O guardião do volante de carne de porco. Receita de Mamin Verificada

Hoje vou cozinhar Knuckle Swine. . Este frio está se preparando sem gelatina. Eu comprei volante de carne de porco com um peso comum de um e meia kg. Destes, acaba muito frio. Portanto, se você não precisar de um grande número deste prato, então um rolo será o suficiente.

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O guardião do volante de carne de porco. Receita de Mamin Verificada

O volante foi bem enxaguado, assim os colocou em uma panela de cinco litros, adicione uma lâmpada. Eu cortei no trimestre. Vou colocar uma folha de louro, várias ervilhas de pimenta perfumada e água fria legal para que pedaços estejam completamente imersos na água. Adicione uma colher de sopa de sal. Eu tenho um sal alimentar naval. Eu vou colocar uma panela em chamas, vou trazer água para ferver, alugar uma espuma e deixar as chaves para ferver em fogo fraco e lento.

Eu cozinhei o volante 3 horas com um pouco. A carne deve ser muito macia e facilmente separada dos ossos. Então o caldo com carne, eu deixo legal em uma panela. Conveniente para cozinhar os maçanetas da noite. Durante a noite, eles se esfriaram, e de manhã você já pode começar a cozinhar o frio.

O guardião do volante de carne de porco. Receita de Mamin Verificada

Eu deslizei a carne refrigerada no prato, e o caldo está filtrando através da peneira em uma panela separada. O caldo que tento sal e, se necessário, alienígena. Eu removo ossos da carne. Precisa ser feito com cuidado para que não haja pequenos ossos. Pedaços de carne podem ser desmontadas em fibras e dobradas em uma placa separada. E o resto é esmagado com um moedor de carne ou liquidificador, ou apenas pique finamente.

O guardião do volante de carne de porco. Receita de Mamin Verificada

A massa resultante se conecta com caldo. Aqui vou colocar carne. Adicione alho. Alho é adicionado à vontade. Você pode fazer sem isso. Misture novamente. Então o colapso em formulários. O mais frio congela muito rapidamente, literalmente por uma ou duas horas. Mas geralmente antes de servir para a mesa, eu mantenho isso na geladeira até o dia seguinte.

O guardião do volante de carne de porco. Receita de Mamin Verificada

Quando carne e mais fria são misturadas dessa maneira, o frio é obtido opaco. Mas você pode fazer e um pouco diferente. Misture pedaços de carne com massa de carne, coloque na parte inferior da forma e despeje suavemente a lâmpada de cima. Então o topo do frio congelado será transparente. E mais uma opção é derramar o caldo apenas pedaços de carne. Neste caso, o prato é menos calórico, leve.

O guardião do volante de carne de porco. Receita de Mamin Verificada

Eu cortei o frio nas peças retangulares e dei em um prato. E se o frio fez tudo o mesmo do que você esperava, então o excedente pode ser congelado no princípio do congelamento Caldo . Se, claro, você não é contra esses métodos de armazenamento. Capacidade com a necessidade fria de fechar apertada. Se é um recipiente, a tampa, e se a taça é um filme de comida. Além disso, coloque no pacote e remova no freezer. Depois de descongelar, a tecla deve ser deslocada para a panela, deixe ferver, mas não ferver e ligeiramente esfriar novamente Formulários . Então antes de arquivar na mesa, a quilha remover frigorífico . Desfrute de sua refeição!

Em numerosos feriados de inverno, muitos na mesa serão desmoronados pelo frio. Tradicionalmente, é feito de pernas de porco e as juntas, mas há muitas maneiras de cozinhar a anfitriã. Eu acho que o guardião com o botão e as pernas em seu gosto, nada é inferior aos lanches mais novos.

Pernas de porco deliciosas e volante em casa

Sua atenção é oferecida uma receita para Homemalls a partir das juntas e as pernas de porco. É preparado apenas de carne e sem produtos desnecessários. O prato é delicioso, satisfatório, adequado para o feriado e para o menu cotidiano. Para sua preparação, você só precisa de paciência e tempo.

Tempo de cozimento - 14 horas.

Porções - 8-10.

Calorias: 98. KKAL.

Proteínas: 6.2. г

Gorduras: 8.2. г

Carboidratos: 0.2. г

  • Pernas de porco e uma junta durante a noite ou por algumas horas subindo em água fria. Então cuidadosamente e com a ajuda do pano de metal, remova toda a sujeira deles e lave bem. Coloque as pernas treinadas e o volante em um grande, até 7 litros, pan e se encham de água completamente fria. Coloque a panela no grande fogo e traga o conteúdo para ferver.

  • A espuma aparece na superfície constantemente remover o caldo para ser transparente. Você pode arrastar um caldo enxaguado, lavar a carne, derramar água fria e continuar a cozinhar. Ferva o frio no fogo baixo sob a tampa fechada por 5 horas.

  • Após esse tempo, adicione cenouras descascadas e uma lâmpada para a mais fria, despeje sal, pimentas ao seu gosto, pimentas e coloque algumas letras de folhas. Pare mais fria com especiarias por mais 1 hora.

  • Durante este tempo, as pernas e a knuckle se viram bem e a carne pode ser facilmente separada dos ossos. Todo o conteúdo da mudança de panela para uma tigela grande.

  • Bouillon tensão no coador para remover pequenos ossos e especiarias. Retire com uma metade ou colher gordura da superfície do caldo.

  • Da carne soldada, remova todos os ossos. Pedaços grandes cortam uma faca ou dividir com a mão.

  • Faça toda carne em uma panela com um caldo e misture.

  • Limpe a cabeça (você pode levar mais de) alho e moer no alho ou colocá-lo finamente, pré-esmagando a faca. Alho colocado em uma panela e mexa novamente.

  • Cenouras cozidas cortadas em figuras bonitas e colocar nos pratos em que você vai derramar a tarefa. Também coloque 4-5 folhas de salsa verde para ser bonita.

  • O Keeter irá explodir com a ajuda de uma bainha, distribuindo uniformemente em todas as placas.

  • O mais frio vai esfriar com a temperatura habitual da casa, e depois colocá-lo no refrigerador durante a noite. Terminado como frio para as partes e servir um raciocínio ralado ou mostarda.

Beba na saúde!

Receita simples para as pernas de carne de porco e dedos com gelatina

Nesta receita, você é convidado a preparar um delicioso resfriado com a adição de gelatina. Tal frio vai congelar rapidamente, será ótimo manter qualquer forma, e você precisa de menos para cozinhar. O cálculo da gelatina é: 20 g gelatina é tomada em 1 litro de caldo.

Ingredientes:

  • Pernas de porco - 4 pcs.
  • Suporte de tamanho médio - 1 pc.
  • Gelatina - 50 g (ou 3 art. L.).
  • Cebolas - 1 pc.
  • Pimenta preta - 1 colher de chá.
  • Alho e sal - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. As pernas e a junta extintarão por várias horas em água fria. Em seguida, lave-os cuidadosamente com a esponja da cozinha.
  2. Coloque todos os pedaços de carne em uma panela grande e preenchem completamente com água fria.
  3. Coloque a panela no grande fogo e deixe ferver.
  4. Então este primeiro caldo com espuma derramar, as pernas e o botão enxaguar e, a baía com água, continua a cozinhar.
  5. Ferva o frio em um pequeno fogo sob uma tampa fechada por 4 horas. Este tempo é suficiente para a carne bem enrolada.
  6. Uma hora antes do final de cozinhar, coloque uma lâmpada grosseira, ervilhas de pimenta preta e sal um prato ao seu gosto.
  7. Mergulhe por 50 minutos em um copo de água fria a quantidade certa de gelatina.
  8. A carne cozida sai do caldo, remova todos os ossos e corte-a em pequenos pedaços através das fibras. Carne com as pernas divididas em pedaços com as mãos.
  9. Culco tensão através da peneira.
  10. A gelatina desajeitada colocou em caldo e misturou-se bem para que seja completamente dissolvido. Para melhor dissolução, coloque o caldo em um pequeno incêndio, simplesmente não ferva.
  11. Coloque no caldo com carne suavemente grade e adicione alho finamente picado.
  12. O frio cozido é executado por formulários ou placas e esfriar em casa a temperatura. Você pode decorá-lo com canecas de ovos cozidos e verdes frescos.
  13. Em seguida, coloque o frio pela noite na geladeira. Antes de se aplicar à mesa, remova a gordura da superfície do frio.

Bom apetite!

Como cozinhar um delicioso frio sem adicionar gelatina?

Para que o estrangulamento das juntas e as pernas esteja bem congelado sem adicionar gelatina, é importante cozinhá-lo em uma pequena quantidade de água e não adicionar água durante o processo de cozimento. Deixe o caldo ser menos, mas o guardião será otnar.

Ingredientes:

  • Pernas de porco - 2 pcs.
  • O botão é 1 pc.
  • Cenouras e cebolas - 1 pcs.
  • Laurel Leaf - 3 pcs.
  • Pimenta de ervilhas pretas, sal e alho - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Lave as pernas e o botão completamente com o pincel para remover toda a sujeira.
  2. Dobre-os em uma panela grande e preencha completamente com água.
  3. Em um grande fogo, traga o caldo para ferver, remova a espuma de sua superfície e ferva o frio no calor mínimo por 5 horas sob a tampa coberta de modo que parte da água evaporada.
  4. As pernas e o volante podem ser periodicamente viradas para ser melhor soldada.
  5. Após 5 horas, coloque uma lâmpada descascada nas folhas mais frias, cenouras, Laurel, polvilhe para o seu gosto e um contexto por mais 1 hora.
  6. Retire a carne cozida do caldo para separar os pratos. Resfrie um pouco e selecione todos os ossos. Corte os grandes pedaços de carne com uma faca e divida a carne das pernas.
  7. Caldo tensão através da peneira para remover pequenos ossos, pimenta e louro.
  8. Da superfície do caldo, remova a colher ou uma meia camada de gordura, porque estraga a aparência e sabor do frio. Resíduos de gordura são bem removidos com uma toalha de papel.
  9. Carne fatiada colocada em caldo.
  10. Adicione-o ao seu gosto esmagado no alho ou alho finamente picado.
  11. Misture o guardião e explodiu em pratos. Você pode decorar a tecla, verduras frescas ou ovo cozido.
  12. Arrefecer o prato primeiro na temperatura normal, em seguida, coloque por várias horas para a geladeira.

Bom apetite!

Kindle of pork pernas, novilhos e carne bovina

De uma variedade de receitas frias, você é oferecido uma variante de sua preparação com a adição de carne. Carne de carne take sem um osso, porque temos e pernas, e volante de porco. Você terá um prato saudável e saboroso para uma mesa festiva.

Ingredientes:

  • Pernas de porco - 4 pcs.
  • Carne - 0,5 kg.
  • Roda de porco pequeno - 1 pc.
  • Cebolas e cenouras - 2 pcs.
  • Sal, pimenta, alho - a gosto.
  • Verdura fresca para decoração.

Processo de cozimento:

  1. Pernas de porco embebem por uma hora em água morna com a adição de vinagre. Isso ajudará a melhor remover a sujeira.
  2. Então as pernas e a junta enxaguar e remover os remanescentes da sujeira com uma faca. Lave um pedaço de carne. As pernas de porco devem se importar para que eles se dão melhor, e o botão está destruindo em pedaços.
  3. Dobre toda a carne preparada e preencha-a com água fria em uma panela grande.
  4. Coloque a panela no grande fogo e deixe ferver.
  5. Então um caldo lamacento quente com espuma, apertar a carne, enxágüe com água fria e dobre de volta para a panela.
  6. Re-encher a carne com água fria e ferver em um pequeno calor sob a tampa fechada por 5 horas.
  7. Em seguida, coloque as lâmpadas e cenouras descascadas no mais frio, adicione as ervilhas de pimenta preta e as folhas de Laurel, polvilhe ao seu gosto e cozinhe o frio por mais uma hora. No frio final, a cartilagem e a carne devem ser livremente separadas dos ossos.
  8. A carne cozida é removida da panela e mude para uma tigela separada.
  9. Então ele overbursten, removendo todos os ossos. Divida as pernas nas peças com as mãos, e carne e carne dos juntas, corte a fibra na faca.
  10. Caldo quente endireitou através de uma peneira para remover resíduos e pimenta ósseas, e depois com um health ou colher, remova toda a gordura da superfície.
  11. Moagem carne colocada em caldo e adicione alho finamente picado. Tudo se misture bem e experimente.
  12. O Keeter irá explodir em seus pratos escolhidos, decorá-lo ao seu gosto e sair para congelados: primeiro à temperatura ambiente, depois na geladeira.

Bom apetite!

Receita passo a passo para as pernas de porco, volante e frango

O mais frio, preparado nesta receita de produtos de carne de porco com a adição de carne de frango, será muito gentil e delicioso e não derreta em casa temperatura. A única desvantagem é a sua cozedura requer muito tempo, embora o processo seja muito simples.

Ingredientes:

  • Pernas de porco - 2-4 PCs.
  • Volante de porco - 1 pc.
  • Frango - 1 ou ½ PC.
  • Cebolas - 1 pc.
  • Alho - 1-2 cabeças.
  • Laurel Leaf - 4 pcs.
  • Sal a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Pernas de porco, pré-testadas por várias horas em água fria, e enxaguar completamente e remover toda a sujeira para a faca. Coloque as pernas no meio, o botão está destruindo ao meio, corte o frango em duas partes.
  2. Coloque as pernas, o botão, frango e preenchê-los para a panela grande.
  3. Big Fire é ferver e remover toda a espuma da superfície.
  4. Ferva o frio por 5-6 horas em um fogo muito pequeno e sob uma tampa fechada para que ele possa nua, que é, definhava.
  5. O sal frio é mimado ao seu gosto.
  6. Depois de uma hora e meia do início do fervente, pegue um frango de caldo. Deve ser soldado, e a carne deve ser bem separada dos ossos.
  7. 1 hora antes do final de cozinhar, coloque as cebolas e louros descascados no frio.
  8. Após 5-6 horas, toda a carne da panela fica e escolha o osso. Carne de porco e frango moer a faca ou dividir a faca.
  9. Coloque o alho esmagado no alho e misture bem no caldo e misture bem.
  10. Da superfície do caldo, remova cuidadosamente toda a gordura. Você pode esfriar o caldo para que a gordura esteja congelada, então decola suavemente. Nele, então você pode fritar batatas.
  11. Carne amassada colocada em caldo e mexa.
  12. O keeter irá correr para placas ou outros moldes e lugar na geladeira para derramar. Ao seu gosto pode ser decorado com ovo ou verduras frescas.

Beba na saúde!

Como cozinhar chaves deliciosas em um fogão lento?

O multicooker simplifica muito o processo de cozimento do frio. O estrangulamento preparado é sempre muito forte e perfumado.

Ingredientes:

  • Pernas de porco - 2 pcs.
  • Volante de porco - 1 pc.
  • Cebolas e cenouras - 1 pcs.
  • Sal - 1 colher de sopa. eu.
  • Folha de louro e pimenta preta - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Volante de carne de porco e pernas completamente água com uma escova e uma faca chicotei toda a sujeira.
  2. Limpe e lave a lâmpada e as cenouras.
  3. Na tigela do multicooker, coloque todos os produtos lavados e preencha com água fria para o topo do topo da tigela.
  4. No modo "Cozinhar" sob a tampa fechada, traga o kelid para ferver. Remova a espuma inteira da superfície e salva o prato.
  5. Em seguida, feche a tampa e defina o modo "Quenching" por 4,5 horas.
  6. Durante este tempo, limpe e garlic e possa fazer outras coisas.
  7. Uma hora antes do final do programa, adicione ervilhas e louros de pimenta preta no frio.
  8. 10 minutos antes da chamada do temporizador da Kleeztsa Shimovka remover toda a carne com os ossos.
  9. No caldo, coloque um alho esmagado e leve o caldo para ferver. Desligue o dispositivo.
  10. A carne esfria um pouco, escolha ossos e desmonte a carne em pedaços arbitrários.
  11. Carne separada cortada em qualquer molde.
  12. Adicione cenouras cozidas, ovo e milho enlatado nos moldes para a decoração.
  13. Ferva os moldes preparados caldo.
  14. Arrefecer o frio à temperatura ambiente e coloque algumas horas na geladeira.

Bom apetite!

Cozinhe o riacho de pernas de porco e os nós no fogão de pressão

Esta é uma receita de cozimento do helicóptero com uma panela de pressão. No tempo de cozimento, os proprietários divergem: você pode cozinhar de uma hora a três horas. Determine o tempo em sua própria experiência. Para esta receita, você é convidado para cozinhar quilha por 2 horas. Um conjunto de carne para o frio pode mudar para o seu gosto.

Ingredientes:

  • Pernas de porco - 4 pcs.
  • Volante de porco - 1 pc.
  • Cebolas e cenouras - 1 pcs.
  • Sal, pimenta preta - a gosto.
  • Alho - 1 cabeça.

Processo de cozimento:

  1. As pernas e o botão são bem enxaguáveis ​​e removem cuidadosamente toda a sujeira, especialmente nas pernas.
  2. Dobre esses produtos em uma panela simples, despeje com água e ferver.
  3. Em seguida, a água junto com o dreno de espuma, as pernas e o botão novamente enxaguar e colocar no fogão de pressão.
  4. Coloque a lâmpada com uma casca e uma cenoura descascada para carne. Adicione uma ervilha de pimenta preta e perfumada lá e pulverize para o seu gosto.
  5. Despeje a carne com água para que seja completamente coberta.
  6. Feche a panela de pressão firmemente e coloque a laje em um fogo grande.
  7. Após a aparência de um casal e sibilando fogo, faça o mínimo. Cozinhe o frio por 2 horas.
  8. Após esse período, o incêndio desligou, abra a tampa de acordo com as instruções - arrefecendo a panela ou a liberação de vapor através da válvula.
  9. Shivovka obter toda a carne com ossos do caldo e colocá-lo no prato.
  10. Bouillon tensão no coador.
  11. A carne resfriada se divide em peças arbitrárias, removendo todos os ossos.
  12. Espalhe carne em todos os moldes ou placas.
  13. Cenouras cozidas cortadas em canecas e adicionar à carne. Também coloque em cada placa de alho picado e salsa fresca.
  14. Encha a carne cozida caldo.
  15. Moldes com um frio esfriar em casa temperatura, em seguida, coloque o refrigerador durante a noite.
  16. Sirva a este delicioso prato, Adzhika ou molho de alho e batatas cozidas.

Bom apetite!

Knuckle Swine.

O guardião do volante de carne de porco é uma geléia congelada no caldo de carne. Este é um prato de boas-vindas em qualquer tabela e a qualquer hora do ano. É conhecido e gosta muito popular desde muito tempo. Os eslavos o chamavam de geléia, o chamavam e "Tsaristia", arquivado nos maiores feriados e celebrações.

A carne para o estrangulamento deve ser a mais fresca ou resfriada, então o prato será transparente, gentil e especialmente saboroso. A cor e o cheiro de carne é importante.

Gosto especial e aroma da igreja dá aipo, várias especiarias. Aroma incomum e sabor dar não apenas pimenta popular, ervilhas perfumadas, alho, mas, por exemplo, canela.

Decore o frio pode cortar vários vegetais - especialmente belas cenouras. Diferentes composições de hortaliças, ovo de galinha cozido picado podem decorar qualquer prato.

O guardião não é muito simples. É necessário seguir certas regras, conhecer as nuances de cozinhar. Com alguns conselhos, vamos nos familiarizar e considerar receitas populares.

Anteriormente, Knuckles de porco precisam absorver as horas às 10. Então é necessário raspar a camada superior da pele com uma faca afiada. Cozinhar é necessário em um fogo pequeno, remova a gordura, caso contrário, o caldo será enlameado. Ao cozinhar carne, a carne não deve cortar finamente, a aparência do frio depende do corte de carne, as peças não devem ser mais que 5 - 7 centímetros. Armazene o kelid, mesmo na geladeira não pode demorar muito.

Knuckle de carne de porco e carne de frango

A tecla de volante de carne de porco e carne de frango é a mais deliciosa e especialmente útil, sempre se torna muito suave, transparente. Este prato dá ao corpo da força, fortalece as articulações. É fervido por um longo tempo, mas fácil.

Seu caldo será particularmente rico e perfumado se você usar a carne do galo. Contém mais gelatina e vai congelar mais rápido.

Knuckle de carne de porco e carne de frango

Ingredientes:

  • Volante de porco - 1 kg
  • Petush Carne - 1,2 kg
  • Alho - 5 dente.
  • Bulbo, sal
  • Lavrushka - 3 l.
  • Pimenta perfumada - 10 pcs.
  • Água - 2,5 l

Cozinhando:

Coloque a carne em água fria pelo menos três horas, então a pele será mais macia.

Divida o galo em duas partes, um volante de carne de porco - em 2 - 3 partes. Pre-Lay a pele com uma faca afiada e corte a gordura.

Coloque a carne em uma panela, despeje a água. Deve ser 2 - 3 cm acima da carne.

Após a ferver, certifique-se de drenar a água e despeje a carne de lavagem limpa, despeje com água limpa.

Caldo de ferver (Tomit) em um fogo muito pequeno por pelo menos 6 horas.

Após 5 horas a partir do início da fervura da água, coloque alho, pré-moagem, pimenta, folha de louro e sal.

Você pode enxaguar bem as cebolas e não limpar. O caldo será mais delicioso e transparente. Caldo é recomendado para fazer salgadistas. Quando congelado, o calafrio selecionará um pouco de sal. Julgar a prontidão do caldo pode estar pronto para a disponibilidade de carne. Você também pode colocar uma colher de caldo em uma geladeira por 20 minutos. O caldo deve ser congelado.

Após a prontidão da carne, ela e as cebolas, removem e esticar o caldo - o caldo se tornará mais transparente, a gordura restante e partículas de alho vão.

Nas placas profundas ou formulários estabelecem pedaços de carne diferente, que você precisa separar dos ossos. Carne encher com caldo.

Após resfriamento, a tecla deve ser colocada na geladeira. Deve ser bem congelado após 6 a 8 horas.

Especialmente muitas vezes a mais fria é servida, decorando verduras, cenoura, círculos de limão, limão ou ovos cozidos.

Kinsel de volante de porco - receita clássica russa

Faça um frio na receita clássica da culinária russa, tal calafrio definitivamente desfrutará de tudo e tornar-se o prato principal em qualquer mesa.

Kinsel de volante de porco - receita clássica russa

Ingredientes:

  • Volante de porco - 1,3 kg
  • Carne - 500g
  • Valentão e cenoura
  • Alho - 2 dente.
  • Lavrushka 3 l., Picker-ervilha 1 c.l.
  • Sal, pimenta, salsa

Para o frio, é sempre melhor usar rodas de direção, pernas, ouvidos ou caudas de carne de porco, pois são mais substâncias geleiras.

Cozinhando:

Carne enxaguar e dobrar em uma panela grande. Despeje a panela de água para que o nível da água esteja acima da carne por 1 cm. Coloque a panela em chamas, de acordo e remova a espuma. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e ferva 5 horas.

Em seguida, adicione ao Keet, a cenoura toda e uma lâmpada, Laurel e pimenta - ervilhas, sal, pimenta. Intensificar por mais uma hora.

Puxe a lâmpada e as cenouras da panela, folha de louro.

A carne acabada deve cair completamente atrás dos ossos e tirá-lo, legal.

O caldo invadia em outra panela, girando pela peneira metálica usual.

Agora você precisa desmontar cuidadosamente a carne - separe a pele, os ossos restantes, e cortar em pedaços menores.

Do caldo resfriado, remova a gordura congelada da superfície.

Despeje o caldo em uma panela com carne, deixe-o ferver novamente e imediatamente remova do fogo, ainda satisfaz e pimenta.

Shredtit de alho.

Corte cenouras, por todas as peças bonitas ou pode ser simplesmente círculos.

Na parte inferior da forma para o frio lay fora pedaços bonitos de cenouras e folhas de salsa. Para que os vegetais para a decoração do calafrio permaneçam no lugar e não flutuassem quando derramando o frio, pressione-os com pedaços de carne.

Para colocar alho e agitar no frio.

Encha o frio no formulário (distribua carne uniformemente).

Dê o frio para esfriar até à temperatura ambiente na mesa e remova a geladeira durante a noite.

Sirva o frio à mesa com um rábano ou mostarda (o formulário pode ser entregue, então a decoração feita na parte inferior da forma vai acabar por estar no topo).

Receita Clássica de Knuckle de Porco

O guardião do volante de carne de porco, é sempre um prato de um apetitoso soldado. Esta receita clássica é preparada apenas da carne de porco.

Receita Clássica de Knuckle de Porco

Ingredientes:

  • Volante de porco (Shin) - 1, 2 kg
  • Ervilhas pretas - 8 pcs.
  • Alho - 4 dente.
  • Verde, sol.
  • Água - 2,5 l

Cozinhando:

Limpe o botão e aperte a pele com uma faca afiada, lave bem com água fria.

Corte em 2 - 3 partes, coloque cozinhar.

Depois que a água ferve, deve ser derramada e despeje a água limpa. Caldo acabou por ser mais transparente e limpo.

Lave a carne e coloque cozinhar. Caldo de tumit em pequenos andares de inundação seis.

Horas depois de cinco caldo podem ser salgados. A carne pronta é facilmente separada do osso. Puxe-o e corte em pedaços pequenos.

Espalhe a carne e a pele fina picada em placas.

Encha a carne com um caldo, predeterminado. Adicione o alho picado, coloque o galho da vegetação.

Depois de resfriamento, coloque-o na geladeira para congelados.

Decore o prato com verdes, fatias de ovos cozidos ou figurinhas de legumes.

Kindle de Knuckles de Porco em uma panela de pressão

O guardião do volante de carne de porco na panela de pressão está se preparando muito mais rápido, e assim a carne é bem soldada, o caldo será perfumado e, nele menos gelatina.

Kindle de Knuckles de Porco em uma panela de pressão

Ingredientes:

  • Knuckles de porco - 4 pcs.
  • Alho - 5 dente.
  • Lâmpada
  • Pimenta, Sal, Laurel, Água

Cozinhando:

Prepare a carne - coloque o volante em várias partes, eu pré-show por 5 a 6 horas.

No fogão de pressão, coloque carne e despeje a água fria. A carne deve ser uma camada de água pelo menos 3 cm.

Após a água fervente, mude para limpar. Após a nova ebulição, coloque as especiarias, cebolas e feche a tampa firmemente.

Após a válvula de panela de pressão, o fogo é reduzido. O caldo deve ser cozido em fogo lento. Com ferver forte, o caldo é enlameado, vai adquirir um sabor desagradável.

Caldo de tomits cerca de 1,5 horas.

Remova o fogão de pressão do fogo, levante o suporte a válvula com a ponta da faca. A pressão no fogão de pressão diminuirá e pode ser aberta.

Remova a lâmpada da lâmpada e a carne fora do caldo. A carne deve ser cortada em pequenos pedaços para se decomporem em placas, despeje caldo.

Após arrefecimento, coloque o frio por congelado na geladeira.

Ao solicitar uma mesa, decore o prato dos verdes.

Khotel em uma panela de pressão da carne sortida (carne de porco, carne, frango, peru)

Swarge o frio para uma receita simples no fogão de pressão, então carne e todos os outros ingredientes estão expostos a processamento suave e mantêm substâncias mais benéficas. Cozinhar o frio para esta receita leva 6-8 horas, mas o seu esforço é necessário um pouco, e a tecla é obtida muito perfumada e saborosa, bem como útil.

Khotel em uma panela de pressão da carne sortida (carne de porco, carne, frango, peru)

Ingredientes:

  • Volante de porco - 1 pc.
  • Carne de porco no osso - 500 g
  • Carne - 1 kg
  • Asas de frango - 4 pcs.
  • Cervical judaico - 1 pc.
  • Valentão e cenoura
  • Alho - 7 dente.
  • Lavrushka 2 l., Perno-polka dot 1 colher de chá, perfumado pimenta-ervilhas 1 tsp.l.
  • Sal, pimenta, salsa

Cozinhando:

Carne dobre na panela, despeje com água, embaralhe um pouco e drene o caldo com espuma.

Em seguida, coloque a carne no fogão de pressão.

Coloque a panela de pressão também uma lâmpada grosseira (a casca das lâmpadas dará a linda cor fria), uma cenoura inteira, Laurel, ervilhas de pimenta. Despeje o fogão de água completo, feche a tampa e coloque o fogão, negocie em fogo baixo por 3 horas.

Redefina a pressão no fogão de pressão usando a válvula e remova a tampa.

Puxe a carne do fogão de pressão. Carne separada dos ossos e moer em pedaços.

Coe o caldo através da peneira metálica usual.

No corante do molde para o frio, coloque no fundo do galho de alho picado de salsa, vários tipos de carne e despeje o caldo.

Coloque o guardião com um refrigerador frio da geada.

Transforme os dados de moldes para as placas, decore a salsa e sirva com um rábano ou mostarda.

O guardião do volante de carne de porco com a adição de carne

O lanche é muito satisfatório, perfumado e lindamente decorado faz com que o apetite. Tal lanche é geralmente o mais popular na mesa festiva

O guardião do volante de carne de porco com a adição de carne

Ingredientes:

  • Volante de porco - 1 kg
  • Filé de carne - 800 g
  • Cenouras, cebola - 1 pcs.
  • Ervilhas de pimenta - 10 pcs.
  • Folha de louro - 2 pcs.
  • Alho - 4 dente.
  • Água, sal - 2 h.

Cozinhando:

Steers de porco embebem o relógio em seis em água fria. Enxaguar bem e soltar a faca.

Coloque os botões em uma panela grande, despeje água. Deve cobrir as pernas e seu nível deve ser de 2 - 3 centímetros acima.

Adicione pimenta, folha Lavra e ferva o frio cerca de 5 horas, em fogo baixo.

Coloque cenouras e cebolas purificadas, colocar carne, sal e cozinhar mais duas horas.

Retire os vegetais do caldo, coloque um alho esmagado e puxe o caldo por 15 minutos em chamas. Então o caldo se endireitou.

Formas para congelar o frio em um terceiro ou metade se enchem de carne diferente, mas é pré-separado dos ossos e finamente cortado.

Depois que o mais frio esfria, decore-o com verduras ou ervilhas verdes, coloque-a na geladeira para derramar por 10 -12 h.

Kinsel do volante de carne de porco com a adição de carne e ovos de frango

A receita para cozinhar frango de volante de carne de porco com a adição de carne de frango e ovos é bastante original. O prato é delicioso e útil, prepara-se com gelatina.

Kinsel do volante de carne de porco com a adição de carne e ovos de frango

Ingredientes:

  • Volante de carne de porco - 2pcs.
  • Frango - metade
  • Alho - 4 dente.
  • Cenouras, cebola - PC1 PCs.
  • Ervilhas pretas - 6 pcs.
  • Lovel Lavral - 2 pcs.
  • Ovos - 2 pcs.
  • Água - 2, 5 l
  • Sal, gelatina.

Cozinhando:

Nuvens de volante de carne de porco em água fria a 6 mínimo. Limpe cuidadosamente e dobre a panela junto com pedaços de frango.

Preencha com água, depois de ferver, remova a espuma. Adicione sal, legumes e especiarias 2 horas antes do final da cozedura. Ferver até que a carne seja soldada.

Prepare gelatina. Encha-o com água fervida fria por meia hora.

Derrete aproximadamente uma hora antes do final do cozimento no banho de água. Despeje gradualmente mexendo caldo. Tira o estrangulamento por cerca de uma hora, legal, coloque alho, moendo antes.

Corte em pequenos pedaços de carne, separando dos ossos. Espalhe em moldes ou em placas. Preencha com caldo com vazamento.

Decore o prato com fatias do ovo soldado e lindamente picado com uma cenoura soldada.

Coloque no refrigerador. Depois de congelados, cortado em pedaços. Sirva com mostarda ou rábano.

Kinsel de Knuckles de Porco e Turquia

Prepare um frio de carne de porco e peru - é muito fácil e não muito gordo, ao mesmo tempo é muito saboroso, nutritivo e útil. Este mais frio é bem combinado com ovos de galinha, você pode cozinhar alguns ovos para cortar pela metade e decorar a tecla - será saborosa e bonita.

Kinsel de Knuckles de Porco e Turquia

Ingredientes:

  • Turquia (Shin) - 1,5 kg
  • Carne de porco (junta e casco) - 1,5 kg
  • Gooseman de ferro fundido 8 l
  • Sal grande - cerca de 2 colheres de sopa.
  • Cenouras, raiz de salsa, cebola - 2 pcs.
  • Lavrushka -3 l.
  • Mistura de especiarias para salina defumada, vermelho e pimenta preta

Cozinhando:

Extine a carne na água com leite 1 h (2 partes de água e 1 parte do leite).

Encha a carne na água dos hussy, vamos ferver e drenar o primeiro caldo junto com a espuma.

Em caldo fervente, coloque todas as cenouras vegetais, cebolas, raízes de salsa e e negocie até que a carne seja separada dos ossos (aproximadamente 3 a 4 horas).

Corte a carne em pequenos pedaços (escolhendo cuidadosamente todos os ossos pequenos), coloque-o na forma e despeje o caldo com vazamento.

Em seguida, coloque o refrigerador durante a noite.

Para decoração de frango, ovos de galinha, endro e salsa são perfeitos. Para fazer isso, assegure três ovos e corte-os nas metades, os greens sediam. Na carne esmagada desmontada, coloque ovos e verdes, despeje o caldo, em seguida, coloque-o na geladeira.

O guardião do volante de carne de porco com a adição de peru na panela de pressão

O mais frio está se preparando mais útil, mas menos saboroso. Não é tão soldado em comparação com o cozimento a longo prazo no fogão.

O guardião do volante de carne de porco com a adição de peru na panela de pressão

Ingredientes:

  • Volante de porco - 1 pc.
  • Orelha de suíno - 2 pcs.
  • Botão da Turquia - 1 pc.
  • Cenouras, cebola - PC1 PCs.
  • Folha de louro - 4 pcs.
  • Pimenta perfumada - 8 pcs.
  • Alho - 5 dente.
  • Água
  • Sal - 1 colher de sopa. eu.

Cozinhando:

Extine os nós e as orelhas em água fria por pelo menos 6 horas.

Limpe as pernas e as orelhas das cerdas. Carne floresta.

Na panela de pressão, coloque carne, derrame água. Deve cobrir carne e estar acima de um centímetro por três. Caldo bem-vindo duas horas e adicione sal, especiarias e negocie mais alguns minutos. Em seguida, tire isso.

Espalhe carne em pratos, encha com caldo. Adicione um alho pré-esmagado.

Coloque o formulário na geladeira para congelados.

Corte o sufocante em pedaços e sirva com um rábano e greens esmagados ..

Kindle of Pork Knuckles e Asas de Frango

O guardião do volante de carne de porco e asas de frango é o mais fácil e mais útil. Prato barato, mas saboroso e nutritivo.

Kindle of Pork Knuckles e Asas de Frango

Ingredientes:

  • Knuckles de porco - 2 pcs.
  • Asas de frango - 4 pcs.
  • Alho - 5 dente.
  • Cenouras, cebola - 1 pcs.
  • Sal, verdes, cravos, pimenta
  • Água

Cozinhando:

Lavar, plugue as pernas de porco, basacita ao meio.

Coloque-os em uma panela, despeje água. Deve cobrir a carne e estar acima de 3 a 4 cm.

Cozinhe o relógio 6 em um pequeno incêndio, removendo a espuma. Após 3 horas, adicione as asas ao caldo, 1,5 horas antes do final da cozinha - a lâmpada e as cenouras.

Quando a carne é soldada, remova os legumes. Carne cortada em pequenos pedaços, separando dos ossos.

Grilos, saia, também, cortado e montar com carne em pratos, misture.

Coloque o alho, finamente picado ou espremido através da imprensa.

Cortar cenouras com círculos, soldados por apertar ovos - pratos e decorar o frio. Você pode decorar o frio com verduras, círculos de limão ou pimentos multicoloridos.

Preencha o conteúdo das placas com caldo.

Após arrefecimento, coloque o frio por congelado na geladeira. Sirva um prato com adjika ou rábano.

Kindle of Pork Knuckles e carne

Cozinhe o delicioso frio da direção e carne de porco, não é muito gordo, mas muito satisfatório e nutritivo. Este resfriador vai gostar de todos pela receita universal padrão.

Kindle of Pork Knuckles e carne

Ingredientes:

  • Volante de porco - 1,2 kg
  • Carne - 1,5 kg
  • Bulbos e cenouras - 1 pcs.
  • Alho - 1 cabeça
  • Sal - 1 colher de sopa.
  • Pimenta bolinhas, pimenta perfumada, louro

Cozinhando:

Coloque a carne na panela e mergulhe durante a noite na água.

Corte em pedaços grandes para preencher com água 2,5 - 3 l e coloque a panela no fogão. Ferva e remova a espuma e cubra a tampa e cozinhe mais 4 horas.

Remova o excesso de gordura, coloque uma lâmpada inteira e cenouras em uma panela - tocando 2 horas.

Em seguida, adicione uma colher de sopa de sal, ervilhas de pimenta, pimenta perfumada, Lavelice - Negocie por 15 minutos.

Adicione o alho picado - negocie 2-3 minutos.

Puxe a carne e tire o caldo.

Desmontar carne em fibras, moer.

Coloque a carne na forma para o frio e encha o caldo, coloque as cenouras cozidas em cima com círculos no topo.

Deixe a tecla para ficar na noite na geladeira.

Kinsel de Knuckles de Porco com Língua

O guardião do volante de carne de porco com a adição de linguagem é uma delicadeza real, já que a linguagem é considerada um produto delicoso. Esta mais fria é especialmente saborosa.

Kinsel de Knuckles de Porco com Língua

Ingredientes:

  • Knuckles de porco - 3 pcs.
  • Cenouras, cebola - 1 pcs.
  • Linguagem - 3 PCs.
  • Ervilhas de pimenta - 5 pcs.
  • Alho - 4 dentes
  • Sal, verdes, limão

Para molho:

  • Rábano com beterraba, maionese
  • Água

Cozinhando:

Limpe o volante de carne de porco, coloque na panela, despeje a água. Deve estar acima de carne a 3 - 4 cm.

Depois de ferver água, escorra e despeje um novo.

Depois de ferver, coloque legumes e pimenta descascados.

Ferva os caminhos em um calor não alto por 4 horas.

Sung Wash e no final da cozinha, adicione alho picado.

Ao mesmo tempo, cozinhe por 2 horas de linguagens lavadas. No processo de cozinhar sal de água.

Quando a carne é soldada, corte para não pedaços grandes, separando dos ossos.

Nós tiramos a lâmpada e as cenouras. Licença de cenoura para decoração. Lukovitsa não usa.

Endireite o caldo.

Quando as línguas são soldadas, despeje água, limpe os idiomas quentes (limpe-a é mais fácil). Corte-os em pequenos pedaços.

Nos placas, coloque as peças da língua, acima das pernas das pernas. Decorar o frio a seu critério dos ingredientes.

Encha a carne com caldo, após o resfriamento, coloque-o na geladeira para uma despesa completa de uma hora por três pelo menos.

Prepare o molho da maionese e rábano com beterraba em proporções iguais.

Kindle of Carne de volante em um fogão lento

Cozinhar em um fogão lento é incomparavelmente com cozinhar no fogão. Não é necessário controlar a temperatura e o processo de cozinhar o prato é significativamente menor. A receita para cozinhar é bastante simples e fácil. A tecla se torna nutritiva, com sabor picante de alho e pimenta perfumada de fragrância.

Kindle of Carne de volante em um fogão lento

Ingredientes:

  • Knuckles de porco - 2 pcs.
  • Carne de porco - 400 g.
  • Cenouras, cebola - 2 pcs.
  • Alho -3 dentes
  • Ervilhas fascinadas - 6 pcs.
  • Sal a gosto;
  • Ovo - 1 pc. (para decorado.)
  • Água - 1,5 l

Cozinhando:

Mergulhe as pernas por 5 - 6 h em água fria. Bem-vindo bem, limpe o pincel e coloque na tigela do multicooker. Também colocar carne, grandes cenouras picadas, cebola, pimenta e sal. Encha a massa de água.

Instale o modo "Quenching" no multicooker e cozinhe o frio por 6,5 horas.

Após o final do processo de extinção, a carne separada dos ossos, cortada em pequenos pedaços.

As camadas estavam no molde ou na carne de placa, cortadas com uma cenoura e um ovo soldado com círculos. Polvilhe o alho bem e despeje o conteúdo do caldo líquido.

Suporte o kelid ligeiramente à temperatura ambiente, coloque o molde na geladeira para despejos completos.

Decore o frio com verdes.

Mulling de mãos de carne de porco em Georgian

Tente cozinhar um prato clássico delicioso da cozinha georgiana - countain de rolinhos de carne de porco. Ele está se preparando simplesmente, fica muito saboroso e satisfatório, decorando perfeitamente qualquer festa.

Mulling de mãos de carne de porco em Georgian

Ingredientes:

  • Volante de porco - 4 pcs.
  • Lâmpada
  • Alho - 3 dente.
  • Vinagre - 150 ml
  • Sal, Kinza, Lavrushka, Pimenta Polka Dot Black e Fácil

Cozinhando:

Lavagem de volante de porco, limpar e mergulhar durante a noite.

De manhã, as pernas precisam novamente lavar e limpar, depois dobre a panela e despeje a água para que ele cobre carne 2-3 cm -Proat 3 horas (remova a espuma).

Quando o caldo ferve, reduza o gás ao mínimo para que seu frio seja acabado por ser transparente.

Após 2 horas, adicione um caldo de toda a lâmpada, um louro, ervilhas de pimenta preto e perfumado, sal (aproximadamente 1 colher de sopa) e continue a cozinhar no fogo fraco mais uma hora.

Em seguida, desligue a laje, pegue carne e desmonte-a em pedaços pequenos, removendo todos os ossos.

Adicione alho esmagado ao caldo.

Coloque a carne na forma para o frio, polvilhe um cilantro finamente picado e encha com caldo.

Em seguida, cubra a forma com um resfriado e remova a geladeira durante a noite.

Knuckles e lâminas de suína

O guardião do volante de carne de porco e as lâminas são sempre muito gentis, ele apenas derrete a carne na boca rola para o moedor de carne. O prato é útil, perfumado com sabor picante de alho.

Knuckles e lâminas de suína

Ingredientes:

  • Knuckles de porco - 700 g
  • Pá de porco - 1,3 kg
  • Cenouras e cebolas - 1 pcs.
  • Alho - 2 cabeças
  • Sal - 1 colher de sopa. eu.
  • Ervilhas de pimenta - 10 pcs.
  • Lavrushka - 2 pcs.
  • Água - 4 l

Cozinhando:

Fora do volante de carne de porco, mergulhe a faca afiada. A pele deve ser branca e limpa.

Lave a carne da lâmina, corte a gordura.

Coloque em uma panela de carne de porco, pernas, legumes inteiros, sal, pimenta e louro.

Despeje a água, deixe ferver e remova a espuma resultante.

Ferva no menor fogo 6 - 8 horas. Caldo será lindo e transparente.

Remova a panela do fogo e retire a carne nitidamente afiada. Separe-o dos ossos, vá até o moedor de carne e decomponha em formulários.

Você pode, se desejar, rolagem de cebola e cenoura.

Adicione o alho na forma do ralador, despeje o caldo de vazamento e misture a massa.

Para obter uma bela geléia de cima, é necessário deixar uma parte do caldo, despejá-lo lentamente para a superfície do frio. O Kee não é mais misturado.

Após arrefecimento, os moldes com um calafrio colocarão na geladeira para derramar em 4 a 5 horas.

Sirva rábano ou mostarda para a mesa e decorar o frio com verdes.

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5 porções

6 horas

180 kcal.

5/5 (4)

Como cozinhar juntas de porco em uma receita passo a passo com uma foto

Hoje vamos aprender como fazer o keet do volante de porco. Muitos têm esse prato é um convidado frequente da mesa festiva. Dos tempos soviéticos para arquivá-lo para o Ano Novo, era uma tradição, e agora muitas recepcionistas seguram. Para que a tecla congelada bem, tinha uma cor bonita, era transparente e saborosa, é necessário conhecer algumas regras para sua criação.

O processo de seu cozimento não tem muito do seu tempo pessoal, mas, claro, planeje sua culinária quando estiver em casa. Agora vou compartilhar a ideia do frio perfeito com você, que terá que provar para todos os presentes.

Receita clássica Knuckle.

Utensílios de cozinha e utensílios: Pan 5-6 litros.

Ingredientes

Cascos de porco 3 pecas.
Knuckle de porco. 1 pc.
Cenoura 1 pc.
Lukovitsa em casca 1 pc.
Alho 3 cravo
Folha de louro 4 coisas.
Ervilhas de pimenta. 20 pcs.
Sal 1,5 colheres de sopa. eu.
Alecrim 3 galhos
Pimenta moída ½ h. L.
Pimenta da Jamaica 5 peças.
Água 6 L.

Recomendações para cozinhar

  • Não vale a pena usar gelatina para Chilly. Todas as substâncias Gelasting estão em carne, nos ossos, cartilagem e pele de animais. Estas substâncias cascos de porco saturados. O volante de carne de porco também é preenchido com cartilagem e são estas partes do animal hoje serão usadas para preparar um delicioso prato frio.
  • Antes de cozinhar o frio do volante de carne de porco, mergulhe carne na água por 5-6 horas ou à noite para se livrar dos resíduos de sangue. Após imersão, a pele se tornará mais macia e será mais fácil limpá-la. Graças a este processo, poderemos obter a tarefa mais transparente.
  • Depois que o caldo estiver totalmente pronto, podemos verificar na quantidade correta de propriedades gelificadas nele. Despeje o caldo no pires e envie para a geladeira. Enquanto você desativará a carne, ele congelará e veremos como é bom. Se de repente não congelar, então você pode usar gelatina. Você precisará de um pacote (25 g) gelatina para derramar o copo de água, dar para ficar 30 minutos, tê-lo em caldo quente e misture bem.
  • Temperos e especiarias podem ser adicionados a seu critério. Vamos preparar um resfriamento básico com tempero clássico para isso.

Receita passo a passo

  1. Pré-morreu três cascos de carne de porco e enxágüe com um botão com água corrente e remova traços de lidar. Tudo sobre como cozinhar a tecla da direção de porco
  2. Dobre a carne em uma panela de cinco ou seis litros e despeje água colocando-a por 2-3 cm. Agora você precisa ferver carne e mesclar a água dela. Para que possamos aumentar a probabilidade de caldo transparente às vezes. Veja como cozinhar corretamente os doskes de porco
  3. Lave a panela com carne e despeje a água novamente. Precisamos cobrir carne por 2-3 cm. Envie para o fogão, deixe ferver e colocar um fogo muito pequeno. Durante o cozimento, você precisa remover toda a espuma que aparecerá. Cozinhe carne por 6 horas. Não dê a ele muito fervido, mas apenas defina. Assista a receita clássica do helicóptero
  4. Após 4 horas de cozimento, você pode adicionar caldo de carne de frango ou carne. Após 5 horas de cozimento, adicione 20 pimentas de pimenta, 5 ervilhas de pimenta perfumada, 1-1,5 colheres de sopa. eu. Sal, 4 pcs. Lavra folha e 2-3 raminhos de alecrim (opcional) também na panela para enviar uma cenoura purificada inteira e lavar a lâmpada na casca, que afetará a cor apetitosa do frio. Depois de meia hora, o alecrim e a folha da baía podem ser removidos. Tudo sobre o quanto os dedos de carne de porco cozinhar
  5. Obter carne de caldo, cebola, cenoura e têxtil através de uma gaze 2-3 vezes. Dê o caldo para esfriar. Tudo sobre como fazer o estrangulamento das juntas
  6. Separe carne dos dados, excluindo tudo demais e desmonte-a para as fibras. Carne em frente e misture com 3 alho de pano, perdido através de alho. Veja como saboroso cozinheiro chill
  7. No caldo resfriado, você precisa remover a camada superior de gordura com um guardanapo de papel. Você só precisa colocá-lo no caldo e coletar gordura. Repita este procedimento pela segunda vez, se necessário.
  8. Coloque a carne na capacitância para o frio e despeje o caldo. Se desejar, você pode decorar as cenouras cozidas e os ramos de endro. Se uma crosta gorda formada durante a geada no frio, é melhor você removê-lo. Para a preparação do frio do volante de carne de porco, endireite o caldo.

Bom apetite!

Para preparar um frio de um volante de carne de porco, coloque todos os ingredientes na geladeira.

Videobept.

E agora vamos olhar para o vídeo detalhado com você. Você verá como fazer o helicóptero do volante de carne de porco.

Mas a receita que minha avó ainda adere. Apesar de toda a simplicidade do processo de cozimento, seu resfriado é sempre saboroso. Agora, exceto por carne de porco, vamos usar o shee da Turquia. Sua carne é muito gentil e útil, o que irá adicionar mais substâncias benéficas ao nosso prato. By the way, a tecla se refere a pratos dietéticos, então vou colocá-lo com mais frequência em sua dieta.

Tem um efeito positivo sobre o trabalho do trato e todo o corpo humano. Gelatina, que obtemos dessa maneira é muito útil para nossas articulações. Aqueles que têm problemas com isso, os médicos recomendam fortemente usar um mínimo de frio 3 vezes por semana. Além disso, é muito importante durante a cozedura do clorre e não dar muito a ferver. Durante uma longa e ferver, uma proteína que está contida na carne se desintegra.

Se você seguir as calorias, coma na primeira metade do dia, mas não fique bêbada. Então, vamos considerar com mais detalhes como deliciosamente solda o frio das juntas.

Relaxe com peru e carne de porco

Hora de preparar: 4 horas. Número de porções: em 2 placas. Caloria: 170 kcal por 100 g de produto. Utensílios de cozinha e utensílios: Pan 5-6 litros.

Ingredientes

Cynanno. 1 pc.
Costelas de porco 1 kg
Cebola 1 pc.
Cenoura 1 pc.
Pescoço da Turquia 1 pc.
Sal 0,5 art. eu.
Alho 3-4 dentes
Água 3 L.

Receita passo a passo

  1. Pré-lavagem e mergulhe a carne preparada em água fria por 4 horas para que o excesso de sangue saia. Normalmente, 1 kg de carne usa 2 litros de água.
  2. Coloque uma junta em uma panela, kilogramas de costela de porco, pescoço da Turquia (ou frango) descascado uma cenoura e lâmpada. Enrole e amanhã 4 horas em fogo muito pequeno. Antes de ferver, acompanhe um resfriado e remova a espuma. Para a preparação do frio do volante de carne de porco, incline o caldo
  3. No final da cozinha, adicione 1 colher de sopa. eu. Sais e 0,5 h. L. Pimenta moída. Esticar caldo através de gaze, desmontar carne, esmagá-lo. Para a preparação do frio do volante de carne de porco, remova a espuma.
  4. Na forma decompor a carne. Você pode decorar, posando no fundo da forma cenoura fatiada e ovo cozido. Despeje o caldo e dê para esfriar em um lugar frio. Para o cozimento do frio das juntas de porco, corte as decorações.
  5. Antes do feed, você pode desligar o frio para uma placa plana. Para a preparação do frio das juntas de porco, conecte os ingredientes

Videobept.

Convido você a assistir a vídeos com todos os detalhes da preparação de um delicioso frio. Você aprenderá o quanto para cozinhar a tecla das juntas de porco e como isso resultará.

Opções de alimentação

  • Para que o prato parecesse muito bonito na mesa de férias, pode ser derramado em óculos de litro de plástico, na parte inferior das quais colocar ramificações de endro, cenoura cozida e bagas de viburnum ou groselha vermelha. Escreva para congelados e antes de servir, temos copos de água quente. Virar um prato plano. Tão frio facilmente cai e ficará muito muito festivo.
  • Tal procedimento pode ser repetido com absolutamente qualquer forma e até mesmo formar na casca de ovo.
  • Sirva para mostarda fria, rábano e outros molhos a seu critério.

O delicioso frio do volante de carne de porco está pronto.

Opções de preparação

  • Agora aprendemos a cozinhar frio de várias carnes. Em qualquer caso, tal prato é econômico, bonito. Pode ser preparado para os feriados do Ano Novo e há 3-4 dias, sem assustador com a culinária no fim de semana. Eu quero compartilhar com você algumas receitas deliciosas mais simples.
  • Se você tiver a oportunidade, prepara-maker no multivarce. O tempo para sua culinária será necessário muito menos, e você pode estabelecer produtos e se envolver em qualquer outra coisa, por exemplo, vá trabalhar ou para passear. Ele não irá a lugar nenhum e espera por você aquecer e completamente pronto. By the way, em frango frio, muito menos calorias do que em um porco ou carne.
  • Além disso, muito útil e menos calorias é obtido pelo jugo da Turquia. Se você quiser diversificar seus pratos de carne, tal produto será a opção perfeita para o menu cotidiano e não apenas.
  • O guardião de suas pernas de carne é muito saboroso e útil, com uma receita que até mesmo uma amante inexperiente vai lidar. A carne de carne não é tão caprichosa e recebe um caldo leve com ele é muito mais fácil do que com qualquer outro. Tome esta opção de cozinhar no seu cofrinho e prepare deliciosos e úteis lanches frios para sua família.
  • E eu vou deixar você um guardião de carne de carne aqui. Esta é uma geléia favorita do meu marido e eu preparo-a com mais frequência do que qualquer outra. Eu recomendo e você aproveita esta receita simples.

Prezado Cooking, espero que você conseguisse usar minhas receitas. Se você tiver algum desejo ou sugestões, deixe-os nos comentários, definitivamente vou me familiarizar. E agora desejo-lhe feriados agradáveis ​​e sucesso na culinária!

Kindle do volante de carne de porco - foto passo 1

Prepare todos os ingredientes necessários. Se você estiver usando não apenas o volante, mas também Rattitz, lave-o com cuidado, remova a parte inferior com o toptor. Limpar legumes.

Kindle de knuckles de porco - foto passo 2

Coloque um volante de carne de porco em uma panela, preencha-a com água para que seja ligeiramente coberta, coloque fogo e deixe ferver. Em seguida, escorra a água, lave a junta.

Kindle from the pork knuckles - foto passo 3

Movendo o volante para a panela novamente, coloque toda a lâmpada e cenoura, 5-6 dentes de alho. Alho Eu sempre coloco muito, então o sabor do estrangulamento é muito saturado e brilhante. Além disso, um pequeno alho pode ser espremido diretamente nas placas onde você vai derramar a tarefa. Encha o volante com água e coloque fogo. Depois de ferver fogo, reduza ao mínimo. De tempos em tempos, remova a espuma.

O guardião do volante de porco - foto passo 4

Cozinhe o frio por 3 horas, depois perpey o sal, adicione uma folha de louro e ervilhas. Ferva mais 1 hora.

Kindle from the pork knuckles - foto passo 5

Do frio, remova a carne, fria. Tensão de caldo de alho e outras especiarias. Carne separada do osso, peles e remoção de gordura. Moer carne a gosto - Você pode simplesmente dividir em grandes fibras, como eu fiz, ou cortei em uma faca em partes menores ou até mesmo pular o moedor de carne.

Kindle from Carne Steering - Photo Etapa 6

Cenouras cortadas em um pequeno cubo. Ele não apenas complementará o sabor do frio, mas também serve como um ornamento para ele.

Kindle de knuckles de porco - foto passo 7

No fundo de placas profundas, carne deitada e cenoura.

Kindle from Steering de Porco - Photo Etapa 8

Encha um caldo ligeiramente resfriado, decore o raminho de salsa acima. Envie placas com um resfriamento para um lugar fresco.

Kindle from the pork knuckles - foto passo 9

O mais frio do volante de carne de porco congelará rapidamente, depois de 2-3 horas, mas eu deixei para a noite. Na superfície do frio, uma camada espessa de gordura branca foi formada. Antes de servir, aconselho-o a removê-lo com uma colher, é muito simples.

O guardião do volante de porco - foto passo 10

Se você quiser dar um resfriado mais original, abaixe a placa por vários minutos em água quente e entregue-o para uma placa plana. Topo decorar o cloreto de vegetação e frutas de viburnum. Sirva o frio com Adzhika ou mostarda. Coma com prazer!

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