Berapa banyak memasak hati ayam dan bagaimana untuk memasak

Berapa banyak memasak hati ayam sehingga siap dalam periuk

Avatar Author Irina Kamshilina

Irina Kamshilina.

Sediakan untuk seseorang yang lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Subproduct yang terkenal kaya dengan vitamin dan dengan memasak yang betul mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan halus. Dengan hati anda boleh melakukan salad panas yang lazat, pai, hidangan kedua. Ketahui cara memasak dan berapa banyak masa untuk memasak hati ayam, dan ia akan menjadi penggantian daging yang sangat baik dalam menu biasa anda.

Bagaimana hati ayam masak yang lazat

Subprodukt berguna ini amat berguna kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Ia termasuk sejumlah besar vitamin: D, B dan A, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan manusia, pada keadaan kulit, rambut dan badan secara keseluruhan. Hati ayam rebus kaya dengan protein, jadi sering memasuki diet atlet dan orang yang mematuhi diet. Ia amat berguna untuk kanak-kanak kecil.

Tidak seperti daging babi, hati ayam lebih lembut, lembut. Produk ini disediakan dengan cepat: bergantung kepada kaedah yang dipilih, ia perlu dibelanjakan dari 15 hingga 30 minit. Hati ini digabungkan dengan sayur-sayuran, buah-buahan dan produk tenusu. Sesetengah tuan rumah lebih suka merendam subproduk dalam susu - jadi ia menjadi kepahitan yang tidak menyenangkan, dan ayam hati rebus menjadi lebih lembut dan berair.

Terdapat banyak resipi untuk memasak hidangan lazat yang termasuk produk ini. Untuk Booze, anda mungkin memerlukan periuk, periuk pengukus atau tekanan. Hidangan kedua runcit, makanan ringan yang menyelerakan - semua ini boleh dilakukan secara bebas, jika anda tahu peraturan untuk mengendalikan produk yang lembut:

  • Penyimpanan hati mesti dilakukan di rak bawah peti sejuk. Ini akan membolehkan produk itu lebih lama untuk mengekalkan vitamin dan bahan yang berguna, tidak kehilangan jus, kepadatan dan pemakanan.
  • Defrost sekeping lebih baik pada suhu bilik tanpa menggunakan gelombang mikro.
  • Sebelum memulakan memasak hati rebus, adalah perlu untuk membilasnya, mengeluarkan lapisan filem dan urat. Sekiranya terdapat keraguan kualiti atau kesegaran, maka gunakan produk yang dilarang secara mutlak.
Hati ayam mentah dalam pallet plastik

Bagaimana untuk memilih hati ayam

Anda perlu memilih produk terutamanya berhati-hati, kerana rasa terakhir hidangan siap akan bergantung kepadanya. Hati ayam harus terang merah, kadang-kadang dengan warna Burgundy, mempunyai bau yang menyenangkan. Sekiranya aroma tajam berasal dari sekam seperti sekeping, bintik-bintik yang ketara di permukaan, maka jangan buat pembelian. Apabila memilih hati dalam bentuk beku, anda perlu memberi perhatian kepada jumlah ais di dalam pakej, keadaan permukaan. Jika ia cerah, maka sekeping terputus beberapa kali.

Berapa banyak memasak hati ayam untuk kesediaan

Tempoh memasak akan bergantung kepada kaedah yang dipilih untuk memasak dan hidangan yang mahu dilihat oleh perempuan simpanan di meja. Pada dasarnya, masa tidak melebihi 15 minit. Semakin banyak produk terdedah kepada rawatan haba, semakin banyak kehilangan sifat yang berguna. Di samping itu, ia boleh menjadi sukar dan tidak sesuai digunakan. Kemudian dia tidak akan menyimpan tambahan sebagai podliva sayuran, hidangan sampingan atau krim.

Sebelum permulaan proses memasak, hati mesti dipotong menjadi kepingan saiz sederhana. Ia tidak perlu menghancurkan produk, ia tidak akan menjadi berair. Jika anda tidak tahu berapa banyak hati ayam direbus, maka anda boleh menyemak ketersediaan sub-produk menggunakan garpu konvensional. Jika, selepas menindik, jus telus berikut dari sekeping, ia bermakna ia sudah siap sepenuhnya. Dalam kes apabila cecair mempunyai warna kemerah-merahan, anda perlu meninggalkan produk untuk membuat sedikit lebih.

Untuk Salat

Pelbagai dapur di dunia menawarkan sejumlah besar salad hati rebus. Dalam makanan ringan, ia menggabungkan dengan baik dengan wortel, bawang, sayur-sayuran dan krim. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak hati ayam untuk salad, ingat urutan tindakan yang mudah:

  1. Defrost produk.
  2. Jelas filem, lendir.
  3. Potong ke dalam irisan sederhana subprodukt.
  4. Cepat mendidih dalam periuk atau multicooker - tidak lebih dari 15 minit.
  5. Keluarkan dengan bunyi bising dan berikan sejuk.
Selesai hati ayam rebus

Untuk kanak-kanak

Kanak-kanak dibenarkan menggunakan hati dalam bentuk pate, ia tidak sepatutnya mengandungi benjolan utama. Untuk ini, sub-produk perlu mendidih dalam periuk pada api sederhana selama kira-kira 15-20 minit. Sekeping yang disejukkan dilepaskan melalui penggiling daging dengan menambahkan sedikit mentega. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana untuk memasak hati ayam kepada kanak-kanak dan bagaimana untuk memasaknya, maka cara ini akan membantu memberi makan kepada bayi dengan hidangan yang lazat.

Untuk pastet

Sehingga Pate adalah penting adalah sangat lembut, adalah perlu untuk menyediakan ramuan utama dengan betul. Masa memasak hati ayam tidak melebihi 15 minit. Sekiranya anda mempunyai sekeping besar, lebih baik untuk meninggalkannya mendidih dalam air untuk masa yang lebih lama. Subkoduction siap harus digilap bersama dengan lobak merah panggang, bawang. Ia tetap untuk menambah lada hitam, sepotong mentega, dan pate lazat semulajadi boleh dihidangkan ke meja.

Bagaimana untuk memasak hati ayam

Sekiranya anda tidak tahu bagaimana untuk menyediakan subproduk, maka cara yang dibentangkan akan membantu menangani tugas itu. Untuk memasak hati ayam, ia mestilah pra-relen, bersih dari filem-filem. Adalah penting bahawa tidak ada jejak hempedu di permukaan, yang boleh memasuki sub-produk dengan pemisahan ayam yang tidak betul. Untuk beralih dalam air masin yang hangat, kemudian sediakan 15-20 minit dengan penambahan rempah.

Dalam periuk

Sediakan dalam periuk seperti produk seperti yang paling mudah. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam bekas, tambah setengah sudu teh garam dan letakkan subproduction beku yang bersih dari ayam. Memasak hati dalam periuk berikut tidak lebih dari 15 minit, jika tidak, subproduk akan menjadi sukar, ia akan kehilangan sifat yang bermanfaat. Sekiranya sekeping saiz besar, lebih baik untuk memeriksa kesediaannya dengan garpu. Selepas itu, keluarkan dari air garam, berikan sejuk.

Hati ayam dalam periuk sebelum memasak

Sepasang multicooker

Instrumen dapur universal akan membantu memasak produk sampingan dengan cepat. Hati ayam untuk pasangan akan mendidih tidak lebih daripada 15 minit. Untuk melakukan ini, basuh, potong hati, kemudian letakkannya ke dalam bekas multicooker yang sepadan. Selepas itu, tuangkan air ke dalam bekas lain dan tetapkan mod "masak" atau "sup" bergantung pada model peranti. Selepas kesediaan bunyi, ambil dan buat sejuk.

Video: Berapa banyak memasak hati ayam

Tajuk.Hati ayam Didapati dalam ralat teks? Sorotan, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkan segala-galanya!

Hati ayam adalah produk yang digunakan secara meluas dalam memasak. Ia mengandungi banyak bahan berguna. Pada masa yang sama, produk separuh siap mempunyai rasa halus dan aroma yang menyenangkan. Sediakan ia tidak begitu mudah. Dengan teknologi yang salah, ia mungkin akan disimpan, pahit atau sukar. Berapa banyakkah anda memasak hati ayam untuk menjadi berair dan lembut?

Subproduct.

Berapa banyak masa masak

Waktu memasak hati ayam bergantung kepada kaedah penyediaannya:

  • dalam periuk - 10-15 minit dari saat air mendidih;
  • dalam multicooker - 15 minit;
  • Dalam pengukus - setengah jam sebelum kesediaan.
Anda boleh menyemak ketersediaan produk menggunakan pisau atau tusuk gigi. Untuk melakukan ini, tuliskan: jus telus harus diserlahkan dari hati yang dikimpal dengan betul.

Dalam periuk

Memasak dalam periuk di atas dapur adalah kaedah memasak tradisional. Sequencing:

  1. Isi kapasitansi dengan air sejuk (dengan ½ daripada jumlah keseluruhan).
  2. Bawa cecair ke dalam mendidih pada api maksimum.
  3. Letakkan sub-produk yang disediakan dalam air mendidih.
  4. Selepas air mendidih semula, mengurangkan api, rebus hati 10-15 minit.
  5. Luangkan air 3-5 minit sebelum akhir memasak.
  6. Produk siap mengeluarkan dari kuali. Sebelum digunakan, biarkan ia sejuk pada suhu bilik.

Dalam pengukus

Di dalam pengukus, hati ayam sedang mempersiapkan sedikit lagi. Walau bagaimanapun, ia akan meneruskan sejumlah besar bahan yang berguna. Resipi adalah seperti berikut:

  1. Potong produk dalam kepingan kecil. Dalam proses pemotongan terdapat banyak jus, jadi longkangnya dari papan.
  2. Letakkan kepingan di dalam bekas utama dan taburkan secukup rasa. Pilihan untuk kelembutan melincirkan mereka krim masam.
  3. Tuangkan ke dalam bekas air khas. Tutup semua tudung.
  4. Rebus 30 minit sehingga kesediaan.

Dalam periuk yang perlahan

Dalam periuk yang perlahan hanya kimpalan hati:

  1. Sediakan subproduction;
  2. Mengisi mangkuk dengan sedikit air;
  3. Hidupkan mod "wad";
  4. Menurunkan hati di multicooker apabila air mendidih;
  5. Letakkan pemasa selama 15 minit.

dalam periuk yang perlahan

Dalam multicooker, hati ayam disediakan dalam mod "memasak".

Resipi Hati Ayam.

Hati ayam rebus itu sendiri tidak terlalu menyelerakan. Walau bagaimanapun, dalam kombinasi dengan produk lain - hidangan yang lazat dan luar biasa. Berikut adalah resipi mudah dengan penambahan produk sampingan.

Salad

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • hati rebus - 400 g;
  • wortel dan bawang - 1 pcs;
  • Timun yang diasinkan - 2 pcs;
  • Mayonnaise - 2 sudu besar. l.;
  • Minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
  • Dill segar - 3 ranting;
  • Garam - 1/3 h. L.

Memasak:

  1. Tuangkan 1 liter air dalam periuk, tambah garam. Letakkan kapasitansi ke api tengah dan masak sehingga mendidih.
  2. Dimasukkan ke dalam kepingan air mendidih sub-produk. Selepas mendidih semula, mengurangkan api dan rebus produk selama 10 minit. Kemudian longkang air melalui colander, dan biarkan hati membiarkannya sejuk. Potong dengan kiub bersaiz sederhana dan letakkan di atas pinggan.
  3. Wortel mengisar pada parut kasar. Memotong bawang dan timun sulfur pra-dibersihkan.
  4. Goreng dalam kuali dengan bawang minyak sayuran, dan kemudian wortel yang berasingan. Bawang keluar di atas di atas hati. Jangan campurkan komponen. Lapisan seterusnya akan menjadi timun dan wortel jeruk.
  5. Layer lobak melincirkan mayonis. Hiaskan salad dengan dill dihancurkan. Hidangan terpakai ke meja dalam bentuk hangat.

Pate

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Hati ayam - 500 g;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Minyak berkrim - 2 sudu besar. l.;
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • wortel - 1 pc;
  • Garam, Lada Hitam, Greens.

Memasak:

  1. Disediakan oleh subproduza Fry pada api sederhana 5-7 minit.
  2. Potong bawang di kiub kecil. Kemudian goreng pada minyak sayuran.
  3. Grind wortel pada grater halus. Tambahnya ke hati dan tunduk dan goreng lagi 10 minit. Pukul semua komponen pengisar dengan menambah garam, lada dan mentega.
  4. Hantar pate ke peti sejuk selama 2 jam. Hidangkan ke meja, percikan dengan sayur-sayuran.

Hati ayam rebus dalam krim

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Hati ayam - 300 g;
  • Krim - 200 ml;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Lada manis - 1 pc;
  • Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.

Memasak:

  1. Tonton bawang cincang pada minyak. Tambah lada manis yang dicincang. Komponen Tomit 5 minit.
  2. Campurkan cengkaman dengan hati ayam dan memadamkan lagi 5-7 minit.
  3. Isikan segala-galanya dengan krim dan tomit 10 minit, secara berkala kacau.
  4. Jika dikehendaki, sebagai tambahan kepada krim, anda boleh menambah krim masam.

Nasihat Berguna

Untuk menyediakan hati ayam yang berair dan lazat, ikuti cadangan ini:

  • Pilih subproductive segar. Ia mesti mempunyai permukaan elastik yang lembut, warna seragam, bau manis yang menyenangkan.
  • Sebelum menggunakan hati beku, defrost di dalam peti sejuk. Kemudian bilas dengan air sejuk. Perlahan-lahan keluarkan filem, urat dan saluran empedu supaya produk itu tidak bangga.
  • Sebelum memasak, rendam hati ayam dalam susu sejuk atau air suam selama 30 minit. Sesetengah tuan rumah menggunakan soda makanan - mereka taburkan setiap bahagian dengannya, dan selepas 15 minit ia dibasuh.
  • Selesalkan produk separuh siap pada akhir memasak. Jika anda melakukannya sebelum ini, kekerasan tidak dielakkan. Produk pembawa boleh direndam selama setengah jam dalam air suam, dan kemudian sapu dengan nasi atau sayur-sayuran.
  • Saiz potongan harus kira-kira sama supaya mereka menyediakan sama rata.
  • Jangan melebihi masa memasak. Ia akan menjadikan hidangan keras.
  • Untuk lebih banyak juit, tambahkan krim masam, susu atau krim.

Belajar bagaimana untuk memasak hati ayam tidak sama sekali sukar. Ini adalah produk yang berguna dan berkhasiat yang sesuai untuk mana-mana hidangan sampingan. Hati rebus termasuk dalam menu kanak-kanak. Sehingga ternyata menjadi berair, lembut dan lazat, berpegang kepada peraturan tertentu.

Mari kita fikirkan bagaimana untuk memasak hati ayam sehingga siap, serta berapa banyak memasak hati ayam sehingga siap untuk kanak-kanak, untuk salad.

Ayam hati boleh menjadi sangat lazat dengan penyediaan yang betul, tetapi juga ini merupakan sumber yang sangat baik dari bahan-bahan yang berguna. Ia telah menjadi elemen mandatori untuk banyak hidangan, salad, snek sejuk dan panas. Tetapi ia boleh berjaya digunakan dalam memasak, ia perlu dikimpal dengan betul.

Bersama hati ayam, hati ayam sering direbus, ia tidak kurang lazat dan subprodukt berguna.

Bagaimana untuk memasak hati ayam

Sebelum meneruskan dengan memasak, anda perlu menyediakan produk dengan betul. Sekiranya ia dibekukan - Defrost dan mencuci dengan teliti. Seterusnya, adalah perlu untuk mengeluarkan urat, filem telus dan saluran empedu - ini akan membolehkan anda mengeluarkan rasa pahit hidangan.

Kita perlu:

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam periuk

Mari kita fikirkan langkah demi langkah, bagaimana untuk memasak produk yang lazat dan berguna ini. Hati rebus boleh digunakan untuk menyediakan salad, anda boleh mendidih untuk kanak-kanak dan juga untuk haiwan peliharaan domestik (kucing dan anjing). Selain berseri konvensional, hati ayam boleh disediakan oleh cara lain yang menarik - bagaimana untuk memasak hati ayam.

satu.

Kami mengambil jumlah yang diperlukan hati.

Foto 1 Bagaimana untuk memasak hati ayam

2.

Bilas di bawah air yang mengalir.

Foto 2 Bagaimana untuk memasak hati ayam

3.

Kami mengeluarkan filem, saluran hempedu, dipotong menjadi kepingan.

Foto 3 Bagaimana untuk memasak hati ayam

3.

Potongan hati yang indah bersedia untuk memasak.

Foto 4 Bagaimana untuk memasak hati ayam

3.

Tuangkan air ke dalam periuk, mengira seluruh hati.

Foto 5 Bagaimana untuk memasak hati ayam

3.

Kami membawa air ke mendidih.

Foto 6 Bagaimana untuk memasak hati ayam

3.

Rempah boleh ditambah ke air mendidih. Sekiranya anda mahu, supaya hati lebih lembut, boleh masin beberapa minit sehingga hati siap.

Foto 7 Bagaimana untuk memasak hati ayam

3.

Letakkan hati yang disediakan ke dalam dan simpan pada api sederhana sehingga kesediaan. Sekiranya terdapat kepingan kecil, ia adalah 10 minit cukup, untuk yang besar - 15. Jangan biarkan digesion, kerana dalam kes ini, bahan-bahan yang berguna akan dibungkus di dalam air.

Foto 8 Bagaimana untuk memasak hati ayam

3.

Memeriksa dengan pisau, sama ada produk itu siap, keluarkan. Jika hati mengatasi dengan betul, cecair telus akan mengalir keluar daripadanya.

Foto 9 Bagaimana Memasak Hati Ayam

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam periuk yang perlahan

  1. Anda juga boleh menggunakan Multicooker untuk memasak. Dalam kes ini, subprodukt disediakan dengan cara yang sama: filem itu dikeluarkan, urat dikeluarkan. Sekiranya dalam proses memotong papan banyak jus yang mengalir - longkang ke dalam sink.
  2. Seterusnya, letakkan hati yang patah di dalam mangkuk multicooker, tambah air supaya hati dilindungi, tambah garam secukup rasa. Pada peringkat ini, sambil menambah krim masam adalah mungkin - ia melembutkan hidangan.
  3. Letakkan hati di dalam mangkuk, isikan dengan air yang disediakan untuk bekas ini dan sediakan 15 minit dalam mod "pelindapaian".

Bagaimana untuk memasak hati ayam untuk pate

Hati rebus sesuai untuk penyediaan Pate. Anda perlu:

  • 0.5 kg hati;
  • 2 sudu besar. l. minyak berkrim dan sayuran;
  • mentol;
  • satu lobak merah;
  • Satu set rempah, pilih yang mungkin sesuai dengan rasa anda sendiri.

Memasak akan mengambil beberapa peringkat:

  1. Bilas, kering dan goreng livenka selama 5-7 minit. Untuk merasai patena lebih lembut, ia boleh dikimpal.
  2. Sayuran yang bersih, dengan halus memotong bawang dan soda wortel, tambah campuran yang dihasilkan ke kuali dan terus menggoreng. Jika anda memilih kaedah memasak, gunakan cengkaman secara berasingan.
  3. Rawat hati dan sayur-sayuran dalam pengisar, tambah minyak dan rempah dan kacau dengan teliti.
  4. Letakkan campuran yang diperolehi dalam bekas yang disediakan, tutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama dua jam.

Seterusnya, pate siap boleh dihidangkan di atas meja. Jika dikehendaki, menghiasi merawat, memercikkannya dengan sayur-sayuran.

Berapa banyak memasak hati ayam

Anda boleh menggunakan hati ayam rebus dengan cara yang berbeza, dan ia bergantung kepada tujuannya, berapa lama ia perlu untuk menyediakan.

Berapa banyak memasak hati ayam sehingga siap dalam periuk

Jika kita menggunakan hati rebus sebagai suplemen ke pinggan sampingan, maka tidak perlu memasukkan produk dalam kes ini, tetapi semua kepingan harus kira-kira sama. Bergantung pada saiz mereka meninggalkan 10-15 minit.

Berapa banyak memasak hati ayam untuk kanak-kanak

Perhentian utama perlu dilakukan untuk membersihkan produk dari filem dan saluran empedu. Sekiranya kepingan besar - potong mereka ke dalam 2-3 bahagian dan rebus 15-20 minit.

Berapa banyak memasak hati ayam untuk salad

Dalam kuali atau dalam kuali memasak mengambil masa 10-15 minit, dan dalam kes pertama anda perlu menambah sayur-sayuran pada minit ke-5.

Tonton bahawa hati tidak membakar dan dimasak dalam jumlah air yang mencukupi, dan jangan makan terlalu banyak di dalam air. Dalam kes ini, ia akan menjadi yang paling lazat dan berkhasiat.

Berapa banyak memasak hati ayam untuk pate

Untuk pattet, hati yang direbus sepenuhnya digunakan. Anda boleh memasaknya dalam periuk dan dalam periuk yang perlahan. Masa memasak tidak berubah - 15-20 minit.

Hati ayam pembolehubah nutrisi

Jadual menunjukkan kandungan bahan makanan (kandungan kalori, protein, lemak, karbohidrat) bagi setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan.

berapa banyak memasak hati ayam

Hati ayam mengandungi sejumlah besar besi, jadi komponen ini sering disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet orang yang menderita anemia. Tetapi hanya mengetahui berapa banyak hati memasak hati atau analog arnab, seseorang boleh bergantung kepada mendapatkan kesan terapeutik yang dikehendaki.

Jika anda mendidih dalam cara yang standard, mengambil periuk untuk ini, hati akan siap selepas kira-kira 15 minit. Untuk tempoh masa yang sama, anda perlu menavigasi apabila menggunakan Multicooker atau Cooker Tekanan. Tetapi dalam pengukus, produk itu perlu mengendalikan sekurang-kurangnya setengah jam.

Hati ayam boleh dibakar untuk memanggil produk, yang popularnya tidak kalah dengan daging ayam. Perlu diingat bahawa hidangan dari hati ayam bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga berguna. Perkara yang paling penting adalah untuk menyediakan dengan betul. Proses penyediaan untuk memasak bermula seperti biasa: hati untuk membuang, bilas, mengeluarkan filem. Kemudian hati dimasukkan ke dalam air mendidih dan masak sehingga kesediaan. Kebakaran itu harus kecil. Baca lebih lanjut: Berapa banyak memasak lentil.

Hati ayam disyorkan selama 10-15 minit, tidak lebih.

Sekiranya anda mempunyai dandang berganda, hati ayam boleh ditempah di dalamnya - proses memasak akan mengambil masa 30 minit. Nah, dalam periuk yang perlahan - hanya 15 minit.

Banyak nyonya rumah lebih suka selepas memasak hati hati beberapa lagi goreng - ia ternyata sangat lazat. Dan seseorang menganggap yang paling sesuai untuk hati ayam dengan salad dengan penambahan bawang panggang, wortel, timun garam dan mayonis. Tuan rumah lain lebih suka hati ayam rebus di krim, dengan penambahan lada dan lada bell.

Hati ayam disyorkan selama 10-15 minit, tidak lebih. Apa sahaja yang anda suka, seseorang masih tidak berubah, menjawab soalan: "Berapa banyak yang boleh memasak hati ayam?" Anda tidak akan dapat menyediakan hidangan yang menarik, anda boleh menggembirakan hidangan masakan sebenar buatan sendiri.

Pretreatment Mandatori.

Terlepas dari objek mana yang akan menyediakan produk, ia mesti disediakan dengan teliti. Hati arnab dan ayam tertakluk kepada pemprosesan yang sama: produk beku ditolak dengan cara yang perlahan, berpose di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

berapa banyak memasak hati ayam

Tidak perlu cuba menjadikannya lebih cepat, tekstur produk akan berubah. Sekarang kita membilas produk di bawah air yang sejuk, keluarkan semua filem daripadanya (mereka mesti disikat di bawah tindakan kelembapan), memotong kapal dan saluran empedu. Ia tidak perlu untuk berharap ia boleh dilakukan dengan komponen siap sedia. Mengabaikan tahap untuk menjimatkan masa akan membawa kepada hakikat bahawa hati akan sangat merosakkan.

Kami membasuh kosong yang pecah sekali lagi dalam air sejuk, dipotong dan teruskan ke rawatan haba.

Bagi hati arnab, kepingan lemak boleh ditemui di permukaannya. Mereka juga perlu dikeluarkan, selepas memasak, mereka menjadi kejatuhan yang ketat.

Pilihan Memasak Hati Ayam

Tidak seperti arnab, ayam hati tidak begitu menentu dan menuntut terhadap pemprosesan. Ia boleh disediakan bukan sahaja di dalam air terbuka, tetapi juga dengan bantuan pelbagai peranti.

berapa banyak memasak hati ayam

Dalam periuk. Dalam kapasiti yang sesuai, kami membawa air mendidih dan menurunkan kepingan hati yang disediakan. Masak komponen tidak lebih daripada 15 minit selepas mendidih. Sekiranya sub-produk menuai, ia akan menjadi sukar dan akan kehilangan semua sifatnya yang bermanfaat. Kami memeriksa hati dengan pisau, dari produk siap akan ada jus telus.

Dalam pengukus. Sirisan hati dalam satu lapisan meletakkan mangkuk dandang berganda dengan lubang, kita meludah sedikit pada kehendak. Sesetengah perempuan simpanan juga melincirkan produk krim masam untuk memberi mereka kelembutan maksimum. Ini amat penting jika anda gagal merendam. Saya mempamerkan pemasa selama 30 minit, selepas itu anda menegaskan produk siap di bawah tudung selama 5 minit lagi.

Dalam periuk yang perlahan. Ia diproses dengan prinsip yang sama seperti dalam periuk kira-kira 10-15 minit. Hanya tudung yang perlu ditutup atau sekurang-kurangnya menutup supaya hati lebih berair dan lembut.

Sub-produk rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk di bawah tudung dalam masa 24 jam. Selepas itu, mereka semestinya digunakan atau dibuang. Komponen beku tidak disyorkan. Ia tidak membawa kemudaratan, tetapi tekstur akan mengubahnya sepenuhnya.

Berapa banyak masa memasak hati ayam?

berapa banyak memasak hati ayam

Hati ayam adalah tambahan yang menyenangkan dan elegan di banyak Kushany. Tuan rumah moden suka menyediakan pelbagai hidangan daripadanya, kerana ia sedang bersedia dengan cepat dan mudah. Hati ayam dibancuh selama kira-kira 15 minit. Semakin lama ia akan berada di dalam air panas, yang lebih sukar berubah, dengan begitu berhati-hati mengawal proses itu. Hati yang dimasak dengan betul harus mempunyai warna yang licin pada potongan, tanpa gumpalan gelap.

Hati burung bersedia seperti daging lembu, tetapi hanya tanpa merendam sebelum ini. Sekiranya anda mendapat hati yang beku, maka sebelum memasak, ia perlu dibuang. Kami bilas di hadapan hati memasak, dimasukkan ke dalam mangkuk dengan air sejuk dan biarkan selama 5-10 minit untuk mengejek. Kemudian dengan lembut meninggalkannya ke dalam air masin mendidih dan memasak pada haba yang paling lemah.

Resipi hidangan dengan hati ayam rebus

Sesetengah suka menggoreng hati yang direbus dengan busur, yang lain lebih suka menambahnya kepada pelbagai salad, yang ketiga menjadikan Pate dari itu. Hidangan hati ayam benar-benar banyak, semua orang boleh memilih sesuatu untuk dirasakan.

berapa banyak memasak hati ayam

Pate Hati Ayam

Untuk menyediakan Pate, anda perlu mempunyai 0.5 kg hati, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 sudu besar. Sudu sayuran dan mentega, lada hitam dalam bentuk tukul, garam, sayur-sayuran.

Proses Memasak:

  1. Basuh hati ayam, keluarkan lemak dan rebus.
  2. Bersihkan busur, potong halus dan goreng.
  3. Bersihkan lobak merah dan parut di atas parut yang cetek.
  4. Campurkan sayur-sayuran dengan hati ayam dan gulung dengan pengisar.
  5. Tambah kepada mentega massa selesai. Garam, peeper dan bercampur dengan teliti.
  6. Kapasiti dengan Pate dekat, sejuk dan pergi di tempat yang sejuk.
  7. Hidangkan dengan roti dan sayur-sayuran.

Salad Hati Ayam

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan 2 timun masin, 400 g hati, bawang, wortel, 4 sudu besar. Sudu minyak zaitun, 2 sudu besar. Sudu mayonis, garam, serta dill segar.

Proses Memasak:

  1. Bilas hati di bawah air dan rebus pada api sederhana sehingga 10-15 minit.
  2. Tuangkan air dari kuali dan berikan hati menjadi sejuk.
  3. Potong dengan kiub kecil. Tinggal di atas pinggan.
  4. Potong bawang halus, menggosok lobak merah.
  5. Jernih timun dan potong ke dalam kiub.
  6. Letakkan kuali pada papak, hangat separuh minyak. Lay ke dalamnya bawang dan goreng tidak lebih daripada satu minit. Kacau dan goreng satu lagi masa.
  7. Letakkan busur emas di bahagian atas hati. Anda tidak perlu bercampur.
  8. Buat lapisan seterusnya - timun masin.
  9. Untuk memanaskan kuali menggoreng dari separuh kedua minyak sayuran. Goreng di dalamnya lobak selama 1.5 minit. Kacau dan goreng sebanyak.
  10. Letakkan wortel dengan lapisan berikut.
  11. Dari atas untuk menutup salad mayonis dan taburkan dengan dill cincang.

Tartlets asal dengan hati ayam

Untuk makanan ringan yang cepat dan memuaskan, produk seperti hati ayam (500 g), 5 telur, 2 wortel dan katil, tartlet siap pakai (20 keping), minyak sayuran, garam, hitam.

Proses Memasak:

  1. Basuh wortel dan rebus dia.
  2. Masak telur 10 minit. Sejuk mereka.
  3. Bilas hati, keluarkan saluran empedu dan filem. Lebih rendah dalam air mendidih, masak selama 15 minit.
  4. Membersihkan busur, memotongnya menjadi kepingan kecil. Panaskan kuali dan bawang goreng sebelum mendapat naungan emas.
  5. Semua komponen yang dimaksudkan untuk mengisi, menghancurkan menggunakan penggiling daging. Anda boleh memotong pisau jika anda ingin mendapatkan konsistensi yang lebih besar dari pattet.
  6. Tambah ke jisim minyak, rempah dan campuran yang telah selesai.
  7. Berkongsi pengisian di setiap tartlets dan, pada kehendak, menghiasi dengan pasli atau dill.

Sup Hati Ayam.

Hidangan pertama yang lazat dan tidak kalori termasuk bahan-bahan seperti itu: 200 g hati ayam, 2 sudu besar. Sudu beras, satu lobak merah, kentang (3 pcs.), 1 liter sup ayam, bawang, bawang putih (2 gigi), garam, lada tanah, dill atau pasli.

Proses Memasak:

  1. Tuangkan sup panas dalam periuk dan buat api yang lemah.
  2. Bersihkan dan dipotong menjadi kiub wortel dan bawang.
  3. Apabila wortel sudah hampir siap, tambahkan kentang dibersihkan dan dihiris.
  4. Bilas hati dengan baik dan potong dengan kiub besar.
  5. Baik cincang sayur-sayuran dan bawang putih.
  6. Bilas kembali sehingga air menjadi telus sepenuhnya.
  7. Masukkan pan beras, selepas 5-10 minit - bawang putih dan hati.
  8. Apabila beras akan siap, tambah sayur-sayuran, garam dan lada. Campurkan. Bangun 5 minit dan keluarkan dari dapur.

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam periuk?

berapa banyak memasak hati ayam

Masak hati ayam cukup, perkara utama adalah untuk mempersiapkan dengan betul untuk memasak dan tidak mencerna, kerana ia menjadi sukar. Urutan memasak hati ayam dalam periuk:

  • Jika hati dibekukan, adalah perlu untuk membuang terlebih dahulu (di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik), anda juga boleh menggunakan microwave.
  • Kerja-kerja dada ayam yang beku atau segar disediakan untuk memasak, dengan berhati-hati memotong filem dengan salurannya dan pembersihan diri, selepas itu ia dibasuh dengan teliti di bawah air sejuk. Baca lebih lanjut: Berapa banyak wortel memasak.
  • Dalam kuali, kita mengisi dengan air sejuk (tidak kurang daripada separuh kuali) dan dibawa ke dalam mendidih pada api besar, selepas itu mereka meletakkan hati yang disediakan dalam air mendidih.
  • Selepas air mendidih semula dalam periuk, kita mengurangkan api supaya air tidak banyak memanaskan dan memasak hati ayam dalam masa 10-15 minit.
  • 3-5 minit sebelum akhir garam memasak, air dan pada akhir memasak memeriksa hati untuk kesediaan (ia perlu untuk menembusi dengan tusuk gigi atau pisau apa pun dan jika cecair putih dibebaskan tanpa darah - hati sudah bersedia).
  • Hati yang dimasak keluar dari kuali dan mengharapkan ia sejuk pada suhu bilik sebelum digunakan.

Kesimpulannya, ia boleh diperhatikan bahawa mengetahui bagaimana ia betul dan berapa banyak memasak hati ayam sehingga siap dalam periuk, anda boleh dengan cepat mempersiapkannya supaya ia lazat, lembut dan berair untuk hidangan sampingan kegemaran, untuk penyediaan salad dan sebagai hidangan yang berguna untuk kanak-kanak. Tips berguna anda, bagaimana untuk menjadikannya betul dan berapa banyak untuk memasak hati ayam untuk kesediaan, meninggalkan komen kepada artikel dan berkongsi di rangkaian sosial jika ia berguna kepada anda.

Hati ayam dengan dill

Hati ayam - yang berpatutan, tetapi produk yang berubah-ubah. Beberapa minit tambahan sudah cukup untuk membuat hati dari "getah" lembut. Dari artikel ini, anda akan belajar bagaimana untuk memasak hati ayam untuk menjadi lazat dan sesuai untuk memasak salad atau pate.

Berapa banyak masa memasak

Tujuan memasak Berapa banyak memasak
Dalam periuk yang perlahan Dalam periuk Dalam microwave.

(dengan kuasa 800 W)

Untuk Salat 15-20 minit 15 minit 13-15 minit
Untuk pastet 13-15 minit 10-12 minit 10-12 minit

Kesediaan hati Anda perlu mula memeriksa selama 3-5 minit hingga akhir masa anggaran, kerana ia bervariasi bergantung kepada pengilang dan saiz produk.

Sekeping itu dijemput dengan pisau atau tusuk gigi, jika jus cahaya tulen tanpa darah meninggalkan lubang, maka hati sudah siap. Ia boleh disusun beberapa minit jika konsisten yang lebih padat diperlukan untuk makan.

Bagaimana untuk mendidih hati ayam untuk menjadi lazat

Bagaimana untuk memilih hati ayam

  • Pertama sekali, adalah perlu untuk memeriksa pembungkusan. Ia mestilah keseluruhan dan pastikan untuk mempunyai label dengan menandakan, di mana bentuk produk ditunjukkan (sejuk, beku-beku, beku, beku dalam), tarikh pembuatan dan pembungkusan, tarikh tamat tempoh, keadaan penyimpanan.
  • Keutamaan hendaklah dibuat oleh produk yang disejukkan.
  • Hati yang berkualiti tinggi adalah permukaan yang cemerlang, licin, warna homogen, tanpa kemasukan, coklat dengan tump Burgundy, tidak ada gumpalan darah yang kaya dan saluran darah yang besar.
  • Hati segar elastik ke sentuhan, konsistensi longgar akan berada di produk lama atau salah disimpan.
  • Teduh oren atau kehijauan sub-produk harus berjaga-jaga: yang pertama mengatakan bahawa hati telah berulang kali takut dan menafikan, yang kedua - bahawa pundi hempedu itu rosak semasa proses pemprosesan, yang bermaksud bahawa hidangan akan rosak.
  • Dalam pembungkusan dengan hati beku, serpihan mesti dibezakan. Ia tidak bernilai membeli yang tidak berbentuk, yang telah bergabung.

Sekiranya hati yang sedang dirompak menjadi lebih besar daripada yang diperlukan untuk memasak, mustahil untuk membekukannya. Adalah lebih baik untuk dilakukan, sebagai contoh, Pate dan membekukannya, jika anda segera menggunakannya tidak dirancang.

Teknologi memasak hati ayam yang betul

Hati ayam - produk halus. Adalah penting untuk bersaing. Sebelum memasak, ia perlu bilas di bawah air yang mengalir, memotong baki sahaja, saluran, urat.

Sekiranya terdapat keraguan sebagai produk, hati boleh menjadi pra-dunk dalam susu selama satu jam, ia akan memanjangkan darah tambahan daripadanya dan akan menyelamatkan dari kemungkinan kepahitan.

Dalam periuk

Untuk memasak hati ayam di dapur yang anda perlukan :

  1. Tuangkan banyak air di dalam kuali supaya hati diturunkan di dalamnya berbaring dengan bebas. Bawa air untuk mendidih.
  2. Dibasuh, hati yang disucikan dipotong menjadi segmen, hilang ke dalam air mendidih. Berikan air mendidih semula, mengurangkan pemanasan supaya mendidih hampir tidak kelihatan.
  3. Selepas 10 minit, periksa hati untuk kesediaan. Sekiranya jus mengalir telus, hati untuk pattet sudah siap. Untuk salad tambahan, untuk mengupas 4-5 minit, ia akan menjadi padat, ia tidak akan mengosongkan cecair.

Hati berpengalaman, jika ada keperluan seperti itu, 2-3 minit sebelum kesediaan. Set asas: garam, kacang lada, daun bay.

Dalam periuk yang perlahan

Dalam multioker, masak hati ayam boleh menjadi tiga cara :

  1. Lipatan hati yang disediakan ke dalam mangkuk multicooker (potongan besar dipotong menjadi dua bahagian). Tuangkan dengan banyak air sejuk. Tutup tudung, pilih mod "Sup" atau "Quenching", tetapkan pemasa selama 20 minit. Kaedah ini lebih sesuai untuk hati pada salad, ia akan menjadi kering untuk patesta.
  2. Tuangkan air ke mangkuk supaya kemudiannya meliputi hati sekurang-kurangnya 1 cm. Termasuk mod "memasak", tunggu mendidih, menghilangkan hati dalam air mendidih, tutup tudung, gerakkan 13-15 minit.
  3. Tuangkan air ke dalam mangkuk, pasangkan gril, letakkan hati dari atas. Tutup tudung, tetapkan mod "COP COOK", masak 13-15 minit.

Sekiranya hati datang ke Old dan ada ketakutan bahawa ia akan menjadi sukar, anda boleh mencurahkannya dari soda makanan, biarkan selama sejam, kemudian bilas dan masak seperti biasa. Soda "pecah" produk akan menjadi lebih lembut.

Dalam microwave.

Untuk penyediaan hati ayam dalam keperluan gelombang mikro :

  1. Sediakan hidangan. Pilihan optimum - kuali kaca yang mendalam dengan tudung kaca. Jika tidak ada, ada yang mendalam, bukan mangkuk lebar dan plat rata dengan diameter, yang akan melaksanakan peranan penutup. Antara tepi mangkuk dan plat tidak seharusnya menjadi jurang yang besar. Plat boleh digantikan oleh filem makanan.
  2. Sekiranya perlu, hati yang besar dipotong menjadi kepingan sederhana, dilipat ke dalam periuk. Tuangkan air sejuk ke satu setengah sentimeter di atas tahap sub-produk, tutup tudung. Masak selama 10-15 minit, campurkan dua kali dalam proses memasak.

Pada model ketuhar gelombang mikro yang berbeza, masa memasak pada kuasa yang sama mungkin berbeza.

Resipi Hati Ayam Popular

Dengan hati ayam menyediakan salad, pai, tertic, sup, makanan kedua, disumbat ke penkeknya, gunakan dalam tampalan untuk pai.

Retoph "club" - salad dengan hati ayam

Memuatkan salad dengan cookie

Bahan-bahan :

  • Hati ayam;
  • 2 lobak sederhana;
  • 2 mentol besar;
  • 2 timun masin;
  • minyak sayuran;
  • mayonis;
  • Garam, lada, gula.

Memasak :

  1. Hati bersih dari hidup, saluran, firma. Dalam periuk mendidih air, lemparkan hati, masak selepas mendidih semula selama 15 minit. Buang hati pada colander, sejuk.
  2. Wortel dipotong menjadi jerami nipis, bawang dengan setengah cincin. Sayur-sayuran goreng secara berasingan pada minyak sayuran sehingga lembut, sejuk.
  3. Dari timun garam, potong kulit, dipotong menjadi jerami, taburkan dengan gula, biarkan selama 10 minit.
  4. Hati yang disejukkan dipotong menjadi plat.
  5. Semua komponen disambungkan dalam mangkuk, garam, lada, mengisi minyak dengan mayonis.

Daripada timun jeruk, ia dibenarkan menggunakan jeruk, maka gula dari preskripsi harus dikecualikan. Mayonis boleh digantikan dengan campuran krim masam, mustard dan sos soya (untuk 200 gram krim masam mengambil satu sudu teh mustard dan satu sudu sos).

Mungkin anda akan berminat untuk mendidih daging babi hati. Artikel ini boleh dirujuk pasca.

Video Rezzhka Salad Video Resipi

Pate "tidur" dari hati ayam rebus

Pate Hati Ayam

Bahan-bahan :

  • 600 gram hati ayam;
  • susu separuh liter;
  • 2 mentol;
  • 1 lobak besar;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 100 gram mentega yang lembut;
  • minyak sayuran;
  • 1/3 sudu teh nutmeg tanah;
  • 1 daun bay;
  • lada garam.

Memasak :

  1. Dibasuh, dibersihkan dari hati residences rendam dalam susu selama setengah jam. Susu untuk bergabung, hati diturunkan ke dalam periuk dengan air mendidih, ulas bawang putih diletakkan di sana. Bagaimana untuk mendidih semula, buang daun bay. Letakkan pemasa selama 10 minit, selepas isyarat, bergerak dari api, biarkan hati di dalam sup. Lakukan bahan-bahan yang tinggal.
  2. Bawang dengan halus, menggosok lobak merah pada grater dengan grid besar. Pada minyak sayuran, bawang goreng sebelum ketelusan, tambah wortel, goreng sehingga lembut.
  3. Dalam pengisar, lipat hati, bawang, wortel, garam, lada, tambah pala. Mengisar kepada homogenity, mengganggu mentega lembut, mengalahkan sekali lagi. Ia perlu dipertimbangkan. Selepas penyejukan, disimpan di dalam peti sejuk di bawah tudung atau filem makanan.

Rasa pasta akan berjaya lebih halus jika sayur-sayuran tidak pada minyak sayuran, tetapi di otak.

Sup bulgur dan hati ayam goreng

Sup dengan bulgur.

Bahan-bahan :

  • 300 gram hati ayam;
  • 3 kentang;
  • ½ cawan lembu;
  • 1 lobak merah;
  • 1 mentol;
  • 2 ulas bawang putih;
  • tepung;
  • minyak sayuran;
  • Untuk rasa: garam, lada, rempah, daun bay, sayur-sayuran.

Memasak :

  1. Kentang dipotong menjadi kiub, membuang periuk dengan air mendidih.
  2. Basuh hati, bersihkan lemak, saluran, dipotong menjadi kepingan kecil. Dalam beg plastik, tuangkan tepung, letakkan hati yang dicincang di sana, dengan teliti bermakna bahawa tepung meletakkan lapisan seragam nipis.
  3. Dalam kuali, panaskan minyak, goreng hati pada pengadukan berkala 5-7 minit, pada akhir sedikit masin.
  4. Secara berasingan lulus bawang yang dihancurkan dan wortel sumsum besar sehingga lembut.
  5. Kepada kentang yang dikimpal tuangkan bulgon, selepas 5 minit menambah hati, sayuran, daun bay, garam, lada. Masak dengan mendidih yang rendah selama 10-12 minit. Dua minit untuk meletakkan bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang.

Kentang dalam resipi boleh digantikan dengan kacang-kacangan kalengan.

Bagaimana untuk memilih hati ayam

Hati coklat sejuk yang baik dengan warna Burgundy yang ketara. Tidak ada tempat kehijauan di atasnya.

Bagaimana dan berapa masak ayam ayam: hati yang berkualiti tinggi
circlecfarmfl.com.

Apabila membeli frosts, pilih pakej di mana terdapat ais kecil. Satu lagi tanda kualiti adalah warna semula jadi tanpa bayangan oren.

Bagaimana untuk menyediakan hati ayam

Produk beku dibiarkan di dalam peti sejuk atau air sejuk. Jangan biarkan hati untuk masa yang lama pada suhu bilik supaya ia tidak merosot.

Ketuhar gelombang mikro dan air panas juga lebih baik untuk tidak menggunakan: Rasa hidangan siap akan menjadi lebih lembut.

Bagaimana dan berapa banyak memasak hati ayam: bagaimana untuk menyediakan hati ayam

Keluarkan lemak dan pembekuan darah. Pastikan anda menyingkirkan saluran, bintik-bintik kehijauan dan terutama gelembung yang kadang-kadang menemui pakej. Jika tidak, hidangan akan terlepas.

Bagaimana dan berapa banyak memasak hati ayam: bagaimana untuk menyediakan hati ayam

Filem ini tidak boleh dipadamkan. Dia sangat nipis dan tidak akan merosakkan rasa.

Kemudian bilas hati dengan air sejuk.

Berapa banyak memasak hati ayam

Masa memasak bergantung kepada kaedah dan saiz kepingan. Jika anda mahu hati untuk mempersiapkan lebih cepat, potong ke dalam dua atau tiga bahagian.

Berapa banyak memasak hati ayam
OILSLO / DEPENDPHOTOS.COM.

Sedia hati coklat cahaya licin. Sekiranya anda menembusi dengan garpu, jus telus dibezakan.

Cuba untuk tidak mencerna hati, jika tidak, ia akan menjadi tegar.

Bagaimana untuk memasak hati ayam di atas dapur

Membuang subproduction dalam air mendidih. Rempah, seperti kacang lada hitam dan daun bay, tambah segera, dan garam 5 minit sebelum kesediaan.

Bagaimana dan berapa banyak memasak hati ayam

Rebus pada api yang perlahan atau sederhana: ia akan menjadi lebih enak. Potongan kecil akan disediakan dalam masa 10 minit, lebih besar untuk 15. Luangkan masa dengan mendidih semula.

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam microwave

Lipat subproduction dalam hidangan untuk microwave. Tuangkan air supaya ia meliputi hati, tetapi tidak sampai ke pinggir hidangan: anda perlu meninggalkan tempat yang mendidih.

Letakkan daun bay, kacang lada hitam atau rempah lain.

Bagaimana dan berapa masak hati ayam dalam microwave

Tutup kubah plastik dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Rebus pada kuasa maksimum 7-9 minit.

Salut hati yang siap dan cuti di dalam gelombang mikro selama 10-15 minit lagi. Jadi daging akan berubah lebih banyak lagi.

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam periuk yang perlahan

Letakkan irisan hati di dalam bekas utama. Tambah rempah yang anda suka. Tuangkan air suam.

Bagaimana dan berapa banyak memasak hati ayam dalam periuk yang perlahan

Tutup tudung dan sediakan dalam mod "masak", "sup" atau "pelindapkejutan" 10-15 minit. Luangkan hati dan biarkan ia berdiri selama 10-15 minit tanpa tudung.

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam dandang berganda

Lipat kepingan ke dalam mangkuk dan musim dengan rempah-rempah mengikut keinginan anda. Hidupkan dandang berganda selama 25-30 minit.

Bagaimana dan berapa banyak memasak hati ayam dalam dandang berganda

Solit hati apabila ia bersedia.

Hati ayam adalah produk diet yang mengandungi sejumlah besar protein dan vitamin A, E, C. Ia adalah sumber besi dan sering dimasukkan dalam diet orang yang mempunyai anemia. Produk ini disyorkan untuk keletihan kronik, masalah dengan sistem endokrin, gangguan metabolik, serta untuk makanan bayi. Terdapat peraturan tertentu untuk penyediaan hidangan yang berbeza dari hati ayam, pematuhan yang akan membantu untuk mendapatkan hidangan yang sangat baik, sambil mengekalkan sifat-sifat yang bermanfaat bagi produk.

Bagaimana dan berapa banyak memasak hati ayam

Berapa banyak memasak hati ayam untuk kesediaan

Apabila memilih produk, anda mesti memberi perhatian kepada kualitinya. Hati ayam yang segar dan berkualiti tinggi mempunyai warna coklat dengan gloss. Kehadiran bekuan darah atau kapal di atasnya menunjukkan kualiti yang buruk. Produk sedemikian dilarang untuk digunakan dalam makanan. Juga tidak dapat diterima penggunaan hati dengan permukaan longgar, coklat atau oren. Dalam bentuk beku, produk itu dibenarkan menyimpan 3 bulan, dan hati rebus disimpan tidak lebih dari 5 hari.

Masa memasak hati ayam bergantung kepada kaedah memasak yang dipilih. Produk ini direbus:

  • Dalam periuk yang perlahan, termasuk mod "memasak" (15 minit);
  • dalam pengukus (30 minit);
  • Di dalam gelombang mikro, sementara itu perlu dicampur dalam proses memasak dua kali (15 minit);
  • dalam periuk (10-15 minit).

Kesediaan produk diperiksa dengan pisau tajam atau garpu. Dari hati yang selesai dan dikimpal dengan baik selepas menindik, jus telus harus diserlahkan.

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam periuk

Kaedah tradisional memasak hati ayam adalah memasak dalam periuk biasa. Jika anda mematuhi skim memasak langkah demi langkah, ia akan menjadi halus, berair dan sangat lazat. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen11

  1. Hati dibasuh di bawah air yang mengalir, maka lemak dan alkali dikeluarkan dengan pisau tajam. Adalah penting untuk menghapuskan saluran empedu, jika mereka tidak dipadamkan sepenuhnya oleh pengilang. Ia akan membantu untuk mengecualikan kemunculan kepahitan.
  2. Kemudian potong ia menjadi kepingan, diturunkan dalam air mendidih, di mana, pada kehendak, lada hitam dan daun bay ditambah. Air harus begitu banyak sehingga hati berbaring dengan bebas.
  3. Selepas mendidih semula, api perlu dikurangkan. Ia perlu dicampur dari semasa ke semasa dan mengeluarkan buih yang dihasilkan. Garam ditambah 3 minit untuk kesediaan produk penuh.
  4. Masa penyediaan dipertimbangkan selepas air mendidih semula. Untuk mengekalkan komposisi yang berguna, disarankan untuk menyediakan hati ayam tidak lebih dari 15 minit.
  5. Selepas tamat masa, ia diperiksa untuk kesediaan, hairan dengan hujung tajam pisau atau garpu. Sekiranya ia lembut dan mudah dicairkan, dan jus itu telus, ini bermakna bahawa produk itu siap dan ia boleh.

Bagaimana untuk memasak hati ayam untuk salad

Salad dengan hati ayam boleh dimasukkan ke dalam diet harian dan senarai hidangan untuk jadual perayaan. Adalah penting untuk mematuhi algoritma penyediaan produk supaya hati berair dan lembut. Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen22

  1. Dalam air masin mendidih, kepingan sub-produk diletakkan dan direbus pada api sederhana, tidak lupa untuk mengeluarkan busa dan campuran.
  2. Semak kesediaan yang anda perlukan 10 minit selepas mendidih semula, kerana minit tambahan boleh memberi kekekalan hati ayam. Masak maksimum 15 minit.
  3. Selepas sampel, air disalirkan melalui colander dan memberi hati untuk menyejukkan.
  4. Hati dipotong menjadi kiub, diletakkan di dalam mangkuk salad, menambah sayur-sayuran, timun jeruk, minyak sayuran, sayur-sayuran dan rempah-rempah secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak hati ayam untuk pate

Di rumah, anda boleh dengan cepat dan mudah menyediakan Pate yang lazat dan lembut. Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen33

Bahan-bahan

  • 500 g Hati Ayam
  • 200 g mentega
  • 30 g minyak sayuran untuk menggoreng
  • 1 Loux.
  • 1 lobak merah
  • Bay Leaf.
  • garam
  • Lada hitam

Kaedah memasak

  1. Semua produk dibasuh, bersih dan teruskan untuk memasak. Bawang dipotong oleh semirings, wortel menggosok pada parut kasar.
  2. Dalam kuali yang menggoreng pada bawang panggang minyak sayuran sebelum ketelusan.
  3. Wortel ditambah dan terus goreng pada api yang rendah selama 5-7 minit, kemudian dikeluarkan dari kuali.
  4. Pembersihan dan mencuci hati dikeringkan dengan serbet, dipotong.
  5. Dalam kuali dengan minyak goreng hati, kacau dan menonton sub-ferrodukt untuk diingat.
  6. Tambah rempah, bawang panggang dan wortel, minyak krim 50g. Tutup tudung dan memadamkan 20 minit.
  7. Jisim siap diketuk oleh pengisar, sambil menambah minyak yang lain.

Bagaimana dan berapa banyak memasak hati ayam untuk kanak-kanak

Hati ayam dibenarkan untuk memperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak dari 9 bulan. Untuk memberi makan pertama, disarankan untuk menggunakan puri dari sub-produk. Anda perlu mula memberi makan dengan ½ sudu teh semasa sarapan pagi. Sekiranya reaksi negatif yang ditunjukkan oleh kanak-kanak dari badan, di masa depan, bahagian itu dapat ditingkatkan. Dari hati untuk kanak-kanak, anda boleh memasak pai, souffle, sup dan puding. Bagi kanak-kanak kecil, hati ayam diberikan dalam bentuk puree yang dimasak mengikut resipi berikut.

Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen44

  1. Hati ayam dibasuh di bawah air yang mengalir.
  2. Produk ini dicurahkan dengan air atau susu, meninggalkannya selama setengah jam.
  3. Memotong hati pada kepingan sederhana, dicurahkan dengan air sejuk dan dibakar.
  4. Selepas mendidih, garam ditambah ke secubit, cahaya dan mendidih sehingga kesediaan (15 minit).
  5. Produk siap dihancurkan dalam pengisar, kemudian melalui penapis. Sekiranya konsistensi tebal, anda boleh menambah susu atau air.

Hati ayam boleh digabungkan dengan alat dengar yang berbeza. Produk yang dimasak dengan betul akan melengkapkan diet dan membantu mempelbagaikan bahkan menu diet yang terhad.

Berapa banyak memasak hati ayam

Hati ayam adalah produk yang layak mendapat tempat yang mulia dalam diet kita. Ia mengandungi peratusan bahan yang tinggi yang mempunyai kesan yang baik terhadap seluruh organisma. Produk yang dimasak dengan betul - hiasan sebenar untuk mana-mana jadual. Dari berapa banyak hati memasak hati, ciri perisa, jenis dan penggunaan hidangan siap bergantung.

Apa yang Anda Perlu Tahu: Fakta Umum

Berapa banyak memasak hati ayam

Sebelum anda mula memasak, anda perlu memilih hati. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk melihat tarikh tamat tempoh dan penampilannya (mesti ada warna coklat tanpa bintik). Pembungkusan boleh menjadi apa-apa, perkara utama tanpa ubah bentuk. Penyediaan untuk memasak termasuk beberapa tindakan penting:

  • bilas di bawah air yang mengalir;
  • memakai plat;
  • keluarkan filem dan saluran hempedu;
  • Bilas lagi.
Menarik untuk mengetahui! Hidangan yang dimasak dari ramuan ini boleh disimpan di tempat yang sejuk selama tidak lebih dari 24 jam.

Memasak betul

Berapa banyak memasak hati ayam

Hati boleh digunakan sebagai produk yang berasingan - untuk menggoreng, memasak atau memasak di dalam oven, makan di atas meja dengan mana-mana hidangan sampingan. Juga, produk itu boleh ditambah kepada salad, membuat pengisian untuk pai dan penkek, menyediakan kentang tumbuk untuk kanak-kanak kecil.

Soalan pertama dan utama: "Berapa banyak masa untuk memasak hati ayam?" Disediakan mengikuti api kecil seperempat jam, pra-flushing dengan air yang mengalir. Selepas itu, keluarkan seluruh filem.

Untuk mengetahui berapa lama ia masih untuk memasak hati, anda perlu membuat tusuk kecil dengan garpu atau pisau: jika ia mudah dicabut dan ia menyoroti jus telus - api boleh dimatikan.

Untuk rujukan! Sekiranya hati ayam dicerna, ia akan dinyatakan dalam kekerasan yang berlebihan, ketegaran dan kehilangan sifat perisa.

Kaedah yang berbeza memasak

Berapa banyak memasak hati ayam

Masak dalam periuk. Kami mengambil air: separuh periuk akan cukup. Dalam air mendidih kita meletakkan hati ayam yang disediakan. Jika anda mahu, anda boleh meluncur sedikit, tambah daun dan rempah laurel. Untuk memelihara semua sifat pemakanan, masak tidak lebih dari 15 minit. Semasa memasak, jangan lupa untuk kacau dan menembak buih yang dihasilkan.

Masak hati dalam dandang berganda atau multicooker sehingga kesediaan. Di sini produk sedang bersiap sedia. Bahan ini mestilah pra-pemotongan, membahagikan kepada dua atau tiga bahagian. Banyak tukang masak juga menambah krim masam atau mayonis (mengikut budi bicara tuan rumah). Masa tidak boleh melebihi 30-40 minit. Produk yang dikimpal mengekalkan aroma, manfaat dan rasa yang kaya.

Untuk kekasih dorongan pai. Untuk pai yang lazat perlu memasak hati 20-25 minit. Kemudian dipintal dalam penggiling daging (pengisar). Tambah kepada bawang berambut besar yang dihasilkan dengan wortel. Pengisian yang dihasilkan akan menjadi lazat, berguna dan berair.

Resipi untuk Nota

Berapa banyak memasak hati ayam

Hati ayam harus dimasukkan dalam diet kanak-kanak. Memasak hidangan ini menarik untuk bayi dan sedikit helah akan membantu. Anda boleh memasak hati dalam apa-apa cara yang dibentangkan. Menyejukkan besi pengisaran. Bawang dan lada bel, dicincang dengan kiub kecil, lulus. Kemudian tambah krim dan mentega secukup rasa. Tukar selama 5 minit. Hidangan itu boleh dihidangkan dengan apa-apa hiasan, yang untuk merasakan bayi.

Jadi, hati ayam adalah sumber vitamin semua kumpulan, protein dan asid folik. Ia harus dimasukkan dalam diet dengan kehadiran penyakit kronik dan dengan penurunan daya. Berapa banyak produk memasak untuk menyelamatkan semua sifat berguna bergantung pada hidangan dan kaedah memasak.

Добавить комментарий