Păstrătorul volanului de porc. Verificat Rețetă Mamin.

Astăzi voi găti Swinei Knuckle . Această răceală se pregătește fără gelatină. Am cumpărat volan de porc cu o greutate comună de o jumătate de kg. Dintre acestea, se pare destul de rece. Prin urmare, dacă nu aveți nevoie de un număr mare de acest fel de mâncare, atunci o rolă va fi destul de suficient.

______________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________

Păstrătorul volanului de porc. Verificat Rețetă Mamin.

Volanul a fost bine clătit, a pus astfel într-o cratiță de cinci litri, adăugați un bec. Am tăiat-o în trimestru. Voi pune o frunză de bay, mai multe mazăre de piper parfumat și apă rece răcoroasă, astfel încât piesele să fie complet imersate în apă. Adăugați o lingură de sare. Am o sare de alimente navale. Voi pune o cratiță pe foc, voi aduce apa la fierbere, am închiriat o spumă și voi lăsa cheile pentru a fierbe pe o căldură slabă și lentă.

Am gătit volanul 3 ore cu puțin. Carnea trebuie să fie foarte moale și ușor separată de oase. Apoi, bulionul cu carne, mă las răcoros într-o cratiță. Convenabil pentru a găti butoanele de seara. În timpul nopții, s-au răcit, iar dimineața puteți începe deja să gătiți frigul.

Păstrătorul volanului de porc. Verificat Rețetă Mamin.

Am schimbat carnea răcită pe placă, iar bulionul se filtrează prin sită într-o tavă separată. Bulionul încerc să sare și, dacă este necesar, străin. Îndepărtează oasele din carne. Trebuie să se facă cu atenție, astfel încât să nu existe oase mici. Piesele de carne pot fi dezasamblate pe fibre și pliate într-o placă separată. Și restul este zdrobit cu un polizor de carne sau cu blender, sau doar tăiați fin.

Păstrătorul volanului de porc. Verificat Rețetă Mamin.

Masa rezultată se conectează cu bulion. Aici voi sta carnea. Adăugați usturoiul. Usturoiul este adăugat la Will. Puteți face fără ea. Se amestecă din nou. Apoi colapsul în forme. Cel mai rece îngheață foarte repede, literalmente pentru una sau două ore. Dar, de obicei, înainte de a servi la masă, îl țin în frigider până în ziua următoare.

Păstrătorul volanului de porc. Verificat Rețetă Mamin.

Când carnea și mai rece sunt amestecate în acest fel, frigul este obținut opac. Dar puteți face și puțin diferit. Se amestecă bucăți de carne cu masă de carne, puse pe fundul formei și se toarnă ușor becul de sus. Apoi, partea de sus a frigului înghețat va fi transparentă. Și o mai mare opțiune este să turnați bulionul doar bucăți de carne. În acest caz, felul de mâncare este mai puțin calorii, ușor.

Păstrătorul volanului de porc. Verificat Rețetă Mamin.

Am tăiat frigul pe bucățile dreptunghiulare și am întins pe o farfurie. Și dacă răcoarea a făcut totul mai mult decât v-ați așteptat, atunci excedentul poate fi înghețat pe principiul înghețării Bulion . Dacă, desigur, nu sunteți împotriva unor astfel de metode de stocare. Capacitatea de răcire trebuie să se închidă strâns. Dacă este un recipient, atunci capacul și dacă paharul este un film alimentar. În plus, plasați în ambalaj și scoateți în congelator. După dezghețare, Keet trebuie să fie deplasat în tigaie, aduce la fierbere, dar nu se fierbe și ușor rece din nou Formează . Apoi înainte de a depune la masă, chila se îndepărtează frigider . Bucura-te de masa ta!

În numeroase sărbători de iarnă, mulți pe masă vor fi prăbușiți de frig. În mod tradițional, se face din picioarele de porc și din articulații, dar există o mulțime de modalități de a găti hosteasa. Cred că portarul cu butonul și picioarele în gustul său, nimic nu este inferior gustărilor noi.

Picioare de carne de porc delicioase și volan acasă

Atenția dvs. este oferită o rețetă pentru homemall-uri de la picioarele și picioarele de porc. Se prepară numai din carne și fără produse inutile. Anul felul de mâncare este delicios, satisfăcător, potrivit atât pentru vacanță, cât și pentru meniul de zi cu zi. Pentru pregătirea sa, aveți nevoie doar de răbdare și timp.

Timp de gătit - 14 ore.

Porțiuni - 8-10.

Calorii: 98. Kkal.

Proteine: 6.2. г

Grăsimi: 8.2. г

Carbohidrați: 0.2. г

  • Picioare de porc și o articulație peste noapte sau pentru câteva ore în creștere în apă rece. Apoi cu atenție și cu ajutorul spălării metalului, îndepărtați toate murdăria din ele și spălați bine. Puneți picioarele instruite și volanul într-un mare, până la 7 litri, tigaie și se umple cu apă complet rece. Puneți cratiul pe focul mare și aduceți conținutul de fierbere.

  • Spuma apare pe suprafață, îndepărtați în mod constant bulionul să fie transparent. Puteți trage un bulion clătit, clătiți carnea, turnați apă rece și continuați să gătiți. Se fierbe frigul la căldură scăzută sub capacul închis timp de 5 ore.

  • După acest timp, adăugați morcovi curățiți și un bec în sare mai rece, turnați, ardei la gust, ardei și puneți câteva litere de frunze. Opriți mai rece cu condimente pentru încă o oră.

  • În acest timp, picioarele și articulația au devenit bine și carnea poate fi ușor separată de oase. Toate conținutul trecerii panei la un castron mare.

  • Boulon se întinde pe colander pentru a elimina oasele mici și mirodenii. Îndepărtați cu o grăsime jumătate sau lingură de pe suprafața bulionului.

  • Din carnea sudată, îndepărtați toate oasele. Piesele mari tăiate într-un cuțit sau împărțiți manual.

  • Faceți toată carnea într-o cratiță cu un bulion și amestecați.

  • Curățați capul (puteți lua mai mult decât) usturoi și să-l strângeți pe usturoi sau să-l puneți bine, pre-zdrobiți cuțitul. Usturoiul a pus într-o cratiță și se amestecă din nou.

  • Morcovii preparați tăiați în figuri frumoase și puneți în felurile de mâncare în care veți turnați chorele. De asemenea, puneți 4-5 coli de patrunjel verde pentru a fi frumoase.

  • Keeterul va izbucni cu ajutorul unui hem, distribuind uniform pe toate plăcile.

  • Cel mai rece se va răci cu temperatura obișnuită la domiciliu și apoi o pune în frigider peste noapte. Finalizat la fel de rece pentru piesele de porțiuni și să servească un hrean sau muștar rasă.

Băutură pe sănătate!

Rețetă simplă pentru picioarele de porc și articulațiile cu gelatină

În această rețetă sunteți invitați să pregătiți o răceală delicioasă cu adăugarea de gelatină. O astfel de frig va îngheța rapid, va fi grozav să păstreze orice formă și aveți nevoie de mai puțin pentru gătit. Calculul gelatinei este: 20 g gelatin este luat pe 1 litru de bulion.

Ingrediente:

  • Picioare de porc - 4 buc.
  • Suport de dimensiuni medii - 1 buc.
  • Gelatină - 50 g (sau 3 artă. L.).
  • Ceapa - 1 buc.
  • Piper negru - 1 linguriță.
  • Usturoi și sare - la gust.

Procesul de gătit:

  1. Picioarele și articularea se vor extinde timp de câteva ore în apă rece. Apoi spălați-le cu grijă cu buretele de bucătărie.
  2. Puneți toate bucățile de carne într-o cratiță mare și umpleți complet cu apă rece.
  3. Puneți cratiul pe focul mare și aduceți la fierbere.
  4. Apoi, această primă bulion cu foaie de spumă, picioarele și butonul de clătire și, golful cu apă, continuă să gătească.
  5. Se fierbe răcitorul pe un mic foc sub un capac închis timp de 4 ore. Acest timp este suficient pentru carnea bine laminată.
  6. Cu o oră înainte de sfârșitul gătitului, puneți un bec brut, mazăre de piper negru și sare un fel de mâncare la preferințele dvs.
  7. Înmuiați timp de 50 de minute într-un pahar de apă rece, cantitatea potrivită de gelatină.
  8. Carnea gătită ieși din bulion, îndepărtați toate oasele și tăiați-o în bucăți mici peste fibre. Carnea cu picioarele se împrăștie în bucăți cu mâinile.
  9. Bulion prin sită.
  10. Gelatina stângă pusă în bulion și se amestecă bine, astfel încât să fie complet dizolvată. Pentru o mai bună dizolvare, puneți bulionul pe un mic foc, pur și simplu nu fierbe.
  11. Așezați în bulion cu carne de grilă ușoară și adăugați usturoi tăiat fin.
  12. Reciul gătit este condusă de forme sau plăci și se răcește la temperatura la domiciliu. Puteți să o decorați cu cani de ouă fierte și verdeață proaspătă.
  13. Apoi puneți frigul pentru noaptea în frigider. Înainte de a aplica la masă, îndepărtați grăsimea de pe suprafața frigului.

Poftă bună!

Cum să gătiți o răcire delicioasă fără a adăuga gelatină?

Astfel încât șurubul de la picioare și picioare este bine congelat, fără a adăuga gelatină, este important să o gătiți într-o cantitate mică de apă și să nu adăugați apă în timpul procesului de gătit. Lăsați bulionul să fie mai puțin, dar portarul va fi Otnar.

Ingrediente:

  • Picioare de porc - 2 buc.
  • Butonul este de 1 buc.
  • Morcovi și ceapă - 1 buc.
  • Laurel Leaf - 3 buc.
  • Piper negru de mazăre, sare și usturoi - la gust.

Procesul de gătit:

  1. Spălați picioarele și butonul bine cu peria pentru a îndepărta toată murdăria.
  2. Împingeți-le într-o cratiță mare și umpleți complet cu apă.
  3. Pe un incendiu mare, aduceți bulionul la fierbere, îndepărtați spuma de pe suprafața sa și fierbeți frigul la căldura minimă timp de 5 ore sub capacul acoperit, astfel încât o parte a apei evaporate.
  4. Picioarele și volanul pot fi transformate periodic pentru a fi mai bine sudate.
  5. După 5 ore, puneți un bec decojit în frunzele mai reci, morcovi, laurel, presărați la plăcerea dvs. și un context pentru încă o oră.
  6. Scoateți carnea gătită de la bulion pentru a separa mâncărurile. Răciți puțin și selectați toate oasele. Tăiați bucățile mari de carne cu un cuțit și împărțiți carnea de la picioare.
  7. Bulion prin sită pentru a îndepărta oasele mici, piper și laurel.
  8. De la suprafața bulionului, scoateți lingura sau jumătate de grăsime, deoarece strică aspectul și gustul răcirii. Reziduurile de grăsime sunt bine îndepărtate cu un prosop de hârtie.
  9. Carne tăiată pusă în bulion.
  10. Adăugați-l la gustul dvs. zdrobit pe usturoi sau usturoi tăiat fin.
  11. Se amestecă portarul și izbucni în plăci. Puteți decora keet, verdeață proaspătă sau ou fiert.
  12. Se răcește mai întâi vasul la temperatura normală, apoi pus timp de câteva ore la frigider.

Poftă bună!

Kindle de picioare de carne de porc, stere și carne de vită

De la o varietate de rețete reci, vi se oferă o variantă a pregătirii sale cu adăugarea de carne de vită. Carnea de carne de vită ia fără os, pentru că avem și picioarele și volanul de porc. Veți avea un fel de mâncare consistentă și gustoasă pentru o masă festivă.

Ingrediente:

  • Picioare de porc - 4 buc.
  • Carne de vită - 0,5 kg.
  • Volan de porc Small - 1 buc.
  • Ceapa si morcovi - 2 buc.
  • Sare, piper, usturoi - la gust.
  • Verde proaspătă pentru decor.

Procesul de gătit:

  1. Picioarele de porc se înmoaie timp de o oră în apă caldă, cu adăugarea de oțet. Acesta va ajuta la îndepărtarea mai bine murdăria.
  2. Apoi picioarele și cârligul se clătește și scoate rămășițele murdăriei cu un cuțit. Clătiți o bucată de carne de vită. Picioarele de porc ar trebui să aibă grijă de ea, astfel încât să se comporte mai bine, iar butonul distruge în bucăți.
  3. Îndoiți toate carnea pregătită și umpleți-o cu apă rece într-o cratiță mare.
  4. Puneți cratiul pe focul mare și aduceți la fierbere.
  5. Apoi un bulion murdar cu spumă, stoarce carnea, clătiți cu apă rece și îndoiți înapoi în tigaie.
  6. Re-umpleți carnea cu apă rece și fierbeți pe o căldură mică sub capacul închis timp de 5 ore.
  7. Apoi puneți becurile și morcovii curățați în cel mai rece, adăugați mazărea de piper negru și foi de laur, presărați la plăcerea dvs. și gătiți frigul încă o oră. În frigul finit, cartilajul și carnea trebuie să fie separate în mod liber de oase.
  8. Carnea gătită este îndepărtată din tigaie și treceți la un castron separat.
  9. Apoi a acoperit-o, îndepărtând toate oasele. Împărțiți picioarele pe bucățile cu mâinile, carnea de vită și carnea din articulații, tăiați fibra peste cuțit.
  10. Bulionul fierbinte se îndreptă printr-o sită pentru a îndepărta reziduurile osoase și piperul, apoi cu o sănătate sau o lingură, îndepărtați toată grăsimea de la suprafață.
  11. Măcinând carnea pusă în bulion și se adaugă usturoi tăiat fin. Toate se amestecă bine și încercați.
  12. Keeterul va izbucni în mâncărurile alese, decorează-o în funcție de plăcerea și să plece pentru înghețată: mai întâi la temperatura camerei, apoi în frigider.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru picioarele de porc, volanul și puiul de pui

Războiul, pregătit pe această rețetă de la produsele de porc cu adăugarea de carne de pui, va fi foarte blând și delicios și nu se topește la temperatura la domiciliu. Singurul dezavantaj este gătitul său necesită mult timp, deși procesul este complet simplu.

Ingrediente:

  • Picioare de porc - 2-4 buc.
  • Volan de porc - 1 buc.
  • Pui - 1 sau ½ buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Usturoi - 1-2 capete.
  • Laurel Leaf - 4 buc.
  • Sarat la gust.

Procesul de gătit:

  1. Picioare de porc, pre-testate timp de câteva ore în apă rece și clătiți bine și îndepărtați toată murdăria la cuțit. Puneți picioarele în mijloc, butonul distruge în jumătate, tăiați puiul în două părți.
  2. Puneți picioarele, butonul, puiul și umpleți-le în cratița mare.
  3. Focul mare este adus la fierbere și îndepărtează întreaga spumă de la suprafață.
  4. Se fierbe răcoarea timp de 5-6 ore pe un incendiu foarte mic și sub un capac închis, astfel încât el să poată fi gol, adică, a dispărut.
  5. Sarea rece este răsfățată de gustul tău.
  6. După o oră și jumătate de la începutul fierberii, obțineți un pui de la bulion. Ar trebui să fie sudată, iar carnea ar trebui să fie bine separată de oase.
  7. Cu o oră înainte de sfârșitul gătitului, puneți ceapa curățată și lauri în frig.
  8. După 5-6 ore, toată carnea din tigaie devine și alegeți oasele din ea. Carne de porc și pui mănâncă cuțitul sau împărțiți cuțitul.
  9. Puneți usturoiul zdrobit pe usturoi și amestecați bine pe bulion și amestecați bine.
  10. De la suprafața bulionului, îndepărtați cu grijă toate grăsimile. Puteți răci bulionul astfel încât grăsimea să fie înghețată, apoi se îndepărtează ușor. Pe ea, atunci poți prăji cartofii.
  11. Carnea prăjită pusă în bulion și se amestecă.
  12. Keeterul se va trece la plăci sau alte matrițe și se află în frigider pentru turnare. La preferințele dvs. pot fi decorate cu ouă sau verdeață proaspătă.

Băutură pe sănătate!

Cum de a găti cheile delicioase într-un aragaz lent?

Multicookerul simplifică foarte mult procesul de gătit al frigului. Șocul pregătit în el este întotdeauna foarte puternic și parfumat.

Ingrediente:

  • Picioare de porc - 2 buc.
  • Volan de porc - 1 buc.
  • Ceapă și morcovi - 1 buc.
  • Sare - 1 lingură. L.
  • Laurel frunze și piper negru - la gust.

Procesul de gătit:

  1. Violul de porc și picioarele cu apă cu o perie și un cuțit biciuie toată murdăria.
  2. Curățați și clătiți becul și morcovii.
  3. În castronul Multicooker, puneți toate produsele spălate și umpleți cu apă rece până la vârful vârfului vasului.
  4. În modul "gătit" sub capacul închis, aduceți kelidul la fierbere. Scoateți întreaga spumă de la suprafață și sare vasul.
  5. Apoi închideți capacul și setați modul "Quenching" cu 4,5 ore.
  6. În acest timp, curățați și grindă usturoiul și puteți face alte lucruri.
  7. Cu o oră înainte de sfârșitul programului, adăugați mazăre de piper negru și lauri în frig.
  8. Cu 10 minute înainte de apelul cronometrului de la Kleztsa Shimovka îndepărtați toată carnea cu oasele.
  9. În bulion, puneți un usturoi zdrobit și aduceți bulionul la fierbere. Opriți dispozitivul.
  10. Carnea se răcește puțin, alegeți oase de la ea și dezasamblați carnea în bucăți arbitrare.
  11. Carnea separată tăiată în orice matriță.
  12. Adăugați morcovi fierți, ouă și porumb conservat în matrițele pentru decor.
  13. Se fierbe matrițele pregătite bulion.
  14. Răciți frigul la temperatura camerei și plasați câteva ore în frigider.

Poftă bună!

Gatiti pârâul de picioare de carne de porc si nodurile din aragazul sub presiune

Aceasta este o rețetă de gătit cu elicopter cu un aragaz sub presiune. În timpul de gătire, proprietarii se dorește: puteți găti de la o oră la trei ore. Determinați timpul în propria experiență. Pentru această rețetă sunteți invitat să gătiți chila timp de 2 ore. Un set de carne pentru răcire se poate schimba la gustul dvs.

Ingrediente:

  • Picioare de porc - 4 buc.
  • Volan de porc - 1 buc.
  • Ceapă și morcovi - 1 buc.
  • Sare, aromă și piper negru - la gust.
  • Usturoi - 1 cap.

Procesul de gătit:

  1. Picioarele și butonul sunt bine clătite și îndepărtați cu grijă toate murdăria, în special pe picioare.
  2. Fold aceste produse într-o cratiță simplă, turnați cu apă și fierbere.
  3. Apoi apa împreună cu scurgerea spumei, picioarele și butonul din nou clătiți și puneți în aragazul sub presiune.
  4. Puneți becul cu o coajă și un morcov decojit la carne. Adăugați o mazăre de piper negru și parfumată acolo și pulverizați-vă la gustul dvs.
  5. Se toarnă carne cu apă, astfel încât să fie complet acoperită.
  6. Închideți aragazul de presiune strâns și puneți pe placă pe un incendiu mare.
  7. După apariția unui cuplu și a unui foc de sunet, faceți minimul. Gatiti frigul timp de 2 ore.
  8. După acest timp, focul se oprește, deschideți capacul conform instrucțiunilor - răcirea cratiței sau eliberarea aburului prin supapă.
  9. Shivovka obține toată carnea cu oase de la bulion și pune-l pe farfurie.
  10. Boulon de tulpină pe colander.
  11. Carnea răcită se împarte în bucăți arbitrare, eliminând toate oasele.
  12. Răspândiți carnea în orice matriță sau plăci.
  13. Morcovii fierți tăiați în cani și adăugați la carne. De asemenea, puneți în fiecare placă de usturoi tocată și patrunjel proaspăt.
  14. Umpleți bulionul gătit de carne.
  15. Matritele cu răcire se răcește la temperatura la domiciliu, apoi puneți frigiderul peste noapte.
  16. Serviți la acest fel de mâncare delicioasă, adzhika sau sos de usturoi și cartofi fierți.

Poftă bună!

Swinei Knuckle

Păstrătorul volanului de carne de porc este un vas congelat de jeleu pe bulionul de carne. Acesta este un fel de mâncare bun venit pe orice tabel și în orice moment al anului. Este cunoscut și se bucură foarte popular de mult timp. Slavii l-au numit de jeleu, l-au numit și "Tsaristia", depuse pe cele mai mari sărbători și sărbători.

Carnea pentru sufocare ar trebui să fie cea mai proaspătă sau răcită, apoi vasul va fi transparent, blând și deosebit de gustos. Culoarea și mirosul de carne sunt importante.

Gustul special și aroma bisericii oferă țelină, diverse mirodenii. Aroma neobișnuită și gustul dau nu numai piper popular, mazăre parfumată, usturoi, dar, de exemplu, scorțișoară.

Decoreaza frigul poate reduce diverse legume - deosebit de frumoase morcovi. Diferite compoziții de verdeață, ou de pui fiert tocat pot decora orice fel de mâncare.

Păstrătorul nu este foarte simplu. Este necesar să urmați anumite reguli, să cunoașteți nuanțele de gătit. Cu unele sfaturi, vom fi familiarizați și luați în considerare rețetele populare.

Anterior, articulațiile de porc trebuie să se înmoaie ore la 10. atunci este necesar să se răstoarne stratul superior al pielii cu un cuțit ascuțit. Gătitul este necesar pe un incendiu mic, îndepărtați grăsimea, altfel bulionul va fi noroios. La gătit carne, carnea nu trebuie tăiată fin, aspectul frigului depinde de tăierea cărnii, piesele nu trebuie să fie mai mari de 5 - 7 centimetri. Depozitați Kelidul chiar și în frigider nu poate fi lung.

Carne de porc și carne de pui

Keet de volan de carne de porc și carne de pui este cel mai delicios și mai util, se dovedește întotdeauna foarte blând, transparent. Acest fel de mâncare dă corpului forței, întărește articulațiile. Este fiert mult timp, dar ușor.

Bularul tău va fi deosebit de bogat și parfumat dacă folosiți carnea cocoșului. Conține mai mult gelatină și va îngheța mai repede.

Carne de porc și carne de pui

Ingrediente:

  • Volan de porc - 1 kg
  • Carne peush - 1,2 kg
  • Usturoi - 5 dinte.
  • Bulb, sare
  • Lavrushka - 3 l.
  • Pepper parfumat - 10 buc.
  • Apă - 2,5 l

Gătit:

Puneți carnea în apă rece cel puțin trei ore, astfel încât pielea va fi mai moale.

Împărțiți cocoșul în două părți, un volan de porc - pe 2 - 3 părți. Pre-așezați pielea cu un cuțit ascuțit și tăiați grăsimea.

Puneți carnea într-o cratiță, turnați apă. Ar trebui să fie de 2-3 cm deasupra cărnii.

După fierbere, asigurați-vă că scurgeți apa și turnați carnea curată, se toarnă cu apă curată.

Bulion (tomit) pe un foc foarte mic timp de cel puțin 6 ore.

După 5 ore de la începutul fierberii apei, puneți usturoiul, pre-șlefuirea, piperul, frunze de bază și sare.

Puteți clăti bine ceapa bine și nu puteți curata. Bulionul va fi mai delicios și mai transparent. Bulionul este recomandat să facă apă sărată. Când este înghețat, frigul va selecta puțină sare. Pentru a judeca disponibilitatea bulionului poate fi pregătită pentru disponibilitatea cărnii. De asemenea, puteți pune o lingură de bulion într-un frigider timp de 20 de minute. Bularul trebuie înghețat.

După disponibilitatea cărnii, a cărnii și a cepei, îndepărtați și întindeți bulionul - bulionul va deveni mai transparent, grăsimea și particulele rămase de usturoi vor merge.

În plăcile sau formele adânci, așezați bucăți de carne diferită, pe care trebuie să o separați de oase. Carnea se umple cu bulion.

După răcire, keet trebuie plasat în frigider. Ar trebui să fie bine înghețată după 6 - 8 ore.

Mai ales de multe ori mai rece este servit, decorarea verzilor, morcovul, cercurile de lamaie, lamaie sau oua fierte.

Kinsel de la volanul de porc - Rețetă clasică rusă

Faceți o răcire pe rețeaua clasică a bucătăriei rusești, o astfel de răceală se va bucura cu siguranță și va deveni felul principal pe orice masă.

Kinsel de la volanul de porc - Rețetă clasică rusă

Ingrediente:

  • Volan de porc - 1,3 kg
  • Carne de vită - 500g.
  • Bully și morcovi
  • Usturoi - 2 dinte.
  • Lavrushka 3 l., Picker-mandat 1 C.L.
  • Sare, piper, patrunjel

Pentru răcire, este întotdeauna mai bine să utilizați roți de direcție de porc, picioare, urechi sau cozi, deoarece sunt mai multe substanțe de gelifiere.

Gătit:

Carne de clătire și pliați într-o cratiță mare. Se toarnă în cratița de apă, astfel încât nivelul apei să fie deasupra cărnii la 1 cm. Puneți cratiul pe foc, în conformitate și îndepărtați spuma. Apoi acoperiți cratița cu un capac și fierbe 5 ore.

Apoi adăugați la Keet, întregul morcov și un bec, laur și piper - mazăre, sare, piper. Treci peste o oră.

Trageți becul și morcovii din tigaie, frunze de bay.

Carnea terminată trebuie să cadă complet în spatele oaselor și să o scoată, se răcește.

Bulionul se rupe într-o altă cratiță, transformându-se prin sita obișnuită metalică.

Acum trebuie să dezasamblați cu atenție carnea - separați pielea, oasele rămase și tăiați în bucăți mai mici.

Din bulionul răcit, scoateți grăsimea înghețată de pe suprafață.

Se toarnă bulionul într-o cratiță cu carne, lăsați-l să se fierbe din nou și să se îndepărteze imediat din foc, încă mai satisfăcătoare și piper.

Usturoi shredtit.

Tăiați morcovii, prin orice piese frumoase sau pot fi pur și simplu cercuri.

Pe partea de jos a formei pentru răcni se întinde bucăți frumoase de morcovi și frunze de patrunjel. Astfel încât legumele pentru decorarea răcirii să rămână în poziție și nu au plutit atunci când se toarnă frigul, presați-le cu bucăți de carne.

Pentru a pune usturoiul și agitat în frig.

Umpleți frigul în formă (distribuiți uniform carne).

Dați răceala să se răcească la temperatura camerei pe masă, apoi scoateți frigiderul peste noapte.

Serviți răcirea la masă cu un hrean sau muștar (forma poate fi întoarsă, apoi decorarea făcută pe fundul formei se va dovedi a fi pe partea de sus).

Rețetă clasică de carne de porc

Păstrătorul volanului de porc, este întotdeauna un fel de mâncare de sudare, apetisantă. Această rețetă clasică este pregătită numai de la carne de porc.

Rețetă clasică de carne de porc

Ingrediente:

  • Volan de porc (Shin) - 1, 2 kg
  • Black Peas - 8 buc.
  • Usturoi - 4 dinte.
  • Verde, sol.
  • Apă - 2,5 l

Gătit:

Curățați butonul și aruncați pielea cu un cuțit ascuțit, clătiți bine cu apă rece.

Tăiați 2 - 3 părți, puneți gătit.

După fierberea apei, trebuie să fie turnată și turnată apă curată. Bulionul sa dovedit a fi mai transparent și mai curat.

Clătiți carnea și puneți gătitul. Tomit bulion pe podele mici de inundații șase.

Ore după ce cinci bulion pot fi sărate. Carnea gata este ușor separată de os. Scoateți-l și tăiați în bucăți mici.

Răspândiți carnea și pielea fină tocată pe plăci.

Umpleți carnea cu un bulion, predeterminat. Adăugați usturoiul tocat, puneți crenguța verdeață.

După răcire, puneți-l în frigider înghețat.

Decorați vasul cu verdele, felii de ouă fierte sau figurine din legume.

Kindle de la articulațiile de porc într-un aragaz sub presiune

Păstrătorul volanului de carne de porc în aragazul de presiune se pregătește mult mai rapid, astfel încât carnea este bine sudată, bulionul va fi parfumat și în ea mai puțin gelatină.

Kindle de la articulațiile de porc într-un aragaz sub presiune

Ingrediente:

  • Carne de porc - 4 buc.
  • Usturoi - 5 dinte.
  • Bec
  • Piper, sare, laurel, apă

Gătit:

Pregătiți carnea - puneți volanul în mai multe părți, pre-arătați timp de 5 până la 6 ore.

În aragazul sub presiune, așezați carnea și turnați apă rece. Carnea trebuie să fie un strat de apă la cel puțin 3 cm.

După apa de fierbere, schimbați-o pentru a curăța. După noua fierbere, puneți condimentele, ceapa și închideți capacul strâns.

După ce supapa de aragaz presiune dorită, focul este redus. Bulionul trebuie gătit pe foc lent. Cu fierbere puternică, bulionul este noroios, va dobândi un gust neplăcut.

Tomit bulion de aproximativ 1,5 ore.

Scoateți aragazul de presiune din foc, ridicați suportul cu vârful cuțitului. Presiunea din aragazul sub presiune va scădea și poate fi deschisă.

Îndepărtați becul becului și carnea din bulion. Carnea trebuie tăiată în bucăți mici pentru a se descompune pe plăci, turnați bulionul.

După răcire, puneți frigul pentru înghețat în frigider.

Când aplicați pentru o masă, decorați vasul de verdeață.

Khotel într-un aragaz sub presiune din carne asortate (carne de porc, carne de vită, pui, curcan)

Răsuciți frigul pentru o rețetă simplă în aragazul sub presiune, astfel încât carnea și toate celelalte ingrediente sunt expuse la o prelucrare ușoară și păstrează mai multe substanțe benefice. Gătitul frigului pentru această rețetă durează 6-8 ore, dar efortul dvs. este necesar destul de puțin, iar Keet este obținut foarte parfumat și gustos, precum și util.

Khotel într-un aragaz sub presiune din carne asortate (carne de porc, carne de vită, pui, curcan)

Ingrediente:

  • Volan de porc - 1 buc.
  • Carne de porc pe os - 500 g
  • Carne de vită - 1 kg
  • Aripi de pui - 4 buc.
  • Evreiesc cervical - 1 buc.
  • Bully și morcovi
  • Usturoi - 7 dinte.
  • Lavrushka 2 l., Perno-Polka Dot 1 linguriță, piperul parfumat-mazăre 1 linguriță.
  • Sare, piper, patrunjel

Gătit:

Carnea se îndoaie în tigaie, turnați cu apă, amestecați puțin și scurgeți bulionul cu spumă.

Apoi scoateți carnea în aragazul sub presiune.

Puneți aragazul sub presiune, de asemenea, un bec crud (coaja becurilor va da frigul o culoare frumoasă), un morcov întreg, laurel, mazăre de piper. Se toarnă aragazul complet de apă, închideți capacul și puneți-l pe sobă, negociați la căldură scăzută timp de 3 ore.

Resetați presiunea din aragazul de presiune folosind supapa și scoateți capacul.

Trageți carnea din aragazul sub presiune. Carnea separată de oase și mănâncă în bucăți.

Tulpina bulionul prin sita metalică obișnuită.

În vopsea de mucegai pentru răcire, puneți pe fundul crenguței de usturoi tocate, diferite tipuri de carne și turnați bulionul.

Puneți portarul cu un frigider de îngheț rece.

Rotiți zarurile de mucegai pe plăci, decorați pătrunjelul și serviți cu un hrean sau muștar.

Păstrătorul volanului de carne de porc cu adăugarea de carne de vită

Snack-ul este foarte satisfăcător, parfumat și frumos decorat provoacă apetit. O astfel de gustare este, de obicei, cea mai populară pe masa festivă

Păstrătorul volanului de carne de porc cu adăugarea de carne de vită

Ingrediente:

  • Volan de porc - 1 kg
  • File de vită - 800 g
  • Morcovi, ceapă - 1 buc.
  • PEAS PEAS - 10 buc.
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Usturoi - 4 dinte.
  • Apă, sare - 2 ore.

Gătit:

Carne de porc se înmoaie ceasul pe șase în apă rece. Clătiți bine și aruncați cuțitul.

Puneți butoanele într-o cratiță mare, turnați apă. Ar trebui să acopere picioarele și nivelul său ar trebui să fie de 2-3 centimetri de mai sus.

Adăugați piper, lavra frunze și fierbeți frigul de aproximativ 5 ore, la căldură scăzută.

Puneți morcovii și ceapă purificată, puneți carne de vită, sare și gătiți încă două ore.

Îndepărtați legumele de la bulion, puneți un usturoi zdrobit și trageți bulionul timp de 15 minute pe foc. Apoi, bulionul sa îndreptat.

Formă pentru a îngheța frigul pe o treime sau jumătate de umplere în carne diferită, dar este pre-separată de oase și tăiat fin.

După răceala rece, decorați-o cu verdele sau cu mazăre verde, apoi puneți-o în frigider pentru a turna cu 10-12 ore.

Kinsel de la volan de porc cu adăugarea de carne de pui și ouă

Rețeta pentru gătitul de pui de la volanul de carne de porc cu adăugarea de carne de pui și ouă este destul de original. Anul felul este delicios și util, se pregătește cu gelatină.

Kinsel de la volan de porc cu adăugarea de carne de pui și ouă

Ingrediente:

  • Volan de porc - 2pcs.
  • Pui - jumătate
  • Usturoi - 4 dinte.
  • Morcovi, ceapa - PC1 buc.
  • Black Peas - 6 buc.
  • Lovel Lavral - 2 buc.
  • Ouă - 2 bucăți.
  • Apă - 2, 5 l
  • Sare, gelatină

Gătit:

Nori de porc de porc în apă rece la 6 minim. Curățați cu atenție și pliați în cratiță împreună cu bucăți de pui.

Umpleți cu apă, după fierbere, scoateți spuma. Adăugați sare, legume și condimente cu 2 ore înainte de sfârșitul gătitului. Fierbe până când carnea este sudată.

Pregătiți gelatina. Umpleți-o cu apă fiartă la rece timp de o jumătate de oră.

Se topește cu aproximativ o oră înainte de sfârșitul gătitului în baia de apă. Se toarnă treptat bulionul. Îndepărtați sufletul timp de aproximativ o oră, răcoros, pune usturoi, șlefuirea înainte.

Tăiați în bucăți mici de carne, separarea de oase. Răspândite în matrițe sau pe plăci. Umpleți cu bulion de scurgere.

Decoreaza vasul cu felii de ou sudate si frumos tocata cu un morcov sudat.

Puneți-l în frigider. După înghețată, tăiați în bucăți. Serviți cu muștar sau hrean.

Kinsel din articulații de porc și din Turcia

Pregătiți o răceală de carne de porc și Turcia - este destul de ușoară și nu foarte grasă, în același timp este foarte gustoasă, nutritivă și utilă. Acest rece este bine combinat cu ouă de pui, puteți găti câteva ouă pentru a tăia în jumătate și pentru a decora Keet - va fi gustos și frumos.

Kinsel din articulații de porc și din Turcia

Ingrediente:

  • Turcia (Shin) - 1,5 kg
  • Carne de porc (articulație și copite) - 1,5 kg
  • Frontă de fontă 8 l
  • Sare mare - aproximativ 2 linguri.
  • Morcovi, rădăcină de patrunjel, ceapă - 2 bucăți.
  • Lavrushka -3 l.
  • Mix de condimente pentru salină afumată, ardei roșu și negru

Gătit:

Extindeți carnea în apă cu lapte 1 H (2 părți de apă și 1 parte a laptelui).

Umpleți carnea în apa hussy, haideți să fiarbă și să scurgă primul bulion împreună cu spuma.

În bulionul fierbinte, puneți toate morcovii întregi, ceapa, rădăcinile pătrunjelului și negocierea până când carnea este separată de oase (aproximativ 3 până la 4 ore).

Tăiați carnea în bucăți mici (alegeți cu atenție toate oasele mici), puneți-o în formă și turnați bulionul de scurgere.

Apoi puneți frigiderul peste noapte.

Pentru decorarea de pui, ouă de pui, mărar și pătrunjel sunt perfecte. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă trei ouă și tăiați-le pe jumătăți, verdele au tăiat. În carne zdrobită dezasamblată, așezați ouă și verdeață, turnați bulionul, apoi puneți-l în frigider.

Păstrătorul volanului de porc cu adăugarea de curcan în aragazul sub presiune

Cel mai rece se pregătește mai util, dar mai puțin gustos. Nu este atât de sudată comparativ cu gătitul pe termen lung pe aragaz.

Păstrătorul volanului de porc cu adăugarea de curcan în aragazul sub presiune

Ingrediente:

  • Volan de porc - 1 buc.
  • Urechea porcine - 2 buc.
  • Buton de curcan - 1 buc.
  • Morcovi, ceapa - PC1 buc.
  • Bay frunze - 4 buc.
  • Pepper parfumat - 8 buc.
  • Usturoi - 5 dinte.
  • Apă
  • Sare - 1 lingură. L.

Gătit:

Extindeți nodurile și urechile în apă rece timp de cel puțin 6 ore.

Curățați picioarele și urechile de pe păr. Carne de pădure.

În aragazul sub presiune, așezați carnea, turnați apa. Ar trebui să acopere carnea și să fie peste un centimetru pentru trei. Bush Bine ați venit două ore și adăugați sare, mirodenii și negociați încă câteva minute. Apoi se întinde.

Răspândiți carnea în plăci, umpleți cu bulion. Adăugați un usturoi pre-zdrobit.

Așezați forma în frigider pentru înghețată.

Tăiați sufocarea în bucăți și serviți cu un verde de hrean și zdrobit ..

Kindle de articulații de porc și aripi de pui

Păstorul volanului de carne de porc și a aripilor de pui este cel mai simplu și mai util. Farfurie ieftin, dar gustos și nutritiv.

Kindle de articulații de porc și aripi de pui

Ingrediente:

  • Carne de porc - 2 buc.
  • Aripi de pui - 4 buc.
  • Usturoi - 5 dinte.
  • Morcovi, ceapă - 1 buc.
  • Sare, verdeață, garoafe, piper
  • Apă

Gătit:

Spălați, conectați picioarele de porc, salvarea în jumătate de-a lungul timpului.

Puneți-le într-o cratiță, turnați apă. Ar trebui să acopere carnea și să fie peste 3 - 4 cm.

Gatiti ceasul 6 pe un incendiu mic, scoaterea spumei. După 3 ore, adăugați aripile la bulion, cu 1,5 ore înainte de sfârșitul gătitului - becul și morcovii.

Când carnea este sudată, îndepărtați legumele. Carnea tăiată în bucăți mici, separând de oase.

Crichets, fustă, de asemenea, tăiați și puneți împreună cu carne în plăci, amestecați.

Pune usturoiul, tocat fin sau stoarse prin presă.

Tăiați morcovii cu cercuri, sudate prin înșurubarea plăcilor de ouă și decorați frigul. Puteți decora frigul cu verdele, cercurile de lămâie sau ardeii multicolori.

Umpleți conținutul plăcilor cu bulion.

După răcire, puneți frigul pentru înghețat în frigider. Serviți un fel de mâncare cu admika sau hrean.

Kindle de articulații de porc și carne de vită

Gatiti frigul delicios de la comanda de carne de porc si carne de vita, nu este foarte grasa, dar foarte satisfacti si nutritive. Acest răcitor vă va plăcea tuturor de rețeta universală standard.

Kindle de articulații de porc și carne de vită

Ingrediente:

  • Volan de porc - 1,2 kg
  • Carne de vită - 1,5 kg
  • Bulbi și morcovi - 1 buc.
  • Usturoi - 1 cap
  • Sare - 1 lingură.
  • Piper polka punct, piper parfumat, laurel

Gătit:

Puneți carnea în tigaie și înmuiați peste noapte în apă.

Tăiați în bucăți mari pentru a umple cu apă 2.5 - 3 l și puneți tigaia pe aragaz. Se fierbe și scoateți spuma, apoi acoperiți capacul și gătiți încă 4 ore.

Îndepărtați excesul de grăsime, puneți un întreg bec și morcovi într-o cratiță - atingând 2 ore.

Apoi adăugați o lingură de sare, mazăre de piper, piper parfumat, lavelice - negociază timp de 15 minute.

Adăugați usturoiul tocat - negociați 2-3 minute.

Trageți carnea și întindeți bulionul.

Demontați carnea pe fibre, măcinate.

Puneți carnea în formă pentru răcire și umpleți bulionul, puneți morcovii tăiați tăiați cu cercuri deasupra.

Lăsați Keet să rămână noaptea în frigider.

Kinsel din carne de porc cu limbă

Păstrătorul volanului de carne de porc cu adăugarea limbajului este o delicatesă reală, deoarece limba este considerată a fi un produs delicios. Acest rece este deosebit de gustos.

Kinsel din carne de porc cu limbă

Ingrediente:

  • Carne de porc - 3 buc.
  • Morcovi, ceapă - 1 buc.
  • Limba - 3 buc.
  • PEAS PEAS - 5 buc.
  • Usturoi - 4 dinți
  • Sare, verde, lămâie

Pentru sos:

  • Hrean cu sfecla, maioneză
  • Apă

Gătit:

Curățați volanul de porc, puneți în tigaie, turnați apa. Ar trebui să fie deasupra cărnii la 3 - 4 cm.

După apa de fierbere, se scurge și se toarnă una nouă.

După ce se fierbe, puneți legume și piper decojite.

Se fierbe conducerile pe o căldură non-ridicată timp de 4 ore.

Sărbătoare de spălare și la sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat.

În același timp, gătiți timp de 2 ore lumini înfundate. În procesul de gătire de sare de apă.

Când carnea este sudată, tăiați la bucăți mari, separarea de oase.

Scoatem becul și morcovii. Lăsați morcovul pentru decorare. Lukovitsa nu folosesc.

Îndreptați bulionul.

Când limbile sunt sudate, turnați apă, curățați limbile fierbinți (curat este mai ușor). Tăiați-le în bucăți mici.

În plăci, așezați bucățile de limbă, deasupra picioarelor picioarelor. Decorați frigul la discreția sa a ingredientelor.

Umpleți carnea cu bulion, după răcire, puneți-o în frigider pentru o turnare completă de o oră cu trei cel puțin.

Pregătiți sosul de la maioneză și hrean cu sfecla în proporții egale.

Kindle de volan de porc într-un aragaz lent

Gătitul într-un aragaz lent este incomparabil cu gătitul pe aragaz. Nu este necesar să se controleze temperatura și procesul de gătit a vasului este semnificativ mai scurt. Rețeta pentru gătit în sine este destul de simplă și ușoară. Keet devine nutritiv, cu un gust picant de usturoi și ardei de aromă aromat.

Kindle de volan de porc într-un aragaz lent

Ingrediente:

  • Carne de porc - 2 buc.
  • Carne de porc - 400 g.
  • Morcovi, ceapa - 2 buc.
  • Usturoi -3 dinți
  • PEAS Fascinat - 6 buc.
  • Sarat la gust;
  • Ouă - 1 buc. (pentru decorate.)
  • Apă - 1,5 l

Gătit:

Înmuiați picioarele timp de 5 - 6 ore în apă rece. Bine ați venit bine, curățați peria și puneți-o în castronul Multicooker. De asemenea, puneți carne, morcovii tăiați mari, ceapă, piper și sare. Umpleți masa de apă.

Instalați modul "Quenching" pe Multicooker și gătiți frigul timp de 6,5 ore.

După încheierea procesului de stingere, carnea separă de oase, tăiată în bucăți mici.

Straturile se întind în matriță sau pe carnea plăcii, tăiate cu un morcov și un ou sudate cu cercuri. Se presară usturoiul fin și se toarnă conținutul bulionului lichid.

Rezistă la Kelid ușor la temperatura camerei, puneți mucegaiul în frigider pentru turnarea completă.

Decoreaza frigul cu verdele.

Mulling de mâini de porc în Georgia

Încercați să gătiți un fel de mâncare clasică delicioasă a bucătăriei georgiene - Mullery din rulouri de porc. Se pregătește pur și simplu, se pare foarte gustos și satisfăcător, decora perfect orice sărbătoare.

Mulling de mâini de porc în Georgia

Ingrediente:

  • Volan de porc - 4 buc.
  • Bec
  • Usturoi - 3 dinte.
  • Oțet - 150 ml
  • Sare, kinza, lavrushka, piper polka dot negru și ușor

Gătit:

Spălați volanul de porc, curățați și înmuiați peste noapte.

Dimineața, picioarele au nevoie din nou să se spele și să curate, apoi să se înfășoare în tigaie și să toarne apă, astfel încât să acopere carnea de 2-3 cm-putere de 3 ore (îndepărtați spuma).

Când bulionul se fierbe, reduceți gazul la minim, astfel încât frigul dvs. să fie dovedit a fi transparent.

După 2 ore, adăugați un bulb din întregul bec, un laur, piper-mazăre negru și parfumat, sare (aproximativ 1 lingură) și continuă să gătească pe foc slab încă o oră.

Apoi opriți placa, obțineți carne și dezasamblați-o în bucăți mici, îndepărtați toate oasele.

Adăugați usturoi zdrobit la bulion.

Puneți carnea în formă pentru răcire, presărați un cilantro tocat fin și umpleți cu bulion.

Apoi acoperiți forma cu o răceală și scoateți frigiderul peste noapte.

Swinei articulează și lame

Păstorul volanului de carne de porc și lamele sunt întotdeauna foarte blânde, tocmai topeste carnea din gură scrolls în măcinul de carne. Anul felul este util, parfumat cu un gust picant de usturoi.

Swinei articulează și lame

Ingrediente:

  • Panouri de porc - 700 g
  • Carne de porc - 1,3 kg
  • Morcovi și ceapă - 1 buc.
  • Usturoi - 2 capete
  • Sare - 1 lingură. L.
  • PEAS PEAS - 10 buc.
  • Lavrushka - 2 buc.
  • Apă - 4 l

Gătit:

Din volanul de porc, coborâți cuțitul ascuțit. Pielea trebuie să fie albă și curată.

Clătiți carnea lamei, tăiați grăsimea.

Puneți într-o cratiță de carne de porc, picioare, legume întregi, sare, piper și laurel.

Se toarnă apa, aduceți la fierbere și îndepărtați spuma rezultată.

Se fierbe pe cel mai mic foc 6 - 8 ore. Bulionul va fi frumos și transparent.

Scoateți cratița din foc și scoateți carnea ascuțită. Separați-l de oase, derulați în șlefuitorul de carne și descompuneți în forme.

Puteți, dacă doriți, defilați ceapa și morcovii.

Adăugați usturoiul în formă de grater, turnați bulionul scufundat și amestecați masa.

Pentru a obține un jeleu frumos de sus, este necesar să lași o parte din bulion, se toarnă încet la suprafața răcirii. Kee nu mai este amestecat.

După răcire, matrițele cu răcire vor plasa în frigider pentru turnarea la 4 - 5 ore.

Serviți hrean sau muștar la masă și decorați frigul cu verdele.

Editorial recomandă:

  1. COD COD CLOSCIC CODBOVE
  2. Mistrea de salată
  3. Canape pentru FRUSHET.
  4. Salata cu Cyrishki.
  5. Crab bastoane salata clasica
  6. Salată cu fasole și biscuiți
  7. Salată Capress.
  8. Salate simple pe mâna mirosului
Sistemul de comentare a sistemului.

5 porții

ora 6

180 kcal.

5/5 (4)

Cum să gătească articulațiile de porc pe o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Astăzi vom învăța cum să facem Keet de la volanul de porc. Mulți au un fel de mâncare este un oaspete frecvent al mesei festive. Din vremurile sovietice să-l depună pentru Anul Nou, a fost o tradiție, iar acum multe hostess o țin. Deci, Keet înghețat bine, a avut o culoare frumoasă, a fost transparentă și gustoasă, este necesar să se cunoască niște reguli pentru creația sa.

Procesul de gătit în sine nu ia prea mult timp personal, dar, desigur, planificați gătitul său când sunteți acasă. Acum voi împărtăși ideea răceală perfectă cu dvs., care va trebui să aibă gust tuturor celor prezenți.

Rețetă clasică de legare

Aparate și ustensile de bucătărie: Pan 5-6 litri.

Ingrediente

Carucioare de porc. 3 buc.
Carne de porc 1 BUC.
Morcov 1 BUC.
Lukovitsa în Husk. 1 BUC.
Usturoi 3 cuișoare
frunza de dafin 4 lucruri.
Mazăre de piper. 20 buc.
Sare 1,5 lingurițe. L.
Rozmarin 3 crengi
Pepper de piper ½ h. L.
Allspici 5 piese.
Apă 6 L.

Recomandări pentru gătit

  • Nu merită să folosiți gelatină pentru răcire. Toate substanțele din gelasting sunt în carne, în oasele, cartilajul și pielea animalelor. Aceste substanțe s-au saturat copite de porc. Volanul de porc este, de asemenea, umplut cu cartilaj și este aceste părți ale animalului astăzi vor fi folosite pentru a pregăti un fel de mâncare rece delicioasă.
  • Înainte de a găti frigul de la volanul de porc, înmuiați carnea în apă timp de 5-6 ore sau noaptea pentru a scăpa de reziduurile de sânge. După înmuiere, pielea va deveni mai moale și va fi mai ușor de curățat. Datorită acestui proces, vom putea obține cea mai transparentă coroana.
  • După ce bulionul este complet gata, îl putem verifica cu privire la cantitatea corectă de proprietăți de gelifiere în ea. Se toarnă bulionul în farfurie și trimite la frigider. În timp ce veți dezasambla carnea, va îngheța și vom vedea cât de bine este. Dacă dintr-o dată nu îngheța, atunci puteți utiliza gelatină. Veți avea nevoie de un pachet (25 g) gelatină pentru a turnați paharul de apă, dați-i să stea la 30 de minute, se întinde în bulion fierbinte și se amestecă bine.
  • Condimente și condimente pot fi adăugate la discreția lor. Vom pregăti o răcire de bază cu condimente clasice pentru el.

Rețetă pas cu pas

  1. Pre-a murit trei copite de porc și clătiți cu un buton cu apă curentă și îndepărtați urmele de tratare. Totul despre cum să gătești Keet de la direcție de porc
  2. Împingeți carnea în cratiță de cinci sau șase litri și turnați apa prin plasarea timp de 2-3 cm. Acum trebuie să fierbeți carne și să îmbinați apă din ea. Deci, putem crește probabilitatea unui bulion transparent. Vedeți cât de bine găti carne de porc
  3. Spălați cratița cu carne și se toarnă din nou apă. Trebuie să acoperiți carnea timp de 2-3 cm. Trimiteți la aragaz, lăsați-vă să fiarbă și să puneți un foc foarte mic. În timpul gătitului, trebuie să eliminați întreaga spumă care va apărea. Gatiti carnea timp de 6 ore. Nu-i dau o mulțime de fierte, dar doar să fiarbezi. Urmăriți rețeta Classic Chopper
  4. După 4 ore de gătit, puteți adăuga bulion de carne de pui sau carne de vită. După 5 ore de gătit, adăugați 20 de ardei, 5 mazăre de piper parfumat, 1-1,5 linguri. L. Sare, 4 buc. Lavra frunze și 2-3 rănituri de rozmarin (opțional), de asemenea, în tigaie pentru a trimite un morcov complet purificat și spălate becul în coajă, care va afecta culoarea apetisantă a răcirii. După o jumătate de oră, rozmarinul și frunza de golf pot fi îndepărtați. Totul despre cat de mult gatit carne de porc
  5. Obțineți carne din bulion, ceapa, morcovii și tensionați-o printr-o tifon de 2-3 ori. Dați bulionului să se răcească. Totul despre cum să faci sufletul de la articulație
  6. Carnea separată de zaruri, ștergând totul prea mult și dezasamblați-o la fibre. Carne peste și se amestecă cu 3 usturoi de pânză, ratat prin usturoi. Vedeți cât de gătit gustos
  7. În bulionul răcit, trebuie să scoateți stratul superior de grăsime cu un șervețel de hârtie. Trebuie doar să o puneți în bulion și să colectați grăsime. Repetați această procedură pentru a doua oară dacă este necesar.
  8. Așezați carnea în capacitatea pentru răcire și turnați bulionul. Dacă doriți, puteți decora morcovii fierți și ramurile de măcinat. Dacă o crustă de grăsime se formează în timpul înghețului în frig, îl îndepărtați mai bine. Pentru prepararea răcirii de la volanul de porc, îndreptați bulionul.

Poftă bună!

Pentru a pregăti o răceală a unui volan de porc, puneți toate ingredientele în frigider.

Videoobt.

Și acum să ne uităm la videoclipul detaliat cu tine. Veți vedea cum să faceți elicopterul de la volanul de porc.

Dar rețeta pe care bunica mea îl aază încă la. În ciuda tuturor simplității procesului de gătit, frigul ei este întotdeauna gustos. Acum, cu excepția porcului, vom folosi Shee of Turcia. Carnea sa este foarte blândă și utilă, ceea ce va adăuga mai multe substanțe benefice pentru vasul nostru. Apropo, Keet se referă la mâncăruri dietetice, așa că o voi pune mai des în dieta ta.

Are un efect pozitiv asupra activității tractului și a întregului corp uman. Gelatină, pe care o primim în acest fel este foarte utilă pentru articulațiile noastre. Cei care au probleme cu acest lucru, medicii recomandă cu fermitate utilizarea unui minim de 3 ori pe săptămână. De asemenea, este foarte important în timpul gătitului de fascicule și nu de a da mult la fierbere. În timpul unei fierbere lungi, o proteină care este conținută în semintegrate de carne.

Dacă urmați caloriile, mâncați-o în prima jumătate a zilei, dar nu beți greu. Deci, hai să luăm în considerare în detaliu cât de delicios sudează răceala de la articulație.

Răciți cu Turcia și carnea de porc

Timpul pentru pregătirea: 4 ore. Numărul de porțiuni: pe 2 plăci. Calorie: 170 kcal pe 100 g de produs. Aparate și ustensile de bucătărie: Pan 5-6 litri.

Ingrediente

Cynanno. 1 BUC.
Coaste de porc 1 kg.
Ceapă 1 BUC.
Morcov 1 BUC.
Turcia gât 1 BUC.
Sare 0,5 Art. L.
Usturoi 3-4 dinți
Apă 3 L.

Rețetă pas cu pas

  1. Pre-spălați și înmuiați carnea pregătită în apă rece timp de 4 ore, astfel încât excesul de sânge frunzele. De obicei, 1 kg de carne utilizează 2 litri de apă.
  2. Puneți un articulat într-o tigaie, kilograme de coaste de porc, gâtul de curcan (sau pui) curățați un morcov și un bec. Înfășurați și mâine 4 ore pe foc foarte mic. Înainte de fierbere, urmăriți o răceală și scoateți spuma. Pentru pregătirea răcirii de la volanul de porc, înclinați bulionul
  3. La sfârșitul gătitului, adăugați 1 lingură. L. Săruri și 0,5 h. L. Pepper de piper. Întindeți bulionul prin tifon, dezasamblați carnea, zdrobiți-o. Pentru prepararea răcirii de la volanul de porc, scoateți spuma.
  4. În formă descompune carnea. Puteți decora, poziționând pe fundul morcovilor tăiate în formă și ou fiert. Se toarnă bulionul și dați să se răcească într-un loc rece. Pentru gătitul răcirii din articulațiile de porc, tăiați decorațiile.
  5. Înainte de hrană, puteți transforma frigul la o placă plată. Pentru pregătirea răcirii de la articulațiile de porc, conectați ingredientele

Videoobt.

Vă invit să vizionați videoclipuri cu toate detaliile pregătirii unei răcite delicioase. Veți învăța cât de mult să gătiți Keet de la articulațiile de porc și cum va rezulta.

Opțiuni de alimentare

  • Pentru ca felul de mâncare să arate foarte frumos pe masa de vacanță, acesta poate fi turnat în ochelari de litri din plastic, pe partea căreia, pentru a pune ramuri de măcinat, morcovi fierți și fructe de padure de viburnum sau coacăze roșii. Scrieți-vă la înghețată și înainte de servire, avem cupe de apă caldă. Întoarceți un vas plat. Atât de frig ușor cade și va arăta foarte foarte festiv.
  • O astfel de procedură poate fi repetată cu absolut orice formă și chiar formează-o în ouă.
  • Serviți la muștar rece, hrean și alte sosuri la discreția dvs.

Răcirea delicioasă de la volanul de porc este gata.

Opțiuni de pregătire

  • Acum am învățat cum să gătim de frig de la diferite carne. În orice caz, un fel de mâncare este economic, frumos. Acesta poate fi pregătit pentru sărbătorile de Anul Nou și există 3-4 zile, fără a înspăimânta cu gătit în weekend. Vreau să vă împărtășesc câteva rețete delicioase mai simple.
  • Dacă aveți ocazia, producătorul de pregătire în multivarce. Timpul pentru gătitul său va fi necesar mult mai puțin și puteți să vă așezați produse și să vă angajați în alte lucruri, de exemplu, să mergeți la muncă sau la o plimbare. El nu va merge nicăieri și vă va aștepta cald și complet pregătit. Apropo, în frigul de pui, mult mai puțin calorii decât într-un porc sau carne de vită.
  • De asemenea, foarte util și mai puțin calorii sunt obținute de jugul curcanului. Dacă doriți să vă diversificați mâncărurile de carne, un astfel de produs va fi opțiunea perfectă pentru meniul de zi cu zi și nu numai.
  • Păstrătorul picioarelor lor de carne de vită este foarte gustos și util, cu o rețetă pe care chiar și o amantă neexperimentată va face față. Carnea de vită nu este atât de capricioasă și o bulion ușor cu el este mult mai ușoară decât cu oricare altul. Luați această opțiune de gătit în banca dvs. de porci și pregătiți gustări delicioase și utile pentru familia dvs.
  • Și vă voi lăsa un deținător de carne de vită de carne aici. Acesta este un jeleu preferat al soțului meu și îl pregătesc mai des decât oricare altul. Vă recomandăm și profitați de această rețetă simplă.

Stimate gătit, sper că ai reușit să-mi folosești rețetele. Dacă aveți vreo dorință sau sugestii, lăsați-le în comentariile, voi fi familiarizat cu siguranță. Și acum vă doresc sărbători plăcute și succes în gătit!

Kindle de la volanul de porc - Pasul Foto 1

Pregătiți toate ingredientele necesare. Dacă utilizați nu numai volanul, ci și ratitz, apoi clătiți-l cu atenție, îndepărtați partea inferioară cu toporistul. Curățați legumele.

Kindle de la articulațiile de porc - Foto Pasul 2

Puneți o volan de porc într-o tigaie, umpleți-o cu apă, astfel încât este ușor acoperită, pusă pe foc și aduce la fierbere. Apoi scurgeți apa, clătiți articulația.

Kindle de la articulațiile de porc - Pasul 3

Mutarea volanului în tigaie din nou, puneți întregul bec și morcovi, 5-6 cuișoare de usturoi. Usturoi am pus întotdeauna multe, atunci gustul sufletului este foarte saturat și luminos. De asemenea, un mic usturoi poate fi strâns direct în plăcile în care veți vărsa chorajul. Umpleți volanul cu apă și puneți foc. După focul fierbinte, reduceți la minimum. Din când în când, scoateți spuma.

Păstrătorul de la volanul de carne de porc - Pasul Foto 4

Gatiti frigul timp de 3 ore, apoi Perepay sare, adauga o frunze de daca si mazare. Se fierbe încă o oră.

Kindle de la articulațiile de porc - Pasul 5

Din frig, scoateți carnea, rece. Sformul de la usturoi și alte mirodenii. Carnea separată de os, piei și grăsimi îndepărtate. Făcând carnea la gust - puteți împărți pur și simplu în fibre mari, așa cum am făcut sau tăiat într-un cuțit în părți mai mici sau chiar săriți prin șlefinul de carne.

Kindle de la direcție de porc - Fotografie Pasul 6

Morcovii tăiate într-un cub mic. Nu numai că va completa gustul frigului, ci și servește ca un ornament pentru el.

Kindle de la articulațiile de porc - Pasul 7

În partea de jos a plăcilor adânci, așezați carne și morcovi.

Kindle de la direcție de porc - Fotografie Pasul 8

Umpleți un bulion ușor răcit, decorați prăjina pătrunjelului de mai sus. Trimiteți plăci cu o răceală într-un loc răcoros.

Kindle de la articulațiile de porc - Pasul foto 9

Cel mai rece de la volanul de porc va îngheța destul de repede, după 2-3 ore, dar l-am lăsat noaptea. Pe suprafața frigului, a fost format un strat gros de grăsime albă. Înainte de a servi, îl sfătuiesc să-l elimine cu o lingură, este foarte simplă.

Păstorul de la volanul de porc - Fotografia Pasul 10

Dacă doriți să dați o răceală mai originală, apoi coborâți placa timp de câteva minute în apă fierbinte și rotiți-o pe o placă plată. Top decorați clorura de boabe verdeață și viburnum. Serviți frigul cu adzhika sau muștar. Mănâncă cu plăcere!

Evaluare medie: 4.5, Total voturi: 73

Добавить комментарий