Ile gotować wątrobę z kurczaka i jak gotować

Ile gotującej wątroby z kurczaka do gotówki w rondlu

Avatar autor Irina Kamshilina

Irina Kamshilina.

Przygotuj się do kogoś bardziej przyjemnego niż dla siebie))

Słynny subproduct jest bogaty w witaminy i z odpowiednim gotowaniem ma bardzo przyjemny i delikatny smak. Z wątrobą można zrobić pyszne ciepłe sałatki, kulebiaki, drugimi naczynia. Dowiedz się, jak gotować i ile czasu gotować wątrobę z kurczaka i stanie się doskonałą wymianą mięsa w zwykłym menu.

Jak pyszna wątróbka z kurczaka

Ten przydatny podprodukcja jest niezwykle przydatna dla dorosłych i dzieci. Obejmuje on dużą ilość witamin: D, B i A, które mają korzystny wpływ na ludzką wizję, na stanie skóry, włosach i ciała jako całości. Gotowana wątroba kurczaka jest bogata w białko, więc często wchodzi do diety sportowców i ludzi, którzy przylegają do diety. Jest to szczególnie przydatne dla małych dzieci.

W przeciwieństwie do wieprzowiny, wątroba z kurczaka jest bardziej delikatna, miękka. Produkt jest przygotowywany bardzo szybko: W zależności od wybranej metody konieczne będzie spędzenie od 15 do 30 minut. Wątroba jest dobrze włączona z warzywami, owocami i produktami mlecznymi. Niektóre hostesy wolą namakować subproduct w mleku - więc idzie nieprzyjemną gorycz, a gotowany kurczak wątrobowy staje się miękki i soczysty.

Istnieje wiele przepisów do gotowania pysznych dań, które obejmują ten produkt. Do Booze, możesz potrzebować rondla, gotowania do parzenia lub ciśnienia. Detaliczne potrawy, apetyczne przekąski - wszystko to można zrobić niezależnie, jeśli znasz zasady obsługi łagodnego produktu:

  • Przechowywanie wątroby należy przeprowadzić na dolnej półce lodówki. Pozwoli to produktowi dłużej utrzymywać użyteczne witaminy i substancje, nie tracić soku, gęstości i odżywiania.
  • Odszranianie kawałek jest lepszy w temperaturze pokojowej bez użycia mikrofalów.
  • Przed rozpoczęciem gotowanej wątroby konieczne jest spłukanie go, usuń warstwę folii i żyły. Jeśli istnieją wątpliwości jakość lub świeżości, użyj produktu jest kategorycznie zabronione.
Surowa wątroba kurczaka w palecie z tworzywa sztucznego

Jak wybrać wątrobę z kurczaka

Musisz wybrać produkt szczególnie uważnie, ponieważ ostateczny smak gotowego naczynia zależy od niego. Wątroba z kurczaka powinna być lekki czerwony, czasami z Burgundim Tint, ma przyjemny zapach. Jeśli gwałtowny aromat pochodzi z łuscy jak kawałek, plamy są zauważalne na powierzchni, a następnie nie dokonuj zakupu. Wybierając wątrobę w formie mrożonej, należy zwrócić uwagę na ilość lodu wewnątrz opakowania, stan powierzchni. Jeśli jest jasny, wtedy kawałek został odłączony kilka razy.

Ile gotującej wątroby z kurczaka do gotowości

Czas trwania gotowania zależy od wybranej metody gotowania i naczyń, które kochanka chce zobaczyć w swoim biurku. Zasadniczo czas nie przekracza 15 minut. Im więcej produktu jest narażony na obróbkę cieplną, tym więcej traci przydatne właściwości. Ponadto może stać się trudne i nieodpowiednie do użytku. Wtedy nie zaoszczędzi żadnego dodawania jako warzyw podlivy, bocznej naczynia lub śmietany.

Przed rozpoczęciem procesu gotowania wątroba musi być pokrojona na kawałki średniej wielkości. Nie jest konieczne zmiażdżenie produktu, nie będzie soczysty. Jeśli nie wiesz, jak bardzo gotowano wątrobę z kurczaka, możesz sprawdzić dostępność podrobników za pomocą konwencjonalnego widelca. Jeśli po przebiciu, przezroczysty sok wynika z kawałka, oznacza to, że jest całkowicie gotowy. W przypadku, gdy płyn ma czerwonawy odcień, musisz opuścić produkt, aby zrobić trochę więcej.

Dla salat.

Różne kuchnie świata oferują dużą ilość gotowanych sałatek wątrobowych. W przekąskach łączy się dobrze z marchewkami, cebulą, zieleniem i śmietaną. Jeśli nie wiesz, jak gotować wątrobę z kurczaka na sałatkę, pamiętaj o prostej sekwencji działań:

  1. Produkt rozmrażający.
  2. Wyczyść folie, śluz.
  3. Wytnij na średnie plasterki subproduktu.
  4. Szybko zagotuj w rondlu lub multicoooker - nie więcej niż 15 minut.
  5. Usuń z hałasem i daj fajnie.
Gotowa gotowana wątróbka z kurczaka

Dla dziecka

Dziecko może używać wątroby w postaci pasztetu, nie powinien zawierać dużych grudek. W tym celu podrobnia musi być gotowanie w rondlu na średnim ogniu przez około 15-20 minut. Ochłodzony kawałek jest przekazywany przez szlifierkę mięsną, dodając małą ilość masła. Jeśli nie wiesz, jak ugotować wątrobę z kurczaka do dziecka i jak go ugotować, w ten sposób pomoże nakarmić dziecko pyszne danie.

Na pastę

Tak więc, że pasztet jest niezbędny, jest szczególnie delikatny, konieczne jest prawidłowe przygotowanie głównego składnika. Czas gotowania wątroby z kurczaka nie przekracza 15 minut. Jeśli masz duży kawałek, lepiej pozostawić go do gotowania w wodzie przez dłuższy czas. Gotowa subprodukcja powinna mielić się razem z pieczoną marchewką, cebulą. Pozostaje dodać czarny pieprz, kawałek masła i naturalnego smacznego pasztetu można podawać do stołu.

Jak ugotować wątrobę z kurczaka

Jeśli nie wiesz, jak przygotować podprodukt, to prezentowane sposoby pomogą radzić sobie z zadaniem. Aby gotować wątrobę z kurczaka, musi być wstępnie powtórny, czysty z filmów. Ważne jest, aby na powierzchni nie ma śladów żółci na powierzchni, co może wejść do subktronu z niewłaściwym oddzieleniem kurczaka. Aby przesunąć ciepłą wodę soloną, a następnie przygotuj 15-20 minut z dodatkiem przypraw.

W rondlu

Przygotuj się w rondlu, taki produkt jest najłatwiejszy. Aby to zrobić, wlać wodę do pojemnika, dodaj połowę łyżeczki soli i położył czystą mrozową subprodukcję z kurczaka. Gotowanie wątroby w rondlu następuje nie więcej niż 15 minut, w przeciwnym razie subprodukt stanie się trudny, stracą korzystne właściwości. Jeśli kawałek dużych rozmiarów lepiej jest przedsprzedać gotowości z widelcem. Następnie usuń z słonej wody, daj fajnie.

Wątroba z kurczaka w rondlu przed gotowaniem

Para multicoooker

Uniwersalny instrument kuchenny bardzo szybko pomoże gotować produkty uboczne. Wątroba z kurczaka dla para zagotuje nie więcej niż 15 minut. Aby to zrobić, umyć, przeciąć wątrobę, a następnie połóż go w odpowiednim pojemniku Multicooooooker. Po tym, wlać wodę do innego pojemnika i ustaw tryb "Cook" lub "zupy" w zależności od modelu urządzenia. Po gotowości dźwięku wyjmij i spełnić.

Wideo: Ile gotującej wątroby z kurczaka

TytułWątróbka z kurczaka Znaleziono w błędzie tekstowym? Podświetl go, naciśnij Ctrl + Enter i naprawimy wszystko!

Wątroba z kurczaka jest produktem, który jest szeroko stosowany w gotowaniu. Zawiera wiele przydatnych substancji. Jednocześnie półfabrykaty produkt ma delikatny smak i przyjemny zapach. Przygotuj, że nie jest taki prosty. W przypadku nieprawidłowej technologii może okazać się zapisywany, gorzki lub twardy. Ile gotuje wątrobę z kurczaka, aby być soczystym i miękkim?

Subproduct.

Ile gotuje się

Czas gotowania wątroby z kurczaka zależy od sposobu jego przygotowania:

  • W rondlu - 10-15 minut od momentu gotowania wody;
  • W Multiver - 15 minut;
  • W parku - pół godziny przed gotowością.
Możesz sprawdzić dostępność produktu za pomocą noża lub wykałaczki. Aby to zrobić, napisz: przezroczysty sok powinien być podświetlony z prawidłowo spawanej wątroby.

W rondlu

Gotowanie w rondlu na kuchence jest tradycyjną metodą gotowania. Sekwencjonowanie:

  1. Wypełnić pojemność zimną wodą (przez ½ całkowitej).
  2. Przynieś płyn do gotowania na maksymalnym ogniu.
  3. Umieść akt produktowy przygotowany we wrzącej wodzie.
  4. Po ponownej wrzącej wodzie zmniejsz ogień, zagotuj wątrę 10-15 minut.
  5. Spędź wodę 3-5 minut przed końcem gotowania.
  6. Gotowy produkt usuń z patelni. Przed użyciem, niech ostygnie w temperaturze pokojowej.

W parku

W parowcu wątroba z kurczaka przygotowuje się trochę dłużej. Niemniej jednak będzie kontynuował większą liczbę przydatnych substancji. Receptura jest następująca:

  1. Wytnij produkt w małych kawałkach. W procesie cięcia jest dużo soku, więc spuść go z tablicy.
  2. Umieść kawałki w głównym pojemniku i posypać smakiem. Opcjonalnie do miękkości smarować je kwaśną śmietaną.
  3. Wlać do specjalnego pojemnika na wodę. Przykryj całą pokrywę.
  4. Gotuj 30 minut do gotowości.

W wolnym kuchence

W wolnym kuchence po prostu po prostu spawaj wątrobę:

  1. Przygotuj subsprodukcję;
  2. Wypełnij miskę małą ilością wody;
  3. Włącz tryb "oddziału";
  4. Opuść wątrobę w multicoooker, gdy woda wrze;
  5. Umieść timer przez 15 minut.

W wolnym kuchence

W multicoooker wątroba z kurczaka jest przygotowywana w trybie "gotowania".

Przepisy wątroby z kurczaka

Sam gotowana wątroba z kurczaka nie jest zbyt apetyczna. Jednak w połączeniu z innymi produktami - smaczne i niezwykłe danie. Poniżej znajdują się proste przepisy z dodatkiem produktów ubocznych.

Sałatka

Wymagane składniki:

  • Wątroba gotowana - 400 g;
  • marchewki i cebule - 1 szt;
  • Marynowane ogórki - 2 szt.;
  • majonez - 2 łyżki. l.;
  • Olej roślinny - 4 łyżki. l.;
  • Świeży Dill - 3 gałązki;
  • Sól - 1/3 h. L.

Gotowanie:

  1. Wlać 1 litr wody w rondlu, dodaj sól. Umieść pojemność na środkowy ogień i przynieś do wrzenia.
  2. Umieścić w wrzącej kawałkach wody subproduktów. Po ponownym wrzenia, zmniejsz ogień i zagotuj produkt przez 10 minut. Następnie spuść wodę przez durszlak i niech wątroba pozwoliła mu fajnie. Wytnij go z średniej wielkości kostkami i układać na talerzu.
  3. Marchew mielą się na grubej dronie. Cięte cebule i wstępnie czyszczone ogórki siarki.
  4. Smażyć na patelni z cebulą oleju roślinnego, a następnie oddzielną marchewkę. Cebula odkładają na wątrobę. Nie mieszaj elementów. Następna warstwa będzie marynowana ogórki i marchewki.
  5. Warstwa marchewka smaruje majonez. Udekoruj sałatkę z kruszonym koperem. Danie stosuje się do stołu w ciepłej formie.

Łeb

Wymagane składniki:

  • Wątroba z kurczaka - 500 g;
  • Cebule - 1 szt.;
  • Kremowy olej - 2 łyżki. l.;
  • Olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • marchewki - 1 szt.;
  • Sól, czarny pieprz, zielenie.

Gotowanie:

  1. Przygotowany przez subproduza smażyć na średnim ogniu 5-7 minut.
  2. Pokrój cebulę w małych kostkach. Potem smażyć olej roślinny.
  3. Szlifuj marchewki na dobrej drodze. Dodaj go do wątroby i pokłonić i smażyć kolejne 10 minut. Pokonaj wszystkie elementy blendera, dodając sól, pieprz i masło.
  4. Wyślij pasztet do lodówki przez 2 godziny. Podawać do stołu, posypanie zielenią.

Gotowana wątroba z kurczaka w kremu

Wymagane składniki:

  • Wątroba z kurczaka - 300 g;
  • Krem - 200 ml;
  • Cebule - 1 szt.;
  • Słodka papryka - 1 szt.;
  • Olej roślinny - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

  1. Obejrzyj posiekaną cebulę na oleju. Dodaj posiekane słodkie pieprz. Komponenty Tomit 5 minut.
  2. Wymieszaj uchwyt z wątrobą z kurczaka i gasza kolejne 5-7 minut.
  3. Wypełnij wszystko śmietanką i tomit 10 minut, okresowo mieszając.
  4. W razie potrzeby, oprócz kremu, możesz dodać kwaśną śmietaną.

Przydatna rada

Aby przygotować soczystą i pyszną wątrobę z kurczaka, wykonaj następujące zalecenia:

  • Wybierz świeżą subproductive. Musi mieć delikatną elastyczną powierzchnię, jednolity kolor, przyjemny słodki zapach.
  • Przed użyciem mrożonej wątroby, rozmraża w lodówce. Następnie spłukać zimną wodą. Delikatnie usuń filmy, żyły i kanały żółciowe, aby produkt nie był dumny.
  • Przed gotowaniem, zaskoczyć wątrobę z kurczaka w zimnym mleku lub ciepłej wodzie przez 30 minut. Niektóre gospodyni wykorzystują sodę sodową żywności - posypać z nim każdy kawałek, a po 15 minutach jest przemywa.
  • Soltuj półprodukt na końcu gotowania. Jeśli to zrobisz wcześniej, trudność nie jest unikana. Produkt nośnikowy może być przesiąknięty przez pół godziny w ciepłej wodzie, a następnie przesuń się z ryżem lub warzywami.
  • Wielkość kawałków powinna być w przybliżeniu taka sama, aby się przygotować równomiernie.
  • Nie przekraczaj czasu gotowania. Utrzymuje się na danie.
  • Więcej juit, dodaj kwaśną śmietaną, mleko lub śmietanę.

Uczenie się, jak gotować wątrobę z kurczaka, nie jest trudne. Jest to przydatny i pożywny produkt, który nadaje się do dowolnego bocznego naczynia. Wątroba gotowana obejmuje nawet w menu dla dzieci. Okazuje się, że jest soczysty, miękki i smaczny, trzymaj się pewnych zasad.

Dowiemy się, jak gotować wątrobę z kurczaka, dopóki do gotowania wątroby z kurczaka do gotowania wątroby z kurczaka do dziecka na sałatkę.

Kurczak wątroby może być niezwykle smacznym smakołykami z odpowiednim przygotowaniem, ale jest to doskonałe źródło przydatnych substancji. Stał się obowiązkowym elementem dla wielu potraw, sałatek, zimnych i gorących przekąsek. Ale że może być z powodzeniem stosowany w gotowaniu, musi być prawidłowo przyspawany.

Wraz z wątrobą z kurczaka, serca kurczaka są często gotowane, nie jest mniej smaczne i przydatne podprodukcyjne.

Jak ugotować wątrobę z kurczaka

Przed przystąpieniem do gotowania musisz odpowiednio przygotować produkt. Jeśli został zamrożony - odszraniaj i dokładnie umyć. Następnie konieczne jest usunięcie żył, przezroczystych kanałów filmowych i żółciowych - pozwoli Ci usunąć gorzki smak naczynia.

Musimy:

Jak ugotować wątrobę z kurczaka w rondlu

Wymyślmy krok po kroku, jak gotować ten pyszny i przydatny produkt. Gotowana wątroba może być używana do przygotowania sałatki, można gotować dla dzieci, a nawet dla zwierząt domowych (kotów i psów). Oprócz konwencjonalnego promienia, wątroba z kurczaka może być przygotowana przez inne interesujące sposoby - jak gotować wątrobę z kurczaka.

jeden.

Podejmujemy wymaganą ilość wątroby.

Zdjęcie 1 Jak gotować wątrobę z kurczaka

2.

Spłukać pod bieżącą wodą.

Zdjęcie 2 Jak gotować wątrobę z kurczaka

3.

Usuwamy filmy, kanały żółciowe, pokroić na kawałki.

Zdjęcie 3 Jak gotować wątrobę z kurczaka

3.

Piękne kawałki wątroby są gotowe do gotowania.

Zdjęcie 4 Jak gotować wątrobę z kurczaka

3.

Wlać wodę do rondla, licząc na całą wątrobę.

Zdjęcie 5 Jak gotować wątrobę z kurczaka

3.

Przynosimy wodę do wrzenia.

Zdjęcie 6 Jak gotować wątrobę z kurczaka

3.

Przyprawy można dodać do wrzącej wody. Jeśli chcesz, aby wątroba była bardziej delikatna, może być solona kilka minut, aż wątroba będzie gotowa.

Zdjęcie 7 Jak gotować wątrobę z kurczaka

3.

Umieść przygotowaną wątrobę do wewnątrz i utrzymuj na średnim ogniu, aż gotowość. Jeśli są małe kawałki, jest wystarczająco 10 minut, dla dużych - 15. Nie pozwól, aby digesion, ponieważ w tym przypadku przydatne substancje zostaną owinięte w wodzie.

Zdjęcie 8 Jak gotować wątrobę z kurczaka

3.

Sprawdzanie noża, czy produkt jest gotowy, usuń. Jeśli wątroba radziła sobie prawidłowo, spłyną z niego przezroczysta płyn.

Zdjęcie 9 Jak gotować wątrobę z kurczaka

Jak ugotować wątrobę z kurczaka w wolnym kuchence

  1. Możesz także użyć wielokrotnego do gotowania. W tym przypadku subprodukt jest przygotowywany w ten sam sposób: folia zostanie usunięta, żyły są usuwane. Jeśli w procesie cięcia na pokładzie płynął dużo soku - spuść go do zlewu.
  2. Następnie połóż uszkodzoną wątrobę w misce MultiCooence, dodaj wodę tak, że wątroba jest objęta, dodaj sól do smaku. Na tym etapie możliwe jest dodanie śmietany - zmiękcza naczynie.
  3. Umieść wątrobę w misce, wypełnij wodą podaną do tego pojemnika i przygotuj 15 minut w trybie "HENGENT".

Jak ugotować wątrobę z kurczaka na pasztet

Gotowana wątroba nadaje się do przygotowania pasztetu. Będziesz potrzebować:

  • 0,5 kg wątroby;
  • 2 łyżki stołowe. l. kremowy i olej roślinny;
  • żarówka;
  • jedna marchewka;
  • Zestaw przypraw, wybierz, który jest możliwy zgodnie z własnym smakiem.

Gotowanie zajmie kilka etapów:

  1. Płukać, sucha i smażyć Livenka przez 5-7 minut. Aby spróbować patenta był bardziej miękki, może być spawany.
  2. Czyste warzywa, drobno wyciąć cebulę i marchewki sodowe, dodaj wynikową mieszankę do patelni i kontynuować smażenie. Jeśli wybrałeś metodę gotowania, użyj uchwytu oddzielnie.
  3. Traktuj wątrobę i warzywa w blenderze, dodaj olej i przyprawy i dokładnie wymieszaj.
  4. Umieść mieszaninę otrzymaną w przygotowanym pojemniku, pokrywają i umieścić w lodówce przez dwie godziny.

Następny, gotowy pasztet można podawać na stole. W razie potrzeby udekoruj ucztę, posypanie go z warzywami.

Ile gotującej wątroby z kurczaka

Można użyć gotowanej wątroby z kurczaka na różne sposoby, a to zależy od jego celu, jak długo konieczne jest przygotowanie.

Ile gotującej wątroby z kurczaka do gotówki w rondlu

Jeśli użyjemy gotowanej wątroby jako suplementu do boku, nie jest to konieczne, aby wprowadzić do produktu w tym przypadku, ale wszystkie elementy powinny znajdować się w przybliżeniu taka sama. W zależności od ich rozmiaru pozostawia 10-15 minut.

Ile gotują wątroba kurczaka dla dziecka

Główny przystanek musi być wykonany, aby wyczyścić produkt z filmów i kanałów żółciowych. Jeśli elementy są duże - pokroić je na 2-3 części i zagotuj 15-20 minut.

Ile gotującej wątroby z kurczaka na sałatkę

Na patelni lub na patelni zajmuje 10-15 minut, aw pierwszym przypadku musisz dodać warzywa 5 minutę.

Oglądaj, że wątroba nie spala i ugotuje w wystarczającej ilości wody i nie przejadaj się w wodzie. W tym przypadku będzie najbardziej smaczny i pożywny.

Ile gotowania wątroby z kurczaka dla pasztetu

Dla patetta używana jest całkowicie gotowana wątroba. Możesz go ugotować zarówno w rondlu, jak iw wolnym kuchence. Czas gotowania nie zmienia się - 15-20 minut.

Zmienna wątróbka z kurczaka odżywczego

Tabela przedstawia zawartość środków spożywczych (zawartość kaloryczna, białka, tłuszcze, węglowodany) na 100 gramów części jadalnej.

ile gotującej wątroby z kurczaka

Wątroba z kurczaka zawiera imponującą ilość żelaza, więc elementy te są często zalecane do uwzględnienia w diecie osób cierpiących na niedokrwistość. Ale tylko wiedząc, ile gotowania wątroby z kurczaka lub jego analogiem królika można liczyć na uzyskanie pożądanego efektu terapeutycznego.

Jeśli zagotujesz na standardowe sposoby, biorąc na to rondel, wątroba będzie gotowa po około 15 minutach. W tym samym okresie powinieneś nawigować podczas korzystania z wielokrotnego lub ciśnieniowego kuchenki. Ale w parowcu produkt będzie musiał obsługiwać co najmniej pół godziny.

Wątroba z kurczaka może być pogrubiony, aby zadzwonić do produktu, który jest popularności nie jest gorszy od mięsa z kurczaka. Warto zauważyć, że dania z wątroby z kurczaka są nie tylko bardzo smaczne, ale także przydatne. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe przygotowanie. Proces przygotowania do gotowania zaczyna się jak zwykle: wątroba do rozmrażania, płukać, usuń folie. Potem wątroba umieściła wrzącą wodę i gotować do gotowości. Ogień powinien być mały. Czytaj więcej: ile gotować soczewicy.

Wątroba z kurczaka jest zalecana przez 10-15 minut, nie więcej.

Jeśli masz podwójny kocioł, może być rezerwowana w nim wątroba z kurczaka - proces gotowania zajmie 30 minut. Cóż, w wolnym kuchence - tylko 15 minut.

Wiele gospodyni woli po gotowaniu wątroby z kurczaka nieco smażyć - okazuje się bardzo smaczne. A ktoś uważa najbardziej odpowiedni dla wątroby z kurczaka z sałatką z dodatkiem pieczonych cebuli, marchwi, ogórków soli i majonezu. Inne hostessy preferują duszoną wątrobę kurczaka w kremu, z dodatkiem włamywacza i papryki.

Wątroba z kurczaka jest zalecana przez 10-15 minut, nie więcej. Cokolwiek wolisz, pozostaje niezmieniony, odpowiadając na pytanie: "Ile może gotować wątrobę z kurczaka?" Nie będziesz mógł przygotować ciekawe dania, możesz zadowolić swoje domowe prawdziwe kulinarne przysmaki.

Obowiązkowa obróbka wstępna

Niezależnie od tego, które obiekty przygotują produkt, musi być starannie przygotowany. Wątroba królika i kurczaka podlega temu samemu przetwarzaniu: zamarznięty produkt jest uszkodzony przez powolny sposób, pozowanie w lodówce przez kilka godzin.

ile gotującej wątroby z kurczaka

Nie ma potrzeby próbować uczynić go szybszym, zmieni się teksturę produktu. Teraz przepłuczamy produkt pod zimną bieżącą wodą, usuń wszystkie filmy z niego (muszą być szczotkowane pod działaniem wilgoci), wyciąć naczynia i kanały żółciowe. Nie ma potrzeby nadziei, że można to zrobić z gotowym komponentem. Ignorując etap, aby zaoszczędzić czas doprowadzić do faktu, że wątroba będzie bardzo szkodliwa.

Ponownie myjemy złamane puste w zimnej wodzie, pokroić na kawałki i przejść do obróbki cieplnej.

Jeśli chodzi o wątrobę królika, kawałki tłuszczu można odkryć na jego powierzchni. Muszą również zostać usunięte, po gotowaniu zamieniają się w ciasną upadek.

Opcje gotowania wątroby z kurczaka

W przeciwieństwie do królika Kurczak wątrobowy nie jest taki kapryśny i wymagający przed przetwarzaniem. Może być przygotowany nie tylko w otwartej wodzie, ale także za pomocą różnych urządzeń.

ile gotującej wątroby z kurczaka

W rondlu. W odpowiednim pojemności przynosimy wodę do wrzenia i obniżyć kawałki przygotowanej wątroby. Gotuj składnik nie więcej niż 15 minut po gotowaniu. Jeśli podroby zbiera się, stanie się trudne i utraci wszystkie korzystne właściwości. Sprawdzamy wątrobę nożem, z gotowego produktu będzie przejrzysty sok.

W parowcu. Plasterki wątroby w jednej warstwie odkładają podwójną miskę kotła z otworami, wypluliśmy trochę woli. Niektóre kochanki dodatkowo nasmarują kwaśne produkty, aby dać im maksymalną miękkość. Jest to szczególnie ważne, jeśli nie powiedziesz przed moczeniem. Wystawiam timer na 30 minut, po czym nalegasz gotowy produkt pod pokrywą przez kolejne 5 minut.

W wolnym kuchence. Jest przetwarzany przez tę samą zasadę jak w rondlu około 10-15 minut. Tylko pokrywa musi zamknąć lub przynajmniej ukryć, aby wątroba była bardziej soczysta i miękka.

Subprodukty gotowane mogą być przechowywane w lodówce pod pokrywą w ciągu 24 godzin. Potem są one koniecznie używane lub wyrzucane. Nie jest zalecany składnik zamrożenia. Nie przynosi szkody, ale tekstura całkowicie ją zmienia.

Ile czasu gotuj wątrobę z kurczaka?

ile gotującej wątroby z kurczaka

Wątroba z kurczaka jest przyjemnym i eleganckim dodatkiem w wielu Kushany. Nowoczesne hostessy lubią przygotować z niego różne potrawy, ponieważ przygotowuje się szybko i proste. Wątroba z kurczaka jest warzona przez około 15 minut. Im dłużej będzie w gorącej wodzie, trudniej się okazuje, więc starannie kontrolować proces. Prawidłowo gotowana wątroba powinna mieć gładki kolor na cięcie, bez ciemnych skrzepów.

Wątroba ptaków przygotowuje się jak wołowina, ale tylko bez uprzedniego moczenia. Jeśli masz zamrożoną wątrobę, wtedy przed gotowaniem konieczne jest rozmrażanie. Płukamy przed wątrobą do gotowania, włóż miskę z zimną wodą i wyjdź przez 5-10 minut, aby zrobić drwić. Następnie delikatnie pomiń go w wrzenia solonej wody i gotuj na najbardziej słabe ciepło.

Przepisy naczynia z gotowaną wątrobą z kurczaka

Korzyścią miłość już gotowana wątroba z łukiem, inni wolą dodać go do różnych sałatek, trzeci sprawia, że ​​pasztet. Dania z wątroby z kurczaka są bardzo dużo, każdy może wybrać coś do smaku.

ile gotującej wątroby z kurczaka

pasztet z wątróbek z kurczaka

Aby przygotować pasztet, musisz mieć 0,5 kg wątroby, 1 marchew, 1 cebulę, 2 łyżki. Łyżki warzyw i masła, czarny pieprz w formie młotek, sól, zieleni.

Proces gotowania:

  1. Umyj wątrobę z kurczaka, usuń tłuszcz i zagotuj.
  2. Wyczyść łuk, posiekać dobrze i smażyć.
  3. Wyczyść marchewkę i ruszaj go na płytkiej tarczy.
  4. Wymieszaj warzywa z wątrobą z kurczaka i mielenie blendera.
  5. Dodaj do gotowego masowego masła. Sól, miejca i dokładnie wymieszać.
  6. Pojemność z pasztetem blisko, ochłodzić i pozostawić w zimnym miejscu.
  7. Podawać z chlebem i zieleni.

Sałatka wątrobowa z kurczaka.

Aby przygotować ten danie, będziesz potrzebować 2 solonego ogórka, 400 g wątroby, cebuli, marchwi, 4 łyżki. Łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki. Łyżki majonezu, soli, a także świeżego koperku.

Proces gotowania:

  1. Płukać wątrobę pod wodą i zagotuj na średnim ogniu do 10-15 minut.
  2. Opróżnij wodę z patelni i daj wątrobę do ostygnięcia.
  3. Pokrój go małymi kostkami. Pozostań na talerzu.
  4. Wytnij piękną cebulę, potarł marchewkę.
  5. Wyczyść ogórki i pokroić w kostki.
  6. Połóż patelnię na płycie, ogrzaj połowę oleju. Połóż się na cebule i smażyć nie więcej niż minutę. Wymieszaj i smażyć kolejną chwilę.
  7. Położył złoty łuk na górze wątroby. Nie musisz mieszać.
  8. Zrób kolejną warstwę - solone ogórki.
  9. Rozgrzać patelnię z drugiej połowy oleju roślinnego. Smażyć w IT marchew przez 1,5 minuty. Wymieszaj i smażyć jak najwięcej.
  10. Umieść marchewkę z następującą warstwą.
  11. Z góry, aby pokryć sałatkę majonezową i posypać posiekanym koperkiem.

Oryginalne tartlets z wątrobą z kurczaka

Do szybkich i satysfakcjonujących przekąsek, produkty takie jak wątroba z kurczaka (500 g), 5 jaj, 2 marchewki i prycz, gotowe tartlets (20 sztuk), olej roślinny, sól, czarny.

Proces gotowania:

  1. Umyj marchewki i zagotuj ją.
  2. Gotuj jaja 10 minut. Schłodzić je.
  3. Wypłucz wątrobę, usuń kanały żółciowe i film. Niższa we wrzącej wodzie, gotuj przez 15 minut.
  4. Czyszczenie łuku, przeciąć go na małe kawałki. Podgrzej patelnię i smażone cebule przed otrzymaniem złotego cienia.
  5. Wszystkie elementy przeznaczone do napełniania, sympatia za pomocą młynnika mięsnego. Możesz pociąć do noża, jeśli chcesz uzyskać większą konsystencję pattetu.
  6. Dodaj do gotowej masy oleju, przypraw i mieszanki.
  7. Podziel się wypełnieniem w każdych tartletach, a na woli, udekoruj pietruszką lub koperem.

Zupa wątroby z kurczaka

Smaczne i niealoryczne pierwsze danie obejmują takie składniki: 200 g wątroby z kurczaka, 2 łyżki. Łyżki ryżowe, jedna marchewka, ziemniaki (3 szt.), 1 litr bulionu z kurczaka, cebulę, czosnku (2 zęby), soli, pieprzu ziemnego, koperkiem lub pietruszką.

Proces gotowania:

  1. Wlać gorący bulion w rondlu i staj się słabym ogniem.
  2. Czyste i wycięte na kostki marchewki i cebulę.
  3. Kiedy marchewka jest już prawie gotowa, dodaj czyszczone i pokrojone ziemniaki.
  4. Wypłucz wątrobę dobrze i pokrój go dużymi kostkami.
  5. Drobno posiekać zieleni i czosnku.
  6. Płukać, aż woda stanie się całkowicie przezroczysta.
  7. Włożyć w Pan Rice, po 5-10 minutach - czosnku i wątroby.
  8. Kiedy ryż będzie gotowy, dodaj zielenie, sól i pieprz. Mieszać. Obudź się 5 minut i usuń z pieca.

Jak ugotować wątrobę z kurczaka w rondlu?

ile gotującej wątroby z kurczaka

Gotuj wątrobę z kurczaka jest wystarczająco dużo, główną rzeczą jest prawidłowo przygotować się do gotowania, a nie do trawienia, ponieważ staje się trudny. Sekwencja gotowania wątroby z kurczaka w rondlu:

  • Jeśli wątroba została zamrożona, konieczne jest odszranianie z góry (w lodówce lub w temperaturze pokojowej), można również użyć kuchenki mikrofalowej.
  • Frosted lub świeża wątroba z kurczaka pierwsza praca jest przygotowana do gotowania, ostrożnie odcinając film z jej kanałami samoczyszczącymi, po czym dokładnie przemywa się pod pływającą zimną wodą. Czytaj więcej: Ile gotowania marchwi.
  • Na patelni wypełnia się zimną wodą (nie mniej niż połowa patelni) i doprowadzimy do gotowania na dużym ogniu, po czym leżą przygotowaną wątrobę we wrzącej wodzie.
  • Po ponownej wrzącej wodzie w rondlu zmniejszamy ogień, aby woda nie ogrzewa się zbytnio i gotować wątrobę z kurczaka w ciągu 10-15 minut.
  • 3-5 minut przed końcem soli kuchennej, wody i na końcu gotowania sprawdzają wątrobę do gotowości (konieczne jest przebicie z wykałaczką lub nożem dowolnym elementem i jeśli biała płyn jest zwolniony bez krwi - wątroba jest gotowy).
  • Gotowana wątroba wydostaje się z patelni i spodziewaj się, że przed użyciem spa ostygnie w temperaturze pokojowej.

Podsumowując, można zauważyć, że wiedząc, jak to ma rację i ile gotować wątrobę z kurczaka do gotowości w rondlu, możesz szybko go przygotować, aby było pyszne, miękkie i soczyste do ulubionego boku, do przygotowania Sałatka i jako przydatna danie dla dziecka. Twoje przydatne wskazówki, jak zrobić go dobrze i ile gotować wątroby z kurczaka do gotowości, pozostaw w komentarzach do artykułu i udostępniaj go w sieciach społecznościowych, gdyby był przydatny dla Ciebie.

Wątroba z kurczaka z koperkiem

Wątroba z kurczaka - niedrogi, ale kapryśny produkt. Kilka dodatkowych minut wystarczy, aby wątroba z delikatnej "gumy". Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować wątrobę z kurczaka, aby być pysznym i dopasowany do gotowania sałatki lub pasztetu.

Ile czasu gotuję

Cel gotowania Ile gotowania
W wolnym kuchence W rondlu W kuchence mikrofalowej.

(z mocą 800 W)

Dla salat. 15-20 minut 15 minut 13-15 minut
Na pastę 13-15 minut 10-12 minut 10-12 minut

Gotowość wątroby Musisz zacząć sprawdzać 3-5 minut do końca przybliżonego czasu, ponieważ różni się w zależności od producenta i rozmiaru produktu.

Kawałek jest odebrany nożem lub wykałaczką, jeśli czysty sok światła bez krwi pozostawia dziurę, wówczas wątroba jest gotowa. Może być nieuporządkowany kilka minut, jeśli wymagana jest bardziej gęsta spójność dla posiłku.

Jak zagotować wątrobę z kurczaka, aby być pysznym

Jak wybrać wątrobę z kurczaka

  • Przede wszystkim konieczne jest sprawdzenie opakowania. Musi być całość i upewnij się, że masz etykietę z oznaczeniem, w którym wskazano formularz produktu (schłodzony, mróz zamrożone, zamrożone, głęboko zamrożone), data produkcji i pakowania, data ważności, warunki przechowywania.
  • Preferencje powinno być wykonane przez chłodzony produkt.
  • Wysokiej jakości wątroba jest genialna, gładka powierzchnia, jednorodny kolor, bez inkluzji, brązowy z Burgundim trumpem, nie ma bogatych skrzepów krwi i dużych naczyń krwionośnych.
  • Świeża wątrobowa elastyczna do dotyku, luźna konsystencja będzie w starym lub nieprawidłowo przechowywanym produkcie.
  • Pomarańczowy lub zielonkawy odcień subproduktów powinny czcić: Pierwszy mówi, że wątroba wielokrotnie przerażona i zniesławiona, druga - że pęcherzyka żółciowa została uszkodzona podczas procesu przetwarzania, co oznacza, że ​​danie zostanie uszkodzone.
  • W pakowaniu z zamrożoną wątrobą fragmenty muszą być rozróżniane. Nie warto kupować bezkształtny, który połączył COM.

Jeśli frosted wątroba okazała się większa niż niezbędna do gotowania, nie można go zamrozić. Lepiej jest zrobić, na przykład, pate i zamrozić go, jeśli natychmiast użyjesz go nie jest planowany.

Właściwa technologia gotowania wątroby z kurczaka

Wątroba z kurczaka - delikatny produkt. Ważne jest, aby go konkurować. Przed gotowaniem konieczne jest spłukanie pod bieżącą wodą, odetnij pozostałe same, przewody, żyły.

Jeśli są wątpliwości co do produktu, wątroba może być wstępnie Dunk w mleku przez godzinę, przedłuży z niego dodatkową krew i zaoszczędzi z możliwej goryczy.

W rondlu

Gotować wątrobę z kurczaka na kuchence, której potrzebujesz :

  1. Wlać tyle wody na patelni tak, że wątroba obniżyła się swobodnie. Zagotować wodę do gotowania.
  2. Umyte, oczyszczona wątroba cięta na segmenty, pomiń w wrzącej wody. Daj ponownie wózek, zmniejszyć ogrzewanie, aby gotowanie było ledwo zauważalne.
  3. Po 10 minutach sprawdź wątrobę gotowości. Jeśli sok przepływa przezroczystość, wątroba pattetu jest gotowa. W przypadku dodatkowego sałaty, aby obrać 4-5 minut, stanie się gęsto, nie będzie opróżniania cieczy.

Wątroba jest przyprawiona, jeśli istnieje taka potrzeba, 2-3 minuty przed gotowością. Zestaw podstawowy: sól, groszek pieprzowy, liść zatoki.

W wolnym kuchence

W multicooooker gotować wątrobę z kurczaka może być trzy sposoby :

  1. Przygotowana wątroba złóż do miski Multicooker (duże kawałki cięte na dwie części). Wlać dużą ilością zimnej wody. Zamknij pokrywę, wybierz tryb "Zupa" lub "Hartowanie", ustaw timer na 20 minut. Ta metoda jest bardziej odpowiednia dla wątroby na sałatce, będzie suche dla Patesta.
  2. Wlać wodę do miski, tak że następnie zakrywa wątrobę co najmniej 1 cm. Dołączyć tryb "gotowania", poczekaj na gotowanie, pomiń wątrobę w wrzącej wodzie, zamknij pokrywę, przesuń się 13-15 minut.
  3. Wlać wodę do miski, zainstaluj kratkę, połóż wątrobę z góry. Zamknij pokrywę, ustaw tryb "Crop Cook", gotuj 13-15 minut.

Jeśli wątroba pojawiła się na starym i jest strach, że okaże się trudne, możesz wlać go z sody żywności, odejść godzinę, a następnie spłukać i gotować jak zwykle. Soda "Burst" Produkt będzie bardziej miękki.

W kuchence mikrofalowej.

Do przygotowania wątroby z kurczaka w potrzebach mikrofalowej :

  1. Przygotuj dania. Optymalna opcja - Specjalna głęboka szklana patelnia ze szklaną pokrywką. Jeśli nie ma, jest głęboka, a nie szeroka miska i płaska płyta o średnicy, która przeprowadzi rolę pokrywy. Między krawędziami miski i płyt nie powinny być dużymi lukami. Płyta może być zastąpiona folią żywnościową.
  2. Jeśli jest to konieczne, duża wątroba jest cięta na średnie plasterki, złożone do rondla. Wlać zimną wodę do półtora centymetrów powyżej poziomu podrobni, zamknij pokrywę. Gotuj przez 10-15 minut, wymieszaj dwa razy w procesie gotowania.

W różnych modelach kuchenki mikrofalowych czas gotowania w tej samej mocy może się różnić.

Popularne przepisy na wątroby z kurczaka

Z wątrobą z kurczaka przygotowuje sałatki, kulebiaki, tereny, zupy, drugi posiłek, nadziewane do jej naleśników, stosować w wypełnień dla ciasta.

Retooth "Club" - sałatka z wątrobą z kurczaka

Ładowanie sałatki z ciastkiem

Składniki :

  • sheply kurczak wątroba;
  • 2 średnie marchewki;
  • 2 duże żarówki;
  • 2 solone ogórki;
  • olej roślinny;
  • majonez;
  • Sól, pieprz, cukier.

Gotowanie :

  1. Wątroba czysta od żyłych, kanałów, firm. W rondlu zagotuj wodę, rzuć wątrobę, gotować po ponownym wrzenia przez 15 minut. Odrzuć wątrobę na durszlak, fajnie.
  2. Marchewki cięte w cienką słomę, cebula o połowę pierścieni. Smażyć warzywa oddzielnie na oleju roślinnym aż do miękkiej, fajnej.
  3. Od ogórków soli, wyciąć skórę, pokroić w słomkę, posypać cukrem, pozostawić przez 10 minut.
  4. Ochłodzona wątroba cięta na płyty.
  5. Wszystkie elementy są połączone w misce, soli, pieprzu, tankowania przez majonez.

Zamiast marynowanych ogórków, dopuszczalne jest użycie marynowanego, a następnie cukier z recepty powinien zostać wyłączone. Majonez można zastąpić mieszaniną kwaśnej śmietany, musztardy i sosu sojowego (przez 200 gramów kwaśnej śmietany weź łyżeczkę musztardy i łyżki sosu).

Być może będziesz zainteresowany jak gotować wieprzowinę wątroby. Artykuł może być poisten.

Receptura wideo Rezzhka wideo

Pate "Sleeping" z wątrobie z kurczaka gotowanej

pasztet z wątróbek z kurczaka

Składniki :

  • 600 gramów wątroby z kurczaka;
  • mleko pół litra;
  • 2 żarówki;
  • 1 duża marchewka;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 100 gramów zmiękczonego masła;
  • olej roślinny;
  • 1/3 łyżeczki gałącej gałki muszkatołowej;
  • 1 liść zatoki;
  • sól pieprz.

Gotowanie :

  1. Umyte, oczyszczone z rezydencji wątroby mocz w mleku przez pół godziny. Mleko do scalania, wątroba jest obniżona do rondlu z wrzącą wodą, go goździki czosnku są tam. Jak ponownie gotować, rzuć liść zatoki. Umieść timer na 10 minut, po sygnale, przesuń się z ognia, pozostaw wątrobę w bulionie. Wykonaj pozostałe składniki.
  2. Cebula drobno posiekać, pocierając marchewkę na tarczą dużą siatką. Na oleju roślinnym, smażone cebule przed przezroczystością, dodaj marchewki, smażyć do miękkości.
  3. W blenderze złożyć wątrobę, cebula, marchewki, sól, pieprz, dodać gałkę muszenową. Grind do jednorodności, zakłócają się miękkim masłem, ponownie uderz. Konieczne jest przeoczenie. Po ochłodzeniu przechowywanym w lodówce pod pokrywą lub folią żywnościową.

Smak pastmy odniosą sukces bardziej delikatny, jeśli warzywa nie są na oleju roślinnym, ale na mózgu.

Zupa Bulgur i Fried Chicken Wątroba

Zupa z Bulgur.

Składniki :

  • 300 gramów wątroby z kurczaka;
  • 3 ziemniaki;
  • ½ szklanki byka;
  • 1 marchewka;
  • 1 żarówka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • mąka;
  • olej roślinny;
  • Smakować: sól, pieprz, przyprawy, liść zatoki, zieleni.

Gotowanie :

  1. Ziemniaki cięte w kostki, rzuć w rondel z wrzącą wodą.
  2. Umyj wątrobę, oczyść tłuszcz, przewody, pokroić na małe kawałki. W plastikowej torbie, wlać mąkę, stukając tam posiekaną wątrobę, uważnie oznaczając, że mąka ustanowała jednolitą cienką warstwę.
  3. Na patelni ogrzewa olej, smażyć wątrobę w okresowym mieszaniu 5-7 minut, na końcu lekko solone.
  4. Oddzielnie przekazuje miażdżoną cebulę i duże marny marrow, aż do miękkości.
  5. Do spawanych ziemniaków wlej bulbon, po 5 minutach dodać wątrobę, warzywa, liść zatoki, sól, pieprz. Gotuj z niskim wrzącem przez 10-12 minut. Dwie minuty, aby umieścić posiekanego czosnku i zieleni.

Ziemniaki w przepisie można zastąpić fasonami.

Jak wybrać wątrobę z kurczaka

Dobra schłodzona wątroba z zauważalnym odcieniem Burgundii. Nie ma na nim zielonkawe plamy.

Jak i ile gotowania wątroby z kurczaka: wysokiej jakości wątroba
circlecfarmfl.com.

Przy zakupie mrozów wybierz pakiety, w których nie ma lodu. Inny znak jakości jest naturalnym kolorem bez pomarańczowego cienia.

Jak przygotować wątrobę z kurczaka

Mrożony produkt wypuszony w lodówce lub zimnej wodzie. Nie pozostawiaj wątroby przez długi czas w temperaturze pokojowej, aby nie pogorszyć się.

Kuchenka mikrofalowa i gorąca woda lepiej nie używać: smak gotowego dania będzie bardziej delikatne.

Jak i ile gotować wątroba z kurczaka: jak przygotować wątrobę z kurczaka

Usuń tłuszczowe i skrzepy krwi. Pamiętaj, aby pozbyć się kanałów, zielonkawe plamy, a zwłaszcza bańki, które czasami spotykają się na pakiety. W przeciwnym razie danie zostanie pominięte.

Jak i ile gotować wątroba z kurczaka: jak przygotować wątrobę z kurczaka

Film nie może zostać usunięty. Jest bardzo cienka i nie zepsuła smaku.

Następnie spłukać wątrobę z chłodną wodą.

Ile gotującej wątroby z kurczaka

Czas gotowania zależy od metody i rozmiaru kawałków. Jeśli chcesz, aby wątroba przygotowała szybciej, przeciąć go na dwie lub trzy części.

Ile gotującej wątroby z kurczaka
Oilslo / Depositphotos.com.

Gotowy wątroba gładkiego jasnobrązowego. Jeśli przebijasz go z widelcem, odróżnia się przezroczysty sok.

Staraj się nie trawić wątroby, w przeciwnym razie będzie to sztywne.

Jak ugotować wątrobę z kurczaka na kuchence

Wyrzucić podspodź do wrzącej wody. Przyprawy, takie jak czarny groszek i liść zatoki, dodają od razu, a sól 5 minut przed gotowością.

Jak i ile gotować wątroby z kurczaka

Gotuj na wolnym lub średnim ogniu: Będzie smaczniejszy. Małe kawałki przygotują się w ciągu 10 minut, większe przez 15. Poświęć czas z ponownym gotowaniem.

Jak gotować wątrobę z kurczaka w kuchence mikrofalowej

Złóż subprodukcję w naczyniach do mikrofalówki. Wlać wodę, aby pokrywa wątrobę, ale nie dotarła do krawędzi dania: musisz opuścić walne miejsce.

Umieść liść zatoki, czarny groszek lub inne przyprawy.

Jak i ile gotować wątrobę z kurczaka w kuchence mikrofalowej

Zamknij plastikową kopułę i włóż kuchenkę mikrofalową. Gotuj przy maksymalnej mocy 7-9 minut.

Wykończona wątroba pozdrawiam i pozostawia w kuchence mikrofalowej przez kolejne 10-15 minut. Więc mięso okaże się jeszcze więcej.

Jak ugotować wątrobę z kurczaka w wolnym kuchence

Układaj plasterki wątroby w głównym pojemniku. Dodaj przyprawy, które lubisz. Wlać ciepłą wodę.

Jak i ile gotować wątrobę z kurczaka w wolnym kuchence

Zamknij pokrywę i przygotuj w trybie "Cook", "zupa" lub "hartowanie" 10-15 minut. Spędź wątrobę i pozwól mu stać na kolejne 10-15 minut bez pokrywy.

Jak ugotować wątrobę z kurczaka w podwójnym kotle

Złóż kawałki do miski i sezonu z przyprawami do swoich upodobań. Włącz podwójny kotła na 25-30 minut.

Jak i ile gotującej wątroby z kurczaka w podwójnym kotle

Soltuj wątrobę, gdy przygotowuje się.

Wątroba z kurczaka jest produktem dietetycznym zawierającym dużą liczbę białek i witamin A, E, C. Jest to źródło żelaza i jest często zawarte w diecie osób, które mają niedokrwistość. Produkt jest zalecany do chronicznego zmęczenia, problemów z układem hormonalnym, zaburzeniami metabolicznymi, a także dla żywności dla niemowląt. Istnieją pewne zasady przygotowania różnych potraw z wątroby z kurczaka, zgodność z tym, co pomoże uzyskać doskonałe danie, przy zachowaniu korzystnych właściwości produktu.

Jak i ile gotować wątroby z kurczaka

Ile gotującej wątroby z kurczaka do gotowości

Wybierając produkt, musisz zwrócić uwagę na swoją jakość. Świeża i wysokiej jakości wątroba z kurczaka ma brązowy kolor z połyskiem. Obecność skrzepów krwi lub naczyń na nim wskazuje na niską jakość. Taki produkt jest zabroniony w żywności. Również niedopuszczalnie stosowanie wątroby z luźną powierzchnią, brązową lub pomarańczą. W formie mrożonej, produkt może przechowywać 3 miesiące, a gotowana wątroba jest przechowywana nie więcej niż 5 dni.

Czas gotowania wątroby z kurczaka zależy od wybranej metody gotowania. Produkt jest gotowany:

  • W wolnym kuchence, w tym tryb "gotowania" (15 minut);
  • w parowcu (30 minut);
  • W kuchence mikrofalowej, konieczne jest dwukrotne połączenie w procesie gotowania (15 minut);
  • w rondlu (10-15 minut).

Gotowość produktu jest sprawdzana za pomocą ostrego noża lub widelca. Z gotowej i dobrze spawanej wątroby po przebijaniu, należy podświetlić przezroczysty sok.

Jak ugotować wątrobę z kurczaka w rondlu

Tradycyjna metoda gotowania wątroby z kurczaka jest gotowanie w zwykłym rondlu. Jeśli przylegasz do schematu gotowania krok po kroku, będzie delikatny, soczysty i bardzo smaczny. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen1

  1. Wątroba przemyto pod bieżącą wodą, a następnie tłuszcz i alkalia są usuwane ostrym nożem. Ważne jest, aby usunąć kanały żółciowe, jeśli nie są one w pełni usunięte przez producenta. Pomoże to wykluczyć wygląd goryczy.
  2. Następnie przeciąć go na kawałki, obniżone w wrzącej wodzie, gdzie dodano, czarny pieprz i liść zatoki. Woda powinna być tak bardzo, że wątroba świeci się swobodnie.
  3. Po ponownym wrzenia ogień powinien zostać zmniejszony. Konieczne jest wymieszanie od czasu do czasu i usunięcie powstałej piany. Sól dodawana jest 3 minuty do gotowości pełnej produktu.
  4. Czas przygotowania uważany jest po ponownej wrzącej wodzie. Aby zachować przydatną kompozycję, zaleca się przygotowanie wątroby z kurczaka nie więcej niż 15 minut.
  5. Po upływie czasu sprawdzane jest gotowości, zdziwiony przez ostry koniec noża lub widelec. Jeśli jest miękkie i łatwo skośne, a sok jest przezroczysty, oznacza to, że produkt jest gotowy i może być.

Jak gotować wątrobę z kurczaka na sałatkę

Sałatka z wątrobą z kurczaka może być zawarta zarówno dzienna dieta, jak i lista naczyń do świątecznego stołu. Ważne jest, aby spełnić algorytm przygotowania produktu, aby wątroba jest soczysta i delikatna. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen2

  1. W wrzącej solonej wodzie znajdują się kawałki subproduktów i gotowane na średnim ogniu, nie zapominając o usunięciu pianki i mieszania.
  2. Sprawdź gotowość, którą potrzebujesz 10 minut po ponownym gotowaniu, ponieważ dodatkowe minuty mogą dać sztywność wątroby z kurczaka. Gotuj maksymalnie 15 minut.
  3. Po próbce woda jest odprowadzana przez durszlak i daje wątrobę do ostygnięcia.
  4. Wątroba jest cięta do kostek, układana w misce sałatkowej, dodając warzywa, marynowane ogórki, olej roślinny, zieleni i przyprawy do smaku.

Jak ugotować wątrobę z kurczaka na pasztet

W domu można szybko i łatwo przygotować pyszny i delikatny pasztet. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen3

Składniki

  • 500 g wątroby z kurczaka
  • 200 g masła
  • 30 g oleju roślinnego do smażenia
  • 1 Loux.
  • 1 marchewka
  • Liść zatoki
  • Sól
  • Czarny pieprz

Metoda gotowania

  1. Wszystkie produkty są myte, czyste i przechodzą do gotowania. Cebule są cięte przez narzuty, marchewkowe wcierane na grubą grę.
  2. Na patelni na olej roślinnych palonych cebuli przed przejrzystością.
  3. Marchewki są dodawane i nadal smażyć na małym ogniu przez 5-7 minut, a następnie usunięte z patelni.
  4. Oczyszczane i mycie wątroby suszy się z serwetką, pokroić na kawałki.
  5. Na patelni z olejkiem smażyć wątrobę, mieszając i oglądając sub-Ferrodukt do zapamiętania.
  6. Dodaj przyprawy, pieczone cebulę i marchew, olej śmietany 50g. Zamknij pokrywę i gasić 20 minut.
  7. Gotowa masa jest powalana przez blendera, dodając resztę kremowego oleju.

Jak i ile gotować wątroby z kurczaka dla dziecka

Wątroba z kurczaka może wprowadzić do diety dziecka od 9 miesięcy. W pierwszym karmieniu zaleca się stosowanie puree z subproduktów. Musisz zacząć karmienie ½ łyżeczki puree podczas śniadania. Jeśli negatywna reakcja przejawia się przez dziecko z ciała, w przyszłości część można zwiększyć. Z wątroby dla dziecka można gotować ciasta, sufle, zupę i puddingi. Dla małych dzieci, wątroba z kurczaka podaje się w postaci puree gotowanej zgodnie z następującym recepturą.

Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen4

  1. Wątroba z kurczaka przemywa się pod bieżącą wodą.
  2. Produkt wlewa się wodą lub mlekiem, pozostawiając go przez pół godziny.
  3. Cięcie wątroby na średnich kawałkach, wlewa zimną wodą i załóż ogień.
  4. Po gotowaniu sól dodaje się do szczypta, światła i gotować do gotowości (15 minut).
  5. Gotowy produkt jest zgnieciony w blenderze, a następnie przeszedł przez sito. Jeśli spójność jest gruba, możesz dodać trochę mleka lub wody.

Wątroba z kurczaka można łączyć z różnymi zestawami słuchawkowymi. Prawidłowo gotowany produkt uzupełnia dietę i pomoże dywersyfikować nawet rzadkie menu dietetyczne.

Ile gotującej wątroby z kurczaka

Wątroba z kurczaka jest produktem, który zasługuje na honorowe miejsce w naszej diecie. Zawiera wysoki odsetek substancji, które mają korzystny wpływ na cały organizm. Prawidłowo gotowany produkt - prawdziwa dekoracja dla dowolnej tabeli. Od ilości gotowania wątroby z kurczaka, zależą od rodzaju aromatyzacji, rodzaju i stosowania gotowych potraw.

Co musisz wiedzieć: ogólne fakty

Ile gotującej wątroby z kurczaka

Zanim zaczniesz gotować, musisz wybrać wątrobę. Aby to zrobić, konieczne jest spojrzenie na datę wygaśnięcia i jej wygląd (nie musi być nawet brązowy kolor bez plam). Opakowanie może być dowolne, najważniejsze, bez deformacji. Przygotowanie do gotowania obejmuje kilka ważnych działań:

  • spłukać pod bieżącą wodą;
  • umieścić na talerzu;
  • Usuń kanał foliowy i żółci;
  • Dokładnie spłukać.
Ciekawe wiedzieć! Gotowane danie z tego składnika można przechowywać w zimnym miejscu przez nie więcej niż 24 godziny.

Gotowanie poprawne

Ile gotującej wątroby z kurczaka

Wątroba może być wykorzystywana jako oddzielny produkt - smażyć, gotować lub gotować w piekarniku, karmienia na stole z dowolnym bokiem. Również produkt można dodać do sałatek, wypełnia pałeczki i naleśniki, przygotować puree ziemniaczane dla małych dzieci.

Pierwsze i główne pytanie: "Ile czasu na gotowanie wątroby z kurczaka?" Przygotowany podąża za niewielkim ogniem, ćwierć godziny, przedpłukanie z bieżącą wodą. Następnie usuń cały film.

Aby dowiedzieć się, jak długo jest nadal gotować wątrobę, musisz dokonać małego przebicia z widelcem lub nożem: jeśli jest łatwo przebity i podkreśla przezroczysty sok - ogień można wyłączyć.

Na przykład! Jeśli wątroba z kurczaka jest strawiona, zostanie wyrażona w nadmiernej twardości, sztywności i utraty właściwości smakowych.

Różne metody gotowania

Ile gotującej wątroby z kurczaka

Gotować w rondlu. Bierzemy wodę: pół puli wystarczy. W wrzącej wodzie umieściliśmy przygotowaną wątrobę z kurczaka. Jeśli chcesz, możesz się trochę zsunąć, dodaj liść laurowy i przyprawy. Aby zachować wszystkie właściwości odżywcze, gotuj nie więcej niż 15 minut. Podczas gotowania nie zapomnij wymieszać i strzelać do powstałej piany.

Gotuj wątrobę w podwójnym kotle lub multicoooker aż do gotowości. Tutaj produkt przygotowuje się dłużej. Składnik musi być wstępnie cięcia, dzieląc się na dwie lub trzy części. Wielu kucharzy również dodają śmietanę lub majonezę (według uznania gospodyni). Czas nie powinien przekraczać 30-40 minut. Produkt spawany zachowuje zapach, korzyści i bogaty smak.

Dla miłośników pieców. W przypadku pysznych ciasta musi gotować wątrobę 20-25 minut. Następnie skręcone w szlifierce mięsnej (Blender). Dodaj do powstałej masy namiętnej cebuli z marchewką. Uzyskane wypełnienie będzie pyszne, użyteczne i soczyste.

Receptura do notatki

Ile gotującej wątroby z kurczaka

Wątroba z kurczaka powinna być zawarta w diecie dziecięcej. Gotowanie dania jest atrakcyjne dla dziecka, a małe sztuczki pomogą. Możesz gotować wątrobę w dowolny sposób. Chłodzone szlifowanie żelaza. Cebula i papryka, posiekana małymi kostkami, przechodzą. Następnie dodaj śmietanę i masło do smaku. Zmień na 5 minut. Danie można podawać z jakimkolwiek dekoracji, co skosztować dziecka.

Tak więc wątroba kurczaka jest źródłem witamin wszystkich grup, białek i kwasu foliowego. Powinien być włączony do diety w obecności chorób przewlekłych i spadku sił. Ile produktu gotowania do zapisania wszystkich użytecznych właściwości zależy od metody naczyń i gotowania.

Добавить комментарий