Şeker şurubu: Şeker ve su şurubu nasıl hazırlanır?

Şeker şurubu, su veya meyve suyunda bir şeker çözeltisinden oluşan ve bir melasa benzeyen bir tutarlılıktan oluşan kalın bir viskoz sıvıdır. Şurup şeker ve sudan hazırlayın; Bazı tariflerde, birincisi bal, ikincisi - meyve veya meyve suyu ile değiştirilir. Bugün evde şeker şurubu hazırlamak hakkında konuşacağız.

Şeker ve su oranları

Şeker kumu ve şuruptaki su oranları genellikle ne tür bir çanak şeker şurubu kullanılacağına bağlıdır (bisküvilerin emprenye edilmesi için, kokteyller, kış için boşluklar). Klasik bir basit şurup, şekerin bir kısmında suyun bir kısmına oranında hazırlanır, yani 1: 1. Beyaz şeker standart bir tatlandırıcıdır, ancak temel tarifi ustalaşmış olan, örneğin kahverengi kamışıdan yapılmış bir şeker çözeltisi deneyebilir ve hazırlayabilirsiniz.

Klasik bir tarifin ortak varyasyonlarından biri kalın şurup. Burada oranlar biraz diğerleridir: iki parça şeker kumu, bir su parçası (2: 1). Pişirme işlemi tamamen aynıdır.

TestMan tavsiyede bulunur. Birçok barmen ve ev kokteylleri sevenler, daha kalın ve dayanıklı şeker direnç kıvamı nedeniyle tam olarak bu tür oranlar tercih eder.

Oranlar

Şurup nasıl yapılır

Pişirme teknolojisi çok basittir, sadece malzemelerin ölçülmesi en zor kısım olabilir. Daha sık su ve şeker kumu hacimce ölçülür. Bunun için, su, sıvı için bir ölçüm tabakları ile ölçülür ve bir bardak şeker - dökme bileşenleri ölçmek için yemekler.

İkinci yol, ürünlerin ağırlığını ölçmektir. Maksimum doğru oranda, 200 gram şekeri ve 200 g su ölçün.

Önce suyu önceden ısıtın ve sadece içinde şeker kumunu çözün. Onları birlikte ısınırsanız, korkunç bir şey olmazsa, sadece tüm süreç biraz daha uzun sürecektir.

Şeker Şurubu: Adım Adım Tarif

Şeker şurubu nasıl yapılır - evde basit bir evrensel su ve şeker çözeltisinin hazırlanması için tarif.

Kek, çörekler, zencefilli pişirme kokteylleri için bisküvi ve korteks emprenye için şeker şurubu.

Su ve şeker oranları, istenen yoğunluğa bağlı olarak kendi takdirine bağlı olarak ayarlanabilir.

Bir porsiyon: 1

10 dk

285. 100 g başına Kcal

Malzemeler

  • Su 1 su bardağıdır;
  • Şeker kumu - 1 su bardağı.

Nasıl pişirilir

  1. Orta-düşük ısı ısı suyu üzerinde küçük bir tencerede, kaynatın. Bir tencerede ön ısıtma suyu
  2. Yüzey kumu şekeri küçük porsiyonlarda ve şeker kristallerinin tamamen çözülmesini karıştırın. Kaynatın ve ateşten çıkardık. Şekerleme
  3. Şurup'un oda sıcaklığına kadar keyfini çıkarın. Cam bulaşıklarına (rahatlık sağlamak için huniyi kullanabilirsiniz) transfer ediyoruz ve hemen her iki ya da üç hafta daha fazla buzdolabında depolanır. Taşma ve buzdolabında mağaza

Nerede kullanılır?

  • Çok çeşitli alkollü ve alkolsüz ev kokteyllerinin hazırlanması için.
  • Örneğin, buzlu kahve pişirirken kahve veya çay ekleyin.
  • Bir krem ​​uygulamadan önce çikolatalı bisküvi veya muhteşem bisküvi bir pasta için ıslatın. Bisküviin emprenye edilmesi, çoğu bisküvi keklerinin hazırlanmasının zorunlu bir aşamasıdır.
  • Hamurları kek için yatıştırın, böylece hamur işleri daha da yumuşak ve lezzetli hale gelmesi ya da cupcake biraz kuru ortaya çıkarsa.
  • Bal veya reçel yerine Kefir'deki süt veya pankeeper kreplerine servis yapmadan önce dökün.
Kendin Yap: İçecekler için şeker şurubu

Şeker şurubu her şey için kullanışlı olabilir: güçlü içecekler, kokteyller veya herhangi bir pişirme ve pişirme içinde.

Kendin Yap: İçecekler için şeker şurubu

Kendin Yap: İçecekler için şeker şurubu

Kendin Yap: İçecekler için şeker şurubu

Kendin Yap: İçecekler için şeker şurubu

Kendin Yap: İçecekler için şeker şurubu

Kendin Yap: İçecekler için şeker şurubu
Kendin Yap: İçecekler için şeker şurubu

  • +11
  • 128983.
  • 25 Ekim 2011, 15:02

Şeker şurubu

Şeker şurubu - Hamurdan çeşitli şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında ve meyve boşlukları için de çok sık kullanın. Bu, her türlü kompozisyon, jarry, şekerlenmiş meyve ve çok daha fazlası için gerçekten evrensel bir temeldir. Ayrıca, ne kadar kaliteli ve doğru pişmiş şurup, meyve boşluğunun tadına ve depolanmalarının süresine bağlıdır.

Malzemeler:

  • 3 bardak şeker kumu
  • 1 1 \ 2 bardak su
  • 1 yemek kaşığı. l. Limon suyu
  • 1 çay kaşığı. Pembe su veya su portakal çiçekleri

Pişirme metodu:

  1. Bir tencerede küçük bir ateşte, şekeri suda çözün.
  2. Sonra kaynatın ve limon suyu ekleyin. Devamını oku: Bir muz ile süt kokteyli yapmak için lezzetli tarif.
  3. Artık karıştırılmamalı, 12-15 dakika daha sıkılmamıza izin verin.
  4. Su gülleri veya turuncu renkler ekleyin ve yarım dakika daha kaynatın.
  5. Şurup soğutulduktan sonra, tutarlılıkta sıvı bal andırılmalıdır.
  6. Tamamen soğutulmuş şurup, buzdolabındaki kapalı bir kapta birkaç hafta saklanabilir.

Afiyet olsun!

Basit şeker şurubu

Şeker şurubu

Malzemeler:

  • Şeker - 1 su bardağı
  • Su - 1/4 su bardağı

Pişirme metodu:

  1. Su ısı kaynatın.
  2. Şeker bir tencerede dökün ve kaynar su dökün.
  3. Orta ateşte 5-7 dakika kaynatın.
  4. Serin ve temiz bir bankaya veya şişeye dökün.

Afiyet olsun!

Sitrik asitli şeker şurubu

Şeker şurubu

Malzemeler:

  • Şeker - 2 bardak
  • Su - Glajı
  • Çay kaşığı limon asidi
  • Tuz - 1 tutam

Pişirme metodu:

  1. Şeker sıcak haşlanmış su dökün.
  2. Sitrik asit ve tutam tuzları ekleyin.
  3. Tüm şeker çözünene kadar karıştırın.
  4. Şurup kaynarken, yangını azaltın ve tavayı bir kapakla örtün.
  5. 3-4 dakika kaynatın.
  6. Daha sonra kapak çıkarılır ve yavaş ısı üzerine kaynatılır, genellikle şurup kalınlaşana kadar karıştırılır.
  7. Hazır şurubu soğutun ve temiz bankalara veya bir şişeye dökün.
  8. Buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Şurup şekeri

Şeker şurubu

Malzemeler :

  • Şeker 350 gr.
  • Su 200 ml.

Yemek pişirme :

  1. Suya şeker ekleyin, karıştırın.
  2. Ateşe koyun, kaynatın ve 5-10 dakika kaynatın, elde edilen köpüğün periyodik olarak çıkarılması.
  3. Hazır hazır şeker şurubu oda sıcaklığına kadar.
  4. Gazlı bez ile gerilme.

Afiyet olsun!

Şeker şurubu

Şeker şurubu

Malzemeler:

Pişirme metodu:

  1. Şeker kumu geniş, düşük tencerenin ve kaynar suya yerleştirilir;
  2. Alevin üzerine takın ve sürekli karıştırın, tüm şeker topakları çözünene kadar 2-3 dakika kaynatın;
  3. Köpük çıkarılmalıdır;
  4. Gazlı bez kullanarak filtre çözeltisi;
  5. Gaz fayanslarına tekrar takın ve 2-3 dakika daha pişirin;
  6. Sonunda, limondan soda ve asit ekleyin, böylece kış mevsiminde şurup geçmez.
  7. Şeker çözeltisi meyve dökmek için hazırlandığında, asit koyulursa, gerek yoktur.
  8. Doğru, reçel için kaynaklı sipchik genellikle renksiz ve kalındır.
  9. Hızlı pişirme sıkışması için, şuruptaki şekerin payı, kaynama yokluğunda, zar zor soğutulmuş karışıma yerleştirilmesi gereken balı değiştirmek mümkündür.

Afiyet olsun!

Şeker şurubu

Şeker şurubu

Malzemeler:

Pişirme metodu:

  1. Tencere tavaya dökülür, şeker kumu dökülür, karıştırılır, sobayı yerleştirin, böylece sadece bir tarafı güçlü bir şekilde ısıtılır, daha sonra kaşık periyodik olarak temizlemek için gerekli olan köpük birikecektir.
  2. Köpük oluşumu sona erdiğinde, tencerenin tamamen güçlü bir yangına kaydırılır ve karışım, gerekli yoğunluğun şurubu elde edilinceye kadar sindirilir.
  3. Hangi şeker şurubuna bağlı olarak hangi amaçlar için tasarlandığına bağlı olarak, tarif, belirli bir şeker ve su oranıyla seçilir.
  4. Yani, şekerlemeler, kek, roma kadınlar, kek, vb. Emprenye için. Şurup'ta böyle bir oran 1x1 olmalıdır, yani. % 50 şeker ve% 50 su.
  5. Emprenye için şurup uzun süre gerekmez, suyun şekeri tam çözülmesine kadar ısıtmak yeterlidir.
  6. Emprenye için şuruplarda, çeşitli aromatik maddeler, ayrıca belirli bir lezzet ve aroması sağlamak için rom ve likörler eklenir.

Afiyet olsun!

Meyve şekeri

Şeker şurubu

Malzemeler:

  • Şeker ve su
  • Zezdra Limon.

Pişirme metodu:

  1. İyi kablolu bir şeker şurubu (bir ila on bir ila bir oranda) biraz soğutulur, bir limon kabuğu, portakal veya mandalina ekleyin ve ürünlerin yüzeyine bir püskül ile yerleştirin veya gingerbreads bir tencereye yerleştirilir ve Sıcak dolaşımın üzerine.
  2. Tencere, tüm ürünler şeker şurubu ile kapana kadar iyi sallar.
  3. Şeker ve su, bu kadar gerekli ve evrensel bir ürünün imal edilmesindeki en önemli olan ve tek tek bileşendir, bu, kompozisyonların ve reçellerin hazırlanmasında ve birçok şekerleme ürününün hazırlanmasında yapılmamasıdır.
  4. Şurupun kalınlığı ve yoğunluğu, çeşitli şekillerde belirlenebilecek su ve şeker oranına bağlıdır (ince ve kalın bir iplik, yumuşak ve sağlam bir top).

Afiyet olsun!

Baston şeker şurubu

Şeker şurubu

Malzemeler:

  • Şeker 110 gr;
  • Su 230 ml;
  • Tereyağı kremi 2 yemek kaşığı;
  • Buğday unu 2 TBSP.;
  • Vanilya 1 ch.l.;
  • Tuz 1 tutam;

Pişirme metodu:

  1. Kremsi yağ tenceresinde.
  2. Un, tuz, homojen bir duruma karıştırın.
  3. Cane şekeri ekleyin, sürekli olarak karıştırır, orta ateşte pişirin.
  4. Kaynar su dökün, kaynatın, vanilya ekleyin.

Afiyet olsun!

Ana şurup (şeker)

Şeker şurubu

Malzemeler:

  • Şeker (rafine) - 4 TBSP. yalanlar.
  • Su - 6 TBSP. yalanlar.

Pişirme metodu:

  1. Bir tencerede şeker dökün (tercihen rafine edilmiş) ve suyla dökün.
  2. Bir kaşık şarkı söylemek, eritmek, kaynatın ve köpüğü çıkarın.
  3. Şeker şurubu sıcaklığının 40 ° 'altına düştükten sonra, listelenen bileşenlerin üzerinde ele alınan ve karıştırılarak aromatizasyonuna işlenebilir.
  4. Rahatsız (sıcak) cira. Tatmak mümkün değil - tüm aromatik maddeler tahrip edilecektir.
  5. Şeker sire eklenirken. Meyve sularını gerçekten seyreltmeyecek şekilde izleyin.
  6. Aromalı şurupların aşağıdaki tariflerinde, lezzet verici maddelerin sayısı, 4 yemek kaşığı şekerden hazırlanan şeker (ana şurup) için tasarlanmıştır.
  7. Şeker değiştiğinde, arom dozu buna göre değişir. maddeler.

Afiyet olsun!

Kokteyl Şeker Şurubu

Şeker şurubu

Malzemeler:

  • Sıradan şekerin 1 kısmı,
  • Karanlığın 1 kısmı, şeker kamışı,
  • İki parça su
  • Pan, yemek yapacağımız.

Pişirme metodu:

  1. Gerekli miktarda suyu tavaya dökünüz ve orta ateşe koyarız.
  2. Isıtıldığı gibi, her iki şeker türü de uykuya daldık ve tüm şeker suda olana kadar karıştırıyoruz ve çözülmeyecek.
  3. Şurubun kaynama noktasını ısınmasını ve ateşten çıkarmasını ve hazır hale getirmek için hazır bir ürün vermesini bekliyoruz.
  4. Çubukların hazırlanmasında tarçın ve karanfil tarçını ekleyebilirsiniz, şurup'un hoş tadı tonları verecektir.
  5. Şeker şurubu yemeye hazır.
  6. Şeker şurubu için bu tarif, temel olarak görülebilir ve bu nedenle, oranları değiştirirseniz hiçbir şey "korkunç" olmayacak.

Afiyet olsun!

Şurup ana

Şeker şurubu

Malzemeler:

  • 100 g şeker kumu;
  • 100 ml sıcak su.

Pişirme metodu:

  1. Malzemelerin tamamen çözünene kadar karıştırılması gerekir.
  2. Soğutulduktan sonra, karışım zorunlu olarak zorlanmak gerekir.
  3. Yemek pişirilirken köpüğü çıkarmak gerekir.
  4. Rafinad kullanırken, köpük daha az oluşturulduğunu söylemeye değer.
  5. Şekerin çözünmesi için sürekli karıştırılması gerekir.
  6. Aksi takdirde, sadece dibe yerleşebilir ve yanabilir.
  7. Ancak çözünmeden sonra, müdahale etmek imkansızdır.
  8. Zarif olarak boğulduğunda düşük sıcaklıklarda pişirmeniz gerekir.
  9. Tencereyi tercihen kalın bir tabanla alır.
  10. Kazayı kullanabilirsiniz.
  11. Şeker her zaman şeker tozu ile değiştirilebilir.
  12. Ancak hacim olmadığını ölçmek gerekir, ancak tartılır.

Afiyet olsun!

Basit veya temel şeker şurubu

Şeker şurubu

Bu tarife göre hazırlanan madde, bu tür içecekler için Al Kapone, "Viski Julep", "Galliano Sauer", vb. Gibi, bu tür içecekler için vazgeçilmez bir bileşendir.

Malzemeler:

  • Şeker - 100 g;
  • Su 100 ml'dir.

Pişirme metodu:

  1. Suyu kaynatın, şeker dökün ve tamamen çözünene kadar karıştırın.
  2. Daha sonra, sıvı soğutulmalı ve gerilmelidir, daha sonra amaçlanan amaç için kullanılabilir.
  3. Kokteylinin bir düzine-diğer bölümleri için bir çözüm hasat etmeniz gerekiyorsa, 200 olmayacağını, ancak yukarıdaki şeker ve sudan yaklaşık 160 ml nihai ürünün yaklaşık 160 ml'sini unutmamak önemlidir.

Afiyet olsun!

Vintage şeker şurubu

Şeker şurubu tarifi

Arkadaşların önünde parlamak istiyorsan, reçete kokteyllerini kaçırıp, Kraliçe Victoria veya Ar-Deco'nun EPOCH'larının zamanlarının kitaplarından sorulduğunda, biraz farklı bir pişirme şurubu konseptine ihtiyacınız olacak.

Malzemeler:

  • Şeker - 200 g;
  • Su 100 ml'dir.

Pişirme metodu:

  1. Şeker kaynar su dökün, ardından uygun kabı su banyosuna koymak mümkündür ve malzemeyi tamamen çözmek için karıştırın.
  2. Ardından, çözelti soğutulmalı ve zorlanmalıdır.
  3. Aynı zamanda, bir kokteyl oluşturan, çıktı, hazırlanan içeceklerin nispeten az miktarda miktarda elde edilse bile, tüm tarif parametrelerine yapıştırdığınızdan emin olun.
  4. Gerçek şu ki, Vintage tariflerinin hazırlanmasında, kokteyllerin yürüme bölümleri bugünden biraz daha küçüktü, bu arada, daha doymuş bir şeker çözeltisinin kullanımına duyulan ihtiyacı belirledi.

Afiyet olsun!

Kaya Şeker Şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Kaya Şeker Şeker Şeker (Kaya Şekeri), sadece Mai Tai gibi Roman kokteylleri ile değil, "Fransız Pearl" gibi güçlü nane karışımlarıyla da dikkat çekici bir şekilde birleştirilir.

Malzemeler:

  • Beyaz şeker - 100 g;
  • Kahverengi şeker - 100 g;
  • Su - 100 mL;
  • Vanilya özü - 2-3 damla.

Pişirme metodu:

  1. Şurup, önceki tarifin örneğinden sonra hazırlanır; Ancak, vanilya özü oylamadan hemen önce eklenir.
  2. Ek olarak, kahverengi (baston) şekeri seçerken, en koyu çeşilerde kalmanız önerilir; Muscovado veya Demerara gibi.

Afiyet olsun!

Basit (şeker) şurubunun hazırlanması

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

Pişirme metodu:

  1. Şeker al, örneğin, sıradan raffin şekeri ya da tropik kokteyller, kamış şekeri hazırlarsanız, rafine edilmemiş, doğal şeker (çakıl taşları) veya bunların karışımlarını veya bunların karışımını ve suyla eşit ağırlıklarda karıştırabilirsiniz (100 g şeker ve 100 g kaynatma Su).
  2. Şeker tamamen çözünene kadar dikkatlice karıştırın.
  3. Basit bir şurup alacaksınız.
  4. Basit şurup, mantarlar ve mikroorganizmalar, canavaröz ozmotik basıncı nedeniyle artmıyor.
  5. Buzdolabında istediğiniz kadar tutun.
  6. Daha zengin şeker şurubu ihtiyacınız varsa - 2, hatta 3: 1 kristaller düşene kadar taze kullanın.

Afiyet olsun!

Şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

Pişirme metodu:

  1. Manzara karışımı şeker ve su.
  2. Şeker çözünene kadar karıştırın, kaynatın. Doğrudan ateşten ve serin.
  3. Şişeye dökün ve buzdolabında saklayın.
  4. Kokteyller, limonata ve pişirme için şurup kullanın.

Afiyet olsun!

Basit şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

  • 1 bardak şeker
  • 1 bardak su

Pişirme metodu:

  1. Bir tencerede, şeker ve suyu karıştırın.
  2. Şeker tamamen çözülürken kaynatın, karıştırın.
  3. Soğumaya bırakın.
  4. Daha yoğun bir şurup için, birkaç dakika pişirmeye devam edin.
  5. Şurup kapanmaya başlarsa - hemen ateşten çıkarın.

Afiyet olsun!

Şeker Kek Şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

  • Şeker - 100 gram
  • Su - 100 gram

Pişirme metodu:

  1. Bir tencerede, 100 gram şeker kokuyoruz, 100 mililitre suyu dökünüz.
  2. Bir tencereyi ateşe verdik, şekeri çözmeden önce karıştırdık, kaynatın ve şeffaflıktan önce pişirin.
  3. Bitmiş şurubu soğutalım ve endüstriyel kekler ve hamur işleri için kullanın.

Afiyet olsun!

Aromatize şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

  • 3 gözlük şeker.
  • 1.5 bardak su
  • 1 yemek kaşığı. Limon suyu
  • 1 çay kaşığı. Pembe veya turuncu su (hepiniz birazda olabilirsiniz).

Yemek pişirme:

  1. Şeker ve su paslanmaz çelik bir tencereye koyun, kaynatın, limon suyu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika izin verin, bazen karıştırılır.
  2. Aromalı su dökün ve birkaç saniye kaynatın.
  3. Hot APR'nin oda sıcaklığına soğutulması gerekir.
  4. Kullanım kolaylığı için, bir dağıtıcıyla plastik bir şişeye dökmek daha iyidir.
  5. Şurubu buzdolabında yaklaşık bir ay boyunca kapalı bir kapta tutun.

Afiyet olsun!

Şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

  • 200 gr. Küçük şeker
  • 200 ml. Su

Pişirme metodu:

  1. Bir tencerede bir bardak su ve bir bardak şeker karıştırın.
  2. Orta sıcaklıkta zayıf kaynama getirin, periyodik olarak karıştırılır, böylece şeker çözündürülür.
  3. Aşağıda gösterilen lezzetleri ekleyin, bir kapakla örtün ve ateşten çıkarın.
  4. 30 dakika kırılsın.
  5. Şurubu temiz bir şekilde hazırlanmış bir şişeye düzeltin ve buzdolabını yerleştirin.

Afiyet olsun!

Emprenye için şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

Pişirme metodu:

  1. Uykuya dalın ve tarifle su dökün.
  2. Karıştırın, şurubu kaynatın ve köpüğü çıkarın.
  3. Sonra şurubu (40 ° C'nin altında) soğutun, buna tatlandırıcı maddeler ekleyin ve karıştırın.
  4. Sıcak şurubu aromatize etmek imkansızdır, çünkü bunun aromatik maddeleri imha edilecektir.
  5. Aromatizasyon için, taze ve konserve meyve suları, brendi, likörler, votka tentürler, vurgu, şarap, meyve şurupları, özler kullanın
  6. Meyve suyu eklerken, şeker şurubu, 5 katkı maddesi dozajı için aromalı şurupların formülasyonlarının, yani aromalı şurupların formülasyonlarının formülasyonlarının, yani lezzet verici ve lezzet verici maddelerin formülasyonlarının altında incelenmesi gerekir. Şeker kaşıkları.
  7. Şurubedeki şeker miktarı farklı, sırasıyla farklıdır, katkı maddelerinin dozajını değiştirmelisiniz.

Afiyet olsun!

Kablolu şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker kumu,
  • 2 bardak su,
  • Aromatik maddeler.

Pişirme metodu:

  1. Su ile şeker karışımı, kaynatın, köpüğü çıkarın ve şurubu numuneye kalın ipliğe verin, sonra soğutun (80 ° C'ye kadar), bir zest 2 limon veya turuncu veya 1 mandalinadan suyu ekleyin, veya 2-3 g vanilyalı şekeri veya 1 kaşık brendi veya likör.
  2. Sıcak şurup bir fırçayla büyük makaleler için geçerlidir.
  3. Küçük ürünler - zencefilli kurabiye ve çerezler - bir tencereye koyun, 5-6 stise sıcak şurup dökün. 1 kg ürün başına kaşıklar ve daha sonra bir kaşıkla veya spatula ile karıştırın (ayrıca tavayı bir kapakla kapatabilir ve sarsabilirsiniz) tüm ürünler şurup ile eşit bir şekilde örtünceye kadar.
  4. Bundan sonra onları fırın tepsisine yerleştirin, bağlantıyı kes ve sıcak kuru bir yere koyun.
  5. 1-2 saat sonra, ürünlerin yüzeyinde şeker şurubu kuru olacaktır.
  6. Armutu hızlandırmak için, bir fırın tabakası ürünleri ile birkaç saniye donatılmamış bir fırında koyabilirsiniz.
  7. Pişmiş şurup çok kalınsa, un ürünlerinin yüzeyi, kalın bir şeker tabakası olan bir mat tarafından elde edilecektir; Şurup çok sıvı ise, ürünlerin yüzeyinden geçecektir.

Afiyet olsun!

Kablolu şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

  • Şeker - 1 su bardağı
  • Su - 2 gözlük
  • Aromatik maddeler

Pişirme metodu:

  1. Su ile şeker karışımı, kaynatın, köpüğü çıkarın ve şurubu kalın iplik üzerindeki numuneye kaynatın.
  2. Sonra soğutun (en fazla 80 dereceye kadar), 2 limon veya 1 turuncu veya 1 mandalın veya 2-3 gr'tan (gazlı bezin içinden sıkın) suyu ekleyin. Vanilyalı şekeri veya 1 kaşık brendi veya likör.
  3. Sıcak şurup bir fırçayla büyük makaleler için geçerlidir.
  4. Küçük zencefilli kurabiye ürünleri ve kurabiyeleri - bir tencereye koyun, 5-6 stise sıcak şurup dökün. 1 kg ürün başına kaşıklar ve daha sonra bir kaşıkla veya spatula ile karıştırın (ayrıca tavayı bir kapakla kapatabilir ve sarsabilirsiniz) tüm ürünler şurup ile eşit bir şekilde örtünceye kadar.
  5. Bundan sonra onları fırın tepsisine yerleştirin, bağlantıyı kes ve sıcak kuru bir yere koyun.
  6. 1-2 saat sonra, ürünlerin yüzeyinde şeker şurubu kuru olacaktır.
  7. Armutu hızlandırmak için, bir fırın tabakası ürünleri ile birkaç saniye donatılmamış bir fırında koyabilirsiniz.
  8. Pişmiş şurup çok kalınsa, un ürünlerinin yüzeyi, kalın bir şeker tabakası olan bir mat tarafından elde edilecektir; Şurup çok sıvı ise, ürünlerin yüzeyinden sürülecek ve kuru olmayacaktır.

Afiyet olsun!

Şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

  • Şeker - 100 g
  • Su - 0.5 gözlük

Pişirme metodu:

  1. Şeker kaynar su dökün ve 20 dakika boyunca yavaş ısı üzerine kaynatın.
  2. Biraz katmana katlanmış ve steril yün döşenmiş bir gazlı bezden dolayı hazırlayın.
  3. Sonra hacmi ilke getirin ve bir kez daha kaynatın, daha sonra steril bir şişeye dökmek ve steril mantarları kapatın.

Afiyet olsun!

Emprenye için Bahar Tarifi

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

  • 150 g sahara
  • 160 ml su
  • Uygun dozlu yiyecek lezzetleri

Pişirme metodu:

  1. Suyu bir tavaya dökün, şeker ekleyin, karıştırın ve şurubu kaynatın.
  2. Köpük oluşturulursa, çıkarın.
  3. Şurubu oda sıcaklığına soğutun ve lezzet ekleyin.
  4. Emprenye için hazır şurup kullanımı.
  5. Pişirme işleminden sonra Roma Baba ve Bisküvi, 4-5 saat ve sonra ıslatmanızı öneririz.
  6. Bu, bisküvi ve bebeğin daha sonra çökmemesi için gereklidir.

Afiyet olsun!

Endüstriyel için şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

  • Şeker kumu - 2 yemek kaşığı
  • Su - 3 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

  1. Küçük bir tencerede veya kovada, şeker dökün ve tarife göre suyla dökün, karıştırın - 1.
  2. Ortalama ateşte, çözümü kaynar getirin ve asimetrik olarak ateşe bir tencereyi monte etmek istenir, böylece daha güçlü ve zayıf ısıtma bölgelerinin içinde oluşur.
  3. Gerçek şu ki, yüzeydeki şeker şuruplarını kaynatırken, bir köpüğün silinmesi için aktif olarak oluşturulmuştur.
  4. Köpük sadece zayıf ısıtma bölgesinde birikecektir.
  5. Köpüğü çıkardıktan ve pişirme sırasında suyu buharlaştırdıktan sonra, şeker ve suyun bitmiş şurubundaki oranı 1: 1 olacaktır.
  6. Hazır şurubu - 2, 40 derece santigrattan daha yüksek olmayan bir sıcaklığa soğutulmalı ve sadece ondan sonra, aromatik özelliklerinin ısıtma nedeniyle bozulmaması için aromatik özellikleri bozulmaz.

Afiyet olsun!

Şeker şurubu

Şeker şurubu nasıl hazırlanır

Malzemeler:

Pişirme metodu:

  1. Bir tencerede şeker ve suyun eşit parçalarında karıştırın.
  2. Şekerin 1 bardak şekerden çözüldüğünü ve 1 bardak sudan 2 bardak şurup çalışmayacağını düşünün. Devamını oku: Lezzetli yemek tarifi Ayran.
  3. Bu durumda, bileşenlerin sayısı yaklaşık 1.5 bardak şuruba sahip olacaksınız.
  4. Sobadaki malzemeleri çözünene kadar ısıtın.
  5. Ortalama ateşte ısınmak gerekir.
  6. Şurup kenarları boyunca başladığında, merkezdeki sıvı şeffaf olmalı, çamurlu değil.
  7. Şurubu derhal ocaktan çıkarın.
  8. Şimdi parfüm ekleme zamanı.
  9. Malzemeyi şurup'a ekleyin, tencereyi örtün ve soğumaya bırakın.
  10. Farklı lezzetler ile birçok farklı şurup, malzemeleri farklı bankalarla yaymak ve şurubu dökün.
  11. Kutuları kapaklarla kapatın ve serin bırakın.
  12. Şurup soğuduğunda, aromaya eklenen bileşen çıkarılmalıdır.
  13. Zest veya nane yapraklarını şurup'ta bırakmak, raf ömrünü kesinlikle azaltır.
  14. Sugar şurubu, buzdolabındaki kapalı bir kapta saklamak gerekir.
  15. Basit şeker şurubu 4 haftaya kadar saklanabilir.
  16. Aromalı şurup 1-2 hafta içinde kullanılmalıdır.

Afiyet olsun!

Добавить комментарий