Keeper av svinekjøttet. Verifisert MAMIN Oppskrift

I dag vil jeg lage mat svine knoke . Denne kulde forbereder seg uten gelatin. Jeg kjøpte svinekjøttet med en vanlig vekt på en og en halv kg. Av disse viser det seg ganske mye kaldt. Derfor, hvis du ikke trenger et stort antall av denne parabolen, så vil en rulle være ganske nok.

____________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________

Keeper av svinekjøttet. Verifisert MAMIN Oppskrift

Rattet var godt skyllet, og satte dem dermed i en fem-liters gryte, tilsett en pære. Jeg kutter det på kvartalet. Jeg vil sette et løvblad, flere erter av duftende pepper og kaldt kaldt vann, slik at stykker er helt nedsenket i vann. Legg til en spiseskje salt. Jeg har et marine mat salt. Jeg vil sette en gryte i brann, jeg vil bringe vann til å koke, leie et skum og la nøklene stå på svak, langsom varme.

Jeg kokte rattet 3 timer med litt. Kjøttet skal være veldig mykt og lett skilt fra beinene. Så buljongen med kjøtt, forlater jeg kult i en kasserolle. Praktisk å lage matknappene fra kvelden. Om natten avkjølte de, og om morgenen kan du allerede begynne å lage kulde.

Keeper av svinekjøttet. Verifisert MAMIN Oppskrift

Jeg skiftet det avkjølte kjøttet på platen, og buljongen filtrerer gjennom silen i en separat panne. Kjøttet jeg prøver å salt og om nødvendig, fremmed. Jeg fjerner bein fra kjøtt. Det må gjøres nøye slik at det ikke er små bein. Stykker av kjøtt kan demonteres på fibre og brettes i en separat plate. Og resten knuses med en kjøttkvern eller blender, eller bare hogge fint.

Keeper av svinekjøttet. Verifisert MAMIN Oppskrift

Den resulterende massen forbinder med buljong. Her skal jeg legge ut kjøtt. Legg til hvitløk. Hvitløk er lagt til på vilje. Du kan gjøre uten det. Bland igjen. Så kollapsen i skjemaer. Den kaldere fryser veldig raskt, bokstavelig talt i en eller to timer. Men vanligvis før du serverer til bordet, holder jeg det i kjøleskapet til neste dag.

Keeper av svinekjøttet. Verifisert MAMIN Oppskrift

Når kjøtt og kaldere blandes på denne måten, oppnås kulden ugjennomsiktig. Men du kan gjøre og litt annerledes. Bland stykker kjøtt med kjøttmasse, sett på bunnen av skjemaet og hell forsiktig pære fra oven. Deretter vil toppen av den frosne chill være gjennomsiktig. Og et annet alternativ er å helle kjøttkraft bare kjøttstykker. I dette tilfellet er parabolen mindre kalorier, lett.

Keeper av svinekjøttet. Verifisert MAMIN Oppskrift

Jeg kutter kulde på de rektangulære stykkene og legger seg på en tallerken. Og hvis chill gjorde det alt det samme mer enn du forventet, så kan overskuddet fryses på prinsippet om frysing Buljong . Hvis du selvfølgelig ikke er mot slike lagringsmetoder. Kapasitet med chill må lukke tett. Hvis det er en beholder, så lokket, og hvis koppen er en matfilm. I tillegg plasser i pakken og fjern i fryseren. Etter avfrosting må keeten forskyves i pannen, koker, men ikke koker og litt kul igjen Former . Så før du arkiverer til bordet, fjerner kjølen inn i kjøleskap . Nyt måltidet!

I mange vinterferier vil mange på bordet bli kollapset av kulde. Tradisjonelt er det laget av svinekjøttben og knoklene, men det er mange måter å lage mat på. Jeg tror at keeperen med knotten og bena i smaken, ingenting er dårligere enn de nyere snacksene.

Deilige svinekjøttben og rattet hjemme

Din oppmerksomhet tilbys en oppskrift på hjemmelaget fra knoklene og svinekjøttet. Den er bare forberedt fra kjøtt og uten unødvendige produkter. Retten er deilig, tilfredsstillende, egnet for både ferien og for hverdagsmenyen. For forberedelsen trenger du bare tålmodighet og tid.

Matlagingstid - 14 timer.

Porsjoner - 8-10.

Kalorier: 98. KKAL.

Proteiner: 6.2. г

Fett: 8.2. г

Karbohydrater: 0,2 г

  • Svinekjøttben og en knoker over natten eller i noen timer, svevende i kaldt vann. Deretter fjerner du forsiktig med alt smuss fra dem og vasker godt. Sett de trente bena og rattet i en stor, opptil 7 liter, panne og fyll med helt kaldt vann. Sett gryten på den store brannen og ta innholdet til å koke.

  • Skummet vises på overflaten, fjerner kontinuerlig buljongen for å være gjennomsiktig. Du kan dra en skyllet kjøttkraft, skyll kjøttet, hell kaldt vann og fortsett å lage mat. Kok chill på lav varme under det lukkede lokket i 5 timer.

  • Etter denne tiden, legg til skrekkede gulrøtter og en pære i den kaldere, hell salt, peppers til din smak, paprika og legg noen bladbrev. Stopp kaldere med krydder i ytterligere 1 time.

  • I løpet av denne tiden ble bena og knuten vendte seg godt og kjøttet kan lett skilles fra beinene. Alt innholdet i panskiftet til en stor bolle.

  • Bouillon-stamme på kolanderen for å fjerne små bein og krydder. Fjern med en halv eller skje fett fra overflaten av buljongen.

  • Fra sveiset kjøtt, fjern alle beinene. Store stykker kuttes i en kniv eller deler for hånden.

  • Gjør alt kjøtt i en kasserolle med buljong og bland.

  • Rengjør hodet (du kan ta mer enn) hvitløk og slip den på hvitløk eller sett den fint, for å knuse kniven. Hvitløk legges i en kasserolle og rør igjen.

  • Kokte gulrøtter kuttet i vakre figurer og legger i retter der du vil hente the rolle. Legg også 4-5 ark grønt persille for å være vakkert.

  • Keetene vil briste ved hjelp av en hule, jevnt fordeling på alle plater.

  • Den kaldere vil avkjøles med den vanlige hjemmetemperaturen, og legg den deretter i kjøleskapet over natten. Ferdig som kaldt for porsjonsstykkene og serverer en revet pepperrot eller sennep.

Drikk på helse!

Enkel oppskrift på svinekjøtt og knokler med gelatin

I denne oppskriften er du invitert til å forberede en deilig kulde med tilsetning av gelatin. En slik kulde vil raskt fryse, det vil være flott å holde noen form, og du trenger mindre for matlaging. Beregningen av gelatin er: 20 g gelatin tas på 1 liter kjøttkraft.

Ingredienser:

  • Pork Legs - 4 stk.
  • Middle Size Holder - 1 PC.
  • Gelatin - 50 g (eller 3 kunst. L.).
  • Løk - 1 PC.
  • Svart pepper - 1 ts.
  • Hvitløk og salt - å smake.

Matlagingsprosessen:

  1. Bena og knokken vil utvinke i flere timer i kaldt vann. Vask dem forsiktig med kjøkkens svamp.
  2. Sett alle kjøttstykkene i en stor gryte, og fyll helt med kaldt vann.
  3. Sett gryten på den store brannen og kom med.
  4. Så denne første buljongen med skum helles, bena og knotten skyllet og, bukta med vann, fortsett å lage mat.
  5. Kok chillen på en liten brann under et lukket lokk i 4 timer. Denne gangen er nok for kjøtt godt rullet.
  6. En time før matlagingen, sett en rå pære, svart pepper erter og salt en tallerken til din smak.
  7. Soak i 50 minutter i et glass kaldt vann den rette mengden gelatin.
  8. Kokt kjøtt kommer ut av buljongen, fjern alle beinene og kutt det i små biter over fibrene. Kjøtt med ben som deles i stykker med hender.
  9. Broth stammer gjennom siktet.
  10. Den klumpete gelatin satt i buljong og blander godt slik at den er helt oppløst. For bedre oppløsning, legg buljongen på en liten brann, bare ikke koke.
  11. Plasser i buljongen med forsiktig grid kjøtt og legg til finhakket hvitløk.
  12. Den kokte forkjølelsen drives av skjemaer eller plater og kjølig hjemme temperatur. Du kan dekorere den med krus med kokte egg og friske greener.
  13. Sett deretter kulden for natten i kjøleskapet. Før du legger på bordet, fjern fett fra overflaten av kulde.

God appetitt!

Hvordan lage mat en deilig chill uten å legge til gelatin?

Slik at choke fra knoklene og benene er godt frosset uten å legge til gelatin, er det viktig å lage det i en liten mengde vann og ikke legge til vann under matlagingsprosessen. La buljongen være mindre, men målvakten vil være otnar.

Ingredienser:

  • Pork Legs - 2 stk.
  • Knappen er 1 PC.
  • Gulrøtter og løk - 1 stk.
  • Laurel Leaf - 3 stk.
  • Svarte erter pepper, salt og hvitløk - å smake.

Matlagingsprosessen:

  1. Vask bena og knotten grundig med børsten for å fjerne alt smuss.
  2. Brett dem i en stor gryte og fyll helt med vann.
  3. På en stor brann, ta med buljongen til koking, fjern skummet fra overflaten og kok kulden i minimumsvarmen i 5 timer under det dekkede lokket slik at den delen av vannet fordampes.
  4. Bena og rattet kan periodisk dreies for å være bedre sveiset.
  5. Etter 5 timer, sett en avskallet pære i den kaldere, gulrøtter, laurbærblader, dryss til din smak og en sammenheng i en annen 1 time.
  6. Fjern det kokte kjøttet fra buljongen til separate retter. Kule det litt og velg alle beinene. Klipp de store stykkene kjøtt med en kniv, og del kjøttet fra beina.
  7. Broth stammer gjennom silen for å fjerne små bein, pepper og laurbær.
  8. Fra overflaten av buljongen, fjern skjeen eller et halvt lag med fett, fordi det ødelegger utseendet og smaken av chillen. Fettrester er velvet med et papirhåndkle.
  9. Skivet kjøtt satt i kjøttkraft.
  10. Legg det til din smak knust på hvitløk eller finhakket hvitløk.
  11. Bland keeper og brast i plater. Du kan dekorere keet, friske greener eller kokt egg.
  12. Kald parabolen først ved normal temperatur, sett deretter i flere timer til kjøleskapet.

God appetitt!

Kindle av svinekjøtt, steer og biff

Fra en rekke kalde oppskrifter, tilbys du en variant av forberedelsen med tilsetning av biff. Beef kjøtt tar uten bein, fordi vi har og ben, og svinekjøtt ratt. Du vil ha en solid og velsmakende tallerken for et festlig bord.

Ingredienser:

  • Pork Legs - 4 stk.
  • Biff - 0,5 kg.
  • Pork ratt liten - 1 stk.
  • Løk og gulrøtter - 2 stk.
  • Salt, pepper, hvitløk - til smak.
  • Frisk grønt for innredning.

Matlagingsprosessen:

  1. Pork ben suge i en time i varmt vann med tilsetning av eddik. Det vil hjelpe bedre å fjerne smuss.
  2. Deretter skyller bena og knoklen og fjerner restene av smusset med en kniv. Skyll et stykke biff. Svinekjøttben bør bryr seg slik at de copen bedre, og knotten ødelegger seg i stykker.
  3. Brett alt det tilberedte kjøttet og fyll det med kaldt vann i en stor gryte.
  4. Sett gryten på den store brannen og kom med.
  5. Så en varm gjørmete kjøttkraft med skum, klem kjøttet, skyll med kaldt vann og brett tilbake i pannen.
  6. Fyll kjøttet med kaldt vann og kok på en liten varme under det lukkede lokket i 5 timer.
  7. Sett deretter de skrelle pærene og gulrøtter i den kaldere, legg til erter av svart pepper og laurbærarkene, dryss til din smak og kok kulden i en annen time. I den ferdige chill bør brusk og kjøtt fritt separeres fra beinene.
  8. Det kokte kjøttet er fjernet fra pannen og skiftet til en separat bolle.
  9. Så overbursten han det, fjerner alle beinene. Del bena på stykkene med hender og biff og kjøtt fra knoklene, kutt fiberen over kniven.
  10. Varm buljong rettet gjennom en sil for å fjerne beinrester og pepper, og deretter med en helse eller skje, fjern alt fettet fra overflaten.
  11. Sliping kjøtt legger inn i buljong, og legg til finhakket hvitløk. Alle bland godt og prøv det.
  12. Keetene vil briste inn i dine valgte retter, dekorere det til din smak og gå til frossen: først ved romtemperatur, deretter i kjøleskapet.

God appetitt!

Steg-for-trinns oppskrift på svinekjøtt, ratt og kylling

Den kaldere, tilberedte på denne oppskriften fra svinekjøttprodukter med tilsetning av kylling kjøtt, vil være veldig forsiktig og deilig og smelter ikke hjemme temperatur. Den eneste ulempen er at matlagingen krever mye tid, selv om prosessen er helt enkel.

Ingredienser:

  • Svinekjøttben - 2-4 stk.
  • Pork ratt - 1 stk.
  • Kylling - 1 eller ½ PC.
  • Løk - 1 PC.
  • Hvitløk - 1-2 hoder.
  • Laurel Leaf - 4 stk.
  • Salt til smak.

Matlagingsprosessen:

  1. Svinekjøtt, pre-testet i flere timer i kaldt vann, og skyll grundig og fjern alt smuss til kniven. Sett bena i midten, knotten ødelegger i halvparten, kutte kyllingen i to deler.
  2. Sett bena, knotten, kyllingen og fyll dem i den store gryten.
  3. Stor brann bringes til å koke og fjerne hele skummet fra overflaten.
  4. Kok chill i 5-6 timer på en veldig liten brann og under et lukket lokket slik at han kan bære, det vil si, sløvet.
  5. Det kalde saltet er bortskjemt for din smak.
  6. Etter en og en halv time fra begynnelsen av kokingen, få en kylling fra kjøttkraft. Det skal sveises, og kjøttet skal være godt skilt fra beinene.
  7. 1 time før slutten av matlagingen, sett de skrekkede løkene og laurbærene i chillen.
  8. Etter 5-6 timer får alt kjøttet fra pannen og velge bein ut av det. Svinekjøtt og kylling slip kniven eller del kniven.
  9. Sett hvitløk knust på hvitløk og bland godt på buljongen og bland godt.
  10. Fra overflaten av buljongen, fjern forsiktig alt fettet. Du kan avkjøle kjøttkraft slik at fettet er frosset, så tar det forsiktig ut. På den kan du steke poteter.
  11. Krøllet kjøtt satt i buljong og rør.
  12. Keetene vil løpe over til plater eller andre mugg og plassere i kjøleskapet for å hælde. Til din smak kan du være dekorert med egg eller friske greener.

Drikk på helse!

Hvordan lage deilige nøkler i en sakte komfyr?

Multicookeren forenkler sterkt matlagingsprosessen til kulde. Kroken forberedt i det er alltid veldig sterk og duftende.

Ingredienser:

  • Pork Legs - 2 stk.
  • Pork ratt - 1 stk.
  • Løk og gulrøtter - 1 stk.
  • Salt - 1 ss. l.
  • Laurel Leaf og svart pepper - å smake.

Matlagingsprosessen:

  1. Pork ratt og ben grundig vann med en børste og en kniv pisket alt smuss.
  2. Rengjør og skyll pæren og gulrøtter.
  3. I Multicookers bolle, sett alle vasket produkter og fyll med kaldt vann til toppen av bollen.
  4. I "matlaging" -modus under det lukkede lokket, ta keliden til koking. Fjern hele skummet fra overflaten og saltet parabolen.
  5. Lukk deretter lokket og sett "quenching" -modus med 4,5 timer.
  6. I løpet av denne tiden, rengjør og grind hvitløk og kan gjøre andre ting.
  7. En time før slutten av programmet, legg til svart pepper erter og laurbær i chill.
  8. 10 minutter før kallet av timeren fra Kleztsa Shimovka fjerner alt kjøttet med beinene.
  9. I buljongen, sett en knust hvitløk og ta med buljongen til å koke. Slå av enheten.
  10. Kjøttet kjøle ned litt, velg bein fra det og demonter kjøttet i vilkårlig stykker.
  11. Separat kjøtt kuttet i noen mugg.
  12. Tilsett kokte gulrøtter, egg og hermetisert mais i formen for innredningen.
  13. Kok muggene tilberedt kjøttkraft.
  14. Kald kulden ved romtemperatur og legg et par timer i kjøleskapet.

God appetitt!

Kok bekken av svinekjøtt og knutene i trykkkokeren

Dette er en helikopterkokingsoppskrift med en trykkkoker. På tilberedningstiden divergerer eiere: Du kan lage mat fra en time til tre timer. Bestemme tiden på din egen erfaring. For denne oppskriften er du invitert til å lage kokekjøtt i 2 timer. Et sett med kjøtt til chill kan endres til din smak.

Ingredienser:

  • Pork Legs - 4 stk.
  • Pork ratt - 1 stk.
  • Løk og gulrøtter - 1 stk.
  • Salt, duftende og svart pepper - å smake.
  • Hvitløk - 1 hode.

Matlagingsprosessen:

  1. Bena og knotten er godt skyllet og fjerner forsiktig alt smuss, spesielt på bena.
  2. Brett disse produktene i en enkel gryte, hell med vann og koke.
  3. Så vannet sammen med skumdrenen, bena og knappen igjen skylles og legges i trykkkokeren.
  4. Sett pæren med en husk og en avskallet gulrot til kjøtt. Legg til en svart og duftende pepper erter der og spray til din smak.
  5. Hell kjøtt med vann slik at det er helt dekket.
  6. Lukk trykkkokeren tett og sett på platen på en stor brann.
  7. Etter utseendet på et par og hissende lydbrann, gjør det minimumet. Kok kulden i 2 timer.
  8. Etter denne tiden slår brannen av, åpner dekselet i henhold til instruksjonene - avkjøling av gryten eller frigjøring av damp gjennom ventilen.
  9. Shivovka Få alt kjøtt med bein fra buljongen og legg den på platen.
  10. Bouillon stamme på colander.
  11. Det avkjølte kjøttet deler seg i vilkårlig stykker, fjerner alle bein.
  12. Spred kjøtt i noen mugg eller plater.
  13. Kokte gulrøtter kuttes i krus og legger til kjøtt. Også satt i hver tallerken med hakket hvitløk, og fersk persille.
  14. Fyll kjøttkokt kjøttkraft.
  15. Former med en chill kjølig ned hjemme temperatur, og legg kjøleskapet over natten.
  16. Server til denne deilige parabolen, Adzhika eller hvitløk saus og kokte poteter.

God appetitt!

Svine knoke

Keeperen av svinekjøttet er en frossen gelérett på kjøttbuljong. Dette er en velkomstfat på et hvilket som helst bord og når som helst på året. Det er kjent og nyter veldig veldig populært siden lenge. Slavs kalte ham av gelé, kalt ham og "Tsaristia", arkivert på de største ferien og feiringen.

Kjøttet for choke bør være den mest friske eller avkjølte, da er parabolen være gjennomsiktig, mild og spesielt velsmakende. Fargen og lukten av kjøtt er viktig.

Spesiell smak og aroma i kirken gir selleri, ulike krydder. Uvanlig aroma og smak gir ikke bare populær pepper, duftende erter, hvitløk, men for eksempel kanel.

Dekorer chillen kan kutte forskjellige grønnsaker - spesielt vakre gulrøtter. Forskjellige sammensetninger av grønt, hakket kokt kyllingegg kan dekorere enhver tallerken.

Keeperen er ikke veldig enkel. Det er nødvendig å følge visse regler, kjenne nyanser av matlaging. Med noen råd vil vi bli kjent og vurdere populære oppskrifter.

Tidligere må svineknuftene suge timer på 10. Da er det nødvendig å skrape det øverste laget av huden med en skarp kniv. Matlaging er nødvendig på en liten brann, fjern fett, ellers vil buljongen være gjørmete. Når du kokker kjøtt, bør kjøtt ikke kutte fint, utseendet på kulden avhenger av kutting av kjøtt, brikkene skal ikke være mer enn 5 - 7 centimeter. Oppbevar Kelid selv i kjøleskapet kan ikke være lang.

Svinekjøttknikk og kyllingekjøtt

Keet av svinekjøtt og kylling kjøtt er den mest delikate og spesielt nyttige, det viser seg alltid veldig forsiktig, gjennomsiktig. Denne parabolen gir kroppen kraft, styrker leddene. Det er kokt i lang tid, men lett.

Din kjøttkraft vil være spesielt rik og duftende hvis du bruker kjøttet i hanen. Den inneholder mer gelatin og vil fryse raskere.

Svinekjøttknikk og kyllingekjøtt

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1 kg
  • Petush Meat - 1,2 kg
  • Hvitløk - 5 tann.
  • Pære, salt
  • Lavrushka - 3 l.
  • Pepper duftende - 10 stk.
  • Vann - 2,5 l

Matlaging:

Sett kjøttet i kaldt vann minst tre timer, så huden blir mykere.

Del hanen i to deler, et svinekjøtthjul - på 2 - 3 deler. Pre-Legg huden med en skarp kniv og kutt fettet.

Sett kjøttet i en gryte, hell vann. Det skal være 2 - 3 cm over kjøtt.

Etter koking, vær sikker på å tømme vannet og helle rent - skyll kjøttet, hell med rent vann.

Kok (tomt) buljong på en veldig liten brann i minst 6 timer.

Etter 5 timer fra begynnelsen av kokingen av vann, sett hvitløk, pre-sliping, pepper, løvblad og salt.

Du kan skylle løk godt og ikke rent. Broth vil være mer deilig og gjennomsiktig. Broth anbefales å lage Saltwaters. Når frosne, vil chill velge et lite salt. Å dømme beredskapen til buljongen kan være klar for tilgjengelighet for kjøtt. Du kan også sette en kjøttkraft i et kjøleskap i 20 minutter. Broth må være frosset.

Etter beredskapen til kjøttet, det og løkene, fjerne og belaste buljongen - buljongen blir mer gjennomsiktig, de gjenværende fettet og partiklene av hvitløk vil gå.

I de dype platene eller skjemaet legger du ut stykker av forskjellige kjøtt, som du trenger å skille fra beinene. Kjøttfyll med kjøttkraft.

Etter avkjøling må keeten plasseres i kjøleskapet. Det skal være godt frosset etter 6 - 8 timer.

Spesielt ofte blir den kaldere servert, dekorere greener, gulrot, sitron sirkler, sitron eller kokte egg.

Kinsel fra svinekjøttet - Russisk klassisk oppskrift

Lag en chill på den klassiske oppskriften på russisk mat, en slik chill vil definitivt nyte alt og bli hovedretten på et bord.

Kinsel fra svinekjøttet - Russisk klassisk oppskrift

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1,3 kg
  • Biff - 500g.
  • Mobbe og gulrøtter
  • Hvitløk - 2 tann.
  • Lavrushka 3 l., Picker-erter 1 c.l.
  • Salt, pepper, persille

For chill er det alltid bedre å bruke svinekjøtthjul, ben, ører eller haler, da de er flere geleringsstoffer.

Matlaging:

Kjøtt Skyll og brett inn i en stor gryte. Hell i vannkasseringen slik at vannet er over kjøtt per 1 cm. Sett gryten i brann, i henhold til og fjern skummet. Dekk deretter gryten med et lokk og kok 5 timer.

Deretter legger du til keetten, hele gulrot og en pære, laurbær og pepper - erter, salt, pepper. Gå opp i en annen time.

Trekk pæren og gulrøtter fra Pan, Bay Leaf.

Det ferdige kjøttet må helt falle bak beinene og få det ut, kult.

Broth bryter inn i en annen gryte, og snu gjennom den vanlige metallisen.

Nå må du nøye demontere kjøtt - skille huden, de resterende beinene og kutt i mindre stykker.

Fra den avkjølte kjøttkraft, fjern det frosne fettet fra overflaten.

Hell buljongen i en kasserolle med kjøtt, la ham koke igjen og umiddelbart fjerne fra brannen, fortsatt tilfredsstille og pepper.

Hvitløk shredtit.

Klipp gulrøtter, av noen vakre stykker eller kan enkelt sirkler.

På bunnen av formen for chill lå ut vakre biter av gulrøtter og persille blader. Slik at grønnsaker for dekorasjonen av chillen forblir på plass og ikke flyte når du hælder chillen, press dem med kjøttstykker.

Å sette hvitløk og rør opp i kuldt.

Fyll chill i skjemaet (fordel kjøtt jevnt).

Gi kaldt til å avkjøle til romtemperatur på bordet, og fjern deretter kjøleskapet over natten.

Server chillen til bordet med en pepperrot eller sennep (skjemaet kan vendes over, så vil dekorasjonen som er laget på bunnen av skjemaet, vise seg å være på toppen).

Klassisk Pork Knuckle Oppskrift

Keeperen av svinekjøttet, det er alltid en tallerken med sveiset, appetittvekkende. Denne klassiske oppskriften er kun tilberedt fra svinekjøtt.

Klassisk Pork Knuckle Oppskrift

Ingredienser:

  • Pork ratt (shin) - 1, 2 kg
  • Svarte erter - 8 stk.
  • Hvitløk - 4 tann.
  • Grønn, sol.
  • Vann - 2,5 l

Matlaging:

Rengjør knappen og skutt huden med en skarp kniv, skyll godt med kaldt vann.

Klipp på 2 - 3 deler, sett matlaging.

Etter at vannet koker, må det helles og helle rent vann. Broth viste seg å være mer gjennomsiktig og ren.

Skyll kjøtt og legg matlaging. Tomit buljong på små flomgulv seks.

Timer etter fem kjøttkraft kan saltes. Klar kjøtt er lett skilt fra beinet. Trekk ut det og kutt i små biter.

Spred kjøttet og hakket fin hud på platene.

Fyll kjøttet med buljong, forhåndsbestemt. Tilsett hakket hvitløk, legg grønt av grøntområdet.

Etter avkjøling, plasser den i kjøleskapet for frossen.

Dekorer parabolen med greener, kokte eggskiver eller figurer fra grønnsaker.

Kindle fra svinekjøtt knokker i en trykkkoker

Keeperen av svinekjøttet i trykkkokeren forbereder seg mye raskere, og så er kjøttet godt sveiset, buljongen blir duftende og i det mindre gelatin.

Kindle fra svinekjøtt knokker i en trykkkoker

Ingredienser:

  • Pork Knuckles - 4 stk.
  • Hvitløk - 5 tann.
  • Pære
  • Pepper, Salt, Laurel, Vann

Matlaging:

Forbered kjøtt - sett rattet i flere deler, jeg pre-show i 5 til 6 timer.

I trykkkokeren legger du ut kjøtt og hell kaldt vann. Kjøttet skal være et lag med vann minst 3 cm.

Etter kokende vann, endre den til ren. Etter den nye kokingen, legg krydder, løk og lukk dekselet tett.

Etter at trykkkokerventilen ønsket, blir brannen redusert. Broth må tilberedes på langsom brann. Med sterk kokende er buljongen gjørmete, vil skaffe seg en ubehagelig smak.

Tomit buljong ca 1,5 timer.

Fjern trykkkokeren fra brannen, løft braketten ventilen med knivspissen. Trykket i trykkkokeren vil senke og kan åpnes.

Fjern pærepære og kjøtt ut av buljong. Kjøttet må kuttes i små stykker for å dekomponere på plater, hell kjøttkraft.

Etter avkjøling, plasser kulden for frossen i kjøleskapet.

Når du søker på et bord, dekorere fatet av greener.

Khotel i en trykkkoker fra kjøtt assortert (svinekjøtt, biff, kylling, kalkun)

Swarge kulde for en enkel oppskrift i trykkkokeren, så kjøtt og alle andre ingredienser blir utsatt for mild behandling og behold mer fordelaktige stoffer. Matlaging av kulde for denne oppskriften tar 6-8 timer, men innsatsen din er nødvendig ganske mye, og keet er oppnådd veldig duftende og velsmakende, så vel som nyttig.

Khotel i en trykkkoker fra kjøtt assortert (svinekjøtt, biff, kylling, kalkun)

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1 stk.
  • Svinekjøtt på beinet - 500 g
  • Biff - 1 kg
  • Kyllingvinger - 4 stk.
  • Jødisk cervikal - 1 stk.
  • Mobbe og gulrøtter
  • Hvitløk - 7 tann.
  • Lavrushka 2 l., Perno-Polka Dot 1 TSP, duftende pepper-erter 1 ts.l.
  • Salt, pepper, persille

Matlaging:

Kjøttet fold inn i pannen, hell med vann, bland litt og drener buljongen med skum.

Legg deretter ut kjøttet i trykkkokeren.

Sett trykkkokeren også en råpære (skallet av pærene vil gi den kalde en vakker farge), en hel gulrot, laurbær, pepperterter. Hell hele vannkokeren med vann, lukk lokket og sett på ovnen, forhandle om lav varme i 3 timer.

Tilbakestill trykket i trykkkokeren med ventilen og fjern lokket.

Trekk kjøttet fra trykkkokeren. Separat kjøtt fra beinene og slip til stykker.

Stamme buljongen gjennom den vanlige metallisen.

I mold-fargestoffet for chill, sett på bunnen av kvistet av persillehakket hvitløk, forskjellige typer kjøtt og hell buljongen.

Sett målvakten med et kaldt frostkjøleskap.

Vri mold-terningen til platene, dekorere persille og server med en pepperrot eller sennep.

Keeperen av svinekjøttet med tilsetning av biff

Snacken er veldig tilfredsstillende, duftende og vakkert dekorerte forårsaker appetitt. En slik matbit er vanligvis den mest populære på festbordet

Keeperen av svinekjøttet med tilsetning av biff

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1 kg
  • Beef Fillet - 800 g
  • Gulrøtter, løk - 1 stk.
  • Pepper erter - 10 stk.
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Hvitløk - 4 tann.
  • Vann, salt - 2 timer.

Matlaging:

Pork Steers Soak klokken på seks i kaldt vann. Skyll grundig og slipp kniven.

Sett knottene i en stor gryte, hell vann. Det skal dekke bena og nivået skal være 2 - 3 centimeter over.

Legg pepper, blad Lavra og kok chill ca 5 timer, på lav varme.

Sett rensede gulrøtter og løk, legg biff, salt og lag ytterligere to timer.

Fjern grønnsaker fra buljongen, legg en knust hvitløk og trekk buljongen i 15 minutter i brann. Så rettet buljongen.

Former for frosset chill på en tredje eller halvfylling i forskjellige kjøtt, men det er pre-separert fra beinene og fint kuttet.

Etter at kaldere kjøler, dekorere det med greener eller grønne erter, så legg det i kjøleskapet for å hælde med 10-12 timer.

Kinsel fra svinekjøttet med tilsetning av kylling kjøtt og egg

Oppskriften på matlaging av kylling fra svinekjøttet med tilsetning av kylling kjøtt og egg er ganske original. Retten er deilig og nyttig, forbereder seg med gelatin.

Kinsel fra svinekjøttet med tilsetning av kylling kjøtt og egg

Ingredienser:

  • Pork ratt - 2pcs.
  • Kylling - halvparten.
  • Hvitløk - 4 tann.
  • Gulrøtter, løk - PC1-PCer.
  • Svarte erter - 6 stk.
  • Lovel Lavral - 2 stk.
  • Eggs - 2 stk.
  • Vann - 2, 5 l
  • Salt, gelatin.

Matlaging:

Pork rattet skyer i kaldt vann på 6 minimum. Rengjør forsiktig og brett inn i gryten sammen med kyllingbiter.

Fyll med vann, etter koking, fjern skummet. Tilsett salt, grønnsaker og krydder 2 timer før slutten av matlagingen. Kok til kjøttet er sveiset.

Forbered gelatin. Fyll det med kaldt kokt vann i en halv time.

Smelt det omtrent en time før slutten av matlagingen i vannbadet. Hell gradvis røre kjøttkraft. Strip choke i omtrent en time, kul, sett hvitløk, sliping før.

Skjær i små kjøttstykker, skille fra beinene. Spredt i mugg eller på plater. Fyll med lekkende kjøttkraft.

Dekorer parabolen med skiver av sveiset egg og vakkert hakket med en sveiset gulrot.

Sett den i kjøleskapet. Etter frossen, kutt i stykker. Server med sennep eller pepperrot.

Kinsel fra svinekjøtt og kalkun

Forbered en chill av svinekjøtt og Tyrkia - det er ganske enkelt og ikke veldig fett, samtidig er det svært velsmakende, næringsrik og nyttig. Denne kaldere er godt kombinert med kyllingegg, du kan lage et par egg for å kutte i halvparten og dekorere keet - det vil være velsmakende og vakkert.

Kinsel fra svinekjøtt og kalkun

Ingredienser:

  • Tyrkia (Shin) - 1,5 kg
  • Svinekjøtt (knok og hov) - 1,5 kg
  • Støpejern gooseman 8 l
  • Salt stor - ca 2 ss.
  • Gulrøtter, roten av persille, løk - 2 stk.
  • Lavrushka -3 l.
  • Spice Mix for røkt saltvann, rød og svart pepper

Matlaging:

Utvid kjøtt i vann med melk 1 time (2 deler vann og 1 del av melk).

Fyll kjøttet i husvannet, la oss koke og tømme den første buljongen sammen med skummet.

I kokende buljong, sett alle grønnsakene hele gulrøtter, løk, røtter av persille og og forhandle til kjøttet er skilt fra beinene (ca. 3 til 4 timer).

Klipp kjøttet i små biter (nøye å velge alle de små beinene), sett det i form og hell den lekkede buljongen.

Sett deretter kjøleskapet over natten.

For kylling dekorasjon, kyllingegg, dill og persille er perfekte. For å gjøre dette, må du forsikre tre egg og kutte dem på halvdelene, greens ristet. I demontert knust kjøtt, legg ut egg og greener, hell buljongen, og legg den deretter i kjøleskapet.

Keeperen av svinekjøttet med tilsetning av Tyrkia i trykkkokeren

Den kaldere forbereder mer nyttig, men mindre velsmakende. Det er ikke så sveiset i forhold til langsiktig matlaging på ovnen.

Keeperen av svinekjøttet med tilsetning av Tyrkia i trykkkokeren

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1 stk.
  • Svine øre - 2 stk.
  • Tyrkia Knob - 1 PC.
  • Gulrøtter, løk - PC1-PCer.
  • Bay Leaf - 4 stk.
  • Pepper duft - 8 stk.
  • Hvitløk - 5 tann.
  • Vann
  • Salt - 1 ss. l.

Matlaging:

Utvid knutene og ørene i kaldt vann i minst 6 timer.

Rengjør bena og ørene fra børstene. Forest kjøtt.

I trykkkokeren legger du ut kjøtt, hell vann. Det skal dekke kjøtt og være over en centimeter for tre. Broth Velkommen to timer og tilsett salt, krydder og forhandle noen få minutter. Så stram det.

Spred kjøtt i plater, fyll med kjøttkraft. Legg til en pre-crushed hvitløk.

Legg skjemaet i kjøleskapet for frossen.

Klipp choke til stykker og server med en pepperrot og knuste greener ..

Kindle av svinekjøttknokler og kyllingvinger

Keeperen av svinekjøtt og kyllingvinger er den enkleste og mest nyttige. Skål billig, men velsmakende og næringsrik.

Kindle av svinekjøttknokler og kyllingvinger

Ingredienser:

  • Pork Knuckles - 2 stk.
  • Kyllingvinger - 4 stk.
  • Hvitløk - 5 tann.
  • Gulrøtter, løk - 1 stk.
  • Salt, greener, nelliker, pepper
  • Vann

Matlaging:

Vask, plugg svinekjøtt, bailitate i halvparten sammen.

Sett dem i en kasserolle, hell vann. Det skal dekke kjøtt og være over 3 - 4 cm.

Kokeklokke 6 på en liten brann, fjerne skummet. Etter 3 timer, legg vingene til buljongen, 1,5 timer før slutten av matlagingen - pæren og gulrøtter.

Når kjøttet er sveiset, fjern grønnsakene. Kjøtt kuttet i små biter, skille fra beinene.

Crickets, skjørt, også kuttet ned og sett sammen med kjøtt i plater, bland.

Sett hvitløk, finhakket eller presset gjennom pressen.

Klipp gulrøtter med sirkler, sveiset ved å skru egg - plater og dekorere kulde. Du kan dekorere chill med greener, sitron sirkler eller flerfarget paprika.

Fyll innholdet i platene med kjøttkraft.

Etter avkjøling, plasser kulden for frossen i kjøleskapet. Server en tallerken med adjika eller pepperrot.

Kindle av svinekjøtt og biff

Kok deilig chill fra svinestyring og biff, det er ikke veldig fett, men veldig tilfredsstillende og næringsrikt. Denne kjøleren vil like det til alle av den vanlige universelle oppskriften.

Kindle av svinekjøtt og biff

Ingredienser:

  • Pork ratt - 1,2 kg
  • Biff - 1,5 kg
  • Pærer og gulrøtter - 1 stk.
  • Hvitløk - 1 hodet
  • Salt - 1 ss.
  • Pepper Polka Dot, duftende pepper, Laurel

Matlaging:

Sett kjøttet i pannen og suge over natten i vannet.

Klipp i store stykker for å fylle med vann 2,5 - 3 l og legg pannen på ovnen. Kok og fjern skummet, og dekk deretter lokket og lag ytterligere 4 timer.

Fjern overflødig fett, legg en hel pære og gulrøtter i en kasserolle - Tapping 2 timer.

Deretter legger du til en spiseskje salt, pepperterter, duftende pepper, lavelice - forhandle i 15 minutter.

Legg til den hakkede hvitløk - forhandle 2-3 minutter.

Trekk kjøttet og strekk buljongen.

Demonter kjøtt på fibre, slip.

Sett kjøttet i formen for chill og fyll buljongen, sett de kutte kokte gulrøtter på toppen med sirkler på toppen.

La keetten stå på kvelden i kjøleskapet.

Kinsel fra svinekjøtt knokler med tungen

Keeperen av svinekjøttet med tilsetning av språk er en ekte delikatesse, da språket anses å være et delikat produkt. Denne kaldere er spesielt velsmakende.

Kinsel fra svinekjøtt knokler med tungen

Ingredienser:

  • Pork Knuckles - 3 stk.
  • Gulrøtter, løk - 1 stk.
  • Språk - 3 stk.
  • Pepper erter - 5 stk.
  • Hvitløk - 4 tenner
  • Salt, greener, sitron

For saus:

  • Pepperrot med rødbeter, majones
  • Vann

Matlaging:

Rengjør svinekjøttet, sett i pannen, hell vann. Det skal være over kjøtt på 3 - 4 cm.

Etter kokende vann, drenen og hell en ny.

Etter at det kokes, legg peeling grønnsaker og pepper.

Kok Steers på en ikke-høy varme i 4 timer.

Sung vask og i slutten av matlagingen, legg til hakket hvitløk.

Samtidig, kok i 2 timer skyllet språk. I prosessen med matlaging av vannsalt.

Når kjøttet er sveiset, kutt til ikke store stykker, skille fra beinene.

Vi tar ut pæren og gulrøtter. Gulrot forlater for dekorasjon. Lukovitsa bruker ikke.

Rett buljongen.

Når språkene er sveiset, hell vann, rengjør de varme språkene (rengjør det er lettere). Kutt dem i små biter.

I platene legger du ut stykkene av tungen, over beina på bena. Dekorer kulden etter eget skjønn av ingrediensene.

Fyll kjøtt med buljong, etter avkjøling, plasser den i kjøleskapet for en komplett helling på en time med minst tre.

Forbered saus fra majones og pepperrot med rødbeter i like store proporsjoner.

Kindle av svinekjøttet i en sakte komfyr

Matlaging i en sakte komfyr er uforlignelig med matlaging på ovnen. Det er ikke nødvendig å kontrollere temperaturen, og prosessen med matlaging er betydelig kortere. Oppskriften på matlaging selv er ganske enkelt og enkelt. Keet blir næringsrik, med krydret smak av hvitløk og duft duftende pepper.

Kindle av svinekjøttet i en sakte komfyr

Ingredienser:

  • Pork Knuckles - 2 stk.
  • Svinekjøtt - 400 g.
  • Gulrøtter, løk - 2 stk.
  • Hvitløk -3 tenner
  • Fascinerte erter - 6 stk.
  • Salt til smak;
  • Egg - 1 stk. (for dekorert.)
  • Vann - 1,5 l

Matlaging:

Soak bena i 5 - 6 timer i kaldt vann. Velkommen Vel, rengjør børsten og legg i multicokers bolle. Legg også kjøtt, store hakkede gulrøtter, løk, pepper og salt. Fyll massen av vann.

Installer "quenching" -modus på multikrokeren og kok kulden i 6,5 timer.

Etter enden av slukningsprosessen skiller kjøttet fra beinene, kuttet i små stykker.

Lagene lå ut i formen eller på tallerken kjøttet, kuttet med en gulrot og et egg sveiset med sirkler. Stryk fin hvitløk og hell innholdet i flytende buljong.

Tåle Kelid litt på romtemperatur, plasser formen i kjøleskapet for full helling.

Dekorer chill med greener.

Mulling av svinekjøtthender i georgisk

Prøv å lage en deilig klassisk tallerken med georgiansk mat - mullery fra svinekjøttruller. Det forbereder seg ganske enkelt, det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende, perfekt dekorere en fest.

Mulling av svinekjøtthender i georgisk

Ingredienser:

  • Pork ratt - 4 stk.
  • Pære
  • Hvitløk - 3 tann.
  • Eddik - 150 ml
  • Salt, Kinza, Lavrushka, Pepper Polka Dot Svart og enkelt

Matlaging:

Pork ratt vaske, rengjør og suge over natten.

Om morgenen trenger bena igjen å vaske og rense, deretter brette inn i pannen og hell vann slik at den dekker kjøtt 2-3 cm -Proat 3 timer (fjern skummet).

Når buljongen kokes, reduser gassen til et minimum slik at kulden din er vist for å være gjennomsiktig.

Etter 2 timer, legg en buljong fra hele pæren, en laurbær, pepper-erter svart og duftende, salt (ca. 1 ss) og fortsett å lage mat på svak brann en annen time.

Slå deretter av platen, få kjøtt og demontere den i små biter, fjerne alle beinene.

Legg til knust hvitløk til buljong.

Sett kjøttet i form for chill, dryss en finhakket koriander og fyll med buljong.

Dekk deretter formen med forkjølelse og fjern kjøleskapet over natten.

Svine knokler og kniver

Keeperen av svinekjøttet og bladene er alltid veldig milde, han smelter bare kjøttet i munnen ruller inn i kjøttkvernet. Parabolen er nyttig, duftende med krydret smak av hvitløk.

Svine knokler og kniver

Ingredienser:

  • Pork Knuckles - 700 g
  • Pork Shovel - 1,3 kg
  • Gulrøtter og løk - 1 stk.
  • Hvitløk - 2 hoder
  • Salt - 1 ss. l.
  • Pepper erter - 10 stk.
  • Lavrushka - 2 stk.
  • Vann - 4 l

Matlaging:

Ut av svinekjøttet, stupe den skarpe kniven. Huden må være hvit og ren.

Skyll kjøttens kjøtt, kutt fettet.

Sett i en gryte av svinekjøtt, ben, hele grønnsaker, salt, pepper og laurbær.

Hell vann, kom til å koke og fjern det resulterende skummet.

Kok på den minste brannen 6 - 8 timer. Broth vil bli vakker og gjennomsiktig.

Fjern kasseringen fra brannen og trekk ut pent skarpt kjøtt. Skille den fra beinene, bla i kjøttkvern og dekomponere i skjemaer.

Du kan, hvis du ønsker, bla løk og gulrøtter.

Legg hvitløk i form av risten, hell den lekkede buljongen og bland massen.

For å få en vakker gelé fra ovenfor, er det nødvendig å forlate en del av buljongen, hell det sakte til overflaten av chillen. Kee er ikke lenger blandet.

Etter avkjøling vil formene med en chill plassere i kjøleskapet for å hælde på 4 - 5 timer.

Server pepperrot eller sennep til bordet og dekorere chill med greener.

Redaksjonelt anbefaler:

  1. Torsk torsk klassisk codbove
  2. Salat Mistress
  3. Canape for furset
  4. Salat med Cyrieshki.
  5. Krabbe pinner klassisk salat
  6. Salat med bønner og kjeks
  7. Salat Capres
  8. Enkle salater på lukthånd
Kommentar System Sigcomments.

5 porsjoner

klokka 6

180 kcal.

5/5 (4)

Slik lager du Pork Knuckles på en trinnvis oppskrift med et bilde

I dag lærer vi å lage keet fra svinekjøttet. Mange har en slik tallerken, er en hyppig gjest på festbordet. Fra de sovjetiske tider for å sende ham til det nye året, var det en tradisjon, og nå holder mange vertinne det. Slik at keet frosne brønnen, hadde en vakker farge, var gjennomsiktig og velsmakende, er det nødvendig å vite noen regler for etableringen.

Prosessen med matlagingen selv tar ikke mye din personlige tid, men planlegger selvfølgelig sin matlaging når du er hjemme. Nå vil jeg dele ideen om den perfekte chill med deg, som må smake på alle de som er til stede.

Classic Knuckle Oppskrift

Kjøkkenapparater og kjøkkenutstyr: Pan 5-6 liter.

Ingredienser

Svinekjøtt hover 3 stk.
Svineknoke 1 stk.
Gulrot 1 stk.
Lukovitsa i Husk. 1 stk.
Hvitløk 3 krydder
laurbærblad 4 ting.
Pepper erter. 20 stk.
Salt 1,5 ss. l.
Rosemary. 3 kvist
Malt pepper ½ h. L.
Allspice. 5 stk.
Vann 6 L.

Anbefalinger for matlaging

  • Det er ikke verdt å bruke gelatin for kjølig. Alle gelastingsstoffer er i kjøtt, i bein, brusk og hud av dyr. Disse stoffene mettet svinekjøtt hov. Svinekjøttet er også fylt med brusk, og det er disse delene av dyret i dag vil bli brukt til å lage en deilig kald tallerken.
  • Før du lagrer kulde fra svinekjøtt, suge kjøtt i vann i 5-6 timer eller om natten for å kvitte seg med blodrester. Etter soaking blir huden mykere, og det vil være lettere å rengjøre det. Takket være denne prosessen, vil vi kunne få den mest gjennomsiktige chore.
  • Etter at buljongen er fullt klar, kan vi sjekke det på riktig mengde geleringsegenskaper i den. Hell buljongen i tallerkenen og send til kjøleskapet. Mens du vil demontere kjøttet, vil det fryse og vi vil se hvor bra det er. Hvis det plutselig ikke frøs, kan du bruke gelatin. Du trenger en pakke (25 g) gelatin for å helle glasset vann, gi å stå 30 minutter, strekk det i varm buljong og bland godt.
  • Krydder og krydder kan legges etter eget skjønn. Vi vil forberede en grunnleggende chill med klassisk krydder for det.

Steg-for-trinns oppskrift

  1. Pre-døde tre svinekjøtt hover og skyll med en knott med rennende vann og fjern spor av handel. Alt om hvordan du lager keet fra svinestyring
  2. Brett kjøttet i fem eller seks-liters gryte og hell vann ved å plassere den i 2-3 cm. Nå må du koke kjøtt og slå sammen vann fra den. Så vi kan øke sannsynligheten for gjennomsiktig buljong til tider. Se hvordan riktig matlaging av svinekjøtt knokker
  3. Vask gryten med kjøtt og hell vann igjen. Vi trenger å dekke kjøttet i 2-3 cm. Send til ovnen, la kokes og legg på en veldig liten brann. Under tilberedningen må du fjerne hele skumet som vil vises. Kok kjøtt i 6 timer. Ikke gi ham mye kokt, men bare sløv. Se den klassiske Chopper-oppskriften
  4. Etter 4 timers matlaging kan du legge til kylling eller biff kjøttbuljong. Etter 5 timers matlaging, legg til 20 pepper paprika, 5 erter av duftende pepper, 1-1,5 ss. l. Salt, 4 stk. Lavra Leaf og 2-3 Sprigs of Rosemary (valgfritt) også i pannen for å sende en hel renset gulrot og vasket pæren i skrellen, som vil påvirke appetiseringsfargen på chillen. Etter en halv time kan Rosemary og Bay Leaf fjernes. Alt om hvor mye matlaging svinekjøtt knokler
  5. Få kjøtt ut av buljong, løk, gulrøtter og strekk det gjennom en gasbind 2-3 ganger. Gi buljongen å avkjøles. Alt om hvordan å gjøre choke fra knoklene
  6. Separat kjøtt fra terningene, slett alt for mye, og demonter det til fibrene. Kjøtt over og bland med 3 klut hvitløk, savnet gjennom hvitløk. Se hvor velsmakende kokker
  7. I den avkjølte buljongen må du fjerne det øverste laget av fett med et papirserviett. Du trenger bare å sette den i buljongen og samle fett. Gjenta denne prosedyren for andre gang om nødvendig.
  8. Legg kjøttet i kapasitansen for chill og hell buljongen. Hvis du ønsker det, kan du dekorere kokte gulrøtter og dill-grener. Hvis en fett skorpe dannet under frosten i chill, fjerner du det bedre. For fremstilling av chill fra svinekjøttet, rett buljongen.

God appetitt!

For å forberede en chill av et svinekjøtt, legg alle ingrediensene i kjøleskapet.

Videobept.

Og la oss nå se på den detaljerte videoen med deg. Du vil se hvordan du lager chopper fra svinekjøttet.

Men oppskriften som bestemoren min fortsatt overholder. Til tross for all enkelhet i matlagingsprosessen, er hennes kulde alltid velsmakende. Nå, bortsett fra svinekjøtt, vil vi bruke Shee of Turkey. Dens kjøtt er veldig forsiktig og nyttig, som vil legge til flere fordelaktige stoffer til parabolen vår. Forresten refererer keetten til kostholdsretter, så jeg vil si det oftere i kostholdet ditt.

Den har en positiv effekt på arbeidets og hele kroppen. Gelatin, som vi får denne måten, er veldig nyttig for våre ledd. De som har problemer med dette, anbefaler legene sterkt å bruke et kaldt minimum 3 ganger i uken. Også, det er veldig viktig under matlagingen av chore treaclen og ikke å gi mye å koke. Under en lang koking desintegrerer et protein som finnes i kjøttdisplayet.

Hvis du følger kaloriene, spis det i første halvdel av dagen, men ikke bli drukket hardt. Så la oss vurdere mer detaljert hvordan deilig sveiser kulde fra knoklene.

Chill med Tyrkia og svinekjøtt

Tid for å forberede: 4 timer. Antall deler: på 2 plater. Kalori: 170 kcal per 100 g produkt. Kjøkkenapparater og kjøkkenutstyr: Pan 5-6 liter.

Ingredienser

Cynanno. 1 stk.
Ribbe 1 kg
Løk 1 stk.
Gulrot 1 stk.
Tyrkia nakke 1 stk.
Salt 0,5 kunst. l.
Hvitløk 3-4 tenner
Vann 3 L.

Steg-for-trinns oppskrift

  1. Pre-wash og suge det tilberedte kjøttet i kaldt vann i 4 timer, slik at overflødig blod går. Vanligvis bruker 1 kg kjøtt 2 liter vann.
  2. Sett en knus i en panne, svinekjøtt ribk kilogram, kalkun nakke (eller kylling) skrelles en gulrot og pære. Wrap og i morgen 4 timer på svært liten brann. Før koking, hold styr på forkjølelse og fjern skummet. For fremstilling av chill fra svinekjøttet, lene buljongen
  3. På slutten av matlagingen, legg til 1 ss. l. Salter og 0,5 timer. L. Malt pepper. Strekk buljong gjennom gasbind, demonter kjøtt, knuse den. For fremstilling av chill fra svinekjøttet, fjern skummet.
  4. I form dekomponere kjøtt. Du kan dekorere, poserer på bunnen av formen skivede gulrøtter og kokt egg. Hell buljongen og gi deg kjølig på et kaldt sted. For matlagingen av chill fra svinekjøttet, kutt dekorasjonene.
  5. Før fôret kan du slå kulden til en flat plate. For forberedelse av chill fra svineknikkene, koble ingrediensene

Videobept.

Jeg inviterer deg til å se videoer med alle detaljer om forberedelsen av en deilig chill. Du vil lære hvor mye du skal lage koket fra svinekjøttet og hvordan det vil resultere.

Matalternativer

  • For at parabolen skal se veldig vakkert på feriebordet, kan det helles i plast liter briller, på bunnen av å sette dill-grener, kokte gulrøtter og bær av viburnum eller rødbær. Skriv til frossen og før servering har vi varme vannkopper. Snu en flat parabolen. Så kaldt faller lett ut, og det vil se veldig veldig festlig ut.
  • En slik prosedyre kan gjentas med absolutt noen form og til og med danne den i eggeskallet.
  • Server til kald sennep, pepperrot og andre sauser etter eget skjønn.

Den deilige chillen fra svinekjøttet er klart.

Forberedelsesalternativer

  • Nå har vi lært å lage kaldt fra ulike kjøtt. I alle fall er en slik tallerken økonomisk, vakker. Det kan være forberedt på nyttårsferien, og det er 3-4 dager uten skremmende med matlaging på helgen. Jeg vil dele med deg noen flere enkle deilige oppskrifter.
  • Hvis du har muligheten, forbereder dus-maker i multivarce. Tid for sin matlaging vil bli nødvendig mye mindre, og du kan legge ut produkter og engasjere seg i noen andre ting, for eksempel, gå på jobb eller en tur. Han vil ikke gå hvor som helst og vil vente på deg varm og helt klar. Forresten, i kylling kaldt, mye mindre kalorier enn i en gris eller biff.
  • Også, veldig nyttig og mindre kalori er oppnådd av Tyrkiaens ok. Hvis du vil diversifisere kjeftretter, vil et slikt produkt være det perfekte alternativet for hverdagsmenyen og ikke bare.
  • Keeperen av deres biffben er svært velsmakende og nyttig, med en oppskrift som til og med en uerfaren elskerinne vil takle. Beef kjøtt er ikke så lunefull og få en lett buljong med ham er mye enklere enn med noen andre. Ta dette alternativet til å lage mat i spargrisen din og tilbered deilig og nyttige kalde snacks for familien din.
  • Og jeg vil forlate deg en keeper fra kjøttbiff her. Dette er en favoritt gelé av mannen min, og jeg forbereder det oftere enn noen andre. Jeg anbefaler og du dra nytte av denne enkle oppskriften.

Kjære matlaging, jeg håper du klarte å bruke mine oppskrifter. Hvis du har noen ønsker eller forslag, la dem i kommentarene, vil jeg definitivt bli kjent. Og nå ønsker jeg deg hyggelige ferier og suksess i matlaging!

Kindle fra svinekjøttet - Foto Trinn 1

Forbered alle nødvendige ingredienser. Hvis du ikke bare bruker rattet, men også Rattitz, skyll det forsiktig, fjern den nedre delen med toporisten. Rene grønnsaker.

Kindle fra Pork Knuckles - Foto Trinn 2

Sett et svinekjøtt i en panne, fyll den med vann slik at den er litt dekket, legg i brann og kok opp. Tørk deretter vannet, skyll knokken.

Kindle fra svinekjøttet - Foto Trinn 3

Flytter rattet i pannen igjen, legg hele pæren og gulrøtter, 5-6 hvitløksklær. Hvitløk jeg legger alltid mye, så smaken av choke er veldig mettet og lyst. Også, en liten hvitløk kan klemmes direkte inn i platene hvor du vil spyle chore. Fyll rattet med vann og legg i brann. Etter kokende brann, reduser du til minimum. Fjern skummet fra tid til annen.

Keeperen fra svinekjøttet - Foto Trinn 4

Kok kulden i 3 timer, så pave på saltet, legg til et løvblad og erter. Kok en annen 1 time.

Kindle fra svinekjøttet - Foto Trinn 5

Fra chillen, fjern kjøttet, kult. Buljongstamme fra hvitløk og andre krydder. Kjøtt skilt fra beinet, skinn og fett fjerner. Grind kjøtt til smak - du kan ganske enkelt dele seg i store fibre, som jeg gjorde, eller kuttet i en kniv i mindre deler eller til og med hoppe gjennom kjøttkvernen.

Kindle fra svinekjøttstyring - Foto Trinn 6

Gulrøtter kuttet i en liten terning. Det vil ikke bare utfylle smaken av kulde, men tjener også som et ornament for ham.

Kindle fra Pork Knuckles - Foto Trinn 7

På bunnen av dype plater, legg kjøtt og gulrøtter.

Kindle fra svinekjøttstyring - Foto Trinn 8

Fyll en litt avkjølt buljong, dekorere persillehastigheten over. Send platene med en chill til et kjølig sted.

Kindle fra svinekjøttet - Foto Trinn 9

Den kaldere fra svinekjøttet vil fryse ganske raskt, etter 2-3 timer, men jeg forlot det for natten. På overflaten av chill ble et tykt lag med hvitt fett dannet. Før du serverer, anbefaler jeg ham å fjerne den med en skje, det er veldig enkelt.

Keeperen fra svinekjøttet - Foto Trinn 10

Hvis du vil gi en kald mer original, så senk platen i flere minutter i varmt vann og vri det over til en flat plate. Topp dekorere kloridet av grønne og viburnum bær. Server chill med adzhika eller sennep. Spis med glede!

Gjennomsnittlig vurdering: 4.5, Totalt antall stemmer: 73

Добавить комментарий