Pork ratten. Verifierad maminrecept

Idag ska jag laga mat svinskruka . Denna förkylning förbereder sig utan gelatin. Jag köpte fläsk ratt med en gemensam vikt på en och en halv kg. Av dessa visar det sig ganska mycket kallt. Därför, om du inte behöver ett stort antal av denna maträtt, kommer en rulle att vara tillräckligt.

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Pork ratten. Verifierad maminrecept

Rattet var väl sköljt, sålunda satte dem i en fem-liters kastrull, tillsätt en glödlampa. Jag skar den i kvartalet. Jag kommer att lägga ett buktblad, flera ärtor av doftande peppar och kallt kallt vatten så att bitar är helt nedsänkt i vatten. Lägg till en matsked salt. Jag har ett sjöfartssalt. Jag kommer att lägga en kastrull i brand, jag kommer att ta med vatten, hyra ett skum och lämna nycklarna för att koka på svag, långsam värme.

Jag kokade ratten 3 timmar med lite. Köttet ska vara väldigt mjukt och lätt separerat från benen. Därefter lämnar buljongen med kött, jag är cool i en kastrull. Bekvämt att laga knopparna från kvällen. Under natten kyldes de, och på morgonen kan du redan börja laga förkylningen.

Pork ratten. Verifierad maminrecept

Jag skiftade det kylda köttet på plattan, och buljongen filtreras genom sikten till en separat panna. Buljongen jag försöker salt och, om det behövs, alien. Jag tar bort ben från kött. Det måste göras noggrant så att det inte finns några små ben. Köttstycken kan demonteras på fibrer och vikas i en separat platta. Och resten krossas med köttkvarn eller mixer, eller bara hugga fin.

Pork ratten. Verifierad maminrecept

Den resulterande massan förbinder med buljong. Här lägger jag ut kött. Lägg till vitlök. Vitlök läggs till. Du kan göra utan det. Blanda igen. Då kollaps i former. Den kallare fryser mycket snabbt, bokstavligen i en eller två timmar. Men vanligtvis innan du serverar bordet, håller jag det i kylskåpet till nästa dag.

Pork ratten. Verifierad maminrecept

När kött och kallare blandas på detta sätt erhålls kylan ogenomskinlig. Men du kan göra och lite annorlunda. Blanda köttstycken med köttmassa, sätt på botten av formen och häll försiktigt glödlampa ovanifrån. Då kommer toppen av den frusna chillen att vara transparent. Och ytterligare ett alternativ är att hälla buljongen bara köttstycken. I det här fallet är skålen mindre kalori, lätt.

Pork ratten. Verifierad maminrecept

Jag skär förkylningen på de rektangulära bitarna och lägg ut på en tallrik. Och om chillen gjorde detsamma mer än vad du förväntade dig, kan överskottet frysas på principen om frysning Buljong . Om du självklart inte är mot sådana lagringsmetoder. Kapacitet med chill måste stänga tätt. Om det är en behållare, då locket, och om koppen är en matfilm. Dessutom placera i paketet och ta bort i frysen. Efter avfrostning måste keeten flyttas till pannan, koka, men koka inte och svalna igen igen Former . Sedan innan du arkiverar till bordet, tar kölen bort kylskåp . Smaklig måltid!

På många vintersemester kommer många på bordet att kollapsas av förkylningen. Traditionellt är det gjord av fläskben och knogarna, men det finns många sätt att laga värdinnan. Jag tror att målvakten med knoppen och benen i sin smak, ingenting är sämre än de nyare mellanmålen.

Läckra fläskben och ratt hemma

Din uppmärksamhet erbjuds ett recept på hemmallar från knogarna och fläskbenen. Den är endast beredd från kött och utan onödiga produkter. Skålen är utsökt, tillfredsställande, lämplig för både semestern och för vardagen. För dess förberedelse behöver du bara tålamod och tid.

Tillagningstid - 14 timmar.

Portioner - 8-10.

Kalorier: 98. kkal

Proteiner: 6.2 г

Fetter: 8,2. г

Kolhydrater: 0,2 г

  • Fläskben och en knä över natten eller för några timmar som stiger i kallt vatten. Därefter försiktigt och med hjälp av metalltvätt, ta bort all smuts från dem och tvätta väl. Sätt de utbildade benen och ratten i en stor, upp till 7 liter, panna och fyll med helt kallt vatten. Lägg kastrullen på den stora elden och ta med innehållet att koka.

  • Skummet visas på ytan ständigt avlägsna buljongen för att vara transparent. Du kan dra en sköljd buljong, sköljkött, häll kallt vatten och fortsätt att laga mat. Koka chillen på låg värme under det stängda locket i 5 timmar.

  • Efter denna tid, lägg till skalade morötter och en glödlampa i det kallare, häll salt, paprika till din smak, paprika och lägga några bladbokstäver. Stoppa kallare med kryddor i ytterligare 1 timme.

  • Under denna tid vände benen och knäet väl och köttet kan lätt separeras från benen. Allt innehållet i PAN-skiftet till en stor skål.

  • Bouillon stam på kolander för att ta bort små ben och kryddor. Ta bort med en halv eller sked fett från buljongens yta.

  • Från det svetsade köttet, ta bort alla ben. Stora bitar skärs i en kniv eller dela med hand.

  • Gör allt kött i en kastrull med en buljong och mix.

  • Rengör huvudet (du kan ta mer än) vitlök och slipa den på vitlök eller sätta det fint, förkrossa kniven. Vitlök sätta i en kastrull och rör om igen.

  • Kokade morötter skuren i vackra figurer och läggs i de rätter där du kommer att hälla chore. Lägg också 4-5 ark grön persilja för att vara vacker.

  • Keetern kommer att brista med hjälp av ett hem, jämnt fördela på alla tallrikar.

  • Den kallare kommer att svalna med den vanliga hemtemperaturen och lägg den i kylskåpet över natten. Avslutad så kallt för delstyckena och servera en riven pepparrot eller senap.

Dricka på hälsa!

Enkelt recept på fläskben och knogar med gelatin

I det här receptet är du inbjuden att förbereda en utsökt förkylning med tillägg av gelatin. En sådan förkylning fryser snabbt, det blir bra att behålla någon form, och du behöver mindre för matlagning. Beräkningen av gelatinet är: 20 g gelatin tas på 1 liter buljong.

Ingredienser:

  • Fläskben - 4 st.
  • Medelstorlekshållare - 1 st.
  • Gelatin - 50 g (eller 3 art. L.).
  • Lök - 1 st.
  • Svartpeppar - 1 tsk.
  • Vitlök och salt - att smaka.

Matlagningsprocess:

  1. Benen och knölet kommer att utresa i flera timmar i kallt vatten. Tvätta sedan försiktigt dem med köksvampen.
  2. Lägg alla köttstycken i en stor kastrull och fyll i kallt vatten.
  3. Sätt kastrullen på den stora elden och koka.
  4. Då häller den första buljongen med skum, benen och vredet sköljer och, bukten med vatten, fortsätter att laga mat.
  5. Koka chillen på en liten eld under ett slutet lock i 4 timmar. Den här gången är tillräckligt för köttvalsad.
  6. En timme före slutet av matlagningen, lägg en rå glödlampa, svartpeppar ärter och salt en maträtt efter eget tycke.
  7. Blöt i 50 minuter i ett glas kallt vatten rätt mängd gelatin.
  8. Kokat kött Gå ut ur buljongen, ta bort alla ben och skära den i små bitar över fibrerna. Kött med ben delas i bitar med händer.
  9. Buljong stam genom sikten.
  10. Klumpig gelatin sätter i buljong och blandar väl så att den är helt upplöst. För bättre upplösning, lägg buljongen på en liten eld, koka inte.
  11. Placera i buljongen med försiktigt gridkött och tillsätt finhackad vitlök.
  12. Den kokta förkylningen drivs av former eller plattor och svalna hemma temperaturen. Du kan dekorera den med muggar av kokta ägg och färska gröna.
  13. Sätt sedan förkylningen för natten i kylskåpet. Innan du applicerar på bordet, ta bort fett från ytan av förkylningen.

Smaklig måltid!

Hur lagar du en läcker chill utan att lägga till gelatin?

Så att choke från knogarna och benen är väl frusen utan att lägga till gelatin är det viktigt att laga den i en liten mängd vatten och inte lägga till vatten under matlagningsprocessen. Låt buljongen vara mindre, men målvakten blir Otnar.

Ingredienser:

  • Fläskben - 2 st.
  • Knappen är 1 st.
  • Morötter och lök - 1 st.
  • Laurel Leaf - 3 st.
  • Svart ärtor peppar, salt och vitlök - att smaka.

Matlagningsprocess:

  1. Tvätta benen och vredet noggrant med borsten för att ta bort all smuts.
  2. Vik dem i en stor kastrull och fyll helt med vatten.
  3. På en stor eld, ta med buljongen till koka, ta bort skummet från ytan och koka kylan vid minsta värme i 5 timmar under det täckta locket så att den del av vattnet indunstas.
  4. Benen och ratten kan periodiskt vändas över för att vara bättre svetsad.
  5. Efter 5 timmar, lägg en skalad glödlampa i kallare, morötter, laurelblad, strö efter din smak och ett sammanhang i ytterligare 1 timme.
  6. Ta bort det kokta köttet från buljongen till separata rätter. Kall det lite och välj alla benen. Skär de stora köttstyckena med en kniv och dela kött från benen.
  7. Buljongstammen genom sikten för att ta bort små ben, peppar och laurel.
  8. Från buljongens yta, ta bort skeden eller ett halvt lager av fett, eftersom det förstör utseendet och smaken av chillen. Fettrester är väl avlägsnat med en pappershandduk.
  9. Skivad kött sätta i buljong.
  10. Lägg den till din smak krossad på vitlök eller finhackad vitlök.
  11. Blanda målvakten och brista i tallrikar. Du kan dekorera keet, färska gröna eller kokt ägg.
  12. Kyl skålen först vid normal temperatur, lägg sedan i flera timmar till kylskåpet.

Smaklig måltid!

Kindle av fläskben, steers och nötkött

Från en mängd olika kalla recept, erbjuds du en variant av dess förberedelse med tillägg av nötkött. Beef kött ta utan ett ben, för vi har och ben och fläsk ratt. Du kommer att ha en hjärtlig och god maträtt för ett festligt bord.

Ingredienser:

  • Fläskben - 4 st.
  • Nötkött - 0,5 kg.
  • Pork ratt små - 1 st.
  • Lök och morötter - 2 st.
  • Salt, peppar, vitlök - att smaka.
  • Färskt grönska för inredning.

Matlagningsprocess:

  1. Fläskben blöt i en timme i varmt vatten med tillägg av ättika. Det kommer att hjälpa till att bättre ta bort smuts.
  2. Sedan sköljer benen och knölen och avlägsna resterna av smuts med en kniv. Skölj en bit av nötkött. Fläskbenen bör bry sig om så att de klarar sig bättre, och knoppen förstörs i bitar.
  3. Vik allt det beredda köttet och fyll det med kallt vatten i en stor kastrull.
  4. Sätt kastrullen på den stora elden och koka.
  5. Sedan en varm lerig buljong med skum, klämmer kött, skölj med kallt vatten och viks tillbaka i pannan.
  6. Fyll på köttet med kallt vatten och koka på en liten värme under det stängda locket i 5 timmar.
  7. Sätt sedan de skalade glödlamporna och morötterna i kallare, lägg till ärterna av svartpeppar och laurelskivorna, strö dig för din smak och laga förkylningen i en timme. I den färdiga kylningen ska brosk och kött fritt separeras från benen.
  8. Det kokta köttet avlägsnas från pannan och skift till en separat skål.
  9. Då överbelastar han det och avlägsnade alla benen. Dela benen på bitarna med händer och nötkött och kött från knogarna, skär fibern över kniven.
  10. Varm buljong rakt genom en sikt för att avlägsna benrester och peppar, och sedan med en hälso- eller sked, ta bort allt fett från ytan.
  11. Slipkött läggs i buljong och lägg till finhackad vitlök. Alla mixar bra och prova det.
  12. Keetern kommer att brista i dina valda rätter, dekorera det till din smak och lämna för frusen: först vid rumstemperatur, sedan i kylskåpet.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på fläskben, ratt och kyckling

Den kallare, förberedd på detta recept från fläskprodukter med tillägg av kycklingkött, kommer att vara mycket mild och läckra och smälter inte hemma. Den enda nackdelen är dess matlagning kräver mycket tid, även om processen är väldigt enkel.

Ingredienser:

  • Fläskben - 2-4 st.
  • Pork ratt - 1 st.
  • Kyckling - 1 eller ½ pc.
  • Lök - 1 st.
  • Vitlök - 1-2 huvuden.
  • Laurelblad - 4 st.
  • Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

  1. Fläskben, förtestad i flera timmar i kallt vatten och skölj noggrant och ta bort all smuts till kniven. Sätt benen i mitten, knoppen förstör i hälften, skär kycklingen i två delar.
  2. Sätt benen, vredet, kyckling och fyll dem i den stora kastrullen.
  3. Stor eld är koka och ta bort hela skummet från ytan.
  4. Koka chillen i 5-6 timmar på en mycket liten eld och under ett slutet lock så att han kan nakna, det är, languished.
  5. Det kalla saltet är bortskämd för din smak.
  6. Efter en och en halv och en halv från början av kokningen, få en kyckling från buljong. Det ska svetsas, och köttet ska vara välskilt från benen.
  7. 1 timme före slutet av matlagningen, lägg de skalade lökarna och laurellerna i kylen.
  8. Efter 5-6 timmar får allt kött från pannan och väljer ben ut ur det. Fläsk och kyckling slipa kniven eller dela kniven.
  9. Sätt vitlök krossad på vitlök och blanda väl på buljongen och blanda väl.
  10. Från buljongens yta, ta försiktigt bort allt fett. Du kan kyla buljongen så att fettet är fruset, så tar det försiktigt. På det kan du steka potatis.
  11. Krympt kött sätta i buljong och rör om.
  12. Keetern kommer att springa över till plattor eller andra formar och placera i kylskåpet för att hälla. Till din smak kan du dekoreras med ägg eller färska gröna.

Dricka på hälsa!

Hur man lagar läckra nycklar i en långsam spis?

Multicooker förenklar kraftigt kokningsprocessen av förkylningen. Choke som bereds i det är alltid mycket starkt och doftande.

Ingredienser:

  • Fläskben - 2 st.
  • Pork ratt - 1 st.
  • Lök och morötter - 1 st.
  • Salt - 1 msk. l.
  • Laurelblad och svartpeppar - att smaka.

Matlagningsprocess:

  1. Pork ratt och ben noggrant vatten med en pensel och en kniv piskad all smuts.
  2. Rengör och skölj glödlampan och morötterna.
  3. I multicookers skål, lägg alla de tvättade produkterna och fyll i kallt vatten till toppen av skålens övre del.
  4. I "Cooking" -läget under det stängda locket, ta keliden koka. Ta bort hela skummet från ytan och salt maträtten.
  5. Stäng sedan locket och ställ in "släckning" -läget med 4,5 timmar.
  6. Under den här tiden, ren och mala vitlök och kan göra andra saker.
  7. En timme före slutet av programmet, lägg till svarta peppar ärter och laureller i chillen.
  8. 10 minuter före timerns samtal från Kleztsa Shimovka, ta bort allt kött med benen.
  9. I buljongen, lägg en krossad vitlök och bringa buljongen på koka. Stäng av enheten.
  10. Kött Kyl ner lite, välj ben från det och demontera köttet i godtyckliga bitar.
  11. Separat kött skärs i några formar.
  12. Lägg till kokta morötter, ägg och konserverad majs i formarna för inredningen.
  13. Koka formen beredda buljong.
  14. Kyl kylen vid rumstemperatur och placera några timmar i kylskåpet.

Smaklig måltid!

Koka bäcken av fläskben och knutarna i tryckkokaren

Detta är ett chopper matlagningsrecept med en tryckkokare. På tillagningstiden divererar ägarna: Du kan laga mat från en timme till tre timmar. Bestämma tiden på din egen erfarenhet. För detta recept är du inbjuden att laga köl i 2 timmar. En uppsättning kött för chill kan förändras till din smak.

Ingredienser:

  • Fläskben - 4 st.
  • Pork ratt - 1 st.
  • Lök och morötter - 1 st.
  • Salt, doftande och svartpeppar - att smaka.
  • Vitlök - 1 huvud.

Matlagningsprocess:

  1. Benen och vredet är väl sköljda och försiktigt avlägsna all smuts, speciellt på benen.
  2. Vik dessa produkter till en enkel kastrull, häll med vatten och koka.
  3. Sedan sköljer vattnet tillsammans med skumloppet, benen och vredet igen och sätter i tryckkokaren.
  4. Lägg glödlampan med en skinka och en skalad morot mot kött. Lägg till en svart och doftande peppar ärtor där och spraya till din smak.
  5. Häll kött med vatten så att den är helt täckt.
  6. Stäng tryckkokaren tätt och sätt på plattan på en stor eld.
  7. Efter utseendet på ett par och hissing ljud eld, gör minsta. Koka förkylningen i 2 timmar.
  8. Efter denna tid stängs elden av, öppna locket enligt instruktionerna - kylning av kastrullen eller frigörande ånga genom ventilen.
  9. Shivovka får allt kött med ben från buljongen och lägg den på tallriken.
  10. Bouillon stam på kolaren.
  11. Det kylda köttet delas upp i godtyckliga bitar, avlägsna alla ben.
  12. Sprida kött i några formar eller plattor.
  13. Kokade morötter skärs i muggar och lägg till kött. Lägg också i varje tallrik med hackad vitlök och färsk persilja.
  14. Fyll kött kokta buljong.
  15. Mögel med en kyla svalna vid hemtemperaturen, lägg sedan kylskåpet över natten.
  16. Servera till denna läckra maträtt, adzhika eller vitlöksås och kokta potatis.

Smaklig måltid!

Svinskruka

Köraren av fläskstång är en frusen gelérätt på köttbuljong. Detta är en välkomsträtt på något bord och när som helst på året. Det är känt och åtnjuter väldigt mycket populärt sedan länge. Slaver kallade honom av gelé, kallade honom och "Tsaristia", arkiverad på de största semestern och firandet.

Köttet för choke bör vara det mest fräscha eller kylda, då kommer skålen att vara transparent, mild och särskilt välsmakande. Färg och lukt av kött är viktigt.

Särskild smak och doft av kyrkan ger selleri, olika kryddor. Ovanlig arom och smak ger inte bara populär peppar, doftande ärter, vitlök, men till exempel kanel.

Dekorera chillen kan skära olika grönsaker - särskilt vackra morötter. Olika kompositioner av grönska, hackat kokt kycklingägg kan dekorera någon maträtt.

Keeper är inte så enkel. Det är nödvändigt att följa vissa regler, känna till nyanser av matlagning. Med några råd kommer vi att bekanta oss och överväga populära recept.

Tidigare måste fläskknuggar suga timmar vid 10. Då är det nödvändigt att skrapa det övre lagret av huden med en skarp kniv. Matlagning Det är nödvändigt på en liten eld, ta bort fett, annars kommer buljongen att vara lerig. När du lagar kött, bör köttet inte skära fint, utseendet på kyla beror på köttskärning, bitarna bör inte vara mer än 5 - 7 centimeter. Förvara Kelid även i kylskåpet kan inte vara länge.

Pork knuckle och kycklingkött

Ketten av fläskstång och kycklingkött är det mest utsökta och speciellt användbart, det visar sig alltid mycket mildt, transparent. Denna maträtt ger kraften, stärker lederna. Det kokas under lång tid, men lätt.

Din buljong kommer att vara särskilt rik och doftande om du använder roostes kött. Den innehåller mer gelatin och kommer att frysas snabbare.

Pork knuckle och kycklingkött

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1 kg
  • Petush Meat - 1,2 kg
  • Vitlök - 5 tand.
  • Glödlampa, salt
  • Lavrushka - 3 l.
  • Pepper doftande - 10 st.
  • Vatten - 2,5 l

Matlagning:

Sätt köttet i kallt vatten minst tre timmar, så huden blir mjukare.

Dela rooster i två delar, ett fläskratt - på 2 - 3 delar. Förlägsna huden med en skarp kniv och skär fettet.

Sätt köttet i en kastrull, häll vatten. Det ska vara 2 - 3 cm över kött.

Efter kokning, var noga med att tömma vattnet och hälla rent - sköljkött, häll med rent vatten.

Koka (Tomit) buljong på en mycket liten eld i minst 6 timmar.

Efter 5 timmar från början av kokningen av vatten, lägg vitlök, före slipning, peppar, lövblad och salt.

Du kan skölja lökar väl och inte rena. Buljong kommer att vara mer utsökt och transparent. Buljong rekommenderas att göra saltvatten. När frusen kommer chillen att välja ett litet salt. Att döma beredskapen hos buljongen kan vara klar för tillgång till kött. Du kan också lägga en buljongsked i ett kylskåp i 20 minuter. Buljongen måste frysas.

Efter köttets beredskap, det och lökarna, ta bort och belägga buljongen - buljongen blir mer transparent, det återstående fettet och partiklarna av vitlök kommer att gå.

I de djupa plattorna eller formen lägger ut bitar av olika kött, som du behöver skilja från benen. Kött fyller med buljong.

Efter kylning måste keet placeras i kylskåpet. Det borde vara fryst efter 6 - 8 timmar.

Särskilt ofta serveras det kallare, dekorera gröna, morot, citroncirklar, citron eller kokta ägg.

Kinsel från Pork Ratt - Rysk Classic Recept

Gör en chill på det klassiska receptet av ryska köket, en sådan chill kommer definitivt att njuta av allt och bli huvudrätten på något bord.

Kinsel från Pork Ratt - Rysk Classic Recept

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1,3 kg
  • Nötkött - 500g
  • Mobbning och morötter
  • Vitlök - 2 tand.
  • Lavrushka 3 l., Picker-Peas 1 C.L.
  • Salt, peppar, persilja

För chillen är det alltid bättre att använda fläskstyrningshjul, ben, öron eller svansar, eftersom de är mer gelande ämnen.

Matlagning:

Kött skölj och vik i en stor kastrull. Häll i vattenkornet så att vattennivån är över kött per 1 cm. Sätt på kastrullen i brand, i enlighet med skummet. Täck sedan kastrullen med lock och koka 5 timmar.

Lägg sedan till keeten, hela moroten och en glödlampa, laurel och peppar - ärter, salt, peppar. Steg upp i en annan timme.

Dra lampan och morötter från pannan, buktbladet.

Det färdiga köttet måste helt falla bakom benen och ta ut det, coolt.

Buljong bryts in i en annan kastrull, vänder sig genom den vanliga metalliska sikten.

Nu måste du noggrant demontera köttet - separera huden, de återstående benen och skära i mindre bitar.

Från den kylda buljongen, ta bort det frusna fettet från ytan.

Häll buljongen i en kastrull med kött, låt honom koka igen och omedelbart ta bort från elden, tillfredsställa och peppar.

Vitlökskriplett.

Klipp morötter, med några vackra bitar eller kan vara helt enkelt cirklar.

På botten av formen för chill lägger ut vackra bitar av morötter och persilja löv. Så att grönsaker för chillens dekoration förblir på plats och flottade inte när de hällde chillen, tryck dem med köttstycken.

Att lägga vitlök och rör upp i kylningen.

Fyll kylen i formuläret (distribuera kött jämnt).

Ge förkylningen att svalna till rumstemperatur på bordet och ta sedan bort kylskåpet över natten.

Servera chillen till bordet med en pepparrot eller senap (formuläret kan vändas, då kommer dekorationen gjord på botten av formuläret att visa sig vara på toppen).

Classic Pork Knuckle Recept

Kärlen av fläskstyv, det är alltid en skål med en svetsad, aptitretande. Detta klassiska recept är endast beredd från fläsk.

Classic Pork Knuckle Recept

Ingredienser:

  • Pork ratt (Shin) - 1, 2 kg
  • Svarta ärtor - 8 st.
  • Vitlök - 4 tand.
  • Grön, sol.
  • Vatten - 2,5 l

Matlagning:

Rengör knoppen och squint huden med en skarp kniv, skölj väl med kallt vatten.

Klipp på 2 - 3 delar, sätt matlagning.

Efter att vatten kokar måste det hällas och häll rent vatten. Buljong visade sig vara mer transparent och ren.

Skölj kött och lägg matlagning. Tomitbuljong på små översvämningsgolv sex.

Timmar efter att fem buljonger kan saltas. Klar kött är lätt separerat från benet. Dra ut det och skär i små bitar.

Sprid köttet och hackad fin hud på plattor.

Fyll köttet med en buljong, förutbestämd. Tillsätt den hackade vitlöken, sätt den gärna i grönska.

Efter kylning, placera den i kylskåpet för frusen.

Dekorera skålen med gröna, kokta äggskivor eller figurer från grönsaker.

Kindle från fläskknuckar i en tryckkokare

Köraren av fläskstång i tryckkokaren förbereder mycket snabbare, och så är köttet väl svetsat, buljongen kommer att vara doftande och i det mindre gelatin.

Kindle från fläskknuckar i en tryckkokare

Ingredienser:

  • Pork knuckles - 4 st.
  • Vitlök - 5 tand.
  • Glödlampa
  • Peppar, salt, laurel, vatten

Matlagning:

Förbered kött - sätt ratten i flera delar, jag presstar i 5 till 6 timmar.

I tryckkokaren lägger du ut kött och häll kallt vatten. Köttet ska vara ett lager av vatten minst 3 cm.

Efter kokande vatten, ändra det för att rengöra. Efter den nya kokningen, lägg kryddorna, lökarna och stänga locket tätt.

Efter önskad tryckkokare, reduceras elden. Buljongen måste kokas på långsam eld. Med stark kokning är buljongen lerig, kommer att förvärva en obehaglig smak.

Tomitbuljong ca 1,5 timmar.

Ta bort tryckkokaren från elden, lyft konsolen ventilen med knivspetsen. Trycket i tryckkokaren minskar och kan öppnas.

Ta bort glödlampa och kött ur buljong. Köttet måste skäras i små bitar för att sönderdelas på plattor, häll buljong.

Efter kylning, lägg förkylningen för frusen i kylskåpet.

När du ansöker om ett bord, dekorera gröna skålen.

Khotel i en tryckkokare från kött diverse (fläsk, nötkött, kyckling, kalkon)

Sworge kyla för ett enkelt recept i tryckkokaren, så kött och alla andra ingredienser utsätts för försiktig bearbetning och behålla mer fördelaktiga ämnen. Matlagning Kylen för detta recept tar 6-8 timmar, men din ansträngning krävs ganska och koden erhålls mycket doftande och välsmakande, liksom användbar.

Khotel i en tryckkokare från kött diverse (fläsk, nötkött, kyckling, kalkon)

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1 st.
  • Fläsk på benet - 500 g
  • Nötkött - 1 kg
  • Kycklingvingar - 4 st.
  • Jewish Cervical - 1 PC.
  • Mobbning och morötter
  • Vitlök - 7 tand.
  • Lavrushka 2 l., Perno-polka dot 1 tsk, doftande peppar-ärter 1 tsp.l.
  • Salt, peppar, persilja

Matlagning:

Kött vik i pannan, häll med vatten, blanda lite och dränera buljongen med skum.

Lägg sedan ut köttet i tryckkokaren.

Sätt även tryckkokaren också en rå glödlampa (lamporna av lamporna kommer att ge den kalla en vacker färg), en hel morot, laurel, peppar ärter. Häll den fulla vattenkokaren av vatten, stäng locket och sätt på spisen, förhandla om låg värme i 3 timmar.

Återställ trycket i tryckkokaren med ventilen och ta bort locket.

Dra köttet från tryckkokaren. Separat kött från benen och slipen till bitar.

Spänn buljongen genom den vanliga metalliska sikten.

I formfärgen för kyla, sätt på botten av persilja hackad vitlök, olika typer av kött och häll buljongen.

Sätt målvakten med ett kallt frostkylskåp.

Vrid mögel-tärningarna till plattorna, dekorera persilja och servera med en pepparrot eller senap.

Köraren av fläsk ratt med tillägg av nötkött

Snacket är mycket tillfredsställande, doftande och vackert inredda orsaker aptit. Ett sådant mellanmål är vanligtvis den mest populära på det festliga bordet

Köraren av fläsk ratt med tillägg av nötkött

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1 kg
  • Nötköttfilé - 800 g
  • Morötter, lök - 1 st.
  • Pepper ärtor - 10 st.
  • Bay Leaf - 2 st.
  • Vitlök - 4 tand.
  • Vatten, salt - 2 h.

Matlagning:

Pork Steers suger klockan på sex i kallt vatten. Skölj noggrant och släpp kniven.

Sätt knopparna i en stor kastrull, häll vatten. Det ska täcka ben och dess nivå bör vara 2 - 3 centimeter ovan.

Lägg till peppar, lavra och koka chill ca 5 timmar, på låg värme.

Sätt renade morötter och lök, sätta nötkött, salt och koka ytterligare två timmar.

Ta bort grönsaker från buljongen, sätt en krossad vitlök och dra buljongen i 15 minuter i brand. Sedan ruttade buljongen.

Former för att frusna kylningen på en tredje eller halvfyllning i olika kött, men det är pre-separerat från benen och fint.

Efter det att de kallare kyler, dekorera den med gröna eller gröna ärter, placera den i kylskåpet för att hälla med 10-12 h.

Kinsel från fläskstång med tillsats av kycklingkött och ägg

Receptet för matlagning kyckling från fläsk ratt med tillägg av kycklingkött och ägg är ganska original. Skålen är utsökt och användbar, förbereder med gelatin.

Kinsel från fläskstång med tillsats av kycklingkött och ägg

Ingredienser:

  • Pork ratt - 2st.
  • Kyckling - hälften
  • Vitlök - 4 tand.
  • Morötter, lök - PC1-datorer.
  • Svarta ärtor - 6 st.
  • Lovel Lavral - 2 st.
  • Ägg - 2 st.
  • Vatten - 2, 5 l
  • Salt, gelatin

Matlagning:

Pork ratt moln i kallt vatten vid 6 minimum. Rengör försiktigt och vik i kastrullen tillsammans med kycklingstycken.

Fyll med vatten, efter kokning, ta bort skummet. Tillsätt salt, grönsaker och kryddor 2 timmar före matlagningens ände. Koka tills köttet är svetsat.

Förbered gelatin. Fyll det med kallt kokt vatten i en halvtimme.

Smält det ungefär en timme före slutet av matlagningen i vattenbadet. Häll gradvis omrörningsbuljong. Strip choke i ungefär en timme, cool, sätt vitlök, slipning innan.

Skär i små köttstycken, separera från benen. Spridas i formar eller på plattor. Fyll med läckande buljong.

Dekorera skålen med skivor av det svetsade ägget och vackert hackat med en svetsad morot.

Sätt det i kylskåpet. Efter frusen, skära i bitar. Servera med senap eller pepparrot.

Kinsel från fläskknuckar och kalkon

Förbered en chill av fläsk och kalkon - det är ganska enkelt och inte mycket fet, samtidigt är det mycket gott, näringsrika och användbara. Denna kallare är väl kombinerad med kycklingägg, du kan laga några ägg att skära i hälften och dekorera keeten - det kommer att bli gott och vackert.

Kinsel från fläskknuckar och kalkon

Ingredienser:

  • Turkiet (Shin) - 1,5 kg
  • Fläsk (knä och hov) - 1,5 kg
  • Cast Iron Gooseman 8 l
  • Salt Stor - ca 2 msk.
  • Morötter, rot av persilja, lök - 2 st.
  • Lavrushka -3 l.
  • Spice Mix för rökt saltlösning, röd och svartpeppar

Matlagning:

Utta kött i vatten med mjölk 1 h (2 delar vatten och 1 del mjölk).

Fyll köttet i Hussy Water, låt oss koka och dränera den första buljongen tillsammans med skummet.

I kokande buljong, lägg alla grönsaker hela morötter, lök, rötter av persilja och och förhandla tills köttet är separerat från benen (ca 3 till 4 timmar).

Klipp kött i små bitar (försiktigt välja alla små ben), lägg den i form och häll den läckande buljongen.

Sätt sedan kylskåpet över natten.

För kycklingdekoration, kycklingägg, dill och persilja är perfekta. För att göra detta, försäkra tre ägg och skära dem på halvorna, gröna. I demonterade krossade kött, lägg ut ägg och gröna, häll buljongen och lägg den i kylskåpet.

Köraren av fläskstång med tillägg av kalkon i tryckkokaren

Den kallare förbereder sig mer användbar, men mindre välsmakande. Det är inte så svetsat jämfört med långvarig matlagning på spisen.

Köraren av fläskstång med tillägg av kalkon i tryckkokaren

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1 st.
  • Svinör - 2 st.
  • Turkiet Knopp - 1 st.
  • Morötter, lök - PC1-datorer.
  • Bay Leaf - 4 st.
  • Pepper doft - 8 st.
  • Vitlök - 5 tand.
  • Vatten
  • Salt - 1 msk. l.

Matlagning:

Utför knutarna och öronen i kallt vatten i minst 6 timmar.

Rengör benen och öronen från borsten. Skogskött.

I tryckkokaren lägger du ut kött, häll vatten. Det bör täcka kött och vara över en centimeter för tre. Buljong Välkommen två timmar och tillsätt salt, kryddor och förhandla några minuter. Spänna sedan det.

Sprid kött i tallrikar, fyll med buljong. Lägg till en förkrossad vitlök.

Placera formuläret i kylskåpet för frusen.

Klipp choke i bitar och servera med en pepparrot och krossade gröna ..

Kindle av fläskknuckles och kycklingvingar

Köraren av fläskstuga och kycklingvingar är det enklaste och mest användbara. Skål billigt, men välsmakande och näringsrika.

Kindle av fläskknuckles och kycklingvingar

Ingredienser :

  • Pork knuckles - 2 st.
  • Kycklingvingar - 4 st.
  • Vitlök - 5 tand.
  • Morötter, lök - 1 st.
  • Salt, gröna, nejlikor, peppar
  • Vatten

Matlagning:

Tvätta, plugga fläskben, bailitate i halva längs.

Sätt dem i en kastrull, häll vatten. Det bör täcka kött och vara över 3 - 4 cm.

Koka klockan 6 på en liten eld, ta bort skummet. Efter 3 timmar, lägg till vingarna till buljongen, 1,5 timmar före matlagningens slut - lampan och morötterna.

När köttet är svetsat, ta bort grönsakerna. Kött skärs i små bitar, separera från benen.

Crickets, kjol, klippa ner och sätt ihop med kött i tallrikar, blanda.

Sätt vitlök, finhackad eller pressad genom pressen.

Klipp morötter med cirklar, svetsad genom att skruva äggplattor och dekorera förkylningen. Du kan dekorera chillen med gröna, citroncirklar eller mångfärgade paprika.

Fyll innehållet på plattor med buljong.

Efter kylning, lägg förkylningen för frusen i kylskåpet. Servera en maträtt med adjanka eller pepparrot.

Kindle av fläskknuggor och nötkött

Koka den läckra chillen från fläskstyrning och nötkött, det är inte särskilt fet, men mycket tillfredsställande och näringsrikt. Denna chiller kommer att tycka om det till alla av det vanliga universella receptet.

Kindle av fläskknuggor och nötkött

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1,2 kg
  • Nötkött - 1,5 kg
  • Lampor och morötter - 1 st.
  • Vitlök - 1 huvud
  • Salt - 1 msk.
  • Peppar polka dot, doftande peppar, laurel

Matlagning:

Sätt köttet i pannan och blöt över natten i vattnet.

Skär i stora bitar för att fylla med vatten 2,5 - 3 liter och lägg pannan på spisen. Koka och ta bort skummet och täck sedan locket och koka ytterligare 4 timmar.

Ta bort överskott av fett, sätt en hel glödlampa och morötter i en kastrull - tappning 2 timmar.

Lägg sedan till en matsked salt, peppar ärtor, doftande peppar, lavelice - förhandla i 15 minuter.

Lägg till den hackade vitlöken - förhandla 2-3 minuter.

Dra köttet och spänna buljongen.

Demontera kött på fibrer, slipa.

Sätt köttet i formen för kyla och fyll buljongen, sätt klippet kokta morötter på toppen med cirklar på toppen.

Lämna keet för att hålla fast på natten i kylskåpet.

Kinsel från fläskknuckar med tunga

Köraren av fläskstuga med tillägg av språk är en riktig delikatess, eftersom språket anses vara en delikat produkt. Denna kallare är särskilt välsmakande.

Kinsel från fläskknuckar med tunga

Ingredienser:

  • Pork knuckles - 3 st.
  • Morötter, lök - 1 st.
  • Språk - 3 st.
  • Pepper ärtor - 5 st.
  • Vitlök - 4 tänder
  • Salt, gröna, citron

För sås:

  • Pepparrot med betor, majonnäs
  • Vatten

Matlagning:

Rengör fläskratten, sätt i pannan, häll vatten. Det ska vara över kött vid 3 - 4 cm.

Efter kokande vatten, dränera och häll en ny.

Efter det kokar, sätt skalade grönsaker och peppar.

Koka styren på en icke-hög värme i 4 timmar.

Sungtvätt och i slutet av matlagningen, tillsätt hackad vitlök.

Samtidigt kokar du i 2 timmars spolade språk. I processen med matlagningsvatten.

När köttet är svetsat, skärs till inte stora bitar, separera från benen.

Vi tar ut glödlampan och morötterna. Morot ledighet för dekoration. Lukovitsa använder inte.

Räta ut buljongen.

När språken är svetsade, häll vatten, rengör de heta språken (ren det är lättare). Skära dem i små bitar.

I plattorna lägger du ut tungstyckena, ovanför benens ben. Dekorera förkylningen efter dess bedömning av ingredienserna.

Fyll kött med buljong, efter kylning, placera den i kylskåpet för en fullständig hälla av en timme med tre åtminstone.

Förbered sås från majonnäs och pepparrot med betor i lika proportioner.

Kindle av fläsk ratt i en långsam spis

Matlagning i en långsam spis är ojämligen med matlagning på spisen. Det är inte nödvändigt att styra temperaturen och processen med att laga maträtten är betydligt kortare. Receptet för matlagning är ganska enkelt och enkelt. Keeten vänder näringsrik, med kryddig smak av vitlök och doftdoftande peppar.

Kindle av fläsk ratt i en långsam spis

Ingredienser:

  • Pork knuckles - 2 st.
  • Fläskkött - 400 g.
  • Morötter, lök - 2 st.
  • Vitlök -3 tänder
  • Fascinerade ärtor - 6 st.
  • Salt att smaka;
  • Ägg - 1 st. (för dekorerad.)
  • Vatten - 1,5 l

Matlagning:

Blötta benen i 5 - 6 h i kallt vatten. Välkommen bra, rengör borsten och lägg i multicookers skål. Lägg också kött, stora hackade morötter, lök, peppar och salt. Fyll i massan av vatten.

Installera "släckning" -läget på multicooker och laga kylen i 6,5 timmar.

Efter slutet av släckningsprocessen separeras köttet från benen, skärs i små bitar.

Lager ligger i formen eller på plattköttet, skär med en morot och ett äggsvetsat med cirklar. Stänk fin vitlök och häll innehållet i den flytande buljongen.

Tåla keliden något vid rumstemperatur, placera formen i kylskåpet för full hällning.

Dekorera chillen med gröna.

Mulling av fläskhänder i georgiska

Försök att laga en läcker klassisk maträtt av georgiska köket - Mullery från fläskrullar. Det förbereder helt enkelt, det visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande, perfekt dekorera någon fest.

Mulling av fläskhänder i georgiska

Ingredienser:

  • Pork ratt - 4 st.
  • Glödlampa
  • Vitlök - 3 tand.
  • Ättika - 150 ml
  • Salt, kinza, lavrushka, peppar polka dot svart och lätt

Matlagning:

Pork ratt tvätt, ren och blöt över natten.

På morgonen måste benen igen tvätta och rengöra, vik sedan in i pannan och häll vatten så att det täcker kött 2-3 cm-tillför 3 timmar (ta bort skummet).

När buljongen kokar, minska gasen till ett minimum så att kylan visas för att vara transparent.

Efter 2 timmar, lägg till en buljong från hela lampan, en laurel, peppar-ärtor svart och doftande, salt (ca 1 msk) och fortsätt att laga mat på svag eld en timme.

Stäng sedan av plattan, få kött och demontera det i små bitar, ta bort alla ben.

Lägg till krossad vitlök till buljong.

Sätt köttet i formen för chillen, Strö en finhackad koriander och fyll med buljong.

Täck sedan formen med förkylning och ta bort kylskåpet över natten.

Svin knuckles och blad

Köraren av fläskstång och bladen är alltid mycket mjuka, han smälter bara köttet i munnen rullar in i köttkvarnen. Skålen är användbar, doftande med kryddig smak av vitlök.

Svin knuckles och blad

Ingredienser:

  • Pork knuckles - 700 g
  • Pork Shovel - 1,3 kg
  • Morötter och lök - 1 st.
  • Vitlök - 2 huvuden
  • Salt - 1 msk. l.
  • Pepper ärtor - 10 st.
  • Lavrushka - 2 st.
  • Vatten - 4 l

Matlagning:

Utan fläskstång, doppa den skarpa kniven. Huden måste vara vit och ren.

Skölj köttets kött, skära fettet.

Sätt i en kastrull av fläskkött, ben, hela grönsaker, salt, peppar och laurel.

Häll vatten, koka och ta bort det resulterande skummet.

Koka på den minsta elden 6 - 8 timmar. Buljong kommer att vara vacker och transparent.

Ta bort kastrullen från elden och dra ut snyggt skarpt kött. Separera det från benen, bläddra in i köttkvarnen och sönderdelas i formulär.

Du kan, om du vill, rulla lök och morötter.

Tillsätt vitlöket i form av rivaren, häll den läckande buljongen och blanda massan.

För att få en vacker gelé ovanifrån är det nödvändigt att lämna en del av buljongen, häll den långsamt till chillens yta. Kee är inte längre blandad.

Efter kylning placeras formarna med en chill i kylskåpet för att hälla på 4-5 timmar.

Servera pepparrot eller senap till bordet och dekorera chillen med gröna.

Redaktionellt rekommenderar:

  1. COD COD Classic Codbove
  2. Salladist
  3. Canape för furshet
  4. Sallad med cyrieshki.
  5. Krabba pinnar klassisk sallad
  6. Sallad med bönor och kakor
  7. Salladtappar
  8. Enkla sallader på lukthand
Kommenterande systemsyner.

5 portioner

klockan 6

180 kcal

5/5 (4)

Hur man lagar fläskknog på ett steg-för-steg recept med ett foto

Idag lär vi oss hur man gör keeten från fläskratt. Många har en sådan maträtt är en frekvent gäst på festbordet. Från sovjetiderna för att lämna honom för det nya året var det en tradition, och nu håller många värdinnor det. Så att keeten fryst väl, hade en vacker färg, var transparent och välsmakande, är det nödvändigt att känna till några regler för skapandet.

Processen med sin matlagning tar inte mycket av din personliga tid, men planerar naturligtvis sin matlagning när du är hemma. Nu kommer jag att dela idén om den perfekta chillen med dig, som måste smaka på alla närvarande.

Classic Knuckle Recept

Köksapparater och redskap: Pan 5-6 liter.

Ingredienser

Fläskhovar 3 st.
Fläskknäck 1 ST.
Morot 1 ST.
Lukovitsa i skinka 1 ST.
Vitlök 3 kryddnejlika
lagerblad 4 saker.
Peppar ärter. 20 st.
Salt 1,5 msk. l.
Rosmarin 3 kvistar
Grundpeppar ½ h. L.
Kryddpeppar 5 delar.
Vatten 6 L.

Rekommendationer för matlagning

  • Det är inte värt att använda gelatin för kyligt. Alla gelastningsämnen är i kött, i benen, brosk och hud av djur. Dessa ämnen mättade fläskkoder. Pork ratten är också fyllt med brosk och det är dessa delar av djuret idag kommer att användas för att förbereda en utsökt kallrätt.
  • Innan du lagar kyla från fläskstång, blötkött i vatten i 5-6 timmar eller på natten för att bli av med blodrester. Efter blötläggning blir huden mjukare och det blir lättare att rengöra det. Tack vare den här processen kommer vi att kunna få den mest genomskinliga chore.
  • Efter att buljongen är helt klar kan vi kontrollera det på rätt mängd gelningsegenskaper i den. Häll buljongen i tallriken och skicka till kylskåpet. Medan du kommer att demontera köttet, fryser det och vi kommer att se hur bra det är. Om det plötsligt inte frös, så kan du använda gelatin. Du behöver ett paket (25 g) gelatin för att hälla glaset av vatten, ge för att stå 30 minuter, spänna det i varm buljong och blanda väl.
  • Kryddor och kryddor kan läggas till efter eget gottfinnande. Vi kommer att förbereda en grundläggande chill med klassisk kryddor för det.

Steg-för-steg recept

  1. Fördjupade tre fläskhovar och skölj med en knopp med rinnande vatten och ta bort spår av att hantera. Allt om hur man lagar koden från fläskstyrning
  2. Vik köttet i fem eller sex-liters kastrull och häll vatten genom att placera det i 2-3 cm. Nu måste du koka kött och slå samman vatten från det. Så vi kan ibland öka sannolikheten för genomskinlig buljong. Se hur rätt matlagning av fläskknappar
  3. Tvätta kastrullen med kött och häll vatten igen. Vi måste täcka kött i 2-3 cm. Skicka till spisen, låt koka och sätta på en mycket liten eld. Under tillagningen måste du ta bort hela skummet som visas. Koka kött i 6 timmar. Ge inte honom mycket kokt, men bara languish. Titta på det klassiska chopperreceptet
  4. Efter 4 timmars matlagning kan du lägga till kyckling eller biffköttbuljong. Efter 5 timmars matlagning, tillsätt 20 pepparpeppar, 5 ärtor av doftande peppar, 1-1,5 msk. l. Salt, 4 st. Lavra blad och 2-3 kvistar av rosmarin (tillval) även i pannan för att skicka en hel renad morot och tvättas lampan i skalet, vilket påverkar chillens aptitretande färg. Efter en halvtimme kan rosmarin och buktbladet avlägsnas. Allt om hur mycket matlagning fläskknuckar
  5. Få kött ut ur buljong, lök, morötter och spänna det genom en gasbind 2-3 gånger. Ge buljongen att svalna. Allt om hur man gör choke från knogarna
  6. Separat kött från tärningarna, radera allt för mycket och demontera det till fibrerna. Kött över och blanda med 3 tyg vitlök, missade genom vitlök. Se hur god kock chill
  7. I den kylda buljongen måste du ta bort det övre lagret av fett med en pappersservett. Du behöver bara lägga den i buljongen och samla fett. Upprepa detta förfarande för andra gången om det behövs.
  8. Lägg köttet i kapacitansen för kyla och häll buljongen. Om du vill kan du dekorera kokta morötter och dillgrenar. Om en fet skorpa bildas under frosten i chillen, tar du bättre bort det. För framställning av kullen från fläskratten, räta ut buljongen.

Smaklig måltid!

För att förbereda en chill av ett fläskratt, sätt alla ingredienser i kylskåpet.

Videobept

Och nu låt oss titta på den detaljerade videon med dig. Du kommer att se hur man gör chopper från fläskratt.

Men receptet som min mormor fortfarande följer. Trots all enkelhet av matlagningsprocessen är hennes förkylning alltid god. Nu, med undantag för fläsk, kommer vi att använda kalkonens shee. Dess kött är väldigt mildt och användbart, vilket kommer att lägga till mer fördelaktiga ämnen till vår maträtt. Förresten hänvisar keeten till dieträtter, så jag kommer oftare i din kost.

Den har en positiv effekt på området i området och hela människokroppen. Gelatin, som vi får det här sättet är mycket användbart för våra leder. De som har problem med detta rekommenderar läkare starkt att använda ett kallt minimum 3 gånger i veckan. Det är också mycket viktigt under matlagningen av Chore Treacle och inte att ge mycket att koka. Under en lång kokning sönderdelas ett protein som är innehållet i kött.

Om du följer kalorierna, äta den under första halvåret, men bli inte full. Så låt oss överväga mer detaljerat hur deliciously svetsar chillen från knogarna.

Chill med kalkon och fläsk

Tid för förberedelse: 4 timmar. Antal portioner: på 2 plattor. Kalori: 170 kcal per 100 g produkt. Köksapparater och redskap: Pan 5-6 liter.

Ingredienser

Cynanno 1 ST.
Revbensspjäll 1 kg
Lök 1 ST.
Morot 1 ST.
Kalkonhals 1 ST.
Salt 0,5 art. l.
Vitlök 3-4 tänder
Vatten 3 L.

Steg-för-steg recept

  1. Förtvätt och suga det beredda köttet i kallt vatten i 4 timmar så att överskott av blodet lämnar. Vanligtvis använder 1 kg kött 2 liter vatten.
  2. Sätt en knä i en panna, fläsk rib kilogram, kalkon nacke (eller kyckling) skalade en morot och glödlampa. Wrap och imorgon 4 timmar på mycket liten eld. Före kokning, håll koll på en kall och ta bort skummet. För framställning av chillen från fläskratten, luta buljongen
  3. Vid slutet av matlagningen, lägg till 1 msk. l. Salter och 0,5 h. L. Markpeppar. Sträckbuljong genom gasbind, demontering, krossa det. För framställning av chillen från fläskratten, ta bort skummet.
  4. I formuläret sönderdelas köttet. Du kan dekorera, posera på botten av form skivad morötter och kokt ägg. Häll buljongen och ge sval på en kall plats. För matlagningen av chillen från fläskknogarna, skära dekorationerna.
  5. Före matningen kan du vända förkylningen till en platt platta. För beredning av chillen från fläskknogarna, anslut ingredienserna

Videobept

Jag uppmanar dig att titta på videor med alla detaljer om förberedelserna av en utsökt chill. Du kommer att lära dig hur mycket att laga keeten från fläskknogarna och hur det kommer att resultera.

Foderalternativ

  • För att maträtten ska kunna se väldigt vacker ut på semesterbordet, kan det hällas i plastlarglas, på botten av att sätta dillgrenar, kokta morötter och bär av viburnum eller röd vinbär. Skriv till frusen och före servering, vi har varmvattenkoppar. Vänd över en platt maträtt. Så kallt faller lätt ut och det kommer att se väldigt mycket festligt ut.
  • Ett sådant förfarande kan upprepas med absolut formulär och till och med bilda den i äggskal.
  • Servera till kall senap, pepparrot och andra såser efter eget gottfinnande.

Den läckra chillen från fläskratten är klar.

Beredningsalternativ

  • Nu har vi lärt oss hur man lagar kyla från olika kött. I vilket fall som helst är en sådan maträtt ekonomisk, vacker. Det kan vara beredd på nyårsferie och det finns 3-4 dagar, utan skrämmande med matlagning på helgen. Jag vill dela med dig några enklare läckra recept.
  • Om du har möjlighet, förbereda maker i multivarce. Tiden för hans matlagning kommer att behövas mycket mindre, och du kan lägga ut produkter och engagera sig i något annat, till exempel, gå till jobbet eller en promenad. Han kommer inte att gå någonstans och väntar på dig varm och helt klar. Förresten, i kycklingkall, mycket mindre kalorier än i en gris eller nötkött.
  • Också, mycket användbar och mindre kalori erhålls av kalkonens ok. Om du vill diversifiera dina kötträtter är en sådan produkt det perfekta alternativet för vardagen och inte bara.
  • Keeper of deras biffben är mycket välsmakande och användbar, med ett recept som även en oerfaren älskarinna kommer att klara sig. Nötkött kött är inte så lustigt och få en lätt buljong med honom är mycket lättare än med någon annan. Ta det här alternativet att laga mat i din spargris och förbereda läckra och användbara kalla mellanmål för din familj.
  • Och jag kommer att lämna dig en målvakt från köttbiff här. Detta är en favoritgel i min man och jag förbereder det oftare än någon annan. Jag rekommenderar och du utnyttjar det här enkla receptet.

Kära matlagning, jag hoppas du lyckades använda mina recept. Om du har några önskemål eller förslag, lämna dem i kommentarerna, kommer jag definitivt att bli bekant. Och nu önskar jag dig trevliga helgdagar och framgång i matlagning!

Kindle från fläskstången - Foto Steg 1

Förbereda alla nödvändiga ingredienser. Om du inte bara använder ratten, men också Rattitz, skölj det försiktigt, ta bort den nedre delen med toporisten. Rengör grönsaker.

Kindle från fläskknuckar - Foto Steg 2

Sätt ett fläskratt i en panna, fyll det med vatten så att det är lite täckt, släckt och koka. Töm sedan vattnet, skölj knogen.

Kindle från fläskknogarna - Foto Steg 3

Flytta ratten i pannan igen, lägg hela lampan och morötterna, 5-6 vitlöksklyftor. Vitlök Jag lägger alltid mycket, då är smaken av choke mycket mättad och ljus. Också en liten vitlök kan pressas direkt i tallrikarna där du kommer att spilla chore. Fyll ratten med vatten och sätt i brand. Efter kokande eld, minska till minimum. Från tid till annan, ta bort skummet.

Keeper från fläskstången - Foto Steg 4

Koka förkylningen i 3 timmar, sedan perepay saltet, lägg till ett buktblad och ärter. Koka ytterligare 1 timme.

Kindle från fläskknogarna - Foto Steg 5

Från killen, ta bort köttet, coolt. Buljongstammen från vitlök och andra kryddor. Kött separerat från ben, skinn och fettavkastning. Slipa kött till smak - du kan helt enkelt dela in i stora fibrer, som jag gjorde, eller skuren i en kniv i mindre delar eller till och med hoppa över köttkvarnen.

Kindle från fläskstyrning - Foto Steg 6

Morötter skärs i en liten kub. Det kommer inte bara att komplettera den kalla smaken, men tjänar också som en prydnad för honom.

Kindle från fläskknuckar - Foto Steg 7

På botten av djupa plattor, lägg kött och morötter.

Kindle från fläskstyrning - Foto Steg 8

Fyll en lättkyld buljong, dekorera persilja-kvisten ovan. Skicka plattor med en chill till en cool plats.

Kindle från fläskknogarna - Foto Steg 9

Den kallare från fläskratten kommer att frysa ganska snabbt, efter 2-3 timmar, men jag lämnade det för natten. På ytan av kylningen bildades ett tjockt lager av vitt fett. Innan jag serverar, rekommenderar jag honom att ta bort den med en sked, det är väldigt enkelt.

Keeper från fläskstången - Foto Steg 10

Om du vill ge ett kallt mer original, sänk sedan plattan i flera minuter i varmt vatten och vrid det till en platt platta. Top dekorerar kloriden av grönska och viburnumbär. Servera chillen med adzhika eller senap. Ät med nöje!

Genomsnittligt betyg: 4.5, totala röster: 73

Добавить комментарий