt và giấm rượu. Khuấy và cho để hoàn toàn mát mẻ.

3. Hành tây, hạt tiêu Bulgaria và rễ cắt thành một ống hút dài mỏng.

4. Mỗi lớp phi lê được lặp đi lặp lại một chút và bôi mù mù tạt. Nếu cá trích là rất lớn, thì phi lê có thể được cắt cẩn thận thành hai nửa bằng nhau.

5. Chấp nhận lớp cá trích nhờn, hạt tiêu và rễ cây.

6. Thu gọn trong cuộn, nghiền tăm.

Seld.

7. Chia sẻ rollemops trong các món ăn và điền vào nước muối. Để lại tối thiểu mỗi ngày để muối. Nhưng tốt nhất là chịu được chúng trong tủ lạnh 2-3 ngày.

Bí mật nấu ăn ngon mặn ở nhà

  1. Herring for Salting là tốt hơn để chọn đại dương, biển ven biển thường bị nhiễm chất thải và độc tố có hại.
  2. Herring nên được ướp lạnh hoặc đông lạnh, nhưng bạn nên xem nó không già. Cá tươi có màu bạc tự nhiên, đôi mắt lồi của một màu sáng, ấn chặt vào cơ thể của vây và mang. Do đó, để xác định độ tươi của cá, không mua nó mà không có đầu.
  3. Bạn nên chọn lớn, không bị tổn thương cơ học cho thân thịt, tốt hơn so với "chàng trai". Mặc dù cần lưu ý rằng câu hỏi này rất gây tranh cãi. Cô gái có thịt nhẹ nhàng và tươi sáng.
  4. Nó cũng được coi là cá trích, bị bắt trong mùa đông cho ăn nhiều chất béo hơn, vì vậy sau khi hát nó sẽ nhẹ nhàng và ngon hơn. Cần phải chọn các thân thịt bạc lớn với màu đồng nhất, sau đó ăn nhẹ sẽ luôn được lấy - những gì cần thiết!
  5. Cá đông lạnh không rã đông trong nước ấm và lò vi sóng, nhưng chỉ ở nhiệt độ phòng. Hoặc thậm chí tốt hơn trong tủ lạnh, ở nhiệt độ +4 độ. Để quá trình rã đông xảy ra một cách tự nhiên.
  6. Có thể muối xác và không được điều chỉnh. Nếu họ giải quyết toàn bộ cá, thì tốt hơn là rời khỏi đầu, bạn chỉ nên loại bỏ mang. Họ cho một hương vị đắng khi hát. Sau khi làm sạch, cá trích nên được rửa sạch trong một số lượng lớn nước chảy.
  7. Herring muối và hoàn toàn, và mảnh. Với da và xương và không có chúng.
  8. Thông thường, toàn bộ thân thịt được tinh chế chịu được 30-60 phút trong nước lạnh. Trong trường hợp này, cá trích trở nên nhiều hơn nữa.
  9. Khi muối không sử dụng muối iốt.
  10. Câu cá có thể được đánh bắt trong các món ăn bằng nhựa, nhựa hoặc tráng men. Đó là mong muốn rằng container là với một nắp kín. Nếu không, tủ lạnh sẽ ngửi cá.
  11. Với một ambol khô, gói polyetylen hoặc màng thực phẩm được sử dụng.
  12. Sau vài giờ cắt cá ở nhiệt độ phòng, nó nên được lưu trữ trong tủ lạnh.
  13. Delicious ngon nhất làm cho một cá trích, muối hoàn toàn với thực tập. Một cá trích như vậy cần được muối ít nhất ba ngày và có thể được lưu trữ trong một giải pháp mặn trong một tuần.
  14. Nếu bạn không muốn đợi quá lâu, bạn có thể làm sạch cá trên phi lê, cắt thành từng mảnh và phun. Một con cá như vậy sẽ sẵn sàng sau một vài giờ.
  15. Nếu cá trích không ăn trong thời gian này, thì nó phải được lấy ra khỏi nước muối, cắt thành từng mảnh, chuyển vào bình và đổ dầu.
  16. Nếu vì một số lý do, bạn rèn vào cá trích, hoặc cô ấy nằm xuống quá lâu trong nước muối, thì nó có thể được ngâm trong sữa lạnh trong hai giờ. Muối quá nhiều sẽ được giải phóng trong sữa, và cá trích sẽ lại ngon.

Làm thế nào và với những gì để phục vụ một con cá hồi yếu trên bàn

Tất nhiên, trước khi phục vụ trên bàn, đặc biệt nếu bạn đang chuẩn bị gặp khách, cá trích cần được dọn dẹp.

Phục vụ cá trích với xương và da - rất xấu xí! Sự thiếu tôn trọng này cho khách, và làm mất uy tín của bạn, như Hostess tại nhà!

Hơn nữa, nó hoàn toàn đơn giản. Trên lưng nên được rạch và kéo đầu da. Theo quy định, vỏ được làm sạch dễ dàng và nhanh chóng. Cũng dễ dàng và chỉ đơn giản là loại bỏ sườn núi và xương. Nhưng tốt hơn là nhìn một lần nhiều hơn là nghe một trăm lần.

Cách ăn nổi tiếng nhất và ngon nhất là cắt cá trích đến những mảnh đồng phục đẹp, rắc nó bằng cây cung, cắt nhẫn hoặc bán nguyệt và dày dạn với dầu thực vật. Đối với người hâm mộ sắc nét, bạn có thể rắc hạt tiêu thịnh soạn tươi.

Thường thì cá trích không chỉ dày bằng dầu, mà còn nước chanh tươi. Ngoài ra chanh có thể được trang trí với một món ăn độc thân. Và sau đó, mọi người, nếu muốn, chính anh ta ngần ngại cá với nước chanh.

Các món ăn cũng được trang trí với rau xanh tươi, hành lá, quả việt quất, ô liu hoặc ô liu. Nó trông luôn luôn đẹp, và chỉ thêm sự thèm ăn.

Seld.

Vào các ngày lễ như năm mới hoặc sinh nhật, bạn có thể phục vụ một con cá trích trên các tấm câu cá quốc gia. Bạn có thể trang trí ngoài các thành phần trên, nhiều hơn so với dưa chuột tươi hoặc mặn, cà chua và thậm chí là nấm đóng hộp. Những tấm như vậy trông rất đẹp, và luôn luôn tận hưởng cực kỳ phổ biến trong bữa ăn nhẹ.

Seld-Zakuska.

Chúng phục vụ một đàn dưới khoai tây, được sấy khô trước trong "đồng phục" hoặc thanh lọc và đun sôi hoàn toàn hoặc miếng. Bạn có thể phục vụ một con cá và khoai tây chiên như vậy, khoai tây nướng và thậm chí là một củ khoai tây nghiền khoai tây.

Seld.

Rất rộng rãi được sử dụng bởi một loại cá trích muối yếu khi chuẩn bị nhiều đồ ăn nhẹ và salad khác nhau. Chuẩn bị với việc sử dụng bánh sandwich và canapes. Các tùy chọn của họ là một tập hợp lớn, và nếu bạn muốn, họ dễ dàng tìm thấy trên internet.

Được làm từ cá trích và cá trích ngon hoặc một món khai vị phức tạp hơn gọi là forshmak.

Và dù bạn phục vụ cá trích như thế nào, nó luôn là một món ăn nhẹ tuyệt vời và một món ăn không thể thiếu của bàn lễ hội. Và tất nhiên, người rất ngon dường như luôn luôn là một trong những cái được nấu độc lập.

Chúc ngon miệng!

Добавить комментарий