Sukker sirup: hvordan å forberede sukker og vann sirup

Sukkersirup er en tykk viskøs væske bestående av en sukkeroppløsning i vann eller juice, og en konsistens som ligner på melasse. Forbered sirup fra sukker og vann; I noen oppskrifter erstattes den første av honning, den andre frukt- eller bærjuice. I dag snakker vi om hvordan å forberede sukker sirup hjemme.

Sukker og vann proporsjoner

Proportions av sukker sand og vann i sirup er vanligvis avhengig av hvilken type parabol sukker sirup vil bli brukt (for impregnering av kjeks, matlaging cocktailer, blanks for vinteren). En klassisk enkel sirup fremstilles i andelen en del av sukkeret til en del av vannet, det vil si 1: 1. Hvit sukker er et standard søtningsmiddel, men etter å ha mestret den grunnleggende oppskriften, kan du eksperimentere og forberede en sukkerløsning laget av brun stokk, for eksempel.

En av de vanlige variasjonene i en klassisk oppskrift er tykk sirup. Her er proporsjonene litt andre: to deler sukker sand, ett stykke vann (2: 1). Matlagingsprosessen er nøyaktig den samme.

Testman anbefaler. Mange bartendere og elskere av hjemme-cocktailer foretrekker nettopp slike proporsjoner på grunn av den mer tykke og holdbare sukkermotstandskonsistensen.

Proporsjoner

Hvordan lage sirup

Koketeknologien er så enkel at bare måling av ingrediensene kan være den vanskeligste delen. Oftere er vann og sukker sand målt i volum. For dette måles glasset vann med en måle retter for væske, og et glass sukkerretter for måling av bulk ingredienser.

Den andre måten er å måle vekten av produktene. For de maksimale nøyaktige proporsjonene måler 200 gram sukker og 200 g vann.

Forvarm vannet først, og bare deretter oppløses sukker sand i den. Hvis du varmes opp dem sammen, vil ingenting forferdelig skje, bare hele prosessen vil ta litt lenger tid.

Sugar Syrup: Steg-for-trinns oppskrift

Hvordan lage sukker sirup - Oppskrift på fremstilling av en enkel universell løsning av vann og sukker hjemme.

Sukkersirup for impregnering av kjeks og cortex for kake, boller, pepperkake kokker.

Proportjonene av vann og sukker kan justeres etter eget skjønn, avhengig av ønsket tetthet.

En porsjon: 1

10 Min side

285. Kcal per 100 g

Ingredienser

  • vann er 1 kopp;
  • Sukkersand - 1 kopp.

Hvordan lage mat

  1. I en liten kasserolle på middels lavt varmevann, uten å bringe det til koking. Forvarmvann i en kasserolle
  2. Overflate sandsukker i små porsjoner og rør opp til fullstendig oppløsning av sukkerkrystaller. Vi bringer til koking og fjerner fra brannen. Rør sukker
  3. Nyt sirupen til romtemperatur. Vi transfix i glassrettene (for enkelhets skyld kan du bruke trakten), og vi bruker den umiddelbart enten lagret i kjøleskapet ikke lenger enn to eller tre uker. Overflow og lagre i kjøleskapet

Hvor å bruke

  • For utarbeidelsen av et bredt utvalg av alkoholholdige og ikke-alkoholholdige hjemmets cocktailer.
  • Legg til kaffe eller te, for eksempel når du kokker iskaffen.
  • Soak Chocolate Biscuit eller fantastisk kjeks for en kake før du bruker en krem. Impregneringen av kjeksen er det obligatoriske stadiet av forberedelsen av de fleste kjekskaker.
  • Ifall deigen for cupcakes slik at bakverk blir enda mer øm og velsmakende, eller hvis cupcake viste seg litt tørr.
  • Hell før du betjener pannekaker på melk eller pankeeper på Kefir i stedet for honning eller syltetøy.
Gjør det selv: sukker sirup for drinker

Sukker sirup kan komme til nytte for noe: sterke drinker, cocktailer eller i matlaging og baking.

Gjør det selv: sukker sirup for drinker

Gjør det selv: sukker sirup for drinker

Gjør det selv: sukker sirup for drinker

Gjør det selv: sukker sirup for drinker

Gjør det selv: sukker sirup for drinker

Gjør det selv: sukker sirup for drinker
Gjør det selv: sukker sirup for drinker

  • +11.
  • 128983.
  • 25. oktober 2011, 15:02

Sukker sirup

Sukkersirup - Bruk veldig ofte i forberedelsen av en rekke konfektprodukter fra deigen, så vel som for fruktemner. Dette er et virkelig universelt grunnlag for alle typer komposter, jarry, kandisert frukt og mye mer. Videre, hvor høy kvalitet og riktig kokt sirup, avhenger det av smaken av fruktemner og varigheten av lagringen.

Ingredienser:

  • 3 glass sukker sand
  • 1 1 \ 2 glass vann
  • 1 ss. l. Sitronsaft
  • 1 ts. Rosa vann eller vann oransje blomster

Matlagingsmetode:

  1. På en liten brann i en gryte, oppløses sukker i vann.
  2. Deretter koker du og legger sitronsaft. Les mer: Lekkert oppskrift på å lage en meieri cocktail med en banan.
  3. La oss bli kjedelig i ytterligere 12-15 minutter, og prøv ikke lenger omrøring.
  4. Tilsett vannroser eller oransje farger og kok et annet et halvt minutt.
  5. Etter at sirupen avkjøles, må han ligne flytende honning på konsistens.
  6. Fullkjølt sirup kan lagres i en lukket beholder i kjøleskapet flere uker.

God appetitt!

Enkel sukkersirup

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker - 1 kopp
  • Vann - 1/4 kopp

Matlagingsmetode:

  1. Vannvarme til koking.
  2. Sukker helles ut i en kasserolle og hell kokende vann.
  3. Kok 5-7 minutter på middels varme.
  4. Kul og hell i en ren bank eller en flaske.

God appetitt!

Sukker sirup med sitronsyre

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker - 2 glass
  • Vann - Glakana
  • Te skje sitron syre
  • Salt - 1 klemme

Matlagingsmetode:

  1. Sukker helles varmt kokt vann.
  2. Tilsett sitronsyre og klype salter.
  3. Rør til alt sukker er oppløst.
  4. Når sirup kokes, reduser brannen og dekk pannen med et lokk.
  5. Gi kok 3-4 minutter.
  6. Deretter fjernes lokket og koker på langsom varme, ofte omrøres til sirupen tykkere.
  7. Klar sirup kjølig og hell i rene banker eller en flaske.
  8. Lagres kjølig.

God appetitt!

Sirupt sukker

Sukker sirup

Ingredienser :

  • Sukker 350 gr.
  • Vann 200 ml.

Matlaging :

  1. Tilsett sukker til vann, bland.
  2. Sett på ild, kok og koker 5-10 minutter, med jevne mellomrom, som regelmessig fjerner det resulterende skummet.
  3. Kule ferdige sukker sirup til romtemperatur.
  4. Belastning gjennom gasbind.

God appetitt!

Sukker sirup

Sukker sirup

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

  1. Sukker sand er plassert i en omfattende, lav gryte og kokende vann;
  2. Installer på flammen og hold deg stadig, til alle sukkerklumper oppløses, koker 2-3 minutter;
  3. Skummet må fjernes;
  4. Filterløsning ved bruk av gasbind;
  5. Installer på gassfliser og kok i ytterligere 2-3 minutter.
  6. Til slutt, tilsett brus og syre fra sitronen, slik at sirupen om vinteren ikke snapper.
  7. Når sukkeroppløsningen er forberedt på å hælde frukter, så er syren satt der ikke nødvendig.
  8. Sant, sveiset Sipchik for syltetøy er vanligvis fargeløs og tykk.
  9. For rask matlagingsstopp er andelen av sukker i sirup mulig å forandre honningen, som må settes i den knapt avkjølte blandingen, i fravær av koking.

God appetitt!

Sukker sirup

Sukker sirup

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

  1. Potten helles i pannen, sukker sanden helles, omrøres, sett på ovnen, slik at bare den ene siden oppvarmes sterkt, da vil skummet akkumulere, som er nødvendig for å periodisk rense skjeen med jevne mellomrom.
  2. Når dannelsen av skum opphører, blir gryten fullstendig skiftet på en sterk brann og blandingen fordøyes til sirupen av den nødvendige tetthet oppnås.
  3. Avhengig av hvilken sukker sirup er utformet for hvilke formål, er oppskriften valgt med et visst forhold mellom sukker og vann.
  4. Så, for impregnering av konditori, kaker, roma kvinner, kaker, etc. Et slikt forhold i sirup må være 1x1, dvs. 50% sukker og 50% vann.
  5. Sirup for impregnering er ikke nødvendig i lang tid, det er nok å varme vannet med sukker til full oppløsning.
  6. I sirup for impregnering blir forskjellige aromatiske stoffer tilsatt, så vel som rom og likører for å gi dem en viss smak og aroma.

God appetitt!

Fruktsukker

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker og vann
  • Zezdra sitron.

Matlagingsmetode:

  1. En velkablet sukker sirup (til et forhold på en til ti) er litt avkjølt, tilsett en sitronskall, oransje eller mandarin og sett den med en kvasel på overflaten av produktene, eller pepperbreadene er plassert i en kasserolle og på toppen av varm sirkulasjon.
  2. Sakden rister godt til alle produkter dekker med sukker sirup.
  3. Sukker og vann er de to viktigste og eneste ingrediensene i fremstillingen av et slikt nødvendig og universelt produkt, uten som det ikke skal gjøre i utarbeidelsen av kompoter og syltetøy, samt mange konfektprodukter.
  4. Tykkelsen og densiteten av sirupen avhenger av forholdet mellom vann og sukker, som kan bestemmes på forskjellige måter (kontroll av en tynn og tykk tråd, myk og solid ball).

God appetitt!

Cane Sugar Syrup

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker 110 gr;
  • Vann 230 ml;
  • Smørkrem 2 ss.;
  • Hvete mel 2 ss.;
  • Vanilje 1 ch.l.;
  • Salt 1 klemme;

Matlagingsmetode:

  1. I gryten av kremaktig olje.
  2. Tilsett mel, salt, bland til en homogen tilstand.
  3. Tilsett sukkerrør, stadig omrøring, matlaging på middels varme.
  4. Hell kokende vann, kom til å koke, tilsett vanilje.

God appetitt!

Hoved sirup (sukker)

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker (raffinert) - 4 ss. løgner.
  • Vann - 6 ss. løgner.

Matlagingsmetode:

  1. Hell sukker i en kasserolle (fortrinnsvis raffinert) og hell med vann.
  2. Å synge en skje, oppløs den, ta med til å koke og fjern skummet.
  3. Etter at temperaturen på sukkeresirupen faller under 40 °, kan den behandles til dens aromatisering, som er adressert til den over de nevnte komponenter og omrøring.
  4. Ubehagelig (varm) Cira. Det er umulig å smake - alle aromatiske stoffer vil bli ødelagt.
  5. Når du legger til Sugar Sire. Se juice slik at den ikke virkelig fortynner.
  6. I de følgende oppskrifter av flavored sirup er antall smaksstoffer konstruert for sukker (hoved sirup), fremstilt fra 4 ss sukker.
  7. Når mengden sukker endres, endres dosen av arom i henhold til dette. stoffer.

God appetitt!

Cocktail Sugar Syrup

Sukker sirup

Ingredienser:

  • 1 del av vanlig sukker,
  • 1 del av det mørke, rørsukker,
  • To deler av vann
  • Pan, der vi skal lage mat.

Matlagingsmetode:

  1. Vi heller den nødvendige mengden vann i pannen og legger på midtbrannen.
  2. Som oppvarmet, sovner vi begge typer sukker og rører til alt sukker er i vann og vil ikke oppløse.
  3. Vi venter på sirupen for å varme opp kokepunktet og fjerne fra brannen og gi et ferdigprodukt for å avkjøles.
  4. Du kan legge til kanel og blomstrer av nelliker under forberedelsen av pinner, det vil gi hyggelige smak nyanser av sirup.
  5. Sukker sirup er klar til å spise.
  6. Denne oppskriften på sukker sirup kan ses som en grunnleggende, og derfor vil ingenting skje "forferdelig" hvis du endrer proporsjonene.

God appetitt!

Sirup main.

Sukker sirup

Ingredienser:

  • 100 g sukker sand;
  • 100 ml varmt vann.

Matlagingsmetode:

  1. Ingredienser må blandes til de er helt oppløst.
  2. Etter avkjøling er blandingen nødvendigvis nødvendig for å belaste.
  3. Når du er matlaging, er det nødvendig å fjerne skummet.
  4. Det er verdt å merke seg at når du bruker Rafinad, dannes skummet mindre.
  5. For at sukker for å oppløse, må den kontinuerlig omrøres.
  6. Ellers kan han bare slå seg ned på bunnen og brenne.
  7. Men etter oppløsning er det umulig å forstyrre.
  8. Du må lage mat med lave temperaturer når det knapt buffags.
  9. Sølgen tar det fortrinnsvis med en tykk bunn.
  10. Du kan bruke kjelen.
  11. Sukker kan alltid erstattes med sukkerpulver.
  12. Men det er nødvendig å måle ikke volum, men veier.

God appetitt!

Enkel eller grunnleggende sukker sirup

Sukker sirup

Stoffet fremstilt i henhold til denne oppskriften er en uunnværlig komponent for slike drikker, som Al Kapone, "Whisky Julep", "Galliano Sauer", etc.

Ingredienser:

  • Sukker - 100 g;
  • Vann er 100 ml.

Matlagingsmetode:

  1. Kok vann, hell sukker med det og rør til fullstendig oppløsning.
  2. Deretter skal væsken avkjøles og belastes, hvorpå den kan brukes til det tiltenkte formål.
  3. Hvis du trenger å høste en løsning på et dusin-andre porsjoner av cocktailen, er det viktig å huske på at det ikke vil være 200, men ca 160 ml av sluttproduktet fra det ovennevnte sukker og vann.

God appetitt!

Vintage Sugar Syrup

Sukker sirup oppskrift

Hvis du vil skinne foran venner, har du hijacked sine oppskriftcip-cocktailer, spurt av bøkene til Times of Queen Victoria eller AR-Deco's epoch, trenger du et litt annet konsept med kokesirup.

Ingredienser:

  • Sukker - 200 g;
  • Vann er 100 ml.

Matlagingsmetode:

  1. Sukker Hell kokende vann, hvorpå det er mulig å sette den passende beholderen på vannbadet og røre stoffet for å fullstendig oppløse krystallinsk.
  2. Deretter skal løsningen avkjøles og belastes.
  3. Samtidig, noe som gjør en cocktail, må du holde fast i alle oppskriftsparametere, selv om utgangen vil bli oppnådd en relativt liten mengde av den tilberedte drikkevaren.
  4. Faktum er at under utarbeidelsen av vintageoppskrifter var de vandringsdelene av cocktailer noe mindre enn i dag, som forresten bestemte behovet for bruk av en mer mettet sukkerløsning.

God appetitt!

Rock candy sirup

Hvordan lage sukker sirup

Rock Candy Sugar Candy (Rock Candy) er bemerkelsesverdig kombinert, ikke bare med Roma-cocktailer som Mai Tai, men også med sterke mynteblandinger, som "French Pearl".

Ingredienser:

  • Hvitt sukker - 100 g;
  • Brunt sukker - 100 g;
  • Vann - 100 ml;
  • Vanilje essens - 2-3 dråper.

Matlagingsmetode:

  1. Sirup er forberedt etter eksemplet på den forrige oppskriften; Imidlertid blir vanilje essens lagt til umiddelbart før polling.
  2. I tillegg bør det bemerkes at når du velger en brun (stokk) sukker, er det tilrådelig å holde seg på de mest mørke varianter; som Muscovado eller Demerara.

God appetitt!

Forberedelse av enkel (sukker) sirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

  1. Ta sukker, for eksempel vanlig raffin sukker eller, hvis du forbereder tropiske cocktailer, reed sukker, kan du unrefined, naturlig sukker (småstein) eller mixtas derav og blande med vann i like vekter (100 g sukker og 100 g koking vann).
  2. Rør forsiktig til sukkeret er fullstendig oppløst.
  3. Du får en enkel sirup.
  4. På enkel sirup vokser sopp og mikroorganismer ikke på grunn av det monstrøse osmotiske presset.
  5. Hold det i kjøleskapet så mye du vil.
  6. Hvis du trenger mer rik sukker sirup - 2 eller til og med 3: 1 Bruk det frisk til krystallene falt ut av det.

God appetitt!

Sukker sirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

  1. I naturen blandes sukker og vann.
  2. Kok, rør til sukker oppløses. Rett fra brannen og kul.
  3. Hell i flasken og lagre i kjøleskapet.
  4. Bruk sirup for matlaging av cocktailer, lemonade og baking.

God appetitt!

Enkel sukkersirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

  • 1 kopp sukker
  • 1 glass vann

Matlagingsmetode:

  1. I en kasserolle, bland sukker og vann.
  2. Kok, omrøring mens sukker er fullstendig oppløst.
  3. La avkjøles.
  4. For en mer tett sirup, fortsett å lage mat i noen minutter.
  5. Hvis sirup begynner å holde kjeft - fjern straks fra brannen.

God appetitt!

Sukkerkake sirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker - 100 gram
  • Vann - 100 gram

Matlagingsmetode:

  1. I en kasserolle lukter vi 100 gram sukker, hell 100 milliliter vann.
  2. Vi legger en kasserolle i brann, bland før du løser sukker, koker og koker før gjennomsiktighet.
  3. La oss kjøle den ferdige sirup og bruk for industrielle kaker og bakverk.

God appetitt!

Aromatisert sukker sirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

  • 3 briller sukker.
  • 1.5 glass vann
  • 1 ss. Sitronsaft
  • 1 ts. Rosa eller oransje vann (du kan alle sammen i litt).

Matlaging:

  1. Sukker og vann satt i en rustfritt stål-gryte, koker, tilsettes sitronsaft og la ca 15 minutter, noen ganger omrøring.
  2. Hell smaksatt vann og koke noen få sekunder.
  3. Hot APR må avkjøles til romtemperatur.
  4. For enkel bruk, er det bedre å helle det i en plastflaske med en dispenser.
  5. Hold sirup i en lukket beholder i kjøleskapet i omtrent en måned.

God appetitt!

Sukker sirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

  • 200 gr. Små sukker
  • 200 ml. vann

Matlagingsmetode:

  1. I en gryte, bland et glass vann og et glass sukker.
  2. Bringe til svak koking på middels varme, periodisk omrøring slik at sukker er oppløst.
  3. Legg til smaker vist nedenfor, dekk med et lokk og fjern fra brann.
  4. La bryte 30 minutter.
  5. Rett sirupen til en ren tilberedt flaske og legg i kjøleskapet.

God appetitt!

Sukker sirup for impregnering

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

  1. Sovner sukker og hell vann med oppskrift.
  2. Rør, ta med sirupen til koking og fjern skummet.
  3. Deretter avkjøl sirupen (under 40 ° C), tilsett smaksstoffer til det og bland.
  4. Det er umulig å aromatisere varm sirup, da aromatiske stoffer fra det vil bli ødelagt.
  5. For aromatisering, bruk fersk og hermetisert fruktjuicer, brandy, likører, vodka tinkturer, vekt, vin, fruktsirup, essenser
  6. Når du legger til juice, er det nødvendig å overvåke slik at sukker sirup ikke er veldig tynnet under formuleringene av smaksstoffer for industriell dosering av tilsetningsstoffer, dvs. smaksstoffer og smaksstoffer, designet for hovedsirupen fremstilt fra 4 ss. Sukkerskjeer.
  7. Hvis mengden sukker i sirupen er forskjellig, bør du endre dosen av tilsetningsstoffer.

God appetitt!

Kablet sukker sirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

  • 1 kopp sukker sand,
  • 2 glass vann,
  • Aromatiske stoffer.

Matlagingsmetode:

  1. Sukkerblanding med vann, koke, fjern skummet og koke sirupen til prøven til den tykke tråden, og deretter avkjøl den (opptil 80 ° C), tilsett juice fra en zest 2 sitron eller oransje, eller 1 mandarin, eller 2-3 g vanilje sukker, eller 1 skjeer av brandy eller likør.
  2. Hot sirup gjelder for store artikler med en børste.
  3. Små produkter - pepperkake og kaker - sett i en gryte, hell varmesirup med 5-6 st. Skjeer per 1 kg produkter og deretter blande med en skje eller spatel (du kan også lukke pannen med et lokk og riste det) til alle produktene er jevnt deksel med sirup.
  4. Etter det legg dem på bakeplaten, koble fra og sett på et varmt tørt sted.
  5. Etter 1-2 timer vil sukker sirup på overflaten av produktene tørke.
  6. For å akselerere pæren, kan du sette et bakeplate med produkter i noen sekunder i en ikke-montert ovn.
  7. Hvis den kokte sirupen er veldig tykk, vil overflaten av melproduktene bli oppnådd av en matte med et tykt lag av sukker; Hvis sirupen er for flytende, så vil den spyle fra overflaten av produktene.

God appetitt!

Kablet sukker sirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker - 1 kopp
  • Vann - 2 glass
  • Aromatiske stoffer

Matlagingsmetode:

  1. Sukkerblanding med vann, koke, fjern skummet og koke sirupen til prøven på den tykke tråden.
  2. Deretter avkjøles det (opptil 80 grader), legg til juice fra zest (klem gjennom gasbinden) fra 2 sitron eller 1 oransje, eller 1 mandarin, eller 2-3 gr. Vanilje sukker, eller 1 skjeer av brandy eller brennevin.
  3. Hot sirup gjelder for store artikler med en børste.
  4. Små pepperkakeprodukter og informasjonskapsler - sett i en kasserolle, hell varm sirup med en hastighet på 5-6 st. Skjeer per 1 kg produkter og deretter blande med en skje eller spatel (du kan også lukke pannen med et lokk og riste det) til alle produktene er jevnt deksel med sirup.
  5. Etter det legg dem på bakeplaten, koble fra og sett på et varmt tørt sted.
  6. Etter 1-2 timer vil sukker sirup på overflaten av produktene tørke.
  7. For å akselerere pæren, kan du sette et bakeplate med produkter i noen sekunder i en ikke-montert ovn.
  8. Hvis den kokte sirupen er veldig tykk, vil overflaten av melproduktene bli oppnådd av en matte med et tykt lag av sukker; Hvis sirupen er for flytende, vil den flokke fra overflaten av produktene og vil ikke bli tørr.

God appetitt!

Sukker sirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker - 100 g
  • Vann - 0,5 glass

Matlagingsmetode:

  1. Sukker heller kokende vann og koker på langsom varme i 20 minutter.
  2. Klar sirupstamme gjennom en gasbind foldet i flere lag og lagt steril ull.
  3. Deretter bringer volumet til den første og koker igjen, hvoretter det er å helle i en steril flaske og lukk den sterile korken.

God appetitt!

Våroppskrift på impregnering

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

  • 150 g Sahara
  • 160 ml vann
  • Matsmaking med passende dosering

Matlagingsmetode:

  1. Hell vann i en panne, tilsett sukker, bland og bring sirupen til å koke.
  2. Hvis skummet dannes, fjern det.
  3. Kule sirupen til romtemperatur og legg til smak.
  4. Klar sirup bruk for impregnering.
  5. Roma Baba og kjeks etter baking, anbefaler vi å tåle 4-5 timer, og deretter suge.
  6. Dette er nødvendig for at kjeksen og babyen ikke kollapset.

God appetitt!

Sukker sirup for industriell

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukkerand - 2 spiseskjeer
  • Vann - 3 ss

Matlagingsmetode:

  1. I en liten gryte eller bøtte, hell sukker og hell den med vann i henhold til oppskriften, bland - 1.
  2. I gjennomsnitt brann, ta løsningen til å koke, og det er ønskelig å installere en kasserolle i brann asymmetrisk slik at sonene av sterkere og svak oppvarming dannes i den.
  3. Faktum er at når du kokende sukker sirup på overflaten, blir et skum aktivt dannet for å bli slettet.
  4. Skum vil bare samle seg i sonen med svak oppvarming.
  5. Etter fjerning av skummet og fordamp vann under matlaging, vil forholdet mellom sukker og vann i den ferdige sirup være 1: 1.
  6. Klar sirup - 2 bør avkjøles til en temperatur ikke høyere enn 40 grader Celsius, og bare etter at smaker og smaker tilsetningsstoffer i det slik at deres aromatiske egenskaper ikke forringes på grunn av oppvarming.

God appetitt!

Sukker sirup

Hvordan lage sukker sirup

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

  1. Bland i en kasserolle like deler av sukker og vann.
  2. Tenk på at sukker oppløses fra 1 kopp sukker og 1 glass vann vil ikke fungere 2 kopper sirup. Les mer: Deilig matlaging oppskrift Ayran.
  3. I dette tilfellet vil antall ingredienser du ha ca 1,5 glass sirup.
  4. Varm ingrediensene på ovnen til oppløsning.
  5. Det er nødvendig å varme i gjennomsnitt ild.
  6. Når sirupen begynner langs kantene, bør væsken i midten være gjennomsiktig, ikke gjørmete.
  7. Fjern straks sirupen fra ovnen.
  8. Nå er det på tide å legge til duft.
  9. Legg ingrediens i sirup, dekk gryten og la den avkjøles.
  10. For å lage mange forskjellige sirup med forskjellige smaker, spre ingrediensene av forskjellige banker og hell sirupen.
  11. Lukk bokser med deksler og gå avkjølt.
  12. Når sirupen avkjøles, må ingrediensen tilsatt til aromaen fjernes.
  13. Å forlate zest eller mynteblader i sirup, reduserer du sterkt holdbarheten.
  14. Det er nødvendig å lagre sukker sirup i en forseglet beholder i kjøleskapet.
  15. Enkel sukker sirup kan lagres opptil 4 uker.
  16. Smaksatt sirup må brukes innen 1-2 uker.

God appetitt!

Добавить комментарий