สูตรไวน์ Mulled วิธีการทำอาหารไวน์ Mulled: สูตรที่เรียบง่ายและบิดเบี้ยว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไวน์ Mulled

เมื่อเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่ที่บ้านคุณสามารถทำไวน์ดื่มที่ครุ่นคิดได้ Elixir ปีใหม่จะดีเพราะไม่นำไปสู่ความมึนเมาอย่างรุนแรงทำให้ร่างกายอบอุ่นอบอุ่นและสะดวกสบาย

ยินดีที่ได้อยู่ด้วยกันทั้งครอบครัวโดยเตาผิงผ่อนคลายเพื่อการสนทนาที่อบอุ่นกับญาติหรือเพื่อน

ไวน์ mulled คืออะไร?

ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มที่เตรียมจากไวน์ด้วยการเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งผลไม้และเครื่องเทศ มีสูตรที่ฐานของเครื่องดื่มไม่ใช่ไวน์ แต่ el หรือเบียร์ แต่สารเติมแต่งเพิ่มเติมในรูปแบบของบรั่นดี, โรม่า, เหล้า ในคำพูด - สูตรอาหารเป็นชุดที่ยอดเยี่ยม

หากมีการเตรียมไวน์ Mulled ของแอลกอฮอล์แล้วแอลกอฮอล์สารเติมแต่งไม่ควรเปลี่ยนเป็นบรั่นดีเจือจางเหล้าหรือเหล้ารัม พวกเขาทำเพียงสะท้อนที่งดงามในจานสีโดยรวม

สำหรับการป้องกันคุณสามารถเตรียมน้ำอัดลมตามน้ำผลไม้โดยไม่ต้องเติมน้ำ ผลกระทบคือการใช้น้ำอมอยร์ต้องดื่มร้อน

หากคุณแสดงรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของค็อกเทลที่มีผลไม้นั้นเป็นองค์ประกอบของการติดตามการร่องรอยวิตามินกรดอินทรีย์ที่มีผลกับผลไม้เครื่องเทศ ไวน์วิตามิน Mulled มักจะไม่ได้นำไปต้มดังนั้นจึงยังคงรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ การใช้เครื่องดื่มยังอยู่ในความจริงที่ว่ามันผ่อนคลายผ่อนคลายช่วยฟื้นฟูหลังโรคหวัด

ถ้าเราพูดถึงแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ค่าพลังงานขึ้นอยู่กับส่วนผสม โดยเฉลี่ย 100 มล. ของเครื่องดื่มมี 90-96 kcal

ไวน์ mulled คืออะไร?

เพื่อสร้างความปรารถนาที่จะทำให้ค็อกเทลนี้อยู่ที่บ้านมันคุ้มค่าที่จะระบุว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้น:

  • มีการกระทำฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
  • ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
  • กำจัดความตึงเครียดหลังจากการออกแรงทางจิตวิทยาและร่างกาย
  • ทำให้เลือดเคลื่อนที่เร็วขึ้นกระจายออกซิเจนออกจากเซลล์
  • ที่ความดันต่ำนอนไม่หลับ Avitaminosis จะได้รับผลการรักษา;
  • มันจะช่วยนำคอเลสเตอรอล "ที่เป็นอันตราย" และกระเพาะอาหารจึงดีกว่าที่จะย่อยอาหาร
  • ปรับปรุงสถานะของเรือทำให้พวกเขายืดหยุ่น;
  • ช่วยในการสร้างงานของไต;
  • มีประโยชน์สำหรับการกู้คืนหลังจากหวัดโรคไวรัสทำหน้าที่เป็นแอสไพริน
  • ปรับปรุงอารมณ์ช่วยกำจัดการโจมตีแยะความสิ้นหวัง เครื่องดื่มดื่มปานกลางจะมีค่ามากในการรักษาเสถียรภาพอารมณ์
  • หากคุณทำอาหารเครื่องดื่มจากไวน์แดงแล้วจะมีสัดส่วนขนาดใหญ่ของ resveratrol - สารที่ขัดขวางการพัฒนาอัลไซเมอร์

ผู้หญิงที่ต้องการ "เวลาหลอกลวง" สามารถเตรียมตัวเองเครื่องดื่มฟื้นฟูไม่เพียง แต่สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ การถูผิวทุกวันตามด้วยการทิ้งของเหลวไว้เป็นเวลา 10 นาทีจะช่วยให้การพลิกกลับ

เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ใน Elixir ชะลอกระบวนการชราทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นราบรื่น

ใครไม่ควรดื่มไวน์ Mulled

เป็นไปไม่ได้แน่นอนที่จะดื่มให้กับหญิงตั้งครรภ์ เอทิลแอลกอฮอล์ตกอยู่ในผลไม้อย่างรวดเร็วทำลายเซลล์สมองของเด็กในอนาคต

Elixir มีประโยชน์สำหรับการเจ็บป่วยชายเพื่อรับการรักษาเพิ่มเติมสำหรับการรักษาที่แพทย์ได้รับการแต่งตั้งจากแพทย์ แต่คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มได้ถ้าคุณคิดถึงความคิดของทารก

การเชื่อมต่อที่แน่นอนระหว่างความมึนเมาของแม่และบรรพบุรุษในอนาคตและลูกหลานป่วย หากคุณต้องการที่จะสนุกกับทุกคนในเทศกาลคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วได้โดยไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

มารดาพยาบาลไม่สามารถกินเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอเช่นไวน์ Mulled ได้ ไวน์ของป้อมปราการใด ๆ เป็นอันตรายสำหรับเด็กเล็ก ๆ แทรกแซงการพัฒนาจิตใจและร่างกายของเขา

ไวน์ Mulled มีเครื่องเทศที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับรสชาติของนมเป็นผลให้เด็กทารกถูกปฏิเสธที่จะให้เต้านม สำหรับเด็กแม่พยาบาลที่คุณสามารถปรุงอาหารไวน์ "เด็ก" ที่ทำจากน้ำองุ่นได้โดยไม่มีเครื่องปรุงรสที่อุดมสมบูรณ์

หากเครื่องดื่มไม่มีเครื่องเทศกัดกร่อนคุณสามารถดื่มได้แม้แต่หญิงตั้งครรภ์

แม้จะมีความโปรดปรานของเครื่องดื่ม แต่ก็มีข้อห้าม ในหมู่พวกเขาโรคระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลันโดยเฉพาะแผลและโรคกระเพาะ เอทิลแอลกอฮอล์ระคายเคืองเยือกเย็นในกระเพาะอาหารทำให้เกิดการทำให้รุนแรงขึ้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานโรคอ้วนควรระวังเมื่อใช้ค็อกเทลนี้

วิธีการปรุงไวน์ Mulled

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอุ่นคุณต้องเลือกไวน์คุณภาพสูง บ่อยครั้งที่ไวน์ราคาไม่แพงของคุณภาพที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นกุญแจสู่เครื่องดื่มแสนอร่อย บางครั้งน้ำที่ไม่มีก๊าซจะถูกเพิ่มเข้าไป

หากมีไวน์แห้งมันจะต้องเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและในตอนท้ายของการปรุงอาหาร อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศ แต่พวกเขาไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของส่วนผสมที่เหลืออยู่

ไวน์ Mulled ทุกครั้งที่คุณต้องการทำอาหารที่ผิดที่แตกต่างกันด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ เพื่อลองจานสีทั้งหมดของรสนิยมของเครื่องดื่มนี้

ความลับหลักของ Taste ได้รับการคัดสรร Spices อย่างเหมาะสม บางคนมีรสนิยมเช่นเดียวกับ คาร์โดามมีความคล้ายคลึงกับรสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อยขิง - บนพริกไทย

เวลาในการเตรียมและอุณหภูมิมีความสำคัญอย่างยิ่ง ค็อกเทลไม่สามารถให้ความร้อนได้อย่างรุนแรงนำไปต้ม อุณหภูมิความร้อนสูงสุดไม่สูงกว่า 70 องศา

ชุดแต่งหน้า

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มร้อนคุณสามารถใช้ชุดจานพิเศษ นอกเหนือจากชุดแล้วคุณจะต้องใช้คอนเทนเนอร์เคลือบ (หม้อสแตนเลสไม่สามารถใช้งานได้), เชือกแขวนคอ, ใบมีดไม้ผสมเนื้อหาของกระทะ

ต้องใช้เครื่องดื่มร้อนในจานพิเศษ เพื่อจุดประสงค์นี้เช่นแก้วหรือถ้วยโปร่งใสที่มีที่จับมีความเหมาะสม Elixir สามารถเมาได้จากแว่นตาสูงโปร่งใส

วิธีการเลือกไวน์สำหรับไวน์ Mulled

ฐานของค็อกเทลคือไวน์ คุณสามารถปรุงอาหารไวน์ที่รัก แต่คุณสามารถเลือกไวน์ราคาไม่แพงที่ดี

ส่วนผสมดั้งเดิมเป็นไวน์แห้งที่ไม่มีบุคคลภายนอก, สีย้อม, รสนิยม, สารกันบูด, สารเติมแต่ง "ปรับปรุง" อื่น ๆ มันรีเฟรชอย่างค่อยๆทำหน้าที่ในกระเพาะอาหาร มันสามารถเตรียมได้โดยไม่มีน้ำตาลหรือตัวอย่างเช่น ในตอนท้ายของปริมาณบนไฟเพิ่มน้ำผึ้ง

  • คุณสามารถเตรียมจากไวน์กึ่งแห้งไม่มีสารเคมี มันแตกต่างจากน้ำตาลทรายขาวแห้ง (3-12 กรัมต่อ 100 มล.) แต่น้ำตาลจำนวนเล็กน้อยนี้ทำให้สามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้
  • ไวน์ราคาถูกกึ่งหวานอาจไม่ให้ผลที่คาดหวัง ผู้ผลิตไวน์ได้รับการแนะนำในพวกเขาสารเติมแต่งรสชาติ, เม็ดสี, เพิ่มป้อมปราการ พวกเขามีแอลกอฮอล์เอทิล (18-22 องศา) ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะได้รับซึ่งส่วนผสมของฟิลเลอร์เมื่อความร้อนอาจทำงานได้อย่างคาดไม่ถึงซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของ lixir
  • ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณใช้ไวน์แห้งหรือแห้งกึ่งแห้งอย่างน้อย 7 แต่ไม่เกิน 13 องศา
  • คุณสามารถเตรียมไวน์ Mulled แสนอร่อยจากไวน์ขาวหรือแดง อย่างไรก็ตามสูตรคลาสสิกขึ้นอยู่กับไวน์แดง
  • ไวน์ขาวมีความร้อนถึง 50 องศามิฉะนั้นรสชาติจะลดลงและไวน์แดงจะทนต่อความร้อนถึง 90 องศา
  • รากฐานที่ดีที่สุดสำหรับค็อกเทลจะเป็น Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, ไวน์อื่น ๆ จากไวน์กึ่งหวาน - Hwwkar, Koror, Kindzamar
  • Sangria รวมสูตรที่ซับซ้อนได้รับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในการส่งออก

สิ่งที่เครื่องเทศเครื่องเทศจำเป็นต้องเตรียมไวน์ Mulled ของแอลกอฮอล์?

ไวน์ mulled - ในต้นฉบับมันเป็นเครื่องดื่มของ "อุ่นธรรมชาติ" ซึ่งขึ้นอยู่กับไวน์ ไวน์ Mulled เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งชุดใหญ่ที่ทำให้มันหวานและเผ็ด ควรสังเกตว่าสำหรับเด็กผู้หญิงในตำแหน่งและเพียงสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

คุณสามารถเพิ่มไวน์ในไวน์ Mulled: สีแดง, สีขาว, สีชมพู, หวาน, กึ่งหวาน, กึ่งแห้ง, แห้ง, แม้กระทั่งของหวาน นอกจากนี้สำหรับรสนิยมที่อิ่มตัวขอแนะนำให้เติมองุ่นเชอร์รี่หรือน้ำมะนาวจำนวนเล็กน้อย

ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มในไวน์ Mulled น้ำผึ้ง - เขาจะไม่เพียง แต่ทำให้เครื่องดื่มหวานเท่านั้น แต่จะทำให้เขากลายเป็นวิธีที่มีประโยชน์สำหรับสุขภาพของมนุษย์ ไวน์ Mulled มีประโยชน์ในการดื่มในฤดูหนาวเมื่อมีความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ในการจับโรคไวรัสหรือเย็น

เครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาในไวน์ Mulled นั้นมีความสำคัญเป็นพิเศษ - พวกเขาไม่เพียง แต่เน้นถึงรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังทำให้มีวิตามินที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับองค์ประกอบการติดตาม เมล็ดและธัญพืชภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูง "ผลิต" น้ำมันหอมระเหย

สิ่งที่สามารถเพิ่มในไวน์ Mulled:

  • อบเชย - องค์ประกอบสำคัญที่ให้รสชาติที่หวานดื่ม เครื่องเทศมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนอย่างชัดเจน - ความสามารถในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งให้ผล "ภาวะโลกร้อน"
  • ผักชี - ธัญพืชของเขาไม่เพียง แต่มีรสเผ็ดที่แข็งแกร่งเท่านั้น
  • วนิลา - เครื่องเทศจะให้ไวน์หอมกลิ่นหอมหวานนอกจากนี้วานิลลาเป็นยาโป๊สดใส
  • คาร์เนชั่น - แม้แต่จำนวนเล็กน้อยก็สามารถเป็นที่นิยมสำหรับบุคคลปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและช่วยให้เขาผ่อนคลาย
  • ความสนุก Citrusov (ใด ๆ ) - เหมือนส้มตัวเองมีส่วนต่างขนาดใหญ่ของวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยที่มีผลดีต่อระบบประสาทผ่อนคลายผ่อนคลายและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
  • ขิง - วิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับโรคไวรัสที่คมชัด ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตเติมสต็อกของวิตามินซีในร่างกายทำหน้าที่เป็นตัวแทนต้านจุลชีพที่ทรงพลัง
  • มัสกัตตา ถั่ว - "รัน" กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายให้เครื่องดื่มเครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์
  • กลีบ ต้นชบา - ความดันปกติให้วิตามินซีและรสชาติที่อุดมไปด้วยเช่นเดียวกับเครื่องดื่มสีแดงสดใส
  • โป๊ยกั๊ก - ธัญพืชได้รับผลกระทบอย่างสมบูรณ์แบบจากระบบทางเดินปัสสาวะเพศและระบบย่อยอาหารปรับปรุงการทำงานของพวกเขา

Star Badyan

เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับบ้านปรุงด้วยมือของตัวเอง "Warming" Mulled Wine

ผสมสำหรับไวน์ Mulled ที่มีแอลกอฮอล์ด้วยมือของคุณเอง: องค์ประกอบ

ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled สามารถซื้อได้ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว แต่ก็ดีกว่าที่จะทำให้ตัวเองจากส่วนประกอบคุณภาพสูง บิลเล็ตดังกล่าวช่วยประหยัดความแข็งแกร่งและเวลาของคุณเพื่อเตรียมความพร้อม ช่วยให้คุณสามารถให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและสร้างไวน์ Mulled ได้ตลอดเวลา

สูตรอาหาร คลาสสิก ผสม:

  • กระวาน - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์ที่ดีที่สุดเพื่อให้การตั้งค่ากับกรีนคาร์โดาม)
  • คาร์เนชั่น - 1 ช้อนโต๊ะ (ด้วยสไลด์อย่ากลัวที่จะเพิ่มเพราะเพื่อเตรียมเครื่องดื่มเดียวคุณจะไม่ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด)
  • หอม พริกไทย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • สีดำ พริกไทย การเจริญเติบโต - 0.5 ช้อนโต๊ะ (เฉียบพลัน)
  • อบเชย - 4-5 HL (หรือแทนที่ซินนามอนบน 6 แท่ง)
  • คนเลว - 6-7 ดาว
  • ขิง (แห้ง) - 4-5 cl
  • กิ่งไม้ สะระแหน่.
  • ลอเรล แผ่น - หลายชิ้น ขนาดเล็ก
  • ความสนุก - 3 ช้อนโต๊ะ (แห้ง)
  • มัสกัตตา ถั่ว - 2-3 ppm

สำคัญ: ส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเพื่อให้เครื่องเทศไม่ทำลายและไม่สูญเสีย "เวทมนตร์กลิ่นหอม" ของพวกเขา การเตรียมเครื่องเทศในขวดแก้วที่สวยงามคุณสามารถใช้เป็นของที่ระลึกและของกำนัลสำหรับวันหยุดฤดูหนาว

เคล็ดลับการผสมเครื่องเทศและการทำอาหาร

ไวน์ mulled ตามที่เป็นอยู่

ในการเตรียมเครื่องดื่มร้อนที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นไวน์แดงแห้งหรือแห้งกึ่งแห้ง ในบางสูตรมีบรั่นดีหรือเหล้ารัม ตามกฎที่ยอมรับว่าไวน์ Mulled จากไวน์แดงไม่ควรน้อยกว่า 7% ของป้อมปราการ เครื่องดื่มทำอาหารมีสองรูปแบบ ครั้งแรกโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำที่สองตามลำดับด้วยน้ำ หลักการปรุงอาหารนั้นง่าย ไวน์มีความร้อนด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศต่าง ๆ ที่อุณหภูมิเฉลี่ย 75 °σมันยืนยันประมาณหนึ่งชั่วโมง ดื่มอย่าต้ม

เครื่องเทศที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มจะไม่ถูกบดขยี้ แต่วางทั้งหมด มันถูกอธิบายเพียงอย่างเดียว: เครื่องดื่มที่มีเครื่องเทศบนพื้นดินจะไม่ถูกกรองอย่างสมบูรณ์และถังของเครื่องเทศจะไม่เป็นที่พอใจที่จะเสแสร้งบนฟัน ส่วนประกอบหลักของไวน์ Mulled ยกเว้นไวน์, อบเชย, คาร์เนชั่น, มะนาว, Badyan, Cardamon, น้ำผึ้งและขิง คนรักเพิ่มพริกไทยดำ, ลอเรลและพริกไทยหอม นอกจากนี้ที่จะใช้ที่จะใช้แอปเปิ้ลลูกเกดและถั่ว มันให้บริการไวน์ Mulled จากไวน์แดงหรือเป็นวงกลมหรือในแว่นตาที่สวยงามพร้อมที่จับ

ไวน์ Mulled: องศาของแอลกอฮอล์ควรเป็นเท่าไหร่?

ในสูตรไวน์ Mulled คลาสสิกไวน์แห้งสีแดงจะใช้ป้อมปราการซึ่งเป็น 12% การใช้ไวน์ที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม "ร้อน" นี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าส่วนแอลกอฮอล์มีตั้งแต่ 10 ถึง 13% ขึ้นอยู่กับไวน์หวานที่คุณเลือกหรือไม่

สำคัญ: เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าเปอร์เซ็นต์นี้มีลักษณะเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ หากคุณดื่มไวน์ที่อบอุ่นหรือร้อนคลาสสิกคุณต้องรู้ว่าในกระบวนการทำอาหารแอลกอฮอล์สามารถระเหยได้ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะอยู่ที่ 5-7% ของแอลกอฮอล์

สูตรไวน์ Mulled สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

เครื่องดื่มไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอบอุ่น แต่ยังแยกความร้อนในหัวใจ นี่เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสนทนาทางจิตในตอนเย็นที่หนาวเย็น ไวน์ Mulled มีสองประเภทหลัก: คลาสสิกและไม่มีแอลกอฮอล์ และการเปลี่ยนแปลงมีการคิดค้นขึ้นจากจำนวนมากขึ้นอยู่กับสิ่งที่เครื่องดื่มจะเสริม

แอลกอฮอล์ไวน์ Mulled

องค์ประกอบของไวน์ Mulled

สำหรับการปรุงอาหาร, หวาน, กึ่งหวาน, โต๊ะกึ่งแห้งหรือไวน์แดงแห้ง คุณไม่สามารถเลือกแบรนด์ที่มีราคาแพงมากหรือพันธุ์ไม้ยืนต้น - ด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและการเพิ่มเครื่องเทศช่อดอกไม้ต้นฉบับจะหายไป หากซื้อไวน์ขาวแล้วในกระบวนการทำอาหารคุณต้องเพิ่มขนมมากขึ้น - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ l. Sahara

แนะนำให้เลือกเครื่องเทศแยกต่างหากและไม่ซื้อแพคเกจสำเร็จรูป ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปรับจำนวนเครื่องเทศหนึ่งหรืออื่น ๆ ตัวอย่างเช่นบางคนไม่ชอบการยกกลีบ

แอลกอฮอล์ไวน์ Mulled คลาสสิกทำในสองวิธี: ด้วยการเพิ่มน้ำและไม่มี

ในการเตรียมเครื่องดื่มด้วยน้ำที่คุณต้องการ:

  • ไวน์ 750 มล.;
  • น้ำ 100 มล.
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
  • ลูกจันทน์เทศกราวด์ 1 หยิก
  • 1 ช้อนชา ขิงบด;
  • 5 ชิ้น กานพลูตา;
  • 1 คันหรือ 0.5 ชั่วโมง อบเชยพื้นดิน

เครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled

เครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled

ในการตั้งค่าคุณสามารถเพิ่มกระวาน, แอปเปิ้ล, มะนาว, มะนาว, ส้ม, แครนเบอร์รี่, ลูกเกดหรือถั่ว นอกจากนี้ยังใส่ลูกเกด, วานิลลิน, ราสเบอร์รี่, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, น้ำผึ้ง, Badyan และอื่น ๆ ไวน์รสเผ็ดจะเติมเต็มโดยคอนญักหรือเหล้ารัม

ทำอาหารไวน์ mulled

ที่จะทำให้เครื่องดื่มร้อนและมีสุขภาพดีคุณต้อง:

  1. ในน้ำผสมกระทะและเครื่องเทศ
  2. ในความร้อนความร้อนปานกลางถึง 100 ° C (เดือด) และเก็บรักษาไว้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อที่ยาต้มจะเติม
  3. ข้ามตะแกรง
  4. ในกระทะเชื่อมต่อยาต้มน้ำตาลและไวน์
  5. ในความร้อนต่ำความร้อนถึงอุณหภูมิ 70-78 องศาเซลเซียส ไม่อนุญาตให้เดือด!
  6. นำออกจากไฟให้ครอบคลุมด้วยฝาแล้วปล่อยให้มันชง 30 นาที - ช่อที่มีกลิ่นหอมเปิดเผยอย่างสมบูรณ์

สำหรับการเตรียมไวน์ Mulled โดยไม่มีน้ำขั้นตอนมีดังนี้:

  1. เพิ่มไวน์และเครื่องเทศในกระทะ
  2. บนไฟที่อ่อนแอกวนอย่างต่อเนื่องความร้อนสูงสุดถึง 78 ° C สารไม่ควรต้ม ลบจากไฟและปิดฝาด้วยฝา
  3. ใส่ไว้เป็นเวลา 50 นาที

ไวน์ mulled ที่เย็นชา

ไวน์ mulled ที่เย็นชา

มีสูตรพิเศษสำหรับการรักษาเย็น:

  • ไวน์แดง 700 มล.
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้ง;
  • 0.5 มะนาว;
  • 1 แอปเปิ้ล;
  • 2 ชิ้น กระวาน;
  • 1-1.5 ชั่วโมง ขิงค้อน;
  • 0.5 ชม. L. ลูกจันทน์เทศบด;
  • 6 ชิ้น กานพลูตา;
  • 4 สิ่ง พริกไทยดำ.

และวิธีการเตรียมดังต่อไปนี้:

  1. มะนาวและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
  2. เทไวน์ในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและมิกซ์
  3. ความร้อนถึง 70-78 ° C และปิดไฟ
  4. เพื่อปกปิดฝาและให้ยืนครึ่งชั่วโมง
  5. เพิ่มมะนาวและแอปเปิ้ล ปิดฝาอีก 10 นาที
  6. ความเครียดของเหลวที่เกิดขึ้นและเทลงในแก้ว

ใช้วิธีการรักษาที่ดีขึ้นสำหรับ 100-300 มล.

ไวน์ Mulled ที่บ้านทำจากไวน์แห้งสีแดง

ส่วนผสม:

  • ไวน์แดง (แห้ง) - 200 มล.
  • Star Badyan
  • ลูกจันทน์เทศ - ส่วน
  • กระวาน - 2 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น
  • พริกไทยง่าย - 3 ชิ้น
  • อบเชย - ไม้เท้าเล็ก ๆ น้อย ๆ
  • Zedra มะนาวและส้ม
  • Apple - 14 ส่วน
  • น้ำผึ้ง - 1 ชั่วโมงช้อน
  • น้ำ - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. ในโครงกระดูกเท 50 มล. น้ำใส่เครื่องเทศและต้มพวกเขาจากนั้นจัดวางในถ้วยแยกต่างหากและปล่อยให้มันชง 5-10 นาที

เคล็ดลับ: เครื่องเทศใช้งานได้ดีกว่าถ้าคุณกินดินแล้วโจ๊กจะเปิดออกมันไม่สะดวกในการดื่มและไม่น่าพอใจ

2. ในขณะที่เครื่องเทศปกป้องเราจะเตรียมผลไม้ ที่นี่คุณสามารถใช้สองตัวเลือก ตัดทุกอย่างด้วยชิ้นและใส่ไวน์ร้อนหรือเพียงเพื่อลิ้มรสเพื่อตัดมะนาวและมะนาว zest ฉันฟิลด์ตัวเลือกที่สอง

3. ฉันหลับไปในกระทะเทไวน์วางไฟและความร้อน จำเป็นต้องให้ความร้อนสูงถึง 70 อีกต่อไป ถ้าเราเริ่มเดือดแล้วเครื่องดื่มจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของคุณ

4. ทันทีที่ฟองแรกเริ่มปรากฏขึ้นเราลบทิวทัศน์จากไฟไหม้และส่งเครื่องเทศผ่านตะแกรงซึ่งเติมเต็มแล้ว ครอบคลุมฝาแล้วปล่อยให้ยืน 5 นาที

5. เมื่อไวน์ถูกเป่าให้ใส่ช้อนด้วยน้ำผึ้งและเทไวน์ที่คร่ำครวญหลังจากที่ฉันผัด

เครื่องดื่มที่มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมพร้อม

สูตรไวน์ Mulled คลาสสิกจากไวน์กึ่งหวานสีแดง

ส่วนผสม:

  • ไวน์แดงกึ่งหวาน - 150 มล.
  • อบเชย - 1 คัน
  • กระวาน - 1 ชิ้น
  • Case Illorescences - 3 ชิ้น
  • พริกไทยหอม -
  • บัควีทน้ำผึ้ง - ½ h. ช้อน
  • zestra orange

วิธีการทำอาหาร:

1. เราวางกระทะบนไฟกลางล้นไวน์ให้เพิ่มเครื่องเทศทันที กฎหลักของเหลวไม่ควรเดือด เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นก็สามารถเข้าใจได้ว่าเครื่องดื่มถึง 70 องศา

2. ปิดเตาเพิ่มน้ำผึ้งกวนอย่างดี

3. SUT ปิด ZEST สีส้มแล้วโยนเข้าไปในกระทะ คลุมด้วยฝาปล่อยให้มันผสมพันธุ์เป็นเวลา 10 นาที

4. แก้ไขไวน์ลงในแก้ว Iresh ถ้ามี

เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มดอกจัน Badyan และดำเนินการต่อเพื่อชิม

สูตรไวน์ Mulled จากไวน์ขาว

ส่วนผสม:

  • ไวน์ขาว - 0.75 ลิตร
  • ส้ม - 1 ชิ้น
  • Apple - 1 PC
  • อบเชย - 1 คัน
  • ขิง (ราก) - 1 ซม.
  • คาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
  • น้ำผลไม้ส้ม - 100 มล.
  • Melissa (แห้ง) - 5 ใบ
  • ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • Badyan - 3 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. เราล้างใต้น้ำไหลส้มและแอปเปิ้ล ตัดด้วยชิ้นส้มขนาดใหญ่และแอปเปิ้ลมีขนาดกลางพร้อมชิ้น รากขิงตัดออกด้วยวงกลม

2. เราใช้กระทะที่เคลือบแล้วเทไวน์จากนั้นเพิ่มส้มแอปเปิ้ลรากของขิง

3. เทน้ำส้ม ฉันเทใบ Leissse ที่มีคุณสมบัติการรักษาคาร์เนชั่นแห้งมันมีองค์ประกอบมาโครและการติดตามจำนวนมากเพิ่ม Kinnamon และ Badyan Wand

4. เราใส่กระทะในไฟช้าและให้ความร้อนของเหลวถึง 70 องศา ปิดไฟปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง 10 นาที

5. ดื่มเครื่องดื่มข้ามตะแกรงและไม่อนุญาตให้ระบายความร้อนเป็นอย่างอื่นมันจะสูญเสียรสนิยมและกลิ่นหอมของมัน เราเพิ่มน้ำผึ้งให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและรั่วไหลทันทีบนแว่นตา

ไวน์ Mulled เสร็จแล้วใช้เพื่อร้อนอย่างแม่นยำในเรื่องนี้และเป็นเสน่ห์ของเครื่องดื่มนี้ ตกแต่งชิ้นส้มแห้ง โดยปกติจะใช้กับแอปเปิ้ล, ส้ม, องุ่น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีระดับเล็กน้อย

ส่วนผสม:

  • ไวน์แดง - 1 ขวด
  • ส้ม - 1 ชิ้น
  • ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
  • อบเชย - 1 คัน
  • คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
  • ขิง (พื้นดิน) - 1 ชั่วโมงช้อน
  • Badyan - 3 ดาว
  • น้ำคือ 100 มล.
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการทำอาหาร:

1. เครื่องเทศโยนในกระทะเทน้ำนำไปต้มและกวนเล็กน้อย

2. ทิ้งเครื่องเทศไว้ที่ด้านข้างเลิกเป็นเวลา 10 นาที น้ำตาลที่ประสบความสำเร็จและเทไวน์อุ่นบนไฟใหญ่ถึง 70 องศา

3. จากนั้นเราก็เปลี่ยนจานไปยังไฟกลางและเริ่มนำมาต้มมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอลกอฮอล์เริ่มระเหยและเนื่องจากสิ่งนี้ไวน์ร้อนของเราจะน้อยกว่าแอลกอฮอล์

4. เราล้างใต้น้ำไหลและเพิ่ม จากนั้นข้ามตะแกรงโดยยื่นเครื่องดื่ม

เสิร์ฟในแก้วที่สวยงามใช้ลายสก๊อตและนั่งลงเพื่อดูหนังตลก

วิธีการปรุงไวน์ Mulled จาก Cold

ส่วนผสม:

  • ไวน์แดงแห้ง (กึ่งหวาน) ไวน์ - ½ขวด
  • น้ำผึ้ง - 1 ชั่วโมงช้อน
  • เครื่องเทศ:
  • คาร์เนชั่น - 7 ชิ้น
  • Badyan - 2 ดาว
  • พริกไทยที่น่าหลงใหล - 4 ชิ้น
  • อบเชย - 1 คัน
  • zestra orange
  • Zezdra มะนาว.

วิธีการทำอาหาร:

1. เทขวดไวน์½ในถัง เพิ่ม 1 ชั่วโมงช้อนน้ำผึ้งและกวนเล็กน้อย

2. ไม่มีไวน์ Mulled สามารถทำได้โดยไม่ต้องตัดอบเชย Badyana กลีบและพริก เครื่องเทศเหล่านี้ทั้งหมดใส่ในถังที่มีเครื่องดื่มและน้ำผึ้ง เพิ่ม lemon และ orange zest

3. ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมวางอยู่บนไฟกลางเรากำจัดความอบอุ่นและตรงเวลาจากไฟ ครอบคลุมฝาแล้วปล่อยให้มันเป็น

4. ปลั๊กพร้อมที่จะไวน์ลงในแก้ว

ด้วยความหนาวเย็นเครื่องดื่มร้อนต้องดื่มทันทีจนกว่าจะอบอุ่น และถ้ามันถูกทำให้ร้อนอีกครั้งเขาจะสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

เครื่องดื่มน้ำผึ้งอบเชย

เป็นสารให้ความหวานทรายน้ำตาลมักใช้ แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าขนลุกมากขึ้นมันมักจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

ไวน์ mulled สูตรคลาสสิกไม่มีแอลกอฮอล์, แอลกอฮอล์, อบเชย, น้ำผึ้ง, badaine

มันมีรสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภทและถูกเปิดเผยแตกต่างกันในการรวมกันกับแอลกอฮอล์และเมื่อถูกความร้อน

ส่วนผสมใดที่จำเป็น

สำหรับการผลิตเครื่องดื่มร้อนด้วยการเพิ่มน้ำผึ้งและอบเชยคุณจะต้อง:

  • 3-4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้ง.
  • น้ำ 100 มล.
  • 750 มล. (ขวด) ของไวน์แดงแห้ง
  • กานพลูแห้ง 5-6 ตูม
  • ครึ่งหนึ่งของ H. L. น็อตมัสกัต
  • 2 อบเชยแท่ง
  • รากขิงสด 10 กรัม
  • ครึ่งส้ม
  • ครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ล
  • บรั่นดี 50 มล.
  • Cytrus exest

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

ความแตกต่างระหว่างกระบวนการทำอาหารของทองแดง Mulled จากสูตรดั้งเดิมคือน้ำที่ใช้ในการปรุงอาหาร:

  1. ก่อนอื่นให้เพิ่มเครื่องเทศและน้ำเพื่อทำอาหารที่ทนความร้อน
  2. จากนั้นครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นให้สายพันธุ์ 15 นาทีโดยไม่ต้องถอดฝาออก
  3. ในขณะที่เครื่องเทศต้มคุณต้องตัดสีส้มและแอปเปิ้ลด้วยชิ้นและรวมกับส้ม Zest ใส่ในกระทะ
  4. หลังจากผสมผสานความร้อนคุณควรเพิ่มไวน์และน้ำผึ้งให้กับผลไม้ ไวน์ mulled สูตรคลาสสิกไม่มีแอลกอฮอล์, แอลกอฮอล์, อบเชย, น้ำผึ้ง, badaine
  5. ส่วนประกอบผสมควรปรุงในความร้อนต่ำไม่เดือด (ประมาณ 60-70 ° C) และกวนอย่างต่อเนื่อง
  6. หลังจากเดือดเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมของคอนยัค
  7. จากนั้นผสมเครื่องเทศด้วยแอลกอฮอล์และผลไม้และอุ่นเครื่องเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจนกว่าโฟมจะหายไป
  8. หลังจากการหายตัวไปของโฟมให้ไวน์ Mulled ประมาณ 10 นาที

เครื่องดื่มควรได้รับการยอมรับด้วยจานปิดภายใต้ผ้าถือความร้อนเช่นผ้าขนหนูตะปู

Apple Malterein

เครื่องดื่มที่มีแอปเปิ้ลนั้นแตกต่างจากไวน์แบบดั้งเดิมที่คุณกำลังเตรียมบนไวน์แดง แต่เป็นสีขาว การเตรียมการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม: น้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสมใดที่จำเป็น

ในการเตรียมส่วนผสมร้อนขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:

  • ไวน์แห้งขาว 1 ขวด
  • น้ำแอปเปิ้ล 500 มล.
  • 2 อบเชยแท่ง
  • 4 กลีบ Booton
  • รากขิงสด 10 กรัม
  • ครึ่งหนึ่งของมะนาว
  • ลูกเกด 50 กรัมไร้กระดูก
  • 20 กรัมอัลมอนด์วอลนัท
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำผึ้ง.
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. Sahara
  • แอปเปิ้ลแห้ง 50 กรัม
  • รูปแบบถั่วที่มีกลิ่นหอม 2 กรัม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด: มะนาวล้างให้สะอาดภายใต้ผลไม้แห้งน้ำร้อนและลูกเกดล้างออกด้วยน้ำอุ่น:

  1. ขั้นแรกให้เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลเครื่องเทศเลมอนและผลไม้เพื่อจานทนความร้อน
  2. จากนั้นครอบคลุมส่วนผสมด้วยฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
  3. จากนั้นเพิ่มน้ำตาลทรายไวน์และน้ำผึ้งผสม
  4. ปรุงอาหารส่วนผสมทั้งหมดเพื่อต้ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่พลาดช่วงเวลาของการเดือด
  5. หลังจากเครื่องดื่มอุ่นเครื่องจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการลบออกจากไฟและหัวเราะให้ผสมล่วงหน้า

ไวน์ mulled สูตรคลาสสิกไม่มีแอลกอฮอล์, แอลกอฮอล์, อบเชย, น้ำผึ้ง, badaine

เครื่องดื่มพร้อม

สูตรกับน้ำผลไม้มะนาว

ไวน์ Mulled ยังเตรียมด้วยการเพิ่มผลไม้หรือน้ำผลไม้และมะนาว

ไวน์ mulled สูตรคลาสสิกไม่มีแอลกอฮอล์, แอลกอฮอล์, อบเชย, น้ำผึ้ง, badaine

เมื่อเพิ่มส้มไวน์ Mulled จะได้รับรสชาติที่เป็นกรด ผลไม้นี้ยังสามารถถูกแทนที่ด้วยสีส้มหรือส้มโอ

ส่วนผสมใดที่จำเป็น

ในการทำไวน์ Mulled ด้วยการเพิ่มน้ำผลไม้และมะนาว:

  • ไวน์แดง 350 มล.
  • น้ำผลไม้ 150 มล. (ส่วนใหญ่มักใช้องุ่น, ทับทิม, เชอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ล)
  • 1 cinnamon ไม้กายสิทธิ์
  • 1 ช้อนชา ส้ม zest
  • 1-2 ชิ้น Badyan
  • 2-3 ใบมิ้นต์หรือเมลิสสา
  • 3-4 Booton กลีบ
  • 1 สาขาโรสแมรี่ขนาดเล็ก
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้งหรือน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)
  • 2 แวดวงส้ม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรอาหาร:

  1. ในจานทนความร้อนเทไวน์และเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด
  2. จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดให้อบอุ่นในความร้อนช้า
  3. จากนั้นเมื่อไวน์อบอุ่นเล็กน้อยให้เพิ่มสารให้ความหวานและผัด
  4. หลังจากเติมน้ำตาลให้เทลงในส่วนผสมของน้ำผลไม้เพื่ออุ่นเครื่องทุกอย่างก่อนที่จะเดือด (60-70 องศา)
  5. ในตอนท้ายคุณควรถอดเครื่องดื่มออกจากไฟและให้เสริมสร้างความเข้มแข็งประมาณ 10 นาที

ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟเวลาทำอาหาร 30 นาที

อะไรและอะไรที่จะให้บริการไวน์ Mulled

ของหวานเพื่อไวน์ Mulled

เครื่องดื่มไวน์ร้อนเนื่องจากความจริงที่ว่าการเตรียมพร้อมในวันหยุดงานแสดงสินค้าที่บ้านไม่โอ้อวดในแง่ของการยื่น ในอากาศบริสุทธิ์มันถูกเทลงในกระป๋องและแว่นตาพลาสติก, thermocuises และ thermoses ในร้านกาแฟมักจะเสิร์ฟในแก้วหนาพิเศษเพื่อให้เย็นช้ากว่า ตกแต่งด้วยแท่งอบเชยหรือชิ้นส้ม ที่บ้านนอกจากนี้ยังดีกว่าที่จะใช้อาหารที่มีกำแพงหนาซึ่งจะรักษาความร้อนและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้นานขึ้น

สำหรับขนมขบเคี้ยวเพื่อไวน์ Mulled ของหวานต่าง ๆ มักจะนำเสนอ: คุกกี้, Charlotics, ขนมปังขิง, เค้ก แม้ว่าตัวอย่างเช่นไส้กรอกหรือซี่โครงหมูบนย่างจะเสิร์ฟในเยอรมนีแบบดั้งเดิม มันเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเนื้อฉ่ำและไวน์หอม บนโต๊ะจะดูชีสตัดแซนด์วิชและคานาเป้ หรือผลไม้ต่าง ๆ : แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, องุ่น

สูตรการปรุงอาหารไวน์ที่ดีกว่าคลาสสิก

เมื่อมีเหตุผลอารมณ์ความปรารถนาและสภาพอากาศที่เหมาะสมทำไมไม่โปรดด้วยตัวเองด้วยไวน์ Mulled คลาสสิกที่ยอดเยี่ยม ฉันขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มอุ่น ในรุ่นคลาสสิคเราใช้ไวน์แดงแห้ง, ฝรั่งเศสบอร์โดซ์และแน่นอนชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อให้รสชาติที่ร่ำรวยอิ่มตัวและรวบรวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดทั้งหมดที่ไวน์ mulled สามารถให้เราได้

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมการเราจะต้อง 1 ส่วน:

  • ไวน์แดงแห้ง - 150 มล.
  • Badyan - 1 ชิ้น
  • อบเชย - 0.5 แท่ง
  • กระวาน - 1 กล่อง
  • คาร์เนชั่น - 3 ช่อดอก
  • พริกไทยหอม - 1 ถั่ว
  • บัควีทน้ำผึ้ง - ช้อนชา
  • zestra orange

หากคุณต้องการส่วนเพิ่มเติมให้เพิ่มส่วนผสมในจำนวนแว่นตา ในรุ่นคลาสสิควิธีการเตรียมการสองวิธีสามารถใช้ได้ ครั้งแรกนี้คือเมื่ออยู่ในน้ำร้อนเครื่องเทศจะทำลายไม่ได้แล้วเพิ่มไวน์ ในตัวแปรที่สองเครื่องเทศจะถูกทำให้ร้อนด้วยแอลกอฮอล์ หากใช้น้ำแล้วอัตราส่วนของของเหลวคือ 1:10 ที่. หากขวดไวน์คุณมี 0.7 ลิตรแล้วน้ำจะต้องใช้ 70 มล. จำนวนส่วนผสมที่ฉันมี LED ได้รับการออกแบบมาสำหรับไวน์ 150 มล. ดังนั้นจึงไม่มีการล้างน้ำที่นี่แยกกัน หากคุณทำมากขึ้นให้เลือกตัวเลือกใด ๆ ยิ่งไปกว่านั้นน้ำจะช่วยเจือจางการไหลของเครื่องดื่ม

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

ในกระทะหรือกระทะเราเทไวน์และเพิ่มเครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled: Badyan, Carnation, Cardamom, Pepper and Cinnamon

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ก็เป็นไปได้ที่จะกำหนดระดับความร้อนของไวน์ในลักษณะของฟองสบู่ที่หายากครั้งแรกบนพื้นผิว ไฟเริ่มมีขนาดเล็กเพื่อให้ไวน์อบอุ่นอย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

แอลกอฮอล์ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นอย่าออกไป ทันทีที่ความร้อนเกิดขึ้นกับอุณหภูมิที่ต้องการให้ปิดจานและเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อน

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

ในตอนท้ายเราโยนแถบสีส้มบาง ๆ เพื่อความสะดวกตัดเครื่องตัดผัก คุณสามารถแทนที่ส้มบนแมนดารินและเพิ่มชิ้นส่วนของแอปเปิ้ล

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

ทันทีอย่าเทลงในแก้ว เราให้อยู่ใต้ฝา 15 นาทีแล้วกรองผ่านตะแกรง

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

นั่นเป็นวิธีที่รวดเร็วและพร้อมกับไวน์ Mulled คลาสสิกของคุณ ตอนนี้งานคือการปลดปล่อยหัวจากทั้งหมดพิเศษห่อด้วยผ้าห่มและถ้าอุดมไปด้วยเก้าอี้โยกแล้วภาพจะเสร็จสมบูรณ์ นั่งลงและเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มแสนอร่อยและยอดเยี่ยมอย่างช้าๆ ความร้อนวิญญาณและร่างกาย

คอนยัคสำหรับไวน์ Mulled - ปาฏิหาริย์แห่งปาฏิหาริย์

ใบสั่งยาที่เสนอข้างต้นจะเพียงพอที่จะเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มที่ผิดปกติสำหรับเราสดใสมากและมีกลิ่นหอมและยังมีคุณสมบัติการรักษาของคุณภาพเช่นกัน อย่างไรก็ตามสำหรับนักชิมตัวจริงสำหรับขนมขบเคี้ยวมันคุ้มค่าที่จะเห็นสูตรอื่น - ไวน์ Mulled ที่มีบรั่นดีซึ่งผิดปกติที่แม้แต่ประสบการณ์ที่แม่พิมพ์เยอรมันชื่นชมกับภาษาเมื่อพวกเขาลอง

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

องค์ประกอบและส่วนผสม

  • ไวน์แดงแห้ง - 0.75 ลิตร
  • คอนญักให้เลือก - 0.15 ลิตร
  • มะนาว (สำหรับ Zest) - 1-2 ชิ้น
  • อบเชยคาร์เนชั่นและกระวาน - สามในสี่ของช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
  • ที่รัก - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมการ

ไวน์จะต้องมีการผสมในกระทะที่เลือกด้วยมะนาว นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้สีส้มรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็น่าพอใจมากดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้เวลาในการทดลองหลายครั้ง

  • วางภาชนะบนไฟช้าและอุ่นเครื่องเป็นเวลาสิบนาที
  • เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศดื่ม ทุกอย่างจะต้องได้รับการกวนโดยไม่หยุดพักเพื่อไม่ให้ติดอยู่ที่ด้านล่างของศาล จำเป็นต้องอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 68-70 องศาสำหรับอีกสิบห้านาที
  • ก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารในส่วนผสมที่คุณต้องรินคอนยัคให้อีกหรือสองนาทีและลบออกจากไฟ

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

จะมีเครื่องดื่มเพื่อให้เครียดเทลงในแก้วเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและสามารถเสิร์ฟให้กับโต๊ะด้วยขนมช็อคโกแลตหรือคุกกี้

เครื่องดื่มดังกล่าวค่อนข้างแข็งแกร่งดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้มันด้วยความระมัดระวังเพราะการกระโดดสามารถตีหัวได้อย่างง่ายดาย

สูตรที่มีส้มเย็น

ในกรณีที่มีแอลกอฮอล์ Mulled มันมีประโยชน์เช่นเป็นทิงเจอร์ของ Rowan สีดำ นอกจากผลกระทบภาวะโลกร้อนแล้วมันมีวิตามินที่จำเป็นโดยสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอ

โครงสร้าง:

  • ไวน์แดง - 1 ขวด;
  • สีส้ม - 1 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ - 3 ถั่ว;
  • คาร์เนชั่น - 5 ดาว;
  • อบเชยค้อน 0.5 ชั่วโมง;
  • ฮันนี่ - 1 ช้อนชา

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

บางคนเพิ่มองค์ประกอบของเกลือ แต่มันเป็นมือสมัครเล่นโดยเฉพาะ ในการเตรียมไวน์ Mulled ที่บ้านอย่างถูกต้องบนสูตรนี้คุณต้องเตรียมสีส้ม ความจริงก็คือว่าเปลือกผลไม้ผิวหนังได้รับการรักษาด้วยขี้ผึ้งเพื่อให้ผลไม้ได้นานที่สุด หากคุณไม่ลบมันก็สามารถละลายในเครื่องดื่มร้อนและเข้าสู่ร่างกายได้ เพียงแค่ลบหรือล้างมันจะไม่ทำงาน จำเป็นต้องลดสีส้มในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีและเตรียมเครื่องดื่มให้พร้อม

วงกลมตัดสีส้มหรือสะดวกกว่าและซ้อนกันในกระทะ เติมไวน์ เทเครื่องเทศที่ระบุไว้ทั้งหมดและให้ความร้อนช้าๆ เราจำไว้ว่าในกรณีที่ไม่มีของเหลวไม่ควรเดือด ลบออกจากไฟและให้ 5-10 นาที จากนั้นคุณต้องเครียดและเทรอบวงกลม ด้วยโรคฉุกเฉินคุณต้องดื่มก่อนนอน

ไวน์ Mulled กับน้ำผึ้งและมะนาว

สูตรไวน์ Mulled ดั้งเดิมที่มีผลไม้ สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

  • ไวน์แดงขวด
  • Lemon Quaternka;
  • ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • อบเชยแท่ง

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

กระบวนการทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อยในกรณีที่ไวน์และมะนาวร้อน อบเชยและน้ำผึ้งเพิ่มขึ้นหลังจากเครื่องดื่มถูกทำให้ร้อนและลบออกจากไฟแล้ว ให้เราวาดสักครู่แล้วเทรอบวงกลม

เครื่องดื่มจะได้รับความร้อนแบบดั้งเดิมและอร่อย สูตรนี้มีหลากหลายรูปแบบผลไม้อื่น ๆ สามารถเพิ่มแทนมะนาวได้ ส้มเลือก

ไวน์ Mulled "ฤดูหนาว"

สูตรการทำอาหาร Macline อย่างง่ายในกรณีที่ไม่มีผลไม้ที่จะเติมเต็มเครื่องดื่ม ต้องใช้ส่วนผสมต่ำสุด แต่มีการรวมกันที่น่าสนใจมาก

โครงสร้าง:

  • ไวน์แดง - 1 ขวด;
  • ชาดำ - 1 ลิตร;
  • อบเชย 0.5 ชั่วโมง .;
  • คาร์เนชั่น 3 กรัม

ไวน์ Mulled จากไวน์แดง: สูตรคลาสสิก

ก่อนอื่นคุณต้องชงชา แพคเกจและชาปรุงแต่งไม่เหมาะสม มีความจำเป็นต้องใช้การเชื่อมแบบกระจายตามธรรมชาติของชาใบสีดำในกรณีนี้ปรากฎเครื่องดื่มที่ต้องการ ชงชาและกรองมันเพื่อกำจัดความร้อนทั้งหมด

เทชาลงในภาชนะที่ปรุงเพื่อให้ความร้อน (คุณไม่ควรใช้ภาชนะอลูมิเนียมมันจะทำให้เสียรสชาติของไวน์ Mulled) เพิ่มไวน์นำไปต้มและเพิ่มเครื่องเทศ ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือไวน์ Mulled ที่เกิดขึ้นสามารถอุ่นในอนาคต ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลว่าปริมาณของเหลวที่น่าประทับใจจะได้รับจากสูตร

ตอนนี้คุณจะไม่ยากที่จะเตรียมไวน์ Mulled สูตรสำหรับการทำอาหารที่บ้านจะถูกนำเสนอในตัวเลือกที่หลากหลาย ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นเครื่องดื่มไม่มีสูตรที่เข้มงวด ทุกคนสามารถทดลองและเพิ่มหรือลบเครื่องเทศและผลไม้ไปจนถึงรสนิยมของพวกเขา ไวน์ Mulled จะอบอุ่นคุณด้วยช่วงเย็นฤดูหนาวที่หนาวเย็น

แหล่งที่มา

  • https://anisima.ru/kak-prigotovit-glintveyn/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html
  • https://culinarya.ru/glintveyn-retsept-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html

[ยุบ]

สต็อก foto ไวน์ mulled คลาสสิก, บ้านปรุงสุก

ไวน์ Mulled หมายถึงความร้อนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในฤดูหนาวมันเสิร์ฟในสถาบันที่มั่นคงที่สุด เพื่อโปรดด้วยตัวเองด้วยรสชาติของไวน์ร้อนมันไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารหรือร้านกาแฟ ในช่วงเวลาหนึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำไวน์ Mulled ที่บ้าน สูตรคลาสสิกนั้นง่ายมาก แต่ในกระบวนการทำอาหารคุณต้องจำความแตกต่างหลายอย่าง

สูตรอาหารไวน์ที่คร่ำครวญครั้งแรกปรากฏในกรุงโรมโบราณ แต่แล้วไวน์ผสมกับเครื่องเทศโดยไม่ให้ความร้อน ในเงื่อนไขของสภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีจุดที่เพิ่มอุณหภูมิ เครื่องดื่มยอดนิยมอย่างแท้จริงกลายเป็นประเทศสแกนดิเนเวียของยุโรปยุคกลางซึ่งมีไวน์ร้อนรสเผ็ดในงานแสดงสินค้าคริสต์มาสและปรุงที่บ้าน ไวน์ไม่กี่ศตวรรษที่ไวน์ Mulled แพร่กระจายไปทั่วทวีปและกลายเป็นที่นิยมแม้ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศที่อบอุ่น

องค์ประกอบของไวน์ Mulled

รุ่นคลาสสิคใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • ไวน์แดง - 750 มล.;
  • น้ำ - 100 มล.;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ลูกจันทน์เทศขูด - 1 หยิก;
  • Ground Ginger - 1 ช้อนชา;
  • คาร์เนชั่น - 5 ตา;
  • อบเชย - 1 คัน (หรือพื้นของช้อนชาด้วยพื้นดิน)

จำนวนส่วนผสมที่ระบุเพียงพอที่จะเตรียม 4-5 ส่วน ด้วยองค์ประกอบของไวน์ Mulled Homemade สามารถทดลองเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้อื่น ๆ ที่ชอบ แต่ถ้าคุณปรุงไวน์ Mulled เป็นครั้งแรกฉันแนะนำให้คุณติดสูตรดั้งเดิม จากนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะเปรียบเทียบรสชาติของตัวเลือกกับต้นฉบับ

ในการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็เพียงพอที่จะแทนที่ไวน์ด้วยน้ำองุ่นซึ่งส่วนที่เหลือของเทคโนโลยีการทำอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ไวน์สำหรับไวน์ Mulled

สำหรับการเตรียมไวน์ Mulled, โรงอาหารสีแดง, ไวน์แห้งหวานและกึ่งหวานของช่วงราคาปานกลางเหมาะอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwwkar, ฯลฯ จากไวน์เสริมมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธตั้งแต่เมื่อพวกเขาได้รับความร้อนกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของแอลกอฮอล์ปรากฏทำให้เสียความประทับใจของเครื่องดื่ม

คุณสามารถสร้างไวน์ที่ครุ่นคิดและความผิดปกติสีขาว ในกรณีนี้ฉันขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลมากขึ้น (3-4 ช้อนโต๊ะ) เนื่องจากไวน์ขาวมีความเป็นกรดสูง

เทคโนโลยี Jarry ไวน์ Mulled

1. ผสมในกระทะเครื่องเทศและเติมน้ำ

2. นำส่วนผสมมาต้มลบออกจากไฟ ยืนยันเป็นเวลา 10 นาที

3. ความเครียดที่ยาต้มผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ

4. ใส่หม้อไวน์, ยาต้มเครื่องเทศและน้ำตาล

5. ความร้อนจากความร้อนช้าถึง 65-70 ° C

ไวน์ Mulled ไม่สามารถนำไปต้มได้ เมื่อคู่รักและฟองแรกปรากฏขึ้นเครื่องดื่มควรถูกลบออกจากไฟ

6. ครอบคลุมฝาและให้ใน 5-10 นาที

7. เสิร์ฟร้อนในแว่นตาใสสูงหรือถ้วยเซรามิกถือความร้อน

ภาพถ่ายของ Homemade Mulled Wine

ฉันยังแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับการครุ่นคิดแบบโฮมเมดจากความเย็นซึ่งนำเสนอต่อวิดีโอ

การปรับแต่ง: หากคุณใช้ผลไม้ที่ซื้อในร้านให้เพิ่มเพียงเนื้อเพื่อไวน์ Mulled เท่านั้น เพื่อเพิ่มเวลาเก็บของพื้นผิวของส้มมะนาวและแอปเปิ้ลได้รับการรักษาด้วยขี้ผึ้งหรือกำหนดฟิล์มโพลิเมอร์พิเศษ ขี้ผึ้งสามารถลบออกได้โดยถือผลไม้เป็นเวลา 3-5 นาทีในน้ำอุ่น เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดฟิล์มที่บ้าน

ไวน์ Mulled ร้อนซ้ำ ๆ สูญเสียกลิ่นและรสชาติ มันจะดีกว่าที่จะเตรียมส่วนเล็ก ๆ และดื่มทันที ไวน์เกสรตัวอ่อนที่มีคุกกี้แห้งพายและผลไม้รสชาติ ในประเทศเยอรมนีไวน์ร้อนถูกนำไปดื่มกลางแจ้งพร้อมกับอาหารย่างตัวอย่างเช่นด้วย Kebabs และ Sausages

เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในประเทศที่หนาวเย็นทำให้ร่างกายและจิตใจเข้ามาในตอนเย็นที่โกลเดอร์ซึ่งเป็นสูตรสำหรับหลาย ๆ คนและไม่ทิ้งความเฉยเมย เครื่องดื่มมีรากฐานของเยอรมันและการแปลหมายถึงไวน์เพลิง เขาพิสูจน์ให้เห็นถึงชื่ออย่างเต็มที่เพราะไวน์ Mulled ร้อนบรรจุขวดด้วยความอบอุ่นที่น่ารื่นรมย์ทั่วร่างกาย

ไวน์ mulled คืออะไรและวิธีการปรุงอาหาร

เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติของยาชูกำลังและยาเสพติดที่มีความเย็นเป็นหวายหรือลดลง ประกอบด้วยไวน์ผลไม้และเครื่องเทศ มันมีรสเผ็ดมากมาย

มีเคล็ดลับมากมายวิธีการทำไวน์ Mulled แต่หลักการพื้นฐานของการเตรียมการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง พื้นฐานคือไวน์แห้งหรือกึ่งแห้ง เพิ่มส้มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในนั้น ต้องแน่ใจว่ามีอบเชยและคาร์เนชั่น ส่วนผสมทั้งหมดถูกทำให้ร้อนในความร้อนปานกลาง แต่ไม่ได้นำไปต้ม หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกลบออกจากไฟและให้มันแตก

ไวน์ Mulled มีกี่องศาขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลักและวิธีการเตรียมเครื่องดื่ม ไวน์แดงใช้ในสูตรคลาสสิก มันมีป้อมปราการประมาณ 12% หากส่วนผสมไม่ได้รับอนุญาตให้เดือดเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มเกือบจะไม่เปลี่ยนแปลง มิฉะนั้นอัตราการไหลจะเป็น 6-7%

เมื่อใช้แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งขึ้นเช่นบรั่นดีหรือวิสกี้เนื้อหาของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น บางครั้งสูตรเก่าถึงแอลกอฮอล์ 25% ผลไร้รอยต่อสามารถลดลงได้โดยการเพิ่มน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะเป็นไวน์ Mulled ร้อนซึ่งมีป้อมปราการมากกว่า 7% เปอร์เซ็นต์ดังกล่าวใช้ในสูตรอาหารเยอรมันคลาสสิก

หลักการทั่วไปและคุณสมบัติของการทำไวน์ Mulled ที่บ้าน

กฎทั่วไปสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มโบราณนี้ไม่เปลี่ยนแปลงสำหรับสูตรทั้งหมด:

·ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มร้อนดังนั้นจึงต้องปรุงสุก

·ส่วนผสมไม่ได้นำไปต้มเพราะเหตุนี้ความแข็งแรงในการดื่มจะหายไป

·เครื่องเทศหลักคืออบเชยและคาร์เนชั่น พวกเขาตั้งค่าเสียงให้กับค็อกเทลทั้งหมด

·ส่วนผสมที่เสร็จแล้วต้องเปิดเผยรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดอย่างเต็มที่

·หากเครื่องดื่มต้มคุณต้องถอดกระทะออกจากไฟและยืนยันภายใต้ฝาปิด ในกรณีนี้แอลกอฮอล์จะไม่สามารถระเหยได้ในปริมาณมาก

สูตรไวน์ Mulled คลาสสิกที่บ้านไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อน โดยปกติแล้วอบเชย, กลีบ, ขิงและส้ม zest จะถูกเพิ่มเข้าไปในฐาน สำหรับขนมหวานน้ำตาลหรือน้ำผึ้งรวมอยู่ด้วย

คำถามมักเกิดขึ้น: วิธีการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้านอย่างรวดเร็วและราคาถูก? สำหรับสิ่งนี้ส่วนผสมพิเศษขายในร้านค้า พวกเขามีส่วนประกอบหลักสำหรับหนึ่งส่วนในรูปแบบแห้ง ค่าใช้จ่ายของกระเป๋ามีขนาดเล็กและไม่ต้องมองหาเครื่องเทศที่เหมาะสม

องค์ประกอบและส่วนผสม

องค์ประกอบของไวน์ Mulled เริ่มต้นด้วยไวน์แห้ง นี่เป็นองค์ประกอบที่คงที่สำหรับสูตรคลาสสิกใด ๆ ในการรับเครื่องดื่มต้นฉบับคุณต้องใช้เครื่องเทศและผลไม้หลายตัว:

อบเชยและคาร์เนชั่นให้ความอิ่มตัวของเครื่องดื่มและกลิ่นรสเผ็ด ไม่มีสูตรที่ทำโดยไม่ต้องใช้ ลูกจันทน์เทศช่วยเปิดจานและเพิ่มกลิ่นหอมของมัน Ginger Ground มีรสชาติค่อนข้างคมไม่มีหรือเทียบเท่า เขาย้ายจานคุณภาพรสชาติและพริกไทยพริกไทยเพิ่มขึ้นเพื่อเพิ่มความคมชัดและเครื่องเทศ

ส่วนประกอบผลไม้ของเครื่องดื่ม - มะนาวและแอปเปิ้ล พวกเขามีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และอุดมไปด้วยวิตามิน รับรองคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาและให้ไวน์ Mulled เป็นมัสตาร์ดอันสูงส่งเพิ่มความสนุกส้ม เพิ่มขึ้นอยู่กับสูตรคอนยัคหรือน้ำ

ฝ่ายตรงข้ามของแอลกอฮอล์ไม่ปฏิเสธ แต่เพียงแค่ต้มบนพื้นฐานของน้ำผลไม้หรือมอร์ส ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวอย่างเท่าเทียมกันกับค็อกเทลและให้เฉดสีต่างๆ ขนมจะถูกเติมด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง จากรสชาติของจานนี้จะนุ่มนวลและจะเล่นกับสีใหม่

ไวน์สำหรับไวน์ Mulled

องค์ประกอบของจานนี้ใช้ไวน์แห้งสีแดง ไวน์ราคาไม่แพงหนุ่มที่พอดีอินทรีย์ พวกเขาไม่มีรสชาติที่คมชัดและจะไม่ขัดจังหวะกลิ่นหอมของส่วนผสมอื่น ๆ อย่าเลือกไวน์ชั้นยอด พวกเขามีช่อเต็มและไม่ต้องการสารเติมแต่งใด ๆ ไวน์ที่สดใหม่และง่ายขึ้นเหมาะสำหรับไวน์ Mulled

ภายใต้ลักษณะนี้ห้องรับประทานอาหารเหมาะสำหรับผู้ผลิตไวน์ของแสงใหม่: ชิลีอาร์เจนตินาแอฟริกาใต้ อย่าผ่านไวน์ของจอร์เจียและรัสเซีย Kindzzarauli ที่มีชื่อเสียงทั้งหมดและ Hwwkar จะเข้ากับเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์แบบ

ไวน์แดงไม่เพียง แต่มีความเหมาะสมในการเตรียมไวน์ Mulled ไวน์สีขาวยังพบได้ในสูตรอาหารจานนี้ พวกเขามีโทนสีที่คล้ายกันกับไวน์แดงแบบดั้งเดิม แต่ไม่หนาแน่น พื้นผิวแสงของพวกเขาให้เครื่องดื่มยอดเยี่ยม แต่ไม่มีรสชาติที่น่าพอใจน้อยลง

เครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled

จากความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องปรุงรสสำหรับเครื่องดื่มนี้ตากระจัดกระจาย ผู้ที่เตรียมไวน์ Mulled เป็นครั้งแรกที่แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ครั้งแรกที่ใส่สูตรและไม่มีอะไรเพิ่มเติม ที่สอง - พยายามเพิ่มทุกอย่างและค่อยๆ ทำตามสูตรในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ - หลักสูตรที่ยอดเยี่ยม เครื่องเทศแต่ละตัวมีคุณสมบัติของตัวเอง การผสมผสานที่ไม่ถูกต้องของพวกเขาทำร้ายค็อกเทลเท่านั้นและจะใช้ความปรารถนาที่จะปรุงอาหารอีกครั้ง พื้นฐานสำหรับการเลือกเครื่องปรุงเป็นผลที่คาดหวัง เครื่องเทศแต่ละเครื่องมีรสนิยมและคุณภาพที่เป็นประโยชน์

  • พริกขาวดำในปริมาณน้อยที่จะอบอุ่นและให้กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์
  • อบเชยเป็นพื้นฐานของรสชาติของไวน์ Mulled โมโลทาควรชอบอบเชยในตะเกียบ
  • ขิง - มีผลกระทบภาวะโลกร้อนและเติมพลังและเครื่องดื่มจะให้ความคมชัดและสีสัน
  • ใบอ่าวไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่เพิ่มกลิ่นแคมป์ - อีเธอร์ มันถูกเพิ่มเข้ามาสองสามนาทีในตอนท้ายไม่เช่นนั้นคุณสามารถหักโหมได้
  • คาร์เนชั่นมีรสเผาและกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งซึ่งไม่สับสนกับอะไรเลย มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการหากไม่มีรสชาติของไวน์ Mulled
  • Badyan จะให้รสชาติของ Lacrick และตกแต่งค็อกเทลด้วยรูปแบบที่ผิดปกติของดอกจัน
  • กระวานมีกลิ่นหอมของส้มและจะเปลี่ยนมะนาวได้อย่างง่ายดายในกรณีที่ไม่มี
  • ลูกจันทน์เทศเป็นแอมพลิฟายเออร์รสชาติตามธรรมชาติ เครื่องดื่มที่มีเขาจะสดใสและอุดมไปด้วย
  • Barbaris เพิ่มในปริมาณขนาดเล็กจะให้ค็อกเทลเปรี้ยวแสงของเขา
  • Saffron มีรสเผ็ดและคราบส่วนผสมเป็นสีทอง การปรุงรสนั้นอิ่มตัวมากดังนั้นจึงเพิ่มในปริมาณน้อย
  • ปราชญ์มีผลผ่อนคลายและผ่อนคลาย
  • ผักชีรสเผ็ดหอมหวานพร้อมกลิ่นไม้เนื้อแข็ง

มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มเครื่องเทศภาคพื้นดินให้น้อยที่สุด พวกเขาสร้างห่อแบบขุ่นและตะกอนที่ไม่พึงประสงค์ เครื่องปรุงรสชิ้นเดียวจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมของพวกเขาและตกแต่งเครื่องดื่มมองเห็นพื้นผิว

เทคโนโลยี Jarry ไวน์ Mulled

การทำไวน์ Mulled เป็นกระบวนการที่ง่ายและน่าสนใจที่ไม่ใช้เวลามากนัก ในประเทศในยุโรปแอลกอฮอล์ได้รับการยอมรับให้เจือจางด้วยน้ำ เรามีเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำและไม่เสมอไป แต่ไวน์ Mulled จะได้รับประโยชน์ ดังนั้นสูญเสียป้อมปราการ แต่ปริมาณของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของแอลกอฮอล์ แต่ไม่ต้องการที่จะละทิ้งสูตรดั้งเดิม ไม่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบมีคำแนะนำพื้นฐานวิธีการต้มไวน์ Mulled

ค็อกเทลทำในถังที่มีผนังหนา แอลกอฮอล์จะถูกเทลงในกระทะเครื่องเทศและผลไม้จะถูกเพิ่มน้ำตาลน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอ้อย ในกรณีที่มีการเจือจางไวน์น้ำต้มแช่เย็น น้ำเดือดเชื่อมต่อกับแอลกอฮอล์อย่างช้าๆและเทตามขอบของถัง ส่วนผสมทั้งหมดถูกทำให้ร้อนในความร้อนปานกลาง ความพร้อมจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 80 องศา ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารในห้องครัว ดังนั้นให้ความร้อนค็อกเทลจนถึงอุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้ไม่ปล่อยให้มันเดือด

เครื่องดื่มหลุมบรรจุขวดด้วยกำแพงหนา ดังนั้นไวน์ที่ครุ่นคิดจะช้ากว่าการระบายความร้อน

สูตรไวน์ Mulled

สูตรไวน์ Mulled ที่ง่ายที่สุดคือแอลกอฮอล์ที่ร้อนแรงด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ มันเป็นการทำอาหารอย่างรวดเร็วและดื่มเย็นฤดูหนาวที่เย็นชาอย่างรวดเร็ว แต่เครื่องดื่มนี้อาจไม่ง่ายนัก ไวน์ Mulled และการเตรียมการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับทางเลือกของแอลกอฮอล์ปริมาณและความหลากหลายของเครื่องเทศผลไม้และสารเติมแต่ง มันอาจเป็นเครื่องดื่มบนบรั่นดีหรือวิสกี้คมมากหรือตรงกันข้ามนั้นหวาน เตรียมค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ มีสูตรสำหรับการทำไวน์ที่ครุ่นคิดที่บ้านคุณสามารถก้าวย่างได้อย่างง่ายดาย

สูตรไวน์ Mulled คลาสสิก

สูตรนี้เป็นที่แพร่หลายและเตรียมไว้อย่างง่ายดายเนื่องจากความพร้อมใช้งานของส่วนผสมทั้งหมด การได้รับคลาสสิกไวน์ Mulled จะต้อง:

  • ไวน์แดงแห้ง - 1 ขวด
  • น้ำ - 50 มล.
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Muscat Nut - หยิก
  • อบเชย - 1 คัน
  • คาร์เนชั่น - 5-6 ชิ้น
  • Citrus Zedra - แถบคู่หนึ่ง

การตกแต่งของน้ำและเครื่องเทศถูกนำไปต้มในก๊าซขนาดเล็ก Davop ลาถอดคอนเทนเนอร์ออกจากเตาและยืนยัน ในขณะที่ส่วนผสมนั้นทนต่อความร้อนของไวน์เพิ่มน้ำตาลลงในมันและเทยาต้มสำเร็จรูป เครื่องดื่มให้ความร้อนให้มากที่สุดและลบออกจากเตาทิ้งไว้ 40 นาที ไวน์ Mulled พร้อมเสิร์ฟพร้อมแท่งอบเชยหรือชิ้นสีส้ม

ไวน์ Mulled กับน้ำผึ้ง

สูตรนี้แตกต่างจากการเพิ่มคลาสสิกที่ 1-2 ช้อนน้ำผึ้งแทนน้ำตาลเพื่อความหวานและคู่ของเสาแอปเปิ้ล การรวมกันของส่วนผสมเหล่านี้จะให้รสหวานและเครื่องดื่มโน้ตดอกไม้

ไวน์ Mulled ที่ผิดปกติด้วยชาขิงและส้มเขียวหวาน

หากป้อมปราการของเครื่องดื่มไม่สำคัญ แต่ฉันต้องการความรู้สึกใหม่เพิ่มชาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มันจะเพิ่มไวน์ Mulled และ Ginger และ Mandarin จะสร้างอารมณ์ปีใหม่

ในตู้คอนเทนเนอร์เทน้ำครึ่งโต๊ะเพิ่มชาดำหนึ่งช้อนชา ต้มและของเหลวที่ทำให้เครียด ในชาแผลเพิ่มเครื่องเทศขั้นพื้นฐานและยางของแมนดาริน ส่วนผสมที่ให้ความร้อนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และทนต่อในสถานะปิด

ล้างแมนดาริน, ทำความสะอาดจากเปลือกแยกเป็นชิ้นและตัดครึ่ง เทขวดไวน์ลงในกระทะเพิ่มชาด้วยเครื่องเทศและแมนดาริน นำมาสู่ความพร้อมและลบจากไฟ

เพิ่มช้อนน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนเพื่อลิ้มรส 2-3 ช้อนผสมและยืนยันภายใต้ฝา 40 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวโอ๊ตหรือบิสกิตแซนดี้และชิ้นแมนดาริน

Mulled Wine กับ Roma และใบสั่งยา Amaretto จากเดนมาร์ก

ดื่มสูตรอาหารเดนมาร์กที่อ่อนโยนและหวานมาก แต่มีแอลกอฮอล์ขนาดใหญ่ ไวน์ Mulled ดังกล่าวจะอบอุ่นอย่างมากหลังจากที่เย็นและจะยกระดับอารมณ์

ไวน์ mulled กับพริกไทย, อัลมอนด์และพอร์ต

กานพลูช้อนชา, ถั่วพริกไทยดำ, อบเชย, ซีดาร์ 1 ส้มและอัลมอนด์ 100 กรัมอยู่ในกระทะ ทุกอย่างถูกเทด้วยแก้วน้ำและเดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเพิ่มพอร์ตไวน์พอร์ตและน้ำตาล 100 กรัม ความร้อนส่วนผสมทั้งหมดที่คุณสามารถเพิ่มไวน์และผสมหนึ่งขวด ดื่มเพื่อความพร้อมและยืนยันครึ่งชั่วโมง

ไวน์ Mulled ซึ่งจัดทำโดยสูตรดังกล่าวมีรสเผ็ดร้อนและรสชาติอัลมอนด์ที่สดใส และ Portwene จะเพิ่มเครื่องดื่มป้อมปราการและสีสันของป้อมปราการ

ไวน์ Mulled ที่เรียบง่ายกับขิงบรั่นดีและอบเชย

ไวน์ Mulled ดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มน้ำมะนาว มันเพิ่ม Kitty อันสูงส่งและรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ

ขิงไวน์ Mulled

ไวน์ขิง Mulled กำลังเตรียมบนพื้นฐานของไวน์ขาวและมีคุณสมบัติการรักษา ช่วยด้วยอาการหวัดเจ็บคอและช่วยในการอุ่นเครื่อง

ตัดชิ้นส่วนขิงสองชิ้นและชิ้นส้ม 3 ชิ้น เทลงด้วยแอลกอฮอล์ 1 ลิตรและทนต่อ 10 นาที ในเวลานี้ชงชา 200 มล. กับน้องสาวของสมอง เพิ่มลงในค็อกเทลอบเชยช้อนชาคาร์เนชั่นหยิกน้ำตาลวานิลลาและเทชา นำส่วนผสมทั้งหมดสูงถึง 80 องศาและลบออกจากเตา ถือผสมกับ 3 ช้อนน้ำผึ้ง 20 นาที ไวน์ Mulled ดังกล่าวจะง่ายมากหวานกับความคมชัดของขิงที่น่าพอใจ

ผลไม้ malterene

สูตรนี้รวมถึง: แอปเปิ้ล, มะนาว, แมนดาริน, ลูกแพร์ ปรุงรส: เครื่องเทศ 1 ช้อนชาและแท่งอบเชย ต้องล้างส่วนผสมผลไม้และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งของทารกในครรภ์

ความร้อน 1 ถ้วยน้ำแล้วเทเครื่องเทศทั้งหมด ดำเนินการต่อเพื่อให้ความร้อนส่วนผสมกวนเป็นระยะ ในเวลานี้ให้ความร้อนกับไวน์ 1 ลิตรในหม้ออื่น เทส่วนผสมของน้ำและเครื่องเทศในไวน์ที่ไหลลื่น เพิ่มผลไม้ นำเครื่องดื่มจนถึงพร้อมเพิ่มน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะและยืนยันภายใต้ฝาปิด สนับสนุนไวน์ Mulled ดังกล่าวด้วยผลไม้ที่เหลือเป็นชิ้นหั่นบาง ๆ

Apple Malterein

แอปเปิ้ลเช่นขิงจะดีขึ้นรวมกับไวน์แห้งสีขาว เพื่อเพิ่มรสชาติของแอปเปิ้ลมันจะเจือจางด้วยน้ำผลไม้ตามธรรมชาติหรือซื้อ

ในชามมะนาวพับ 1 แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ชิ้นขิงคาร์เนชั่นแท่งอบเชยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและลูกเกด 100 กรัม ทั้งหมดนี้คือการเทน้ำสักแก้วและอุ่นเครื่อง ต่อไปผสมทุกอย่างด้วยไวน์และอุ่นเครื่องทำอาหาร หลังจากถอดออกจากเตามันเป็นไปได้ที่จะล้าง 3 ช้อนน้ำผึ้งและยืนยัน เครื่องดื่มดังกล่าวมีแอปเปิ้ลขนมที่น่ารักมาก

ไวน์ mulled ชายกับพริกไทยแดง

เครื่องดื่มดังกล่าวเบา แต่มันแข็งแกร่งและคมชัดมาก นอกเหนือจากไวน์วอดก้าหรือวิสกี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในไวน์ Mulled มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดื่มอย่างเรียบร้อยเพลิดเพลินกับทุก ๆ จิบที่จะรั่วไหลโดยร่างกายที่อบอุ่น

ในการโยนพริกไทยร้อนลงไปในกระทะบีบน้ำมะนาวครึ่งใส่อบเชยน้ำตาลช้อนโต๊ะลูกจันทน์เทศคาร์เนชั่นสันทนาการและโป๊ยกั๊ก เทเครื่องเทศด้วยแก้วไวน์แดงและความร้อนหนึ่งแก้ว หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทไวน์ที่เหลือและอุ่นเครื่อง หลังจากถอดออกจากเตาเพื่อเพิ่มวอดก้า 100 กรัม สมมติว่าก่อนเสิร์ฟ 5-10 นาที

ไวน์ Mulled จากไวน์ขาว

ไวน์ Mulled บนไวน์ขาวนั้นแตกต่างกันในรสชาติจากสีแดงแบบดั้งเดิม มันง่ายกว่ามักจะมีบันทึกผลไม้

ไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ถูกต้มบนพื้นฐานของมอร์ส ในการปรุงอาหารคุณต้องละลายน้ำแข็งลูกเกด 1 ถ้วยทุบหรือเช็ดด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับพื้นฐานนำไปสู่น้ำเดือดของลิตร ในชามเซรามิกใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้ขิง 4 ชิ้นกานพลูหนึ่งช้อนชาดอกจัน Badyan และ Cinnamon Wand ส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไวน์ Mulled Ready ต้องเครียดและผสมกับน้ำผึ้งช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับไวน์ Mulled

·ผลไม้เพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม แต่รสชาติของไวน์จำนวนมากและได้รับผลไม้แช่อิ่ม

·เครื่องเทศทั้งหมดดีกว่าพื้นดิน พวกเขาไม่ทิ้งตะกอนที่เต็มไปด้วยโคลนและไม่ต้องการการสำรวจ

·สำหรับการเตรียมการจะดีกว่าที่จะใช้กระทะขนาดเล็กที่มีผนังหนา ดังนั้นการดื่มจะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วไม่มีเวลาสูญเสียความร้อนที่มีค่า

·ผลไม้สำหรับไวน์ Mulled จำเป็นต้องล้างอย่างระมัดระวังและเป็นการดีกว่าที่จะใช้เพียงเนื้อหนัง

·ไวน์ยึดไม่เหมาะสำหรับการทำอาหาร เพิ่มป้อมปราการโดยการเพิ่มบรั่นดีวิสกี้หรือเหล้า

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไวน์ Mulled

เครื่องเทศและเครื่องเทศซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตการทำงานของหัวใจและสภาพโดยรวมของร่างกาย นอกจากนี้พวกเขามีผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและกระเพาะอาหาร การรวมกันของไวน์อบอุ่นมะนาวและเครื่องเทศช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันการดิ้นรนด้วยความเย็นและอบอุ่นร่างกายทั้งหมด มันเป็นเพราะคุณสมบัติที่มีประโยชน์เหล่านี้ไวน์ที่ครุ่นคิดมักใช้ในช่วงเย็น กลิ่นหอมของมันและเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหยกลับมามีกลิ่นและทำให้ความเจ็บปวดอ่อนลงในลำคอ

ไวน์ Mulled นำมาซึ่งไม่เพียง แต่ผลประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตราย อย่าลืมว่ามันเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การละเมิดของพวกเขาจะไม่นำผลการรักษาและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ปริมาณที่มีประโยชน์ - 1-2 แว่นตา

ไวน์ mulled จากเย็น

สูตรดังกล่าวมีปริมาณวิตามินผลไม้และเครื่องเทศรักษา เขามีลักษณะคล้ายกับสูตรคลาสสิก

เครื่องเทศทั้งหมด (อบเชย - 1 คันบนคาร์เนชั่น, ขิงและพริกไทย) ผสมกับไวน์ 1 ลิตร ความร้อนจนเต็มความพร้อมและปิดแก๊ส เพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียดมะนาวและสีส้มครึ่งหนึ่งและน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมสำเร็จรูป เครื่องดื่มพร้อมที่จะยืนยันเป็นเวลา 30 นาที

สำหรับเอฟเฟกต์การแพทย์ไวน์ Mulled ดังกล่าวจะต้องดำเนินการโดยการเตรียมการนอนหลับ ปริมาณที่ดีที่สุดคือหนึ่งแก้ว หลังจากกิ่งไม้ดังกล่าวตื่นขึ้นมาได้ง่ายขึ้นดีขึ้นดีขึ้นและการกู้คืนจะเร็วขึ้น

ไวน์ Mulled: 12 สูตรการทำอาหารที่บ้าน

ฤดูหนาวเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะปรนเปรอตัวเองเช่นเดียวกับญาติและคนที่คุณรักมีไวน์ Mulled แสนอร่อยร้อน การชุมนุมที่เป็นมิตรสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้วิญญาณของคุณอบอุ่นและเพิ่มความสุขให้กับหัวใจของคุณ

Mulled Wine German - สูตรคลาสสิก

สูตรไวน์ Mulled นี้ถือว่าเป็นคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ในขณะที่เราจะเห็นด้านล่างเครื่องดื่มจำนวนมากที่เตรียมไว้ในเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถต้มจากร้านค้าทั้งสองและจากไวน์โฮมเมด

รายการของส่วนผสม

  1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
  2. ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  3. อบเชย - 1 หยิก;
  4. กระวาน - 1 หยิก;
  5. ถั่วอ่อนนุช - 1 หยิก;
  6. คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น;
  7. พริกไทยดำหอม - 5 ถั่ว;
  8. มะนาว - ½พีซี

วิธีการเตรียมการ

เทไวน์ลงในภาชนะที่ทนความร้อนที่เหมาะสมและติดไฟ ในกระบวนการของความร้อนเพิ่มน้ำผึ้งและเครื่องเทศรวมถึงน้ำมะนาวที่บีบสดใหม่ กวนเนื้อหาของคอนเทนเนอร์ก่อนที่โฟมจะหายไปเนื่องจากเครื่องเทศ จากนั้นดับไฟและปล่อยให้เครื่องดื่มเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาหนาแน่น

Citrus Mulled ไวน์จากไวน์ขาว

รายการของส่วนผสม

  1. ไวน์ขาวแห้ง - 0.7 ลิตร;
  2. น้ำ - 150 มล.;
  3. ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  4. มะนาว - 1 ชิ้น;
  5. สีส้ม - 1 ชิ้น;
  6. คาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น;
  7. อบเชย - 1 คัน

วิธีการเตรียมการ

ต้มน้ำด้วยดอกคาร์เนชั่นและอบเชยจากนั้นเท่ห์และเครียดยาต้มที่เกิดขึ้น ไวน์เทลงในกระทะแล้ววางไฟ เพิ่มน้ำรสเผ็ดน้ำผึ้งและชิ้นมะนาวสับละเอียด นำของเหลวไปสู่อุณหภูมิที่ต้องการให้นำออกจากไฟและเทลงบนแว่นตา เป็นการตกแต่งคุณสามารถใช้วงกลมสีส้ม

อัลไพน์ไวน์ mulled

รายการของส่วนผสม

  1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
  2. ฮันนี่ - 1-2 ศิลปะ ช้อน;
  3. ลูกเกด - 30 กรัม;
  4. แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น;
  5. ขิงขูด - 1 หยิก;
  6. กระวาน - 6 ชิ้น;
  7. อบเชย - 2 แท่ง;
  8. พริกไทยดำหอม - 5 ถั่ว;
  9. คาร์เนชั่น - 7 ชิ้น

วิธีการเตรียมการ

ตัดแอปเปิ้ลด้วยชิ้นเล็ก ๆ หลังจากที่คุณส่งไวน์และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในภาชนะที่เหมาะสมและทำตามสูตรแบบคลาสสิก

ไวน์ Mulled พร้อมออเรนจ์และซินนามอน

สูตรง่าย ๆ นี้สามารถเสริมเสริมอื่น ๆ ที่เหมาะสมกับกรณี

รายการของส่วนผสม

  1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
  2. น้ำผลไม้ของส้มแดง - 400 มล.;
  3. สีส้ม - 1 ชิ้น;
  4. อบเชย - 2 แท่ง;
  5. น้ำตาลทรายแดง - 125

วิธีการเตรียมการ

ผสมไวน์และน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำตาลอบเชยและหั่นบาง ๆ ด้วยแถบบาง ๆ เป็นความสนุกส้ม STIR SUCAR ให้เสร็จสิ้นการสลายตัวหลังจากที่ทำให้ของเหลวติดไฟและนำไปสู่อุณหภูมิที่เหมาะสม เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมชิ้นสีส้ม

คริสมาสต์ไวน์ Mulled

นี่เป็นเพียงหนึ่งในรูปแบบที่หลากหลายในชุดรูปแบบคริสต์มาส ดังนั้นจึงมีการดัดแปลงที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มของ Muscat, Ginger, Carcade หรือแม้กระทั่งชาดำที่ชง

รายการของส่วนผสม

  1. ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร;
  2. น้ำส้ม - 250 มล.;
  3. มะนาว - 1 ชิ้น;
  4. สีส้ม - 1 ชิ้น;
  5. ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  6. คาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
  7. Badyan - ½ h. ช้อน;
  8. อบเชย - spoons;
  9. กระวาน - ½ชั่วโมงช้อน

วิธีการเตรียมการ

ไวน์น้ำผลไม้น้ำผึ้งเครื่องเทศและชิ้นส้มที่หั่นบาง ๆ ผสมผสมในจานทนความร้อนและอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ผลลัพธ์ที่ได้รับการยืนยัน 15 นาทีภายใต้ฝาหนาแน่น

ไวน์ Mulled พร้อมแอปเปิ้ล

หากต้องการแอปเปิ้ลสามารถแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ เช่น: พลัมหรือลูกพีช

รายการของส่วนผสม

  1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
  2. ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  3. Apple - 1 PC;
  4. อบเชย - 2-3 แท่ง;
  5. คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น

วิธีการเตรียมการ

ตัดผลไม้ด้วยชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในภาชนะที่ทนความร้อนและทำตามสูตรพื้นฐาน

ไวน์แมนดารีน Mulled - สูตรอาหารสำหรับปู่น้ำค้างแข็ง

เห็นได้ชัดว่าในการส่งออกควรมีบางสิ่งปีใหม่มาก

รายการของส่วนผสม

  1. ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
  2. แมนดาริน - 6 ชิ้น;
  3. ฮันนี่ - d ช้อน;
  4. คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
  5. อบเชย - 2 แท่ง;
  6. พริกไทยที่น่าสนใจ - 2 ถั่ว

วิธีการเตรียมการ

ส้มเขียวหวานที่ชัดเจนและหารบนชิ้นหลังจากที่คุณดาวน์โหลดส่วนประกอบทั้งหมดในกระทะที่เคลือบและอ้างถึงเทคโนโลยีคลาสสิค

ไวน์ Mulled จาก Kagora

ในเครื่องดื่มนี้มีการใช้บรั่นดีบรั่นดีซึ่งตามดุลยพินิจของคุณสามารถถูกแทนที่ด้วยเหล้าใด ๆ แม้ว่าตามที่ผู้ที่ชื่นชอบบางคนไม่รบกวนซึ่งกันและกัน

รายการของส่วนผสม

  1. Cahors - 1.5 ลิตร;
  2. คอนญักบรั่นดี - 10-20 มล. (หรือเพื่อลิ้มรส);
  3. อบเชย - 1 หยิก;
  4. คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น;
  5. มะนาว - 1-2 ชิ้น

วิธีการเตรียมการ

เท korger ลงในภาชนะที่ทนความร้อนและนำไปที่อุณหภูมิ 40 ° C ถัดไปเพิ่มก้อนมะนาวหั่นบาง ๆ จากนั้นอุณหภูมิ 50 ° C วางดอกคาร์เนชั่นและอบเชย นำเครื่องดื่มสำเร็จรูปออกจากไฟค้างไว้ 5 นาทีภายใต้ฝาครอบหนาแน่นเพิ่มบรั่นดีและพกพาไปที่โต๊ะ

ไวน์ Mulled จาก Portwine - สูตรโดยไม่ต้อง

ในขณะที่คุณสามารถทำให้แน่ใจว่าประสบการณ์ของคุณเอง Portwine รู้สึกในสถานะอุ่นไม่เลวร้ายไปกว่าคากะโกรา

รายการของส่วนผสม

  1. โปรตุเกส (โดยเฉพาะโปรตุเกส) - 0.7 ลิตร;
  2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  3. อบเชย - 1 ชั่วโมงช้อน;
  4. ถั่วอ่อนนุช - 1 ชิ้น;
  5. มะนาว - 1 ชิ้น;
  6. น้ำ (ไม่จำเป็น) - 150 มล.

วิธีการเตรียมการ

สับมะนาวอย่างประณีตและจันทน์เทศกินหญ้า จากนั้นเทไวน์ให้เข้ากับภาชนะที่ทนความร้อนเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่นั่นและนำเครื่องดื่มจนกระทั่งสูตรพื้นฐานพร้อม

ไวน์ Mulled - สูตรที่มีขิง

รากขิงเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์ที่คร่ำครวญในมือสมัครเล่น แต่ถ้าคุณเป็นเช่นนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ได้อย่างปลอดภัยในเครื่องดื่มร้อนจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่บนพื้นฐานของสีขาว แต่ยังอยู่บนพื้นฐานของไวน์แดง

รายการของส่วนผสม

  1. ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 1 ลิตร;
  2. รากขิงขูดเป็น 1 ช้อนชา
  3. ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  4. อบเชย - 1 ชั่วโมงช้อน;
  5. คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
  6. สีส้ม - 1 ชิ้น;
  7. Green Apple - 1 PC

วิธีการเตรียมการ

ตัดสีส้มด้วยวงกลมและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางทุกอย่างไว้ในตูดทนความร้อนและติดต่อเทคโนโลยีเยอรมันคลาสสิกจากสูตรพื้นฐาน

ไวน์มะนาวเช็ก

รายการของส่วนผสม

  1. ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 0.7 ลิตร;
  2. น้ำ - 250 มล.;
  3. Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  4. น้ำตาลวานิลลา - 1 ชั่วโมงช้อน;
  5. คาร์เนชั่น - 8 ชิ้น;
  6. อบเชย - 3 แท่ง;
  7. วอลนัท - 5 ชิ้น;
  8. รากขิงขูดเป็น 1 ช้อนชา
  9. มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียมการ

ดอกคาร์เนชั่น, อบเชย, น้ำตาลธรรมดาและวานิลลาใส่ในภาชนะที่มีน้ำและต้ม ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะรักษาเพียงไม่กี่นาทีถึง 15. ไวน์ในจานที่ทนความร้อนถูกไฟไหม้ เพิ่มขิงขิง, ทับนิวเคลียสวอลนัทบดและ zest มะนาวขูด จากนั้นเทน้ำที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศและนำเครื่องดื่มไปยังอุณหภูมิที่ยอมรับได้ที่ 70 ° C หลังจากนั้นลบออกจากไฟแล้วเทรอบวงกลม

ไวน์ Mulled กับ Riga Balsam

ส่วนผสม

  1. ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.
  2. Riga Black Balsam - 100 มล.
  3. Cinnamon Stick - 1 PC
  4. คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
  5. ฮันนี่ - 4 ช้อนโต๊ะ l.
  6. ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
  7. ส้ม - 1 ชิ้น
  8. คาร์โดอน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมการ

  1. ในทิวทัศน์เพื่อผสมริกาบาล์มสีดำไวน์และเครื่องเทศทั้งหมด
  2. เมื่อไฟไหม้ช้านำส่วนผสมสูงถึง 50-60 องศาเพิ่มชิ้นสีส้มและมีการเขียนมากขึ้นโดยไม่ต้องต้มให้เดือด
  3. จากนั้นนำออกจากไฟให้ครอบคลุมด้วยฝาแล้วลองวาด 10-15 นาที
  4. ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มมีความจำเป็นต้องเครียดผ่าน Siete และเพิ่มน้ำผึ้ง
  5. เสิร์ฟไวน์ Mulled ดีกว่าในแว่นตาอุ่น ๆ

คำถามและคำตอบสำหรับไวน์ Mulled

  1. ไวน์สำหรับไวน์ Mulled ดีกว่าอะไร?

สิ่งนี้ตามที่พวกเขาพูดเป็นเรื่องของรสนิยม อย่างไรก็ตามตามที่ผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากในสาขานี้การรวมกันของส้มด้วยไวน์ขาวอุ่นเป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใคร

ทำไมไวน์ Mulled คุณไม่สามารถต้มได้?

ใช่เพราะสารต้มจะสูญเสียแอลกอฮอล์ทั้งหมดอย่างสมบูรณ์และดังนั้นจึงทำให้เป็นส่วนสำคัญของช่อดอกไม้

เป็นไปได้ไหมที่จะอุ่นไวน์ Mulled อีกครั้ง?

คำตอบสำหรับคำถามนี้มีความคลุมเครือ ในหลักการเครื่องดื่มที่เย็นสบายสามารถอุ่นขึ้นอีกครั้งบนจานหรือแม้กระทั่งในไมโครเวฟ แต่มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าเขาอีกครั้งจะสูญเสียแอลกอฮอล์บางส่วนได้รับรสเผ็ดที่ร่ำรวยมากขึ้นแทน

ไวน์ Mulled ในหม้อหุงช้า

สมัครพรรคพวกของเทคโนโลยีที่ทันสมัยเป็นพิเศษได้รับการแนะนำอย่างต่อเนื่องเพื่อใช้งานห้องครัวหลาย multicooker เพื่อเตรียมความสนใจให้เรา ตามที่พวกเขาความรัดกุมของอุปกรณ์นี้ให้ความอิ่มตัวของเครื่องดื่มที่สูงขึ้นด้วยกลิ่นระเหยที่มีความผันผวนซึ่งเน้นด้วยเครื่องเทศและผลไม้มากมาย ด้วยเหตุผลเดียวกันไวน์ Mulled จะเก็บอุณหภูมิสูงสุดในช่วงสุดท้ายแทน สำหรับอุณหภูมิเช่นเดียวกับระยะเวลาของการเตรียมการ (ตามกฎ - 15 นาที) คุณสามารถตั้งโปรแกรมให้คุณโปรแกรม

ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวของแฟน ๆ หลายร็อคพิจารณาความต้องการในการเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมในกรณีของรุ่นต่างๆของอุปกรณ์ข้างต้น ในเวลาเดียวกันพวกเขาแนะนำให้ทดลองกับโปรแกรมดังกล่าวเป็น "ดับ", "Toasting", "Multipowder" และ "Steamer"

จากตัวคุณเองเพิ่มว่าเครื่องใช้ในครัวนี้สามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีของภาระเริ่มต้นของส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด หากสูตรเครื่องดื่มต้องเพิ่มค่อยๆหม้อหุงช้าจะไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์

ไวน์ mulled บนกองไฟ

ในหลักการไวน์ที่คร่ำครวญและในธรรมชาติสามารถเชื่อมด้วยไฟ สำหรับสิ่งนี้อย่างน้อยก็มีความจำเป็นต้องมีไวน์, กะลา, ขาตั้งกล้องที่มั่นคงและสิ่งที่เหมาะสมสำหรับการกวนเนื้อหาของการสนับสนุนปีนเขา หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์น้ำตาลสามารถค้นพบได้ในสต็อกและอาจแม้กระทั่งพริกไทยหอม นอกจากนี้มันจะไม่เจ็บที่จะสะดุดกับสภาพแวดล้อมเพื่อค้นหาการทรุดตัวและให้คะแนนเจ้าของแอปเปิ้ลคู่ลูกแพร์หรือการระบายน้ำ

ดีหรือคุณสามารถทำได้โดยปราศจากความโรแมนติก กล่าวคือไม่เพียง แต่เป็นไวน์มะนาวน้ำผึ้งและเครื่องเทศที่มีอยู่ในธรรมชาติ แต่ยังเป็นเทอร์โมมิเตอร์ของแคมเปญพิเศษ ในการให้บริการของบุคลิกลักษณะโดยเฉพาะมีส่วนผสมไวน์ที่ทำขึ้นพร้อมที่รอพวกเขาอยู่ในชั้นวางของที่เก็บและต้องการความร้อนเพียงอย่างเดียว

ในเวลาเดียวกันตัวเลือกใด ๆ ที่คุณเลือกสิ่งสำคัญคือไม่ลืมที่จะกวนเนื้อหาของ Kittel และมีเวลาที่จะใช้เวลากับขาตั้งกล้อง

คุณพบข้อผิดพลาดหรือมีบางอย่างที่จะเพิ่ม? ไฮไลต์ข้อความแล้วกด Ctrl + Enter หรือเขียนจดหมาย Shaking Up ขอบคุณสำหรับการมีส่วนร่วมในการพัฒนาเว็บไซต์!

ไวน์ Mulled ที่บ้าน

ด้วยคำว่า "ไวน์ Mulled" การเชื่อมโยงจะเกี่ยวข้องกับสิ่งที่อบอุ่นสะดวกสบายและอบอุ่น และไม่ไร้สาระเพราะเครื่องดื่มไวน์ที่มีความซับซ้อนนี้มีคุณสมบัติที่อบอุ่นและห่อหุ้มกลิ่นรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายกับรูขุมขนฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์คือการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้านจะไม่ยากลำบากใด ๆ

ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากไม่เพียง แต่อุ่น แต่ยังสามารถกลายเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาโรคหวัดโดยเฉพาะถ้าคุณใช้กับน้ำผึ้ง เครื่องดื่มมีเรื่องราวของตัวเอง - รวยเหมือนรสนิยมของเขา เป็นเวลาหลายศตวรรษที่คนรวยดื่มไวน์ Mulled เพื่อแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการเพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาลราคาแพงเป็นไวน์และไม่ใช้พวกเขาอย่างเคร่งครัดสำหรับการปรุงอาหาร ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาไวน์ Mulled ได้มีความหมายเหมือนกันกับการมาถึงของสภาพอากาศหนาวเย็น วันนี้ในประเทศในยุโรปไวน์ Mulled เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มฤดูหนาวที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดที่ใช้ในงานแสดงสินค้าวันหยุด

เตรียมไวน์ Mulled ที่บ้านนั้นง่ายมาก สูตรไวน์ Mulled คลาสสิกขึ้นอยู่กับไวน์แห้งสีแดง แต่การใช้งานและไวน์กึ่งแห้งไม่เกิดใหม่ ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารไวน์ Mulled ที่มีกลิ่นหอมเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกไวน์ที่เหมาะสม ไวน์เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มดังนั้นประเภทและคุณภาพของไวน์จะส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของมัน ไวน์ราคาแพงมีความเหมาะสมหากคุณต้องการสร้างความประทับใจในกรณีอื่น ๆ - ไวน์ราคาถูกและแม้แต่ไวน์โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด จากการใช้ไวน์รสสูงมันจะดีกว่าที่จะละเว้น หากคุณต้องการเตรียมไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเช่นองุ่นเชอร์รี่หรือระเบิดมือ

ความเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ Mulled คือคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมและเพิ่มเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและผลไม้ตามความต้องการของคุณ เครื่องเทศแบบดั้งเดิมสำหรับไวน์ Mulled รวมถึงอบเชยในตะเกียบคาร์เนชั่นแห้ง Badyan (ดาวโป๊ยกั๊กดาว) พริกไทยถั่วดำสีดำพริกไทยดำที่มีกลิ่นหอมใบขิงพื้นกระวานพื้นดินและลูกจันทน์เทศภาคพื้นดิน การเลือกเครื่องเทศที่แตกต่างกันทุกครั้งในสัดส่วนต่าง ๆ คุณจะได้รับการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของรสนิยม สิ่งสำคัญคือการไม่ใช้มากเกินไปด้วยจำนวนเครื่องเทศมิฉะนั้นคุณสามารถทำให้เสียทุกอย่างได้ ด้วยเครื่องเทศภาคพื้นดินควรเรียบร้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขามักจะละลายไม่สมบูรณ์ เครื่องเทศเหล่านี้บางตัวลอยไปที่พื้นผิวและส่วนหนึ่งของพวกเขาตัดสินในรูปแบบของการตกตะกอน มันสามารถทำให้เสียรูปลักษณ์และรสชาติของเครื่องดื่ม ส่วนผสมหลักของไวน์ Mulled ยังเป็นน้ำตาลน้ำผึ้งส้มมะนาวแอปเปิ้ลและลูกเกด สำหรับส้มแทนที่จะเป็นผลไม้เองคุณสามารถใช้ความสนุกได้

เนื้อหาของแอลกอฮอล์ในไวน์ Mulled สามารถลดลงอย่างมีนัยสำคัญหากคุณให้เวลานานในการกำจัดไฟเพื่อให้แอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหย อย่างไรก็ตามตามมาตรฐานที่จัดตั้งขึ้นในประเทศเยอรมนีปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์ Mulled ควรมีอย่างน้อย 7% มิฉะนั้นจะไม่ใช่ไวน์ Mulled เลย ไม่ว่าในกรณีใดสูตรอะไรก็ตามที่คุณได้รับมันจะถูกยกขึ้นเพื่อต้มเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มป้อมปราการของไวน์ Mulled และเพิ่มคุณสมบัติที่ทำให้มึนเมาคุณสามารถเพิ่มบรั่นดีบรั่นดีหรือเหล้ารัมดื่มหลังการปรุงอาหาร

แก้วไวน์หวานรสเผ็ดหวานในวันฤดูหนาวที่มีลมแรงทำให้จิตใจและร่างกายอบอุ่นทันที เครื่องดื่มสากลนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีเสียงดังและเย็นสบาย ๆ ในวงกลมของคนที่คุณรัก เตรียมไวน์ Mulled ที่บ้านคุณจะมีความสุขในครัวเรือนและแขกของคุณด้วยเครื่องดื่มหอมสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณได้ เริ่มต้นด้วยเราเสนอให้ความสนใจของคุณสูตรไวน์ที่คร่ำครวญสำหรับสูตรคลาสสิก หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลูกเกดสีส้มหรือมะนาวเพื่อรสนิยมของคุณ

ไวน์ Mulled (สูตร№1)

ส่วนผสม: ไวน์แดงแห้ง 1 ลิตร, 150 กรัมของน้ำผึ้ง, ผงอบเชย, 3-4 กานพลูตูม, เหน็บแนมลูกจันทน์เทศ

ทำอาหาร: เทไวน์ลงในกระทะที่เคลือบแล้วและวางไฟช้า เพิ่มน้ำผึ้งผสมไวน์ที่ดีและความร้อนถึงอุณหภูมิสูง จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศถอดเครื่องดื่มออกจากไฟและให้อยู่ภายใต้ฝา (ดีกว่า - ประมาณหนึ่งชั่วโมง) หลังจากนั้นให้ความร้อนกับเครื่องดื่มอีกครั้งและให้บริการ

ไวน์ Mulled (สูตรหมายเลข 2)

ส่วนผสม: ไวน์แดงแห้ง 1 ขวด, 1 สีส้ม, 2 แก้ว, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, 2 ช้อนชาพร้อมอบเชยพื้นดินหรือแท่งอบเชย 2 แท่ง, คาร์เนชั่นแห้ง 1 ช้อนชา

ทำอาหาร: เทไวน์ลงในกระทะแล้วเปิดไฟ เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน หลวม zesto สีส้มเล็กน้อยและเพิ่มลงในไวน์ ตัดส้มบนชิ้นบาง ๆ และเพิ่มลงในกระทะด้วยซินนามอนและกลีบ ให้เครื่องดื่มอุ่นเครื่องจาก 10 ถึง 15 นาที แต่ไม่ปล่อยให้มันเดือด ปล่อยให้ไวน์ Mulled เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาหลังจากนั้นมันจะร้อนอีกครั้งจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่จำเป็นและให้บริการ

ไวน์ Mulled (สูตรหมายเลข 3)

ส่วนผสม: ไวน์แดงแห้ง 1 ขวด, สีส้ม 1, 1/4 ถ้วยบรั่นดีหรือบรั่นดี (ไม่จำเป็น), 1/4 ถ้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล, 8 ดอกคาร์เนชั่น, แท่งอบเชย 2 อัน, 2 ดาวของ BadaNa

ทำอาหาร: ตัดชิ้นสีส้ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะและความร้อนในไฟที่แข็งแกร่งไม่ได้นำไปต้ม ลดไฟและปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าอย่างน้อย 15 นาที สายรัดเพิ่มบรั่นดีหรือบรั่นดีหากจำเป็นให้เทลงบนแว่นตาและเสิร์ฟ

ไวน์ Mulled (สูตร№4)

ส่วนผสม: ไวน์แดงแห้ง 1 ขวด, น้ำตาล 60 กรัมหรือน้ำผึ้ง, แท่งอบเชย 1 แท่ง, ลูกจันทน์เทศขูดเพื่อลิ้มลอง, 1 ส้ม, 1 ใบอ่าวแห้ง, 60 มล. บรั่นดีหรือบรั่นดี (ไม่จำเป็น), 1 ช้อนโต๊ะขิงสดหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ขิง.

ทำอาหาร: เทไวน์ลงในกระทะแล้วดับเพลิง เพิ่มสีส้ม, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ใบกระวาน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและขิง คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณเอง ให้ความร้อนกับไวน์จนกว่าคุณจะแน่ใจว่าน้ำตาลหรือน้ำผึ้งละลายอย่างสมบูรณ์ ลบจากไฟเพิ่มคอนยัคหรือบรั่นดี (ถ้าคุณใช้) ในไวน์และมิกซ์ ไวน์สายพันธุ์เทลงบนแว่นตาที่ทนความร้อนและเสิร์ฟร้อน

มีการเตรียมไวน์ Mulled ที่บ้านคุณมีโอกาสเพียงพอสำหรับการทดลอง คุณสามารถใช้ไวน์ชนิดต่าง ๆ และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เพื่อให้เครื่องดื่มใหม่ทุกแห่งของคุณจะแตกต่างจากก่อนหน้านี้ เช่นเดียวกับที่คุณกำลังเตรียมไวน์ของเราเองหรือลองทำสูตรใหม่เป็นครั้งแรกไวน์ Mulled แบบโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบต้องใช้ความอดทนและการทดลอง จดบันทึกระบุสูตรและพยายามต่อไปจนกว่าคุณจะได้รับรสชาติที่คุณต้องการ

ไวน์ Mulled (สูตรหมายเลข 5)

ส่วนผสม: ไวน์แดงแห้ง 1 ขวด, 1 ถ้วยน้ำตาลแท่งอบเชย, กานพลู 3 ตา, จันทน์เทศขูด 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาพริกไทยหอม, 1 ดาว Badyan, 1 สีส้ม 1 มะนาว 1 มะนาว บรั่นดี 1 ถ้วยหรือบรั่นดี

ทำอาหาร: เทไวน์ลงในกระทะแล้วดับเพลิง ตัดส้มและมะนาวด้วยชิ้นและเพิ่มไปยังกระทะด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เมื่อเครื่องดื่มร้อนขึ้นลดไฟให้น้อยที่สุดและเตรียมความพร้อมในความร้อนช้าประมาณ 15 นาทีในขณะที่น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ถอดกระทะออกจากไฟเพิ่มคอนยัคหรือบรั่นดีจากนั้นผสม ให้ไวน์ Mulled ขี้เกียจความเครียดและเสิร์ฟ

ไวน์ Mulled (สูตรหมายเลข 6)

ส่วนผสม: ไวน์แดงแห้ง 750 มล., บรั่นดี 100 มล., 100 กรัมของน้ำผึ้ง, 1 มะนาว, 2 แท่งอบเชย, 10 ดอกคาร์เนชั่น

แม้ว่าไวน์ Mulled จะเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากไวน์แดงทำไมไม่ลองทำไวน์ Mulled ของคุณเองจากไวน์ขาว? รสชาติที่เบากว่าของไวน์ขาวได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับมะนาวโรสแมรี่โหระพาและวานิลลา ไวน์ Mulled สีขาวสามารถเตรียมได้ตามไซเดอร์ น้ำผลไม้แอปเปิ้ลและลูกแพร์เหมาะสำหรับรุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ไวน์ Mulled จากไวน์ขาว

ส่วนผสม: ไวน์ขาวแห้ง 2 ขวด, มะนาว 1/2 มะนาว, 1 ส้ม, 4 kumquat (ไม่จำเป็น), 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งจาก 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยน้ำตาล, 6 ดอกคาร์เนชั่น, 6 ถั่วของพริกไทยหอม, 2 อบเชย ไม้

ทำอาหาร: Wash Leaf, Orange และ Kumkvat (ถ้าใช้) และตัดด้วยชิ้นบาง ๆ ถอดเมล็ด ใส่ผลไม้ในกระทะเพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาล (ใช้น้ำตาลน้อยถ้าคุณชอบเครื่องดื่มทาร์ตและน้ำตาลมากขึ้นถ้าคุณต้องการได้รสชาติที่หอมหวาน) ดอกคาร์เนชั่นและพริกไทยหอม ด้วยความช่วยเหลือของมีดตัดซินนามอนแท่งไปตามแถบบาง ๆ เพิ่มน้ำซินนามอนและน้ำ 2 แก้ว ความร้อนถึงอุณหภูมิสูงบนความร้อนสูงจากนั้นลดไฟและปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าเป็นเวลา 5 นาที เทไวน์และปรุงอาหารประมาณ 8 นาที ให้ค่อนข้างแตกความเครียดและเทลงบนแว่นตาทนความร้อน

ไวน์ Mulled รสเผ็ดเป็นที่ชื่นชอบที่แท้จริงในหมู่เครื่องดื่มฤดูหนาวอบอุ่นผ่อนคลายและมีกลิ่นหอม! พยายามทำอาหารไวน์ที่มีครุ่นตัวที่บ้านและคุณจะรู้สึกว่าการล่าถอยอารมณ์เย็นและไม่ดี

ไวน์ mulled

ไวน์ mulled - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนในช่วงฤดูหนาวซึ่งประกอบด้วยไวน์ที่ร้อนถึง 70-80 ° C น้ำตาลและเครื่องเทศ ในยุคโบราณในภาคเหนือของเยอรมนีในวันคริสต์มาสและวันหยุดที่ใช้ในอากาศเปิดใช้งานเพื่อเสียบไวน์เพื่ออุ่นขึ้นและยกระดับอารมณ์ แต่มีคนมาด้วยและให้ความร้อนกับไวน์และเพิ่มเครื่องเทศให้มันซึ่งเป็นที่น่าพอใจและให้เอฟเฟกต์สองเท่าในการอุ่น

หลายคนไม่รู้ วิธีการทำไวน์ Mulled ที่บ้าน และซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านค้าในร้านค้า ฉันแนะนำให้คุณเตรียมตัวด้วยตัวเองอย่างสร้างสรรค์ดังนั้นฉันจะบอกคุณว่าจะทำอาหารไวน์ที่บ้านได้อย่างไร ยิ่งไปกว่านั้นสูตรสำหรับไวน์ Mulled ที่บ้านไม่แตกต่างจากสูตรอาหารยกเว้นว่าคุณเลือกไวน์และส่วนผสมอื่น ๆ และไม่ไว้วางใจร้านอาหาร ดังนั้นนี่คือสูตร Homemade Mulled Wine กับ Orange .

ส่วนผสม

  • ไวน์แดงแห้ง 750 มล
  • น้ำ 100 มล
  • สีส้ม 1 ชิ้น
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • อบเชย 1 ติด
  • Ginger Ground 1 ชั่วโมงช้อน
  • คาร์เนชั่น 5 Boutonovikov
  • มัสกัตวอลนัท 1/4 ชั่วโมงช้อน
  • กระวาน 3 ธัญพืช
  • Badyan 2 ดาว

- มักจะสำหรับ ไวน์ mulled ใช้ไวน์แห้งหรือไวน์กึ่งแห้งราคาไม่แพง หรือตัวอย่างเช่นไวน์ที่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ชอบสมมุติว่ามันดูเปรี้ยวหรือทาร์ตมากเกินไปสำหรับไวน์ที่คร่ำครวญมันจะพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็นต้องซื้อไวน์ชั้นสูงที่มีราคาแพงมากสำหรับการทำไวน์ที่ครุ่นคิดเนื่องจากการเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้ให้กับไวน์มันจะสูญเสียช่อดอกไม้ทั้งหมด แต่ไวน์ราคาถูกมากไม่ได้รับ

- ลองใช้เครื่องเทศทั้งหมดไม่ใช่พื้นดินเพราะ เครื่องเทศบดทำ ไวน์ mulled โคลนมันยากที่จะกรอง แต่ถึงกระนั้นถ้าคุณไม่สามารถหาซินนามอนในตะเกียบให้แทนที่ด้วยครึ่งช้อนชาด้วยพื้นดิน

- เช่นเดียวกับ CardAMOMON: คุณสามารถแทนที่หนึ่งในสี่ของผักคาร์ดินคอนตันหนึ่งช้อนชา

- เครื่องเทศบังคับใน ไวน์ mulled เป็นอบเชยและคาร์เนชั่น ดังนั้นหากคุณไม่มีกระวานขิงหรือ Badyana เพียงแค่ไม่ได้ใช้พวกเขาช่อรสชาติแน่นอนจะแย่ลง แต่ก็ยังคงเผ็ดเพียงพอและน่ารื่นรมย์ โดยทั่วไปแล้วด้วยองค์ประกอบของไวน์ Mulled Homemade คุณสามารถทดลองเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้อื่น ๆ ที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่นปอกเปลือกสีส้มหรือมะนาวพริกไทยหอมและแทนที่จะใส่น้ำตาล

- หากคุณต้องการดื่มน้ำหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนได้ มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ

การปรุงอาหาร

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ส้มเป็นของฉัน

ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กที่เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดเทน้ำ 100 มล. และมิกซ์

ฉันนำไปต้มคุณเดือดสักครู่เราลบจากแผ่นพื้นและให้ยืน 10 นาที

ยาต้มที่เกิดขึ้นคือการกรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซเป็นชามแยกต่างหาก ขี่กระทะด้วยน้ำและล้นกลั่นลงไป

ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ของส้ม

เพิ่มไวน์น้ำตาลและส้มหั่นบาง ๆ ผสมในกระทะ กาวดังกล่าวเป็นหนึ่งในตัวเลือก มันค่อนข้างอนุญาตให้ตัดสีส้มสองส่วนและบีบน้ำจากมันลงในกระทะ แต่มันไม่ได้เป็นของแท้ ไวน์ความร้อนคร่ำครวญกวนถึงอุณหภูมิ 70-80 ° C ไม่แนะนำให้ต้มไวน์เป็นแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมเมื่อเดือดจะหายไปและหนักจะยังคงอยู่และรสชาติของแอลกอฮอล์จะปรากฏขึ้น เราลบออกจากเตา

เราปล่อยให้มันอยู่ภายใต้ฝาปิดปิดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเลี้ยงในแว่นตาใสสูงหรือถ้วยเซรามิกถือความร้อน ไวน์ Mulled คลาสสิกที่บ้าน พร้อมแล้ว! ดื่มมันค่อนข้างร้อน ไวน์ Mulled ร้อนซ้ำ ๆ สูญเสียกลิ่นและรสชาติ ดังนั้นหากคุณไม่มี บริษัท มันจะดีกว่าที่จะเตรียมส่วนเล็ก ๆ และดื่มทันที อร่อย!

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ หากคุณมีความสนใจในไวน์ Mulled ดังกล่าวสูตรสำหรับการใช้แอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่ใช่ไวน์ แต่องุ่นและน้ำแอปเปิ้ล แต่ดูเหมือนว่าอีกเรื่องหนึ่ง

คำว่า "ไวน์ Mulled" เกิดขึ้นจากGlühenderเยอรมัน Wein (ย่อGlühwein) - "ไวน์ร้อน" ตามเนื้อผ้าเครื่องดื่มนี้เป็นไวน์อุ่นด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ แต่ตอนนี้มีหลายรูปแบบ - รวมถึงไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเหมาะสำหรับเด็ก ในเกือบทุกสูตรในไวน์ Mulled อบเชยและกลีบมักจะมีการเพิ่ม Badyan และ Citrus บางครั้งขิงและน้ำผึ้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องเทศภาคพื้นดินเช่นเดียวกับในกรณีนี้เครื่องดื่มจะมีเมฆมากและมันจะยากที่จะกรอง

มีหลายร้อยตัวเลือกในการทำไวน์ Mulled - พนักงานต้อนรับชาวเยอรมันทุกคนเขามีของเขาเองเป็นสูตรสำหรับรัสเซีย :) ฉันได้เตรียมสูตรอาหารไวน์ 5 ใบสำหรับทุกรสนิยมเพื่อสร้างใหม่สำหรับทุกคน

วิธีการปรุงอาหารไวน์ Mulled: สูตรคลาสสิก

ไวน์ Mulled คลาสสิกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของไวน์แดง - ดีกว่าที่จะเลือกแห้งหรือแห้งกึ่งแห้ง คุณจะต้องทำอาหาร:

  • ไวน์หนึ่งขวด;
  • 2 อบเชยแท่ง;
  • 4-5 คาร์เนชั่น Boutons;
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล (ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มหวานคุณสามารถเพิ่มมากขึ้น);

ตัวเลือก: ขิง, Badyan, Zestra

Mulled Wine Time วิธีการปรุงอาหารเครื่องดื่มฤดูหนาวที่อบอุ่น 5 สูตรสำหรับทุกรสนิยม!, ภาพถ่ายหมายเลข 3

ในการเตรียมไวน์ Mulled คุณต้องผสมไวน์เครื่องเทศและน้ำตาลในกระทะและความร้อนในความร้อนปานกลางถึง 70-80 องศา แม้ว่าคุณจะไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ แต่ช่วงเวลานี้ง่ายต่อการตรวจสอบดวงตา: Steam เริ่มจากไวน์ฟองแรกปรากฏขึ้นในภายหลังเล็กน้อย มันไม่คุ้มที่จะนำส่วนผสมไปสู่การต้มมิฉะนั้นส่วนหนึ่งของแอลกอฮอล์สามารถระเหยและเครื่องดื่มจะไม่อิ่มตัว ถอดกระทะออกจากกองไฟให้ครอบคลุมฝาแล้วให้เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งอย่างน้อย 5 นาที ก่อนเสิร์ฟไวน์ Mulled จำเป็นต้องเครียดเพื่อให้ชิ้นส่วนของเครื่องเทศไม่ลอยอยู่ในเครื่องดื่ม

วิธีการทำไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ไวน์ Mulled ไม่จำเป็นต้องมีแอลกอฮอล์ - มีตัวเลือกมากมายสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหรือดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เลย โดยปกติแล้วไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะถูกเตรียมไว้บนพื้นฐานของน้ำผลไม้ต่าง ๆ - แอปเปิ้ลเชอร์รี่และแน่นอนองุ่น ตัวเลือกสุดท้ายสำหรับฉันที่ใกล้เคียงกับรสชาติดั้งเดิมของไวน์ Mulled มันจะใช้:

  • 1 ลิตร. น้ำองุ่นสีเข้ม
  • 1 แท่งอบเชย;
  • 3 ดอกคาร์เนชั่น Boutons;
  • 3 ชิ้น (แก้ว) ของขิงสด;
  • 1 ส้ม

ตัวเลือก: Badyan, ถั่วดำสีดำ, น้ำผึ้ง (เพิ่มที่ท้ายที่สุดถ้าคุณชอบข้อความ)

Mulled Wine Time วิธีการปรุงอาหารเครื่องดื่มฤดูหนาวที่อบอุ่น 5 สูตรสำหรับทุกรสนิยม!, ภาพถ่ายหมายเลข 4

กระบวนการทำอาหารเกือบจะเหมือนกับในไวน์ Mulled คลาสสิก เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและชิ้นสีส้มหั่นบาง ๆ คุณสามารถจดจำสีส้มเล็กน้อยเพื่อให้เขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ ถอดเนินเขาออกไปในกองไฟโดยไม่ต้องเดือดและปล่อยให้มันเป็น ก่อนที่จะให้บริการอย่าลืมทำให้เครียดดื่ม

วิธีการปรุงอาหารไวน์ที่เป็นสีส้ม

สีส้มทำให้เครื่องดื่มฉ่ำมากขึ้นและทาร์ตน้อยลงและดูดีมาก! ในการเตรียมไวน์สีส้ม Mulled: คุณจะต้อง:

  • ไวน์แดง 1 ขวด
  • 2 ส้ม
  • คู่ของมะนาว;
  • 2 อบเชยแท่ง;
  • 7-8 Boutons คาร์เนชั่น;
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้ง.

ตัวเลือก: Badyan, ขิง, ถั่วดำ

Mulled Wine Time วิธีการปรุงอาหารเครื่องดื่มฤดูหนาวที่อบอุ่น 5 สูตรทุกรสชาติ!, ภาพถ่ายหมายเลข 5

ในการเตรียมไวน์ Mulled สีส้มคุณต้องตัดสีส้มด้วยวงกลมใส่ในกระทะและยืดเพื่อให้มันจะปล่อยให้น้ำผลไม้ ฉันแนะนำในขั้นตอนนี้เพื่อเลื่อนวงกลมสีส้มสองสามวงสำหรับการตกแต่งแว่นตา ในกระทะที่มีส้มเพิ่มไวน์เครื่องเทศและชิ้นมะนาวใส่กระทะที่ไฟกลางและร้อนถึง 80 องศา ให้ส่วนผสมใต้ฝา เมื่อเธอเย็นลงเล็กน้อยให้เพิ่มน้ำผึ้งให้ตรงกับเครื่องดื่มและให้บริการ!

วิธีการปรุงอาหารชา Mulled Wine

ไวน์ Mulled - เครื่องดื่มไม่ได้สำหรับทุกวัน สำหรับผู้ที่รักรสนิยมของเขามีทางเลือก: ชาไวน์ Mulled ไม่มีไวน์หรือน้ำผลไม้ในเครื่องดื่มนี้ แต่ต้องขอบคุณการเพิ่มเครื่องเทศรสชาติของเขามีลักษณะคล้ายกับไวน์ที่ครุ่นคิดที่แท้จริง ส่วนผสม:

  • ชาดำ;
  • 1/2 ส้ม;
  • มะนาว 1/2;
  • อบเชย;
  • คาร์เนชั่น;
  • น้ำผึ้ง.

Mulled Wine Time วิธีการปรุงอาหารเครื่องดื่มฤดูหนาวที่อบอุ่น 5 สูตรสำหรับทุกรสนิยม!, รูปภาพหมายเลข 6

เติมชาดำด้วยน้ำร้อน เพิ่มส้มและมะนาวสองสามตัวในกาน้ำชาหม้อไอน้ำ (หรือทันทีที่ถ้วยหรือน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของแต่ละผลไม้รวมถึงเครื่องเทศ ให้มัน. ก่อนใช้งานเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

คนรักชายังแนะนำการตีพิมพ์ที่ฉันเขียนไว้ที่จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วง:

Tea Pause: 5 สูตรชาฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุด>

ดูเหมือนว่าฉันจะมีหลายสูตรที่เกี่ยวข้องในฤดูหนาว :)

วิธีการทำไวน์ Mulled ใน 5 นาที

บางครั้งไวน์ Mulled ต้องการ แต่ไม่มีเวลาที่จะยืนที่พื้นและคิดด้วยเครื่องเทศ จะทำอย่างไร? ในกรณีนี้ฉันแนะนำให้คุณซื้อเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับไวน์ Mulled

ไวน์ Mulled คลาสสิกที่บ้าน

ไวน์ Mulled หมายถึงความร้อนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในฤดูหนาวมันเสิร์ฟในสถาบันที่มั่นคงที่สุด เพื่อโปรดด้วยตัวเองด้วยรสชาติของไวน์ร้อนมันไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารหรือร้านกาแฟ ในช่วงเวลาหนึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำไวน์ Mulled ที่บ้าน สูตรคลาสสิกนั้นง่ายมาก แต่ในกระบวนการทำอาหารคุณต้องจำความแตกต่างหลายอย่าง

สูตรอาหารไวน์ที่คร่ำครวญครั้งแรกปรากฏในกรุงโรมโบราณ แต่แล้วไวน์ผสมกับเครื่องเทศโดยไม่ให้ความร้อน ในเงื่อนไขของสภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีจุดที่เพิ่มอุณหภูมิ เครื่องดื่มยอดนิยมอย่างแท้จริงกลายเป็นประเทศสแกนดิเนเวียของยุโรปยุคกลางซึ่งมีไวน์ร้อนรสเผ็ดในงานแสดงสินค้าคริสต์มาสและปรุงที่บ้าน ไวน์ไม่กี่ศตวรรษที่ไวน์ Mulled แพร่กระจายไปทั่วทวีปและกลายเป็นที่นิยมแม้ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศที่อบอุ่น

องค์ประกอบของไวน์ Mulled

รุ่นคลาสสิคใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • ไวน์แดง - 750 มล.;
  • น้ำ - 100 มล.;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ลูกจันทน์เทศขูด - 1 หยิก;
  • Ground Ginger - 1 ช้อนชา;
  • คาร์เนชั่น - 5 ตา;
  • อบเชย - 1 คัน (หรือพื้นของช้อนชาด้วยพื้นดิน)

จำนวนส่วนผสมที่ระบุเพียงพอที่จะเตรียม 4-5 ส่วน ด้วยองค์ประกอบของไวน์ Mulled Homemade สามารถทดลองเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้อื่น ๆ ที่ชอบ แต่ถ้าคุณปรุงไวน์ Mulled เป็นครั้งแรกฉันแนะนำให้คุณติดสูตรดั้งเดิม จากนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะเปรียบเทียบรสชาติของตัวเลือกกับต้นฉบับ

ในการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็เพียงพอที่จะแทนที่ไวน์ด้วยน้ำองุ่นซึ่งส่วนที่เหลือของเทคโนโลยีการทำอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ไวน์สำหรับไวน์ Mulled

สำหรับการเตรียมไวน์ Mulled, โรงอาหารสีแดง, ไวน์แห้งหวานและกึ่งหวานของช่วงราคาปานกลางเหมาะอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwwkar, ฯลฯ จากไวน์เสริมมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธตั้งแต่เมื่อพวกเขาได้รับความร้อนกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของแอลกอฮอล์ปรากฏทำให้เสียความประทับใจของเครื่องดื่ม

คุณสามารถสร้างไวน์ที่ครุ่นคิดและความผิดปกติสีขาว ในกรณีนี้ฉันขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลมากขึ้น (3-4 ช้อนโต๊ะ) เนื่องจากไวน์ขาวมีความเป็นกรดสูง

สูตรไวน์ Mulled

1. ผสมในกระทะเครื่องเทศและเติมน้ำ

2. นำส่วนผสมมาต้มลบออกจากไฟ ยืนยันเป็นเวลา 10 นาที

3. ความเครียดที่ยาต้มผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ

4. ใส่หม้อไวน์, ยาต้มเครื่องเทศและน้ำตาล

5. ความร้อนจากความร้อนช้าถึง 65-70 ° C

ไวน์ Mulled ไม่สามารถนำไปต้มได้ เมื่อคู่รักและฟองแรกปรากฏขึ้นเครื่องดื่มควรถูกลบออกจากไฟ

6. ครอบคลุมฝาและให้ใน 5-10 นาที

7. เสิร์ฟร้อนในแว่นตาใสสูงหรือถ้วยเซรามิกถือความร้อน

ไวน์ Mulled คลาสสิกที่บ้าน

ฉันยังแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับการครุ่นคิดแบบโฮมเมดจากความเย็นซึ่งนำเสนอต่อวิดีโอ

การปรับแต่ง: หากคุณใช้ผลไม้ที่ซื้อในร้านให้เพิ่มเพียงเนื้อเพื่อไวน์ Mulled เท่านั้น เพื่อเพิ่มเวลาเก็บของพื้นผิวของส้มมะนาวและแอปเปิ้ลได้รับการรักษาด้วยขี้ผึ้งหรือกำหนดฟิล์มโพลิเมอร์พิเศษ ขี้ผึ้งสามารถลบออกได้โดยถือผลไม้เป็นเวลา 3-5 นาทีในน้ำอุ่น เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดฟิล์มที่บ้าน

ไวน์ Mulled ร้อนซ้ำ ๆ สูญเสียกลิ่นและรสชาติ มันจะดีกว่าที่จะเตรียมส่วนเล็ก ๆ และดื่มทันที ไวน์เกสรตัวอ่อนที่มีคุกกี้แห้งพายและผลไม้รสชาติ ในประเทศเยอรมนีไวน์ร้อนถูกนำไปดื่มกลางแจ้งพร้อมกับอาหารย่างตัวอย่างเช่นด้วย Kebabs และ Sausages

ความสนใจ! การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

Добавить комментарий