Sugar Syrup: Paano maghanda ng asukal at tubig syrup

Ang Sugar Syrup ay isang makapal na malagkit na likido na binubuo ng isang solusyon sa asukal sa tubig o juice at isang pagkakapare-pareho na kahawig ng isang pulot. Maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig; Sa ilang mga recipe, ang una ay pinalitan ng honey, ang pangalawang - prutas o berry juice. Ngayon ay magsasalita kami tungkol sa kung paano maghanda ng asukal syrup sa bahay.

Sukat ng asukal at tubig

Ang mga sukat ng asukal buhangin at tubig sa syrup ay karaniwang nakasalalay sa kung anong uri ng ulam sugar syrup ay gagamitin (para sa impregnation ng biskwit, cooking cocktail, blangko para sa taglamig). Ang isang klasikong simpleng syrup ay inihanda sa proporsyon ng isang bahagi ng asukal sa isang bahagi ng tubig, iyon ay, 1: 1. Ang puting asukal ay isang standard na pangpatamis, gayunpaman, na pinagkadalubhasaan ang pangunahing recipe, maaari kang mag-eksperimento at maghanda ng solusyon sa asukal na gawa sa brown na tungkod, halimbawa.

Ang isa sa mga karaniwang pagkakaiba-iba ng isang klasikong recipe ay makapal na syrup. Narito ang mga proporsyon ay isang maliit na iba pa: dalawang bahagi ng asukal buhangin, isang piraso ng tubig (2: 1). Ang proseso ng pagluluto ay eksaktong pareho.

Pinapayuhan ni Testman. Maraming mga bartender at mga mahilig sa mga cocktail ng bahay ang mas gusto ang mga sukat na ito dahil sa mas makapal at matibay na pagkakapare-pareho ng asukal.

Proporsyon

Paano gumawa ng syrup

Ang teknolohiya sa pagluluto ay sobrang simple na ang pagsukat lamang ng mga sangkap ay maaaring maging ang pinakamahirap na bahagi. Mas madalas na tubig at asukal buhangin ay sinusukat sa pamamagitan ng lakas ng tunog. Para sa mga ito, ang baso ng tubig ay sinusukat ng isang pagsukat ng mga pinggan para sa likido, at isang baso ng asukal - pinggan para sa pagsukat ng mga bulk ingredients.

Ang pangalawang paraan ay upang masukat ang bigat ng mga produkto. Para sa pinakamataas na tumpak na sukat, sukatin ang 200 gramo ng asukal at 200 g ng tubig.

Painitin muna ang tubig, at pagkatapos ay matunaw lamang ang asukal sa buhangin dito. Kung pinainit mo ang mga ito, walang kakila-kilabot ang mangyayari, ang buong proseso ay kukuha ng kaunti pa.

Sugar Syrup: Step-by-step recipe.

Paano gumawa ng Sugar Syrup - recipe para sa paghahanda ng isang simpleng unibersal na solusyon ng tubig at asukal sa bahay.

Sugar syrup para sa impregnation ng biskwit at cortex para sa cake, buns, gingerbread cooking cocktail.

Ang mga sukat ng tubig at asukal ay maaaring iakma sa kanilang paghuhusga depende sa nais na density.

Isang bahagi: 1

10 min.

285. Kcal bawat 100 g.

Mga sangkap

  • tubig ay 1 tasa;
  • Sugar sand - 1 tasa.

Paano magluto

  1. Sa isang maliit na kasirola sa daluyan-mababa ang init ng init ng init, nang hindi nagdadala ito sa isang pigsa. Painitin ang tubig sa isang kasirola
  2. Ibabaw ng asukal sa buhangin sa mga maliliit na bahagi at pukawin ang kumpletong paglusaw ng mga kristal ng asukal. Dalhin namin sa isang pigsa at alisin mula sa apoy. Pukawin ang asukal
  3. Tangkilikin ang syrup sa temperatura ng kuwarto. Nag-transfix kami sa mga pinggan ng salamin (para sa kaginhawahan na maaari mong gamitin ang funnel) at ginagamit namin ito agad na nakaimbak sa refrigerator na hindi na dalawa o tatlong linggo. overflow at mag-imbak sa refrigerator

Kung saan gagamitin

  • Para sa paghahanda ng maraming uri ng alkohol at di-alkohol na cocktail sa bahay.
  • Idagdag sa kape o tsaa, halimbawa, kapag nagluluto ng yelo ng kape.
  • Magbabad ang chocolate biscuit o kahanga-hangang biskwit para sa isang cake bago mag-apply ng cream. Ang impregnation ng biskwit ay ang ipinag-uutos na yugto ng paghahanda ng karamihan sa mga cake ng biskwit.
  • Iimbak ang kuwarta para sa mga cupcake upang maging mas malambot at masarap at masarap ang mga pastry, o kung ang cupcake ay naging isang maliit na tuyo.
  • Ibuhos bago ihahatid ang mga pancake sa gatas o pankeeper sa Kefir sa halip na honey o jam.
Gawin mo ito: Sakit ng asukal para sa mga inumin

Maaaring dumating ang asukal syrup para sa anumang bagay: malakas na inumin, cocktail o sa anumang pagluluto at pagluluto sa hurno.

Gawin mo ito: Sakit ng asukal para sa mga inumin

Gawin mo ito: Sakit ng asukal para sa mga inumin

Gawin mo ito: Sakit ng asukal para sa mga inumin

Gawin mo ito: Sakit ng asukal para sa mga inumin

Gawin mo ito: Sakit ng asukal para sa mga inumin

Gawin mo ito: Sakit ng asukal para sa mga inumin
Gawin mo ito: Sakit ng asukal para sa mga inumin

  • +11.
  • 128983.
  • Oktubre 25, 2011, 15:02.

Sugar Syrup

Asukal syrup - Gamitin nang madalas sa paghahanda ng iba't ibang mga produkto ng kendi mula sa kuwarta, pati na rin ang mga blangko ng prutas. Ito ay isang tunay na unibersal na batayan para sa lahat ng uri ng compotes, Jarry, candied prutas at marami pang iba. Bukod dito, kung gaano mataas ang kalidad at wastong lutong syrup, depende ito sa lasa ng mga blangko ng prutas at tagal ng kanilang imbakan.

Mga sangkap:

  • 3 baso ng asukal na buhangin
  • 1 1 \ 2 baso ng tubig
  • 1 tbsp. l. Lemon juice
  • 1 tsp. Kulay-rosas na tubig o tubig orange bulaklak

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang maliit na sunog sa isang kasirola, matunaw ang asukal sa tubig.
  2. Pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng lemon juice. Magbasa nang higit pa: Masarap na recipe para sa paggawa ng isang pagawaan ng gatas cocktail na may saging.
  3. Hayaan kaming mababato para sa isa pang 12-15 minuto, sinusubukan na hindi na pagpapakilos.
  4. Magdagdag ng mga rosas ng tubig o kulay ng orange at pakuluan ang isa pang kalahating minuto.
  5. Matapos ang syrup ay cooled, dapat siya maging katulad ng likidong honey sa pagkakapare-pareho.
  6. Ang ganap na cooled syrup ay maaaring naka-imbak sa isang closed lalagyan sa refrigerator ng ilang linggo.

Bon Appetit!

Simpleng Sugar Syrup

Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • Sugar - 1 tasa
  • Tubig - 1/4 tasa

Paraan ng Pagluluto:

  1. Tubig init sa isang pigsa.
  2. Asukal ibuhos sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo.
  3. Pakuluan 5-7 minuto sa katamtamang init.
  4. Cool at ibuhos sa isang malinis na bangko o bote.

Bon Appetit!

Sugar syrup na may sitriko acid

Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • Sugar - 2 baso
  • Tubig - Glakana.
  • Tea spoon lemon acid.
  • Salt - 1 pakurot

Paraan ng Pagluluto:

  1. Asukal ibuhos mainit na pinakuluang tubig.
  2. Magdagdag ng sitriko acid at pakurot asing-gamot.
  3. Gumalaw hanggang ang lahat ng asukal ay dissolved.
  4. Kapag ang mga syrup ay bumababa, bawasan ang apoy at takpan ang kawali na may takip.
  5. Bigyan ng pigsa 3-4 minuto.
  6. Pagkatapos ay ang talukap ng mata ay inalis at pigsa sa mabagal na init, madalas na pagpapakilos hanggang sa ang syrup ay nagpapaputok.
  7. Handa syrup cool na at ibuhos sa malinis na mga bangko o isang bote.
  8. Panatilihing malamig.

Bon Appetit!

Syrup sugar.

Sugar Syrup

Mga sangkap :

  • Asukal 350 gr.
  • Tubig 200 ml.

Nagluluto :

  1. Magdagdag ng asukal sa tubig, halo.
  2. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at pakuluan 5-10 minuto, pana-panahon na pag-alis ng nagresultang foam.
  3. Cool handa na ginawa asukal syrup sa temperatura ng kuwarto.
  4. Pilay sa pamamagitan ng gauze.

Bon Appetit!

Sugar Syrup

Sugar Syrup

Mga sangkap:

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang asukal buhangin ay inilagay sa isang malawak, mababang kasirola at tubig na kumukulo;
  2. I-install sa apoy at, patuloy na pukawin, hanggang sa ang lahat ng mga bugal ng asukal ay matunaw, pakuluan ng 2-3 minuto;
  3. Ang bula ay dapat alisin;
  4. Salain ang solusyon gamit ang gauze;
  5. Muling i-install sa mga tile ng gas at magluto para sa isa pang 2-3 minuto;
  6. Sa wakas, idagdag ang soda at acid mula sa limon, upang ang syrup sa panahon ng taglamig ay hindi snap.
  7. Kapag ang solusyon ng asukal ay inihanda para sa pagbuhos ng mga prutas, pagkatapos ay ang asido ay hindi na kailangan.
  8. Totoo, ang welded sipchik para sa jam ay karaniwang walang kulay at makapal.
  9. Para sa mabilis na pagluluto jam, ang bahagi ng asukal sa syrup ay posible na baguhin ang honey, na dapat ilagay sa bahagyang cooled pinaghalong, sa kawalan ng kumukulo.

Bon Appetit!

Sugar Syrup

Sugar Syrup

Mga sangkap:

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang palayok ay ibinuhos sa kawali, ang buhangin ng asukal ay ibinuhos, hinalo, inilagay sa kalan upang ang isang panig ay pinainit nang malakas, pagkatapos ay maipon ang bula, na kinakailangan upang pana-panahong linisin ang kutsara.
  2. Kapag ang pagbuo ng foam ay huminto, ang kasirola ay ganap na lumipat sa isang malakas na apoy at ang pinaghalong ay natutunaw hanggang sa makuha ang syrup ng kinakailangang densidad.
  3. Depende sa kung aling asukal syrup ay dinisenyo para sa kung aling mga layunin, ang recipe ay pinili na may isang tiyak na ratio ng asukal at tubig.
  4. Kaya, para sa impregnation ng kendi, cake, roma kababaihan, cake, atbp. Ang ganitong ratio sa syrup ay dapat na 1x1, i.e. 50% asukal at 50% na tubig.
  5. Ang syrup para sa impregnation ay hindi kinakailangan para sa isang mahabang panahon, ito ay sapat na upang init ang tubig na may asukal sa kanyang buong dissolution.
  6. Sa mga syrup para sa impregnation, iba't ibang mga aromatic sangkap ay idinagdag, pati na rin rum at liqueurs upang bigyan sila ng isang tiyak na lasa at aroma.

Bon Appetit!

Prutas Sugar.

Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • Asukal at tubig
  • Zezdra lemon.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang isang well-wired sugar syrup (sa isang ratio ng isa hanggang sampu) ay isang maliit na cooled, magdagdag ng isang lemon zest, orange o mandarin at ilagay ito sa isang tassel sa ibabaw ng mga produkto, o ang mga gingerbreads ay inilagay sa isang kasirola at sa ibabaw ng mainit na sirkulasyon.
  2. Ang kasirola ay umuuga hanggang sa ang lahat ng mga produkto ay sumasakop sa asukal syrup.
  3. Ang asukal at tubig ay ang dalawang pinakamahalaga at tanging sangkap sa paggawa ng ganoong kinakailangan at unibersal na produkto, kung wala ito ay hindi dapat gawin sa paghahanda ng mga compotes at jams, pati na rin ang maraming mga produkto ng kendi.
  4. Ang kapal at density ng syrup ay depende sa ratio ng tubig at asukal, na maaaring matukoy sa iba't ibang paraan (pagsuri sa isang manipis at makapal na thread, malambot at solid ball).

Bon Appetit!

Cane sugar syrup.

Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • Asukal 110 gr;
  • Tubig 230 ML;
  • Butter cream 2 tbsp.;
  • Trigo harina 2 tbsp.;
  • Vanilla 1 ch.l.;
  • Asin 1 pakurot;

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa kasirola ng creamy oil.
  2. Magdagdag ng harina, asin, ihalo sa isang homogenous na estado.
  3. Magdagdag ng asukal sa tubo, patuloy na pagpapakilos, pagluluto sa katamtamang init.
  4. Ibuhos ang tubig na kumukulo, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng banilya.

Bon Appetit!

Main syrup (asukal)

Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • Sugar (pino) - 4 tbsp. kasinungalingan.
  • Tubig - 6 tbsp. kasinungalingan.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola (mas maganda ang pino) at ibuhos ang tubig.
  2. Kumanta ng isang kutsara, matunaw ito, dalhin sa isang pigsa at alisin ang foam.
  3. Matapos ang temperatura ng sugar syrup ay bumaba sa ibaba 40 °, maaari itong maproseso sa aromatization nito, na kung saan ay tinutugunan dito sa itaas ng nakalistang mga bahagi at pagpapakilos.
  4. Hindi komportable (mainit) cira. Imposibleng lasa - lahat ng mga aromatikong sangkap ay pupuksain.
  5. Kapag nagdadagdag sa asukal sire. Manood ng mga juice upang hindi ito talagang maghalo.
  6. Sa mga sumusunod na mga recipe ng flavored syrups, ang bilang ng mga sangkap ng pampalasa ay dinisenyo para sa asukal (pangunahing syrup), na inihanda mula sa 4 tablespoons ng asukal.
  7. Kapag ang halaga ng mga pagbabago sa asukal, ang dosis ng arom ay nagbabago nang naaayon. mga sangkap.

Bon Appetit!

Cocktail Sugar Syrup

Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • 1 bahagi ng ordinaryong asukal,
  • 1 bahagi ng dark, cane sugar,
  • Dalawang bahagi ng tubig
  • Pan, kung saan kami ay lutuin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibinuhos namin ang kinakailangang halaga ng tubig sa kawali at ilagay sa gitnang apoy.
  2. Tulad ng pinainit, natulog kami sa parehong uri ng asukal at pukawin hanggang sa ang lahat ng asukal ay nasa tubig at hindi matutunaw.
  3. Kami ay naghihintay para sa syrup upang magpainit ang simula ng pagkulo at alisin mula sa apoy at magbigay ng isang yari na produkto upang palamig.
  4. Maaari kang magdagdag ng kanela at inflorescences ng mga carnations sa panahon ng paghahanda ng sticks, ito ay magbibigay ng kaaya-aya lasa shades ng syrup.
  5. Ang asukal syrup ay handa na kumain.
  6. Ang recipe na ito para sa Sugar Syrup ay maaaring matingnan bilang isang basic, at samakatuwid, walang mangyayari "kakila-kilabot" kung binago mo ang mga sukat.

Bon Appetit!

Syrup Main

Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • 100 g ng asukal na buhangin;
  • 100 ML ng mainit na tubig.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga sangkap ay kailangang halo hanggang ganap na matunaw.
  2. Pagkatapos ng paglamig, ang pinaghalong ay kinakailangang kinakailangang pilasin.
  3. Kapag nagluluto, kinakailangan upang alisin ang foam.
  4. Ito ay nagkakahalaga ng noting na kapag gumagamit ng Rafinad, ang foam ay nabuo nang mas kaunti.
  5. Para sa asukal na matunaw, kailangan itong patuloy na hinalo.
  6. Kung hindi man, maaari lamang niyang manirahan sa ilalim at magsunog.
  7. Ngunit pagkatapos ng paglusaw, imposibleng makagambala.
  8. Kailangan mong magluto sa mababang temperatura kapag ito ay halos bouffags.
  9. Ang kasirola ay tumatagal ng mas mabuti sa isang makapal na ibaba.
  10. Maaari mong gamitin ang kaldero.
  11. Ang asukal ay maaaring palaging mapalitan ng sugar powder.
  12. Ngunit ito ay kinakailangan upang masukat ang hindi lakas ng tunog, ngunit tumitimbang.

Bon Appetit!

Simple o pangunahing Sugar Syrup

Sugar Syrup

Ang sangkap na inihanda ayon sa recipe na ito ay isang kailangang-kailangan na bahagi para sa naturang mga inumin, tulad ng Al Kapone, "Whiskey Julep", "Galliano Sauer", atbp.

Mga sangkap:

  • Asukal - 100 g;
  • Tubig ay 100 ML.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan ang tubig, ibuhos ang asukal dito at pukawin hanggang sa kumpletong paglusaw.
  2. Susunod, ang likido ay dapat na cooled at strain, pagkatapos kung saan maaari itong magamit para sa nilalayon layunin nito.
  3. Kung kailangan mong anihin ang isang solusyon para sa isang dosenang mga bahagi ng cocktail, mahalaga na tandaan na hindi ito magiging 200, ngunit mga 160 ML ng huling produkto mula sa itaas na bilang ng asukal at tubig.

Bon Appetit!

Vintage Sugar Syrup

Recipe ng Sugar Syrup

Kung nais mong lumiwanag sa harap ng mga kaibigan, na na-hijack ang kanilang mga cocktail ng recipe, nagtanong mula sa mga libro ng mga oras ng Queen Victoria o ang Epoch ng Ar-Deco, kakailanganin mo ng isang bahagyang iba't ibang konsepto ng pagluluto syrup.

Mga sangkap:

  • Asukal - 200 g;
  • Tubig ay 100 ML.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sugar ibuhos ang tubig na kumukulo, pagkatapos kung saan posible na ilagay ang naaangkop na lalagyan sa paliguan ng tubig at pukawin ang sangkap upang ganap na matunaw mala-kristal.
  2. Pagkatapos, ang solusyon ay dapat na cooled at strain.
  3. Kasabay nito, ang paggawa ng isang cocktail, siguraduhin na manatili sa lahat ng mga parameter ng recipe, kahit na ang output ay makakakuha ng isang medyo maliit na halaga ng inihanda inumin.
  4. Ang katotohanan ay na sa panahon ng paghahanda ng mga recipe ng vintage, ang mga bahagi ng paglalakad ng mga cocktail ay medyo mas maliit kaysa sa ngayon, kung saan, sa pamamagitan ng paraan, tinutukoy ang pangangailangan para sa paggamit ng isang mas puspos na solusyon sa asukal.

Bon Appetit!

Rock Candy Syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Rock Candy Sugar Candy (Rock Candy) ay napaka-pinagsama hindi lamang sa Roma cocktails tulad ng Mai Tai, ngunit din na may malakas na mint mixtures, tulad ng "French Pearl".

Mga sangkap:

  • Puting asukal - 100 g;
  • Kayumanggi asukal - 100 g;
  • Tubig - 100 ML;
  • Vanilla Essence - 2-3 patak.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Inihanda ng syrup ang pagsunod sa halimbawa ng nakaraang recipe; Gayunpaman, ang vanilla essence ay idinagdag kaagad bago ang botohan.
  2. Bilang karagdagan, dapat na nabanggit na kapag pumipili ng isang kayumanggi (tungkod) asukal, ito ay maipapayo upang manatili sa pinaka madilim na varieties; tulad ng muscovado o demerara.

Bon Appetit!

Paghahanda ng simple (asukal) syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kumuha ng asukal, mahusay, halimbawa, ordinaryong asukal ng raffin o, kung naghahanda ka ng mga tropikal na cocktail, reed asukal, maaari mong hindi nilinis, natural na asukal (pebbles) o mixtas nito at ihalo sa tubig sa pantay na timbang (100 g ng asukal at 100 g na kumukulo tubig).
  2. Gumalaw nang maingat hanggang sa ganap na dissolved ang asukal.
  3. Makakakuha ka ng isang simpleng syrup.
  4. Sa simpleng syrup, mushroom at microorganisms ay hindi lumalaki dahil sa napakalaking osmotic presyon nito.
  5. Panatilihin ito sa refrigerator hangga't gusto mo.
  6. Kung kailangan mo ng mas maraming rich sugar syrup - 2 o kahit 3: 1 gamitin ito sariwa hanggang ang kristal ay nahulog sa labas ng ito.

Bon Appetit!

Sugar Syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa senaryo ihalo ang asukal at tubig.
  2. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos hanggang sa asukal ay dissolving. Tuwid mula sa apoy at cool.
  3. Ibuhos sa bote at mag-imbak sa refrigerator.
  4. Gamitin ang syrup para sa mga cocktail ng pagluluto, limonada at pagluluto sa hurno.

Bon Appetit!

Simpleng Sugar Syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • 1 tasa ng asukal
  • 1 baso ng tubig

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang kasirola, ihalo ang asukal at tubig.
  2. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos habang ang asukal ay ganap na dissolved.
  3. Hayaang lumamig.
  4. Para sa isang mas makapal na syrup, patuloy na magluto ng ilang minuto.
  5. Kung ang syrup ay nagsisimula upang mai-shut up - agad na alisin mula sa apoy.

Bon Appetit!

Sugar cake syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • Sugar - 100 gramo
  • Tubig - 100 gramo

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang kasirola, amoy namin 100 gramo ng asukal, ibuhos 100 mililitro ng tubig.
  2. Naglalagay kami ng isang kasirola sa apoy, ihalo bago ang dissolving asukal, dalhin sa isang pigsa at magluto bago transparency.
  3. Palamigin natin ang natapos na syrup at gamitin para sa mga pang-industriyang cake at pastry.

Bon Appetit!

Aromatized Sugar Syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • 3 baso ng asukal.
  • 1.5 baso ng tubig.
  • 1 tbsp. Lemon juice
  • 1 tsp. Rosas o orange na tubig (maaari mong magkasama sa kaunti).

Nagluluto:

  1. Ang asukal at tubig ay inilagay sa isang hindi kinakalawang na asero saucepan, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng lemon juice at hayaan umalis tungkol sa 15 minuto, minsan pagpapakilos.
  2. Ibuhos ang lasa ng tubig at pakuluan ng ilang segundo.
  3. Ang Hot APR ay kailangang palamig sa temperatura ng kuwarto.
  4. Para sa kadalian ng paggamit, mas mahusay na ibuhos ito sa isang plastic bottle na may dispenser.
  5. Panatilihin ang syrup sa isang saradong lalagyan sa refrigerator para sa tungkol sa isang buwan.

Bon Appetit!

Sugar Syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • 200 gr. Maliit na asukal
  • 200 ML. tubig

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang kasirola, ihalo ang isang baso ng tubig at isang baso ng asukal.
  2. Dalhin sa mahina na kumukulo sa katamtamang init, pana-panahong pagpapakilos upang ang asukal ay dissolved.
  3. Magdagdag ng mga lasa na ipinapakita sa ibaba, takip sa isang talukap ng mata at alisin mula sa sunog.
  4. Hayaang masira ang 30 minuto.
  5. Ituwid ang syrup sa isang malinis na bote ng handa at ilagay sa refrigerator.

Bon Appetit!

Sugar syrup para sa impregnation

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

Paraan ng Pagluluto:

  1. Matulog na asukal at ibuhos ang tubig sa pamamagitan ng recipe.
  2. Gumalaw, dalhin ang syrup sa pigsa at alisin ang foam.
  3. Pagkatapos ay palamig ang syrup (sa ibaba 40 ° C), magdagdag ng mga sangkap ng pampalasa dito at ihalo.
  4. Ito ay imposible upang aromatize mainit syrup, bilang aromatic sangkap mula sa ito ay pupuksain.
  5. Para sa aromatization, gamitin ang sariwang at de-latang prutas juices, brandy, likor, vodka tinctures, diin, alak, prutas syrups, essences
  6. Kapag nagdadagdag ng juices, kinakailangan upang masubaybayan upang ang asukal syrup ay hindi masyadong thinned sa ibaba ng mga formulations ng lasa syrups para sa pang-industriya dosis ng mga additives, i.e flavoring at pampalasa substance, na dinisenyo para sa pangunahing syrup na inihanda mula sa 4 tbsp. Sugar spoons.
  7. Kung ang halaga ng asukal sa syrup ay naiiba, ayon sa pagkakabanggit, dapat mong baguhin ang dosis ng mga additives.

Bon Appetit!

Wired Sugar Syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • 1 tasa ng asukal na buhangin,
  • 2 baso ng tubig,
  • Aromatic substances.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Asukal ihalo sa tubig, dalhin sa isang pigsa, alisin ang foam at pakuluan ang syrup sa sample sa makapal na thread, pagkatapos ay palamig ito (hanggang sa 80 ° C), magdagdag ng juice mula sa isang zest 2 lemon o orange, o 1 mandarine, o 2-3 g ng vanilla sugar, o 1 spoons ng brandy o liqueur.
  2. Ang Hot Syrup ay nalalapat sa malalaking artikulo na may brush.
  3. Maliit na mga produkto - Gingerbread at cookies - ilagay sa isang kasirola, ibuhos mainit na syrup sa rate ng 5-6 st. Spoons bawat 1 kg ng mga produkto at pagkatapos ay ihalo sa isang kutsara o spatula (maaari mo ring isara ang pan na may takip at iling ito) hanggang sa ang lahat ng mga produkto ay pantay na takip sa syrup.
  4. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa baking sheet, idiskonekta at ilagay sa isang mainit na tuyo na lugar.
  5. Pagkatapos ng 1-2 oras, ang asukal syrup sa ibabaw ng mga produkto ay tuyo.
  6. Upang mapabilis ang peras, maaari kang maglagay ng baking sheet na may mga produkto para sa ilang segundo sa isang non-fitted oven.
  7. Kung ang lutong syrup ay masyadong makapal, pagkatapos ay ang ibabaw ng mga produkto ng harina ay makuha sa pamamagitan ng isang matte na may isang makapal na layer ng asukal; Kung ang syrup ay masyadong likido, pagkatapos ay i-flush mula sa ibabaw ng mga produkto.

Bon Appetit!

Wired Sugar Syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • Sugar - 1 tasa
  • Tubig - 2 baso
  • Aromatic sangkap.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Asukal na may tubig, dalhin sa isang pigsa, alisin ang foam at pakuluan ang syrup sa sample sa makapal na thread.
  2. Pagkatapos ay palamig ito (hanggang sa 80 degrees), magdagdag ng juice mula sa zest (pisilin sa pamamagitan ng gauze) mula sa 2 lemon o 1 orange, o 1 Mandarin, o 2-3 gr. Vanilla sugar, o 1 spoons ng brandy o alak.
  3. Ang Hot Syrup ay nalalapat sa malalaking artikulo na may brush.
  4. Maliit na mga produkto ng tinapay mula sa luya at cookies - ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang mainit na syrup sa rate ng 5-6 st. Spoons bawat 1 kg ng mga produkto at pagkatapos ay ihalo sa isang kutsara o spatula (maaari mo ring isara ang pan na may takip at iling ito) hanggang sa ang lahat ng mga produkto ay pantay na takip sa syrup.
  5. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa baking sheet, idiskonekta at ilagay sa isang mainit na tuyo na lugar.
  6. Pagkatapos ng 1-2 oras, ang asukal syrup sa ibabaw ng mga produkto ay tuyo.
  7. Upang mapabilis ang peras, maaari kang maglagay ng baking sheet na may mga produkto para sa ilang segundo sa isang non-fitted oven.
  8. Kung ang lutong syrup ay masyadong makapal, pagkatapos ay ang ibabaw ng mga produkto ng harina ay makuha sa pamamagitan ng isang matte na may isang makapal na layer ng asukal; Kung ang syrup ay masyadong likido, ito ay mag-flock mula sa ibabaw ng mga produkto at hindi makakuha ng tuyo.

Bon Appetit!

Sugar Syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • Sugar - 100 G.
  • Tubig - 0.5 baso

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sugar ibuhos ang tubig na kumukulo at pigsa sa mabagal na init para sa 20 minuto.
  2. Handa syrup strain sa pamamagitan ng isang gauze nakatiklop sa ilang mga layer at inilatag sterile lana.
  3. Pagkatapos ay dalhin ang lakas ng tunog sa paunang at pigsa muli, pagkatapos nito ay ibuhos sa isang sterile bote at isara ang sterile cork.

Bon Appetit!

Spring recipe para sa impregnation

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • 150 g ng Sahara
  • 160 ML ng tubig
  • Pagkain flavoring na may naaangkop na dosis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig sa isang pan, idagdag ang asukal, ihalo at dalhin ang syrup sa isang pigsa.
  2. Kung nabuo ang foam, alisin ito.
  3. Cool ang syrup sa temperatura ng kuwarto at magdagdag ng pampalasa.
  4. Handa na paggamit ng syrup para sa impregnation.
  5. Roma Baba at biskwit pagkatapos ng pagluluto sa hurno, inirerekomenda naming mapaglabanan ang 4-5 na oras, at pagkatapos ay magbabad.
  6. Ito ay kinakailangan upang ang biskwit at ang sanggol pagkatapos ay hindi bumagsak.

Bon Appetit!

Sugar syrup para sa pang-industriya

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

  • Sugar sand - 2 tablespoons.
  • Tubig - 3 tablespoons.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang maliit na kasirola o bucket, ibuhos ang asukal at ibuhos ito ng tubig ayon sa recipe, ihalo - 1.
  2. Sa average na apoy, dalhin ang solusyon sa isang pigsa, at ito ay kanais-nais na mag-install ng isang kasirola sa apoy walang simmetrically upang ang mga zone ng mas malakas at mahina heating ay nabuo sa ito.
  3. Ang katotohanan ay na kapag kumukulo ng asukal syrups sa ibabaw, isang foam ay aktibong nabuo upang matanggal.
  4. Ang foam ay maipon lamang sa zone ng mahina na pag-init.
  5. Pagkatapos alisin ang foam at magwasak ng tubig sa pagluluto, ang ratio ng asukal at tubig sa tapos na syrup ay magiging 1: 1.
  6. Handa syrup - 2 ay dapat na cooled sa isang temperatura hindi mas mataas kaysa sa 40 degrees Celsius, at pagkatapos lamang na ang mga lasa at lasa additives sa ito upang ang kanilang mga aromatic properties ay hindi lumala dahil sa heating.

Bon Appetit!

Sugar Syrup

Paano Maghanda ng Sugar Syrup

Mga sangkap:

Paraan ng Pagluluto:

  1. Paghaluin sa isang kasirola pantay na bahagi ng asukal at tubig.
  2. Isaalang-alang na ang asukal dissolves mula sa 1 tasa ng asukal at 1 baso ng tubig ay hindi gagana 2 tasa ng syrup. Magbasa nang higit pa: Masarap na recipe ng pagluluto ay airran.
  3. Sa kasong ito, ang bilang ng mga sangkap ay magkakaroon ka ng tungkol sa 1.5 baso ng syrup.
  4. Heat ang mga sangkap sa kalan hanggang sa paglusaw.
  5. Ito ay kinakailangan upang magpainit sa average na apoy.
  6. Kapag ang syrup ay nagsisimula sa mga gilid, ang likido sa gitna ay dapat na transparent, hindi maputik.
  7. Agad na alisin ang syrup mula sa kalan.
  8. Ngayon ay ang oras upang magdagdag ng halimuyak.
  9. Idagdag ang iyong sahog sa syrup, takpan ang kasirola at ipaalam ito.
  10. Upang gumawa ng maraming iba't ibang mga syrups na may iba't ibang panlasa, kumalat ang mga sangkap ng iba't ibang mga bangko at ibuhos ang syrup.
  11. Isara ang mga lata na may mga takip at mag-iwan ng cool.
  12. Kapag ang syrup cools, ang sahog na idinagdag sa aroma ay dapat alisin.
  13. Ang pag-iwan ng zest o mint dahon sa syrup, malakas mong bawasan ang buhay shelf nito.
  14. Ito ay kinakailangan upang mag-imbak ng asukal syrup sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator.
  15. Ang simpleng Sugar Syrup ay maaaring naka-imbak ng hanggang 4 na linggo.
  16. Ang flavored syrup ay dapat gamitin sa loob ng 1-2 linggo.

Bon Appetit!

Добавить комментарий