Mulled vin recept. Hur man lagar mulledvin: Enkla och vridna recept

Användbara egenskaper hos mulledvin

När du förbereder dig för det nya året hemma kan du göra ett drinkmullat vin. Nyårs elixir kommer att vara bra eftersom det inte leder till allvarlig förgiftning, värmer kroppen med mysig varm och komfort.

Det är trevligt att komma ihop hela familjen vid eldstaden, koppla av för en varm konversation med släktingar eller vänner.

Vad är mulledvin?

Mulled vin är en drink som är beredd från vin med tillägg av socker eller honung, frukt och kryddor. Det finns recept där basen av drycken inte är vin, men en el eller öl, men ytterligare tillsatser i form av brandy, roma, likör. I ett ord - recepten är en bra uppsättning.

Om alkoholhaltigt mulled vin är förberedt, bör alkoholadditiver inte göra det till en utspädd brandy, likör eller rom. De gör bara spektakulära reflektioner i den övergripande smakpaletten.

För defensiven kan du förbereda en läsk baserad på juice utan att lägga till vatten. Effekten är att elixiren behöver dricka varmt.

Om du listar de fördelaktiga egenskaperna hos en cocktail med frukt, är det värt att namnge spårämnen, vitaminer, organiska syror som är utrustade med frukter, kryddor. Vitaminmulligt vin är vanligtvis inte kokt, så det behåller de flesta användbara elementen. Användningen av dryck är också i det faktum att det slappnar av, lugnar, hjälper till att återhämta sig efter förkylning.

Om vi ​​pratar om kalorierna i den här produkten beror energivärdet på ingredienserna. I genomsnitt innehåller 100 ml av drycken 90-96 kcal.

Vad är mulledvin?

För att göra en önskan att göra den här cocktailen hemma är det värt listat ännu mer av dess användbara egenskaper:

  • Har en bakteriedödande verkan;
  • Förbättrar immuniteten;
  • Avlägsnar spänningen efter psykologisk och fysisk ansträngning;
  • Gör att blodet rör sig snabbare, sprider syre av celler;
  • Vid lågt tryck kommer sömnlöshet, avitaminos att vara terapeutisk effekt;
  • Det kommer att bidra till att få "skadligt" kolesterol, och magen är bättre att smälta mat;
  • Förbättrar fartygens tillstånd, vilket gör dem elastiska;
  • Hjälper till att etablera njurens arbete;
  • Användbart för återhämtning efter förkylningar, virussjukdomar, som verkar som aspirin;
  • Förbättrar humör, vilket bidrar till att ta bort attacker, apati, förtvivlan. Måttlig dricksdryck kommer att vara ovärderlig för att stabilisera humöret.
  • Om du lagar en drink från rött vin, kommer det att innehålla en stor del av resveratrol-ämnen som hindrar utvecklingen av Alzheimer.

Kvinnor som vill "lura tid" kan förbereda sig en föryngrande dryck, inte bara för firandet av det nya året. Daglig gnidning av huden, följt av att lämna vätska på den i 10 minuter, kommer att tillåta att tiden ska vända om.

Dessa är antioxidanter och flavonoider som finns i elixiren, sakta ner åldringsprocessen, gör huden en elastisk, jämn.

Vem ska inte dricka mulledvin

Definitivt omöjligt att dricka det till gravida kvinnor. Etylalkohol faller snabbt in i frukten, förstör hjärncellerna i det framtida barnet.

Elixir är användbar för manliga sjukdomar som en extra behandling för behandling som utses av läkaren. Men du kan inte dricka en drink, om du tänkte barnets uppfattning.

Den exakta kopplingen mellan berusning av framtida mödrar och fäder och sjuka avkommor bestäms. Om du verkligen vill ha kul med allt på festivalen, kan du dricka en kopp drink utan alkohol.

Nursingmödrar kan inte ens äta så svag alkoholhaltig dryck som mulledvin. Vin av någon fästning är farligt för ett litet barn, stör hans mentala och fysiska utveckling.

Mulled vin innehåller kryddor som verkar på smaken av mjölk, som ett resultat, spädbarn är tidigt vägrade att bröst. För barn, vårdmödrar kan du laga "barns" mulledvin, som är gjord på druvsaft utan överflöd av kryddor.

Om drycken inte innehåller kaustiska kryddor, kan du dricka det till och med en gravid kvinna.

Trots dryckens fördel har det kontraindikationer. Bland dem är de gastrointestinala sjukdomarna i det akuta scenen, särskilt sår och gastrit. Etylalkohol irriterar gastriska slemhinnan, vilket orsakar förvärring. Människor, patienter med diabetes, fetma, bör också vara försiktig när du använder den här cocktailen.

Hur man lagar mulledvin

För att ordentligt förbereda en uppvärmningsdryck, måste du välja vin av hög kvalitet. Ofta blir billigt vin med utmärkt kvalitet nyckeln till en läcker dryck. Ibland läggs vatten utan gas till det.

Om torrt vin tas måste det tillsätta socker eller honung, och i slutet av matlagningen. Var noga med att lägga till kryddor, men de bör inte avbryta smaken av de återstående ingredienserna.

Mulled Wine Varje gång du behöver laga mat på olika fel med olika tillsatser för att prova hela paletten av smaken av denna drink.

Smakens huvuds hemlighet är korrekt valda kryddor. Några av dem har samma smak. Kardamon är något lik smaken av citrusfrukter, ingefära - på peppar.

Tiden för förberedelse och temperatur är av stor betydelse. Cocktail kan inte värmas starkt, koka. Den maximala uppvärmningstemperaturen är inte högre än 70 grader.

Make-up set

För att förbereda en varm dryck kan du använda en speciell uppsättning rätter. Förutom satsen behöver du emaljerad behållare (rostfria krukor kan inte användas), en halter, ett träblad för att blanda innehållet i pannan.

Servera varm dryck behövs i en speciell maträtt. För detta ändamål är till exempel transparenta muggar eller koppar med handtag lämpliga. Elixir kan vara full av transparenta höga glasögon.

Hur man väljer vin för mulledvin

Basen av cocktailen är vin. Du kan laga mat på kära vin, men du kan välja ett bra billigt vin.

Den traditionella ingrediensen är torrt vin utan utomstående, färgämnen, smakföroreningar, konserveringsmedel, andra "förbättrar" tillsatser. Det uppdaterar, verkar försiktigt på magen. Den kan framställas utan socker eller till exempel. I slutet av volymen på elden tillsätt honung.

  • Du kan förbereda från halvt torrt vin, inte har kemiska tillsatser. Det skiljer sig från torrt upphöjt socker (3-12 g per 100 ml). Men den här lilla sockermängden gör det möjligt att lägga till honung.
  • Semi-söta billiga viner får inte ge den förväntade effekten. Vinemakarna introduceras i dem tillsatser, smaker, matpigment, ökar fästningen. De innehåller etylalkohol (18-22 grader). Den slutliga produkten erhålles, i vilken blandningen av fyllmedel vid uppvärmning kan uppträda så oväntat, vilket kommer att förändra smaken av elixiren.
  • Experter råder dig att ta ett ungt torrt eller halvt torrt vin, en styrka på minst 7, men inte mer än 13 grader.
  • Du kan laga gott mulligt vin från vitt eller rött vin. Det klassiska receptet är dock baserat på rött vin.
  • Vita viner värms till 50 grader, annars kommer smaken att försämras, och de röda vinerna tålar uppvärmningen till 90 grader.
  • Den bästa grunden för cocktailen kommer att vara Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, andra viner. Från semi-sweet viner - Hwwankar, Koror, Kindzamar.
  • Sangria innehåller komplexa recept, får en underbar produkt på utgången.

Vilka kryddor, kryddor, kryddor behövs för att förbereda alkoholiskt mulledvin?

Glögg - I originalet är det en drink av "uppvärmning natur", som är baserad på vin. Mulled vin är fyllt med en mängd olika smaker och aromer, tack vare en stor uppsättning kryddor och tillsatser som gör det sött och kryddigt. Det bör noteras att för barn, kvinnor i en position och helt enkelt för dem som inte dricker alkohol finns det många recept för alkoholiskt mulledvin.

Du kan lägga till något vin i mulledvin: röd, vit, rosa, söt, halvsöt, halvtork, torr, även efterrätt. Även för en mättad smak rekommenderas att fylla en liten mängd druvor, körsbärs- eller citronsaft.

Var noga med att lägga till mulledvin honung - Han kommer inte bara att göra drycken sötare, men kommer att göra honom till ett användbart sätt för människors hälsa. Mulled vin är användbart att dricka i den kalla säsongen när det finns stor risk att fånga en virussjukdom eller kyla.

Kryddorna som läggs till mulledvin är också av särskild betydelse - de betonar inte bara smaken av drycken, utan också mätt med användbara vitaminer, såväl som spårämnen. Fröer och korn under verkan av höga temperaturer "producerar" eteriska oljor.

Vad kan läggas till mulled vin:

  • Kanel - Ett viktigt element som ger en söt smak att dricka. Spice har en uppenbar fördel - förmågan att förbättra blodcirkulationen, vilket ger en "uppvärmning" -effekt.
  • Koriander - Hans korn har inte bara en stark kryddig smak utan också förmågan att mätta mulledvin med fetter och syror, eteriska oljor, normalisera driften av magen och matsmältningsorganet.
  • Vanilj - Spice kommer att ge sött doftmullat vin, dessutom är vanilj en ljus afrodisiakum.
  • Nejlika - Även en liten mängd av sitt nummer kan vara gynnsamt för en person, vilket förbättrar blodcirkulationen och hjälper honom att slappna av.
  • Krydda Citrusov (någon) - som citrusen själva har en stor marginal av användbara vitaminer och spårämnen. Dessutom påverkar eteriska oljor positivt nervsystemet, lugnande, avkopplande och normaliserande sömn.
  • Ingefära - Det bästa sättet att bekämpa skarpa virussjukdomar. Förbättrar blodcirkulationen, fyller beståndet av vitamin C i kroppen, fungerar som ett kraftfullt antimikrobiellt medel.
  • Muscata nöt - "Kör" alla metaboliska processer i kroppen, ger en drink till en trevlig krydda.
  • Kronblad Hibiskus - Normalisera trycket, ge vitamin C och en rik smak, liksom en ljus röd dryck.
  • Anis - Korn påverkas perfekt av urin-, sexuella och matsmältningssystem, vilket förbättrar sitt arbete.

Star Badyan.

Doftande kryddor för hemlagad med egna händer, "värmer" mulledvin

Blanda för alkoholhaltigt mulled vin med egna händer: komposition

En blandning av kryddor för mulledvin kan redan köpas i den färdiga formen, men mycket trevligare för att göra det själv från högkvalitativa komponenter. En sådan billet sparar din styrka och tid att förbereda. Gör det möjligt att snabbt värma och göra mulledvin när som helst.

Recept Klassisk Blanda:

  • Kardemumma - 1 msk. (utan glid, bäst att föredra Green Cardamon).
  • Nejlika - 1 msk. (Med en bild, var inte rädd för att lägga till det, för att förbereda en drink, kommer du inte att använda hela den beredda blandningen).
  • Doftande peppar - 0,5 msk.
  • Den svarta peppar Tillväxt - 0,5 msk. (akut)
  • Kanel - 4-5 hl (eller ersätt kanel på 6 pinnar)
  • Badyan - 6-7 stjärnor
  • Ingefära (torr) - 4-5 cl.
  • Kvist mynta.
  • Laurel ark - Flera bitar. Liten storlek
  • Krydda - 3 msk. (torr)
  • Muscata nöt - 2-3 ppm

Viktigt: Den resulterande blandningen bör hållas i hermetiska förpackningar så att kryddorna inte förstör och inte har förlorat sin "magiska arom". Förberedelse av kryddor i vackra glasburkar, du kan använda dem som souvenirer och gåvor för vintersemester.

Spice Mix och matlagningstips

Mulled vin som det är

För att förbereda denna underbara varma dryck helst, är röda torra eller halvtorka viner. I vissa formuleringar finns det en brandy eller rom. Enligt de kanoniska reglerna bör mulledvin från rött vin inte vara mindre än 7% av fästningen. Det finns två variationer av kokdrycken. Den första utan tillsats av vatten, den andra, med vatten. Principen om matlagning är enkel. Vinet värms upp med socker och olika kryddor med en genomsnittlig temperatur på 75 ° σ. Det insisterar på ungefär en timme. Dryck Koka inte.

Kryddor som används vid beredningen av drycken krossas inte, men lägg hela den. Det är helt enkelt förklarat: drycken med markkryddor kommer inte att filtreras helt och tankarna på kryddorna blir obehagliga för att skrika på tänderna. De viktigaste komponenterna i mulledvin, med undantag för vin, kanel, nejlikor, citronzest, badyan, kardemon, honung och ingefära. Älskare lägger svartpeppar, laurel och doftande peppar. Dessutom används äpplen, russin och nötter. Det serveras mulled vin från rött vin eller i cirklar, eller i vackra glasögon med ett handtag.

Mulled Wine: Hur mycket ska graden av alkohol vara?

I det klassiska mulled vinreceptet används ett rött torrt vin, vars fästning är 12%. Med hjälp av olika viner, för att förbereda denna "uppvärmning" -dryck, kan man säkert säga att alkoholdelen varierar från 10 till 13%, beroende på det söta vinet du valde eller inte.

VIKTIGT: Det är värt att veta att denna procentsats kännetecknas av en kall dryck. Om du dricker ett klassiskt varmt eller varmt mulledvin, behöver du veta att i processen med matlagning kan alkohol avdunstas. Slutprodukten kommer att vara 5-7% av alkoholen.

Mulled Wine Recept för hemlagning

Drycken värmer inte bara kroppen utan särskiljer också värme i hjärtat. Detta är ett utmärkt verktyg för mentala samtal i de kalla kvällarna. Det finns två huvudtyper av mulledvin: klassisk och alkoholfrihet. Och variationerna är uppfunna av många - beroende på vad drycken skulle kompletteras.

Mulled Wine Alcoholic

Sammansättning av mulledvin

För matlagning, ett söt, halvt sött, halvtorkat bord eller torrt rött vin tas. Du kan inte välja mycket dyra varumärken eller fleråriga sorter - med ökande temperatur och tillägg av kryddor, kommer den ursprungliga buketten att gå vilse. Om vitt vin köps, då i matlagningsprocessen måste du lägga till fler godis - ca 3 msk. l. Sahara.

Kryddor rekommenderas att välja separat, och inte köpa färdiga i paket. Således är det möjligt att justera numret på ett eller annat krydda, till exempel någon gillar inte lyft av kryddnejlika.

Klassisk mulled vinalkohol görs på två sätt: med tillsats av vatten och utan.

För att förbereda en drink med vatten behöver du:

  • 750 ml vin;
  • 100 ml vatten;
  • 1 msk. l. Sahara;
  • 1 nypa markmjölk;
  • 1 tsk. krossad ingefära;
  • 5 delar. klyvknoppar;
  • 1 stav eller 0,5 h. Mald kanel.

Kryddor för mulledvin

Kryddor för mulledvin

I en preferens kan du lägga till kardemom, äpplen, citron, lime, apelsin, tranbär, vinbär eller nötter. Lägg också russin, vanillin, hallon, svartpeppar, lövblad, honung, badyan och så vidare. Kryddigt vin kompletteras sedan med konjak eller rom.

Matlagning Mulled Wine

För att göra en uppvärmning och hälsosam drink, behöver du:

  1. I en kastrull mixa vatten och kryddor.
  2. På medium värme upp till 100 ° C (kokning) och behåll i 10 minuter - så att avkokningen är fyllning.
  3. Hoppa över en sikt.
  4. I en kastrull, anslut avkok, socker och vin.
  5. På låg värmevärme till en temperatur av 70-78 ° C. Tillåt inte koka!
  6. Ta bort från elden, locket med lock och låt det brygga 30 minuter - så att den doftande buketten helt avslöjade.

För framställning av mulledvin utan vatten är proceduren som följer:

  1. Lägg till vin och kryddor i en kastrull.
  2. På svag eld, ständigt omrör, värm upp till 78 ° C. Ämnet bör inte koka. Ta bort från eld och lock med lock.
  3. Sätt det i 50 minuter.

Mulled vin i en förkylning

Mulled vin i en förkylning

Det finns ett speciellt recept för kall behandling:

  • 700 ml rött vin;
  • 3 msk. l. honung;
  • 0,5 citron;
  • 1 äpple;
  • 2 st. kardemumma;
  • 1-1,5 h. hammer ingefära;
  • 0,5 h. L. krossad muskotnöt;
  • 6 st. klyvknoppar;
  • 4 saker. Svartpeppar.

Och medelet förbereder sig enligt följande:

  1. Citron och äpple skärs i skivor.
  2. Häll vin i pannan, lägg till kryddor och blanda.
  3. Värm till 70-78 ° C och stäng av elden.
  4. Att täcka locket och ge för att stå en halvtimme.
  5. Lägg till citron och äpple. Stäng locket i ytterligare 10 minuter.
  6. Spänn den resulterande vätskan och häll i ett glas.

Ta bättre botemedel mot en 100-300 ml.

Mulled vin hemma av rött torrt vin

Ingredienser:

  • Rött vin (torrt) - 200 ml.
  • Star Badyan.
  • Muskotnöt - del
  • Cardamom - 2 st.
  • Carnation - 2 st.
  • Easy Pepper - 3 st.
  • Kanel - Little Wand
  • Zedra Citron och Orange
  • Apple - 14 del
  • Honung - 1 h. Sked
  • Vatten - 50 ml.

Matlagningsmetod:

1. I skelettet häll 50 ml. Vatten, lägg kryddorna och koka dem, lägg sedan ut i en separat kopp och låt den brygga 5-10 minuter.

Tips: Kryddor Bättre användning Hela, om du tar mark, kommer grötet att visa sig, det är inte bekvämt att dricka och inte trevligt.

2. Medan kryddorna försvarar, kommer vi att förbereda frukt. Här kan du använda två alternativ. Klipp allt med skivor och sätt i varmt vin eller bara för smak att skära av citron och citronskal. Jag absolut det andra alternativet.

3. Jag somnar i en kastrull, häll vin, sätta i brand och uppvärmd. Det är nödvändigt att värma upp till grader 70 inte mer. Om vi ​​börjar koka, kommer drickerna att förlora alla dina användbara egenskaper.

4. Så snart de första bubblorna börjar dyka upp, tar vi bort landskapet från elden och passerar kryddorna genom sikten, som redan fyller. Täck locket och låt stå i 5 minuter.

5. När vinet blåses, sätta en sked med honung och häll mulled vin, varefter jag rörde om.

Användbar och doftande dryck redo.

Klassiskt mulled vinrecept från rött semi-sött vin

Ingredienser:

  • Rödvin semi-söt - 150 ml.
  • Kanel - 1 Wand
  • Cardamom - 1 st.
  • Fall Inflorescences - 3 st.
  • Doftande peppar -
  • Honung bovete - ½ h. Skedar
  • Zestra Orange

Matlagningsmetod:

1. Vi sätter kastrullen på mittenslängden, överflödet vinet, lägger omedelbart kryddor. Huvudregeln, vätskan ska inte koka. När de första bubblorna uppträder kan det förstås att drycken har nått 70 grader.

2. Stäng av kaminen, lägg till honung, väl omrörd.

3. Sut av den orange zesten och kasta den i kastrullen. Skydda med lock, låt det uppfödas i 10 minuter.

4. Fixa vinet i glaset av Iresh, om någon.

Eventuellt kan du lägga till Badyan asterisk och fortsätta att provsmaka.

Mulled Wine Recept från vitt vin

Ingredienser:

  • Vinvit - 0,75 liter.
  • Orange - 1 st.
  • Apple - 1 st.
  • Kanel - 1 Wand
  • Ginger (root) - 1 cm.
  • Carnation - 4 st.
  • Juice Orange - 100 ml.
  • Melissa (torkad) - 5 löv
  • Honung - 2 msk. Skedar
  • Badyan - 3 st.

Matlagningsmetod:

1. Vi sköljer under rinnande vattenorange och äpple. Klipp med stora skivor orange, och äpplet är medium i storlek med skivor. Gingerroten avskurna med cirklar.

2. Vi tar en emaljerad kastrull, häll vin och lägg sedan till en apelsin, ett äpple, roten till ingefära.

3. Häll apelsinjuice. Jag häller leisssebladen som har terapeutiska egenskaper, torkad nejlika, det har ett stort antal makro- och spårämnen, tillsätt Kinnamon och Badyan Wand.

4. Vi sätter en kastrull på en långsam eld och värmer vätskan till 70 grader. Stäng av elden, täcka locket och låt det brygga 10 minuter.

5. Drick en drink över sikten och tillåter inte kylning annars kommer det att förlora sin smak och arom. Vi lägger till honung, blandar noggrant och omedelbart spill på glasögonen.

Avslutat mulledvin gäller varmt exakt i detta och är charmen i denna drink. Dekorera torra orange skivor. Vanligtvis används den med skivor äpplen, apelsin, druvor.

Alkoholhaltig dryck med en liten examen

Ingredienser:

  • Rött vin - 1 flaska
  • Orange - 1 st.
  • Muskotnöt - 1 nypa
  • Kanel - 1 Wand
  • Carnation - 6 st.
  • Ginger (jord) - 1 h. Sked
  • Badyan - 3 stjärnor
  • Vatten är 100 ml.
  • SUGAR SAND - 1 msk. skeden

Matlagningsmetod:

1. Kryddor kasta i en panna, häll vatten, koka och rör om lite.

2. Lämna kryddor till sidan, bröt upp i 10 minuter. Framgångssocker och häll vin, varmt på en stor eld upp till 70 grader.

3. Sedan byter vi plattan till mitten och börjar koka, det är nödvändigt så att alkohol börjar förångas och på grund av detta blir vårt heta vin mindre än alkoholist.

4. Vi sköljer under rinnande vatten orange och lägg till det. Sedan över sikten genom att arkivera drycken.

Servera i ett vackert glas, ta plaid och sitta ner för att titta på komedi.

Hur man lagar mulled vin från kallt

Ingredienser:

  • Röd torr (semi-sweet) vin - ½ flaskor
  • Honung - 1 h. Sked
  • Kryddor:
  • Carnation - 7 st.
  • Badyan - 2 stjärnor
  • Fascinerad peppar - 4 st.
  • Kanel - 1 Wand
  • Zestra Orange
  • Zezdra citron.

Matlagningsmetod:

1. Häll ½ flaskor vin i hinken. Tillsätt 1 h. Sked honung och svagt rörd.

2. Inget mulledvin kan göra utan att skära kanel, badyana, kryddnejlika och paprika. Alla dessa kryddor sätter i en hink med en drink och honung. Tillsätt citron och orange zest.

3. Den doftande blandningen sätter på mitten, vi tar bort värmen och i tid från elden. Täck locket och låt det vara.

4. Anslut redo för vin i ett glas.

Med en kall, måste en varm dryck dricka omedelbart tills det är varmt. Och om det är uppvärmt, kommer han att förlora alla användbara egenskaper och smak.

Kanel honung dryck

Som sötningsmedel används sockersand. Men för att ge en ännu mer piquant smak, ersätts det ofta med honung.

Glögg. Recept Classic Non-Alcoholic, Alkoholic, Kanel, Honung, Badaine

Den har en annan smak beroende på typen och avslöjas annorlunda i kombination med alkohol och vid uppvärmning.

Vilka ingredienser behövs

För tillverkning av en uppvärmningsdryck med att lägga till honung och kanel, behöver du:

  • 3-4 msk. l. Honung.
  • 100 ml vatten.
  • 750 ml (flaska) av rött torrt vin.
  • 5-6 knoppar torra kryddnejlika.
  • Hälften av h. L. Muscat mutter.
  • 2 kanelpinnar.
  • 10 g färsk ingefära rot.
  • Halv orange.
  • Hälften av äpplet.
  • 50 ml Brandy.
  • Cytrus zest.

Steg-för-steg matlagningsprocess

Skillnaden mellan matlagningsprocessen av kopparmullad från det ursprungliga receptet är att vatten används i matlagning:

  1. Först tillsätt kryddor och vatten till värmebeständiga rätter.
  2. Täck sedan kastrullen med lock och koka blandningen i 2 minuter, ge den sedan att odla 15 minuter, utan att låsa locket.
  3. Medan kryddor kokas, måste du skära orange och äpple med skivor och tillsammans med citrusen, sätt i en kastrull.
  4. Efter att blandningen är uppvärmd bör du lägga till vin och honung till frukt. Glögg. Recept Classic Non-Alcoholic, Alkoholic, Kanel, Honung, Badaine
  5. Blandade komponenter bör kokas på låg värme, inte kokning (ca 60-70 ° C) och ständigt omröring.
  6. Efter kokning, lägg till blandningen av konjak.
  7. Blanda sedan kryddor med alkohol och frukt och värma upp den resulterande drycken tills skummet försvinner.
  8. Efter skumens försvinnande, ge mulledvin ca 10 minuter.

Drycken ska accepteras med slutna rätter, under värmehållaren, till exempel: handduk, tack.

Apple Malterein

En drink med ett äpple är annorlunda än det traditionella mulledvinet, som förbereder sig inte på rött vin, men på vitt. Preparatet använder en extra ingrediens: äppeljuice.

Vilka ingredienser behövs

För att förbereda en varm blandning baserad på äpplen, behöver du:

  • 1 flaska vitt torrt vin.
  • 500 ml äppeljuice.
  • 2 kanelpinnar.
  • 4 bootoncloves.
  • 10 g färsk ingefära rot.
  • Hälften av citron.
  • 50 g russin utan ben.
  • 20 g mandel valnöt.
  • 2 msk. l. Honung.
  • 1 msk. l. Sahara.
  • 50 g torkade äpplen.
  • 2 g doftande ärterform.

Steg-för-steg matlagningsprocess

Först bör du förbereda alla nödvändiga produkter: Citron skölj noggrant under varmt vatten Torkade frukter och russin skölj i varmt vatten:

  1. Först tillsätt äppeljuice, kryddor, citronzest och frukt till värmebeständiga rätter.
  2. Täck sedan blandningen med ett lock och koka i 10 minuter.
  3. Lägg sedan till socker-sand, vin och honung, blanda.
  4. Koka hela blandningen för att koka. Det är viktigt att inte missa det ögonblick som kokar.
  5. Efter att drycken är varm upp till önskad temperatur, ta bort från elden och skratta, förblandas.

Glögg. Recept Classic Non-Alcoholic, Alkoholic, Kanel, Honung, Badaine

Drick redo.

Recept med juice, citron

Mulled vin är också förberedd med tillägg av olika frukter eller bärjuice och citron.

Glögg. Recept Classic Non-Alcoholic, Alkoholic, Kanel, Honung, Badaine

När man lägger till citrus förvärvar mulled vin sur smak. Denna frukt kan också bytas ut med apelsin eller grapefrukt.

Vilka ingredienser behövs

För att göra mulledvin med tillägg av juice och citron behövs:

  • 350 ml rött vin.
  • 150 ml juice (oftast används druv, granatäpple, körsbär och äppeljuice).
  • 1 kanelstav.
  • 1 tsk. Citrus Zest.
  • 1-2 st. Badyan.
  • 2-3 löv av mint eller melissa.
  • 3-4 booton-kryddnejlika.
  • 1 liten rosmaringren.
  • 1 msk. l. Honung eller socker (att smaka).
  • 2 citruscirklar.

Steg-för-steg matlagningsprocess

Recept:

  1. I de värmebeständiga rätterna häll vin och lägg till alla kryddor.
  2. Då hela blandningen för att värma på långsam värme.
  3. Sedan, när vinet är lite varmt, tillsätt sötningsmedel och rör det.
  4. Efter tillsats av socker, häll i en blandning av juice för att värma upp allt före kokning (60-70 grader).
  5. I slutet bör du ta bort drycken från elden och ge för att stärka ca 10 minuter.

Ingredienser är utformade för 2 portioner, tillagningstid 30 min.

Vad och med vad du ska betjäna mulledvin

Dessert till mulled vin

Varm vindryck, på grund av det faktum att det är förberedd på semester, mässor, hemma, opretentiösa när det gäller arkivering. I frisk luft hälls den i tenn och plastglas, termokruiser och termoser. I kaféet serveras vanligtvis i speciella glas tjockt glas så att det svalter långsamt. Dekorerad med kanelsticka eller orange skiva. Hemma är det också bättre att ta tjockväggiga rätter, vilket kommer att bevara värmen och drillen i drycken längre.

För snacks till mulled vin erbjuds olika desserter oftast: kakor, charlotics, pepparkaka, tårta. Även om till exempel korv eller fläsk revben på grillen serveras traditionellt i Tyskland. Det visar sig en utmärkt kombination av saftigt kött och doftande vin. Tja på bordet kommer att se ostskärningar, smörgåsar och canapes. Eller olika frukter: äpplen, päron, druvor.

Klassiskt mulled vin-bättre matlagning recept

När det finns en anledning, humör, lust och lämpligt väder, varför inte snälla dig med ett utmärkt klassiskt mulledvin. Jag föreslår att du överväger det bästa receptet för att förbereda en uppvärmningsdryck. I den klassiska versionen använder vi torrt rött vin, idealiskt franska Bordeaux, och naturligtvis lager uppsättning kryddor och kryddor för att göra smaken rik, mättad och samla alla de bästa egenskaperna som mulled vin kan ge oss.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

För att förbereda, behöver vi 1 portion:

  • Vinröd torr - 150 ml.
  • Badyan - 1 stycke
  • Kanel - 0,5 pinnar
  • Cardamom - 1 Box
  • Carnation - 3 blomställningar
  • Peppar doftande - 1 ärt
  • Älskling bovete - tesked
  • Zestra Orange

Om du behöver fler delar, öka ingredienserna på antalet glasögon. I den klassiska versionen kan två metoder för beredning användas. Den första är det när det är varmt vatten, kryddor är oförstörbara och sedan till vin. I den andra varianten värms kryddorna med alkohol. Om vatten används, är förhållandet mellan vätskor 1:10. De där. Om flaskan du har 0,7 liter, måste vattnet använda 70 ml. Antalet ingredienser som jag har lett är utformat för 150 ml vin, så det finns inget vatten tvättat här separat. Om du gör mer, välj något alternativ. Dessutom kommer vatten att bidra till att spänna flödet av dryck.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

I kastrullen eller pannan häller vi vin och omedelbart tillsätt kryddor för mulled vin: badyan, nejlikor, kardemumma, peppar och kanel.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

Om du inte har en termometer är det möjligt att bestämma graden av uppvärmning av vin i utseendet av de första sällsynta bubblorna på ytan. Brand gör initialt små så att vinet är varmt smidigt och jämnt.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

Alkohol värmer upp mycket snabbt, så lämna inte. Så snart värme inträffade till önskad temperatur, stäng av plattan och tillsätt en sked av honung.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

I slutet slår vi en tunn remsa av orange zest. För bekvämlighet, skära grönsaksskäraren. Du kan ersätta orange på mandarinet och lägga till en bit äpple.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

Häll omedelbart inte i ett glas. Vi ger det under locket på 15 minuter och filtrerar sedan genom sikten.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

Så snabbt och precis förberedd med dig klassiskt mulled vin. Nu är uppgiften att frigöra huvudet från alla extra, inslagna i en filt, och om rik på en gungstol, så kommer bilden att vara klar. Sitt ner och njut av långsamt god och fantastisk dryck. Värm själen och kroppen.

Cognac för mulledvin - ett mirakel av mirakel

De föreslagna förskrivningarna kommer att räcka för att njuta av drycken ovanligt för oss, mycket ljusa och doftande, och också har helande egenskaper hos kvaliteter. Men för riktiga gourmeter, för ett mellanmål, är det värt att uttrycka ett annat recept - mulled vin med brandy, så ovanligt att även de tyska gjutna erfarenheterna beundrar med språken när de försöker.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

Sammansättning och ingredienser

  • Torrt rött vin - 0,75 liter.
  • Cognac att välja mellan - 0,15 liter.
  • Citron (för zest) - 1-2 stycken.
  • Kanel, nejlikor och kardemumma - tre fjärdedelar av en tesked.
  • En muskotnöt - 1 tesked utan en bild.
  • Honung - att smaka.

Förberedelsemetod

Vinet måste blandas i den valda kastrullen med citroner. Du kan också välja för dessa ändamål en apelsin, smaken blir lite annorlunda, men också mycket trevlig, så det är värt att spendera flera experiment.

  • Sätt behållaren på en långsam eld och värm upp i tio minuter.
  • Lägg till kryddor och kryddor att dricka. Allt behöver vara ganska omrört utan en paus så att den inte håller fast vid botten av domstolen. Det är nödvändigt att värma upp vid en temperatur av 68-70 grader, i ytterligare femton minuter.
  • Innan slutet av matlagningen i den blandning du behöver hälla cognac, ge ytterligare eller två minuter och ta bort den från elden.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

Det kommer att finnas en drink till belastning, häll genom glasögonen, tillsätt honung att smaka och kan serveras till bordet med godis, choklad eller kakor

En sådan drink är ganska stark, så det är nödvändigt att använda det med försiktighet, för hopp kan lätt slå huvudet

Recept med kall orange

I fallet med mulled alkohol är det användbart, till exempel som en tinktur av svart rowan. Förutom uppvärmningseffekten innehåller den vitaminer som krävs av en försvagad organism.

Strukturera:

  • Rött vin - 1 flaska;
  • Orange - 1 st.;
  • Svartpeppar - 3 ärter;
  • Carnation - 5 stjärnor;
  • Kanel, hammare 0,5 h.;
  • Honung - 1 tsk.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

Vissa lägger till saltets sammansättning, men det är uteslutande en amatör. För att ordentligt förbereda mulledvin hemma på detta recept måste du förbereda en orange. Faktum är att hudens fruktskal behandlas med vax för att hålla frukten så längre som möjligt. Om du inte tar bort det kan det lösas i en varm dryck och komma in i kroppen. Bara radera eller tvätta det fungerar inte. Det är nödvändigt att sänka orange i varmt vatten i 5 minuter och sedan förbereda det för dryck.

Orange cut cirklar eller som bekvämare och staplade i en kastrull. Fyll vin. Häll alla listade kryddor och långsamt värme. Vi kommer ihåg att vätskan inte skulle koka. Ta bort från elden och ge 5-10 minuter. Då måste du spänna och häll runt cirklarna. Med kalla sjukdomar behöver du dricka före sänggåendet.

Mulled vin med honung och citron

Ett annat original mulled vinrecept med frukt. För matlagning behöver du:

  • Flaska rött vin;
  • Citron kvaternka;
  • Honung - 2 msk. l.;
  • Kanelsticka.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

Matlagningsprocessen är något annorlunda, i vilket fall bara vin och citron värms upp. Kanel och honung lägg till efter att drycken är uppvärmd och redan borttagen från elden. Låt oss dra några minuter och häll runt cirklarna.

Drycken erhålls traditionellt uppvärmning och välsmakande. Detta recept har många variationer, vilka andra frukter kan tillsättas istället för citron. Valfritt citrus.

Mulled vin "vinter"

Ett enkelt macline matlagningsrecept om det inte finns någon frukt för att komplettera drycken. Kräver minsta ingredienser, men har en mycket intressant kombination.

Strukturera:

  • Vinröd - 1 flaska;
  • Svart te - 1 liter;
  • Kanel 0,5 h.;
  • Carnation 3 gr.

Mulled vin från rött vin: Classic Recept

Först måste du brygga te. Förpackad och smaksatt te är kategoriskt inte lämpligt. Det är nödvändigt att ta en naturlig spridning av svetsning av svart lövte, bara i det här fallet visar det den önskade drycken. Brew te och filtrera det för att bli av med alla caulips.

Häll te i behållaren tillagas för uppvärmning (du bör inte ta aluminiumbehållare, det kommer att skämma bort smaken av mulledvin). Lägg till vin, koka och lägga till kryddor. Personalen i detta recept är att det resulterande mulledvinet kan värmas i framtiden. Därför borde du inte oroa dig för att en imponerande volym vätska erhålls av receptet.

Nu är det inte svårt att förbereda mulledvin, receptet för matlagning i hemmet presenteras i ett brett utbud av alternativ. Som nämnts ovan har drycken inte ett strikt recept. Alla kan experimentera och lägga till eller ta bort kryddor och frukter till deras smak. Mulled Wine kommer perfekt att värma dig med kalla vinterkvällar.

Källor

  • https://anisima.ru/kak-pigotovit-glintveyn/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-rathrasnogo-polusladkogo-vina.html
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html
  • https://culinarya.ru/glinteyn-retsept-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryaachij-napitok-iz-vina.html

[Kollaps]

Stock Foto Klassiskt mulled vin, kokt hus

Mulled vin hänvisar till värme alkoholhaltiga drycker. På vintern serveras det i de flesta solida institutioner. För att glädja dig själv med smaken av varmt vin, det är inte nödvändigt att gå till en restaurang eller café. I ett ögonblick lär du dig att göra mulled vin hemma. Ett klassiskt recept är väldigt enkelt, men i matlagningsprocessen måste du komma ihåg flera nyanser.

De första mulledvin recepten uppträdde i antika Rom, men då blandades vinet med kryddor utan uppvärmning. Under villkoren i Medelhavsklimatet var det ingen anledning att öka temperaturen. En verkligt populär dryck blev i de skandinaviska länderna i medeltida Europa, där kryddigt varmt vin serverades på julmässor och kokta hemma. Några århundraden, mulled vin spred sig hela kontinenten och blev populär även i regioner med ett varmt klimat.

Sammansättning av mulledvin

Den klassiska versionen använder följande ingredienser:

  • Rött vin - 750 ml;
  • Vatten - 100 ml;
  • Socker - 1 matsked;
  • riven muskotnöt - 1 nypa;
  • Ground Ginger - 1 tesked;
  • Carnation - 5 knoppar;
  • Kanel - 1 Wand (eller golv i en tesked med mark).

Det angivna antalet ingredienser är tillräckligt för att förbereda 4-5 portioner. Med sammansättningen av hemlagad mulled kan vinet experimentera, lägga till andra kryddor och frukter som gillar. Men om du lagar mulled vin för första gången, rekommenderar jag dig att hålla fast vid det traditionella receptet. Då blir det lättare att jämföra smaken av dess alternativ med originalet.

För att göra alkoholiskt mullat vin är det tillräckligt att byta vin med druvsaft, resten av matlagningstekniken är oförändrad.

Vin för mulledvin

För framställning av mulled vin, röda matsalen, torra, söta och halvsjuka viner av medellångriset är väl lämpade. Till exempel, Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazrauly, Hwwankar, etc. från de befästa vinerna är det bättre att vägra, eftersom när de värmdes, visas en obehaglig lukt av alkohol, vilket förstärks intrycket av drycken.

Du kan göra mulled vin och på vitt fel. I det här fallet rekommenderar jag att du lägger till mer socker (3-4 matskedar), eftersom vita viner är höga surhet.

Mulled Wine Jarry Technology

1. Blanda i spice kastrull och tillsätt vatten.

2. Ta med en blandning för att koka, ta bort från elden. Insistera i 10 minuter.

3. Spänn avkokningen genom en sikt eller gasbindning.

4. Lägg till krukor med vin, avkok av kryddor och socker.

5. Värm på långsam värme upp till 65-70 ° C.

Mulled vin kan inte koka. När ett par och första bubblor verkar, ska drycken tas bort från elden.

6. För att täcka locket och ge det på 5-10 minuter.

7. Servera varmt i höga transparenta glasögon eller keramiska koppar som håller värme.

Foto av hemlagad mulled vin

Jag rekommenderar dig också att bekanta dig med receptet för hemlagad mulledness från förkylningen, som presenteras för videon.

Förfining: Om du använder frukt som köpts i affären, lägg bara kött till mulledvin. För att öka lagringstiden behandlas ytan av apelsiner, citroner och äpplen med vax eller införa en speciell polymerfilm. Vax kan avlägsnas genom att hålla frukt i 3-5 minuter i varmt vatten. Det är omöjligt att bli av med filmen hemma.

Upprepade uppvärmt mulled vin förlorar arom och smak. Det är bättre att förbereda små portioner och drick omedelbart. Strida mulledvin med torra kakor, paj och smaklig frukt. I Tyskland tas varmt vin att dricka utomhus tillsammans med grillade rätter, till exempel med kebab och korv.

Drycken, populär i kalla länder, värmer kroppen och själen till de blåsade kvällarna, vars recept för många och lämnar inte likgiltigt. Drycken har tyska rötter och i översättningen betyder flammande vin. Han motiverar fullt ut sitt namn, eftersom varmt mulledvin är flaska med en trevlig värme över hela kroppen.

Vad är mulledvin och hur man lagar mat?

Denna dryck har inte bara en trevlig smak, utan också av toniska och läkemedelsfastigheter med förkylning, superkylning eller nedgång. Den består av vin, frukt och kryddor. Den har en rik kryddig smak.

Det finns många tips, hur man gör mulledvin. Men den grundläggande principen för förberedelse är oförändrad. Grunden är torrt eller halvt torrt vin. Citrus, kryddor och kryddor läggs till i den. Var noga med att innehålla kanel och nejlikor. Hela blandningen upphettas på medellång värme, men inte kokt. Därefter avlägsnas drycken från elden och ge den att brytas.

Hur många grader i mulled vin beror på huvudingrediensen och hur man förbereder en drink. Rött vin gäller i klassiska recept. Den har en fästning ca 12%. Om blandningen inte får koka, ändras inte andelen alkohol i drycken. I annat fall kommer flödeshastigheten att vara 6-7%.

När du använder en starkare alkohol, som brandy eller whisky, kommer innehållet i alkohol i drycken att öka. Ibland når gamla recept 25% alkohol. Inxiating effekt kan minskas genom att lägga juice eller sirap. Det är optimalt att vara varmt mulled vin, som har en fästning på mer än 7%. Sådan procentandel användes i klassiska tyska recept.

Allmänna principer och funktioner för att göra mulled vin hemma

Allmänna regler för utarbetandet av denna gamla dryck är oförändrade för alla recept:

· Mulled vin är en varm dryck, så det måste kokas.

· Blandningen är inte kokt, för på grund av detta förloras drickhållfastheten.

· De viktigaste kryddorna är kanel och nejlikor. De ställde tonen till hela cocktailen.

· Den färdiga blandningen måste ha fullständigt avslöjat smaken av alla ingredienser.

· Om drycken kokas, måste du ta bort kastrullen från elden och insistera under locket. I det här fallet kommer alkohol inte att kunna avdunsta i stora mängder.

Det klassiska mulled vinreceptet hemma innehåller inte komplexa ingredienser. Vanligtvis läggs kanel, kryddnejlika, ingefära och citruszest till basen. För sötsaker ingår socker eller honung.

Frågan uppstår ofta: Hur man lagar mulled vin hemma snabbt och billigt? För detta säljs speciella blandningar i butiker. De innehåller huvudkomponenterna för en del i den torkade formen. Kostnaden för påsen är liten och har inte lång tid att leta efter rätt kryddor.

Sammansättning och ingredienser

Sammansättningen av mulledvin börjar med torrt vin. Detta är en konstant komponent för något klassiskt recept. För att få en original dryck, måste du använda flera kryddor och frukter:

Kanel och nejlikor ger dryckens mättnad och kryddiga anteckningar. Inget recept är gjort utan deras användning. En muskotnöt hjälper till att öppna skålen och förbättrar dess doft. Ginger mark har en ganska skarp, ingenting eller jämförbar smak. Han flyttar väl sin smakkvalitetsrätt, och pepparpeppar tillsätts för att förbättra skärpan och kryddor.

Fruktkomponent av dryck - citron och äpple. De har en trevlig smak och rik på vitaminer. Se till att de är användbara egenskaper och ge mulledvin en ädel senap, lägg till den orange zesten. Beroende på receptet tillsätts konjak eller vatten.

Motståndare till alkohol vägrar inte det, men koka bara på grundval av juice eller morse. Alla ingredienser är lika mättade med en cocktail och ger olika nyanser. Godis läggs till med socker eller honung. Från den här smaken av maträtten blir mjukare och kommer att leka med nya färger.

Vin för mulledvin

Sammansättningen av denna maträtt använder rött torrt vin. Unga billiga viner passar organiskt. De har inte en skarp smak, och kommer inte att avbryta doften av andra ingredienser. Välj inte elitviner. De själva har en full bukett och behöver inte några tillsatser. Det fräscha och enklare vinet, desto bättre är lämpligt för mulledvin.

Under denna egenskap är matsalar lämpliga från vinmarna av det nya ljuset: Chile, Argentina, Sydafrika. Passera inte av Georgiens och Rysslands viner. Alla kända Kindzarauli och Hwwankar passar perfekt in i drycken.

Inte bara rött vin är lämpligt vid framställning av mulledvin. Vita viner finns också i recepten av denna maträtt. De har liknande smaktoner med traditionella röda viner, men inte så tät. Deras ljusa konsistens ger drycken utmärkt, men inte mindre trevlig smak.

Kryddor för mulledvin

Från överflöd av kryddor för denna drink sprids ögonen. De som förbereder mulledvin för första gången är uppdelade i 2 typer. Den första lägger på receptet och ingenting mer. Den andra - försök att lägga till allt och gradvis. Efter receptet i avsaknad av erfarenhet - den summen kursen. Varje krydd har sina egna egenskaper. Deras felaktiga kombination skadade bara en cocktail och kommer att ta önskan att laga den igen. Grunden för att välja kryddor är det förväntade resultatet. Varje krydda har sin smak och användbara egenskaper.

  • Svart och röd paprika i små mängder kommer att värma och ge en trevlig doft.
  • Kanel är grunden för smaken av mulledvin. Molota bör föredra kanel i ätpinnar.
  • Ginger - har uppvärmning och uppfriskande effekter, och drycken kommer att ge skärpa och tartness.
  • Bay leaf påverkar inte smaken, men lägger till kamfer-eter lukt. Det läggs till i ett par minuter i slutet, annars kan du överdå det.
  • Carnation har brinnande smak och stark arom, som inte är förvirrad med någonting. Det är svårt att föreställa sig utan det smaken av mulledvin.
  • Badyan kommer att ge en lacrick smak och dekorera en cocktail, tack vare sin ovanliga form av asterisker.
  • Kardemom har en citrusdoft och kommer lätt att ersätta citronen i sin frånvaro.
  • En muskotnöt är en naturlig smakförstärkare. En drink med honom kommer att vara ljusare och rik.
  • Barbaris tillagd i liten mängd kommer att ge en cocktail sin ljuskälla.
  • Saffron har en kryddig smak och fläckar blandningen i en gyllene färg. Kryddan är mycket mättad, därför tillagd i små kvantiteter.
  • Sage har en lugnande och avkopplande effekt.
  • Koriander kryddig, sötaktig, med lövträslukt.

Det är bättre att lägga till markkryddor så lite som möjligt. De skapar en grumlig wrap och en obehaglig fällning. Endelad kryddor kommer vidare att avslöja deras doft och dekorera drycken, med utsikt över ytan.

Mulled Wine Jarry Technology

Att göra mulledvin är en lätt och intressant process som inte tar mycket tid. I europeiska länder accepteras alkohol att späda med vatten. Vi har bara alkohol utspädd med vatten, och det är inte alltid. Men mulled vin kommer att gynna. Så förlorade fästningen, men volymen av drycken kommer att öka. Denna metod är lämplig för dem som inte är en stor fan av alkohol, men vill inte överge den traditionella formuleringen. Ej beroende på kompositionen, det finns grundläggande rekommendationer, hur man kokar mulledvin.

Cocktail är gjord i tankar med tjocka väggar. Alkohol hälls i pannan, kryddor och frukter sprinklas, honung eller sockerrör socker tillsätts. Vid utspädning av vin läggs kylt kokt vatten. Kokvatten är endast anslutet till alkohol och hälls längs tankens kant. Hela blandningen upphettas på medium värme. Beredskap uppnås vid en temperatur av 80 grader. Inte alla har en mat termometer i köket. Värm upp cocktailen till den maximala möjliga temperaturen, inte låter den koka.

Den pitteddrycker flaskas av kapacitet med tjocka väggar. Så mulled vin blir långsammare än kylning.

Recept Mulled Wine

Det enklaste mulled vinreceptet är varm alkohol, med att lägga kryddor. Det matar snabbt och läcker ut kalla vinterkvällar. Men den här drycken kanske inte är så enkel. Mulled vin och dess förberedelse kan variera beroende på valet av alkohol, kvantitet och olika kryddor, frukter och tillsatser. Det kan vara en drink på en brandy eller whisky, väldigt skarp eller motsatsen är söt. Förbered både alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails. Att ha ett recept för att göra något mulledvin hemma, kan du stiga det enkelt.

Klassiskt mulled vinrecept

Detta recept är utbredd och lätt förberedd på grund av tillgången på alla ingredienser. För att få mulled vin klassiker behöver:

  • Torrt rött vin - 1 flaska.
  • Vatten - 50 ml.
  • Socker - 1 matsked.
  • Muscat Nut - nypa.
  • Kanel - 1 Wand.
  • Carnation - 5-6 stycken.
  • Citrus Zedra - ett par ränder.

Dekoration av vatten och kryddor bringas till kokning på en liten gas. Davop Lämna, ta bort behållaren från spisen och insistera. Medan blandningen tålar, värm vinet, tillsätt socker till det och häll färdig avkodning. Drycken att värma så mycket som möjligt och ta bort från spisen och lämnar det är 40 minuter. Klar mulled vin serveras med kanelsticka eller orange skivor.

Mulled vin med honung

Detta recept är annorlunda än det klassiska tillägget av 1-2 skedar av honung istället för socker för sötma och par äppelpoler. Kombinationen av dessa ingredienser kommer att ge en söt smak och blommig anteckningar dryck.

Ovanligt mulled vin med te, ingefära och mandarin

Om drickens fästning inte är viktig, men jag vill ha nya känslor, är det ett bra alternativ. Det kommer att lägga till mulledvin, och ingefära och mandarin kommer att skapa ett nyårs humör.

I behållaren häll ett halvbord av vatten, tillsätt en tesked svart te. Koka och stamvätska. I lesionste lägg till grundläggande kryddor och däck av mandarin. Blandningen att värma så mycket som möjligt och motstå i det stängda tillståndet.

Mandarin tvättar, rengör från skalet, delas upp i skivor och skär dem i hälften. Häll flaskan vin i pannan, lägg till te med kryddor och mandarin. Ta med till beredskap och ta bort från eld.

Lägg till 2-3 honungskedar för att smaka 2-3 skedar, blanda och insistera under locket på 40 minuter. Servera med havre eller sandiga kex och mandarinskivor.

Mulled vin med romer och amaretto recept från Danmark

Dryck på det danska receptet är mycket mild och söt, men med en stor del av alkohol. Sådant mulledvin kommer kraftigt att värma efter förkylningen och kommer att öka stämningen.

Mulled vin med peppar, mandel och hamn

En tesked av kryddnejlika, svarta peppar ärter, kanel, cedar 1 apelsin och 100 gram mandel är placerade i kastrullen. Allt hälls med glas vatten och kokar i 10 minuter. Därefter tillsätt en hamn med portvin och 100 gram socker. Uppvärmd hela blandningen Du kan lägga till en flaska vin och blanda. Drick till beredskap och insisterar på en halvtimme.

Mulled Wine, beredd av ett sådant recept, har en kryddig skarp och ljus mandel smak. Och Portwene kommer att lägga till en drink av fästning och tartness.

Enkelt mulledvin med ingefära brandy och kanel

Ett sådant mulledvin bereds med tillsats av citronsaft. Det lägger till en ädel kattunge och kombineras perfekt med andra komponenter.

Ginger mulled vin

Ginger mulled vin förbereder på grundval av vitt vin och har helande egenskaper. Det hjälper med en kall, ont i halsen och hjälper bara till att värma upp.

Skär ett par ingefära rotskivor och 3 citrusskivor. Häll dem med 1 liter alkohol och motstå i 10 minuter. Vid den här tiden brygga 200 ml te med hjärnsysten. Lägg till cocktail, kanel, tesked av nejlikor, nypa vaniljsocker och häll te. Ta med hela blandningen upp till 80 grader och ta bort från spisen. Håll, blanda med 3 skedar av honung, 20 minuter. Ett sådant mulledvin kommer att vara väldigt lätt, sött, med trevlig ingefära skärpa.

Frukt malteren

Detta recept innehåller: äpple, citron, mandarin, päron. Kryddor: 1 tesked kryddor och kanelsticka. Fruktingredienser måste tvättas och skäras i små bitar hälften av varje foster.

Värm 1 kopp vatten och häll alla kryddor. Fortsätt att värma blandningen periodiskt omröring. Vid den här tiden värm den 1 liter vinet i en annan kruka. Häll blandningen av vatten och kryddor i ett tunt flytande vin. Lägg till frukt. Ta med en drink till klar, lägg till 3 matskedar honung och insisterade under locket. Stöd ett sådant mulledvin med de återstående frukterna, skivade skivorna.

Apple Malterein

Äpplen, som ingefära är bättre kombinerad med vitt torrt vin. För att förbättra äppelmaken späds den med naturlig eller inköpt juice.

I en skål, vikad citron, 1 skivad äpple, skiva av ingefära, nejlikor, kanelpinnar, 2 matskedar socker och 100 gram russin. Allt detta häller ett glas vatten och värmer upp. Därefter Blanda allt med vin och värma upp till matlagning. Efter att ha tagit bort från spisen är det möjligt att rensa upp 3 skedar honung och insistera. En sådan drink har en mycket söt äppel godis eftersmak.

Man mulled vin med röd peppar

En sådan drink är lätt, men det är mycket starkt och skarpt. Förutom vinet läggs vodka eller whisky till mulledvin. Det är nödvändigt att dricka det snyggt och njuter av varje sipp som kommer att spillas av kroppens brinnande värme.

För att kasta en liten del av varm peppar i pannan, pressa saften av halv citron, sätta kanel, en matsked socker, muskotnöt, nejlikor, saffran och anis. Häll kryddorna med ett glas rött vin och värme. Efter ett par minuter, häll det kvarvarande vinet och värm upp. Efter avlägsnande från kaminen för att lägga till 100 gram vodka. Antag innan du serverar 5-10 minuter.

Mulled vin från vitt vin

Mulledvin på vitt vin är annorlunda i sin smak från den traditionella röda. Det är lättare, ofta har fruktnoteringar.

Icke-alkoholiskt mulledvin

Non-alkoholhaltig dryck kokas på grundval av Morse. För att laga den, måste du avfrost 1 kopp vinbär, krossa eller torka ihop med 2 matskedar socker.

För grunderna, ta till en kokande liter vatten. I en keramisk skål, lägg de beredda vinbären, 4 skivor ingefära, en tesked av kryddnejlika, en badyansk asterisk och kanelstav. Alla ingredienser häller kokande vatten och insisterar på en timme. Klar mulled vin måste spänna och blanda med en matsked honung.

Mulled vin tips

· Frukt förbättrar doften av en drink, men ett stort antal smak av vin och får komposit.

· Hela kryddor är bättre än marken. De lämnar inte ett lerigt sediment och behöver inte polling.

· För förberedelse är det bättre att använda små kokkärl med tjocka väggar. Så dryck kommer att bli snabbt, inte ha tid att förlora dyrbar värme.

· Frukt för mulled vin måste tvätta försiktigt, och det är bättre att bara använda köttet.

· Fastade viner är inte lämpliga för matlagning. Öka fästningen genom att lägga till brandy, whisky eller likör.

Användbara egenskaper hos mulledvin

Kryddor och kryddor, som finns i kompositionen, förbättrar blodcirkulationen, hjärtat och kroppens övergripande tillstånd. Dessutom har de en fördelaktig effekt på nervsystemets arbete och magen. Kombinationen av varmt vin, citron och kryddor förbättrar immunitet, kämpar med förkylning och värmer hela kroppen. Det är på grund av dessa användbara egenskaper, används mulledvin ofta under förkylning. Dess doft och innehållet av eteriska oljor återvänder lukt och mjukar smärtan i halsen.

Mulled vin ger inte bara fördelar, men också skada. Glöm aldrig att det är en alkoholhaltig dryck. Missbruk av dem kommer inte att ge läkningseffekten och kan skada hälsan. Användbar dos - 1-2 glasögon.

Mulled vin från kallt

Ett sådant recept innehåller en dos av vitaminer och helande kryddor. Han liknar ett klassiskt recept.

Alla kryddor (kanel - 1 Wand, på en tesked av nejlikor, ingefära och peppar) blandas med 1 liter vin. Värm till full beredskap och stäng av gasen. Lägg till ett finhackat äpple, citron och halv orange och honung till en färdig blandning. Klar dryck för att insistera i 30 minuter.

För medicinsk effekt behöver sådant mulledvin tas genom att förbereda sig för att sova. Den optimala volymen är en mugg. Efter en sådan gren, vaknar mycket lättare, välbefinnande förbättrad och återhämtning kommer att gå snabbare.

Mulled Wine: 12 matlagningsrecept hemma

Den kalla säsongen är den lämpligaste tiden att skämma bort dig själv, liksom släktingar och kära, som har förberett varmt gott mulledvin. Vänliga sammankomster för en cirkulär-annan av denna underbara drink kommer att värma dina själar och lägga till glädje i dina hjärtan.

Mulled Wine Tyska - Classic Recept

Detta mulled vinrecept anses klassiskt för matlagning hemma. Som vi kommer att se nedan är många drycker av denna typ förberedda i liknande teknik. Förresten kan de kokas från både butik och från hemlagat vin.

Förteckning över ingredienser

  1. Torrt rött vin - 0,7 l;
  2. Honung - 1 msk. skeden;
  3. Kanel - 1 nypa;
  4. Kardemom - 1 nypa;
  5. Nötmutter - 1 nypa;
  6. Carnation - 6 st;
  7. Svartpeppar doftande - 5 ärter;
  8. Citron - ½ PC.

Förberedelsemetod

Häll vin i en lämplig värmebeständig behållare och släcka eld. Vid uppvärmningsprocessen, tillsätt honung och kryddor, såväl som nypressad citronsaft. Omröring av innehållet i behållaren innan skummet försvinner framträder på grund av kryddor. Slå sedan av elden och lämna drycken i 15 minuter under ett tätt lock.

Citrus mulled vin från vitt vin

Förteckning över ingredienser

  1. Torrt vitt vin - 0,7 l;
  2. Vatten - 150 ml;
  3. Honung - 1 msk. skeden;
  4. Citron - 1 st;
  5. Orange - 1 st;
  6. Carnation - 2-3 st;
  7. Kanel - 1 Wand.

Förberedelsemetod

Koka vattnet med nejlikor och kanel, och kyla sedan och spänna den resulterande avkokningen. Vinet häll i pannan och släcka. Lägg till kryddigt vatten, honung och finhackade citrusskivor. Ta med vätskan till önskad temperatur, ta bort den från elden och häll den på glasögonen. Som dekoration kan du använda orange cirklar.

Alpint mulledvin

Förteckning över ingredienser

  1. Torrt rött vin - 0,7 l;
  2. Honung - 1-2 konst. skedar;
  3. Rosiner - 30 g;
  4. Apple - 1-2 stycken;
  5. Riven ingefära - 1 nypa;
  6. Cardamom - 6 st;
  7. Kanel - 2 pinnar;
  8. Svartpeppar doftande - 5 ärter;
  9. Carnation - 7 st.

Förberedelsemetod

Skär äpplen med små skivor, varefter du skickar vin och alla andra ingredienser i det lämpliga fartyget och följer det klassiska receptet.

Mulled vin med apelsin och kanel

Detta enkla recept kan valfritt komplettera andra som är lämpliga för fallet.

Förteckning över ingredienser

  1. Torrt rött vin - 0,7 l;
  2. Juice av röda apelsiner - 400 ml;
  3. Orange - 1 st;
  4. Kanel - 2 pinnar;
  5. Brunt socker - 125

Förberedelsemetod

Blanda vin och juice. Tillsätt socker, kanel och skivad med tunna remsor en orange zest. Rör socker för att slutföra upplösningen, varefter vätskan i brand och bringa den till lämplig temperatur. Dryck serveras med orange skivor.

Mulled Wine Christmas

Detta är bara en av de många variationerna på jultemat. Så det finns modifieringar som involverar tillägg av muskat, ingefära, carcade eller till och med bryggt svart te.

Förteckning över ingredienser

  1. Torrt rött vin - 1 liter;
  2. Apelsinjuice - 250 ml;
  3. Citron - 1 st;
  4. Orange - 1 st;
  5. Honung - 2 msk. skedar;
  6. Carnation - 4 st;
  7. Badyan - ½ h. Skedar;
  8. Kanel - ½ h. Skedar;
  9. Kardemumma - ½ h. Skedar.

Förberedelsemetod

Vin, juice, honung, kryddor och tvättade skivade citrusskivor blandas i värmebeständiga rätter och värm upp till en temperatur av 80 ° C. Resultatet insisterades 15 minuter under ett tätt lock.

Mulled vin med äpplen

Om så önskas kan äpplen ersättas med andra frukter, till exempel: plommon eller persikor.

Förteckning över ingredienser

  1. Torrt rött vin - 0,7 l;
  2. Honung - 1 msk. skeden;
  3. Apple - 1 st;
  4. Kanel - 2-3 pinnar;
  5. Carnation - 6 st.

Förberedelsemetod

Skär frukten med tunna skivor, varefter alla ingredienser placeras i värmebeständig behållare och följer det grundläggande receptet.

Mandarine Mulled Wine - Recept för farfar Frost

Tydligen bör det finnas något nytt år vid utgången.

Förteckning över ingredienser

  1. Torrt rött vin - 0,7 l;
  2. Mandariner - 6 st;
  3. Honung - d. Sked;
  4. Carnation - 5 st;
  5. Kanel - 2 pinnar;
  6. Fascinerande peppar - 2 ärter.

Förberedelsemetod

Rensa mandariner och dela på skivor, varefter du laddar ner alla komponenter i den emaljerade pannan och hänvisar till den klassiska tekniken.

Mulled vin från kagora

I denna dryck används en Brandy Brandy, som efter eget gottfinnande kan ersättas med någon likör. Även om vissa entusiaster inte störa varandra.

Förteckning över ingredienser

  1. Cahors - 1,5 liter;
  2. Cognac brandy - 10-20 ml (eller att smaka);
  3. Kanel - 1 nypa;
  4. Carnation - 6 st;
  5. Citron - 1-2 st.

Förberedelsemetod

Häll korlger i värmebeständig behållare och ta den till en temperatur av 40 ° C. Lägg sedan till skivad citronbitar. Därefter, vid en temperatur av 50 ° C, sätta nötan och kanel. Ta bort den färdiga drycken från elden, håll 5 minuter under ett tätt lock, lägg till brandy och bär till bordet.

Mulled vin från Portwine - Recept utan

Eftersom du kan se till att din egen erfarenhet känns Portwine i uppvärmt tillstånd är inte sämre än Kagora.

Förteckning över ingredienser

  1. Portugisiska (företrädesvis portugisiska) - 0,7 liter;
  2. Socker - 1 msk. skeden;
  3. Kanel - 1 h. Sked;
  4. Nötmutter - 1 st;
  5. Citron - 1 st;
  6. Vatten (tillval) - 150 ml.

Förberedelsemetod

Hacka citronens zest och beta muskotnöt. Häll sedan vin i värmebeständig behållare, lägg till alla andra ingredienser där och ta drycken tills det grundläggande receptet är klart.

Mulled Wine - Ett recept med ingefära

Gingerrot är en kryddor för mulledvin på en amatör. Men om du är sådan, kan du säkert lägga till denna ingrediens i varma drycker, beredda inte bara på grundval av vit, men också på grundval av rött vin.

Förteckning över ingredienser

  1. Torrt eller halvt torrt rött vin - 1 liter;
  2. Den riven gingerroten är 1 tsk;
  3. Honung - 2 msk. skedar;
  4. Kanel - 1 h. Sked;
  5. Carnation - 5 st;
  6. Orange - 1 st;
  7. Grön Apple - 1 st.

Förberedelsemetod

Skär apelsinen med cirklar, och äpplet är tunt skivor. Placera sedan allt i värmebeständig röv och kontakta den klassiska tyska tekniken från det grundläggande receptet.

Tjeckiska mulledvin

Förteckning över ingredienser

  1. Torrt eller halvtorkat rött vin - 0,7 l;
  2. Vatten - 250 ml;
  3. SUGAR SAND - 1 msk. skeden;
  4. Vaniljsocker - 1 h. Sked;
  5. Carnation - 8 st;
  6. Kanel - 3 pinnar;
  7. Valnötter - 5 st;
  8. Den riven gingerroten är 1 tsk;
  9. Citron - 1 st.

Förberedelsemetod

Nöd, kanel, vanligt och vaniljsocker sätts i en behållare med vatten och koka. Den resulterande blandningen behåller minuter till 15. Vin i de värmebeständiga rätterna släckt. Tillsätt ingefära ingefära, krossade kärnan valnötter och en riven citronskal. Häll sedan ut ett svagt kylt vatten med kryddor och ta drycken till den kanoniska temperaturen vid 70 ° C. Därefter, ta bort det från elden och häll runt cirklarna.

Mulled Wine med Riga Balsam

Ingredienser

  1. Rött torrt vin - 750 ml
  2. Riga Black Balsam - 100 ml
  3. Kanelsticka - 1 st.
  4. Carnation - 3 st.
  5. Honung - 4 msk. l.
  6. Muskotnöt - 1 nypa
  7. Orange - 1 st.
  8. Kardemon - att smaka

Förberedelsemetod

  1. I landskapet för att blanda Riga Balms svart, vin och alla kryddor.
  2. På långsam eld, ta med en blandning på upp till 50-60 grader, tillsätt apelsinskivor och lite mer att skriva, utan att koka.
  3. Ta sedan bort från elden, locket med locket och låt oss dra 10-15 minuter.
  4. Innan du serverar drycken är det nödvändigt att spänna genom Siete och tillsätt honung.
  5. Servera mulledvin bättre i varma glasögon.

Frågor och svar för mulledvin

  1. Vilket vin för mulled vin är bättre?

Detta, som de säger, är en smakfråga. Men enligt många experter på detta område är kombinationen av citrus med uppvärmt vitt vin något unikt.

Varför är mulledvin du inte kan koka?

Ja, eftersom den kokta substansen helt kommer att förlora all alkohol och, följaktligen gör det en betydande del av sin smakbukett.

Är det möjligt att värma det mulledvin?

Svaret på denna fråga är tvetydigt. I princip kan den kylda drycken vara varm igen på tallriken eller till och med i mikrovågsugnen, men det bör komma ihåg att han igen kommer att förlora lite av alkoholen och förvärva en mer rik kryddig smak istället.

Mulled vin i en långsam spis

Anhängare av ultramodern teknik rekommenderas ständigt att använda ett kök med kök för beredning av intresse för oss. Enligt dem ger tätheten hos denna enhet en högre mättnad av drycken med flyktiga aromer, markerad av många kryddor och frukter. Av samma anledning kommer mulledvin att behålla sin maximala temperatur under finalen istället. När det gäller temperaturen, såväl som preparatets varaktighet (som regel - 15 minuter), kan du programmera dig för att programmera.

Det enda besväret hos Multicrock-fansen överväger behovet av att välja lämpligt matlagningsläge i fallet med olika modeller av ovanstående anordningar. Samtidigt rekommenderar de att experimentera med sådana program som "släckning", "rostat", "multipowder" och "ångbåt".

Från dig själv tillsätt att denna köksapparat endast kan användas vid den ursprungliga belastningen av alla nödvändiga ingredienser. Om dryckesreceptet kräver gradvis att lägga dem, kommer den långsamma spisen att vara helt värdelös.

Mulled vin på elden

I princip kan mulled vin och i naturen svetsas med eld. För detta är det åtminstone nödvändigt att ha vin, en bowler, ett stadigt stativ och något lämpligt för omröring av innehållet i vandringsstödet. Om du är en erfaren turist, kan socker upptäckas i lager och kanske till och med, doftande peppar. Dessutom kommer det inte att skada sig för att snubbla runt omgivningen på jakt efter några sänkning och scorera sina ägare ett par äpplen, päron eller tömning.

Tja, eller du kan göra utan romantik. Namnlösa är det inte bara vin, citron, honung och kryddor med sig själva, men också en speciell kampanj termometer. Till tjänsterna för särskilda landade personligheter finns alltid färdiga vinblandningar som väntar på dem på butikshyllor och kräver endast bankuppvärmning.

Samtidigt, vilket alternativ du väljer, är det viktigaste att inte glömma att stiga innehållet i Kittel och ha tid att ta det i tid med stativ.

Hittade du ett misstag eller har något att lägga till? Markera texten och tryck på CTRL + ENTER eller skriv Shaking Up Mail. Tack för ditt bidrag till utvecklingen av webbplatsen!

Mulled vin hemma

Med ordet "mulledvin" är föreningar omedelbart förknippade med något varmt, bekvämt och mysigt. Och absolut inte förgäves, för den här sofistikerade vinbaserade drycken har uppvärmningsegenskaper och bokstavligen omsluter sin unika kryddiga arom, som liknar en underbar vinterpore. Ett trevligt ögonblick är att att laga mulled vin hemma kommer inte att vara någon svårighet.

Mulled vin är en drink som är idealiskt lämplig för den kalla säsongen, eftersom det inte bara värmer, men också kan bli ett effektivt sätt att förebygga och behandla förkylningar, speciellt om du använder den med honung. Drycken har sin egen historia - lika rik som hans smak. I århundraden drack rika människor mulled vin för att visa sin förmåga att lägga dyra kryddor och socker i vin, och att inte använda dem strikt för matlagning. Under åren har mulledvin blivit synonymt med ankomsten av kallt väder. Idag i europeiska länder är mulledvin en av de mest eftertraktade vinterdrycker som används på semestermässor.

Förbered mulled vin hemma är mycket enkelt. Det klassiska mulledvinreceptet är baserat på rött torrt vin, men användningen av och halvt torrt vin är inte återfödd. Innan du börjar laga doftande mulledvin är det viktigt att välja ett lämpligt vin. Vinet är grunden för drycken, så att typen och kvaliteten på vinet starkt påverkar sin smak. Dyrt vin är lämpligt om du vill imponera, i andra fall - billiga viner och till och med hemlagad vin är det bästa valet. Från att använda mycket smaksatta viner är det bättre att avstå. Om du vill förbereda icke-alkoholiskt mulledvin, kan du ta fruktjuice och kompote, till exempel druva, körsbär eller granat.

Unikhet av mulledvin är att du kan experimentera med ingredienser och lägga till kryddor, kryddor och frukter baserat på dina önskemål. Traditionella kryddor för mulledvin inkluderar kanel i ätpinnar, torkad nejlika, badyan (stjärnanis), svarta ärtor peppar, doftande svartpeppar, buktlöv, mark ingefära, jordkardemumma och markmjölk. Välja varje gång olika kryddor i olika proportioner, får du alltid en unik kombination av smak. Det viktigaste är att inte överdriva det med antalet kryddor, annars kan du förstöra allt. Med markkryddor bör vara särskilt snyggt, eftersom de ofta löser sig helt. Några av dessa kryddor flyter mot ytan och en del av dem bosatte sig i form av en fällning. Det kan förstöra utseendet och smaken av drycken. De viktigaste ingredienserna i mulledvin är också socker, honung, apelsiner, citron, äpplen och russin. När det gäller citrus, istället för frukterna själva, kan du använda deras zest.

Innehållet av alkohol i mulledvin kan minskas avsevärt, om du ger det länge att ta bort i brand så att all alkohol avdunstas. Enligt de standarder som är etablerade i Tyskland bör alkoholhalten i mulledvin vara minst 7%, annars är det emellertid inte mulled vin alls. I vilket fall som helst, oavsett recept du har tagit, är det uppvuxen att koka drycken. För att öka fästningen av mulledvin och öka sina berusande egenskaper kan du lägga till brandy, brandy eller rom att dricka efter matlagning.

Ett glas sött kryddigt mulledvin på en blåsig vinterdag värmer själva själen och kroppen. Denna universella dryck är perfekt som för en bullriga fest och för en liten mysig kväll i en krets av kära. Förbered mulled vin hemma, du kommer definitivt att glädja dina hushåll och gäster med en doftande dryck, ja, vårt urval av recept hjälper dig med detta. Till att börja med erbjuder vi till din uppmärksamhet ett mulled vinrecept för ett klassiskt recept. Om du vill, kan du också lägga till äpplen, russin, en orange eller citronzest till din smak.

Mulled Wine (Recept №1)

Ingredienser: 1 liter torrt rött vin, 150 g honung, hackande kanelpulver, 3-4 klyvknoppar, nypa muskotnöt.

Matlagning: Häll vin i en emaljerad kastrull och sätta på en långsam eld. Tillsätt honung, blanda väl och värmevin till hög temperatur. Lägg sedan till kryddor, ta bort drycken från elden och ge den under locket (idealiskt - ungefär en timme). Därefter värms dricken igen och servera.

Mulled vin (recept nummer 2)

Ingredienser: 1 flaska torrt rött vin, 1 orange, 2 glas vatten, 1/2 kopp socker, 2 teskedar med jord kanel eller 2 kanelpinnar, 1 tesked torkad nejlika.

Matlagning: Häll vin i en panna och sätt på elden. Tillsätt socker och blanda väl. Lossa lite zesto orange och lägg till vin. Skär apelsinen på tunna bitar och lägg till pannan med kanel och kryddnejlika. Ge en drink för att värma upp från 10 till 15 minuter, men låt det inte koka. Lämna mulledvin i en halvtimme under locket, varefter det kommer att värmas upp tills det når den nödvändiga temperaturen och tjäna.

Mulled vin (recept nummer 3)

Ingredienser: 1 flaska torrt rött vin, 1 orange, 1/4 kopp brandy eller brandy (valfritt), 1/4 kopp honung eller socker, 8 nejlikor, 2 kanelstänger, 2 stjärnor Badaina.

Matlagning: Skär orange skivor. Blanda alla ingredienser i en kastrull och värma på en stark eld, vilket inte koka. Minska eld och koka på långsam värme i minst 15 minuter. Rem, lägg till brandy eller brandy, om det behövs, häll på glasögon och servera.

Mulled Wine (Recept №4)

Ingredienser: 1 flaska torrt rött vin, 60 g socker eller honung, 1 kanelsticka, riven muskotnöt till smak, 1 orange, 1 torkat buktblad, 60 ml Brandy eller Brandy (tillval), 1 matsked färsk ingefära eller 2 matskedar mark ingefära.

Matlagning: Häll vin i en kastrull och sätta i brand. Lägg till cut orange, socker eller honung, buktblad, kanel, muskotnöt och ingefära. Du kan öka eller minska mängden socker enligt din egen smak. Värm vinet tills du är säker på att socker eller honung är helt upplöst. Ta bort från eld, lägg till cognac eller brandy (om du använder den) i vin och mix. Spänningsvin, häll över värmebeständiga glasögon och serveras varmt.

Efter att ha förberett mulledvin hemma har du gott om möjligheter till experiment. Du kan använda olika typer av viner och olika kryddor, så att din varje ny drink kommer att skilja sig från den föregående. Precis som om du förberedde vårt eget vin eller försökte något nytt recept för första gången, kräver det perfekta hemlagade mulled vinet lite tålamod och experiment. Ta anteckningar, ange receptet och fortsätta försöka tills du får den smak du vill ha.

Mulled Wine (Recept nummer 5)

Ingredienser: 1 flaska torrt rött vin, 1 kopp socker, 2 kanelpinnar, 3 knoppar, 1 tesked riven muskotnöt, 1/2 tesked svartpeppar, 1/2 tesked doftande peppar, 1 stjärna badyan, 1 apelsin, 1 citron , 1 kopp brandy eller brandy.

Matlagning: Häll vin i en kastrull och sätta i brand. Klipp apelsin och citron med skivor och lägg till kastrullen med de andra ingredienserna. När drycken värmer upp, minska elden till ett minimum och förbered på långsam värme i ca 15 minuter, medan socker är helt upplöst. Ta bort kastrullen från elden, lägg till konjak eller brandy, blanda sedan. Ge mulled vin lat, stam och servera.

Mulled vin (recept nummer 6)

Ingredienser: 750 ml torrt rött vin, 100 ml brandy, 100 g honung, 1 citron, 2 kanelpinnar, 10 nejlikor.

Även om mulled vin är en drink gjord av rött vin, varför inte försöka göra ditt eget mulled vin från vitt vin? Lättare smaker av vitt vin kombineras perfekt med citron, rosmarin, timjan och vanilj. Vitt mulledvin kan också förberedas baserat på cider. Apple och päronjuicer är lämpliga för den alkoholfria versionen.

Mulled vin från vitt vin

Ingredienser: 2 flaskor torrt vitt vin, 1/2 citron, 1 orange, 4 kumquat (tillval), 2 matskedar honung, från 1/3 till 1/2 kopp socker, 6 nejlikor, 6 ärtor av doftande peppar, 2 kanel pinnar.

Matlagning: Tvätta löv, orange och kumkvat (om den används) och skära dem med tunna skivor, avlägsna frön. Lägg frukt i en kastrull, tillsätt honung, socker (använd mindre socker om du föredrar tartdrycker, och mer socker, om du vill få en sötaste smak), nejlikor och doftande peppar. Med hjälp av en knivskuren kanelpinnar längs på tunna remsor. Tillsätt kanel och 2 glas vatten. Värme till hög temperatur på hög värme, minska sedan elden och koka på en långsam värme i 5 minuter. Häll vin och koka i ca 8 minuter. Ge lite trasig, stam och häll över värmebeständiga glasögon.

Spicy Mulled Wine är en riktig favorit bland vinterdrycker, så varmt, lugnande och så doftande! Försök att laga mulled vin hemma, och du kommer omedelbart att känna hur kallt och dåligt humör reträtt.

Glögg

Glögg - Vinter varm alkoholhaltig dryck, som består av vin uppvärmd till 70-80 ° C, socker och kryddor. I antiken i norra delen av Tyskland på julbazaarerna och helgdagarna, som spenderades utomhus, togs för att plugga vinet för att värma upp och höja humöret. Men någon kom med och värmer vinet och tillsätt kryddor till det, vilket var och trevligt och gav en dubbel effekt för att värma.

Många vet inte Hur man gör mulled vin hemma och köpa halvfabrikat i butiker i butiker. Jag råder dig att förbereda det själv, kreativt, så jag ska berätta för dig hur man lagar mulled vin hemma. Dessutom är receptet på mulledvin hemma inte annorlunda än restaurangreceptet, förutom att du själv väljer vinet och andra ingredienser, och litar inte på restaurangen. Så här är ett recept hemlagad mulled vin med apelsin .

Ingredienser

  • Vinröd torr 750 ml
  • Vatten 100 ml
  • Orange 1 PC.
  • Socker 2 msk. Skedar
  • Kanel 1 pinne
  • Ginger mark 1 h. Sked
  • Carnation 5 Boutonovikov
  • Muscat valnöt 1/4 h. Skedar
  • Kardemumma 3 korn
  • Badyan 2 stjärnor

- vanligtvis för Glögg Används billigt rött torrt eller halvt torrt vin. Eller till exempel det vin som av någon anledning inte tyckte om det, låt oss säga att det verkade mycket surt eller för tårta, för mulled vin det passar perfekt. Inget behov av att köpa mycket dyra elitviner för att göra mulledvin, på grund av att lägga kryddor och frukter till vin, det kommer att förlora hela buketten av smaker. Men mycket billiga viner tar inte.

- Försök att använda hela kryddor, inte mark, för Ground kryddor gör glögg Muddy, det är svårare att filtrera. Men ändå, om du inte kan hitta kanel i ätpinnar, byt ut den med en halv tesked med marken.

- Detsamma med Cardamomon: Du kan ersätta en fjärdedel av en tesked markkardamon.

- Obligatoriska kryddor i Glögg är kanel och nejlikor. Därför, om du inte har en kardemumma, ingefära eller badyana, bara inte använder dem, kommer smakbuketten, naturligtvis att bli fattigare, men fortfarande kommer att förbli kryddig nog och trevlig. I allmänhet, med sammansättningen av hemlagat mulledvin, kan du experimentera, lägga till andra kryddor och frukter som du gillar. Till exempel, orange eller citronskal, doftande peppar, och istället för socker satte honung.

- Om du vill få en sötare dryck, kan du lägga till en sked av socker. Fokusera på din smak.

Matlagning

Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser. Orange är min.

I en kastrull eller en liten panna sätter vi alla kryddor, häll 100 ml vatten och mix.

Jag koka, du koka en minut, vi tar bort från plattan och ger stå 10 minuter.

Den resulterande avkokaren filtrerar genom en sikt eller gasbindning i en separat skål. Rid pannan med vatten och överflöde en avkokning i det.

Skär i tunna ringar av apelsin.

Tillsätt vin, socker och skivad apelsin, blandad i en kastrull. Ett sådant bindemedel är ett av alternativen. Det är helt tillåtet att helt enkelt klippa apelsinen på två halvor och pressa saften från den direkt i kastrullen. Men det är inte så äkta. Värm mulled vin, omröring, till en temperatur av 70-80 ° C. Det rekommenderas inte att koka vin, som ljusa doftande alkoholer när kokning kommer att försvinnas, och tungt kommer att förbli, och en smak av alkohol kommer att visas. Vi tar bort från spisen.

Vi lämnar det under det stängda locket i 2-3 minuter, matas sedan i höga transparenta glasögon eller keramiska koppar som håller värme. Klassiskt mulled vin hemma Redo! Drick det är ganska varmt. Upprepade uppvärmt mulled vin förlorar arom och smak. Så, om du inte har ett företag, är det bättre att förbereda små portioner och drick omedelbart. Smaklig måltid!

Förresten kan du laga mulled vin alkoholfrihet. Om du är intresserad av ett sådant mulledvin, använder receptet för alkoholfria inte vin, men druv- och äppeljuice. Men det verkar som en annan historia.

Ordet "mulledvin" inträffade från den tyska Glühender Wein (förkortat Glühwein) - "Hot Wine". Traditionellt var denna drink det uppvärmda vinet med tillägg av kryddor, men nu finns det många variationer - inklusive alkoholfria, som är till och med lämpliga för barn. I nästan alla recept i mulled vin, kanel och kryddnejlika, ofta badyan och citrus, ibland ingefära och honung. Det är bättre att inte använda markkryddor, som i det här fallet kommer drycken att bli molnigt och det blir svårt att filtrera.

Det finns hundratals alternativ för att göra mulledvin - varje tysk värdinna, han har sin egen som ett recept på ryska :) Jag förberedde 5 mulled vin recept för varje smak, att återskapa det för alla.

Hur man lagar mulledvin: Classic Recept

Klassiskt mulledvin är beredd på grund av rött vin - det är bättre att välja torrt eller halvtorkat. Du behöver för matlagning:

  • En flaska vin;
  • 2 kanelpinnar;
  • 4-5 Carnation Boutons;
  • 1 msk. l. Socker (om du gillar söta drycker, kan du lägga till mer);

Valfritt: Ginger, Badyan, Zestra.

Mulled vin tid hur man lagar värma vinterdryck. 5 recept för varje smak!, Foto nummer 3

För att förbereda mulledvin, måste du blanda vin, kryddor och socker i en kastrull och värme på medium värme upp till 70-80 grader. Även om du inte har en termometer, är det här ögonblicket lätt att bestämma ögat: Steam börjar gå från vinet, de första bubblorna visas lite senare. Det är inte värt att få blandningen att koka, annars kan den del av alkoholen avdunsta och drycken kommer inte att vara så mättad. Ta bort kastrullen från elden, täck locket och ge det för att stärka minst 5 minuter. Innan du serverar mulledvin är det nödvändigt att spänna så att bitarna av kryddor inte flyter i drycken.

Hur man gör icke-alkoholiskt mullatvin

Mulled Wine behöver inte nödvändigtvis vara alkoholist - det finns många alternativ för dem som inte gillar eller dricker alkoholhaltiga drycker alls. Vanligtvis är icke-alkoholiskt mulledvin beredd på grundval av olika juice - äpple, körsbär och naturligtvis druvor. Det sista alternativet verkar mig närmast den ursprungliga smaken av mulledvin. Det kommer ta:

  • 1 l. Mörk druvsaft;
  • 1 kanelsticka;
  • 3 Carnation Boutons;
  • 3 skivor (mugg) av färsk ingefära;
  • 1 orange.

Valfritt: Badyan, Black Pepper Peas, Honung (Lägg till i slutet, om du gillar meddelandet).

Mulled vin tid hur man lagar värma vinterdryck. 5 Recept för varje smak!, Foto nummer 4

Matlagningsprocessen är nästan densamma som i klassiskt mulledvin. Häll juice i en kastrull, lägg till kryddor och skivade orange skivor. Du kan komma ihåg en liten apelsin så att han kommer att låta juice. Ta bort kullen i elden, utan att koka, och låt det vara. Innan du serverar, glöm inte att spänna dryck.

Hur man lagar mulled vin med apelsin

Orange gör drycken mer saftig och mindre tårta, och det ser bra ut! För att förbereda orange mulledvin: du behöver:

  • 1 flaska rött vin;
  • 2 Orange;
  • Ett par lemoner;
  • 2 kanelpinnar;
  • 7-8 Carnation Boutons;
  • 3 msk. l. Honung.

Valfritt: Badyan, Ginger, Svarta Ärter.

Mulled vin tid hur man lagar värma vinterdryck. 5 recept för varje smak!, Foto nummer 5

För att förbereda orange mulled vin, måste du klippa apelsin med cirklar, sätt i en kastrull och sträcka så att det kommer att låta juice. Jag råder på detta stadium för att skjuta upp ett par apelsincirklar för att dekorera glasögon. I en kastrull med apelsiner, lägg till vin, kryddor och citronskivor, lägg en kastrull på mitten och värm upp till 80 grader. Ge blandningen under locket. När hon svalnar lite, lägg till älskling, räta upp drycken och servera!

Hur man lagar te mulled vin

Mulled Wine - En drink är inte för varje dag. För dem som älskade sin smak, finns det ett alternativ: mulled vinte. Det finns varken vin eller juice i denna drink, men tack vare tillsatsen av kryddor, liknar hans smak ett riktigt mulledvin. Ingredienser:

  • Svart te;
  • 1/2 orange;
  • 1/2 citron;
  • kanel;
  • nejlika;
  • honung.

Mulled vin tid hur man lagar värma vinterdryck. 5 recept för varje smak!, Bild nummer 6

Fyll svart te med varmt vatten. Lägg till ett par apelsin och citron i pannan tekanna (eller omedelbart till koppen eller saften av hälften av varje frukt, såväl som kryddor. Ge det. Före användning, lägg till honung att smaka.

Teälskare rekommenderar också publikationen som jag skrev i början av hösten:

Te Paus: 5 Bästa Höst Tea Recept>

Det verkar för mig att många av recepten kommer att vara relevanta på vintern :)

Hur man gör mulledvin på 5 minuter

Ibland vill mulled vin, men det finns ingen tid att stå vid plattan och konja med kryddor. Vad ska man göra? I det här fallet rekommenderar jag dig att köpa en färdig kryddor för mulledvin.

Klassiskt mulled vin hemma

Mulled vin hänvisar till värme alkoholhaltiga drycker. På vintern serveras det i de flesta solida institutioner. För att glädja dig själv med smaken av varmt vin, det är inte nödvändigt att gå till en restaurang eller café. I ett ögonblick lär du dig att göra mulled vin hemma. Ett klassiskt recept är väldigt enkelt, men i matlagningsprocessen måste du komma ihåg flera nyanser.

De första mulledvin recepten uppträdde i antika Rom, men då blandades vinet med kryddor utan uppvärmning. Under villkoren i Medelhavsklimatet var det ingen anledning att öka temperaturen. En verkligt populär dryck blev i de skandinaviska länderna i medeltida Europa, där kryddigt varmt vin serverades på julmässor och kokta hemma. Några århundraden, mulled vin spred sig hela kontinenten och blev populär även i regioner med ett varmt klimat.

Sammansättning av mulledvin

Den klassiska versionen använder följande ingredienser:

  • Rött vin - 750 ml;
  • Vatten - 100 ml;
  • Socker - 1 matsked;
  • riven muskotnöt - 1 nypa;
  • Ground Ginger - 1 tesked;
  • Carnation - 5 knoppar;
  • Kanel - 1 Wand (eller golv i en tesked med mark).

Det angivna antalet ingredienser är tillräckligt för att förbereda 4-5 portioner. Med sammansättningen av hemlagad mulled kan vinet experimentera, lägga till andra kryddor och frukter som gillar. Men om du lagar mulled vin för första gången, rekommenderar jag dig att hålla fast vid det traditionella receptet. Då blir det lättare att jämföra smaken av dess alternativ med originalet.

För att göra alkoholiskt mullat vin är det tillräckligt att byta vin med druvsaft, resten av matlagningstekniken är oförändrad.

Vin för mulledvin

För framställning av mulled vin, röda matsalen, torra, söta och halvsjuka viner av medellångriset är väl lämpade. Till exempel, Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazrauly, Hwwankar, etc. från de befästa vinerna är det bättre att vägra, eftersom när de värmdes, visas en obehaglig lukt av alkohol, vilket förstärks intrycket av drycken.

Du kan göra mulled vin och på vitt fel. I det här fallet rekommenderar jag att du lägger till mer socker (3-4 matskedar), eftersom vita viner är höga surhet.

Recept Mulled Wine

1. Blanda i spice kastrull och tillsätt vatten.

2. Ta med en blandning för att koka, ta bort från elden. Insistera i 10 minuter.

3. Spänn avkokningen genom en sikt eller gasbindning.

4. Lägg till krukor med vin, avkok av kryddor och socker.

5. Värm på långsam värme upp till 65-70 ° C.

Mulled vin kan inte koka. När ett par och första bubblor verkar, ska drycken tas bort från elden.

6. För att täcka locket och ge det på 5-10 minuter.

7. Servera varmt i höga transparenta glasögon eller keramiska koppar som håller värme.

Klassiskt mulled vin hemma

Jag rekommenderar dig också att bekanta dig med receptet för hemlagad mulledness från förkylningen, som presenteras för videon.

Förfining: Om du använder frukt som köpts i affären, lägg bara kött till mulledvin. För att öka lagringstiden behandlas ytan av apelsiner, citroner och äpplen med vax eller införa en speciell polymerfilm. Vax kan avlägsnas genom att hålla frukt i 3-5 minuter i varmt vatten. Det är omöjligt att bli av med filmen hemma.

Upprepade uppvärmt mulled vin förlorar arom och smak. Det är bättre att förbereda små portioner och drick omedelbart. Strida mulledvin med torra kakor, paj och smaklig frukt. I Tyskland tas varmt vin att dricka utomhus tillsammans med grillade rätter, till exempel med kebab och korv.

Uppmärksamhet! Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa.

Добавить комментарий