Jak soliować śledź w domu smaczne i tylko 10 pysznych przepisów.

Jak soliować śledź w domu smaczne i tylko 10 pysznych przepisów.

Witamy drogie naszych czytelników. Stads najbardziej kochają, zawsze na uroczystym stole znajdują się naczynia sceny. Dziś porozmawiamy o tym, jak soliować śledź w domu.

Dziś możesz kupić pyszne śledź i w sklepie, ale wciąż wiele z nich jest solone w domu. Domy modno robią wszystko bardzo smaczne i tak samo jak potrzebujesz. Przepisy są doskonały zestaw. Zarówno w solance, jak i bez. Jest bardzo szybkie sposoby pozdrowienia śledzia, mamy nadzieję, że możesz wybrać drogę do smaku.

Nawiasem mówiąc, jedna z najpopularniejszych sałatek od śledzia to sałatka Futro lub tylko śledź pod futrem. Smak w dużej mierze zależy od jakości solonego śledzia. Polecamy tę sałatkę dla takiej sałatki.

Między innymi konieczne jest wybranie samej ryby przed soleniem. Wymyślmy to w tym.

Prawidłowo wybierz śledź do trawienia.

Zacznij od, musisz kupić. Jeśli nie mieszkasz na oceanie ani na Morzu Białym, będziesz musiał kupić świeżo mrożone śledzie. Uwaga:

Świeża śledź ma białego brzucha, elastyczną tuszy, zaokrąglone boki, jednolity kolor skóry w kolorze niebieskim. Zadawanie lepszych całych ryb
Świeża śledź ma białego brzucha, elastyczną tuszy, zaokrąglone boki, jednolity kolor skóry w kolorze niebieskim. Zadawanie lepszych całych ryb
  • Ale brązowe paski i żółte są karmione, podobnie jak rdza, mówić o produkcie uszczelniającym.
  • Skrzela powinny być blondynką, a oczy małej igły, białawy.
  • Wesoła skóra, ciemne skrzele i igły oczy świadczą również nie kochanie ryb.
  • Jeśli ryba była zamrożona kilka razy i rozmraża, wtedy miąższ będzie miękki. Takie ryby nie nadają się do karetki. Miąższ, a następnie rozpada się i opóźnia się za kościami, nie będzie smaczny i nie piękny.
  • Jeśli zrobiłeś zamrożony śledź, musisz powoli rozmrażać. Nie ma potrzeby rozmrażania w kuchence mikrofalowej ani ciepłej wody, jest to niemożliwe. Musi naturalnie defralight. Najlepiej to zrobić w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
Nigdy nie kupuj świeżo mrożonej ryby bez głowy, bo głowa jest głośniejsza niż wszyscy krzyczą o pobliskim!

Cóż, teraz zajmiemy się, jak soliować śledź w domu. Jest wiele sposobów, teraz rozważ najprostszy sposób.

Jak całkowicie soliować śledź w solance w domu.

Jest to najprostszy sposób, łatwiej jest teraz.

Potrzebujemy:

  • Woda - 1 litr (lepiej filtrowany);
  • Sól - 200 gr;
  • Cukier - 1-2 łyżki.

Krok 1.

Powoli defrakimy rybę. Wolniejsze, tym bardziej się okazuje się, lepiej odszerz na lodówkę na dolnej półce.

Podczas rozmrażania krwi powinno mieć różowy lub czerwonawy odcień. Jest to znak świeżego śledzia. Ciemnobrązowy ciekły i nieprzyjemny zapach - dowody uszkodzeń produktu.

Podczas gdy ryba jest rozmraża, w gorącej wodzie, poczuwamy sól i cukier. Zapraszamy do rozwiązania. Przynosam gotować, a potem schłodzym się solanką.

Krok 2.

Ryby całkowicie spłukać i usunąć tylko skrzela. Nie musisz jeździć. Cała śledzie soli fizjologiczna jest znacznie bardziej smaczniejsza niż kawałki. Skrzela są usunięte, aby gorzka nie była.

Usuwamy skrzela
Usuwamy skrzela

Krok 3.

Naczynia są wybierane na szkło lub emaliowane. Umieść tam ryby i wypełnij zimną solanką. Umieściliśmy ucisk.

Krok 4.

Teraz przez godzinę - dwa opuść śledzie w temperaturze pokojowej, a następnie wysyłamy do lodówki. Tam będzie sól.

Stopień karetki będzie zależeć od czasu soli i temperatury. Co jest niższe, tym lepiej, więc umieściliśmy go w lodówce. Więc smak śledzia będzie delikatny.

Po raz do dwóch dni śledź będzie niskie napięcie. I trzy do czterech dni Solidne połowy ryb.

Lutowanie kawałkami w solance w domu (nisko głowa).

Plastry morskie trochę szybciej niż całość. Używamy takiego przepisu, gdy musisz szybko spać i użyć samej ryby w przekąskach lub sałatkach.

Ryby przygotowane do tego przepisu lepiej jeść niemal natychmiast. Cebula lutownicza nie oznacza długiego przechowywania. Rozumiemy, jak soliować śledź w domu przez kawałki w solance.

Solidowni kromki śledziowe Solo
Solidowni kromki śledziowe Solo

I tak będziemy potrzebować:

  • Śledź - 2 szt (średni rozmiar);
  • Cebula - 1 szt;
  • Woda - 0,5 l;
  • Sól - 1 łyżka;
  • Olej warzywny - 1 łyżka.

Krok 1.

Dokładnie płukać ryby. Usuń głowę, ogon i płetwy. Zakup, dokładnie przepłukać brzuch. Pociąć na kawałki. Pożądane jest dokładne zbadanie, że nie ma ciemnego filmu ani czegoś innego pozostaje. W razie potrzeby, płukane kawałki pod bieżącą wodą.

Nawiasem mówiąc, nie wyrzucam go, możesz spać z rybami lub oddzielnie. Zobacz przepisy poniżej.

Po wysuszeniu ręcznikami papierowymi. Nadmiar wilgotności nie jest potrzebna.

Krok 2.

Teraz solanka. W ciepłej gotowanej wodzie rozpuszcza łyżną sól. Ważne jest, aby sól całkowicie rozpuściła.

Krok 3.

W banku litrze umieścimy kawałki ryb, sabotek.

Krok 4.

Wyczyść łuk, wyciąć pierścienie i dodaj słoik do ryb.

Krok 5.

Teraz dodaj solankę. Musi to być temperatura pokojowa. Należymy wlać łyżkę oleju roślinnego na górze i zamknąć ciasną pokrywę.

Konieczne jest, aby 24 godziny ryb było w temperaturze pokojowej, a następnie usuwamy go do lodówki przez kolejne 24 godziny. Po użyciu do przygotowywania potraw lub jeść się w polowaniu z ziemniakami. Oh ślina płynęła ...

Spicy Fish Ambassador to klasyczny przepis.

Spojrzeliśmy, jak soliować śledź w domu w prostym rozwiązaniu solowym. Ale czasami chcę gotować solonego śledzia z różnymi przyprawami, tylko sodem. Oto prosty klasyczny przepis.

Składniki:

  • Śledź - 2 szt;
  • Woda - 1 l;
  • Sól - 2 łyżki;
  • Cukier - 2 łyżki;
  • Pepper Pepper - 10 szt;
  • Pachnące pieprzowe - 4-5 szt;
  • Liść zatoki - 2-3 szt;
  • Goździk - 4-5 szt.

Krok 1.

Płukać ryby i czyste od staży. Zostaw głowę, ale tak, że nie ma goryczy, usuwamy skrzela. Jeśli IKRA jest albo mlekiem, to nie musi być wyrzucane, możesz spać z rybami.

Krok 2.

Przygotuj solankę (Tuzluk). Wyeliminujemy wodę do rondla, gdy tylko się sprowadza, dodać sól, cukier i przyprawy. Niech 3-4 minuty przejmuje się. Wyłącz, zakładamy i niech ostygnie do temperatury pokojowej.

Krok 3.

Teraz wybieramy dania, aby ryby mogły tam pasować. Lepsze szkło lub emaliowane. Wypełnij solanką. Tam, dodaj kawior lub mleko, które pozostało. Przykryj pokrywę. Pozwól rybom w temperaturze pokojowej godziny 3-4. Następnie usuwamy do lodówki.

Krok 4.

Ryby będą gotowe po 48 godzinach. Ale kawior lub mleko po 24 godzinach. Lepiej jest zdobyć i jeść. Jeśli kawior lub dążę, możesz zmniejszyć.

Pikantne selenki selence.
Pikantne selenki selence.

Jak soliować śledź w solance z masłem.

Ten przepis nie jest zbyt różny od opisanych powyżej, ktoś po prostu uwielbia rybę w solance z masłem. Przepis jest równie prosty i słuszny bardzo smaczny. Nadal dowiemy się, jak soliować śledź w domu, teraz z masłem.

W tym przepisie możesz cięć ryby i kawałki. Tak tutaj jest smoczniej.

Składniki:

  • Śledź - 2 szt;
  • Sól - 2 łyżki;
  • Cukier - 1 łyżka;
Olej roślinny - 1 łyżka. Połowa śledzia z masłem
Olej roślinny - 1 łyżka. Połowa śledzia z masłem

Krok 1.

Rinse ryby. Czyszczenie w środku, usuwamy skrzela i żebra. ICRU i mleko można również pozostawić. Ponownie spłukujemy wszystko jest w porządku.

Krok 2.

Woda umieściła ogień i zagotuj. Gdy tylko wrzenia z solą Raude i cukru, mieszając wszystko, aby wszystko zostało rozpuszczone, pozwól mi schłodzić solankę.

Krok 3.

Teraz układaj ryby do pojemnika, dodaj olej do wody i wlać wodę do ryb. Przykryj pokrywę i pozostaw na stole przez 3-4 godziny. Następnie wysyłamy do lodówki przez 3 dni.

Przy okazji, jeśli ryba pokrojona na kawałki, można rozpylać ryby w banku.

Bardzo szybki przepis łososia.

Jakoś pomyślałem, jak szybko solidowała śledź w domu, ale byłoby to również smaczne. Znalazłem przepis, próbowałem. Znalazłem wiele więcej i próbowałem. Ogólnie rzecz biorąc, możesz szybko rozwiązać, gdy nie ma czasu. Czasami używamy tego przepisu. Ale nadal, gdy szybko się rozpuszczasz, okazuje się trochę źle.

Dowiedz się i jak szybko i słychać śledzi w domu.

Potrzebujemy:

  • Śledź - 2 szt;
  • Cukier - 1 łyżka (nawet nieco mniejsza);
  • Sól - 1 łyżka;
  • Czarny pieprz ziemi - 5 gr;
  • Blacha Bay - 5 gr.

Krok 1.

Moja ryba, twarda i czysta. Odciąłem też głowę i płetwy z ogonem. Ponownie spłukujemy.

Następnie w głębokich potrawach rekrutujemy czystą wodę, temperaturę pokojową i umieścimy śledź tam na 1 godzinę.

Krok 2.

Wykonujemy mieszankę cukru, soli, pieprzu i kruszonego blachy laurowej.

Krok 3.

Uzyskaj ryby z wody, suszono papierowym ręcznikiem.

Krok 4.

Teraz gotowa mieszanina pociera również ryby, w środku. Uważaj na film żywnościowy i pozostaw na stole na 80 - 120 minut.

Krok 5.

Po tym czasie otrzymujemy ryby, możesz pociąć na kawałki, tankować z olejem roślinnym i octem. Możesz służyć na stole.

Oto kolejny sposób na ryby solankowe:

Używasz go także: Dania rybne, recepty są proste i smaczne dla świątecznego stołu.

Pikantny selegum satelitarny z musztardą.

Teraz odpowiedz na pytanie, mówią, jak soliować śledź w domu z musztardą. Receptura jest dość prosta, a ryba okazuje się po prostu niesamowicie pyszne. Doradzam wszystkim.

Potrzebujemy:

  • Śledź - 1 kg;
  • Proszek musztardowy - 1 łyżeczka;
  • Woda - 1 l;
  • Czarny Groch - 5 szt;
  • Sól - 4 łyżki;
  • Liść zatoki - 2 szt;
  • Goździk - 4 szt;
  • Kolendra w ziarnach - 5 gr.

Krok 1.

Śledź jest również moja, sprytna. Położyć się w pojemniku. Możesz użyć plastikowego pojemnika.

Krok 2.

Wkładamy wodę do rozgrzania, jako gotowanie, dodaj sól, pieprz, liść zatoki, goździk i ziarna kolendry. Wrzące minuty 2 i przypisz rondel. Dodajemy musztardę, dobrze wymieszamy i zostaw fajnie.

Krok 3.

Marynata wypełnia ryby. Przykryj pokrywę. Po 3-4 godzinach usuwamy w lodówce przez 2 dni. To wszystko.

Spicy Selegant Selegory Domowy
Spicy Selegant Selegory Domowy

Niesamowity ambasador filetu śledzia z cytryną.

Ten przepis lubię najbardziej, choć trochę więcej dzięki. Smak jest bardzo delikatny i pachnący. Dowiedz się szybciej, jak soliować śledź w domu z cytryną.

Składniki:

  • Śledź - 2 kg (2-4 sztuk);
  • Salt Stone - 2 łyżki;
  • Cukier - 1 łyżka;
  • Liść zatoki - 5-6 szt;
  • Pachnący groszek - 12-15 szt;
  • Cytryna - 2 szt.

Krok 1.

Czyste ryby i oddzielne filety. Jeśli to możliwe, staram się pociągnąć kości, ale nie można tego zrobić.

Krok 2.

Moje cytrynowe i cięte cienkie pierścienie.

Krok 3.

Wygodne jest wygodę soli fizjologicznej w kołowym plastikowym pojemniku, dzięki czemu płyta w nim przyszła do ucisku.

Teraz ustanawiając warstwy śledzia i filetów cytrynowych, posypane mieszaniną soli i cukru, dodając przyprawy. Wszystkie pokrywa płytkę, umieścić pod uciskiem i w lodówce.

Krok 4.

Po pewnym dniu otrzymujemy ryby i zmieniać warstwy w niektórych miejscach: dno w górę, na górze. Umieść również pod uciskiem i lodówką przez 2-3 dni.

Gotowe ryby po prostu przesuwają się w naczyniach i bez rano przechowywanego w lodówce.

Jak pozdrawiać śledź z suchym ambasadorem, kolejną szybką recepturę.

Z pytaniem, jak soliować śledź w domu z suchym okiem, zbliżyłem się do znanego rybaka. Uwielbia ryby i wie wszystko o rybach. Udostępnił ten przepis i próbował bezpośrednio na brzegu w ten sposób, aby wyostrzyć bydło złowione przez niego.

Zwykle siedzi przez długi czas na brzegu i wielu składnikach wziąć ze sobą, co byłem bardzo zaskoczony. Choć z nim i nie było cytryny, ryba okazała się po prostu super. Oczywiście, więc solimy i śledzimy, spróbuj.

Suchy ambasador, szybki i smaczny
Suchy ambasador, szybki i smaczny

Potrzebujemy:

  • Salt Stone - 2 łyżki;
  • Cukier - 1 łyżka;
  • Cebula - 1-2 sztuk;
  • Cytryna - 1 szt;
  • Olej roślinny.

Krok 1.

Moje, czyste ryby. Wyczyść i usuń skrzela, pozostawiając głowę. Teraz rekrutujemy wodę do pojemnika i zostawiamy tam ryby przez 1 godzinę. Po wyciąganiu i usuniemy dodatkowy ręcznik papieru wilgoci.

Krok 2.

Teraz pręt tuszy z mieszanką soli i cukru wewnątrz i na zewnątrz. Patrz w folię żywności o 2-3 warstwy. Pozostaw na stole przez 2 godziny.

Krok 3.

Po otwarciu ryb, spłukumy w bieżącym wodzie, wysuszeni ręcznikiem i umieścił w głęboką miskę. Wyczyść pierścienie łuk lub pół pierścieni. Obejmujemy solone śledzie i wylamy olej roślinny przez 30-40 minut.

Krok 4.

Po wycofaniu się, wyciąć kawałki, na talerzu również ustanawiają cebule i spray z sokiem z cytryny.

Jak pozdrawiać śledź z octem.

Rozważaliśmy już wiele sposobów, jak soliować śledź w domu, a teraz rozważyć przepisy za pomocą octu.

Solim śledzący z octem
Solim śledzący z octem

Potrzebujemy:

  • Śledź - 2 szt;
  • Woda - 250-300 ml;
  • Sól - 1 łyżka;
  • Ocet 9% - 1-1.5 łyżki;
  • Pepper Pepper - 10 szt;
  • Liść zatoki - 3-4 szt;
  • Nasiona kolendry - 1 łyżka;
  • Olej roślinny - 3 łyżki.

Krok 1.

Rinse ryby, usuń skrzela. Możesz także usunąć głowę i oczyścić wnętrze, ale i całą sól.

Krok 2.

Przynosimy wodę do wrzenia, zasypiamy sól i przyprawy. Gotowanie 2-3 minut i usuń przed ogniem. Spokojniemy solankę.

Krok 3.

Do chłodzonej solanki dodać ocet. Ryby umieszczone w głębokim pojemniku i wylał solankę. Przykryj pokrywę. Niech stała 3-4 godziny, wpis w lodówce przez 7-8 godzin.

Po otrzymaniu i jedzeniu.

Śledź pikantnego ambasadora w holenderskim.

Nie jest zły przepis, wygląda bardzo pięknie, zwykle przygotowujemy taką rybę dla świątecznego stołu. Dowiemy się, jak soliować śledź w domu w holenderskim.

Jak soliować śledź w języku niderlandzkim
Jak soliować śledź w języku niderlandzkim

Składniki:

  • Śledź - 2 szt;
  • Cukier - 6 łyżeczki;
  • Cebula - 2 szt;
  • Marchewki - 1 szt;
  • Cytryna - 1/2 szt;
  • Liść zatoki - 10 szt;
  • Pepper Groch - 8-10 szt.

Krok 1.

Moja ryba, usuwamy wszystko, zostaw tylko filety. Kości można usunąć, jeśli to możliwe.

Krok 2.

Gotowy filet pokrojony na kawałki, o szerokości około 2 cm.

Krok 3.

Marchewki są wcierane na grubą grę. Ciekłe kręgi cytrynowe. I cebule cięte na pierścienie lub pół pierścieni, do których jako smaczysta.

Krok 4.

Przygotuj słoik i położyć warstwy: cebule - liść zatoki - trochę startej marchewki - cytryna - szczypta cukru - mały pieprz - plasterki śledź. Powtórz więc bank nie zakończy się ani składnikami.

Krok 5.

Słoik jest ściśle pokrywa lodówką przez 3 dni.

Krok 6.

Po wycofaniu się, położyć się w sałatkowym lub głębokim talerzu wraz z zawartością banków. Podlewanie z olejem roślinnym, sól i nakładać na stół.

Małe tajemnice Jak soliować śledź w domu.

  • Śledź do solenia lepiej jest wybrać oceanic. Jest zdrowszy, pod względem faktu, że strefy przybrzeżne są często zanieczyszczone odpadami.
  • Do solania jest odpowiednia tylko świeża lub świeżo mrożona ryba.
  • Uważa się, że śledź złapany w czasie zimowym, więcej tłuszczu. W związku z tym ryba solona będzie tuczającym, co jest lepsze do solenia.
  • Proces rozmrażania musi przejść jak najwięcej. Niemożliwe jest użycie kąpieli wodnej, kuchenki mikrofalowej lub czegoś takiego. Lepiej jest rozmrażać w lodówce na dolnej półce.
  • Z suchą solą konieczne jest namaczanie ryb w temperaturze wody. Więc będzie bardziej soczysty.
  • Również, z suchą kopułą, możesz użyć nie tylko filmu żywnościowego, ale także plastikowej torby.
  • Najlepiej jest soliować śledź, usuwając tylko skrzela. Więc sole co najmniej 2 dni i może być przechowywane w solance.
  • Dla szybkiej karetki ryby należy oczyścić i lepiej wyciąć na kawałki. Więc będzie spał w ciągu kilku godzin. Ale nie warto zachować takiej śledzia przez długi czas. Lepiej jeść od razu. A jeśli nie działa, umieść słoik i wlać olej roślinny.
  • Jeśli nagle utorwiesz śledź, to może być myty i moczyć mleko przez kilka godzin. Mleko zajmie dodatkową sól.

Przeczytaj nas jak na naszym blogu: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html.

Co musisz wiedzieć przed przepraszaniem

  1. Do sali w domu, chłodzony atlantycki lub pacyficzny śledź najlepiej nadaje się.
  2. O tym, jak wybrać ryby, mamy oddzielne infografiki. Ostrożnie zbadaj go i w żaden sposób kupuj śledź bez głowy i płetwy. Często są cięte, aby ukryć uszkodzenia produktu. Lepiej wziąć całe połowy i, jeśli to konieczne, do rozdzielenia.
  3. Lody rybne nie powinny być rozmrażające w kuchence mikrofalowej lub wkładają ciepłą wodę. Odszranianie powinno być naturalne: Umieść śledź na talerzu i trzymaj w lodówce, aż trafi.
  4. Nie używaj jodowanej lub zbyt małej soli do solenia. Pierwszy zniekształcić smak, a drugi łatwy do przesadzenia.

Jak spać Searer w solance z przyprawami

Jak spać Searer w solance z przyprawami
Zdjęcie: prettyirina / Depositphotos

Jest to klasyczny sposób. Idealny do solenia całego śledzia.

Składniki

  • 2 śledź;
  • 1 litr wody;
  • 2 łyżki soli;
  • 1 łyżka cukru;
  • 3-4 arkusze laurowe;
  • Groch czarny pieprz, pachnące pieprz i goździk - do smaku.

Gotowanie

Ryby usuwają skrzela: mogą dawać goryczce marinady. Czyste i czyste Searer nie jest konieczne. Możesz po prostu umyć i suche ręczniki papierowe.

Zagotować wodę. Dodaj sól, cukier i przyprawy. Pijmy się 3-4 minuty. Usuń z ognia i pozwól fajnie.

Weź plastikowy pojemnik lub emaliowany rondel z pokrywką. Umieść śledź i wlać chłodzoną solankę. Jeśli solanka nie obejmuje w pełni ryby, użyj boiska. W przeciwnym razie będzie musiał odwrócić seler od czasu do czasu.

Niech stać przez 3 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie usuń lodówkę. Po 48 godzinach możesz spróbować.

Jak pozdrawiać seler suchego

Jak pozdrawiać seler suchego
Zdjęcie: Bit245 / Depositphotos

Innym sposobem na pozdrowienie sherer jest całkowicie, ale bez wody.

Składniki

  • 1 śledź;
  • 1 łyżka soli;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • ½ łyżeczki czarnej papryki młotkowej.

Gotowanie

Ryby muszą się spłukać. W razie potrzeby, przeciąć głowę i wyjmij wnętrze.

Wymieszaj sól, cukier i pieprz. Sutuje mieszaninę fiszy i owinąć go do folii żywnościowej lub hermetycznie pakują w plastikowej torbie. Włóż na płytę i zapisz dwa dni w lodówce.

Jak marynować seler z musztardą

Jak marynować seler z musztardą
Zdjęcie: KateryNasedNieva / Depositphotos

Inny sposób na solenie całego śledzia. Musztarda daje ryby nie tylko specjalny smak, ale także czyni go solidną i elastyczną.

Składniki

  • 2 śledź;
  • 1 litr wody;
  • 3 łyżki soli;
  • 2 łyżki cukru;
  • 1 łyżka musztardy suchej;
  • 5 arkuszy laurowych;
  • 10 czarnych groszków pieprzowych.

Gotowanie

Rinse ryby. Czasami śledź wytrzymuje 30-40 minut w zimnej wodzie, aby było bardziej soczyste. Jeśli opuścisz głowę rybą, nie zapomnij usunąć skrzeli.

Przygotuj solankę: Uruchom sól, cukier, liść zatoki i czarny groszek we wrzącej wodzie. Po 3 minutach usuń z ognia i ostygnij.

Chłodzony napełnienie solanki śledź. Posypać musztardę, umieścić pod strumieniem i przytrzymaj 2-3 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmij lodówkę przez kolejne dwa dni.

Jak marynować kawałki oleju serylowego

Jak marynować kawałki oleju serylowego
Zdjęcie: Pil7615 / Depositphotos

W tej metodzie, śledź należy podzielić na kawałki o grubości 2-3 centymetrów.

Składniki

  • 1 śledź;
  • 1 Główna żarówka;
  • 6 łyżki oleju roślinnego;
  • 3 łyżki soli.

Gotowanie

Czyszono ścięście na kawałki i cebulę - pół pierścieni. W szklanym słoiku lub przezroczystych warstwy pojemników z tworzywa sztucznego układają ryby i cebulę. Każda warstwa posypać sól.

Na końcu wlej cały olej roślinny bez zapachu. Zamknij słoik z pokrywką. Trzymaj śledzie w lodówce 1,5-2 dni.

Jak marynować seler z octem i cebulą

Jak marynować seler z octem i cebulą
Zdjęcie: Wawritto / Depositphotos

W tym przepisie trucha uzyskuje się zgodnie z zachowanymi. Dlatego lepiej, aby natychmiast pozbyć się kasza i płetwy i wyciąć rybę na cienkich kawałkach.

Składniki

  • 1 śledź;
  • 1 żarówka;
  • 700 ml wody;
  • 3 łyżki soli;
  • 2 łyżki oleju roślinnego;
  • 1 łyżka 9 procent octu;
  • 2 arkusze laurowe;
  • 8 grochu czarnego pieprzu.

Gotowanie

Podziel sól w 500 ml wody. Umieść wyszkoloną rybę w roztworze soli i wyjść na półtorej godziny.

Opróżnij wodę i umieść śledzie przed łukiem i przyprawami w naczyniach, gdzie ryby będą marynowane. Podziel octu w szklance wody i wlej śledź. Następnie dodaj olej roślinny.

Zamknij pojemność pokrywy i wyjmij do lodówki. Po pewnym dniu możesz wziąć próbkę.

Jak marynować Seler z cytryną

Jak marynować Seler z cytryną
Zdjęcie: Rawlik / Depositphotos

W ten sposób lepiej jest odebrać całe lub pokrojone filety. Śledź jest w porządku i bardzo pachnące.

Składniki

  • 1 śledź;
  • 1 cytryna;
  • 2 łyżki soli;
  • 1 łyżka cukru;
  • 5 arkuszy laurowych;
  • 15 grochu pachnącego pieprzu.

Gotowanie

Umyć i wyciąć cytrynę cienkie koła. Oddzielny i wyciąć śledź.

W szklanym słoiku lub plastikowych warstwach kontenerów układają ryby i cytrynę, mówiąc wszystko z solą i przyprawami. Przykryj płytę mniejszej średnicy, a następnie umieść coś ciężkiego.

Trzymać w lodówce 24 godziny. Następnie wymieszaj i czekaj kolejny dzień. Po tym zastosuj do tabeli.

Jak marynować Seler w holenderskim

Jak marynować Seler w holenderskim
Zdjęcie: Mirchella / Depositphotos

W tym przepisie otrzymuje się gotową przekąskę. Można go uzupełnić kawałek chleba borodiny.

Składniki

  • 2 śledź;
  • 2 żarówki;
  • 1 mała marchewka;
  • 1 cytryna;
  • 3 łyżki soli;
  • 6 łyżki cukru;
  • 10 arkuszy laurowych;
  • 10 czarnych groszków pieprzowych.

Gotowanie

Prać cytrynowe i przeciąć kółko. Marchewka czysta i soda na dużej tarczy. Leek Clean i pokrój pierścienie.

Znajduje się w szklanych warstwach słoików składający filet, cebula, marchew, liść zatoki, groszek pieprzowy i kawałki cytryny. Przewiń solą i cukrem. Alternatywne warstwy do momentu zakończenia składników. Zamknij puszkę z pokrywką i oczyścić lodówkę przez 48 godzin.

Podczas stosowania można wlać śledzie z olejem roślinnym.

Jak marynować Seler w ciągu 2 godzin

Jak marynować Seler w ciągu 2 godzin
Zdjęcie: Olhaafanasieva / Depositphotos

Ta receptura pomoże, jeśli goście są już na progu, a nie ma nic do traktowania.

Składniki

  • 1 śledź;
  • 1 żarówka;
  • 500 ml wody;
  • 2 łyżki soli;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • 2 arkusze laurowe;
  • wiązka koperku;
  • Ocet stołowy i olej roślinny - do smaku.

Gotowanie

Oddzielne śledź na filecie. W gorącej wodzie rozpuścić sól i cukier. Ochłonąć. Umieść rybę w szklane naczynia i wlać solankę. Dodaj liść zatoki i posiekany koper.

Po pół godzinie łupek solanki, dodaj posiekaną cebulę z półrygami i wlać śledzie z octu i oleju roślinnego. Nawet po pół godziny ryby mogą być podawane do stołu.

Czy znasz inne oryginalne sposoby, aby solić Searer? Udostępniaj przepisy w komentarzach.

W przeddzień wakacji jeden z najbardziej poszukiwanych produktów jest słonym stadem. Jest z nią, że ulubiona sałatka śledzia pod futra przygotowuje się, bez którego nowy rok, urodziny lub koszty rocznicowe. Jest dobrze w sałatkach, kanapkach, tartletach, ale tylko z cebulą jest pożądana przystawka na uroczystym stole. Ale w sklepach nie zawsze można kupić dobre ryby. Dlatego jej solenie w domu jest świetną opcją nie tylko do uratowania budżetu rodzinnego, ale także dbać o jego zdrowie, a także przygotować pyszne danie.

Jak marynować śledź w domu

Istnieje 190 gatunków ryb rodzinnych ryb. Podobnie jak ryba, jest szeroko rozpowszechniona na świecie ocean i mieszka w prawie wszystkie morzach półkuli północnej. Uważa się, że zbliża się do zimnych morzy, jest bardziej wartościowy. Największą wartością jest duża treść kwasów tłuszczowych Omega. Nie są one produkowane przez nasz organizm i są tylko z produktami spożywczymi, w tym jej śledź. I więcej, tym większe zawiera Omega-3 i 6. W zależności od jego ocenę, tłuszcz czasami osiąga 20-30%. Gatunki norweskie i Pacyfiku są najczęściej tłuszczami.

Korzystanie z pysznych ryb, niewielu ludzi myśli o wielu przydatnych właściwościach. Bogata kompozycja witaminy i mineralna, obecność nasyconych kwasów tłuszczowych pomaga uniknąć poważnych chorób układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego, stawów i onkologii. Regularne wykorzystanie go w żywności zapobiega rozwojowi miażdżycy, cukrzycy mellitusowej. Phosphor zawarty w kompozycji pomaga wzmocnić kości. Jodka przyczynia się do normalnego funkcjonowania pracy gruczołu tarczycy. Hormony, konieczne jest, niezbędne do normalnego działania mięśni serca i jajników u kobiet, wpływają na wagę ciała, stan skóry, wizji.

Jak pozdrawiać śledź w domu

Aby dostać pyszne słone śledź, przede wszystkim konieczne jest wybranie świeżo zamrożonych. W końcu będzie to półprodukt do dalszego przygotowania. Kupując, rozważ następujące punkty.

  • Jest to psujące się produkty, więc gdy wielokrotnie rozmrażanie i zamrażanie, przechowywanie w temperaturze plus szybko traci swój towar i smak. Nieprawidłowo przechowywane ryby ma zapach dźwięcznych tłuszczu, ciemnych skrzeli i szarego wyglądu z żółtobrązowymi subteszami. Lepiej to nie zdobyć, po przygotowaniu ciała będzie luźne i rozpadnie się. Tak, a smak nie będzie cię zadowolić.
  • Użyj całych tusz do solenia. Nie kupuj śledzia pełzającego i bez głowy, mówi tylko, że ryba zaczęła się pogorszyć.
  • Najlepiej kupić chłodzone produkty, ale jeśli nie ma takiej możliwości, kupić ze znakami świeżych towarów. Świeża ryba ma jasnobrany snysz, czarny uczeń, a nie błotnisty oczy, jasnodzeniowe skrzela.
  • Kupiłem świeże mrożone ryby, aby odszraniać się stopniowo w temperaturze pokojowej. Kuchenka mikrofalowa i gorąca woda jest lepsza w tym celu, aby nie używać, w przeciwnym razie po prostu psujesz produkt.
  • Używać do przygotowania zwykłego kamienia lub soli żywności morskiej. W tym celu nie jest odpowiedni, mały "dodatkowy" nie pasuje. Pierwszy może zniekształcić smak, a drugi łatwy do przesadzenia.

Lutowanie świeżego zamrożonego śledzia z suchym sposobem dziennie

Suchy ambasador jest najłatwiejszy sposób, nie wymaga dużo czasu na gotowanie. A wynik jest zawsze doskonały.

Wymagane jest 1 kg śledzia 2 łyżki. l. Sole i 1 łyżka. l. Sahara. Przygotuj również pojemnik, w którym przechodzi sole.

Ryba na pierwszym praniu, odetnij głowę, ogon, jelita. Rozważ papierowy ręcznik. Pamiętaj, aby usunąć czarny film w spodni, w przeciwnym razie gotowy kushan zostanie załatany. Przygotowujemy mieszaninę zasolenia, mieszając miejsce soli i cukru.

Mój śledź

Od wewnątrz życzymy ostry noża wzdłuż kręgosłupa.

Zrób nacięcia wzdłuż pierścienia

Dobrze posmasował mieszankę z zewnątrz i wewnątrz tuszy i umieścić w pojemniku, w którym będziemy nosić soli fizjologiczną. Mleki i kawior można również łatać razem z rybami.

Wcieramy rybę z mieszanką soli i cukru

Zamkamy pojemność z pokrywką i usuwamy go do lodówki.

Składamy ryby w pojemnik do cięcia soli

Po 12 r. Ryba obraca się na drugą stronę, aby sól wchłowiła równomiernie. Będzie gotowa na jeden dzień i możesz go zjeść.

Suchy domy do łososia

Spłukać wodą i jesteśmy dobrze wysuszeni ręcznikiem papierowym. Na stole deklarujemy papier pergaminowy, a na środku zapiszemy 1-2 słone sorcesses. Na nim umieściliśmy szkolone ryby i posypać sól, próbując dystrybuować go ze wszystkich stron. Nie bój się, że sól będzie dużo. Ryby zajmie to tak samo, jak jest konieczne.

Posypać rybą solą ze wszystkich stron

Śledzenie jest mocno owinięte w papier, a potem konwislica jest umieszczona w plastikowej torbie i wysłać lodówkę na dolną półkę przez 3 dni.

Obejrzyj śledź w papierze i pakiecie celofanowym

Każdego dnia pakiet obraca się na drugą stronę, aby ryba była równomiernie namoczona ze wszystkich stron. Po 3 dniach śledziła śledziona, dobrze spłukać z dodatkowej soli, wytrzyj papierowy ręcznik i pokroić w części kawałki.

Przepis na pyszne śmiechu śledzia w solance

Z reguły, domowy ambasador jest zawsze bardziej pysznym sklepem, ponieważ możesz wybrać kompozycję i liczbę przypraw. Ten odbiór przepis w pikantnej solance i zalecił, aby spróbować dzień przed wakacje przez 2-3 dni, aby musiała wziąć udział i okazała się pyszne.

Dla pikantnej marynaty na 1 litr wody, będziesz potrzebować:

  • Sól - 3 łyżki. l.,
  • Cukier - 1 łyżka. l.,
  • Kolendra w fasoli - niekompletna łyżeczka,
  • Laurel Little - 1 szt.,
  • Pieprz czarny groszek 4-5 szt.,
  • Pieprz pachnący groszek - 4-5 szt.,
  • Goździk - 1 szt.

Jak zrobić

Ryba mrożona mrożona stopniowo w temperaturze pokojowej lub na dolnej półce lodówki. Po tym, jak spłukujemy i składać go całkowicie, nie wychodząc, w przestronnym pojemniku lub kontenerze.

Seared, dodamy do kontenera

Przygotowanie solanki. Ale najpierw określ ilość wymaganej solanki. W tym celu ryby w pojemniku jest zalany wodą, aby całkowicie pokrył tuszy. A potem scalamy go i przygotujemy solanki na tej wodzie. Dodaj sól, cukier i zgniecione przyprawy do wody.

Przygotowanie solanki rybnej

Do szlifowania pieprzu, liści zatoki, goździka, kolendra wlać do moździerza lub trochę miażdżące tłuczek. Jeśli zaprawa się nie okaże się, możliwe jest szlifowanie przypraw z tablicą toczną na desce do krojenia. Potarte przyprawy lepiej podłączyć swoje aromaty.

Wlej solankę do patelni, włóż do pieca, doprowadzić do wrzenia i zagotuj 3 minuty od dołu gotowania. Solanka jest wtedy fajna i tylko dobrze schłodzona solanka wypełnia śledzie w pojemniku.

Śledź wylewana jest solanka

Więc że ryba nie floasta w górę, doceniają ją z deską do krojenia (overt), a następnie zamknij pokrywę. Pozostaw pojemnik w chłodnym miejscu przez 3 dni. Już po 2 dniach śledź można wypróbować, będzie niska solona.

Jak szybko i smaczne zbieranie plasterków śledzia przez 2 godziny

Nisko głowa śledzia na ten przepis będzie gotowa po 1,5-2 godzinach. A do gotowania będziesz musiał przygotować solankę. I sama ryba jest myta, czysta, pokrojona na kawałki i złożone do pojemnika, w którym się przygotuje.

Do przygotowania solanki na 1 litr wody, weź:

  • Sól - 4 łyżki. l.,
  • Cukier - 2 łyżki. l.,
  • Liść zatoki - 2 szt.,
  • Pepper Groch - 8-10 szt.

Dodaj sól i cukier do wody, przynieś do wrzenia. Odkryć.

W pojemniku, w którym znajduje się ryba, umieść liść laurowy, przed szlifowanie i pieprz. Wypełnij całą chłodzoną solankę.

Wlać plasterki śledzia z chłodzoną solanką

Top na śledzie, umieść ucisk, aby tusz nie powodzi i były całkowicie zanurzone w solance.

Imbir z góry naciśnij pokrywę z ciosem

Umieść pojemnik na lodówkę o 1,5 - 2 godziny. Po 1,5 godziny ryba już stała się słabo solą, po 2 godzinach - bardziej solona. W zależności od preferencji zachowaj go w solance, gdy uważasz za konieczne.

Poprzednie kawałki śledzia Winecraft

Przed podaniem na stole umieść pierścienie cebuli i wody z olejem. Będzie bardzo smaczny!

Jak solić śledź w całości w 3 ladzie

Jest to bardzo budowa wersja sole selegum, ale okazuje się bardzo smaczne i w miarę soli. W taki sposób, ryba jest idealna na sałatki i kanapki na nowym stole. A na lunch z gorącymi ziemniakami - będzie to tylko sód! Przygotowanie!

Składniki do wychwytu lutowniczego

Składniki na 2 litrach solanki (tyle będą wymagane przez 3 litry banku):

  • Śledź - 4 szt.,
  • Sól - 4 łyżki. l. z slajdem,
  • Cukier - 2 łyżki. l. z slajdem,
  • Liść zatoki - 2-3 szt.,
  • Czarny pieprz groszkowy - 1 łyżeczka,
  • Łatwa papryka - 1 łyżeczka.

Jak zrobić

Ryby spłukamy wodą i umieszczamy w 3 l puszce, głowa, a ogony są zamiatające. Bank obejmuje krwi 4 sztuki.

Umieść rybę w słoiku

Przygotowanie solanki. Na patelni wlać 2 l wody. Dodaj sól, cukier, liście i pieprz. Przynosimy wodę do gotowania wody i gotować 3 minuty. Potem ogień pod garnkami wyłączy się i pozwól mu ochłodzić solankę do temperatury pokojowej.

Surówki do gotowania do solania

Z chłodną solanką, wypełnia się śledziem w banku, zamknij słoik z pokrywką i usunąć do lodówki przez 4 dni.

Ochłodzona solanka wypełnij śledź

Po 4 dniach śledź będzie gotowy. W tym przepisie ryba uzyskuje się słabo sól i znacznie bardziej smaczniejszy niż w sklepach. Jeśli chcesz zgromadził, a następnie przytrzymaj przez kolejne 1-2 dni w solance.

Solone śledzie w banku jest gotowe

Solone śledzie, tak z gorącymi ziemniakami, posypane koperem, tak pod szklanką silnej nalewki - nie ma już smacznych przekąsek dla rosyjskiego mężczyzny! Jeśli nie chcesz służyć solonej ryb w sałatkach, po prostu przeciąć go kawałkami, pokrywając całą, wypełnić olejem lub słabe rozwiązanie octowe - będzie również bardzo smaczne!

Smacznego!

Cześć wszystkim! Dziś proponuję, że dowiesz się, jak szybko i smażyć, aby spać świeżo mrożone śledzie w domu na różne sposoby. Możesz to zrobić na różne sposoby, na przykład z przyprawami, musztardą, ocetem i innymi składnikami.

Zgadzasz się, bez słonego DESTENEE Uroczysty stół, nie jesz, zwłaszcza jeśli wykonasz śledzie pod futrem, ponieważ jest to główny komponent. Możesz nawet wyglądać bardzo pięknie, aby położyć taką rybę na płycie serwującej, a następnie jeść.

Myślę, że wielu z was prawdopodobnie kupuje śledź w supermarkecie lub w sklepie, oczywiście możesz to zrobić za kilka minut. Ale lepiej kupić świeże mrożone ryby i rzuciło go przez siebie, aby nie wpadać w kłopoty.

Jak solić śledzie w całości w solance dziennie

Myślisz, że trudno to zrobić? Absolutnie nie, głównym rzeczą jest wybór odpowiednich pięknych ryb. Jak należy wykonać prawidłowo, sugeruję oglądać wideo z kanału YouTube.

Aby spędzić ryby, potrzebujesz tylko kilku komponentów, jest to sól-flded, liść zatoki i ulubione przyprawy. Możesz spać ryby za pomocą jednej soli.

Jest inny mały sekret, który często stosuję, najlepiej soliować śledzie z solą morską, ponieważ ryby okaże się bardziej delikatne, ponieważ zwykła sól, jest gruba, a smak okazuje się bardziej słony, a sól morska jest bardziej miękki, powiedziałbym szaloną sól.

Ryby przygotowuje się do tego przepisu bardzo szybko, po wszystkich działaniach będzie można go użyć w ciągu dnia, tj. 24 godziny.

Potrzebujemy:

  • Woda - 1 l
  • Sól morska - 150 g
  • Pieprz pachnący - 1 szt. Wzrost
  • Liść zatoki - 2-3 szt.
  • Nasiona kolendry - do smaku 1 łyżeczki
  • Sugar Sand - 1 łyżka
  • Ocet stołowy 6% - 2 łyżki
  • Świeżo mrożone śledź - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim, trzeba gotować solankę, dla tego wlać wodę do rondla lub rondlu, dodaj sól do niego, pachnące rurociągi, kolendry i cukier. Przynieś tę mieszaninę do wrzenia. Po zaczyna się gotować i przejść przez 3 minuty, rzuć liście laurowe, dodać octu, ruch i zagotuj kolejną minutę.

2. Przygotuj śledzie, wyciągnij go z lodówki, aby wiedział. Umyć, wyciąć wszystkie pływaki, usuń odwagi. Po tym umieść go w innym rondlu lub w misce.

3. Wlej rybę z powstałą pachnącą mieszaniną. Następnie pamiętaj, aby umieścić na przykład trochę prasy, możesz umieścić talerz i położyć słoik z wodą na płycie.

4. W takim formularzu nasi morskie przyjaciele muszą się zrelaksować na jeden dzień.

Ważny! Śledź powinna marynować w domu w temperaturze pokojowej, a nie na zimno.

5. Cóż, po solance łupkowej, pokroić na kawałki i udekoruj kuszące i pięknie. Oprócz wszystkiego, co możesz dodać pokrojoną cytrynę na jasność i umieścić gałązkę pietruszki lub koper.

Ciekawy! W ten sposób możesz nie tylko solić śledź, ale wciąż do szumowników, mycia, a nawet salak.

Szybko gotujemy i pyszną śledź kawałkami

Teraz inny sposób, tak, jest trudny, pod względem gotowania jest proste, tylko ryby będą marynowane w całej formie, ale już pocięte na kawałki. Najważniejsze jest, aby wykonać wszystkie prace najpierw, a potem możesz już zrobić różne potrawy lub po prostu jeść z dowolną boku naczynia, na przykład, z ziemniakami ziemniaczanymi ziemniakami ziemniakami lub duszonymi ziemniakami z mięsem lub gulaszem.

Potrzebujemy:

  • Selenka - 2 szt.
  • Woda - około 1 l
  • Sól - 2 łyżki
  • Cukier - 1 h. L
  • Czarny pieprz - 5 groszek
  • Zafascynowany groszek - 5 szt.
  • Liść zatoki - 4 szt.

Metoda gotowania:

1. Wyładowanie śledzia, a następnie wypłacić wszystkie niepotrzebne, skromnie, odwagi, Murok, gdybym złapał kawior, możesz również spać. Wytnij go na kawałki, można natychmiast usunąć skórki i kości.

2. Teraz wykonaj pachnące marynatę lub można powiedzieć solankę. Aby to zrobić, weź czystą patelnię i zalać 1 litr wody do niego. Przynieś płyn do wrzenia, a następnie na przemian na liście. Umieść (pachnący pieprz i czarny groszek, sól, cukier, laurowy), mieszać i pozostawić do gotowania przez kilka minut.

Po wszystkich manipulacjach marynata będzie musiała ostygnąć, pozostaw go do godziny, stojaka i pochmowania w temperaturze pokojowej. Dopiero po tym wyrzuć kawałki oczyszczonej ryb. Przykryj rondel pokrywy i wyślij do lodówki przez 24 godziny.

Uwaga! W ten sposób ryba przygotowuje się bez esencji octowej, która jest bardzo ważna dla wielu.

3. Następnym krokiem będzie to, co będziesz musiał umieścić go z patelni w szklanym słoju, do wygodnego przechowywania. Zrób to po upływie dnia. To zajmie kolejny dzień, a śledź będzie w pełni gotowa do użycia.

Ciekawy! Możliwe jest przechowywanie w ten sposób około dziesięciu dni, możesz sobie wyobrazić, czy żyje do życia do tego czasu, zwykle jest spożywany przez 1-2 dni.

Możesz gotować inaczej, trochę szybciej, przeczytaj o takim arcydziele poniżej w tej notatce.

Śledzie w słoiku z masłem i cebulą

Mniej ciekawy i raczej piquant receptura będzie śledziem z cebulą, wiele jeszcze dodaje marchewki. Tak, i niewątpliwie ktoś cebuli proste mieszanki z śledziem i macionymi, a ktoś marinuje go oddzielnie, a potem służy śledzie. Jak zwykle robisz?

W tej notatce pokażę dwie różne opcje, więc jeśli nie podoba Ci się ta opcja, przeczytaj dalej.

Potrzebujemy:

  • Śledź - 3 szt.
  • Cebula cebuli - 3 szt.
  • Esencja octowa 9% - 3 łyżki
  • Olej warzywny - 2 łyżki
  • Pieprzowa ziemia czarna do smaku

Metoda gotowania:

1. Wybierz trzy małe żarówki, oczyścić łuski. Następnie wyciąć ostry nóż na semiring, możliwe jest na pierścieniach, które lubi więcej.

Ważny! Szlifuj cebule, jak to możliwe, będzie wyglądać bardziej wdzięku i bardziej atrakcyjne.

2. Wypełnij ciętą cebulę zimną wodą, a następnie wymieszaj ręce i spuść całą wodę. Więc pozbyłeś się siebie z dodatkowych łez.

3. Umyj ryby, a następnie zdejmij głowę, płetwy i niepotrzebne części wewnątrz brzucha. Główną rzeczą nie jest uszkodzona żółciowni, a potem ryba będzie niecierpliwa, jeśli się zdarzyło, a następnie dokładnie spłukać wodą.

4. Wyczyść ryby na kawałki, spróbuj uczynić je tym samym rozmiarem.

6. Tak się dzieje, jak pokazano na tym zdjęciu. Teraz filety rybne są sadze w wodzie (1 litr), dodaj sól, wszystkie przyprawy i octu 2 łyżki, wlać olej roślinny. Niech stoją w lodówce 6-8 godzin.

Ważny! Wypróbuj marynatę do smaku, nie powinien być bardzo kwaśny, nieco zakwaszony.

Wypełnij z wrzącą wodą i wykonaj 1 łyżkę esencji octowej, po 10 minutach odpływ wody i wypełnić olejem roślinnym.

7. Po wymaganej ilości czasu można przenieść śledź z łukiem.

8. W tej formie przechowuj w lodówce i użyj jako każdą przekąskę na dowolnej tabeli. Smacznego!

Wideo na temat marynowania śledzia w marynaty

Kiedy przygotowałem się do tej notatki, nawet nie podejrzewam, że są takie marynaty bez wody, okazuje się, że jest bardzo dobra ryba do skręcenia z olejem roślinnym i doskonale wyrastał. Nie wierz, spójrz na siebie, już go wypróbowałem, to tylko pyszne, Am-am, już znowu chciałem gotować:

A także znalazłem receptura zieleni w języku niderlandzkim, naprawdę podobała mi się ta opcja, ryby i topi się w ustach. W rzeczywistości tego rodzaju łososia mnie podłączył, ponieważ śledź okazało się soczyste, pyszne, umiarkowanie słodko i trochę słone.

Potrzebujemy:

  • Śledź - 2 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Cebula cebuli - 2-3 szt.
  • Cytryna - 0,5 szt.
  • Pepper Groch - 10 szt.
  • Sól - 2 h. Trochę
  • Cukier - 1 łyżka
  • Liść zatoki - 5-6 szt.
  • Olej warzywny - 0,5 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Oddziel rybę, musisz usunąć wszystkie jelity z niego, odcięcie płetwy i ogona głową. A następnie z grzbietu musisz usunąć kości i pokroić na kawałki, o tym samym rozmiarze.

2. Świeże soczyste marchewki przenikają na tarczy, możesz skorzystać z graty dla koreańskiej marchewki. Cebula będzie musiała wyciąć na semiring. Połowa cytryny zakłóca kręgi. Umieść kawałki warstwami, mianowicie, najpierw wlać sól i cukier do oddzielnego kubka, wymieszaj suchą mieszankę do trawienia.

Na dole słoików wskazane jest zająć litr, najpierw włóż cebulę cebulową, sól soli z cukrem, rzuć liść laurowy. Warstwa filety rybnej. Ponownie sali suchej mieszanki. Połóż kawałek cytryny rybnej i trochę startą marchewkę i łuk. Ponownie, wykonaj suchą mieszankę, kawałki ryb, pieprzu grochu i kubek cytrynowy i liść laurów, salut i tak dalej, aż wszystkie produkty odejdą.

3. Po tym, dodaj trochę oleju roślinnego słonecznika i włóż do lodówki przez 2-3 dni, zamknij zwykłą pokrywę.

Ważny! Ostatnia warstwa powinna być cebulą warzywną, marchewką, papryką, cytryną i laurami, pamiętaj o tym.

Rozwiązania recepturowe świeżego domu śledziowego

Jest to niesamowite, ale wczoraj, sąsiad traktował mnie takiemu niezrównanym Kushanem, jak śledź w Kamchatsky. Wyglądało to bardzo niezwykłe, zmieszał ją zwykłą cebulą. Ogólnie rzecz biorąc, postanowiłem podzielić się z Tobą, pytając go jak w jakiej sekwencji krok po kroku.

Potrzebujemy:

  • Śledź - 4 szt.
  • Sól dla smaku
  • Pieprz czarny lub czerwony - do smaku
  • Ocet 70% - 1 łyżka
  • Olej warzywny - 2 łyżki
  • Cebule - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Wyczyść śledź, usuń głowę, ogon, płetwy, niepotrzebne. Pociąć na kawałki. ICRA można również stosować mleko, również cięte na tworzywa sztuczne. Cebula cięta na semir.

2. Weź dużą miskę i umieść w nim plastry stada. Cebula są wstępnie pęknięcie, zwijają się i dodają wszystko inne na liście.

3. Teraz dokładnie wymieszaj tę mieszankę, mówił sok z cebuli. Okazuje się bajecznie pachnące. Weź miskę Plumb, aby był wygodniejszy do zakłóceni.

4. Teraz wlej trochę zimnej wody, aby było trochę trochę na powierzchni. Wymieszać. Po naciśnięciu ryb, woda powinna obejmować sporo palców, nie należy go dodać więcej. Po kliknięciu powinieneś zobaczyć wodę, a po zniknie.

Po tym zamknij pojemnik, miskę i umieść plastikową pokrywę i włóż do lodówki i jeść po 2 godzinach. Życząc, kto ma czas, skorzystaj z tego sposobu, przygotuj ten obrabiany przedmiot wieczorem, a następnego dnia do użycia.

Prosty przepis łososia

Przesuwając się dalej i uczynić śledziem słabo solonym w ciągu 2-3 godzin, a to pomoże nam z wideo z kanału YouTube:

Nawiasem mówiąc, nadal można dodać przyprawy do tej opcji (w tym celu dostosowane jest mieszanina papryki lub specjalnych kompozycji, w dekoracji przypraw, które je zobaczysz), a śledź jest pikantnym ambasadorem gotowania. Bardzo, bardzo smaczny, niezrównany smak, jak w sklepie. Możesz jeść ze wszystkimi, a nawet utratą wagą siedzącą na diecie.

Plastry śledziowe szybkiej gotowania

Kto nadal nie może zdecydować, jak bardzo musi umieścić sól, a potem mogę zaoferować Państwu taką wersję gości, proporcje są takie, na 1 kg śledzia umieścić 20 g dużej soli i 20 g cukru, herdow jest niski Solony, jeśli lubisz salon, umieść 1 kg ryb - 30 g, a sól i cukier. Ocet jest lepszy, aby wziąć wino 5%, będzie potrzebny 2 łyżki.

Potrzebujemy:

  • Śledź 2-3 szt.
  • Cebula cebuli - 2-3 szt.
  • Arkusz Lavrov - 3-4 szt.
  • Olej warzywny - 4 łyżki
  • Sól - 20 g
  • Musztarda francuska - 1 łyżka
  • Cukier - 20 g
  • Pieprz czarny groszek - 10 szt.
  • Wino octu 5% - 2 łyżki

Metoda gotowania:

1. Oddziel świeże ryby, usuń skórę, kości, wyciąć płetwy, głowę, ogon, odwagę, wlej rybę na kawałki. Bardzo subtelne cebule z semolami, tak że łatwiej było cięć i nie było łez, umieść go najpierw w lodówce przez 1 godzinę.

Weź głęboki szklany kubek i włóż kawałek śledzia na dole. Z góry, umieść cebulę, laur i czarny groszek, który najlepiej zagubiony na scenie, więc będzie znacznie bardziej pachnący.

2. Posypać solą i cukrem i zrób musztardę, która da nieopisany smak naczynia. Cóż, wymieszaj składniki rękami i umieścić w pojemniku z pokrywką, najlepiej jest używać szkła, jest bezpieczny dla zdrowia. W ogóle szkło nie zapach ryb, ale plastik nadal będzie krucha))).

Umieść pojemnik w lodówce przez 24 godziny, w tym czasie czasach 5 jest trochę szok, aby cała marynada była równomiernie impregnowana rybami. Podawać do stołu do ziemniaków lub puree ziemniaczane. Smacznego!

Wyśmienite kawałki śledzia solone w 30 minut

Cóż, więc dotarli do mojego ulubionego sprawdzonego receptury, którą dostałem z babci. W Internecie znalazłem też podobny, a gdy okazało się nie na próżno. Ponieważ wszyscy, którzy próbowali tego rodzaju łososia, byli zadowoleni, zwłaszcza, że ​​wszystko odbywa się w ciągu kilku minut, a tylko jedna sól jest używana, to znaczy soli sucho sucho. A co się stanie dalej, czytaj poniżej.

Taka ryba może być przygotowana w ciągu 30 minut, ale tak, że brakuje i dobrze kiełkuje się, powinno iść znacznie więcej czasu, wszystkie te same trzydzieści minut nie wystarczy do zatorów ryb Seld.

Potrzebujemy:

  • Śledź - 1 szt.
  • sól - 30 g na niskiej głowy ryb lub 50 g pasty
  • Cebula - 2 szt.
  • olej słonecznikowy
  • Bank 0,5 L.

Metoda gotowania:

1. Jak zwykle dzieli śledź. Jeśli nie wiesz, jak to wygląda tutaj.

2. W pełni oczyszczone filety rybne cięte na dwie połówki, aby umieścić w płytce i spryskać go z solą najpierw po jednej stronie, a następnie z drugiej. Ponadto pozostaw takie piękno w kuchni na stole na 1 godzinę, możesz 1,5 godziny, jeśli kochasz ambigue.

Ważny! Nie zapomnij pokryć fileta z folią polietylenową, aby nie wysycha.

Po upływie, usuń film, weź suche ręczniki papierowe i wysuszono śledziem. W końcu nie powinni być mokry. Wytnij na plasterkach zwykły sposób dla Ciebie.

3. Cebule cięte na semiżowaniu i podziel je rękami. Weź szklankę szkła i rozpocznij układanie, pierwsza warstwa łuku, po plasterkach filetu rybnego. Zauważ, że żadne przyprawy nie są spłaszczone.

Nawiasem mówiąc, Makrela jest bardzo dobrze naznaczona w ten sposób.

Góra Fish Again Cebule i bardzo ważne jest rzucenie przygotowanych produktów do banku, nie można w każdym przypadku niemożliwe. Tak długo, jak wszystkie składniki znikają. Cebule powinny być ostatnią warstwą.

4. Teraz weź olej roślinny i delikatnie wlej go do słoika. Na górze może być małym masłem. Zamknij pokrywę i uchwyt 3 godziny w lodówce. Cóż, jeśli stoi całą noc, będzie bardziej smaczniejszy.

5. Cóż, a następnie połóż wszystko na danie serwującym i jedz na zdrowiu. Oniony, okazuje się to dość smaczne marynowane. Nie zapomnij udekorować koperka podczas porcji. Stojak, przechowywany taki urok może być tydzień w lodówce. Smacznego!

Przepis na drobny łosoś

Chcesz szybko, tak, żeby spać ten produkt morski tak bardzo, że w lodówce było dużo wolnej przestrzeni. W tym celu istnieje ta opcja, jak mówią we wszystkich okazjach.

Potrzebujemy:

  • Selenka - 1 szt.
  • Cukier piasek - 1 łyżeczka
  • Suche czosnek - szczypta
  • Sól duża - 1,5 ppm
  • Mieszanka pieprzowa - szczypta
  • Ground Corderder do smaku - szczypta

Metoda gotowania:

1. Przygotuj ryby do pracy, rozmrażanie, wyciąć to, czego potrzebujesz. Usuń jelita, inne niepotrzebne pęcherzyki.

Mogą! Nie ma potrzeby cięcia ryb, możesz po prostu odszraniać i umyć wodą.

Para sól, cukier i wszystkie inne produkty na liście, wymieszają je, a następnie sodować śledź.

2. A teraz najciekawszy, spójrz na to, a raczej owinąć go w plastikowej torbie, dość mocno.

Ważny! Zastosowanie w tym celu najlepiej jest tylko dwie torby, tak że wydobyta solanka nie biegnie przez krawędź.

3. W tej formie ryby powinny leżeć w lodówce 2 dni. Potem gotowy do jedzenia.

Solim Herring Fish w banku

Inna delikatna i fajna opcja jest sprawdzana, naprawdę niesamowita. Najważniejsze jest to, że przygotowuje się bez dodawania octu, a nawet tak szybko. Zgadzam się bardziej przyjemny.

Potrzebujemy:

  • Śledź Frosted - 2 szt.
  • Cebula - 2 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Cytryna - 0,5 szt.
  • Liść zatoki - szczypta dla każdej warstwy
  • Cukier - szczypta dla każdej warstwy
  • Sól - szczypta dla każdej warstwy
  • Duży pieprz -

Metoda gotowania:

1. Wytnij cienkie pierścienie pierwszej połowy cytryny, marchwi i cebuli.

2. Śledź, który będziesz musiał przygotować się z wyprzedzeniem, czyste i pokroić na kawałki.

3. Na dnie banków umieść marchewki, cytrynowy lolk, laurowy, cebulę, po sankach kostki, posypać wierzchołkiem, zrób szczyptę soli i szczypta cukru i pieprzu, a potem marchew, cebula, cytryna, ryby, może Umieść kawior, jeśli kochasz, trochę soli, cukru i pieprzu, liść zatoki. Więc dalej, aż wypełnisz banki. Końcowa warstwa musi być warzywna. Awaria każdego słoika.

Zamknij pod pokrywą rozwijaną i zostawić marynowane przez 2-3 dni.

4. Każdego dnia będziesz musiał obrócić słoik, kilka razy dziennie, aby wszystko było równomiernie satinowane.

Ważny! Śledź w czasie łososia powinien stać w lodówce.

5. Po upływie czasu wygasa do degustacji produktu. Wow, bardzo smaczny, potrząsnął palcami. Wspaniały! I nie kupuj ryb z konserwantami w sklepach, takie 100 procent jest lepsze i zasługuje na uwagę na zjeść go)).

Cóż, znowu cały przyjemny apetyt! Chcę, żebyś miał bardzo smaczną przekąskę do dowolnej tabeli lub jako dodatek do drugi lub pierwszych potraw.

Miłego dnia i doskonały nastrój, napisz swoją opinię i życzenia, dodaj do grupy w kontakcie i bądź na bieżąco z wydarzeniami. Jak dotąd!

Ponravilos.

Z poważaniem, Catherine Manzurova

Jako produkt do zasilania osoby, śledź wchodzi zawsze do diety, ktoś częściej, w innych porcjach. Pytanie brzmi, jak odebrać śledź, aby szybko go zjeść, często pojawia się nawet z jednego spojrzenia na nią.

Jak marynować śledź

Odpowiedź znajdzie w tym artykule ze szczegółowym opisem wielu metod pysznego przygotowania "królowej" stole świątecznego od czasów historycznych całego świata.

Warunki domowe umożliwiają prosto słone sany i szybko. Dziś rybaoli jest całkowicie i jak marynować kawałkami - ucz się w następnym artykule.

Jak podnieść śledź całość w solance

Receptura jest bardzo prosta i zrozumiała, wynik jest bardzo smacznym śledziem.

Ryby w tacy.

Metoda gotowania

1. Moje ryby, odetnij ogon i umieścił go w emaliowanym pojemniku.

skrzela

2. Ostrożnie usuwając skrzela. Będziemy potrzebować: 4 łyżki. Łyżki soli, 500 ml wody gotowanych i chłodzonych, laurów i 1 łyżeczki czarnego groszku.

Race sandding.

3. W rondlu rozpuszcza sól. W pojemniku umieścił laury i pieprz czarny groszek. Woda z solą wlać do śledzia.

Flip Fish.

4. Roztwór nasycony sól nie musi być zaskoczony - ryby weźmie sól tak bardzo, jak potrzebuje.

śledź po drugiej stronie

5. Okresowo ryby muszą być przekazane. Należy więc latać 3 - 4 godziny, a następnie wyjmij go do lodówki przez 4 dni.

6. W dniu 5 można go spożywać.

Prosta ryba soli fizjologiczna (śledź) całość w pikantnej solance

W ludziach są różne sytuacje. A jeśli jest szansa, ludzie kupują ulubiony śledź zamrożone w pakietach (filmach). Umieścić w zamrażarce i wydać w razie potrzeby.

Jak marynować śledź w prawo i inaczej, w przeciwieństwie do pierwszej receptury, będzie się teraz uczyć.

Metoda gotowania:

1. Otwórz zakupione pudełko z zamrożonym śledziem.

Zamrożone sanki

2. Wybierz Frozen 3 Ryby do solenia. Można zauważyć, że ryba jest świeża i tłuszczowa.

Śledzie w Corobe.

3. Śpiewamy każdą rybę z wagi i śmieci pod bieżącą wodą.

Mycie całej ryb

4. Na patelni musisz wylać wodę i umieścić przyprawy w tempie 1 litr wody: umieść 3 łyżki. Słowe łyżki, 2 łyżki. Łyżka cukru, pachnąca papryka 5 szt., Czarny pieprz grochowy - 1 łyżeczka, liść zatoki - 4 szt.

5. W naszym przypadku wlewamy 2 litry wody, więc wszyscy są zwiększone o 2 razy.

6. Umieść czarny pieprz oczu, bez łyżeczki - jest domem.

Czarne pieprzowe kropki

7. Wszystkie wymieszaj i zakładają ogień, doprowadzić do gotowania i gotować 5 minut. Następnie ochłodzić do temperatury pokojowej.

8. Umieść pojemnik i wypełnij schłodzoną korzenną solanką.

Napełnianie ryb marinadom.

9. Stado należy całkowicie pokryć solanką. Zamkamy pokrywę i umieścimy chłodne miejsce przez 2 dni. Śledź w ciągu 2 dni będzie nisko solone i smaczne. Jeśli potrzebujesz bardziej słonego smaku - zostaw go przez 3 dni. Sawn The Herring był dość prosty.

Ryba w marinade.

10. Czyścimy śledź ze skóry, odetnij głowę, usuń wnętrze i pokroić na kawałki.

Plasterki śledzia

11. Włożyliśmy na talerz, błyskotki rybołówstwa, mamy ślinę. Próbujemy powiedzieć: pyszne!

Jak podnieść śledź w całości w szklanym słoju

Ambasador domu do banku jest podobny do przygotowania prawdziwej lufy. Receptura nadaje się do sałatek Sledki pod futra i innych.

Jak marynować śledź w banku

Składniki:

tekst

1. Mój śledź i położył się w 3-litrowym banku.

Śledź w banku

2. W tym przykładzie 6 ryb wszedł do banku.

położony

3. Przygotowujemy chłodzoną gotowaną wodę, dodać sól i dobrze wymieszać, aby sól została rozpuszczona.

Bank z wodą

4. W słoiku z rybami umieściliśmy liść zatoki i pieprz, wlej solankę na górę.

Marynarka wlej do banku

5. Zamknij pokrywę i wyjmij do lodówki.

Zamknij bank

6. W drugim dniu możesz już spróbować, delikatny śledź będzie gotowy.

Banki są odporne

7. Jeśli potrzebujesz bardziej solonej ryby - pozostaw kolejne 1 do 2 dni.

8. Storyder jest gotowy do jedzenia. Jak widać, zbierając śledź bardzo proste.

Selenka Salenya.

9. Wyczyść go ze skóry i użyj w menu, aby przygotować pyszne dania.

Przepis wideo Łososia łosoś w plastikowej butelce

Surn The Herring z suchym sposobem - prosty i smaczny przepis

Naucz się soliować śledź suchą drogą z musztardą. Wyśmienicie przepis z gwarancją smaku.

Dwóch strażników

Będziemy potrzebować:

  • Selenka - 2 szt.
  • Sól kamienna - 3 łyżki. l.
  • Cukier - 1 łyżka. l.
  • Zioła oliwne - 1 łyżka. l.
  • Sucha musztarda - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

Śledź na stole

1. Dostawcy wycinają głowę, ogon i usuwają wnętrze.

Sedddle bez głowy

2. Wbudowany w misce: kamienna sól - 3 sztuki. Łyżki, cukier - 1 łyżka. Łyżka, zioła oliwne - 1 łyżka. Łyżka, sucha musztarda - 1 łyżeczka. Wszystkie dobrze wymieszają. Mieszanka soli jest gotowa.

Salting Mix.

3. Sucha musztarda poprawia smak i czyni go oryginałem.

musztarda

4. Ustal białe arkusze papieru.

5. Najpierw obracamy ryby do mieszanki soleniowej z jednej strony, a następnie z drugiej strony.

Sól na śledzie

6. W brzuchu też musisz wlać mieszaninę.

Sól w stadzie

7. Na drugą rybę też jako pierwszy.

8. Wślizgnął ryby umieszczone na papierze i zagłębienie.

Śledź na papierze

9. Obejrzyj sposób, w jaki widzisz na zdjęciu.

Praca z redukcją w papierze

10. Następnie umieść opakowania papierowe z rybami w 2 pakietach polietylenowych i wyjmij do lodówki przez 2 dni.

11. Po 2 dniach wychodzimy, wdrażamy i stadnina jest gotowa do użycia.

Sól Soledoch.

12. Teraz musi być myty zimną wodą, pokroić na kawałki, posypać cebulę i plik do ziemniaków.

Jak spać zupełnie nisko głową w domu

Spójrz na sposób smacznego świeżego śledzia. Który szybko nabywa słony smak i może być używany do świątecznego stołu w cięciu. Lub w każdej sałatkach.

Śledź całe i danie
https://youtu.be/lqst5gjwf04.

Wymagany:

  • Świeży śledź - 4 szt.
  • Woda - 0,7 litra
  • Sól - 3 łyżki. l. Z Bufrrom.
  • Cukier - 3 łyżki. l. Bez bulwarki
  • Liść zatoki - 5 szt.
  • Kolender - 1 łyżeczka.
  • Peparowany pachnący - 8 szt.
  • Pieprz czarny groszek - 12 szt.

Gotowanie:

1. Ryby umyć wszystkie skrzela i powierzchnię pod bieżącą wodą. Nie musisz usuwać wnętrza. Umieść przymocowaną świeżą śledź z całą głową w tacy. Rozprzestrzenianie się między liśćmi laurowymi rybami.

Jak marynować śledź

2. W 1 litrowym jar wlać 0,7 litra wrzącej wody. Umieść 3 łyżki do wody. l. Sól i 3 łyżki. l. Sahara. Dodaj 1 łyżeczkę. Kolendra, pieprz pieprzowy i pieprz czarny pieprz. Wszystkie mieszanki.

Marynata dla śledzia

3. Podążaj za zimną wodą gotowaną w banku. Wymieszaj ponownie. Wypełnij ryby w tacy gotowanej marynaty. Powinien być wystarczający, aby śledzieł był całkowicie zakryty.

Selenka w marynadzie

4. Zamknij tacę pokrywą i wyjmij lodówkę przez noc.

Naczynie kawałków śledzia

5. Wyczyść jedną rybę. Pociąć na kawałki. Rozłożyć pięknie na talerzu z łukiem. Robić róże z mleka. Danie jest gotowe. Jedz na zdrowiu. Ryby okazały się niskie i smaczne.

Nauczyłeś się klasycznych sposobów podnoszenia śledzia w domu. Pozostaje życzyć czytelników do utrzymania tradycji ludowych. Przygotuj się i dzieci do nauczania umiejętności kulinarnych.

Śledź kocha zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ale nie zawsze na rynku lub w sklepie możesz kupić wysokiej jakości przekąskę. A potem pojawia się pytanie: jak pozdrawiać świeże zamrożone tuszy w domu, aby okaże się bezpiecznie i smaczne. W tym artykule zebrałem 6 receptur (taki sposób można również przygotować dla szumowników). Metody te są zaprojektowane dla różnych ilości czasu gotowania, ryba soli zarówno w Tuzluk, jak i suchy sposób.

Podczas solenia można opcjonalnie dodać przyprawy, które nie znajdują się na liście składników. Lub, przeciwnie, robią bez przypraw przy użyciu tylko soli.

Tak że śledź jest smaczne w soleniem, ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości produkt zamrożony. Zobacz, że nie ma siniaków, zardzewiałych plam. Pożądane jest, aby ryby sprzedaje solidną warstwę, a nie oddzielić karczaków. Jeśli owoce morza kłamie "klejone" ze sobą, oznacza to, że nie został opróżniony w sklepie. Skóra powinna być całością, kości nie powinny trzymać. Jeśli tusza jest zdeformowana, istnieje możliwość, że nie jest uszkodzeniem mechanicznym, ale proces rozkładu.

Śledź Mrożona dobra jakość musi być rozmrażanie w temperaturze pokojowej, a nie podgrzane. Możesz przechowywać gotową przekąskę sól 7 dni w lodówce. A nawet możesz umieścić go zamrażarką, gdzie będzie przechowywany przez 2 tygodnie.

Jak marynować pyszne i szybko do szumowników - przeczytaj na tej stronie.

Jak solić śledź w domu smaczne

I już z słonymi rybami przygotuj jedną z najpopularniejszych sałatek - śledź pod futrem, ale z podświetleniem. Jak to zrobić, przeczytaj w tym artykule.

Sedddle pikantne przypisanie w domu

Ten śledź jest zadawany w Tuzluk, który odbywa się z przyprawami. Taka ryba będzie miała przyjemny aromat i nową notatkę smaku. Jest to bardzo smaczna receptura sali, przekąska jest na niskim poziomie. Przy okazji, w ten sposób możliwe jest sadzenie i szumowiska.

Składniki:

  • Świeży śledź - 3 szt. (1000-1200 gr.)
  • Woda - 1,5 l
  • Sól - 4,5 łyżki. (z slajdem)
  • Cukier - 1,5 łyżki.
  • Ziarna kolendry - 1 łyżeczka.
  • Zafascynowany groszek - 5-6 szt.
  • Czarny groszek - 5-6 szt.
  • Goździk - 1 szt.
  • Liść zatoki - 2 szt.

Gotowanie:

1. Depozyt w tej przepisie jest całkowicie umieszczony w solance, nie wybrany jak na rynku. Uważa się, że w ten sposób ryba jest nawet nasączona przyprawami. W związku z tym sole, woda, a także czas do całkowitej gotowości, potrzebujesz więcej niż gotowanie. Pojemnik po raz pierwszy musi rozmrażać w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Lód powinien się odsunąć. Tylko wtedy ryby powinny być dobrze spłukane.

2. Teraz przygotuj Tuzluk. Śledź można wylać tylko przez chłodzoną solankę. Dlatego jest najpierw gotowany, a następnie staje się zimny. Potrzebne jest gotowanie Tuzluk, że przyprawy lepiej ujawniają swoje smaki, jest to ostra opcja. W zimnej wodzie nie będą sensowne.

Aby zmierzyć wymaganą ilość wody, złożyć śledzie do opakowania, w którym rzuciłeś. Wypełnij wodą, aby pokryje ryby. Opróżnij wodę i przygotuj z niego Tuzluk. 1 litr wody potrzebujesz 3 łyżki. Sól i 1 łyżka. Sahara.

3. Woda wodna do solanki do patelni, umieść w nim sól, cukier i przyprawy. Przyprawy mogą być wcześniej trochę w moździerzu, aby stały się aromatem. Umieść ogień Tuzluk. Gotować 3 minuty po gotowaniu wodnym.

4. Niech solanka będzie fajnie. Nie można unosić ryb.

Jak solić śledź w domu smaczne

5. Wypełnij tuszy do Tuzluk, aby były całkowicie zanurzone w solance. Tak więc ryby nie pojawiają się, tworzą mały ucisk. I zamknij pojemnik, w którym zasadzają stadę, pokrywę lub film.

Ochłodzoną solankę można umieścić 1 łyżkę. Ocet, ryby będą nawet smaczniejsze.

6.Plajta obrabianego przedmiotu przez 3 dni w chłodne miejsce (w lodówce lub na balkonie, jeśli temperatura wynosi około 4-5 stopni).

Jak solić śledź w domu smaczne

7. Po dwóch dniach ryby będą słabsze i można je było spożywać. Przez 4 dni przekąska ma już środek pogotowia, a przez 5 dni - silny. Możesz kontrolować siebie, gdy jest twoja ryba. W tym przepisie, śledź okazuje się bardzo smaczne, tylko ty musisz uzyskać cierpliwość i czekać na jej tolerancję.

Solony śledź w marynaty z herbatą - wędzonym smakiem bez chemii

Jest to oryginalny receptura solenia SELEGUM, która da ryby złoty kolor i lekki smak palenia. Nie trzeba używać płynnego dymu, który jest bardzo szkodliwy. Bohaterem tego dnia jest czarne torby do herbaty. Sam proces gotowania jest bardzo podobny do klasycznego solanki.

Składniki:

  • Zamarznięta śledzia - 1 kg
  • Czarna herbata - 3 torby
  • Woda - 1 l
  • Sól - 3 łyżki.
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Zedra One Orange.
  • Pepper Groch - 0,5 ppm
  • Liść zatoki - 2 szt.

Gotowanie:

1. Wszędzie poprzedzać solankę (nazywa się Tuzluk). Aby to zrobić, wykonaj silną czarną herbatę. Jest to wygodniejsze do korzystania z herbaty w torbach, więc nie trzeba naciskać wywaru z liści. Wypełnij herbatę z wrzącą wodą.

2. Z gorącą herbatą. Dodaj przyprawy: sól, cukier, pachnący pieprz, liść zatoki. Mieszaj tak, że kryształy rozpuszcza się.

3. Pozwól, aby Tuzluk był fajny. Ryby nie mogą być wypełnione gorącą płynem, tylko zimno.

4. Brill jest chłodzony, wyjmuje wewnątrz i udaj się do głównego produktu. Spłukać dobrze, zwróć szczególną uwagę na wnętrze tuszy, gdzie konieczne będzie usunięcie czarnego filmu. Dopasuj rybę do pojemnika, gdzie gotujesz śledź.

5. Spośród rybaków z jednego pomarańczy. Ten składnik da dodatkowy przyjemny zapach z gotowym daniem. Przykręć skórkę na płytkiej tarczy, usuwając tylko górną warstwę. Biała część nie jest konieczna, w przeciwnym razie gorycz będzie obecna.

6. Wypełnij solankę herbaty rybnej. Umieść go tak, aby Tuzluk zakrył go jak najwięcej.

Jak solić śledź w domu smaczne

7. Przykryj opakowanie z pokrywką lub folii i umieścić w lodówce jeden dzień. Tym razem wystarczy, aby ryby były dobrze uzgodnione, zginęły szkodliwe mikroorganizmy.

8. Po 12 godzinach przerzuć ryby na drugą stronę, aby catering był jednolity.

9. Rozbij przekąskę na kawałki części i podawać do stołu. Będzie miał bardzo przyjemny zapach i kolor.

Jak solić śledź w domu smaczne

Jak marynować śledź suchą drogą z musztardą?

Aby przygotować taką śledź, nie musisz przygotowywać solanek. Układ występuje w suchym sposobie, czyli ryba przygotowana w określonym sposobie jest rozmazany suchą mieszanką przypraw. Gotowa przekąska do tego przepisu jest dość piquant, ponieważ będzie z ziarnami musztardy. Miłośnicy ostrego takiej opcji będą musieli zrobić.

Składniki:

  • Świeżo mrożone śledzie - 1 kg
  • Sól - 2 łyżki.
  • Cukier - 1 łyżka.
  • Easy Pepper Peas - 0,5 ppm
  • Musztarda w fasoli - 0,5 ppm
  • Liść zatoki - 2 szt.
  • czosnek - 2 zęby

Gotowanie:

1. Dla początkujących muszą być czyszczone z wnętrza i odciąć głowę. Pamiętaj, aby oczyścić czarny film w środku, da się gorycz. Usuń grzbiet i krawędzie, cięcie ryb ze środku. Nie musisz cięć na dwie części, tusza zostanie złożona jako książka. Dokładnie spłukać przedmiot obrabiany i zamocuj go papierowym ręcznikiem.

Jak solić śledź w domu smaczne
Wyczyść śledź i usuń grzbiet

2. poprzedzać suchą marynatę. Złóż sól pakiet, cukier, pachnący groszek, musztarda w fasoli. Lavra Leaf break na małe kawałki. Czosnek drobno przeszkadzać. Wymieszaj wszystkie te przyprawy do jednorodnej masy.

3. rundy śledzia wkładają deskę do krojenia skóry w formie wdrożonej. Umieść tę samą marynatę na każdym fiszy i posmaruj go po całej powierzchni. W tym przepisie przekąska jest smarowana tylko z jednej strony - wewnętrzna. Nie martw się, ryba będzie całkowicie w stanie spryskać, aż do skór. Marynata wyciekuje się w głębokich warstwach.

Jak solić śledź w domu smaczne

4. Umieść rybę, marynata pozostanie w środku. Ściśle zawijaj każdą tuszę oddzielnie w filmie żywności. Uważaj w kilku warstwach. Produkt w ambasadorze pozwoli soku, a folia żywności nie da mu przepływu. Wszystkie soki pozostaną w środku, danie będzie soczyste i ostre.

Jak solić śledź w domu smaczne

5. Ustaw zbieranie w kawiarni w lodówce dziennie. Przed użyciem, przepłukać ryby i podawać do stołu z musztardą, cebulą, zielenią, masłem (do wyboru).

Jak solić śledź w domu smaczne

Pikantny herring suchy karetka - kolejna receptura

Aby marynować śledź suchym sposobem, nie musisz przygotowywać Tuzluk. Przygotuj tylko mieszankę mieszanki, wymazać go tuszą, owinąć i włóż do lodówki. Ryba uzyskuje się przez ten przepis, dość solony, nie niski napięcie, ale smaczne.

Składniki:

  • Śledź - 2 szt. Duży
  • Sól - 3 łyżki. bez zjeżdżania
  • Cukier - 1 łyżka.
  • Zioła oliwne - 1 łyżka.
  • Proszek musztardowy - 1 łyżeczka. bez zjeżdżania

Gotowanie:

1. Załaduj i wyjmij głowicę (przed rozmrażaniem w temperaturze pokojowej). Spłukać tuszę dobrze, zwróć szczególną uwagę na czystość brzucha, na którym nie powinien pozostać czarny film.

2. Z małą miską wymieszać wszystkie składniki do mieszanki krzywkowej: sól, cukier, zioła i proszek musztardowy.

3. Użyj pergaminu lub papieru gazetowego, umieść na nim ryby. Posypać owoce morza z uzyskaną mieszaniną i na zewnątrz, a wewnątrz jednolitej warstwy.

Jak solić śledź w domu smaczne

4. Włącz rybę do papieru i umieść dwa pakiety celofanowe, mocno mocno mocno.

5. Będzie sól w lodówce 2 dni. Po tym, zdobądź, upewnij się, że spłucz zimną wodą i możesz przeciąć kawałki części. Jest to taki prosty sposób na łososia, za który nie jest konieczna żadna dodatkowa inwentaryzacja i solanka.

Jak solić śledź w domu smaczne

Jak marynować śledź w 3 godziny: szybki przepis

Jest to przepis na bardzo smaczny śledź, który przygotowuje się bardzo szybko. Metoda śpiewu jest sucha, to ryba nalega w olej z łukiem. Gotowa przekąska okazuje się delikatną, oszałamiającą.

Składniki:

  • Selenka - 1 szt. (300 gr.)
  • Sól - 50 gr. na jednym fiszy środkowej ślimaku
  • Cebule - 1 sztuka duży
  • olej słonecznikowy

Gotowanie:

1. Fajne śledź należy zdemontować na filecie. Aby to zrobić, zdejmij skórę z rybą (zrób nacięcie w pobliżu głowy, podnieś cienką skórę i usuń). Odetnij głowę, wyłącz go, usuń grzbiet i kości. Okazuje się dwa filtry.

2. Przytrzymaj filety na płycie i wylewaj ją solą z obu stron. Fish powinny być pokryte solą. Przykryj go folią lub pokrywką i pozostaw przez 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Jeśli ona już dłużej, okazuje się bardziej słony.

3. Usuń cebulę. Wyczyść i przeciąć pierścienie cienkim kwartałem.

Jak solić śledź w domu smaczne

4. Przytrzymaj godzinę, aby usunąć folię z płyty, w której szopy stada. Wypłucz ryby pod bieżącą wodą. I upewnij się, że śmiej się z papierowych ręczników każdy filet z dwóch stron, aby jest dobrze wysuszony.

5. Dash filet na cienkich kawałkach (1,5 cm).

Jak solić śledź w domu smaczne

6. Użyj jartu pół litra (dla 1 tuszy lub 1 l puszki z dwóch). Na dole banków umieścił trochę pokrojonej cebuli. Umieść kawałki owoców morza na górze. Następnie znowu cebula, potem ryby. Kontynuuj układanie głównego produktu z łukiem. Ostatnia warstwa powinna być cebula.

7. Umieść olej rybny, aby całkowicie pokrył ostatnią warstwę łuku. Zamknij puszkę z pokrywką i włóż lodówkę przez 3 godziny. Po tym czasie możesz już służyć taką śledzie do stołu. Ale możesz go zostawić przez więcej czasu, będzie bardziej smaczniejszy.

Jak solić śledź w domu smaczne

Wyraź śpiewa śledzia w ciągu 2 godzin. Szybki i wyśmienity przepis

Kiedy nie ma czasu na czekanie, gdy ukochane ryby się rozpadają. Kiedy chcę dzisiaj zjeść solonego śledzia, a jednocześnie uzyskać wysokiej jakości i bezpieczny produkt, skorzystaj z tej ekspresowej metody. Przekąska jest dobrze poproszona o 2 godziny, ze względu na obecność soku jabłkowego, który zmiękcza włókna.

Smak takiej przekąski będzie niezwykły, z małym słodkim wycięciem.

Składniki:

  • Zamarznięta śledzia - 1 kg
  • Pepper Pepper - 4 szt.
  • Sól - 3 łyżki.
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Sok jabłkowy - 0,5 łyżki. (125 ml)
  • Olej roślinny - 2 łyżki.

Gotowanie:

1. Aby ryba szybko się zgodziła, konieczne jest przecięcie go na małe kawałki. I dla tego musisz być cierpliwy i pracować z małymi rękami. Wytnij głowę z tuszy, usuń wnętrze i grzbiet. Usuń skórę i zdobądź małe kości. Możesz użyć pincety, aby uzyskać najmniejsze kości. Wypłucz fileta i pokrój go w małe paski, około 1,5 cm szerokości.

Jak solić śledź w domu smaczne

2. Przygotuj marynatę. Wlej podgrzewany sok jabłkowy do miski (ciepły, tak że cukier i sól są łatwo rozpuszczone). Umieść w niej niezbędne przyprawy: sól, cukier, pachnący pieprz. Mieszaj tak, że kryształy rozpuszcza się. Wreszcie dodano olej roślinny.

3. Umieść kawałki ryb z tym marynatą, przykryj folię i włóż do lodówki przez 2 godziny. Po tym czasie przekąska będzie gotowa! W ten sposób, używając soku jabłkowego, przygotuj śledzie w Amsterdamie, gdzie ten produkt jest częstym gościem na stole.

Jak solić śledź w domu smaczne

Podawać sól przekąskę z łukiem, zielenią, ziemniakami, czarnym chlebem. Jest to jedna z najlepszych przekąsek, które są zawsze istotne na uroczystym stole.

Jak solić śledź w domu smaczne

Jak wybrać odpowiednie ryby soli w sklepie (na rynku)

Jeśli zdecydujesz się kupić słone śledzie, aby nie spędzić czasu na gotowaniu, bardzo ważne jest znać oznaki jakości. Pamiętaj, że ryby o niskiej jakości mogą być tak zatrute.

  • Solanka, w której pływa ryby muszą być przejrzyste. Jeśli jest z czasami tłuszczowymi, błotnistym, takim produktem nie można kupić.
  • Tusza powinna być gęsta, z całą skórą, kości nie powinny nadejść. Jeśli skóra jest rozdarta, przyklejając kości, ryba nie jest zbyt świeża, już zaczęła się rozkładać. Nie wyrzucić go, była Litriadem.
  • Skrzela powinny być czerwonawe. Niemożliwe jest kupowanie ryb z czarnymi skrzelami, w których jest śluz.

    Jak solić śledź w domu smaczne

  • Ogon i płetwy muszą być całkowitą, nie zepsute.
  • Oczy śledzia powinny być obecne.

    Jak solić śledź w domu smaczne

  • Jeśli podczas wyjmowania wnętrza w pobliżu grzbietu nie ma zakrzywionej krwi, Sukrovitsa, śledzi pachnie świeżą rybą, co oznacza, że ​​nie złożył ponowienia. Nie ma takiej przekąski, ponieważ helminki, różne kije jelitowe i inne niebezpieczne rzeczy mogą być obecne. Taki produkt może być uszczelniający w domu, zatokę z roztworem soli fizjologiczną na jeden dzień. Przepisy Tuzluka patrzą na początek tego artykułu.
  • Pamiętaj, aby pominąć rybę. Zły zapach mówi o posypaniu śledzia. Jeśli go cięcia ma czerwone plamy w pobliżu grzbietu, nie ma takiej tuszy, jest uszkodzony nieodwołalnie.
  • Na powierzchni nie powinno być śluzu. Ślus oznacza, że ​​ryba od dawna była ciepła bez solanki. Na jej powierzchni zaczęła aktywnie pomnożyć bakterie. Nie powinny być również żółte, czerwone plamy. Taka "rdza" sugeruje, że tłuszcz utleniał i stał się niebezpieczny dla zdrowia.
Jak solić śledź w domu smaczne
Nieuzasadnione ryby (z krwią) i zepsute "zardzewiałe" plamy.

Ostrożnie traktuj swoje zdrowie, wybierz tylko produkt wysokiej jakości. Jeśli masz wątpliwości, śpij śledź w domu, zwłaszcza, że ​​masz już przepisy.

Polecamy również zerwać kapustę - okazuje się bardzo smaczne. Przepis ze wszystkimi tajemnicami!

Bez słonego DESTENEE nie ma zakryty stół na wakacje nie jest przeznaczony. Boli nasze rosyjskie osoby z taką przekąską. Więc jak go kochasz? Oczyszczono z kości i skóry, posiekanego przez kawałki, przyprawione oleju i świeży cienko posiekany dom - jest taki smaczny, że nie opisują słów.

Co tam jest świąteczny stół?! I w dni powszednie, słony śledzie jest dobre. Zagotuj ziemniaki, dostarcz go masłem, ale pozwól stole z naszą ulubioną rybą - jest mało prawdopodobne, że ktoś odmówi takiej kolacji.

A nasze ulubione wypalone noworoczne zapalone pod pakietem futra nie jest nie do pomyślenia bez tej wspaniałej ryb. Jak również fakt, że ta wspaniała przekąska jest zawsze warta w sylwestra. I prawdopodobnie będzie miała sens, aby porozmawiać o zaletach śledzia, ona i bez reklamowych kochanych i dorosłych i dzieci.

Teraz w sklepach sprzedają pyszne śledzie, ale wielu woli solitować go sam. Tak, jest zrozumiałe, nadal uważa się, że wszystko, co jest gotowane w domu i smaczniej, a bardziej przydatne. Prawdopodobnie tak, jak to jest! I dlatego dzisiaj istnieje wiele metod gospodarstwa domowego dla zasolenia tej ryby. Spójrzmy na niektóre z nich.

Seld.

Zebrałem przepisy podeszwy śledzia, a nie rok. Próbowałem różnych opcji. I dzisiaj chcę podzielić się z wami najbardziej smacznymi z nich. Mam nadzieję, że je lubią!

Sól śledzia może być w solance lub Tuzluk, a jest suchy ambasador, który jest najprostszy. Śledź można solić całkowicie i kawałki. Sól z masłem, musztardą, cytryną, octem, cebulą, a nawet dodać marchewki.

Malosol jest uważany za strój, który solony 24-36 godzin. Jeśli ryba pasuje do dłużej, będzie coraz bardziej solona codziennie, a nisko głowa nie jest już rozpatrywana.

Aby śledzieć będzie pyszne, musisz być w stanie prawidłowo wybrać go. Ze świeżości ryb i znajomości niektórych funkcji zależy od tego, jak nasze ulubione danie jest.

Jak wybrać Marynowany Solent

  • Najlepiej wybrać duże i tłuste śledź. Ktoś wierzy, że byłoby miło, jeśli będzie "chłopcem" z mlekiem. "Dziewczyny", choć z reguły, przymocuj, ale dają całym tłuszczu. W każdym razie jest to rozważane. Ale tutaj, jak mówią "smak, na kolorze ..." Osobiście kocham trarę dziewczyny bardziej, wydaje mi się bardziej smaczne i delikatne.
  • Ryby muszą być całością, bez nadzorowanej skóry, cięcia i uszkodzeń, z całymi płetwami. Zobacz także, że nie jest odmówiony i dołączony.

Seld.

  • Świeżość ryb jest określana przez oczy i skrzela. Świeże śledź skrzela są czerwone, a oczy są jasne, błyszczące i wypukłe. Czasami ukryć świeżość ryb, jej głowa jest odcięta. Wypróbuj taką rybę, aby nie wziąć.
  • Jeśli ryba jest zamrożona, a potem ponownie zamrożono i zamarzli, będzie miękki do ciała. Od zakupu takich ryb lepiej jest odmówić. Jeśli pozdrawiamy, pulpa rozpadnie się, wszystkie kości są odsłonięte. Ryby stracą swój wygląd. I na pewno nie będzie smaczne. Ponadto może być niebezpieczne, aby jeść taką rybę. W końcu nie wiemy, jak bardzo trwała mroźnie.
  • Jeśli chcesz marynować mrożoną rybę, najpierw konieczne jest rozmrażanie. Nie używaj do tego ciepłej lub gorącej wody, nie używaj kuchenki mikrofalowej. Konieczne jest, aby dać rybę możliwość stopniowego zdefiniowania i in vivo. Najlepiej rozmrażanie ją w lodówce. Cóż, lub w skrajnym przypadku w temperaturze pokojowej.

Pyszne śledź, solone w solance

Moim zdaniem w solance cały ludzie zrobią rybę. I jest wiele metod soleniowych. Teraz, a potem możesz usłyszeć w pracy - "Och, taki interesujący nowy sposób na solenie znalezionego śledzia, po prostu sodu!" I noś rybę na próbkę swoich kolegów. I cieszymy się, że spróbujemy, tak, żeby dać.

Zajmijmy się tym, jakie metody istnieją.

Korzenny ambasador ryb o całej klasycznej przepisie

Potrzebujemy:

  • Selenka - 2 szt
  • Woda - 1 litr
  • Sól - 2 łyżki. Łyżki
  • Cukier - 2 łyżki. Łyżki
  • Pepper Groch - 10 szt
  • Pieprz pachnący - 4-5 szt
  • Goździk - 4-5 sztuk
  • Liść zatoki - 2-3 szt

Gotowanie:

1. Wyczyść śledź ze staży i dobrze spłukać. Lepiej opuścić głowę, ale skrzela muszą zostać usunięte, dadzą gorzki smak solanki. Jeśli w rybach jest kawior, można go starannie oczyszczać, może później spać z śledziem.

Czasami solony i mleko, ktoś je kocha. Jeśli chcesz, możesz je umyć i zostawić.

2. Solanka do gotowania (Tuzluk). Aby to zrobić, umieścimy wodę do gotowania, gdy tylko się spotuje, dodać sól, cukier i przyprawy. Daj gotowanie 3-4 minut. Wyłącz ogień i nadaj całkowicie solankę.

3. Przygotuj pojemnik w wielkości ryb, położyć do niej śledź, wlej solankę. Umieść również kawior, a kto pozostawił mleko. Pozwólcie, że położyć się w solance w temperaturze pokojowej 3-4 godziny. Następnie usuń lodówkę.

Seld.

4. Bilły i kawior będą gotowe po 24 godzinach, a ryby - po 48 godzinach. Lepiej jest zdobyć kawior w ciągu dnia i jeść, ponieważ po 48 godzinach będzie rozwiązać, to samo dotyczy mleka.

Jak soliować śledź w solance z masłem

Potrzebujemy:

  • Selenka - 2 szt
  • Sól - 2 łyżki. Łyżki
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka
  • Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

1. Wyczyść śledź, usuń wnętrze i skrzela. Jeśli chcesz opuścić kawior i mleko. Wypłucz śledzie i kawior.

Możesz pociąć na ryby z kawałkami, ale możesz zostawić tuszy i całkowicie, rób, jak chcesz. Wycinam kawałki. Podoba mi się, gdy każdy kawałek jest lekko nasycony z oliwką.

2. Włóż wodę w ogniu. Jak tylko woda się zagotuje, włóż to sól i cukier. Ingerować z całkowitym rozwiązaniem. Wyłącz ogień i ochłodzić wodę.

3. Dodaj olej do wody. Umieść rybę do szklanego lub plastikowego pojemnika i wlać go solanką. Blisko z pokrywką.

Seld.

4. Wytrzymaj 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki przez 3 dni.

Pikantny srebrny śledź w gorączce

Potrzebujemy:

  • Selenka - 2 szt
  • Woda - 1 l
  • Sól - 5 łyżki. Zakres
  • Cukier - 3 łyżki. Łyżki
  • Ziarno kolendry - 1 łyżka. łyżka
  • Dill (suszony) - 1 łyżka. łyżka
  • Liść zatoki - 8 szt
  • Czarny Groch Pepper - 15 sztuk
  • Fascynowany pieprz - 4 szt
  • Musztarda - 2 łyżki. Łyżki

Gotowanie:

1. Wyczyść śledź od stażów. Jeśli zostawisz głowę, musisz usunąć skrzela. Dają gorzki smak solance i samej śledzia.

I możesz zdemontować śledzie na filecie i wyciąć. Będzie to również bardzo smaczne. Każdy kawałek będzie w musztardzie i będzie bardzo smaczny.

2. Zagotuj wodę i wlać tam sól, cukier i wszystkie przyprawy z wyjątkiem musztardy. Niech przejmuj się 3-4 minuty. Następnie wyłączanie pożaru, a solanka jest fajna.

3. W celu oszukiwania obroty oczyszczonej. Włóż specjalny pojemnik z ściśle zamkniętą pokrywką.

Seld-v-Bunde

Dzięki wieśniakom śledź nie tylko będzie pyszne, ale także elastyczne i silne.

4. Wlej chłodzoną solankę. Pozostaw przez 2-3 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie usuń do lodówki przez 48 godzin.

Kolejny przepis z musztardą

Potrzebujemy:

  • Selenka - 2 szt
  • Woda - 1 litr
  • Sól - 5 łyżki. Zakres
  • Cukier - 3 łyżki. Łyżki
  • Czarny pieprz - 10-15 szt. (Możesz szlifować duży)
  • Sucha musztarda - 1 h. Łyżka
  • Liść zatoki - 4-5 szt

Seld.

Gotowanie:

1. Wyczyść rybę i jeśli zostawisz głowę, usuń skrzela. Dobrze spłukać pod bieżącą wodą.

2. Gotuj wodę, dodaj sól, cukier i przyprawy. Pijmy się 3-4 minuty, wyłącz ogień. Daj solance, aby stać tak, że cewki.

3. Umieść śledzie do przygotowanego pojemnika i wlać chłodzoną solankę. Top, aby wlać musztardę i wymieszać trochę do musztardy mokry.

4. Niech stała się w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny. Następnie usuń do lodówki przez 48 godzin.

Jak pozdrawiać śledź z octem

Potrzebujemy:

  • Selenka - 2 szt
  • Woda - 250 -300 ml
  • Sól - 1 łyżka. łyżka
  • Artykuł octowy 9% - 1-1.5. Łyżki
  • Pepper Groch - 10 szt
  • Liść zatoki - 3 - 4 szt.
  • Nasiona kolendry - 1 łyżka. łyżka
  • Olej warzywny - 3 łyżki. Łyżki

Gotowanie:

1. Wyczyść śledź, usuń głowę, a jeśli wyciskają głową, a następnie tylko skrzela. Spłukać w chłodnej wodzie. I możesz odebrać ryby i razem z wnętrzem. Ale skrzela nadal lepiej usuń.

2. Przynieś wodę do wrzenia. Słodka sól i przyprawy, gotuj 3-4 minuty i wyłącz ogień. Daj solankę do ochłodzenia.

Rassol.

3. Dodaj ocet do chłodzonej solanki.

Seld.

4. Umieść ryby w specjalne potrawy i wlać go z solanką. Daj grunty w temperaturze pokojowej 4-5 godzin. Następnie usuń lodówkę przez 7-8 godzin.

Szybki ambasador z ocetem i łukiem

Potrzebujemy:

  • Selenka - 1 szt
  • Woda - 500 + 250 ml
  • Ocet 9% - 1 łyżka. łyżka
  • Sól - 3 łyżki. Łyżki z slajdem
  • Pepper Groch - 7-8 szt
  • Back blachy -2 szt
  • Cebula - 1 szt
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. Łyżki

Gotowanie:

1. Jeśli używane jest zamrożone śledź, nie jest konieczne od rozmrażania go do końca. Pozbyć się stanu. Aby można było łatwo wyczyścić go od wnętrza. Usuń głowę.

2. Oczyść skórę i usuń kości. Filet pokrojony na kawałki.

3. Wymieszać 500 ml temperatury wewnętrznej z solą. Wlej posiekaną rybę i pozostawić do soli przez 1,5 godziny. Następnie woda seryjna.

4. Wymieszaj 250 ml. Woda z octem i wlać ryby z mieszanką. Aby wytrzymać 5 minut, następnie spuść wodę. Odejdź, będzie przydatna.

5. Dodaj łuk, liść zatoki, posiekany duży pieprz groszkowy. Wlać olej i pozostałą wodę octowym.

Seld.

6. Niech stać 30-40 minut. Wtedy możesz jeść.

Jak szybko i ciesznie zbierając śledź w solance w całości

A na tej przepisie śledź może być winp w ciągu 24 godzin.

Potrzebujemy:

  • Selenka - 2 szt
  • Woda -1 l.
  • Sol- 3 sztuka. Łyżki
  • Cukier - 2 łyżki. Łyżki
  • Pepper Groch - 10 szt
  • Pieprzowe - 10 sztuk
  • Nasiona kolendry - 1 godzinę. Łyżka
  • Liść zatoki - 3 szt

Gotowanie:

1. Ryba, aby usunąć skrzela i dobrze ją spłukać. Wnętrza nie usuwaj.

2. Gotuj wodę i dodaj wszystkie przyprawy, sól i cukier do niego. Gotuj 3-4 minuty. Potem solanka jest fajna.

3. Udział śledzia w specjalnym pojemniku do trawienia i wlać chłodzoną solankę.

4. Włóż lodówkę przez 24 godziny.

Po 24 godzinach śledź jest całkowicie gotowa do użycia. Pyszne i delikatne.

Suchy ambasador do solesterolu w domu

Jest to najłatwiejszy sposób na śledzenie.

Potrzebujemy:

  • Selenka - 2 szt
  • Sól - 2 łyżki. Łyżki
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

1. Wyczyść ryby ze staży, wyjmij głowę i wyjmij skórę. Podziel śledź na dwie połówki, usuwając grzbiet i wszystkie główne kości. Powinien być dwa filety.

Seld.

2. Wymieszaj sól i cukier. Oszukać z mieszaniną filetu. Pozostań na talerzu i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 6 -7 godziny.

3. Przenieś ryby do pojemnika i zamykając mocno usunąć do lodówki przez 48 godzin.

Pikantny ambasador do rozwiązywania w opakowaniu

Potrzebujemy:

  • Śledź - 2 szt
  • Sól - 2 łyżki. Łyżki
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka
  • Kolendra w fasoli - 1 h. Łyżka lub ziemia - 1 h. Łyżka bez slajdu
  • Czarny pieprz groszkowy -7-8 sztuk (kruszenie)
  • Liść zatoki - 2 szt. (Crushing)

Gotowanie:

1. Silna ryba, usuń głowę, zdejmij skórę i usuń duże kości. Podziel tuszy na dwie części.

2. Wymieszaj wszystkie przyprawy. Oszukać ich śledź.

Seld.

3. Umieść rybę do pakietu, ściśle zawijaj. Pozostaw, aby leżeć w temperaturze pokojowej przez 5-6 godzin. Następnie usuń lodówkę przez 48 godzin.

Wyraźny sposób ambasadora w domu

Potrzebujemy:

  • Selenka - 2 szt
  • Sól - 1 łyżka. łyżka
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka
  • Czarna papryka - 1/3 godziny. Łyżki
  • Lavra Leaf Crushed - 2 szt

Do przygotowywania ryb na tej przepisie konieczne jest posiadanie tylko świeżego śledzia, ponieważ czas jej solenia wynosi tylko 2 godziny.

Seld.

Gotowanie:

1. Silny śledź, usuń skrzela i włóż go w zimną wodę przez 1 godzinę.

2. Wymieszaj przyprawy.

3. Ryba wyciągnąć z wody i wytrzyj ze wszystkich stron z mieszanką przypraw, soli i cukru.

4. Owiń go w folii i pozostawiaj sól w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny.

Możliwe jest sól śledzia i bez użycia przypraw, tylko z solą i cukrem. Ale niezbędny stan solania ryb w ten sposób - ryby muszą być świeże!

5. Wyczyść przyprawy nożem i pokroić na ryby z kawałkami.

Suchy ambasador za pomocą cebuli i oleju

Potrzebujemy:

  • Śledź - 2 szt
  • Sól - 4-5 łyżki. Zakres
  • Cebule - 2 szt
  • Olej - 5-6 ul. Zakres

Gotowanie:

1. Wyczyść rybę, usuń głowę, wolny od kości i skóry. Powinien być filet bez kości.

2. Cebula cięta w cienkie połowy pierścienie.

Seld.

3. Golenie plików z solą. Złóż w przygotowanym pojemniku, możesz w banku. Zmienić każdą warstwę z cebulą.

4. Wlać olej. Niech stoją w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę. Następnie usuń do lodówki przez 48 godzin.

Niski solony pikantny śledź z cytryną

Potrzebujemy:

  • Śledź - 2 szt
  • Sól - 2 łyżki. Łyżki
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka
  • Cytryna - 2 szt
  • Liść zatoki - 4-5 szt
  • Czarny Groch Pepper - 10 szt
  • Pieprz pachnący - 5 szt

Gotowanie:

1. Wyczyść śledź z wnętrza, skóry, kości i głowców. Spłukać go dobrze.

2. Wymieszaj sól i cukier. Cytryna cięta na kręgi.

3. W małym rondlu układaj warstwy śledziowe, kręgi cytrynowe, mówiąc z mieszaniną soli i cukru i przypraw.

4. Umieść spodek i umieść słoik z wodą jako prasę. Umieścić w lodówce przez 24 godziny.

5. Po przydzielonym czasie zdobądź rondel, wymieszaj warstwy i wytrzymać w lodówce 24-48 godzin.

Seld.

Przy okazji, śledziła miłość do jedzenia nie tylko z nami. W Holandii, na przykład, jest również bardzo kochany i może gotować pyszne.

Śledź w holenderskim rozprzestrzenianiu się

Potrzebujemy:

  • Śledź - 2 szt
  • Cukier - 6 godzin. Spada
  • Cebule - 2 szt
  • Cytryna - 0,5 szt
  • Marchewka - 1 szt
  • Liść zatoki - 10 sztuk
  • Pepper Pepper - 8-10 szt

Gotowanie:

1. Rozwiń i wyłącz go. Wyjmij głowę, wyjmij skórę i wyjmij kości.

2. Gotowy filet pokrojony na kawałki 2 cm. Szerokość.

3. Wytnij cytryną do cienkich kubków, pocierając marchewkę na dużą grę. Cebula cięta na pierścienie lub pół pierścieni.

4. Gotowanie słoika i położył wszystkie warstwy w takiej sekwencji - cebulę, liść zatoki, bitowej marchwi, cytryny, szept cukru i pieprzu. Następnie warstwa pokrojona śledź

5. Następnie następna warstwa w tej samej sekwencji i tak dalej, aż do zakończenia składników lub aż do końca do końca puszki.

6. Słoik ściśle zamknie pokrywę i wysłać do lodówki przez 3 dni.

7. Podczas składania, połóż ryby w stara i oleju wodnym. Jeśli potrzebujesz pozdrawiać, możesz się rzucić w wieśniaku.

Ryby stają się niesamowite! Bardzo delikatny, soczysty, pachnący i niesamowicie smaczny!

Rolmops w języku niemieckim

Potrzebujemy:

  • Śledź Niski - 2 Sztuk (Filet - 4 szt.)
  • Marynowane Cornnons - 5 szt
  • Bułgarska papryka (czerwona) -1 szt
  • Cebula - 1 szt
  • Musztarda - 2 łyżki. Łyżki
  • Obytek wina białego - 100 ml.
  • Nasiona gorczycy - 2 godziny. Łyżki
  • Goździk - 3-4 boutons
  • Cukier, sól - 1 łyżeczka
  • Pieprzowa czarna ziemia - 0,5 godziny. Łyżki

Gotowanie:

1. Przygotuj marynatę. Do zrobienia tego wody. Dodaj sól, cukier, pieprz i goździk. Gotuj wszystkie 2-3 minuty. Dowód jest trochę fajny.

2. Dodaj musztardę i octu wina. Wymieszaj i daj całkowicie fajnie.

3. Cebula, bułgarska papryka i korzenia cięte na długie cienkie słomę.

4. Każda warstwa fileta jest lekko powtarzana i rozmazana z musztardą. Jeśli śledzie jest bardzo duże, filet może być starannie przecięty na dwie równe połówki.

5. Zaakceptuj warstwę świecących cebulę, pieprz i korzeni.

6. Zwiń się w rolce, zgrzyj się wykałaczkę.

Seld.

7. Udostępniaj rolki w naczyniach i wypełnij solanką. Zostaw minimum dziennie na sól. Ale najlepiej jest wytrzymać je w lodówce 2-3 dni.

Sekrety gotowania pyszne słone śledzie w domu

  1. Śledź solenie lepiej jest wybrać oceaniczne, przybrzeżne morza są często zanieczyszczone odpadami i szkodliwymi toksynami.
  2. Śledź powinna być schłodzona albo zamrożona, ale powinieneś uważać, że nie jest stary. Świeża ryba ma naturalny srebrny kolor, wypukłe oczy koloru jasnego, mocno wciśnięte do korpusu płetwy i skrzela. Dlatego, aby określić świeżość ryb, nie kupuj go bez głowy.
  3. Powinieneś wybrać duży, nie posiadający uszkodzeń mechanicznych tuszy, lepiej niż "chłopcy". Chociaż należy zauważyć, że to pytanie jest bardzo kontrowersyjne. Dziewczyny mają bardziej delikatne i jasne mięso.
  4. Uważa się również, że śledź, złowiony w sezonie zimowym karmienie więcej tłuszczu, więc po śpiewaniu będzie bardziej delikatny i smaczny. Konieczne jest wybór dużych srebrnych tusz z jednolitym kolorem, a następnie zostanie osiągnięta przekąska - co potrzebne!
  5. Mrożone ryby nie rozmrażające w ciepłej wodzie i kuchence mikrofalowej, ale tylko w temperaturze pokojowej. Lub nawet lepiej w lodówce, w temperaturze +4 stopni. Tak, że proces odszraniania występuje naturalnie.
  6. Możliwe jest salowanie tuszy i nie dublot. Jeśli solidują ryby, lepiej opuścić głowę, powinieneś usunąć skrzela. Przy śpiewaniu gorzkiego smaku. Po sprzątaniu śledź należy spłukać dobrze w dużej liczbie bieżącej wody.
  7. Środki soli i całkowicie i kawałki. Ze skórą i kościami i bez nich.
  8. Często całe oczyszczone tuszy wytrzymują 30-60 minut w zimnej wodzie. W tym przypadku śledź staje się jeszcze bardziej.
  9. Podczas solenia nie używaj jodowej soli.
  10. Wędkowanie można poławiać w szklanych, plastikowych lub emaliowanych naczyniach. Pożądane jest, aby pojemnik jest z dobrze zamkniętą pokrywką. W przeciwnym razie lodówka zapach ryb.
  11. Przy suchym ampbol stosuje się pakiet polietylenowy lub folia żywności.
  12. Po kilku godzinach cięcia ryb w temperaturze pokojowej należy przechowywać w lodówce.
  13. Najbardziej pyszne robi śledzie, solone całkowicie ze stażem. Takie śledzie musi być solone co najmniej trzy dni i może być przechowywany w słonym rozwiązaniu przez tydzień.
  14. Jeśli nie chcesz tak długo czekać, możesz oczyścić ryby na filecie, pokroić na kawałki i spray. Taka ryba będzie gotowa po kilku godzinach.
  15. Jeśli śledź nie jadł w tym czasie, należy go wyjąć z solanki, pokroić na kawałki, przesuwając się do słoika i wlać olej.
  16. Jeśli z jakiegoś powodu uczyniłeś śledź, albo ona położyła się zbyt długo w solance, to może być przesiąknięte zimnym mlekiem przez dwie godziny. Nadmierna sól zostanie wydana w mleku, a śledź ponownie będzie smaczny.

Jak i co służyć słabym łososiem na stole

Oczywiście przed podaniem na stole, zwłaszcza jeśli przygotowujesz się do spełnienia gościa, śledź należy oczyścić.

Podawaj śledzie z kościami i skórą - bardzo brzydkie! To brak szacunku dla gości i zdyskredytowanie cię, jak gospodyni w domu!

Co więcej, jest całkowicie prosty. Z tyłu należy podjąć nacięcie i pociągnąć czubek skóry. Z reguły skórka jest wyczyszczona łatwo i szybko. Również łatwo i po prostu usuwa grzbiet i kości. Ale lepiej widzieć raz niż usłyszeć sto razy.

Najbardziej znanym i pysznym sposobem karmienia jest przecięcie śledzia do pięknych jednolitych kawałków, posyp go z łukiem, pierścieniami ciętymi lub semyingami i przyprawionym olejem roślinnym. Dla fanów ostrych możesz posypać świeżym sercem.

Często śledź jest przyprawiona nie tylko przez olej, ale także świeży sok z cytryny. Również cytryna może być ozdobiona herded darem. A potem wszyscy, w razie potrzeby, sam wahał się rybę z sokiem cytrynowym.

Danie jest również ozdobione świeżymi zieleniami, zielonymi cebulami, jagodami żurawinowymi, oliwkami lub oliwkami. Wygląda zawsze pięknie i dodaje tylko apetyt.

Seld.

Na wakacjach, takich jak nowy rok lub urodziny, możesz służyć śledziem na krajowych płytach połowowych. Możesz ozdobić oprócz powyższych składników, więcej niż świeże lub słone ogórki, pomidory, a nawet puszki grzyby. Takie płyty wyglądają bardzo pięknie i zawsze cieszyć się niezwykle popularnym wśród przekąsek.

Seld-zakuska.

Służą stado w ziemniakach, które jest wstępnie wysuszone albo w "jednolite" lub oczyszczanie i wrzenia całkowicie lub kawałki. Możesz obsługiwać taką rybę i smażone, pieczone ziemniaki, a nawet ziemniaki ziemniaczane ziemniaki.

Seld.

Bardzo szeroko stosowany przez słabo solonego śledzia przy przygotowywaniu różnych przekąsek i sałatek. Przygotuj się za pomocą kanapek i kanapek. Ich opcje są ogromnym zestawem, a jeśli chcesz, są łatwe do znalezienia w Internecie.

Wykonane z śledzia i pysznego śledzia lub bardziej złożonej przystawki zwanej Forshmak.

I bez względu na to, jak służyłeś śledzia, zawsze jest to wspaniała przekąska i niezbędne danie z świątecznego stołu. I oczywiście bardzo smaczne zawsze wydaje się dokładnie ten, który jest gotowy niezależnie.

Smacznego!

Добавить комментарий