Mulled vin oppskrifter. Hvordan lage mat Mulled Wine: Enkle og vridde oppskrifter

Nyttige egenskaper av mulled vin

Når du forbereder det nye året hjemme, kan du ta en drink mulled vin. Nyttårs eliksir vil være bra fordi det ikke fører til alvorlig forgiftning, oppvarmer kroppen med koselig varm og komfort.

Det er hyggelig å komme sammen hele familien ved peisen, slappe av for en varm samtale med slektninger eller venner.

Hva er mulled vin?

Mulled vin er en drink som er tilberedt av vin med tillegg av sukker eller honning, frukt og krydder. Det er oppskrifter hvor basen av drikken ikke er vin, men en el eller øl, men ytterligere tilsetningsstoffer i form av brandy, roma, likør. I et ord - oppskriftene er et flott sett.

Hvis alkoholholdig mullet vin er forberedt, bør alkohol tilsetningsstoffer ikke gjøre det til en fortynnet brandy, likør eller rom. De gjør bare spektakulære refleksjoner i den generelle smakpaletten.

For defensiv, kan du tilberede en brus basert på juice uten å legge til vann. Effekten er at eliksiret trenger å drikke varmt.

Hvis du lister de gunstige egenskapene til en cocktail med frukt, så er det verdt å navngi sporstoffer, vitaminer, organiske syrer som er utstyrt med frukt, krydder. Vitamin Mulled Wine blir vanligvis ikke brakt, så det beholder de fleste nyttige elementer. Bruken av drikke er også i det faktum at det slapper av, beroliger, bidrar til å gjenopprette etter forkjølelse.

Hvis vi snakker om kaloriene til dette produktet, avhenger energiverdien av ingrediensene. I gjennomsnitt inneholder 100 ml drikken 90-96 kcal.

Hva er mulled vin?

For å gjøre et ønske om å gjøre denne cocktailen hjemme, er det verdt oppført enda mer av sine nyttige egenskaper:

  • Har en bakteriedrepende virkning;
  • Forbedrer immuniteten;
  • Fjerner spenningen etter psykologisk og fysisk anstrengelse;
  • Gjør blodet beveger seg raskere, sprer oksygen av celler;
  • Ved lavt trykk, søvnløshet, vil avitaminose være terapeutisk effekt;
  • Det vil bidra til å bringe "skadelig" kolesterol, og magen er bedre å fordøye mat;
  • Forbedrer tilstanden til fartøyene, noe som gjør dem elastiske;
  • Bidrar til å etablere arbeidet til nyrene;
  • Nyttig for utvinning etter forkjølelse, virale sykdommer, som fungerer som aspirin;
  • Forbedrer stemningen, bidrar til å fjerne angrep, apati, despondency. Moderat drikking vil være uvurderlig for å stabilisere stemningen.
  • Hvis du lager en drink fra rødvin, vil den inneholde en stor del av resveratrol - stoffer som hindrer utviklingen av Alzheimer.

Kvinner som ønsker å "lure tid" kan forberede seg til en foryngende drikke, ikke bare for feiringen av det nye året. Daglig gnidning av huden, etterfulgt av å forlate væske på den i 10 minutter, vil tillate å snu tiden til å reversere.

Disse er antioksidanter og flavonoider som finnes i Elixir, senker aldringsprosessen, gjør huden med en elastisk, glatt.

Hvem skal ikke drikke mulled vin

Absolutt umulig å drikke den til gravide kvinner. Etylalkohol faller raskt inn i frukten, og ødelegger hjernens hjerneceller.

Elixiren er nyttig for mannlige plager som en ekstra behandling for behandlingen utnevnt av legen. Men du kan ikke drikke en drink, hvis du oppfattet babyenes oppfatning.

Den nøyaktige forbindelsen mellom drunkennheten av fremtidige mødre og fedre og syke avkom er bestemt. Hvis du virkelig vil ha det gøy med alle på festivalen, kan du drikke en kopp drikke uten alkohol.

Nursing Mødre kan ikke engang spise en så svak alkoholholdig drikk som mulled vin. Vin av enhver festning er farlig for et lite barn, som forstyrrer sin mentale og fysiske utvikling.

Mulled Wine inneholder krydder som virker på smaken av melk, som et resultat, babyer blir tidlig nektet å bryst. For barn, ammende mødre du kan lage mat "barnas" mulled vin, som er laget på druesaft uten overflod av krydder.

Hvis drikken ikke inneholder kaustiske krydder, kan du drikke det enda en gravid kvinne.

Til tross for favør av drikke, har den kontraindikasjoner. Blant dem, de gastrointestinale sykdommene i det akutte stadiet, spesielt sår og gastritt. Etylalkohol irriterer mageslimhinnen, som forårsaker forverring. Folk, pasienter med diabetes, fedme, bør også passe på når du bruker denne cocktailen.

Slik lager du mulled vin

For å forberede en oppvarmingsdrink, må du velge vin på høy kvalitet. Ofte blir billig vin av utmerket kvalitet nøkkelen til en deilig drikke. Noen ganger blir vann uten gass lagt til den.

Hvis tørrvin er tatt, må den legge til sukker eller honning, og på slutten av matlagingen. Pass på å legge til krydder, men de bør ikke forstyrre smaken av de resterende ingrediensene.

Mulled vin hver gang du trenger å lage mat på annen feil med forskjellige tilsetningsstoffer for å prøve hele paletten av smaken av denne drikken.

Den viktigste hemmeligheten til smak er riktig utvalgt krydder. Noen av dem har samme smak. Cardamon er litt lik smaken av sitrusfrukter, ingefær - på pepper.

Tiden for forberedelse og temperatur er av stor betydning. Cocktail kan ikke oppvarmes sterkt, kokes. Maksimal oppvarmingstemperatur er ikke høyere enn 70 grader.

Sminke sett

For å tilberede en varm drikke, kan du bruke et spesielt sett med retter. I tillegg til settet må du trenge emaljert beholder (rustfritt stålpotter kan ikke brukes), en halter, et treblad for å blande innholdet i pannen.

Server varm drikke er nødvendig i en spesiell tallerken. For dette formål, for eksempel, er gjennomsiktige krus eller kopper med håndtak egnet. Elixir kan være full av gjennomsiktige høye briller.

Hvordan velge vin for mulled vin

Basen av cocktailen er vin. Du kan lage mat på kjære vin, men du kan velge en god billig vin.

Den tradisjonelle ingrediensen er tørrvin uten utenforstående, fargestoffer, smak urenheter, konserveringsmidler, andre "forbedre" tilsetningsstoffer. Det oppdateres, virker forsiktig på magen. Det kan fremstilles uten sukker eller for eksempel. På slutten av volumet på brannen legg til honning.

  • Du kan forberede fra semi-tørrvin, og ikke å ha kjemiske tilsetningsstoffer. Det adskiller seg fra tørrhøyet sukker (3-12 g per 100 ml). Men denne lille mengden sukker gjør det mulig å legge til honning.
  • Semi-søte billige viner kan ikke gi den forventede effekten. Vinprodusentene blir introdusert i dem tilsetningsstoffer, smaker, matpigment, øker festningen. De inneholder etylalkohol (18-22 grader). Det endelige produktet er oppnådd, hvor blandingen av fyllstoffer når oppvarming kan oppføre seg som uventet, som vil forandre smaken av eliksiret.
  • Eksperter anbefaler deg å ta en ung tørr eller semi-tørr vin, en styrke på minst 7, men ikke mer enn 13 grader.
  • Du kan tilberede deilig mulled vin fra hvit eller rødvin. Den klassiske oppskriften er imidlertid basert på rødvin.
  • Hvite viner oppvarmes til 50 grader, ellers vil smaken forverres, og de røde viner motstår oppvarming til 90 grader.
  • Det beste grunnlaget for cocktailen vil være Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, andre viner. Fra semi-søte viner - Hwwwankar, Koror, Kindzamar.
  • Sangria inkluderer komplekse oppskrifter, og får et fantastisk produkt på utgangen.

Hvilke krydder, krydder, krydder er nødvendig for å lage alkoholholdig mulled vin?

Gløgg - I originalen er det en drink med "oppvarming natur", som er basert på vin. Mulled vin er fylt med en rekke smaker og aromaer, takket være et stort sett med krydder og tilsetningsstoffer som gjør det søtt og krydret. Det skal bemerkes at for barn, kvinner i en stilling og bare for de som ikke drikker alkohol, er det mange oppskrifter for ikke-alkoholholdig mullet vin.

Du kan legge til noen vin i mulledvin: rød, hvit, rosa, søt, semi-søt, semi-tørr, tørr, selv dessert. Også for en mettet smak anbefales det å fylle en liten mengde drue, kirsebær eller sitronsaft.

Pass på å legge til mulled vin honning - Han vil ikke bare gjøre drikken søtere, men vil gjøre ham til et nyttig middel for menneskers helse. Mulled vin er nyttig å drikke i den kule sesongen når det er stor risiko for å fange en viral sykdom eller kulde.

Krydene tilsatt til mulled vin er også av særlig betydning - de understreker ikke bare smaken av drikken, men også mettet med nyttige vitaminer, så vel som sporstoffer. Frø og korn under virkningen av høye temperaturer "produserer" essensielle oljer.

Hva kan legges til mulled vin:

  • Kanel - Et viktig element som gir en søt smak å drikke. Spiceet har en åpenbar fordel - evnen til å forbedre blodsirkulasjonen, som gir en "oppvarming" effekt.
  • Koriander - Hans korn har ikke bare en sterk krydret smak, men også evnen til å mette mulledvin med fett og syrer, essensielle oljer, normalisere driften av magen og fordøyelseskanalen.
  • Vanilje - Spice vil gi søt aroma mulled vin, i tillegg er vanilje en lyse aphrodisiac.
  • Nellik - Selv en liten mengde nummeret kan være gunstig for en person, forbedre blodsirkulasjonen og hjelpe ham til å slappe av.
  • Zest. Citrusov. (noen) - som sitrus selv har en stor margin av nyttige vitaminer og sporstoffer. I tillegg påvirker essensielle oljer gunstig nervesystemet, beroligende, avslappende og normaliserende søvn.
  • Ingefær - Den beste måten å bekjempe skarpe virussykdommer. Forbedrer blodsirkulasjonen, fyller lageret av vitamin C i kroppen, fungerer som et kraftig antimikrobielt middel.
  • Muscata. nøtt - "Kjører" alle metabolske prosesser i kroppen, gir en drink et hyggelig krydder.
  • Petals. Hibiscus. - Normaliser trykk, gi vitamin C og en rik smak, så vel som en lys rød drikk.
  • Anis - Korn er perfekt påvirket av urin, seksuelle og fordøyelsessystemer, og forbedrer sitt arbeid.

Stjerne badyan.

Duftende krydder for hjemmelaget med egne hender, "oppvarming" mulled vin

Bland for alkoholisk mullet vin med egne hender: sammensetning

En blanding av krydder for mulled vin kan allerede kjøpes i ferdig form, men mye mer behagelig å gjøre det selv fra komponenter av høy kvalitet. En slik billet sparer din styrke og tid til å forberede. Lar deg raskt varme og lage mulled vin når som helst.

Oppskrift Classic. Blande:

  • Kardemomme - 1 ss. (uten lysbilde, best å gi preferanse til grønn kardamon).
  • Nellik - 1 ss. (Med et lysbilde, vær ikke redd for å legge det til, for å forberede en drink vil du ikke bruke hele forberedt blanding).
  • Duftende pepper - 0,5 ss.
  • Det svarte pepper Vekst - 0,5 ss. (akutt)
  • Kanel - 4-5 hl (eller erstatt kanel på 6 pinner)
  • Badyan - 6-7 Stjerner
  • Ingefær (tørr) - 4-5 cl.
  • Kvist mynte.
  • Laurel. ark - Flere stykker. Liten størrelse
  • Zest. - 3 ss. (tørke)
  • Muscata. nøtt - 2-3 ppm.

VIKTIG: Den resulterende blandingen skal holdes i hermetisk emballasje slik at krydder ikke ødelegger og ikke har mistet sin "magiske aroma". Forberedelse av krydder i vakre glassburker, du kan bruke dem som suvenirer og gaver til vinterferier.

Spice Mix og Cooking Tips

Mulled vin som det er

For å forberede denne fantastiske varm drikke, tas det ideelle røde, røde, røde eller halvtørre viner. I noen formuleringer er det et brandy eller rom. Ifølge de kanoniske reglene, bør mulled vin fra rødvin ikke være mindre enn 7% av festningen. Det er to variasjoner av matlagingsdrinken. Den første uten å legge vann, den andre, henholdsvis med vann. Prinsippet om matlaging er enkel. Vin er oppvarmet med sukker og forskjellige krydder med en gjennomsnittlig temperatur på 75 ° σ. Det insisterer i omtrent en time. Drikk kok ikke.

Krydder brukt i forberedelsen av drikken er ikke knust, men legger hele. Det er rett og slett forklart: drikke med jord krydder vil ikke bli filtrert helt, og krydderens tanker vil være ubehagelige for å krise på tennene. De viktigste komponentene i mulled vin, bortsett fra vin, kanel, nellik, sitronskomfort, badyan, kardamon, honning og ingefær. Lovers legger til svart pepper, laurbær og duftende pepper. Også, på vilje, epler, rosiner og nøtter brukes. Det serveres mulled vin fra rødvin eller i sirkler, eller i vakre briller med et håndtak.

Mulled Wine: Hvor mye skal grader av alkohol være?

I den klassiske mulled vinoppskriften brukes en rød tørrvin, som er 12%. Ved å bruke forskjellige viner, for å forberede denne "oppvarmingsdrinken, kan man trygt si at alkoholdelen varierer fra 10 til 13%, avhengig av den søte vinen du valgte eller ikke.

VIKTIG: Det er verdt å vite at denne prosentandelen er preget av en kald drikke. Hvis du drikker en klassisk varm eller varm mullet vin, må du vite at i ferd med matlaging kan alkohol fordampe. Det endelige produktet vil være 5-7% av alkoholen.

Mulled vin oppskrift på hjemmelaget mat

Drikken varmes ikke bare kroppen, men skiller også varme i hjertet. Dette er et utmerket verktøy for mentale samtaler i de kalde kvelder. Det er to hovedtyper av mulled vin: klassisk og alkoholfri. Og variasjonene er oppfunnet av mange - avhengig av hva drikken vil bli supplert.

Mulled vin alkoholic.

Sammensetning av mulled vin

For matlaging, et søtt, semi-søtt, semi-tørre bord eller tørr rødvin er tatt. Du kan ikke velge svært dyre merker eller flerårige varianter - med økende temperatur og legge til krydder, vil den opprinnelige smaken av smaken gå tapt. Hvis hvitvin er kjøpt, så i matlagingsprosessen må du legge til flere søtsaker - ca. 3 ss. l. Sahara.

Krydder anbefales å velge separat, og ikke kjøpe ferdige i pakker. Dermed er det mulig å justere antallet ett eller annet krydder, for eksempel, noen liker ikke løftingen av nelliker.

Klassisk mullet vinalkohol er gjort på to måter: med tilsetning av vann og uten.

For å forberede en drink med vann du trenger:

  • 750 ml vin;
  • 100 ml vann;
  • 1 ss. l. Sahara;
  • 1 klype bakken muskatmeg;
  • 1 ts. knust ingefær;
  • 5 stk. klove knopper;
  • 1 wand eller 0,5 timer. Malt kanel.

Krydder for mulled vin

Krydder for mulled vin

I en preferanse kan du legge til kardemomme, epler, sitron, lime, oransje, tranebær, currants eller nøtter. Også sette rosiner, vanillin, bringebær, svart pepper, bay leaf, honning, badyan og så videre. Krydret vin kompletteres deretter av Cognac eller Rum.

Matlaging mulled vin

For å lage en oppvarming og sunn drikke, trenger du:

  1. I en gryteblanding vann og krydder.
  2. På middels varme varme opp til 100 ° C (koking) og behold i 10 minutter - slik at avkokingen fylles.
  3. Hopp over en sil.
  4. I en kasserolle, koble avkok, sukker og vin.
  5. På lav varmevarme til en temperatur på 70-78 ° C. Ikke la koking!
  6. Fjern fra brannen, dekk med et lokk og la det brygge 30 minutter - slik at den duftende buketten helt avslørt.

For fremstilling av mulled vin uten vann, er prosedyren som følger:

  1. Legg til vin og krydder i en kasserolle.
  2. Ved svak brann, må du konstant omrøring, varme opp til 78 ° C. Stoffet skal ikke koke. Fjern fra brann og deksel med lokket.
  3. Sett det i 50 minutter.

Mulled vin på forkjølelse

Mulled vin på forkjølelse

Det er en spesiell oppskrift på kald behandling:

  • 700 ml rødvin;
  • 3 ss. l. honning;
  • 0,5 sitron;
  • 1 eple;
  • 2 stk. Kardemomme;
  • 1-1,5 timer. hammer ingefær;
  • 0,5 timer. L. knust muskatnøtt;
  • 6 stk. klove knopper;
  • 4 ting. Svart pepper.

Og midlene forbereder seg som følger:

  1. Sitron og eple kuttes i skiver.
  2. Hell vin i pannen, legg til krydder og bland.
  3. Varme til 70-78 ° C og slå av brannen.
  4. Å dekke lokket og gi å stå en halv time.
  5. Legg til sitron og eple. Lukk lokket i ytterligere 10 minutter.
  6. Stamme den resulterende væsken og hell i et glass.

Ta bedre middel for en 100-300 ml.

Mulled vin hjemme laget av rød tørr vin

Ingredienser:

  • Rødvin (tørr) - 200 ml.
  • Stjerne badyan.
  • Muskatn - Del
  • Kardemomme - 2 stk.
  • Carnation - 2 stk.
  • Easy Pepper - 3 stk.
  • Kanel - Little Wand
  • Zedra sitron og oransje
  • Apple - 14 del
  • Honning - 1 h. Skje
  • Vann - 50 ml.

Matlagingsmetode:

1. I skjelettet hell 50 ml. Vann, sett krydder og koker dem, legg deretter ut i en egen kopp og la den brygge 5-10 minutter.

Tips: krydder bedre bruk hele, hvis du tar bakken, så vil grøtet vise seg, det er ikke praktisk å drikke og ikke hyggelig.

2. Mens krydder forsvarer, vil vi forberede frukt. Her kan du bruke to alternativer. Klipp alt med skiver og legg i varm vin eller bare for smak for å kutte av sitron- og sitronen. Jeg absolde det andre alternativet.

3. Jeg sovner i en kasserolle, hell vin, legg i brann og oppvarmet. Det er nødvendig å varme opp til grader 70 ikke mer. Hvis vi begynner å koke, vil drikken miste alle dine nyttige egenskaper.

4. Så snart de første boblene begynner å vises, fjerner vi naturen fra brannen og sender krydderene gjennom silen, som allerede fyller. Dekk lokket og la stå i 5 minutter.

5. Når vinen ble blåst, legg en skje med honning og hell mulled vin, hvorpå jeg røre.

Nyttig og duftende drikke klar.

Klassisk mulled vin oppskrift fra rød semi-søt vin

Ingredienser:

  • Rødvin semi-søt - 150 ml.
  • Cinnamon - 1 Wand
  • Kardemomme - 1 PC.
  • Case Inflorescences - 3 stk.
  • Duftende pepper -
  • Honning bokhvete - ½ h. Skjeer
  • Zestra Orange.

Matlagingsmetode:

1. Vi legger gryten på midtbrannen, overløper vinen, og legger straks krydder. Hovedregelen, væsken skal ikke koke. Når de første boblene vises, kan det forstås at drikken har nådd 70 grader.

2. Slå av ovnen, legg til honning, godt rørt.

3. Sut av oransje zest og kast den inn i gryten. Dekk med et lokk, la det avle i 10 minutter.

4. Fest vinen i glasset av IRESH, hvis noen.

Eventuelt kan du legge til Badyan Asterisk og fortsett å smake på.

Mulled vin oppskrift fra hvitvin

Ingredienser:

  • Vin hvit - 0,75 liter.
  • Oransje - 1 stk.
  • Apple - 1 PC.
  • Cinnamon - 1 Wand
  • Ingefær (rot) - 1 cm.
  • Carnation - 4 stk.
  • Juice oransje - 100 ml.
  • Melissa (tørket) - 5 blader
  • Honning - 2 ss. Skjeer
  • Badyan - 3 stk.

Matlagingsmetode:

1. Vi skyller under rennende vann oransje og eple. Klipp med store stykker oransje, og eplet er medium i størrelse med skiver. Gingerrot kuttet av med sirkler.

2. Vi tar en emaljert kasserolle, hell vin, og legg deretter til en oransje, et eple, roten til ingefær.

3. Hell appelsinjuice. Jeg heller LEISSSE-bladene som har terapeutiske egenskaper, tørket nellike, den har et stort antall makro- og sporstoffer, legger til kinnamon og badyan-stav.

4. Vi legger en kasserolle på en langsom brann og varme væsken til 70 grader. Slå av brannen, dekk lokket og la det brygge 10 minutter.

5. Drikk en drink over silen og ikke la avkjølingen ellers, det vil miste sin smak og aroma. Vi legger til honning, bland grundig og straks spill på brillene.

Ferdig mulled vin søker på varmt nettopp i dette og er sjarmen til denne drikken. Dekorere tørre oransje skiver. Vanligvis brukes den med skiver av epler, oransje, druer.

Alkoholholdig drikke med en liten grad

Ingredienser:

  • Rødvin - 1 flaske
  • Oransje - 1 stk.
  • Nutmeg - 1 klemme
  • Cinnamon - 1 Wand
  • Carnation - 6 stk.
  • Ingefær (bakken) - 1 h. Skje
  • Badyan - 3 stjerner
  • Vann er 100 ml.
  • Sukker sand - 1 ss. skjeen

Matlagingsmetode:

1. Krydder kaster i en panne, hell vann, kom til å koke og rør litt.

2. La krydder til siden, brøt opp i 10 minutter. Suksess Sukker og Hell vin, varm på en stor brann opp til 70 grader.

3. Da bytter vi platen til midtbrannen og begynner å koke, det er nødvendig slik at alkoholen begynner å fordampe og på grunn av dette blir vår varme vin mindre enn alkoholholdig.

4. Vi skyller under rennende vann oransje og legger til det. Så over siktet ved å arkivere drikken.

Server i et vakkert glass, ta plettet og sett deg ned for å se komedie.

Slik lager du mullet vin fra kulde

Ingredienser:

  • Rød tørr (semi-søt) vin - ½ flasker
  • Honning - 1 h. Skje
  • Krydder:
  • Carnation - 7 stk.
  • Badyan - 2 stjerner
  • Fascinert pepper - 4 stk.
  • Cinnamon - 1 Wand
  • Zestra Orange.
  • Zezdra sitron.

Matlagingsmetode:

1. Hell ½ flasker vin i bøtte. Tilsett 1 h. Skje av honning og litt omrørt.

2. Ingen mulled vin kan gjøre uten å hugge kanel, badyana, nelliker og paprika. Alle disse krydderene satt i en bøtte med en drink og honning. Tilsett sitron og oransje zest.

3. Den duftende blandingen satte på midtbrannen, vi fjerner varmen og i tide fra brannen. Dekk lokket og la det være.

4. Plugg klar til vin til et glass.

Med en kald, trenger en varm drikke å drikke med en gang til den er varm. Og hvis det er oppvarmet, vil han miste alle nyttige egenskaper og smak.

Kanel honning drink

Som søtningsmiddel brukes sukker sand vanligvis. Men for å gi en enda mer pikvant smak, blir den ofte erstattet med honning.

Gløgg. Oppskrift Klassisk Ikke-alkoholholdig, Alkoholisk, Kanel, Honning, Badaine

Den har en annen smak avhengig av typen og avsløres annerledes i kombinasjon med alkohol og når den er oppvarmet.

Hvilke ingredienser er nødvendig

For fremstilling av en oppvarmingsdrink med å legge til honning og kanel, trenger du:

  • 3-4 ss. l. Honning.
  • 100 ml vann.
  • 750 ml (flaske) rød tørrvin.
  • 5-6 knopper tørre krydder.
  • Halvparten av h. L. Muskatmutter.
  • 2 kanelpinner.
  • 10 g fersk ingefærrot.
  • Halv oransje.
  • Halvparten av eplet.
  • 50 ml brandy.
  • Cytrus Zest.

Steg-for-trinns matlagingsprosess

Forskjellen mellom kokeprosessen med kobbermullet fra den opprinnelige oppskriften er at vannet brukes i matlaging:

  1. Først legg til krydder og vann til varmebestandige retter.
  2. Dekk deretter gryten med et lokk og koker blandingen i 2 minutter, og gi den til å rase 15 minutter, uten å fjerne lokket.
  3. Mens krydder er kokt, må du kutte oransje og eple med skiver og sammen med sitrussynet, sett i en kasserolle.
  4. Etter at blandingen er oppvarmet, bør du legge til vin og honning til frukt. Gløgg. Oppskrift Klassisk Ikke-alkoholholdig, Alkoholisk, Kanel, Honning, Badaine
  5. Blandede komponenter skal tilberedes på lav varme, ikke kokende (ca. 60-70 ° C) og stadig omrøring.
  6. Etter koking, legg til i blandingen av Cognac.
  7. Bland deretter krydder med alkohol og frukt og varme opp den resulterende drikken til skummet forsvinner.
  8. Etter skumforsiden, gi mulled vin ca 10 minutter.

Drikken skal aksepteres med lukkede retter, under varmeholdende klut, for eksempel: Håndkle, Tack.

Apple Malterein.

En drink med et eple er forskjellig fra den tradisjonelle mulled vinen, hva som forbereder ikke på rødvin, men på hvitt. Preparatet bruker en ekstra ingrediens: eplejuice.

Hvilke ingredienser er nødvendig

For å forberede en varm blanding basert på epler, trenger du:

  • 1 flaske hvit tørrvin.
  • 500 ml eplejuice.
  • 2 kanelpinner.
  • 4 Booton Cloves.
  • 10 g fersk ingefærrot.
  • Halvparten av sitronen.
  • 50 g rosiner uten bein.
  • 20 g mandel valnøtt.
  • 2 ss. l. Honning.
  • 1 ss. l. Sahara.
  • 50 g tørkede epler.
  • 2 g duftende erter form.

Steg-for-trinns matlagingsprosess

Først bør du forberede alle nødvendige produkter: Sitron Skyll grundig under varmt vanntørket frukt og rosiner Skyll i varmt vann:

  1. Først, legg til eplejuice, krydder, sitronskompleks og frukt til varmebestandige retter.
  2. Dekk deretter blandingen med et lokk og kok i 10 minutter.
  3. Deretter tilsettes sukker-sand, vin og honning, blanding.
  4. Kok hele blandingen for å koke. Det er viktig å ikke gå glipp av kokende øyeblikk.
  5. Etter at drikken er varm opp til ønsket temperatur, fjern fra brannen og le, pre-blandet.

Gløgg. Oppskrift Klassisk Ikke-alkoholholdig, Alkoholisk, Kanel, Honning, Badaine

Drikke klar.

Oppskrift med juice, sitron

Mulled vin er også tilberedt med tillegg av ulike frukt eller bærjuicer og sitron.

Gløgg. Oppskrift Klassisk Ikke-alkoholholdig, Alkoholisk, Kanel, Honning, Badaine

Når du legger til sitrus, kjøper mullet vin sur smak. Denne frukten kan også erstattes med oransje eller grapefrukt.

Hvilke ingredienser er nødvendig

Å lage mulled vin med tillegg av juice og sitron vil være nødvendig:

  • 350 ml rødvin.
  • 150 ml juice (oftest brukt drue, granateple, kirsebær og eplejuice).
  • 1 kanelvande.
  • 1 ts. Sitrus zest.
  • 1-2 PCer. Badyan.
  • 2-3 blader av mynte eller melissa.
  • 3-4 booton nelliker.
  • 1 liten rosmarin grenen.
  • 1 ss. l. Honning eller sukker (til smak).
  • 2 sitrus sirkler.

Steg-for-trinns matlagingsprosess

Oppskrift:

  1. I de varmebestandige retter heller vin og legger til alle krydder.
  2. Så hele blandingen for å varme på langsom varme.
  3. Deretter, når vinen er litt varm, legg til søtningsmiddel og rør den.
  4. Etter tilsetning av sukker, hell i en blanding av juice for å varme opp alt før koking (60-70 grader).
  5. På slutten bør du fjerne drikken fra brannen og gi for å styrke ca. 10 minutter.

Ingredienser er designet for 2 porsjoner, tilberedningstid 30 min.

Hva og med hva du skal servere mulled vin

Dessert til mulled vin

Varmtapp, på grunn av det faktum at det er tilberedt på helligdager, messer, hjemme, upretensiøs når det gjelder arkivering. I frisk luft helles det i tinn og plastbriller, termoelementer og termoder. I kafeen serveres vanligvis i spesielle glass tykt glass slik at det kulere sakte. Dekorert med kanelpinne eller oransje skive. Hjemme er det også bedre å ta tykkeveggede retter, som vil bevare varmen og duften av drikken lenger.

For snacks å mulled vin, blir ulike desserter oftest tilbudt: informasjonskapsler, charlotika, pepperkake, kake. Selv om for eksempel pølser eller svinekjøtt ribber på grillen tradisjonelt serveres i Tyskland. Det viser seg en utmerket kombinasjon av saftig kjøtt og duftende vin. Vel på bordet vil se ost kutt, smørbrød og canapes. Eller ulike frukter: epler, pærer, druer.

Klassisk mulled vin-bedre matlaging oppskrift

Når det er grunn, stemning, ønske og passende vær, hvorfor ikke vær så snill med en utmerket klassisk mullet vin. Jeg foreslår at du vurderer den beste oppskriften på forberedelsen av en oppvarmingsdrink. I den klassiske versjonen bruker vi tørr rødvin, ideell fransk Bordeaux, og selvfølgelig lager sett med krydder og krydder for å gjøre smaken rik, mettet og samle alle de beste egenskapene som mulled vin kan gi oss.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

For å forberede, trenger vi 1 porsjon:

  • Vin rød tørr - 150 ml.
  • Badyan - 1 stykke
  • Kanel - 0,5 pinner
  • Kardemomme - 1 boks
  • Carnation - 3 Inflorescences
  • Pepper duftende - 1 ert
  • Honning Buckwheat - teskje
  • Zestra Orange.

Hvis du trenger flere deler, øk ingrediensene på antall briller. I den klassiske versjonen kan to fremgangsmåter brukes. Den første er dette når du er i varmt vann, krydder er uforgjengelige, og deretter lagt til vin. I den andre varianten blir krydder oppvarmet med alkohol. Hvis vannet brukes, er forholdet mellom væsker 1:10. De. Hvis flasken vin du har 0,7 liter, må vannet bruke 70 ml. Antall ingredienser som jeg har LED er designet for 150 ml vin, så det er ingen vann vasket ut her separat. Hvis du gjør mer, velger du noe alternativ. Videre vil vann bidra til å fortynne strømmen av drikke.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

I gryten eller pannen henter vi vin og legger straks krydder for mulled vin: badyan, nellik, kardemomme, pepper og kanel.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

Hvis du ikke har et termometer, er det mulig å bestemme graden av oppvarming av vin i utseendet til de første sjeldne boblene på overflaten. Brann i utgangspunktet gjør det lite slik at vinen er varm jevn og jevnt.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

Alkohol varmer opp veldig raskt, så ikke gå. Så snart oppvarming oppstod i ønsket temperatur, slå av platen og legg til en skje med honning.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

På slutten kaster vi en tynn stripe av oransje zest. For enkelhets skyld, kutt vegetabilsk cutter. Du kan erstatte oransjen på Mandarin og legge til et stykke eple.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

Straks ikke hell i et glass. Vi gir det under lokket på 15 minutter og deretter filtrerer gjennom silen.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

Det er så raskt og bare forberedt med deg klassisk mulled vin. Nå er oppgaven å frigjøre hodet fra alt ekstra, innpakket i et teppe, og hvis det er rik på en gyngestol, så vil bildet bli fullført. Sett deg ned og nyt sakte velsmakende og fantastisk drikke. Varm sjelen og kroppen.

Cognac for mulled vin - et mirakel av mirakler

Foreskaffelsene som er foreslått ovenfor vil være nok til å nyte drikken uvanlig for oss, veldig lyse og duftende, og også også besitter helbredende egenskaper av kvaliteter. Men for ekte gourmeter, for en matbit, er det verdt å voicing en annen oppskrift - mulled vin med brandy, så uvanlig at selv de tyskformede opplevelsene beundrer med språkene når de prøver.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

Sammensetning og ingredienser

  • Tørr rødvin - 0,75 liter.
  • Cognac å velge mellom - 0,15 liter.
  • Sitron (for zest) - 1-2 stykker.
  • Kanel, nellik og kardemomme - tre fjerdedeler av en teskje.
  • En muskatnøtt - 1 teskje uten et lysbilde.
  • Honning - å smake.

Fremgangsmåte for fremstilling

Vin må blandes i den valgte gryten med sitroner. Du kan også velge for disse formålene en oransje, smaken vil være litt annerledes, men også veldig hyggelig, så det er verdt å tilbringe flere eksperimenter.

  • Sett beholderen på en langsom brann og varme opp i ti minutter.
  • Legg til krydder og krydder å drikke. Alt må være ganske rørt uten en pause, slik at den ikke holder fast i bunnen av retten. Det er nødvendig å varme opp ved en temperatur på 68-70 grader, i ytterligere femten minutter.
  • Før slutten av matlagingen i blandingen må du helle Cognac, gi ytterligere eller to minutter og fjern det fra brannen.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

Det vil bli en drink til belastning, hell gjennom brillene, legg til honning å smake og kan serveres til bordet med godteri, sjokolade eller kaker

En slik drink er ganske sterk, så det er nødvendig å bruke det med forsiktighet, fordi hopp lett kan slå hodet

Oppskrift med kald oransje

I tilfelle av mulled alkohol er det nyttig, for eksempel som en tinktur av Black Rowan. I tillegg til oppvarmingsvirkningen inneholder den vitaminer som kreves av en svekket organisme.

Struktur:

  • Rødvin - 1 flaske;
  • Oransje - 1 PC.;
  • Svart pepper - 3 erter;
  • Carnation - 5 stjerner;
  • Kanel, hammer 0,5 h.;
  • Honning - 1 ts.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

Noen legger til sammensetningen av saltet, men det er utelukkende en amatør. For å forberede mulled vin hjemme på denne oppskriften, må du forberede en oransje. Faktum er at hudfruktskallet blir behandlet med voks for å holde frukten så lenger som mulig. Hvis du ikke fjerner den, kan den løses i en varm drikke og komme inn i kroppen. Bare slette eller vaske det vil ikke fungere. Det er nødvendig å senke oransje i varmt vann i 5 minutter, og bare deretter forberede det til drikke.

Oransje kutte sirkler eller som mer praktisk og stablet i en kasserolle. Fyll vin. Hell alle de oppførte krydderene og sakte varme. Vi husker at væsken i intet tilfelle ikke skal koke. Fjern fra brannen og gi 5-10 minutter. Da må du strekke seg og helle rundt sirkler. Med kald sykdommer må du drikke før sengetid.

Mulled vin med honning og sitron

En annen original mulled vin oppskrift med frukt. For matlaging trenger du:

  • Flaske rødvin;
  • Sitron quaternka;
  • Honning - 2 ss. l.;
  • Kanelstang.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

Matlagingsprosessen er litt annerledes, i så fall er bare vin og sitron oppvarmet. Kanel og honning legger til etter at drikken er oppvarmet og allerede fjernet fra brannen. La oss tegne noen minutter og hell rundt sirkler.

Drikken er oppnådd tradisjonelt oppvarming og velsmakende. Denne oppskriften har mange variasjoner, andre frukter kan legges i stedet for sitron. Eventuelt sitrus.

Mulled vin "vinter"

En enkel Macline Cooking Oppskrift i tilfelle det er ingen frukt å utfylle drikken. Krever minimum ingredienser, men har en veldig interessant kombinasjon.

Struktur:

  • Vinrød - 1 flaske;
  • Svart te - 1 liter;
  • Kanel 0,5 timer.;
  • Carnation 3 gr.

Mulled vin fra rødvin: klassisk oppskrift

Først må du brygge te. Pakket og smaksatt te er kategorisk ikke egnet. Det er nødvendig å ta en naturlig spredningsveising av svart, løvt te, bare i dette tilfellet viser det seg den ønskede drikken. Brew te og filtrer den for å bli kvitt alle caulips.

Hell te i beholderen tilberedt for oppvarming (du bør ikke ta aluminiumsbeholder, det vil ødelegge smaken av mulled vin). Legg til vin, kom til å koke og legge til krydder. Specularity av denne oppskriften er at den resulterende mulled vinen kan varmes opp i fremtiden. Derfor bør du ikke bekymre deg for at et imponerende volum av væske oppnås ved oppskriften.

Nå vil du ikke være vanskelig å forberede mulled vin, oppskriften på matlaging hjemme er presentert i et bredt utvalg av alternativer. Som nevnt ovenfor har drikken ikke en streng oppskrift. Alle kan eksperimentere og legge til eller fjerne krydder og frukt til deres smak. Mulled vin vil perfekt varme deg med kalde vinterkvelder.

Kilder

  • https://anisima.ru/kak-prorigotovit-glintvey/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html.
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html.
  • https://culinarinarya.ru/glintveyn-retept-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html.

[Kollapse]

Stock Foto Classic Mulled Wine, Cooked House

Mulled vin refererer til å varme alkoholholdige drikker. Om vinteren serveres det i de fleste solide institusjoner. For å tilfredsstille deg med smaken av varm vin, er det ikke nødvendig å gå til en restaurant eller kafé. I et øyeblikk lærer du hvordan du lager mulled vin hjemme. En klassisk oppskrift er veldig enkel, men i matlagingsprosessen må du huske flere nyanser.

De første mulled vinoppskrifter dukket opp i det gamle Roma, men da ble vinen blandet med krydder uten oppvarming. I forholdene i Middelhavsklimaet var det ikke noe poeng i å øke temperaturen. En virkelig populær drink ble i de skandinaviske landene i middelalderske Europa, hvor krydret varm vin ble servert på julemesser og kokte hjemme. Noen få århundrer, mulled vin spredt over hele kontinentet og ble populært selv i regioner med et varmt klima.

Sammensetning av mulled vin

Den klassiske versjonen bruker følgende ingredienser:

  • Rødvin - 750 ml;
  • Vann - 100 ml;
  • Sukker - 1 spiseskje;
  • revet muskatnøtt - 1 klemme;
  • Bakken ingefær - 1 teskje;
  • Carnation - 5 knopper;
  • Kanel - 1 Wand (eller etasje i en teskje med bakken).

Det angitte antallet ingredienser er nok til å forberede 4-5 porsjoner. Med sammensetningen av hjemmelaget mulled vin kan eksperimentere, legge til andre krydder og frukt som liker. Men hvis du lager mullet vin for første gang, anbefaler jeg deg å holde deg til den tradisjonelle oppskriften. Da blir det lettere å sammenligne smaken av alternativene med originalen.

For å lage alkoholfrie mulled vin, er det nok å erstatte vin med druesaft, resten av matlagingsteknologien forblir uendret.

Vin for mulled vin

For forberedelsen av mulled vin, er røde kantine, tørre, søte og semi-søte viner av middels prisklasse velegnet. For eksempel er Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwwankar, etc. fra de forsterkede viner, det er bedre å nekte, siden de oppvarmes, vises en ubehagelig lukt av alkohol, som ødelegger inntrykk av drikke.

Du kan lage mulled vin og på hvit feil. I dette tilfellet anbefaler jeg at du legger til mer sukker (3-4 spiseskjeer), siden hvite viner er høy surhet.

Mulled Wine Jarry Technology

1. Bland i en krydderskinn og legg til vann.

2. Ta en blanding for å koke, fjern fra brannen. Insistere på 10 minutter.

3. Strå av avkoket gjennom en sil eller gasbind.

4. Legg til potten med vin, avkok av krydder og sukker.

5. Varm på langsom varme opp til 65-70 ° C.

Mulled vin kan ikke bringes til koking. Når et par og første bobler vises, bør drikken fjernes fra brannen.

6. For å dekke lokket og gi det på 5-10 minutter.

7. Serveres varmt i høye gjennomsiktige briller eller keramiske kopper som holder varmen.

Foto av hjemmelaget mulled vin

Jeg anbefaler deg også å gjøre deg kjent med oppskriften på hjemmelaget mulledness fra kulde, som presenteres for videoen.

Raffinement: Hvis du bruker frukt kjøpt i butikken, legg bare til kjøtt til mulled vin. For å øke lagringstiden behandles overflaten av appelsiner, sitroner og epler med voks eller pålegge en spesiell polymerfilm. Voks kan fjernes ved å holde frukt i 3-5 minutter i varmt vann. Det er umulig å kvitte seg med filmen hjemme.

Gjentatte ganger oppvarmet mulled vin mister aroma og smak. Det er bedre å lage små porsjoner og drikke umiddelbart. Surrert mulled vin med tørre kaker, kake og smakfull frukt. I Tyskland er det tatt varm vin å drikke utendørs sammen med grillede retter, for eksempel med kebab og pølser.

Drikken, populær i kalde land, oppvarming av kroppen og sjelen til de gjengede kvelder, hvis oppskrift for mange og ikke forlater likegyldig. Drikken har tyske røtter og i oversettelse betyr flammende vin. Han rettferdiggjør fullt ut navnet sitt, fordi varm mulled vin er flaske med en hyggelig varme over hele kroppen.

Hva er mulled vin og hvordan du lager det?

Denne drikken har ikke bare en hyggelig smak, men også av tonic og narkotika egenskaper med forkjølelse, superkjøling eller nedgang. Den består av vin, frukt og krydder. Den har en rik krydret smak.

Det er mange tips, hvordan å lage mulled vin. Men det grunnleggende prinsippet om forberedelse forblir uendret. Basen er tørr eller semi-tørr vin. Sitrus, krydder og krydder legges til det. Pass på å inneholde kanel og nelliker. Hele blandingen oppvarmes på middels varme, men ikke brakt til koking. Deretter fjernes drikken fra brannen og gir den til å bli ødelagt.

Hvor mange grader i mulled vin avhenger av hovedbestanddelen og på hvordan å forberede en drink. Rødvin gjelder i klassiske oppskrifter. Den har en festning ca 12%. Hvis blandingen ikke er tillatt å koke, endres andelen alkohol i drikken nesten ikke. Ellers vil strømningshastigheten være 6-7%.

Når du bruker en sterkere alkohol, for eksempel brandy eller whisky, vil innholdet av alkohol i drikken øke. Noen ganger når gamle oppskrifter 25% alkohol. Insexerende effekt kan reduseres ved å legge til juice eller sirup. Det er optimal å være varm mulled vin, som har en festning på mer enn 7%. Slik prosentandel ble brukt i klassiske tyske oppskrifter.

Generelle prinsipper og egenskaper ved å lage mulled vin hjemme

Generelle regler for utarbeidelsen av denne gamle drikken er uendret for alle oppskrifter:

· Mulled vin er en varm drikke, så det må tilberedes.

· Blandingen blir ikke kokt, fordi på grunn av dette går drikkestyrken tapt.

· Hovedkryssene er kanel og nelliker. De satte tonen til hele cocktailen.

· Den ferdige blandingen må ha fullstendig avslørt smaken av alle ingrediensene.

· Hvis drikken kokte, må du fjerne gryten fra brannen og insistere under lokket. I dette tilfellet vil alkohol ikke være i stand til å fordampe i store mengder.

Den klassiske mulled vinoppskriften hjemme inneholder ikke komplekse ingredienser. Vanligvis kan kanel, nelliker, ingefær og sitrusjyrer tilsatt til basen. For søtsaker, er sukker eller honning inkludert.

Spørsmålet oppstår ofte: Hvordan lage mulled vin hjemme raskt og billig? For dette selges spesielle blandinger i butikkene. De inneholder hovedkomponentene for en porsjon i den tørkede form. Kostnaden for posen er liten og har ikke lang tid å se etter de riktige krydder.

Sammensetning og ingredienser

Sammensetningen av mulled vin begynner med tørr vin. Dette er en konstant komponent for enhver klassisk oppskrift. For å få en originaldrink må du bruke flere krydder og frukt:

Kanel og nelliker gir drikke metning og krydret notater. Ingen oppskrift er gjort uten bruk. En muskatnøtter bidrar til å åpne parabolen og forbedrer sin duft. Ginger bakken har en ganske skarp, ingenting eller sammenlignbar smak. Han beveger seg godt sin smakskvalitetsrett, og pepper pepper er lagt til for å forbedre skarphet og krydder.

Fruktkomponent av drikke - Sitron og Apple. De har en hyggelig smak og rik på vitaminer. Sørg for deres nyttige egenskaper og gi mullet vin en edel sennep tilgir den oransje zest. Avhengig av oppskriften, blir konjakk eller vann tilsatt.

Motstandere av alkohol nekter ikke det, men bare kok på grunnlag av juice eller morse. Alle ingrediensene er like mettet med en cocktail og gir forskjellige nyanser. Søtsaker legges til med sukker eller honning. Fra denne smaken av parabolen vil det være mykere og vil leke med nye farger.

Vin for mulled vin

Sammensetningen av denne parabolen bruker rød tørrvin. Unge billige viner passer økologisk. De har ikke en skarp smak, og vil ikke forstyrre duften av andre ingredienser. Ikke velg elite viner. De har selv en full bukett og krever ingen tilsetningsstoffer. Den friske og enklere vinen, jo bedre egnet for mulled vin.

Under denne egenskapen er spisestue egnet fra vinmakere i det nye lyset: Chile, Argentina, Sør-Afrika. Ikke pass på vinene i Georgia og Russland. Alle berømte Kindzzarauli og Hwwwwankar passer perfekt inn i drikke.

Ikke bare rødvin er hensiktsmessig i forberedelsen av mulled vin. Hvite viner finnes også i oppskrifter av denne parabolen. De har lignende smakstoner med tradisjonelle røde viner, men ikke så tette. Deres lyse tekstur gir drikken utmerket, men ikke mindre behagelig smak.

Krydder for mulled vin

Fra overflod av krydder for denne drikken er øynene spredt. De som lager mulledvin for første gang, er delt inn i 2 typer. Den første satt på oppskriften og ingenting mer. Den andre - prøv å legge til alt og gradvis. Etter oppskriften i fravær av erfaring - det sikreste kurset. Hver krydder har sine egne egenskaper. Deres feilkombinasjon bare skadet en cocktail og vil ta lyst til å lage mat på nytt. Grunnlaget for valg av krydder er det forventede resultatet. Hver krydder har sin smak og nyttige kvaliteter.

  • Svarte og røde paprika i små mengder vil varme og gi en behagelig duft.
  • Kanel er grunnlaget for smaken av mulled vin. Molota bør foretrekke kanel i spisepinner.
  • Ginger - har oppvarming og forfriskende effekter, og drikke vil gi skarphet og tarthet.
  • The Bay Leaf påvirker ikke smaken, men legger til Camphor-eter lukt. Det legges til i et par minutter på slutten, ellers kan du overdrive det.
  • Karnasjon har brennende smak og sterk aroma, som ikke er forvirret med noe. Det er vanskelig å forestille seg uten smaken av mulled vin.
  • Badyan vil gi en lacrick smak og dekorere en cocktail, takket være sin uvanlige form for stjerner.
  • Kardemomme har en sitrus duft og vil enkelt erstatte sitronen i fraværet.
  • En muskatnøtt er en naturlig smakforsterker. En drink med ham vil være lysere og rik.
  • Barbaris lagt til i liten mengde vil gi en cocktail hans lyse sourness.
  • Saffron har en krydret smak og flekker blandingen i en gylden farge. Krydder er veldig mettet, derfor lagt til i små mengder.
  • Sage har en beroligende og avslappende effekt.
  • Coriander krydret, søt, med hardved lukt.

Det er bedre å legge til jord krydder så lite som mulig. De skaper en uklar wrap og et ubehagelig utfelling. Enestående krydder vil videre avsløre sin duft og dekorere drikken, med utsikt over overflaten.

Mulled Wine Jarry Technology

Å lage mulled vin er en enkel og interessant prosess som ikke tar mye tid. I europeiske land er alkohol akseptert å fortynne med vann. Vi har bare alkohol fortynnet med vann, og det er ikke alltid. Men mulled vin vil være til nytte. Så mistet festningen, men volumet av drikken vil øke. Denne metoden er egnet for de som ikke er en stor fan av alkohol, men ønsker ikke å forlate den tradisjonelle formuleringen. Ikke avhengig av sammensetningen, er det grunnleggende anbefalinger, hvordan å koke mulled vin.

Cocktail er laget i tanker med tykke vegger. Alkohol helles i pannen, krydder og frukt er sprinklet, honning eller stokksukker blir tilsatt. Ved fortynning av vin blir kjølt kokt vann tilsatt. Kokende vann er forbundet med alkohol bare sakte og helles langs kanten av tanken. Hele blandingen oppvarmes på middels varme. Beredskap oppnås ved en temperatur på 80 grader. Ikke alle har et mattermometer på kjøkkenet. Derfor må du varme cocktailen til maksimal mulig temperatur, ikke la den koke.

Den pitted drikken er flaske av kapasiteter med tykke vegger. Så mulled vin vil bli tregere enn kjøling.

Oppskrifter Mulled Wine.

Den enkleste mulled vinoppskriften er varm alkohol, med å legge til krydder. Det er raskt matlaging og deliciously drikker kalde vinterkvelder. Men denne drinken kan ikke være så enkel. Mulled vin og dets forberedelse kan variere avhengig av valg av alkohol, mengde og utvalg av krydder, frukt og tilsetningsstoffer. Det kan være en drink på en brandy eller whisky, veldig skarp eller motsatt er søtt. Forbered både alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer. Å ha en oppskrift på å lage noen mulled vin hjemme, kan du strå det enkelt.

Klassisk mullet vinoppskrift

Denne oppskriften er utbredt og lett forberedt på grunn av tilgjengeligheten av alle ingrediensene. For å få mulled vin classic trenger:

  • Tørr rødvin - 1 flaske.
  • Vann - 50 ml.
  • Sukker - 1 spiseskje.
  • Muscat Nut - klype.
  • Cinnamon - 1 Wand.
  • Karnasjon - 5-6 stk.
  • Citrus Zedra - et par striper.

Dekorasjon av vann og krydder blir brakt til å koke på en liten gass. Davop forlater, fjern beholderen fra ovnen og insistere. Mens blandingen tåler, varme vinen, tilsett sukker til den og hell ferdigstilt avkok. Drikken for å varme så mye som mulig og fjerne fra ovnen, slik at den er 40 minutter. Klar mulled vin serveres med kanelpinne eller oransje skiver.

Mulled vin med honning

Denne oppskriften er forskjellig fra den klassiske tilsetningen av 1-2 skjeer av honning i stedet for sukker for søthet og par av eplepoler. Kombinasjonen av disse ingrediensene vil gi en søt smak og floral notater drikke.

Uvanlig mullet vin med te, ingefær og mandarin

Hvis festningen av drikken ikke er viktig, men jeg vil ha nye følelser, legger du til te er et flott alternativ. Det vil legge til mulled vin, og ingefær og mandarin vil skape et nyttårs humør.

I beholderen hell en halvt bord med vann, legg til en teskje svart te. Koke og stamme væske. I lesjonen legger du grunnleggende krydder og dekk av mandarin. Blandingen for å varme så mye som mulig og tåle i lukket tilstand.

Mandarin vask, rengjør fra skrellen, del inn i skiver og kutt dem i halvparten. Hell flasken vin i pannen, legg til te med krydder og mandarin. Bringe til beredskap og fjern fra brann.

Legg 2-3 honningskjeer for å smake 2-3 skjeer, bland og insistere under lokket på 40 minutter. Server med OAT eller Sandy Biscuits og Mandarin-skiver.

Mulled vin med roma og amaretto resept fra Danmark

Drikke på den danske oppskriften er veldig mild og søt, men med en stor andel alkohol. Slike mulled vin vil sterkt varme etter kulde og vil øke stemningen.

Mulled vin med pepper, mandel og havn

En teskje nellikler, svarte pepperterter, kanel, sedertre 1 appelsin og 100 gram mandler er plassert i gryten. Alt er hellet med glass vann og koker i 10 minutter. Etter det, legg til en port av portvin og 100 gram sukker. Oppvarmet hele blandingen Du kan legge til en flaske vin og blanding. Drikke til beredskap og insistere en halv time.

Mulled vin, tilberedt av en slik oppskrift, har en krydret skarp og lys mandel smak. Og Portwene vil legge til en drink av festning og tarthet.

Enkel mullet vin med ingefær brandy og kanel

Slike mulled vin er tilberedt med tilsetning av sitronsaft. Det legger til en edel kitty og er perfekt kombinert med andre komponenter.

Ingefær mulled vin

Ginger Mulled Wine forbereder på grunnlag av hvitvin og har helbredende egenskaper. Det hjelper med en kald, ondt i halsen og hjelper bare med å varme opp.

Klipp et par ingefærrotskiver og 3 sitrusskiver. Hell dem med 1 liter alkohol og tåle i 10 minutter. På dette tidspunktet bryg 200 ml te med hjernens søster. Legg til i cocktail, kanel, teskje nakninger, klype vaniljesukker og hell te. Ta hele blandingen på opptil 80 grader og fjern fra ovnen. Hold, bland med 3 skjeer av honning, 20 minutter. Slike mulled vin vil være veldig lett, søt, med hyggelig ingefærskarphet.

Frukt malteren

Denne oppskriften inkluderer: eple, sitron, mandarin, pære. Krydder: 1 teskje krydder og kanelpinne. Frukt ingredienser må vaskes og kutte i små stykker halvparten av hvert foster.

Varm 1 kopp vann og hell alle krydder. Fortsett å varme opp blandingen regelmessig omrøring. På dette tidspunktet, varme den 1 liter vin i en annen pott. Hell blandingen av vann og krydder i en tynn flytende vin. Legg til frukt. Ta med en drink til klar, legg til 3 ss honning og insistert under lokket. Støtte slik mullet vin med de resterende fruktene, skiverne skiver.

Apple Malterein.

Epler, som ingefær er bedre kombinert med hvit tørrvin. For å forbedre Apple Smak, er det fortynnet med naturlig eller kjøpt juice.

I en bolle, brettet sitron, 1 skiver eple, stykke ingefær, nellik, kanelpinner, 2 spiseskjeer sukker og 100 gram rosiner. Alt dette helles et glass vann og varme opp. Neste bland alt med vin og varme opp til matlaging. Etter fjerning fra ovnen er det mulig å rydde opp 3 skjeer av honning og insistere. En slik drink har en veldig søt apple-candy ettersmak.

Mannlig mulled vin med rød pepper

En slik drink er lett, men det er veldig sterkt og skarpt. I tillegg til vinen, er vodka eller whisky lagt til på mulled vin. Det er nødvendig å drikke det pent, nyter hver SIP som vil bli spilt av kroppen som brenner varmen.

For å kaste en liten del av varm pepper i pannen, klem saften av halv sitron, legg kanel, en spiseskje sukker, muskat, nellik, saffron og anis. Hell krydder med et glass rødvin og varme. Etter et par minutter, hell den gjenværende vinen og varme opp. Etter fjerning fra ovnen for å legge til 100 gram vodka. Anta før servering 5-10 minutter.

Mulled vin fra hvitvin

Mulled vin på hvitvin er forskjellig i sin smak fra den tradisjonelle røde. Det er lettere, har ofte fruktnotater.

Ikke-alkoholisk mullet vin

Ikke-alkoholholdig drikk er kokt på grunnlag av Morse. For å lage mat, må du avfrost 1 kopp currant, smash eller tørk sammen med 2 ss sukker.

For det grunnleggende, ta med til en kokende liter vann. I en keramisk bolle, legg de forberedte currants, 4 skiver av ingefær, en teskje krydder, en dårlig asterisk og kanelvegg. Alle ingrediensene heller kokende vann og insisterer på en time. Klar mulled vin trenger å belaste og blande med en spiseskje honning.

Mulled Wine Tips

· Frukt forbedrer aromaen av en drink, men et stort antall smaken av vin og blir kompott.

· Hele krydder er bedre enn bakken. De forlater ikke et gjørmete sediment og krever ikke valg.

· For forberedelse er det bedre å bruke små panner med tykke vegger. Så drikke vil bli raskt, ikke å ha tid til å miste dyrebar varme.

· Frukt for mulled vin må vaske forsiktig, og det er bedre å bruke bare kjøttet.

· Festede viner er ikke egnet for matlaging. Øk festningen ved å legge til brandy, whisky eller likør.

Nyttige egenskaper av mulled vin

Krydder og krydder, som er inneholdt i sammensetningen, forbedrer blodsirkulasjonen, hjertets arbeid og kroppens generelle tilstand. I tillegg har de en gunstig effekt på det nervesystemet og magen. Kombinasjonen av varm vin, sitron og krydder forbedrer immuniteten, sliter med forkjølelse og varmes hele kroppen. Det er på grunn av disse nyttige egenskapene, blir mulled vin ofte brukt i en kulde. Dens duft og innholdet av essensielle oljer returnerer lukt, og myker smerten i halsen.

Mulled vin bringer ikke bare fordeler, men også skade. Glem aldri at det er en alkoholholdig drikk. Misbruket av dem vil ikke bringe helbredelseseffekten og kan skade helsen. Nyttig dose - 1-2 glass.

Mulled vin fra kulde

En slik oppskrift inneholder en dose frukt vitaminer og helbredende krydder. Han ligner en klassisk oppskrift.

Alle krydder (kanel - 1 wand, på en teskje carnations, ingefær og pepper) blanding med 1 liter vin. Varme til full beredskap og slå av gassen. Legg til en finhakket eple, sitron og halv oransje, og honning til en ferdig blanding. Klar drikke for å insistere på 30 minutter.

For den medisinske effekten må en slik mulled vin tas ved å forberede seg på å sove. Det optimale volumet er ett krus. Etter en slik gren, å våkne mye enklere, vil velvære forbedret og gjenoppretting gå raskere.

Mulled Wine: 12 Cooking Oppskrifter hjemme

Den kalde sesongen er den mest passende tiden til å skjemme bort deg selv, så vel som slektninger og kjære, etter å ha tilberedt varm deilig mulled vin. Vennlige sammenkomster for en sirkulær-andre av denne fantastiske drikken vil varme dine sjeler og legge til glede i hjerter.

Mulled Wine Tysk - Klassisk oppskrift

Denne mulled vinoppskriften anses å være klassisk for matlaging hjemme. Som vi vil se nedenfor, er mange drinker av denne typen utarbeidet i lignende teknologi. Forresten, de kan kokes fra både butikk og fra hjemmelaget vin.

Liste over ingredienser

  1. Tørr rødvin - 0,7 l;
  2. Honning - 1 ss. skjeen;
  3. Kanel - 1 klemme;
  4. Kardemomme - 1 klemme;
  5. Mutter mutter - 1 klemme;
  6. Carnation - 6 stk;
  7. Svart pepper duftende - 5 erter;
  8. Sitron - ½ PC.

Fremgangsmåte for fremstilling

Hell vin i en passende varmebestandig beholder og legg i brann. I prosessen med oppvarming, legg til honning og krydder, så vel som ferskpresset sitronsaft. Rør innholdet i beholderen før skumforsendelsen vises på grunn av krydder. Slå deretter av brannen og la drikke i 15 minutter under et tett lokk.

Citrus mulled vin fra hvitvin

Liste over ingredienser

  1. Tørr hvitvin - 0,7 l;
  2. Vann - 150 ml;
  3. Honning - 1 ss. skjeen;
  4. Sitron - 1 stk;
  5. Oransje - 1 stk;
  6. Carnation - 2-3 stk;
  7. Cinnamon - 1 Wand.

Fremgangsmåte for fremstilling

Kok vannet med nellik og kanel, så kul og belastet den resulterende avkok. Vin helles i pannen og legg i brann. Legg til krydret vann, honning og finhakkede sitruskiver. Ta med væsken til ønsket temperatur, fjern den fra brannen og hell den på brillene. Som dekorasjon kan du bruke oransje sirkler.

Alpine Mulled Wine.

Liste over ingredienser

  1. Tørr rødvin - 0,7 l;
  2. Honning - 1-2 kunst. skjeer;
  3. Rosiner - 30 g;
  4. Eple - 1-2 stykker;
  5. Revet ingefær - 1 klemme;
  6. Kardemomme - 6 stk;
  7. Kanel - 2 pinner;
  8. Svart pepper duftende - 5 erter;
  9. Carnation - 7 stk.

Fremgangsmåte for fremstilling

Klipp eplene med små skiver, hvoretter du sender vin og alle andre ingredienser i riktig fartøy og følg den klassiske oppskriften.

Mulled vin med oransje og kanel

Denne enkle oppskriften kan eventuelt supplere andre som passer til saken.

Liste over ingredienser

  1. Tørr rødvin - 0,7 l;
  2. Juice av røde appelsiner - 400 ml;
  3. Oransje - 1 stk;
  4. Kanel - 2 pinner;
  5. Brunt sukker - 125

Fremgangsmåte for fremstilling

Bland vin og juice. Tilsett sukker, kanel og skiver med tynne strimler en oransje zest. Rør sukker for å fullføre oppløsning, og deretter sette væsken i brann og bringe den til riktig temperatur. Drikke serveres med oransje skiver.

Mulled vin julen

Dette er bare en av de mange variasjonene på juletema. Så, det er modifikasjoner som involverer tilsetning av Muscat, ingefær, skarpeskøyt eller til og med brygget svart te.

Liste over ingredienser

  1. Tørr rødvin - 1 l;
  2. Appelsinjuice - 250 ml;
  3. Sitron - 1 stk;
  4. Oransje - 1 stk;
  5. Honning - 2 ss. skjeer;
  6. Carnation - 4 stk;
  7. Badyan - ½ h. Skjeer;
  8. Kanel - ½ h. Skjeer;
  9. Kardemomme - ½ h. Skjeer.

Fremgangsmåte for fremstilling

Vin, juice, honning, krydder og vasket skiver sitrus skiver blandes i varmebestandige retter og varme opp til en temperatur på 80 ° C. Resultatet ble insistert i 15 minutter under et tett lokket.

Mulled vin med epler

Om ønskelig kan epler erstattes med andre frukter, for eksempel: plommer eller fersken.

Liste over ingredienser

  1. Tørr rødvin - 0,7 l;
  2. Honning - 1 ss. skjeen;
  3. Apple - 1 stk;
  4. Kanel - 2-3 pinner;
  5. Carnation - 6 stk.

Fremgangsmåte for fremstilling

Klipp frukten med tynne skiver, hvoretter alle ingrediensene er plassert i varmebestandig beholder og følg den grunnleggende oppskriften.

Mandarine Mulled Wine - Oppskrift for bestefar Frost

Tilsynelatende, på utgangen bør det være noe veldig nyttår.

Liste over ingredienser

  1. Tørr rødvin - 0,7 l;
  2. Mandarins - 6 stk;
  3. Honning - d. Skje;
  4. Carnation - 5 stk;
  5. Kanel - 2 pinner;
  6. Fascinerende pepper - 2 erter.

Fremgangsmåte for fremstilling

Klare mandariner og del på skiver, hvorpå du laster ned alle komponentene i den emaljerte pannen og referer til den klassiske teknologien.

Mulled vin fra Kagora

I denne drikken brukes en brandy brandy, som etter eget skjønn kan erstattes av noe likør. Selv om, ifølge noen entusiaster, ikke forstyrrer hverandre.

Liste over ingredienser

  1. Cahors - 1,5 liter;
  2. Cognac brandy - 10-20 ml (eller smake);
  3. Kanel - 1 klemme;
  4. Carnation - 6 stk;
  5. Sitron - 1-2 PCer.

Fremgangsmåte for fremstilling

Hell korkeren i varmebestandig beholder og bring den til en temperatur på 40 ° C. Deretter legger du til skiver sitron kuber. Deretter, ved en temperatur på 50 ° C, sett carnation og kanel. Fjern den ferdige drikken fra brannen, hold 5 minutter under et tett deksel, legg til brandy og bære til bordet.

Mulled Wine fra Portwine - Oppskrift uten

Som du kan sørge for at din egen erfaring, føler portvinen i oppvarmet tilstand ikke verre enn Kagora.

Liste over ingredienser

  1. Portugisisk (helst portugisisk) - 0,7 liter;
  2. Sukker - 1 ss. skjeen;
  3. Kanel - 1 h. Skje;
  4. Nøttemutter - 1 stk;
  5. Sitron - 1 stk;
  6. Vann (valgfritt) - 150 ml.

Fremgangsmåte for fremstilling

Finthakk sitronen, og beite muskatnøtt. Deretter heller vin i varmebestandig beholder, legg til alle andre ingredienser der og ta med drikken til den grunnleggende oppskriften er klar.

Mulled vin - en oppskrift med ingefær

Ginger rot er en krydder for mulled vin på en amatør. Men hvis du er slik, så kan du trygt legge til denne ingrediensen i varme drikker, forberedt ikke bare på grunnlag av hvitt, men også på grunnlag av rødvin.

Liste over ingredienser

  1. Tørr eller semi-tørr rødvin - 1 l;
  2. Den revet ingefærroten er 1 ts;
  3. Honning - 2 ss. skjeer;
  4. Kanel - 1 h. Skje;
  5. Carnation - 5 stk;
  6. Oransje - 1 stk;
  7. Green Apple - 1 PC.

Fremgangsmåte for fremstilling

Klipp oransjen med sirkler, og eplet er tynne skiver. Deretter plasserer du alt i varmebestandig rumpa og kontakt den klassiske tyske teknologien fra den grunnleggende oppskriften.

Tsjekkisk mulled vin

Liste over ingredienser

  1. Tørr eller semi-tørr rødvin - 0,7 l;
  2. Vann - 250 ml;
  3. Sukker sand - 1 ss. skjeen;
  4. Vanilje sukker - 1 h. Skje;
  5. Carnation - 8 stk;
  6. Kanel - 3 pinner;
  7. Valnøtter - 5 stk;
  8. Den revet ingefærroten er 1 ts;
  9. Sitron - 1 PC.

Fremgangsmåte for fremstilling

Karn, kanel, vanlig og vaniljesukker satt i en beholder med vann og koke. Den resulterende blanding beholder minutter til 15. Vin i varmebestandige retter legges i brann. Tilsett ingefær ingefær, knuste kjernervalnøtter og en revet sitronskommune. Hell deretter et litt avkjølt vann med krydder og ta med drikken til den kanoniske temperaturen ved 70 ° C. Deretter fjerner du det fra brannen og hell rundt sirkler.

Mulled vin med Riga Balsam

Ingredienser

  1. Rød tørrvin - 750 ml
  2. Riga Black Balsam - 100 ml
  3. Cinnamon Stick - 1 PC.
  4. Carnation - 3 stk.
  5. Honning - 4 ss. l.
  6. Nutmeg - 1 klemme
  7. Oransje - 1 stk.
  8. Cardamon - å smake

Fremgangsmåte for fremstilling

  1. I naturen for å blande Riga Balm svart, vin og alle krydder.
  2. Ved langsom brann, ta med en blanding på opptil 50-60 grader, legg til oransje skiver og litt mer å skrive, uten å koke.
  3. Fjern deretter fra brannen, dekselet med et lokk og la oss tegne 10-15 minutter.
  4. Før du serverer drikken, er det nødvendig å strekke seg gjennom Siete og legge til honning.
  5. Server mulled vin bedre i varme briller.

Spørsmål og svar for mulled vin

  1. Hvilken vin for mulled vin er bedre?

Dette, som de sier, er et spørsmål om smak. Men ifølge mange eksperter på dette feltet er kombinasjonen av sitrus med oppvarmet hvitvin noe unikt.

Hvorfor er mulled vin du ikke kan koke?

Ja, fordi den kokte substansen helt vil miste all alkohol, og dermed gjør det en betydelig del av sin smakbukett.

Er det mulig å re-varme den mulled vinen?

Svaret på dette spørsmålet er tvetydig. I prinsippet kan den avkjølte drikken være varm igjen på platen eller til og med i mikrobølgeovn, men det skal tas i betraktning at han igjen vil miste noe av alkoholen, og anskaffe en mer rik krydret smak i stedet.

Mulled vin i en sakte komfyr

Adherenents av ultramoderne teknologier er vedvarende anbefalt å bruke et kjøkken multikoker for utarbeidelse av interesse for oss. Ifølge dem gir tettheten til denne enheten en høyere metning av drikke med flyktige aromaer, fremhevet av mange krydder og frukt. Av samme grunn vil mulled vin beholde sin maksimale temperatur i finalen i stedet. Når det gjelder temperaturen, så vel som varigheten av forberedelsen (som regel - 15 minutter), kan du programmere deg til å programmere.

Den eneste ulempen for multicrock-fansen vurderer behovet for å velge riktig matlagingsmodus i tilfelle av ulike modeller av de ovennevnte enhetene. Samtidig anbefaler de å eksperimentere med slike programmer som "quenching", "risting", "multipowowder" og "damper".

Fra deg selv legger til at dette kjøkkenutstyret kun kan brukes i tilfelle den opprinnelige belastningen av alle nødvendige ingredienser. Hvis Drikkeoppskriften krever gradvis å legge til dem, vil den langsomme komfyren være helt ubrukelig.

Mulled vin på brannen

I prinsippet kan mulled vin og i naturen sveises med en brann. For dette er det på et minimum nødvendig å ha vin, en bowler, et jevnt stativ og noe som er egnet for å røre innholdet i turstøtten. Hvis du er en erfaren turist, kan sukker oppdages på lager og kanskje til og med duftende pepper. I tillegg vil det ikke skade å snuble rundt omgivelsene på jakt etter noe nedsatt og scoring hennes eiere et par epler, pærer eller drenering.

Vel, eller du kan gjøre uten romantikk. Nemlig er det ikke bare vin, sitron, honning og krydder med seg selv, men også et spesielt kampanjemometer. Til tjenestene til spesielle landede personligheter er det alltid ferdige vinblandinger som venter på dem på butikkhyller og krever bare banal oppvarming.

Samtidig, uansett alternativ du velger, er det viktigste å ikke glemme å røre innholdet i kittel og ha tid til å ta den på tide med stativ.

Fant du en feil eller har noe å legge til? Fremhev teksten og trykk Ctrl + Enter eller skriv å riste e-post. Takk for ditt bidrag til utviklingen av nettstedet!

Mulled vin hjemme

Med ordet "mulled vin", er foreninger umiddelbart forbundet med noe varmt, komfortabelt og koselig. Og absolutt ikke forgjeves, fordi denne sofistikerte vinbaserte drikken har oppvarmingsegenskaper og bokstavelig talt omslutter sin unike krydret aroma, som ligner en fantastisk vinterpore. Et hyggelig øyeblikk er at å lage mat mulled vin hjemme vil ikke være noen problemer.

Mulled vin er en drink som er ideelt egnet for den kalde årstiden, siden den ikke bare varmer, men kan også bli et effektivt middel for å forebygge og behandle forkjølelse, spesielt hvis du bruker det med honning. Drikken har sin egen historie - like rik som hans smak. I århundrer drakk rike mennesker mulled vin for å demonstrere deres evne til å legge til dyre krydder og sukker i vin, og ikke å bruke dem strengt for matlaging. Gjennom årene har mulled vin blitt synonymt med ankomsten av kaldt vær. I dag i europeiske land er mulled vin en av de mest ettertraktede vinterdrinkene som brukes på ferieleiligheter.

Forbered mulled vin hjemme er veldig enkel. Den klassiske mulled vinoppskriften er basert på rød tørrvin, men bruken av og semi-tørr vin er ikke gjenfødt. Før du begynner å lage duftende mulled vin, er det viktig å velge en passende vin. Vinen er grunnlaget for drikkevaren, så typen og kvaliteten på vinen vil sterkt påvirke smaken. Dyrt vin er hensiktsmessig hvis du vil imponere, i andre tilfeller - billige viner og til og med hjemmelaget vin er det beste valget. Fra å bruke svært flavored viner er det bedre å avstå. Hvis du vil lage alkoholfrie mulled vin, kan du ta fruktjuice og compote, for eksempel drue, kirsebær eller granat.

Den unike av mulled vin er at du kan eksperimentere med ingredienser og legge til krydder, krydder og frukter basert på dine preferanser. Tradisjonelle krydder for mulled vin inkluderer kanel i spisepinner, tørket carnation, badyan (stjerneanis), svart peas pepper, duftende sort pepper, buktblad, bakken ingefær, bakken kardemomme og bakken muskatnøtt. Velge hver gang forskjellige krydder i ulike proporsjoner, vil du alltid motta unik kombinasjon av smak. Det viktigste er ikke å overdrive det med antall krydder, ellers kan du ødelegge alt. Med jord krydder bør være spesielt pent, siden de ofte løses ikke helt. Noen av disse krydder flyter til overflaten, og en del av dem avgjort i form av et bunnfall. Det kan ødelegge utseendet og smaken av drikken. De viktigste ingrediensene i mulled vin er også sukker, honning, appelsiner, sitron, epler og rosiner. Når det gjelder sitrus, i stedet for fruktene selv, kan du bruke deres zest.

Innholdet i alkohol i mulled vin kan bli betydelig redusert, hvis du gir den lang tid å fjerne i brann, slik at all alkohol fordampes. Imidlertid, ifølge standardene som er etablert i Tyskland, bør alkoholinnholdet i mulled vin være minst 7%, ellers er det ikke mullet vin i det hele tatt. I alle fall, uansett oppskrift du har tatt, blir den hevet for å koke drikke. For å øke festningen av mulled vin og øke sine berusende egenskaper, kan du legge til Brandy, Brandy eller Rum å drikke etter matlaging.

Et glass søtt krydret mulledvin i en blåsig vinterdag varmes øyeblikkelig sjelen og kroppen. Denne universelle drinken er perfekt som for en støyende fest og for en liten koselig kveld i en sirkel av kjære. Forbered mulled vin hjemme, du vil definitivt glede dine husstander og gjester med en duftende drink, vel, vårt utvalg av oppskrifter vil hjelpe deg med dette. Til å begynne med tilbyr vi oppmerksomheten din en mulled vinoppskrift på en klassisk oppskrift. Hvis du ønsker det, kan du også legge til epler, rosiner, en oransje eller sitronsklasse til din smak.

Mulled vin (oppskrift №1)

Ingredienser: 1 liter tørr rødvin, 150 g honning, hugger kanelpulver, 3-4 nakkeknopper, klype muskatnøtt.

Matlaging: Hell vin til en emaljert kasserolle og legg på en langsom brann. Legg honning, bland godt og varme vin til høy temperatur. Deretter legger du til krydder, fjern drikken fra brannen og gi den til å være under lokket (ideelt - omtrent en time). Etter det, varme drikken igjen og tjene.

Mulled vin (oppskrift nummer 2)

Ingredienser: 1 flaske tørr rødvin, 1 appelsin, 2 glass vann, 1/2 kopp sukker, 2 ts med bakken kanel eller 2 kanelpinner, 1 teskje tørket nellik.

Matlaging: Hell vin i en panne og slå på brannen. Tilsett sukker og bland godt. Løs en liten zesto oransje og legg til vin. Klipp oransjen på tynne stykker og legg til pannen med kanel og nelliker. Gi en drink å varme opp fra 10 til 15 minutter, men ikke la det koke. La mulled vin i en halv time under lokket, hvoretter det vil varme opp til det når den nødvendige temperaturen og servere.

Mulled vin (oppskrift nummer 3)

Ingredienser: 1 flaske tørr rødvin, 1 appelsin, 1/4 kopp brandy eller brandy (valgfritt), 1/4 kopp honning eller sukker, 8 carnation knopper, 2 kanel pinner, 2 stjerner av Badaina.

Matlaging: Klipp oransje skiver. Bland alle ingrediensene i en kasserolle og varme på en sterk brann, ikke å koke. Reduser ild og kok på langsom varme i minst 15 minutter. Stropp, legg til brandy eller brandy, om nødvendig, hell på briller og server.

Mulled vin (oppskrift №4)

Ingredienser: 1 flaske tørr rødvin, 60 g sukker eller honning, 1 kanelpinne, revet muskatnøtt, 1 appelsin, 1 tørket bay blad, 60 ml brandy eller brandy (valgfritt), 1 ss fersk ingefær eller 2 ss bakken ingefær.

Matlaging: Hell vin i en gryte og legg i brann. Legg til kutt oransje, sukker eller honning, bay leaf, kanel, muskat og ingefær. Du kan øke eller redusere mengden sukker i henhold til din egen smak. Varm vinen til du er sikker på at sukker eller honning fullstendig oppløst. Fjern fra brann, legg til Cognac eller Brandy (hvis du bruker den) i vin og blanding. Strain Wine, hell over varmebestandige briller og server det varmt.

Etter å ha forberedt mulled vin hjemme, har du gode muligheter for eksperimenter. Du kan bruke forskjellige typer viner og forskjellige krydder, slik at hver nye drink vil avvike fra den forrige. Akkurat som om du forberedte vår egen vin eller prøvde en ny oppskrift for første gang, krever den perfekte hjemmelagde mulledvinen noen tålmodighet og eksperimenter. Ta notater, spesifiser oppskriften og fortsett å prøve til du får smaken du vil ha.

Mulled vin (oppskrift nummer 5)

Ingredienser: 1 flaske tørr rødvin, 1 kopp sukker, 2 kanelpinner, 3 knopper fedd, 1 teskje revet muskat, 1/2 teskje sorte pepper paprika, 1/2 teskje duftende pepper, 1 stjerne badyan, 1 appelsin, 1 sitron , 1 kopp brandy eller brandy.

Matlaging: Hell vin i en gryte og legg i brann. Klipp oransje og sitron med skiver og legg til gryten med de andre ingrediensene. Når drikken varmer opp, reduserer brannen til et minimum og forbereder seg på langsom varme i ca. 15 minutter, mens sukker er helt oppløst. Fjern gryten fra brannen, legg til Cognac eller Brandy, og bland deretter. Gi mulled vin lat, belastning og server.

Mulled vin (oppskrift nummer 6)

Ingredienser: 750 ml tørr rødvin, 100 ml brandy, 100 g honning, 1 sitron, 2 kanelpinner, 10 carnation knopper.

Selv om mulled vin er en drink laget av rødvin, hvorfor ikke prøve å lage din egen mulled vin fra hvitvin? Lysere smaker av hvitvin er perfekt kombinert med sitron, rosmarin, timian og vanilje. Hvit mulled vin kan også utarbeides basert på cider. Apple og pærejuicer er egnet for den ikke-alkoholholdige versjonen.

Mulled vin fra hvitvin

Ingredienser: 2 flasker tørr hvitvin, 1/2 sitron, 1 oransje, 4 kumquat (valgfritt), 2 spiseskjeer honning, fra 1/3 til 1/2 kopp sukker, 6 carnation knopper, 6 erter av duftende pepper, 2 kanel pinner.

Matlaging: Vask blad, oransje og kumkvat (hvis brukt) og kutt dem med tynne skiver, fjerne frø. Sett frukt i en gryte, legg til honning, sukker (bruk mindre sukker hvis du foretrekker tartdrikker, og mer sukker, hvis du vil få en søteste smak), nellik og duftende pepper. Med hjelp av en knivkutt kanelpinner sammen på tynne strimler. Legg til kanel og 2 glass vann. Varm til høy temperatur på høy varme, og reduser brannen og kok på en langsom varme i 5 minutter. Hell vin og kok i ca 8 minutter. Gi litt ødelagt, belastning og hell over varmebestandige briller.

Spicy Mulled Wine er en ekte favoritt blant vinterdrinker, så varm, beroligende og så duftende! Prøv å lage mulled vin hjemme, og du vil umiddelbart føle hvor kaldt og dårlig humørferie.

Gløgg

Gløgg - Vinter varm alkoholholdig drikke, som består av vin oppvarmet til 70-80 ° C, sukker og krydder. I antikken i den nordlige delen av Tyskland på julebazaarene og helligdager, som ble brukt i friluft, ble tatt for å koble vinen til å varme opp og øke stemningen. Men noen kom opp med og varme vinen og legger krydder til det, som var og hyggelig og ga en dobbel effekt å varme opp.

Mange vet ikke Hvordan lage mulled vin hjemme og kjøp semi-ferdige produkter i butikker i butikker. Jeg anbefaler deg å forberede det selv, kreativt, så jeg vil fortelle deg hvordan du lager mulled vin hjemme. Dessuten er oppskriften på mulled vin hjemme ikke annerledes enn restaurantens oppskrift, bortsett fra at du selv velger vin og andre ingredienser, og ikke stoler på restauranten. Så, her er en oppskrift Hjemmelaget mullet vin med oransje .

Ingredienser

  • Vin rød tørr 750 ml
  • Vann 100 ml
  • Orange 1 PC.
  • Sukker 2 ss. Skjeer
  • Kanel 1 Stick.
  • Ingefær bakken 1 h. Skje
  • Carnation 5 Boutonovikov.
  • Muscat Walnut 1/4 h. Skjeer
  • Kardemomme 3 korn
  • Badyan 2 stjerner

- Vanligvis for Gløgg Brukt billig rød tørr eller semi-tørr vin. Eller for eksempel vinen som av en eller annen grunn ikke likte det, la oss si det virket veldig surt eller for tart, for mulled vin det passer perfekt. Du trenger ikke å kjøpe svært dyre elite viner for å lage mulled vin, på grunn av å legge til krydder og frukt til vin, vil det miste hele buketten smaker. Men veldig billige viner tar ikke.

- Prøv å bruke hele krydder, ikke bakken, fordi Ground krydder gjør gløgg Muddy, det er vanskeligere å filtrere. Men likevel, hvis du ikke finner kanel i spisepinner, erstatt den med en halv teskje med bakken.

- Det samme med Cardamomon: Du kan erstatte en fjerdedel av en teskje jordardamon.

- Obligatoriske krydder i Gløgg er kanel og nelliker. Derfor, hvis du ikke har en kardemomme, ingefær eller badyana, så bare ikke bruk dem, vil smakbuketten, selvfølgelig være fattigere, men fortsatt vil forbli krydret nok og hyggelig. Generelt, med sammensetningen av hjemmelaget mulled vin, kan du eksperimentere, legge til andre krydder og frukt som du liker. For eksempel, oransje eller sitronskall, duftende pepper, og i stedet for sukker sette honning.

- Hvis du ønsker å få en søtere drikke, kan du legge til en skje med sukker. Fokus på din smak.

Matlaging

Vi forbereder alle nødvendige ingredienser. Oransje er min.

I en kasserolle eller en liten panne legger vi alle krydder, hell 100 ml vann og blanding.

Jeg koker, du koker et minutt, vi fjerner fra platen og gir å stå 10 minutter.

Den resulterende avkok filtrerer gjennom en sil eller gasbind i en separat bolle. Kjør pannen med vann og overløp en avkok i den.

Kutt i tynne ringer av oransje.

Tilsett vin, sukker og skiver oransje, blandet i en kasserolle. Et slikt lim er et av alternativene. Det er ganske tillatt å bare kutte oransjen på to halvdeler og klemme juice fra det rett inn i gryten. Men det er ikke så autentisk. Varmemullet vin, omrøring til en temperatur på 70-80 ° C. Det anbefales ikke å koke vin, som lys duftende alkoholer når koking vil bli forsvunnet, og tung vil forbli, og en smak av alkohol vil vises. Vi fjerner fra ovnen.

Vi forlater det under det lukkede lokket i 2-3 minutter, så matet i høye gjennomsiktige briller eller keramiske kopper som holder varmen. Klassisk mullet vin hjemme Klar! Drikk det er ganske varmt. Gjentatte ganger oppvarmet mulled vin mister aroma og smak. Så, hvis du ikke har et selskap, er det bedre å lage små porsjoner og drikke umiddelbart. God appetitt!

Forresten, kan du lage mulled vin alkoholfrie. Hvis du er interessert i en slik mulled vin, bruker oppskriften på ikke-alkoholholdige vin, men drue og eplejuice. Men det virker som en annen historie.

Ordet "mulled vin" skjedde fra den tyske glühender wein (forkortet glühwein) - "varm vin". Tradisjonelt var denne drinken den oppvarmede vinen med tillegg av krydder, men nå er det mange variasjoner - inkludert alkoholfrie, som til og med passer for barn. I nesten alle oppskrifter i mulled vin, kan kanel og nelliker blir lagt til, ofte badyan og sitrus, noen ganger ingefær og honning. Det er bedre å ikke bruke jord krydder, som i dette tilfellet vil drikke bli overskyet og det vil være vanskelig å filtrere.

Det er hundrevis av alternativer for å lage mulledvin - hver tysk vertinne, han har sin egen som en oppskrift på den russiske :) Jeg forberedte 5 mulled vinoppskrifter for enhver smak, for å gjenskape det for alle.

Slik lager du mulled vin: Klassisk oppskrift

Klassisk mullet vin er tilberedt på grunnlag av rødvin - det er bedre å velge tørt eller semi-tørt. Du trenger for matlaging:

  • en flaske vin;
  • 2 kanelpinner;
  • 4-5 Carnation Boutons;
  • 1 ss. l. sukker (hvis du liker søte drinker, kan du legge til flere);

Valgfritt: Ginger, Badyan, Zestra.

Mulled vin tid hvordan å lage matter vinter drikke. 5 Oppskrifter for hver smak!, Foto nummer 3

For å forberede mulled vin, må du blande vin, krydder og sukker i en kasserolle og varme på middels varme opp til 70-80 grader. Selv om du ikke har et termometer, er dette øyeblikket enkelt å bestemme øyet: Damp begynner å gå fra vinen, de første boblene vises litt senere. Det er ikke verdt å bringe blandingen til å koke, ellers kan den delen av alkoholen fordampe og drikken vil ikke være så mettet. Fjern gryten fra brannen, dekk lokket og gi det å styrke minst 5 minutter. Før du serverer mulled vin, er det nødvendig å belaste slik at bitene av krydder ikke flyter i drikken.

Hvordan lage alkoholfrie mulled vin

Mulled vin trenger ikke nødvendigvis å være alkoholholdige - det er mange alternativer for de som ikke liker eller drikker alkoholholdige drikker i det hele tatt. Vanligvis er ikke-alkoholisk mullet vin utarbeidet på grunnlag av ulike juice - Apple, kirsebær og, selvfølgelig drue. Det siste alternativet virker for meg nærmest den opprinnelige smaken av mulled vin. Det vil ta:

  • 1 l. Mørk druejuice;
  • 1 kanel pinne;
  • 3 Carnation Boutons;
  • 3 skiver (krus) av fersk ingefær;
  • 1 oransje.

Valgfritt: Badyan, Black Pepper Peas, Honning (Legg til i slutten, hvis du liker meldingen).

Mulled vin tid hvordan å lage matter vinter drikke. 5 Oppskrifter for hver smak!, Foto nummer 4

Matlagingsprosessen er nesten den samme som i klassisk mullet vin. Hell juice i en gryte, legg til krydder og skiver oransje skiver. Du kan huske litt oransje, slik at han vil la juice. Fjern bakken i brannen, uten å koke, og la det være. Før servering, ikke glem å strikke drikke.

Slik lager du mullet vin med oransje

Orange gjør drikken mer saftig og mindre tart, og det ser bra ut! Å forberede oransje mulled vin: du trenger:

  • 1 flaske rødvin;
  • 2 oransje;
  • Et par lemones;
  • 2 kanelpinner;
  • 7-8 Carnation Boutons;
  • 3 ss. l. Honning.

Valgfritt: Badyan, ingefær, svarte erter.

Mulled vin tid hvordan å lage matter vinter drikke. 5 Oppskrifter for hver smak!, Foto nummer 5

For å forberede oransje mulled vin, må du kutte oransje med sirkler, sette i en kasserolle og strekke slik at den vil la juice. Jeg anbefaler på dette stadiet for å utsette et par oransje sirkler for å dekorere briller. I en kasserolle med appelsiner, legg til vin, krydder og sitronskiver, legg en kasserolle på midtbrannen og varme opp til 80 grader. Gi blandingen under lokket. Når hun kjøler seg litt, legg til honning, rette drikken og server!

Hvordan lage te mulled vin

Mulled vin - en drink er ikke for hver dag. For de som elsket sin smak, er det et alternativ: Mulled Wine Tea. Det er verken vin eller juice i denne drinken, men takket være tilsetning av krydder, ligner hans smak en ekte mulledvin. Ingredienser:

  • Svart te;
  • 1/2 oransje;
  • 1/2 sitron;
  • kanel;
  • nellik;
  • honning.

Mulled vin tid hvordan å lage matter vinter drikke. 5 Oppskrifter for hver smak!, Bildetall 6

Fyll svart te med varmt vann. Legg til et par oransje og sitron i kjele tekanne (eller umiddelbart til koppen eller saften i halvparten av hver frukt, så vel som krydder. Gi det. Før bruk, legg til honning å smake.

Teelskere anbefaler også publikasjonen som jeg skrev i begynnelsen av høsten:

Tea pause: 5 beste høst teoppskrifter>

Det ser ut til at mange av oppskriftene vil være relevante om vinteren :)

Hvordan lage mulled vin på 5 minutter

Noen ganger mulled vin ønsker, men det er ingen tid å stå på platen og fremheve krydder. Hva å gjøre? I dette tilfellet anbefaler jeg deg å kjøpe et ferdig krydret krydderett for mulled vin.

Klassisk mullet vin hjemme

Mulled vin refererer til å varme alkoholholdige drikker. Om vinteren serveres det i de fleste solide institusjoner. For å tilfredsstille deg med smaken av varm vin, er det ikke nødvendig å gå til en restaurant eller kafé. I et øyeblikk lærer du hvordan du lager mulled vin hjemme. En klassisk oppskrift er veldig enkel, men i matlagingsprosessen må du huske flere nyanser.

De første mulled vinoppskrifter dukket opp i det gamle Roma, men da ble vinen blandet med krydder uten oppvarming. I forholdene i Middelhavsklimaet var det ikke noe poeng i å øke temperaturen. En virkelig populær drink ble i de skandinaviske landene i middelalderske Europa, hvor krydret varm vin ble servert på julemesser og kokte hjemme. Noen få århundrer, mulled vin spredt over hele kontinentet og ble populært selv i regioner med et varmt klima.

Sammensetning av mulled vin

Den klassiske versjonen bruker følgende ingredienser:

  • Rødvin - 750 ml;
  • Vann - 100 ml;
  • Sukker - 1 spiseskje;
  • revet muskatnøtt - 1 klemme;
  • Bakken ingefær - 1 teskje;
  • Carnation - 5 knopper;
  • Kanel - 1 Wand (eller etasje i en teskje med bakken).

Det angitte antallet ingredienser er nok til å forberede 4-5 porsjoner. Med sammensetningen av hjemmelaget mulled vin kan eksperimentere, legge til andre krydder og frukt som liker. Men hvis du lager mullet vin for første gang, anbefaler jeg deg å holde deg til den tradisjonelle oppskriften. Da blir det lettere å sammenligne smaken av alternativene med originalen.

For å lage alkoholfrie mulled vin, er det nok å erstatte vin med druesaft, resten av matlagingsteknologien forblir uendret.

Vin for mulled vin

For forberedelsen av mulled vin, er røde kantine, tørre, søte og semi-søte viner av middels prisklasse velegnet. For eksempel er Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwwankar, etc. fra de forsterkede viner, det er bedre å nekte, siden de oppvarmes, vises en ubehagelig lukt av alkohol, som ødelegger inntrykk av drikke.

Du kan lage mulled vin og på hvit feil. I dette tilfellet anbefaler jeg at du legger til mer sukker (3-4 spiseskjeer), siden hvite viner er høy surhet.

Oppskriftsmullet vin

1. Bland i en krydderskinn og legg til vann.

2. Ta en blanding for å koke, fjern fra brannen. Insistere på 10 minutter.

3. Strå av avkoket gjennom en sil eller gasbind.

4. Legg til potten med vin, avkok av krydder og sukker.

5. Varm på langsom varme opp til 65-70 ° C.

Mulled vin kan ikke bringes til koking. Når et par og første bobler vises, bør drikken fjernes fra brannen.

6. For å dekke lokket og gi det på 5-10 minutter.

7. Serveres varmt i høye gjennomsiktige briller eller keramiske kopper som holder varmen.

Klassisk mullet vin hjemme

Jeg anbefaler deg også å gjøre deg kjent med oppskriften på hjemmelaget mulledness fra kulde, som presenteres for videoen.

Raffinement: Hvis du bruker frukt kjøpt i butikken, legg bare til kjøtt til mulled vin. For å øke lagringstiden behandles overflaten av appelsiner, sitroner og epler med voks eller pålegge en spesiell polymerfilm. Voks kan fjernes ved å holde frukt i 3-5 minutter i varmt vann. Det er umulig å kvitte seg med filmen hjemme.

Gjentatte ganger oppvarmet mulled vin mister aroma og smak. Det er bedre å lage små porsjoner og drikke umiddelbart. Surrert mulled vin med tørre kaker, kake og smakfull frukt. I Tyskland er det tatt varm vin å drikke utendørs sammen med grillede retter, for eksempel med kebab og pølser.

Merk følgende! Overdreven alkoholforbruk er skadelig for helsen din.

Добавить комментарий