Bí quyết rượu vang nghiền. Cách nấu rượu Mulled: Bí quyết đơn giản và xoắn

Tính chất hữu ích của rượu vang Mulled

Khi chuẩn bị cho năm mới ở nhà, bạn có thể thực hiện một loại rượu vang Mulled. Elixir năm mới sẽ tốt vì không dẫn đến nhiễm độc nghiêm trọng, làm nóng cơ thể với ấm cúng và thoải mái.

Thật tuyệt khi gặp gỡ cả gia đình bên lò sưởi, thư giãn cho một cuộc trò chuyện ấm áp với người thân hoặc bạn bè.

Rượu vang mull là gì?

Rượu vang Mulled là một thức uống được chuẩn bị từ rượu vang với việc bổ sung đường hoặc mật ong, trái cây và gia vị. Có những công thức nấu ăn trong đó cơ sở của đồ uống không phải là rượu, mà là một el hoặc bia, nhưng các chất phụ gia bổ sung dưới dạng Brandy, Roma, rượu mùi. Trong một từ - các công thức nấu ăn là một bộ tuyệt vời.

Nếu rượu bị nghiện rượu được chuẩn bị, thì phụ gia rượu không nên biến nó thành một loại rượu lỏng, lỏng lẻo hoặc rượu rum pha loãng. Họ chỉ thực hiện những phản xạ ngoạn mục vào bảng màu tổng thể.

Đối với phòng thủ, bạn có thể chuẩn bị một loại nước ngọt dựa trên nước ép mà không cần thêm nước. Hiệu quả là thuốc tiên cần uống nóng.

Nếu bạn liệt kê các đặc tính có lợi của một loại cocktail với trái cây, thì nó đáng đặt tên là các nguyên tố vi lượng, vitamin, axit hữu cơ được cung cấp với trái cây, gia vị. Vitamin Mulled Wine thường không đun sôi, vì vậy nó vẫn giữ được hầu hết các yếu tố hữu ích. Việc sử dụng đồ uống cũng nằm trong thực tế là nó thư giãn, làm dịu, giúp phục hồi sau khi cảm lạnh.

Nếu chúng ta nói về lượng calo của sản phẩm này, giá trị năng lượng phụ thuộc vào các thành phần. Trung bình, 100 ml đồ uống chứa 90-96 kcal.

Rượu vang mull là gì?

Để làm cho một mong muốn làm cho cocktail này ở nhà, nó đáng giá được liệt kê nhiều hơn các tính chất hữu ích của nó:

  • Có một hành động diệt khuẩn;
  • Tăng cường khả năng miễn dịch;
  • Loại bỏ căng thẳng sau khi gắng sức tâm lý và thể chất;
  • Làm cho máu di chuyển nhanh hơn, lan can oxy bằng các tế bào;
  • Ở áp suất thấp, mất ngủ, avitaminosis sẽ là hiệu quả trị liệu;
  • Nó sẽ giúp mang cholesterol "có hại", và dạ dày tốt hơn là tiêu hóa thức ăn;
  • Cải thiện trạng thái của tàu, làm cho chúng co giãn;
  • Giúp thiết lập công việc của thận;
  • Hữu ích để phục hồi sau khi cảm lạnh, các bệnh do virus, hoạt động như aspirin;
  • Cải thiện tâm trạng, giúp loại bỏ các cuộc tấn công, thờ ơ, tuyệt vọng. Uống uống vừa phải sẽ là vô giá để ổn định tâm trạng.
  • Nếu bạn nấu thức uống từ rượu vang đỏ, thì nó sẽ chứa một tỷ lệ lớn resveratrol - các chất cản trở sự phát triển của bệnh Alzheimer.

Phụ nữ muốn "lừa dối thời gian" có thể chuẩn bị cho mình một thức uống trẻ hóa không chỉ để kỷ niệm năm mới. Chà xát da hàng ngày, sau đó để lại chất lỏng trên đó trong 10 phút, sẽ cho phép biến thời gian đảo ngược.

Đây là những chất chống oxy hóa và flavonoid có trong elixir, làm chậm quá trình lão hóa, làm cho da với một đàn hồi, mịn màng.

Ai không nên uống rượu Mulled

Chắc chắn không thể uống nó cho phụ nữ mang thai. Rượu ethyl nhanh chóng rơi vào trái cây, phá hủy các tế bào não của đứa trẻ tương lai.

ELIXIR rất hữu ích cho các bệnh nam là một phương pháp điều trị bổ sung cho việc điều trị do bác sĩ chỉ định. Nhưng bạn không thể uống đồ uống, nếu bạn quan niệm quan niệm về em bé.

Sự kết nối chính xác giữa sự say sưa của các bà mẹ và cha và con cái tương lai và bệnh hoạn được xác định. Nếu bạn thực sự muốn vui chơi với tất cả tại lễ hội, bạn có thể uống một cốc đồ uống mà không cần cồn.

Các bà mẹ điều dưỡng thậm chí không thể ăn một thức uống có cồn yếu như rượu vang. Rượu của bất kỳ pháo đài nào nguy hiểm cho một đứa trẻ nhỏ, can thiệp vào sự phát triển về thể chất và tinh thần của mình.

Rượu vang Mulled chứa các loại gia vị hành động trên hương vị của sữa, kết quả là trẻ sơ sinh sớm bị từ chối vú. Đối với trẻ em, các bà mẹ cho con bú bạn có thể nấu rượu "Trẻ em" nghiền nát, được làm trên nước nho mà không phong phú gia vị.

Nếu thức uống không chứa gia vị caustic, bạn có thể uống nó ngay cả một phụ nữ mang thai.

Bất chấp sự ưu ái của đồ uống, nó có chống chỉ định. Trong số đó, các bệnh về đường tiêu hóa trong giai đoạn cấp tính, đặc biệt là loét và viêm dạ dày. Rượu ethyl gây kích ứng niêm mạc dạ dày, gây thêm dữ dội. Người dân, bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, béo phì, cũng nên cẩn thận khi sử dụng ly cocktail này.

Cách nấu rượu Mulled

Để chuẩn bị đúng cách một thức uống ấm, bạn cần chọn rượu vang chất lượng cao. Thông thường, rượu vang không tốn kém chất lượng tuyệt vời trở thành chìa khóa cho một thức uống ngon. Đôi khi nước không có khí được thêm vào nó.

Nếu rượu khô được thực hiện, nó sẽ phải thêm đường hoặc mật ong, và khi kết thúc nấu ăn. Hãy chắc chắn để thêm gia vị, nhưng chúng không nên làm gián đoạn hương vị của các thành phần còn lại.

Rượu vang mull mỗi khi bạn cần nấu ăn ở các lỗi khác nhau với các chất phụ gia khác nhau để thử toàn bộ bảng màu của thức uống này.

Bí mật chính của hương vị được lựa chọn gia vị đúng cách. Một số trong số họ có cùng một hương vị. Cardamon hơi giống với hương vị của trái cây cam quýt, gừng - ớt.

Thời gian chuẩn bị và nhiệt độ có tầm quan trọng lớn. Cocktail không thể nóng lên mạnh mẽ, đun sôi. Nhiệt độ sưởi ấm tối đa không cao hơn 70 độ.

Bộ trang điểm

Để chuẩn bị một thức uống nóng, bạn có thể sử dụng một bộ món ăn đặc biệt. Ngoài bộ dụng cụ, bạn sẽ cần sử dụng hộp đựng tráng men (không thể sử dụng nồi thép không gỉ), một dây buộc, một lưỡi dao bằng gỗ để trộn các nội dung của chảo.

Phục vụ đồ uống nóng là cần thiết trong một món ăn đặc biệt. Đối với mục đích này, ví dụ, cốc hoặc cốc trong suốt có tay cầm là phù hợp. Elixir có thể say từ kính cao trong suốt.

Cách chọn rượu cho rượu vang Mulled

Cơ sở của cocktail là rượu vang. Bạn có thể nấu ăn trên rượu vang thân yêu, nhưng bạn có thể chọn một loại rượu vang rẻ tiền tốt.

Thành phần truyền thống là rượu khô mà không có người ngoài, thuốc nhuộm, tạp chất có vị, chất bảo quản, các chất phụ gia "cải thiện" khác. Nó làm mới, nhẹ nhàng hành động trên dạ dày. Nó có thể được chuẩn bị mà không có đường hoặc ví dụ. Ở cuối khối lượng trên lửa thêm mật ong.

  • Bạn có thể chuẩn bị từ rượu bán khô, cũng không có phụ gia hóa học. Nó khác với đường khô (3-12 g mỗi 100 ml). Nhưng lượng đường nhỏ này làm cho nó có thể thêm mật ong.
  • Rượu vang giá rẻ có thể không cho hiệu quả mong đợi. Các nhà sản xuất rượu vang được giới thiệu trong các phụ gia, hương vị, sắc tố thực phẩm, tăng pháo đài. Chúng chứa rượu ethyl (18-22 độ). Sản phẩm cuối cùng thu được, trong đó hỗn hợp chất độn khi được làm nóng có thể hoạt động bất ngờ, điều này sẽ thay đổi hương vị của thuốc tiên.
  • Các chuyên gia khuyên bạn nên uống rượu non khô hoặc bán khô, sức mạnh ít nhất 7, nhưng không quá 13 độ.
  • Bạn có thể chuẩn bị rượu vang ngon từ rượu vang trắng hoặc đỏ. Tuy nhiên, công thức cổ điển dựa trên rượu vang đỏ.
  • Rượu vang trắng được làm nóng đến 50 độ, nếu không hương vị sẽ xấu đi, và các loại rượu vang đỏ chịu được sự gia nhiệt đến 90 độ.
  • Nền tảng tốt nhất cho cocktail sẽ là Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, các loại rượu khác. Từ rượu vang bán ngọt - Hwwankar, Koror, Kindzamar.
  • Sangria bao gồm các công thức nấu ăn phức tạp, có được một sản phẩm tuyệt vời ở đầu ra.

Những gia vị, gia vị, gia vị là cần thiết để chuẩn bị rượu bị nghiện rượu?

Rượu vang mull - Trong bản gốc, đó là một thức uống của "thiên nhiên ấm áp", dựa trên rượu vang. Rượu vang Mulled chứa đầy nhiều loại hương vị và mùi thơm, nhờ một bộ lớn các loại gia vị và các chất phụ gia làm cho nó ngọt ngào và cay. Cần lưu ý rằng đối với trẻ em, phụ nữ ở một vị trí và chỉ đơn giản là dành cho những người không uống rượu Có nhiều công thức nấu ăn cho rượu vang không cồn.

Bạn có thể thêm bất kỳ loại rượu nào trong rượu vang Mulled: đỏ, trắng, hồng, ngọt, bán ngọt, bán khô, khô, thậm chí là món tráng miệng. Ngoài ra, đối với một hương vị bão hòa, nên đổ đầy một lượng nhỏ nho, anh đào hoặc nước chanh.

Hãy chắc chắn để thêm vào rượu vang mật ong - Anh ta sẽ không chỉ làm cho đồ uống ngọt ngào hơn, mà sẽ biến anh ta thành một phương tiện hữu ích cho sức khỏe con người. Rượu Mulled rất hữu ích để uống trong mùa mát mẻ khi có một nguy cơ lớn để mắc bệnh do virus hoặc lạnh.

Các loại gia vị được thêm vào rượu vang cũng có tầm quan trọng đặc biệt - chúng không chỉ nhấn mạnh hương vị của thức uống, mà còn bão hòa với vitamin hữu ích, cũng như các nguyên tố vi lượng. Hạt và hạt dưới tác động của nhiệt độ cao "sản xuất" tinh dầu ".

Những gì có thể được thêm vào rượu vang Mulled:

  • Quế - Một yếu tố quan trọng mang lại hương vị ngọt ngào để uống. Spice có một lợi thế rõ ràng - khả năng cải thiện lưu thông máu, mang lại hiệu ứng "hâm nóng".
  • Rau mùi - Các loại ngũ cốc của anh ta không chỉ có hương vị cay mạnh, mà còn khả năng bão hòa rượu vang nghiền với chất béo và axit, tinh dầu, bình thường hóa hoạt động của dạ dày và đường tiêu hóa.
  • Vanilla - Gia vị sẽ cho mùi thơm ngọt ngào, bổ sung, Vanilla là một loại thuốc kích thích tình dục sáng.
  • Cẩm chướng - Ngay cả một lượng nhỏ số lượng của nó có thể thuận lợi cho một người, cải thiện lưu thông máu và giúp anh ta thư giãn.
  • Sự hăng hái Citrusov. (Bất kỳ) - giống như cam quýt tự có một lề lớn của các vitamin hữu ích và các nguyên tố vi lượng. Ngoài ra, các loại tinh dầu có ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh, làm dịu, thư giãn và bình thường hóa giấc ngủ.
  • gừng - Phương tiện tốt nhất để chống lại các bệnh do virus sắc nét. Cải thiện lưu thông máu, lấp đầy cổ lượng vitamin C trong cơ thể, hoạt động như một chất chống vi trùng mạnh mẽ.
  • Muscata. hạt - "Chạy" tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, cho uống một loại gia vị dễ chịu.
  • Cánh hoa. Hibiscus. - Bình thường hóa áp lực, cho vitamin C và hương vị phong phú, cũng như một đồ uống màu đỏ tươi sáng.
  • cây hồi - Các hạt bị ảnh hưởng hoàn hảo bởi các hệ thống tiết niệu, tình dục và tiêu hóa, cải thiện công việc của họ.

Ngôi sao Badyan.

Gia vị thơm cho nhà nấu với bàn tay của chính họ, "hâm nóng" rượu mulled

Trộn cho rượu vang Mulled với bàn tay của chính bạn: Thành phần

Một hỗn hợp gia vị cho rượu vang Mulled đã có thể được mua ở dạng hoàn thành, nhưng dễ chịu hơn nhiều để biến nó khỏi các thành phần chất lượng cao. Một phôi phôi như vậy tiết kiệm sức mạnh và thời gian của bạn để chuẩn bị. Cho phép bạn nhanh chóng nhiệt và làm cho rượu vang mull bất cứ lúc nào.

Công thức Cổ điển Pha trộn:

  • Thảo quả - 1 muỗng canh. (không có một slide, tốt nhất để ưu tiên cho Cardamon xanh).
  • Cẩm chướng - 1 muỗng canh. (Với một slide, đừng ngại thêm nó, bởi vì để chuẩn bị một lần uống, bạn sẽ không sử dụng toàn bộ hỗn hợp chuẩn bị).
  • Thơm tiêu - 0,5 muỗng canh.
  • Người da đen tiêu sự phát triển - 0,5 muỗng canh. (nhọn)
  • Quế - 4-5 HL (hoặc thay thế quế trên 6 gậy)
  • Badyan. - 6-7 sao
  • gừng (khô) - 4-5 CL.
  • Twig. cây bạc hà.
  • Nguyệt quế tấm - Nhiều mảnh. Kích thước nhỏ
  • Sự hăng hái - 3 muỗng canh. (khô)
  • Muscata. hạt - 2-3 ppm.

QUAN TRỌNG: Hỗn hợp kết quả nên được giữ trong bao bì ẩn náu để các loại gia vị không phá hủy và đã không mất "mùi hương ma thuật" của họ. Chuẩn bị gia vị trong lọ thủy tinh đẹp, bạn có thể sử dụng chúng làm quà lưu niệm và quà tặng cho kỳ nghỉ đông.

Mẹo trộn và nấu ăn gia vị

Rượu vang mulled như nó là

Để chuẩn bị đồ uống nóng tuyệt vời này lý tưởng, rượu vang đỏ khô hoặc bán khô được thực hiện. Trong một số công thức có rượu brandy hoặc rum. Theo các quy tắc kinh điển, rượu vang nghiền từ rượu vang đỏ không được ít hơn 7% pháo đài. Có hai biến thể của thức uống nấu. Đầu tiên mà không thêm nước, lần lượt là thứ hai, với nước. Nguyên tắc nấu ăn rất đơn giản. Rượu được làm nóng bằng đường và các loại gia vị khác nhau ở nhiệt độ trung bình 75 °. Nó khăng khăng trong khoảng một giờ. Uống không đun sôi.

Gia vị được sử dụng trong việc chuẩn bị đồ uống không bị nghiền nát, nhưng đặt toàn bộ một. Nó chỉ đơn giản là giải thích: Đồ uống có gia vị đất sẽ không được lọc hoàn toàn, và các bể của các loại gia vị sẽ khó chịu với Crishes trên răng. Các thành phần chính của rượu vang Mulled, ngoại trừ rượu, quế, cẩm chẽ, vỏ chanh, Badyan, Cardamon, mật ong và gừng. Những người yêu thích thêm hạt tiêu đen, nguyệt quế và hạt tiêu thơm. Ngoài ra, theo ý muốn, táo, nho khô và các loại hạt được sử dụng. Nó được phục vụ rượu vang nghiền từ rượu vang đỏ hoặc trong vòng tròn, hoặc trong kính đẹp với tay cầm.

Rượu vang Mulled: Mức độ rượu nên bao nhiêu?

Trong công thức rượu vang Mulled cổ điển, một loại rượu khô màu đỏ được sử dụng, pháo đài của đó là 12%. Sử dụng các loại rượu khác nhau, để chuẩn bị thức uống "hâm nóng" này, người ta có thể nói một cách an toàn rằng phần rượu dao động từ 10 đến 13%, tùy thuộc vào loại rượu ngọt bạn đã chọn hay không.

Quan trọng: Điều đáng để biết rằng tỷ lệ này được đặc trưng bởi một thức uống lạnh. Nếu bạn uống một loại rượu vang ấm hoặc nóng bỏng cổ điển, bạn cần biết rằng trong quá trình nấu ăn, rượu có thể bay hơi. Sản phẩm cuối cùng sẽ là 5 - 7% cồn.

Công thức rượu vang Mulled để nấu ăn tại nhà

Đồ uống không chỉ làm ấm cơ thể, mà còn phân biệt nhiệt trong tim. Đây là một công cụ tuyệt vời cho các cuộc trò chuyện về tinh thần trong buổi tối lạnh lẽo. Có hai loại rượu mulled chính: cổ điển và không cồn. Và các biến thể được phát minh bởi nhiều người - tùy thuộc vào những gì thức uống sẽ được bổ sung.

Rượu gốm nghiền nát

Thành phần của rượu vang Mulled

Để nấu ăn, một bàn ngọt, bán ngọt, bán khô hoặc rượu vang đỏ khô được thực hiện. Bạn không thể chọn các thương hiệu rất đắt tiền hoặc giống lâu năm - với nhiệt độ tăng và thêm gia vị, bó hoa ban đầu sẽ bị mất. Nếu rượu trắng được mua, sau đó trong quá trình nấu bạn cần để thêm nhiều đồ ngọt - khoảng 3 muỗng canh. l. Sahara.

Gia vị được khuyến nghị lựa chọn riêng, và không mua sẵn trong các gói. Do đó, có thể điều chỉnh số lượng một hoặc một loại gia vị khác, chẳng hạn, ai đó không thích nâng tạ.

Rượu Rượu vang Mulled cổ điển được thực hiện theo hai cách: với việc bổ sung nước và không có.

Để chuẩn bị một thức uống với nước bạn cần:

  • 750 ml rượu vang;
  • 100 ml nước;
  • 1 muỗng canh. l. Sahara;
  • 1 nhúm hạt nhục đậu khấu;
  • 1 muỗng cà phê. tỏi nghiền;
  • 5 miếng. chồi đinh hương;
  • 1 đũa phép hoặc 0,5 h. Cinnamon mặt đất.

Gia vị cho rượu vang Mulled

Gia vị cho rượu vang Mulled

Theo sở thích, bạn có thể thêm thảo quả, táo, chanh, vôi, cam, quả việt quất, nho hoặc các loại hạt. Cũng đặt nho khô, vanillin, quả mâm xôi, hạt tiêu đen, lá Bay, mật ong, Badyan, v.v. Rượu cay sau đó được bổ sung bởi cognac hoặc rum.

Nấu rượu vang mull

Để làm cho một thức uống ấm áp và tốt cho sức khỏe, bạn cần:

  1. Trong một cái xoong trộn nước và gia vị.
  2. Trên nhiệt độ nhiệt trung bình lên tới 100 ° C (đun sôi) và giữ lại trong 10 phút - để độ duyên sâu được lấp đầy.
  3. Bỏ qua một cái rây.
  4. Trong một cái chảo, kết nối thuốc sắc, đường và rượu vang.
  5. Trên nhiệt độ nhiệt thấp đến nhiệt độ 70-78 ° C. Không cho phép đun sôi!
  6. Lấy ra khỏi lửa, đậy nắp bằng nắp và để nó pha 30 phút - để bó hoa thơm hoàn toàn tiết lộ.

Để chuẩn bị rượu vang Mulled mà không có nước, thủ tục như sau:

  1. Thêm rượu và gia vị trong một cái chảo.
  2. Trên lửa yếu, liên tục khuấy, đun nóng lên đến 78 ° C. Các chất không nên đun sôi. Loại bỏ khỏi lửa và đậy nắp đậy.
  3. Đặt nó trong 50 phút.

Rượu vang lên lạnh

Rượu vang lên lạnh

Có một công thức đặc biệt để điều trị lạnh:

  • 700 ml rượu vang đỏ;
  • 3 muỗng canh. l. mật ong;
  • 0,5 chanh;
  • 1 quả táo;
  • 2 chiếc. thảo quả;
  • 1-1,5 h. búa gừng;
  • 0,5 h. L. Nutmeg nghiền nát;
  • 6 chiếc. chồi đinh hương;
  • 4 điều. Tiêu đen.

Và các phương tiện đang chuẩn bị như sau:

  1. Chanh và táo cắt thành lát.
  2. Rót rượu vào chảo, thêm gia vị và trộn.
  3. Đun nóng đến 70-78 ° C và tắt lửa.
  4. Để che nắp và cung cấp để đứng nửa giờ.
  5. Thêm chanh và táo. Đóng nắp trong 10 phút nữa.
  6. Biến dạng chất lỏng kết quả và đổ vào một ly.

Thực hiện khắc phục tốt hơn cho 100-300 ml.

Rượu vang mulled tại nhà làm bằng rượu vang đỏ

Thành phần:

  • Rượu vang đỏ (khô) - 200 ml.
  • Ngôi sao Badyan.
  • Nutmeg - Phần
  • Cardamom - 2 chiếc.
  • Cá cẩm chướng - 2 chiếc.
  • Easy Pepper - 3 chiếc.
  • Cinnamon - Cây đũa thần nhỏ
  • Zedra chanh và cam
  • Apple - 14 phần
  • Mật ong - 1 h. Muỗng
  • Nước - 50 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trong bộ xương đổ 50 ml. Nước, đặt các loại gia vị và đun sôi chúng, sau đó nằm ra trong một cốc riêng và để nó pha 5-10 phút.

Mẹo: gia vị sử dụng toàn bộ, nếu bạn nắm chặt, thì cháo sẽ bật ra, nó không thuận tiện để uống và không dễ chịu.

2. Trong khi gia vị bảo vệ, chúng ta sẽ chuẩn bị trái cây. Ở đây bạn có thể sử dụng hai tùy chọn. Cắt tất cả mọi thứ với những lát cắt và đặt vào rượu vang nóng hoặc chỉ để nếm để cắt đứt chanh và vỏ chanh. Tôi tự hỏi lựa chọn thứ hai.

3. Tôi ngủ thiếp đi trong một cái chảo, đổ rượu, đốt lửa và đun nóng. Nó là cần thiết để nóng lên đến độ 70 không còn nữa. Nếu chúng ta bắt đầu sôi, thì đồ uống sẽ mất tất cả các đặc tính hữu ích của bạn.

4. Ngay sau khi bong bóng đầu tiên bắt đầu xuất hiện, chúng tôi loại bỏ khung cảnh khỏi lửa và vượt qua các loại gia vị thông qua sàng, đã lấp đầy. Che nắp và để yên trong 5 phút.

5. Khi rượu bị thổi bay, hãy đặt một cái muỗng bằng mật ong và đổ rượu nghiền, sau đó tôi khuấy.

Thức uống hữu ích và thơm sẵn sàng.

Công thức rượu vang Mulled cổ điển từ rượu vang đỏ bán ngọt

Thành phần:

  • Rượu vang đỏ bán ngọt - 150 ml.
  • Cinnamon - 1 cây đũa phép
  • Cardamom - 1 pc.
  • Ốp lưng trường hợp - 3 chiếc.
  • Ớt thơm -
  • Mật ong kiều mạch - ½ h. Thìa
  • Zestra cam.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi đặt chảo lên lửa giữa, tràn rượu, ngay lập tức thêm gia vị. Nguyên tắc chính, chất lỏng không nên đun sôi. Khi bong bóng đầu tiên xuất hiện, có thể hiểu rằng thức uống đã đạt đến 70 độ.

2. Tắt bếp, thêm mật ong, khuấy đều.

3. Thạch ngoài trời cam và ném nó vào chảo. Che với nắp, hãy để nó sinh sản trong 10 phút.

4. Sửa rượu vào ly iresh, nếu có.

Tùy chọn, bạn có thể thêm Badyan Asterisk và tiến hành nếm thử.

Công thức rượu vang mulled từ rượu vang trắng

Thành phần:

  • Rượu trắng - 0,75 lít.
  • Cam - 1 pc.
  • Apple - 1 PC.
  • Cinnamon - 1 cây đũa phép
  • Ginger (gốc) - 1 cm.
  • Cá cẩm chướng - 4 chiếc.
  • Nước ép cam - 100 ml.
  • Melissa (sấy khô) - 5 lá
  • Mật ong - 2 muỗng canh. Thìa
  • Badyan - 3 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch dưới nước cam và táo. Cắt với những lát màu cam lớn, và quả táo có kích thước trung bình với lát. Rễ gừng cắt với các vòng tròn.

2. Chúng tôi lấy một cái chảo tráng men, rót rượu, sau đó thêm một quả cam, một quả táo, gốc gừng.

3. Đổ nước cam. Tôi đổ những chiếc lá Leissse có đặc tính trị liệu, cẩm chướng khô, nó có một số lượng lớn các yếu tố vĩ mô và dấu vết, thêm cây đũa phép của Kinnamon và Badyan.

4. Chúng tôi đặt một cái chảo vào lửa chậm và làm nóng chất lỏng đến 70 độ. Tắt lửa, đậy nắp và để nó pha 10 phút.

5. Uống đồ uống trên rây và không cho phép làm mát khác nếu không nó sẽ mất hương vị và mùi thơm của nó. Chúng tôi thêm mật ong, trộn kỹ và đổ ngay lên kính.

Hoàn thành rượu vang Mulled đang áp dụng để nóng chính xác trong việc này và là sự quyến rũ của thức uống này. Trang trí lát cam khô. Thông thường nó được sử dụng với những lát táo, cam, nho.

Đồ uống có cồn với một mức độ nhỏ

Thành phần:

  • Rượu vang đỏ - 1 chai
  • Cam - 1 pc.
  • Nutmeg - 1 pinch
  • Cinnamon - 1 cây đũa phép
  • Cá cẩm chướng - 6 chiếc.
  • Ginger (mặt đất) - 1 h. Muỗng
  • Badyan - 3 sao
  • Nước là 100 ml.
  • Cát đường - 1 muỗng canh. cái muỗng

Phương pháp nấu ăn:

1. Gia vị ném vào chảo, đổ nước, đun sôi và khuấy động một chút.

2. Để gia vị sang một bên, đã chia tay trong 10 phút. Sugar và rót rượu thành công, ấm áp trên lửa lớn lên đến 70 độ.

3. Sau đó, chúng tôi chuyển tấm sang lửa giữa và bắt đầu đun sôi, cần phải là cần thiết để rượu bắt đầu bốc hơi và do đó, rượu nóng của chúng tôi trở nên ít nghiện rượu.

4. Chúng tôi rửa sạch dưới nước màu cam và thêm nó. Sau đó trên rây bằng cách nộp đồ uống.

Phục vụ trong một ly xinh đẹp, lấy kẻ sọc và ngồi xuống để xem hài kịch.

Làm thế nào để nấu rượu nghiền nát từ lạnh

Thành phần:

  • Rượu vang đỏ khô (bán ngọt) - ½ chai
  • Mật ong - 1 h. Muỗng
  • Gia vị:
  • Cá cẩm chướng - 7 chiếc.
  • Badyan - 2 sao
  • Hạt tiêu mê mẩn - 4 chiếc.
  • Cinnamon - 1 cây đũa phép
  • Zestra cam.
  • Chanh zezdra.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ ½ chai rượu trong xô. Thêm 1 h. Muỗng mật ong và một chút khuấy.

2. Không có rượu vang Mulled có thể làm mà không cần cắt quế, Badyana, Cloves và Peppers. Tất cả các loại gia vị này đặt trong một cái xô với một thức uống và mật ong. Thêm vỏ chanh và cam.

3. Hỗn hợp thơm đặt vào ngọn lửa giữa, chúng ta loại bỏ sự ấm áp và đúng thời gian từ lửa. Che nắp và để nó được.

4. Cắm sẵn sàng để rượu vào ly.

Với cảm lạnh, một thức uống nóng cần uống ngay cho đến khi trời ấm. Và nếu nó được làm nóng lại, anh ta sẽ mất tất cả các đặc tính và hương vị hữu ích.

Quế mật ong uống

Là một chất ngọt, cát đường thường được sử dụng. Nhưng để cung cấp một hương vị thậm chí còn piquant, nó thường được thay thế bằng mật ong.

Rượu vang nghiền. Công thức cổ điển không cồn, nghiện rượu, quế, mật ong, badaine

Nó có một hương vị khác nhau tùy thuộc vào loại và được tiết lộ khác nhau kết hợp với rượu và khi đun nóng.

Thành phần nào là cần thiết

Để sản xuất đồ uống ấm với thêm mật ong và quế, bạn sẽ cần:

  • 3-4 Tbsp. l. Mật ong.
  • 100 ml nước.
  • 750 ml (chai) rượu vang đỏ.
  • 5-6 nụ khô.
  • Một nửa của h. L. Muscat hạt.
  • 2 quế quế.
  • 10 g rễ gừng tươi.
  • Một nửa quả cam.
  • Một nửa số táo.
  • 50 ml Brandy.
  • Cytrus zest.

Quy trình nấu từng bước

Sự khác biệt giữa quá trình nấu của đồng nghiền ngẫm từ công thức ban đầu là nước được sử dụng trong nấu ăn:

  1. Đầu tiên, thêm gia vị và nước vào các món ăn chịu nhiệt.
  2. Sau đó phủ chảo bằng nắp và đun sôi hỗn hợp trong 2 phút, sau đó cho nó để sinh sản 15 phút, mà không cần tháo nắp.
  3. Trong khi gia vị được luộc, bạn cần phải cắt cam và táo bằng những lát và cùng với vỏ cam quýt, đặt vào nồi.
  4. Sau khi hỗn hợp được làm nóng, bạn nên thêm rượu và mật ong vào trái cây. Rượu vang nghiền. Công thức cổ điển không cồn, nghiện rượu, quế, mật ong, badaine
  5. Các thành phần hỗn hợp nên được nấu chín ở nhiệt độ thấp, không đun sôi (khoảng 60-70 ° C) và liên tục khuấy.
  6. Sau khi đun sôi, thêm vào hỗn hợp cognac.
  7. Sau đó trộn gia vị với rượu và trái cây và làm nóng đồ uống kết quả cho đến khi bọt biến mất.
  8. Sau sự biến mất của bọt, cho rượu vang nghiền khoảng 10 phút.

Đồ uống nên được chấp nhận với các món ăn kín, dưới miếng vải giữ nhiệt, ví dụ: khăn, tack.

Apple Malterein.

Một thức uống với một quả táo khác với rượu vang truyền thống, những gì đang chuẩn bị như rượu vang đỏ, nhưng trên nền trắng. Việc chuẩn bị sử dụng một thành phần bổ sung: Nước táo.

Thành phần nào là cần thiết

Để chuẩn bị một hỗn hợp nóng dựa trên táo, bạn sẽ cần:

  • 1 chai rượu khô trắng.
  • 500 ml nước ép táo.
  • 2 quế quế.
  • 4 Clobon booton.
  • 10 g rễ gừng tươi.
  • Một nửa quả chanh.
  • 50 g nho khô mà không có xương.
  • 20 g quả óc chó hạnh nhân.
  • 2 muỗng canh. l. Mật ong.
  • 1 muỗng canh. l. Sahara.
  • 50 g táo khô.
  • 2 g dạng hạt đậu thơm.

Quy trình nấu từng bước

Đầu tiên bạn nên chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết: Lemon kỹ rửa sạch dưới nước nóng Trái cây khô và nho khô Rửa sạch trong nước ấm:

  1. Đầu tiên, thêm nước ép táo, gia vị, vỏ chanh và trái cây đến các món ăn chịu nhiệt.
  2. Sau đó che hỗn hợp bằng nắp và nấu trong 10 phút.
  3. Sau đó thêm cát đường, rượu và mật ong, trộn.
  4. Nấu toàn bộ hỗn hợp để đun sôi. Điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm sôi.
  5. Sau khi thức uống ấm lên đến nhiệt độ mong muốn, loại bỏ khỏi lửa và cười, trộn trước.

Rượu vang nghiền. Công thức cổ điển không cồn, nghiện rượu, quế, mật ong, badaine

Uống sẵn sàng.

Công thức với nước trái cây, chanh

Rượu vang Mulled cũng được chuẩn bị với việc bổ sung nhiều loại trái cây hoặc quả mọng và chanh.

Rượu vang nghiền. Công thức cổ điển không cồn, nghiện rượu, quế, mật ong, badaine

Khi thêm cam quýt, rượu vang giảm có vị chua. Trái cây này cũng có thể được thay thế bằng cam hoặc bưởi.

Thành phần nào là cần thiết

Để làm cho rượu vang nghiền với việc bổ sung nước trái cây và chanh sẽ cần thiết:

  • 350 ml rượu vang đỏ.
  • 150 ml nước trái cây (thường sử dụng nho nho, lựu, anh đào và nước ép táo).
  • 1 Cinnamon Wand.
  • 1 muỗng cà phê. Cam quýt.
  • 1-2 chiếc. Badyan.
  • 2-3 lá bạc hà hoặc melissa.
  • 3-4 Clobes booton.
  • 1 nhánh hương thảo nhỏ.
  • 1 muỗng canh. l. Mật ong hoặc đường (để nếm).
  • 2 vòng tròn cam quýt.

Quy trình nấu từng bước

Công thức:

  1. Trong các món ăn chịu nhiệt đổ rượu và thêm tất cả các loại gia vị.
  2. Sau đó, toàn bộ hỗn hợp để ấm trên nhiệt chậm.
  3. Sau đó, khi rượu hơi ấm, thêm chất làm ngọt và khuấy động nó.
  4. Sau khi thêm đường, đổ vào hỗn hợp nước ép để làm nóng mọi thứ trước khi đun sôi (60-70 độ).
  5. Cuối cùng, bạn nên loại bỏ đồ uống khỏi lửa và tăng cường để tăng cường khoảng 10 phút.

Thành phần được thiết kế cho 2 phần, thời gian nấu 30 phút.

Những gì và với những gì để phục vụ rượu vang Mulled

Tráng miệng để nghiền rượu

Đồ uống rượu vang nóng, do thực tế là nó được chuẩn bị vào các ngày lễ, hội chợ, tại nhà, không có khả năng về việc nộp đơn. Trong không khí trong lành nó được đổ vào kính thiếc và kính nhựa, nhiệt phân tử và nhiệt. Trong quán cà phê thường được phục vụ trong ly kính dày đặc biệt để làm mát chậm. Trang trí với que quế hoặc lát cam. Ở nhà, tốt hơn là lấy các món ăn dày, sẽ giữ được nhiệt và hương thơm của đồ uống lâu hơn.

Đối với đồ ăn nhẹ để nghiền rượu, các món tráng miệng khác nhau thường được cung cấp: Cookies, Charlotics, Gingerbread, Cake. Mặc dù, ví dụ, xúc xích hoặc xương sườn thịt lợn trên vỉ nướng theo truyền thống được phục vụ ở Đức. Nó hóa ra sự kết hợp tuyệt vời của thịt ngon ngọt và rượu thơm. Vâng trên bàn sẽ trông cắt phô mai, bánh sandwich và canapes. Hoặc nhiều loại trái cây khác nhau: táo, lê, nho.

Công thức nấu ăn rượu vang tốt hơn Mulled

Khi có một lý do, tâm trạng, ham muốn và thời tiết thích hợp, tại sao không làm hài lòng bản thân với một loại rượu vang cổ điển tuyệt vời. Tôi đề nghị bạn xem xét công thức tốt nhất để chuẩn bị đồ uống ấm. Trong phiên bản cổ điển, chúng tôi sử dụng rượu vang đỏ khô, bordeaux Pháp lý tưởng, và tất nhiên là bộ gia vị và gia vị để làm cho hương vị giàu có, bão hòa và thu thập tất cả các đặc tính tốt nhất mà rượu vang nghiền có thể cho chúng ta.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Để chuẩn bị, chúng tôi sẽ cần 1 phần:

  • Rượu vang đỏ khô - 150 ml.
  • Badyan - 1 cái
  • Cinnamon - 0,5 gậy
  • Cardamom - 1 hộp
  • Cá cẩm chướng - 3 hoa hồng ngoại
  • Ớt thơm - 1 hạt đậu
  • Mật ong kiều mạch - muỗng cà phê
  • Zestra cam.

Nếu bạn cần nhiều phần hơn, hãy tăng các thành phần lên số lượng kính. Trong phiên bản cổ điển, hai phương pháp chuẩn bị có thể được sử dụng. Đầu tiên, đây là khi ở trong nước nóng, các loại gia vị không thể phá hủy, và sau đó thêm vào rượu vang. Trong biến thể thứ hai, các loại gia vị được làm nóng bằng cồn. Nếu nước được sử dụng, thì tỷ lệ chất lỏng là 1:10. Những, cái đó. Nếu chai rượu bạn có 0,7 lít, thì nước sẽ cần sử dụng 70 ml. Số lượng thành phần mà tôi có đèn LED được thiết kế cho 150 ml rượu vang, do đó không có nước được rửa sạch ở đây. Nếu bạn làm nhiều hơn, hãy chọn bất kỳ tùy chọn. Hơn nữa, nước sẽ giúp pha loãng dòng chảy của thức uống.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Trong chảo hoặc chảo chúng tôi đổ rượu và ngay lập tức thêm gia vị cho rượu vang Mulled: Badyan, cẩm chướng, thảo quả, hạt tiêu và quế.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Nếu bạn không có nhiệt kế, thì có thể xác định mức độ sưởi ấm của rượu vang trong sự xuất hiện của các bong bóng hiếm đầu tiên trên bề mặt. Cháy ban đầu làm nhỏ để rượu ấm lên trơn tru và đều.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Rượu nóng lên rất nhanh, vì vậy đừng rời đi. Ngay khi hệ thống sưởi xảy ra với nhiệt độ mong muốn, tắt đĩa và thêm một muỗng mật ong.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Cuối cùng, chúng tôi ném một dải zest mỏng màu cam. Để thuận tiện, cắt cắt rau. Bạn có thể thay thế màu cam trên tiếng phổ thông và thêm một miếng táo.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Ngay lập tức không đổ vào một ly. Chúng tôi cung cấp cho nó dưới nắp 15 phút và sau đó lọc qua rây.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Đó là cách nhanh chóng và chỉ cần chuẩn bị với bạn Rượu vang cổ điển. Bây giờ nhiệm vụ là giải phóng đầu từ tất cả, được bọc trong một tấm chăn và nếu giàu trong một chiếc ghế bập bênh, thì hình ảnh sẽ hoàn tất. Ngồi xuống và tận hưởng đồ uống ngon và tuyệt vời. Đun nóng tâm hồn và cơ thể.

Cognac cho rượu vang Mulled - một phép màu của phép lạ

Các đơn thuốc được đề xuất ở trên sẽ đủ để thưởng thức đồ uống bất thường đối với chúng ta, rất sáng và thơm, và cũng sở hữu các tính chất chữa bệnh của phẩm chất. Tuy nhiên, đối với những người sành ăn thực sự, đối với một bữa ăn nhẹ, đáng để nói lên một công thức khác - rượu vang mulled với rượu brandy, rất bất thường, ngay cả những trải nghiệm đúc của Đức cũng ngưỡng mộ với các ngôn ngữ khi họ cố gắng.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Thành phần và thành phần

  • Rượu vang đỏ khô - 0,75 lít.
  • Cognac chọn từ - 0,15 lít.
  • Chanh (đối với zest) - 1-2 miếng.
  • Cinnamon, cẩm chướng và thảo quả - ba phần tư muỗng cà phê.
  • Một loại hạt nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê không có một slide.
  • Mật ong, nếm.

Phương pháp chuẩn bị

Rượu cần được trộn lẫn trong nồi được chọn bằng chanh. Bạn cũng có thể chọn cho những mục đích này một quả cam, hương vị sẽ hơi khác, nhưng cũng rất dễ chịu, vì vậy nó đáng để dành nhiều thí nghiệm.

  • Đặt container lên lửa chậm và ấm lên trong mười phút.
  • Thêm gia vị và gia vị để uống. Mọi thứ cần phải được khuấy động khá nhỏ mà không bị nghỉ để nó không dính vào đáy của tòa án. Nó là cần thiết để làm nóng ở nhiệt độ 68-70 độ, trong mười lăm phút nữa.
  • Trước khi kết thúc nấu ăn trong hỗn hợp, bạn cần đổ cognac, hãy cho một hoặc hai phút và loại bỏ nó khỏi đám cháy.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Sẽ có một thức uống để căng thẳng, đổ qua kính, thêm mật ong vào vị và có thể được phục vụ cho bàn với kẹo, sô cô la hoặc bánh quy

Một thức uống như vậy khá mạnh, vì vậy cần phải sử dụng nó một cách thận trọng, bởi vì nhảy có thể dễ dàng đánh vào đầu

Công thức với cam lạnh

Trong trường hợp rượu nghiền, nó rất hữu ích, ví dụ, như một bông roi đen. Ngoài hiệu ứng ấm áp, nó chứa vitamin theo yêu cầu của một sinh vật bị suy yếu.

Kết cấu:

  • Rượu vang đỏ - 1 chai;
  • Cam - 1 pc .;
  • Ớt đen - 3 hạt đậu;
  • Cẩm chướng - 5 sao;
  • Cinnamon, búa 0,5 h .;
  • Mật ong - 1 muỗng cà phê.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Một số thêm vào thành phần của muối, nhưng nó chỉ là một nghiệp dư. Để chuẩn bị đúng cách rượu vang tại nhà trên công thức này, bạn cần chuẩn bị một quả cam. Thực tế là vỏ trái cây da được xử lý bằng sáp để giữ cho trái cây càng lâu càng tốt. Nếu bạn không loại bỏ nó, nó có thể được hòa tan trong một thức uống nóng và vào cơ thể. Chỉ cần xóa hoặc rửa nó sẽ không hoạt động. Nó là cần thiết để giảm màu cam trong nước nóng trong 5 phút, và chỉ sau đó chuẩn bị cho uống.

Màu cam cắt vòng tròn hoặc thuận tiện hơn và xếp chồng lên nhau trong một cái chảo. Đổ đầy rượu. Đổ tất cả các loại gia vị được liệt kê và từ từ nhiệt. Chúng tôi nhớ rằng trong không có trường hợp chất lỏng không nên đun sôi. Loại bỏ khỏi đám cháy và cho 5-10 phút. Sau đó, bạn cần phải căng thẳng và đổ xung quanh các vòng tròn. Với các bệnh cảm, bạn cần uống trước khi đi ngủ.

Rượu vang mulled với mật ong và chanh

Một công thức rượu vang nguyên bản khác với trái cây. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • Một chai rượu đỏ;
  • Chanh laternka;
  • Mật ong - 2 muỗng canh. l .;
  • Thanh quê.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Quá trình nấu là hơi khác nhau, trong trường hợp đó chỉ có rượu và chanh được làm nóng. Quế và mật ong thêm sau khi thức uống được sưởi ấm và đã bị loại khỏi đám cháy. Hãy để chúng tôi vẽ một vài phút và đổ xung quanh các vòng tròn.

Đồ uống thu được truyền thống ấm lên và ngon. Công thức này có rất nhiều biến thể, bất kỳ loại trái cây nào khác có thể được thêm vào thay vì chanh. Tùy chọn có múi.

Rượu vang Mulled Winter Winter

Một công thức nấu macline đơn giản trong trường hợp không có trái cây để bổ sung cho thức uống. Yêu cầu các thành phần tối thiểu, nhưng có sự kết hợp rất thú vị.

Kết cấu:

  • Rượu vang đỏ - 1 chai;
  • Trà đen - 1 lít;
  • Cinnamon 0,5 h .;
  • Cẩm chướng 3 gr.

Rượu vang Mulled từ Rượu vang đỏ: Công thức cổ điển

Đầu tiên bạn cần pha trà. Trà đóng gói và có hương vị là phân loại không phù hợp. Cần phải có một hàn phân tán tự nhiên của trà lá đen, chỉ trong trường hợp này hóa ra thức uống mong muốn. Trà ủ và lọc nó để thoát khỏi tất cả các caulip.

Đổ trà vào thùng chứa nấu để sưởi ấm (bạn không nên uống hộp nhôm, nó sẽ làm hỏng hương vị của rượu vang Mulled). Thêm rượu, đun sôi và thêm gia vị. Sự đặc biệt của công thức này là kết quả là rượu vang Mulled có thể được sưởi ấm trong tương lai. Do đó, bạn không nên lo lắng rằng một khối lượng chất lỏng ấn tượng thu được bằng công thức.

Bây giờ bạn sẽ không khó khăn để chuẩn bị rượu vang nghiền, công thức để nấu ăn tại nhà được trình bày trong một loạt các lựa chọn. Như đã đề cập ở trên, đồ uống không có công thức nghiêm ngặt. Mọi người đều có thể thử nghiệm và thêm hoặc loại bỏ gia vị và trái cây thành hương vị của chúng. Rượu vang nghiền sẽ hoàn toàn sưởi ấm bạn với buổi tối mùa đông lạnh lẽo.

Nguồn

  • https://anisima.ru/kak-prigotovit-glintveyn/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html.
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domddashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html.
  • https://culinarya.ru/glintveyn-retsept-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html.

[Sự sụp đổ]

Stock Foto Classic Mulled Wine, Nhà nấu chín

Rượu Mulled đề cập đến sưởi ấm đồ uống có cồn. Vào mùa đông, nó được phục vụ trong hầu hết các tổ chức rắn. Để làm hài lòng bản thân với hương vị của rượu vang nóng, không cần thiết phải đến một nhà hàng hoặc quán cà phê. Trong một khoảnh khắc bạn sẽ học cách làm rượu vang ở nhà. Một công thức cổ điển rất đơn giản, nhưng trong quá trình nấu bạn cần nhớ một số sắc thái.

Các công thức nấu ăn rượu vang mulled đầu tiên xuất hiện ở Rome cổ đại, nhưng sau đó rượu được trộn với các loại gia vị mà không cần sưởi ấm. Trong điều kiện khí hậu Địa Trung Hải, không có điểm nào trong việc tăng nhiệt độ. Một thức uống thực sự phổ biến đã trở thành ở các quốc gia Scandinavi của Châu Âu thời trung cổ, nơi rượu nóng cay được phục vụ trong các hội chợ Giáng sinh và nấu tại nhà. Vài thế kỷ, rượu vang nghiền lan khắp lục địa và trở nên phổ biến ngay cả ở những vùng có khí hậu ấm áp.

Thành phần của rượu vang Mulled

Phiên bản cổ điển sử dụng các thành phần sau:

  • Rượu vang đỏ - 750 ml;
  • Nước - 100 ml;
  • Đường - 1 muỗng canh;
  • Nutmeg - 1 nhúm;
  • Gừng mặt đất - 1 muỗng cà phê;
  • Cẩm chướng - 5 chồi;
  • Cinnamon - 1 cây đũa phép (hoặc sàn của một muỗng cà phê với mặt đất).

Số lượng thành phần được chỉ định là đủ để chuẩn bị 4-5 phần. Với thành phần của rượu vang Mulled tự chế có thể được thử nghiệm, thêm các loại gia vị và trái cây khác như thế. Nhưng nếu lần đầu tiên bạn nấu rượu nghiền, tôi khuyên bạn nên dán vào công thức truyền thống. Sau đó, sẽ dễ dàng hơn để so sánh hương vị của các lựa chọn của nó với bản gốc.

Để làm rượu vang không cồn, nó đủ để thay thế rượu vang bằng nước nho, phần còn lại của công nghệ nấu ăn vẫn không thay đổi.

Rượu cho rượu vang Mulled

Để chuẩn bị rượu vang mulled, căng tin đỏ, khô, ngọt, ngọt và bán ngọt của phạm vi giá trung bình rất phù hợp. Ví dụ, Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, HwwanKar, v.v. Từ các loại rượu vang được tăng cường, tốt hơn là từ chối, kể từ khi chúng được làm nóng, một mùi rượu khó chịu xuất hiện, làm hỏng ấn tượng về đồ uống.

Bạn có thể làm rượu vang nghiền và trên lỗi trắng. Trong trường hợp này, tôi khuyên bạn nên thêm nhiều đường hơn (3-4 muỗng canh), vì rượu vang trắng có độ axit cao.

Công nghệ Jarry rượu vang Mulled

1. Trộn trong một cái xoong gia vị và thêm nước.

2. Mang hỗn hợp đun sôi, loại bỏ khỏi lửa. Nhấn mạnh trong 10 phút.

3. Lọc thuốc sắc qua một cái rây hoặc gạc.

4. Thêm vào nồi rượu, thuốc sắc của gia vị và đường.

5. Làm nóng nhiệt chậm lên tới 65-70 ° C.

Rượu vang nghiền không thể được đun sôi. Khi một cặp vợ chồng và bong bóng đầu tiên xuất hiện, thức uống nên được lấy ra khỏi lửa.

6. Để che nắp và cung cấp cho nó trong 5-10 phút.

7. Phục vụ nóng trong kính trong suốt cao hoặc cốc gốm giữ nhiệt.

Hình ảnh Rượu Mulled Homemade

Tôi cũng khuyên bạn nên làm quen với công thức cho Mulledness tự chế từ cảm lạnh, được trình bày cho video.

Tinh chỉnh: Nếu bạn sử dụng trái cây mua trong cửa hàng, chỉ thêm thịt để nghiền rượu. Để tăng thời gian lưu trữ, bề mặt cam, chanh và táo được xử lý bằng sáp hoặc áp đặt màng polymer đặc biệt. Sáp có thể được loại bỏ bằng cách giữ trái cây trong 3-5 phút trong nước ấm. Không thể thoát khỏi bộ phim ở nhà.

Nhiều lần làm nóng rượu vang mulled mất mùi thơm và hương vị. Nó là tốt hơn để chuẩn bị các phần nhỏ và uống ngay lập tức. Sairided Rượu vang với bánh quy khô, bánh và trái cây mặn. Ở Đức, rượu vang nóng được uống để uống ngoài trời cùng với các món nướng, ví dụ, với kebab và xúc xích.

Đồ uống, phổ biến ở các nước lạnh, làm ấm cơ thể và tâm hồn đến buổi tối bị xulled, có công thức cho nhiều người và không rời khỏi sự thờ ơ. Đồ uống có rễ Đức và trong dịch có nghĩa là rượu vang rực lửa. Anh ta hoàn toàn biện minh cho tên của nó, bởi vì rượu vang nóng bỏng được đóng chai với một sự ấm áp dễ chịu trên khắp cơ thể.

Rượu vang mull là gì và làm thế nào để nấu nó?

Đồ uống này không chỉ là một hương vị dễ chịu, mà còn bởi các đặc tính thuốc bổ và thuốc với cảm lạnh, siêu lạnh hoặc giảm. Nó bao gồm rượu, trái cây và gia vị. Nó có một hương vị cay phong phú.

Có nhiều lời khuyên, làm thế nào để làm cho rượu vang nghiền. Nhưng nguyên tắc cơ bản của sự chuẩn bị vẫn không thay đổi. Cơ sở là rượu khô hoặc bán khô. Citrus, gia vị và gia vị được thêm vào nó. Hãy chắc chắn để chứa quế và cẩm chướng. Toàn bộ hỗn hợp được làm nóng trên lửa vừa, nhưng không đun sôi. Sau đó, thức uống được lấy ra khỏi lửa và cho nó bị phá vỡ.

Có bao nhiêu độ trong rượu vang Mulled phụ thuộc vào thành phần chính và về cách chuẩn bị đồ uống. Rượu vang đỏ áp dụng trong công thức nấu ăn cổ điển. Nó có một pháo đài khoảng 12%. Nếu hỗn hợp không được phép đun sôi, thì tỷ lệ rượu trong thức uống gần như không thay đổi. Nếu không, tốc độ dòng chảy sẽ là 6-7%.

Khi sử dụng rượu mạnh hơn, chẳng hạn như rượu brandy hoặc whisky, hàm lượng rượu trong đồ uống sẽ tăng lên. Đôi khi công thức nấu ăn cũ đạt 25% cồn. Hiệu ứng inxiating có thể được giảm bằng cách thêm nước ép hoặc xi-rô. Đó là tối ưu để được rượu vang nóng bỏng, có một pháo đài hơn 7%. Tỷ lệ phần trăm như vậy đã được sử dụng trong các công thức nấu ăn cổ điển của Đức.

Nguyên tắc chung và đặc điểm của việc sản xuất rượu vang tại nhà

Quy tắc chung để chuẩn bị đồ uống cổ này không thay đổi đối với tất cả các công thức nấu ăn:

· Rượu vang Mulled là một thức uống nóng, vì vậy nó cần phải được nấu chín.

· Hỗn hợp không đun sôi, bởi vì vì điều này, sức mạnh uống bị mất.

· Các gia vị chính là quế và cẩm chướng. Họ đặt giai điệu cho toàn bộ cocktail.

· Hỗn hợp đã hoàn thành phải tiết lộ đầy đủ hương vị của tất cả các thành phần.

· Nếu thức uống sôi, bạn cần tháo chảo ra khỏi lửa và nhấn mạnh dưới nắp. Trong trường hợp này, rượu sẽ không thể bay hơi với số lượng lớn.

Công thức rượu vang Mulled cổ điển tại nhà không chứa các thành phần phức tạp. Thông thường, quế, đinh hương, gừng và cam quýt được thêm vào cơ sở. Đối với đồ ngọt, đường hoặc mật ong được bao gồm.

Câu hỏi thường xuất hiện: Làm thế nào để nấu rượu Mulled ở nhà nhanh và rẻ? Đối với điều này, các hỗn hợp đặc biệt được bán trong các cửa hàng. Chúng chứa các thành phần chính cho một phần trong dạng khô. Chi phí của túi nhỏ và không có nhiều thời gian để tìm kiếm các loại gia vị phù hợp.

Thành phần và thành phần

Thành phần của rượu Mulled bắt đầu bằng rượu khô. Đây là một thành phần không đổi cho bất kỳ công thức cổ điển. Để có được một thức uống ban đầu, bạn cần sử dụng nhiều loại gia vị và trái cây:

Cinnamon và cẩm chướng cho đồ uống bão hòa và ghi chú cay. Không có công thức được thực hiện mà không sử dụng của họ. Một hạt nhục đậu khấu giúp mở món ăn và tăng cường hương thơm của nó. Gừng gừng có một hương vị khá sắc nét, không có gì cũng không có thể so sánh. Anh ta di chuyển tốt món ăn chất lượng hương vị của nó, và hạt tiêu hạt tiêu được thêm vào để tăng cường độ sắc nét và gia vị.

Thành phần trái cây của đồ uống - chanh và táo. Họ có một hương vị dễ chịu và giàu vitamin. Đảm bảo tính chất hữu ích của chúng và cung cấp rượu vang Mulled một mù tạt quý tộc đang thêm ZEST màu cam. Tùy thuộc vào công thức, cognac hoặc nước được thêm vào.

Đối thủ của rượu không từ chối nó, nhưng chỉ cần đun sôi trên cơ sở nước trái cây hoặc morse. Tất cả các thành phần đều bão hòa như nhau với một ly cocktail và tạo ra các sắc thái khác nhau. Đồ ngọt được thêm vào với đường hoặc mật ong. Từ hương vị của món ăn này sẽ mềm hơn và sẽ chơi với màu sắc mới.

Rượu cho rượu vang Mulled

Thành phần của món ăn này sử dụng rượu vang đỏ. Rượu vang trẻ rẻ tiền phù hợp hữu cơ. Chúng không có hương vị sắc nét, và sẽ không làm gián đoạn mùi hương của các thành phần khác. Không chọn rượu vang Elite. Bản thân họ có một bó đầy đủ và không yêu cầu bất kỳ phụ gia nào. Rượu tươi và dễ hơn, càng phù hợp với rượu vang mull.

Theo đặc điểm này, phòng ăn này phù hợp từ các nhà sản xuất rượu vang của ánh sáng mới: Chile, Argentina, Nam Phi. Không đi qua các loại rượu vang của Georgia và Nga. Tất cả các Kindzzarauli nổi tiếng và HWWANKAR sẽ hoàn toàn phù hợp với thức uống.

Không chỉ rượu vang đỏ thích hợp trong việc chuẩn bị rượu vang nghiền. Rượu vang trắng cũng được tìm thấy trong các công thức nấu ăn của món ăn này. Chúng có tông màu tương tự với rượu vang đỏ truyền thống, nhưng không quá dày đặc. Kết cấu ánh sáng của họ cho đồ uống tuyệt vời, nhưng không kém hương vị dễ chịu.

Gia vị cho rượu vang Mulled

Từ sự phong phú của gia vị cho thức uống này, đôi mắt nằm rải rác. Những người chuẩn bị rượu vang mulled lần đầu tiên được chia thành 2 loại. Đầu tiên đặt công thức và không có gì hơn. Thứ hai - cố gắng thêm mọi thứ và dần dần. Sau công thức trong trường hợp không có kinh nghiệm - khóa học chắc chắn nhất. Mỗi gia vị có đặc tính riêng. Sự kết hợp không chính xác của họ chỉ làm tổn thương một ly cocktail và sẽ mang đến mong muốn nấu ăn lại. Cơ sở để chọn gia vị là kết quả mong đợi. Mỗi gia vị có hương vị và phẩm chất hữu ích của nó.

  • Ớt đen và đỏ với số lượng nhỏ sẽ ấm và mang lại mùi thơm dễ chịu.
  • Cinnamon là cơ sở của hương vị của rượu vang Mulled. Molota nên thích quế trong đũa.
  • Ginger - có tác dụng nóng lên và sinh lực, và đồ uống sẽ cho độ sắc nét và tartness.
  • Lá vịnh không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng thêm mùi long não-ether. Nó được thêm vào trong vài phút vào cuối, nếu không bạn có thể làm quá nó.
  • Hoa cẩm chướng có hương vị đốt và mùi thơm mạnh mẽ, không nhầm lẫn với bất cứ điều gì. Thật khó để tưởng tượng mà không có nó hương vị của rượu vang Mulled.
  • Badyan sẽ cho một hương vị lacrick và trang trí một ly cocktail, nhờ vào dạng dấu sao khác thường của nó.
  • Cardamom có ​​mùi hương cam quýt và sẽ dễ dàng thay thế quả chanh trong sự vắng mặt của nó.
  • Một hạt nhục đậu khấu là một bộ khuếch đại hương vị tự nhiên. Một thức uống với anh ta sẽ sáng hơn và giàu có.
  • Barbaris được thêm vào với số lượng nhỏ sẽ mang lại một ly cocktail vị chua ánh sáng của mình.
  • Saffron có vị cay và vết hỗn hợp thành màu vàng. Gia vị rất bão hòa, do đó được thêm vào với số lượng nhỏ.
  • Sage có một hiệu ứng nhẹ nhàng và thư giãn.
  • Casiander cay, ngọt ngào, với mùi gỗ cứng.

Nó là tốt hơn để thêm gia vị mặt đất càng ít càng tốt. Họ tạo ra một bọc đục và một kết tủa khó chịu. Gia vị một mảnh sẽ tiết lộ thêm hương thơm của họ và trang trí đồ uống, nhìn ra bề mặt.

Công nghệ Jarry rượu vang Mulled

Làm rượu vang Mulled là một quá trình dễ dàng và thú vị không mất nhiều thời gian. Ở các nước châu Âu, rượu được chấp nhận pha loãng với nước. Chúng tôi chỉ có rượu pha loãng với nước, và không phải lúc nào cũng vậy. Nhưng rượu vang mulled sẽ được hưởng lợi. Vì vậy, mất pháo đài, nhưng khối lượng đồ uống sẽ tăng lên. Phương pháp này phù hợp với những người không phải là một fan hâm mộ lớn của rượu, nhưng không muốn từ bỏ công thức truyền thống. Không tùy thuộc vào thành phần, có những khuyến nghị cơ bản, làm thế nào để đun sôi rượu vang nghiền.

Cocktail được làm trong bể với những bức tường dày. Rượu được rót vào chảo, gia vị và trái cây được rắc, mật ong hoặc đường mía được thêm vào. Trong trường hợp pha loãng rượu vang, nước luộc ướp lạnh được thêm vào. Nước sôi được kết nối với rượu chỉ chậm và đổ dọc theo mép của bể. Toàn bộ hỗn hợp được làm nóng trên lửa vừa. Sẵn sàng đạt được ở nhiệt độ 80 độ. Không phải ai cũng có nhiệt kế thực phẩm trong bếp. Do đó, làm nóng cocktail đến nhiệt độ tối đa có thể, không để nó sôi.

Đồ uống rỗ được đóng chai bởi năng lực với những bức tường dày. Vì vậy, rượu vang mulled sẽ chậm hơn làm mát.

Công thức nấu ăn rượu vang

Công thức rượu vang dễ dàng nhất là rượu nóng, với thêm gia vị. Nó đang nhanh chóng nấu ăn và ngon miệng vào buổi tối mùa đông lạnh lẽo. Nhưng thức uống này có thể không đơn giản như vậy. Rượu vang mull và sự chuẩn bị của nó có thể thay đổi tùy thuộc vào sự lựa chọn rượu, số lượng và nhiều loại gia vị, trái cây và phụ gia. Nó có thể là một thức uống trên một brandy hoặc whisky, rất sắc nét hoặc ngược lại là ngọt ngào. Chuẩn bị cả cocktail cồn và không cồn. Có một công thức để làm bất kỳ loại rượu nào ở nhà, bạn có thể bước một cách dễ dàng.

Công thức rượu vang cổ điển Mulled

Công thức này đã lan rộng và dễ dàng chuẩn bị do sự sẵn có của tất cả các thành phần. Để có được rượu vang Mulled Classic sẽ cần:

  • Rượu vang đỏ khô - 1 chai.
  • Nước - 50 ml.
  • Đường - 1 muỗng canh.
  • Muscat Nut - Pinch.
  • Cinnamon - 1 cây đũa phép.
  • Cẩm chướng - 5-6 miếng.
  • Citrus Zedra - một cặp sọc.

Trang trí nước và gia vị được mang đến để đun sôi trên một khí nhỏ. Davop rời đi, loại bỏ thùng chứa khỏi bếp và nhấn mạnh. Trong khi hỗn hợp chịu được, làm nóng rượu, thêm đường vào nó và đổ thuốc sắc làm sẵn. Đồ uống để làm nóng càng nhiều càng tốt và loại bỏ khỏi bếp, để nó là 40 phút. Real Mulled Wine được phục vụ với thanh quế hoặc lát cam.

Rượu vang mulled với mật ong

Công thức này khác với sự bổ sung cổ điển của 1-2 thìa mật ong thay vì đường cho vị ngọt và cặp của các cực táo. Sự kết hợp của các thành phần này sẽ mang lại một hương vị ngọt ngào và những nốt hoa uống.

Rượu vang nghiền bất thường với trà, gừng và quýt

Nếu pháo đài của đồ uống không quan trọng, nhưng tôi muốn cảm giác mới, thêm trà là một lựa chọn tuyệt vời. Nó sẽ thêm rượu vang, và gừng và tiếng phổ thông sẽ tạo ra một tâm trạng năm mới.

Trong container đổ một nửa bàn nước, thêm một muỗng cà phê trà đen. Đun sôi và lọc chất lỏng. Trong trà tổn thương thêm các loại gia vị cơ bản và lốp xe của tiếng phổ thông. Hỗn hợp để làm nóng càng nhiều càng tốt và chịu được trong trạng thái kín.

Quan thoại Rửa sạch, sạch sẽ từ vỏ, tách thành lát và cắt chúng một nửa. Đổ chai rượu vào chảo, thêm trà với gia vị và tiếng phổ thông. Mang đến sự sẵn sàng và loại bỏ khỏi lửa.

Thêm 2-3 thìa mật ong để nếm 2-3 thìa, trộn và nhấn mạnh dưới nắp 40 phút. Ăn với bánh quy yến mạch hoặc cát và lát quýt.

Rượu vang Mulled với đơn thuốc Roma và Amaretto từ Đan Mạch

Uống vào công thức Đan Mạch rất nhẹ nhàng và ngọt ngào, nhưng với một phần lớn rượu. Rượu vang nghiền như vậy sẽ ấm lên rất ấm sau khi lạnh và sẽ nâng cao tâm trạng.

Rượu vang với hạt tiêu, hạnh nhân và cảng

Một muỗng cà phê đinh hương, đậu Hà Lan đen, quế, tuyết tùng 1 quả cam và 100 gram hạnh nhân được đặt trong chảo. Tất cả mọi thứ được đổ bằng cốc nước và sôi trong 10 phút. Sau đó, thêm một cảng rượu cảng và 100 gram đường. Làm nóng toàn bộ hỗn hợp bạn có thể thêm một chai rượu và trộn. Uống để sẵn sàng và nhấn mạnh nửa giờ.

Rượu vang nghiền, được chuẩn bị bởi một công thức như vậy, có một hương vị hạnh nhân sắc bén và tươi sáng. Và Portwene sẽ thêm một thức uống của pháo đài và tartness.

Rượu vang đơn giản với rượu gừng Brandy và quế

Rượu vang như vậy được chuẩn bị với việc bổ sung nước chanh. Nó thêm một kitty cao quý và được kết hợp hoàn hảo với các thành phần khác.

Ginger Mulled Wine.

Ginger Mulled Wine đang chuẩn bị trên cơ sở rượu vang trắng và có đặc tính chữa bệnh. Nó giúp với một cơn lạnh, đau họng và chỉ giúp khởi động.

Cắt một cặp lát rễ gừng và 3 lát cam quýt. Đổ chúng bằng 1 lít rượu và chịu được trong 10 phút. Lúc này, pha 200 ml trà với chị gái. Thêm vào cocktail, quế, muỗng cà phê cẩm chướng, nhúm đường vani và đổ trà. Mang toàn bộ hỗn hợp lên tới 80 độ và loại bỏ khỏi bếp. Giữ, trộn với 3 thìa mật ong, 20 phút. Rượu vang mull như vậy sẽ rất dễ dàng, ngọt ngào, với độ sắc nét gừng dễ chịu.

Trái cây malterene.

Công thức này bao gồm: táo, chanh, tiếng phổ thông, lê. Gia vị: 1 muỗng cà phê gia vị và thanh quế. Thành phần trái cây cần được rửa và cắt thành một nửa miếng nhỏ của mỗi thai nhi.

Đun nóng 1 cốc nước và đổ tất cả các loại gia vị. Tiếp tục làm nóng hỗn hợp định kỳ khuấy. Lúc này, làm nóng 1 lít rượu trong một cái nồi khác. Đổ hỗn hợp nước, và gia vị trong một loại rượu chảy mỏng. Thêm trái cây. Mang theo đồ uống cho đến khi sẵn sàng, thêm 3 muỗng mật ong và nhấn mạnh dưới nắp. Hỗ trợ rượu vang nghiền như vậy với các loại trái cây còn lại, lát cắt lát.

Apple Malterein.

Táo, như gừng được kết hợp tốt hơn với rượu khô trắng. Để tăng cường hương vị táo, nó được pha loãng với nước ép tự nhiên hoặc mua.

Trong một cái bát, chanh gấp, 1 quả táo thái lát, lát gừng, cẩm chướng, que quế, 2 muỗng canh đường và 100 gram nho khô. Tất cả điều này đang rót một ly nước và ấm lên. Tiếp theo trộn mọi thứ với rượu vang và ấm lên để nấu ăn. Sau khi loại bỏ khỏi bếp, có thể dọn sạch 3 thìa mật ong và nhấn mạnh. Một thức uống như vậy có một dư vị kẹo táo rất ngọt.

MALE MULLED RƯỢU VỚI AGEPER RED

Một thức uống như vậy là ánh sáng, nhưng nó rất mạnh và sắc nét. Ngoài rượu, vodka hoặc rượu whisky được thêm vào rượu vang. Nó là cần thiết để uống gọn gàng, thưởng thức mọi ngụm sẽ bị đổ bởi sự ấm áp của cơ thể.

Để ném một phần nhỏ của hạt tiêu nóng vào chảo, vắt nước cốt của một nửa chanh, đặt quế, một muỗng đường, hạt nhục đậu khấu, cẩm chướng, nghệ tây và hồi. Đổ các loại gia vị bằng một ly rượu vang đỏ và nhiệt. Sau vài phút, đổ rượu còn lại và khởi động. Sau khi loại bỏ khỏi bếp để thêm 100 gram vodka. Giả sử trước khi phục vụ 5-10 phút.

Rượu vang từ rượu trắng

Rượu vang mull trên rượu vang trắng là khác nhau trong hương vị của nó từ màu đỏ truyền thống. Nó dễ dàng hơn, thường sở hữu các ghi chú trái cây.

Rượu vang không cồn

Đồ uống không cồn được đun sôi trên cơ sở Morse. Để nấu nó, bạn cần rã đông 1 chén nho, đập hoặc lau cùng với 2 muỗng đường.

Đối với những điều cơ bản, mang đến một lít nước sôi. Trong một bát gốm, đặt những cây nho đã chuẩn bị, 4 lát gừng, một muỗng cà phê đinh hương, một cây cối Badyan Asterisk và Cinnamon Wand. Tất cả các thành phần đổ nước sôi và nhấn mạnh trong một giờ. Ready Mulled Wine Cần phải căng thẳng và trộn với một muỗng mật ong.

MULLED RƯỢU

· Trái cây tăng cường mùi thơm của đồ uống, nhưng một số lượng lớn hương vị của rượu và được compote.

· Cả gia vị tốt hơn đất. Họ không để lại một trầm tích bùn và không cần bỏ phiếu.

· Để chuẩn bị, tốt hơn là sử dụng chảo nhỏ với những bức tường dày. Vì vậy, uống sẽ nhanh chóng, không có thời gian để mất nhiệt quý giá.

· Trái cây cho rượu vang Mulled cần rửa cẩn thận, và tốt hơn là chỉ sử dụng thịt.

· Rượu vang nhanh không phù hợp để nấu ăn. Tăng pháo đài bằng cách thêm rượu mạnh, rượu whisky hoặc rượu mùi.

Tính chất hữu ích của rượu vang Mulled

Gia vị và gia vị, được chứa trong thành phần, cải thiện lưu thông máu, công việc của tim và tình trạng tổng thể của cơ thể. Ngoài ra, họ có tác dụng có lợi cho công việc của hệ thống thần kinh và dạ dày. Sự kết hợp giữa rượu vang ấm, chanh và gia vị cải thiện khả năng miễn dịch, vật lộn với cảm lạnh và sưởi ấm toàn bộ cơ thể. Đó là do những đặc tính hữu ích này, rượu vang Mulled thường được sử dụng trong lúc lạnh. Hương thơm của nó và hàm lượng tinh dầu trở lại mùi, và làm mềm cơn đau ở cổ họng.

Rượu Mulled mang lại không chỉ lợi ích, mà còn gây hại. Không bao giờ quên rằng đó là một thức uống có cồn. Việc lạm dụng chúng sẽ không mang lại hiệu ứng chữa bệnh và có thể gây hại cho sức khỏe. Liều hữu ích - 1-2 ly.

MULLED RƯỢU TỪ LẠNH

Một công thức như vậy chứa một liều vitamin trái cây và gia vị chữa bệnh. Anh ấy giống như một công thức cổ điển.

Tất cả các loại gia vị (Cinnamon - 1 cây đũa phép, trên một muỗng cà phê cẩm chướng, gừng và hạt tiêu) với 1 lít rượu vang. Nhiệt cho đến khi toàn bộ sẵn sàng và tắt ga. Thêm một quả táo băm nhỏ, chanh và nửa cam và mật ong cho một hỗn hợp làm sẵn. Sẵn sàng uống để nhấn mạnh trong 30 phút.

Đối với tác dụng y tế, rượu vang nghiền như vậy cần phải được thực hiện bằng cách chuẩn bị ngủ. Khối lượng tối ưu là một cốc. Sau một nhánh như vậy, thức dậy dễ dàng hơn nhiều, được cải thiện và phục hồi sẽ diễn ra nhanh hơn.

Rượu vang Mulled: 12 công thức nấu ăn tại nhà

Mùa lạnh là thời điểm thích hợp nhất để nuông chiều bản thân, cũng như người thân và những người thân yêu, đã chuẩn bị rượu vang ngon nóng bỏng. Các cuộc tụ họp thân thiện cho một thông tư - Khác của đồ uống tuyệt vời này sẽ làm ấm tâm hồn của bạn và thêm niềm vui cho trái tim của bạn.

Rượu vang mulled Đức - công thức cổ điển

Công thức rượu vang mulled này được coi là cổ điển để nấu ăn ở nhà. Như chúng ta sẽ thấy bên dưới, nhiều đồ uống của loại này được chuẩn bị trong công nghệ tương tự. Nhân tiện, họ có thể được đun sôi từ cả hai cửa hàng và từ rượu tự chế.

Danh sách các thành phần

  1. Rượu vang đỏ khô - 0,7 l;
  2. Mật ong - 1 muỗng canh. thìa;
  3. Cinnamon - 1 nhúm;
  4. Cardamom - 1 pinch;
  5. Nut Nut - 1 pinch;
  6. Cẩm chướng - 6 chiếc;
  7. Ốp ớt đen - 5 hạt đậu;
  8. Chanh - ½ pc.

Phương pháp chuẩn bị

Đổ rượu vào một thùng chứa chịu nhiệt phù hợp và đốt cháy. Trong quá trình sưởi ấm, thêm mật ong và gia vị, cũng như nước chanh mới vắt. Khuấy các nội dung của container trước khi bọt biến mất xuất hiện do gia vị. Sau đó tắt lửa và để đồ uống trong 15 phút dưới nắp dày đặc.

Citrus Mulled Rượu từ rượu vang trắng

Danh sách các thành phần

  1. Rượu vang trắng khô - 0,7 l;
  2. Nước - 150 ml;
  3. Mật ong - 1 muỗng canh. thìa;
  4. Chanh - 1 pc;
  5. Cam - 1 pc;
  6. Cẩm chướng - 2-3 chiếc;
  7. Cinnamon - 1 cây đũa phép.

Phương pháp chuẩn bị

Đun sôi nước với cẩm chướng và quế, sau đó làm mát và biến dạng các sắc quyết kết quả. Rượu đổ vào chảo và đốt cháy. Thêm nước cay, mật ong và lát cam quýt tinh xảo. Mang theo chất lỏng đến nhiệt độ cần thiết, loại bỏ nó khỏi lửa và đổ nó lên kính. Như trang trí, bạn có thể sử dụng các vòng tròn màu cam.

Alpine Mulled Wine.

Danh sách các thành phần

  1. Rượu vang đỏ khô - 0,7 l;
  2. Mật ong - 1-2 nghệ thuật. thìa;
  3. Nho khô - 30 g;
  4. Táo - 1-2 miếng;
  5. Gừng nghiền - 1 pinch;
  6. Cardamom - 6 chiếc;
  7. Cinnamon - 2 gậy;
  8. Ốp ớt đen - 5 hạt đậu;
  9. Cá cẩm chướng - 7 chiếc.

Phương pháp chuẩn bị

Cắt táo với những lát nhỏ, sau đó bạn gửi rượu và tất cả các thành phần khác trong tàu thích hợp và làm theo công thức cổ điển.

Rượu vang nghiền với cam và quế

Công thức đơn giản này có thể tùy chọn bổ sung cho người khác phù hợp với trường hợp.

Danh sách các thành phần

  1. Rượu vang đỏ khô - 0,7 l;
  2. Nước ép cam đỏ - 400 ml;
  3. Cam - 1 pc;
  4. Cinnamon - 2 gậy;
  5. Đường nâu - 125

Phương pháp chuẩn bị

Trộn rượu và nước trái cây. Thêm đường, quế và thái lát với dải mỏng một quả cam. Khuấy đường để hòa tan hoàn toàn, sau đó đặt chất lỏng lên lửa và mang nó đến nhiệt độ thích hợp. Uống đồ uống được phục vụ với lát cam.

Rượu vang mulled giáng sinh

Đây chỉ là một trong nhiều biến thể trong chủ đề Giáng sinh. Vì vậy, có những sửa đổi liên quan đến việc bổ sung Muscat, Ginger, Carcade hoặc thậm chí là trà đen ủ.

Danh sách các thành phần

  1. Rượu vang đỏ khô - 1 l;
  2. Nước cam - 250 ml;
  3. Chanh - 1 pc;
  4. Cam - 1 pc;
  5. Mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
  6. Cẩm chướng - 4 chiếc;
  7. Badyan - ½ h. Thìa;
  8. Quế - ½ h. Thìa;
  9. Cardamom - ½ h. Thìa.

Phương pháp chuẩn bị

Rượu, nước trái cây, mật ong, gia vị và những lát cam quýt được cắt lát trộn trong các món ăn chịu nhiệt và làm ấm đến nhiệt độ 80 ° C. Kết quả đã khẳng định 15 phút dưới một nắp dày đặc.

Rượu vang mull với táo

Nếu muốn, táo có thể được thay thế bằng các loại trái cây khác, ví dụ: mận hoặc đào.

Danh sách các thành phần

  1. Rượu vang đỏ khô - 0,7 l;
  2. Mật ong - 1 muỗng canh. thìa;
  3. Apple - 1 PC;
  4. Cinnamon - 2-3 gậy;
  5. Cá cẩm chướng - 6 chiếc.

Phương pháp chuẩn bị

Cắt trái cây với những lát mỏng, sau đó tất cả các thành phần được đặt trong thùng chứa chịu nhiệt và làm theo công thức cơ bản.

Mandarine Mulled Wine - Công thức cho ông nội sương giá

Rõ ràng, ở đầu ra sẽ có một cái gì đó rất mới.

Danh sách các thành phần

  1. Rượu vang đỏ khô - 0,7 l;
  2. Tiếng phổ thông - 6 chiếc;
  3. Mật ong - d. Muỗng;
  4. Cẩm chướng - 5 chiếc;
  5. Cinnamon - 2 gậy;
  6. Pepper hấp dẫn - 2 hạt đậu.

Phương pháp chuẩn bị

Tangerines rõ ràng và phân chia trên các lát, sau đó bạn tải tất cả các thành phần trong chảo tráng men và tham khảo công nghệ cổ điển.

Rượu vang mulled từ Kagora

Trong đồ uống này, một Brandy Brandy được sử dụng, theo quyết định của bạn, có thể được thay thế bằng bất kỳ rượu mùi nào. Mặc dù, theo một số người đam mê, không can thiệp lẫn nhau.

Danh sách các thành phần

  1. Cahors - 1,5 lít;
  2. Cognac brandy - 10-20 ml (hoặc để nếm);
  3. Cinnamon - 1 nhúm;
  4. Cẩm chướng - 6 chiếc;
  5. Chanh - 1-2 chiếc.

Phương pháp chuẩn bị

Đổ Keoger vào thùng chứa chịu nhiệt và mang nó đến nhiệt độ 40 ° C. Tiếp theo, thêm khối chanh cắt lát. Sau đó, ở nhiệt độ 50 ° C, đặt cẩm chướng và quế. Loại bỏ đồ uống thành phẩm khỏi lửa, giữ 5 phút dưới một lớp phủ dày đặc, thêm rượu mạnh và mang đến bàn.

Rượu vang mulled từ portwine - công thức mà không có

Như bạn có thể đảm bảo trải nghiệm của riêng bạn, Portwine cảm thấy ở trạng thái nóng không tệ hơn Kagora.

Danh sách các thành phần

  1. Bồ Đào Nha (tốt nhất là Bồ Đào Nha) - 0,7 lít;
  2. Đường - 1 muỗng canh. thìa;
  3. Cinnamon - 1 h. Muỗng;
  4. Nut Nut - 1 pc;
  5. Chanh - 1 pc;
  6. Nước (tùy chọn) - 150 ml.

Phương pháp chuẩn bị

Băm mịn vỏ chanh và gặm cỏ nung. Sau đó đổ rượu vào thùng chứa chịu nhiệt, thêm tất cả các thành phần khác ở đó và mang đồ uống cho đến khi công thức cơ bản đã sẵn sàng.

Rượu vang mulled - một công thức với gừng

Rễ gừng là một gia vị cho rượu vang mulled trên một người nghiệp dư. Nhưng nếu bạn đang như vậy, thì bạn có thể thêm thành phần này vào đồ uống nóng một cách an toàn, được chuẩn bị không chỉ trên cơ sở màu trắng, mà còn trên cơ sở rượu vang đỏ.

Danh sách các thành phần

  1. Rượu vang đỏ khô hoặc bán khô - 1 l;
  2. Rễ gừng nghiền là 1 muỗng cà phê;
  3. Mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
  4. Cinnamon - 1 h. Muỗng;
  5. Cẩm chướng - 5 chiếc;
  6. Cam - 1 pc;
  7. Táo xanh - 1 PC.

Phương pháp chuẩn bị

Cắt cam với các vòng tròn, và quả táo là những lát mỏng. Sau đó đặt mọi thứ vào mông chịu nhiệt và liên hệ với công nghệ cổ điển của Đức từ công thức cơ bản.

Séc Mulled Rượu vang

Danh sách các thành phần

  1. Rượu vang khô hoặc bán khô - 0,7 l;
  2. Nước - 250 ml;
  3. Cát đường - 1 muỗng canh. thìa;
  4. Vanilla Sugar - 1 h. Muỗng;
  5. Cẩm chướng - 8 chiếc;
  6. Cinnamon - 3 gậy;
  7. Quả óc chó - 5 chiếc;
  8. Rễ gừng nghiền là 1 muỗng cà phê;
  9. Chanh - 1 pc.

Phương pháp chuẩn bị

Cá cẩm chướng, quế, đường thông thường và vani đặt trong một thùng chứa nước và đun sôi. Hỗn hợp kết quả giữ lại vài phút đến 15. Rượu trong các món ăn chịu nhiệt tạo ra lửa. Thêm gừng gừng, quả óc chó hạt nhân nghiền nát và một vỏ chanh nghiền. Sau đó đổ một làn nước hơi nguội với các loại gia vị và mang đồ uống đến nhiệt độ chính tắc ở 70 ° C. Sau đó, loại bỏ nó khỏi lửa và đổ xung quanh các vòng tròn.

Rượu vang mulled với Riga Balsam

Thành phần

  1. Rượu vang đỏ - 750 ml
  2. Riga Black Balsam - 100 ml
  3. Trinnamon Stick - 1 PC.
  4. Cá cẩm chướng - 3 chiếc.
  5. Mật ong - 4 muỗng canh. l.
  6. Nutmeg - 1 pinch
  7. Cam - 1 pc.
  8. Cardamon - để nếm thử

Phương pháp chuẩn bị

  1. Trong khung cảnh để trộn lẫn Riga Balm Black, Wine và tất cả các loại gia vị.
  2. Trên lửa chậm, mang lại hỗn hợp lên tới 50-60 độ, thêm lát gạch màu cam và thêm một số để viết, mà không bị sôi.
  3. Sau đó loại bỏ khỏi lửa, đậy nắp bằng nắp và chúng ta vẽ 10-15 phút.
  4. Trước khi phục vụ đồ uống, cần phải căng thẳng qua Siete và thêm mật ong.
  5. Phục vụ rượu vang Mulled tốt hơn trong kính ấm.

Câu hỏi và câu trả lời cho rượu vang mulled

  1. Rượu nào cho rượu mulled là tốt hơn?

Điều này, như họ nói, là một vấn đề của hương vị. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia trong lĩnh vực này, sự kết hợp của cam quýt với rượu vang trắng nóng là một cái gì đó độc đáo.

Tại sao rượu vang mulled bạn không thể đun sôi?

Có, bởi vì chất luộc sẽ hoàn toàn mất tất cả rượu và theo đó, nó tạo ra một phần đáng kể của bó nếm.

Có thể làm nóng lại rượu vang mulled?

Câu trả lời cho câu hỏi này là mơ hồ. Về nguyên tắc, thức uống được làm mát có thể ấm áp một lần nữa trên đĩa hoặc ngay cả trong lò vi sóng, nhưng nó sẽ được lưu ý rằng anh ta, một lần nữa, sẽ mất một ít rượu, thay vào đó hãy lấy một hương vị cay phong phú hơn.

Rượu vang trong một nồi nấu chậm

Tuệ các công nghệ cực kỳ hiện đại được khuyến nghị sử dụng Multicooker bếp để chuẩn bị lợi ích cho chúng tôi. Theo họ, sự chặt chẽ của thiết bị này cung cấp độ bão hòa cao hơn của đồ uống với hương thơm dễ bay hơi, được làm nổi bật bởi nhiều gia vị và trái cây. Vì lý do tương tự, rượu vang mulled sẽ giữ nhiệt độ tối đa trong trận chung kết thay vào đó. Đối với nhiệt độ, nó cũng như thời gian chuẩn bị (theo quy tắc - 15 phút), bạn có thể lập trình bạn lập trình.

Sự bất tiện duy nhất của người hâm mộ Multicrock xem xét sự cần thiết phải chọn chế độ nấu thích hợp trong trường hợp các mô hình khác nhau của các thiết bị trên. Đồng thời, họ khuyên bạn nên thử nghiệm các chương trình như vậy là "dập tắt", "toress", "bội số" và "hấp".

Từ bản thân bạn thêm rằng thiết bị nhà bếp này chỉ có thể được sử dụng trong trường hợp tải ban đầu của tất cả các thành phần cần thiết. Nếu công thức đồ uống cần dần dần thêm chúng, nồi nấu chậm sẽ hoàn toàn vô dụng.

Rượu vang mulled trên lửa

Về nguyên tắc, rượu vang nghiền và trong tự nhiên có thể được hàn bằng một đám cháy. Đối với điều này, ở mức tối thiểu, cần phải có rượu vang, một Bowler, một chân máy ổn định và một cái gì đó phù hợp để khuấy động nội dung của sự hỗ trợ đi bộ đường dài. Nếu bạn là một khách du lịch có kinh nghiệm, thì đường có thể được phát hiện trong kho và, có lẽ, ớt thơm. Ngoài ra, nó sẽ không bị tổn thương để vấp ngã xung quanh xung quanh để tìm kiếm một chút sụt lún và ghi được chủ sở hữu của cô một vài quả táo, lê hoặc thoát nước.

Tốt, hoặc bạn có thể làm mà không lãng mạn. Cụ thể, nó không chỉ là rượu, chanh, mật ong và gia vị với bản thân trên thiên nhiên, mà còn là một nhiệt kế chiến dịch đặc biệt. Đối với các dịch vụ của các tính cách được hạ cánh đặc biệt, luôn có những hỗn hợp rượu vang được làm sẵn đang chờ chúng trên kệ cửa hàng và chỉ cần sưởi ấm banal.

Đồng thời, bất cứ lựa chọn nào bạn chọn, điều chính là không quên khuấy động nội dung của Kittel và có thời gian để thực hiện đúng giờ với chân máy.

Bạn đã tìm thấy một sai lầm hoặc có một cái gì đó để thêm? Đánh dấu văn bản và nhấn Ctrl + Enter hoặc ghi vào Shaking Up Mail. Cảm ơn sự đóng góp của bạn cho sự phát triển của trang web!

Rượu vang ở nhà

Với từ "rượu Mulled", các hiệp hội ngay lập tức liên quan đến một cái gì đó ấm áp, thoải mái và ấm cúng. Và hoàn toàn không vô ích, bởi vì thức uống dựa trên rượu tinh xảo này có tính chất ấm áp và theo nghĩa đen bao trùm hương thơm cay độc đáo của nó, giống như một lỗ chân lông mùa đông tuyệt vời. Một khoảnh khắc dễ chịu là để nấu rượu Mulled ở nhà sẽ không gặp khó khăn gì.

Rượu vang Mulled là một thức uống phù hợp lý tưởng cho mùa lạnh, vì nó không chỉ ấm áp, mà còn có thể trở thành một phương tiện hiệu quả để ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh, đặc biệt là nếu bạn sử dụng nó với mật ong. Đồ uống có câu chuyện riêng - phong phú như hương vị của mình. Trong nhiều thế kỷ, những người giàu có uống rượu vang nghiền để chứng minh khả năng thêm gia vị đắt tiền và đường vào rượu, và không sử dụng chúng một cách nghiêm ngặt để nấu ăn. Trong những năm qua, rượu vang Mulled đã trở thành đồng nghĩa với thời tiết lạnh. Ngày nay ở các nước châu Âu, rượu vang Mulled là một trong những đồ uống mùa đông được tìm kiếm nhiều nhất được sử dụng tại các hội chợ ngày lễ.

Chuẩn bị rượu vang nghiền ở nhà rất đơn giản. Công thức rượu vang Mulled cổ điển dựa trên rượu vang đỏ, nhưng việc sử dụng và rượu bán khô không được tái sinh. Trước khi bắt đầu nấu rượu thơm, điều quan trọng là chọn một loại rượu phù hợp. Rượu là nền tảng của đồ uống, vì vậy loại và chất lượng rượu sẽ ảnh hưởng mạnh đến hương vị của nó. Rượu đắt tiền là phù hợp nếu bạn muốn gây ấn tượng, trong các trường hợp khác - rượu vang giá rẻ và thậm chí cả rượu tự chế là sự lựa chọn tốt nhất. Từ việc sử dụng rượu vang có hương vị cao, tốt hơn là kiềm chế. Nếu bạn muốn chuẩn bị rượu vang không cồn, thì bạn có thể lấy nước trái cây và compote, ví dụ, nho, anh đào hoặc lựu đạn.

Sự độc đáo của rượu vang Mulled là bạn có thể thử nghiệm các thành phần và thêm gia vị, gia vị và trái cây dựa trên sở thích của bạn. Gia vị truyền thống cho rượu vang Mulled bao gồm quế trong đũa, cẩm chướng khô, Badyan (ngôi sao hồi), hạt tiêu đen, ớt đen thơm, lá Bay, gừng mặt đất, bạch cầu đất và hạt nhục đậu khấu. Chọn mỗi lần các loại gia vị khác nhau theo nhiều tỷ lệ khác nhau, bạn sẽ luôn nhận được sự kết hợp độc đáo giữa thị hiếu. Điều chính là không làm quá sức với số lượng gia vị, nếu không bạn có thể làm hỏng mọi thứ. Với gia vị xay nên đặc biệt gọn gàng, vì chúng thường hòa tan hoàn toàn. Một số loại gia vị này trôi lên bề mặt, và một phần của chúng ổn định dưới dạng kết tủa. Nó có thể làm hỏng sự xuất hiện và hương vị của thức uống. Các thành phần chính của rượu vang Mulled cũng là đường, mật ong, cam, chanh, táo và nho khô. Đối với cam quýt, thay vì chính quả, bạn có thể sử dụng niềm say mê của chúng.

Hàm lượng rượu trong rượu vang mulled có thể giảm đáng kể, nếu bạn cho nó một thời gian dài để loại bỏ lửa để tất cả rượu bốc hơi. Tuy nhiên, theo các tiêu chuẩn được thành lập tại Đức, hàm lượng cồn trong rượu vang mulled nên ít nhất 7%, nếu không nó không bị nghiền nát rượu cả. Trong mọi trường hợp, bất cứ công thức nào bạn đã thực hiện, nó được nâng lên để đun sôi đồ uống. Để tăng pháo đài rượu vang nghiền và tăng các đặc tính gây say, bạn có thể thêm rượu brandy, brandy hoặc rum để uống sau khi nấu.

Một ly rượu vang ngọt ngọt ngào trong một ngày mùa đông lộng gió ngay lập tức sưởi ấm tâm hồn và cơ thể. Đồ uống phổ quát này hoàn hảo như đối với một bữa tiệc ồn ào và cho một buổi tối ấm cúng nhỏ trong một vòng tròn người thân yêu. Chuẩn bị rượu vang nghiền ở nhà, bạn chắc chắn sẽ làm hài lòng các hộ gia đình và khách của bạn với một thức uống thơm, tốt, lựa chọn các công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn với điều này. Để bắt đầu, chúng tôi cung cấp sự chú ý của bạn một công thức rượu vang mulled cho một công thức cổ điển. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể thêm táo, nho khô, một zest cam hoặc chanh theo sở thích của bạn.

Rượu vang mulled (công thức №1)

Thành phần: 1 lít rượu vang đỏ khô, 150 g mật ong, cắt bột quế, 3-4 nụ đinh hương, nhúm hạt nhục đậu khấu.

Nấu nướng: Đổ rượu vào một cái chảo tráng men và đốt cháy lửa chậm. Thêm mật ong, trộn đều và đun nóng rượu đến nhiệt độ cao. Sau đó thêm gia vị, loại bỏ thức uống khỏi lửa và đưa nó dưới nắp (lý tưởng - khoảng một giờ). Sau đó, đun nóng đồ uống và phục vụ.

Rượu vang mulled (công thức số 2)

Thành phần: 1 chai rượu vang đỏ khô, 1 cam, 2 ly nước, 1/2 chén đường, 2 muỗng cà phê với quế đất hoặc 2 quế quế, 1 muỗng cà phê cẩm chướng khô.

Nấu nướng: Rót rượu vào chảo và bật lửa. Thêm đường và trộn đều. Lỏng một chút màu cam zesto và thêm vào rượu vang. Cắt màu cam trên các mảnh mỏng và thêm vào chảo bằng quế và đinh hương. Cho uống nước để làm nóng từ 10 đến 15 phút, nhưng không để nó sôi. Để lại rượu nghiền trong nửa giờ dưới nắp, sau đó nó sẽ nóng lại cho đến khi đạt đến nhiệt độ cần thiết và phục vụ.

Rượu vang Mulled (Công thức số 3)

Thành phần: 1 chai rượu vang đỏ khô, 1 quả cam, 1/4 cốc rượu brandy hoặc brandy (tùy chọn), 1/4 chén mật ong hoặc đường, 8 chồi cẩm chướng, 2 quế quế, 2 sao của Badaina.

Nấu nướng: Cắt lát cam. Trộn tất cả các thành phần trong một cái chảo và nhiệt trên lửa mạnh, không đun sôi. Giảm lửa và nấu ở nhiệt chậm trong ít nhất 15 phút. Dây đeo, thêm rượu brandy hoặc brandy, nếu cần thiết, đổ lên kính và phục vụ.

Rượu vang Mulled (công thức №4)

Thành phần: 1 chai rượu vang đỏ khô, 60 g đường hoặc mật ong, 1 thanh quế, hạt nhục đậu khấu để nếm, 1 quả cam, 1 lá Bay khô, 60 ml Brandy hoặc Brandy (tùy chọn), 1 muỗng canh gừng tươi hoặc 2 muỗng canh gừng.

Nấu nướng: Đổ rượu vào một cái chảo và đốt cháy. Thêm Cắt Cam, Đường hoặc Mật ong, Lá Bay, Quế, Hạt nhục đậu khấu và Ginger. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường theo sở thích của riêng bạn. Đun nóng rượu cho đến khi bạn chắc chắn rằng đường hoặc mật ong hòa tan hoàn toàn. Loại bỏ khỏi lửa, thêm cognac hoặc brandy (nếu bạn sử dụng nó) trong rượu và trộn. Rượu căng, đổ qua kính chịu nhiệt và phục vụ nóng.

Chuẩn bị rượu vang nghiền ở nhà, bạn có nhiều cơ hội cho các thí nghiệm. Bạn có thể sử dụng các loại rượu vang khác nhau và nhiều gia vị khác nhau, để mỗi đồ uống mới của bạn sẽ khác với cái trước đó. Giống như bạn đang chuẩn bị rượu vang của mình hoặc thử bất kỳ công thức mới nào lần đầu tiên, rượu vang Mulled tự chế hoàn hảo đòi hỏi một chút kiên nhẫn và thí nghiệm. Ghi chú, chỉ định công thức và tiếp tục cố gắng cho đến khi bạn có được hương vị bạn muốn.

Rượu vang Mulled (Công thức số 5)

Thành phần: 1 chai rượu vang đỏ khô, 1 chén đường, 2 quế quế, 3 nụ cloves, 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu, 1/2 muỗng cà phê ớt đen, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu thơm, Badyan 1 sao, 1 quả chanh , 1 chén brandy hoặc brandy.

Nấu nướng: Đổ rượu vào một cái chảo và đốt cháy. Cắt cam và chanh có lát và thêm vào chảo với các thành phần khác. Khi thức uống nóng lên, hãy giảm hỏa hoạn ở mức tối thiểu và chuẩn bị cho nhiệt chậm trong khoảng 15 phút, trong khi đường được hòa tan hoàn toàn. Hủy bỏ chảo khỏi lửa, thêm cognac hoặc brandy, sau đó trộn. Đưa rượu lười biếng, căng thẳng và phục vụ.

Rượu vang Mulled (công thức số 6)

Thành phần: 750 ml rượu vang đỏ khô, 100 ml Brandy, 100 g mật ong, 1 quả chanh, 2 quế quế, 10 chồi cẩm chướng.

Mặc dù rượu vang Mulled là một thức uống được làm từ rượu vang đỏ, tại sao không cố gắng làm cho rượu vang mull của riêng bạn từ rượu vang trắng? Hương vị nhẹ của rượu vang trắng được kết hợp hoàn hảo với chanh, hương thảo, thúng lục và vani. Rượu vang trắng cũng có thể được chuẩn bị dựa trên rượu táo. Juices Apple và Pear phù hợp với phiên bản không cồn.

Rượu vang từ rượu trắng

Thành phần: 2 chai rượu vang trắng khô, 1/2 chanh, 1 quả cam, 4 kumquat (tùy chọn), 2 muỗng mật ong, từ 1/3 đến 1/2 chén đường, 6 chồi cẩm chướng, 6 hạt tiêu thơm, 2 quế gậy.

Nấu nướng: Rửa lá, cam và Kumkvat (nếu sử dụng) và cắt chúng bằng lát mỏng, loại bỏ hạt giống. Đặt trái cây vào một cái chảo, thêm mật ong, đường (sử dụng ít đường nếu bạn thích đồ uống tart, và nhiều đường hơn, nếu bạn muốn có được một hương vị ngọt ngào nhất), cẩm chướng và hạt tiêu thơm. Với sự giúp đỡ của một con dao cắt quế dọc theo dải mỏng. Thêm quế và 2 ly nước. Nhiệt đến nhiệt độ cao trên nhiệt độ cao, sau đó giảm lửa và nấu ở nhiệt độ chậm trong 5 phút. Rót rượu và nấu trong khoảng 8 phút. Đưa một chút bị hỏng, căng thẳng và đổ qua kính chịu nhiệt.

Rượu vang cay cay là một yêu thích thực sự trong mùa đông, ấm áp, êm dịu và rất thơm! Cố gắng nấu rượu Mulled ở nhà, và bạn sẽ ngay lập tức cảm thấy tâm trạng lạnh lùng và xấu.

Rượu vang mull

Rượu vang mull - Đồ uống có cồn nóng mùa đông, bao gồm rượu vang nhiệt lên 70-80 ° C, đường và gia vị. Trong thời cổ đại ở phía bắc của Đức trên chợ Giáng sinh và ngày lễ, được dành trong không khí ngoài trời, được đưa đến cắm rượu để sưởi ấm và nâng cao tâm trạng. Nhưng ai đó đã đến và làm nóng rượu và thêm gia vị vào nó, đó là và dễ chịu và tạo hiệu ứng gấp đôi để làm nóng.

Nhiều người không biết Làm thế nào để làm cho rượu vang nghiền ở nhà và mua sản phẩm bán thành phẩm trong các cửa hàng trong các cửa hàng. Tôi khuyên bạn nên tự chuẩn bị nó, sáng tạo, vì vậy tôi sẽ cho bạn biết cách nấu rượu Mulled ở nhà. Hơn nữa, công thức cho rượu vang Mulled tại nhà không khác gì với công thức nhà hàng ngoại trừ bạn tự mình chọn rượu và các thành phần khác, và không tin tưởng vào nhà hàng. Vì vậy, đây là một công thức Rượu vang tự chế với màu cam .

Thành phần

  • Rượu vang đỏ khô 750 ml
  • Nước 100 ml.
  • Cam 1 pc.
  • Đường 2 muỗng canh. Thìa
  • Cinnamon 1 Stick.
  • Gừng gừng 1 h. Muỗng
  • Carnation 5 Boutonovikov.
  • Muscat Walnut 1/4 h. Thìa
  • Cardamom 3 hạt.
  • Badyan 2 sao.

- Thông thường cho Rượu vang mull Sử dụng rượu vang đỏ khô hoặc bán khô. Hoặc, ví dụ, rượu vang mà vì một số lý do bạn không thích nó, giả sử nó có vẻ rất chua hoặc quá tart, vì rượu vang mulled nó sẽ phù hợp hoàn hảo. Không cần phải mua rượu vang Elite rất đắt tiền để làm rượu vang, do thêm gia vị và trái cây vào rượu, nó sẽ mất toàn bộ bó hoa của hương vị. Nhưng rượu vang rất rẻ không mất.

- Cố gắng sử dụng toàn bộ gia vị, không phải đất, bởi vì Gia vị xay mỏ làm rượu vang mull Muddy, nó khó lọc hơn. Nhưng vẫn vậy, nếu bạn không thể tìm thấy quế trong đũa, hãy thay thế nó bằng một nửa muỗng cà phê với mặt đất.

- Tương tự với Cardamomon: Bạn có thể thay thế một phần tư muỗng cà phê Cardamon.

- Gia vị bắt buộc trong Rượu vang mull là quế và cẩm chướng. Do đó, nếu bạn không có một thảo quả, gừng hoặc badyana, thì đừng sử dụng chúng, bột hương vị, tất nhiên, sẽ kém hơn, nhưng vẫn sẽ vẫn còn cay và dễ chịu. Nói chung, với thành phần rượu vang tự chế, bạn có thể thử nghiệm, thêm các loại gia vị và trái cây khác mà bạn thích. Ví dụ, vỏ cam hoặc chanh, ớt thơm, và thay vì đường đặt mật ong.

- Nếu bạn muốn có được một thức uống ngọt ngào, bạn có thể thêm một muỗng đường. Tập trung vào hương vị của bạn.

Nấu nướng

Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Cam là của tôi.

Trong một cái chảo hoặc một chảo nhỏ, chúng tôi đặt tất cả các loại gia vị, đổ 100 ml nước và trộn.

Tôi đun sôi, bạn đun sôi một phút, chúng tôi loại bỏ khỏi tấm và đưa ra để đứng 10 phút.

Độ sắc tố kết quả là lọc qua một cái rây hoặc gạc vào một cái bát riêng. Cưỡi chảo bằng nước và tràn một sự kiên cố vào nó.

Cắt thành những vòng mỏng màu cam.

Thêm rượu, đường và thái lát cam, trộn trong một cái chảo. Một chất kết dính như vậy là một trong những lựa chọn. Nó khá được phép chỉ cần cắt màu cam trên hai nửa và vắt nước từ nó ngay vào chảo. Nhưng nó không phải là chính xác. Rượu vang nhiệt, khuấy, đến nhiệt độ 70-80 ° C. Không nên đun sôi rượu, như rượu thơm nhẹ khi sôi sẽ biến mất, và nặng sẽ vẫn còn, và một hương vị của rượu sẽ xuất hiện. Chúng tôi loại bỏ khỏi bếp.

Chúng tôi để nó dưới nắp kín trong 2-3 phút, sau đó được nuôi trong kính trong suốt cao hoặc cốc gốm giữ nhiệt. Rượu vang cổ điển ở nhà Sẵn sàng! Uống nó khá nóng. Nhiều lần làm nóng rượu vang mulled mất mùi thơm và hương vị. Vì vậy, nếu bạn không có một công ty, tốt hơn là chuẩn bị các phần nhỏ và uống ngay lập tức. Chúc ngon miệng!

Nhân tiện, bạn có thể nấu rượu không cồn. Nếu bạn quan tâm đến rượu vang nghiền như vậy, công thức cho sử dụng không cồn không phải rượu, mà là nho và nước táo. Nhưng có vẻ như một câu chuyện khác.

Từ "Rượu vang Mulled" xảy ra từ Glühender Wein Đức (viết tắt Glühwein) - "rượu vang nóng". Theo truyền thống, thức uống này là rượu vang nóng với việc bổ sung các loại gia vị, nhưng bây giờ có nhiều biến thể - bao gồm cả không cồn, thậm chí còn phù hợp với trẻ em. Trong hầu hết các công thức nấu ăn trong rượu vang, quế và đinh hương được thêm vào, thường là Badyan và Citrus, đôi khi gừng và mật ong. Tốt hơn hết là không sử dụng gia vị mặt đất, như trong trường hợp này, thức uống sẽ bị che mờ và sẽ khó lọc.

Có hàng trăm lựa chọn để làm rượu vang Mulled - mỗi nữ tiếp viên Đức, anh ta có riêng mình như một công thức cho người Nga :) Tôi đã chuẩn bị 5 công thức rượu vang mulled cho mọi sở thích, để tạo lại điều đó cho mọi người.

Cách nấu rượu Mulled: Công thức cổ điển

Rượu vang Mulled cổ điển được chuẩn bị trên cơ sở rượu vang đỏ - tốt hơn là chọn khô hoặc bán khô. Bạn sẽ cần để nấu ăn:

  • một chai rượu vang;
  • 2 quế quế;
  • 4-5 Boutons cẩm chướng;
  • 1 muỗng canh. l. đường (nếu bạn thích đồ uống ngọt, bạn có thể thêm nhiều hơn);

Tùy chọn: Ginger, Badyan, Zestra.

Thời gian rượu vang Mulled Làm thế nào để nấu thức uống mùa đông ấm áp. 5 công thức nấu ăn cho mỗi hương vị !, Ảnh số 3

Để chuẩn bị rượu vang nghiền, bạn cần trộn rượu, gia vị và đường trong nồi và đun nóng ở nhiệt độ trung bình lên tới 70-80 độ. Ngay cả khi bạn không có nhiệt kế, thời điểm này rất dễ để xác định mắt: Steam bắt đầu từ rượu, bong bóng đầu tiên xuất hiện một chút sau đó. Nó không đáng để mang hỗn hợp trở nên sôi sục, nếu không thì phần của rượu có thể bay hơi và đồ uống sẽ không bão hòa. Tháo chảo ra khỏi lửa, đậy nắp và cung cấp cho nó để tăng cường ít nhất 5 phút. Trước khi phục vụ rượu vang nghiền, cần phải căng thẳng để những mảnh gia vị không nổi trong thức uống.

Làm thế nào để làm rượu không cồn

Rượu Mulled không nhất thiết phải bị nghiện rượu - có nhiều lựa chọn cho những người không thích hoặc uống đồ uống có cồn. Thông thường, rượu vang không cồn được chuẩn bị trên cơ sở các loại nước ép khác nhau - táo, anh đào và tất nhiên, nho. Lựa chọn cuối cùng dường như với tôi gần nhất với hương vị ban đầu của rượu vang Mulled. Nó sẽ mất:

  • 1 l. Nước nho tối;
  • 1 quế quế;
  • 3 Boutons cẩm chướng;
  • 3 lát (cốc) gừng tươi;
  • 1 cam.

Tùy chọn: Badyan, Đậu Hà Lan đen, Mật ong (Thêm vào cuối, nếu bạn thích tin nhắn).

Thời gian rượu vang Mulled Làm thế nào để nấu thức uống mùa đông ấm áp. 5 công thức nấu ăn cho mỗi hương vị !, Ảnh số 4

Quá trình nấu ăn gần giống như trong rượu vang Mulled cổ điển. Đổ nước ép vào một cái chảo, thêm các loại gia vị và lát cam thái lát. Bạn có thể nhớ một quả cam nhỏ để anh ta sẽ để nước trái cây. Loại bỏ ngọn đồi trong lửa, mà không đun sôi và để nó. Trước khi phục vụ, đừng quên lọc dầu.

Cách nấu rượu Mulled với Orange

Màu cam làm cho thức uống ngon ngọt và ít tart, và nó trông thật tuyệt! Để chuẩn bị rượu vang Orange Mulled: Bạn sẽ cần:

  • 1 chai rượu vang đỏ;
  • 2 cam;
  • Một cặp Lemone;
  • 2 quế quế;
  • 7-8 Boutons cẩm chướng;
  • 3 muỗng canh. l. Mật ong.

Tùy chọn: Badyan, Ginger, Đen Đen.

Thời gian rượu vang Mulled Làm thế nào để nấu thức uống mùa đông ấm áp. 5 công thức nấu ăn cho mỗi hương vị !, Ảnh số 5

Để chuẩn bị rượu vang nghiền màu cam, bạn cần cắt cam bằng vòng tròn, đặt vào một cái chảo và kéo dài để nó sẽ cho nước trái cây. Tôi tư vấn ở giai đoạn này để hoãn một vài vòng tròn màu cam để trang trí kính. Trong một cái chảo với cam, thêm rượu, gia vị và lát chanh, đặt một cái chen vào lửa giữa và đun nóng lên tới 80 độ. Cho hỗn hợp dưới nắp. Khi cô ấy nguội đi một chút, thêm mật ong, duỗi thẳng đồ uống và phục vụ!

Cách nấu trà Mulled Wine

Rượu Mulled - một thức uống không dành cho mỗi ngày. Đối với những người yêu thích hương vị của mình, có một sự thay thế: trà rượu mulled. Không có rượu hoặc nước trái cây trong thức uống này, nhưng nhờ vào việc bổ sung các loại gia vị, hương vị của anh ta giống như một loại rượu vang thực sự. Thành phần:

  • Trà đen;
  • 1/2 cam;
  • 1/2 chanh;
  • Quế;
  • cẩm chướng;
  • mật ong.

Thời gian rượu vang Mulled Làm thế nào để nấu thức uống mùa đông ấm áp. 5 công thức nấu ăn cho mỗi hương vị !, hình ảnh số 6

Đổ đầy trà đen bằng nước nóng. Thêm một vài quả cam và chanh vào ấm đun sôi (hoặc ngay lập tức vào cốc hoặc nước cốt của một nửa mỗi quả, cũng như gia vị. Cho nó. Trước khi sử dụng, thêm mật ong để nếm thử.

Những người yêu thích trà cũng tư vấn cho ấn phẩm mà tôi đã viết vào đầu mùa thu:

Tạm dừng trà: 5 công thức nấu trà mùa thu tốt nhất>

Dường như với tôi rằng nhiều công thức nấu ăn sẽ có liên quan vào mùa đông :)

Làm thế nào để làm cho rượu vang nghiền trong 5 phút

Đôi khi rượu vang Mulled muốn, nhưng không có thời gian để đứng ở tấm và gợi ra với gia vị. Làm gì? Trong trường hợp này, tôi khuyên bạn nên mua một bộ gia vị sẵn sàng cho rượu vang Mulled.

Rượu vang cổ điển ở nhà

Rượu Mulled đề cập đến sưởi ấm đồ uống có cồn. Vào mùa đông, nó được phục vụ trong hầu hết các tổ chức rắn. Để làm hài lòng bản thân với hương vị của rượu vang nóng, không cần thiết phải đến một nhà hàng hoặc quán cà phê. Trong một khoảnh khắc bạn sẽ học cách làm rượu vang ở nhà. Một công thức cổ điển rất đơn giản, nhưng trong quá trình nấu bạn cần nhớ một số sắc thái.

Các công thức nấu ăn rượu vang mulled đầu tiên xuất hiện ở Rome cổ đại, nhưng sau đó rượu được trộn với các loại gia vị mà không cần sưởi ấm. Trong điều kiện khí hậu Địa Trung Hải, không có điểm nào trong việc tăng nhiệt độ. Một thức uống thực sự phổ biến đã trở thành ở các quốc gia Scandinavi của Châu Âu thời trung cổ, nơi rượu nóng cay được phục vụ trong các hội chợ Giáng sinh và nấu tại nhà. Vài thế kỷ, rượu vang nghiền lan khắp lục địa và trở nên phổ biến ngay cả ở những vùng có khí hậu ấm áp.

Thành phần của rượu vang Mulled

Phiên bản cổ điển sử dụng các thành phần sau:

  • Rượu vang đỏ - 750 ml;
  • Nước - 100 ml;
  • Đường - 1 muỗng canh;
  • Nutmeg - 1 nhúm;
  • Gừng mặt đất - 1 muỗng cà phê;
  • Cẩm chướng - 5 chồi;
  • Cinnamon - 1 cây đũa phép (hoặc sàn của một muỗng cà phê với mặt đất).

Số lượng thành phần được chỉ định là đủ để chuẩn bị 4-5 phần. Với thành phần của rượu vang Mulled tự chế có thể được thử nghiệm, thêm các loại gia vị và trái cây khác như thế. Nhưng nếu lần đầu tiên bạn nấu rượu nghiền, tôi khuyên bạn nên dán vào công thức truyền thống. Sau đó, sẽ dễ dàng hơn để so sánh hương vị của các lựa chọn của nó với bản gốc.

Để làm rượu vang không cồn, nó đủ để thay thế rượu vang bằng nước nho, phần còn lại của công nghệ nấu ăn vẫn không thay đổi.

Rượu cho rượu vang Mulled

Để chuẩn bị rượu vang mulled, căng tin đỏ, khô, ngọt, ngọt và bán ngọt của phạm vi giá trung bình rất phù hợp. Ví dụ, Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, HwwanKar, v.v. Từ các loại rượu vang được tăng cường, tốt hơn là từ chối, kể từ khi chúng được làm nóng, một mùi rượu khó chịu xuất hiện, làm hỏng ấn tượng về đồ uống.

Bạn có thể làm rượu vang nghiền và trên lỗi trắng. Trong trường hợp này, tôi khuyên bạn nên thêm nhiều đường hơn (3-4 muỗng canh), vì rượu vang trắng có độ axit cao.

Công thức rượu vang Mulled

1. Trộn trong một cái xoong gia vị và thêm nước.

2. Mang hỗn hợp đun sôi, loại bỏ khỏi lửa. Nhấn mạnh trong 10 phút.

3. Lọc thuốc sắc qua một cái rây hoặc gạc.

4. Thêm vào nồi rượu, thuốc sắc của gia vị và đường.

5. Làm nóng nhiệt chậm lên tới 65-70 ° C.

Rượu vang nghiền không thể được đun sôi. Khi một cặp vợ chồng và bong bóng đầu tiên xuất hiện, thức uống nên được lấy ra khỏi lửa.

6. Để che nắp và cung cấp cho nó trong 5-10 phút.

7. Phục vụ nóng trong kính trong suốt cao hoặc cốc gốm giữ nhiệt.

Rượu vang cổ điển ở nhà

Tôi cũng khuyên bạn nên làm quen với công thức cho Mulledness tự chế từ cảm lạnh, được trình bày cho video.

Tinh chỉnh: Nếu bạn sử dụng trái cây mua trong cửa hàng, chỉ thêm thịt để nghiền rượu. Để tăng thời gian lưu trữ, bề mặt cam, chanh và táo được xử lý bằng sáp hoặc áp đặt màng polymer đặc biệt. Sáp có thể được loại bỏ bằng cách giữ trái cây trong 3-5 phút trong nước ấm. Không thể thoát khỏi bộ phim ở nhà.

Nhiều lần làm nóng rượu vang mulled mất mùi thơm và hương vị. Nó là tốt hơn để chuẩn bị các phần nhỏ và uống ngay lập tức. Sairided Rượu vang với bánh quy khô, bánh và trái cây mặn. Ở Đức, rượu vang nóng được uống để uống ngoài trời cùng với các món nướng, ví dụ, với kebab và xúc xích.

Chú ý! Tiêu thụ rượu quá mức có hại cho sức khỏe của bạn.

Добавить комментарий