Overweldigde wijnrecepten. Hoe gerimpeld wijn te koken: eenvoudige en gedraaide recepten

Nuttige eigenschappen van overwogen wijn

Tijdens het voorbereiden op het nieuwe jaar thuis, kunt u een drink-glühwein maken. Het Olixir van het Nieuwjaar zal goed zijn, want niet leidt tot ernstige intoxicatie, verwarmt het lichaam met gezellig warm en comfort.

Het is leuk om het hele gezin bij de open haard bij elkaar te komen, ontspan voor een warm gesprek met familieleden of vrienden.

Wat is overwogen wijn?

Glühwein is een drankje dat wordt bereid uit wijn met de toevoeging van suiker of honing, fruit en specerijen. Er zijn recepten waar de basis van de drank geen wijn is, maar een el of bier, maar extra additieven in de vorm van brandewijn, roma, likeur. In een woord - de recepten zijn een geweldige set.

Als alcoholische overwoekte wijn wordt bereid, dan mogen alcoholadditieven het niet veranderen in een verdunde cognac, likeur of rum. Ze maken alleen spectaculaire reflecties in het algehele smaakpalet.

Voor de defensieve kunt u een frisdrank voorbereiden op basis van sappen zonder water toe te voegen. Het effect is dat het elixer moet drinken.

Als u de gunstige eigenschappen van een cocktail met fruit vermeldt, dan is het de moeite waard om traceerelementen, vitamines, organische zuren die zijn begiftigd met fruit, kruiden. Vitamine-overwogen wijn wordt meestal niet aan de kook gebracht, dus het behoudt de meeste bruikbare elementen. Het gebruik van drankje is ook in het feit dat het ontspant, kalmeert, helpt om na verkoudheid te herstellen.

Als we het hebben over de calorieën van dit product, is de energiewaarde afhankelijk van de ingrediënten. Gemiddeld bevat 100 ml van de drank 90-96 kcal.

Wat is overwogen wijn?

Om een ​​verlangen te maken om deze cocktail thuis te maken, is het de moeite waard om nog meer van zijn nuttige eigenschappen te vermelden:

  • Heeft een bacteriedodende actie;
  • Verbetert de immuniteit;
  • Verwijdert de spanning na psychologische en fysieke inspanning;
  • Maakt het bloed sneller, verspreiden van zuurstof door cellen;
  • Bij lage druk zal slapeloosheid, avitaminose therapeutisch effect zijn;
  • Het zal helpen om "schadelijk" cholesterol te brengen, en de maag is beter om voedsel te verteren;
  • Verbetert de toestand van de schepen, waardoor ze elastisch zijn;
  • Helpt om het werk van de nieren vast te stellen;
  • Nuttig voor herstel na verkoudheid, virale ziekten, als aspirine;
  • Verbetert de stemming, helpt om aanvallen, apathie, moedeloosheid te verwijderen. Matig drinken drankje is van onschatbare waarde om de stemming te stabiliseren.
  • Als je een drankje van rode wijn kookt, zal het een groot deel van resveratrol - stoffen bevatten die de ontwikkeling van Alzheimer belemmeren.

Vrouwen die willen "bedriegen" kunnen zich een verjongende drank voorbereiden, niet alleen voor de viering van het nieuwe jaar. Dagelijks wrijven van de huid, gevolgd door het achterlaten van de vloeistof gedurende 10 minuten, kan de tijd om de tijd om te keren.

Dit zijn antioxidanten en flavonoïden in het Elixer, vertragen het verouderingsproces, maken de huid met een elastiek, soepel.

Wie zou geen overweldigde wijn moeten drinken

Absoluut onmogelijk om het te drinken tot zwangere vrouwen. Ethylalcohol valt snel in het fruit en vernietigt de hersencellen van het toekomstige kind.

Het elixer is nuttig voor mannelijke aandoeningen als een extra behandeling voor de door de dokter aangewezen behandeling. Maar je kunt geen drankje drinken, als je de conceptie van de baby verwekt.

De exacte verbinding tussen de dronkenschap van toekomstige moeders en vaders en zieke nakomelingen wordt bepaald. Als je echt plezier wilt hebben met alles op het festival, kun je een drankje drinken zonder alcohol.

Nursing Moeders kunnen zelfs niet zo'n zwakke alcoholische drank zoals glanzende wijn eten. Wijn van elk fort is gevaarlijk voor een klein kind, interfereert met zijn mentale en fysieke ontwikkeling.

Golvende wijn bevat kruiden die als gevolg daarvan op de smaak van melk gedragen, weigerden baby's te borstelen. Voor kinderen, moeders die u kunt koken "Children's" overwogen wijn, die is gemaakt op druivensap zonder abundantie van smaakmakers.

Als de drank geen bijtende kruiden bevat, kunt u het zelfs een zwangere vrouw drinken.

Ondanks de gunst van het drankje, heeft het contra-indicaties. Onder hen, de gastro-intestinale ziekten in de acute fase, met name zweren en gastritis. Ethylalcohol irriteert het maagslijmvlies en veroorzaakt verergering. Mensen, patiënten met diabetes, obesitas, moeten ook passen bij het gebruik van deze cocktail.

Hoe overwogen wijn te koken

Om een ​​warmingdrank goed te bereiden, moet u wijn kiezen. Vaak wordt de goedkope wijn van uitstekende kwaliteit de sleutel tot een heerlijk drankje. Soms wordt er water zonder gas aan toegevoegd.

Als er droge wijn wordt gemaakt, moet het suiker of honing toevoegen en aan het einde van het koken. Zorg ervoor dat u specerijen toevoegt, maar ze mogen de smaak van de resterende ingrediënten niet onderbreken.

Genietige wijn telkens wanneer je op een andere fout moet koken met verschillende additieven om het hele palet van de smaak van deze drank te proberen.

Het belangrijkste geheim van de smaak is goed geselecteerde kruiden. Sommigen van hen hebben dezelfde smaak. Cardamon is iets vergelijkbaar met de smaak van citrusvruchten, gember - op peper.

Het tijdstip van voorbereiding en temperatuur is van groot belang. Cocktail kan niet sterk worden verwarmd, aan de kook brengen. De maximale verwarmingstemperatuur is niet hoger dan 70 graden.

Opmaakset

Om een ​​warme drank te bereiden, kunt u een speciale set gerechten gebruiken. Naast de kit, heb je geëmailleerde container nodig (roestvrijstalen potten kunnen niet worden gebruikt), een halter, een houten mes om de inhoud van de pan te mengen.

Serveer warme drank is nodig in een speciaal gerecht. Voor dit doel zijn bijvoorbeeld transparante mokken of bekers met een handvat geschikt. Elixir kan dronken worden van transparante hoge glazen.

Hoe wijn te kiezen voor glühwein

De basis van de cocktail is wijn. Je kunt koken op lieve wijn, maar je kunt een goede goedkope wijn kiezen.

Het traditionele ingrediënt is droge wijn zonder buitenstaanders, kleurstoffen, smaakontvangstoffen, conserveermiddelen, andere "verbeterde" additieven. Het verfrist, handelt zachtjes op de maag. Het kan zonder suiker worden bereid of bijvoorbeeld. Aan het einde van het volume op het vuur voeg je honing toe.

  • U kunt zich voorbereiden op semi-droge wijn, ook geen chemische additieven. Het verschilt van droge verhoogde suiker (3-12 g per 100 ml). Maar deze kleine hoeveelheid suiker maakt het mogelijk om honing toe te voegen.
  • Semi-zoete goedkope wijnen geven mogelijk niet het verwachte effect. De wijnmakers worden geïntroduceerd in hen additieven, smaken, voedselpigment, verhogen het fort. Ze bevatten ethylalcohol (18-22 graden). Het eindproduct wordt verkregen, waarbij het mengsel van vulstoffen wanneer verwarmd zich zo onverwacht kan gedragen, wat de smaak van het elixer zal veranderen.
  • Experts adviseren u om een ​​jonge droge of semi-droge wijn te nemen, een sterkte van ten minste 7, maar niet meer dan 13 graden.
  • U kunt heerlijke overwogen wijn van witte of rode wijn bereiden. Het klassieke recept is echter gebaseerd op rode wijn.
  • Witte wijnen worden verwarmd tot 50 graden, anders zal de smaak verslechteren, en de rode wijnen zijn weerstaan ​​voor de verwarming tot 90 graden.
  • De beste fundament voor de cocktail is Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, andere wijnen. Van semi-zoete wijnen - hwankar, koror, kindzamar.
  • Sangria bevat complexe recepten en krijgt een prachtig product bij de uitgang.

Welke specerijen, specerijen, smaakmakers zijn nodig om alcoholische overwogen wijn te bereiden?

Glühwein - In het origineel is het een drankje van "opwarming van de natuur", die gebaseerd is op wijn. Overwogen wijn is gevuld met een verscheidenheid aan smaken en aroma's, dankzij een grote reeks kruiden en additieven die het zoet en pittig maken. Opgemerkt moet worden dat voor kinderen, vrouwen in een positie en eenvoudigweg voor diegenen die geen alcohol drinken, er veel recepten zijn voor niet-alcoholische overwogen wijn.

U kunt elke wijn in glühwein toevoegen: rood, wit, roze, zoet, semi-zoet, halfdrogen, droog, zelfs dessert. Ook, voor een verzadigde smaak, wordt aanbevolen om een ​​kleine hoeveelheid druif, kers of citroensap te vullen.

Zorg ervoor dat je ertoe aan To To Gleed Wine Lieve schat - Hij zal niet alleen de drank zoeter maken, maar zal hem veranderen in een nuttige middelen voor de menselijke gezondheid. Gleed wijn is handig om te drinken in het koele seizoen wanneer er een groot risico is om een ​​virale ziekte of kou te vangen.

De specerijen die aan de overwogen wijn worden toegevoegd, zijn ook van bijzonder belang - ze benadrukken niet alleen de smaak van het drankje, maar ook verzadigd met nuttige vitamines, evenals sporenelementen. Zaden en korrels onder de actie van hoge temperaturen "produceren" essentiële oliën.

Wat kan worden toegevoegd aan een overwogen wijn:

  • Kaneel - een belangrijk element dat een zoete smaak geeft om te drinken. Het specerij heeft een voor de hand liggend voordeel - het vermogen om de bloedcirculatie te verbeteren, wat een "opwarmend" effect geeft.
  • Koriander - Zijn korrels hebben niet alleen een sterke pittige smaak, maar ook het vermogen om geroemde wijn te verzadigen met vetten en zuren, etherische oliën, waardoor de werking van de maag en het spijsverteringskanaal wordt genormd.
  • Vanille - Spice geeft Sweet Aroma-overwegende wijn, bovendien, vanille is een heldere afrodisiacum.
  • Anjer - Zelfs een kleine hoeveelheid van het aantal kan gunstig zijn voor een persoon, waardoor de bloedcirculatie wordt verbeterd en hem kan ontspannen.
  • West Citrusov (elk) - zoals de citrus zelf hebben een grote marge van nuttige vitamines en sporenelementen. Bovendien beïnvloeden essentiële oliën gunstig het zenuwstelsel, rustgevend, ontspannen en normaliseren van slaap.
  • Gember - het beste middel om scherpe virale ziekten te bestrijden. Verbetert de bloedcirculatie, vult de voorraad vitamine C in het lichaam, fungeert als een krachtig antimicrobieel middel.
  • Muscata noot - "Runs" Alle metabole processen in het lichaam, geeft een drankje een aangenaam kruid.
  • Bloemblaadjes Hibiscus - Normaliseer de druk, geef vitamine C en een rijke smaak, evenals een heldere rode drank.
  • Anijs - Granen worden perfect beïnvloed door urinaire, seksuele en spijsverteringssystemen, die hun werk verbeteren.

Star Badyan.

Geurige kruiden voor thuis gekookt met hun eigen handen, "verwarmen" glühwein

Mix voor alcoholische overwogen wijn met je eigen handen: compositie

Een mengsel van kruiden voor overwogen wijn kan al in de afgewerkte vorm worden gekocht, maar veel aangenamer om het zelf te maken van componenten van hoge kwaliteit. Zo'n billet bespaart je kracht en tijd om je voor te bereiden. Hiermee kunt u snel verwarmen en gerimpeld wijn maken op elk moment.

Recept Klassiek Mengen:

  • Kardemom - 1 eetl. (zonder een glijbaan, het beste om de voorkeur te geven aan groene cardamon).
  • Anjer - 1 eetl. (Wees niet bang om het toe te voegen, want om een ​​drankje voor te bereiden, gebruik je het hele voorbereide mengsel niet).
  • Geurig peper - 0,5 TBSP.
  • Het zwart peper Groei - 0,5 TBSP. (acuut)
  • Kaneel - 4-5 HL (of vervang kaneel op 6 sticks)
  • Badyan - 6-7 sterren
  • Gember (droog) - 4-5 cl.
  • Takje munt.
  • Laurier vel - Meerdere stukken. Weinig grootte
  • West - 3 eetlepels. (droog)
  • Muscata noot - 2-3 ppm

Belangrijk: het resulterende mengsel moet in hermetische verpakking worden bewaard, zodat de kruiden niet vernietigen en hun "magische aroma" niet hebben verloren. Voorbereiding van specerijen in prachtige glazen potten, u kunt ze gebruiken als souvenirs en geschenken voor wintervakanties.

Spice Mix en kooktips

Overwogen wijn zoals het is

Om deze prachtige warme drank ideaal voor te bereiden, worden rode droge of halfdroge wijnen genomen. In sommige formuleringen is er een cognac of rum. Volgens de canonieke regels mag de overwogen wijn uit rode wijn niet minder dan 7% van het fort zijn. Er zijn twee variaties van het kookdrank. De eerste zonder water toe te voegen, de tweede, respectievelijk, met water. Het principe van koken is eenvoudig. Wijn wordt verwarmd met suiker en verschillende kruiden bij een gemiddelde temperatuur van 75 ° σ. Het dringt er ongeveer een uur aan. Drinken niet koken.

Kruiden die worden gebruikt bij de bereiding van de drank worden niet verpletterd, maar leggen de hele. Het wordt eenvoudig uitgelegd: het drankje met de grondkruiden wordt niet volledig gefilterd en de tanks van de kruiden zullen onaangenaam zijn om op de tanden te crishing. De belangrijkste componenten van overwogen wijn, behalve wijn, kaneel, anjer, citroenzest, badyan, cardamon, honing en gember. Liefhebbers voegen zwarte peper, laurier en geurige peper toe. Ook worden bij de wil, appels, rozijnen en moeren gebruikt. Het wordt geserveerd gerimpeld wijn van rode wijn of in cirkels, of in een prachtige bril met een handvat.

Overweldigd wijn: Hoeveel moeten de degroosten van alcohol zijn?

In het klassieke gerimpeld wijnrecept wordt een rode droge wijn gebruikt, waarvan het fort 12% is. Met behulp van verschillende wijnen, om deze "warming" -drank te bereiden, kan men veilig zeggen dat het alcoholdeel varieert van 10 tot 13%, afhankelijk van de zoete wijn die u hebt gekozen of niet.

Belangrijk: het is de moeite waard om te weten dat dit percentage wordt gekenmerkt door een koud drankje. Als je een klassieke warme of warme overwogen wijn drinkt, moet je weten dat alcohol in het proces van koken kan verdampen. Het eindproduct is 5-7% van de alcohol.

Recept voor woning voor thuis koken

De drank verwarmt niet alleen het lichaam, maar onderscheidt ook warmte in het hart. Dit is een uitstekend hulpmiddel voor mentale gesprekken in de koude avonden. Er zijn twee hoofdtypen glühwein: klassiek en niet-alcoholisch. En de variaties worden door velen uitgevonden - afhankelijk van wat de drank zou worden aangevuld.

Overweldigd wijn alcoholisch

Samenstelling van glühwein

Om te koken, wordt een zoete, semi-zoete, semi-droge tafel of droge rode wijn genomen. Je kunt niet kiezen voor zeer dure merken of meerjarige variëteiten - met toenemende temperatuur en het toevoegen van kruiden, het originele boeket van de smaak gaat verloren. Als witte wijn wordt gekocht, dan moet u in het kookproces meer snoep toevoegen - ongeveer 3 el. l. Sahara.

Kruiden worden aanbevolen om afzonderlijk te kiezen en niet klaar te maken in pakketten. Het is dus mogelijk om het aantal van een of een andere kruiden aan te passen, bijvoorbeeld, iemand houdt niet van het opheffen van kruidnagels.

Klassieke overwogen wijnalcohol gebeurt op twee manieren: met de toevoeging van water en zonder.

Om een ​​drankje te bereiden met water dat je nodig hebt:

  • 750 ml wijn;
  • 100 ml water;
  • 1 eetl. l. Sahara;
  • 1 snufje grondnootmuskaat;
  • 1 theelepel. gemonteerde gember;
  • 5 stuks. kruidnagels;
  • 1 Wand of 0,5 uur. Gemalen kaneel.

Kruiden voor glühwein

Kruiden voor glühwein

In een voorkeur kun je kardemom, appels, citroen, limoen, oranje, veenbessen, krenten of noten toevoegen. Zet ook rozijnen, vanillin, framboos, zwarte peper, laurier, honing, badyan enzovoort. Kruidige wijn wordt dan aangevuld met Cognac of Rum.

Gerimpeld wijn koken

Om een ​​warming- en gezond drankje te maken, heb je nodig:

  1. In een pan en specerijen van een pan.
  2. Op gemiddelde warmtewarmte tot 100 ° C (kokend) en gedurende 10 minuten behouden - zodat het afkooksel wordt gevuld.
  3. Skip door een zeef.
  4. Verbind in een steelpan de afkooksel, suiker en wijn.
  5. Op lage warmtewarmte tot een temperatuur van 70-78 ° C. Sta niet toe kozen!
  6. Verwijder uit het vuur, bedek met een deksel en laat het 30 minuten brouwen - zodat het geurige boeket volledig onthulde.

Voor de bereiding van glühwein zonder water is de procedure als volgt:

  1. Voeg wijn en specerijen toe in een pan.
  2. Op zwak vuur, voortdurend roeren, warmte tot 78 ° C. De stof mag niet koken. Verwijder uit vuur en dek af met een deksel.
  3. Zet het 50 minuten.

Overwogen wijn op een verkoudheid

Overwogen wijn op een verkoudheid

Er is een speciaal recept voor koude behandeling:

  • 700 ml rode wijn;
  • 3 eetlepels. l. Lieve schat;
  • 0,5 citroen;
  • 1 appel;
  • 2 stuks. kardemom;
  • 1-1.5 uur. hamer gember;
  • 0,5 uur. L. gemalen nootmuskaat;
  • 6 stuks. kruidnagels;
  • 4 dingen. Zwarte peper.

En de middelen bereidt zich voor als volgt:

  1. Citroen en appel sneden in plakjes.
  2. Giet wijn in de pan, voeg specerijen toe en mix.
  3. Warmte tot 70-78 ° C en zet het vuur uit.
  4. Om het deksel te bedekken en te geven om een ​​half uur te staan.
  5. Voeg citroen en appel toe. Sluit het deksel nog 10 minuten.
  6. Spreek de resulterende vloeistof en giet in een glas.

Neem een ​​betere remedie voor een 100-300 ml.

Overweldigd wijn thuis gemaakt van rode droge wijn

Ingrediënten:

  • Rode wijn (droog) - 200 ml.
  • Star Badyan.
  • Nootmuskaat - deel
  • Cardamom - 2 stuks.
  • Anjer - 2 stuks.
  • Gemakkelijke peper - 3 stuks.
  • Kaneel - Little Wand
  • Zedra citroen en sinaasappel
  • Apple - 14 deel
  • Honing - 1 uur. Lepel
  • Water - 50 ml.

Kook methode:

1. In het skelet giet 50 ml. Water, plaats de specerijen en kook ze en leg dan in een aparte beker en laat het 5-10 minuten brouwen.

TIP: Kruiden beter gebruiken, als u een grond neemt, dan zal de pap blijken, het is niet handig om te drinken en niet aangenaam.

2. Terwijl de kruiden verdedigen, zullen we fruit bereiden. Hier kunt u twee opties gebruiken. Snijd alles met plakjes en zet in hete wijn of alleen voor smaak om de citroen- en citroenschil af te snijden. Ik heb de tweede optie ABSIK.

3. Ik val in slaap in een steelpan, giet wijn, zet in brand en verwarmd. Het is noodzakelijk om tot degree 70 niet meer te verwarmen. Als we beginnen met koken, verliest de drank al uw nuttige eigenschappen.

4. Zodra de eerste bubbels beginnen te verschijnen, verwijderen we het landschap uit het vuur en passeren we de specerijen door de zeef, die al vult. Bedek het deksel en laat 5 minuten staan.

5. Toen de wijn werd geblazen, leg een lepel met honing en giet glühwein, waarna ik roer.

Handig en geurig drinken klaar.

Classic Gleed Wine Recept van Red Semi-Sweet Wine

Ingrediënten:

  • Rode wijn semi-sweet - 150 ml.
  • Kaneel - 1 Wand
  • Cardamom - 1 pc.
  • Geval bloeiwijzen - 3 stuks.
  • Geurige peper -
  • HONING BUKWHEAT - ½ uur. Lepels
  • Zestra Oranje

Kook methode:

1. We zetten de steelpan op het Midden-vuur, overstroomt de wijn, voeg dan onmiddellijk kruiden toe. De hoofdregel, de vloeistof mag niet koken. Wanneer de eerste bubbels verschijnen, kan het duidelijk zijn dat het drankje 70 graden heeft bereikt.

2. Schakel het fornuis uit, voeg honing toe, goed geroerd.

3. SUT van de oranje zest en gooi het in de pan. Bedek met een deksel, laat het 10 minuten fokken.

4. Bevestig de wijn in het glas Iresh, indien aanwezig.

Optioneel kunt u Badyan-asterisk toevoegen en doorgaan met proeverijen.

Recept van witte wijn

Ingrediënten:

  • Wijn Wit - 0.75 liter.
  • Oranje - 1 pc.
  • Apple - 1 pc.
  • Kaneel - 1 Wand
  • Gember (root) - 1 cm.
  • Anjer - 4 stuks.
  • Juice Orange - 100 ml.
  • Melissa (gedroogd) - 5 bladeren
  • HONING - 2 TBSP. Lepels
  • Badyan - 3 stuks.

Kook methode:

1. We spoelen onder stromend water oranje en appel. Snijd met grote plakjes sinaasappel en de appel is gemiddeld in omvang met plakjes. Gemberwortel afgesneden met cirkels.

2. We nemen een geëmailleerde steelpan, gieten wijn, voeg dan een sinaasappel toe, een appel, de wortel van gember.

3. Giet sinaasappelsap. Ik giet de Leisse-bladeren die therapeutische eigenschappen hebben, gedroogde anjer, het heeft een groot aantal macro- en sporenelementen, voeg Kinnamon en Badyan Wand toe.

4. We zetten een steelpan op een langzaam vuur en verwarmen de vloeistof tot 70 graden. Schakel het vuur uit, bedek het deksel en laat het 10 minuten brouwen.

5. Drink een drankje over de zeef en sta niet toe dat het anders is, anders zal het zijn smaak en aroma verliezen. We voegen schat, mengen grondig en morsen onmiddellijk op de glazen.

Afgewerkte overwogen wijn is hierin solliciteert en is de charme van deze drank. Droog oranje plakken versieren. Meestal wordt het gebruikt met plakjes appels, oranje, druiven.

Alcoholische drank met een kleine graad

Ingrediënten:

  • Rode wijn - 1 fles
  • Oranje - 1 pc.
  • Nootmuskaat - 1 knijp
  • Kaneel - 1 Wand
  • Anjer - 6 stuks.
  • Gember (grond) - 1 uur. Lepel
  • Badyan - 3 sterren
  • Water is 100 ml.
  • SUIKER ZAND - 1 TBSP. de lepel

Kook methode:

1. Specerijen gooien in een pan, giet water, breng aan de kook en roer een beetje.

2. Laat de kruiden aan de zijkant, het uitgaan van 10 minuten. Succes suiker en giet wijn, warm op een groot vuur tot 70 graden.

3. Dan schakelen we de plaat naar het Midden-vuur en beginnen we aan de kook te brengen, het is noodzakelijk, zodat alcohol begint te verdampen en hierdoor wordt onze hete wijn minder dan alcoholisch.

4. We spoelen onder stromend water oranje en voegen het toe. Dan over de zeef door het indienen van de drank.

Serveer in een prachtig glas, neem de plaid en ga zitten om de komedie te zien.

Hoe ruzie van de kou te koken

Ingrediënten:

  • Rode droge (semi-sweet) wijn - ½ flessen
  • Honing - 1 uur. Lepel
  • Kruiden:
  • Anjer - 7 stuks.
  • Badyan - 2 sterren
  • Gefascineerde peper - 4 stuks.
  • Kaneel - 1 Wand
  • Zestra Oranje
  • Zezdra Lemon.

Kook methode:

1. Giet ½ flessen wijn in de emmer. Voeg 1 uur toe. Lepel honing en licht geroerd.

2. Geen overwogen wijn kan doen zonder kaneel, badyana, kruidnagel en paprika's te hakken. Al deze kruiden zetten in een emmer met een drankje en honing. Voeg citroen en oranje zest toe.

3. Het geurige mengsel zet op het Midden-vuur, we verwijderen de warmte en op tijd van het vuur. Bedek het deksel en laat het zijn.

4. Steek op Wijn in een glas.

Met een koude, een warme drank nodig om meteen te drinken totdat het warm is. En als het opnieuw wordt verwarmd, verliest hij alle nuttige eigenschappen en smaak.

Kaneel honing drinken

Als zoetstof wordt suikerzand meestal gebruikt. Maar om een ​​nog meer pikante smaak te geven, wordt het vaak vervangen door honing.

Glühwein. Recept klassiek niet-alcoholisch, alcoholisch, kaneel, honing, Badaine

Het heeft een andere smaak, afhankelijk van het type en wordt anders geopenbaard in combinatie met alcohol en wanneer verwarmd.

Welke ingrediënten zijn nodig

Voor de vervaardiging van een warming-drank met het toevoegen van honing en kaneel, heb je nodig:

  • 3-4 TBSP. l. Lieve schat.
  • 100 ml water.
  • 750 ml (fles) van rode droge wijn.
  • 5-6 knoppen droge kruidnagel.
  • De helft van de h. L. Muscat-moer.
  • 2 kaneelstokjes.
  • 10 g verse gemberwortel.
  • Half sinaasappel.
  • De helft van de appel.
  • 50 ml brandewijn.
  • Cytrruik zest.

Stapsgewijze kookproces

Het verschil tussen het kookproces van koper dat uit het oorspronkelijke recept is geruild, is dat water wordt gebruikt bij het koken:

  1. Voeg eerst specerijen en water toe aan hittebestendige gerechten.
  2. Bedek vervolgens de pan met een deksel en kook het mengsel 2 minuten en geef het dan om 15 minuten te rassen zonder het deksel te verwijderen.
  3. Terwijl kruiden worden gekookt, moet je de sinaasappel en appel snijden met plakjes en samen met de Citrus Zest, in een steelpan.
  4. Nadat het mengsel wordt verwarmd, moet u wijn en honing toevoegen aan fruit. Glühwein. Recept klassiek niet-alcoholisch, alcoholisch, kaneel, honing, Badaine
  5. Gemengde componenten moeten worden gekookt op lage warmte, niet koken (ongeveer 60-70 ° C) en voortdurend roeren.
  6. Voeg na het koken toe aan het mengsel van Cognac.
  7. Meng vervolgens specerijen met alcohol en fruit en warm het resulterende drank op totdat het schuim verdwijnt.
  8. Na het verdwijnen van het schuim, geef ongeveer 10 minuten overwogen wijn.

De drank moet worden geaccepteerd met gesloten gerechten, onder de hitteholding-doek, bijvoorbeeld: handdoek, tack.

Apple Malterein

Een drankje met een appel is anders dan de traditionele overwogen wijn wat zich voorbereidt op rode wijn, maar op wit. De voorbereiding maakt gebruik van een extra ingrediënt: Appelsap.

Welke ingrediënten zijn nodig

Om een ​​warm mengsel op basis van appels te maken, heeft u het nodig:

  • 1 fles witte droge wijn.
  • 500 ml appelsap.
  • 2 kaneelstokjes.
  • 4 Booton-kruidnagel.
  • 10 g verse gemberwortel.
  • De helft van de citroen.
  • 50 g rozijnen zonder botten.
  • 20 g amandelwalnoot.
  • 2 eetlepels. l. Lieve schat.
  • 1 eetl. l. Sahara.
  • 50 g gedroogde appels.
  • 2 g geurige erwtenvorm.

Stapsgewijze kookproces

Eerst moet u alle nodige producten voorbereiden: Citroen grondig afspoelen onder heet water gedroogd fruit en rozijnen spoelen in warm water:

  1. Voeg eerst appelsap, specerijen, citroenschil en fruit toe aan hittebestendige gerechten.
  2. Bedek het mengsel vervolgens met een deksel en kook gedurende 10 minuten.
  3. Voeg dan suiker-zand, wijn en honing toe, mix.
  4. Kook het hele mengsel om te koken. Het is belangrijk om het moment van koken niet te missen.
  5. Nadat het drankje warm is op de gewenste temperatuur, verwijder dan uit het vuur en het lachen, voorgemengd.

Glühwein. Recept klassiek niet-alcoholisch, alcoholisch, kaneel, honing, Badaine

Drink klaar.

Recept met sap, citroen

Overwogen wijn wordt ook voorbereid met de toevoeging van verschillende fruit- of bessensappen en citroen.

Glühwein. Recept klassiek niet-alcoholisch, alcoholisch, kaneel, honing, Badaine

Bij het toevoegen van citrusvrucht verwerft overwogen wijn zure smaak. Deze vrucht kan ook worden vervangen door oranje of grapefruit.

Welke ingrediënten zijn nodig

Om overwogen wijn te maken met de toevoeging van sap en citroen zal nodig zijn:

  • 350 ml rode wijn.
  • 150 ml sap (meestal gebruikte druiven, granaatappel, kers en appelsap).
  • 1 kaneel toverstaf.
  • 1 theelepel. Citruszest.
  • 1-2 stks. Badyan.
  • 2-3 bladeren van munt of melissa.
  • 3-4 Booton-kruidnagels.
  • 1 kleine rozemarijntak.
  • 1 eetl. l. Honing of suiker (naar smaak).
  • 2 citruscirkels.

Stapsgewijze kookproces

Recept:

  1. In de hittebestendige gerechten gieten wijn en voeg alle kruiden toe.
  2. Dan het hele mengsel om opwarmen op langzame warmte.
  3. Toen de wijn enigszins warm is, voeg dan zoetstof toe en roer het.
  4. Giet na het toevoegen van suiker in een mengsel van sappen om alles op te warmen voordat u kookt (60-70 graden).
  5. Aan het einde moet je het drankje uit het vuur verwijderen en geven om ongeveer 10 minuten te versterken.

Ingrediënten zijn ontworpen voor 2 porties, kooktijd 30 minuten.

WAT EN MET WAT WEERGESTELD WIJN

Dessert tot overwogen wijn

Hete wijndrank, vanwege het feit dat het op vakantie, beurzen, thuis, pretentieloos is in termen van indiening. In de frisse lucht wordt het in tin en plastic glazen, thermocisie en thermoses gegoten. In het café wordt meestal geserveerd in een speciale glazen dik glas, zodat het langzaam koeler is. Versierd met kaneelstok of oranje plak. Thuis is het ook beter om dikke ommuurde gerechten te maken, die de hitte en het aroma van de drank langer zullen behouden.

Voor snacks tot overwogen wijn worden verschillende desserts vaak aangeboden: cookies, charlotics, peperkoek, cake. Hoewel bijvoorbeeld worsten of varkensribbetjes op de grill traditioneel in Duitsland worden geserveerd. Het blijkt een uitstekende combinatie van sappig vlees en geurige wijn. Nou op de tafel ziet er kaasknippen, broodjes en canapes uit. Of verschillende vruchten: appels, peren, druiven.

Classic Gleed Wine-Better Cooking Recept

Wanneer er een reden is, stemming, verlangen en passend weer, waarom niet jezelf alsjeblieft met een uitstekende klassieke glühwein. Ik stel voor dat je het beste recept voor de bereiding van een warmingdrank overweegt. In de klassieke versie gebruiken we droge rode wijn, idealiter french bordeaux, en natuurlijk stock set van specerijen en specerijen om de smaak rijk, verzadigd te maken en alle beste eigenschappen te verzamelen die overwegen we ons kunnen geven.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Voorbereiden, hebben we 1 gedeelte nodig:

  • Wijnrood Droog - 150 ml.
  • Badyan - 1 stuk
  • Kaneel - 0,5 stokjes
  • Cardamom - 1 doos
  • Anjer - 3 bloeiwijzen
  • Pepper geurig - 1 erwt
  • HONING BULKWHEAT - theelepel
  • Zestra Oranje

Als u meer porties nodig heeft, verhoogt u de ingrediënten op het aantal bril. In de klassieke versie kunnen twee preparaten worden gebruikt. De eerste, dit is wanneer in warm water, kruiden zijn onverwoestbaar en toegevoegd aan wijn. In de tweede variant worden de kruiden verwarmd met alcohol. Als water wordt gebruikt, is de verhouding van vloeistoffen 1:10. Die. Als de fles wijn 0,7 liter heeft, moet het water 70 ml gebruiken. Het aantal ingrediënten dat ik heb geleid, is ontworpen voor 150 ml wijn, dus er is geen water hier uitgespoeld. Als u meer doet, kiest u een optie. Bovendien helpt water de drank van drankje te verdunnen.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

In de pan of de pan geven we wijn en voegen meteen specerijen toe voor overwogen wijn: Badyan, anjer, kardemom, peper en kaneel.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Als u geen thermometer hebt, is het mogelijk om de mate van verwarming van wijn te bepalen in het uiterlijk van de eerste zeldzame bubbels op het oppervlak. Vuur doet in eerste instantie klein, zodat de wijn soepel en gelijkmatig warm is.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Alcohol verwarmt zeer snel, dus ga niet weg. Zodra verwarming op de gewenste temperatuur is opgetreden, zet u de plaat uit en voeg een lepel honing toe.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Aan het einde gooien we een dunne strook oranje zest. Knip voor het gemak de plantaardige snijder. Je kunt de sinaasappel op het Mandarijn vervangen en een stukje appel toevoegen.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Giet onmiddellijk niet in een glas. We geven het onder het deksel van 15 minuten en filteren vervolgens door de zeef.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Dat is hoe snel en gewoon bereid met je klassieke glühwein. Nu is de taak om het hoofd te bevrijden van alle extra, gewikkeld in een deken, en indien rijk in een schommelstoel, dan is de foto compleet. Ga zitten en geniet van langzaam smakelijk en fantastisch drankje. Verwarm de ziel en het lichaam.

Cognac voor glühwein - een wonder van wonderen

De hierboven voorgestelde voorschriften zullen genoeg zijn om te genieten van het drankje ongewoon voor ons, zeer licht en geurig, en ook ook bezit van genezende eigenschappen van kwaliteiten. Echter, voor echte fijnproevers, voor een snack, het is de moeite waard om een ​​ander recept te voiceren - overwogen wijn met brandewijn, zo ongebruikelijk dat zelfs de Duits-gevormde ervaringen bewonderen met de talen wanneer ze het proberen.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Samenstelling en ingrediënten

  • Droge rode wijn - 0.75 liter.
  • Cognac om uit te kiezen - 0,15 liter.
  • Citroen (voor zest) - 1-2 stuks.
  • Kaneel, anjer en kardemom - driekwart van een theelepel.
  • Een nootmuskaat - 1 theelepel zonder een dia.
  • Honing - naar smaak.

Methode van voorbereiden

Wijn moet worden gemengd in de geselecteerde steelpan met citroenen. Je kunt ook kiezen voor deze doeleinden een sinaasappel, de smaak zal een beetje anders zijn, maar ook zeer aangenaam, dus het is de moeite waard om verschillende experimenten door te brengen.

  • Zet de container op een langzaam vuur en warm het gedurende tien minuten op.
  • Voeg kruiden en specerijen toe om te drinken. Alles moet vrij worden geroerd zonder een pauze, zodat het niet aan de onderkant van de rechtbank blijft. Het is noodzakelijk om een ​​temperatuur van 68-70 graden, nog eens vijftien minuten op te warmen.
  • Vóór het einde van het koken in het mengsel moet je cognac gieten, nog twee minuten geef en verwijder het uit het vuur.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Er zal een drankje zijn om te spannen, gieten door de bril, voegt honing toe aan smaak en kan worden geserveerd aan de tafel met snoep, chocolade of koekjes

Zo'n drankje is vrij sterk, dus het is noodzakelijk om het met voorzichtigheid te gebruiken, omdat het hoofd gemakkelijk het hoofd kan raken

Recept met koud sinaasappel

In het geval van overwogen alcohol is het bijvoorbeeld nuttig als een tinctuur van Black Rowan. Naast het opwarmingseffect bevat het vitamines dat vereist is door een verzwakt organisme.

Structuur:

  • Rode wijn - 1 fles;
  • Oranje - 1 pc.;
  • Zwarte peper - 3 erwten;
  • Anjer - 5 sterren;
  • Kaneel, hamer 0,5 uur;
  • Honing - 1 theelepel.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Sommige dragen bij aan de samenstelling van het zout, maar het is uitsluitend een amateur. Om gescheurde wijn thuis op dit recept te bereiden, moet je een sinaasappel voorbereiden. Het feit is dat de schilfruitschil met was wordt behandeld om de vrucht zo lang mogelijk te houden. Als u het niet verwijdert, kan het worden opgelost in een warme drank en in het lichaam komen. Gewoon wissen of wassen. Het werkt niet. Het is noodzakelijk om de sinaasappel in warm water gedurende 5 minuten te verlagen en alleen dan voor te bereiden op een drankje.

Oranje gesneden cirkels of zo handiger en gestapeld in een steelpan. Vul wijn. Giet alle vermelde specerijen en warmte langzaam. We herinneren ons dat in geen geval de vloeistof niet zou moeten koken. Haal uit het vuur en geef 5-10 minuten. Dan moet je spannen en gieten rond de cirkels. Met koude ziekten moet je voor het slapengaan drinken.

Overwogen wijn met honing en citroen

Een ander origineel geruild wijnrecept met fruit. Voor koken heb je nodig:

  • Fles rode wijn;
  • Citroen quaternka;
  • HONING - 2 TBSP. l.;
  • Kaneelstok.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Het kookproces is iets anders, in welk geval alleen wijn en citroen worden verwarmd. Kaneel en honing toevoegen nadat het drankje wordt verwarmd en al uit het vuur verwijderd. Laten we een paar minuten tekenen en rond de cirkels gieten.

Het drankje wordt traditioneel verwarmend en smakelijk verkregen. Dit recept heeft veel variaties, alle andere vruchten kunnen worden toegevoegd in plaats van citroen. Optioneel citrus.

Overweldigde wijn "winter"

Een eenvoudig macline kookrecept voor het geval er geen vrucht is om het drankje aan te vullen. Vereist minimale ingrediënten, maar heeft een zeer interessante combinatie.

Structuur:

  • Wijnrood - 1 fles;
  • Zwarte thee - 1 liter;
  • Kaneel 0.5 uur;
  • Anjer 3 gr.

Glühwein van rode wijn: klassiek recept

Eerst moet je thee brouwen. Verpakte en gearomatiseerde thee is categorisch niet geschikt. Het is noodzakelijk om een ​​natuurlijk verstrooiingslassen van zwarte groene thee te nemen, alleen in dit geval blijkt het de gewenste drank. Breouwthee en filter het om alle caulips te verwijderen.

Giet thee in de container gekookt voor verwarming (u mag geen aluminium container nemen, het zal de smaak van glühwein verwennen). Voeg wijn toe, breng aan de kook en voeg specerijen toe. De eigenaardigheid van dit recept is dat de resulterende overwogen wijn in de toekomst kan worden opgewarmd. Daarom moet u zich geen zorgen maken dat een indrukwekkend volume fluïdum wordt verkregen door het recept.

Nu zult u niet moeilijk zijn om overwogen wijn te bereiden, het recept voor het koken thuis wordt gepresenteerd in een breed scala aan opties. Zoals hierboven vermeld, heeft de drank geen strikt recept. Iedereen kan experimenteren en kruiden en fruit toevoegen of verwijderen naar hun smaak. Overwogen wijn zal je perfect verwarmen met koude winteravonden.

Bronnen

  • https://anisima.ru/kak-prigotoovit-glintveyn/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html
  • https://culinarya.ru/glintveyn-dretept-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drrugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html

[Ineenstorting]

Stock Foto Klassieke overwoekte wijn, gekookt huis

Gleed wijn verwijst naar het verwarmen van alcoholische dranken. In de winter wordt het in de meeste vaste instellingen geserveerd. Om jezelf te behagen met de smaak van hete wijn, is het niet nodig om naar een restaurant of café te gaan. In een oogwenk leert u hoe u zich thuis kunt maken. Een klassiek recept is heel eenvoudig, maar in het kookproces moet je verschillende nuances onthouden.

De eerste overweldigde wijnrecepten verschenen in het oude Rome, maar toen werd de wijn gemengd met kruiden zonder verwarming. In de omstandigheden van het mediterrane klimaat had geen zin om de temperatuur te verhogen. Een echt populaire drank werd in de Scandinavische landen van Middeleeuws Europa, waar pittige warme wijn op kerstbeurzen werd geserveerd en thuis gekookt. Een paar eeuwen, overwogen wijn verspreid over het continent en werd populair, zelfs in regio's met een warm klimaat.

Samenstelling van glühwein

De klassieke versie gebruikt de volgende ingrediënten:

  • Rode wijn - 750 ml;
  • Water - 100 ml;
  • Suiker - 1 eetlepel;
  • geraspte nootmuskaat - 1 snuifje;
  • Gemalen gember - 1 theelepel;
  • Anjer - 5 knoppen;
  • Kaneel - 1 Wand (of vloer van een theelepel met grond).

Het opgegeven aantal ingrediënten is genoeg om 4-5 porties voor te bereiden. Met de samenstelling van zelfgemaakte overwogen wijn kan worden geëxperimenteerd, waardoor andere kruiden en fruit het leuk vindt. Maar als je voor de eerste keer ruwe wijn kookt, raad ik je aan om je aan het traditionele recept te houden. Dan is het gemakkelijker om de smaak van zijn opties met het origineel te vergelijken.

Om niet-alcoholische overwogen wijn te maken, is het genoeg om wijn te vervangen door druivensap, de rest van de kooktechnologie blijft ongewijzigd.

Wijn voor glühwein

Voor de bereiding van overwogen wijn, rode kantine, droge, zoete en semi-zoete wijnen van de gemiddelde prijsklasse zijn zeer geschikt. Bijvoorbeeld, Merlot, Cabernet, Koror, KindzazaLLy, HWANKAR, enz. Van de versterkte wijnen is het beter om te weigeren, omdat wanneer ze verwarmd, een onaangename geur van alcohol verschijnt, de indruk van het drankje bederven.

Je kunt overwogen wijn en op witte fout. In dit geval raad ik aan meer suiker toe te voegen (3-4 eetlepels), omdat witte wijnen een hoge zuurgraad zijn.

Overweldigde wijn Jarry-technologie

1. Meng een specerij-steelpan en voeg water toe.

2. Breng een mengsel aan om te koken, uit het vuur te verwijderen. Sta gedurende 10 minuten aan.

3. spreek het afkooksel door een zeef of gaas.

4. Toevoegen aan een pot met wijn, afkooktje van kruiden en suiker.

5. Verwarm op langzame warmte tot 65-70 ° C.

Overwogen wijn kan niet aan de kook worden gebracht. Wanneer een paar en eerste bubbels verschijnen, moet het drankje uit het vuur worden verwijderd.

6. Om het deksel te bedekken en het in 5-10 minuten te geven.

7. Serveer warm in hoge transparante bril of keramische kopjes met warmte.

Foto van zelfgemaakte glühwein

Ik raad je ook aan om je vertrouwd te raken met het recept voor zelfgemaakte adembenemendheid van de kou, die aan de video wordt gepresenteerd.

Verfijning: Als u fruit in de winkel hebt gekocht, voegt u alleen vlees toe aan glanzende wijn. Om de opslagtijd te verhogen, wordt het oppervlak van sinaasappels, citroenen en appels behandeld met was of een speciale polymeerfilm opgeleverd. Was kan worden verwijderd door fruit gedurende 3-5 minuten in warm water vast te houden. Het is onmogelijk om thuis de film af te komen.

Herhaaldelijk verwarmde verwarmde wijn verliest aroma en smaak. Het is beter om kleine porties en drank onmiddellijk te bereiden. Subride ruwel wijn met droge koekjes, taart en hartige vruchten. In Duitsland wordt hete wijn genomen om in openlucht samen met gegrilde gerechten te drinken, bijvoorbeeld met kebabs en worstjes.

De drank, populair in koude landen, het lichaam en de ziel opwarmen naar de geruilde avonden, wiens recept voor velen en niet onverschillig laat. De drank heeft Duitse wortels en in vertaling betekent vlammende wijn. Hij rechtvaardigt zijn naam volledig, omdat hete overwogen wijn wordt gebotteld met een aangename warmte over het hele lichaam.

Wat is overwogen wijn en hoe te koken?

Deze drank heeft niet alleen een aangename smaak, maar ook door tonische en drugseigenschappen met een verkoudheid, superkoelen of achteruitgang. Het bestaat uit wijn, fruit en kruiden. Het heeft een rijke pittige smaak.

Er zijn veel tips, hoe ze overwogen wijn te maken. Maar het basisbeginsel van voorbereiding blijft ongewijzigd. De basis is droge of halfdroge wijn. Citrus, specerijen en specerijen worden eraan toegevoegd. Zorg ervoor dat u kaneel en anjer bevat. Het gehele mengsel wordt verwarmd op middelgrote hitte, maar niet aan de kook gebracht. Daarna wordt het drankje uit het vuur verwijderd en geef het om te worden gebroken.

Hoeveel graden in glühwein is afhankelijk van het hoofdingrediënt en op het voorbereiden van een drankje. Rode wijn is van toepassing in klassieke recepten. Het heeft een fort ongeveer 12%. Als het mengsel niet mag koken, dan verandert het percentage alcohol in de drank bijna niet. Anders zal het debiet 6-7% zijn.

Bij gebruik van een sterkere alcohol, zoals brandewijn of whisky, zal het alcoholgehalte in de drank toenemen. Soms bereiken oude recepten 25% alcohol. Inxiërende effect kan worden verminderd door het toevoegen van sap of siropen. Het is optimaal om warme glühwein te zijn, die een fort heeft van meer dan 7%. Een dergelijk percentage werd gebruikt in klassieke Duitse recepten.

Algemene principes en kenmerken van het maken van overwogen wijn thuis

Algemene regels voor de voorbereiding van deze oude drank zijn ongewijzigd voor alle recepten:

· Gemulde wijn is een warme drank, dus het moet worden gekookt.

· Het mengsel wordt niet aan de kook gebracht, want hierdoor is de drinksterkte verloren.

· De hoofdkruiden zijn kaneel en anjer. Ze zetten de toon in de hele cocktail.

· Het voltooide mengsel moet de smaak van alle ingrediënten volledig laten zien.

· Als het drankje gekookt, moet je de pan uit het vuur verwijderen en aandringen onder het deksel. In dit geval kan alcohol in grote hoeveelheden niet verdampen.

Het Classic Gleed Wine Recept thuis bevat geen complexe ingrediënten. Meestal worden kaneel, kruidnagels, gember en citruszest aan de basis toegevoegd. Voor snoepjes zijn suiker of honing inbegrepen.

De vraag rijst vaak: hoe me snel en goedkoop winnen te koken? Hiervoor worden speciale mengsels in winkels verkocht. Ze bevatten de hoofdcomponenten voor één deel in de gedroogde vorm. De kosten van de tas zijn klein en hebben niet lang op zoek naar de juiste kruiden.

Samenstelling en ingrediënten

De samenstelling van overwogen wijn begint met droge wijn. Dit is een constante component voor elk klassiek recept. Om een ​​origineel drankje te verkrijgen, moet u verschillende kruiden en fruit gebruiken:

Kaneel en anjers geven de drankverzadiging en pittige aantekeningen. Er wordt geen recept gedaan zonder hun gebruik. Een nootmuskaat helpt om het gerecht te openen en de geur te verbeteren. Ginger Ground heeft een nogal scherpe, niets noch vergelijkbare smaak. Hij beweegt goed zijn smaakkwaliteit, en pepperpeper wordt toegevoegd om de scherpte en kruiden te verbeteren.

Fruitcomponent van drank - citroen en appel. Ze hebben een aangename smaak en rijk aan vitamines. Zorg voor hun bruikbare eigenschappen en geef een overwegende wijn een nobele mosterd addend de oranje zest. Afhankelijk van het recept wordt cognac of water toegevoegd.

Tegenstanders van alcohol weigeren het niet, maar kook gewoon op basis van sap of morse. Alle ingrediënten zijn evenzeer verzadigd met een cocktail en geven verschillende tinten. Snoepjes worden toegevoegd met suiker of honing. Vanuit deze smaak van het gerecht zal het zachter zijn en met nieuwe kleuren spelen.

Wijn voor glühwein

De samenstelling van dit gerechtje gebruikt rode droge wijn. Jonge goedkope wijnen passen in organisch. Ze hebben geen scherpe smaak en zullen de geur van andere ingrediënten niet onderbreken. Kies geen elite-wijnen. Ze hebben zelf een volledig boeket en vereisen geen additieven. De frisse en gemakkelijkere wijn, hoe beter geschikt voor glühwein.

Onder deze karakteristieke, eetzalen zijn geschikt van de wijnmakers van het nieuwe licht: Chili, Argentinië, Zuid-Afrika. Niet passeren door de wijnen van Georgië en Rusland. Alle beroemde kindzzarauli en HWACKAR passen perfect in het drankje.

Niet alleen rode wijn is geschikt in de voorbereiding van glühwein. Witte wijnen worden ook gevonden in de recepten van dit gerecht. Ze hebben vergelijkbare smaaktonen met traditionele rode wijnen, maar niet zo dicht. Hun lichte textuur geeft de drank uitstekend, maar niet minder aangename smaak.

Kruiden voor glühwein

Van de overvloed aan kruiden voor deze drank zijn de ogen verspreid. Degenen die voor de eerste keer ruwe wijn voorbereiden, zijn onderverdeeld in 2 typen. De eerste op het recept en niets meer. De tweede - probeer alles en geleidelijk toe te voegen. Na het recept in de afwezigheid van ervaring - de zekerheidscursus. Elke specerij heeft zijn eigen eigenschappen. Hun onjuiste combinatie doet alleen een cocktail pijn en neemt het verlangen om het opnieuw te koken. De basis voor het selecteren van de smaakmakers is het verwachte resultaat. Elke specerij heeft zijn smaak en nuttige eigenschappen.

  • Zwarte en rode paprika's in kleine hoeveelheden zullen warm zijn en geven een aangename geur.
  • Kaneel is de basis van de smaak van overwogen wijn. Molota zou de voorkeur moeten geven aan kaneel in eetstokjes.
  • Ginger - heeft opwarming en verkwikkende effecten, en het drankje geeft scherpte en taart.
  • Het baaiblad heeft geen invloed op de smaak, maar voegt camphor-ether geur toe. Het wordt een paar minuten aan het einde toegevoegd, anders kunt u het overdrijven.
  • De anjer heeft smaak en sterk aroma, die niet in de war is. Het is moeilijk voor te stellen zonder de smaak van glühwein.
  • Badyan zal een Lacrick-smaak geven en een cocktail versieren, dankzij de ongebruikelijke vorm van asterisken.
  • Cardamom heeft een citrusgeur en zal de citroen in zijn afwezigheid gemakkelijk vervangen.
  • Een nootmuskaat is een natuurlijke smaakversterker. Een drankje met hem zal helderder en rijk zijn.
  • Barbaris die in kleine hoeveelheid is toegevoegd, geeft een cocktail zijn lichte zuurheid.
  • Saffron heeft een pittige smaak en vlekt het mengsel in een gouden kleur. De kruiden is erg verzadigd, daarom toegevoegd in kleine hoeveelheden.
  • Sage heeft een rustgevend en ontspannend effect.
  • Koriander pittig, lief, met hardhoutgeur.

Het is beter om gemalen kruiden zo min mogelijk toe te voegen. Ze creëren een troebele wrap en een onaangenaam precipitaat. Kruidgenoten van één stuk zullen hun geur verder onthullen en de drank versieren, met uitzicht op het oppervlak.

Overweldigde wijn Jarry-technologie

Het maken van overwogen wijn is een eenvoudig en interessant proces dat niet veel tijd kost. In Europese landen wordt alcohol geaccepteerd om met water te verdunnen. We hebben alleen alcohol verdund met water en het is niet altijd. Maar overwogen wijn zal profiteren. Dus verloor het fort, maar het volume van de drank zal toenemen. Deze methode is geschikt voor diegenen die geen grote fan van alcohol zijn, maar de traditionele formulering niet wil verlaten. Niet afhankelijk van de compositie, zijn er basisaanbevelingen, hoe je overwogen wijn kookt.

Cocktail wordt gemaakt in tanks met dikke muren. Alcohol wordt in de pan gegoten, kruiden en fruit worden besprenkeld, honing of rietsuiker worden toegevoegd. In geval van verdunning van wijn wordt gekoeld gekookt water toegevoegd. Kokend water is slechts langzaam met alcohol verbonden en langs de rand van de tank wordt gegoten. Het gehele mengsel wordt op mediumwarmte verwarmd. Gereedheid wordt bereikt bij een temperatuur van 80 graden. Niet iedereen heeft een voedselthermometer in de keuken. Verwarm daarom de cocktail naar de maximaal mogelijke temperatuur, laat het niet koken.

Het ontpit drank wordt gebotteld door capaciteiten met dikke muren. Dus overwogen wijn zal langzamer zijn dan koeling.

Recepten ruzie wijn

Het gemakkelijkste gerimpeld wijnrecept is hete alcohol, met het toevoegen van specerijen. Het is snel koken en heerlijk koude winteravonden drinken. Maar deze drank is misschien niet zo eenvoudig. Grezen wijn en de voorbereiding ervan kunnen variëren afhankelijk van de keuze van alcohol, hoeveelheid en verscheidenheid aan kruiden, fruit en additieven. Het kan een drankje zijn op een brandewijn of whisky, erg scherp of het tegenovergestelde is zoet. Bereid zowel alcoholische als niet-alcoholische cocktails voor. Een recept hebben om thuis een overwegende wijn te maken, kun je het stappendom gemakkelijk stappen.

Classic Gleed Wine Recept

Dit recept is wijdverspreid en gemakkelijk voorbereid vanwege de beschikbaarheid van alle ingrediënten. Om een ​​overwegende wijnklassieker te krijgen, heeft het nodig:

  • Droge rode wijn - 1 fles.
  • Water - 50 ml.
  • Suiker - 1 eetlepel.
  • Muscat-noot - knijp.
  • Kaneel - 1 Wand.
  • Anjer - 5-6 stuks.
  • Citrus Zedra - een paar strepen.

Decoratie van water en specerijen wordt gebracht om te koken op een klein gas. DAVOP Verlof, verwijder de container van de kachel en dring erop. Terwijl het mengsel weer opmerkt, verwarmt de wijn, voeg er suiker toe en giet een kant-en-klare afkooksel. De drank om zoveel mogelijk te verwarmen en uit de kachel te verwijderen, waardoor het 40 minuten is. Klaar overweldigd wijn wordt geserveerd met kaneelstok of oranje plakjes.

Overwogen wijn met honing

Dit recept verschilt van de klassieke toevoeging van 1-2 lepels van honing in plaats van suiker voor zoetheid en paren van Apple-polen. De combinatie van deze ingrediënten geeft een zoete smaak en drankjes met bloemen.

Ongebruikelijke overweldigd wijn met thee, gember en mandarijn

Als het fort van het drankje niet belangrijk is, maar ik wil nieuwe sensaties, het toevoegen van thee is een geweldige optie. Het zal overwogen wijn en gember en Mandarin zullen een nieuwjaarsstemming creëren.

Giet in de container een halve tafel van water, voeg een theelepel zwarte thee toe. Kook en stamvloeistof. Voeg in de laesiethee eenvoudige kruiden en banden van Mandarijn toe. Het mengsel om zoveel mogelijk te verwarmen en om in de gesloten toestand te weerstaan.

Mandarin wassen, schoon van de schil, splitsen in plakjes en snijd ze in de helft. Giet de fles wijn in de pan, voeg thee toe met kruiden en mandarijn. Brengen naar gereedheid en verwijder uit vuur.

Voeg 2-3 honinglepels toe om 2-3 lepels te proeven, mix en aandring onder het deksel van 40 minuten. Serveer met haver of zanderige koekjes en mandarijnplakken.

Overweldigd wijn met Roma en Amaretto-recept van Denemarken

Drink op het Deense recept is erg zachtaardig en lief, maar met een groot deel van alcohol. Zo'n overwogen wijn zal na de kou sterk warm worden en zal de stemming verhogen.

Overwogen wijn met peper, amandel en haven

Een theelepel kruidnagel, zwarte peper erwten, kaneel, cedar 1 oranje en 100 gram amandelen worden in de pan geplaatst. Alles wordt gedurende 10 minuten met een glas water en kookt. Voeg daarna een havenwijn en 100 gram suiker toe. Verwarmd het hele mengsel U kunt een fles wijn toevoegen en mixen. Drink naar bereidheid en aandring een half uur.

Overwogen wijn, bereid door zo'n recept, heeft een pittige scherpe en lichte amandel smaak. En Portwene voegt een drankje van vesting en taartjes toe.

Eenvoudige overwogen wijn met gemberbrandwijn en kaneel

Zo'n glühwein wordt bereid met de toevoeging van citroensap. Het voegt een nobele kitty toe en is perfect gecombineerd met andere componenten.

Ginger Gleed Wijn

Ginger glanhed wijn bereidt zich voor op basis van witte wijn en heeft genezende eigenschappen. Het helpt met een verkoudheid, pijnlijke keel en helpt gewoon om op te warmen.

Snijd een paar gemberwortelschijfjes en 3 citrus plakken. Giet ze met 1 liter alcohol en weerstaan ​​gedurende 10 minuten. Op dit moment brouwen 200 ml thee met de hersenzus. Voeg toe aan cocktail, kaneel, theelepel anjers, snufje vanille-suiker en giet thee. Breng het hele mengsel van maximaal 80 graden en verwijder het uit de kachel. Houd, meng met 3 lepels honing, 20 minuten. Zo'n glühwein is heel gemakkelijk, lief, met aangename gemberscherpte.

Fruit maltereen

Dit recept omvat: Apple, citroen, mandarijn, peer. Kruiden: 1 theelepel kruiden en kaneelstok. Fruit ingrediënten moeten worden gewassen en in kleine stukjes de helft van elke foetus worden gesneden.

Verwarm 1 kopje water en giet alle kruiden. Blijf het mengsel periodiek roeren verwarmen. Verwarm op dit moment de 1 liter wijn in een andere pot. Giet het mengsel van water en specerijen in een dunne stromende wijn. Voeg fruit toe. Breng een drankje tot je klaar, voeg 3 eetlepels honing toe en drong erop in het deksel. Ondersteun zo'n glühwein met het resterende fruit, gesneden plakjes.

Apple Malterein

Appels, zoals gember zijn beter gecombineerd met witte droge wijn. Om de smaak van Apple te verbeteren, wordt het verdund met natuurlijk of gekocht sap.

In een kom, gevouwen citroen, 1 gesneden appel, plakje gember, anjer, kaneelstokjes, 2 eetlepels suiker en 100 gram rozijnen. Dit alles giet een glas water en warm op. Meng vervolgens alles met wijn en warm op om te koken. Na het verwijderen van de kachel is het mogelijk om 3 lepels van honing op te ruimen en op te staan. Zo'n drankje heeft een zeer zoete appel-snoep afdronk.

Mannelijke overweldigde wijn met rode peper

Zo'n drankje is licht, maar het is erg sterk en scherp. Naast de wijn, wordt wodka of whisky toegevoegd aan glühwein. Het is noodzakelijk om het netjes te drinken, genietend van elke SIP die wordt gemorst door het lichaam dat warmte brandt.

Om een ​​klein deel van hete peper in de pan te gooien, knijp het sap van de halve citroen, zet kaneel, een eetlepel suiker, nootmuskaat, anjer, saffraan en anijs. Giet de kruiden met een glas rode wijn en warmte. Na een paar minuten giet je de resterende wijn en warm op. Na het verwijderen van de kachel om 100 gram wodka toe te voegen. Stel dat vóór het dienen van 5-10 minuten.

Overwogen wijn van witte wijn

Overwogen wijn op witte wijn is anders in zijn smaak van het traditionele rood. Het is gemakkelijker, vaak bezit fruitnotities.

Niet-alcoholische overwogen wijn

Niet-alcoholische drank wordt gekookt op basis van MORSE. Om het te koken, moet je 1 kopje bessen ontdooien, smash of veeg met 2 eetlepels suiker.

Breng voor de basis naar een kokende liter water. Plaats in een keramische kom de voorbereide krenten, 4 plakjes gember, een theelepel kruidnagels, een Badyan-asterisk en kaneelstok. Alle ingrediënten gieten kokend water en dringen er een uur aan. Klaar overweldigd wijn moet spannen en mixen met een eetlepel honing.

Overweldigde wijntips

· Vruchten verbeteren het aroma van een drankje, maar een groot aantal van de smaak van wijn en krijgt een compote.

· Hele specerijen zijn beter dan gemalen. Ze verlaten geen modderig sediment en vereisen geen polling.

· Voor de voorbereiding is het beter om kleine pannen met dikke muren te gebruiken. Dus drinken zal snel draaien, geen tijd hebben om kostbare warmte te verliezen.

· Vruchten voor overwogen wijn moeten zorgvuldig wassen en het is beter om alleen het vlees te gebruiken.

· Vastgemaakte wijnen zijn niet geschikt om te koken. Verhoog het fort door cognac, whisky of likeur toe te voegen.

Nuttige eigenschappen van overwogen wijn

Kruiden en kruiden, die in de samenstelling zijn opgenomen, verbeteren de bloedcirculatie, het werk van het hart en de algehele toestand van het lichaam. Bovendien hebben ze een gunstig effect op het werk van het zenuwstelsel en de maag. De combinatie van warme wijn, citroen en specerijen verbetert de immuniteit, worstelt met een verkoudheid en verwarmt het hele lichaam. Het is vanwege deze nuttige eigenschappen, overwegende wijn wordt vaak gebruikt tijdens verkoudheid. De geur en de inhoud van essentiële oliën keert geur terug en verzacht de pijn in de keel.

Gewogen wijn brengt niet alleen voordelen, maar ook schade. Vergeet nooit dat het een alcoholische drank is. Het misbruik ervan brengt het genezende effect niet en kan de gezondheid schaden. Nuttige dosis - 1-2 glazen.

Overwogen wijn van kou

Een dergelijk recept bevat een dosis fruitvitamines en genezende kruiden. Hij lijkt op een klassiek recept.

Alle kruiden (kaneel - 1 toverstaf, op een theelepel anjers, gember en peper) mixen met 1 liter wijn. Warmte totdat de volledige bereidheid en het gas uitschakelen. Voeg een fijngehakte appel, citroen en half sinaasappel toe en honing aan een kant-en-klare mengsel. KLAAR DRANK OM 30 MINUTEN INSTELLEN.

Voor het medische effect moet dergelijke glühweinen worden ingenomen door te bereiden op slapen. Het optimale volume is één mok. Na zo'n filiaal, wakker wordend veel gemakkelijker, zal het welzijn verbeterd en herstel sneller gaan.

Glühwein: 12 kookrecepten thuis

Het koude seizoen is de meest geschikte tijd om jezelf te verwennen, evenals familieleden en geliefden, die hete heerlijke overwogen wijn hebben voorbereid. Vriendelijke bijeenkomsten voor een circulaire-andere van deze geweldige drank zullen je ziel verwarmen en vreugde toevoegen aan je hart.

Gleed wijn Duits - klassiek recept

Dit overweldigde wijnrecept wordt als klassiek beschouwd om thuis te koken. Zoals we hieronder zullen zien, worden veel drankjes van dit type in vergelijkbare technologie voorbereid. Trouwens, ze kunnen worden gekookt uit zowel winkel als van zelfgemaakte wijn.

Lijst met ingrediënten

  1. Droge rode wijn - 0,7 L;
  2. HONING - 1 TBSP. de lepel;
  3. Kaneel - 1 snuifje;
  4. Cardamom - 1 Knijp;
  5. Nootmoer - 1 Knijp;
  6. Anjer - 6 stuks;
  7. Zwarte peper geurige - 5 erwten;
  8. Lemon - ½ pc.

Methode van voorbereiden

Giet wijn in een geschikte hittebestendige container en zet in brand. Tijdens het verwarmen, voeg honing en kruiden toe, evenals vers geperst citroensap. Door de inhoud van de container te roeren voordat het schuim verdwijnt als gevolg van kruiden. Schakel vervolgens het vuur uit en laat de drank 15 minuten onder een dichte deksel.

Citrusachtige wijn van witte wijn

Lijst met ingrediënten

  1. Droog witte wijn - 0.7 L;
  2. Water - 150 ml;
  3. HONING - 1 TBSP. de lepel;
  4. Lemon - 1 pc;
  5. Oranje - 1 pc;
  6. Anjer - 2-3 stks;
  7. Kaneel - 1 Wand.

Methode van voorbereiden

Kook het water met anjer en kaneel, dan koel en spreek het resulterende afkooksel. Wijn giet in de pan en zet in brand. Voeg een pittig water, honing en fijngehakte citrusvruchten toe. Breng het fluïdum naar de gewenste temperatuur, verwijder het van het vuur en giet het op de glazen. Als decoratie, kunt u oranje cirkels gebruiken.

Alpine glühwein

Lijst met ingrediënten

  1. Droge rode wijn - 0,7 L;
  2. Honing - 1-2 kunst. lepels;
  3. Rozijnen - 30 g;
  4. Apple - 1-2 stuks;
  5. Geraspte gember - 1 knijp;
  6. Cardamom - 6 stuks;
  7. Kaneel - 2 sticks;
  8. Zwarte peper geurige - 5 erwten;
  9. Anjer - 7 stuks.

Methode van voorbereiden

Snijd de appels met kleine plakjes, waarna u wijn en alle andere ingrediënten in het juiste vat verzendt en volg het klassieke recept.

Overwogen wijn met sinaasappel en kaneel

Dit eenvoudige recept kan optioneel anderen aanvullen die geschikt zijn voor de zaak.

Lijst met ingrediënten

  1. Droge rode wijn - 0,7 L;
  2. Sap van rode sinaasappels - 400 ml;
  3. Oranje - 1 pc;
  4. Kaneel - 2 sticks;
  5. Bruine suiker - 125

Methode van voorbereiden

Meng wijn en sap. Voeg suiker, kaneel toe en gesneden met dunne stroken een oranje zest. Roer suiker om ontbinding te voltooien, waarna het vloeistof in brand stelt en naar de juiste temperatuur brengt. Drink wordt geserveerd met sinaasappelplakken.

Overweldigd wijnkerstmis

Dit is slechts een van de vele variaties op het kerstthema. Dus, er zijn modificaties waarbij de toevoeging van muscat, gember, carcade of zelfs gebrouwen zwarte thee wordt betrokken.

Lijst met ingrediënten

  1. Droge rode wijn - 1 L;
  2. Sinaasappelsap - 250 ml;
  3. Lemon - 1 pc;
  4. Oranje - 1 pc;
  5. HONING - 2 TBSP. lepels;
  6. Anjer - 4 stuks;
  7. Badyan - ½ uur. Lepels;
  8. Kaneel - ½ uur. Lepels;
  9. Cardamom - ½ uur. Lepels.

Methode van voorbereiden

Wijn, sap, honing, specerijen en gewassen gesneden citrusvruchten mix in hittebestendige gerechten en warm tot een temperatuur van 80 ° C. Het resultaat stond op 15 minuten onder een dichte deksel.

Overweldigd wijn met appels

Indien gewenst kunnen appels worden vervangen door andere vruchten, bijvoorbeeld: pruimen of perziken.

Lijst met ingrediënten

  1. Droge rode wijn - 0,7 L;
  2. HONING - 1 TBSP. de lepel;
  3. Apple - 1 pc;
  4. Kaneel - 2-3 sticks;
  5. Anjer - 6 stuks.

Methode van voorbereiden

Snijd het fruit met dunne plakjes, waarna alle ingrediënten in hittebestendige container worden geplaatst en het basisrecept volgen.

Mandarine Gleed Wijn - Recept voor Grandvather Frost

Blijkbaar, bij de output zou er iets heel nieuwjaar moeten zijn.

Lijst met ingrediënten

  1. Droge rode wijn - 0,7 L;
  2. Mandarins - 6 stuks;
  3. Honing - d. Lepel;
  4. Anjer - 5 stks;
  5. Kaneel - 2 sticks;
  6. Fascinerende peper - 2 erwten.

Methode van voorbereiden

Duidelijke mandarijnen en verdelen op plakjes, waarna u alle componenten in de geëmailleerde pan downloadt en verwijst naar de klassieke technologie.

Overweldigd wijn uit Kagora

In deze drank wordt een Brandy Brandy gebruikt, die, naar eigen goeddunken, kan worden vervangen door een likeur. Hoewel volgens sommige enthousiastelingen zich niet met elkaar verstoren.

Lijst met ingrediënten

  1. Cahors - 1,5 liter;
  2. Cognac Brandy - 10-20 ml (of naar smaak);
  3. Kaneel - 1 snuifje;
  4. Anjer - 6 stuks;
  5. Lemon - 1-2 stks.

Methode van voorbereiden

Giet de korger in hittebestendige container en breng het tot een temperatuur van 40 ° C. Voeg vervolgens gesneden citroenblokjes toe. Dan, bij een temperatuur van 50 ° C, zet de anjer en kaneel. Verwijder het afgewerkte drankje uit het vuur, houd 5 minuten onder een dichte dekking vast, voeg Brandy toe en draag naar de tafel.

Glühwein van Portwine - Recept zonder

Omdat je ervoor kunt zorgen dat je eigen ervaring, voelt Portwine in verwarmde staat niet slechter dan Kagora.

Lijst met ingrediënten

  1. Portugees (bij voorkeur Portugees) - 0,7 liter;
  2. SUIKER - 1 TBSP. de lepel;
  3. Kaneel - 1 uur. Lepel;
  4. Nootmoer - 1 pc;
  5. Lemon - 1 pc;
  6. Water (optioneel) - 150 ml.

Methode van voorbereiden

Hak de citroenzest fijn en grazend nootmuskaat. Giet dan wijn in hittebestendige container, voeg alle andere ingrediënten daar toe en breng de drank totdat het basisrecept klaar is.

Glühwein - een recept met gember

Gemberwortel is een kruiden voor overwogen wijn op een amateur. Maar als u zo bent, kunt u dit ingrediënt veilig toevoegen bij warme dranken, bereid niet alleen op basis van wit, maar ook op basis van rode wijn.

Lijst met ingrediënten

  1. Droge of semi-droge rode wijn - 1 L;
  2. De geraspte gemberwortel is 1 theelepel;
  3. HONING - 2 TBSP. lepels;
  4. Kaneel - 1 uur. Lepel;
  5. Anjer - 5 stks;
  6. Oranje - 1 pc;
  7. Green Apple - 1 pc.

Methode van voorbereiden

Snijd de sinaasappel met cirkels en de appel is dunne plakjes. Plaats vervolgens alles in hittebestendige kont en neem contact op met de klassieke Duitse technologie van het basisrecept.

Tsjechische overwogen wijn

Lijst met ingrediënten

  1. Droge of semi-droge rode wijn - 0,7 L;
  2. Water - 250 ml;
  3. SUIKER ZAND - 1 TBSP. de lepel;
  4. Vanille-suiker - 1 uur. Lepel;
  5. Anjer - 8 stks;
  6. Kaneel - 3 sticks;
  7. Walnoten - 5 stks;
  8. De geraspte gemberwortel is 1 theelepel;
  9. Lemon - 1 pc.

Methode van voorbereiden

Anjer, kaneel, gewone en vanille-suiker in een container met water en koken. Het resulterende mengsel behoudt minuten tot 15. Wijn in de hittebestendige gerechten in brand. Voeg gembergember toe, verpletterde kernen-walnoten en een geraspte citroenzest. Giet dan een enigszins gekoelde water uit met kruiden en breng het drankje naar de canonieke temperatuur bij 70 ° C. Verwijder het daarna uit het vuur en giet rond de cirkels.

Overwogen wijn met Riga Balsam

Ingrediënten

  1. Rode droge wijn - 750 ml
  2. Riga Black Balsam - 100 ml
  3. Cinnamon Stick - 1 pc.
  4. Anjer - 3 stuks.
  5. HONING - 4 TBSP. l.
  6. Nootmuskaat - 1 knijp
  7. Oranje - 1 pc.
  8. Cardamon - naar smaak

Methode van voorbereiden

  1. In het landschap om de Riga-balsem zwart, wijn en alle kruiden te mengen.
  2. Breng op langzaam vuur een mengsel van maximaal 50-60 graden, voeg sinaasappelschijfjes toe en nog wat meer te schrijven, zonder aan de kook te brengen.
  3. Verwijder vervolgens uit het vuur, bedek met een deksel en laten we 10-15 minuten tekenen.
  4. Voordat het drankje wordt geserveerd, is het noodzakelijk om door de Siete en voegt het honing toe.
  5. Serveer overwogen wijn beter in warme glazen.

Vragen en antwoorden voor overwogen wijn

  1. Welke wijn voor glanhetten is beter?

Dit, zoals ze zeggen, is een kwestie van smaak. Volgens veel experts op dit gebied is de combinatie van citrus met verwarmde witte wijn echter iets unieks.

Waarom kun je niet koken?

Ja, omdat de gekookte substantie alle alcohol volledig zal verliezen en dienovereenkomstig, het maakt een belangrijk deel van zijn smaakboeket.

Is het mogelijk om de overwegende wijn opnieuw te verwarmen?

Het antwoord op deze vraag is dubbelzinnig. In principe kan de gekoelde drank weer warm zijn op de plaat of zelfs in de magnetron, maar het moet in gedachten worden gebracht dat hij, nogmaals, een deel van de alcohol verliest, in plaats daarvan een meer rijke pittige smaak verwerft.

Overweldigde wijn in een langzaam kooktoestel

Aanhankelijk van ultra-moderne technologieën worden voortdurend aanbevolen om een ​​keuken Multicooker te gebruiken voor de voorbereiding van interesse voor ons. Volgens hen biedt de dichtheid van dit apparaat een hogere verzadiging van het drankje met vluchtige aroma's, gemarkeerd door vele kruiden en fruit. Om dezelfde reden behoudt de overwogen wijn de maximale temperatuur tijdens de finale in plaats daarvan. Wat betreft de temperatuur, het, evenals de duur van de voorbereiding (in de regel - 15 minuten), kunt u u programmeren om te programmeren.

Het enige ongemak van de multicrock-fans beschouwen de noodzaak om de juiste kookmodus te selecteren in het geval van verschillende modellen van de bovenstaande apparaten. Tegelijkertijd raden ze aan te experimenteren met dergelijke programma's als "doofpot", "roosteren", "multipowder" en "stoomboot".

Van jezelf voeg toe dat dit keukenapparaat alleen kan worden gebruikt in het geval van de initiële belasting van alle benodigde ingrediënten. Als het recept van de drank geleidelijk wordt toegevoegd, zal het langzame fornuis volledig nutteloos zijn.

Overwogen wijn op het vuur

In principe kunnen overwogen wijn en in de natuur worden gelast met een brand. Hiervoor is het minimaal nodig om wijn, een bowler, een vaste statief en iets dat geschikt is voor het roeren van de inhoud van de wandelsteun. Als u een ervaren toerist bent, kan suiker op voorraad worden ontdekt en, misschien zelfs geurige peper. Bovendien zal het geen pijn doen om rond de omgeving te struikelen op zoek naar wat onderbrekingen en haar eigenaars een paar appels, peren of aftappen scoren.

Nou, of je kunt doen zonder romantiek. Namelijk is het niet alleen wijn, citroen, honing en specerijen met zichzelf op de natuur, maar ook een speciale campagne-thermometer. Aan de diensten van bijzondere geleerde persoonlijkheden zijn er altijd kant-en-klare wijnmengsels die op hen wachten op de planken en die alleen banale verwarming vereisen.

Tegelijkertijd, ongeacht de optie die je kiest, is het belangrijkste niet vergeten de inhoud van de Kittel te roeren en tijd te hebben om het op tijd te nemen met statieven.

Heb je een fout gevonden of heb je iets toe te voegen? Markeer de tekst en druk op CTRL + ENTER of schrijf Mail schudden. Bedankt voor uw bijdrage aan de ontwikkeling van de site!

Overwogen wijn thuis

Met het woord "overwogen wijn" worden verenigingen onmiddellijk geassocieerd met iets warms, comfortabel en gezellig. En absoluut niet tevergeefs, omdat deze geavanceerde dranken op wijn gebaseerde eigenschappen heeft en letterlijk zijn unieke pittige aroma omhult, lijkt op een prachtige winterpore. Een aangenaam moment is dat om de overwogen wijn thuis te koken zal geen moeite zijn.

Gleed wijn is een drankje dat ideaal geschikt is voor het koude seizoen, omdat het niet alleen warm is, maar ook een effectief middel kan worden om verkoudheid te voorkomen en te behandelen, vooral als je het met honing gebruikt. De drank heeft zijn eigen verhaal - net zo rijk als zijn smaak. Al eeuwenlang dronken rijke mensen glühwein om aan te tonen dat hun vermogen om dure kruiden en suiker in wijn toe te voegen, en ze niet strikt te gebruiken om te koken. In de loop der jaren is overwogen wijn synoniem geworden aan de komst van koud weer. Vandaag in Europese landen is overwogen wijn een van de meest gewilde winterdranken die worden gebruikt op vakantiebeurzen.

Repare overwogen wijn thuis is heel eenvoudig. Het Classic Gleed Wine Recept is gebaseerd op rode droge wijn, maar het gebruik van en halffodige wijn is niet herboren. Alvorens geurige glühweel wijn te bereiken, is het belangrijk om een ​​geschikte wijn te kiezen. De wijn is de basis van de drank, dus het type en de kwaliteit van de wijn zullen de smaak sterk beïnvloeden. Dure wijn is geschikt als u indruk wilt maken, in andere gevallen - goedkope wijnen en zelfs zelfgemaakte wijn zijn de beste keuze. Van het gebruik van zeer gearomatiseerde wijnen is het beter om te onthouden. Als u niet-alcoholische overwogen wijn wilt bereiden, kunt u vruchtensap en compotie nemen, bijvoorbeeld druiven, kers of granaat.

De uniciteit van overwogen wijn is dat je kunt experimenteren met ingrediënten en kruiden, specerijen en fruit toevoegen op basis van je voorkeuren. Traditionele kruiden voor overwogen wijn omvatten kaneel in eetstokjes, gedroogde anjer, badyan (steranijsplant), zwarte erwten peper, geurige zwarte peper, laurierblad, gemalen gember, grond kardemom en gemalen muskaat. Als u elke keer verschillende kruiden in verschillende proporties kiest, ontvangt u altijd een unieke combinatie van smaak. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met het aantal kruiden, anders kunt u alles bederven. Met grondkruiden moeten vooral netjes zijn, omdat ze vaak niet volledig oplossen. Sommige van deze specerijen drijven naar het oppervlak en een deel van hen vestigden zich in de vorm van een precipitaat. Het kan het uiterlijk en de smaak van het drankje bederven. De belangrijkste ingrediënten van overwogen wijn zijn ook suiker, honing, sinaasappels, citroen, appels en rozijnen. Wat betreft citrus, in plaats van de vruchten zelf, kunt u hun zest gebruiken.

Het gehalte aan alcohol in gerimpeld wijn kan aanzienlijk worden verminderd, als u het een lange tijd geeft om in brand te verwijderen, zodat alle alcohol verdampt. Volgens de in Duitsland gevestigde normen moet het alcoholgehalte in de overwogen wijn ten minste 7% zijn, anders is het helemaal geen overwogen wijn. In ieder geval, ongeacht het recept dat u hebt genomen, is het verhoogd om het drankje te koken. Om het fort van overwogen wijn te verhogen en de bedwelmende eigenschappen te verhogen, kunt u brandy, brandewijn of rum toevoegen om na het koken te drinken.

Een glas zoete pittige overwegende wijn in een winderige winterdag verwarmt meteen de ziel en het lichaam. Deze universele drank is perfect als voor een luidruchtige partij en voor een kleine gezellige avond in een kring van geliefden. Prepare overwogen wijn thuis, je zult je huishoudens en gasten zeker verrukken met een geurige drank, goed, onze selectie van recepten zal je hiermee helpen. Om te beginnen, bieden we uw aandacht een gerimpeld wijnrecept voor een klassiek recept. Als u wilt, kunt u ook appels, rozijnen, een sinaasappel- of citroenzest toevoegen aan uw smaak.

Glühwein (recept №1)

Ingrediënten: 1 liter droge rode wijn, 150 g honing, hakkende kaneelpoeder, 3-4 kruidnoppen, snuifje nootmuskaat.

Koken: Giet wijn in een geëmailleerde steelpan en doe een langzaam vuur aan. Voeg honing toe, meng goed en warmte wijn tot hoge temperatuur. Voeg vervolgens specerijen toe, verwijder het drankje uit het vuur en geef het onder het deksel (idealiter - ongeveer een uur). Verwarm daarna de drank opnieuw en serveer.

Glühwein (recept nummer 2)

Ingrediënten: 1 fles droge rode wijn, 1 oranje, 2 glazen water, 1/2 kopje suiker, 2 theelepels met gemalen kaneel of 2 kaneelstokjes, 1 theelepel gedroogde anjer.

Koken: Giet wijn in een pan en zet het vuur in. Voeg suiker toe en meng goed. Los een beetje zesto oranje en voeg toe aan wijn. Snijd de sinaasappel op dunne stukken en voeg toe aan de pan met kaneel en kruidnagel. Geef een drankje om van 10 tot 15 minuten op te warmen, maar laat het niet koken. Verlaat de overwogen wijn gedurende een half uur onder het deksel, waarna het opnieuw zal verwarmen totdat het de noodzakelijke temperatuur bereikt en dien.

Glühwein (recept nummer 3)

Ingrediënten: 1 fles droge rode wijn, 1 oranje, 1/4 kopje Brandy of Brandy (optioneel), 1/4 kopje honing of suiker, 8 anjertoppen, 2 kaneelstokjes, 2 sterren van Badaina.

Koken: Snijd de oranje plakjes. Meng alle ingrediënten in een steelpan en warmte op een sterk vuur en breng niet aan de kook. Verklein vuur en kook op langzame warmte gedurende ten minste 15 minuten. Riem, voeg indien nodig brandy of cognac toe, giet glazen en serveer.

Glühwein (recept №4)

Ingrediënten: 1 fles droge rode wijn, 60 g suiker of honing, 1 kaneelstok, geraspte nootmuskaat naar smaak, 1 oranje, 1 gedroogd baaiblad, 60 ml brandewijn of cognac (optioneel), 1 eetlepel verse gember of 2 eetlepels grond gember.

Koken: Giet wijn in een steelpan en zet in brand. Voeg gesneden oranje, suiker of honing, baaiblad, kaneel, nootmuskaat en gember toe. U kunt de hoeveelheid suiker volgens uw eigen smaak verhogen of verlagen. Verwarm de wijn totdat je zeker weet dat suiker of honing volledig is opgelost. Verwijder uit vuur, voeg cognac of brandewijn toe (als je het gebruikt) in wijn en mix. Stam wijn, giet over hittebestendige bril en serveer heet.

Als u zich thuis hebt voorbereiden, heeft u voldoende mogelijkheden voor experimenten. U kunt verschillende soorten wijnen en verschillende smaakmakers gebruiken, zodat uw nieuwe drank van de vorige zal verschillen. Net alsof je onze eigen wijn voorbereidde of voor de eerste keer een nieuw recept hebt geprobeerd, de perfecte zelfgemaakte overwogen wijn vereist een aantal geduld en experimenten. Maak notities, geef het recept op en ga door met proberen totdat je de smaak krijgt die je wilt.

Glühwein (recept nummer 5)

Ingrediënten: 1 fles droge rode wijn, 1 kopje suiker, 2 kaneelstokjes, 3 knoppen kruidnagels, 1 theelepel geraspte nootmuskaat, 1/2 theelepel zwarte pepper pepers, 1/2 theelepel geurige peper, 1 ster Badyan, 1 oranje, 1 citroen , 1 kopje brandewijn of brandewijn.

Koken: Giet wijn in een steelpan en zet in brand. Snijd oranje en citroen met plakjes en voeg toe aan de steelpan met de andere ingrediënten. Wanneer het drankje opwarmt, vermindert u het vuur tot een minimum en bereidt u zich voor op langzame warmte gedurende ongeveer 15 minuten, terwijl suiker volledig is opgelost. Verwijder de steelpan uit het vuur, voeg cognac of cognac toe en meng vervolgens. Geef glulwe wijn lui, stam en serveer.

Glühwein (recept nummer 6)

Ingrediënten: 750 ml droge rode wijn, 100 ml brandewijn, 100 g honing, 1 citroen, 2 kaneelstokjes, 10 anjertoppen.

Hoewel overwogen wijn een drankje is gemaakt van rode wijn, probeer dan niet om je eigen overweldigde wijn uit witte wijn te maken? Lichtere smaken van witte wijn worden perfect gecombineerd met citroen, rozemarijn, tijm en vanille. Witte overwogen wijn kan ook worden bereid op basis van cider. Apple en peersappen zijn geschikt voor de niet-alcoholische versie.

Overwogen wijn van witte wijn

Ingrediënten: 2 flessen droge witte wijn, 1/2 citroen, 1 oranje, 4 kumquat (optioneel), 2 eetlepels honing, van 1/3 tot 1/2 kopje suiker, 6 anjertoppen, 6 erwten van geurige peper, 2 kaneel stokken.

Koken: Wasblad, oranje en kumkvat (indien gebruikt) en snijd ze met dunne plakjes, het verwijderen van zaden. Zet fruit in een pan, voeg honing, suiker toe (gebruik minder suiker als je liever taartdranken, en meer suiker, als je een liefste smaak wilt krijgen), anjer en geurige peper. Met de hulp van een mes gesneden kaneelstokjes op dunne stroken. Voeg kaneel en 2 glazen water toe. Warmte tot hoge temperatuur op hoge hitte, vermindert het vuur en kook gedurende 5 minuten op een langzame warmte. Giet wijn en kook ongeveer 8 minuten. Geef een beetje gebroken, spanning en giet over hittebestendige bril.

Pittige overwogen wijn is een echte favoriet onder winterdranken, zo warm, rustgevend en zo geurig! Probeer me thuis te koken, en je zult meteen voelen hoe koud en slecht stemmingsretraite.

Glühwein

Glühwein - Winter hete alcoholische drank, die bestaat uit wijn verwarmd tot 70-80 ° C, suiker en specerijen. In de oudheid in het noordelijke deel van Duitsland op de kerstbazaars en vakanties, die in de open lucht werden doorgebracht, werd meegenomen om de wijn aan te sluiten om op te warmen en de stemming te verhogen. Maar iemand kwam met en verwarmde de wijn en voegt specerijen toe aan het, die en aangenaam was en een dubbel effect gaf om op te warmen.

Velen weten het niet Hoe mecholisch wijn thuis te maken en koop halffabrikaten in winkels in winkels. Ik adviseer je om het zelf te bereiden, creatief, dus ik zal je vertellen hoe je met harte gerimpeld wijn kunt koken. Bovendien is het recept voor overwogen wijn thuis niet anders dan het recept van het restaurant behalve dat u zelf de wijn en andere ingrediënten kiest en het restaurant niet vertrouwt. Dus, hier is een recept Zelfgemaakte glühwein met sinaasappel .

Ingrediënten

  • Wijnrood Droog 750 ml
  • Water 100 ml
  • Oranje 1 pc.
  • SUIKER 2 TBSP. Lepels
  • Kaneel 1 stick
  • Ginger Ground 1 uur. Lepel
  • Anjer 5 boutonovikov
  • Muscat Walnut 1/4 uur. Lepels
  • Cardamom 3 granen
  • Badyan 2 sterren

- Meestal voor Glühwein Gebruikte goedkope rode droge of droge wijn. Of, bijvoorbeeld, de wijn die om de een of andere reden niet leuk vond, laten we zeggen dat het erg zuur of te taart leek, voor overwogen wijn past het perfect. Het is niet nodig om zeer dure elite-wijnen te kopen voor het maken van overwogen wijn, vanwege het toevoegen van specerijen en fruit aan wijn, het zal het hele boeket van smaken verliezen. Maar zeer goedkope wijnen nemen niet.

- Probeer hele kruiden te gebruiken, geen grond, omdat Grondkruiden doen glühwein Muddy, het is moeilijker om te filteren. Maar toch, als je Cinnamon in eetstokjes niet kunt vinden, vervang het dan met een halve theelepel met de grond.

- Hetzelfde met het Cardamomon: u kunt een kwart van een theelepel gemalen cardamon vervangen.

- Verplichte kruiden in Glühwein zijn kaneel en anjer. Daarom, als u geen kardemom, gember of badyana hebt, dan gebruikt u ze dan niet, het smaakboeket, zal natuurlijk een armer zijn, maar zal nog steeds pittig genoeg en aangenaam blijven. In het algemeen, met de samenstelling van zelfgemaakte glühwein, kunt u experimenteren, andere specerijen en vruchten toevoegen die u leuk vindt. Bijvoorbeeld, oranje of citroenschil, geurige peper, en in plaats van suiker gezet honing.

- Als u een zoetere drank wilt krijgen, kunt u een lepel suiker toevoegen. Focus op je smaak.

Koken

We bereiden alle nodige ingrediënten voor. Oranje is van mij.

In een pan of een kleine pan zetten we alle kruiden, gieten 100 ml water en mix.

Ik breng aan de kook, je kookt een minuut, we verwijderen uit de plaat en geven om 10 minuten te staan.

Het resulterende afkooksel filteert door een zeef of gaas in een aparte kom. Rijd de pan met water en overloop een afkooksel erin.

Snijd in dunne ringen van oranje.

Voeg wijn, suiker en gesneden sinaasappel toe, gemengd in een steelpan. Een dergelijke lijm is een van de opties. Het is vrij toegestaan ​​om gewoon de sinaasappel op twee helften te snijden en het sap eruit te knijpen in de pan. Maar het is niet zo authentiek. Warmte overwogen wijn, roeren, tot een temperatuur van 70-80 ° C. Het wordt niet aanbevolen om wijn te koken, als licht geurige alcoholen wanneer het koken wordt verdwenen, en zal zwaar blijven, en er verschijnt een smaak van alcohol. We verwijderen uit de kachel.

We laten er 2-3 minuten onder het gesloten deksel achter en voedden vervolgens in hoge transparante bril of keramische kopjes met warmte. Classic Gleed Wine thuis Klaar! Drink het is nogal warm. Herhaaldelijk verwarmde verwarmde wijn verliest aroma en smaak. Dus, als u geen bedrijf hebt, is het beter om kleine porties en dranken onmiddellijk te bereiden. Eet smakelijk!

Trouwens, je kunt ruilde wijn non-alcoholisch koken. Als u geïnteresseerd bent in zo'n glühwein, gebruikt het recept voor niet-alcoholisch geen wijn, maar druif en appelsap. Maar het lijkt erop dat een ander verhaal.

Het woord "overwogen wijn" vond plaats uit de Duitse Glüheender Wein (afgekort Glühwein) - "hete wijn". Traditioneel was deze drankje de verwarmde wijn met de toevoeging van kruiden, maar nu zijn er veel variaties - inclusief niet-alcoholische, die zelfs geschikt zijn voor kinderen. In bijna alle recepten in glühweinen worden kaneel en kruidnagels toegevoegd, vaak Badyan en citrus, soms gember en honing. Het is beter om geen grondkruiden te gebruiken, zoals in dit geval de drank zal worden bewolkt en zal het moeilijk zijn om te filteren.

Er zijn honderden mogelijkheden voor het maken van overwegende wijn - elke Duitse gastvrouw, hij heeft zijn eigen als een recept voor de Russische :) Ik heb 5 overweldigd wijnrecepten voor elke smaak bereid, om dat voor iedereen te recreëren.

Hoe ruwe wijn te koken: klassiek recept

Klassieke overwogen wijn wordt bereid op basis van rode wijn - het is beter om droog of halfdrogen te kiezen. Je zult nodig hebben om te koken:

  • een fles wijn;
  • 2 kaneelstokjes;
  • 4-5 anjer boutons;
  • 1 eetl. l. suiker (als je van zoete drankjes houdt, kun je meer toevoegen);

Optioneel: Ginger, Badyan, Zestra.

Gewogen wijntijd Hoe te koken verwarmende winterdrank. 5 recepten voor elke smaak!, Foto nummer 3

Om overwogen wijn te bereiden, moet je wijn, kruiden en suiker mixen in een pan en warmte op middellange warmte tot 70-80 graden. Zelfs als je geen thermometer hebt, is dit moment eenvoudig om het oog te bepalen: stoom begint te gaan van de wijn, de eerste bubbels lijken een beetje later. Het is niet de moeite waard om het mengsel aan de kook te brengen, anders kan het deel van de alcohol verdampen en het drankje zal niet zo verzadigd zijn. Verwijder de pan uit het vuur, bedek het deksel en geef het om minstens 5 minuten te versterken. Voordat hij een overweldigde wijn serveert, is het noodzakelijk om te spannen, zodat de stukjes specerijen niet in de drank drijven.

Hoe niet-alcoholische overwogen wijn te maken

Gleedwijn hoeft niet noodzakelijk alcoholisch te zijn - er zijn veel opties voor degenen die helemaal niet van alcoholische dranken houden of drinken. Meestal wordt niet-alcoholische overwogen wijn opgesteld op basis van verschillende sappen - appel, kers en, natuurlijk, druif. De laatste optie lijkt mij het dichtst bij de oorspronkelijke smaak van glühwein. Het zal nemen:

  • 1 l. Donkere druivensap;
  • 1 kaneelstok;
  • 3 anjerboutons;
  • 3 plakjes (mok) van verse gember;
  • 1 sinaasappel.

Optioneel: Badyan, zwarte peper erwten, honing (voeg aan het einde toe, als u het bericht leuk vindt).

Gewogen wijntijd Hoe te koken verwarmende winterdrank. 5 recepten voor elke smaak!, Foto nummer 4

Het kookproces is bijna hetzelfde als in klassieke overwogen wijn. Giet sap in een steelpan, voeg specerijen toe en gesneden sinaasappelplakken. Je kunt me een beetje oranje herinneren, zodat hij sap zal laten. Verwijder de heuvel in het vuur, zonder aan de kook te brengen en laat het zijn. Voordat u dient, vergeet dan niet te drinken.

Hoe ruzie te maken met glühwein met sinaasappel

De sinaasappel maakt de drank sappig en minder taart, en het ziet er geweldig uit! Om oranje glühwein te bereiden: u zult nodig hebben:

  • 1 fles rode wijn;
  • 2 sinaasappel;
  • Een paar lemonen;
  • 2 kaneelstokjes;
  • 7-8 Carnation Boutons;
  • 3 eetlepels. l. Lieve schat.

Optioneel: Badyan, gember, zwarte erwten.

Gewogen wijntijd Hoe te koken verwarmende winterdrank. 5 recepten voor elke smaak!, Foto nummer 5

Om oranje overwogen wijn te bereiden, moet je sinaasappel snijden met cirkels, in een pan en rekken zodat het sap zal laten. Ik adviseer in deze fase om een ​​paar oranje cirkels uit te stellen voor het decoreren van een bril. Voeg in een steelpan met sinaasappels wijn, kruiden en citroenplakken toe, plaats een pan op het middenvuur en verwarm tot 80 graden. Geef het mengsel onder het deksel. Toen ze een beetje afkoelt, voeg dan honing toe, maak het drankje recht en serveer!

Hoe thee overwogen wijn te koken

Glühwein - een drankje is niet voor elke dag. Voor degenen die van zijn smaak hielden, is er een alternatief: Gleed wijnthee. Er is geen wijn of sap in deze drank, maar dankzij de toevoeging van kruiden lijkt zijn smaak op een echte glühwein. Ingrediënten:

  • Zwarte thee;
  • 1/2 oranje;
  • 1/2 citroen;
  • kaneel;
  • anjer;
  • Lieve schat.

Gewogen wijntijd Hoe te koken verwarmende winterdrank. 5 recepten voor elke smaak!, Afbeelding nummer 6

Vul zwarte thee met warm water. Voeg een paar sinaasappel en citroen toe in de ketelheepot (of onmiddellijk aan de beker of het sap van de helft van elke vruchten, evenals specerijen. Geef het. Vriend vóór gebruik Voeg honing toe aan smaak.

Theeliefhebbers adviseren ook de publicatie die ik aan het begin van de herfst schreef:

Thee pauze: 5 beste herfst theecepten>

Het lijkt mij dat veel van de recepten relevant zullen zijn in de winter :)

Hoe een overwogen wijn in 5 minuten te maken

Soms wil de overwogen wijn, maar er is geen tijd om op de plak te staan ​​en te toveren met kruiden. Wat moeten we doen? In dit geval adviseer ik u om een ​​kant-en-klare specerijen te kopen voor overwogen wijn.

Classic Gleed Wine thuis

Gleed wijn verwijst naar het verwarmen van alcoholische dranken. In de winter wordt het in de meeste vaste instellingen geserveerd. Om jezelf te behagen met de smaak van hete wijn, is het niet nodig om naar een restaurant of café te gaan. In een oogwenk leert u hoe u zich thuis kunt maken. Een klassiek recept is heel eenvoudig, maar in het kookproces moet je verschillende nuances onthouden.

De eerste overweldigde wijnrecepten verschenen in het oude Rome, maar toen werd de wijn gemengd met kruiden zonder verwarming. In de omstandigheden van het mediterrane klimaat had geen zin om de temperatuur te verhogen. Een echt populaire drank werd in de Scandinavische landen van Middeleeuws Europa, waar pittige warme wijn op kerstbeurzen werd geserveerd en thuis gekookt. Een paar eeuwen, overwogen wijn verspreid over het continent en werd populair, zelfs in regio's met een warm klimaat.

Samenstelling van glühwein

De klassieke versie gebruikt de volgende ingrediënten:

  • Rode wijn - 750 ml;
  • Water - 100 ml;
  • Suiker - 1 eetlepel;
  • geraspte nootmuskaat - 1 snuifje;
  • Gemalen gember - 1 theelepel;
  • Anjer - 5 knoppen;
  • Kaneel - 1 Wand (of vloer van een theelepel met grond).

Het opgegeven aantal ingrediënten is genoeg om 4-5 porties voor te bereiden. Met de samenstelling van zelfgemaakte overwogen wijn kan worden geëxperimenteerd, waardoor andere kruiden en fruit het leuk vindt. Maar als je voor de eerste keer ruwe wijn kookt, raad ik je aan om je aan het traditionele recept te houden. Dan is het gemakkelijker om de smaak van zijn opties met het origineel te vergelijken.

Om niet-alcoholische overwogen wijn te maken, is het genoeg om wijn te vervangen door druivensap, de rest van de kooktechnologie blijft ongewijzigd.

Wijn voor glühwein

Voor de bereiding van overwogen wijn, rode kantine, droge, zoete en semi-zoete wijnen van de gemiddelde prijsklasse zijn zeer geschikt. Bijvoorbeeld, Merlot, Cabernet, Koror, KindzazaLLy, HWANKAR, enz. Van de versterkte wijnen is het beter om te weigeren, omdat wanneer ze verwarmd, een onaangename geur van alcohol verschijnt, de indruk van het drankje bederven.

Je kunt overwogen wijn en op witte fout. In dit geval raad ik aan meer suiker toe te voegen (3-4 eetlepels), omdat witte wijnen een hoge zuurgraad zijn.

Recept glühwein

1. Meng een specerij-steelpan en voeg water toe.

2. Breng een mengsel aan om te koken, uit het vuur te verwijderen. Sta gedurende 10 minuten aan.

3. spreek het afkooksel door een zeef of gaas.

4. Toevoegen aan een pot met wijn, afkooktje van kruiden en suiker.

5. Verwarm op langzame warmte tot 65-70 ° C.

Overwogen wijn kan niet aan de kook worden gebracht. Wanneer een paar en eerste bubbels verschijnen, moet het drankje uit het vuur worden verwijderd.

6. Om het deksel te bedekken en het in 5-10 minuten te geven.

7. Serveer warm in hoge transparante bril of keramische kopjes met warmte.

Classic Gleed Wine thuis

Ik raad je ook aan om je vertrouwd te raken met het recept voor zelfgemaakte adembenemendheid van de kou, die aan de video wordt gepresenteerd.

Verfijning: Als u fruit in de winkel hebt gekocht, voegt u alleen vlees toe aan glanzende wijn. Om de opslagtijd te verhogen, wordt het oppervlak van sinaasappels, citroenen en appels behandeld met was of een speciale polymeerfilm opgeleverd. Was kan worden verwijderd door fruit gedurende 3-5 minuten in warm water vast te houden. Het is onmogelijk om thuis de film af te komen.

Herhaaldelijk verwarmde verwarmde wijn verliest aroma en smaak. Het is beter om kleine porties en drank onmiddellijk te bereiden. Subride ruwel wijn met droge koekjes, taart en hartige vruchten. In Duitsland wordt hete wijn genomen om in openlucht samen met gegrilde gerechten te drinken, bijvoorbeeld met kebabs en worstjes.

Aandacht! Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor uw gezondheid.

Добавить комментарий