SUIKER SIROP: Hoe u suiker en waterkoker kunt bereiden

Suikerstroop is een dikke viskeuze vloeistof bestaande uit een suikeroplossing in water of sap en een consistentie die lijkt op een melasse. Maak siroop voor van suiker en water; In sommige recepten wordt de eerste vervangen door honing, de tweede vruchten of bessensap. Vandaag zullen we praten over hoe je de suikerstroop thuis kunt bereiden.

Suiker- en waterproporties

De proporties van suikerzand en water in siroop zijn meestal afhankelijk van wat voor soort gerechtsuiker-siroop zal worden gebruikt (voor de impregnatie van koekjes, cocktails, blanks voor de winter). Een klassieke eenvoudige siroop wordt bereid in het aandeel een deel van de suiker tot een deel van het water, dat wil zeggen, 1: 1. Witte suiker is echter een standaard zoetstof, het heeft echter het basisrecept beheerst, u kunt experimenteren en een suikeroplossing van bruine riet maken, bijvoorbeeld.

Een van de gemeenschappelijke variaties van een klassiek recept is dikke siroop. Hier zijn de verhoudingen een beetje andere: twee delen suikerzand, een stuk water (2: 1). Het kookproces is precies hetzelfde.

Testman adviseert. Veel barmannen en liefhebbers van thuiscocktails geven de voorkeur aan nauwkeurig dergelijke verhoudingen vanwege de meer dikkere en duurzame suikerweerstandsconsistentie.

Proporties

Hoe siroop te maken

De kooktechnologie is zo eenvoudig dat alleen de meting van de ingrediënten het moeilijkste deel kan zijn. Vaker worden water en suikerzand gemeten op volume. Hiervoor wordt het glas water gemeten door een meetgerechten voor vloeistof en een glas suikergerechten voor het meten van bulkingrediënten.

De tweede manier is om het gewicht van de producten te meten. Voor de maximale nauwkeurige verhoudingen, meet 200 gram suiker en 200 g water.

Verwarm eerst het water en los dan alleen suikerzand in. Als je ze samen opwarmt, zal er niets vreselijks gebeuren, alleen het hele proces duurt iets langer.

Suikerstroop: stap voor stap recept

Hoe suikerstroop te maken - Recept voor de bereiding van een eenvoudige universele oplossing van water en suiker thuis.

Sugar Siroop voor impregnatie van biscuit en cortex voor taart, broodjes, peperkoek cocktails.

De proporties van water en suiker kunnen naar eigen goeddunken worden aangepast, afhankelijk van de gewenste dichtheid.

Een portie: 1

10 minuten

285. Kcal per 100 g

Ingrediënten

  • water is 1 kop;
  • Suikerzand - 1 kopje.

Hoe koken

  1. In een kleine steelpan op middellange warmtewater, zonder het aan de kook te brengen. Verwarm water in een pan
  2. Zandsuiker op het oppervlak in kleine porties en roer naar de volledige ontbinding van suikerkristallen. We brengen aan de kook en halen uit het vuur. Roerzuiger
  3. Geniet van de siroop tot kamertemperatuur. We transfixeren in de glazen gerechten (voor het gemak kunt u de trechter gebruiken) en we gebruiken het onmiddellijk ofwel opgeslagen in de koelkast niet langer dan twee of drie weken. overloop en bewaar in de koelkast

Waar te gebruiken

  • Voor de voorbereiding van een breed scala aan alcoholische en niet-alcoholische cocktails.
  • Toevoegen aan koffie of thee, bijvoorbeeld bij het koken van ijskoffie.
  • Week chocoladekoekje of prachtig koekje voor een taart voordat je een crème aanbrengt. De impregnering van het koekje is de verplichte fase van de voorbereiding van de meeste biscuitcakes.
  • Bepaal het deeg voor cupcakes zodat gebakjes nog meer teder en smakelijk worden, of als de cupcake een beetje droog is.
  • Giet voor het serveren van de pannenkoeken op melk of pankermer in Kefir in plaats van honing of jam.
Doe het zelf: suikerstroop voor drankjes

Sugar Siroop kan van pas komen voor alles: sterke drankjes, cocktails of in een koken en bakken.

Doe het zelf: suikerstroop voor drankjes

Doe het zelf: suikerstroop voor drankjes

Doe het zelf: suikerstroop voor drankjes

Doe het zelf: suikerstroop voor drankjes

Doe het zelf: suikerstroop voor drankjes

Doe het zelf: suikerstroop voor drankjes
Doe het zelf: suikerstroop voor drankjes

  • +11
  • 128983.
  • 25 oktober 2011, 15:02

Suikersiroop

Suikersiroop - Gebruik heel vaak bij de voorbereiding van een verscheidenheid aan zoetwaren van het deeg, evenals voor fruitspaties. Dit is een echt universele basis voor alle soorten compotes, jarry, gekonfijt fruit en nog veel meer. Bovendien, hoe hoogwaardige en correct gekookte siroop, hangt het af van de smaak van fruitspaties en de duur van hun opslag.

Ingrediënten:

  • 3 glazen suikerzand
  • 1 1 \ 2 glazen water
  • 1 eetl. l. Citroensap
  • 1 theelepel. Roze water of water oranje bloemen

Kook methode:

  1. Op een klein vuur in een steelpan, lost suiker in water op.
  2. Breng dan aan de kook en voeg citroensap toe. Lees verder: Heerlijk recept voor het maken van een zuivelcocktail met een banaan.
  3. Laten we nog eens 12-15 minuten vervelen en proberen niet langer roeren te roeren.
  4. Voeg waterrozen of oranje kleuren toe en kook nog een halve minuut.
  5. Nadat de siroop wordt gekoeld, moet hij lijken op vloeibare honing op consistentie.
  6. Vollediggekoelde siroop kan enkele weken in een gesloten container in de koelkast worden bewaard.

Eet smakelijk!

Eenvoudige suikerstroop

Suikersiroop

Ingrediënten:

  • Suiker - 1 kopje
  • Water - 1/4 kopje

Kook methode:

  1. Waterwarmte aan de kook.
  2. Suiker giet uit in een pan en giet kokend water.
  3. Kook 5-7 minuten op middelhoog vuur.
  4. Koel en giet in een schone bank of fles.

Eet smakelijk!

Suikerstroop met citroenzuur

Suikersiroop

Ingrediënten:

  • Suiker - 2 glazen
  • Water - Glakana
  • Thee lepel citroenzuur
  • Zout - 1 knijpen

Kook methode:

  1. Suiker giet heet gekookt water.
  2. Voeg citroenzuur en knijpzouten toe.
  3. Roer totdat alle suiker wordt opgelost.
  4. Wanneer de siroop kookt, verminder het vuur en bedek de pan met een deksel.
  5. Geef koste 3-4 minuten.
  6. Dan wordt het deksel verwijderd en kookt op langzame warmte, vaak roeren totdat de siroop dikker wordt.
  7. Klaar siroop cool en giet in schone banken of een fles.
  8. Koel bewaren.

Eet smakelijk!

Siroopsuiker

Suikersiroop

Ingrediënten :

  • Suiker 350 gr.
  • Water 200 ml.

Koken :

  1. Voeg suiker toe aan water, mix.
  2. Stap in brand, breng aan de kook en kook 5-10 minuten, periodiek het resulterende schuim verwijderen.
  3. Koele kant-en-klare suikersstroop tot kamertemperatuur.
  4. Spanning door gaas.

Eet smakelijk!

Suikersiroop

Suikersiroop

Ingrediënten:

Kook methode:

  1. Suikerzand wordt geplaatst in een uitgebreide, lage pan en kokend water;
  2. Installeer op de vlam en, voortdurend roeren, totdat alle suikerklontjes oplossen, kook 2-3 minuten;
  3. Het schuim moet worden verwijderd;
  4. Filteroplossing met behulp van gaas;
  5. Installeer op gas tegels en kook nog eens 2-3 minuten;
  6. Voeg uiteindelijk soda en zuur uit de citroen toe, zodat de siroop in de winter niet klikt.
  7. Wanneer de suikeroplossing is voorbereid voor het gieten van fruit, dan wordt het zuur niet nodig.
  8. WAAR, de gelaste sipchik voor de jam is meestal kleurloos en dik.
  9. Voor een snelle koken is het aandeel van suiker in siroop mogelijk om de honing te veranderen, die in het nauwgekoelde mengsel moet worden geplaatst, in de afwezigheid van koken.

Eet smakelijk!

Suikersiroop

Suikersiroop

Ingrediënten:

Kook methode:

  1. De pot wordt in de pan gegoten, suikerzand dat wordt gegoten, geroerd, op de kachel gezet, zodat slechts één kant sterk wordt verwarmd, dan zal het schuim zich ophopen, wat nodig is om de lepel regelmatig schoon te maken.
  2. Wanneer de vorming van schuim ophoudt, wordt de pan volledig verschoven op een sterk vuur en wordt het mengsel gedigereerd totdat de siroop van de benodigde dichtheid wordt verkregen.
  3. Afhankelijk van welke suikersstroop is ontworpen voor welke doeleinden, wordt het recept geselecteerd met een bepaalde verhouding van suiker en water.
  4. Dus, voor de impregnatie van zoetwaren, gebak, roma vrouwen, gebak, etc. Een dergelijke ratio in siroop moet 1x1 zijn, d.w.z. 50% suiker en 50% water.
  5. Siroop voor impregnatie is niet lang nodig, het is genoeg om het water met suiker te verwarmen tot zijn volledige ontbinding.
  6. In siropen voor impregnatie worden verschillende aromatische stoffen toegevoegd, evenals rum en likeuren om ze een zekere smaak en aroma te geven.

Eet smakelijk!

Fruitsuiker

Suikersiroop

Ingrediënten:

  • Suiker en water
  • Zezdra Lemon.

Kook methode:

  1. Een goed-bekabelde suikersstroop (tot een verhouding van één tot tien) is een beetje gekoeld, voeg een citroenschil, oranje of mandarijn toe en leg het met een kwastje aan het oppervlak van de producten, of de peperkoeken worden geplaatst in een pan en op de top van hete bloedsomloop.
  2. De steelpan schudt goed totdat alle producten bedekken met suikersstroop.
  3. Suiker en water zijn de twee belangrijkste en alleen ingrediënten bij de vervaardiging van een dergelijk noodzakelijk en universeel product, zonder wat het niet doet bij de voorbereiding van compotes en jam, evenals veel zoetwarenproducten.
  4. De dikte en dichtheid van de siroop hangt af van de verhouding van water en suiker, die op verschillende manieren kan worden bepaald (controle op een dunne en dikke draad, zachte en massieve bal).

Eet smakelijk!

Rietsuiker siroop

Suikersiroop

Ingrediënten:

  • Suiker 110 gr;
  • Water 230 ml;
  • Boterroom 2 eetl.;
  • Tarwemeel 2 eetl.;
  • Vanille 1 ch.l.;
  • Zout 1 knijpen;

Kook methode:

  1. In de pan van romige olie.
  2. Voeg bloem, zout, mix aan een homogene toestand.
  3. Voeg rietsuiker toe, voortdurend roeren, koken op mediumwarmte.
  4. Giet kokend water, breng aan de kook, voeg vanille toe.

Eet smakelijk!

Hoofdstuiver (suiker)

Suikersiroop

Ingrediënten:

  • Suiker (verfijnd) - 4 eetl. leugens.
  • Water - 6 TBSP. leugens.

Kook methode:

  1. Giet suiker in een steelpan (bij voorkeur verfijnd) en giet met water.
  2. Een lepel zingen, het oplossen, breng aan de kook en verwijder het schuim.
  3. Nadat de temperatuur van de suikersstroop onder de 40 ° daalt, kan deze worden verwerkt tot de aromatisering, die erop is geadresseerd boven de vermelde componenten en roeren.
  4. Ongemakkelijk (heet) cira. Het is onmogelijk om te smaken - alle aromatische stoffen zullen worden vernietigd.
  5. Bij toevoeging aan suikervader. Horloge sappen zodat het niet echt verdunt.
  6. In de volgende recepten van gearomatiseerde siropen is het aantal smaakstoffen ontworpen voor suiker (hoofdstroop), bereid uit 4 eetlepels suiker.
  7. Wanneer de hoeveelheid suiker verandert, verandert de dosis Arom dienovereenkomstig. stoffen.

Eet smakelijk!

Cocktail Sugar Siroop

Suikersiroop

Ingrediënten:

  • 1 deel van gewone suiker,
  • 1 deel van de donkere, rietsuiker,
  • Twee delen water
  • Pan, waarin we zullen koken.

Kook methode:

  1. We gieten de vereiste hoeveelheid water in de pan en zetten op het Midden-vuur.
  2. Zoals verwarmd, vallen we beide soorten suiker in slaap en roeren totdat alle suiker in water is en niet zal oplossen.
  3. We wachten op de siroop om het kookpunt op te warmen en uit het vuur te verwijderen en een kant-en-kleder product te koelen.
  4. Je kunt kaneel en bloeiwijzen van anjers toevoegen tijdens de bereiding van sticks, het geeft aangename smaaktinten van siroop.
  5. Sugar Siroop is klaar om te eten.
  6. Dit recept voor suikersstroop kan worden bekeken als een basis, en daarom zal niets "verschrikkelijk" gebeuren als u de verhoudingen wijzigt.

Eet smakelijk!

Siroop Main

Suikersiroop

Ingrediënten:

  • 100 g suikerzand;
  • 100 ml warm water.

Kook methode:

  1. Ingrediënten moeten worden gemengd totdat ze volledig zijn opgelost.
  2. Na afkoeling is het mengsel noodzakelijkerwijs noodzakelijk om te spannen.
  3. Bij het koken is het noodzakelijk om het schuim te verwijderen.
  4. Het is vermeldenswaard dat het schuim bij het gebruik van Rafinad minder wordt gevormd.
  5. Om suiker op te lossen, moet het continu worden geroerd.
  6. Anders kan hij gewoon op de bodem vestigen en verbranden.
  7. Maar na ontbinding is het onmogelijk om te interfereren.
  8. Je moet bij lage temperaturen koken wanneer het nauwelijks bouffags is.
  9. De steelpan neemt het bij voorkeur met een dikke bodem.
  10. U kunt de ketel gebruiken.
  11. Suiker kan altijd worden vervangen door suikerpoeder.
  12. Maar het is noodzakelijk om niet volume te meten, maar weegt.

Eet smakelijk!

Eenvoudige of eenvoudige suikerstroop

Suikersiroop

De substantie bereid volgens dit recept is een onmisbare component voor dergelijke drankjes, zoals Al Kapone, "whisky julep", "Galliano Sauer", etc.

Ingrediënten:

  • Suiker - 100 g;
  • Water is 100 ml.

Kook methode:

  1. Kook water, giet suiker ermee en roer tot volledige ontbinding.
  2. Vervolgens moet de vloeistof worden gekoeld en stam, waarna het kan worden gebruikt voor het beoogde doel.
  3. Als u een oplossing voor een dozijn-andere delen van de cocktail moet oogsten, is het belangrijk om in gedachten te houden dat het niet 200, maar ongeveer 160 ml van het eindproduct zal zijn uit het bovenstaande aantal suiker en water.

Eet smakelijk!

Vintage suikerstroop

Suiker siroop recept

Als je voor vrienden wilt schijnen, die hun receptcocktails heeft gekaapt, gevraagd aan de boeken van de tijden van koningin Victoria of de Epoch van de Ar-Deco, heb je een iets ander concept van kooksiroop nodig.

Ingrediënten:

  • Suiker - 200 g;
  • Water is 100 ml.

Kook methode:

  1. Suiker giet kokend water, waarna het mogelijk is om de juiste container op het waterbad te plaatsen en de substantie te roeren om kristallijn volledig op te lossen.
  2. Vervolgens moet de oplossing worden gekoeld en stam.
  3. Tegelijkertijd, verzorgend een cocktail, moet u vasthouden aan alle receptparameters, zelfs als de uitvoer een relatief kleine hoeveelheid van de voorbereide drank wordt verkregen.
  4. Het feit is dat tijdens de bereiding van vintage recepten de wandelgedeelten van cocktails enigszins kleiner waren dan vandaag, die trouwens de behoefte aan het gebruik van een meer verzadigde suikeroplossing bepaalde.

Eet smakelijk!

Rots snoep siroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Rock Candy Sugar Candy (Rock Candy) is opmerkelijk gecombineerd niet alleen met Roma-cocktails zoals Mai Tai, maar ook met sterke muntmengsels, zoals de "Franse parel".

Ingrediënten:

  • Witte suiker - 100 g;
  • Bruine suiker - 100 g;
  • Water - 100 ml;
  • Vanille-essentie - 2-3 druppels.

Kook methode:

  1. Siroop wordt bereid volgens het voorbeeld van het vorige recept; Vanilla-essentie wordt echter onmiddellijk vóór polling toegevoegd.
  2. Bovendien moet worden opgemerkt dat bij het kiezen van een bruine (riet) suiker, het raadzaam is om op de meest donkere variëteiten te blijven; zoals Muscovado of Demerara.

Eet smakelijk!

Voorbereiding van eenvoudige (suiker) siroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

Kook methode:

  1. Neem suiker, goed, bijvoorbeeld, bijvoorbeeld gewone raffinesuiker of, als u tropische cocktails, rietsuiker, kunt u ongeraffineerde, natuurlijke suiker (kiezelstenen) of mixtas daarvan en mix met water in gelijke gewichten (100 g suiker en 100 g koken water).
  2. Roer zorgvuldig totdat de suiker volledig is opgelost.
  3. Je krijgt een eenvoudige siroop.
  4. Op eenvoudige siroop groeien paddestoelen en micro-organismen niet vanwege de monsterlijke osmotische druk.
  5. Houd het zoveel in de koelkast als je wilt.
  6. Als u meer rijke suikerstroop nodig heeft - 2 of zelfs 3: 1 gebruikt het vers totdat de kristallen eruit vielen.

Eet smakelijk!

Suikersiroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

Kook methode:

  1. In het landschap mix suiker en water.
  2. Breng aan de kook, roer totdat suiker oplost. Rechtstreeks uit het vuur en koel.
  3. Giet in de fles en bewaar in de koelkast.
  4. Gebruik siroop voor het koken van cocktails, limonade en bakken.

Eet smakelijk!

Eenvoudige suikerstroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

  • 1 kopje suiker
  • 1 glas water

Kook methode:

  1. Meng in een steelpan suiker en water.
  2. Breng aan de kook, roer terwijl suiker volledig is opgelost.
  3. Laten afkoelen.
  4. Ga voor een meer dichte siroop gedurende een paar minuten koken.
  5. Als de siroop begint te zwijgen - verwijder onmiddellijk uit het vuur.

Eet smakelijk!

Suiker cakestroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

  • Suiker - 100 gram
  • Water - 100 gram

Kook methode:

  1. In een steelpan ruiken we 100 gram suiker, giet 100 milliliter water.
  2. We zetten een steelpan in brand, mix voor het oplossen van suiker, breng aan de kook en koken voor transparantie.
  3. Laten we de afgewerkte siroop afkoelen en gebruiken voor industriële gebakjes en gebak.

Eet smakelijk!

Gearomatiseerde suikerstroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

  • 3 glazen suiker.
  • 1,5 glazen water
  • 1 eetl. Citroensap
  • 1 theelepel. Roze of oranje water (u kunt allemaal in een klein beetje samen hebben).

Koken:

  1. Suiker en water in een steelpan van roestvrij staal, brengen aan de kook, voegen citroensap toe en laten we ongeveer 15 minuten vertrekken, soms roeren.
  2. Giet gearomatiseerd water en kook nog een paar seconden.
  3. Heet april moet worden gekoeld tot kamertemperatuur.
  4. Voor het gebruiksgemak is het beter om het in een plastic fles met een dispenser te gieten.
  5. Houd siroop in een gesloten container in de koelkast gedurende ongeveer een maand.

Eet smakelijk!

Suikersiroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

  • 200 gr. Kleine suiker
  • 200 ml. water

Kook methode:

  1. Meng in een steelpan een glas water en een glas suiker.
  2. Breng aan zwakke koken op mediumwarmte, periodiek roeren, zodat suiker wordt opgelost.
  3. Voeg hieronder smaken toe, bedek met een deksel en verwijder uit vuur.
  4. Laat 30 minuten doorbreken.
  5. Strek de siroop recht in een schone voorbereide fles en zet in de koelkast.

Eet smakelijk!

Suikerstroop voor impregnatie

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

Kook methode:

  1. Haal in slaap suiker en giet water door recept.
  2. Roer, breng de siroop naar de kook en verwijder het schuim.
  3. Koel vervolgens de siroop (lager dan 40 ° C), voeg smaakstoffen aan toe en mix.
  4. Het is onmogelijk om hete siroop te aromatiseren, omdat aromatische stoffen eruit zullen worden vernietigd.
  5. Voor aromatisering, gebruik verse en ingeblikte vruchtensappen, brandewijn, likeuren, wodka-tincturen, nadruk, wijn, fruitsiroops, essenties
  6. Bij het toevoegen van sappen is het noodzakelijk om te controleren, zodat suikersstroop niet erg verdund is onder de formuleringen van gearomatiseerde siropen voor industriële dosering van additieven, d.w.z. smaakstoffen en smaakstoffen, ontworpen voor de hoofdsiroop bereid uit 4 el. Suikerlepels.
  7. Als de hoeveelheid suiker in de siroop anders is, moet u respectievelijk de dosering van additieven wijzigen.

Eet smakelijk!

Wired Sugar Siroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

  • 1 kopje suikerzand,
  • 2 glazen water,
  • Aromatische stoffen.

Kook methode:

  1. Suikermix met water, breng aan de kook, verwijder het schuim en kook de siroop naar het monster naar de dikke draad, koel het vervolgens (tot 80 ° C), voeg sap toe van een schil 2 citroen of oranje, of 1 mandarine, of 2-3 g vanille-suiker of 1 lepels van brandewijn of likeur.
  2. Hete siroop is van toepassing op grote artikelen met een borstel.
  3. Kleine producten - Gingerbread en Cookies - Zet in een steelpan, giet hete siroop tegen het tarief van 5-6 st. Lepels per 1 kg producten en mix vervolgens met een lepel of spatel (je kunt de pan ook sluiten met een deksel en het schudden) tot alle producten uniform bedekken met siroop.
  4. Leg ze daarna op de bakplaat, ontkoppel en zet op een warme droge plaats.
  5. Na 1-2 uur zal de suikerstroop op het oppervlak van de producten drogen.
  6. Om de peer te versnellen, kunt u een bakplaat met producten voor een paar seconden in een niet-ingerichte oven plaatsen.
  7. Als de gekookte siroop erg dik is, wordt het oppervlak van de meelproducten verkregen door een mat met een dikke laag suiker; Als de siroop te vloeistof is, spoelt het uit het oppervlak van de producten.

Eet smakelijk!

Wired Sugar Siroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

  • Suiker - 1 kopje
  • Water - 2 glazen
  • Aromatische stoffen

Kook methode:

  1. Suikermix met water, breng aan de kook, verwijder het schuim en kook de siroop naar het monster op de dikke draad.
  2. Koel het dan (tot 80 graden), voeg sap toe van de schil (persen door het gaas) van 2 citroen of 1 oranje of 1 mandarijn, of 2-3 gr. Vanille suiker, of 1 lepels van brandewijn of drank.
  3. Hete siroop is van toepassing op grote artikelen met een borstel.
  4. Kleine peperkoekproducten en koekjes - Zet in een steelpan, giet hete siroop tegen het tarief van 5-6 st. Lepels per 1 kg producten en mix vervolgens met een lepel of spatel (je kunt de pan ook sluiten met een deksel en het schudden) tot alle producten uniform bedekken met siroop.
  5. Leg ze daarna op de bakplaat, ontkoppel en zet op een warme droge plaats.
  6. Na 1-2 uur zal de suikerstroop op het oppervlak van de producten drogen.
  7. Om de peer te versnellen, kunt u een bakplaat met producten voor een paar seconden in een niet-ingerichte oven plaatsen.
  8. Als de gekookte siroop erg dik is, wordt het oppervlak van de meelproducten verkregen door een mat met een dikke laag suiker; Als de siroop te vloeistof is, zal het van het oppervlak van de producten kudden en niet droog worden.

Eet smakelijk!

Suikersiroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

  • Suiker - 100 g
  • Water - 0,5 glazen

Kook methode:

  1. Suiker giet kokend water en kook gedurende 20 minuten op langzame warmte.
  2. Ready Siroop Strain door een gaas gevouwen in verschillende lagen en gelegde steriele wol.
  3. Breng vervolgens het volume naar de initiële en kook nogmaals, waarna het is om in een steriele fles te gieten en de steriele kurk te sluiten.

Eet smakelijk!

Lente recept voor impregnatie

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

  • 150 g Sahara
  • 160 ml water
  • Voedselaroma met geschikte dosering

Kook methode:

  1. Giet water in een pan, voeg suiker toe, mix en breng de siroop aan de kook.
  2. Als schuim wordt gevormd, verwijdert u deze.
  3. Koel de siroop tot kamertemperatuur en voeg smaakstof toe.
  4. Klaar siroopgebruik voor impregnatie.
  5. Roma Baba en Biscuit na het bakken, raden we aan om 4-5 uur te weerstaan ​​en vervolgens in te weken.
  6. Dit is noodzakelijk om het koekje en de babe vervolgens niet ineenstort.

Eet smakelijk!

Suikerstroop voor industrieel

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

  • Suikerzand - 2 eetlepels
  • Water - 3 eetlepels

Kook methode:

  1. In een kleine pan of emmer giet suiker en giet het met water volgens het recept, mix - 1.
  2. Breng gemiddeld vuur de oplossing tot aan de kook en het is wenselijk om een ​​steelpan in brand asymmetrisch te installeren, zodat de zones van sterkere en zwakke verwarming erin zijn gevormd.
  3. Het feit is dat bij het koken van suikerstroopen op het oppervlak een schuim actief wordt gevormd om te worden verwijderd.
  4. Schuim zal gewoon accumuleren in de zone van zwakke verwarming.
  5. Na het verwijderen van het schuim en verdampt water tijdens het koken, is de verhouding van suiker en water in de afgewerkte siroop 1: 1.
  6. Klaar Siroop - 2 moet worden gekoeld tot een temperatuur die niet hoger is dan 40 graden Celsius, en alleen daarna de smaken en smaak additieven erin, zodat hun aromatische eigenschappen niet verslechteren als gevolg van verwarming.

Eet smakelijk!

Suikersiroop

Hoe suikerstroop te bereiden

Ingrediënten:

Kook methode:

  1. Meng een steelpan gelijke delen van suiker en water.
  2. Bedenk dat suiker opgelost uit 1 kopje suiker en 1 glazen water werkt niet 2 kopjes siroop. Lees verder: Heerlijk kookrecept Ayran.
  3. In dit geval heeft het aantal ingrediënten ongeveer 1,5 glazen siroop.
  4. Verwarm de ingrediënten op de kachel tot het oplossen.
  5. Het is noodzakelijk om gemiddeld vuur te verwarmen.
  6. Wanneer de siroop langs de randen begint, moet de vloeistof in het midden transparant zijn, niet modderig.
  7. Verwijder onmiddellijk de siroop van de kachel.
  8. Nu is het tijd om geur te voegen.
  9. Voeg je ingrediënt toe aan siroop, bedek de steelpan en laat het afkoelen.
  10. Om veel verschillende siropen met verschillende smaken te maken, spreid dan de ingrediënten door verschillende banken uit en giet de siroop.
  11. Sluit de blikjes met covers en laat koel achter.
  12. Wanneer de siroop afkoelt, moet het ingrediënt aan het aroma worden verwijderd.
  13. Het verlaten van de zest- of muntblaadjes in siroop, vermindert u zijn houdbaarheid ten zeerste.
  14. Het is noodzakelijk om suikerstroop in een afgedichte container in de koelkast op te slaan.
  15. Eenvoudige suikersstroop kan tot 4 weken worden opgeslagen.
  16. Gearomatiseerde siroop moet binnen 1-2 weken worden gebruikt.

Eet smakelijk!

Добавить комментарий