Hoeveel kippenlever en hoe te koken

Hoeveel kook kippenlever tot klaar in een pan

Avatar Auteur Irina Kamshilina

Irina Kamshilina

Bereid je voor op iemand veel aangenamer dan voor jezelf))

Het beroemde subproduct is rijk aan vitamines en met een goede koken heeft een zeer aangename en delicate smaak. Met lever kunt u heerlijke warme salades, pastei, tweede gerechten doen. Leer hoe je moet koken en hoeveel tijd om een ​​kippenlever te koken, en het zal een uitstekende vervanging van vlees in je gebruikelijke menu worden.

Hoe heerlijke kippenlever

Deze nuttige subprodukt is uiterst nuttig voor volwassenen en kinderen. Het omvat een grote hoeveelheid vitamines: D, B en A, die een gunstig effect hebben op de menselijke visie, op de staat van de huid, het haar en het lichaam als geheel. Gekookte kippenlever is rijk aan eiwitten, dus komt zo vaak in het dieet van atleten en mensen die zich houden aan dieet. Het is vooral handig voor jonge kinderen.

In tegenstelling tot varkensvlees is kippenlever zachte, zacht. Het product wordt zeer snel voorbereid: afhankelijk van de geselecteerde methode, is het nodig om van 15 tot 30 minuten te besteden. De lever is goed gecombineerd met groenten, fruit en zuivelproducten. Sommige gastvrouwen geven de voorkeur aan het subproduct in melk - dus het gaat onaangename bitterheid, en de gekookte leverkip wordt zachter en sappig.

Er zijn veel recepten voor het koken van heerlijke gerechten die dit product bevatten. Om te strikken, heb je misschien een steelpan, een stoom- of snelkookpan nodig. Retail Tweede gerechten, smakelijke snacks - Dit alles kan onafhankelijk worden gedaan, als u weet dat de regels voor het hanteren van een zacht product:

  • Opslag van de lever moet worden uitgevoerd op de bodemplank van de koelkast. Hierdoor kan het product langer nuttige vitamines en stoffen handhaven, geen sap, dichtheid en voeding verliezen.
  • Ontdooi een stuk is beter bij kamertemperatuur zonder microgolven te gebruiken.
  • Alvorens te beginnen met het koken van gekookte lever, is het noodzakelijk om het te spoelen, de laag film en de ader te verwijderen. Als er twijfels zijn van kwaliteit of frisheid, gebruikt u het product categorisch verboden.
Rauwe kippenlever in plastic pallet

Hoe kippenlever te kiezen

U moet vooral een product kiezen, omdat de laatste smaak van het voltooide gerecht eraf zal zijn. Kippenlever moet licht rood zijn, soms met een Bourgondische tint, een aangename geur. Als een scherp aroma uit de schil als een stuk komt, zijn vlekken op het oppervlak merkbaar en doe dan geen aankoop. Bij het kiezen van een lever in een bevroren vorm, moet u aandacht besteden aan de hoeveelheid ijs in het pakket, de toestand van het oppervlak. Als het helder is, is een stuk meerdere keren losgekoppeld.

Hoeveel kookt kippenlever naar bereidheid

De duur van het koken hangt af van de geselecteerde koken en gerechten die de minnares op zijn bureau wil zien. In principe bedraagt ​​de tijd niet meer dan 15 minuten. Hoe meer het product wordt blootgesteld aan warmtebehandeling, hoe meer nuttige eigenschappen verliest. Bovendien kan het moeilijk en ongeschikt worden voor gebruik. Dan zal hij geen toevoeging opslaan als plantaardige podliva, bijgerecht of room.

Vóór het begin van het kookproces moet de lever in stukken van gemiddelde grootte worden gesneden. Het is niet nodig om het product te verpletteren, het zal niet sappig zijn. Als u niet weet hoeveel kippenlever wordt gekookt, kunt u de beschikbaarheid van de subproducten controleren met behulp van een conventionele vork. Als, na piercing, transparant sap volgt uit een stuk, betekent dit dat het helemaal klaar is. In het geval dat de vloeistof een roodachtige tint heeft, moet u het product verlaten om iets meer te maken.

Voor Salat

Verschillende keukens van de wereld bieden een grote hoeveelheid gekookte leveralades. In snacks combineert het goed met wortels, uien, greens en room. Als je niet weet hoe je een kippenlever kunt koken voor salade, onthoud dan een eenvoudige reeks acties:

  1. Ontdooi product.
  2. Duidelijke films, slijm.
  3. Snijd in middelgrote plakjes subprodukt.
  4. Kook snel in een steelpan of multicooker - niet meer dan 15 minuten.
  5. Verwijder met ruis en geef cool.
Afgewerkte gekookte kippenlever

Voor een kind

Het kind mag de lever in de vorm van een paté gebruiken, het mag geen grote klonten bevatten. Hiervoor moet het subproduct in een pan op middellange hitte gedurende ongeveer 15-20 minuten koken. Het gekoelde stuk wordt door een vleesmolen doorgegeven door een kleine hoeveelheid boter toe te voegen. Als je niet weet hoe je een kippenlever kunt koken op een kind en hoe je het kunt koken, dan zal op deze manier de baby helpen met een heerlijk gerecht.

Voor het pasteet

Zodat de paté essentieel is, is bijzonder zachtaardig, het is noodzakelijk om het hoofdingrediënt goed te bereiden. De kooktijd van de kippenlever is niet meer dan 15 minuten. Als je een groot stuk hebt, is het beter om het voor een langere tijd in water te koken. Ready Subproduction Moet samen met een geroosterde wortel, uien slijpen. Het blijft om zwarte peper toe te voegen, een plakje boter en een natuurlijke smakelijke paté kan worden geserveerd aan de tafel.

Hoe kippenlever te koken

Als u niet weet hoe u een subproduct kunt voorbereiden, dan helpen de gepresenteerde manieren het hoofd te bieden aan de taak. Om de kippenlever te koken, moet het pre-leed zijn, schoon van de films. Het is belangrijk dat er geen sporen van gal op het oppervlak zijn, wat het subproduct kan invoeren met onjuiste scheiding van kip. Om te verschuiven in warm gezouten water, bereid dan 15-20 minuten voor met de toevoeging van specerijen.

In een sauspan

Bereid je voor in een pan die een product is gemakkelijkst. Om dit te doen, giet water in de container, voeg een halve theelepel zout toe en zet een schone frost-bevroren subproductie van kip. De lever in een pan koken volgt niet meer dan 15 minuten, anders wordt de subprodukt taai, het zal de gunstige eigenschappen verliezen. Als een stuk grote maten, is het beter om de gereedheid met een vork te controleren. Verwijder daarna uit zout water, geef cool.

Kippenlever in een steelpan voor het koken

Een paar multicooker

Universal Kitchen Instrument helpt heel snel bijproducten te koken. De kippenlever voor een stel zal niet meer dan 15 minuten koken. Om dit te doen, te wassen, de lever te snijden en vervolgens uit te leggen in de corresponderende Multicooker-container. Giet daarna water in een andere container en stel de modus "Cook" of "Soep" in afhankelijk van het apparaatmodel. Na de geluidsbereidheid, haal eruit en maak je cool.

Video: Hoeveel kippenlever

TitelKippenlever Gevonden in de tekstfout? Markeer het, druk op CTRL + ENTER en we zullen alles oplossen!

Kippenlever is een product dat veel wordt gebruikt bij het koken. Het bevat veel nuttige stoffen. Tegelijkertijd heeft het semi-afgewerkte product een delicate smaak en aangename geur. Bereid het voor niet zo eenvoudig. Met onjuiste technologie kan het kunnen worden opgeslagen, bitter of taai. Hoeveel kookt u kippenlever om sappig en zacht te zijn?

Subproduct

Hoeveel tijd koken

De kooktijd van de kippenlever is afhankelijk van de methode van zijn voorbereiding:

  • in een steelpan - 10-15 minuten van het moment van waterkokend;
  • in een Multicooker - 15 minuten;
  • In de stomer - een half uur vóór gereedheid.
U kunt de beschikbaarheid van het product controleren met behulp van een mes of tandenstokers. Schrijf dit, schrijf het: transparant sap moet worden gemarkeerd uit een goed gelaste lever.

In een sauspan

Koken in een steelpan op het kookplaat is een traditionele kookmethode. Volgorde aanbrengen in:

  1. Vul de capaciteit met koud water (door ½ van het totaal).
  2. Breng de vloeistof aan de kook op het maximale vuur.
  3. Plaats het subproduct dat is voorbereid in kokend water.
  4. Na het opnieuw koken van water, verminder het vuur, kook de lever 10-15 minuten.
  5. Besteed water 3-5 minuten voor het einde van het koken.
  6. Klaar product verwijderen uit een pan. Laat het voor gebruik afkoelen bij kamertemperatuur.

In een stoomboot

In de stoomboot bereidt de kippenlever een beetje langer voor. Niettemin zal het een groter aantal nuttige stoffen voortzetten. Het recept is als volgt:

  1. Snijd het product in kleine stukjes. In het proces van snijden is er veel sap, dus laat het uit het bord leeglopen.
  2. Plaats de stukken in de hoofdcontainer en strooi naar smaak. Optioneel voor zachtheid Smeer ze zure room.
  3. Giet in een speciale watercontainer. Bedek het deksel.
  4. Kook 30 minuten tot de bereidheid.

In een langzaam kooktoestel

In een slow-fornuis las gewoon de lever:

  1. Bereid de subproductie voor;
  2. Vul de kom met een kleine hoeveelheid water;
  3. Schakel de modus "Ward" in;
  4. Verlaag de lever in de multicooker wanneer het water kookt;
  5. Plaats de timer gedurende 15 minuten.

in een langzaam kooktoestel

In een Multicooker wordt kiplever bereid in de modus "Koken".

Kippenlever recepten

De gekookte kippenlever zelf is niet te smakelijk. Echter, in combinatie met andere producten - een smakelijk en ongewoon gerecht. Hieronder staan ​​eenvoudige recepten met de toevoeging van bijproducten.

Salade

Vereiste ingrediënten:

  • Gekookte lever - 400 g;
  • Wortelen en uien - 1 stuks;
  • Gemarineerde komkommers - 2 stuks.;
  • Mayonaise - 2 eetlepels. l.;
  • Plantaardige olie - 4 TBSP. l.;
  • Verse dille - 3 twijgen;
  • Zout - 1/3 uur. L.

Koken:

  1. Giet 1 liter water in een steelpan, voeg zout toe. Zet de capaciteit aan het Midden-vuur en breng aan de kook.
  2. Zet in kokende waterstukken van de subproducten. Na het opnieuw koken, verminder het vuur en kook het product gedurende 10 minuten. Giet het water vervolgens door het vergiet af en laat de lever het afkoelen. Snijd het met middelgrote kubussen en leg op een bord.
  3. Wortelen slijpen op een grove rasp. Snijd uien en gereinigde zwavelkomkommers.
  4. Bak in een koekenpan met plantaardige olie-ui, en dan een aparte wortel. Uien liggen op de top op de lever. Meng de componenten niet. De volgende laag zal komkommers en wortels ingeladen.
  5. Wortellaag Smeer Mayonaise. Versier de salade met een verpletterde dille. Schotel is van toepassing op de tafel in warme vorm.

Pastei

Vereiste ingrediënten:

  • Kippenlever - 500 g;
  • Uien - 1 pc.;
  • Romige olie - 2 el. l.;
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Zout, zwarte peper, greens.

Koken:

  1. Bereid door de subproduza-bak op middellange brand 5-7 minuten.
  2. Gesneden op uien in kleine blokjes. Bak dan op plantaardige olie.
  3. Slijp wortels op fijne rasp. Voeg het toe aan de lever en buig en bak nog eens 10 minuten. Versla alle componenten van de blender door zout, peper en boter toe te voegen.
  4. Stuur een Pate naar de koelkast gedurende 2 uur. Serveer op de tafel, het besprenkelen met Groenen.

Gekookte kippenlever in crème

Vereiste ingrediënten:

  • Kippenlever - 300 g;
  • Cream - 200 ml;
  • Uien - 1 pc.;
  • Sweet Pepper - 1 pc.;
  • Plantaardige olie - 1 el. l.

Koken:

  1. Bekijk de gehakte ui op de olie. Voeg gehakte paprika toe. TOMIT-componenten 5 minuten.
  2. Meng de greep met kippenlever en blus nog eens 5-7 minuten.
  3. Vul alles met room en tomit 10 minuten, periodiek roeren.
  4. Indien gewenst, naast crème, kunt u zure room toevoegen.

Nuttig advies

Om een ​​sappige en heerlijke kippenlever te bereiden, volgt u deze aanbevelingen:

  • Kies een vers subproductief. Het moet een zacht elastisch oppervlak, uniforme kleur, een aangename zoete geur hebben.
  • Voordat u bevroren lever gebruikt, ontdooid ontdooien in de koelkast. Spoel dan met koud water. Verwijder voorzichtig de films, aders en gal-kanalen, zodat het product niet trots is.
  • Vóór het koken laat de kippenlever in koude melk of warm water gedurende 30 minuten. Sommige gastvrouw gebruik voedsel soda - ze bestrooi elk stuk ermee, en na 15 minuten wordt het gewassen.
  • Solitize halffabrikaten aan het einde van het koken. Als je het eerder doet, wordt hardheid niet vermeden. Het draagproduct kan een half uur in warm water worden gedrenkt en veeg dan met rijst of groenten.
  • De grootte van stukken zou ongeveer hetzelfde moeten zijn, zodat ze gelijkmatig voorbereiden.
  • De kooktijd niet overschrijden. Het maakt het gerecht hard.
  • Voor meer juits, voeg zure room, melk of room toe.

Leren hoe je de kippenlever kunt koken, is helemaal niet moeilijk. Dit is een nuttig en voedzaam product dat geschikt is voor elke bijgerecht. Gekookte lever omvat zelfs in het kindermenu. Zodat het sappig, zacht en smakelijk blijkt te zijn, blijf bij bepaalde regels.

Laten we erachter komen hoe je kippenlever kunt koken tot je klaar bent, evenals hoeveel kippenlever kookt tot ze klaar zijn voor een kind, voor salade.

De leverkip kan extreem smakelijke traktaties zijn met een goede voorbereiding, maar ook dit is een uitstekende bron van nuttige stoffen. Het is een verplicht element geworden voor veel gerechten, salades, koude en warme hapjes. Maar dat het met succes kan worden gebruikt bij het koken, moet het correct worden gelast.

Samen met kippenlever worden vaak kippenharten gekookt, het is niet minder smakelijk en nuttig subprodukt.

Hoe kippenlever te koken

Voordat u doorgaat met koken, moet u het product goed voorbereiden. Als het bevroren was - ontdooien en grondig wassen. Vervolgens is het noodzakelijk om de aderen, transparante film en gal-kanalen te verwijderen - hiermee kunt u de bittere smaak van het gerecht verwijderen.

We moeten:

Hoe kippenlever in een steelpan te koken

Laten we stap voor stap uitzoeken, hoe u dit heerlijke en nuttige product kunt koken. Gekookte lever kan worden gebruikt om salade te bereiden, u kunt koken voor kinderen en zelfs voor huisdieren (katten en honden). Naast conventionele stralen kan de kippenlever worden bereid door andere interessante manieren - hoe kippenlever te koken.

een.

We nemen de vereiste hoeveelheid lever.

Foto 1 Hoe kookt kippenlever

2.

Spoel onder stromend water.

Foto 2 Hoe kookt kippenlever

3.

We verwijderen de films, gal-kanalen, in stukken gesneden.

Foto 3 Hoe kookt kippenlever

3.

Mooie leverstukken zijn klaar voor het koken.

Foto 4 Hoe kippenlever te koken

3.

Giet water in een steelpan, tellen op de hele lever.

Foto 5 Hoe kippenlever te koken

3.

We brengen water aan de kook.

Foto 6 Hoe kookt kippenlever

3.

Kruiden kunnen worden toegevoegd aan kokend water. Als u wilt, zodat de lever meer zacht is, kan een paar minuten worden gezouten totdat de lever klaar is.

Foto 7 Hoe kookt kippenlever

3.

Plaats de voorbereide lever naar binnen en blijf op gemiddelde hitte bij de bereidheid. Als er kleine stukjes zijn, is het 10 minuten genoeg, voor groot - 15. Laat Digesion niet, want in dit geval zullen de bruikbare stoffen in water worden verpakt.

Photo 8 Hoe kookt kippenlever

3.

Controleren met een mes, of het product klaar is, verwijderen. Als de lever correct heeft gemaakt, zal er een transparante vloeistof eruit stromen.

Photo 9 Hoe kippenlever te koken

Hoe kippenlever in een langzaam kooktoestel te koken

  1. U kunt ook een Multicooker gebruiken om te koken. In dit geval wordt de subprodukt op dezelfde manier bereid: de film wordt verwijderd, de aderen worden verwijderd. Als in het proces van het snijden op het bord vloeide veel sap - leeg het in de gootsteen.
  2. Leg vervolgens de gebroken lever in de kom van Multicooker, voeg water toe zodat de lever bedekt is, zout aan smaak toevoegen. In dit stadium is het toevoegen van zure room mogelijk - het verzacht het gerecht.
  3. Plaats de lever in de kom, vul met water voorzien voor deze container en bereid je 15 minuten in de modus "Dwergen".

Hoe kippenlever te koken voor paté

Gekookte lever is geschikt voor de voorbereiding van Pate. Je zal nodig hebben:

  • 0,5 kg lever;
  • 2 eetlepels. l. romige en plantaardige olie;
  • lamp;
  • één wortel;
  • Een reeks kruiden, kiezen die mogelijk is volgens uw eigen smaak.

Koken kost verschillende fasen:

  1. Spoel, droog en fry livenka gedurende 5-7 minuten. To Proef de Patenta was zachter, het kan worden gelast.
  2. Schone groenten, snijd de uien en soda wortels fijn, voeg het resulterende mengsel toe aan de pan en blijf het frituren. Als u een kookmethode hebt gekozen, gebruikt u de greep afzonderlijk.
  3. Behandel lever en groenten in een blender, voeg olie en specerijen toe en meng grondig.
  4. Plaats het mengsel verkregen in de voorbereide container, dekking en plaats gedurende twee uur in de koelkast.

Vervolgens kan kant-en-klare paté op tafel worden geserveerd. Indien gewenst, versier de traktatie, besprenk het met greens.

Hoeveel kooklever

U kunt op verschillende manieren gekookte kippenlever gebruiken en het hangt af van het doel, hoe lang het nodig is om voor te bereiden.

Hoeveel kook kippenlever tot klaar in een pan

Als we een gekookte lever gebruiken als een aanvulling op het bijgerecht, dan is het niet nodig om in dit geval het product in te voeren, maar alle stukken moeten ongeveer hetzelfde zijn. Afhankelijk van hun maat verlaat 10-15 minuten.

Hoeveel kippenlever voor een kind

De hoofdstop moet worden gedaan om het product te reinigen van de film- en galkanalen. Als de stukken groot zijn - knip ze in 2-3 delen en kook 15-20 minuten.

Hoeveel kookt kippenlever voor salade

In een koekenpan of in een kookpan duurt PAN 10-15 minuten, en in het eerste geval moet u groenten op de 5e minuut toevoegen.

Kijk dat de lever niet in een voldoende hoeveelheid water verbrandt en gekookt en niet te veel in het water is. In dit geval is het de lekkerste en voedzame.

Hoeveel kooklever voor paté

Voor Pattet wordt een volledig gekookte lever gebruikt. Je kunt het zowel in een pan en in een langzaam fornuis koken. Kooktijd verandert niet - 15-20 minuten.

Voedingsvariabele kippenlever

De tabel toont de inhoud van levensmiddelen (calorisch gehalte, eiwitten, vetten, koolhydraten) per 100 gram eetbare deel.

Hoeveel kooklever

De kippenlever bevat een indrukwekkende hoeveelheid ijzer, dus deze componenten worden vaak aanbevolen om in het dieet van mensen te lijden aan bloedarmoede. Maar alleen weten hoeveel kippenlever of zijn konijn-analoog, men kan rekenen op het verkrijgen van het gewenste therapeutische effect.

Als je op de standaard manieren kookt, neemt de lever er na ongeveer 15 minuten klaar om een ​​steelpan mee te nemen. Voor dezelfde periode moet u navigeren bij gebruik van een multicoeker of snelkookpan. Maar in de stomer zal het product minstens een half uur moeten verwerken.

De kippenlever kan worden vetgedrukt om het product te bellen, dat in populariteit is, is niet inferieur aan het kippenvlees. Het is vermeldenswaard dat gerechten uit kippenlever niet alleen erg smakelijk zijn, maar ook nuttig. Het belangrijkste is om correct voor te bereiden. Het proces van voorbereiding op koken begint zoals gewoonlijk: de lever om te ontdooien, spoelen, de films verwijderen. Toen plaatste de lever in kokend water en kookt u tot de bereidheid. Het vuur moet klein zijn. Lees meer: ​​hoeveel om linzen te koken.

Kippenlever wordt 10-15 minuten aanbevolen, niet meer.

Als u een dubbele ketel heeft, kan een kippenlever erin worden geboekt - het kookproces duurt 30 minuten. Nou, in een langzaam fornuis - slechts 15 minuten.

Veel gastvrouw geven de voorkeur na het koken van kippenlever wat meer gerechten - het blijkt erg lekker. En iemand beschouwt het meest geschikt voor kippenlever met een salade met de toevoeging van geroosterde uien, wortels, zoutkomkommers en mayonaise. Andere gastvrouwen geven de voorkeur aan gestoofde kippenlever in room, met de toevoeging van de inbreker en paprika.

Kippenlever wordt 10-15 minuten aanbevolen, niet meer. Wat u ook wilt, men blijft ongewijzigd, beantwoordt de vraag: "Hoeveel kan kippenlever koken?" Je zult niet alleen in staat zijn om interessante gerechten te bereiden, je kunt je zelfgemaakte echte culinaire hoogstandjes tevreden stellen.

Verplichte voorbehandeling

Ongeacht welke objecten het product zullen voorbereiden, moet het zorgvuldig worden voorbereid. De lever van konijn en kip is onderworpen aan dezelfde verwerking: een bevroren product wordt door een trage manier verdraaid, die zich enkele uren in de koelkast poseert.

Hoeveel kooklever

Het is niet nodig om het sneller te maken, producttextuur zal veranderen. Nu spoelen we het product onder koud stromend water, verwijder alle films eruit (ze moeten worden geborsteld onder de actie van vocht), snijden de schepen en gal-kanalen. Het is niet nodig om te hopen dat het kan worden gedaan met de kant-en-klare component. Het negeren van het stadium om tijd te besparen, zal leiden tot het feit dat de lever zeer schadelijk zal zijn.

We wassen de gebroken blanco weer in koud water, in stukken gesneden en doorgaan naar warmtebehandeling.

Wat de lever van het konijn betreft, kunnen de vetstukken op het oppervlak worden ontdekt. Ze moeten ook worden verwijderd, na het koken veranderen ze in een strakke val.

Kippenlever kookopties

In tegenstelling tot het konijn is de leverkip niet zo wispelturig en veeleisend tegen verwerking. Het kan niet alleen worden voorbereid in open water, maar ook met behulp van verschillende apparaten.

Hoeveel kooklever

In een sauspan. In de juiste capaciteit brengen we water om te koken en de stukken van de bereide lever te laten zakken. Kook een component niet meer dan 15 minuten na koken. Als het subproduct oogst, zal het moeilijk worden en verliezen al zijn gunstige eigenschappen. We controleren de lever met een mes, van het eindproduct Er zal transparant sap zijn.

In een stomer. Segmenten van lever in één laag leggen een dubbele boilerkom met gaten, we spugen een beetje in wil. Sommige minnaressen smeren bovendien de zure room om ze maximale zachtheid te geven. Dit is vooral belangrijk als je faalt tegen weken. Ik vertoon de timer 30 minuten, waarna je nog 5 minuten op het eindproduct onder het deksel bevindt.

In een langzaam fornuis. Het wordt verwerkt door hetzelfde principe als in een steelpan van ongeveer 10-15 minuten. Alleen het deksel moet sluiten of op zijn minst bedekken, zodat de lever sappiger en zacht is.

Gekookte subproducten kunnen binnen 24 uur in de koelkast onder het deksel worden opgeslagen. Daarna worden ze noodzakelijkerwijs gebruikt of eruit gegooid. Vriescomponent wordt niet aanbevolen. Het brengt geen kwaad, maar de textuur zal het volledig veranderen.

Hoeveel tijd koken kippenlever?

Hoeveel kooklever

Kippenlever is een aangename en elegante toevoeging in veel kushany. Moderne gastvrouwen willen er graag verschillende gerechten van voorbereiden, omdat het snel en eenvoudig voorbereidt. Kippenlever wordt ongeveer 15 minuten gebrouwen. Hoe langer het in warm water zal zijn, de hardere blijkt, dus controleer het proces voorzichtig. Goed gekookte lever moet een soepele kleur hebben op de snede, zonder donkere stolsels.

De lever van vogels bereidt zich net als rundvlees, maar alleen zonder voorafgaande weken. Als je een bevroren lever hebt, is het voordat het koken nodig is om te ontdooien. We spoelen voor de kooklever, zetten in een kom met koud water en vertrekken 5-10 minuten om te bespotten. Laat het dan voorzichtig in kokend gezouten water weg en koken op de meest zwakke hitte.

Recepten gerechten met gekookte kippenlever

Sommigen liefde om al gekookte lever met een boog te koken, anderen geven het er de voorkeur aan toe aan verschillende salades, de derde maakt de paté eruit. Kippenlevergerechten zijn erg veel, iedereen kan iets om te proeven kiezen.

Hoeveel kooklever

Kippenlever Pate

Om een ​​paté voor te bereiden, moet u 0,5 kg lever hebben, 1 wortel, 1 ui, 2 eetlepels. Lepels van groente en boter, zwarte peper in hamervorm, zout, greens.

Kookproces:

  1. Was kippenlever, verwijder vet en kook.
  2. Reinig de boog, hak fijn en bak.
  3. Reinig de wortel en rooster het op een ondiepe rasp.
  4. Meng groenten met kippenlever en sleur met een blender.
  5. Toevoegen aan afgewerkte massaboter. Zout, peper en grondig mengen.
  6. Capaciteit met Pate Close, koel en laat op een koude plaats.
  7. Serveer met brood en greens.

Kippenlever salade

Om dit gerecht te bereiden, heeft u 2 gezouten komkommer, 400 g lever, uien, wortels, 4 eetlepels nodig. Lepels olijfolie, 2 eetlepels. Lepels van mayonaise, zout, evenals verse dille.

Kookproces:

  1. Spoel de lever onder water en kook op middelhoog vuur tot 10-15 minuten.
  2. Giet het water uit de pan af en geef de lever koel.
  3. Snijd het met kleine blokjes. Blijf op een bord.
  4. Snijd de fijne uien, wreef de wortel groot.
  5. Duidelijke komkommers en snijd in blokjes.
  6. Leg de pan op de plaat, warm de helft van de olie. Leg in IT-uien en bak niet meer dan een minuut. Roer en bak nog een moment.
  7. Leg een gouden boog op de top van de lever. Je hoeft niet te mengen.
  8. Maak de volgende laag-gezouten komkommers.
  9. Om de koekenpan uit de tweede helft van plantaardige olie op te warmen. Bak in het wortels gedurende 1,5 minuten. Roer en bak zoveel mogelijk.
  10. Zet wortels met de volgende laag.
  11. Van boven om de mayonaise salade te bedekken en te strooi met gehakte dille.

Originele tartlets met kippenlever

Voor snelle en bevredigende snacks, producten zoals een kippenlever (500 g), 5 eieren, 2 wortelen en een stapelbed, kant-en-klare tartletten (20 stuks), plantaardige olie, zout, zwart en peper.

Kookproces:

  1. Was wortels en kook haar.
  2. Kook de eieren 10 minuten. Koel ze.
  3. Spoel de lever af, verwijder galkanalen en film. Lager in kokend water, kook gedurende 15 minuten.
  4. De boog schoonmaken, snijd het in kleine stukjes. Verwarm de braadpan en bak uien voordat u een gouden tint krijgt.
  5. Alle componenten bedoeld voor het vullen, verpletteren met behulp van een vleesmolen. Je kunt in een mes snijden als je een grotere consistentie van Pattet wilt krijgen.
  6. Voeg toe aan de afgewerkte massa olie, specerijen en mix.
  7. Deel een vulling in elke tartlets en versier, versier met peterselie of dille.

Kippenlever soep

Smakelijke en niet-calorische eerste schotel omvat dergelijke ingrediënten: 200 g kippenlever, 2 eetlepels. Rijstlepels, één wortel, aardappelen (3 stks.), 1 liter kippenbouillon, uien, knoflook (2 tanden), zout, gemalen peper, dille of peterselie.

Kookproces:

  1. Giet hete bouillon in een steelpan en maak een zwak vuur.
  2. Reinig en gesneden in kubussen wortels en uien.
  3. Toen de wortel al bijna klaar is, voeg dan schoongemaakte en gesneden aardappelen toe.
  4. Spoel de lever goed en snijd het met grote blokjes.
  5. Hak greens en knoflook fijn.
  6. Rinse terug totdat het water volledig transparant wordt.
  7. Zet in de pan rijst, na 5-10 minuten - knoflook en lever.
  8. Wanneer rijst klaar is, voegt u greens, zout en peper toe. Mengen. Wakker worden 5 minuten en verwijder het uit de kachel.

Hoe kookt kippenlever in een pan?

Hoeveel kooklever

Kook de kippenlever is gewoon genoeg, het belangrijkste is om de juiste voor te bereiden op koken en niet om te verteren, omdat het moeilijk wordt. Kippenlever koken sequentie in een steelpan:

  • Als de lever bevroren was, is het noodzakelijk om van tevoren te ontdooien (in de koelkast of bij kamertemperatuur), kunt u ook een magnetron gebruiken.
  • Een frostbed of verse kippenlever eerste werk is voorbereid op het koken, zorgvuldig de film afsnijden met haar en zelfreinigende kanalen, waarna het grondig wordt gewassen onder het rennen van koud water. Lees meer: ​​Hoeveel kookwortelen.
  • In de pan vullen we met koud water (niet minder dan de helft van de pannen) en brengen we aan de kook op een groot vuur, waarna ze de bereide lever in kokend water leggen.
  • Na het opnieuw koken van water in een pan, verminderen we het vuur, zodat het water niet veel warmt en de kippenlever binnen 10-15 minuten kookt.
  • 3-5 minuten voor het einde van het kookzout, water en aan het einde van het koken Controleer de lever naar gereedheid (het is noodzakelijk om met een tandenstoker of een mes een stuk te doorboren en als de witte vloeistof wordt vrijgegeven zonder bloed - de lever is klaar).
  • Gekookte lever Ga uit de pan en verwacht dat het vóór gebruik afkoelt bij kamertemperatuur.

Concluderend kan worden opgemerkt dat weten hoe het juist is en hoeveel hij kippenlever kookt totdat je klaar bent in een pan, je snel kunt voorbereiden zodat het heerlijk, zacht en sappig is voor een favoriete bijgerecht, voor de voorbereiding van salade en als een nuttig gerecht voor een kind. Uw handige tips, hoe het goed te maken en hoeveel om een ​​kippenlever te bereiden op gereedheid, verlof in de opmerkingen van het artikel en deel het in sociale netwerken als het nuttig voor u was.

Kippenlever met dille

Kippenlever - betaalbaar, maar wispelturig product. Een paar extra minuten is genoeg om de lever van het zachte "rubber" te maken. Uit dit artikel leert u hoe u de kippenlever kunt koken om heerlijk en geschikt te zijn voor het koken van salade of paté.

Hoeveel tijd koken

Doel van koken Hoeveel koken
In een langzaam kooktoestel In een sauspan In magnetron

(met de kracht van 800 W)

Voor Salat 15-20 minuten 15 minuten 13-15 minuten
Voor het pasteet 13-15 minuten 10-12 minuten 10-12 minuten

De bereidheid van de lever moet u 3-5 minuten tot het einde van de geschatte tijd beginnen te controleren, omdat deze varieert afhankelijk van de fabrikant en de productgrootte.

Het stuk wordt opgepikt met een mes of tandenstoker, als puur licht sap zonder bloed het gat verlaat, dan is de lever klaar. Het kan een paar minuten worden verward als een meer dichte consistentie vereist is voor de maaltijd.

Hoe de kippenlever te koken om heerlijk te zijn

Hoe een kippenlever te kiezen

  • Allereerst is het noodzakelijk om de verpakking te inspecteren. Het moet een geheel zijn en zorg ervoor dat u een label hebt met markering, waarbij het productformulier is aangegeven (gekoeld, vorstbestendig, bevroren, diepgevroren), de datum van vervaardiging en verpakking, vervaldatum, opslagomstandigheden.
  • Voorkeur moet worden gedaan door het gekoelde product.
  • Een lever van hoge kwaliteit is een briljant, glad oppervlak, een homogene kleur, zonder insluitsels, bruin met bourgondische tump, er zijn geen rijke bloedstolsels en grote bloedvaten.
  • Fresh Lever Elastic to the Touch, Losse consistentie is in het oude of onjuist opgeslagen product.
  • Een sinaasappel- of groenachtige tint van de subproducten moet waarschuwen: de eerste zegt dat de lever herhaaldelijk is bang gemaakt en geschud, de tweede - dat de galblaas tijdens het verwerkingsproces is beschadigd, wat betekent dat het gerecht zal worden beschadigd.
  • In verpakking met bevroren lever moeten fragmenten te onderscheiden zijn. Het is niet de moeite waard om een ​​shapeless te kopen, die COM heeft samengevoegd.

Als een frostbed lever groter bleek te zijn dan noodzakelijk om te koken, is het onmogelijk om het te bevriezen. Het is beter om te doen, bijvoorbeeld, paat en het bevriezen, als u onmiddellijk gebruikt, is het niet gepland.

Juiste kippenlever kooktechnologie

Kippenlever - delicaat product. Het is belangrijk om het te concurreren. Voordat het koken is, is het noodzakelijk om onder stromend water te spoelen, de resterende alleen, kanalen, aders afsnijden.

Als er twijfels zijn als een product, kan de lever een uur voor de melk in melk zijn, het zal extra bloed uit zich uitbreiden en zal redden van mogelijke bitterheid.

In een sauspan

Om kippenlever op de kachel te koken die je nodig hebt :

  1. Giet zoveel water in de pan zodat de lever in haar vrijliep. Breng water om te koken.
  2. Gewassen, gezuiverde lever in segmenten gesneden, weglaten in kokend water. Geef water opnieuw koken, verminder de verwarming zodat koken nauwelijks merkbaar was.
  3. Controleer na 10 minuten de lever voor gereedheid. Als het sap het transparant stroomt, is de lever voor Pattet klaar. Voor slabovendien, om 4-5 minuten te schillen, zal het dicht worden, het zal de vloeistof niet legen.

De lever wordt gekruid, als er zo'n behoefte is, 2-3 minuten voor de bereidheid. Basisset: zout, peper erwten, laurierblad.

In een langzaam kooktoestel

Kook in een multicooker de kippenlever op drie manieren :

  1. Voorbereide leverplaat in de kom van Multicooker (grote stukken in twee delen gesneden). Giet met veel koud water. Sluit het deksel, selecteer de modus "SOEP" of "OF" DUITDEN ", stel de timer gedurende 20 minuten in. Deze methode is meer geschikt voor de lever op een salade, het zal droog zijn voor PATETA.
  2. Giet het water naar de kom, zodat het dan de lever dekt ten minste 1 cm. Inclusief "koken" -modus, wacht op koken, laat de lever in kokend water weg, sluit het deksel, verplaats 13-15 minuten.
  3. Giet water in de kom, installeer het rooster, leg de lever van bovenaf. Sluit het deksel, stel de modus "Crop Cook" in, kook 13-15 minuten.

Als de lever over het oude kwam en er een angst is dat het moeilijk zal blijken te zijn, kun je het uit voedsel frisdrank gieten, een uur vertrekken en vervolgens afspoelen en koken zoals gewoonlijk. Soda "burst" -product zal zachter maken.

In magnetron

Voor de voorbereiding van kippenlever in de magnetron :

  1. Bereid gerechten voor. Optimale optie - speciale diepglaspan met glasdeksel. Als er geen is, is er een diepe, niet een brede kom en een vlakke plaat met een diameter, die de rol van het deksel zal uitvoeren. Tussen de randen van de kom en platen mag geen grote gaten zijn. Plaat kan worden vervangen door de voedselfilm.
  2. Als het nodig is, wordt een grote lever in gemiddelde plakjes gesneden, in de pan in de pan. Giet koud water tot anderhalve centimeter boven het niveau van de subproducten, sluit het deksel. Kook gedurende 10-15 minuten, meng tweemaal in het kookproces.

Op verschillende modellen van microgolven kan de kooktijd bij dezelfde macht verschillen.

Populaire recepten voor kippenlever

Met kippenlever bereiden salades, taarten, vrtes, soepen, tweede maaltijden, gevuld aan haar pannenkoeken, gebruik in vullingen voor pastei.

Retooth "Club" - een salade met kippenlever

Salade met cookie laden

Ingrediënten :

  • shefly kippenlever;
  • 2 middelgrote wortels;
  • 2 grote bollen;
  • 2 gezouten komkommers;
  • plantaardige olie;
  • mayonaise;
  • Zout, peper, suiker.

Koken :

  1. Lever schoon van geleefd, kanalen, bedrijven. Kook in de steelpan het water, gooi de lever, kook na 15 minuten opnieuw te koken. Gooi de lever af op vergiet, koel.
  2. Wortelen snijden in een dun stro, ui door half ringen. Bak groenten afzonderlijk op plantaardige olie tot zacht, koel.
  3. Van zoutkomkommers, snijd de huid, gesnel in stro, strooi met suiker, laat gedurende 10 minuten weg.
  4. Gekoelde lever in platen gesneden.
  5. Alle componenten zijn verbonden in een kom, zout, peper, tanken door mayonaise.

In plaats van het ingelegde komkommers, is het toegestaan ​​om gebeitst te gebruiken, dan moet suiker van het recept worden uitgesloten. Mayonaise kan worden vervangen door een mengsel van zure room, mosterd en sojasaus (voor 200 gram zure room neemt een theelepel mosterd en een eetlepel saus).

Misschien bent u geïnteresseerd in het koken van het levervlees. Het artikel kan na verwezen worden.

Video Rezzhka Salad Video Recept

Paté "slapen" van gekookte kippenlever

Kippenlever Pate

Ingrediënten :

  • 600 gram kippenlever;
  • halve liter melk;
  • 2 bollen;
  • 1 grote wortel;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 100 gram verzachte boter;
  • plantaardige olie;
  • 1/3 theelepel aardnootmuskaat;
  • 1 baaiblad;
  • zout peper.

Koken :

  1. Gewassen, gereinigd van de residenties lever weken een half uur in melk. Melk om samen te voegen, de lever wordt neergelaten in een pan met kokend water, de kruidnagels van knoflook worden daar gebracht. Hoe te koken, gooi een laurierblad. Plaats de timer gedurende 10 minuten, na het signaal, ga van het vuur, verlaat de lever in de bouillon. Doe de resterende ingrediënten.
  2. Unen snakken, wrijven de wortel op de rasp met een groot raster. Op de plantaardige olie, bak uien vóór transparantie, voeg wortels toe, bak tot het zacht is.
  3. Vouw in een blender de lever, uien, wortels, zout, peper, voeg een nootmuskaat toe. Maal met homogeniteit, interfereren met zachte boter, maak opnieuw. Het is noodzakelijk om te kijken. Na afkoeling, opgeslagen in de koelkast onder het deksel of de voedselfolie.

De smaak van het pasteet zal meer delicate slagen als de groenten niet op plantaardige olie staan, maar op de hersenen.

Bulgur soep en gebakken kippenlever

Soep met bulgur

Ingrediënten :

  • 300 gram kippenlever;
  • 3 aardappelen;
  • ½ kopje stier;
  • 1 wortel;
  • 1 lamp;
  • 2 teentjes knoflook;
  • meel;
  • plantaardige olie;
  • To Smaak: zout, peper, kruiden, laurierblad, greens.

Koken :

  1. Aardappelen snijden in kubussen, gooien in een pan met kokend water.
  2. Was de lever, maak het vet schoon, de kanalen, snijd in kleine stukjes. In de plastic zak giet meel, leg daar een gehakte lever, zorgvuldig, zodat de bloem een ​​uniforme dunne laag neerlegt.
  3. Verwarm in de pan de olie, bak de lever op een periodiek roeren van 5-7 minuten, aan het einde licht gezouten.
  4. Pas de verpletterde uien en grote mergwortelen afzonderlijk door tot het zacht is.
  5. Aan de gelaste aardappel giet bulgon, na 5 minuten lever, groenten, laurierblad, zout, peper. Kook met laag kokend voor 10-12 minuten. Twee minuten om een ​​gehakte knoflook en greens te plaatsen.

Aardappelen in het recept kunnen worden vervangen door ingeblikte bonen.

Hoe kippenlever te kiezen

Goede gekoelde bruine lever met een merkbare Bourgondische tint. Er zijn geen groenachtige vlekken erop.

Hoe en hoeveel kok kippenlever: hoogwaardige lever
circlecfarmfl.com.

Kies bij het kopen van vorst pakketten waarin er weinig ijs is. Een ander teken van kwaliteit is een natuurlijke kleur zonder een oranje tint.

Hoe kippenlever te bereiden

Bevroren product in de koelkast of koud water. Laat de lever niet lang op kamertemperatuur liggen, zodat het niet verslechtert.

Magnetron en warm water is ook beter om niet te gebruiken: de smaak van het voltooide gerecht zal meer zacht zijn.

Hoe en hoeveel kookkippenlever: hoe een kippenlever te bereiden

Verwijder vet- en bloedstolsels. Zorg ervoor dat u zich afkomt van de kanalen, groenige vlekken en in het bijzonder bubbels die soms pakketten tegenkomen. Anders zal het gerecht worden gemist.

Hoe en hoeveel kookkippenlever: hoe een kippenlever te bereiden

De film kan niet worden verwijderd. Ze is erg dun en zal de smaak niet bederven.

Spoel de lever vervolgens met koud water.

Hoeveel kooklever

De kooktijd is afhankelijk van de methode en de grootte van stukken. Als u wilt dat de lever sneller voorbereidt, snijd u deze in twee of drie delen.

Hoeveel kooklever
Oilslo / Depositphotos.com.

Klaar lever van glad lichtbruin. Als je het doorboort met een vork, onderscheidt het transparante sap.

Probeer de lever niet te verteren, anders zal het een rigide zijn.

Hoe kippenlever op de kachel te koken

Gooi het subproductie in kokend water weg. Kruiden, zoals zwarte peper erwten en laurierblad, voegen meteen toe en zout 5 minuten voor de bereidheid.

Hoe en hoeveel kookkippenlever

Kook op langzaam of middellange hitte: het zal smakelijker zijn. Kleine stukken zullen zich in 10 minuten voorbereiden, groter voor 15. Neem de tijd met opnieuw koken.

Hoe kippenlever in de magnetron te koken

Vouw de subproductie in de gerechten voor de magnetron. Giet water zodat het de lever behandelt, maar de rand van het gerecht niet bereikte: je moet een kokende plek achterlaten.

Zet de baaiblad, zwarte peper erwten of andere kruiden.

Hoe en hoeveel kok kippenlever in de magnetron

Sluit de plastic koepel en zet in de magnetron. Kook op maximaal vermogen van 7-9 minuten.

De afgewerkte leverbegeleiding en vertrek nog 10-15 minuten in de magnetron. Dus het vlees zal nog meer blijken.

Hoe kippenlever in een langzaam kooktoestel te koken

Leg de plakjes van de lever in de hoofdcontainer. Voeg specerijen toe die je wilt. Giet warm water.

Hoe en hoeveel koken kippenlever in een langzaam kooktoestel

Sluit het deksel en bereid u zich in in de "Cook" -modus, "SOP" of "DUITEN" 10-15 minuten. Breng de lever door en laat het nog eens 10-15 minuten staan ​​zonder een deksel.

Hoe kippenlever in een dubbele ketel te koken

Vouw stukken in de kom en het seizoen met kruiden naar wens. Schakel de dubbele boiler gedurende 25-30 minuten in.

Hoe en hoeveel kook kippenlever in een dubbele ketel

Sluit de lever op als het klaar is.

De kippenlever is een voedingsmiddel dat een groot aantal eiwitten en vitamines A, E, C. het is een bron van ijzer en wordt vaak opgenomen in het dieet van mensen met bloedarmoede. Het product wordt aanbevolen voor chronische vermoeidheid, problemen met het endocriene systeem, metabole stoornissen, evenals voor babyvoeding. Er zijn bepaalde regels voor de bereiding van verschillende gerechten uit kippenlever, naleving waarmee u zal helpen bij het verkrijgen van een uitstekend gerecht, met behoud van de gunstige eigenschappen van het product.

Hoe en hoeveel kookkippenlever

Hoeveel kookt kippenlever naar bereidheid

Bij het kiezen van een product moet u aandacht besteden aan de kwaliteit ervan. Verse en hoogwaardige kippenlever heeft een bruine kleur met een glans. De aanwezigheid van bloedstolsels of schepen erop wijst op slechte kwaliteit. Een dergelijk product is verboden om in voedsel te gebruiken. Ook onaanvaardbaar het gebruik van de lever met losse oppervlak, bruin of oranje. In de bevroren vorm mag het product 3 maanden opslaan en gekookte lever wordt niet meer dan 5 dagen opgeslagen.

De kooktijd van de kippenlever is afhankelijk van de geselecteerde kookmethode. Het product is gekookt:

  • in een langzaam fornuis, inclusief de "koken" -modus (15 minuten);
  • in de stomer (30 minuten);
  • in de magnetron, terwijl het nodig is om twee keer in het kookproces te mengen (15 minuten);
  • in een steelpan (10-15 minuten).

De bereidheid van het product wordt gecontroleerd met een scherp mes of vork. Van de afgewerkte en goed gelaste lever na piercing moet transparant sap worden gemarkeerd.

Hoe kippenlever in een steelpan te koken

De traditionele werkwijze voor het koken van een kippenlever is het koken in een gewone pan. Als u zich houdt aan het stapsgewijze kookplan, is het delicaat, sappig en erg lekker. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen1

  1. De lever werd gewassen onder stromend water, dan zijn vet en alkali verwijderd met een scherp mes. Het is belangrijk om galkanalen te verwijderen, als ze niet volledig worden verwijderd door de fabrikant. Het zal helpen om het uiterlijk van bitterheid uit te sluiten.
  2. Snijd het dan in stukken, verlaagd in kokend water, waar, bij wil, zwarte peper en laurierblad toegevoegd. Water moet zo veel zijn dat de lever vrij lag.
  3. Na het opnieuw koken moet het vuur worden verminderd. Het is noodzakelijk om van tijd tot tijd te mengen en het resulterende schuim te verwijderen. Zout wordt 3 minuten toegevoegd aan volledig productbereidheid.
  4. Voorbereidingstijd wordt overwogen na opnieuw kokend water. Om de bruikbare samenstelling te behouden, wordt het aanbevolen om een ​​kippenlever niet meer dan 15 minuten te bereiden.
  5. Na verloop van tijd wordt het gecontroleerd op gereedheid, verbaasd door het scherpe uiteinde van een mes of vork. Als het zacht en gemakkelijk scheeftweert, en het sap transparant is, betekent dit dat het product klaar is en het kan zijn.

Hoe kookt kippenlever voor salade

Salade met kippenlever kan zowel het dagelijkse dieet als de lijst met gerechten voor de feestelijke tafel worden opgenomen. Het is belangrijk om te voldoen aan het productvoorbereidingsalgoritme, zodat de lever sappig en zacht is. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen2

  1. Bij het koken van gezouten water worden stukjes van de subproducten geplaatst en gekookt op middelgrote hitte, niet vergeten om het schuim te verwijderen en te mixen.
  2. Controleer de bereidheid die u nodig hebt 10 minuten na het opnieuw koken, aangezien extra minuten kippenleverstijfheid kunnen geven. Kook maximaal 15 minuten.
  3. Na het monster wordt het water afgetapt door het vergiet en geef de lever koel.
  4. De lever wordt in blokjes gesneden, aangelegd in een saladeschaal, het toevoegen van groenten, ingelegde komkommers, plantaardige olie, greens en specerijen aan smaak.

Hoe kippenlever te koken voor paté

Thuis kunt u snel en gemakkelijk een heerlijke en zachte paté voorbereiden. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen3

Ingrediënten

  • 500 g kippenlever
  • 200 g boter
  • 30 g plantaardige olie voor het frituren
  • 1 Loux
  • 1 wortel
  • Laurierblad
  • zout
  • Zwarte peper

Werkwijze voor het koken

  1. Alle producten worden gewassen, schoon en gaat door met koken. Uien worden gesneden door semirs, wortels wreven op een grove rasp.
  2. In de koekenpan op de plantaardige olie geroosterde uien vóór transparantie.
  3. Wortels worden toegevoegd en blijven bakken op een laag vuur gedurende 5-7 minuten, vervolgens uit de koekenpan verwijderd.
  4. Gezuiverd en wassen De lever wordt gedroogd met een servet, in stukken gesneden.
  5. In de pan met olie bak de lever, roeren en kijken naar de sub-ferrodukt om te onthouden.
  6. Voeg specerijen toe, geroosterde uien en wortelen, 50 g crèmeolie. Sluit het deksel en blus 20 minuten.
  7. De afgewerkte massa wordt geslagen door een blender, waardoor de rest van de romige olie wordt toegevoegd.

Hoe en hoeveel kookt kippenlever voor een kind

De kippenlever is toegestaan ​​om van 9 maanden in het dieet van het kind te introduceren. Voor de eerste voeding wordt het aanbevolen om een ​​puree van de subproducten te gebruiken. Je moet tijdens het ontbijt beginnen met eten met ½ theelepel puree. Als een negatieve reactie wordt gemanifesteerd door het kind uit het lichaam, in de toekomst, kan het gedeelte worden verhoogd. Van de lever voor een kind kun je pastei, souffle, soep en puddingen koken. Voor jonge kinderen wordt kippenlever gegeven in de vorm van een puree gekookt volgens het volgende recept.

Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen4

  1. De kippenlever wordt gewassen onder stromend water.
  2. Het product wordt gegoten met water of melk, waardoor het een half uur is.
  3. De lever op middelgrote stukken snijden, gegoten met koud water en in brand steken.
  4. Na het koken wordt het zout toegevoegd aan een knijp, licht en kook tot de bereidheid (15 minuten).
  5. Het afgewerkte product wordt verpletterd in een blender en passeerde toen door een zeef. Als de consistentie dik is, kunt u wat melk of water toevoegen.

Kippenlever kan worden gecombineerd met verschillende headsets. Goed gekookt product zal het dieet aanvullen en helpen om zelfs een schaars dieetmenu te diversifiëren.

Hoeveel kooklever

Kippenlever is een product dat een eervolle plaats verdient in ons dieet. Het bevat een hoog percentage van stoffen die een gunstig effect hebben op het hele organisme. Goed gekookt product - Echte decoratie voor elke tafel. Van hoeveel kippenlever, smaakseigenschappen, type en het gebruik van de afgewerkte gerechten afhankelijk zijn.

Wat u moet weten: algemene feiten

Hoeveel kooklever

Voordat u begint te koken, moet u de lever kiezen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om te kijken naar de vervaldatum en het uiterlijk ervan (er moet zelfs bruine kleur zijn zonder vlekken). Verpakking kan elk zijn, het belangrijkste zonder vervormingen. Voorbereiding voor koken omvat verschillende belangrijke acties:

  • spoel onder stromend water;
  • op een bord zetten;
  • Verwijder film- en galkanaal;
  • Spoel het weer grondig.
Interessant om te weten! De gekookte gerecht uit dit ingrediënt kan gedurende niet meer dan 24 uur op een koude plaats worden opgeslagen.

Correct koken

Hoeveel kooklever

De lever kan worden gebruikt als een afzonderlijk product - om te bakken, koken of koken in de oven, die op de tafel voeden met een bijgerecht. Ook kan het product worden toegevoegd aan salades, een vulling maken voor pasteien en pannenkoeken, maakte aardappelpuree voor voor kleine kinderen.

De eerste en hoofdvraag: "Hoeveel tijd om kippenlever te bereiden?" Bereid volgt een klein vuur een kwartier, pre-flushing met stromend water. Verwijder daarna de hele film.

Om erachter te komen hoe lang het nog is om lever te koken, moet je een kleine punctie maken met een vork of mes: als het gemakkelijk kan worden gepunctioneerd en het al het transparante sap benadrukt - kan het vuur worden uitgeschakeld.

Als referentie! Als de kippenlever wordt verteerd, wordt deze tot expressie gebracht in overmatige hardheid, stijfheid en verlies van smaakstoffen.

Verschillende kookmethoden

Hoeveel kooklever

Kook in een pan. We nemen het water: de helft van de pot is genoeg. Bij kokend water zetten we de voorbereide kippenlever. Als u wilt, kunt u een beetje glijden, een laurierblad en kruiden toevoegen. Om alle voedingsbezoeken te behouden, kook dan niet meer dan 15 minuten. Vergeet tijdens het koken niet om het resulterende schuim te roeren en te schieten.

Kook de lever in een dubbele ketel of multicooking tot de bereidheid. Hier bereidt het product langer voor. Het ingrediënt moet het voorsnijden zijn, delen in twee of drie delen. Veel koks voegen ook zure room of mayonaise toe (aan de discretie van de gastvrouw). De tijd mag niet langer zijn dan 30-40 minuten. Het gelaste product behoudt de geur, voordeel en rijke smaak.

Voor liefhebbers kooktaarten. Voor heerlijke taarten moeten de lever van 20-25 minuten koken. Vervolgens gedraaid in de vleesmolen (blender). Voeg toe aan de resulterende massa gepassioneerde uien met wortels. De resulterende vulling zal heerlijk, nuttig en sappig zijn.

Recept voor opmerking

Hoeveel kooklever

Kippenlever moet worden opgenomen in het dieet van de kinderen. Het koken van het gerecht is aantrekkelijk voor de baby en kleine trucs zullen helpen. U kunt op elke gepresenteerde manier koken. Gekoeld ijzeren slijpen. Uien en paprika's, gehakt met kleine blokjes, passeren. Voeg dan room en boter toe aan smaak. Verander gedurende 5 minuten. Het gerecht kan worden geserveerd met een garnering, die de baby proeven.

Dus de kippenlever is een bron van vitamines van alle groepen, eiwitten en foliumzuur. Het moet worden opgenomen in het dieet in de aanwezigheid van chronische ziekten en met de daling van de krachten. Hoeveel kookproduct om alle bruikbare eigenschappen op te slaan, is afhankelijk van de schaal en kookmethode.

Добавить комментарий