Mulled wine recipes. Paano magluto ng mulled wine: simple at twisted recipes

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng mulled wine.

Kapag naghahanda para sa Bagong Taon sa bahay, maaari kang uminom ng mulled wine. Ang Elixir ng Bagong Taon ay magiging mabuti dahil hindi humahantong sa malubhang pagkalasing, pinapainit ang katawan na may maaliwalas na mainit at kaginhawahan.

Magandang magkasama ang buong pamilya ng fireplace, magpahinga para sa mainit na pag-uusap sa mga kamag-anak o kaibigan.

Ano ang mulled wine?

Ang mulled wine ay isang inumin na inihanda mula sa alak na may pagdaragdag ng asukal o pulot, prutas at pampalasa. May mga recipe kung saan ang base ng inumin ay hindi alak, ngunit isang el o serbesa, ngunit karagdagang mga additives sa anyo ng brandy, roma, liqueur. Sa isang salita - ang mga recipe ay isang mahusay na hanay.

Kung ang alcoholic mulled wine ay handa, pagkatapos alkohol additives ay hindi dapat i-on ito sa isang diluted brandy, liqueur o rum. Gumagawa lamang sila ng mga nakamamanghang reflection sa pangkalahatang palette ng lasa.

Para sa nagtatanggol, maaari kang maghanda ng malambot na inumin batay sa mga juice na walang pagdaragdag ng tubig. Ang epekto ay ang elixir ay kailangang uminom ng mainit.

Kung ilista mo ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang cocktail na may prutas, pagkatapos ay nagkakahalaga ng pangalan ng mga elemento ng bakas, bitamina, organic acid na pinagkalooban ng prutas, pampalasa. Ang bitamina mulled wine ay karaniwang hindi dadalhin sa isang pigsa, kaya pinapanatili nito ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang paggamit ng inumin ay nasa katunayan rin na nakakarelaks, nagpapalusog, tumutulong upang mabawi pagkatapos ng sipon.

Kung pinag-uusapan natin ang mga calories ng produktong ito, ang halaga ng enerhiya ay depende sa mga sangkap. Sa average, 100 ML ng inumin ay naglalaman ng 90-96 kcal.

Ano ang mulled wine?

Upang gumawa ng pagnanais na gawin ang cocktail na ito sa bahay, ito ay nagkakahalaga ng nakalista kahit na higit pa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito:

  • May isang bactericidal action;
  • Pinahuhusay ang kaligtasan;
  • Tinatanggal ang pag-igting pagkatapos ng sikolohikal at pisikal na pagsusumikap;
  • Ginagawang mas mabilis ang paglipat ng dugo, pagkalat ng oxygen sa pamamagitan ng mga selula;
  • Sa mababang presyon, insomnia, avitaminosis ay magiging therapeutic effect;
  • Makakatulong ito upang dalhin ang "nakakapinsalang" kolesterol, at ang tiyan ay mas mahusay na mahuli ang pagkain;
  • Nagpapabuti sa estado ng mga sisidlan, ginagawa itong nababanat;
  • Tumutulong upang maitatag ang gawain ng mga bato;
  • Kapaki-pakinabang para sa pagbawi pagkatapos ng colds, viral disease, kumikilos bilang aspirin;
  • Nagpapabuti ng mood, na tumutulong upang alisin ang mga pag-atake, kawalang-interes, kawalan ng pag-asa. Ang katamtamang pag-inom ng inumin ay napakahalaga upang patatagin ang mood.
  • Kung magluto ka ng inumin mula sa red wine, pagkatapos ay maglalaman ito ng malaking proporsyon ng resveratrol - mga sangkap na nakakahadlang sa pag-unlad ng Alzheimer.

Ang mga kababaihang nagnanais na "linlangin ang panahon" ay maaaring maghanda ng kanilang sarili ng isang nakapagpapasiglang inumin hindi lamang para sa pagdiriwang ng Bagong Taon. Araw-araw na paghuhugas ng balat, na sinusundan ng pag-iwan ng likido dito sa loob ng 10 minuto, ay magbibigay-daan sa pag-on ng oras upang baligtarin.

Ang mga ito ay antioxidants at flavonoids na nakapaloob sa elixir, pabagalin ang proseso ng pag-iipon, gawin ang balat na may nababanat, makinis.

Na hindi dapat uminom ng mulled wine.

Talagang imposible na inumin ito sa mga buntis na kababaihan. Ang Ethyl Alcohol ay mabilis na bumagsak sa prutas, na sinisira ang mga selula ng utak ng anak sa hinaharap.

Ang Elixir ay kapaki-pakinabang para sa mga karamdaman ng lalaki bilang isang karagdagang paggamot para sa paggamot na hinirang ng doktor. Ngunit hindi ka maaaring uminom ng inumin, kung ikaw ay naglihi sa paglilihi ng sanggol.

Ang eksaktong koneksyon sa pagitan ng paglalasing ng mga ina at ama at mga ama at may sakit na supling ay tinutukoy. Kung talagang gusto mong magsaya sa lahat sa pagdiriwang, maaari kang uminom ng isang tasa ng inumin na walang alak.

Ang mga ina ng pag-aalaga ay hindi maaaring kumain ng gayong mahinang alkohol na inumin tulad ng mulled wine. Ang alak ng anumang kuta ay mapanganib para sa isang maliit na bata, nakakasagabal sa kanyang pag-unlad sa isip at pisikal.

Ang mulled wine ay naglalaman ng pampalasa na kumikilos sa lasa ng gatas, bilang isang resulta, ang mga sanggol ay maagang tumanggi sa dibdib. Para sa mga bata, ang mga ina ng pag-aalaga ay maaari mong lutuin ang "mga bata na" mulled wine, na ginawa sa juice ng ubas na walang kasaganaan ng mga seasonings.

Kung ang inumin ay hindi naglalaman ng mga pugal pampalasa, maaari mong inumin ito kahit isang buntis.

Sa kabila ng pabor ng inumin, mayroon itong contraindications. Kabilang sa mga ito, ang mga gastrointestinal disease sa talamak na yugto, lalo na ulcers at gastritis. Ang ethyl alcohol ay nagagalit sa gastric mucosa, na nagdudulot ng paglala. Ang mga tao, mga pasyente na may diyabetis, labis na katabaan, ay dapat ding mag-ingat kapag ginagamit ang cocktail na ito.

Paano magluto ng mulled wine.

Upang maayos na maghanda ng warming drink, kailangan mong pumili ng mataas na kalidad na alak. Kadalasan, ang murang alak ng mahusay na kalidad ay nagiging susi sa masarap na inumin. Kung minsan ang tubig na walang gas ay idinagdag dito.

Kung ang dry wine ay kinuha, kailangan itong magdagdag ng asukal o pulot, at sa dulo ng pagluluto. Siguraduhing magdagdag ng pampalasa, ngunit hindi nila dapat matakpan ang lasa ng mga natitirang sangkap.

Mulled wine sa bawat oras na kailangan mong magluto sa iba't ibang mga kasalanan na may iba't ibang mga additives upang subukan ang buong palette ng panlasa ng inumin na ito.

Ang pangunahing lihim ng lasa ay maayos na napiling pampalasa. Ang ilan sa kanila ay may parehong lasa. Ang cardamon ay bahagyang katulad ng lasa ng mga bunga ng sitrus, luya - sa paminta.

Ang oras ng paghahanda at temperatura ay napakahalaga. Ang cocktail ay hindi maaaring pinainit nang malakas, dalhin sa isang pigsa. Ang pinakamataas na temperatura ng pag-init ay hindi mas mataas kaysa sa 70 degrees.

Make-up set.

Upang maghanda ng mainit na inumin, maaari mong gamitin ang isang espesyal na hanay ng mga pinggan. Bilang karagdagan sa kit, kakailanganin mo ang enameled na lalagyan (hindi maaaring gamitin ang mga kaldero ng hindi kinakalawang na asero), isang halter, isang kahoy na talim upang ihalo ang mga nilalaman ng kawali.

Paglilingkod sa mainit na inumin ay kinakailangan sa isang espesyal na ulam. Para sa layuning ito, halimbawa, ang mga transparent na tarong o tasa na may hawakan ay angkop. Ang Elixir ay maaaring lasing mula sa mga transparent na mataas na baso.

Paano pumili ng alak para sa mulled wine.

Ang base ng cocktail ay alak. Maaari kang magluto sa mahal na alak, ngunit maaari kang pumili ng isang mahusay na murang alak.

Ang tradisyunal na sahog ay tuyong alak na walang mga tagalabas, tina, lasa impurities, preservatives, iba pang "mapabuti" additives. Nagre-refresh ito, malumanay na kumikilos sa tiyan. Maaari itong maging handa nang walang asukal o, halimbawa. Sa dulo ng lakas ng tunog sa apoy magdagdag ng honey.

  • Maaari kang maghanda mula sa semi-dry wine, hindi rin nagkakaroon ng mga kemikal na additives. Ito ay naiiba sa dry elevated sugar (3-12 g bawat 100 ML). Ngunit ang maliit na halaga ng asukal ay posible upang magdagdag ng honey.
  • Ang mga semi-sweet murang wines ay hindi maaaring magbigay ng inaasahang epekto. Ang mga winemaker ay ipinakilala sa kanila additives, lasa, pigment ng pagkain, dagdagan ang fortress. Naglalaman ang mga ito ng ethyl alcohol (18-22 degrees). Ang huling produkto ay nakuha, kung saan ang halo ng mga filler kapag pinainit ay maaaring kumilos bilang hindi inaasahan, na magbabago sa lasa ng elixir.
  • Pinapayuhan ka ng mga eksperto na kumuha ng isang batang tuyo o semi-dry na alak, isang lakas ng hindi bababa sa 7, ngunit hindi hihigit sa 13 degrees.
  • Maaari kang maghanda ng masarap na mulled wine mula sa puti o pulang alak. Gayunpaman, ang klasikong recipe ay batay sa red wine.
  • Ang mga white wines ay pinainit sa 50 degrees, kung hindi man ang lasa ay lumala, at ang mga red wines ay may pag-init sa 90 degrees.
  • Ang pinakamahusay na pundasyon para sa cocktail ay magiging Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, iba pang mga alak. Mula sa semi-sweet wines - Howwankar, Koror, Kindzamar.
  • Kabilang sa Sangria ang mga kumplikadong mga recipe, nakakakuha ng isang kahanga-hangang produkto sa output.

Anong pampalasa, pampalasa, panimpla ang kailangan upang maghanda ng alkohol na mulled wine?

Mulled wine. - Sa orihinal na ito ay isang inumin ng "warming kalikasan", na kung saan ay batay sa alak. Ang mulled wine ay puno ng iba't ibang mga lasa at aroma, salamat sa isang malaking hanay ng mga pampalasa at additives na ginagawang matamis at maanghang. Dapat pansinin na para sa mga bata, kababaihan sa isang posisyon at para lamang sa mga hindi umiinom ng alak mayroong maraming mga recipe para sa di-alkohol na mulled alak.

Maaari kang magdagdag ng anumang alak sa mulled alak: pula, puti, rosas, matamis, semi-matamis, semi-dry, tuyo, kahit dessert. Gayundin, para sa isang lasa ng saturated, inirerekomenda na punan ang isang maliit na halaga ng ubas, seresa o lemon juice.

Tiyaking idagdag sa mulled wine. honey - Hindi lamang niya gagawin ang sweeter ng inumin, ngunit bubuksan siya sa isang kapaki-pakinabang na paraan para sa kalusugan ng tao. Ang mulled wine ay kapaki-pakinabang upang uminom sa malamig na panahon kapag may malaking panganib upang mahuli ang isang viral disease o malamig.

Ang mga pampalasa idinagdag sa mulled alak ay din ng partikular na kahalagahan - hindi lamang nila bigyang-diin ang lasa ng inumin, ngunit din saturate sa kapaki-pakinabang na bitamina, pati na rin ang mga elemento ng bakas. Ang mga buto at butil sa ilalim ng pagkilos ng mataas na temperatura ay "gumawa ng" mahahalagang langis.

Ano ang maaaring idagdag sa mulled wine:

  • Kanela. - Isang mahalagang elemento na nagbibigay ng matamis na lasa upang uminom. Ang pampalasa ay may isang malinaw na kalamangan - ang kakayahang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, na nagbibigay ng epekto ng "warming".
  • CORIANDER. - Ang kanyang mga butil ay hindi lamang magkaroon ng isang malakas na maanghang lasa, kundi pati na rin ang kakayahan upang mababad ang mulled alak na may taba at acids, mahahalagang langis, normalizing ang pagpapatakbo ng tiyan at ang digestive tract.
  • Vanilla. - Spice ay magbibigay ng matamis na aroma mulled alak, bilang karagdagan, banilya ay isang maliwanag na aprodisyak.
  • Carnation. - Kahit na ang isang maliit na halaga ng numero nito ay maaaring maging kanais-nais sa isang tao, pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at pagtulong sa kanya upang magpahinga.
  • Zest Citrusov. (Anumang) - tulad ng sitrus mismo ay may isang malaking margin ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at trace elemento. Bilang karagdagan, ang mga mahahalagang langis ay nakakaapekto sa nervous system, nakapapawi, nakakarelaks at normalizing sleep.
  • Luya - Ang pinakamahusay na paraan upang labanan ang matalim na sakit sa viral. Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, pinupuno ang stock ng bitamina C sa katawan, gumaganap bilang isang malakas na antimicrobial agent.
  • Muscata. Nut - "Nagpapatakbo" ang lahat ng mga proseso ng metabolic sa katawan, ay nagbibigay ng isang mainam na pampalasa.
  • Petals. Hibiscus. - Normalize presyon, bigyan bitamina C at isang mayamang lasa, pati na rin ang isang maliwanag na pulang inumin.
  • Anis. - Ang mga butil ay ganap na apektado ng mga sistema ng ihi, sekswal at digestive, pagpapabuti ng kanilang trabaho.

Star Badyan.

Mabangong pampalasa para sa bahay na niluto gamit ang kanilang sariling mga kamay, "warming" mulled wine

Ihalo para sa alkohol na mulled wine gamit ang iyong sariling mga kamay: komposisyon

Ang isang halo ng pampalasa para sa mulled wine ay maaaring binili sa tapos na form, ngunit mas kaaya-aya upang gawin ito mula sa mataas na kalidad na mga bahagi. Ang ganitong billet ay nagliligtas sa iyong lakas at oras upang maghanda. Pinapayagan kang mabilis na init at gumawa ng mulled alak sa anumang oras.

Recipe. Classic. Paghaluin:

  • Cardamom. - 1 tbsp. (walang slide, pinakamahusay na magbigay ng kagustuhan sa berdeng cardamon).
  • Carnation. - 1 tbsp. (Sa isang slide, huwag matakot na idagdag ito, dahil upang maghanda ng isang inumin hindi mo gagamitin ang buong inihanda na halo).
  • Mabango Pepper - 0.5 tbsp.
  • Ang itim Pepper Paglago - 0.5 tbsp. (talamak)
  • Kanela. - 4-5 HL (o palitan ang kanela sa 6 sticks)
  • Badyan. - 6-7 bituin.
  • Luya (tuyo) - 4-5 cl.
  • Twig mint.
  • Laurel. sheet. - Maramihang mga piraso. Maliit na sukat
  • Zest - 3 tbsp. (tuyo)
  • Muscata. Nut - 2-3 ppm

Mahalaga: Ang nagresultang timpla ay dapat itago sa hermetic packaging upang ang mga pampalasa ay hindi sirain at hindi nawala ang kanilang "magic aroma". Paghahanda ng pampalasa sa magagandang garapon ng salamin, maaari mong gamitin ang mga ito bilang mga souvenir at mga regalo para sa mga pista opisyal sa taglamig.

Spice mix at cooking tips.

Mulled wine bilang ito ay

Upang ihanda ang kahanga-hangang mainit na inumin na ito, ang mga pulang dry o semi-dry wines ay kinuha. Sa ilang mga formulations mayroong isang brandy o rum. Ayon sa mga panuntunan sa kanonikal, ang mulled wine mula sa red wine ay hindi dapat mas mababa sa 7% ng kuta. Mayroong dalawang pagkakaiba-iba ng inumin sa pagluluto. Ang una nang walang pagdaragdag ng tubig, ang pangalawang, ayon sa pagkakabanggit, na may tubig. Ang prinsipyo ng pagluluto ay simple. Ang alak ay pinainit ng asukal at iba't ibang pampalasa sa isang average na temperatura ng 75 ° σ. Ito ay nanunungkulan para sa halos isang oras. Uminom huwag pakuluan.

Ang mga pampalasa na ginamit sa paghahanda ng inumin ay hindi durog, ngunit ilagay ang buong isa. Ipinaliwanag lamang ito: ang inumin na may mga pampalasa sa lupa ay hindi ma-filter ganap, at ang mga tangke ng pampalasa ay hindi kanais-nais sa mga crishes sa ngipin. Ang mga pangunahing bahagi ng mulled wine, maliban sa alak, kanela, carnation, lemon zest, badyan, cardamon, honey at luya. Ang mga mahilig ay nagdaragdag ng black pepper, laurel at fragrant pepper. Gayundin, sa kalooban, ang mga mansanas, mga pasas at mani ay ginagamit. Hinahain ito ng mulled wine mula sa red wine o sa mga lupon, o sa magagandang baso na may hawakan.

Mulled wine: Magkano ang dapat ang degree ng alak?

Sa klasikong mulled recipe ng alak, ang isang pulang dry wine ay ginagamit, ang kuta na kung saan ay 12%. Gamit ang iba't ibang mga alak, upang ihanda ang "warming" na inumin na ito, maaaring ligtas na sabihin ng isa na ang bahagi ng alak ay umaabot mula 10 hanggang 13%, depende sa matamis na alak na iyong pinili o hindi.

Mahalaga: Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang porsyento na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malamig na inumin. Kung umiinom ka ng isang klasikong mainit o mainit na mulled wine, kailangan mong malaman na sa proseso ng pagluluto, ang alak ay maaaring maglaho. Ang huling produkto ay 5-7% ng alak.

Mulled wine recipe para sa cooking home.

Ang inumin ay hindi lamang nagpapainit sa katawan, kundi pati na rin ang nagpapakitang init sa puso. Ito ay isang mahusay na tool para sa mental na pag-uusap sa malamig na gabi. Mayroong dalawang pangunahing uri ng mulled wine: classic at non-alcoholic. At ang mga pagkakaiba-iba ay imbento ng marami - depende sa kung ano ang inumin.

Mulled wine alcoholic.

Komposisyon ng mulled wine.

Para sa pagluluto, isang matamis, semi-matamis, semi-dry table o dry red wine ay kinuha. Hindi ka maaaring pumili ng napakamahal na tatak o pangmatagalan varieties - na may pagtaas ng temperatura at pagdaragdag ng pampalasa, ang orihinal na palumpon ng lasa ay mawawala. Kung ang puting alak ay binili, pagkatapos ay sa proseso ng pagluluto kailangan mong magdagdag ng higit pang mga Matamis - humigit-kumulang 3 tbsp. l. Sahara.

Ang mga pampalasa ay inirerekomenda na pumili nang hiwalay, at hindi bumili ng yari sa mga pakete. Kaya, posible na ayusin ang bilang ng isa o ibang pampalasa, halimbawa, ang isang tao ay hindi tulad ng pag-aangat ng cloves.

Ang klasikong mulled wine alcohol ay ginagawa sa dalawang paraan: sa pagdaragdag ng tubig at wala.

Upang maghanda ng inumin na may tubig na kailangan mo:

  • 750 ML ng alak;
  • 100 ML ng tubig;
  • 1 tbsp. l. Sahara;
  • 1 pakurot ng lupa nutmeg;
  • 1 tsp. durog luya;
  • 5 piraso. clove buds;
  • 1 wand o 0.5 h. Lupa kanela.

Pampalasa para sa mulled wine.

Pampalasa para sa mulled wine.

Sa isang kagustuhan, maaari kang magdagdag ng cardamom, mansanas, limon, dayap, orange, cranberries, currant o nuts. Maglagay din ng mga pasas, vanillin, prambuwesas, itim na paminta, bay dahon, honey, badyan at iba pa. Ang maanghang na alak ay kinumpleto ng cognac o rum.

Pagluluto mulled alak

Upang gumawa ng warming at malusog na inumin, kailangan mo:

  1. Sa isang kasirola ng tubig at pampalasa.
  2. Sa katamtamang init init hanggang sa 100 ° C (kumukulo) at panatilihin para sa 10 minuto - upang ang decoction ay punan.
  3. Laktawan ang isang salaan.
  4. Sa isang kasirola, ikonekta ang decoction, asukal at alak.
  5. Sa mababang init init sa isang temperatura ng 70-78 ° C. Huwag pahintulutan ang pigsa!
  6. Alisin mula sa apoy, takpan ang isang talukap ng mata at hayaan itong magluto ng 30 minuto - upang ang mabangong palumpon ay ganap na nagsiwalat.

Para sa paghahanda ng mulled wine na walang tubig, ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

  1. Magdagdag ng alak at pampalasa sa isang kasirola.
  2. Sa mahinang sunog, patuloy na pagpapakilos, init hanggang sa 78 ° C. Ang sangkap ay hindi dapat pigsa. Alisin mula sa apoy at takpan ang isang takip.
  3. Ilagay ito sa loob ng 50 minuto.

Mulled wine sa isang malamig

Mulled wine sa isang malamig

May isang espesyal na recipe para sa malamig na paggamot:

  • 700 ML ng red wine;
  • 3 tbsp. l. honey;
  • 0.5 lemon;
  • 1 mansanas;
  • 2 pcs. Cardamom;
  • 1-1.5 h. martilyo luya;
  • 0.5 h. L. durog nutmeg;
  • 6 PC. clove buds;
  • 4 bagay. Itim na paminta.

At ang mga paraan ay naghahanda tulad ng sumusunod:

  1. Lemon at apple cut sa hiwa.
  2. Ibuhos ang alak sa kawali, magdagdag ng pampalasa at ihalo.
  3. Init sa 70-78 ° C at i-off ang apoy.
  4. Upang masakop ang talukap ng mata at bigyan upang tumayo kalahating oras.
  5. Magdagdag ng lemon at mansanas. Isara ang talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto.
  6. Pilitin ang nagresultang likido at ibuhos sa isang baso.

Kumuha ng mas mahusay na lunas para sa isang 100-300 ML.

Mulled wine sa bahay na gawa sa pulang dry wine.

Mga sangkap:

  • Red wine (tuyo) - 200 ML.
  • Star Badyan.
  • Nutmeg - Bahagi
  • Cardamom - 2 PC.
  • Carnation - 2 pcs.
  • Easy Pepper - 3 PC.
  • Cinnamon - Little Wand.
  • Zedra Lemon at Orange.
  • Apple - 14 Bahagi
  • Honey - 1 h. Kutsara
  • Tubig - 50 ml.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa balangkas ibuhos 50 ML. Tubig, ilagay ang pampalasa at pakuluan sila, pagkatapos ay ilagay sa isang hiwalay na tasa at ipaalam ito magluto ng 5-10 minuto.

Tip: Spices mas mahusay na gamitin ang buong, kung kumuha ka ng lupa, pagkatapos ay ang sinigang ay i-out, ito ay hindi maginhawa upang uminom at hindi kaaya-aya.

2. Habang ang mga pampalasa ipagtanggol, maghahanda kami ng prutas. Dito maaari mong gamitin ang dalawang mga pagpipilian. Gupitin ang lahat ng mga hiwa at ilagay sa mainit na alak o para lamang sa panlasa upang putulin ang limon at limon zest. Ako ay ganap na opsyon.

3. Nakatulog ako sa isang kasirola, ibuhos ang alak, ilagay sa apoy at pinainit. Ito ay kinakailangan upang init hanggang sa degrees 70 hindi na. Kung nagsisimula kaming kumukulo, mawawala ang lahat ng iyong mga kapaki-pakinabang na katangian.

4. Sa sandaling magsimula ang unang mga bula, inaalis namin ang tanawin mula sa apoy at pumasa sa mga pampalasa sa pamamagitan ng salaan, na punan na. Takpan ang talukap ng mata at hayaang tumayo ng 5 minuto.

5. Kapag ang alak ay tinatangay ng hangin, maglagay ng kutsara na may pulot at ibuhos ang mulled wine, pagkatapos ay pukawin ko.

Kapaki-pakinabang at mahalimuyak na inumin.

Classic mulled wine recipe mula sa red semi-sweet wine

Mga sangkap:

  • Red wine semi-sweet - 150 ml.
  • Cinnamon - 1 wand.
  • Cardamom - 1 PC.
  • Case Inflorescences - 3 PC.
  • Fragrant Pepper -
  • Honey buckwheat - ½ h. Spoons.
  • Zestra Orange.

Paraan ng Pagluluto:

1. Inilalagay namin ang kasirola sa gitnang apoy, umaapaw sa alak, agad na nagdaragdag ng pampalasa. Ang pangunahing panuntunan, ang likido ay hindi dapat pigsa. Kapag lumitaw ang mga unang bula, maaari itong maunawaan na ang inumin ay umabot sa 70 degrees.

2. I-off ang kalan, magdagdag ng honey, mahusay na hinalo.

3. Sut off ang orange zest at itapon ito sa kasirola. Cover na may takip, hayaan itong lahi para sa 10 minuto.

4. Ayusin ang alak sa baso ng iresh, kung mayroon man.

Opsyonal, maaari kang magdagdag ng Badyan Asterisk at magpatuloy sa pagtikim.

Mulled wine recipe mula sa white wine.

Mga sangkap:

  • Wine White - 0.75 liters.
  • Orange - 1 PC.
  • Apple - 1 PC.
  • Cinnamon - 1 wand.
  • Luya (ugat) - 1 cm.
  • Carnation - 4 PC.
  • Juice orange - 100 ml.
  • Melissa (tuyo) - 5 dahon
  • Honey - 2 tbsp. Spoons
  • Badyan - 3 PC.

Paraan ng Pagluluto:

1. Rinse namin sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig orange at mansanas. Gupitin ang malalaking hiwa ng orange, at ang mansanas ay daluyan sa laki na may mga hiwa. Ginger root cut off with circles.

2. Kumuha kami ng isang enameled saucepan, ibuhos alak, pagkatapos ay magdagdag ng isang orange, isang mansanas, ang ugat ng luya.

3. Ibuhos ang orange juice. Ibuhos ko ang leissse dahon na may therapeutic properties, tuyo carnation, ito ay may isang malaking bilang ng mga macro at trace elemento, idagdag ang kinela at badyan wand.

4. Naglalagay kami ng isang kasirola sa isang mabagal na apoy at init ang likido sa 70 degrees. I-off ang apoy, takpan ang takip at hayaan itong magluto ng 10 minuto.

5. Uminom ng inumin sa buong salaan at huwag pahintulutan ang paglamig nito kung hindi man mawawala ang lasa at aroma. Nagdagdag kami ng honey, ihalo nang lubusan at agad na mag-spill sa baso.

Tapos na ang mulled wine ay nag-aaplay sa mainit na tiyak sa ito at ang kagandahan ng inumin na ito. Pagpapalamuti ng dry orange slices. Karaniwan ito ay ginagamit sa mga hiwa ng mga mansanas, orange, ubas.

Alkohol na inumin na may maliit na antas

Mga sangkap:

  • Red Wine - 1 Bottle.
  • Orange - 1 PC.
  • Nutmeg - 1 pakurot
  • Cinnamon - 1 wand.
  • Carnation - 6 PC.
  • Luya (lupa) - 1 h. Kutsara
  • Badyan - 3 Stars.
  • Tubig ay 100 ML.
  • Sugar sand - 1 tbsp. ang kutsara

Paraan ng Pagluluto:

1. Spices itapon sa isang pan, ibuhos tubig, dalhin sa isang pigsa at pukawin ng kaunti.

2. Mag-iwan ng pampalasa sa gilid, nakabasag ng 10 minuto. Tagumpay ng asukal at ibuhos ang alak, mainit-init sa isang malaking sunog hanggang sa 70 degrees.

3. Pagkatapos ay ilipat namin ang plato sa gitnang apoy at magsimulang dalhin sa isang pigsa, ito ay kinakailangan upang ang alak ay nagsisimula upang maglaho at dahil sa ito, ang aming mainit na alak ay nagiging mas mababa sa alkohol.

4. Rinse namin sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig orange at idagdag ito. Pagkatapos ay sa kabila ng salaan sa pamamagitan ng pag-file ng inumin.

Paglilingkod sa isang magandang salamin, kunin ang plaid at umupo upang manood ng komedya.

Paano magluto ng mulled wine mula sa lamig

Mga sangkap:

  • Red dry (semi-sweet) wine - ½ bote
  • Honey - 1 h. Kutsara
  • Pampalasa:
  • Carnation - 7 PC.
  • Badyan - 2 Stars.
  • Nabighani Pepper - 4 PC.
  • Cinnamon - 1 wand.
  • Zestra Orange.
  • Zezdra lemon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ½ bote ng alak sa bucket. Magdagdag ng 1 h. Kutsara ng honey at bahagyang hinalo.

2. Walang mulled wine ang maaaring gawin nang walang pagpuputol kanela, badyana, cloves at peppers. Ang lahat ng mga pampalasa ay inilagay sa isang timba na may inumin at pulot. Magdagdag ng lemon at orange zest.

3. Ang mabangong pinaghalong ilagay sa gitnang apoy, inaalis namin ang init at sa oras mula sa apoy. Takpan ang takip at hayaan ito.

4. Mag-plug handa sa alak sa isang baso.

Sa isang malamig, ang isang mainit na inumin ay kailangang uminom kaagad hanggang sa ito ay mainit. At kung ito ay muling pinainit, mawawalan siya ng lahat ng kapaki-pakinabang na katangian at panlasa.

Cinnamon Honey Drink.

Bilang isang pangpatamis, ang asukal buhangin ay karaniwang ginagamit. Ngunit upang bigyan ng mas maraming mahuhusay na lasa, madalas itong pinalitan ng pulot.

Mulled wine. Recipe Classic non-alcoholic, alcoholic, kanela, honey, badaine

Mayroon itong ibang panlasa depende sa uri at naiiba ang inihayag sa kumbinasyon ng alak at kapag pinainit.

Anong mga sangkap ang kinakailangan

Para sa paggawa ng isang warming drink na may pagdaragdag ng honey at kanela, kakailanganin mo:

  • 3-4 tbsp. l. Honey.
  • 100 ML ng tubig.
  • 750 ML (bote) ng pulang dry wine.
  • 5-6 buds dry cloves.
  • Kalahati ng h. L. Muscat nut.
  • 2 cinnamon sticks.
  • 10 g ng sariwang luya ugat.
  • Kalahating orange.
  • Kalahati ng mansanas.
  • 50 mL brandy.
  • Cytrus Zest.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

Ang pagkakaiba sa pagitan ng proseso ng pagluluto ng tanso na mulled mula sa orihinal na recipe ay ang tubig ay ginagamit sa pagluluto:

  1. Una, magdagdag ng pampalasa at tubig sa mga pinggan na lumalaban sa init.
  2. Pagkatapos ay takpan ang kasirola na may takip at pakuluan ang halo para sa 2 minuto, pagkatapos ay bigyan ito upang umunlad 15 minuto, nang hindi inaalis ang talukap ng mata.
  3. Habang ang mga pampalasa ay pinakuluang, kailangan mong i-cut ang orange at mansanas na may mga hiwa at kasama ang citrus zest, ilagay sa isang kasirola.
  4. Matapos ang halo ay pinainit, dapat mong idagdag ang alak at honey sa prutas. Mulled wine. Recipe Classic non-alcoholic, alcoholic, kanela, honey, badaine
  5. Ang mga halo-halong bahagi ay dapat luto sa mababang init, hindi kumukulo (humigit-kumulang 60-70 ° C) at patuloy na pagpapakilos.
  6. Pagkatapos kumukulo, idagdag sa halo ng cognac.
  7. Pagkatapos ay ihalo ang mga pampalasa na may alkohol at prutas at magpainit ang nagresultang inumin hanggang mawala ang foam.
  8. Matapos ang pagkawala ng foam, bigyan ang mulled wine tungkol sa 10 minuto.

Ang inumin ay dapat tanggapin sa saradong mga pinggan, sa ilalim ng heat holding cloth, halimbawa: tuwalya, tack.

Apple Malterein.

Ang isang inumin na may isang mansanas ay naiiba mula sa tradisyonal na mulled alak kung ano ang naghahanda hindi sa pulang alak, ngunit sa puti. Ang paghahanda ay gumagamit ng karagdagang sangkap: apple juice.

Anong mga sangkap ang kinakailangan

Upang maghanda ng mainit na timpla batay sa mga mansanas, kakailanganin mo:

  • 1 bote ng puting dry wine.
  • 500 ML ng apple juice.
  • 2 cinnamon sticks.
  • 4 booton cloves.
  • 10 g ng sariwang luya ugat.
  • Kalahati ng limon.
  • 50 g ng mga pasas na walang buto.
  • 20 g almond walnut.
  • 2 tbsp. l. Honey.
  • 1 tbsp. l. Sahara.
  • 50 g pinatuyong mansanas.
  • 2 g ng fragrant pormularyo ng peas.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

Una dapat mong ihanda ang lahat ng mga kinakailangang produkto: Lemon lubusan banlawan sa ilalim ng mainit na tubig tuyo prutas at mga pasas banlawan sa mainit-init na tubig:

  1. Una, idagdag ang apple juice, pampalasa, lemon zest at prutas sa mga pinggan na lumalaban sa init.
  2. Pagkatapos ay takpan ang halo na may takip at magluto ng 10 minuto.
  3. Pagkatapos ay idagdag ang asukal-buhangin, alak at pulot, halo.
  4. Lutuin ang buong halo upang pakuluan. Mahalaga na huwag makaligtaan ang sandali ng kumukulo.
  5. Matapos ang inumin ay mainit-init hanggang sa nais na temperatura, alisin mula sa apoy at tumawa, pre-mixed.

Mulled wine. Recipe Classic non-alcoholic, alcoholic, kanela, honey, badaine

Uminom ng handa.

Recipe na may juice, lemon.

Ang mulled wine ay inihanda din sa pagdaragdag ng iba't ibang prutas o berry juices at limon.

Mulled wine. Recipe Classic non-alcoholic, alcoholic, kanela, honey, badaine

Kapag nagdaragdag ng sitrus, mulled alak nakakuha acidic lasa. Ang prutas na ito ay maaari ring mapalitan ng orange o grapefruit.

Anong mga sangkap ang kinakailangan

Upang gumawa ng mulled alak na may karagdagan ng juice at limon ay kinakailangan:

  • 350 ML ng red wine.
  • 150 ML ng juice (kadalasang ginagamit na ubas, granada, cherry at apple juice).
  • 1 kanela wand.
  • 1 tsp. Citrus Zest.
  • 1-2 pcs. Badyan.
  • 2-3 dahon ng mint o Melissa.
  • 3-4 booton cloves.
  • 1 maliit na rosemary branch.
  • 1 tbsp. l. Honey o asukal (sa panlasa).
  • 2 Citrus Circles.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

Recipe:

  1. Sa mga pagkaing lumalaban sa init ay nagbubuhos ng alak at idagdag ang lahat ng pampalasa.
  2. Pagkatapos ay ang buong halo upang magpainit sa mabagal na init.
  3. Pagkatapos, kapag ang alak ay bahagyang mainit-init, magdagdag ng pangpatamis at pukawin ito.
  4. Pagkatapos ng pagdaragdag ng asukal, ibuhos sa isang halo ng juices upang magpainit ang lahat bago kumukulo (60-70 degrees).
  5. Sa dulo, dapat mong alisin ang inumin mula sa apoy at bigyan upang palakasin ang tungkol sa 10 minuto.

Ang mga sangkap ay dinisenyo para sa 2 servings, oras ng pagluluto 30 min.

Ano at sa kung ano ang maghatid ng mulled wine.

Dessert sa mulled wine.

Hot wine drink, dahil sa ang katunayan na ito ay handa sa mga pista opisyal, fairs, sa bahay, hindi mapagpanggap sa mga tuntunin ng pag-file. Sa sariwang hangin ito ay ibinuhos sa lata at plastic glasses, thermocrises at thermoses. Sa cafe ay karaniwang nagsilbi sa mga espesyal na baso ng makapal na salamin upang mas malamig ito. Pinalamutian ng cinnamon stick o orange slice. Sa bahay, mas mahusay din na kumuha ng makapal na pader na pinggan, na kung saan ay mapanatili ang init at aroma ng inumin na mas mahaba.

Para sa meryenda upang mulled alak, iba't ibang mga dessert ay madalas na inaalok: cookies, charlotics, gingerbread, cake. Bagaman, halimbawa, ang mga sarsa o buto ng baboy sa grill ay ayon sa kaugalian na pinaglilingkuran sa Alemanya. Ito ay lumiliko ang isang mahusay na kumbinasyon ng makatas karne at mabango alak. Well sa talahanayan ay tumingin keso cuts, sandwich at canapes. O iba't ibang prutas: mansanas, peras, ubas.

Classic mulled wine-better cooking recipe.

Kapag may isang dahilan, kalooban, pagnanais at angkop na panahon, bakit hindi mangyaring ang iyong sarili sa isang mahusay na klasikong mulled alak. Iminumungkahi ko sa iyo na isaalang-alang ang pinakamahusay na recipe para sa paghahanda ng isang warming inumin. Sa klasikong bersyon, ginagamit namin ang dry red wine, perpektong French Bordeaux, at siyempre stock hanay ng mga pampalasa at pampalasa upang gawin ang lasa mayaman, puspos at mangolekta ng lahat ng mga pinakamahusay na mga katangian na mulled alak ay maaaring magbigay sa amin.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Upang maghanda, kakailanganin namin ang 1 bahagi:

  • Wine red dry - 150 ml.
  • Badyan - 1 piraso.
  • Cinnamon - 0.5 sticks.
  • Cardamom - 1 box.
  • Carnation - 3 inflorescences.
  • Pepper Fragrant - 1 Pea.
  • Honey Buckwheat - kutsarita
  • Zestra Orange.

Kung kailangan mo ng higit pang mga bahagi, dagdagan ang mga sangkap sa bilang ng baso. Sa klasikong bersyon, maaaring gamitin ang dalawang paraan ng paghahanda. Ang una, ito ay kapag sa mainit na tubig, pampalasa ay hindi masisira, at pagkatapos ay idinagdag sa alak. Sa ikalawang variant, ang pampalasa ay pinainit ng alak. Kung ang tubig ay ginagamit, pagkatapos ay ang ratio ng mga likido ay 1:10. Mga iyon. Kung ang bote ng alak mayroon kang 0.7 liters, ang tubig ay kailangang gumamit ng 70 ML. Ang bilang ng mga sangkap na aking pinangunahan ay dinisenyo para sa 150 ML ng alak, kaya walang tubig na hugasan dito nang hiwalay. Kung gagawin mo ang higit pa, pumili ng anumang pagpipilian. Bukod dito, ang tubig ay makakatulong sa paglalaba ng daloy ng inumin.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Sa kasirola o kawali ibuhos namin ang alak at agad na magdagdag ng pampalasa para sa mulled wine: badyan, carnation, cardamom, pepper at kanela.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Kung wala kang thermometer, posible na matukoy ang antas ng pag-init ng alak sa hitsura ng unang bihirang mga bula sa ibabaw. Ang apoy sa simula ay maliit upang ang alak ay mainit-init at pantay.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Ang alak ay napakabilis, kaya huwag mag-iwan. Sa sandaling ang pag-init ay naganap sa ninanais na temperatura, patayin ang plato at magdagdag ng kutsarang honey.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Sa dulo, itapon namin ang isang manipis na strip ng orange zest. Para sa kaginhawahan, gupitin ang pamutol ng gulay. Maaari mong palitan ang orange sa mandarin at magdagdag ng isang piraso ng mansanas.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Agad na hindi ibubuhos sa isang baso. Ibinibigay namin ito sa ilalim ng takip ng 15 minuto at pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng salaan.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Iyan ay kung gaano kabilis at handa ka lamang sa klasikong mulled wine. Ngayon ang gawain ay upang palayain ang ulo mula sa lahat ng dagdag, na nakabalot sa isang kumot, at kung mayaman sa isang tumba-tumba, pagkatapos ay ang larawan ay kumpleto. Umupo at tangkilikin ang dahan-dahan na masarap at hindi kapani-paniwala na inumin. Init ang kaluluwa at katawan.

Cognac para sa mulled wine - isang himala ng mga himala

Ang mga reseta na iminungkahi sa itaas ay sapat na upang tamasahin ang hindi pangkaraniwang inumin para sa atin, napakalinaw at mahalimuyak, at nagtataglay din ng mga katangian ng pagpapagaling. Gayunpaman, para sa mga tunay na gourmets, para sa isang meryenda, ito ay nagkakahalaga ng pagsasalita ng isa pang recipe - mulled wine na may brandy, kaya hindi pangkaraniwang na kahit na ang Aleman-molded karanasan humanga sa mga wika kapag sinubukan nila.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Komposisyon at Sangkap

  • Dry red wine - 0.75 liters.
  • Cognac upang pumili mula sa - 0.15 liters.
  • Lemon (para sa zest) - 1-2 piraso.
  • Kanela, carnation at cardamom - tatlong-quarters ng isang kutsarita.
  • Isang nutmeg - 1 kutsarita na walang slide.
  • Honey - upang tikman.

Paraan ng paghahanda

Kailangan ng alak na halo-halong sa napiling kasirola na may mga limon. Maaari mo ring piliin para sa mga layuning ito ang isang orange, ang lasa ay isang maliit na naiiba, ngunit din napaka kaaya-aya, kaya ito ay nagkakahalaga ng paggastos ng ilang mga eksperimento.

  • Ilagay ang lalagyan sa isang mabagal na apoy at magpainit ng sampung minuto.
  • Magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa upang uminom. Ang lahat ay kailangang maging kaakit-akit nang walang pahinga upang hindi ito mananatili sa ilalim ng hukuman. Ito ay kinakailangan upang magpainit sa isang temperatura ng 68-70 degrees, para sa isa pang labinlimang minuto.
  • Bago ang katapusan ng pagluluto sa halo kailangan mong ibuhos ang cognac, magbigay ng isa o dalawang minuto at alisin ito mula sa apoy.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Magkakaroon ng inumin upang pilay, ibuhos sa pamamagitan ng baso, magdagdag ng honey sa panlasa at maaaring ihain sa talahanayan na may kendi, tsokolate o cookies

Ang ganitong inumin ay lubos na malakas, kaya kinakailangan na gamitin ito nang may pag-iingat, dahil ang hop ay madaling maabot ang ulo

Recipe na may malamig na orange

Sa kaso ng mulled alkohol, ito ay kapaki-pakinabang, halimbawa, bilang isang tincture ng Black Rowan. Bilang karagdagan sa warming effect, naglalaman ito ng mga bitamina na kinakailangan ng isang weakened organism.

Istraktura:

  • Red wine - 1 bote;
  • Orange - 1 PC.;
  • Black pepper - 3 peas;
  • Carnation - 5 bituin;
  • Kanela, martilyo 0.5 h.;
  • Honey - 1 tsp.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Ang ilan ay nagdaragdag sa komposisyon ng asin, ngunit ito ay eksklusibo isang amateur. Upang maayos na maghanda ng mulled wine sa bahay sa recipe na ito kailangan mong maghanda ng orange. Ang katotohanan ay ang balat ng balat ng balat ay itinuturing na waks upang mapanatili ang prutas hangga't maaari. Kung hindi mo ito alisin, maaari itong dissolved sa isang mainit na inumin at makapasok sa katawan. Basta burahin o hugasan ito ay hindi gagana. Kinakailangan na babaan ang orange sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ihanda lamang ito para sa inumin.

Orange cut circles o mas maginhawa at nakasalansan sa isang kasirola. Punan ang alak. Ibuhos ang lahat ng nakalistang pampalasa at dahan-dahang init. Naaalala namin na sa anumang kaso ang likido ay hindi dapat pigsa. Alisin mula sa apoy at bigyan ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong pilasin at ibuhos sa paligid ng mga lupon. Sa mga coldic disease, kailangan mong uminom bago ang oras ng pagtulog.

Mulled wine na may honey at lemon.

Isa pang orihinal na mulled wine recipe na may prutas. Para sa pagluluto ay kailangan mo:

  • Bote ng red wine;
  • Lemon quaternka;
  • Honey - 2 tbsp. l.;
  • Cinnamon stick.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Ang proseso ng pagluluto ay bahagyang naiiba, kung saan ang kaso lamang ng alak at limon ay pinainit. Ang kanela at honey add pagkatapos ng inumin ay pinainit at naalis na mula sa apoy. Gumuhit tayo ng ilang minuto at ibuhos sa paligid ng mga lupon.

Ang inumin ay nakuha ayon sa kaugalian warming at masarap. Ang recipe na ito ay may maraming mga pagkakaiba-iba, ang anumang iba pang mga prutas ay maaaring idagdag sa halip ng limon. Opsyonal na sitrus.

Mulled wine "winter"

Isang simpleng recipe ng pagluluto sa pagluluto kung walang prutas upang umakma sa inumin. Nangangailangan ng pinakamababang sangkap, ngunit may isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon.

Istraktura:

  • Alak pula - 1 bote;
  • Itim na tsaa - 1 litro;
  • Cinnamon 0.5 h.;
  • Carnation 3 gr.

Mulled wine mula sa red wine: classic recipe

Una kailangan mong magluto ng tsaa. Ang packaged at lasa ng tsaa ay hindi angkop. Ito ay kinakailangan upang kumuha ng isang natural na scattering hinang ng itim na leafy tea, lamang sa kasong ito ito ay lumiliko ang nais na inumin. Brew tea at i-filter ito upang mapupuksa ang lahat ng mga caulips.

Ibuhos ang tsaa sa lalagyan na niluto para sa pag-init (hindi ka dapat kumuha ng aluminyo lalagyan, ito ay palayawin ang lasa ng mulled wine). Magdagdag ng alak, dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng pampalasa. Ang kakaibang uri ng recipe na ito ay ang nagresultang mulled wine ay maaaring warmed sa hinaharap. Samakatuwid, hindi ka dapat mag-alala na ang isang kahanga-hangang dami ng likido ay nakuha ng recipe.

Ngayon hindi ka magiging mahirap na maghanda ng mulled wine, ang recipe para sa pagluluto sa bahay ay iniharap sa iba't ibang uri ng mga pagpipilian. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang inumin ay walang mahigpit na recipe. Ang bawat tao'y maaaring mag-eksperimento at idagdag o alisin ang mga pampalasa at prutas sa kanilang panlasa. Ang mulled wine ay ganap na magpainit sa iyo ng malamig na gabi ng taglamig.

Mga mapagkukunan

  • https://anisima.ru/kak-prigotovit-glintveyn/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html.
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html.
  • https://culina.ru/glintveyn-retsept-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html.

[Pagbagsak]

Stock Foto Classic mulled wine, cooked house.

Ang mulled wine ay tumutukoy sa pagpainit ng mga inuming nakalalasing. Sa taglamig ito ay pinaglilingkuran sa karamihan ng mga solidong institusyon. Upang mangyaring ang iyong sarili sa lasa ng mainit na alak, hindi kinakailangan upang pumunta sa isang restaurant o cafe. Sa isang sandali ay matututunan mo kung paano gumawa ng mulled wine sa bahay. Ang isang klasikong recipe ay napaka-simple, ngunit sa proseso ng pagluluto kailangan mong matandaan ang ilang mga nuances.

Ang unang mulled wine recipes ay lumitaw sa sinaunang Roma, ngunit pagkatapos ay ang alak ay halo-halong may pampalasa na walang pag-init. Sa mga kondisyon ng klima ng Mediteraneo, walang punto sa pagtaas ng temperatura. Ang isang tunay na popular na inumin ay naging sa mga bansa ng Scandinavian ng medyebal na Europa, kung saan ang maanghang na mainit na alak ay nagsilbi sa mga fairs ng Pasko at niluto sa bahay. Ilang mga siglo, mulled alak kumalat sa buong kontinente at naging popular kahit na sa mga rehiyon na may mainit na klima.

Komposisyon ng mulled wine.

Ginagamit ng klasikong bersyon ang mga sumusunod na sangkap:

  • Red Wine - 750 ML;
  • Tubig - 100 ML;
  • Asukal - 1 kutsara;
  • gadgad nutmeg - 1 pakurot;
  • Lupa luya - 1 kutsarita;
  • Carnation - 5 buds;
  • Kanela - 1 wand (o sahig ng isang kutsarita na may lupa).

Ang tinukoy na bilang ng mga sangkap ay sapat upang maghanda ng 4-5 na mga bahagi. Sa komposisyon ng homemade mulled wine ay maaaring eksperimento, pagdaragdag ng iba pang mga pampalasa at prutas na gusto. Ngunit kung lutuin mo ang mulled wine sa unang pagkakataon, ipinapayo ko sa iyo na manatili sa tradisyunal na recipe. Pagkatapos ay mas madaling ihambing ang lasa ng mga pagpipilian nito sa orihinal.

Upang gumawa ng di-alkohol na mulled wine, sapat na upang palitan ang alak na may ubas juice, ang natitirang teknolohiya sa pagluluto ay nananatiling hindi nagbabago.

Alak para sa mulled alak

Para sa paghahanda ng mulled wine, pulang kantina, tuyo, matamis at semi-matamis na alak ng hanay ng daluyan ng presyo ay angkop din. Halimbawa, ang Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Howwankar, atbp. Mula sa mga pinatibay na alak ay mas mahusay na tanggihan, dahil kapag pinainit sila, ang isang hindi kasiya-siya na amoy ng alkohol ay lilitaw, pinipigilan ang impresyon ng inumin.

Maaari mong gawin ang mulled alak at sa puting kasalanan. Sa kasong ito, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng mas maraming asukal (3-4 tablespoons), dahil ang mga puting alak ay mataas na kaasiman.

Mulled wine jarry technology.

1. Paghaluin sa isang spice saucepan at magdagdag ng tubig.

2. Magdala ng halo upang pakuluan, alisin mula sa apoy. Ipilit ang 10 minuto.

3. Pilitin ang decoction sa pamamagitan ng isang salaan o gauze.

4. Idagdag sa palayok ng alak, decoction ng pampalasa at asukal.

5. Heat sa mabagal na init hanggang sa 65-70 ° C.

Ang mulled wine ay hindi maaaring dalhin sa isang pigsa. Kapag lumitaw ang isang mag-asawa at unang mga bula, ang inumin ay dapat alisin mula sa apoy.

6. Upang masakop ang talukap ng mata at ibigay ito sa 5-10 minuto.

7. Maglingkod mainit sa mataas na transparent baso o ceramic tasa na may hawak na init.

Larawan ng homemade mulled wine.

Inirerekomenda ko rin na maging pamilyar ka sa recipe para sa homemade mulledness mula sa malamig, na ipinakita sa video.

Refinement: Kung gumamit ka ng prutas na binili sa tindahan, idagdag lamang ang laman upang mulled alak. Upang madagdagan ang oras ng imbakan, ang ibabaw ng mga dalandan, lemon at mansanas ay itinuturing na may waks o magpataw ng isang espesyal na polimer film. Maaaring alisin ang waks sa pamamagitan ng pagpindot ng prutas para sa 3-5 minuto sa mainit na tubig. Imposibleng mapupuksa ang pelikula sa bahay.

Paulit-ulit na pinainit ng alak ay nawawala ang aroma at panlasa. Mas mahusay na maghanda ng maliliit na bahagi at uminom kaagad. Surride mulled wine na may dry cookies, pie at masarap na prutas. Sa Alemanya, ang mainit na alak ay kinuha upang uminom sa labas kasama ang mga inihaw na pagkain, halimbawa, na may mga kebab at sausages.

Ang inumin, sikat sa malamig na mga bansa, warming ang katawan at kaluluwa sa gulled gabi, na ang recipe para sa marami at hindi umalis walang malasakit. Ang inumin ay may mga ugat ng Aleman at sa pagsasalin ay nangangahulugan ng nagniningas na alak. Lubos niyang pinatutunayan ang pangalan nito, dahil ang mainit na mulled wine ay bote ng isang maayang init sa buong katawan.

Ano ang mulled wine at kung paano lutuin ito?

Ang inumin na ito ay hindi lamang isang maayang lasa, kundi pati na rin ng mga tonic at drug properties na may malamig, supercooling o pagtanggi. Binubuo ito ng alak, prutas at pampalasa. Mayroon itong mayaman na maanghang na lasa.

Maraming mga tip, kung paano gumawa ng mulled wine. Ngunit ang pangunahing prinsipyo ng paghahanda ay nananatiling hindi nagbabago. Ang batayan ay tuyo o semi-dry na alak. Ang sitrus, pampalasa at pampalasa ay idinagdag dito. Siguraduhing maglaman ng kanela at carnation. Ang buong timpla ay pinainit sa katamtamang init, ngunit hindi dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang inumin ay aalisin mula sa apoy at ibibigay ito.

Gaano karaming mga degree sa mulled alak ay depende sa pangunahing sahog at kung paano maghanda ng inumin. Nalalapat ang red wine sa mga klasikong recipe. Mayroon itong fortress tungkol sa 12%. Kung ang halo ay hindi pinahihintulutang pakuluan, pagkatapos ay hindi nagbabago ang porsyento ng alak sa inumin. Kung hindi, ang daloy rate ay 6-7%.

Kapag gumagamit ng isang mas malakas na alak, tulad ng brandy o whisky, ang nilalaman ng alak sa inumin ay tataas. Kung minsan ang mga lumang recipe ay umabot sa 25% na alak. Ang epekto ng inxiating ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng juice o syrups. Ito ay pinakamainam na mainit na mulled wine, na may isang kuta ng higit sa 7%. Ang ganitong porsyento ay ginamit sa mga klasikal na mga recipe ng Aleman.

Pangkalahatang mga prinsipyo at mga tampok ng paggawa ng mulled wine sa bahay

Pangkalahatang mga panuntunan para sa paghahanda ng sinaunang inumin na ito ay hindi nagbabago para sa lahat ng mga recipe:

· Ang mulled wine ay isang mainit na inumin, kaya kailangang lutuin.

· Ang timpla ay hindi dinala sa isang pigsa, dahil dahil dito, ang lakas ng pag-inom ay nawala.

· Ang mga pangunahing pampalasa ay kanela at carnation. Itinakda nila ang tono sa buong cocktail.

· Ang natapos na halo ay dapat na ganap na nagsiwalat ng lasa ng lahat ng sangkap.

· Kung ang inumin ay pinakuluan, kailangan mong alisin ang kasirola mula sa apoy at igiit sa ilalim ng talukap ng mata. Sa kasong ito, ang alkohol ay hindi magagawang maglaho sa malalaking dami.

Ang klasikong mulled wine recipe sa bahay ay hindi naglalaman ng mga kumplikadong sangkap. Karaniwan, kanela, cloves, luya at citrus zest ay idinagdag sa base. Para sa mga Matamis, ang asukal o pulot ay kasama.

Ang tanong ay madalas na lumitaw: kung paano magluto mulled alak sa bahay mabilis at mura? Para sa mga ito, ang mga espesyal na mixtures ay ibinebenta sa mga tindahan. Naglalaman ito ng mga pangunahing bahagi para sa isang bahagi sa tuyo na anyo. Ang halaga ng bag ay maliit at hindi nagtagal upang hanapin ang tamang pampalasa.

Komposisyon at Sangkap

Ang komposisyon ng mulled wine ay nagsisimula sa dry wine. Ito ay isang pare-pareho ang bahagi para sa anumang klasikong recipe. Upang makakuha ng orihinal na inumin, kailangan mong gumamit ng ilang pampalasa at prutas:

Ang kanela at carnations ay nagbibigay ng saturation ng inumin at maanghang na mga tala. Walang recipe ang ginagawa nang wala ang kanilang paggamit. Tinutulungan ng nutmeg na buksan ang ulam at pinahuhusay ang halimuyak nito. Ang Ginger Ground ay may isang matinding matalim, wala o maihahambing na lasa. Siya ay gumagalaw na rin ang kalidad ng lasa nito, at ang paminta ng paminta ay idinagdag upang mapahusay ang sharpness at pampalasa.

Prutas bahagi ng inumin - limon at mansanas. Mayroon silang maayang lasa at mayaman sa bitamina. Tiyakin ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at bigyan ang mulled wine isang marangal na mustard idagdag ang orange zest. Depende sa recipe, ang cognac o tubig ay idinagdag.

Ang mga kalaban ng alak ay hindi tumanggi dito, ngunit lagyan lamang ng batayan ang juice o Morse. Ang lahat ng mga sangkap ay pantay na puspos ng isang cocktail at nagbibigay ng iba't ibang mga kulay. Ang mga sweets ay idinagdag sa asukal o honey. Mula sa lasa ng ulam ay magiging mas malambot at maglalaro ng mga bagong kulay.

Alak para sa mulled alak

Ang komposisyon ng ulam na ito ay gumagamit ng pulang dry wine. Ang mga batang murang wines ay magkasya sa organicly. Wala silang matalim na lasa, at hindi matakpan ang halimuyak ng iba pang mga sangkap. Huwag pumili ng mga elite wines. Sila mismo ay may isang buong palumpon at hindi nangangailangan ng anumang mga additives. Ang sariwa at mas madaling alak, mas mahusay na angkop para sa mulled alak.

Sa ilalim ng katangiang ito, ang mga dining room ay angkop mula sa mga winemaker ng bagong liwanag: Chile, Argentina, South Africa. Huwag pumasa sa pamamagitan ng mga wines ng Georgia at Russia. Ang lahat ng sikat na Kindzzarauli at Howwankar ay ganap na magkasya sa inumin.

Hindi lamang ang pulang alak ay angkop sa paghahanda ng mulled wine. Ang mga white wines ay matatagpuan din sa mga recipe ng ulam na ito. Mayroon silang katulad na mga tono ng lasa na may tradisyunal na red wines, ngunit hindi masyadong siksik. Ang kanilang liwanag na texture ay nagbibigay ng mahusay na inumin, ngunit walang mas kaaya-ayang lasa.

Pampalasa para sa mulled wine.

Mula sa kasaganaan ng mga seasonings para sa inumin na ito, ang mga mata ay nakakalat. Ang mga naghahanda ng mulled wine sa unang pagkakataon ay nahahati sa 2 uri. Ang unang inilagay sa recipe at wala pa. Ang pangalawang - subukan upang idagdag ang lahat at dahan-dahan. Kasunod ng recipe sa kawalan ng karanasan - ang surest course. Ang bawat spice ay may sariling mga katangian. Ang kanilang maling kumbinasyon ay nasaktan lamang ang isang cocktail at kukuha ng pagnanais na lutuin muli. Ang batayan para sa pagpili ng mga seasonings ay ang inaasahang resulta. Ang bawat spice ay may lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

  • Ang mga itim at pulang peppers sa maliliit na dami ay magpainit at magbigay ng isang maayang halimuyak.
  • Ang kanela ay ang batayan ng lasa ng mulled wine. Dapat mas gusto ni Molota ang kanela sa mga chopstick.
  • Ang luya - ay may warming at nakapagpapalakas na mga epekto, at ang inumin ay magbibigay ng sharpness at tartness.
  • Ang bay dahon ay hindi nakakaapekto sa lasa, ngunit nagdadagdag ng amoy ng camphor-eter. Ito ay idinagdag para sa isang pares ng mga minuto sa dulo, kung hindi man maaari mong labasan ito.
  • Ang carnation ay nasusunog na lasa at malakas na aroma, na hindi nalilito sa anumang bagay. Mahirap isipin kung wala ito ang lasa ng mulled wine.
  • Ang Badyan ay magbibigay ng lacrick lasa at palamutihan ang isang cocktail, salamat sa hindi pangkaraniwang anyo ng mga asterisk.
  • Ang Cardamom ay may isang halimuyak na citrus at madaling palitan ang lemon sa kawalan nito.
  • Ang isang nutmeg ay isang natural na lasa amplifier. Ang isang inumin kasama niya ay magiging mas maliwanag at mayaman.
  • Ang barbaris na idinagdag sa maliit na dami ay magbibigay ng cocktail ng kanyang light sourness.
  • Ang Saffron ay may isang maanghang na lasa at mga batik na pinaghalong isang kulay na ginintuang. Ang pampalasa ay sobrang puspos, samakatuwid ay idinagdag sa maliliit na dami.
  • Ang Sage ay may nakapapawi at nakakarelaks na epekto.
  • Coriander spicy, sweetish, na may hardwood amoy.

Mas mahusay na magdagdag ng mga pampalasa sa lupa hangga't maaari. Lumilikha sila ng isang malaking balot at isang hindi kanais-nais na namuo. Ang isa-piraso seasonings ay higit pang ihayag ang kanilang halimuyak at palamutihan ang inumin, tinatanaw ang ibabaw.

Mulled wine jarry technology.

Ang paggawa ng mulled wine ay isang madaling at kagiliw-giliw na proseso na hindi tumagal ng maraming oras. Sa mga bansang Europa, tinanggap ang alkohol upang maghalo ng tubig. Mayroon lamang kaming alak na sinipsip ng tubig, at hindi palaging. Ngunit ang mulled wine ay makikinabang. Kaya nawala ang fortress, ngunit ang dami ng inumin ay tataas. Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa mga hindi isang malaking tagahanga ng alak, ngunit hindi nais na abandunahin ang tradisyunal na pagbabalangkas. Hindi depende sa komposisyon, may mga pangunahing rekomendasyon, kung paano pakuluan ang mulled wine.

Ang cocktail ay ginawa sa mga tangke na may makapal na pader. Ang alkohol ay ibinuhos sa kawali, pampalasa at prutas ay sprinkled, honey o cane asukal ay idinagdag. Sa kaso ng pagbabanto ng alak, pinalamig na pinakuluang tubig ay idinagdag. Ang tubig na kumukulo ay konektado sa alkohol nang dahan-dahan at ibinuhos sa gilid ng tangke. Ang buong timpla ay pinainit sa katamtamang init. Ang pagiging handa ay nakamit sa isang temperatura ng 80 degrees. Hindi lahat ay may thermometer ng pagkain sa kusina. Samakatuwid, init ang cocktail sa maximum na posibleng temperatura, hindi pagpapaalam ito pigsa.

Ang pitted na inumin ay bote ng mga kapasidad na may makapal na pader. Kaya mulled alak ay mas mabagal kaysa sa paglamig.

Recipes mulled wine.

Ang pinakamadaling mulled wine recipe ay mainit na alak, na may pagdaragdag ng pampalasa. Ito ay mabilis na pagluluto at deliciously pag-inom ng malamig na gabi ng taglamig. Ngunit ang inumin na ito ay hindi maaaring maging simple. Ang mulled wine at ang paghahanda nito ay maaaring mag-iba depende sa pagpili ng alak, dami at iba't-ibang pampalasa, prutas at additives. Maaaring ito ay isang inumin sa isang brandy o whiskey, napaka matalim o ang kabaligtaran ay matamis. Maghanda ng mga alkohol at di-alkohol na cocktail. Ang pagkakaroon ng isang recipe para sa paggawa ng anumang mulled alak sa bahay, maaari mong steply hakbang ito madali.

Classic mulled wine recipe.

Ang recipe na ito ay laganap at madaling handa dahil sa pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap. Upang makakuha ng mulled wine classic ay kailangan:

  • Dry red wine - 1 bote.
  • Tubig - 50 ml.
  • Sugar - 1 kutsara.
  • Muscat nut - pakurot.
  • Cinnamon - 1 wand.
  • Carnation - 5-6 piraso.
  • Citrus Zedra - isang pares ng mga guhitan.

Ang dekorasyon ng tubig at pampalasa ay dinala sa kumukulo sa isang maliit na gas. Inalis ni DavoP, alisin ang lalagyan mula sa kalan at igiit. Habang ang halo ay tinutupad, init ang alak, idagdag ang asukal dito at ibuhos ang yari na decoction. Ang inumin sa init hangga't maaari at alisin mula sa kalan, umaalis ito ay 40 minuto. Hinahain ang mulled wine na may cinnamon stick o orange slices.

Mulled wine na may honey.

Ang recipe na ito ay naiiba mula sa klasikong karagdagan ng 1-2 spoons ng honey sa halip ng asukal para sa tamis at pares ng mga pole ng mansanas. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay magbibigay ng matamis na lasa at floral notes drink.

Hindi pangkaraniwang mulled alak na may tsaa, luya at tangerine.

Kung ang kuta ng inumin ay hindi mahalaga, ngunit gusto ko ang mga bagong sensations, pagdaragdag ng tsaa ay isang mahusay na pagpipilian. Ito ay magdaragdag ng mulled wine, at luya at mandarin ay lilikha ng mood ng isang bagong taon.

Sa lalagyan ibuhos ang isang kalahating talahanayan ng tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng itim na tsaa. Pakuluan at pilay likido. Sa lesyon tea magdagdag ng mga pangunahing pampalasa at gulong ng mandarin. Ang halo sa init hangga't maaari at makatiis sa saradong estado.

Mandarin hugasan, malinis mula sa alisan ng balat, hatiin sa hiwa at i-cut ang mga ito sa kalahati. Ibuhos ang bote ng alak sa kawali, magdagdag ng tsaa na may pampalasa at mandarin. Dalhin sa kahandaan at alisin mula sa sunog.

Magdagdag ng 2-3 honey spoons upang tikman 2-3 kutsara, ihalo at igiit sa ilalim ng takip ng 40 minuto. Paglilingkod sa oat o sandy biscuits at mandarin hiwa.

Mulled wine sa Roma at Amaretto reseta mula sa Denmark

Uminom sa recipe ng Danish ay napaka banayad at matamis, ngunit may malaking bahagi ng alak. Ang ganitong mulled wine ay lubos na mainit-init pagkatapos ng malamig at itataas ang mood.

Mulled wine na may paminta, almond at port.

Ang isang kutsarita ng mga clove, black pepper peas, kanela, cedar 1 orange at 100 gramo ng mga almendras ay inilalagay sa kasirola. Ang lahat ay ibinuhos na may baso ng tubig at mga boils sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng port ng port wine at 100 gramo ng asukal. Pinainit ang buong halo maaari kang magdagdag ng isang bote ng alak at ihalo. Uminom sa pagiging handa at igiit ang kalahating oras.

Ang mulled wine, na inihanda ng naturang recipe, ay may maanghang matalim at maliwanag na lasa ng almond. At ang Portwene ay magdaragdag ng inumin ng kuta at tartness.

Simple mulled wine na may luya brandy at kanela.

Ang ganitong mulled wine ay inihanda sa pagdaragdag ng lemon juice. Nagdaragdag ito ng isang marangal na kitty at perpektong pinagsama sa iba pang mga bahagi.

Luya mulled wine.

Ang Ginger mulled wine ay naghahanda batay sa puting alak at may mga katangian ng pagpapagaling. Nakatutulong ito sa isang malamig, namamagang lalamunan at tumutulong lamang na magpainit.

Gupitin ang isang pares ng luya root slices at 3 citrus slices. Ibuhos ang mga ito ng 1 litro ng alak at makatiis sa loob ng 10 minuto. Sa oras na ito, magluto ng 200 ML ng tsaa na may utak na kapatid na babae. Idagdag sa cocktail, kanela, kutsarita ng mga carnation, pakurot ng vanilla sugar at ibuhos ang tsaa. Dalhin ang buong halo ng hanggang sa 80 degrees at alisin mula sa kalan. Hold, paghahalo sa 3 spoons ng honey, 20 minuto. Ang ganitong mulled wine ay magiging napakadali, matamis, na may kaaya-ayang luya sharpness.

Prutas malterene.

Kabilang sa recipe na ito ang: Apple, Lemon, Mandarin, Pear. Seasoning: 1 kutsarita ng pampalasa at kanela stick. Ang mga sangkap ng prutas ay kailangang hugasan at i-cut sa maliit na piraso kalahati ng bawat fetus.

Heat 1 tasa ng tubig at ibuhos ang lahat ng pampalasa. Patuloy na init ang pinaghalong pana-panahong pagpapakilos. Sa oras na ito, init ang 1 litro ng alak sa isa pang palayok. Ibuhos ang halo ng tubig, at pampalasa sa isang manipis na dumadaloy na alak. Magdagdag ng prutas. Magdala ng inumin hanggang handa, magdagdag ng 3 tablespoons ng honey at insisted sa ilalim ng talukap ng mata. Suportahan ang tulad mulled alak na may natitirang prutas, hiwa hiwa.

Apple Malterein.

Ang mga mansanas, tulad ng luya ay mas mahusay na pinagsama sa puting dry wine. Upang mapahusay ang lasa ng mansanas, ito ay sinipsip ng natural o binili na juice.

Sa isang mangkok, nakatiklop na limon, 1 hiwa ng mansanas, slice ng luya, carnation, cinnamon sticks, 2 tablespoons ng asukal at 100 gramo ng pasas. Ang lahat ng ito ay pagbuhos ng isang baso ng tubig at magpainit. Susunod na ihalo ang lahat ng may alak at magpainit sa pagluluto. Pagkatapos alisin mula sa kalan, posible na i-clear ang 3 spoons ng honey at igiit. Ang ganitong inumin ay may isang matamis na Apple-Candy Aftertaste.

Lalaki mulled alak na may pulang paminta

Ang ganitong inumin ay liwanag, ngunit ito ay napakalakas at matalim. Bilang karagdagan sa alak, vodka o whisky ay idinagdag sa mulled alak. Ito ay kinakailangan upang uminom ito nang maayos, tinatangkilik ang bawat paghigop na ibubuhos ng katawan nasusunog na init.

Upang magtapon ng isang maliit na bahagi ng mainit na paminta sa kawali, pisilin ang juice ng kalahating limon, ilagay kanela, isang kutsara ng asukal, nutmeg, carnation, saffron at anis. Ibuhos ang pampalasa na may isang baso ng pulang alak at init. Pagkalipas ng ilang minuto, ibuhos ang natitirang alak at magpainit. Pagkatapos alisin mula sa kalan upang magdagdag ng 100 gramo ng bodka. Ipagpalagay bago maghatid ng 5-10 minuto.

Mulled alak mula sa puting alak

Ang mulled wine sa white wine ay iba sa lasa nito mula sa tradisyonal na pula. Mas madali, kadalasang nagtataglay ng mga tala ng prutas.

Non-alcoholic mulled wine.

Ang di-alkohol na inumin ay pinakuluan batay sa Morse. Upang lutuin ito, kailangan mong defrost ang 1 tasa ng currant, basagin o punasan kasama ng 2 tablespoons ng asukal.

Para sa mga pangunahing kaalaman, dalhin sa isang kumukulo na litro ng tubig. Sa isang ceramic mangkok, ilagay ang inihanda currants, 4 hiwa ng luya, isang kutsarita ng cloves, isang badyan asterisk at kanela wand. Ang lahat ng mga sangkap ay nagbubuhos ng tubig na kumukulo at igiit ang isang oras. Handa na mulled alak kailangan upang pilasin at ihalo sa isang kutsara ng honey.

Mulled wine tips.

· Ang mga prutas ay nagpapabuti sa aroma ng isang inumin, ngunit isang malaking bilang ng lasa ng alak at nakakakuha ng compote.

· Ang buong pampalasa ay mas mahusay kaysa sa lupa. Hindi sila nag-iiwan ng maputik na sediment at hindi nangangailangan ng polling.

· Para sa paghahanda mas mahusay na gumamit ng maliliit na pans na may makapal na pader. Kaya ang inumin ay magiging mabilis, hindi pagkakaroon ng oras upang mawalan ng mahalagang init.

· Mga prutas para sa mulled wine kailangan upang hugasan nang mabuti, at mas mahusay na gamitin lamang ang laman.

· Ang mga fastened wine ay hindi angkop para sa pagluluto. Palakihin ang fortress sa pamamagitan ng pagdaragdag ng brandy, whisky o liqueur.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng mulled wine.

Ang mga pampalasa at pampalasa, na nakapaloob sa komposisyon, ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, ang gawain ng puso at ang pangkalahatang kalagayan ng katawan. Bilang karagdagan, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng nervous system at ang tiyan. Ang kumbinasyon ng mainit na alak, lemon at pampalasa ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit, ang mga pakikibaka na may malamig at nagpapainit sa buong katawan. Ito ay dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mulled wine ay kadalasang ginagamit sa isang malamig. Ang halimuyak nito at ang nilalaman ng mga mahahalagang langis ay nagbabalik ng amoy, at pinapalambot ang sakit sa lalamunan.

Ang mulled wine ay nagdudulot hindi lamang ang mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala. Huwag kalimutan na ito ay isang alkohol na inumin. Ang pang-aabuso sa kanila ay hindi magdadala ng epekto sa pagpapagaling at maaaring makapinsala sa kalusugan. Kapaki-pakinabang na dosis - 1-2 baso.

Mulled wine mula sa lamig

Ang ganitong recipe ay naglalaman ng isang dosis ng mga bitamina ng prutas at pagpapagaling pampalasa. Siya ay kahawig ng isang klasikong recipe.

Lahat ng pampalasa (kanela - 1 wand, sa isang kutsarita ng carnations, luya at paminta) ihalo na may 1 litro ng alak. Init hanggang sa ganap na kahandaan at i-off ang gas. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mansanas, limon at kalahating orange, at honey sa isang handa na pinaghalong. Handa na inumin upang igiit ang 30 minuto.

Para sa medikal na epekto, ang naturang mulled wine ay kailangang gawin sa pamamagitan ng paghahanda upang matulog. Ang pinakamainam na lakas ng tunog ay isang mug. Matapos ang isang sangay, nakakagising mas madali, ang kapansanan at pagbawi ay mas mabilis.

Mulled wine: 12 cooking recipes sa bahay.

Ang malamig na panahon ay ang pinaka-angkop na oras upang palayawin ang iyong sarili, pati na rin ang mga kamag-anak at mga mahal sa buhay, na naghanda ng mainit na masarap na mulled wine. Friendly na pagtitipon para sa isang pabilog-iba pang mga kahanga-hangang inumin ay magpainit sa iyong mga kaluluwa at magdagdag ng kagalakan sa iyong mga puso.

Mulled wine german - classic recipe

Ang mulled wine recipe na ito ay itinuturing na klasikong para sa pagluluto sa bahay. Tulad ng makikita natin sa ibaba, maraming inumin ng ganitong uri ay inihanda sa katulad na teknolohiya. Sa pamamagitan ng paraan, maaari silang pinakuluan mula sa parehong tindahan at mula sa homemade wine.

Listahan ng mga sangkap

  1. Dry red wine - 0.7 l;
  2. Honey - 1 tbsp. ang kutsara;
  3. Kanela - 1 pakurot;
  4. Cardamom - 1 pakurot;
  5. Nut nut - 1 pakurot;
  6. Carnation - 6 pcs;
  7. Black Pepper Fragrant - 5 peas;
  8. Lemon - ½ pc.

Paraan ng paghahanda

Ibuhos ang alak sa angkop na lalagyan ng init at ilagay sa apoy. Sa proseso ng pag-init, magdagdag ng honey at pampalasa, pati na rin ang sariwang kinatas lemon juice. Pagpapakilos sa mga nilalaman ng lalagyan bago mawala ang foam dahil sa pampalasa. Pagkatapos ay i-off ang apoy at iwanan ang inumin para sa 15 minuto sa ilalim ng isang siksik na talukap ng mata.

Citrus mulled wine mula sa white wine.

Listahan ng mga sangkap

  1. Dry white wine - 0.7 l;
  2. Tubig - 150 ML;
  3. Honey - 1 tbsp. ang kutsara;
  4. Lemon - 1 pc;
  5. Orange - 1 PC;
  6. Carnation - 2-3 pcs;
  7. Cinnamon - 1 wand.

Paraan ng paghahanda

Pakuluan ang tubig na may carnation at kanela, pagkatapos ay cool at pilitin ang resultang decoction. Alak ibuhos sa kawali at ilagay sa apoy. Magdagdag ng maanghang na tubig, honey at makinis na tinadtad na mga hiwa ng sitrus. Dalhin ang likido sa kinakailangang temperatura, alisin ito mula sa apoy at ibuhos ito sa baso. Bilang dekorasyon, maaari mong gamitin ang orange circles.

Alpine mulled wine.

Listahan ng mga sangkap

  1. Dry red wine - 0.7 l;
  2. Honey - 1-2 art. spoons;
  3. Mga pasas - 30 g;
  4. Mansanas - 1-2 piraso;
  5. Gadgad luya - 1 pakurot;
  6. Cardamom - 6 pcs;
  7. Kanela - 2 sticks;
  8. Black Pepper Fragrant - 5 peas;
  9. Carnation - 7 PC.

Paraan ng paghahanda

Gupitin ang mga mansanas na may maliliit na hiwa, pagkatapos ay magpadala ka ng alak at lahat ng iba pang mga sangkap sa naaangkop na sisidlan at sundin ang klasikong recipe.

Mulled wine na may orange at kanela.

Ang simpleng recipe na ito ay maaaring opsyonal na madagdagan ang iba na angkop sa kaso.

Listahan ng mga sangkap

  1. Dry red wine - 0.7 l;
  2. Juice of red oranges - 400 ml;
  3. Orange - 1 PC;
  4. Kanela - 2 sticks;
  5. Brown sugar - 125.

Paraan ng paghahanda

Paghaluin ang alak at juice. Magdagdag ng asukal, kanela at hiwa na may manipis na piraso ng orange zest. Pukawin ang asukal upang makumpleto ang paglusaw, pagkatapos ay ilagay ang likido sa apoy at dalhin ito sa naaangkop na temperatura. Hinahain ang inumin na may orange slices.

Mulled wine christmas.

Ito ay isa lamang sa maraming mga pagkakaiba-iba sa tema ng Pasko. Kaya, may mga pagbabago na kinasasangkutan ng pagdaragdag ng muscat, luya, carcade o kahit na brewed black tea.

Listahan ng mga sangkap

  1. Dry red wine - 1 l;
  2. Orange juice - 250 ML;
  3. Lemon - 1 pc;
  4. Orange - 1 PC;
  5. Honey - 2 tbsp. spoons;
  6. Carnation - 4 pcs;
  7. Badyan - ½ h. Kutsara;
  8. Kanela - ½ h. Kutsara;
  9. Cardamom - ½ h. Spoons.

Paraan ng paghahanda

Alak, juice, honey, pampalasa at hugasan sliced ​​citrus hiwa ihalo sa init-lumalaban pinggan at magpainit hanggang sa isang temperatura ng 80 ° C. Ang resulta ay insisted 15 minuto sa ilalim ng isang siksik na talukap ng mata.

Mulled wine na may mansanas

Kung nais, ang mga mansanas ay mapapalitan ng iba pang mga prutas, halimbawa: mga plum o mga milokoton.

Listahan ng mga sangkap

  1. Dry red wine - 0.7 l;
  2. Honey - 1 tbsp. ang kutsara;
  3. Apple - 1 PC;
  4. Kanela - 2-3 sticks;
  5. Carnation - 6 PC.

Paraan ng paghahanda

Gupitin ang prutas na may manipis na hiwa, pagkatapos ay ang lahat ng mga sangkap ay inilagay sa lalagyan ng init-lumalaban at sundin ang pangunahing recipe.

Mandarine mulled wine - Recipe for Grandfather Frost.

Tila, sa output dapat magkaroon ng isang bagay na napaka bagong taon.

Listahan ng mga sangkap

  1. Dry red wine - 0.7 l;
  2. Mandarins - 6 pcs;
  3. Honey - d. Kutsara;
  4. Carnation - 5 pcs;
  5. Kanela - 2 sticks;
  6. Kamangha-manghang paminta - 2 peas.

Paraan ng paghahanda

I-clear ang mga tangerines at hatiin sa mga hiwa, pagkatapos mong i-download ang lahat ng mga sangkap sa enameled pan at sumangguni sa klasikal na teknolohiya.

Mulled wine mula sa Kagora.

Sa inumin na ito, isang Brandy Brandy ang ginagamit, na, sa iyong paghuhusga, ay maaaring mapalitan ng anumang liqueur. Kahit na, ayon sa ilang mga taong mahilig, ay hindi makagambala sa isa't isa.

Listahan ng mga sangkap

  1. Cahors - 1.5 liters;
  2. Cognac Brandy - 10-20 ML (o panlasa);
  3. Kanela - 1 pakurot;
  4. Carnation - 6 pcs;
  5. Lemon - 1-2 pcs.

Paraan ng paghahanda

Ibuhos ang korger sa lalagyan ng init-lumalaban at dalhin ito sa isang temperatura ng 40 ° C. Susunod, idagdag ang hiwa ng limon cubes. Pagkatapos, sa isang temperatura ng 50 ° C, ilagay ang carnation at kanela. Alisin ang natapos na inumin mula sa apoy, hold 5 minuto sa ilalim ng isang siksik na takip, idagdag ang brandy at dalhin sa talahanayan.

Mulled wine mula sa portwine - recipe nang wala

Tulad ng maaari mong tiyakin na ang iyong sariling karanasan, ang portwine nararamdaman sa pinainit na estado ay hindi mas masahol pa kaysa sa Kagora.

Listahan ng mga sangkap

  1. Portuges (mas mabuti Portuges) - 0.7 liters;
  2. Asukal - 1 tbsp. ang kutsara;
  3. Kanela - 1 h. Kutsara;
  4. Nut nut - 1 pc;
  5. Lemon - 1 pc;
  6. Tubig (opsyonal) - 150 ML.

Paraan ng paghahanda

Pinong tumaga ang lemon zest at graze nutmeg. Pagkatapos ay ibuhos ang alak sa lalagyan ng init-lumalaban, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap doon at dalhin ang inumin hanggang sa handa na ang pangunahing recipe.

Mulled wine - isang recipe na may luya

Ang luya root ay isang pampalasa para sa mulled wine sa isang amateur. Ngunit kung ikaw ay tulad, pagkatapos ay maaari mong ligtas na idagdag ang sahog na ito sa mainit na inumin, handa hindi lamang sa batayan ng puti, ngunit din sa batayan ng red alak.

Listahan ng mga sangkap

  1. Dry o semi-dry red wine - 1 l;
  2. Ang gadgad na luya root ay 1 tsp;
  3. Honey - 2 tbsp. spoons;
  4. Kanela - 1 h. Kutsara;
  5. Carnation - 5 pcs;
  6. Orange - 1 PC;
  7. Green Apple - 1 PC.

Paraan ng paghahanda

Gupitin ang orange na may mga lupon, at ang mansanas ay manipis na hiwa. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng bagay sa init-lumalaban asno at makipag-ugnay sa klasikong teknolohiya ng Aleman mula sa pangunahing recipe.

Czech mulled wine.

Listahan ng mga sangkap

  1. Dry o semi-dry red wine - 0.7 l;
  2. Tubig - 250 ML;
  3. Sugar sand - 1 tbsp. ang kutsara;
  4. Vanilla sugar - 1 h. Kutsara;
  5. Carnation - 8 pcs;
  6. Kanela - 3 sticks;
  7. Walnuts - 5 pcs;
  8. Ang gadgad na luya root ay 1 tsp;
  9. Lemon - 1 pc.

Paraan ng paghahanda

Carnation, kanela, ordinaryong at vanilla sugar inilagay sa isang lalagyan na may tubig at pigsa. Ang nagreresultang timpla ay nagpapanatili ng mga minuto hanggang 15. Ang alak sa mga pagkaing lumalaban sa init ay nasunog. Magdagdag ng luya luya, durog nuclei walnuts at isang gadgad lemon zest. Pagkatapos ay ibuhos ang isang bahagyang cooled tubig na may pampalasa at dalhin ang inumin sa canonical temperatura sa 70 ° C. Pagkatapos nito, alisin ito mula sa apoy at ibuhos sa paligid ng mga lupon.

Mulled wine with riga balsam.

Mga sangkap

  1. Red dry wine - 750 ML.
  2. Riga Black Balsam - 100 ML.
  3. Cinnamon Stick - 1 PC.
  4. Carnation - 3 PC.
  5. Honey - 4 tbsp. l.
  6. Nutmeg - 1 pakurot
  7. Orange - 1 PC.
  8. Cardamon - sa panlasa

Paraan ng paghahanda

  1. Sa tanawin upang ihalo ang riga balm itim, alak at lahat ng pampalasa.
  2. Sa mabagal na apoy, magdala ng isang halo ng hanggang sa 50-60 degrees, magdagdag ng orange slices at ilang higit pa upang magsulat, nang hindi nagdadala sa isang pigsa.
  3. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy, takpan ang isang talukap ng mata at gumuhit ng 10-15 minuto.
  4. Bago maglingkod sa inumin, ito ay kinakailangan upang pilitin sa pamamagitan ng Siete at magdagdag ng honey.
  5. Paglilingkod sa mulled wine mas mahusay sa mainit-init baso.

Mga tanong at sagot para sa mulled wine.

  1. Ano ang alak para sa mulled alak ay mas mahusay?

Ito, tulad ng sinasabi nila, ay isang bagay ng lasa. Gayunpaman, ayon sa maraming mga eksperto sa larangan na ito, ang kumbinasyon ng sitrus na may pinainit na puting alak ay isang bagay na kakaiba.

Bakit ang mulled wine hindi mo pigsa?

Oo, dahil ang pinakuluang sangkap ay ganap na mawawalan ng lahat ng alak at, naaayon, ito ay gumagawa ng isang makabuluhang bahagi ng lasa palumpon nito.

Posible bang muling mapainit ang mulled wine?

Ang sagot sa tanong na ito ay hindi maliwanag. Sa prinsipyo, ang cooled drink ay maaaring maging mainit-init muli sa plato o kahit na sa microwave, ngunit dapat itong makitid sa isip na siya, muli, mawawala ang ilan sa mga alak, pagkuha ng isang mas mayaman maanghang lasa sa halip.

Mulled wine sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga adherents ng ultra-modernong teknolohiya ay patuloy na inirerekomenda na gumamit ng multicoker ng kusina para sa paghahanda ng interes sa amin. Ayon sa kanila, ang higpit ng aparatong ito ay nagbibigay ng isang mas mataas na saturation ng inumin na may pabagu-bago aroma, na naka-highlight ng maraming pampalasa at prutas. Para sa parehong dahilan, ang mulled wine ay mananatili sa pinakamataas na temperatura nito sa panahon ng huling sa halip. Tulad ng temperatura, ito, pati na rin ang tagal ng paghahanda (bilang isang panuntunan - 15 minuto), maaari kang mag-program sa iyo sa programa.

Ang tanging abala ng mga tagahanga ng multicrock ay isaalang-alang ang pangangailangan na piliin ang naaangkop na mode ng pagluluto sa kaso ng iba't ibang mga modelo ng mga aparatong nasa itaas. Kasabay nito, inirerekumenda nila ang pag-eksperimento sa mga programang tulad ng "pagsusubo", "toasting", "multipowder" at "steamer".

Mula sa iyong sarili idagdag na ang kitchen appliance na ito ay maaari lamang magamit sa kaso ng paunang pag-load ng lahat ng kinakailangang sangkap. Kung ang recipe ng inumin ay nangangailangan ng dahan-dahan pagdaragdag sa kanila, ang mabagal na kusinilya ay magiging ganap na walang silbi.

Mulled alak sa apoy.

Sa prinsipyo, ang mulled wine at sa likas na katangian ay maaaring welded na may apoy. Para sa mga ito, sa isang minimum, ito ay kinakailangan upang magkaroon ng alak, isang bowler, isang matatag na tripod at isang bagay na angkop para sa pagpapakilos sa mga nilalaman ng suporta sa hiking. Kung ikaw ay isang karanasan na turista, ang asukal ay maaaring matuklasan sa stock at, marahil kahit na, mahalimuyak paminta. Bilang karagdagan, hindi ito masasaktan upang madapa sa paligid ng mga kapaligiran sa paghahanap ng ilang mga paghupa at pagmamarka ng kanyang mga may-ari ng isang pares ng mga mansanas, peras o draining.

Well, o maaari mong gawin nang walang pag-iibigan. Namely, ito ay hindi lamang alak, limon, honey at pampalasa sa kanilang sarili sa kalikasan, ngunit din ng isang espesyal na termometer ng kampanya. Sa mga serbisyo ng partikular na landed personalidad ay palaging handa na ang mga mixtures ng alak na naghihintay para sa kanila sa mga istante ng tindahan at nangangailangan lamang ng banal na pag-init.

Kasabay nito, anuman ang pagpipilian na pinili mo, ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na pukawin ang mga nilalaman ng kittel at magkaroon ng panahon upang dalhin ito sa oras na may mga tripod.

Nakakita ka ba ng pagkakamali o may isang bagay na idaragdag? I-highlight ang teksto at pindutin ang Ctrl + Ipasok o isulat ang pag-alog ng mail. Salamat sa iyong kontribusyon sa pag-unlad ng site!

Mulled wine sa bahay.

Sa salitang "mulled wine", ang mga asosasyon ay agad na nauugnay sa isang bagay na mainit, kumportable at komportable. At ganap na hindi walang kabuluhan, dahil ang sopistikadong inumin na ito na nakabatay sa alak ay may mga pag-init ng pag-init at literal na nakakalubha ang natatanging maanghang na aroma, na kahawig ng isang kahanga-hangang pore ng taglamig. Ang isang maayang sandali ay upang magluto mulled alak sa bahay ay hindi anumang kahirapan.

Ang mulled wine ay isang inumin na angkop para sa malamig na panahon, dahil hindi lamang ito warms, kundi pati na rin ay maaaring maging isang epektibong paraan ng pagpigil at pagpapagamot ng sipon, lalo na kung gagamitin mo ito sa honey. Ang inumin ay may sariling kuwento - tulad ng mayaman sa kanyang panlasa. Sa loob ng maraming siglo, ang mga taong mayaman ay nag-mulled ng alak upang ipakita ang kanilang kakayahang magdagdag ng mga mamahaling pampalasa at asukal sa alak, at hindi gamitin ang mga ito nang mahigpit para sa pagluluto. Sa paglipas ng mga taon, ang mulled wine ay naging magkasingkahulugan sa pagdating ng malamig na panahon. Ngayon sa mga bansang Europa, ang mulled wine ay isa sa mga pinaka-tanyag na inumin ng taglamig na ginagamit sa mga holiday fairs.

Maghanda ng mulled wine sa bahay ay napaka-simple. Ang klasikong mulled wine recipe ay batay sa pulang dry wine, ngunit ang paggamit ng at semi-dry wine ay hindi ipanganak na muli. Bago simulan ang pagluluto ng mabangong mulled wine, mahalaga na pumili ng angkop na alak. Ang alak ay ang batayan ng inumin, kaya ang uri at kalidad ng alak ay malakas na makakaapekto sa lasa nito. Ang mahal na alak ay angkop kung nais mong mapabilib, sa iba pang mga kaso - murang wines at kahit na homemade wine ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Mula sa paggamit ng mataas na lasa wines ito ay mas mahusay na upang maiwasan. Kung nais mong maghanda ng non-alcoholic mulled wine, maaari kang kumuha ng prutas juice at compote, halimbawa, ubas, cherry o granada.

Ang uniqueness ng mulled wine ay maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap at magdagdag ng mga seasonings, pampalasa at prutas batay sa iyong mga kagustuhan. Ang mga tradisyunal na pampalasa para sa mulled wine ay kinabibilangan ng kanela sa mga chopstick, pinatuyong carnation, badyan (star anise), itim na peas paminta, mabangong itim na paminta, bay dahon, lupa luya, ground cardamom at ground nutmeg. Pagpili sa bawat oras ng iba't ibang pampalasa sa iba't ibang sukat, palagi kang makatatanggap ng natatanging kumbinasyon ng mga kagustuhan. Ang pangunahing bagay ay hindi lumampas sa bilang ng mga pampalasa, kung hindi, maaari mong palayawin ang lahat. Sa lupa pampalasa ay dapat na lalo na malinis, dahil sila ay madalas na matunaw hindi ganap. Ang ilan sa mga pampalasa ay lumulutang sa ibabaw, at bahagi ng mga ito ay nanirahan sa anyo ng isang namuo. Maaari itong palayawin ang hitsura at panlasa ng inumin. Ang mga pangunahing sangkap ng mulled wine ay din asukal, honey, oranges, lemon, mansanas at pasas. Tulad ng para sa sitrus, sa halip na ang mga bunga mismo, maaari mong gamitin ang kanilang kasiyahan.

Ang nilalaman ng alkohol sa mulled wine ay maaaring makabuluhang bawasan, kung bigyan mo ito ng isang mahabang panahon upang alisin sa apoy upang ang lahat ng alkohol ay evaporated. Gayunpaman, ayon sa mga pamantayan na itinatag sa Alemanya, ang nilalamang alkohol sa mulled wine ay dapat na hindi bababa sa 7%, kung hindi man ay hindi ito mulled alak sa lahat. Sa anumang kaso, anuman ang recipe na iyong kinuha, ito ay itataas upang pakuluan ang inumin. Upang madagdagan ang kuta ng mulled wine at dagdagan ang mga nakakalasing na katangian nito, maaari kang magdagdag ng brandy, brandy o rum upang uminom pagkatapos ng pagluluto.

Ang isang baso ng matamis na maanghang mulled wine sa isang mahangin araw ng taglamig ay agad na nagpapainit sa kaluluwa at katawan. Ang unibersal na inumin ay perpekto para sa isang maingay na partido at para sa isang maliit na maginhawang gabi sa isang bilog ng mga mahal sa buhay. Maghanda ng mulled wine sa bahay, tiyak na galakin mo ang iyong mga sambahayan at bisita na may mabangong inumin, mabuti, ang aming pagpili ng mga recipe ay makakatulong sa iyo sa ito. Upang magsimula sa, nag-aalok kami sa iyong pansin ng isang mulled recipe ng alak para sa isang klasikong recipe. Kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng mga mansanas, mga pasas, isang orange o lemon zest sa iyong panlasa.

Mulled wine (recipe №1)

Mga sangkap: 1 litro ng dry red wine, 150 g ng honey, chopping cinnamon powder, 3-4 clove buds, pinch of nutmeg.

Nagluluto: Ibuhos ang alak sa isang enameled saucepan at ilagay sa isang mabagal na apoy. Magdagdag ng honey, ihalo nang mabuti at init ng alak sa mataas na temperatura. Pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa, alisin ang inumin mula sa apoy at bigyan ito sa ilalim ng talukap ng mata (perpekto - mga isang oras). Pagkatapos nito, ipainit muli ang inumin at maglingkod.

Mulled wine (recipe number 2)

Mga sangkap: 1 bote ng dry red wine, 1 orange, 2 baso ng tubig, 1/2 tasa ng asukal, 2 kutsarita na may lupa kanela o 2 kanela sticks, 1 kutsarita tuyo carnation.

Nagluluto: Ibuhos ang alak sa kawali at i-on ang apoy. Magdagdag ng asukal at ihalo nang mahusay. Maluwag ang isang maliit na zesto orange at idagdag sa alak. Gupitin ang orange sa manipis na piraso at idagdag sa kawali na may kanela at cloves. Magbigay ng inumin upang magpainit mula 10 hanggang 15 minuto, ngunit hindi ipaalam ito pigsa. Iwanan ang mulled wine para sa kalahating oras sa ilalim ng talukap ng mata, pagkatapos nito ay muling init hanggang sa umabot sa kinakailangang temperatura, at maglingkod.

Mulled wine (recipe number 3)

Mga sangkap: 1 bote ng dry red wine, 1 orange, 1/4 cup brandy o brandy (opsyonal), 1/4 tasa ng honey o asukal, 8 carnation buds, 2 cinnamon sticks, 2 stars of badaina.

Nagluluto: Gupitin ang mga orange na hiwa. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at init sa isang malakas na apoy, hindi nagdadala sa isang pigsa. Bawasan ang sunog at magluto sa mabagal na init nang hindi bababa sa 15 minuto. Strap, idagdag ang brandy o brandy, kung kinakailangan, ibuhos sa baso at maglingkod.

Mulled wine (recipe №4)

Mga sangkap: 1 bote ng dry red wine, 60 g ng asukal o pulot, 1 kanela stick, gadgad nutmeg sa panlasa, 1 orange, 1 tuyo bay dahon, 60 mL brandy o brandy (opsyonal), 1 kutsara ng sariwang luya o 2 tablespoons ng lupa luya.

Nagluluto: Ibuhos ang alak sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Magdagdag ng cut orange, asukal o honey, bay leaf, kanela, nutmeg at luya. Maaari mong dagdagan o bawasan ang halaga ng asukal ayon sa iyong sariling panlasa. Heat ang alak hanggang sigurado ka na ang asukal o pulot ay ganap na dissolved. Alisin mula sa sunog, idagdag ang cognac o brandy (kung gagamitin mo ito) sa alak at ihalo. Pilitin ang alak, ibuhos sa mga baso na lumalaban sa init at maglingkod nang mainit.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mulled wine sa bahay, mayroon kang sapat na pagkakataon para sa mga eksperimento. Maaari mong gamitin ang iba't ibang uri ng mga alak at iba't ibang mga seasonings, upang ang iyong bawat bagong inumin ay magkakaiba mula sa nakaraang isa. Tulad ng paghahanda mo ng aming sariling alak o sinubukan ang anumang bagong recipe sa unang pagkakataon, ang perpektong homemade mulled wine ay nangangailangan ng ilang pasensya at mga eksperimento. Kumuha ng mga tala, tukuyin ang recipe at patuloy na sinusubukan hanggang makuha mo ang lasa na gusto mo.

Mulled wine (recipe number 5)

Mga sangkap: 1 bote ng dry red wine, 1 tasa asukal, 2 cinnamon sticks, 3 buds cloves, 1 kutsarita grated nutmeg, 1/2 kutsarita ng itim pepper peppers, 1/2 kutsarita ng mabangong paminta, 1 star badyan, 1 orange, 1 limon , 1 tasa ng brandy o brandy.

Nagluluto: Ibuhos ang alak sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Gupitin ang orange at lemon na may mga hiwa at idagdag sa kasirola kasama ang iba pang mga sangkap. Kapag ang inumin ay kumakain, bawasan ang apoy sa isang minimum at maghanda sa mabagal na init para sa mga 15 minuto, habang ang asukal ay ganap na dissolved. Alisin ang kasirola mula sa apoy, idagdag ang cognac o brandy, pagkatapos ay ihalo. Bigyan mulled alak tamad, pilay at maglingkod.

Mulled wine (recipe number 6)

Mga sangkap: 750 ML ng dry red wine, 100 ML ng brandy, 100 g ng honey, 1 lemon, 2 cinnamon sticks, 10 carnation buds.

Kahit na ang mulled wine ay isang inumin na ginawa mula sa red wine, bakit hindi subukan na gumawa ng iyong sariling mulled alak mula sa puting alak? Ang mas magaan na lasa ng puting alak ay ganap na sinamahan ng limon, rosemary, thyme at banilya. Ang white mulled wine ay maaari ring maging handa batay sa cider. Ang mga juice ng mansanas at peras ay angkop para sa di-alkohol na bersyon.

Mulled alak mula sa puting alak

Mga sangkap: 2 bote ng dry white wine, 1/2 lemon, 1 orange, 4 kumquat (opsyonal), 2 tablespoons ng honey, mula 1/3 hanggang 1/2 tasa ng asukal, 6 carnation buds, 6 peas of fragrant pepper, 2 kanela sticks.

Nagluluto: Hugasan ang dahon, orange at kumkvat (kung ginamit) at i-cut ang mga ito ng manipis na hiwa, pag-alis ng mga buto. Maglagay ng prutas sa isang kasirola, idagdag ang honey, asukal (gumamit ng mas kaunting asukal kung gusto mo ng mga inumin na maasim, at mas maraming asukal, kung nais mong makakuha ng isang sweetest lasa), carnation at mabangong paminta. Sa tulong ng isang kutsilyo cut kanela sticks kasama sa manipis na piraso. Magdagdag ng kanela at 2 baso ng tubig. Heat sa mataas na temperatura sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang apoy at magluto sa isang mabagal na init para sa 5 minuto. Ibuhos ang alak at magluto para sa mga 8 minuto. Magbigay ng kaunti sira, pilay at ibuhos sa mga baso ng init-lumalaban.

Spicy mulled wine ay isang tunay na paborito sa mga inumin taglamig, kaya mainit-init, nakapapawi at kaya mabango! Subukan upang magluto mulled alak sa bahay, at agad mong pakiramdam kung paano malamig at masamang mood retreat.

Mulled wine.

Mulled wine. - Winter hot alcoholic beverage, na binubuo ng alak na pinainit sa 70-80 ° C, asukal at pampalasa. Sa unang panahon sa hilagang bahagi ng Alemanya sa mga bazaar ng Pasko at pista opisyal, na ginugol sa bukas na hangin, ay kinuha upang i-plug ang alak upang magpainit at itaas ang mood. Ngunit may isang taong dumating at pinainit ang alak at magdagdag ng mga pampalasa dito, na kung saan ay at kaaya-aya at nagbigay ng double effect sa warming.

Maraming hindi alam Paano gumawa ng mulled wine sa bahay. at bumili ng mga semi-tapos na mga produkto sa mga tindahan sa mga tindahan. Pinapayuhan ko kayo na ihanda ito, malikhaing, kaya sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng mulled wine sa bahay. Bukod dito, ang recipe para sa mulled wine sa bahay ay hindi naiiba mula sa recipe ng restaurant maliban na ang iyong sarili pumili ng alak at iba pang mga sangkap, at hindi pinagkakatiwalaan ang restaurant. Kaya, narito ang isang recipe homemade mulled wine na may orange. .

Mga sangkap

  • Wine Red Dry 750 ML.
  • Tubig 100 ML.
  • Orange 1 PC.
  • Asukal 2 tbsp. Spoons
  • Cinnamon 1 Stick.
  • Ginger ground 1 h. Kutsara
  • Carnation 5 boutonovikov.
  • Muscat Walnut 1/4 h. Spoons.
  • Cardamom 3 grains.
  • Badyan 2 Stars.

- Karaniwan para sa. Mulled wine. Ginamit ang murang pulang dry o semi-dry wine. O, halimbawa, ang alak na para sa ilang kadahilanan na hindi mo gusto ito, sabihin nating tila napaka maasim o masyadong maasim, para sa mulled wine ito ay magkasya ganap na ganap. Hindi na kailangang bumili ng napakamahal na elite wines para sa paggawa ng mulled wine, dahil sa pagdaragdag ng mga pampalasa at prutas sa alak, mawawala ang buong palumpon ng mga lasa. Ngunit ang mga murang wines ay hindi tumatagal.

- Subukan na gumamit ng buong pampalasa, hindi lupa, dahil Ground Spices Do. mulled wine. Muddy, mas mahirap i-filter. Ngunit pa rin, kung hindi mo mahanap ang kanela sa chopsticks, palitan ito ng kalahating kutsarita sa lupa.

- Ang parehong sa cardamomon: maaari mong palitan ang isang isang-kapat ng isang kutsarita ng lupa cardamon.

- Mandatory Spices In. Mulled wine. ay kanela at carnation. Samakatuwid, kung wala kang cardamom, luya o badyana, pagkatapos ay hindi lamang gamitin ang mga ito, ang lasa palumpon, siyempre, ay magiging mahirap, ngunit mananatiling sapat na maanghang at kaaya-aya. Sa pangkalahatan, na may komposisyon ng homemade mulled wine, maaari kang mag-eksperimento, magdagdag ng iba pang mga pampalasa at prutas na gusto mo. Halimbawa, ang orange o lemon peel, mahalimuyak na paminta, at sa halip na asukal ay naglagay ng pulot.

- Kung nais mong makakuha ng isang mas matamis na inumin, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang asukal. Tumuon sa iyong panlasa.

Nagluluto

Naghahanda kami ng lahat ng kinakailangang sangkap. Orange ay minahan.

Sa isang kasirola o isang maliit na pan namin ilagay ang lahat ng mga pampalasa, ibuhos 100 ML ng tubig at ihalo.

Dalhin ko sa isang pigsa, pakuluan mo ng isang minuto, alisin namin mula sa slab at bigyan upang tumayo ng 10 minuto.

Ang nagresultang decoction ay nag-filter sa pamamagitan ng isang salaan o gauze sa isang hiwalay na mangkok. Sumakay ng kawali sa tubig at overflow isang decoction sa ito.

Gupitin sa manipis na singsing ng orange.

Magdagdag ng alak, asukal at hiwa orange, halo-halong sa isang kasirola. Ang ganitong malagkit ay isa sa mga opsyon. Ito ay lubos na pinahihintulutan na i-cut ang orange sa dalawang halves at pisilin ang juice mula dito mismo sa kasirola. Ngunit hindi ito tunay. Init mulled alak, pagpapakilos, sa isang temperatura ng 70-80 ° C. Hindi inirerekomenda na pakuluan ang alak, bilang liwanag na mabangong alkohol kapag kumukulo ay nawala, at mabigat ang mananatili, at lilitaw ang lasa ng alak. Alisin namin mula sa kalan.

Iniwan namin ito sa ilalim ng closed lid para sa 2-3 minuto, pagkatapos ay fed sa mataas na transparent baso o ceramic tasa na may hawak na init. Classic mulled wine sa bahay. Handa! Uminom ito sa halip mainit. Paulit-ulit na pinainit ng alak ay nawawala ang aroma at panlasa. Kaya, kung wala kang isang kumpanya, mas mahusay na maghanda ng maliliit na bahagi at uminom kaagad. Bon Appetit!

Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong lutuin mulled alak non-alkohol. Kung interesado ka sa naturang mulled wine, ang recipe para sa non-alcoholic ay hindi gumagamit ng alak, ngunit ubas at apple juice. Ngunit tila ang isa pang kuwento.

Ang salitang "mulled wine" ay naganap mula sa German glühender wein (abbreviated glühwein) - "mainit na alak". Ayon sa kaugalian, ang inumin na ito ay ang pinainit na alak na may pagdaragdag ng pampalasa, ngunit ngayon ay may maraming mga pagkakaiba-iba - kabilang ang di-alkohol, na angkop para sa mga bata. Sa halos lahat ng mga recipe sa mulled alak, kanela at cloves ay idinagdag, madalas badyan at sitrus, minsan luya at honey. Ito ay mas mahusay na hindi gamitin ang lupa pampalasa, tulad ng sa kasong ito ang inumin ay makakakuha ng ulap at ito ay mahirap na i-filter.

Mayroong daan-daang mga pagpipilian para sa paggawa ng mulled wine - bawat Aleman na babaing punong-abala, siya ay may kanyang sarili bilang isang recipe para sa Russian :) Naghanda ako ng 5 mulled wine recipe para sa bawat panlasa, upang muling likhain iyon para sa lahat.

Paano magluto ng mulled wine: classic recipe

Ang klasikong mulled wine ay inihanda sa batayan ng red wine - mas mahusay na pumili ng tuyo o semi-tuyo. Kakailanganin mo ang pagluluto:

  • isang bote ng alak;
  • 2 cinnamon sticks;
  • 4-5 carnation boutions;
  • 1 tbsp. l. asukal (kung gusto mo ang mga matamis na inumin, maaari kang magdagdag ng higit pa);

Opsyonal: Ginger, Badyan, Zestra.

Mulled wine time kung paano magluto warming winter drink. 5 Mga Recipe para sa bawat panlasa!, Numero ng larawan 3.

Upang maghanda ng mulled wine, kailangan mong ihalo ang alak, pampalasa at asukal sa isang kasirola at init sa katamtamang init hanggang sa 70-80 degrees. Kahit na wala kang thermometer, ang sandaling ito ay madali upang matukoy ang mata: Steam ay nagsisimula upang pumunta mula sa alak, ang unang mga bula ay lilitaw nang kaunti mamaya. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagdadala ng halo sa isang pigsa, kung hindi man ang bahagi ng alak ay maaaring magwasak at ang inumin ay hindi magiging puspos. Alisin ang kasirola mula sa apoy, takpan ang talukap ng mata at bigyan ito upang palakasin ang hindi bababa sa 5 minuto. Bago maghatid ng mulled wine, kinakailangan upang pilitin upang ang mga piraso ng pampalasa ay hindi lumutang sa inumin.

Paano gumawa ng di-alkohol na mulled wine.

Ang mulled wine ay hindi kinakailangang maging alkohol - maraming mga pagpipilian para sa mga hindi gusto o uminom ng mga inuming nakalalasing sa lahat. Karaniwan, ang non-alcoholic mulled wine ay inihanda batay sa iba't ibang juices - Apple, Cherry at, siyempre, ubas. Ang huling pagpipilian ay tila sa akin ang pinakamalapit sa orihinal na lasa ng mulled wine. Kakailanganin ito:

  • 1 l. Madilim na ubas juice;
  • 1 kanela stick;
  • 3 carnation boutons;
  • 3 hiwa (mug) ng sariwang luya;
  • 1 orange.

Opsyonal: Badyan, Black Pepper Peas, Honey (Idagdag sa dulo, kung gusto mo ang mensahe).

Mulled wine time kung paano magluto warming winter drink. 5 mga recipe para sa bawat panlasa!, Numero ng larawan 4.

Ang proseso ng pagluluto ay halos kapareho ng sa klasikong mulled wine. Ibuhos ang juice sa isang kasirola, magdagdag ng pampalasa at hiwa orange hiwa. Maaari mong matandaan ang isang maliit na orange upang siya ay hayaan juice. Alisin ang burol sa apoy, nang hindi nagdadala sa isang pigsa, at hayaan ito. Bago maglingkod, huwag kalimutang pilasin ang inumin.

Paano magluto ng mulled wine na may orange.

Ang orange ay gumagawa ng inumin na mas makatas at mas mababa maasim, at mukhang mahusay! Upang maghanda ng orange mulled wine: kakailanganin mo:

  • 1 bote ng red wine;
  • 2 orange;
  • Isang pares ng mga lemone;
  • 2 cinnamon sticks;
  • 7-8 carnation boutions;
  • 3 tbsp. l. Honey.

Opsyonal: Badyan, luya, itim na gisantes.

Mulled wine time kung paano magluto warming winter drink. 5 Mga Recipe para sa bawat panlasa!, Numero ng larawan 5.

Upang maghanda ng orange mulled wine, kailangan mong i-cut orange na may mga lupon, ilagay sa isang kasirola at mag-abot upang ito ay hayaan juice. Pinapayuhan ko ang yugtong ito upang ipagpaliban ang ilang mga orange circle para sa dekorasyon baso. Sa isang kasirola na may mga dalandan, idagdag ang alak, pampalasa at lemon hiwa, maglagay ng kasirola sa gitnang apoy at magpainit hanggang sa 80 degrees. Bigyan ang halo sa ilalim ng talukap ng mata. Kapag siya cools down ng kaunti, magdagdag ng honey, ituwid ang inumin at maglingkod!

Kung paano magluto ng tsaa mulled wine.

Mulled wine - isang inumin ay hindi para sa araw-araw. Para sa mga nagmamahal sa kanyang panlasa, mayroong isang alternatibo: mulled wine tea. Walang alak o juice sa inumin na ito, ngunit salamat sa pagdaragdag ng pampalasa, ang kanyang panlasa ay kahawig ng isang tunay na mulled wine. Mga sangkap:

  • Itim na tsaa;
  • 1/2 orange;
  • 1/2 lemon;
  • kanela;
  • carnation;
  • Honey.

Mulled wine time kung paano magluto warming winter drink. 5 Mga Recipe para sa bawat panlasa!, Numero ng larawan 6.

Punan ang itim na tsaa na may mainit na tubig. Magdagdag ng isang pares ng orange at lemon sa boiler teapot (o kaagad sa tasa o ang juice ng kalahati ng bawat prutas, pati na rin ang pampalasa. Bigyan ito. Bago gamitin, idagdag ang honey sa panlasa.

Ang mga mahilig sa tsaa ay nagpapayo rin sa publikasyon na isinulat ko sa simula ng taglagas:

Tea Pause: 5 Pinakamahusay na Autumn Tea Recipe>

Tila sa akin na marami sa mga recipe ay may kaugnayan sa taglamig :)

Paano gumawa ng mulled wine sa loob ng 5 minuto

Minsan nais ng wine wine, ngunit walang oras upang tumayo sa slab at manawagan sa pampalasa. Anong gagawin? Sa kasong ito, pinapayuhan ko sa iyo na bumili ng isang handa na spice set para sa mulled wine.

Classic mulled wine sa bahay.

Ang mulled wine ay tumutukoy sa pagpainit ng mga inuming nakalalasing. Sa taglamig ito ay pinaglilingkuran sa karamihan ng mga solidong institusyon. Upang mangyaring ang iyong sarili sa lasa ng mainit na alak, hindi kinakailangan upang pumunta sa isang restaurant o cafe. Sa isang sandali ay matututunan mo kung paano gumawa ng mulled wine sa bahay. Ang isang klasikong recipe ay napaka-simple, ngunit sa proseso ng pagluluto kailangan mong matandaan ang ilang mga nuances.

Ang unang mulled wine recipes ay lumitaw sa sinaunang Roma, ngunit pagkatapos ay ang alak ay halo-halong may pampalasa na walang pag-init. Sa mga kondisyon ng klima ng Mediteraneo, walang punto sa pagtaas ng temperatura. Ang isang tunay na popular na inumin ay naging sa mga bansa ng Scandinavian ng medyebal na Europa, kung saan ang maanghang na mainit na alak ay nagsilbi sa mga fairs ng Pasko at niluto sa bahay. Ilang mga siglo, mulled alak kumalat sa buong kontinente at naging popular kahit na sa mga rehiyon na may mainit na klima.

Komposisyon ng mulled wine.

Ginagamit ng klasikong bersyon ang mga sumusunod na sangkap:

  • Red Wine - 750 ML;
  • Tubig - 100 ML;
  • Asukal - 1 kutsara;
  • gadgad nutmeg - 1 pakurot;
  • Lupa luya - 1 kutsarita;
  • Carnation - 5 buds;
  • Kanela - 1 wand (o sahig ng isang kutsarita na may lupa).

Ang tinukoy na bilang ng mga sangkap ay sapat upang maghanda ng 4-5 na mga bahagi. Sa komposisyon ng homemade mulled wine ay maaaring eksperimento, pagdaragdag ng iba pang mga pampalasa at prutas na gusto. Ngunit kung lutuin mo ang mulled wine sa unang pagkakataon, ipinapayo ko sa iyo na manatili sa tradisyunal na recipe. Pagkatapos ay mas madaling ihambing ang lasa ng mga pagpipilian nito sa orihinal.

Upang gumawa ng di-alkohol na mulled wine, sapat na upang palitan ang alak na may ubas juice, ang natitirang teknolohiya sa pagluluto ay nananatiling hindi nagbabago.

Alak para sa mulled alak

Para sa paghahanda ng mulled wine, pulang kantina, tuyo, matamis at semi-matamis na alak ng hanay ng daluyan ng presyo ay angkop din. Halimbawa, ang Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Howwankar, atbp. Mula sa mga pinatibay na alak ay mas mahusay na tanggihan, dahil kapag pinainit sila, ang isang hindi kasiya-siya na amoy ng alkohol ay lilitaw, pinipigilan ang impresyon ng inumin.

Maaari mong gawin ang mulled alak at sa puting kasalanan. Sa kasong ito, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng mas maraming asukal (3-4 tablespoons), dahil ang mga puting alak ay mataas na kaasiman.

Recipe mulled wine.

1. Paghaluin sa isang spice saucepan at magdagdag ng tubig.

2. Magdala ng halo upang pakuluan, alisin mula sa apoy. Ipilit ang 10 minuto.

3. Pilitin ang decoction sa pamamagitan ng isang salaan o gauze.

4. Idagdag sa palayok ng alak, decoction ng pampalasa at asukal.

5. Heat sa mabagal na init hanggang sa 65-70 ° C.

Ang mulled wine ay hindi maaaring dalhin sa isang pigsa. Kapag lumitaw ang isang mag-asawa at unang mga bula, ang inumin ay dapat alisin mula sa apoy.

6. Upang masakop ang talukap ng mata at ibigay ito sa 5-10 minuto.

7. Maglingkod mainit sa mataas na transparent baso o ceramic tasa na may hawak na init.

Classic mulled wine sa bahay.

Inirerekomenda ko rin na maging pamilyar ka sa recipe para sa homemade mulledness mula sa malamig, na ipinakita sa video.

Refinement: Kung gumamit ka ng prutas na binili sa tindahan, idagdag lamang ang laman upang mulled alak. Upang madagdagan ang oras ng imbakan, ang ibabaw ng mga dalandan, lemon at mansanas ay itinuturing na may waks o magpataw ng isang espesyal na polimer film. Maaaring alisin ang waks sa pamamagitan ng pagpindot ng prutas para sa 3-5 minuto sa mainit na tubig. Imposibleng mapupuksa ang pelikula sa bahay.

Paulit-ulit na pinainit ng alak ay nawawala ang aroma at panlasa. Mas mahusay na maghanda ng maliliit na bahagi at uminom kaagad. Surride mulled wine na may dry cookies, pie at masarap na prutas. Sa Alemanya, ang mainit na alak ay kinuha upang uminom sa labas kasama ang mga inihaw na pagkain, halimbawa, na may mga kebab at sausages.

Pansin! Ang labis na pag-inom ng alak ay nakakapinsala sa iyong kalusugan.

Добавить комментарий