Cum de a sare hering la domiciliu gustos și doar - 10 rețete delicioase.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos și doar - 10 rețete delicioase.

Bun venit Cititorii noștri. Cobilele iubesc cel mai mult, mereu pe masa festivă Există mâncăruri de scenă. Astăzi vom vorbi despre cum să sare hering acasă.

Astăzi puteți cumpăra o hering delicioasă și în magazin, dar totuși multe dintre ele sunt sărate acasă. Casele fac la modă totul foarte gustos și la fel cum aveți nevoie. Rețete Există un set excelent. Atât în ​​saramură, cât și fără. Există modalități foarte rapide de a saluta heringul, sperăm că puteți alege o cale de gustul dvs.

Apropo, una dintre cele mai populare salate de la hering este o salată Blană sau doar o hering sub un strat de blană. Gustul depinde în mare măsură de calitatea heringului sărat. Vă recomandăm această salată pentru o astfel de salată.

Printre altele, este necesar să se aleagă peștele în fața saltului. Să ne dăm seama în asta.

Alegeți corect o hering pentru decapare.

Pentru a începe, trebuie să cumpărați. Dacă nu locuiți pe ocean sau pe Marea Albă, va trebui să cumpărați hering proaspăt înghețat. Notă:

Hering proaspăt are o burtă albă, o carcasă elastică, laturi rotunjite, culoare uniformă din piele albastră. Întrebând pește mai bun
Hering proaspăt are o burtă albă, o carcasă elastică, laturi rotunjite, culoare uniformă din piele albastră. Întrebând pește mai bun
  • Dar dungi maro și galben sunt hrănite, similare cu rugina, vorbesc despre un produs de etanșare.
  • Gills ar trebui să fie blonze, iar ochii unui acț mic, albicioasă.
  • Pielea veselă, ghilimele întunecate și ochii acului mărturisesc, de asemenea, non-draga de pește.
  • Dacă peștele a fost înghețat de mai multe ori și dezgheț, atunci pulpa va fi moale. Astfel de pești nu sunt potriviți pentru ambulanță. Pulpa se destramă și se îndepărtează în spatele oaselor, nu va fi gustoasă și nu frumoasă.
  • Dacă ați luat hering înghețat, trebuie să dezghețați încet. Nu este nevoie să dezghețați în cuptorul cu microunde sau în apă caldă, este imposibil. Ea trebuie să se sfideze în mod natural. Cel mai bine este să faceți acest lucru în frigider sau la temperatura camerei.
Nu cumpărați niciodată pește proaspăt înghețat fără cap, pentru că capul este mai tare decât toată lumea strigă în apropiere!

Ei bine, acum ne vom ocupa de modul de hering de sare acasă. Există o mulțime de moduri, acum luați în considerare cel mai simplu mod.

Cum de a sare hering în saramură complet acasă.

Acesta este cel mai simplu mod, este mai ușor acum.

Avem nevoie:

  • Apă - 1 litru (mai bine filtrată);
  • Sare - 200 gr;
  • Zahăr - 1-2 linguri.

Pasul 1.

Am răsturnat încet peștele. Cu cât este mai lent, cu atât mai tastier se dovedește, este mai bine să se dezghețați în frigider pe raftul inferior.

Când dezghețarea sângelui ar trebui să aibă o nuanță roz sau roșiatică. Acesta este un semn de hering proaspăt. Mirosul lichid maro închis și neplăcut - dovada daunelor produsului.

În timp ce peștele este dezghețat, în apă fierbinte, mirosim sarea și zahărul. Bine ați venit la toate dizolvarea. Eu aduc la fierbere și apoi răcdăm saramura.

Pasul 2.

Pește se clătește bine și scoateți doar branhii. Nu aveți nevoie de intestin. Întreaga hering salină este mult mai gustoasă decât bucățile. Gills sunt îndepărtate astfel încât amărăciunea nu este.

Scoatem branhii
Scoatem branhii

Pasul 3.

Vasele sunt alese fie din sticlă, fie smalați. Puneți pește acolo și umpleți cu saramură rece. Am pus opresiunea.

Pasul 4.

Acum, pentru o oră - doi lasă heringul la temperatura camerei și apoi trimitem la frigider. Acolo va sare.

Gradul de ambulanță va depinde de timpul de sare și de temperatură. Ceea ce este mai mic, cu atât mai bine, așa că am pus-o în frigider. Așa că gustul heringului va fi blând.

După una până la două zile, heringul va fi joasă tensiune. Și trei până la patru zile un pescuit robust al peștelui.

Lipire de bucăți în saramură la domiciliu (low-a).

Felii de hering marin puțin mai repede decât întregul. Folosim o astfel de rețetă când trebuie să dormiți rapid și să utilizați peștele în gustări sau salate.

Peștele pregătite pentru această rețetă este mai bine să mănânce aproape imediat. Ceapa de lipire nu implică depozitare lungă. Vom înțelege cum să sare hering acasă prin bucăți în saramură.

Solim Herring felii într-un borcan repede
Solim Herring felii într-un borcan repede

Și așa vom avea nevoie de:

  • Hering - 2 buc (dimensiune medie);
  • Ceapa - 1 buc;
  • Apă - 0,5 l;
  • Sare - 1 lingura;
  • Uleiul vegetal - 1 lingura.

Pasul 1.

Curățați bine peștele. Scoateți capul, coada și aripioarele. Achiziționați, clătiți bine abdomenul. Tăiate în bucăți. Este de dorit să examinăm cu atenție faptul că nu există nici un film întunecat sau altceva rămâne. Dacă este necesar, piesele clătite sub apă curgătoare.

Apropo, nu o arunc, poți să dormi cu pește sau separat. Vedeți rețetele de mai jos.

După uscare cu prosoape de hârtie. Excesul de umiditate nu este necesară.

Pasul 2.

Acum saramură. În apă fiartă caldă, dizolvați o sare lingură. Este important ca sarea complet dizolvată.

Pasul 3.

Într-o bancă de litru, punem bucăți de pește, tamper.

Pasul 4.

Curățați arcul, tăiați inelele și adăugați la borcan la pește.

Pasul 5.

Acum adăugați saramură. Trebuie să fie temperatura camerei. Turnam o lingură de ulei vegetal pe partea de sus și închideți un capac strâns.

Este necesar ca 24 de ore de pește să se afle la temperatura camerei, apoi îl îndepărtăm în frigider timp de încă 24 de ore. După ce puteți folosi pentru a pregăti mâncăruri sau pentru a vă mânca într-o vânătoare cu cartofi. Oh saliva curgea ...

Ambasadorul de pește picant este o rețetă clasică.

Ne-am uitat la modul de hering de sare acasă într-o soluție solo simplă. Dar, uneori, vreau să gătesc hering sărat cu diverse condimente, doar un sodiu. Iată o rețetă clasică simplă.

Ingrediente:

  • Hering - 2 buc;
  • Apă - 1 l;
  • Sare - 2 linguri;
  • Zahăr - 2 linguri;
  • Pepper Peas - 10 buc;
  • Piper parfumat - 4-5 buc;
  • Frunze de bay - 2-3 buc;
  • Carnation - 4-5 buc.

Pasul 1.

Clătiți pește și curățați de stagii. Lăsați-vă capul, dar pentru ca nu există amărăciune, scoatem branhii. Dacă Ikra este fie lapte, atunci nu trebuie să fie aruncat, puteți dormi cu pește.

Pasul 2.

Pregătiți saramura (Tuzluk). Turnul de apă într-o cratiță de îndată ce se fierbe, adaugă sare, zahăr și mirodenii. Lăsați 3-4 minute deranjează. Opriți, presupunem și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 3.

Acum alegem mâncăruri, astfel încât peștele să se potrivească acolo. O sticlă mai bună sau emailată. Umpleți cu saramură. Acolo, adăugați caviar sau lapte care a plecat. Acoperiți capacul. Lăsați peștele în camera camerei 3-4. Apoi îndepărtăm în frigider.

Pasul 4.

Peștele va fi gata după 48 de ore. Dar caviar sau lapte după 24 de ore. Este mai bine să mănânci și să mănânci. Dacă eu caviar sau Recout, puteți reduce.

Selectoare picante selence.
Selectoare picante selence.

Cum de a sare hering în saramură cu unt.

Această rețetă nu este foarte diferită de cele descrise mai sus, cineva iubește pur și simplu peștele în saramură cu unt. Rețeta este la fel de simplă și pescuită foarte gustoasă. Continuăm să aflăm cum să se hrănească de sare acasă, acum cu unt.

Pentru această rețetă puteți tăia pește și bucăți. Acesta este cât de tastier aici.

Ingrediente:

  • Hering - 2 buc;
  • Sare - 2 linguri;
  • Zahăr - 1 lingură;
Uleiul vegetal - 1 lingură. Jumătate hering cu unt
Uleiul vegetal - 1 lingură. Jumătate hering cu unt

Pasul 1.

Clătiți pește. Curățați înăuntru, scoatem branhii și aripioarele. ICRU și laptele pot fi de asemenea lăsate. Noi clătiți din nou totul este bine.

Pasul 2.

Apa a pus foc și se fierbe. De îndată ce se fierbe cu o sare și zahăr raid, amestecând totul, astfel încât totul este dizolvat, lasă-mă să răcesc saramura.

Pasul 3.

Acum așezați pește în recipient, adăugați ulei în apă și turnați apa la pescuit. Acoperiți capacul și plecați pe masă timp de 3-4 ore. Apoi trimitem la frigider timp de 3 zile.

Apropo, dacă peștele tăiat în bucăți, puteți pulveriza pește în bancă.

Rețetă de somon de decapare foarte rapidă.

Am crezut cumva cum să sare de hering acasă repede, dar asta ar fi, de asemenea, gustos. A găsit o rețetă, am încercat. Am găsit mult mai mult și am încercat. În general, puteți să vă dezactivați rapid când nu are timp. Utilizăm uneori această rețetă. Dar, atunci când vă dezactivați repede, se dovedește puțin greșit.

Aflați și cum să sare hering acasă rapid și gustos.

Avem nevoie:

  • Hering - 2 buc;
  • Zahăr - 1 lingură (chiar puțin mai puțin);
  • Sare - 1 lingura;
  • Piper negru - 5 gr;
  • Fișa Bay - 5 gr.

Pasul 1.

Peștele meu, greu și curat. Am tăiat capul și aripioarele cu coada. Clătiți din nou din nou.

Apoi, în mâncăruri profunde, recrutăm apă curată, temperatura camerei și punem heringul acolo timp de o oră.

Pasul 2.

Facem un amestec de zahăr, sare, piper și foi de laur zdrobite.

Pasul 3.

Ia pește din apă, uscat cu un prosop de hârtie.

Pasul 4.

Acum amestecul finit se freacă bine pește, înăuntru. Urmăriți filmul alimentar și plecați pe masă timp de 80 - 120 de minute.

Pasul 5.

După acest timp, obținem pește, puteți tăia în bucăți, cu combustibil cu ulei vegetal și oțet. Puteți servi pe masă.

Aici este un alt mod de a salina peștii:

De asemenea, îl utilizați: Vasele de pește, prescripțiile sunt simple și gustoase cu masa festivă.

Selegum de satelit picant cu muștar.

Acum răspundeți la întrebare, spun cum să se hrănească de sare acasă cu muștar. Rețeta este destul de simplă, iar peștele se dovedește pur și simplu delicios. Îi sfătuiesc pe toți.

Avem nevoie:

  • Hering - 1 kg;
  • Pulbere de muștar - 1 linguriță;
  • Apă - 1 l;
  • Black Peas - 5 buc;
  • Sare - 4 linguri;
  • Bay frunze - 2 buc;
  • Carnation - 4 buc;
  • Coriandru în boabe - 5 gr.

Pasul 1.

Heringul este, de asemenea, al meu, inteligent. Ieșiți în recipient. Puteți utiliza un recipient din plastic.

Pasul 2.

Am pus apa să se încălzească, ca fierbere, adăugați sare, piper, frunze de bază, garoafă și boabe de coriandru. Înlocuirea minutelor 2 și atribuiți o cratiță. Adăugam muștarul, amestec bine și lasă rece.

Pasul 3.

Marinada umple pește. Acoperiți capacul. După 3-4 ore, îndepărtăm în frigider timp de 2 zile. Asta e tot.

Selectorul Selegant Selegant
Selectorul Selegant Selegant

Ambasadorul minunat al filetului de hering cu lămâie.

Această rețetă îmi place cel mai mult, deși puțin multumiri. Gustul este foarte blând și parfumat. Aflați mai repede cum să se hrănească de sare acasă cu lămâie.

Ingrediente:

  • Hering - 2 kg (2-4 bucăți);
  • Salt Stone - 2 linguri;
  • Zahăr - 1 lingură;
  • Bay frunze - 5-6 buc;
  • PEAS parfumat - 12-15 buc;
  • Lemon - 2 buc.

Pasul 1.

Curățați pește și fileuri separate. Dacă este posibil, încerc să trag oasele, dar nu se poate face.

Pasul 2.

Lemonul meu și inelele subțiri tăiate.

Pasul 3.

Este convenabil să faceți o soluție salină într-un recipient circular din plastic, astfel încât placa din ea a venit la opresiune.

Acum, așezarea straturilor de hering și fileuri de lămâie, stropite cu un amestec de sare și zahăr, adăugând mirodenii. Toate acoperă placa, puse sub opresiune și în frigider.

Pasul 4.

După o zi, obținem pește și schimbăm straturile în unele locuri: partea de jos în sus, partea de sus în ele. De asemenea, sub oprimare și în frigider timp de 2-3 zile.

Fisura gata trece pur și simplu în feluri de mâncare și fără dimineața stocată în frigider.

Cum de a saluta hering cu un ambasador uscat, o altă rețetă rapidă.

Cu întrebarea Cum să sare hering acasă cu un ochi uscat, am abordat un pescar familiar. El iubește pescuitul și știe totul despre pește. El a împărtășit această rețetă și a încercat direct pe țărm în acest fel pentru a ascuți bovinele prinse de el.

De obicei, stau de mult timp pe țărm și multe ingrediente ia cu ei, pe care am fost foarte surprins. Deși cu el și nu era o lămâie, peștele s-au dovedit doar super. Desigur, așa că sare și hering, încercăm și tu.

Ambasadorul uscat, rapid și gustos
Ambasadorul uscat, rapid și gustos

Avem nevoie:

  • Salt Stone - 2 linguri;
  • Zahăr - 1 lingură;
  • Ceapa - 1-2 bucăți;
  • Lemon - 1 PC;
  • Ulei vegetal.

Pasul 1.

Peștele meu curat. Curățați și scoateți branhii, lăsând capul. Acum recrutăm apă în recipient și lăsăm peștele acolo timp de o oră. După ce o scoatem și scoatem prosopul suplimentar de hârtie de umiditate.

Pasul 2.

Acum, tija de carcasă cu un amestec de sare și zahăr în interior și în exterior. Urmăriți-vă în filmul alimentar cu 2-3 straturi. Lăsați pe masă timp de 2 ore.

Pasul 3.

După deschiderea peștelui, clătiți în apă curentă, uscat de un prosop și punem într-un castron adânc. Curățați inelele de arc sau jumătatea inelelor. Acoperim heringul sărat și turnat cu ulei vegetal timp de 30-40 de minute.

Pasul 4.

După ce vom scoate, tăiați în bucăți, pe placă, de asemenea, așezați ceapa și pulverizați cu suc de lămâie.

Cum să salută heringul cu oțet.

Am considerat deja o mulțime de moduri cum să sare hering la domiciliu, și acum ia în considerare rețete folosind oțet.

Solim Herring cu oțet
Solim Herring cu oțet

Avem nevoie:

  • Hering - 2 buc;
  • Apă - 250-300 ml;
  • Sare - 1 lingura;
  • Oțet 9% - 1-1,5 linguri;
  • Pepper Peas - 10 buc;
  • Frunze de bază - 3-4 buc;
  • Semințe de coriandru - 1 lingură;
  • Ulei vegetal - 3 linguri.

Pasul 1.

Clătiți pește, scoateți branhii. De asemenea, puteți scoate capul și curățați interiorul, dar eu sare întregi.

Pasul 2.

Aducem apă la fierbere, adormiți sare și mirodenii. Fierbeți 2-3 minute și îndepărtați din foc. Să răcească saramura.

Pasul 3.

La saloarea răcită adaugă oțet. Peștele pus în container adânc și saramură turnată. Acoperiți capacul. Lăsați-o să stea 3-4 ore, postați în frigider timp de 7-8 ore.

După ce puteți obține și mânca.

Heringul unui ambasador picant în limba olandeză.

Nu este o rețetă proastă, arată foarte frumoasă, pregătim un astfel de pește pentru o masă festivă de obicei. Să ne dăm seama cum să hering de sare acasă în olandeză.

Cum de a sare hering în olandeză
Cum de a sare hering în olandeză

Ingrediente:

  • Hering - 2 buc;
  • Zahăr - 6 lingurițe;
  • Ceapa - 2 buc;
  • Morcovi - 1 buc;
  • Lemon - 1/2 buc;
  • Frunze de bay - 10 buc;
  • PELE PEAS - 8-10 buc.

Pasul 1.

Peștele meu, eliminăm totul, lăsăm doar fileuri. Oasele pot fi eliminate dacă este posibil.

Pasul 2.

Filetul gata tăiat în bucăți, la aproximativ 2 cm lățime.

Pasul 3.

Morcovii sunt frecați pe un grater grosier. Lămâie tăiat cercuri subțiri. Și ceapă tăiată în inele sau jumătăți de inele, cărora le-a fost mai tastier.

Pasul 4.

Pregătiți un borcan și așezați straturi: Ceapă - frunze de bay - un morcovi puțin rați - lămâie - un vârf de zahăr - o mică hering feliată. Așa că repetați banca nu se va termina sau ingrediente.

Pasul 5.

Borcanul este strâns cu un frigider timp de 3 zile.

Pasul 6.

După ce am ieșit, așezați într-un castron de salată sau într-o placă adâncă, împreună cu conținutul băncilor. Udare cu ulei vegetal, sare și aplicați pe masă.

Secretele mici cum să se hrănească de sare acasă.

  • Heringul pentru sărarea este mai bine să alegi oceanic. Este mai sănătoasă, în ceea ce privește faptul că zonele de coastă sunt adesea contaminate cu deșeuri.
  • Pentru săruri, numai peștii proaspăt sau proaspăt congelați este potrivit.
  • Se crede că heringul prins în timpul iernii, mai multă grăsime. În consecință, peștele sărat va fi îngrășat, ceea ce este mai bine pentru sărat.
  • Procesul de dezghețare trebuie să treacă cât mai mult posibil. Este imposibil să folosiți o baie de apă, cuptor cu microunde sau ceva de genul ăsta. Este mai bine să dezghețați în frigider pe raftul inferior.
  • Cu o sare uscată, este necesar să se înmoaie peștii la temperatura apei. Deci va fi mai suculent.
  • De asemenea, cu o cupolă uscată, puteți utiliza nu numai filmul alimentar, ci și o pungă de plastic.
  • Cel mai bine este să sare hering în întregime, eliminând doar branhii. Deci, se săruri cel puțin 2 zile și pot fi stocate în saramură.
  • Pentru o ambulanță rapidă, peștele trebuie curățat și mai bine tăiat în bucăți. Deci el va dormi în câteva ore. Dar nu merită să păstrați o astfel de hering de mult timp. Este mai bine să mănânci imediat. Și dacă nu funcționează, atunci puneți borcanul și turnați uleiul vegetal.
  • Dacă ați reasigura brusc heringul, atunci poate fi spălat și înmuiați lapte pentru câteva ore. Laptele va lua sare suplimentară.

Citiți-ne ca pe blogul nostru: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html.

Ce trebuie să știți înainte de rău

  1. Pentru sărarea la domiciliu, atlanticul răcit sau heringul Pacific este cel mai potrivit.
  2. Despre cum să alegeți pește, avem infografii separate. O examinați cu atenție și nu cumpărați în nici un fel hering fără cap și aripi. Adesea sunt tăiate pentru a ascunde daunele produsului. Este mai bine să luați un întreg pescuit și, dacă este necesar, să se separe.
  3. Inghetata de pește nu trebuie să se dezghețe într-un cuptor cu microunde sau să se pună în apă caldă. Dezghețarea ar trebui să fie naturală: puneți heringul pe farfurie și păstrați-vă în frigider până când acesta se referă.
  4. Nu folosiți sare iodată sau prea mică pentru aritare. Prima distorsionează gustul și cu al doilea ușor de exagerat.

Cum să dormi într-o sirenă în saramură cu mirodenii

Cum să dormi într-o sirenă în saramură cu mirodenii
Foto: Prettyirina / depozitePhotos

Acesta este un mod clasic. Ideal pentru a salva întreaga hering.

Ingrediente

  • 2 hering;
  • 1 litru de apă;
  • 2 linguri de sare;
  • 1 lingură de zahăr;
  • 3-4 foi de laur;
  • Mazăre de piper negru, ardei parfumat și garoafă - la gust.

Gătit

Peștele Scoateți branhii: pot da amărăciunea marinării. Curățați și curățați paretarul nu este necesar. Puteți pur și simplu spălați și uscați prosoape de hârtie.

Fierbe apa. Adăugați sare, zahăr și mirodenii. Să ne gândim la 3-4 minute. Scoateți din foc și lăsați-l să se răcească.

Luați un recipient din plastic sau o cratiță smalțată cu un capac. Puneți heringul și turnați salariul răcit. Dacă salonul nu acoperă pe deplin peștele, utilizați un pas. În caz contrar, va trebui să transforme călătorul din când în când.

Lăsați starea timp de 3 ore la temperatura camerei, apoi îndepărtați-vă în frigider. După 48 de ore puteți încerca.

Cum de a salvați selerul cu un mod uscat

Cum de a salvați selerul cu un mod uscat
Foto: Bit245 / DepozitePhotos

O altă modalitate de a salvați selerul este în întregime, dar fără apă.

Ingrediente

  • 1 hering;
  • 1 sare de lingură;
  • 1 lingurita de zahar;
  • ½ linguriță de piper ciocan negru.

Gătit

Peștei trebuie să se clătească. Dacă doriți, tăiați-vă capul și scoateți interiorul.

Se amestecă sarea, zahărul și piperul. Sutați amestecul de fiszy și înfășurați-l în filmul alimentar sau în ambalajul ermetic în sacul de plastic. Puneți pe o farfurie și depozitați două zile în frigider.

Cum de a mura alergătorul cu muștar

Cum de a mura alergătorul cu muștar
Foto: Katerynasednieva / depozitePhotos

Un alt mod de a salva întreaga hering. Mustarul oferă pește nu numai un gust deosebit, ci îl face, de asemenea, solid și elastic.

Ingrediente

  • 2 hering;
  • 1 litru de apă;
  • 3 linguri de sare;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 1 lingură de muștar uscat;
  • 5 foi de laur;
  • 10 mazăre de piper negru.

Gătit

Clătiți pește. Uneori, heringul este rezistent la 30-40 de minute în apă rece, astfel încât este mai suculent. Dacă părăsiți capul de pește, nu uitați să scoateți branhii.

Pregătiți saranul: Rulați sare, zahăr, frunze de bază și mazăre neagră în apă clocotită. După 3 minute, scoateți din foc și răciți.

Se răcește heringul de umplere a salinului. Se presară muștarul, puneți sub jet și țineți 2-3 ore la temperatura camerei. Apoi scoateți frigiderul timp de încă două zile.

Cum să luați bucăți de ulei de seril

Cum să luați bucăți de ulei de seril
Fotografie: Pil7615 / depozitePhotos

Pentru această metodă, Hering trebuie împărțită în bucăți de grosime de 2-3 centimetri.

Ingrediente

  • 1 hering;
  • 1 bec major;
  • 6 linguri de ulei vegetal;
  • 3 linguri de sare.

Gătit

Herring curățat tăiat în bucăți, și inele de ceapă - jumătate. În borcanul de sticlă sau straturile de containere din plastic transparent, se aflau pește și ceapă. Fiecare strat se presară sare.

La sfârșit, turnați toate uleiurile vegetale fără miros. Închideți borcanul cu un capac. Țineți heringul în frigider de 1,5-2 zile.

Cum de a mura alerga cu oțet și ceapă

Cum de a mura alerga cu oțet și ceapă
Fotografie: Wawritto / DepozitePhotos

Pentru această rețetă, heringul este obținut ca conserve. Prin urmare, este mai bine să scăpați imediat de crupe și aripioare și să tăiați peștele pe bucăți subțiri.

Ingrediente

  • 1 hering;
  • 1 bec;
  • 700 ml de apă;
  • 3 linguri de sare;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • 1 lingură de oțet de 9%;
  • 2 foi de laur;
  • 8 mazăre de piper negru.

Gătit

Împărțiți sarea în 500 ml de apă. Puneți peștele instruiți în soluția de sare și lăsați o oră și jumătate.

Scurgeți apa și puneți heringul în fața arcului și condimentelor în feluri de mâncare, unde peștele vor fi murate. Împărțiți o oțet într-un pahar de apă și se toarnă heringul ei. Apoi adăugați ulei vegetal.

Închideți capacitatea cu un capac și îndepărtați în frigider. După o zi, puteți lua o mostră.

Cum de a mura alergătorul cu lămâie

Cum de a mura alergătorul cu lămâie
Fotografie: Rawlik / depozitePhotos

În acest fel, este mai bine să luați o filet întregi sau feliate. Heringul este bine și foarte parfumat.

Ingrediente

  • 1 hering;
  • 1 lămâie;
  • 2 linguri de sare;
  • 1 lingură de zahăr;
  • 5 foi de laur;
  • 15 mazăre de piper parfumat.

Gătit

Spălați și tăiați lămâul cu cercuri subțiri. Separarea și tăierea heringului.

În borcanul de sticlă sau straturile de recipiente din plastic stau pe pește și lamaie, vorbind totul cu sare și condimente. Acoperiți placa cu diametrul mai mic și apoi puneți ceva greu.

Păstrați în frigider 24 de ore. Apoi amestecați și așteptați o altă zi. După aceea, aplicați la masă.

Cum de a mura alerga în olandeză

Cum de a mura alerga în olandeză
Fotografie: Mirchella / DepozitePhotos

Pentru această rețetă este obținută o gustare gata. Poate fi suplimentat de o bucată de pâine borodină.

Ingrediente

  • 2 hering;
  • 2 becuri medii;
  • 1 morcov mic;
  • 1 lămâie;
  • 3 linguri de sare;
  • 6 linguri de zahăr;
  • 10 foi de laur;
  • 10 mazăre de piper negru.

Gătit

Spălați lamaie și tăiați cercurile. Morcov curat și sifon pe un grater mare. Leek Curățați și tăiați inelele.

Situat în straturile de borcan de sticlă care pun file de hering, ceapă, morcovi, frunze de bază, mazăre de piper și bucăți de lămâie. Derulați cu sare și zahăr. Straturi alternative până când ingredientele sunt finalizate. Închideți cutia cu un capac și curățați frigiderul timp de 48 de ore.

Când se aplică, puteți să vărsați hering cu ulei vegetal.

Cum să luați selerul în 2 ore

Cum să luați selerul în 2 ore
Fotografie: Olhaafanasieva / depozitePhotos

Această rețetă va ajuta dacă oaspeții sunt deja pe prag și nu este nimic de tratat.

Ingrediente

  • 1 hering;
  • 1 bec;
  • 500 ml de apă;
  • 2 linguri de sare;
  • 1 lingurita de zahar;
  • 2 foi de laur;
  • grămadă de mărar;
  • Oțet de masă și ulei vegetal - la gust.

Gătit

Separarea heringului pe fileu. În apă caldă, dizolvați sarea și zahărul. Răcire. Puneți pește în ustensilele de sticlă și turnați saramura. Adăugați o frunză de bază și mărar tocată.

După o jumătate de oră, ardează saramura, adăugați ceapa tocată cu semirings și se toarnă hering cu oțet și ulei vegetal. Chiar și după o jumătate de oră, peștele poate fi servit la masă.

Știți alte modalități originale de a salva anunțarea? Împărțiți rețetele în comentarii.

În ajunul oricărei sărbători, unul dintre cele mai căutate produse este un efectiv de sărat. Este cu ea că salata preferată a lui Herring sub o haină de blană se pregătește, fără de care noul an, ziua de naștere sau costurile aniversare. Este bun în salate, sandwich-uri, tarlet-uri, dar doar cu ceapă, ea este aperitivul dorit pe o masă festivă. Dar în magazine nu este întotdeauna posibil să cumpărați pește bun. Prin urmare, saltul ei acasă este o opțiune excelentă nu numai pentru a salva un buget familial, ci și pentru a avea grijă de sănătatea sa, precum și de a pregăti un fel de mâncare delicioasă.

Cum de a mânca hering acasă

Există 190 de specii de pești de familie de pește. Ca un pește, este larg răspândit în Oceanul Mondial și trăiește în aproape toate mările emisferei nordice. Se crede că se apropie de mările reci, este mai valoroasă. Cea mai mare valoare este conținutul mare de acizi grași omega. Ele nu sunt produse de organismul nostru și nu sunt doar cu produse alimentare, inclusiv cu heringul ei. Și mai mare, cu atât mai mare conține Omega-3 și 6. În funcție de gradul său, grăsimea atinge uneori 20-30%. Speciile norvegiene și Pacific sunt cele mai grăsimi.

Folosind pești delicios, puțini oameni se gândesc la numeroasele sale proprietăți utile. Compoziție bogată de vitamină și minerală, prezența acizilor grași saturați ajută la evitarea bolilor grave ale sistemului cardiovascular, a tractului digestiv, a articulațiilor și a oncologiei. Utilizarea regulată a acestuia în alimente împiedică dezvoltarea aterosclerozei, diabetului zaharat. Fosforul conținut în compoziție ajută la întărirea oaselor. Iodul contribuie la funcționarea normală a activității glandei tiroide. Hormoni, este necesar, necesar pentru funcționarea normală a mușchiului inimii și a ovarelor la femei, afectează greutatea corpului, starea pielii, vederea.

Cum să salută hering acasă

Pentru a obține o hering delicioasă sărată, în primul rând este necesar să alegeți proaspăt înghețat. La urma urmei, va fi un produs semifabricat pentru prepararea ulterioară. Când cumpărați, luați în considerare următoarele puncte.

  • Acest lucru este produse perisabile, astfel încât atunci când dezghețarea și înghețarea în mod repetat, depozitarea la temperatura plus, își pierde rapid mărfurile și gustul. Pestele stocate corespunzător are un miros de grăsime exprimată, branhii întunecate și un aspect gri cu subteri galbeni. Acest lucru este mai bine să nu achiziționați, după ce este pregătit, carnea va fi liberă și se va despărți. Da, și gustul nu vă va plăcea.
  • Utilizați carcasele întregi pentru sărare. Nu cumpărați hering crawled și fără cap, spune doar că peștele a început să se deterioreze.
  • Cel mai bine este să cumpărați produse răcite, dar dacă nu există o astfel de posibilitate, cumpărați cu semne de bunuri proaspete. Peștele proaspeți are o scoabă de argint ușoară, elev negru, ochi murdar, branhii de culoare roz.
  • După cum ați cumpărat pește proaspăt înghețat pentru ao dezgheța treptat la temperatura camerei. Cuptorul cu microunde și apa caldă sunt mai bine pentru acest scop de a nu fi folosit, altfel doar striciți produsul.
  • Utilizați pentru prepararea unei sare obișnuite de piatră sau a mării. Iodată pentru acest scop nu este potrivit, micul "extra" nu se va potrivi. Primul poate distorsiona gustul și cu al doilea ușor de exagerat.

Lipirea heringului proaspăt înghețat cu un mod uscat pe zi

Ambasadorul uscat este cel mai simplu mod, nu necesită mult timp pentru gătit. Și rezultatul este întotdeauna excelent.

1 kg de hering va fi necesară 2 linguri. L. Săruri și 1 lingură. L. Sahara. Pregătiți, de asemenea, recipientul în care va trece sărarea.

Pește la prima spălare, tăiați capul, coada, intestinul. Luați în considerare un prosop de hârtie. Asigurați-vă că eliminați filmul negru în pantalon, în caz contrar Kushan-ul gata gata să fie patch-uri. Pregătim amestecul de salinitate, amestecând locul de sare și zahăr.

Heringul meu

Din interior, dorim cuțitul ascuțit de-a lungul coloanei vertebrale.

Faceți incizii de-a lungul inelului

Bine mirosit amestecul din exterior și în interiorul carcasei și pus în recipientul în care vom purta o soluție salină. Lamelele și caviar pot fi, de asemenea, patch-uri împreună cu peștele.

Am frecă peștele cu un amestec de sare și zahăr

Închidem capacitatea cu un capac și scoatem-o în frigider.

Pliam pește într-un recipient de tăiere a sării

După ora 12, peștele se întoarce peste cealaltă parte, astfel încât sarea absorbită uniform. Ea va fi gata pentru o zi și o puteți mânca.

Calea uscată spre casele de hering de somon

Clătiți cu apă și suntem bine uscați cu un prosop de hârtie. Pe masă declarăm hârtia de pergament și pe mijloc, mirosim 1-2 vrăjitori sărată. Pe ea am pus peștele instruiți și să strundeți sare, încercând să o distribuie din toate părțile. Nu vă temeți că sarea va fi o mulțime. Peștii o va lua la fel de mult ca este necesar.

Presărați pește cu sare din toate părțile

Heringul este strâns înfășurat în hârtie, iar apoi convoluția este plasată într-o pungă de plastic și trimite frigiderul la raftul inferior timp de 3 zile.

Urmăriți heringul în pachetul de hârtie și celofan

În fiecare zi, pachetul se întoarce peste cealaltă parte, astfel încât peștele să fie înmuiate uniform din toate părțile. După 3 zile, heringul a lucrat, clătiți bine de la sare suplimentară, ștergeți un prosop de hârtie și tăiați în bucăți de porțiuni.

Rețetă pentru o hering delicios de râs în saramură

De regulă, ambasadorul de acasă este întotdeauna mai delicios magazin, deoarece puteți alege compoziția și numărul de condimente. Această rețetă de preluare într-o sarană picantă și a recomandat-o să încerce să facă o zi înainte de vacanță timp de 2-3 zile, astfel încât să va trebui să aibă efect și sa dovedit a fi delicios.

Pentru marinada picantă pe 1 litru de apă, veți avea nevoie de:

  • Sare - 3 linguri. l.,
  • Zahăr - 1 lingură. l.,
  • Coriandru în fasole - o linguriță incompletă,
  • Laurel Lith - 1 buc.,
  • Pepper Black Black 4-5 buc.,
  • Piper parfumat mazăre - 4-5 buc.,
  • Carnation - 1 buc.

Cum se face

Pește de pește proaspăt înghețat treptat la temperatura camerei sau pe raftul inferior al frigiderului. După ce clătiți și pliați în întregime, fără a pleca, într-un recipient spațios sau container.

Încărcat adăugăm la recipient

Pregătirea salinului. Dar mai întâi determină cantitatea de saramură necesară. Pentru aceasta, peștele din recipient este inundat cu apă, astfel încât acesta să acopere complet carcasa. Și apoi îmbăstrăm-o și vom pregăti brines pe această apă. Adăugați sare, zahăr și condimente zdrobite în apă.

Pregătirea salariului de pește

Pentru șlefuirea piperului, frunze de bay, garoafa, coriandrul se toarnă într-un mortar sau puțin zdrobind pistilul. Dacă mortarul nu sa dovedit, este posibil să se mănânce condimentele cu o placă de rulare pe o placă de tăiere. Foarcele condimente mai bine conectați aromele lor.

Se toarnă saramura în tigaie, puneți pe sobă, aduceți la fierbere și fierbeți la 3 minute de la fundul fierberii. Saraina este apoi rece și numai saramură bine răcită umple heringul în recipient.

Heringul este turnat saramură

Așa că peștele nu lovește, apreciați-l cu o placă de tăiere (evidentă) și apoi închideți capacul. Lăsați recipientul într-un loc răcoros timp de 3 zile. Deja după 2 zile, heringul poate fi încercat, va fi scăzut.

Cât de repede și gustos picking felii de hering timp de 2 ore

O hering cu capetă cu capetă pe această rețetă va fi gata după 1,5-2 ore. Și pentru gătit, va trebui să pregătiți brines. Și peștele în sine este spălat, curat, tăiat în bucăți și pliate în recipientul în care se va pregăti.

Pentru prepararea saramurii la 1 litru de apă, luați:

  • Sare - 4 lingurițe. l.,
  • Zahăr - 2 linguri. l.,
  • Bay frunze - 2 buc.,
  • PELE PEAS - 8-10 buc.

Adăugați sare și zahăr în apă, aduceți la fierbere. Descoperi.

În recipientul în care se află peștele, puneți frunza de laur, pre-șlefuirea acestuia și piperul de piper. Umpleți saramura răcită.

Se toarnă felii de hering cu saramură răcită

În partea de sus pe hering, puneți asuprirea astfel încât carcasele să nu inundă și au fost complet imersate în saramură.

Ghimbir de sus Apăsați capacul cu o lovitură

Așezați recipientul frigider cu 1,5 - 2 ore. După 1,5 ore, peștele va deveni deja salină slab, după 2 ore - mai sărat. În funcție de preferințe, păstrați-o în saramură, așa cum considerați că este necesar.

Piesele anterioare de hering wrinkcraft

Înainte de a servi pe masă, puneți inelele de ceapă și apă cu ulei. Va fi foarte gustos!

Cum de a sare hering în întregime în 3 l pot

Aceasta este o versiune foarte bugetară a sărurilor Selegum, dar se dovedește foarte gustoasă și în măsura de sare. Sload în așa fel, peștele este perfect pentru salate și sandvișuri pe masa de Anul Nou. Și pentru prânz cu cartofi fierbinți - va fi doar un sodiu! Pregătirea!

Ingrediente pentru lipit seddle

Ingrediente pe 2 litri de saramură (atât de mult vor fi solicitate de 3 litri de bancă):

  • Hering - 4 buc.,
  • Sare - 4 lingurițe. L. cu un diapozitiv,
  • Zahăr - 2 linguri. L. cu un diapozitiv,
  • Bay frunze - 2-3 buc.,
  • Pepper de peas negru - 1 lingurita,
  • Ușor de piper - 1 linguriță.

Cum se face

Peștele cu care clătiți cu apă și punem în 3 L poate, capul în jos și cozile sunt măture. Banca include sânge de sânge 4.

Pune pește într-un borcan

Pregătirea salinului. În tigaie 2 L de apă. Adăugați sare, zahăr, frunze de bază și piper. Aducem apă să fiarbă apă și să fiarbă 3 minute. Apoi, focul sub ghivece se oprește și lăsați-l să răcească saramura la temperatura camerei.

Brines de gătit pentru sărace

Cu o saramură rece, ne umplem cu heringul în bancă, închideți borcanul cu un capac și îndepărtați la frigider timp de 4 zile.

Saramura răcită umple heringul

După 4 zile, heringul va fi gata. Pentru această rețetă, peștele este obținut printr-o sare slab și mult mai gustoasă decât în ​​magazine. Dacă doriți la embonodent, apoi mențineți încă 1-2 zile în saramură.

Heringul sărat în bancă este gata

Herring sărat, da cu cartofi fierbinți, stropit cu un mărar, da sub un pahar de tinctură puternică - nu mai există gustări gustoase pentru omul rus! Dacă nu doriți să serviți peștele sărate în salate, tăiați-l cu bucăți, acoperiți cu întregul, umpleți cu ulei sau o soluție slabă de oțet - va fi, de asemenea, foarte gustoasă!

Poftă bună!

Bună tuturor! Astăzi vă sugerez să învățați cum să faceți rapid și gustos să dormiți hering proaspăt înghețat acasă în moduri diferite. Puteți face acest lucru în moduri diferite, de exemplu, cu mirodenii, muștar, oțet și alte ingrediente.

Veți fi de acord, fără sărată o masă festivă, nu mâncați, mai ales dacă faceți o hering sub o haină de blană, deoarece este componenta principală. Poți chiar să arăți foarte frumos pentru a pune un astfel de pește pe o placă de servire și apoi mănâncă.

Cred că mulți dintre voi probabil cumpărați hering într-un supermarket sau magazin, desigur că o puteți face în câteva minute. Dar este mai bine să cumpărați pește proaspăt înghețat și să-l vărsați singur, pentru a nu intra în necazuri.

Cum de a sare hering în întregime în soluție salină pe zi

Credeți că este greu să o faci? Absolut nu, principalul lucru este alegerea unui pește frumos adecvat. Cum trebuie făcut corect, vă sugerez să urmăriți videoclipul de pe canalul YouTube.

Pentru a petrece peștele de care aveți nevoie doar de câteva componente, este o frunză de bay și condimente preferate. Puteți dormi pești folosind o sare.

Există un alt mic secret, pe care îl aplică adesea, cel mai bine să sare heringul cu sare de mare, deoarece peștele se va dovedi mai blând, pentru că sarea obișnuită este grosieră, iar gustul se dovedește a fi mai sărat și sarea de mare Este mai moale, aș spune o sare nebună.

Peștele se pregătește pentru această rețetă foarte repede, după toate acțiunile pe care le va fi posibil să o utilizați într-o zi, adică 24 de ore.

Avem nevoie:

  • Apă - 1 l
  • Sare de mare - 150 g
  • Pepper parfumat - 1 buc. Creştere
  • Bay frunze - 2-3 buc.
  • Coriandru Semințe - Pentru a gusta 1 linguriță
  • Nisip de zahăr - 1 lingură
  • Oțet de masă 6% - 2 linguri
  • Herring proaspăt înghețat - 3 buc.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, trebuie să gătiți saramură, pentru că această turnare apă într-o cratiță sau cratiță, adăugați sare în ea, conducte parfumate, coriandru și zahăr. Aduceți acest amestec să se fierbe. După ce începe să fiarbă și să treacă prin 3 minute, aruncați frunzele de laur, adăugați oțet, mutați și fierbeți un alt minut.

2. Pregătiți o hering, scoateți-o din frigider, astfel încât să știe. Spălați, tăiați toate plutele, scoateți curajul. După aceea, puneți-o într-o altă cratiță sau într-un castron.

3. Se toarnă peștele cu amestecul parfumat rezultat. Apoi, asigurați-vă că ați pus niște apăsare, de exemplu, puteți pune o placă și pentru a pune un borcan cu apă pe placă.

4. Într-o astfel de formă, prietenii noștri marini trebuie să se relaxeze într-o zi.

Important! Heringul ar trebui să marineze acasă la temperatura camerei și nu în frig.

5. Ei bine, după sarata de sarană, tăiați în bucăți și decorați tentanți și frumos. În plus față de tot ce puteți adăuga o lămâie tăiată pentru luminozitate și puneți o crenguță de patrunjel sau mărar.

Interesant! În acest fel, nu puteți doar să sare heringul, ci încă la scumpe, spălare și chiar Salak.

Gătim de hering rapid și delicios cu bucăți

Acum, un alt mod, da, este dificil, în ceea ce privește gătitul, este simplu, doar peștele va fi marinat în întreaga formă, dar deja tăiat în bucăți. Principalul lucru este de a face toată lucrarea mai întâi și apoi puteți face deja diverse feluri de mâncare de la ea sau doar mâncați cu orice fel de mâncare laterală, de exemplu, cu cartofi piure de cartofi sau cartofi cu carne sau tocană.

Avem nevoie:

  • Selenka - 2 buc.
  • Apă - aproximativ 1 l
  • Sare - 2 linguri
  • Zahăr - 1 h. L
  • Piper negru - 5 mazăre
  • PEAS Fascinat - 5 buc.
  • Bay frunze - 4 buc.

Metoda de gătit:

1. Descărcarea heringului, apoi plătiți toate inutile, branhii, curajul, murok, dacă am prins un caviar, atunci puteți dormi și el. Tăiați-l în bucăți, puteți scoate imediat pielea și oasele.

2. Acum faceți o marinadă parfumată sau poate fi menționată saramură. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie pură și turnați 1 litru de apă în ea. Aduceți lichidul la fierbere și apoi alternativ pe listă. Puneți (piper parfumat și mazăre neagră, sare, zahăr, laurel), amestecați și lăsați să fierbeți câteva minute.

După toate manipulările, marinada va trebui să se răcească, lăsați-o la o oră, stați și porci la temperatura camerei. Numai după aceea, aruncați bucăți de pește purificat. Acoperiți cratița cu un capac și trimiteți la frigider timp de 24 de ore.

Notă! Asta în acest fel, peștele se pregătește fără esența acetică, ceea ce este foarte important pentru mulți.

3. Următorul pas va fi ceea ce va trebui să-l puneți din tigaie într-un borcan de sticlă, pentru o depozitare convenabilă. Fă-o după expirarea zilei. Va dura o altă zi, iar heringul va fi pe deplin pregătit pentru utilizare.

Interesant! Este posibil să depozitați în acest fel aproximativ zece zile, vă puteți imagina dacă trăiește pentru a trăi până în acel moment, este de obicei mâncat timp de 1-2 zile.

Puteți găti diferit, un pic mai rapid în timp, citiți despre o astfel de capodoperă chiar mai jos în această notă.

Hering într-un borcan cu unt și ceapă

Rețeta mai puțin interesantă și mai degrabă piquant va fi o hering cu o ceapă, mulți încă adaugă morcovi. Da, și, fără îndoială, cineva ceapa se amestecă direct cu hering și marine, și cineva îl marinează separat și apoi servește hering. Cum faci de obicei?

În această notă, voi afișa două opțiuni diferite, deci dacă nu vă place această opțiune, citiți mai departe.

Avem nevoie:

  • Hering - 3 buc.
  • Ceapa ceapa - 3 buc.
  • Esența acetică 9% - 3 linguri
  • Ulei vegetal - 2 linguri
  • Piper negru la gust

Metoda de gătit:

1. Selectați trei becuri mici, curățați cojile. Apoi tăiați cuțitul ascuțit pe semiri, este posibil pe inele, care îi place mai mult.

Important! Grind ceapa cât mai subțire posibil, va arăta mai grațios și mai atractiv.

2. Umpleți ceapa tăiată cu apă rece, apoi amestecați-vă mâinile și scurgeți toată apa. Deci, scapi de tine de lacrimi suplimentare.

3. Spălați peștele, apoi îndepărtați capul, aripioarele și părțile inutile în interiorul abdomenului. Principalul lucru nu este deteriorat vezica biliară, iar apoi peștele va fi nerăbdător dacă sa întâmplat, apoi clătiți cu apă bine.

4. Curățați peștele în bucăți, încercați să le faceți aceeași dimensiune.

6. Aceasta se întâmplă așa cum se arată în această fotografie. Acum, fileurile de pește sunt funingine în apă (1 litru), adaugă sare, toate condimentele și oțetul 2 linguri, se toarnă ulei vegetal. Lăsați să stați în frigider 6-8 ore.

Important! Încercați marinada la gust, nu ar trebui să fie foarte acru, puțin acidificat.

Ceapa umple cu apă clocotită și fac o lingură de esență acetică, după 10 minute scurgerea apei și umpleți cu ulei vegetal.

7. După perioada necesară, puteți muta heringul cu arcul.

8. În acest formular, depozitați în frigider și utilizați ca orice gustare pe orice tabel. Poftă bună!

Video despre cum să bată hering în marinadă

Când mă pregăteam pentru această notă, nici măcar nu am bănuit că există astfel de marinade fără apă, se dovedește a fi un pește foarte bun pentru a se răsuci cu ulei vegetal și grămadă perfect. Nu credeți, uitați-vă la voi înșivă, am încercat deja, este doar delicios, am-am, a vrut deja să gătesc:

Și, de asemenea, am găsit o rețetă de verdeață în limba olandeză, mi-a plăcut, de asemenea, această opțiune, pește și se topește în gură. De fapt, acest tip de somon mi-a cuplat, pentru că Hering a dovedit un suculent, delicios, dulce, moderat dulce și puțin sărat.

Avem nevoie:

  • Hering - 2 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Ceapa ceapa - 2-3 buc.
  • Lemon - 0,5 buc.
  • PEAS PEAS - 10 buc.
  • Sare - 2 h. Puțin
  • Zahăr - 1 lingură
  • Bay frunze - 5-6 buc.
  • Ulei vegetal - 0,5 lingurițe.

Metoda de gătit:

1. Separați peștele, va trebui să eliminați toate intestinele din ea, tăiați aripioarele și coada cu capul. Și apoi de la creastă va trebui să scoateți oasele și să tăiați în bucăți, la aproximativ aceeași dimensiune.

2. Strat de morcovi proaspeți de morcovi pe glore, puteți folosi graterul pentru morcovul coreean pentru acest lucru. Ceapa va trebui să reducă la semi-ul. Jumătate din lămâie perturbă cercurile. Puneți bucăți cu straturi, și anume, mai întâi se toarnă sarea și zahărul într-o ceașcă separată, amestecați amestecul uscat pentru decapare.

În partea de jos a borcanelor, este recomandabil să luați un litru, mai întâi puneți ceapă ceapa mai întâi, sare sarea cu zahăr, aruncați o frunză de laur. Stratul de fileu de pește. Să salind din nou amestecul uscat. Puneți fisura de pește și un morcov puțin și arc. Din nou, faceți un amestec uscat, bucăți de pește, piper de mazăre și cană de lămâie și frunze de lauri, salut și așa mai departe până când toate produsele dispare.

3. După aceea, adăugați un ulei vegetal de floarea-soarelui și puneți-l în frigider timp de 2-3 zile, închideți capacul obișnuit.

Important! Ultimul strat trebuie să fie ceapa de legume, morcovi, ardei, lămâie și lauri, amintiți-vă acest lucru.

Soluții de rețetă ale casei de hering proaspăt frustrat

Este incredibil, dar ieri, un vecin mi-a tratat cu un astfel de kushan de neegalat, ca o hering în Kamchatsky. Părea destul de neobișnuită, a amestecat-o cu ceapă obișnuită. În general, am decis să împărtășesc cu voi, întrebându-l ca și în ce secvență pas cu pas a făcut-o.

Avem nevoie:

  • Hering - 4 buc.
  • Sarat la gust
  • Ardei negru sau roșu - la gust
  • Oțet 70% - 1 lingură
  • Ulei vegetal - 2 linguri
  • Ceapa - 2 buc.

Metoda de gătit:

1. Curățați heringul, îndepărtați capul, coada, aripioarele, toate inutile. Tăiate în bucăți. Icra, laptele poate fi de asemenea utilizat, de asemenea, tăiat pe materiale plastice. Ceapă tăiată pe un semir.

2. Luați un castron mare și puneți felii de turmă cu ceapă în ea. Ceapa sunt pre-crack, rotiți-vă și adăugați orice altceva pe listă.

3. Acum, amestecați acest amestec, a vorbit sucul de ceapă. Se pare un fragil de parfumat. Luați castronul de plumb să fie mai convenabil pentru a interfera.

4. Acum se toarnă o mică apă rece, astfel încât să fie destul de puțin pe suprafață. Se amestecă. Când apăsați pe pește, apa ar trebui să acopere destul de multe vârfuri degete, nu trebuie adăugată mai mult. Când faceți clic pe dvs. ar trebui să vedeți apă și după ce ar trebui să dispară.

După aceea, închideți recipientul, castronul și puneți capacul din plastic și puneți-l în frigider și mâncați după 2 ore. Dorind cine are timp poate face acest lucru, profitați de acest mod, pregătiți această piesă de prelucrat seara și a doua zi de utilizat.

Rețetă de somon de decapare simplă

Mutarea în continuare și face ca heringul sărat în 2-3 ore, iar acest lucru ne va ajuta cu un videoclip de pe canalul YouTube:

Apropo, puteți adăuga în continuare condimente la această opțiune (în acest scop, un amestec de ardei sau compoziții speciale este bine adaptat, în decorarea condimentelor pe care le veți vedea) și heringul este un ambasador de gătit rapid picant. Foarte, foarte gustos, gust incomparabil, ca și în magazin. Puteți mânca cu toată greutatea și chiar o greutate pierdută pe o dietă.

Hering felii de gătit rapid

Care încă nu poate decide cât de mult trebuie să pună sare, atunci vă pot oferi o astfel de versiune de oaspeți, proporțiile sunt astfel, pe 1 kg de hering pus 20 g de sare mare și 20 g de zahăr, o herdow este low- Sărat, dacă vă place salonul, apoi puneți 1 kg de pește - 30 g și sare și zahăr. Oțetul este mai bine să ia un vin 5%, va fi nevoie de 2 linguri.

Avem nevoie:

  • Hering 2-3 buc.
  • Ceapa ceapa - 2-3 buc.
  • Foi Lavrov - 3-4 buc.
  • Ulei vegetal - 4 linguri
  • Sare - 20 g
  • Mustar franceză - 1 lingură
  • Zahăr - 20 g
  • Black Peas Pepper - 10 buc.
  • Oțet vin 5% - 2 linguri

Metoda de gătit:

1. Pește separat, scoateți pielea, oasele, tăiați aripioarele, capul, coada, curajul, turnați peștele în bucăți. Foarte subtilă a tăiat ceapă cu semestrii, astfel încât a fost mai ușor de tăiat și nu exista lacrimi, puneți-o mai întâi în frigider timp de o oră.

Luați o ceașcă de sticlă adâncă și puneți o bucată de hering pe fund. De mai sus, pune ceapa, laurul și mazărea neagră, care este cel mai bine pierdut în scenă, deci va fi mult mai parfumat.

2. Presați cu sare și zahăr și faceți o muștar, ceea ce va da un gust nedescris al unui vas. Ei bine, amestecați ingredientele cu mâinile și puneți în recipient cu un capac, este cel mai bine să utilizați sticla, este sigur pentru sănătate. Și în general, geamul nu va mirosi peștele, dar plasticul va fi încă fragil)).

Puneți recipientul în frigider timp de 24 de ore, în această perioadă de timp 5 este un mic șoc, astfel încât întreaga marinadă este impregnată uniform cu peștele. Serviți la masă la cartofi sau cartofi piure. Poftă bună!

Piesele delicioase de hering sărate în 30 de minute

Ei bine, așa că au ajuns la rețeta mea dovedită preferată, pe care am primit-o de la bunica mea. Pe Internet, am găsit și una similară și, așa cum sa dovedit a fi în zadar. Deoarece toți cei care au încercat acest tip de somon erau mulțumiți, mai ales că totul se face într-o chestiune de minute, iar o singură sare este folosită, adică va sare pește uscat. Și ce se va întâmpla în continuare, citiți mai jos.

Un astfel de pește poate fi pregătit în 30 de minute, dar astfel încât să lipsească și să germineze bine, ar trebui să meargă mult mai mult timp, toate aceleași treizeci de minute nu este suficient pentru Embol de pește SLD.

Avem nevoie:

  • Hering - 1 buc.
  • sare - 30 g pe pești cu capetă cu o pastă de 50 g 50 G
  • Ceapa - 2 buc.
  • ulei de floarea soarelui
  • Banca 0.5 L.

Metoda de gătit:

1. Ca de obicei, împărțiți heringul. Dacă nu știi cum să o faci aici.

2. Fișierele de pește complet purificate tăiate în două jumătăți pentru a pune într-o placă și pulverizați-o cu sare mai întâi pe o parte, apoi pe de altă parte. Mai mult, lăsați o astfel de frumusețe în bucătărie de pe masă timp de o oră, puteți să 1,5 ore dacă vă place ambigue.

Important! Nu uitați să acoperiți cu filet cu un film de polietilenă, astfel încât să nu se usuce.

După timp, scoateți filmul, luați prosoape de hârtie uscată și uscați cu hering. În cele din urmă nu ar trebui să fie umede. Tăiat pe felii în mod obișnuit obișnuit pentru tine.

3. Ceapa tăiată pe semiri și împărțiți-o cu mâinile. Luați un pahar de sticlă și începeți stivuirea, primul strat al arcului, după felii de fileu de pește. Rețineți că nu sunt aplatizate condimente.

Apropo, macrouul este foarte bine marcat în acest fel.

În partea de sus a peștelui din nou, și este foarte important să aruncați produsele pregătite în bancă, este imposibil să tromble în orice caz. Atâta timp cât toate ingredientele dispar. Ceapa ar trebui să fie ultimul strat.

4. Acum luați ulei vegetal și turnați-l ușor în borcan. Pe partea de sus a poate fi un mic unt. Închideți capacul și mânerului 3 ore în frigider. Ei bine, dacă stă toată noaptea, va fi mai tastier.

5. Ei bine, apoi scoateți totul pe un vas de servire și mâncați pe sănătate. De asemenea, se dovedește destul de marinate destul de gustoase. Nu uitați să decorați masa la servire. Stand, stocat un astfel de farmec poate fi o săptămână în frigider. Poftă bună!

Rețetă pentru un somon minor

Doriți repede, da pentru a dormi acest produs de mare atât de mult încât a existat o mulțime de spațiu liber în frigider. Pentru aceasta, există această opțiune, așa cum se spune în toate ocaziile.

Avem nevoie:

  • Selenka - 1 buc.
  • Nisip de zahăr - 1 linguriță
  • Usturoi uscat - Pinch
  • Sare mare - 1,5 ppm
  • Amestec de piper - Pinch
  • Coriandru de teren la gust - vârf

Metoda de gătit:

1. Pregătiți peștele la muncă, dezghețați, tăiați ceea ce nu aveți nevoie. Îndepărtați intestinele, alte bule inutile.

Poate sa! Nu este necesar să tăiați peștele, îl puteți dezgheța și spăla cu apă.

Cuplu sare, zahăr și toate celelalte produse pe listă, amestecați-le și apoi sifon heringul.

2. Și acum cele mai interesante, uita-te la ea, sau mai degrabă, înfășurați-o într-o pungă de plastic, destul de strânsă.

Important! Utilizați în acest scop este cel mai bine la doar două pungi, astfel încât saramura excavată să nu funcționeze prin margine.

3. În această formă, peștele ar trebui să se întindă în frigider 2 zile. Apoi gata să mănânce.

Solim Herring pește într-o bancă

O altă opțiune delicată și rece este verificată, într-adevăr minunată. Principalul lucru este că se pregătește fără a adăuga oțet și chiar atât de repede. Sunt de acord mai plăcut.

Avem nevoie:

  • Hering înghețată - 2 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Lemon - 0,5 buc.
  • Frunza de frunze pentru fiecare strat
  • Zahăr - vârf pentru fiecare strat
  • Sare - Pinch pentru fiecare strat
  • Pepper mare -

Metoda de gătit:

1. Tăiați inele subțiri, prima jumătate a lămâului, morcovi și ceapei.

2. Heringul pe care va trebui să-l pregătiți în avans, curățați și tăiați în bucăți.

3. În partea de jos a băncilor, pune morcovi, Lolk Lămîm, Laurel, ceapă, după un cub de sanie, stropi deasupra, face un vârf de sare și vârf de zahăr și piper, apoi morcovi, ceapa, lămâie, pește, pot Fiți așezați caviar dacă vă place, unele sare, zahăr și piper, frunze de bay. Atât de mai departe până când umpleți băncile. Stratul final trebuie să fie legume. Eșec fiecare borcan.

Închideți sub capacul derulant și lăsați marinat timp de 2-3 zile.

4. În fiecare zi va trebui să întoarceți borcanul, de mai multe ori pe zi, astfel încât totul să fie salinat uniform.

Important! Heringul în momentul somonului ar trebui să stea în frigider.

5. După expirarea timpului la degustarea produsului. Wow, foarte gustos, clătină degetele. Super! Și nu cumpărați pește cu conservanți în magazine, astfel de 100% sunt mai bune și merită atenția dumneavoastră pentru a le mânca)).

Ei bine, din nou, toate apetitul plăcut! Vreau să aveți o gustare foarte gustoasă la orice masă sau ca o adăugare la cea de-a doua sau primele feluri de mâncare.

Aveți o zi frumoasă și o dispoziție excelentă, scrieți feedback-ul și dorințele, adăugați grupul în contact și păstrați la curent cu evenimentele. Până acum!

Ponravilos.

Cu sinceritate, Catherine Manzurova

Ca produs pentru alimentarea unei persoane, o hering intră în dieta întotdeauna, cineva mai des, în alte porții. Întrebarea este cum să ridicați heringul să-l mâncați rapid, adesea apare chiar de la o privire la ea.

Cum de a mânca heringul

Răspunsul va găsi în acest articol cu ​​o descriere detaliată a multor metode de pregătire delicioasă a "reginei" mesei festive de la momentele istorice ale întregii lumi.

Condițiile de acasă vă permit să faceți sanitare sărate pur și simplu. Astăzi, peștele Solim este în întregime și cum să-l blestem cu bucăți - să învețe în următorul articol.

Cum să ridicați heringul întreg în saramură

Rețeta este foarte simplă și de înțeles, rezultatul este o hering foarte gustoasă.

Pește în tava

Metoda de gătit

1. Peștele, tăiați coada și puneți-o într-un recipient emailat.

branhii

2. Îndepărtarea prudentă a branhii. Vom avea nevoie de: 4 linguri. Linguri de sare, 500 ml de apă fierte și răcite, lauri și 1 linguriță de mazăre neagră.

Race de rasă

3. În cratiță dizolvă sarea. În recipient puneți lauri și piperul de mazăre neagră. Apă cu sare se toarnă la hering.

Flip de pește

4. O soluție sare saturată nu trebuie să fie surprinsă - peștele va lua sare la fel de mult ca are nevoie.

hering pe cealaltă parte

5. Periodic, peștele trebuie să fie predat. Așa că ar trebui să zboare 3 - 4 ore, apoi să o elimine în frigider timp de 4 zile.

6. În ziua 5, poate fi mâncat.

Rețetă de pește salină simplă (hering) întreg în saramură picantă

Există situații diferite în oameni. Și dacă există o oportunitate, atunci oamenii cumpără o hering preferată înghețată în pachete (filme). Puneți congelatorul și petreceți după cum este necesar.

Cum să luați heringul drept și diferit, spre deosebire de prima rețetă, va învăța chiar acum.

Metoda de gătit:

1. Deschideți caseta achiziționată cu o hering înghețată.

Sănătate înghețată

2. Selectați Frozen 3 pește pentru aritare. Se poate observa că peștele este proaspăt și grăsime.

Hering în corob

3. Noi cântăm fiecare pește din scale și gunoi sub apă curentă.

Spălarea peștelui întreg

4. În tigaie trebuie să vărsați apă și să puneți condimente la rata de 1 litru de apă: Puneți 3 linguri. Linguri de sare, 2 lingurițe. Lingura de zahar, piper parfumat 5 buc., Pepper Black Peas - 1 lingurita, frunze de bay - 4 buc.

5. În cazul nostru, vărsăm 2 litri de apă, astfel încât toată lumea este mărită de 2 ori.

6. Puneți pe piperul negru de ochi, fără o linguriță - este acasă.

Piper negru Polka Dots

7. Toate amestecați și puneți foc, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute. Apoi se răcește la temperatura camerei.

8. Puneți în recipient și umpleți cu saramură picantă răcită.

Umplerea peștilor Marinadom.

9. turma ar trebui să fie acoperită cu saramură complet. Închidem capacul și punem într-un loc răcoros timp de 2 zile. Heringul în 2 zile va fi low-saltat și gustos. Dacă aveți nevoie de un gust mai sărat - lăsați-l timp de 3 zile. Ți-a tăiat heringul era destul de simplu.

Pește în marinadă

10. Curățim heringul de pe piele, tăiați capul, îndepărtați interiorul și tăiat în bucăți.

Felii de hering

11. Am pus pe o placă, sclipici pescărească, avem saliva. Încercăm să spunem: delicios!

Cum să luați heringul în întregime într-un borcan de sticlă

Ambasadorul acasă la bancă este similar cu pregătirea unui baril real. Rețeta este potrivită pentru salatele SALDKA sub stratul de blană și altele.

Cum de a mângâia heringul în bancă

Ingrediente:

text

1. Herringul meu și l-am așezat în banca de 3 litri.

Hering în bancă

2. În acest exemplu, 6 pește au intrat în bancă.

așezat

3. Luăm apă fiartă răcită, adăugați sare și amestecați bine astfel încât sarea să fie dizolvată.

Bancă cu apă

4. În borcanul cu pește, am pus frunza de golf și piperul, turnați saramura la vârf.

Mickle se toarnă în bancă

5. Închideți capacul și scoateți-l în frigider.

Închideți banca

6. În a doua zi puteți încerca deja, heringul delicat va fi gata.

Băncile sunt conectate

7. Dacă aveți nevoie de un pește mai sărat - lăsați încă 1 până la 2 zile.

8. Herdder este gata să mănânce. După cum puteți vedea, alegerea heringului foarte simplu.

Selenka Salenya.

9. Curățați-l de pe piele și utilizați în meniu pentru a pregăti mâncăruri delicioase.

Rețetă video Salmon de somon în sticlă de plastic

A tăiat heringul cu un mod uscat - o rețetă simplă și gustoasă

Învățați să sare heringul cu un mod uscat cu muștar. Rețetă delicioasă cu garanție de gust.

Două păstori

Noi vom avea nevoie:

  • Selenka - 2 buc.
  • Sare de piatră - 3 linguri. L.
  • Zahăr - 1 lingură. L.
  • Plante de măsline - 1 lingură. L.
  • Mustar uscat - 1 lingurita.

Metoda de gătit

Hering pe masă

1. Păstorii tăia capul, coada și îndepărtați interiorul.

Seddle fără cap.

2. Construit într-un castron: Sare de piatră - 3 artă. Linguri, zahăr - 1 linguriță. Lingura, ierburi de măsline - 1 lingură. O lingură, muștar uscat - 1 linguriță. Toate se amestecă bine. Amestecul de sare este gata.

Amestec de saltare

3. Mustarul uscat îmbunătățește gustul și îl face original.

muştar

4. Stabiliți foi de hârtie albe.

5. Punem pe deisie pe de o parte pește pe de o parte, și apoi pe de altă parte.

Sare pe hering

6. Și în abdomen, trebuie să turnați un amestec.

Sare în turmă

7. Peste al doilea pește, de asemenea, ca primul.

8. Peștele alunecați pus pe hârtie și vrăjitorie.

Hering pe hârtie

9. Urmăriți modul în care vedeți în fotografie.

Care lucrează la reducere în hârtie

10. Apoi puneți ambalarea hârtiei cu pește în 2 ambalaje din polietilenă și îndepărtați-vă în frigider timp de 2 zile.

11. După 2 zile, luăm, implementăm și herdder este gata de utilizare.

Salt Soledoch.

12. Acum trebuie să fie spălat cu apă rece, tăiat în bucăți, presărați ceapa și dosarul la cartofi.

Cum să dormi complet o hering cu capetă la domiciliu

Uită-te la calea unei hering proaspete gustoase. Care achiziționează rapid gustul sărat și pot fi folosite pentru masa festivă în tăiere. Sau în orice salate.

Hering întreg și fel de mâncare
https://youtu.be/lqst5GJWF04.

Necesar:

  • Hering proaspăt - 4 buc.
  • Apă - 0,7 litri
  • Sare - 3 linguri. L. Cu BUGROM.
  • Zahăr - 3 lingurițe. L. Fără tubercul
  • Bay frunze - 5 buc.
  • Coriander - 1 linguriță.
  • Pepper parfumat - 8 buc.
  • PEAS BLACK PEAS - 12 buc.

Gătit:

1. Peștele se spală toate branhii și suprafața sub apă curgătoare. Nu este nevoie să eliminați interiorul. Așezați heringul proaspăt fixat cu un cap întreg în tavă. Răspândiți între frunze de pește 5 laurel.

Cum de a mânca heringul

2. În borcanul de 1 litru se toarnă 0,7 litri apă clocotită. Puneți 3 linguri în apă. L. Sare și 3 linguri. L. Sahara. Adăugați 1 linguriță. Coriandru, piper piper și piper piper negru. Toate amestecul.

Marinade pentru hering

3. Urmați apă fiartă la rece în bancă. Se amestecă din nou. Umpleți pește în marinada gătită cu tava. El ar trebui să fie suficient pentru ca Herring să fie complet acoperit.

Selenka în Marinade.

4. Închideți tava cu un capac și scoateți frigiderul peste noapte.

Fel de mâncare de piese de hering

5. Curățați un pește. Tăiate în bucăți. Răspândiți frumos pe o placă cu arcul. Face trandafiri din lapte. Vasul este gata. Mănâncă pe sănătate. Peștele s-au dovedit a fi scăzută și gustoasă.

Ai învățat modalități clasice de a ridica heringul acasă. Rămâne să-i dorești cititorilor să mențină tradițiile populare. Pregătiți-vă și copiii pentru a învăța abilitățile culinare.

Herring iubesc atât adulții, cât și copiii. Dar nu întotdeauna pe piață sau în magazin puteți cumpăra gustări de înaltă calitate. Și apoi apare întrebarea: cum să salută carcasa proaspătă congelată la domiciliu, astfel încât să se dovedească a fi în siguranță și gustoasă. În acest articol am colectat 6 rețete (o astfel de cale poate fi, de asemenea, pregătită pentru scumpe). Aceste metode sunt concepute pentru diferite cantități de timp de gătire, peștele se va sare atât într-un tuzluk, cât și într-un mod uscat.

La saltare, puteți adăuga opțional condimente care nu se află în lista de ingrediente. Sau, dimpotrivă, fără condimente folosind doar sare.

Astfel încât heringul este gustos în saltare, este important să alegeți un produs de înaltă calitate înghețat. Vedeți că nu are vânătăi, spoturi ruginite. Este de dorit ca peștele să vândă un strat solid și să nu separă carcasterurile. Dacă fructele de mare se află "lipite" cu fiecare gheață, înseamnă că nu a fost deflată în magazin. Pielea ar trebui să fie tot, oasele nu ar trebui să rămână. Dacă carcasa este deformată, există posibilitatea ca acesta să nu fie deteriorări mecanice, ci procesul de descompunere.

Herringul congelat de bună calitate trebuie să fie dezghețând la temperatura camerei, nu este încălzit. Puteți stoca gustările de sare terminate 7 zile în frigider. Și chiar o puteți pune cu un congelator unde va fi păstrat timp de 2 săptămâni.

Cum să murăți delicios și rapid la scumpe - citiți pe această pagină.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

Și deja cu pește sărat, pregătiți unul dintre cele mai populare salate - hering sub o haină de blană, dar cu un punct culminant. Cum să o faceți, citiți în acest articol.

Asociați picante în casă

Această hering este întrebat într-un Tuzluk, care se face cu condimente. Un astfel de pește va avea o aromă plăcută și o nouă notă de gust. Aceasta este o rețetă de salvare foarte gustoasă, o gustare este la un nivel scăzut. Apropo, în acest fel este posibil să se planteze și să-i scoți.

Ingrediente:

  • Hering proaspăt - 3 buc. (1000-1200 gr.)
  • Apă - 1,5 l
  • Sare - 4,5 linguri. (cu un diapozitiv)
  • Zahăr - 1,5 lingurițe.
  • Coriandru boabe - 1 linguriță.
  • PEAS fascinat - 5-6 buc.
  • Black Peas - 5-6 buc.
  • Carnation - 1 buc.
  • Bay frunze - 2 buc.

Gătit:

1. Depozitul de pe această rețetă este plasat în întregime în saramură, nu este ales ca pe piață. Se crede că peștele este chiar înmuiată în mirodenii. În consecință, sărurile, apa, precum și timpul până la pregătirea completă, aveți nevoie de mai mult decât la gătit. Un carcasă trebuie mai întâi de dezghețare în frigider sau la temperatura camerei. Gheața ar trebui să mă îndepărteze. Doar atunci peștele ar trebui să fie clătite bine.

2. Acum pregătiți un Tuzluk. Heringul poate fi turnat numai de saramură răcită. Prin urmare, este mai întâi gătit și apoi devine rece. Gătitul unui Tuzluk este necesar ca miracolul să-și dezvăluie aromele, aceasta este o opțiune picantă. În apă rece, ei nu vor fi sens.

Pentru a măsura cantitatea necesară de apă, pliați heringul la ambalaj, în care veți vărsa. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere peștele. Scurgeți apa și pregătiți un tuzluk din ea. Pe 1 litru de apă aveți nevoie de 3 linguri. Sare și 1 lingură. Sahara.

3. Apă de apă pentru saramură în tigaie, pune sare, zahăr și mirodenii în ea. Condimentele pot fi pre-un pic în mortar, astfel încât acestea să devină o aromă. Puneți un tuzluk pe foc. Se fierbe la 3 minute după fierberea apei.

4. Lăsați saramura să se răcească. Este imposibil să plutiți peștele.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

5. Umpleți carcasele la Tuzluk, astfel încât acestea să fie complet imersate în saramură. Astfel încât peștele nu apare, faceți o opresiune mică. Și închideți recipientul în care plantează o turmă, un capac sau un film.

Saraina răcită poate fi pusă 1 lingură. Oțet, peștele va fi chiar mai detar.

6.Pilați piesa de prelucrat timp de 3 zile în locul răcoros (în frigider sau pe balcon, dacă temperatura este de aproximativ 4-5 grade acolo).

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

7. După două zile, peștele va fi mic și poate fi mâncat. Timp de 4 zile, aperitivul va avea deja o ambulanță mijlocie și timp de 5 zile - puternic. Vă puteți controla când există peștele vostru. Pentru această rețetă, heringul se dovedește foarte gustos, doar că trebuie să câștigați răbdare și să așteptați toleranța ei.

Hering sărat în marinadă cu aromă afumată de ceai fără chimie

Aceasta este rețeta de salvare a selegumului original, care va da peștelui de aur și gustul luminos al fumatului. Nu este nevoie să utilizați un fum lichid care este foarte dăunător. Eroul zilei aici este pungile de ceai negru. Procesul de gătit în sine este foarte asemănător cu clasicul cu saramură.

Ingrediente:

  • Hering înghețat - 1 kg
  • Ceaiul negru - 3 pungi
  • Apă - 1 l
  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Zedra One Orange
  • Pepper Peas - 0,5 ppm
  • Bay frunze - 2 buc.

Gătit:

1. Precetați saramura (se numește Tuzluk). Pentru a face acest lucru, faceți un ceai negru puternic. Este mai convenabil să folosiți ceaiul în saci, deci nu trebuie să împingeți decoctarea din frunze. Umpleți ceaiul cu apă clocotită.

2. Cu ceai fierbinte. Adăugați condimente: sare, zahăr, piper parfumat, frunze de bay. Se amestecă astfel încât cristalele să fie dizolvate.

3. Lăsați tuzlukul să se răcească. Peștele nu pot fi umplute cu lichid fierbinte, doar rece.

4. Brill este răcit, scoateți interiorul și capul la produsul principal. Clătiți bine, acordați o atenție deosebită interiorului carcasei, unde va fi necesară eliminarea filmului negru. Montați peștele în container, unde veți găti heringul.

5. Din pescarul de zest de la o portocală. Acest ingredient va da un parfum plăcut suplimentar cu un vas finit. Înșurubați zestul pe un grater superficial, eliminând doar stratul superior. Partea albă nu este necesară, altfel amărăciunea va fi prezentă.

6. Umpleți sarabul de ceai strâns de pește. Puneți-o astfel încât Tuzluk să o acopere cât mai mult posibil.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

7. Acoperiți ambalajul cu un capac sau un film și puneți-l în frigider într-o zi. De data aceasta este suficientă pentru că au murit microorganisme dăunătoare de pește.

8. După 12 ore, flip pește pe cealaltă parte, astfel încât cateringul să fie uniformă.

9. Dash o gustare pe piesele de porțiuni și servi la masă. Va avea un miros foarte plăcut și o culoare.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

Cum să mâncați hering cu un mod uscat cu muștar?

Pentru a pregăti o astfel de hering, nu aveți nevoie să vă pregătiți saramura. Aranjamentul are loc într-un mod uscat, adică peștele preparat într-un anumit mod este murdar cu un amestec uscat de condimente. O gustare gata pentru această rețetă este destul de pith, pentru că va fi cu boabele de muștar. Iubitorii de acut o astfel de opțiune vor trebui să facă.

Ingrediente:

  • Hering proaspăt înghețată - 1 kg
  • Sare - 2 linguri.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • PEAS EASY PEAS - 0,5 ppm
  • Muștar în fasole - 0,5 ppm
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Usturoi - 2 dinți

Gătit:

1. Pentru început trebuie curățați în interiorul și tăierea capului. Asigurați-vă că ați curățat filmul negru înăuntru, va da amărăciune. Scoateți creasta și marginile, tăierea peștelui de la mijloc. Nu este nevoie să tăiați în două părți, carcasa va fi pliată ca o carte. Clătiți bine piesa de prelucrat și o ștergeți cu un prosop de hârtie.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos
Curățați heringul și scoateți creasta

2. Precetați marinada uscată. Pliere în pachetul de sare, zahăr, mazăre parfumată, muștar în fasole. Lavra frunze se rupe în bucăți mici. Usturoiul deranjează fin. Se amestecă toate aceste condimente la o masă omogenă.

3. Închiderile lui Herring au pus pe placa de tăiere a pielii în formă desfășurată. Puneți aceeași marinadă pe fiecare fiscăză și fro-o pe toată suprafața. Pentru această rețetă, aperitivul este lubrifiat numai pe de o parte intern. Nu vă faceți griji, peștele va fi complet capabil să pulverizeze, până la piei. Marinada va scurge în straturi adânci.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

4. Așezați peștele, marinada va rămâne înăuntru. Înfășurați bine fiecare carcasă separat în filmul alimentar. Aveți grijă în mai multe straturi. Produsul în timpul ambasadorului va lăsa sucul, iar filmul alimentar nu-l va da să curgă. Toți sucul va rămâne înăuntru, felul de mâncare va fi suculent și picant.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

5. Poziționați recoltarea pe cafeneaua din frigider pe zi. Înainte de utilizare, clătiți peștele și serviți la masă cu muștar, ceapa, verdele, untul (pentru a alege de la).

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

Hering picant ambulance uscat - o altă rețetă

Pentru a mânca hering cu un mod uscat, nu este nevoie să pregătiți un Tuzluk. Pregătiți numai amestecul de amestecare, frotiți-l cu o carcasă, înfășurați și puneți-l în frigider. Peștele este obținut prin această rețetă, destul de sărat, nu tensiune redusă, dar gustoasă.

Ingrediente:

  • Hering - 2 buc. Mare
  • Sare - 3 linguri. Fără diapozitivul
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Plante de măsline - 1 lingură.
  • Pulbere de muștar - 1 linguriță. Fără diapozitivul

Gătit:

1. Încărcați și scoateți capul (pre-dezghețați-l la temperatura camerei). Clătiți bine carcasa, acordați o atenție deosebită purității abdomenului, pe care nu ar trebui să rămână filmul negru.

2. Cu un castron mic, amestecați toate ingredientele pentru amestecul CAM: sare, zahăr, ierburi și pulbere de muștar.

3. Utilizați hârtie de pergament sau ziar, puneți pește pe el. Se presară toate fructele de mare cu amestecul rezultat și în exterior și în interiorul stratului uniform.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

4. Întoarceți peștele în hârtie și puneți-l în două pachete Celofan, le strângeți strâns.

5. Se va sare în frigider 2 zile. După aceea, obțineți-o, asigurați-vă că ați clătit cu apă rece și puteți tăia în bucăți de porțiuni. Aceasta este o modalitate atât de ușoară de a suna pentru care nu este necesar niciun inventar suplimentar și saramură.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

Cum să luați heringul în 3 ore: Rețetă rapidă

Aceasta este o rețetă pentru o hering foarte gustoasă, care se pregătește foarte repede. Metoda de cântare este uscată, atunci peștele insistă în ulei cu un arc. Snack-ul finisat se dovedește licitație, uimitoare.

Ingrediente:

  • Selenka - 1 buc. (300 gr.)
  • Sare - 50 gr. pe un avertisment de mijloc fisim
  • Ceapa - 1 bucată mare
  • ulei de floarea soarelui

Gătit:

1. Heringul rece trebuie dezasamblat pe filet. Pentru a face acest lucru, scoateți pielea cu peștele perfect (faceți o incizie în apropierea capului, ridicați o piele subțire și îndepărtați). Tăiați-vă capul, întoarceți-l, scoateți creasta și oasele. Se oprește două filtre.

2. Țineți fileuri pe farfurie și se toarnă cu sare din ambele părți. Peștele toate ar trebui să fie acoperite cu sare. Acoperiți-l cu un film sau un capac și lăsați timp de 1 oră la temperatura camerei. Dacă ea mai mult, se pare mai sarat.

3. Scoateți ceapa. Curățați și tăiați inelele cu trimestre subțiri.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

4. Țineți o oră pentru a scoate filmul de pe placă, în care herd-ul acoperă. Clătiți peștele sub apă curentă. Și asigurați-vă că râdeți cu prosoape de hârtie fiecare filet de la două laturi, astfel încât să fie bine uscat.

5. Filei de bord pe bucăți subțiri (1,5 cm).

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

6. Utilizați borcanul de jumătate de litru (pentru 1 carcasă sau 1 L de două). În partea de jos a băncilor au pus o ceapă mică tăiată. Puneți piesele de fructe de mare pe partea de sus. Mai mult din nou ceapă, apoi pești. Continuați să așezați produsul principal cu un arc. Ultimul strat trebuie să fie ceapă.

7. Puneți uleiul de pește astfel încât să acopere complet ultimul strat al arcului. Închideți cutia cu un capac și puneți-l în frigider timp de 3 ore. După acest timp, puteți servi deja unei astfel de hering la masă. Dar o puteți lăsa mai mult timp, atunci va fi mai gustos.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

Express cântă de hering în 2 ore. Rețetă rapidă și delicioasă

Când nu este timp să aștepți, când peștele iubit se descompune. Când vreau să mănânc o hering sărată astăzi și, în același timp, obținem un produs de înaltă calitate și sigur, profitați de această metodă expres. Snack-ul este bine întrebat timp de 2 ore, datorită prezenței unui suc de mere, care înmoaie fibrele.

Gustul unei astfel de gustări va fi neobișnuit, cu o mică notă dulce.

Ingrediente:

  • Hering înghețat - 1 kg
  • Pepper de peas - 4 buc.
  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Suc de mere - 0,5 lingurita. (125 ml)
  • Ulei de legume - 2 linguri.

Gătit:

1. Pentru ca peștele au fost de acord rapid, este necesar să o tăiați în bucăți mici. Și pentru asta trebuie să fii răbdător și să lucrezi puțin mâini. Tăiați capul din carcasă, îndepărtați interiorul și creasta. Scoateți pielea și obțineți oase mici. Puteți utiliza pensete pentru a obține cele mai mici oase. Clătiți fileul și tăiați-l în dungi mici, la aproximativ 1,5 cm lățime.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

2. Pregătiți marinada. Se toarnă un suc de mere încălzit în castron (cald, astfel încât zahărul și sarea sunt ușor dizolvate). Puneți mirodenii necesare în ea: sare, zahăr, piper parfumat. Se amestecă astfel încât cristalele să fie dizolvate. În cele din urmă, se adaugă ulei vegetal.

3. Puneți bucățile de pește cu această marinadă, acoperiți filmul și puneți-l în frigider timp de 2 ore. După acest timp, o gustare a gustării va fi gata! În acest fel, folosind sucul de mere, pregătiți o hering în Amsterdam, unde acest produs este un oaspete frecvent pe masă.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

Serviți gustări de sare cu arcul, verdele, cartofi, pâine neagră. Aceasta este una dintre cele mai bune gustări care sunt întotdeauna relevante pe masa festivă.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos

Cum de a alege peștele de sare dreapta în magazin (pe piață)

Dacă vă decideți să cumpărați o hering sărată, astfel încât să nu vă petreceți timpul pe gătitul ei, este foarte important să cunoașteți semne de calitate. Amintiți-vă că peștele de calitate scăzută poate fi atât de otrăvit.

  • Saraina în care înotați peștele trebuie să fie transparenți. Dacă el este cu pete grase, noroid, atunci un astfel de produs nu poate fi cumpărat.
  • Carcasa ar trebui să fie densă, cu piele întreagă, oasele nu ar trebui să vină. Dacă pielea este ruptă, lipirea oaselor, atunci peștele nu este foarte proaspăt, a început deja să se descompună. Să nu-l arunce, a fost litriad.
  • Gills ar trebui să fie roșiați. Este imposibil să cumpărați pește cu branhii negri, în care există un mucus.

    Cum de a sare hering la domiciliu gustos

  • Coada și aripioarele trebuie să fie întregi, nu sunt rupte.
  • Ochii de hering trebuie să fie prezenți.

    Cum de a sare hering la domiciliu gustos

  • Dacă, atunci când scoateți interiorul în apropierea creasta, nu există sânge curbat, Sukrovitsa, hering miroase pește proaspăt, ceea ce înseamnă că nu a reasamblat. Nu există o astfel de gustare, deoarece helmintele, diferite bastoane intestinale și alte lucruri periculoase pot fi prezente în ea. Un astfel de produs poate fi etanșarea la domiciliu, Bay cu soluția sa salină pentru o zi. Retetele lui Tuzluk se uită la începutul acestui articol.
  • Asigurați-vă că săriți peștele. Mirosul rău vorbește despre sprinkling hering. Dacă, atunci când îl tăiați, are pete roșii lângă creastă, nu există o asemenea carcasă, este deteriorată irevocabil.
  • Nu ar trebui să existe mucus pe suprafață. Mucusul înseamnă că peștele a fost mult timp păstrat fără saramură. Pe suprafața ei a început să înmulțească în mod activ bacteriile. De asemenea, nu ar trebui să fie galben, pete roșii. O astfel de "rugină" sugerează că grăsimea oxidată și a devenit periculoasă pentru sănătate.
Cum de a sare hering la domiciliu gustos
Pește nemafectați (cu sânge) și răsfățat cu pete "ruginite".

Tratați cu atenție sănătatea, alegeți doar un produs de calitate. Dacă vă îndoiți, dormiți heringul acasă, mai ales că aveți deja rețete.

De asemenea, vă recomandăm să întrerupeți varza - se dovedește foarte gustos. Rețetă cu toate secretele!

Fără o defenunte sărată, nu este contabilă nici un tabel acoperit pentru vacanță. Îi doare poporul rus cu o astfel de gustare. Deci, cum nu-i place? Purificat din oase și piele, tăiat cu bucăți, condimentate cu ulei și acasă proaspăt tăiat subțire - este atât de gustoasă încât nu descriu cuvintele.

Ce este o masă festivă?! Și în timpul săptămânii, heringul sărat este bun. Se fierbe cartofii, livrați-l cu unt, dar în judecată masa cu peștele nostru preferat - este puțin probabil ca cineva să refuze o astfel de cină.

Și Anul Nou preferat Suite Suite sub haina de blană nu este de neconceput fără acest pește minunat. Pe lângă faptul că această gustare minunată merită întotdeauna în ajunul Anului Nou. Și probabil că va avea sens să vorbim despre avantajele heringului, ea și fără nici o publicitate iubită și adulți și copii.

Acum, în magazine vinde o hering delicioasă, dar mulți preferă să sare singură. Da, este de înțeles, se consideră că tot ceea ce este gătit acasă și mai gustos și mai util. Probabil modul în care este! Și de aceea astăzi există multe metode de uz casnic pentru salinitatea acestui pește. Să ne uităm la unii dintre ei.

Sld.

Am adunat rețetele tălpilor heringului nu un an. Am încercat diferite opțiuni. Și astăzi vreau să împărtășesc cu tine cel mai delicios dintre ei. Sper că le place!

Sare Heringul poate fi în saramură sau tuzluk și există un ambasador uscat, care este cel mai simplu. Heringul poate fi sărat atât în ​​întregime, cât și piese. Sare cu unt, muștar, lămâie, oțet, ceapă și chiar adaugă morcovi.

Malosolul este considerat un hardder, care arat 24-36 de ore. Dacă peștele se potrivește mai mult, va deveni din ce în ce mai sărat în fiecare zi, iar calea inferioară nu mai este luată în considerare.

Pentru ca heringul să fie delicios, trebuie să îl puteți alege corect. De la prospețimea peștelui și cunoașterea unor caracteristici depinde de modul în care este mâncarea noastră preferată.

Cum de a alege un saluros murat

  • Cel mai bine este să alegeți o hering mare și grasă. Cineva crede că ar fi frumos dacă va fi un "băiat" cu lapte. "Fetele", deși, de regulă, fixați, dar dați toate icrele lor grase. În orice caz, se ia în considerare. Dar aici, așa cum spun ei "gust, pe culoare ..." Personal, îmi place mai mult heringul fetei, mi se pare mai gustos și mai delicat.
  • Peștele trebuie să fie un întreg, fără pielea suprasolicitată, tăieturi și deteriorări, cu aripioare întregi. De asemenea, a se vedea că nu este refuzată și atașată.

Sld.

  • Prusa de pește este determinată de ochi și de branhii. Herring proaspăt Grădinile sunt roșii, iar ochii sunt luminoase, strălucitoare și convexe. Uneori să ascundă prospețimea peștelui, capul este tăiat. Încercați un astfel de pește să nu luați.
  • Dacă peștele este înghețat și apoi au înghețat și înghețat din nou, va fi moale față de carne. De la cumpărarea unor astfel de pești este mai bine să refuzați. Dacă salutăm, atunci pulpa se va despărți, toate oasele sunt expuse. Peștele își va pierde aspectul. Și cu siguranță nu va fi gustoasă. În plus, poate fi periculos să mănânci un astfel de pește. La urma urmei, nu știm cât de mult a durat frecat.
  • Dacă doriți să luați peștele congelat, atunci este necesar pentru a dezgheța. Nu utilizați apă caldă sau caldă pentru aceasta, nu utilizați cuptorul cu microunde. Este necesar să se ofere un pește posibilitatea de a defini treptat și in vivo. Cel mai bine este să o dezghețați în frigider. Ei bine, sau în cazul extrem de la temperatura camerei.

Hering delicios, sărat în saramură

În opinia mea, în saramură, întregul popor va face un pește. Și există destul de multe metode de saltare. Acum, atunci puteți auzi la locul de muncă - "Oh, un nou mod interesant de a salva heringul găsit, doar un sodiu!" Și să poarte un pește pe eșantion colegilor lor. Și suntem fericiți să încercăm, da să dau.

Să ne ocupăm de ce metode există.

Ambasadorul picant al peștilor pe întreaga rețetă clasică

Avem nevoie:

  • Selenka - 2 buc
  • Apă - 1 litru
  • Sare - 2 linguri. Linguri
  • Zahăr - 2 linguri. Linguri
  • PELE PEAS - 10 buc
  • Pepper parfumat - 4-5 buc
  • Carnation - 4-5 bucăți
  • Bay frunze - 2-3 buc

Gătit:

1. Ștergeți heringul de la stagii și clătiți bine. Este mai bine să-mi părăsi capul, dar branhii trebuie să fie îndepărtați, vor da un gust amar. Dacă există un caviar în pește, poate fi curățat cu atenție, poate dormi mai târziu cu hering.

Uneori sărat și lapte, cineva îi iubește. Dacă doriți, vă puteți spăla și lăsați-le.

2. Casă de gătit (Tuzluk). Pentru a face acest lucru, vom pune apa pentru a fierbe de îndată ce se fierbe, adaugă sare, zahăr și mirodenii. Da fierbere 3-4 minute. Opriți focul și dați saramurii complet cool.

3. Pregătiți un recipient în dimensiunea peștelui, întindeți heringul în ea, turnați saramura. De asemenea, puneți caviarul și cei rămași - laptele. Lasă-mă să mă culc în saramură la temperatura camerei 3-4 ore. Apoi îndepărtați în frigider.

Sld.

4. Milletele și caviarul vor fi gata după 24 de ore și pești - după 48 de ore. Este mai bine să obțineți caviar într-o zi și să mâncați, deoarece după 48 de ore se va rezolva, același lucru se aplică laptelui.

Cum de a sare hering în saramură cu unt

Avem nevoie:

  • Selenka - 2 buc
  • Sare - 2 linguri. Linguri
  • Zahăr - 1 lingură. lingura
  • Ulei de legume - 1 lingurita. lingura

Gătit:

1. Curățați heringul, îndepărtați interiorul și galeria. Dacă doriți să părăsiți caviarul și laptele. Clătiți heringul și caviarul.

Puteți tăia în pește cu bucăți, dar puteți lăsa o carcasă și complet, faceți cum doriți. Am tăiat bucăți. Îmi place când fiecare piesă este ușor saturată cu o măslină.

2. Puneți apă pe foc. De îndată ce apa se fierbe, puse în sare și zahăr. Să interfereze cu dizolvarea completă. Opriți focul și răciți apa.

3. Adăugați ulei în apă. Puneți peștele într-un recipient din sticlă sau din plastic și se toarnă cu saramură. Închideți cu un capac.

Sld.

4. Pentru a rezista la 3-4 ore la temperatura camerei, apoi puneți la frigider timp de 3 zile.

Hering de argint picant în grămadă de muștar

Avem nevoie:

  • Selenka - 2 buc
  • Apă - 1 l
  • Sare - 5 lingurițe. span
  • Zahăr - 3 lingurițe. Linguri
  • Coriandru de cereale - 1 lingura. lingura
  • Dill (uscat) - 1 lingurita. lingura
  • Bay frunze - 8 buc
  • Black Peas Pepper - 15 buc
  • Perperul fascinat - 4 buc
  • Mustard - 2 linguri. Linguri

Gătit:

1. Hering clar de la stagii. Dacă vă lăsați capul, trebuie să scoateți galeria. Ei vor da gustul amar și o hering în sine.

Și puteți dezasambla heringul pe fileu și tăiați. Acest lucru va fi, de asemenea, foarte gustos. Fiecare piesă va fi în muștar și va fi foarte gustoasă.

2. Se fierbe apă și sare de turnare acolo, zahăr și toate condimentele, cu excepția muștarului. Lăsați să vă deranjez 3-4 minute. Apoi focul se oprește, iar sarabul este rece.

3. Să înșele carcasa purificată peel. Puneți într-un recipient special cu un capac strâns de închidere.

SELD-V-BANKE

Datorită sătenilor, heringul nu va fi doar delicios, ci și elastic și puternic.

4. Se toarnă salimea răcită. Lăsați timp de 2-3 ore la temperatura camerei. Apoi scoateți la frigider timp de 48 de ore.

O altă rețetă cu muștar

Avem nevoie:

  • Selenka - 2 buc
  • Apă - 1 litru
  • Sare - 5 lingurițe. span
  • Zahăr - 3 lingurițe. Linguri
  • Pepper negru - 10-15 buc (poți să mănânci mare)
  • Mustar uscat - 1 h. Lingura
  • Bay frunze - 4-5 buc

Sld.

Gătit:

1. Curățați peștele și dacă vă lăsați capul, scoateți branhii. Clătiți bine sub apă curgătoare.

2. Se fierbe apa, adaugă sare, zahăr și mirodenii. Să fim beți 3-4 minute, opriți focul. Dați saramurii să se ridice, astfel încât să fie bobină.

3. Puneți heringul la recipientul preparat și turnați saramurală răcită. De sus pentru a turna muștar și amestecați puțin la muștar umed.

4. Lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 2-3 ore. Apoi scoateți la frigider timp de 48 de ore.

Cum să salută heringul cu oțet

Avem nevoie:

  • Selenka - 2 buc
  • Apă - 250-300 ml
  • Sare - 1 lingură. lingura
  • Oțet 9% - 1-1,5 articol. Linguri
  • PELE PEAS - 10 buc
  • Bay frunze - 3 - 4 buc.
  • Semințe de coriandru - 1 lingură. lingura
  • Ulei de legume - 3 linguri. Linguri

Gătit:

1. Ștergeți heringul, îndepărtați capul și dacă se strânge cu capul, atunci numai branhii. Clătiți în apă rece. Și puteți ridica peștele și împreună cu interiorul. Dar branhii încă mai îndepărtează.

2. Aduceți apa la fierbere. Sare dulce și condimente, fierbeți 3-4 minute și opriți focul. Dați saramurii să se răcească.

Rassol.

3. Adăugați oțet la salina răcită.

Sld.

4. Puneți pește într-o feluri de mâncare speciale și se toarnă cu saramură. Dați teren la temperatura camerei 4-5 ore. Apoi îndepărtați în frigider timp de 7-8 ore.

Ambasadorul rapid cu oțet și arcul

Avem nevoie:

  • Selenka - 1 buc
  • Apă - 500 + 250 ml
  • Oțet 9% - 1 lingură. lingura
  • Sare - 3 linguri. Linguri cu un diapozitiv
  • PELE PEAS - 7-8 buc
  • Bay Food -2 buc
  • Ceapa - 1 buc
  • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. Linguri

Gătit:

1. Dacă se utilizează hering înghețat, atunci nu este necesar să o dezghețați până la capăt. Dispuneți la stat. Astfel încât să îl puteți curăța cu ușurință de la interior. Scoateți capul.

2. Curățați pielea și scoateți oasele. Filetul tăiat în bucăți.

3. Se amestecă 500 ml de temperatură interioară cu sare. Se toarnă peștele tocat și pleacă la sare timp de 1,5 ore. Apoi apă să se îmbine.

4. Se amestecă 250 ml. Apă cu oțet și se toarnă pește cu un amestec. Pentru a rezista 5 minute, apoi scurgeți apa. Pleacă, ea va veni la îndemână.

5. Adăugați arcul, frunza de bay, piperul de mazăre maritim. Se toarnă ulei și apă rămasă cu oțet.

Sld.

6. Lăsați să stați 30-40 de minute. Atunci poți mânca.

Cât de repede și delicios alegerea heringului în salină în ansamblu

Și pe această rețetă, heringul poate fi plictisitor în doar 24 de ore.

Avem nevoie:

  • Selenka - 2 buc
  • Apă -1 L.
  • Sol- 3 Artă. Linguri
  • Zahăr - 2 linguri. Linguri
  • PELE PEAS - 10 buc
  • Pepper parfumat - 10 buc
  • Semințe de coriandru - 1 h. Lingura
  • Bay frunze - 3 buc

Gătit:

1. Pește pentru a scoate branhii și a clăti bine. Inside nu se îndepărtează.

2. Se fierbe apa și adăugați toate condimentele, sarea și zahărul la el. Se fierbe 3-4 minute. Apoi, saramura este rece.

3. Împărțiți hering într-un recipient special pentru decaparea și turnați salariul răcit.

4. Puneți în frigider timp de 24 de ore.

După 24 de ore, heringul este complet pregătit pentru utilizare. Delicios și blând.

Ambasadorul uscat pentru Solesterolul Solester la domiciliu

Acesta este cel mai simplu mod de a face Herring.

Avem nevoie:

  • Selenka - 2 buc
  • Sare - 2 linguri. Linguri
  • Zahăr - 1 lingură. lingura

Gătit:

1. Peștii limitați din stagii, scoateți capul și scoateți pielea. Împărțiți heringul pentru două jumătăți, îndepărtând creasta și toate oasele importante. Ar trebui să existe două fileuri.

Sld.

2. Amestecați sarea și zahărul. Pentru a înșela cu un amestec de filet. Rămâneți pe placă și lăsați la temperatura camerei timp de 6 -7 ore.

3. Transferați peștele în container și închideți-l strâns în frigider timp de 48 de ore.

Ambasadorul picant pentru rezolvarea în pachet

Avem nevoie:

  • Hering - 2 buc
  • Sare - 2 linguri. Linguri
  • Zahăr - 1 lingură. lingura
  • Coriandru în fasole - 1 h. Lingura sau sol - 1 h. Lingura fara un diapozitiv
  • Pepper de peas negru -7-8 bucăți (zdrobi)
  • Bay frunze - 2 buc (zdrobit)

Gătit:

1. Pește puternici, scoateți capul, scoateți pielea și îndepărtați oasele mari. Împărțiți o carcasă în două părți.

2. Amestecați toate condimentele. Să le înșele hering.

Sld.

3. Puneți pește în ambalaj, înfășurați strâns. Lăsați să se așeze la temperatura camerei timp de 5-6 ore. Apoi îndepărtați în frigider timp de 48 de ore.

Express mod de ambasador la domiciliu

Avem nevoie:

  • Selenka - 2 buc
  • Sare - 1 lingură. lingura
  • Zahăr - 1 lingură. lingura
  • Pepper de la sol negru - 1/3 h. Linguri
  • Lavra Leaf a zdrobit - 2 buc

Pentru prepararea de pește pe această rețetă, este necesar să aveți doar hering proaspăt, deoarece timpul de saltare este de numai 2 ore.

Sld.

Gătit:

1. puternic heringul, scoateți branhii și puneți-l în apă rece timp de 1 oră.

2. Se amestecă condimentele.

3. Peștele scoate din apă și ștergeți toate părțile cu un amestec de condimente, săruri și zahăr.

4. Înfășurați-l în film și lăsați sarea la temperatura camerei timp de 2-3 ore.

Este posibil să sare heringul și fără utilizarea condimentelor, numai cu sare și zahăr. Dar starea indispensabilă pentru salvarea peștelui în acest fel - peștele trebuie să fie proaspăt!

5. Curățați condimentele cu un cuțit și tăiați în pește cu bucăți.

Ambasadorul uscat folosind ceapă și ulei

Avem nevoie:

  • Hering - 2 buc
  • Sare - 4-5 linguri. span
  • Ceapa - 2 buc
  • Ulei - 5-6 st. span

Gătit:

1. Curățați peștele, scoateți capul, fără oase și piele. Ar trebui să fie filet fără oase.

2. Ceapă tăiată în inele subțiri subțiri.

Sld.

3. Fișier de ras cu sare. Îndoiți în recipientul pregătit, puteți în bancă. Alternați fiecare strat cu ceapă.

4. Se toarnă uleiul. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de o oră. Apoi scoateți la frigider timp de 48 de ore.

Hering picant curat cu lămâie cu lămâie

Avem nevoie:

  • Hering - 2 buc
  • Sare - 2 linguri. Linguri
  • Zahăr - 1 lingură. lingura
  • Lemon - 2 buc
  • Bay frunze - 4-5 buc
  • Pepper de peas negru - 10 buc
  • Pepper parfumat - 5 buc

Gătit:

1. Ștergeți hering de la interior, piele, oase și capete. Clătiți bine.

2. Amestecați sarea și zahărul. Lămâie tăiată în cercuri.

3. Într-o cratiță mică, stați straturile de hering, cercurile de lămâie, vorbind cu un amestec de sare și zahăr și condimente.

4. Puneți farfuria și puneți un borcan cu apă ca o presă. Puneți la frigider timp de 24 de ore.

5. După ora alocată, obțineți o cratiță, amestecați straturile și pentru a rezista la frigider 24-48 ore.

Sld.

Apropo, heringul dragostea de a mânca nu numai cu noi. În Olanda, de exemplu, este, de asemenea, foarte iubit și poate găti delicios.

Hering în olandeză răspândită

Avem nevoie:

  • Hering - 2 buc
  • Zahăr - 6 ore. Spoors
  • Ceapa - 2 buc
  • Lemon - 0,5 buc
  • Morcov - 1 buc
  • Bay frunze - 10 buc
  • piper piper - 8-10 buc

Gătit:

1. Pentru a dezgheța și ao opri. Scoateți capul, scoateți pielea și scoateți oasele.

2. Filetul gata tăiat în bucăți de 2 cm. Lățime.

3. Tăiați lămâia la cani subțiri, frecați morcovul pe un grater mare. Ceapă tăiată în inele sau inele de jumătate.

4. Gătiți borcanul și așezați toate straturile într-o astfel de secvență, frunze de bay, morcovi buni, lămâie, șoaptă de zahăr și niște piper. Apoi stratul de hering feliat

5. Apoi, următorul strat din aceeași secvență și așa mai departe până la capătul ingredientelor sau până când vom face până la capătul canalului.

6. Borcanul strâns cu capacul și trimite la frigider timp de 3 zile.

7. Când depuneți, așezați pește într-un ulei de crăpare și apă. Dacă aveți nevoie să salut, puteți să vă vărsați chiar în săteni.

Peștele devine doar uimitor! Foarte blând, suculent, parfumat și incredibil de gustos!

Rolmops în germană

Avem nevoie:

  • Herring Low-Sărat - 2 buc (Filet - 4 buc)
  • Cornishons marinate - 5 buc
  • Piperul bulgar (roșu) -1 buc
  • Ceapa - 1 buc
  • Mustard - 2 linguri. Linguri
  • Oțet de vin alb - 100 ml.
  • Semințe de muștar - 2 h. Linguri
  • Carnation - 3-4 Boutons
  • Zahăr, sare - 1 lingură
  • Piper negru - 0,5 h. Linguri

Gătit:

1. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru fierbeți apa. Adăugați sare, zahăr, piper și garoafă. Se fierbe toate împreună cu 2-3 minute. Decocțiunea este rece puțin.

2. Adăugați oțet de muștar și vin. Se amestecă și se dau complet rece.

3. Ceapa, piperul bulgar și rădăcinile tăiate într-o paie subțire lungă.

4. Fiecare strat de filet este ușor repetat și murdar cu muștar. Dacă heringul este foarte mare, atunci fileul poate fi tăiat cu grijă în două jumătăți egale.

5. Acceptați stratul de ceapa de hering, piper și rădăcini.

6. Colaps în rola, mănânci scobitura.

Sld.

7. Împărțiți role în feluri de mâncare și umpleți-vă cu saramura. Lăsați minimul pe zi la sare. Dar este mai bine să le rezistați în frigider 2-3 zile.

Secretele de gătit delicioase de hering sărat acasă

  1. Heringul pentru sărarea este mai bine să alegi Oceanic, mările de coastă sunt adesea contaminate cu deșeuri și toxine dăunătoare.
  2. Heringul ar trebui să fie răcit, fie înghețat, dar ar trebui să-l urmăriți să nu fiți bătrâni. Peștele proaspeți are o culoare naturală de argint, ochi convex de culoare deschisă, presat strâns la corpul aripioarelor și barelor. Prin urmare, pentru a determina prospețimea peștelui, nu o cumpărați fără cap.
  3. Ar trebui să alegeți mari, fără a avea deteriorarea mecanică a carcasei, mai bine decât "băieții". Deși ar trebui remarcat faptul că această întrebare este foarte controversată. Fetele au o carne mai blândă și mai strălucitoare.
  4. Se consideră, de asemenea, că heringul, prins în sezonul de iarnă care hrănesc mai mult grăsime, așa că după cântând că va fi mai blând și gustos. Este necesar să alegeți carcase de argint mari cu o culoare uniformă, atunci gustul va fi obținut întotdeauna - ce nevoi!
  5. Pești congelați nu se dezvăluie în apă caldă și cu microunde, ci numai la temperatura camerei. Sau chiar mai bine în frigider, la o temperatură de +4 grade. Astfel încât procesul de dezghețare să apară în mod natural.
  6. Este posibil să sare carcasa și nu a fost dublată. Dacă declanșează întregul pește, atunci este mai bine să părăsiți capul, trebuie să scoateți doar branhii. Ei dau un gust amar când cântând. După curățare, heringul trebuie clătit bine într-un număr mare de apă curentă.
  7. Sare hering și în întregime, și bucăți. Cu pielea și oasele și fără ele.
  8. Adesea, întregul carcase purificate sunt rezistente la 30-60 de minute în apă rece. În acest caz, heringul devine și mai mult.
  9. Când sarea nu utilizează sare iodată.
  10. Pescuitul poate fi pescuit în mâncăruri din sticlă, plastic sau smalț. Este de dorit ca recipientul să fie cu un capac bine închis. În caz contrar, frigiderul va mirosi peștele.
  11. Cu un ambol uscat, se utilizează un pachet de polietilenă sau un film alimentar.
  12. După câteva ore de tăiere a peștelui la temperatura camerei, acesta trebuie depozitat în frigider.
  13. Cel mai delicios face o hering, sărată în întregime împreună cu stagiile. O astfel de hering trebuie să fie sărată cel puțin trei zile și poate fi stocată într-o soluție sărată timp de o săptămână.
  14. Dacă nu doriți să așteptați atât de mult, puteți curăța peștele de pe fileu, tăiați în bucăți și spray. Un astfel de pește va fi gata după câteva ore.
  15. Dacă heringul nu a mâncat în acest timp, atunci trebuie scos din saramură, tăiat în bucăți, schimbând în borcan și turnați uleiul.
  16. Dacă din anumite motive ați reasigura heringul sau ea se așeză prea mult în saramură, apoi poate fi înmuiată în lapte rece timp de două ore. Sarea excesivă va fi eliberată în lapte, iar heringul va fi din nou gustos.

Cum și cu ce să servească un somon slab pe masă

Desigur, înainte de a servi pe masă, mai ales dacă vă pregătiți să vă întâlniți pe oaspeți, heringul trebuie curățat.

Serviți hering cu oase și piele - foarte urât! Această lipsă de respect pentru oaspeți și discreditarea dvs., cum ar fi hostess acasă!

Mai mult decât atât, este complet simplu. Pe spate trebuie să fie făcută o incizie și trageți vârful pielii. De regulă, coaja este curățată ușor și rapid. De asemenea, ușor și pur și simplu îndepărtează creasta și oasele. Dar este mai bine să vezi o dată decât să auzi de o sută de ori.

Cea mai faimoasă și delicioasă modalitate de a hrăni este de a tăia heringul la bucăți frumoase uniforme, stropiți cu el cu un arc, inele tăiate sau semiringuri și condimentate cu ulei vegetal. Pentru fanii ascuțirii, puteți stropi cu piper proaspăt consistent.

Adesea, heringul este condimentat nu numai de ulei, ci și sucul de lămâie proaspătă. De asemenea, lamaie poate fi decorată cu un fel de mâncare pătată. Apoi, toată lumea, dacă se dorește, el însuși ezită peștele cu suc de lămâie.

Farful este decorat, de asemenea, cu verdeață proaspătă, ceapă verde, boabe de afine, măsline sau măsline. Se pare mereu frumos, și adaugă numai apetitul.

Sld.

În vacanță, cum ar fi Anul Nou sau ziua de naștere, puteți servi o hering pe plăcuțele de pescuit naționale. Puteți decora în plus față de ingredientele de mai sus, mai mult decât castraveți proaspeți sau sărată, roșii și chiar conserve de ciuperci. Astfel de plăci arată foarte frumos și întotdeauna se bucură extrem de popular printre gustări.

Seld-Zakuska.

Ele servesc o turmă sub cartofi, care este pre-uscată fie în "uniformă", fie purificați și fierbeți în întregime sau bucăți. Puteți servi un astfel de pește și cartofi prăjiți, cartofi prăjiți și chiar un cartofi piure de cartofi.

Sld.

Foarte utilizat de o hering slab sărat atunci când se pregătește diverse gustări și salate. Pregătiți-vă cu sandvișuri și canapele de utilizare. Opțiunile lor sunt un set imens, iar dacă doriți, sunt ușor de găsit pe Internet.

Fabricat din hering și hering delicios sau un aperitiv mai complex numit Forshmak.

Și indiferent de modul în care ați servit heringului, este întotdeauna o gustare minunată și un fel de mâncare indispensabilă a mesei festive. Și, bineînțeles, cel foarte gustos pare întotdeauna exact cel care este gătit independent.

Poftă bună!

Добавить комментарий