Kung paano asin ang herring sa bahay masarap at makatarungan - 10 masarap na mga recipe.

Kung paano asin ang herring sa bahay masarap at makatarungan - 10 masarap na mga recipe.

Maligayang pagdating mahal ang aming mga mambabasa. Ang mga herds ay nagmamahal sa karamihan, palaging nasa maligaya na talahanayan ay may mga pagkaing eksena. Ngayon ay magsasalita kami tungkol sa kung paano asin ang herring sa bahay.

Ngayon maaari kang bumili ng masarap na herring at sa tindahan, ngunit marami pa rin ito ay inasnan sa bahay. Mga bahay fashionably gawin ang lahat ng bagay na masarap at tulad ng kailangan mo. Ang mga recipe ay may isang mahusay na hanay. Parehong nasa brine at wala. Mayroong napakabilis na paraan upang salubungin ang herring, umaasa kami na maaari kang pumili ng isang paraan sa iyong panlasa.

Sa pamamagitan ng paraan, ang isa sa mga pinaka-popular na salad mula sa herring ay isang salad Fur coat o isang herring lang sa ilalim ng fur coat. Ang lasa ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng inasnan na herring. Inirerekomenda namin ang salad na ito para sa gayong salad.

Sa iba pang mga bagay, ito ay kinakailangan upang piliin ang mga isda mismo bago ang salting. Tingnan natin ito.

Tamang pumili ng isang herring para sa pickling.

Upang magsimula sa, kailangan mong bumili. Kung hindi ka nakatira sa karagatan o sa puting dagat, kailangan mong bumili ng sariwang frozen herring. Tandaan:

Ang sariwang herring ay may puting tiyan, isang nababanat na bangkay, bilugan na gilid, unipormeng asul na bakal na katad na kulay. Humihingi ng mas mahusay na buong isda
Ang sariwang herring ay may puting tiyan, isang nababanat na bangkay, bilugan na gilid, unipormeng asul na bakal na katad na kulay. Humihingi ng mas mahusay na buong isda
  • Ngunit ang mga brown na guhitan at dilaw ay pinakain, katulad ng kalawang, makipag-usap tungkol sa isang produkto ng sealing.
  • Ang mga hasang ay dapat na blonde, at ang mga mata ng isang maliit na karayom, maputi-puti.
  • Ang masasayang balat, ang mga madilim na insekto at mga mata ng karayom ​​ay nagpapatotoo rin sa di-sinta ng isda.
  • Kung ang isda ay frozen maraming beses at defrostly, pagkatapos ay ang pulp ay malambot. Ang ganitong mga isda ay hindi angkop para sa ambulansiya. Ang pulp pagkatapos ay bumagsak at nahihirapan sa likod ng mga buto, hindi ito magiging masarap at hindi maganda.
  • Kung nakuha mo ang frozen herring, kailangan mong mag-defrost dahan-dahan. Hindi na kailangang mag-defrost sa microwave o mainit-init na tubig, imposible. Dapat niyang defraight ang natural. Pinakamainam na gawin ito sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto.
Huwag bumili ng sariwang frozen na isda na walang ulo, sapagkat ang ulo ay mas malakas kaysa sa lahat na sumisigaw tungkol sa malapit!

Well, ngayon ay haharapin namin kung paano asin ang herring sa bahay. Mayroong maraming mga paraan, ngayon isaalang-alang ang pinakamadaling paraan.

Kung paano mag-asin ang herring sa brine ganap sa bahay.

Ito ang pinakamadaling paraan, mas madali na ito ngayon.

Kailangan namin:

  • Tubig - 1 litro (mas mahusay na sinala);
  • Asin - 200 gr;
  • Sugar - 1-2 tablespoons.

Hakbang 1.

Pinabagsak namin ang isda nang dahan-dahan. Ang mas mabagal na mas tastier ay lumiliko, mas mahusay na mag-defrost sa refrigerator sa ilalim ng istante.

Kapag ang pag-iisip ng dugo ay dapat magkaroon ng kulay-rosas o mapula-pula na kulay. Ito ay isang tanda ng sariwang herring. Madilim na kayumanggi na likido at hindi kanais-nais na amoy - katibayan ng pinsala sa produkto.

Habang ang isda ay defrosting, sa mainit na tubig, amoy namin ang asin at asukal. Maligayang pagdating sa lahat ng dissolve. Dalhin ko sa isang pigsa at pagkatapos namin palamig ang brine.

Hakbang 2.

Ang isda ay lubusan na banlawan at alisin lamang ang mga hasang. Hindi mo kailangang mag-usok. Ang buong saline herring ay mas mas malasa kaysa sa mga piraso. Ang mga hasang ay inalis upang ang kapaitan ay hindi.

Inalis namin ang mga gills.
Inalis namin ang mga gills.

Hakbang 3.

Ang mga pinggan ay pinili alinman sa salamin o enameled. Ilagay ang isda doon at punan ang malamig na brine. Inilalagay namin ang pang-aapi.

Hakbang 4.

Ngayon para sa isang oras - dalawa iwan ang herring sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ipadala namin sa refrigerator. Doon siya ay asin.

Ang antas ng ambulansya ay nakasalalay sa oras ng asin at sa temperatura. Ano ito ay mas mababa, mas mabuti, kaya inilalagay namin ito sa refrigerator. Kaya ang lasa ng herring ay magiging banayad.

Pagkatapos ng isa hanggang dalawang araw, ang herring ay magiging mababang boltahe. At tatlo hanggang apat na araw isang matibay na pangingisda ng isda.

Paghihinang sa pamamagitan ng mga piraso sa brine sa bahay (mababa ang ulo).

Hiwa herring marine isang maliit na mas mabilis kaysa sa buong. Ginagamit namin ang gayong recipe kapag kailangan mong mabilis na matulog at gamitin ang isda mismo sa meryenda o salad.

Ang inihanda ng isda para sa recipe na ito ay mas mahusay na kumain kaagad. Ang paghihinang mga sibuyas ay hindi nagpapahiwatig ng mahabang imbakan. Nauunawaan namin kung paano asin ang herring sa bahay sa pamamagitan ng mga piraso sa brine.

Solim herring hiwa sa isang garapon mabilis.
Solim herring hiwa sa isang garapon mabilis.

At kaya kailangan namin:

  • Herring - 2 pcs (katamtamang laki);
  • Sibuyas - 1 pc;
  • Tubig - 0.5 l;
  • Asin - 1 kutsara;
  • Langis ng gulay - 1 kutsara.

Hakbang 1.

Lubusan banlawan isda. Alisin ang iyong ulo, buntot at palikpik. Bumili, lubusan banlawan ang tiyan. Gupitin. Ito ay kanais-nais na maingat na suriin na walang madilim na pelikula o iba pa nananatili. Kung kinakailangan, hugasan ang mga piraso sa ilalim ng tubig.

Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko itapon ito, maaari kang makatulog na may isda, o hiwalay. Tingnan ang mga recipe sa ibaba.

Pagkatapos matuyo sa mga tuwalya ng papel. Hindi kinakailangan ang labis na kahalumigmigan.

Hakbang 2.

Ngayon brine. Sa mainit na pinakuluang tubig, matunaw ang isang kutsarang asin. Mahalaga na ang asin ay ganap na dissolved.

Hakbang 3.

Sa isang bangko sa litro, naglalagay kami ng mga piraso ng isda, pakialaman.

Hakbang 4.

Linisin ang busog, gupitin ang mga singsing at idagdag sa garapon sa isda.

Hakbang 5.

Ngayon magdagdag ng brine. Dapat itong temperatura ng kuwarto. Ibinuhos namin ang isang kutsarang puno ng langis sa itaas at isara ang isang masikip na talukap.

Kinakailangan na ang 24 na oras ng isda ay nakatayo sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay tanggalin namin ito sa refrigerator para sa isa pang 24 na oras. Pagkatapos mong gamitin upang maghanda ng mga pagkain o kumain ng iyong sarili sa isang pamamaril na may patatas. Oh laway ay dumaloy ...

Ang Spicy Fish Ambassador ay isang klasikong recipe.

Tiningnan namin kung paano asin ang herring sa bahay sa isang simpleng solo solution. Ngunit kung minsan gusto kong magluto ng inasnan na herring na may iba't ibang pampalasa, isang sosa lamang. Narito ang isang simpleng klasikong recipe.

Mga sangkap:

  • Herring - 2 pcs;
  • Tubig - 1 l;
  • Asin - 2 tablespoons;
  • Asukal - 2 tablespoons;
  • Peas paminta - 10 pcs;
  • Pepper Fragrant - 4-5 PCs;
  • Bay leaf - 2-3 pcs;
  • Carnation - 4-5 pcs.

Hakbang 1.

Banlawan ang isda at malinis mula sa mga internships. Iwanan ang iyong ulo, ngunit upang walang kapaitan, inaalis namin ang mga hasang. Kung ang Ikra ay alinman sa gatas, hindi na ito kailangang itapon, maaari kang makatulog sa isda.

Hakbang 2.

Maghanda ng brine (tuzluk). Nagbubuhos kami ng tubig sa isang kasirola sa lalong madaling panahon na ito ay umuusbong, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Hayaan ang 3-4 minuto abala. I-off, ipinapalagay namin at ipaalam ito sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 3.

Ngayon pumili kami ng mga pinggan upang ang isda ay maaaring magkasya doon. Mas mahusay na salamin o enamelled. Punan ang brine. Doon, idagdag ang caviar o gatas na umalis. Takpan ang talukap ng mata. Hayaan ang mga isda sa temperatura ng kuwarto ng oras 3-4. Pagkatapos ay alisin namin ang refrigerator.

Hakbang 4.

Maghanda ang isda pagkatapos ng 48 oras. Ngunit caviar o gatas pagkatapos ng 24 na oras. Mas mahusay na makakuha at kumain. Kung ako ay caviar o reckout, maaari mong bawasan.

Spicy selenki selence.
Spicy selenki selence.

Paano asin ang herring sa brine na may mantikilya.

Ang recipe na ito ay hindi naiiba mula sa mga inilarawan sa itaas, ang isang tao ay nagmamahal lamang sa isda sa brine na may mantikilya. Ang recipe ay kasing simple at fished napaka masarap. Patuloy naming malaman kung paano asin ang herring sa bahay, ngayon na may mantikilya.

Para sa recipe na ito maaari mong i-cut isda at piraso. Ito ay kung paano mas malasa dito.

Mga sangkap:

  • Herring - 2 pcs;
  • Asin - 2 tablespoons;
  • Asukal - 1 kutsara;
Langis ng gulay - 1 kutsara. Half herring na may mantikilya
Langis ng gulay - 1 kutsara. Half herring na may mantikilya

Hakbang 1.

Banlawan ang isda. Nililinis namin ang loob, alisin ang mga hasang at mga palikpik. Ang ICRU at gatas ay maaari ring iwan. Rinse namin muli ang lahat ng bagay ay pagmultahin.

Hakbang 2.

Tubig ilagay sa apoy at pakuluan ito. Sa lalong madaling boils sa isang raude asin at asukal, pagpapakilos ang lahat upang ang lahat ng bagay ay dissolved, hayaan mo akong palamig ang brine.

Hakbang 3.

Ngayon maglatag ng isda sa lalagyan, magdagdag ng langis sa tubig at ibuhos ang tubig sa isda. Takpan ang talukap ng mata at umalis sa talahanayan para sa 3-4 na oras. Pagkatapos ay ipadala namin sa refrigerator para sa 3 araw.

Sa pamamagitan ng paraan, kung ang mga isda ay pinutol, maaari mong spray ang isda sa bangko.

Napakabilis na pag-pickling salmon recipe.

Sa paanuman ay naisip ko kung paano mabilis na herring sa bahay, ngunit iyan ay magiging masarap din. Natagpuan ang isang recipe, sinubukan ko. Mas marami akong natagpuan at sinubukan. Sa pangkalahatan, maaari mong mabilis na mabilis kapag wala itong oras. Minsan ginagamit namin ang recipe na ito. Ngunit pa rin, kapag mabilis kang nag-solit, ito ay lumiliko nang kaunti mali.

Matuto at kung paano mag-asin ang herring sa bahay nang mabilis at masarap.

Kailangan namin:

  • Herring - 2 pcs;
  • Asukal - 1 kutsara (kahit na bahagyang mas mababa);
  • Asin - 1 kutsara;
  • Black ground pepper - 5 gr;
  • Bay sheet - 5 gr.

Hakbang 1.

Ang aking isda, mahirap at malinis. Pinutol ko ang ulo at ang mga palikpik sa buntot. Rinse namin muli.

Pagkatapos, sa malalim na pagkain, nag-recruit kami ng malinis na tubig, temperatura ng kuwarto at ilagay ang herring doon para sa 1 oras.

Hakbang 2.

Gumagawa kami ng isang halo ng asukal, asin, paminta at durog na mga sheet ng laurel.

Hakbang 3.

Kumuha ng isda sa labas ng tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel.

Hakbang 4.

Ngayon ang tapos na pinaghalong rubs mahusay na isda, sa loob din. Panoorin ang film ng pagkain at umalis sa talahanayan para sa 80 - 120 minuto.

Hakbang 5.

Pagkatapos ng oras na ito, nakakakuha kami ng isda, maaari mong i-cut sa mga piraso, muling kumuha ng langis ng langis at suka. Maaari kang maglingkod sa talahanayan.

Narito ang isa pang paraan sa isda ng asin:

Ginagamit mo rin ito: Mga pinggan ng isda, mga reseta ay simple at masarap sa maligaya talahanayan.

Spicy satellite selegum with mustard.

Ngayon sagutin ang tanong, sinasabi nila kung paano asin ang herring sa bahay na may mustasa. Ang recipe ay medyo simple, at ang isda ay lumiliko lamang awesomely masarap. Pinapayuhan ko ang lahat.

Kailangan namin:

  • Herring - 1 kg;
  • Mustard Powder - 1 kutsarita;
  • Tubig - 1 l;
  • Black peas - 5 pcs;
  • Asin - 4 tablespoons;
  • Bay leaf - 2 pcs;
  • Carnation - 4 pcs;
  • Coriander sa butil - 5 gr.

Hakbang 1.

Ang herring ay minahan din, matalino. Ilatag sa lalagyan. Maaari kang gumamit ng plastic container.

Hakbang 2.

Inilagay namin ang tubig upang magpainit, bilang kumukulo, magdagdag ng asin, paminta, bay dahon, carnation at coriander grains. Kumukulo minuto 2 at magtalaga ng isang saucepan. Nagdagdag kami ng mustasa, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng cool.

Hakbang 3.

Marinade punan isda. Takpan ang talukap ng mata. Pagkatapos ng 3-4 oras na aalisin namin sa ref para sa 2 araw. Iyon lang.

Spicy Selegant Selegory Domestic.
Spicy Selegant Selegory Domestic.

Ang kahanga-hangang ambasador ng herring fillet na may limon.

Ang recipe na ito na gusto ko karamihan, kahit na kaunti pa salamat. Ang lasa ay napaka banayad at mahalimuyak. Alamin ang mas mabilis kung paano asin ang herring sa bahay na may lemon.

Mga sangkap:

  • Herring - 2 kg (2-4 piraso);
  • Salt Stone - 2 tablespoons;
  • Asukal - 1 kutsara;
  • Bay leaf - 5-6 pcs;
  • Mabangong mga gisantes - 12-15 mga pcs;
  • Lemon - 2 PC.

Hakbang 1.

Malinis na isda at hiwalay na mga fillet. Kung maaari, sinubukan kong hilahin ang mga buto, ngunit hindi ito magagawa.

Hakbang 2.

Ang aking limon at gupitin ang manipis na singsing.

Hakbang 3.

Maginhawa upang gumawa ng isang asin sa isang pabilog na plastic na lalagyan upang ang plato sa ito ay dumating sa pang-aapi.

Ngayon inilalagay ang mga layer ng herring at lemon fillets, sprinkled na may isang halo ng asin at asukal, pagdaragdag ng pampalasa. Lahat ay sumasakop sa plato, ilagay sa ilalim ng pang-aapi at sa refrigerator.

Hakbang 4.

Pagkatapos ng isang araw, nakakakuha kami ng isda at binago ang mga layer sa ilang lugar: sa ibaba, ang tuktok sa kanila. Ilagay din sa ilalim ng pang-aapi at sa ref para sa 2-3 araw.

Ang handa na isda ay simpleng paglilipat sa mga pinggan at walang umaga na nakaimbak sa refrigerator.

Kung paano saludo ang herring sa isang dry ambasador, isa pang mabilis na recipe.

Sa tanong kung paano asin ang herring sa bahay na may tuyong mata, lumapit ako sa isang pamilyar na mangingisda. Gustung-gusto niya ang pangingisda at alam ang lahat tungkol sa isda. Ibinahagi niya ang recipe na ito at sinubukan nang direkta sa baybayin sa ganitong paraan upang patalasin ang mga baka na nahuli sa kanya.

Ito ay karaniwang nakaupo para sa isang mahabang panahon sa baybayin at maraming mga sangkap dadalhin sa kanila, na ako ay lubhang nagulat. Kahit na sa kanya at walang limon, ang isda ay naging sobrang. Siyempre, kaya't kami ay asin at herring, subukan at ikaw.

Dry ambasador, mabilis at masarap
Dry ambasador, mabilis at masarap

Kailangan namin:

  • Salt Stone - 2 tablespoons;
  • Asukal - 1 kutsara;
  • Sibuyas - 1-2 piraso;
  • Lemon - 1 pc;
  • Mantika.

Hakbang 1.

Aking, malinis na isda. Malinis at alisin ang mga hasang, umaalis sa iyong ulo. Ngayon ay kumukuha kami ng tubig sa lalagyan at iwanan ang isda doon para sa 1 oras. Pagkatapos naming hilahin ito at alisin ang dagdag na tolel ng papel na kahalumigmigan.

Hakbang 2.

Ngayon ang bangka ng bangkay na may halo ng asin at asukal sa loob at labas. Panoorin ang food film sa pamamagitan ng 2-3 layers. Mag-iwan sa talahanayan para sa 2 oras.

Hakbang 3.

Pagkatapos buksan ang isda, siya ay banlawan sa pagtakbo ng tubig, tuyo ng isang tuwalya at ilagay sa isang malalim na mangkok. Linisin ang mga singsing na bow o kalahating singsing. Sinasaklaw namin ang inasnan na herring at ibinuhos ng langis ng gulay para sa 30-40 minuto.

Hakbang 4.

Pagkatapos naming bunutin, i-cut ng mga piraso, sa plato ay naglalagay din ng mga sibuyas at spray na may lemon juice.

Paano pagbati ang herring na may suka.

Kami ay itinuturing na maraming mga paraan kung paano asin herring sa bahay, at ngayon isaalang-alang ang mga recipe gamit ang suka.

Solim herring with vinegar.
Solim herring with vinegar.

Kailangan namin:

  • Herring - 2 pcs;
  • Tubig - 250-300 ML;
  • Asin - 1 kutsara;
  • Suka 9% - 1-1.5 tablespoons;
  • Peas paminta - 10 pcs;
  • Bay leaf - 3-4 pcs;
  • Coriander seeds - 1 kutsara;
  • Langis ng gulay - 3 tablespoons.

Hakbang 1.

Banlawan ang isda, alisin ang mga hasang. Maaari mo ring alisin ang ulo at linisin ang mga insides, ngunit ako ay buong asin.

Hakbang 2.

Dalhin namin ang tubig sa isang pigsa, matulog asin at pampalasa. Kumukulong 2-3 minuto at alisin mula sa sunog. Ipaalam sa amin ang brine.

Hakbang 3.

Sa cooled brine magdagdag ng suka. Isda ilagay sa malalim na lalagyan at poured brine. Takpan ang talukap ng mata. Hayaan itong tumayo 3-4 oras, mag-post sa ref para sa 7-8 oras.

Pagkatapos mong makakuha at kumain.

Ang herring ng isang maanghang ambasador sa Dutch.

Hindi isang masamang recipe, mukhang napakaganda, naghahanda kami ng ganitong isda para sa isang maligaya na talahanayan. Alamin kung paano asin ang herring sa bahay sa Dutch.

Paano Salt Herring sa Dutch.
Paano Salt Herring sa Dutch.

Mga sangkap:

  • Herring - 2 pcs;
  • Asukal - 6 teaspoons;
  • Sibuyas - 2 pcs;
  • Karot - 1 pc;
  • Lemon - 1/2 pcs;
  • Bay leaf - 10 pcs;
  • Pepper Peas - 8-10 pcs.

Hakbang 1.

Ang aking isda, inaalis namin ang lahat, mag-iwan lamang ng mga fillet. Maaaring alisin ang mga buto kung maaari.

Hakbang 2.

Handa fillet cut sa piraso, tungkol sa 2 cm ang lapad.

Hakbang 3.

Ang mga karot ay hinahagis sa isang magaspang na grater. Lemon cut manipis na mga lupon. At ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing o kalahating singsing, kanino bilang mas malasa.

Hakbang 4.

Maghanda ng isang garapon at mag-ipon ng mga layer: Mga sibuyas - bay dahon - isang maliit na gadgad karot - lemon - isang pakurot ng asukal - isang maliit na paminta - hiwa herring. Kaya ulitin ang bangko ay hindi magtatapos o sangkap.

Hakbang 5.

Ang garapon ay mahigpit na sumasakop sa refrigerator para sa 3 araw.

Hakbang 6.

Pagkatapos naming mag-pull out, mag-ipon out sa isang salad mangkok o isang malalim na plato kasama ang mga nilalaman ng mga bangko. Pagtutubig na may langis ng gulay, asin at mag-aplay sa mesa.

Maliit na mga lihim kung paano asin ang herring sa bahay.

  • Ang herring para sa salting ay mas mahusay na pumili ng oceanic. Mas malusog ito, sa mga tuntunin ng katotohanan na ang mga coastal zone ay madalas na kontaminado sa basura.
  • Para sa pagbuburo, ang mga sariwang o sariwang frozen na isda ay angkop.
  • Ito ay naniniwala na ang herring nahuli sa panahon ng taglamig, mas taba. Alinsunod dito, ang salted fish ay nakakataba, na mas mahusay para sa pagbuburo.
  • Ang proseso ng defrosting ay dapat pumasa hangga't maaari. Imposibleng gumamit ng paliguan ng tubig, microwave o isang bagay na tulad nito. Mas mahusay na mag-defrost sa refrigerator sa ilalim na istante.
  • Sa isang tuyong asin, ito ay kinakailangan upang ibabad ang isda sa temperatura ng tubig. Kaya ito ay magiging mas makatas.
  • Gayundin, may isang dry simboryo, maaari mong gamitin hindi lamang ang film na pagkain, kundi pati na rin ang isang plastic bag.
  • Pinakamainam na asin ang herring ganap, inaalis lamang ang mga hasang. Kaya ito salts ng hindi bababa sa 2 araw at maaaring maimbak sa brine.
  • Para sa isang mabilis na ambulansya, ang isda ay dapat na malinis at mas mahusay na i-cut sa mga piraso. Kaya matutulog siya sa ilang oras. Ngunit hindi ito nagkakahalaga ng pagpapanatiling tulad ng isang herring sa loob ng mahabang panahon. Mas mahusay na kumain kaagad. At kung hindi ito gumagana, pagkatapos ay ilagay sa garapon at ibuhos ang langis ng gulay.
  • Kung bigla kang reasured ang herring, pagkatapos ay maaari itong hugasan at magbabad sa gatas sa loob ng ilang oras. Ang gatas ay magkakaroon ng sobrang asin.

Basahin kami bilang sa aming blog: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html.

Ano ang kailangan mong malaman bago paumanhin

  1. Para sa pagbuburo sa bahay, ang cooled Atlantic o Pacific Herring ay pinaka-angkop.
  2. Tungkol sa kung paano pumili ng isda, mayroon kaming hiwalay na infographics. Maingat na suriin ito at sa anumang paraan bumili ng herring nang walang ulo at palikpik. Kadalasan sila ay pinutol upang itago ang pinsala sa produkto. Mas mahusay na kumuha ng isang buong pangingisda at, kung kinakailangan, upang paghiwalayin.
  3. Ang isda ng ice cream ay hindi dapat defrosting sa isang microwave o ilagay sa mainit-init na tubig. Ang defrost ay dapat na natural: ilagay ang herring sa plato at panatilihin sa refrigerator hanggang ito hit.
  4. Huwag gumamit ng iodized o masyadong maliit na asin para sa pagbuburo. Ang unang papangitin ang lasa, at sa pangalawang madaling lumampas ito.

Paano matulog ang Searer sa brine na may pampalasa

Paano matulog ang Searer sa brine na may pampalasa
Larawan: Prettyirina / DepositPhotos

Ito ay isang klasikong paraan. Tamang-tama para sa pagbuburo sa buong herring.

Mga sangkap

  • 2 Herring;
  • 1 litro ng tubig;
  • 2 tablespoons ng asin;
  • 1 kutsara ng asukal;
  • 3-4 laurel sheet;
  • Black pepper peas, paminta mahalimuyak at carnation - upang tikman.

Nagluluto

Isda alisin ang mga gills: maaari nilang bigyan ang marinada kapaitan. Malinis at linisin ang Searer ay hindi kinakailangan. Maaari mo lamang hugasan at tuyo ang mga tuwalya ng papel.

Magpakulo ng tubig. Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Kumuha tayo ng lasing 3-4 minuto. Alisin mula sa apoy at hayaan ang cool.

Kumuha ng plastic container o enameled saucepan na may takip. Ilagay ang herring at ibuhos ang cooled brine. Kung ang brine ay hindi ganap na sumasaklaw sa isda, gumamit ng isang pitch. Kung hindi, kailangan itong i-on ang seler mula sa oras-oras.

Hayaan tumayo para sa 3 oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay alisin sa refrigerator. Pagkatapos ng 48 oras maaari mong subukan.

Kung paano saludo ang seler na may tuyong paraan

Kung paano saludo ang seler na may tuyong paraan
Larawan: bit245 / depositphotos

Ang isa pang paraan upang salubungin ang seler ay buo, ngunit walang tubig.

Mga sangkap

  • 1 Herring;
  • 1 kutsarang asin;
  • 1 kutsarita ng asukal;
  • ½ kutsarita ng black hammer pepper.

Nagluluto

Kailangan ng isda upang banlawan. Kung ninanais, kunin ang iyong ulo at alisin ang mga insides.

Paghaluin ang asin, asukal at paminta. Sutitate ang halo ng Fiszy at balutin ito sa food film o hermetically pack sa plastic bag. Ilagay sa isang plato at mag-imbak ng dalawang araw sa refrigerator.

Paano Upang Pickle Seler sa Mustard.

Paano Upang Pickle Seler sa Mustard.
Larawan: KATERYNEDNIVE / DEPOSITPHOTOS.

Isa pang paraan upang sugpuin ang buong herring. Ang mustasa ay nagbibigay ng isda hindi lamang isang espesyal na lasa, kundi ginagawang solid at nababanat.

Mga sangkap

  • 2 Herring;
  • 1 litro ng tubig;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 2 tablespoons ng asukal;
  • 1 kutsara ng dry mustard;
  • 5 laurel sheet;
  • 10 black pepper peas.

Nagluluto

Banlawan ang isda. Minsan ang herring ay may 30-40 minuto sa malamig na tubig upang ito ay mas makatas. Kung iniwan mo ang ulo ng isda, huwag kalimutang alisin ang mga hasang.

Maghanda ng brine: Patakbuhin ang asin, asukal, bay dahon at itim na mga gisantes sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin mula sa apoy at palamig.

Cooled brine fill herring. Sprinkle mustard, ilagay sa ilalim ng jet at hawakan ng 2-3 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay alisin ang refrigerator para sa isa pang dalawang araw.

Paano upang kunin ang mga piraso ng langis ng seryl.

Paano upang kunin ang mga piraso ng langis ng seryl.
Larawan: Pil7615 / DepositPhotos

Para sa pamamaraang ito, ang herring ay kailangang nahahati sa mga piraso ng 2-3 sentimetro na makapal.

Mga sangkap

  • 1 Herring;
  • 1 pangunahing bombilya;
  • 6 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 3 tablespoons ng asin.

Nagluluto

Nalinis ang herring na pinutol, at sibuyas na sibuyas. Sa salamin garapon o transparent plastic lalagyan layers maglatag ng isda at mga sibuyas. Ang bawat layer ay magwiwisik ng asin.

Sa dulo, ibuhos ang lahat ng langis ng halaman na walang amoy. Isara ang garapon na may takip. Hawakan ang herring sa refrigerator 1.5-2 araw.

Paano upang kunin ang Seler na may suka at mga sibuyas

Paano upang kunin ang Seler na may suka at mga sibuyas
Larawan: WawRitto / DepositPhotos

Para sa recipe na ito, ang herring ay nakuha bilang pinapanatili. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na agad na mapupuksa ang groats at fins at i-cut ang isda sa manipis na piraso.

Mga sangkap

  • 1 Herring;
  • 1 bombilya;
  • 700 ML ng tubig;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 2 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 1 kutsara ng 9 porsiyentong suka;
  • 2 laurel sheet;
  • 8 black pepper peas.

Nagluluto

Hatiin ang asin sa 500 ML ng tubig. Ilagay ang sinanay na isda sa solusyon ng asin at umalis sa loob ng isang oras at kalahati.

Alisin ang tubig at ilagay ang herring sa harap ng busog at pampalasa sa mga pinggan, kung saan ang isda ay pickled. Hatiin ang isang suka sa isang baso ng tubig at ibuhos ang kanyang herring. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay.

Isara ang kapasidad na may takip at alisin sa refrigerator. Pagkatapos ng isang araw, maaari kang kumuha ng sample.

Paano Upang Pickle Seler Sa Lemon.

Paano Upang Pickle Seler Sa Lemon.
Larawan: Rawlik / DepositPhotos

Sa ganitong paraan mas mahusay na kunin ang isang buo o hiwa fillets. Ang herring ay pagmultahin at napaka mabango.

Mga sangkap

  • 1 Herring;
  • 1 lemon;
  • 2 tablespoons ng asin;
  • 1 kutsara ng asukal;
  • 5 laurel sheet;
  • 15 peas of fragrant pepper.

Nagluluto

Hugasan at i-cut ang lemon na may manipis na mga lupon. Hiwalay at i-cut herring.

Sa salamin na garapon o plastik na mga layer ng lalagyan ay naglalagay ng isda at limon, nagsasalita ng lahat ng bagay na may asin at pampalasa. Takpan ang plato ng mas maliit na lapad, at pagkatapos ay ilagay ang isang bagay na mabigat.

Panatilihin sa refrigerator 24 oras. Pagkatapos ay ihalo at maghintay ng isa pang araw. Pagkatapos nito, mag-apply sa talahanayan.

Paano upang kunin ang Seler sa Dutch.

Paano upang kunin ang Seler sa Dutch.
Larawan: Mirchella / DepositPhotos

Para sa recipe na ito, ang isang handa na meryenda ay nakuha. Maaari itong suplemento ng isang piraso ng borodine tinapay.

Mga sangkap

  • 2 Herring;
  • 2 mid-bombilya;
  • 1 maliit na karot;
  • 1 lemon;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 6 tablespoons ng asukal;
  • 10 laurel sheet;
  • 10 black pepper peas.

Nagluluto

Lemon hugasan at gupitin ang mga lupon. Carrot malinis at soda sa isang malaking grater. Linisin at pinutol ang mga singsing.

Matatagpuan sa mga layer ng garapon na naglalagay ng herring fillet, sibuyas, karot, bay leaf, pepper peas at lemon pieces. Mag-scroll sa asin at asukal. Mga alternatibong layer hanggang sa makumpleto ang mga sangkap. Isara ang maaari sa isang talukap ng mata at linisin ang ref para sa 48 oras.

Kapag nag-aaplay, maaari mong ibuhos ang herring sa langis ng gulay.

Paano upang kunin ang Seler sa loob ng 2 oras

Paano upang kunin ang Seler sa loob ng 2 oras
Larawan: olhaafanasieva / depositphotos

Ang recipe na ito ay makakatulong kung ang mga bisita ay nasa threshold, at walang kinalaman sa kanila.

Mga sangkap

  • 1 Herring;
  • 1 bombilya;
  • 500 ML ng tubig;
  • 2 tablespoons ng asin;
  • 1 kutsarita ng asukal;
  • 2 laurel sheet;
  • bungkos ng dill;
  • Table suka at langis ng gulay - upang tikman.

Nagluluto

Paghiwalayin ang herring sa fillet. Sa mainit na tubig, matunaw ang asin at asukal. Huminahon. Ilagay ang mga isda sa mga kagamitan sa salamin at ibuhos ang brine. Magdagdag ng dahon ng bay at tinadtad na dill.

Pagkatapos ng kalahating oras, patayin ang brine, idagdag ang tinadtad na sibuyas na may mga semirings at ibuhos ang herring na may langis ng gulay at gulay. Kahit na pagkatapos ng kalahating oras, ang isda ay maaaring ihain sa mesa.

Alam mo ba ang iba pang mga orihinal na paraan upang sugpuin ang Searer? Ibahagi ang mga recipe sa mga komento.

Sa bisperas ng anumang bakasyon, ang isa sa mga pinaka-tanyag na produkto ay isang maalat na kawan. Sa kanya na ang paboritong salad ng isang herring sa ilalim ng fur coat ay naghahanda, kung wala ang mga bagong taon, kaarawan o anibersaryo. Ito ay mahusay sa salad, sandwich, tartlet, ngunit lamang sa mga sibuyas siya ay ninanais na pampagana sa isang maligaya talahanayan. Ngunit sa mga tindahan ay hindi laging posible na bumili ng magandang isda. Samakatuwid, ang kanyang pagbuburo sa bahay ay isang mahusay na opsyon hindi lamang upang i-save ang isang badyet ng pamilya, ngunit din alagaan ang kanyang kalusugan, pati na rin upang maghanda ng masarap na ulam.

Paano upang kunin ang herring sa bahay

Mayroong 190 species ng isda pamilya isda. Tulad ng isang isda, ito ay laganap sa World Ocean at nakatira sa halos lahat ng mga dagat ng Northern Hemisphere. Ito ay pinaniniwalaan kaysa siya ay mas malapit sa malamig na dagat, ito ay mas mahalaga. Ang pinakamalaking halaga ay ang malaking nilalaman ng omega-fatty acids. Ang mga ito ay hindi ginawa ng aming organismo, at dumating lamang sa mga produkto ng pagkain, kabilang ang kanyang herring. At kaysa ito ay mas malaki, mas malaki ang naglalaman ng Omega-3 at 6. Depende sa grado nito, ang katabaan ay minsan ay umabot sa 20-30%. Ang mga species ng Norwegian at Pacific ay ang pinaka taba.

Paggamit ng masarap na isda, iniisip ng ilang tao ang maraming kapaki-pakinabang na katangian nito. Rich bitamina at mineral komposisyon, ang pagkakaroon ng puspos mataba acids ay tumutulong upang maiwasan ang malubhang sakit ng cardiovascular system, digestive tract, joints at oncology. Ang regular na paggamit nito sa pagkain ay pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis, diabetes mellitus. Ang pospor na nakapaloob sa komposisyon ay nakakatulong upang palakasin ang mga buto. Ang yodo ay nag-aambag sa normal na paggana ng gawain ng thyroid gland. Mga hormone, kinakailangan, kinakailangan para sa normal na operasyon ng kalamnan ng puso at ovary sa mga kababaihan, nakakaapekto sa bigat ng katawan, ang kalagayan ng balat, pangitain.

Paano saludo ang herring sa bahay

Upang makakuha ng isang masarap na maalat na herring, una sa lahat ito ay kinakailangan upang piliin ang sariwang frozen nito. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang semi-tapos na produkto para sa karagdagang paghahanda. Kapag bumibili, isaalang-alang ang mga sumusunod na punto.

  • Ito ay madaling sirain ng mga produkto, kaya kapag paulit-ulit na defrosting at nagyeyelo, imbakan sa plus temperatura, mabilis itong mawawala ang kalakal at panlasa nito. Hindi wastong nakaimbak na isda ay may amoy ng tinig na taba, madilim na hasang at isang kulay-abo na hitsura na may dilaw na kayumanggi subtep. Ito ay mas mahusay na hindi makakuha ng, pagkatapos na ito ay handa, ang laman ay maluwag at mahulog bukod. Oo, at ang lasa ay hindi ka pabor.
  • Gumamit ng buong carcass para sa pagbuburo. Huwag bumili ng herring crawl at walang ulo, sinasabi lamang nito na ang isda ay nagsimulang lumala.
  • Pinakamainam na bumili ng mga cooled na produkto, ngunit kung walang posibilidad, bumili ng mga palatandaan ng mga sariwang kalakal. Ang sariwang isda ay may light silver scaway, black pupil, hindi maputik na mga mata, light-rosas na hasang.
  • Ang pagkakaroon ng bumili ng sariwang frozen na isda upang unti-unti ito sa temperatura ng kuwarto. Ang microwave at mainit na tubig ay mas mahusay para sa layuning ito na huwag gamitin, kung hindi mo sirain ang produkto.
  • Gamitin para sa paghahanda ng isang ordinaryong bato o dagat na asin. Ang iodized para sa layuning ito ay hindi angkop, ang maliit na "dagdag" ay hindi magkasya. Ang una ay maaaring i-distort ang lasa, at sa pangalawang madaling lumampas ito.

Paghihinang ng sariwang-frozen na herring na may tuyo na paraan bawat araw

Ang dry ambasador ay ang pinakamadaling paraan, hindi nangangailangan ng maraming oras para sa pagluluto. At ang resulta ay laging mahusay.

1 kg ng herring ay kinakailangan 2 tbsp. l. Mga asing-gamot at 1 tbsp. l. Sahara. Ihanda din ang lalagyan kung saan ang salting ay pumasa.

Isda sa unang hugasan, putulin ang kanyang ulo, buntot, gat. Isaalang-alang ang isang tuwalya ng papel. Siguraduhing alisin ang itim na pelikula sa trouser, kung hindi man ang handa na kushan ay patched. Inihanda namin ang paghahalo ng kaasinan, paghahalo ng lugar ng asin at asukal.

Aking herring.

Mula sa loob, nais namin ang matalim na kutsilyo kasama ang gulugod.

Gawin incisions kasama ang singsing

Well smeared ang halo mula sa labas at sa loob ng bangkay at ilagay sa lalagyan kung saan kami ay magdadala ng isang asin. Ang mga milks at caviar ay maaari ring patched kasama ng isda.

Hinahain namin ang isda na may asin at asukal

Isinasara namin ang kapasidad na may takip at alisin ito sa refrigerator.

Naka-fold kami ng isda sa isang lalagyan na pang-asin

Pagkatapos ng 12:00, ang isda ay lumiko sa kabilang panig upang ang asin ay hinihigop nang pantay. Siya ay magiging handa para sa isang araw at maaari mong kainin ito.

Dry na paraan sa Salmon Herring Houses.

Banlawan ng tubig at kami ay mahusay na tuyo sa isang tuwalya ng papel. Sa talahanayan ipinapahayag namin ang pergaminong papel at sa gitna, amoy namin ang 1-2 maalat na mga sola. Sa ito inilalagay namin ang sinanay na isda at iwiwisik ang asin, sinusubukang ipamahagi ito mula sa lahat ng panig. Huwag matakot na ang asin ay marami. Dadalhin ito ng isda hangga't kinakailangan.

Iwisik ang isda na may asin mula sa lahat ng panig

Ang herring ay mahigpit na nakabalot sa papel, at pagkatapos ay ang convolution ay inilagay sa isang plastic bag at ipadala ang refrigerator sa mas mababang istante para sa 3 araw.

Panoorin ang herring sa papel at cellophane package

Araw-araw ang pakete ay lumiko sa kabilang panig upang ang isda ay pantay na babad mula sa lahat ng panig. Pagkatapos ng 3 araw, nagtrabaho ang herring, banlawan nang maayos mula sa sobrang asin, punasan ang isang tuwalya ng papel at i-cut sa mga piraso ng bahagi.

Recipe para sa isang masarap na tumatawa herring sa brine.

Bilang isang panuntunan, ang Home Ambassador ay palaging mas masarap na tindahan, dahil maaari mong piliin ang komposisyon at bilang ng mga pampalasa. Ang recipe ng pickup na ito sa isang maanghang na brine at inirerekomenda ito upang subukan upang gawin ang araw bago ang holiday para sa 2-3 araw upang ito ay magkakaroon ng bisa at naka-out upang maging masarap.

Para sa Spicy Marinade sa 1 litro ng tubig, kakailanganin mo:

  • Asin - 3 tbsp. l.,
  • Asukal - 1 tbsp. l.,
  • Coriander sa beans - isang hindi kumpletong kutsarita,
  • Laurel lith - 1 pc.,
  • Pepper Black Peas 4-5 pcs.,
  • Pepper Fragrant Peas - 4-5 pcs.,
  • Carnation - 1 PC.

Kung paano ito gawin

Ang sariwang-frozen na isda ay unti-unti sa temperatura ng kuwarto o sa ilalim ng istante ng refrigerator. Pagkatapos naming banlawan at tiklop ito nang buo, hindi umaalis, sa isang maluwag na lalagyan o lalagyan.

Seared namin idagdag sa lalagyan

Paghahanda ng brine. Ngunit unang matukoy ang halaga ng kinakailangang brine. Para sa mga ito, ang isda sa lalagyan ay nabahaan ng tubig upang ganap na sakop ang bangkay. At pagkatapos ay pinagsama namin ito at maghahanda kami ng mga brines sa tubig na ito. Magdagdag ng asin, asukal at durog na pampalasa sa tubig.

Paghahanda ng isda ng isda

Para sa paggiling paminta, bay dahon, carnation, kulantro ibuhos sa isang mortar o isang maliit na pagdurog ang halo. Kung ang mortar ay hindi lumabas, posible na gilingin ang pampalasa na may isang rolling board sa isang cutting board. Mas mahusay na kumonekta ang mga pampalasa ng kanilang mga aroma.

Ibuhos ang brine sa kawali, ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng 3 minuto mula sa ilalim ng kumukulo. Ang brine ay pagkatapos ay cool at lamang mahusay cooled brine punan ang herring sa lalagyan.

Ang herring ay poured brine.

Upang ang isda ay hindi lumulutang, pinahahalagahan ito sa isang cutting board (overt), at pagkatapos ay isara ang talukap ng mata. Iwanan ang lalagyan sa isang cool na lugar para sa 3 araw. Pagkatapos ng 2 araw, ang herring ay maaaring sinubukan, ito ay mababa-inasnan.

Gaano kabilis at masarap na pagpili ng hiwa hiwa sa loob ng 2 oras

Ang isang mababang buhok na herring sa recipe na ito ay magiging handa pagkatapos ng 1.5-2 oras. At para sa pagluluto kailangan mong maghanda ng mga brines. At ang isda mismo ay hugasan, malinis, pinutol at nakatiklop sa lalagyan kung saan ito maghahanda.

Para sa paghahanda ng brine sa 1 litro ng tubig, tumagal:

  • Asin - 4 tbsp. l.,
  • Asukal - 2 tbsp. l.,
  • Bay leaf - 2 pcs.,
  • Pepper Peas - 8-10 pcs.

Magdagdag ng asin at asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa. Matuklasan.

Sa lalagyan kung saan matatagpuan ang isda, ilagay ang laurel dahon, pre-grinding ito, at paminta paminta. Punan ang lahat ng cooled brine.

Ibuhos ang mga hiwa ng herring na may cooled brine.

Tuktok sa herring, ilagay ang pang-aapi upang ang mga bangkay ay hindi baha at ganap na nahuhulog sa brine.

Luya mula sa itaas pindutin ang talukap ng mata na may isang suntok

Ilagay ang refrigerator container sa pamamagitan ng 1.5 - 2 oras. Pagkatapos ng 1.5 oras, ang isda ay magiging mahina saline, pagkatapos ng 2 oras - mas inasnan. Depende sa mga kagustuhan, panatilihin ito sa brine, habang itinuturing mo itong kinakailangan.

Nakaraang mga piraso ng winecraft herring.

Bago maglingkod sa mesa, ilagay ang mga singsing ng mga sibuyas at tubig na may langis. Ay magiging masarap!

Kung paano ang asin herring ganap sa 3 l Can.

Ito ay isang napaka-badyet na bersyon ng Selegum salts, ngunit ito ay lumiliko napaka masarap at sa sukatan ng asin. Sloated sa isang paraan, ang isda ay perpekto para sa salad at sandwich sa talahanayan ng Bagong Taon. At para sa tanghalian na may mainit na patatas - ito ay isang sosa lamang! Paghahanda!

Mga sangkap para sa paghihinang ng senyente

Mga sangkap sa 2 liters ng brine (kaya magkano ang kinakailangan ng 3 liters ng bangko):

  • Herring - 4 pcs.,
  • Asin - 4 tbsp. l. na may slide,
  • Asukal - 2 tbsp. l. na may slide,
  • Bay leaf - 2-3 pcs.,
  • Black Peas Pepper - 1 tsp,
  • Easy Pepper - 1 tsp.

Kung paano ito gawin

Isda namin banlawan ng tubig at ilagay sa 3 l maaari, magtungo, at ang mga buntot ay walisin. Kasama sa bangko ang 4 piraso ng dugo.

Ilagay ang isda sa isang garapon

Paghahanda ng brine. Sa pan ibuhos 2 l ng tubig. Magdagdag ng asin, asukal, bay dahon at paminta. Dalhin namin ang tubig upang pakuluan ang tubig at pigsa 3 minuto. Pagkatapos ay ang apoy sa ilalim ng mga kaldero i-off at ipaalam ito cool ang brine sa temperatura ng kuwarto.

Pagluluto brines para sa pagbubuhos sledding

Sa isang cool na brine, pinupuno namin ang herring sa bangko, isara ang garapon na may takip at alisin sa refrigerator para sa 4 na araw.

Cooled brine punan ang herring.

Pagkatapos ng 4 na araw, ang herring ay magiging handa. Para sa recipe na ito, ang isda ay nakuha sa pamamagitan ng isang mahina asin at mas mas tastier kaysa sa mga tindahan. Kung gusto mo ang ambonent, hold para sa isa pang 1-2 araw sa brine.

Ang salted herring sa bangko ay handa na

Inasnan na herring, oo na may mainit na patatas, sprinkled sa isang dill, oo sa ilalim ng isang baso ng malakas na tincture - wala nang masarap na meryenda para sa Russian tao! Kung hindi mo nais na maglingkod inasnan na isda sa salad, i-cut ito sa mga piraso, takpan ang buong, punan ang langis o mahina solusyon suka - ito ay magiging napaka-masarap!

Bon Appetit!

Kumusta kayong lahat! Ngayon iminumungkahi ko na malaman mo kung paano mabilis at masarap upang matulog sariwang-frozen herring sa bahay sa iba't ibang paraan. Maaari mong gawin ito sa iba't ibang paraan, halimbawa, may pampalasa, mustasa, suka at iba pang mga sangkap.

Sumasang-ayon ka, nang walang maalat na delentee isang maligaya talahanayan, hindi ka kumain, lalo na kung gumawa ka ng isang herring sa ilalim ng isang fur coat, dahil ito ang pangunahing bahagi. Maaari ka ring maging maganda ang hitsura upang mag-ipon tulad ng isang isda sa isang serving plate, at pagkatapos kumain.

Sa tingin ko marami sa inyo ay maaaring bumili ng herring sa isang supermarket o tindahan, siyempre maaari mong gawin ito sa loob ng ilang minuto. Ngunit mas mahusay na bumili ng sariwang frozen na isda at ibuhos ito sa pamamagitan ng kanyang sarili, upang hindi tumakbo sa problema.

Kung paano ang asin ay ganap na herring sa brine kada araw

Sa palagay mo ay mahirap gawin ito? Talagang hindi, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng angkop na magagandang isda. Paano kailangang gawin nang tama, iminumungkahi ko na panoorin mo ang video mula sa Canal ng YouTube.

Upang gugulin ang isda kailangan mo lamang ng ilang mga bahagi, ito ay isang asin-fledged, bay dahon at ang iyong mga paboritong pampalasa. Maaari kang makatulog ng isda gamit ang isang asin.

May isa pang maliit na lihim, na madalas kong nalalapat, pinakamahusay na asin ang herring na may asin sa dagat, habang ang isda ay magiging mas banayad, dahil ang karaniwang asin, ito ay magaspang, at ang lasa ay nagiging mas maalat, at ang asin sa dagat ay mas malambot, sasabihin ko ang isang baliw na asin.

Ang isda ay naghahanda para sa recipe na ito nang napakabilis, pagkatapos ng lahat ng mga pagkilos posible na gamitin ito sa isang araw, i.e. 24 na oras.

Kailangan namin:

  • Tubig - 1 L.
  • Sea salt - 150 G.
  • Pepper Fragrant - 1 PC. Paglago
  • Bay leaf - 2-3 pcs.
  • Coriander seeds - upang tikman 1 tsp.
  • Sugar sand - 1 tbsp.
  • Table Vinegar 6% - 2 tbsp.
  • Fresh-frozen herring - 3 pcs.

Paraan ng Pagluluto:

1. Una sa lahat, kailangan mong magluto ng brine, para sa pagbuhos ng tubig sa isang kasirola o kasirola, idagdag ang asin sa ito, mabangong piping, kulantro at asukal. Dalhin ang halo na ito upang pigsa. Pagkatapos na ito ay nagsisimula sa pigsa at pumunta sa pamamagitan ng 3 minuto, itapon ang laurel dahon, magdagdag ng suka, ilipat at pigsa ng isa pang minuto.

2. Maghanda ng isang herring, kunin ito sa refrigerator upang malaman ito. Hugasan, gupitin ang lahat ng mga kamay, alisin ang lakas ng loob. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isa pang kasirola o sa isang mangkok.

3. Ibuhos ang isda na may nagreresultang halo ng mabango. Pagkatapos ay siguraduhin na ilagay ang ilang mga pindutin, halimbawa, maaari kang maglagay ng plato, at maglagay ng garapon sa tubig sa plato.

4. Sa ganoong anyo, ang aming mga kaibigan sa dagat ay dapat magpahinga para sa isang araw.

Mahalaga! Ang herring ay dapat na marinate sa bahay sa temperatura ng kuwarto, at hindi sa malamig.

5. Well, pagkatapos ng slate brine, i-cut sa mga piraso at palamutihan ang kaakit-akit at maganda. Bilang karagdagan sa lahat ng bagay maaari kang magdagdag ng isang hiwa lemon para sa liwanag, at ilagay ang isang maliit na sanga ng perehil o dill.

Kagiliw-giliw na! Sa ganitong paraan, hindi ka lamang maaaring asin ang herring, ngunit pa rin sa scumbers, washing at kahit salak.

Nagluluto kami nang mabilis at masarap na herring na may mga piraso

Ngayon isa pang paraan, oo, ito ay mahirap, sa mga tuntunin ng pagluluto ito ay simple, lamang ang mga isda ay inatsara sa buong form, ngunit na-cut sa mga piraso. Ang pangunahing bagay ay upang gawin ang lahat ng trabaho muna, at pagkatapos ay maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pinggan mula dito, o kumain lamang sa anumang bahagi ulam, halimbawa, na may patatas mashed patatas o stewed patatas na may karne o nilagang.

Kailangan namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Tubig - mga 1 L.
  • Asin - 2 tbsp.
  • Sugar - 1 h. L.
  • Black pepper - 5 peas
  • Nabighani na mga gisantes - 5 PC.
  • Bay leaf - 4 pcs.

Paraan ng Pagluluto:

1. Paglabas ng herring, pagkatapos ay bayaran ang lahat ng hindi kailangan, hasang, lakas, murok, kung nakuha ko ang isang caviar, maaari ka ring matulog. Gupitin ito, maaari mong agad na alisin ang mga skin at mga buto.

2. Ngayon gumawa ng isang mabangong pag-atsara o maaaring sinabi brine. Upang gawin ito, kumuha ng purong kawali at ibuhos ang 1 litro ng tubig dito. Dalhin ang likido sa isang pigsa, at pagkatapos ay lahat ng halili sa listahan. Ilagay (paminta mabango at itim na mga gisantes, asin, asukal, laurel), ihalo at umalis upang pakuluan sa loob ng ilang minuto.

Matapos ang lahat ng mga manipulasyon, ang pag-atsara ay magkakaroon ng cool, iwanan lamang ito sa isang oras, tumayo at pampalap sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, itapon ang mga piraso ng purified na isda. Takpan ang kasirola na may takip at ipadala sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.

Tandaan! Na sa ganitong paraan ang isda ay naghahanda nang walang acetic essence, na napakahalaga para sa marami.

3. Ang susunod na hakbang ay kung ano ang kailangan mong ilagay ito mula sa kawali sa isang garapon ng salamin, para sa maginhawang imbakan. Gawin ito pagkatapos ng pag-expire ng araw. Kakailanganin ng isa pang araw at ang herring ay magiging ganap na handa para sa paggamit.

Kagiliw-giliw na! Posible na mag-imbak sa ganitong paraan tungkol sa sampung araw, maaari mong isipin kung nabubuhay ito upang mabuhay hanggang sa panahong iyon, kadalasan ay kinakain sa loob ng 1-2 araw.

Maaari kang magluto nang naiiba, isang maliit na mas mabilis sa oras, basahin ang tungkol sa naturang obra maestra sa ibaba sa tala na ito.

Herring sa isang garapon na may mantikilya at mga sibuyas

Mas kawili-wili at sa halip piquant recipe ay isang herring sa isang sibuyas, marami pa rin magdagdag ng karot. Oo, at walang alinlangan ang isang tao na tuwid na mixes sa herring at marinates, at isang tao marines siya nang hiwalay, at pagkatapos ay naglilingkod siya sa herring. Paano mo karaniwang ginagawa?

Sa tala na ito, magpapakita ako ng dalawang magkakaibang mga pagpipilian, kaya kung hindi mo gusto ang pagpipiliang ito, basahin sa.

Kailangan namin:

  • Herring - 3 PC.
  • Sibuyas sibuyas - 3 PC.
  • Acetic essence 9% - 3 tbsp.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Pepper ground black to lasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pumili ng tatlong maliliit na bombilya, linisin ang mga husks. Pagkatapos ay i-cut ang matalim na kutsilyo sa semiring, posible sa mga singsing, na gusto ng mas gusto.

Mahalaga! Maggiling ng mga sibuyas bilang thinner hangga't maaari, ito ay magiging mas kaaya-aya at mas kaakit-akit.

2. Punan ang cut sibuyas na may malamig na tubig, pagkatapos ay ihalo ang iyong mga kamay at alisan ng tubig ang lahat ng tubig. Kaya mapupuksa mo ang iyong sarili mula sa dagdag na luha.

3. Hugasan ang isda, pagkatapos ay alisin ang ulo, palikpik at hindi kinakailangang mga bahagi sa loob ng tiyan. Ang pangunahing bagay ay hindi nasira ang gallbladder, at pagkatapos ay ang isda ay walang pasensya kung ito ay nangyari, pagkatapos ay banlawan ng tubig nang lubusan.

4. Linisin ang isda sa mga piraso, subukan upang gawin itong parehong laki.

6. Ito ang nangyayari tulad ng ipinapakita sa larawang ito. Ngayon isda fillets ay uling sa tubig (1 litro), magdagdag ng asin, lahat ng pampalasa at suka 2 tbsp, ibuhos langis ng gulay. Hayaan tumayo sa refrigerator 6-8 oras.

Mahalaga! Subukan ang marinade sa panlasa, hindi ito dapat maging napaka maasim, isang maliit na acidified.

Ang mga sibuyas ay punan na may tubig na kumukulo at gumawa ng 1 kutsara ng acetic essence, pagkatapos ng 10 minuto ang tubig alisan ng tubig at punuin ng langis ng gulay.

7. Pagkatapos ng kinakailangang dami ng oras maaari mong ilipat ang herring sa bow.

8. Sa form na ito, mag-imbak sa refrigerator, at gamitin ang anumang meryenda sa anumang talahanayan. Bon Appetit!

Video kung paano i-pickle ang herring sa marinade.

Nang maghahanda ako para sa tala na ito, hindi ko pinaghihinalaan na may mga tulad marinades na walang tubig, ito ay lumiliko upang maging napakahusay na isda upang iuwi sa ibang bagay sa langis ng gulay at ito grills ganap na ganap. Huwag kang maniwala, tingnan mo ang iyong sarili, sinubukan ko na ito, masarap lang ito, am-am, na nais na magluto:

At nakahanap din ako ng isang greenery recipe sa Dutch, talagang nagustuhan ko rin ang pagpipiliang ito, ang isda at natutunaw sa bibig. Sa katunayan, ang ganitong uri ng salmon ay naka-hook sa akin, dahil ang herring ay naging isang makatas, breathically masarap, katamtamang matamis at isang maliit na maalat.

Kailangan namin:

  • Herring - 2 pcs.
  • Carrot - 1 pc.
  • Sibuyas sibuyas - 2-3 pcs.
  • Lemon - 0.5 PC.
  • Pepper peas - 10 pcs.
  • Asin - 2 h. Maliit
  • Sugar - 1 tbsp.
  • Bay leaf - 5-6 pcs.
  • Langis ng gulay - 0.5 tbsp.

Paraan ng Pagluluto:

1. Paghiwalayin ang isda, kakailanganin mong alisin ang lahat ng bituka mula dito, putulin ang mga palikpik at buntot sa iyong ulo. At pagkatapos ay mula sa tagaytay ay kailangan mong alisin ang mga buto at i-cut sa mga piraso, tungkol sa parehong laki.

2. Fresh juicy carrots stit on the grater, maaari mong gamitin ang grater para sa Korean carrot para dito. Kailangan ng sibuyas na i-cut sa semiring. Kalahati ng limon abalahin ang mga lupon. Maglagay ng mga piraso na may mga layer, lalo, unang ibuhos ang asin at asukal sa isang hiwalay na tasa, ihalo ang dry mixture para sa pag-aatsara.

Sa ilalim ng mga garapon, ito ay maipapayo na kumuha ng isang litro, unang ilagay ang mga sibuyas na sibuyas muna, asin ang asin na may asukal, itapon ang laurel leaf. Isda fillet layer. Muli ang pagbubuga ng dry mixture. Ilagay sa isda lemon slice at isang maliit na gadgad karot at bow. Muli, gumawa ng isang dry mix, piraso ng isda, peas paminta, at lemon mug at laurels dahon, saludo at iba pa hanggang sa ang lahat ng mga produkto umalis.

3. Pagkatapos nito, magdagdag ng ilang sunflower vegetable oil at ilagay sa ref para sa 2-3 araw, isara ang karaniwang talukap ng mata.

Mahalaga! Ang huling layer ay dapat na gulay sibuyas, karot, peppers, limon at laurels, tandaan ito.

Mga solusyon sa recipe ng sariwang-bigo na herring house.

Ito ay hindi kapani-paniwala, ngunit kahapon, isang kapitbahay ang ginagamot sa akin ng gayong walang kaparis na Kushan, tulad ng isang herring sa Kamchatsky. Ito ay medyo hindi karaniwan, hinaluan niya siya ng mga karaniwang sibuyas. Sa pangkalahatan, nagpasiya akong ibahagi sa iyo, na hinihiling sa kanya kung anong sunud-sunod na pagkakasunud-sunod niya ginawa ito.

Kailangan namin:

  • Herring - 4 PC.
  • Asin sa panlasa
  • Pepper itim o pula - sa panlasa
  • Suka 70% - 1 tbsp.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Mga sibuyas - 2 pcs.

Paraan ng Pagluluto:

1. Linisin ang herring, alisin ang ulo, buntot, palikpik, lahat ng hindi kailangan. Gupitin. Ang Icra, gatas ay maaari ding gamitin, pinutol din ang mga plastik. Ang mga sibuyas ay pinutol sa isang semir.

2. Kumuha ng isang malaking mangkok at ilagay ang hiwa hiwa sa mga sibuyas sa loob nito. Ang mga sibuyas ay pre-crack, roll up at idagdag ang lahat ng iba pa sa listahan.

3. Ngayon lubusan, ihalo ang halo na ito, nagsalita ng juice ng sibuyas. Ito ay lumiliko ang isang fabulously mabango. Kunin ang mangkok ng tuwid upang maging mas maginhawa upang makagambala.

4. Ngayon ibuhos ang isang maliit na malamig na tubig upang ito ay medyo isang bit sa ibabaw. Gumalaw. Kapag pinindot mo ang isda, dapat na masakop ng tubig ang ilang mga kamay, hindi ito dapat idagdag pa. Kapag nag-click ka dapat mong makita ang tubig, at pagkatapos ay mawawala ito.

Pagkatapos nito, isara ang lalagyan, mangkok at ilagay ang plastic lid at ilagay sa refrigerator at kumain pagkatapos ng 2 oras. Ang pagnanais na magkaroon ng oras ay maaaring gawin ito, samantalahin ang ganitong paraan, ihanda ang workpiece na ito sa gabi, at ang susunod na araw na gamitin.

Simple pickling salmon recipe.

Paglipat ng karagdagang at gawin ang herring mahina salted sa 2-3 oras, at ito ay makakatulong sa amin sa isang video mula sa YouTube channel:

Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka pa ring magdagdag ng pampalasa sa pagpipiliang ito (para sa layuning ito Ang isang halo ng mga peppers o mga espesyal na komposisyon ay angkop din, sa mga dekorasyon ng mga seasonings makikita mo ang mga ito) at ang herring ay isang maanghang mabilis na ambasador ng pagluluto. Napaka, napakasarap, walang kapantay na lasa, tulad ng sa tindahan. Maaari kang kumain ng lahat at kahit na isang pagkawala ng timbang na nakaupo sa isang diyeta.

Herring hiwa ng mabilis na pagluluto

Sino pa rin ang hindi maaaring magpasiya kung magkano ang kailangan niya upang ilagay ang asin, pagkatapos ay maaari kong mag-alok sa iyo tulad ng isang bersyon ng bisita, ang mga sukat ay tulad, sa 1 kg ng herring ilagay 20 g ng isang malaking asin at 20 g ng asukal, isang herdow ay mababa- Inasnan, kung gusto mo salon, pagkatapos ay ilagay sa 1 kg ng isda - 30 g at asin at asukal. Ang suka ay mas mahusay na kumuha ng isang alak 5%, ito ay kinakailangan 2 tbsp.

Kailangan namin:

  • Herring 2-3 pcs.
  • Sibuyas sibuyas - 2-3 pcs.
  • Lavrov sheet - 3-4 pcs.
  • Langis ng gulay - 4 tbsp.
  • Asin - 20 G.
  • Mustard Pranses - 1 tbsp.
  • Asukal - 20 G.
  • Black Peas Pepper - 10 pcs.
  • Vinegar Wine 5% - 2 tbsp.

Paraan ng Pagluluto:

1. Paghiwalayin ang sariwang isda, alisin ang balat, mga buto, gupitin ang mga palikpik, ulo, buntot, lakas ng loob, ibuhos ang mga isda. Tunay na banayad na cut mga sibuyas na may mga semol, upang mas madaling i-cut at walang mga luha, ilagay muna ito sa refrigerator para sa 1 oras.

Kumuha ng malalim na tasa ng salamin at maglagay ng isang piraso ng herring sa ibaba. Mula sa itaas, ilagay ang mga sibuyas, laurel at itim na mga gisantes, na kung saan ay pinakamahusay na nawala sa entablado, kaya ito ay magiging mas mahalimuyak.

2. Pagwiwisik ng asin at asukal, at gumawa ng mustasa, na magbibigay ng hindi mailalarawan na lasa ng isang ulam. Well, ihalo ang mga sangkap sa iyong mga kamay at ilagay sa lalagyan na may takip, pinakamahusay na gamitin ang salamin, ito ay ligtas para sa kalusugan. At sa pangkalahatan, ang salamin ay hindi mawawala ang isda, ngunit ang plastik ay magiging marupok))).

Ilagay ang lalagyan sa refrigerator sa loob ng 24 na oras, sa panahong ito beses 5 ito ay isang maliit na pagkabigla upang ang buong pag-atsara ay pantay na pinapagbinhi ng isda. Paglilingkod sa talahanayan sa patatas o mashed patatas. Bon Appetit!

Masarap na inasnan na mga piraso ng herring sa loob ng 30 minuto

Well, kaya nakuha nila sa aking paboritong napatunayan na recipe, na nakuha ko mula sa aking lola. Sa internet, natagpuan ko rin ang isang katulad na isa, at dahil hindi ito walang kabuluhan. Dahil ang lahat ng sinubukan ang ganitong uri ng salmon ay nasiyahan, lalo na dahil ang lahat ay ginagawa sa loob ng ilang minuto, at isang asin lamang ang ginagamit, iyon ay, ito ay dryly ng isda. At ano ang susunod na mangyayari, basahin sa ibaba.

Ang ganitong mga isda ay maaaring maging handa sa loob ng 30 minuto, ngunit kaya na ito ay nawawala at umbok na rin, dapat itong maging mas maraming oras, ang lahat ng parehong tatlumpung minuto ay hindi sapat para sa embol ng seld isda.

Kailangan namin:

  • Herring - 1 PC.
  • asin - 30 g bawat mababang buhok na isda o 50 g mahusay na i-paste
  • Sibuyas - 2 pcs.
  • Sunflower Oil.
  • Bank 0.5 L.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gaya ng dati, hatiin ang herring. Kung hindi mo alam kung paano gawin ito tumingin dito.

2. Ganap na purified fillets isda gupitin sa dalawang halves upang ilagay sa isang plato at spray ito sa asin muna sa isang gilid, pagkatapos ay sa iba pang mga. Dagdag pa, iwanan ang gayong kagandahan sa kusina sa talahanayan para sa 1 oras, maaari kang 1.5 oras kung mahal mo ang ambigue.

Mahalaga! Huwag kalimutang masakop ang fillet na may polyethylene film upang hindi ito tuyo.

Pagkatapos ng oras, alisin ang pelikula, kumuha ng tuyo na tuwalya ng papel at tuyo sa herring. Sa kalaunan ay hindi sila dapat basa. Gupitin ang mga hiwa ng karaniwang paraan para sa iyo.

3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa semiring at hatiin ito sa iyong mga kamay. Kumuha ng isang baso ng salamin at simulan ang stacking, ang unang layer ng bow, pagkatapos ng hiwa ng fillet ng isda. Tandaan na walang pampalasa ang pipi.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mackerel ay mahusay na minarkahan sa pamamagitan ng ganitong paraan.

Tuktok ng isda muli sibuyas, at ito ay napakahalaga upang itapon ang mga naghanda ng mga produkto sa bangko, imposibleng mag-whomble sa anumang kaso. Kaya hangga't nawawala ang lahat ng sangkap. Ang mga sibuyas ay dapat na huling layer.

4. Ngayon kumuha ng langis ng gulay at malumanay ibuhos ito sa garapon. Sa itaas ng maaaring maging isang maliit na mantikilya. Isara ang talukap ng mata at hawakan ang 3 oras sa refrigerator. Well, kung ito ay nakatayo sa buong gabi, ito ay magiging mas tastier.

5. Well, at pagkatapos ay ilagay ang lahat ng bagay sa isang serving dish at kumain sa kalusugan. Ang mga sibuyas, masyadong, ito ay lumiliko na medyo masarap na inatsara. Huwag kalimutan na palamutihan dill kapag paghahatid. Tumayo, naka-imbak tulad kagandahan ay maaaring maging isang linggo sa refrigerator. Bon Appetit!

Recipe para sa isang menor de edad salmon.

Gusto mo nang mabilis, oo upang matulog ang produktong ito ng dagat kaya magkano ang maraming libreng puwang sa refrigerator. Para sa mga ito, mayroong pagpipiliang ito, tulad ng sinasabi nila sa lahat ng okasyon.

Kailangan namin:

  • Selenka - 1 pc.
  • Sugar sand - 1 tsp.
  • Dry bawang - pakurot
  • Malaki ang asin - 1.5 ppm
  • Pepper mixture - pakurot
  • Ground Coriander to Taste - Pinch.

Paraan ng Pagluluto:

1. Maghanda ng isda upang gumana, mag-defrost, i-cut kung ano ang hindi mo kailangan. Alisin ang mga bituka, iba pang hindi kinakailangang mga bula.

Maaari! Hindi kinakailangan na i-cut ang isda, maaari mo lamang i-defrost ito at hugasan ng tubig.

Mag-asawa ng asin, asukal at lahat ng iba pang mga produkto sa listahan, ihalo ang mga ito, at pagkatapos ay soda ang herring.

2. At ngayon ang pinaka-kagiliw-giliw, tingnan ito, o sa halip, balutin ito sa isang plastic bag, medyo masikip.

Mahalaga! Gamitin para sa layuning ito ito ay pinakamahusay na lamang ng dalawang bag upang ang excavated brine ay hindi tumakbo sa gilid.

3. Sa form na ito, ang isda ay dapat magsinungaling sa refrigerator 2 araw. Pagkatapos ay handa na kumain.

Solim herring fish sa isang bangko

Isa pang maselan at cool na pagpipilian ay naka-check, talagang kahanga-hangang. Ang pangunahing bagay ay na ito ay naghahanda nang walang pagdaragdag ng suka, at kahit na mabilis. Sumang-ayon na mas kaaya-aya.

Kailangan namin:

  • Herring frostbed - 2 pcs.
  • Sibuyas - 2 pcs.
  • Carrot - 1 pc.
  • Lemon - 0.5 PC.
  • Bay leaf - pakurot para sa bawat layer
  • Sugar - pakurot para sa bawat layer
  • Asin - pakurot para sa bawat layer
  • Malaking paminta -

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang manipis na singsing unang kalahati ng limon, karot at mga sibuyas.

2. Ang herring ay kailangan mong maghanda nang maaga, malinis at i-cut sa mga piraso.

3. Sa ilalim ng mga bangko, ilagay ang mga karot, lemon lolk, laurel, sibuyas, pagkatapos ng isang sled kubo, budburan sa itaas, gumawa ng isang pakurot ng asin at pakurot ng asukal at paminta, pagkatapos ay karot, sibuyas, limon, isda, maaari Maglagay ng caviar kung mahilig ka, ilang asin, asukal at paminta, bay dahon. Kaya higit pa hanggang sa punan mo ang mga bangko. Ang huling layer ay dapat na gulay. Kabiguan bawat garapon.

Malapit sa ilalim ng drop-down na takip at iwanan ang inatsara sa loob ng 2-3 araw.

4. Araw-araw kakailanganin mong i-on ang garapon, ilang beses sa isang araw, upang ang lahat ng bagay ay pantay na nadinated.

Mahalaga! Ang herring sa panahon ng salmon ay dapat tumayo sa refrigerator.

5. Pagkatapos ng pag-expire ng oras sa pagtikim ng produkto. Wow, napaka-masarap, shook ang aking mga daliri. Super! At huwag bumili ng isda sa mga preservatives sa mga tindahan, tulad ng 100 porsiyento ay mas mahusay at nararapat ang iyong pansin upang kumain ito))).

Well, muli ang lahat ng mga kaaya-aya gana! Gusto kong magkaroon ka ng isang masarap na meryenda sa anumang talahanayan, o bilang karagdagan sa pangalawang o unang pagkain.

Magandang araw at mahusay na mood, isulat ang iyong feedback at kagustuhan, idagdag sa grupo sa contact at panatilihing napapanahon sa mga kaganapan. Sa ngayon!

ponravilos.

Taos-puso, Catherine Manzurova.

Bilang isang produkto para sa kapangyarihan ng isang tao, ang isang herring pumapasok sa diyeta palaging, isang tao mas madalas, sa iba pang mga bahagi. Ang tanong ay kung paano kunin ang herring upang mabilis na kumain ito, madalas arises kahit na mula sa isang sulyap sa kanya.

Paano upang kunin ang herring.

Ang sagot ay makikita sa artikulong ito na may detalyadong paglalarawan ng maraming mga paraan ng masarap na paghahanda ng "Queen" ng maligaya talahanayan mula sa makasaysayang panahon ng buong mundo.

Pinapayagan ka ng mga kondisyon ng bahay na gumawa ng maalat na sled nang simple at mabilis. Ngayon, ang solim na isda ay buo, at kung paano ito pickle ng mga piraso - matuto sa susunod na artikulo.

Kung paano kunin ang buong herring sa brine

Ang recipe ay napaka-simple at maliwanag, ang resulta ay isang napaka-masarap na herring.

Isda sa tray.

Paraan ng Pagluluto

1. Aking mga isda, putulin ang buntot at ilagay ito sa isang enameled lalagyan.

Gills.

2. Malinaw na pag-alis ng mga hasang. Kakailanganin natin: 4 tbsp. Spoons ng asin, 500 ML ng tubig pinakuluang at cooled, laurels at 1 kutsarita ng itim na mga gisantes.

Race sledding.

3. Sa saucepan matunaw asin. Sa lalagyan ilagay ang mga laurels at itim na peas paminta. Tubig na may asin ibuhos sa herring.

I-flip ang isda

4. Ang isang saturated salt solution ay hindi kailangang magulat - ang isda ay kukuha ng asin hangga't kailangan nito.

herring sa kabilang panig

5. pana-panahon, ang isda ay dapat na nakabukas. Kaya dapat siya lumipad 3 - 4 na oras, pagkatapos ay alisin ito sa refrigerator para sa 4 na araw.

6. Sa araw na 5, maaari itong kainin.

Simple saline fish recipe (herring) buo sa spicy brine

Mayroong iba't ibang mga sitwasyon sa mga tao. At, kung may pagkakataon, ang mga tao ay bumili ng paboritong herring frozen sa mga pakete (pelikula). Ilagay sa freezer at gastusin kung kinakailangan.

Kung paano i-atsara ang herring at naiiba, hindi katulad ng unang recipe, matututo ngayon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Buksan ang biniling kahon na may frozen na herring.

Frozen sledding.

2. Piliin ang Frozen 3 Isda para sa pagbuburo. Maaari itong makita na ang isda ay sariwa at taba.

Herring sa Corob.

3. Kumanta kami ng bawat isda mula sa mga kaliskis at basura sa ilalim ng tubig.

Paghuhugas ng buong isda

4. Sa kawali kailangan mong ibuhos ang tubig at ilagay ang pampalasa sa rate ng 1 litro ng tubig: ilagay ang 3 tbsp. Salt spoons, 2 tbsp. Kutsara ng asukal, mabangong paminta 5 pcs., Black Peas Pepper - 1 kutsarita, Bay Leaf - 4 na PC.

5. Sa aming kaso, ibubuhos namin ang 2 litro ng tubig, kaya lahat ay nadagdagan ng 2 beses.

6. Ilagay sa mata itim na paminta, walang kutsarita - ito ay tahanan.

Black Pepper Polka Dots.

7. Lahat ng halo at ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at pigsa 5 minuto. Pagkatapos ay cool sa temperatura ng kuwarto.

8. Ilagay sa lalagyan at punuin ng pinalamig na maanghang na brine.

Pagpuno ng isda marinadom.

9. Ang kawan ay dapat na sakop ng brine ganap. Isinasara namin ang takip at inilagay sa isang cool na lugar para sa 2 araw. Ang herring sa 2 araw ay magiging mababang-inasnan at masarap. Kung kailangan mo ng mas maalat na lasa - iwanan ito sa loob ng 3 araw. Sawn ang herring ay medyo simple.

Isda sa marinade

10. Nililinis namin ang herring mula sa balat, putulin ang ulo, alisin ang mga insides at pinutol.

Hiwa ng herring.

11. Naglagay kami ng isang plato, palaisdaan glitters, mayroon kaming laway. Sinusubukan at sinasabi namin: Masarap!

Paano upang kunin ang herring sa isang garapon ng salamin

Ang ambasador ng bahay sa bangko ay katulad ng paghahanda ng isang tunay na bariles. Ang recipe ay angkop para sa sledka salad sa ilalim ng fur coat at iba pa.

Paano upang kunin ang herring sa bangko

Mga sangkap:

teksto

1. Ang aking herring at inilatag sa 3-litro bank.

Herring sa bangko

2. Sa halimbawang ito, 6 na isda ang pumasok sa bangko.

inilatag

3. Kumuha kami ng cooled pinakuluang tubig, magdagdag ng asin at pukawin na rin upang ang asin ay dissolved.

Bangko na may tubig

4. Sa garapon na may isda inilalagay namin ang bay dahon at paminta, ibuhos ang brine sa tuktok.

pickle ibuhos sa bangko

5. Isara ang talukap ng mata at alisin sa refrigerator.

Isara Bank.

6. Sa ikalawang araw maaari mo na subukan, ang masarap na herring ay magiging handa.

Ang mga bangko ay may placked.

7. Kung kailangan mo ng mas salted na isda - mag-iwan ng isa pang 1 hanggang 2 araw.

8. Ang tagapangasiwa ay handa na kumain. Tulad ng makikita mo, ang pagpili ng herring ay napaka-simple.

Selenka Salenya

9. Linisin ito mula sa balat at gamitin sa menu upang maghanda ng masarap na pagkain.

Video recipe salmon salmon sa plastic bottle.

Sawn ang herring na may tuyo na paraan - isang simple at masarap na recipe

Alamin ang asin ang herring na may tuyo na paraan sa mustasa. Masarap na recipe na may panlasa garantiya.

Dalawang herders

Kakailanganin namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Stone salt - 3 tbsp. l.
  • Asukal - 1 tbsp. l.
  • Olive Herbs - 1 tbsp. l.
  • Dry mustard - 1 tsp.

Paraan ng Pagluluto

Herring sa mesa

1. Pinutol ng mga herders ang ulo, buntot at alisin ang mga insides.

Seddle na walang ulo

2. Itinayo sa isang mangkok: Stone salt - 3 art. Spoons, asukal - 1 tbsp. Kutsara, olive herbs - 1 tbsp. Isang kutsara, dry mustard - 1 kutsarita. Lahat ay mahusay na ihalo. Ang halo ng asin ay handa na.

Pagsabog ng halo

3. Ang dry mustard ay nagpapabuti ng lasa at ginagawang orihinal.

Mustard

4. Magtatag ng mga puting sheet ng papel.

5. Binuksan namin ang isda sa mixture ng salting muna sa isang banda, at sa kabilang banda.

Asin sa herring.

6. Sa tiyan, kailangan mo rin, kailangan mong ibuhos ang isang timpla.

Asin sa kawan

7. Sa ikalawang isda, masyadong, bilang una.

8. Nalagpasan ang isda na inilagay sa papel at wramp.

Herring sa papel

9. Panoorin ang paraan ng iyong nakikita sa larawan.

Nagtatrabaho ang bawasan sa papel

10. Pagkatapos ay ilagay ang papel packaging na may isda sa 2 polyethylene pakete at alisin sa ref para sa 2 araw.

11. Pagkatapos ng 2 araw, kumuha kami, lumawak at ang tagapag-alaga ay handa nang gamitin.

Salt Soledoch.

12. Ngayon ay kailangang hugasan ng malamig na tubig, gupitin, iwisik ang mga sibuyas at file sa patatas.

Kung paano matulog ganap na isang mababang buhok herring sa bahay

Tingnan ang paraan ng masarap na sariwang herring. Na mabilis na nakakuha ng maalat na lasa at maaaring magamit para sa maligaya talahanayan sa pagputol. O sa anumang salad.

Herring buo at dish.
https://youtu.be/lqst5gjwf04.

Kailangan:

  • Fresh Herring - 4 PC.
  • Tubig - 0.7 liters
  • Asin - 3 tbsp. l. May Bugrom.
  • Asukal - 3 tbsp. l. Walang tubercle
  • Bay leaf - 5 pcs.
  • Coriander - 1 tsp.
  • Pepper scented - 8 pcs.
  • Pepper black peas - 12 pcs.

Nagluluto:

1. Isda hugasan ang lahat ng mga hasang at ibabaw sa ilalim ng tumatakbo na tubig. Hindi mo kailangang alisin ang mga insides. Ilagay ang firres fresh herring na may isang buong ulo sa tray. Kumalat sa pagitan ng isda 5 dahon laurel.

Paano upang kunin ang herring.

2. Sa 1 litro jar ibuhos 0.7 liters kumukulo tubig. Ilagay ang 3 tbsp sa tubig. l. Asin at 3 tbsp. l. Sahara. Magdagdag ng 1 tsp. Coriander, paminta paminta Pepper at Black Pepper Pepper. Lahat ng halo.

Marinade para sa herring.

3. Sundin ang malamig na pinakuluang tubig sa bangko. Gumalaw muli. Punan ang isda sa tray na lutong atsara. Dapat siya sapat para sa herring upang maging ganap na sakop.

Selenka sa marinade.

4. Isara ang tray na may takip at alisin ang refrigerator sa isang gabi.

Ulam ng mga piraso ng herring.

5. Linisin ang isang isda. Gupitin. Kumalat nang maganda sa isang plato na may busog. Gumawa ng mga rosas mula sa gatas. Handa na ang ulam. Kumain sa kalusugan. Ang isda ay naging mababa at masarap.

Natutunan mo ang mga klasikong paraan upang kunin ang herring sa bahay. Ito ay nananatiling nais ng mga mambabasa na mapanatili ang mga tradisyon ng katutubong. Ihanda ang iyong sarili at ang mga bata upang magturo ng mga kasanayan sa pagluluto.

Gustung-gusto ng herring ang parehong mga matatanda at bata. Ngunit hindi palaging nasa merkado o sa tindahan maaari kang bumili ng mataas na kalidad na meryenda. At pagkatapos ay ang tanong ay arises: kung paano saludo ang sariwang-frozen na bangkay sa bahay upang ito ay lumabas upang maging ligtas at masarap. Sa artikulong ito nakolekta ko ang 6 na mga recipe (tulad ng isang paraan ay maaari ring maging handa para sa mga scumbers). Ang mga pamamaraan na ito ay dinisenyo para sa iba't ibang halaga ng oras ng pagluluto, ang isda ay asin kapwa sa isang tuzluk at isang tuyo na paraan.

Kapag salting, maaari mong opsyonal na magdagdag ng pampalasa na wala sa listahan ng mga sangkap. O, sa kabaligtaran, gawin nang walang pampalasa gamit lamang ang asin.

Upang ang herring ay masarap sa salting, mahalaga na pumili ng isang mataas na kalidad na produkto frozen. Tingnan na wala itong mga pasa, kalawang na mga spot. Ito ay kanais-nais na ang isda ay nagbebenta ng isang solid layer, at hindi hiwalay na carcasters. Kung ang seafood ay namamalagi "nakadikit" sa bawat iba pang yelo, nangangahulugan ito na hindi ito pinapalitan sa tindahan. Ang balat ay dapat na buo, ang mga buto ay hindi dapat manatili. Kung ang bangkay ay deformed, may posibilidad na hindi ito mekanikal pinsala, ngunit ang proseso ng agnas.

Ang herring frozen na mahusay na kalidad ay kailangang defrosting sa temperatura ng kuwarto, hindi pinainit. Maaari kang mag-imbak ng natapos na snack ng asin 7 araw sa refrigerator. At kahit na maaari mong ilagay ito sa isang freezer kung saan ito ay naka-imbak para sa 2 linggo.

Paano upang masarap ang masarap at mabilis sa mga scumber - basahin sa pahinang ito.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

At na may maalat na isda, maghanda ng isa sa mga pinaka-popular na salad - herring sa ilalim ng fur coat, ngunit may highlight. Paano ito gagawin, basahin sa artikulong ito.

Sendle Spicy Assign sa Home.

Ang herring na ito ay tinanong sa isang Tuzluk, na ginagawa sa mga pampalasa. Ang ganitong isda ay magkakaroon ng isang kaaya-ayang aroma at isang bagong tala ng lasa. Ito ay isang masarap na recipe ng salting, isang meryenda ay nasa isang mababang ulo. Sa pamamagitan ng paraan, sa ganitong paraan posible na magtanim at ang mga scumber.

Mga sangkap:

  • Fresh Herring - 3 PC. (1000-1200 gr.)
  • Tubig - 1.5 L.
  • Asin - 4.5 tbsp. (na may slide)
  • Sugar - 1.5 tbsp.
  • Coriander grains - 1 tsp.
  • Nabighani na mga gisantes - 5-6 pcs.
  • Black peas - 5-6 pcs.
  • Carnation - 1 PC.
  • Bay leaf - 2 pcs.

Nagluluto:

1. Ang deposito sa recipe na ito ay inilagay sa brine ganap, hindi pinili bilang sa merkado. Ito ay pinaniniwalaan na kaya ang isda ay nababad sa pampalasa. Alinsunod dito, ang mga asing-gamot, tubig, pati na rin ang oras hanggang sa kumpletong kahandaan, kailangan mo ng higit sa pagluluto. Ang isang bangkay ay unang kailangan upang mag-defrost sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto. Dapat ilipat ng yelo ang aking sarili. Lamang pagkatapos ay ang isda ay dapat na rin rinsed.

2. Ngayon maghanda ng isang Tuzluk. Ang herring ay maaari lamang ibuhos sa pamamagitan ng cooled brine. Samakatuwid, ito ay unang luto at pagkatapos ay nagiging malamig. Ang pagluluto ng isang tuzluk ay kinakailangan na ang pampalasa ay mas mahusay na ihayag ang kanilang mga lasa, ito ay isang maanghang opsyon. Sa malamig na tubig, hindi sila magiging pakiramdam.

Upang sukatin ang kinakailangang halaga ng tubig, tiklupin ang herring sa packaging, kung saan ikaw ay malaglag. Punan ang tubig upang masakop ang isda. Patuyuin ang tubig at maghanda ng isang tuzluk mula dito. Sa 1 litro ng tubig kailangan mo ng 3 tbsp. Asin at 1 tbsp. Sahara.

3. Tubig tubig para sa brine sa kawali, ilagay asin, asukal at pampalasa dito. Ang mga pampalasa ay maaaring pre-isang bit sa mortar upang maging isang aroma. Ilagay ang isang tuzluk sa apoy. Pakuluan ng 3 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo.

4. Hayaan ang brine cool. Imposibleng lumutang ang isda.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

5. Punan ang mga carcass sa Tuzluk upang ang mga ito ay ganap na nahuhulog sa brine. Upang ang isda ay hindi pop up, gumawa ng isang maliit na pang-aapi. At isara ang lalagyan kung saan sila nagtanim ng isang kawan, isang takip o pelikula.

Ang cooled brine ay maaaring ilagay 1 tbsp. Ang suka, isda ay magiging mas malasa.

6. Ang workpiece para sa 3 araw sa cool na lugar (sa refrigerator o sa balkonahe, kung ang temperatura ay tungkol sa 4-5 degrees doon).

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

7. Pagkatapos ng dalawang araw, ang isda ay magiging mababang-inasnan at maaari itong kainin. Sa loob ng 4 na araw, ang appetizer ay magkakaroon ng gitnang ambulansya, at para sa 5 araw - malakas. Maaari mong kontrolin ang iyong sarili kapag may iyong isda. Para sa recipe na ito, ang herring ay lumiliko napaka masarap, tanging kailangan mo upang makakuha ng pasensya at maghintay para sa kanyang pagpapaubaya.

Inasnan herring sa marinade na may tsaa - pinausukang lasa nang walang kimika

Ito ang orihinal na recipe ng Selegum Salting, na magbibigay sa kulay ng isda ng isda at ang liwanag na lasa ng paninigarilyo. Hindi nito kailangang gumamit ng isang likidong usok na lubhang nakakapinsala. Ang bayani ng araw dito ay itim na mga bag ng tsaa. Ang proseso ng pagluluto mismo ay katulad ng klasikong may brine.

Mga sangkap:

  • Frozen Herring - 1 kg.
  • Black tea - 3 bags.
  • Tubig - 1 L.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Zedra One Orange.
  • Peas Pepper - 0.5 ppm
  • Bay leaf - 2 pcs.

Nagluluto:

1. mauna ang brine (tinatawag itong tuzluk). Upang gawin ito, gumawa ng isang malakas na itim na tsaa. Ito ay mas maginhawang gumamit ng tsaa sa mga bag, kaya hindi kailangang itulak ang decoction mula sa mga dahon. Punan ang tsaa na may tubig na kumukulo.

2. Sa mainit na tsaa. Magdagdag ng pampalasa: asin, asukal, mabangong paminta, dahon ng bay. Pukawin upang ang mga kristal ay dissolved.

3. Hayaan ang tuzluk cool. Ang isda ay hindi mapupuno ng mainit na likido, malamig lamang.

4. Ang brill ay cooled, alisin ang loob at ulo sa pangunahing produkto. Banlawan ng mabuti, magbayad ng espesyal na pansin sa loob ng bangkay, kung saan kinakailangan upang alisin ang itim na pelikula. Pagkasyahin ang isda sa lalagyan, kung saan makikita mo ang herring.

5. Mula sa mangingisda ng zest mula sa isang orange. Ang sahog na ito ay magbibigay ng karagdagang kaayaayang pabango na may natapos na ulam. I-screw ang zest sa isang mababaw na kudkuran, na nag-aalis lamang sa tuktok na layer. Ang puting bahagi ay hindi kinakailangan, kung hindi man ang kapaitan ay naroroon.

6. Punan ang isda-masikip tea brine. Ilagay ito upang ang Tuzluk ay sumasaklaw nito hangga't maaari.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

7. Takpan ang iyong packaging na may takip o pelikula at ilagay sa refrigerator isang araw. Ang oras na ito ay sapat na para sa isda na mahusay na sumang-ayon, ang mga nakakapinsalang mikroorganismo ay namatay.

8. Pagkatapos ng 12 oras, i-flip ang isda sa kabilang panig upang ang catering ay pare-pareho.

9. Dash isang meryenda sa mga piraso ng bahagi at maglingkod sa talahanayan. Magkakaroon ito ng isang kaaya-ayang amoy at kulay.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

Paano upang kunin ang herring na may tuyong paraan sa mustasa?

Upang maghanda tulad ng isang herring, hindi mo kailangang maghanda ng brine. Ang kaayusan ay nangyayari sa isang tuyo na paraan, iyon ay, ang isda na inihanda sa isang tiyak na paraan ay smeared sa isang tuyo halo ng pampalasa. Ang isang handa na meryenda para sa recipe na ito ay lubos na piquant, dahil ito ay sa mga butil ng mustasa. Ang mga mahilig sa talamak na tulad ng isang pagpipilian ay kailangang gawin.

Mga sangkap:

  • Fresh-frozen herring - 1 kg.
  • Asin - 2 tbsp.
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Easy Pepper Peas - 0.5 ppm.
  • Mustasa sa beans - 0.5 ppm
  • Bay leaf - 2 pcs.
  • Bawang - 2 ngipin

Nagluluto:

1. Para sa mga starters kailangan upang malinis ng insides at putulin ang ulo. Siguraduhin na linisin ang itim na pelikula sa loob, ito ay magbibigay ng kapaitan. Alisin ang tagaytay at mga gilid, pagputol ng isda mula sa gitna. Hindi mo kailangang i-cut sa dalawang bahagi, ang bangkay ay nakatiklop bilang isang libro. Lubusan na banlawan ang workpiece at i-blot ito sa isang tuwalya ng papel.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap
Linisin ang herring at alisin ang tagaytay

2. mauna ang dry marinade. Fold sa pakete asin, asukal, mahalimuyak na gisantes, mustasa sa beans. Lavra leaf break sa maliit na piraso. Bawang makinis na abalahin. Paghaluin ang lahat ng mga pampalasa sa isang homogenous mass.

3. Ang mga innings ni Herring ay inilagay sa pagputol ng balat pababa sa deployed form. Ilagay ang parehong pag-atsara sa bawat Fiszy at pahirapan ito sa ibabaw ng ibabaw. Para sa recipe na ito, ang pampagana ay lubricated lamang sa isang kamay - panloob. Huwag mag-alala, ang isda ay ganap na magagawang spray, hanggang sa mga skin. Ang pag-atsara ay tumagas sa malalim na mga layer.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

4. Ilagay ang isda, ang marinade ay mananatili sa loob. Mahigpit na balutin ang bawat bangkay nang hiwalay sa film ng pagkain. Mag-ingat sa ilang mga layer. Ang produkto sa panahon ng ambasador ay hahayaan ang juice, at ang food film ay hindi magbibigay sa kanya upang dumaloy. Ang lahat ng juice ay mananatili sa loob, ang ulam ay magiging makatas at maanghang.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

5. Ilagay ang pag-aani sa cafe sa refrigerator bawat araw. Bago gamitin, banlawan ang isda at maglingkod sa mesa na may mustasa, sibuyas, gulay, mantikilya (pumili mula sa).

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

Spicy herring dry ambulansiya - isa pang recipe

Upang kunin ang herring na may tuyong paraan, hindi mo kailangang maghanda ng tuzluk. Maghanda lamang ng halo ng paghahalo, pahirapan ito ng isang bangkay, balutin at ilagay sa refrigerator. Ang isda ay nakuha ng recipe na ito, medyo inasnan, hindi mababa ang boltahe, ngunit masarap.

Mga sangkap:

  • Herring - 2 pcs. Malaki
  • Asin - 3 tbsp. walang slide
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Olive Herbs - 1 tbsp.
  • Mustard Powder - 1 tsp. walang slide

Nagluluto:

1. Mag-load at alisin ang ulo (pre-defrost ito sa temperatura ng kuwarto). Banlawan ang bangkay, magbayad ng espesyal na pansin sa kadalisayan ng tiyan, kung saan ang itim na pelikula ay hindi dapat manatili.

2. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa halo ng cam: asin, asukal, damo at mustasa pulbos.

3. Gumamit ng pergamino o papel ng pahayagan, ilagay ang isda dito. Budburan ang lahat ng seafood na may nagresultang timpla at labas, at sa loob ng pare-parehong layer.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

4. I-on ang isda sa papel at ilagay sa dalawang pakete ng cellophane, masikip ang mga ito nang mahigpit.

5. Ito ay asin sa refrigerator 2 araw. Pagkatapos nito, kunin ito, siguraduhing banlawan ng malamig na tubig at maaari mong i-cut sa mga piraso ng bahagi. Ito ay isang madaling paraan sa salmon kung saan walang karagdagang imbentaryo at brine ay hindi kinakailangan.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

Paano Upang Pickle Herring sa 3 Oras: Quick Recipe

Ito ay isang recipe para sa isang napaka-masarap na herring, na kung saan ay naghahanda napakabilis. Ang pamamaraan ng pag-awit ay tuyo, pagkatapos ay ang isda ay nagpipilit sa langis na may busog. Ang natapos na meryenda ay lumalabas na malambot, nakamamanghang.

Mga sangkap:

  • Selenka - 1 pc. (300 gr.)
  • Asin - 50 gr. sa isang Fiszy Middle Auger.
  • Mga sibuyas - 1 piraso malaki
  • Sunflower Oil.

Nagluluto:

1. Cool herring ay dapat na disassembled sa fillet. Upang gawin ito, alisin ang balat sa isda nang maayos (gumawa ng isang paghiwa malapit sa ulo, kunin ang isang manipis na balat at alisin). Gupitin ang iyong ulo, i-on ito, alisin ang tagaytay at mga buto. Ito ay lumiliko ng dalawang mga filter.

2. Hawakan ang mga fillet sa plato at ibuhos ito sa asin mula sa magkabilang panig. Ang lahat ay dapat na sakop ng asin. Takpan ito ng isang pelikula o takip at mag-iwan ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto. Kung mas mahaba pa siya, lumiliko ito ng mas maalat.

3. Alisin ang mga sibuyas. Malinis at i-cut ang mga singsing na may manipis na quarters.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

4. Maghintay ng isang oras upang alisin ang pelikula mula sa plato, kung saan ang kawan ay nagbubuhos. Banlawan ang isda sa ilalim ng tubig na rin. At siguraduhin na tumawa sa papel na tuwalya bawat fillet mula sa dalawang panig upang ito ay tuyo.

5. Dash fillet sa manipis na piraso (1.5 cm).

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

6. Gamitin ang half-liter jar (para sa 1 carcass o 1 l can ng dalawa). Sa ilalim ng mga bangko ilagay ang isang maliit na hiwa sibuyas. Ilagay ang mga piraso ng seafood sa itaas. Susunod na mga sibuyas, pagkatapos ay isda. Patuloy na pagtula ang pangunahing produkto sa isang bow. Ang huling layer ay dapat sibuyas.

7. Ilagay ang langis ng isda upang ito ay ganap na sumasaklaw sa huling layer ng bow. Isara ang maaari sa isang talukap ng mata at ilagay sa ref para sa 3 oras. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mo na itong maglingkod tulad ng isang herring sa talahanayan. Ngunit maaari mong iwanan ito para sa mas maraming oras, pagkatapos ito ay magiging mas tastier.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

Ipahayag ang mga singsing ng herring sa loob ng 2 oras. Mabilis at masarap na recipe

Kapag walang oras na maghintay, kapag ang minamahal na isda ay bumagsak. Kapag gusto kong kumain ng inasnan na herring ngayon at sa parehong oras makakuha ng isang mataas na kalidad at ligtas na produkto, samantalahin ang paraan ng pagpapahayag na ito. Ang meryenda ay mahusay na hiniling ng 2 oras, dahil sa pagkakaroon ng isang juice ng apple, na nagpapalambot sa mga fibre.

Ang lasa ng gayong meryenda ay hindi karaniwan, na may isang maliit na matamis na bingaw.

Mga sangkap:

  • Frozen Herring - 1 kg.
  • Peas paminta - 4 pcs.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Apple Juice - 0.5 tbsp. (125 ML)
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.

Nagluluto:

1.Upang mabilis na sumang-ayon ang isda, kinakailangan upang i-cut ito sa maliliit na piraso. At para sa mga ito kailangan mong maging matiyaga at gumana ng isang maliit na kamay. Gupitin ang ulo mula sa bangkay, alisin ang mga insides at tagaytay. Alisin ang balat at makakuha ng maliliit na buto. Maaari mong gamitin ang mga tweezer upang makuha ang pinakamaliit na mga buto. Banlawan ang fillet at i-cut ito sa maliit na guhitan, mga 1.5 cm ang lapad.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

2. Maghanda ng marinade. Ibuhos ang isang pinainit na juice ng mansanas sa mangkok (mainit-init upang ang asukal at asin ay madaling dissolved). Ilagay ang mga kinakailangang pampalasa dito: asin, asukal, mabangong paminta. Pukawin upang ang mga kristal ay dissolved. Sa wakas, ang langis ng gulay ay idinagdag.

3. Ilagay ang mga piraso ng isda na may ganitong pag-atsara, takpan ang pelikula at ilagay sa ref para sa 2 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang isang meryenda snack ay magiging handa! Sa ganitong paraan, gamit ang apple juice, maghanda ng isang herring sa Amsterdam, kung saan ang produktong ito ay isang madalas na bisita sa talahanayan.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

Paglilingkod sa snack ng asin na may busog, gulay, patatas, itim na tinapay. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na meryenda na palaging may kaugnayan sa maligaya talahanayan.

Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

Paano pumili ng tamang isda ng asin sa tindahan (sa merkado)

Kung magpasya kang bumili ng maalat na herring, upang hindi gugulin ang iyong oras sa kanyang pagluluto, napakahalaga na malaman ang mga palatandaan ng kalidad. Tandaan na ang mababang kalidad na isda ay maaaring maging poisoned.

  • Ang brine kung saan ang mga isda ay dapat na maging transparent. Kung siya ay may mataba spot, maputik, pagkatapos ay ang isang produkto ay hindi mabibili.
  • Ang bangkay ay dapat na siksik, na may buong katad, ang mga buto ay hindi dapat dumating. Kung ang balat ay napunit, nananatili ang mga buto, kung gayon ang isda ay hindi masyadong sariwa, na nagsimulang mabulok. Upang huwag itapon ito, siya ay litriad.
  • Ang mga hasang ay dapat na mapula-pula. Imposibleng bumili ng isda na may mga itim na hasang, kung saan mayroong isang uhog.

    Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

  • Ang buntot at palikpik ay dapat na integer, hindi nasira.
  • Ang mga mata ng herring ay dapat naroroon.

    Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap

  • Kung, kapag inaalis ang mga insides malapit sa tagaytay, walang hubog na dugo, Sukrovitsa, ang herring ay namumula sa sariwang isda, na nangangahulugang hindi ito muling buuin. Walang ganoong meryenda, dahil ang mga helmint, iba't ibang mga bituka at iba pang mapanganib na mga bagay ay maaaring naroroon dito. Ang ganitong produkto ay maaaring sealing sa bahay, bay sa solusyon ng asin para sa isang araw. Ang mga recipe ni Tuzluk ay tumitingin sa simula ng artikulong ito.
  • Tiyaking laktawan ang isda. Ang masamang amoy ay nagsasalita tungkol sa pagwiwisik ng herring. Kung, kapag pinutol ito, mayroon itong mga pulang spot na malapit sa tagaytay, walang ganoong bangkay, nasira ito.
  • Dapat ay walang uhog sa ibabaw. Ang uhog ay nangangahulugan na ang isda ay matagal nang pinananatiling walang tubig. Sa kanyang ibabaw ay nagsimulang aktibong multiply bakterya. Hindi rin dapat maging dilaw, pulang mga spot. Ang ganitong "kalawang" ay nagpapahiwatig na ang taba oxidized at naging mapanganib sa kalusugan.
Paano mag-asin ang herring sa bahay masarap
Hindi nakaaabot na isda (na may dugo) at pinalayas ang mga "magaspang" na mantsa.

Maingat na ituring ang iyong kalusugan, pumili lamang ng isang kalidad na produkto. Kung nag-aalinlangan ka, matulog ang herring sa bahay, lalo na dahil mayroon kang mga recipe.

Inirerekomenda din namin na masira ang repolyo - lumiliko ito nang masarap. Recipe sa lahat ng mga lihim!

Kung walang maalat na delentee, walang sakop na talahanayan para sa holiday ay hindi isinasaalang-alang. Masakit ang aming mga taong Ruso na may ganitong meryenda. Kaya paano mo ito mahal? Nilinis mula sa mga buto at katad, tinadtad ng mga piraso, na tinimplahan ng langis at sariwang manipis na tinadtad na bahay - ay isang masarap na hindi nila inilalarawan ang mga salita.

Ano ang isang maligaya talahanayan?! At sa mga karaniwang araw, ang maalat na herring ay mabuti. Pakuluan ang patatas, ihatid ito sa mantikilya, ngunit idemanda ang talahanayan sa aming mga paboritong isda - malamang na hindi ito tumanggi sa isang hapunan.

At ang aming paboritong bagong taon na saled saled sa ilalim ng fur coat ay hindi hindi maiisip kung wala ang kahanga-hangang isda. Pati na rin ang katotohanan na ang kahanga-hangang meryenda na ito ay palaging nagkakahalaga sa Bisperas ng Bagong Taon. At magkakaroon ng marahil pakiramdam upang pag-usapan ang tungkol sa mga pakinabang ng herring, siya at walang anumang advertising mahal at matatanda at mga bata.

Ngayon sa mga tindahan ay nagbebenta ng masarap na herring, ngunit marami ang ginusto na mag-isa ito. Oo, ito ay maliwanag, itinuturing pa rin na ang lahat ng bagay na niluto sa bahay at tastier, at mas kapaki-pakinabang. Marahil ang paraan ito! At iyon ang dahilan kung bakit ngayon maraming mga pamamaraan sa sambahayan para sa kaasinan ng isda na ito. Tingnan natin ang ilan sa kanila.

Hinati.

Nakukuha ko ang mga recipe ng soles ng herring hindi isang taon. Sinubukan ko ang iba't ibang mga pagpipilian. At ngayon gusto kong ibahagi sa iyo ang pinaka masarap sa kanila. Sana gusto nila ang mga ito!

Ang asin ang herring ay maaaring nasa brine o tuzluk, at mayroong isang dry ambasador, na siyang pinaka-simple. Ang herring ay maaaring ma-salted parehong ganap at piraso. Salt ito sa mantikilya, mustasa, limon, suka, sibuyas at kahit na magdagdag ng mga karot.

Malosol ay itinuturing na isang tagapangasiwa, na inasnan 24-36 na oras. Kung ang mga isda ay magkasya mas mahaba, ito ay magiging mas at mas inasnan araw-araw, at ang mababang ulo ay hindi na isinasaalang-alang.

Upang maging masarap ang herring, kailangan mong piliin nang tama ito. Mula sa pagiging bago ng isda at kaalaman ng ilang mga tampok ay depende sa kung paano ang aming mga paboritong ulam ay.

Paano pumili ng isang pickled solent.

  • Pinakamainam na pumili ng isang malaki at madulas na herring. Naniniwala ang isang tao na magiging maganda kung ito ay magiging isang "batang lalaki" na may gatas. "Girls", kahit na bilang isang panuntunan, ikabit, ngunit bigyan ang lahat ng kanilang taba Icre. Sa anumang kaso, ito ay isinasaalang-alang. Ngunit dito, tulad ng sinasabi nila "lasa, sa kulay ..." personal, mahal ko ang herring ng babae nang higit pa, tila sa akin mas masarap at malambot.
  • Ang isda ay dapat na isang buo, nang walang supraated balat, pagbawas at pinsala, na may buong palikpik. Gayundin, tingnan mo na hindi ito tumanggi at nakalakip.

Hinati.

  • Ang pagiging bago ng isda ay tinutukoy ng mga mata at hasang. Ang sariwang herring ang mga hasang ay pula, at ang mga mata ay maliwanag, makintab at matambok. Minsan upang itago ang pagiging bago ng isda, ang kanyang ulo ay pinutol. Subukan ang ganitong isda na huwag gawin.
  • Kung ang isda ay frozen, at pagkatapos ay sila ay frozen at frozen muli, ito ay malambot sa laman. Mula sa pagbili ng naturang isda mas mahusay na tanggihan. Kung saludo kami, pagkatapos ay mahulog ang pulp, ang lahat ng mga buto ay nakalantad. Mawawala ang isda nito. At tiyak na hindi siya magiging masarap. Bilang karagdagan, maaari itong mapanganib na kumain ng gayong isda. Pagkatapos ng lahat, hindi namin alam kung magkano siya tumagal ng frostily.
  • Kung nais mong kunin ang frozen na isda, pagkatapos ito ay unang kinakailangan upang defrost. Huwag gumamit ng mainit o mainit na tubig para dito, huwag gamitin ang microwave. Kinakailangan na magbigay ng isang isda ng pagkakataon na unti-unti, at sa vivo. Pinakamainam na i-defrost siya sa refrigerator. Well, o sa matinding kaso sa temperatura ng kuwarto.

Masarap na herring, inasnan sa brine.

Sa palagay ko sa brine, ang buong tao ay gumawa ng isda. At mayroong maraming mga pamamaraan ng pagbuburo. Ngayon at pagkatapos ay maaari mong marinig sa trabaho - "Oh, tulad ng isang kawili-wiling bagong paraan upang sugpuin ang herring natagpuan, lamang ng isang sosa!" At magsuot ng isda sa sample sa kanilang mga kasamahan. At masaya kaming subukan, oo upang bigyan.

Harapin natin kung anong mga pamamaraan ang umiiral.

Spicy ambassador ng mga isda buong klasikong recipe

Kailangan namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Tubig - 1 litro
  • Asin - 2 tbsp. Spoons
  • Asukal - 2 tbsp. Spoons
  • Pepper Peas - 10 pcs.
  • Pepper Fragrant - 4-5 pcs.
  • Carnation - 4-5 piraso.
  • Bay Leaf - 2-3 pcs.

Nagluluto:

1. I-clear ang herring mula sa internships at banlawan na rin. Mas mahusay na iwanan ang aking ulo, ngunit ang mga hasang ay kailangang alisin, magbibigay sila ng mapait na lasa ng lasa. Kung may isang caviar sa isda, maaari itong maingat na malinis, maaari itong matulog sa paglaon sa herring.

Minsan inasnan at gatas, nagmamahal sa kanila ang isang tao. Kung gusto mo, maaari mong hugasan at iwanan ang mga ito.

2. Pagluluto ng brine (Tuzluk). Upang gawin ito, ilalagay namin ang tubig upang pakuluan sa lalong madaling boils, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Bigyan ang kumukulong 3-4 minuto. I-off ang apoy at bigyan ang brine ganap na cool.

3. Maghanda ng isang lalagyan sa laki ng isda, ilatag ang herring dito, ibuhos ang brine. Ilagay din ang caviar, at na umalis - gatas. Hayaan akong humiga sa brine sa temperatura ng kuwarto 3-4 na oras. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator.

Hinati.

4. Millets at caviar ay magiging handa pagkatapos ng 24 na oras, at isda - pagkatapos ng 48 oras. Mas mahusay na makakuha ng caviar sa isang araw at kumain, dahil pagkatapos ng 48 oras ito ay malutas, ang parehong naaangkop sa gatas.

Kung paano asin ang herring sa brine na may mantikilya

Kailangan namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Asin - 2 tbsp. Spoons
  • Asukal - 1 tbsp. ang kutsara
  • Langis ng gulay - 1 tbsp. ang kutsara

Nagluluto:

1. Linisin ang herring, alisin ang mga insides at gills. Kung gusto mong umalis sa caviar at gatas. Banlawan ang herring at caviar.

Maaari mong i-cut sa isda na may mga piraso, ngunit maaari kang mag-iwan ng isang bangkay at ganap, gawin kung paano mo gusto. Pinutol ko ang mga piraso. Gusto ko ito kapag ang bawat piraso ay bahagyang puspos ng isang oliba.

2. Ilagay ang tubig sa apoy. Sa lalong madaling ang tubig boils, ilagay sa ito asin at asukal. Upang makagambala sa kumpletong paglusaw. Patayin ang apoy at palamig ang tubig.

3. Magdagdag ng langis sa tubig. Ilagay ang isda sa isang baso o plastik na lalagyan at ibuhos ito sa brine. Malapit sa isang talukap ng mata.

Hinati.

4. Upang mapaglabanan 3-4 na oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay sa ref para sa 3 araw.

Spicy silver herring sa mustard rush.

Kailangan namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Tubig - 1 L.
  • Asin - 5 tbsp. Span.
  • Asukal - 3 tbsp. Spoons
  • Coriander grain - 1 tbsp. ang kutsara
  • Dill (tuyo) - 1 tbsp. ang kutsara
  • Bay Leaf - 8 pcs.
  • Black Peas Pepper - 15 pcs.
  • Nabighani Pepper - 4 PCs
  • Mustasa - 2 tbsp. Spoons

Nagluluto:

1. I-clear ang herring mula sa internships. Kung iniwan mo ang iyong ulo, dapat mong alisin ang mga hasang. Sila ay magbibigay ng mapait na lasa ng lasa at herring mismo.

At maaari mong i-disassemble ang herring sa fillet, at i-cut. Ito ay magiging masarap din. Ang bawat piraso ay nasa mustasa, at ito ay magiging masarap.

2. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang asin doon, asukal at lahat ng pampalasa maliban sa mustasa. Hayaan ang abala 3-4 minuto. Pagkatapos ay i-off ang apoy, at ang brine ay cool.

3. Upang linlangin ang peel purified carcass. Ilagay sa isang espesyal na lalagyan na may mahigpit na pagsasara ng talukap.

Seld-v-banke.

Salamat sa mga tagabaryo, ang herring ay hindi lamang magiging masarap, kundi pati na rin ang nababanat at malakas.

4. Ibuhos ang cooled brine. Mag-iwan ng 2-3 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 48 oras.

Isa pang recipe na may mustard

Kailangan namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Tubig - 1 litro
  • Asin - 5 tbsp. Span.
  • Asukal - 3 tbsp. Spoons
  • Black Pepper - 10-15 PCS (maaari mong giling malaki)
  • Dry mustard - 1 h. Kutsara
  • Bay Leaf - 4-5 pcs.

Hinati.

Nagluluto:

1. Linisin ang isda at kung iniwan mo ang iyong ulo, alisin ang mga hasang. Banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig.

2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Kumuha tayo ng lasing 3-4 minuto, patayin ang apoy. Bigyan ang brine upang tumayo upang ito coils.

3. Ilagay ang herring sa naghanda na lalagyan at ibuhos ang pinalamig na brine. Itaas upang ibuhos mustasa at ihalo ng kaunti sa basa ng mustasa.

4. Hayaan itong tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 oras. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 48 oras.

Paano Upang Batiin ang Herring sa Suka.

Kailangan namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Tubig - 250 -300 ML.
  • Asin - 1 tbsp. ang kutsara
  • Vinegar 9% - 1-1.5 artikulo. Spoons
  • Pepper Peas - 10 pcs.
  • Bay Leaf - 3 - 4 na PC.
  • Coriander seeds - 1 tbsp. ang kutsara
  • Langis ng gulay - 3 tbsp. Spoons

Nagluluto:

1. I-clear ang herring, alisin ang ulo, at kung sila ay pumipigil sa iyong ulo, pagkatapos lamang ang mga hasang. Banlawan sa malamig na tubig. At maaari kang pumili ng isda at kasama ang mga insides. Ngunit ang mga hasang ay mas mahusay pa rin alisin.

2. Dalhin ang tubig upang pigsa. Sweet asin at pampalasa, pigsa 3-4 minuto at patayin ang apoy. Bigyan ang brine upang palamig.

Rassol.

3. Magdagdag ng suka sa cooled brine.

Hinati.

4. Ilagay ang isda sa isang espesyal na pagkain at ibuhos ito sa brine. Bigyan ang lupa sa temperatura ng kuwarto 4-5 oras. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 7-8 na oras.

Mabilis na Ambassador na may suka at Bow.

Kailangan namin:

  • Selenka - 1 pc
  • Tubig - 500 + 250 ML.
  • Suka 9% - 1 tbsp. ang kutsara
  • Asin - 3 tbsp. Spoons na may slide
  • Pepper Peas - 7-8 pcs.
  • Bay Sheet -2 PCS.
  • Mga sibuyas - 1 PC
  • Sunflower Oil - 2 tbsp. Spoons

Nagluluto:

1. Kung ang frozen herring ay ginagamit, pagkatapos ay hindi kinakailangan upang defrost ito sa dulo. Magtapon sa estado. Upang madali mong linisin ito mula sa mga insides. Alisin ang iyong ulo.

2. Linisin ang balat at alisin ang mga buto. Fillet cut sa mga piraso.

3. Paghaluin ang 500 ML ng panloob na temperatura na may asin. Ibuhos ang tinadtad na isda at umalis sa asin para sa 1.5 oras. Pagkatapos ay tubig upang pagsamahin.

4. Paghaluin 250 ML. Tubig na may suka at ibuhos ang isda na may halo. Upang mapaglabanan 5 minuto, pagkatapos ay maubos ang tubig. Umalis, siya ay magaling.

5. Magdagdag ng Bow, Bay Leaf, tinadtad na Peas Pepper. Ibuhos ang langis at natitirang tubig na may suka.

Hinati.

6. Hayaan tumayo 30-40 minuto. Pagkatapos ay makakain ka.

Gaano kabilis at masarap na pagpili ng herring sa brine sa kabuuan

At sa recipe na ito, ang herring ay maaaring dulp sa loob lamang ng 24 na oras.

Kailangan namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Tubig -1 L.
  • Sol- 3 art. Spoons
  • Asukal - 2 tbsp. Spoons
  • Pepper Peas - 10 pcs.
  • Pepper Fragrant - 10 PCs.
  • Coriander seeds - 1 h. Kutsara.
  • Bay Leaf - 3 PCs.

Nagluluto:

1. Isda upang alisin ang mga hasang at banlawan ito nang maayos. Ang mga insides ay hindi nag-aalis.

2. Pakuluan ang tubig at idagdag ang lahat ng pampalasa, asin at asukal dito. Pakuluan 3-4 minuto. Pagkatapos ay ang brine ay cool.

3. Ibahagi ang herring sa isang espesyal na lalagyan para sa pag-aatsara at ibuhos ang cooled brine.

4. Ilagay sa refrigerator para sa 24 na oras.

Pagkatapos ng 24 na oras, ang herring ay ganap na handa para sa paggamit. Masarap at banayad.

Dry Ambassador para sa Solesterol Solester sa bahay.

Ito ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng herring.

Kailangan namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Asin - 2 tbsp. Spoons
  • Asukal - 1 tbsp. ang kutsara

Nagluluto:

1. I-clear ang isda mula sa internships, alisin ang ulo at alisin ang balat. Hatiin ang herring para sa dalawang halves, alisin ang tagaytay at lahat ng mga pangunahing buto. Dapat mayroong dalawang fillet.

Hinati.

2. Paghaluin ang asin at asukal. Upang linlangin sa isang halo ng fillet. Manatili sa plato at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 6 -7 na oras.

3. Ilipat ang isda sa lalagyan at isara itong mahigpit na alisin sa refrigerator sa loob ng 48 oras.

Spicy Ambassador para sa paglutas sa pakete

Kailangan namin:

  • Herring - 2 pcs.
  • Asin - 2 tbsp. Spoons
  • Asukal - 1 tbsp. ang kutsara
  • Coriander sa beans - 1 h. Kutsara, o lupa - 1 h. Kutsara nang walang slide
  • Black Peas Pepper -7-8 Pieces (Crushing)
  • Bay Leaf - 2 pcs (pagdurog)

Nagluluto:

1. Malakas na isda, alisin ang ulo, alisin ang balat at alisin ang mga malalaking buto. Hatiin ang isang bangkay sa dalawang bahagi.

2. Paghaluin ang lahat ng pampalasa. Upang linlangin sila herring.

Hinati.

3. Ilagay ang isda sa pakete, mahigpit na balutin. Mag-iwan upang mag-ipon sa temperatura ng kuwarto para sa 5-6 na oras. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 48 oras.

Ipahayag ang paraan ng ambasador sa bahay

Kailangan namin:

  • Selenka - 2 pcs.
  • Asin - 1 tbsp. ang kutsara
  • Asukal - 1 tbsp. ang kutsara
  • Black Ground Pepper - 1/3 h. Spoons.
  • Lavra Leaf Crushed - 2 pcs.

Para sa paghahanda ng isda sa recipe na ito, ito ay kinakailangan upang magkaroon lamang ng sariwang herring, dahil ang oras ng salting ay lamang ng 2 oras.

Hinati.

Nagluluto:

1. Malakas ang herring, alisin ang mga hasang at ilagay ito sa malamig na tubig para sa 1 oras.

2. Paghaluin ang mga pampalasa.

3. Isda pull out ng tubig at punasan sa lahat ng panig na may isang halo ng pampalasa, asing-gamot at asukal.

4. I-wrap ito sa pelikula at iwanan ang asin sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 oras.

Posible na asin ang herring at walang paggamit ng pampalasa, lamang sa asin at asukal. Ngunit ang kailangang-kailangan na kondisyon para sa salting isda sa ganitong paraan - ang isda ay dapat na sariwa!

5. Linisin ang pampalasa na may kutsilyo at i-cut sa isda na may mga piraso.

Dry ambassador gamit ang sibuyas at langis

Kailangan namin:

  • Herring - 2 pcs.
  • Asin - 4-5 tbsp. Span.
  • Mga sibuyas - 2 pcs
  • Oil - 5-6 st. Span.

Nagluluto:

1. Linisin ang isda, alisin ang ulo, libre mula sa mga buto at katad. Dapat itong maging fillet nang walang mga buto.

2. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing sa kalahati.

Hinati.

3. File shave na may asin. Fold sa inihanda na lalagyan, maaari ka sa bangko. Alternatibong bawat layer na may mga sibuyas.

4. Ibuhos ang langis. Hayaan tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 1 oras. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 48 oras.

Mababang salted spicy herring with lemon.

Kailangan namin:

  • Herring - 2 pcs.
  • Asin - 2 tbsp. Spoons
  • Asukal - 1 tbsp. ang kutsara
  • Lemon - 2 pcs.
  • Bay Leaf - 4-5 pcs.
  • Black Peas Pepper - 10 pcs.
  • Pepper Fragrant - 5 PCs.

Nagluluto:

1. I-clear ang herring mula sa mga insides, balat, buto at ulo. Banlawan ito nang maayos.

2. Paghaluin ang asin at asukal. Lemon cut sa mga lupon.

3. Sa isang maliit na kasirola, ilatag ang mga layer ng herring, lemon circles, na nagsasalita na may halo ng asin at asukal at pampalasa.

4. Ilagay ang platito at maglagay ng garapon sa tubig bilang isang pindutin. Ilagay sa refrigerator para sa 24 na oras.

5. Pagkatapos ng inilaan na oras, kumuha ng isang kasirola, ihalo ang mga layer at makatiis sa refrigerator 24-48 na oras.

Hinati.

Sa pamamagitan ng paraan, ang herring love upang kumain hindi lamang sa amin. Sa Holland, halimbawa, mahal din ito at maaaring magluto ng masarap.

Kumalat ang herring sa Dutch.

Kailangan namin:

  • Herring - 2 pcs.
  • Asukal - 6 h. Spoors.
  • Mga sibuyas - 2 pcs
  • Lemon - 0.5 PCS.
  • Carrot - 1 PC
  • Bay leaf - 10 pcs.
  • Pepper Pepper - 8-10 pcs.

Nagluluto:

1. Upang mag-defrost at i-on ito. Alisin ang iyong ulo, alisin ang balat at alisin ang mga buto.

2. Handa fillet cut sa mga piraso ng 2 cm. Lapad.

3. Gupitin ang lemon sa manipis na mga tarong, paghuhugas ng karot sa isang malaking grater. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing o kalahating singsing.

4. Pagluluto ng garapon at ilagay ang lahat ng mga layer sa tulad ng isang pagkakasunod-sunod - mga sibuyas, bay dahon, isang bit gadgad karot, limon, bulong ng asukal at ilang paminta. Pagkatapos ay sliced ​​herring.

5. Pagkatapos ay ang susunod na layer sa parehong pagkakasunud-sunod at iba pa hanggang sa end ingredients, o hanggang sa gawin namin sa dulo ng maaari.

6. Ang garapon ay mahigpit na isara ang talukap ng mata at ipadala sa refrigerator para sa 3 araw.

7. Kapag nag-file, mag-ipon ng isda sa isang tagapangasiwa at langis ng tubig. Kung kailangan mong saludo, maaari kang makakuha ng malaglag sa villager.

Ang isda ay nakakakuha lamang ng kamangha-manghang! Tunay na banayad, makatas, mahalimuyak at hindi kapani-paniwalang masarap!

Rolmops sa Aleman

Kailangan namin:

  • Herring low-salted - 2 pcs (fillet - 4 pcs)
  • Marinated Cornishons - 5 PCs.
  • Bulgarian pepper (pula) -1 pcs.
  • Mga sibuyas - 1 PC
  • Mustasa - 2 tbsp. Spoons
  • White wine vinegar - 100 ml.
  • Mga buto ng mustasa - 2 h. Spoons.
  • Carnation - 3-4 boutons.
  • Asukal, asin - 1 tsp.
  • Pepper Black Ground - 0.5 h. Spoons.

Nagluluto:

1. Maghanda ng marinade. Upang gawin ito pakuluan ang tubig. Magdagdag ng asin, asukal, paminta at carnation. Pakuluan ang lahat ng magkasama 2-3 minuto. Ang decoction ay cool na isang maliit.

2. Magdagdag ng mustasa at suka ng alak. Gumalaw at magbigay sa ganap na cool.

3. Mga sibuyas, bulgarian paminta at rootes gupitin sa isang mahabang manipis na dayami.

4. Ang bawat layer ng fillet ay bahagyang paulit-ulit at smeared sa mustasa. Kung ang herring ay napakalaki, pagkatapos ay ang fillet ay maaaring maingat na gupitin sa dalawang pantay na halves.

5. Tanggapin ang layer ng herring lay onions, pepper at rootes.

6. Tiklupin sa roll, gumiling up toothpick.

Hinati.

7. Ibahagi ang mga rollemop sa mga pinggan at punan ang brine. Mag-iwan ng minimum bawat araw sa asin. Ngunit ito ay pinakamahusay na mapaglabanan ang mga ito sa refrigerator 2-3 araw.

Mga lihim ng pagluluto ng masarap na maalat na herring sa bahay

  1. Ang herring para sa pagbuburo ay mas mahusay na pumili ng oceanic, coastal dagat ay madalas na kontaminado sa basura at mapanganib na mga toxin.
  2. Ang herring ay dapat na alinman sa pinalamig o frozen, ngunit dapat mong panoorin ito hindi upang maging matanda. Ang sariwang isda ay may natural na kulay pilak, matambok na mga mata ng isang kulay ng liwanag, mahigpit na pinindot sa katawan ng mga palikpik at hasang. Samakatuwid, upang matukoy ang pagiging bago ng isda, huwag bilhin ito nang walang ulo.
  3. Dapat kang pumili ng malaki, hindi pagkakaroon ng mekanikal na pinsala sa bangkay, mas mahusay kaysa sa "lalaki". Bagaman dapat tandaan na ang tanong na ito ay kontrobersyal. Ang mga batang babae ay may mas banayad at maliwanag na karne.
  4. Isinasaalang-alang din na ang herring, nahuli sa panahon ng taglamig ay nagpapakain ng mas maraming taba, kaya pagkatapos ng pagkanta ay magiging mas banayad at masarap. Ito ay kinakailangan upang pumili ng malalaking pilak carcasses na may pare-parehong kulay, pagkatapos ay ang meryenda ay palaging makuha - kung ano ang mga pangangailangan!
  5. Ang frozen na isda ay hindi nagpapahina sa mainit na tubig at microwave, ngunit lamang sa temperatura ng kuwarto. O mas mahusay sa refrigerator, sa isang temperatura ng +4 degrees. Upang ang proseso ng defrost ay nangyayari nang natural.
  6. Posible na asin ang bangkay at hindi dutted. Kung sila ay solit ang buong isda, pagkatapos ay mas mahusay na umalis sa ulo, dapat mo lamang alisin ang mga gills. Nagbibigay sila ng mapait na lasa kapag kumanta. Pagkatapos ng paglilinis, ang herring ay dapat na rinsed na rin sa isang malaking bilang ng mga tumatakbo na tubig.
  7. Asin herring at ganap, at piraso. Na may balat at mga buto at wala sila.
  8. Kadalasan, ang buong purified carcasses ay may 30-60 minuto sa malamig na tubig. Sa kasong ito, nagiging higit pa ang herring.
  9. Kapag ang salting ay hindi gumagamit ng iodized asin.
  10. Ang pangingisda ay maaaring fished sa salamin, plastic o enameled pinggan. Ito ay kanais-nais na ang lalagyan ay may well-closed lid. Kung hindi, ang refrigerator ay amoy ng isda.
  11. Sa isang dry ambol, ang isang polyethylene package o food film ay ginagamit.
  12. Pagkatapos ng ilang oras ng pagputol ng isda sa temperatura ng kuwarto, dapat itong maimbak sa refrigerator.
  13. Ang pinaka-masarap ay gumagawa ng isang herring, salted ganap na kasama ang internships. Ang gayong isang herring ay kailangang ma-salted ng hindi bababa sa tatlong araw at maaaring maimbak sa isang maalat na solusyon para sa isang linggo.
  14. Kung hindi mo nais na maghintay ng mahaba, maaari mong linisin ang isda sa fillet, i-cut sa mga piraso at spray. Ang ganitong isda ay magiging handa pagkatapos ng ilang oras.
  15. Kung ang herring ay hindi kumain sa panahong ito, dapat itong alisin mula sa brine, i-cut piraso, paglilipat sa garapon at ibuhos ang langis.
  16. Kung para sa ilang kadahilanan ay nakasakay ka sa herring, o siya ay nahuhulog masyadong mahaba sa brine, pagkatapos ay maaari itong babad sa malamig na gatas para sa dalawang oras. Ang labis na asin ay ilalabas sa gatas, at ang herring ay muling magiging masarap.

Paano at kung ano ang maghatid ng mahinang salmon sa mesa

Siyempre, bago maglingkod sa mesa, lalo na kung naghahanda ka upang matugunan ang panauhin, ang herring ay kailangang malinis.

Paglilingkod sa herring sa mga buto at balat - napaka ugly! Hindi paggalang sa mga bisita, at nagpapawalang-bisa sa iyo, tulad ng babaing punong-abala sa bahay!

Bukod dito, ito ay ganap na simple. Sa likod ay dapat gumawa ng isang paghiwa at hilahin ang dulo ng balat. Bilang isang panuntunan, madali at mabilis ang paglilinis. Gayundin madali at simpleng inaalis ang tagaytay at mga buto. Ngunit mas mahusay na makita nang isang beses kaysa makarinig ng isang daang beses.

Ang pinaka sikat at masarap na paraan ng pagpapakain ay upang i-cut ang herring sa magandang uniporme piraso, iwiwisik ito sa isang bow, gupitin singsing o semirings at napapanahong may langis ng gulay. Para sa mga tagahanga ng matalim, maaari mong iwisik ang sariwang nakabubusog na paminta.

Kadalasan ang herring ay napapanahon hindi lamang sa pamamagitan ng langis, kundi pati na rin ang sariwang lemon juice. Gayundin ang lemon ay maaaring pinalamutian ng isang herded na ulam. At pagkatapos, lahat, kung ninanais, siya mismo ay mag-atubiling sa isda na may lemon juice.

Ang ulam ay pinalamutian din ng mga sariwang gulay, berdeng mga sibuyas, cranberry berries, olibo o olibo. Mukhang laging maganda, at nagdadagdag lamang ng gana.

Hinati.

Sa mga pista opisyal tulad ng Bagong Taon o kaarawan, maaari kang maghatid ng herring sa pambansang pangingisda. Maaari mong palamutihan bilang karagdagan sa mga sangkap sa itaas, higit sa sariwa o maalat na mga pipino, mga kamatis at kahit na naka-kahong mushroom. Ang ganitong mga plato ay napakaganda, at laging natutuwa sa mga meryenda.

Seld-zakuska.

Naghahatid sila ng isang kawan sa ilalim ng patatas, na kung saan ay pre-tuyo alinman sa "uniporme" o linisin at pigsa ganap o piraso. Maaari kang maglingkod tulad ng isang isda at pritong, inihurnong patatas at kahit isang patatas mashed patatas.

Hinati.

Lubos na ginagamit ng isang mahina salted herring kapag naghahanda ng iba't ibang meryenda at salad. Maghanda sa paggamit nito sandwich at canapes. Ang kanilang mga pagpipilian ay isang malaking hanay, at kung nais mo, madali silang makahanap sa internet.

Ginawa mula sa herring at masarap na herring o isang mas kumplikadong pampagana na tinatawag na Forshmak.

At hindi mahalaga kung paano mo pinaglingkuran ang herring, ito ay palaging isang kahanga-hangang meryenda at isang kailangang-kailangan na ulam ng maligaya talahanayan. At siyempre, ang napakasarap na isa ay laging tila ang isa na luto nang nakapag-iisa.

Bon Appetit!

Добавить комментарий