Sirup gula: Bagaimana untuk menyediakan sirap gula dan air

Sirup gula adalah cecair likat tebal yang terdiri daripada larutan gula dalam air atau jus dan konsistensi yang menyerupai molase. Menyediakan sirap dari gula dan air; Dalam sesetengah resipi, yang pertama digantikan oleh madu, yang kedua - buah atau beri jus. Hari ini kita akan bercakap tentang cara menyediakan sirap gula di rumah.

Perkadaran gula dan air

Perkadaran pasir gula dan air dalam sirap biasanya bergantung pada apa jenis hidangan sirap gula akan digunakan (untuk impregnasi biskut, memasak koktel, kosong untuk musim sejuk). Sirap mudah klasik disediakan dalam perkadaran satu bahagian gula ke satu bahagian air, iaitu 1: 1. Gula putih adalah pemanis standard, bagaimanapun, setelah menguasai resipi asas, anda boleh mencuba dan menyediakan penyelesaian gula yang diperbuat daripada tebu coklat, contohnya.

Salah satu variasi biasa resipi klasik adalah sirap tebal. Di sini perkadaran adalah orang lain yang lain: dua bahagian pasir gula, satu bahagian air (2: 1). Proses memasak adalah sama.

Testman menasihati. Ramai bartender dan pencinta koktel rumah lebih suka proporsi seperti itu disebabkan oleh konsistensi rintangan gula yang lebih tebal dan tahan lama.

Proporsi

Bagaimana untuk membuat sirap

Teknologi memasak begitu mudah sehingga hanya pengukuran bahan-bahan yang boleh menjadi bahagian yang paling sukar. Selalunya air dan pasir pasir diukur mengikut jumlah. Untuk ini, segelas air diukur dengan hidangan pengukur untuk cecair, dan segelas gula - hidangan untuk mengukur ramuan pukal.

Cara kedua adalah untuk mengukur berat produk. Untuk perkadaran yang tepat, mengukur 200 gram gula dan 200 g air.

Panaskan air dahulu, dan kemudian kemudian membubarkan pasir gula di dalamnya. Jika anda memanaskan mereka bersama-sama, tidak ada yang dahsyat akan berlaku, hanya keseluruhan proses akan mengambil sedikit masa yang lebih lama.

Sirup gula: resipi langkah demi langkah

Bagaimana untuk membuat sirap gula - resipi untuk penyediaan penyelesaian sejagat yang mudah air dan gula di rumah.

Sirap gula untuk impregnasi biskut dan korteks untuk kek, roti, roti gingerbread memasak koktel.

Perkadaran air dan gula boleh diselaraskan mengikut budi bicara mereka bergantung pada kepadatan yang dikehendaki.

Sebahagian: 1

10 minit

285. Kcal per 100 g

Bahan-bahan

  • air adalah 1 cawan;
  • Sand Sand - 1 cawan.

Bagaimana hendak masak

  1. Dalam periuk kecil pada air api panas sederhana rendah, tanpa membawanya ke dalam mendidih. Air panas dalam periuk
  2. Gula pasir permukaan dalam bahagian-bahagian kecil dan kacau sehingga pembubaran lengkap kristal gula. Kami dibawa ke mendidih dan mengeluarkan dari api. Kacau gula
  3. Nikmati sirap ke suhu bilik. Kami Transfix ke dalam hidangan kaca (untuk kemudahan anda boleh menggunakan corong) dan kami menggunakannya dengan segera sama ada disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih daripada dua atau tiga minggu. limpahan dan menyimpan di dalam peti sejuk

Di mana untuk digunakan

  • Untuk penyediaan pelbagai jenis koktel rumah alkohol dan bukan alkohol.
  • Tambah ke kopi atau teh, sebagai contoh, apabila memasak kopi ais.
  • Rendam biskut coklat atau biskut yang luar biasa untuk kek sebelum memohon krim. Penghancuran biskuit adalah tahap mandatori penyediaan kebanyakan kek biskut.
  • Terlibat doh untuk cupcakes supaya pastri menjadi lebih lembut dan lazat, atau jika cupcake ternyata sedikit kering.
  • Tuangkan sebelum melayani pancake pada susu atau pasu pada kefir dan bukannya madu atau jem.
Lakukan sendiri: sirup gula untuk minuman

Sirup gula boleh menjadi berguna untuk apa-apa: minuman keras, koktel atau dalam apa-apa masakan dan penaik.

Lakukan sendiri: sirup gula untuk minuman

Lakukan sendiri: sirup gula untuk minuman

Lakukan sendiri: sirup gula untuk minuman

Lakukan sendiri: sirup gula untuk minuman

Lakukan sendiri: sirup gula untuk minuman

Lakukan sendiri: sirup gula untuk minuman
Lakukan sendiri: sirup gula untuk minuman

  • +11.
  • 128983.
  • 25 Oktober 2011, 15:02

Sirup gula.

Sirup Sugar - Gunakan sangat kerap dalam penyediaan pelbagai produk gula-gula dari adunan, serta untuk ruang kosong. Ini adalah asas yang benar-benar universal untuk semua jenis kompot, Jarry, buah Candied dan banyak lagi. Selain itu, betapa berkualiti tinggi dan sirap yang dimasak dengan betul, ia bergantung kepada rasa ruang kosong dan tempoh penyimpanan mereka.

Bahan-bahan:

  • 3 gelas pasir gula
  • 1 1 \ 2 gelas air
  • 1 sudu besar. l. Jus lemon
  • 1 sudu teh. Air merah jambu atau bunga oren air

Kaedah Memasak:

  1. Pada api kecil dalam periuk, larutkan gula di dalam air.
  2. Kemudian masuk ke mendidih dan tambah jus lemon. Baca lebih lanjut: Resipi yang lazat untuk membuat koktel tenusu dengan pisang.
  3. Marilah kita bosan selama 12-15 minit lagi, cuba tidak lagi kacau.
  4. Tambah air mawar atau warna oren dan rebus lagi setengah minit.
  5. Selepas sirap disejukkan, dia mesti menyerupai madu cecair pada konsistensi.
  6. Sirap yang disejukkan sepenuhnya boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk beberapa minggu.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula mudah

Sirup gula.

Bahan-bahan:

  • Gula - 1 cawan
  • Air - 1/4 cawan

Kaedah Memasak:

  1. Haba air ke mendidih.
  2. Gula tuangkan dalam periuk dan tuangkan air mendidih.
  3. Rebus 5-7 minit pada api sederhana.
  4. Sejuk dan tuangkan ke dalam bank bersih atau botol.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula dengan asid sitrik

Sirup gula.

Bahan-bahan:

  • Gula - 2 gelas
  • Air - Glakana.
  • Teh sudu lemon asid
  • Garam - 1 secubit

Kaedah Memasak:

  1. Gula tuangkan air masak panas.
  2. Tambah asid sitrik dan garam secubit.
  3. Kacau sehingga semua gula dibubarkan.
  4. Apabila sirap mendidih, mengurangkan api dan menutupi kuali dengan tudung.
  5. Berikan mendidih 3-4 minit.
  6. Kemudian tudung dikeluarkan dan mendidih pada api perlahan, sering kacau sehingga sirup menebal.
  7. Sirap siap sejuk dan tuangkan ke dalam bank bersih atau botol.
  8. Simpan didinginkan.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula.

Sirup gula.

Bahan-bahan :

  • Gula 350 gr.
  • Air 200 ml.

Memasak :

  1. Tambah gula ke air, campurkan.
  2. Letakkan api, masak sehingga mendidih dan rebus 5-10 minit, secara berkala menghilangkan buih yang dihasilkan.
  3. Sirap gula siap sedia untuk suhu bilik.
  4. Ketegangan melalui kain kasa.

Selamat menjamu selera!

Sirup gula.

Sirup gula.

Bahan-bahan:

Kaedah Memasak:

  1. Pasir gula diletakkan di dalam periuk yang luas, rendah dan air mendidih;
  2. Pasang pada api dan, terus kacau, sehingga semua benjolan gula dibubarkan, rebus 2-3 minit;
  3. Busa mesti dikeluarkan;
  4. Penyelesaian penapis menggunakan kain kasa;
  5. Pasang semula pada jubin gas dan masak selama 2-3 minit lagi;
  6. Akhirnya, tambah soda dan asid dari lemon, supaya sirap pada waktu musim sejuk tidak snap.
  7. Apabila larutan gula disediakan untuk menuangkan buah-buahan, maka asid diletakkan tidak ada keperluan.
  8. Benar, sipchik yang dikimpal untuk jem biasanya tidak berwarna dan tebal.
  9. Untuk memasak cepat, bahagian gula dalam sirap adalah mungkin untuk mengubah madu, yang mesti dimasukkan ke dalam campuran yang hampir tidak disejukkan, jika tidak ada mendidih.

Selamat menjamu selera!

Sirup gula.

Sirup gula.

Bahan-bahan:

Kaedah Memasak:

  1. Periuk itu dicurahkan ke dalam kuali, pasir gula yang dicurahkan, dikacau, letakkan di atas dapur supaya hanya satu sisi dipanaskan dengan kuat, maka busa akan berkumpul, yang diperlukan untuk membersihkan sudu secara berkala.
  2. Apabila pembentukan busa terhenti, periuk sepenuhnya beralih ke api yang kuat dan campuran dicerna sehingga sirap ketumpatan yang diperlukan diperolehi.
  3. Bergantung pada sirap gula yang direka untuk tujuan yang mana, resipi dipilih dengan nisbah tertentu gula dan air.
  4. Jadi, untuk impregnation of confectionery, kek, wanita Roma, kek, dll. Nisbah sedemikian dalam sirap mestilah 1x1, iaitu. 50% gula dan air 50%.
  5. Sirup untuk impregnation tidak diperlukan untuk masa yang lama, sudah cukup untuk memanaskan air dengan gula ke pembubaran penuhnya.
  6. Dalam syrup untuk impregnasi, pelbagai bahan aromatik ditambah, serta rum dan minuman keras untuk memberi mereka rasa dan aroma tertentu.

Selamat menjamu selera!

Gula gula.

Sirup gula.

Bahan-bahan:

  • Gula dan air
  • Zezdra lemon.

Kaedah Memasak:

  1. Sirup gula berwayar (kepada nisbah satu hingga sepuluh) adalah sedikit disejukkan, tambah zaitun lemon, oren atau mandarin dan letakkan dengan jumbai ke permukaan produk, atau gingerbreads diletakkan di dalam periuk dan di atas peredaran panas.
  2. Saucepan shake dengan baik sehingga semua produk dilindungi dengan sirap gula.
  3. Gula dan air adalah dua bahan yang paling penting dan hanya dalam pembuatan produk yang diperlukan dan sejagat, tanpa yang tidak perlu dilakukan dalam penyediaan kompot dan kesesakan, serta banyak produk konfeksi.
  4. Ketebalan dan ketumpatan sirap bergantung kepada nisbah air dan gula, yang boleh ditentukan dalam pelbagai cara (memeriksa benang nipis dan tebal, bola lembut dan pepejal).

Selamat menjamu selera!

Cane Sugup Syrup.

Sirup gula.

Bahan-bahan:

  • Gula 110 gr;
  • Air 230 ml;
  • Mentega krim 2 sudu besar;
  • Tepung gandum 2 sudu besar;
  • Vanilla 1 ch.l.;
  • Garam 1 secubit;

Kaedah Memasak:

  1. Dalam periuk minyak berkrim.
  2. Tambah tepung, garam, campurkan ke keadaan homogen.
  3. Tambah gula tebu, sentiasa kacau, memasak pada api sederhana.
  4. Tuangkan air mendidih, masak sehingga mendidih, tambah vanila.

Selamat menjamu selera!

Sirap utama (gula)

Sirup gula.

Bahan-bahan:

  • Gula (halus) - 4 sudu besar. kebohongan.
  • Air - 6 sudu besar. kebohongan.

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan gula dalam periuk (disempurnakan halus) dan tuangkan dengan air.
  2. Menyanyi sudu, membubarkannya, dibawa ke mendidih dan mengeluarkan busa.
  3. Selepas suhu sirap gula jatuh di bawah 40 °, ia boleh diproses untuk aromatisasi, yang ditujukan kepadanya di atas komponen yang disenaraikan dan kacau.
  4. Cira tidak selesa (panas). Tidak mustahil untuk rasa - semua bahan aromatik akan dimusnahkan.
  5. Apabila menambah kepada sire gula. Menonton jus supaya ia tidak benar-benar mencairkan.
  6. Dalam resipi berikut dari sirap berperisa, bilangan bahan perisa direka untuk gula (sirap utama), disediakan dari 4 sudu gula.
  7. Apabila jumlah gula berubah, dos arom berubah dengan sewajarnya. bahan-bahan.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula koktel

Sirup gula.

Bahan-bahan:

  • 1 bahagian gula biasa,
  • 1 bahagian gula gelap, tebu,
  • Dua bahagian air
  • Kuali, di mana kita akan memasak.

Kaedah Memasak:

  1. Kami menuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam kuali dan meletakkan api tengah.
  2. Seperti yang dipanaskan, kita tertidur kedua-dua jenis gula dan kacau sehingga semua gula berada di dalam air dan tidak akan dibubarkan.
  3. Kami sedang menunggu sirap untuk memanaskan titik didih dan mengeluarkan dari api dan memberikan produk siap untuk sejuk.
  4. Anda boleh menambah kayu manis dan perbungaan carnations semasa penyediaan tongkat, ia akan memberikan warna rasa yang menyenangkan dari sirap.
  5. Sirup gula sedia untuk dimakan.
  6. Resipi ini untuk sirap gula boleh dilihat sebagai asas, dan oleh itu, tiada apa yang akan berlaku "dahsyat" jika anda mengubah perkadaran.

Selamat menjamu selera!

Sirap utama

Sirup gula.

Bahan-bahan:

  • 100 g pasir gula;
  • 100 ml air panas.

Kaedah Memasak:

  1. Bahan-bahan perlu dicampur sehingga mereka dibubarkan sepenuhnya.
  2. Selepas penyejukan, campuran semestinya perlu untuk ketegangan.
  3. Apabila memasak, adalah perlu untuk mengeluarkan busa.
  4. Perlu diingat bahawa apabila menggunakan Rafinad, busa terbentuk kurang.
  5. Agar gula dibubarkan, ia perlu diaduk secara berterusan.
  6. Jika tidak, dia hanya boleh menetap di bahagian bawah dan membakar.
  7. Tetapi selepas pembubaran, adalah mustahil untuk campur tangan.
  8. Anda perlu memasak pada suhu rendah apabila ia hampir tidak bouffags.
  9. Saucepan mengambilnya sebaik-baiknya dengan bahagian bawah tebal.
  10. Anda boleh menggunakan kawah.
  11. Gula sentiasa boleh digantikan dengan serbuk gula.
  12. Tetapi perlu untuk mengukur bukan jumlah, tetapi menimbang.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula sederhana atau asas

Sirup gula.

Bahan yang disediakan Menurut resipi ini adalah komponen yang sangat diperlukan untuk minuman tersebut, seperti Al Kapone, "Whisky Julep", "Galliano Sauer", dll.

Bahan-bahan:

  • Gula - 100 g;
  • Air adalah 100 ml.

Kaedah Memasak:

  1. Rebus air, tuangkan gula dengannya dan kacau sehingga pembubaran lengkap.
  2. Seterusnya, cecair harus disejukkan dan ketegangan, selepas itu ia boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
  3. Sekiranya anda perlu menuai penyelesaian untuk sedozen-bahagian lain dari koktail, adalah penting untuk diingat bahawa ia tidak akan menjadi 200, tetapi kira-kira 160 ml produk akhir dari jumlah gula dan air di atas.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula vintaj

Resipi sirap gula.

Sekiranya anda ingin bersinar di hadapan kawan-kawan, telah merampas koktel resipi mereka, yang ditanya dari buku zaman Queen Victoria atau zaman Ar-Deco, anda memerlukan konsep sirap memasak yang sedikit berbeza.

Bahan-bahan:

  • Gula - 200 g;
  • Air adalah 100 ml.

Kaedah Memasak:

  1. Gula tuangkan air mendidih, selepas itu ia mungkin untuk meletakkan bekas yang sesuai di atas air mandi dan kacau bahan untuk membubarkan sepenuhnya kristal.
  2. Kemudian, penyelesaian harus disejukkan dan ketegangan.
  3. Pada masa yang sama, membentuk koktel, pastikan untuk berpegang kepada semua parameter resipi, walaupun output akan diperoleh sejumlah kecil minuman yang disediakan.
  4. Hakikatnya ialah semasa penyediaan resipi vintaj, bahagian-bahagian koktel yang berjalan agak lebih kecil daripada hari ini, yang, dengan cara itu, menentukan keperluan untuk penggunaan larutan gula yang lebih tepu.

Selamat menjamu selera!

Rock Candy Syrup.

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Gula gula-gula gula gula-gula (gula-gula batu) sangat digabungkan bukan sahaja dengan koktel Roma seperti Mai Tai, tetapi juga dengan campuran pudina yang kuat, seperti "Pearl Perancis".

Bahan-bahan:

  • Gula putih - 100 g;
  • Gula perang - 100 g;
  • Air - 100 ml;
  • Vanilla Essence - 2-3 titisan.

Kaedah Memasak:

  1. Sirup disediakan berikutan contoh resipi sebelumnya; Walau bagaimanapun, Essence Vanilla ditambah segera sebelum mengundi.
  2. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa apabila memilih gula coklat (tebu), adalah dinasihatkan untuk kekal di varieti yang paling gelap; seperti Muscovado atau Demerara.

Selamat menjamu selera!

Penyediaan Sirap Mudah (Gula)

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

Kaedah Memasak:

  1. Ambil gula, dengan baik, sebagai contoh, gula raffin biasa atau, jika anda menyediakan koktel tropika, gula reed, anda boleh diperbaiki, gula semula jadi (kerikil) atau campurannya dan campurkan dengan air dalam berat yang sama (100 g gula dan 100 g mendidih air).
  2. Kacau dengan teliti sehingga gula benar-benar dibubarkan.
  3. Anda akan mendapat sirap mudah.
  4. Pada sirap mudah, cendawan dan mikroorganisma tidak berkembang kerana tekanan osmotiknya yang besar.
  5. Simpan di dalam peti sejuk sebanyak yang anda suka.
  6. Jika anda memerlukan sirap gula yang lebih kaya - 2 atau bahkan 3: 1 menggunakannya segar sehingga kristal jatuh dari itu.

Selamat menjamu selera!

Sirup gula.

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

Kaedah Memasak:

  1. Dalam campuran gula dan air.
  2. Bawa ke mendidih, kacau sehingga gula membubarkan. Lurus dari api dan sejuk.
  3. Tuangkan ke dalam botol dan simpan di dalam peti sejuk.
  4. Gunakan sirap untuk memasak koktel, limun dan penaik.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula mudah

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

  • 1 cawan gula
  • 1 gelas air

Kaedah Memasak:

  1. Dalam periuk, campurkan gula dan air.
  2. Bawa ke mendidih, kacau manakala gula benar-benar dibubarkan.
  3. Biarkan sejuk.
  4. Untuk sirap yang lebih padat, teruskan masak selama beberapa minit.
  5. Jika sirap mula diam - segera keluarkan dari api.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula gula

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

  • Gula - 100 gram
  • Air - 100 gram

Kaedah Memasak:

  1. Dalam periuk, kita bau 100 gram gula, tuangkan 100 mililiter air.
  2. Kami meletakkan periuk terbakar, campurkan sebelum membubarkan gula, masak sehingga mendidih dan masak sebelum ketelusan.
  3. Marilah kita menyejukkan sirap siap dan gunakan untuk kek perindustrian dan pastri.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula aromatized

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

  • 3 gelas gula.
  • 1.5 gelas air
  • 1 sudu besar. Jus lemon
  • 1 sudu teh. Air merah jambu atau oren (anda boleh bersama-sama dalam sedikit sahaja).

Memasak:

  1. Gula dan air dimasukkan ke dalam periuk keluli tahan karat, masak sehingga mendidih, tambah jus lemon dan biarkan meninggalkan kira-kira 15 minit, kadang-kadang kacau.
  2. Tuangkan air berperisa dan rebus beberapa saat lagi.
  3. APR panas perlu disejukkan ke suhu bilik.
  4. Untuk kemudahan penggunaan, lebih baik untuk mencurahkannya ke dalam botol plastik dengan dispenser.
  5. Simpan sirap dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk selama kira-kira sebulan.

Selamat menjamu selera!

Sirup gula.

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

  • 200 gr. Gula kecil
  • 200 ml. air

Kaedah Memasak:

  1. Dalam periuk, campurkan segelas air dan segelas gula.
  2. Bawa ke mendidih yang lemah pada api sederhana, secara berkala kacau supaya gula dibubarkan.
  3. Tambah rasa yang ditunjukkan di bawah, tutup dengan tudung dan keluarkan dari api.
  4. Biarkan menembusi 30 minit.
  5. Luruskan sirap ke dalam botol yang bersih dan letakkan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Sirup gula untuk impregnation

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

Kaedah Memasak:

  1. Jatuh tidur gula dan tuangkan air dengan resipi.
  2. Kacau, bawa sirap ke mendidih dan keluarkan busa.
  3. Kemudian sejuk sirap (di bawah 40 ° C), tambah bahan perisa kepadanya dan campurkan.
  4. Tidak mustahil untuk aromatize sirap panas, sebagai bahan aromatik daripadanya akan dimusnahkan.
  5. Untuk aromatisasi, gunakan jus buah-buahan segar dan tin, brendi, minuman keras, vodka tinctures, penekanan, wain, sirap buah, essences
  6. Apabila menambah jus, adalah perlu untuk memantau supaya sirap gula tidak terlalu menipis di bawah formulasi sirap berperisa untuk dosis industri tambahan, iaitu bahan perasa dan perasa, yang direka untuk sirap utama yang disediakan dari 4 sudu. Sudu gula.
  7. Sekiranya jumlah gula dalam sirap adalah berbeza, masing-masing, anda harus mengubah dos bahan tambahan.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula berwayar

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

  • 1 cawan pasir gula,
  • 2 gelas air,
  • Bahan aromatik.

Kaedah Memasak:

  1. Gula campuran dengan air, masak sehingga mendidih, keluarkan busa dan rebus sirap ke sampel ke thread tebal, kemudian cari ia (sehingga 80 ° C), tambah jus dari zest 2 lemon atau oren, atau 1 mandarine, atau 2-3 g gula vanila, atau 1 sudu brendi atau minuman keras.
  2. Sirap panas dikenakan kepada artikel besar dengan berus.
  3. Produk-produk kecil - Gingerbread dan cookies - dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan sirap panas pada kadar 5-6 st. Sudu per 1 kg produk dan kemudian campurkan dengan sudu atau spatula (anda juga boleh menutup kuali dengan tudung dan goncangkannya) sehingga semua produk dilindungi secara seragam dengan sirap.
  4. Selepas itu, letakkannya pada lembaran penaik, putuskan sambungan dan letakkan di tempat kering yang hangat.
  5. Selepas 1-2 jam, sirap gula di permukaan produk akan kering.
  6. Untuk mempercepatkan pir, anda boleh meletakkan lembaran penaik dengan produk selama beberapa saat dalam ketuhar yang tidak dipasang.
  7. Sekiranya sirap yang dimasak sangat tebal, maka permukaan produk tepung akan diperolehi dengan matte dengan lapisan tebal gula; Sekiranya sirap terlalu cair, maka ia akan disiram dari permukaan produk.

Selamat menjamu selera!

Sirap gula berwayar

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

  • Gula - 1 cawan
  • Air - 2 gelas
  • Bahan aromatik

Kaedah Memasak:

  1. Gula campuran dengan air, masak sehingga mendidih, keluarkan busa dan rebus sirap ke sampel di thread tebal.
  2. Kemudian sejukkannya (sehingga 80 darjah), tambah jus dari zest (peras melalui kain kasa) dari 2 lemon atau 1 oren, atau 1 Mandarin, atau 2-3 gr. Gula vanila, atau 1 sudu brendi atau minuman keras.
  3. Sirap panas dikenakan kepada artikel besar dengan berus.
  4. Produk Gingerbread kecil dan kuki - dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan sirap panas pada kadar 5-6 st. Sudu per 1 kg produk dan kemudian campurkan dengan sudu atau spatula (anda juga boleh menutup kuali dengan tudung dan goncangkannya) sehingga semua produk dilindungi secara seragam dengan sirap.
  5. Selepas itu, letakkannya pada lembaran penaik, putuskan sambungan dan letakkan di tempat kering yang hangat.
  6. Selepas 1-2 jam, sirap gula di permukaan produk akan kering.
  7. Untuk mempercepatkan pir, anda boleh meletakkan lembaran penaik dengan produk selama beberapa saat dalam ketuhar yang tidak dipasang.
  8. Sekiranya sirap yang dimasak sangat tebal, maka permukaan produk tepung akan diperolehi dengan matte dengan lapisan tebal gula; Sekiranya sirap terlalu cair, ia akan berduyun-duyun dari permukaan produk dan tidak akan kering.

Selamat menjamu selera!

Sirup gula.

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

  • Gula - 100 g
  • Air - 0.5 gelas

Kaedah Memasak:

  1. Gula Tuangkan air mendidih dan rebus pada api perlahan selama 20 minit.
  2. Syaitan sirap syaitan melalui kain kasa dilipat dalam beberapa lapisan dan meletakkan bulu steril.
  3. Kemudian bawa kelantangan ke awal dan rebus sekali lagi, selepas itu ia menjadi tuangkan ke dalam botol steril dan menutup gabus steril.

Selamat menjamu selera!

Resipi Spring untuk Impregnation

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

  • 150 g Sahara
  • 160 ml air
  • Perasa makanan dengan dos yang sesuai

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan air ke dalam kuali, tambah gula, campurkan dan bawa sirap ke mendidih.
  2. Jika buih terbentuk, keluarkannya.
  3. Sejuk sirap ke suhu bilik dan tambahkan perisa.
  4. Penggunaan sirap siap untuk impregnasi.
  5. Roma Baba dan Biscuit Selepas membakar, kami mengesyorkan untuk menahan 4-5 jam, dan kemudian rendam.
  6. Ini adalah perlu agar biskut dan babe kemudiannya tidak runtuh.

Selamat menjamu selera!

Sirup gula untuk industri

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

  • Sand Sand - 2 sudu besar
  • Air - 3 sudu besar

Kaedah Memasak:

  1. Dalam periuk kecil atau baldi, tuangkan gula dan tuangkan dengan air mengikut resipi, campurkan - 1.
  2. Secara purata kebakaran, bawa penyelesaian untuk mendidih, dan adalah wajar untuk memasang periuk dengan api secara asimetrik supaya zon pemanasan yang lebih kuat dan lemah dibentuk di dalamnya.
  3. Hakikatnya ialah apabila sirap gula mendidih di permukaan, busa secara aktif terbentuk untuk dipadamkan.
  4. Foam hanya akan terkumpul di zon pemanasan yang lemah.
  5. Selepas mengeluarkan buih dan menguap air semasa memasak, nisbah gula dan air dalam sirap selesai akan menjadi 1: 1.
  6. Sirap siap - 2 harus disejukkan ke suhu yang tidak lebih tinggi daripada 40 darjah Celsius, dan hanya selepas itu rasa dan rasa makanan tambahan ke dalamnya supaya sifat aromatik mereka tidak merosot kerana pemanasan.

Selamat menjamu selera!

Sirup gula.

Bagaimana untuk menyediakan sirap gula

Bahan-bahan:

Kaedah Memasak:

  1. Campurkan dalam periuk yang sama bahagian gula dan air.
  2. Pertimbangkan bahawa gula larut dari 1 cawan gula dan 1 gelas air tidak akan berfungsi 2 cawan sirap. Baca lebih lanjut: Resipi memasak yang lazat Ayran.
  3. Dalam kes ini, bilangan ramuan yang anda akan mempunyai kira-kira 1.5 gelas sirap.
  4. Panaskan bahan-bahan di dapur sehingga pembubaran.
  5. Ia perlu hangat pada api purata.
  6. Apabila sirap bermula di sepanjang tepi, cecair di tengah harus telus, tidak berlumpur.
  7. Segera keluarkan sirap dari dapur.
  8. Sekarang adalah masa untuk menambah wangian.
  9. Tambah bahan anda untuk sirap, tutupi periuk dan biarkan ia sejuk.
  10. Untuk membuat banyak sirup yang berbeza dengan selera yang berbeza, menyebarkan bahan-bahan oleh bank yang berbeza dan tuangkan sirap.
  11. Tutup tin dengan penutup dan biarkan sejuk.
  12. Apabila sirap menyejukkan, ramuan yang ditambah kepada aroma mesti dikeluarkan.
  13. Meninggalkan zest atau daun pudina dalam sirap, anda sangat mengurangkan jangka hayatnya.
  14. Ia perlu menyimpan sirap gula dalam bekas yang dimeteraikan di dalam peti sejuk.
  15. Sirap gula mudah boleh disimpan sehingga 4 minggu.
  16. Sirap berperisa mesti digunakan dalam masa 1-2 minggu.

Selamat menjamu selera!

Добавить комментарий