Resipi wain yang dipakai. Cara Memasak Wain Mulled: Resipi Mudah dan Twisted

Ciri-ciri berguna wain mulled

Apabila bersiap sedia untuk tahun baru di rumah, anda boleh membuat wain berbondong-bawa. Elixir Tahun Baru akan menjadi baik kerana tidak membawa kepada mabuk yang teruk, memanaskan badan dengan selesa dan selesa.

Adalah baik untuk berkumpul seluruh keluarga dengan perapian, berehat untuk perbualan yang hangat dengan saudara-mara atau rakan-rakan.

Apa yang dimaksudkan dengan wain?

Wain mulled adalah minuman yang disediakan dari wain dengan penambahan gula atau madu, buah dan rempah. Terdapat resipi di mana asas minuman bukan wain, tetapi el atau bir, tetapi tambahan tambahan dalam bentuk brendi, Roma, minuman keras. Dalam satu perkataan - resipi adalah set yang hebat.

Jika wain beralkohol yang disiapkan, maka aditif alkohol tidak boleh mengubahnya menjadi brendi, minuman keras atau rum yang dicairkan. Mereka hanya membuat refleksi yang menakjubkan ke dalam palet rasa keseluruhan.

Untuk pertahanan, anda boleh menyediakan minuman ringan berdasarkan jus tanpa menambah air. Kesannya adalah bahawa elixir perlu minum panas.

Jika anda menyenaraikan sifat-sifat yang bermanfaat dari koktel dengan buah, maka ia bernilai menamakan unsur surih, vitamin, asid organik yang dikurniakan buah-buahan, rempah-rempah. Vitamin Mulled Wine biasanya tidak dibawa ke mendidih, jadi ia mengekalkan kebanyakan unsur yang berguna. Penggunaan minuman juga dalam fakta bahawa ia melegakan, melegakan, membantu pulih selepas selesema.

Jika kita bercakap tentang kalori produk ini, nilai tenaga bergantung kepada ramuan. Rata-rata, 100 ml minuman mengandungi 90-96 kcal.

Apa yang dimaksudkan dengan wain?

Untuk membuat keinginan untuk membuat koktel ini di rumah, ia bernilai disenaraikan lebih banyak sifatnya yang berguna:

  • Mempunyai tindakan bakteria;
  • Meningkatkan imuniti;
  • Membuang ketegangan selepas usaha psikologi dan fizikal;
  • Membuat darah bergerak lebih cepat, menyebarkan oksigen oleh sel;
  • Pada tekanan rendah, insomnia, avitaminosis akan menjadi kesan terapeutik;
  • Ia akan membantu membawa kolesterol "berbahaya", dan perut lebih baik untuk mencerna makanan;
  • Memperbaiki keadaan kapal, menjadikannya elastik;
  • Membantu menubuhkan kerja buah pinggang;
  • Berguna untuk pemulihan selepas selesema, penyakit virus, bertindak sebagai aspirin;
  • Meningkatkan mood, membantu menghapuskan serangan, tidak peduli, kegelisahan. Minuman minum sederhana akan menjadi tidak ternilai untuk menstabilkan mood.
  • Sekiranya anda memasak minuman dari wain merah, maka ia akan mengandungi sebahagian besar resveratrol - bahan yang menghalang perkembangan Alzheimer.

Wanita yang ingin "menipu masa" dapat mempersiapkan diri sendiri minuman meremajakan bukan sahaja untuk sambutan tahun baru. Rubbing harian kulit, diikuti dengan meninggalkan cecair di atasnya selama 10 minit, akan membolehkan menghidupkan masa untuk berbalik.

Ini adalah antioksidan dan flavonoid yang terkandung dalam elixir, melambatkan proses penuaan, membuat kulit dengan anjal, licin.

Siapa yang tidak boleh minum wain mulled

Pasti mustahil untuk meminumnya kepada wanita hamil. Etil alkohol dengan cepat jatuh ke dalam buah, memusnahkan sel-sel otak kanak-kanak masa depan.

Elixir berguna untuk penyakit lelaki sebagai rawatan tambahan untuk rawatan yang dilantik oleh doktor. Tetapi anda tidak boleh minum minuman, jika anda mengandung konsep bayi.

Sambungan yang tepat antara mabuk ibu masa depan dan bapa dan anak yang sakit ditentukan. Jika anda benar-benar mahu bersenang-senang dengan semua di festival, anda boleh minum secawan minuman tanpa alkohol.

Ibu-ibu yang menyusu bahkan tidak boleh makan seperti minuman beralkohol yang lemah seperti wain mulled. Wain mana-mana kubu berbahaya untuk kanak-kanak kecil, mengganggu perkembangan mental dan fizikalnya.

Mulled wain mengandungi rempah yang bertindak pada rasa susu, akibatnya, bayi awal ditolak ke payudara. Bagi kanak-kanak, ibu-ibu yang menyusu anda boleh memasak "wain" kanak-kanak yang dibuat, yang dibuat pada jus anggur tanpa banyak perisa.

Sekiranya minuman itu tidak mengandungi rempah-rempah kaustik, anda boleh meminumnya walaupun seorang wanita hamil.

Walaupun memihak kepada minuman itu, ia mempunyai kontraindikasi. Antaranya, penyakit gastrousus di peringkat akut, terutama ulser dan gastritis. Alkohol etil menjengkelkan mukosa gastrik, menyebabkan gangguan. Orang ramai, pesakit diabetes, obesiti, juga harus berhati-hati apabila menggunakan koktel ini.

Bagaimana untuk memasak wain mulled

Untuk menyediakan minuman pemanasan dengan betul, anda perlu memilih wain berkualiti tinggi. Selalunya, wain yang murah dari kualiti yang sangat baik menjadi kunci kepada minuman yang lazat. Kadang-kadang air tanpa gas ditambah kepadanya.

Sekiranya wain kering diambil, ia perlu menambah gula atau madu, dan pada akhir memasak. Pastikan anda menambah rempah, tetapi mereka tidak boleh mengganggu rasa bahan-bahan yang tinggal.

Mulled wain setiap kali anda perlu memasak pada kesalahan yang berbeza dengan bahan tambahan yang berbeza untuk mencuba seluruh palet citarasa minuman ini.

Rahsia utama rasa adalah rempah yang dipilih dengan betul. Sesetengah daripada mereka mempunyai rasa yang sama. Cardamon sedikit sama dengan rasa buah sitrus, halia - pada lada.

Masa penyediaan dan suhu sangat penting. Koktel tidak boleh dipanaskan dengan kuat, masak sehingga mendidih. Suhu pemanasan maksimum tidak lebih tinggi daripada 70 darjah.

Set make-up

Untuk menyediakan minuman panas, anda boleh menggunakan satu set khas hidangan. Sebagai tambahan kepada kit, anda memerlukan bekas enamel (periuk keluli tahan karat tidak boleh digunakan), halter, bilah kayu untuk mencampur kandungan kuali.

Hidangkan minuman panas diperlukan dalam hidangan khas. Untuk tujuan ini, contohnya, cawan telus atau cawan dengan pemegang sesuai. Elixir boleh diminum dari kacamata yang telus.

Bagaimana untuk memilih wain untuk wain mulled

Asas koktel adalah wain. Anda boleh memasak wain yang sayang, tetapi anda boleh memilih wain yang murah.

Bahan tradisional adalah wain kering tanpa orang luar, pewarna, rasa kekotoran, pengawet, yang lain "memperbaiki" aditif. Ia menyegarkan, bertindak dengan lembut di perut. Ia boleh disediakan tanpa gula atau, sebagai contoh. Pada akhir kelantangan pada api menambah madu.

  • Anda boleh menyediakan dari wain separa kering, juga tidak mempunyai bahan tambahan kimia. Ia berbeza dari gula yang kering (3-12 g setiap 100 ml). Tetapi gula kecil ini memungkinkan untuk menambah madu.
  • Anggur murah separa manis mungkin tidak memberi kesan yang diharapkan. Pembuat wain diperkenalkan dalam mereka aditif, rasa, pigmen makanan, meningkatkan benteng. Mereka mengandungi etil alkohol (18-22 darjah). Produk akhir diperolehi, di mana campuran pengisi apabila dipanaskan mungkin bertindak seperti yang tidak disangka-sangka, yang akan mengubah rasa elixir.
  • Pakar menasihatkan anda untuk mengambil wain kering atau separa kering, kekuatan sekurang-kurangnya 7, tetapi tidak lebih daripada 13 darjah.
  • Anda boleh menyediakan wain mulus yang lazat dari wain putih atau merah. Walau bagaimanapun, resipi klasik didasarkan pada wain merah.
  • Wain putih dipanaskan hingga 50 darjah, jika tidak, rasa akan merosot, dan wain merah menahan pemanasan hingga 90 darjah.
  • Asas terbaik untuk koktel akan menjadi Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, wain lain. Daripada wain separa manis - Hwankar, Koror, Kindzamar.
  • Sangria termasuk resipi yang rumit, mendapat produk yang indah pada output.

Apa rempah, rempah, perasa yang diperlukan untuk menyediakan wain beralkohol beralkohol?

Wain mulled. - Di asalnya ia adalah minuman "pemanasan alam", yang berdasarkan wain. Mulled wain dipenuhi dengan pelbagai rasa dan aroma, terima kasih kepada satu set besar rempah dan aditif yang menjadikannya manis dan pedas. Harus diingat bahawa untuk kanak-kanak, wanita dalam kedudukan dan hanya untuk mereka yang tidak minum alkohol terdapat banyak resipi untuk wain yang tidak beralkohol.

Anda boleh menambah wain dalam wain mulled: merah, putih, merah jambu, manis, separa manis, separa kering, kering, walaupun pencuci mulut. Juga, untuk rasa tepu, disyorkan untuk mengisi sedikit anggur, ceri atau jus lemon.

Pastikan anda menambah wain yang dimakan madu - Dia bukan sahaja akan membuat minuman lebih manis, tetapi akan menjadikannya cara yang berguna untuk kesihatan manusia. Wain mulled berguna untuk diminum di musim sejuk apabila terdapat risiko besar untuk menangkap penyakit virus atau sejuk.

Rempah-rempah yang ditambah kepada wain yang dimakan juga penting - mereka bukan sahaja menekankan rasa minuman, tetapi juga menonjol dengan vitamin yang berguna, serta unsur surih. Benih dan bijirin di bawah tindakan suhu tinggi "menghasilkan" minyak penting.

Apa yang boleh ditambah kepada wain mulled:

  • Kayu manis - Unsur penting yang memberikan rasa manis untuk diminum. Rempah mempunyai satu kelebihan yang jelas - keupayaan untuk memperbaiki peredaran darah, yang memberikan kesan "pemanasan".
  • Ketumbar - Biji-bijiannya bukan sahaja mempunyai rasa pedas yang kuat, tetapi juga keupayaan untuk menembusi wain yang dipenuhi dengan lemak dan asid, minyak penting, menormalkan operasi perut dan saluran pencernaan.
  • Vanilla. - Spice akan memberikan aroma manis memakan wain, di samping itu, Vanilla adalah aphrodisiac yang terang.
  • Carnation. - Bahkan sejumlah kecil bilangannya boleh menguntungkan seseorang, meningkatkan peredaran darah dan membantu dia berehat.
  • Zest. Citrusov. (Mana-mana) - Seperti sitrus sendiri mempunyai margin besar vitamin yang berguna dan unsur surih. Di samping itu, minyak penting memberi kesan kepada sistem saraf, menenangkan, santai dan menormalkan tidur.
  • Halia - cara terbaik untuk memerangi penyakit virus yang tajam. Meningkatkan peredaran darah, mengisi stok vitamin C dalam badan, bertindak sebagai agen antimikrobi yang kuat.
  • Muscata kacang - "Menjalankan" semua proses metabolik di dalam badan, memberikan minuman rempah yang menyenangkan.
  • Kelopak Hibiscus. - Menormalkan tekanan, memberi vitamin C dan rasa yang kaya, serta minuman merah terang.
  • Anise - Bijian terjejas dengan sempurna oleh sistem kencing, seksual dan pencernaan, meningkatkan kerja mereka.

Bintang Badyan.

Rempah-rempah wangi untuk rumah yang dimasak dengan tangan mereka sendiri, "pemanasan" wain mulled

Campurkan untuk wain mulus alkohol dengan tangan anda sendiri: komposisi

Campuran rempah-rempah untuk wain mulled boleh dibeli dalam bentuk siap, tetapi lebih menyenangkan untuk menjadikannya sendiri dari komponen berkualiti tinggi. Billet sedemikian menjimatkan kekuatan dan masa anda untuk menyediakan. Membolehkan anda dengan cepat memanaskan dan membuat wain mulus pada bila-bila masa.

Resipi Klasik. Campurkan:

  • Cardamom. - 1 sudu besar. (Tanpa slaid, yang terbaik untuk memberi keutamaan kepada Cardamon Hijau).
  • Carnation. - 1 sudu besar. (Dengan slaid, jangan takut untuk menambahnya, kerana untuk menyediakan satu minuman, anda tidak akan menggunakan keseluruhan campuran yang disediakan).
  • Wangi. lada - 0.5 sudu besar.
  • The Black. lada Pertumbuhan - 0.5 sudu besar. (akut)
  • Kayu manis - 4-5 hl (atau gantikan kayu manis pada 6 batang)
  • Badyan. - 6-7 bintang
  • Halia (kering) - 4-5 Cl.
  • Twig. pudina.
  • Laurel. lembaran - Potongan pelbagai. Sedikit saiz
  • Zest. - 3 sudu besar. (kering)
  • Muscata kacang - 2-3 ppm.

Penting: Campuran yang dihasilkan harus disimpan dalam pembungkusan hermetik supaya rempah-rempah tidak memusnahkan dan tidak kehilangan "aroma sihir" mereka. Penyediaan rempah dalam balang kaca yang indah, anda boleh menggunakannya sebagai cenderahati dan hadiah untuk cuti musim sejuk.

Campuran rempah dan tip memasak

Wain mulled seperti itu

Untuk menyediakan minuman panas yang indah ini, wain kering atau separa kering merah diambil. Dalam sesetengah formulasi terdapat brendi atau rum. Menurut peraturan kanonik, wain mulled dari wain merah tidak boleh kurang daripada 7% dari kubu. Terdapat dua variasi minuman memasak. Yang pertama tanpa menambah air, yang kedua, masing-masing, dengan air. Prinsip memasak adalah mudah. Wain dipanaskan dengan gula dan pelbagai rempah pada suhu purata 75 ° σ. Ia menegaskan selama kira-kira sejam. Minum tidak mendidih.

Rempah-rempah yang digunakan dalam penyediaan minuman tidak dihancurkan, tetapi meletakkan seluruhnya. Ia hanya dijelaskan: minuman dengan rempah tanah tidak akan ditapis sepenuhnya, dan tangki rempah-rempah akan tidak menyenangkan untuk merayap pada gigi. Komponen utama wain mulled, kecuali wain, kayu manis, carnation, zaitun lemon, badyan, cardamon, madu dan halia. Pencinta menambah lada hitam, laurel dan lada wangi. Juga, pada kehendak, epal, kismis dan kacang digunakan. Ia dihidangkan wain mulled dari wain merah atau dalam bulatan, atau dalam cermin mata yang indah dengan pemegang.

Mulled wain: Berapa banyak yang perlu darjah alkohol?

Dalam resipi wain klasik, wain kering merah digunakan, kubu yang 12%. Menggunakan wain yang berbeza, untuk menyediakan minuman "pemanasan" ini, seseorang dengan selamat boleh mengatakan bahawa bahagian alkohol berkisar antara 10 hingga 13%, bergantung kepada wain manis yang anda pilih atau tidak.

PENTING: Perlu diketahui bahawa peratusan ini dicirikan oleh minuman sejuk. Jika anda minum wain yang hangat atau panas yang panas, anda perlu tahu bahawa dalam proses memasak, alkohol boleh menguap. Produk akhir akan 5-7% daripada alkohol.

Resipi wain mulled untuk memasak rumah

Minuman bukan sahaja menghangatkan badan, tetapi juga membezakan haba di dalam hati. Ini adalah alat yang sangat baik untuk perbualan mental di malam sejuk. Terdapat dua jenis utama wain mulled: klasik dan bukan alkohol. Dan variasi dicipta oleh ramai - bergantung kepada apa yang akan ditambah.

Mulled Wine Alcoholic.

Komposisi wain mulled

Untuk memasak, meja manis, separa manis, separa kering atau wain merah kering diambil. Anda tidak boleh memilih jenama yang sangat mahal atau varieti abadi - dengan peningkatan suhu dan menambah rempah, sejambak asal rasa akan hilang. Sekiranya wain putih dibeli, maka dalam proses memasak, anda perlu menambah lebih banyak gula-gula - kira-kira 3 sudu besar. l. Sahara.

Rempah-rempah disyorkan untuk memilih secara berasingan, dan tidak membeli pakej yang dibuat. Oleh itu, adalah mungkin untuk menyesuaikan bilangan satu atau rempah lain, sebagai contoh, seseorang tidak suka mengangkat ulas.

Alkohol wain mulled klasik dilakukan dalam dua cara: dengan penambahan air dan tanpa.

Untuk menyediakan minuman dengan air yang anda perlukan:

  • 750 ml wain;
  • 100 ml air;
  • 1 sudu besar. l. Sahara;
  • 1 mencubit kacang tanah;
  • 1 sudu teh. hancur halia;
  • 5 keping. clove tunas;
  • 1 tongkat atau 0.5 jam. Serbuk kayu manis.

Rempah-rempah untuk wain mulled

Rempah-rempah untuk wain mulled

Dalam keutamaan, anda boleh menambah cardamom, epal, lemon, kapur, oren, cranberry, currants atau kacang. Juga letakkan kismis, vanillin, raspberry, lada hitam, daun bay, madu, badyan dan sebagainya. Wain pedas kemudiannya dilengkapi dengan cognac atau rum.

Memasak wain mulled.

Untuk membuat minuman panas dan sihat, anda perlukan:

  1. Dalam campuran air dan rempah-rempah.
  2. Pada haba sederhana haba sehingga 100 ° C (mendidih) dan simpan selama 10 minit - supaya rebusan itu dipenuhi.
  3. Melangkau melalui ayak.
  4. Dalam periuk, sambungkan merebus, gula dan wain.
  5. Pada haba yang rendah haba hingga suhu 70-78 ° C. Jangan biarkan mendidih!
  6. Keluarkan dari api, tutup dengan tudung dan biarkan ia dibakar 30 minit - supaya sejambak wangi itu benar-benar mendedahkan.

Untuk penyediaan wain yang ditakdirkan tanpa air, prosedurnya adalah seperti berikut:

  1. Tambah wain dan rempah dalam periuk.
  2. Pada api yang lemah, sentiasa kacau, panas sehingga 78 ° C. Bahan itu tidak boleh mendidih. Keluarkan dari api dan tutup dengan tudung.
  3. Letakkan selama 50 minit.

Mulled wain pada sejuk

Mulled wain pada sejuk

Terdapat resipi khas untuk rawatan sejuk:

  • 700 ml wain merah;
  • 3 sudu besar. l. madu;
  • 0.5 Lemon;
  • 1 epal;
  • 2 pcs. Cardamom;
  • 1-1.5 h. Hammer halia;
  • 0.5 h. L. NUTMEG hancur;
  • 6 pcs. clove tunas;
  • 4 perkara. Lada hitam.

Dan cara sedang bersedia seperti berikut:

  1. Lemon dan Apple dipotong menjadi kepingan.
  2. Tuangkan wain dalam kuali, tambah rempah dan campurkan.
  3. Haba hingga 70-78 ° C dan matikan api.
  4. Untuk menutup tudung dan memberi setengah jam.
  5. Tambah lemon dan epal. Tutup tudung selama 10 minit lagi.
  6. Strain cecair yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam gelas.

Ambil ubat yang lebih baik untuk 100-300 ml.

Wain mulled di rumah diperbuat daripada wain kering merah

Bahan-bahan:

  • Wain merah (kering) - 200 ml.
  • Bintang Badyan.
  • Nutmeg - bahagian
  • CARDAMOM - 2 PCS.
  • Carnation - 2 pcs.
  • Lada yang mudah - 3 pcs.
  • Kayu manis - tongkat kecil
  • Zedra lemon dan oren
  • Epal - 14 bahagian
  • Madu - 1 jam. Sudu
  • Air - 50 ml.

Kaedah Memasak:

1. Dalam rangka tuangkan 50 ml. Air, letakkan rempah-rempah dan rebus mereka, kemudian keluar dalam cawan yang berasingan dan biarkan ia menyalakan 5-10 minit.

Petua: Rempah lebih baik menggunakan keseluruhan, jika anda mengambil tanah, maka bubur akan berubah, ia tidak mudah diminum dan tidak menyenangkan.

2. Walaupun rempah-rempah mempertahankan, kita akan menyediakan buah. Di sini anda boleh menggunakan dua pilihan. Potong segala-galanya dengan kepingan dan masukkan dalam wain panas atau hanya untuk rasa untuk memotong lemon dan zaitun lemon. Saya tidak mempunyai pilihan kedua.

3. Saya tertidur dalam periuk, tuangkan wain, dibakar dan dipanaskan. Ia perlu dipanaskan sehingga darjah 70 lagi. Jika kita mula mendidih, maka minuman akan kehilangan semua sifat berguna anda.

4. Sebaik sahaja gelembung pertama mula muncul, kami mengeluarkan pemandangan dari api dan lulus rempah-rempah melalui ayak, yang sudah diisi. Tutup tudung dan biarkan selama 5 minit.

5. Apabila wain ditiup, letakkan sudu dengan madu dan tuangkan wain yang dipenuhi, selepas itu saya kacau.

Minuman berguna dan wangi siap.

Resipi wain mulled klasik dari wain separa manis merah

Bahan-bahan:

  • Red Wine Semi-Sweet - 150 ml.
  • Cinnamon - 1 tongkat
  • CARDAMOM - 1 PC.
  • Inflorescence kes - 3 pcs.
  • Lada wangi -
  • Buckwheat madu - ½ h. Sudu
  • Zestra oren.

Kaedah Memasak:

1. Kami meletakkan periuk di api tengah, melimpah wain, segera tambah rempah. Peraturan utama, cecair tidak boleh mendidih. Apabila gelembung pertama muncul, ia dapat difahami bahawa minuman itu telah mencapai 70 darjah.

2. Matikan dapur, tambah madu, bangkai dengan baik.

3. Sut dari zaitun oren dan lemparkannya ke dalam periuk. Tutup dengan tudung, biarkan ia membiak selama 10 minit.

4. Betulkan wain ke dalam segelas Iresh, jika ada.

Secara pilihan, anda boleh menambah Badyan Asterisk dan terus mencicipi.

Resipi wain mulled dari wain putih

Bahan-bahan:

  • Wain putih - 0.75 liter.
  • Orange - 1 pc.
  • Apple - 1 Pc.
  • Cinnamon - 1 tongkat
  • Halia (root) - 1 cm.
  • Carnation - 4 pcs.
  • Jus Orange - 100 ml.
  • Melissa (kering) - 5 daun
  • Madu - 2 sudu besar. Sudu.
  • Badyan - 3 pcs.

Kaedah Memasak:

1. Kami bilas di bawah air oren dan epal. Potong dengan irisan besar oren, dan epal adalah saiz sederhana dengan kepingan. Root halia dipotong dengan bulatan.

2. Kami mengambil periuk enamel, tuangkan wain, kemudian tambah oren, epal, akar halia.

3. Tuangkan jus oren. Saya tuangkan daun leissse yang mempunyai sifat terapeutik, carnation kering, ia mempunyai sejumlah besar makro dan unsur surih, tambah Kinnamon dan Badyan Wand.

4. Kami meletakkan periuk pada api yang perlahan dan memanaskan cecair hingga 70 darjah. Matikan api, tutup tudung dan biarkan ia brew 10 minit.

5. Minum minuman di seberang penapis dan jangan biarkan penyejukannya sebaliknya ia akan kehilangan rasa dan aroma. Kami menambah madu, bercampur dengan teliti dan segera tumpah pada cermin mata.

Selesai wain mulled digunakan untuk tepat di dalam ini dan daya tarikan minuman ini. Menghias irisan oren kering. Biasanya ia digunakan dengan kepingan epal, oren, anggur.

Minuman beralkohol dengan tahap yang kecil

Bahan-bahan:

  • Wain Merah - 1 botol
  • Orange - 1 pc.
  • Nutmeg - 1 Pinch
  • Cinnamon - 1 tongkat
  • Carnation - 6 pcs.
  • Halia (tanah) - 1 jam. Sudu
  • Badyan - 3 Bintang
  • Air adalah 100 ml.
  • Pasir gula - 1 sudu besar. sudu itu

Kaedah Memasak:

1. Rempah melemparkan dalam kuali, tuangkan air, masak sehingga mendidih dan kacau sedikit.

2. Biarkan rempah ke sisi, pecah selama 10 minit. Gula kejayaan dan tuangkan wain, hangat pada api besar sehingga 70 darjah.

3. Kemudian kita menukar plat ke api tengah dan mula mendidih, adalah perlu supaya alkohol mula menguap dan kerana ini, wain panas kita menjadi kurang daripada alkohol.

4. Kami bilas di bawah air oren yang mengalir dan tambahnya. Kemudian merentasi penapis dengan memfailkan minuman.

Hidangkan dalam kaca yang indah, ambil kotak-kotak dan duduk untuk menonton komedi.

Bagaimana untuk memasak wain mulled dari sejuk

Bahan-bahan:

  • Wain kering merah (semi-manis) - ½ botol
  • Madu - 1 jam. Sudu
  • Rempah:
  • Carnation - 7 pcs.
  • Badyan - 2 Bintang
  • Lada yang terpesona - 4 pcs.
  • Cinnamon - 1 tongkat
  • Zestra oren.
  • Zezdra lemon.

Kaedah Memasak:

1. Tuangkan ½ botol wain dalam baldi. Tambah 1 jam. Sudu madu dan sedikit diaduk.

2. Tiada wain yang boleh dilakukan yang boleh dilakukan tanpa mencincang kayu manis, badyana, ulas dan lada. Semua rempah-rempah ini dimasukkan ke dalam baldi dengan minuman dan madu. Tambah lemon dan oren zest.

3. Campuran wangi yang diletakkan di atas api tengah, kita mengeluarkan kehangatan dan tepat pada waktunya dari api. Tutup tudung dan biarkan ia.

4. Palam bersedia untuk wain ke dalam gelas.

Dengan sejuk, minuman panas perlu minum segera sehingga ia hangat. Dan jika ia dipanaskan semula, dia akan kehilangan semua sifat yang berguna dan rasa.

Minuman manis manis

Sebagai pemanis, pasir gula biasanya digunakan. Tetapi untuk memberikan rasa yang lebih piquan, ia sering digantikan dengan madu.

Wain mulled. Resipi Klasik Bukan Alkohol, Alkohol, Cinnamon, Madu, Badaine

Ia mempunyai rasa yang berbeza bergantung kepada jenis dan diturunkan secara berbeza dalam kombinasi dengan alkohol dan apabila dipanaskan.

Apa bahan yang diperlukan

Untuk pembuatan minuman pemanasan dengan menambahkan madu dan kayu manis, anda akan memerlukan:

  • 3-4 sudu besar. l. Madu.
  • 100 ml air.
  • 750 ml (botol) wain kering merah.
  • 5-6 tunas ulas kering.
  • Separuh daripada h. L. Muscat Nut.
  • 2 batang kayu manis.
  • 10 g akar halia segar.
  • Setengah oren.
  • Separuh daripada epal.
  • 50 ml brendi.
  • Cytrus zest.

Proses memasak langkah demi langkah

Perbezaan antara proses memasak tembaga yang dipasang dari resipi asal adalah bahawa air digunakan dalam memasak:

  1. Pertama, tambahkan rempah dan air ke hidangan tahan panas.
  2. Kemudian tutupi periuk dengan tudung dan rebus campuran selama 2 minit, kemudian berikannya untuk membiak 15 minit, tanpa mengeluarkan tudung.
  3. Walaupun rempah rebus, anda perlu memotong oren dan epal dengan kepingan dan bersama-sama dengan zest sitrus, dimasukkan ke dalam periuk.
  4. Selepas campuran dipanaskan, anda perlu menambah wain dan madu untuk buah. Wain mulled. Resipi Klasik Bukan Alkohol, Alkohol, Cinnamon, Madu, Badaine
  5. Komponen campuran harus dimasak pada api yang rendah, tidak mendidih (kira-kira 60-70 ° C) dan sentiasa kacau.
  6. Selepas mendidih, tambah campuran cognac.
  7. Kemudian campurkan rempah dengan alkohol dan buah-buahan dan memanaskan minuman yang dihasilkan sehingga busa hilang.
  8. Selepas kehilangan buih, berikan wain bercabang kira-kira 10 minit.

Minuman harus diterima dengan hidangan tertutup, di bawah kain memegang haba, contohnya: tuala, tack.

Apple Malterein.

Minuman dengan epal adalah berbeza dari wain tradisional yang sedang menyiapkan bukan pada wain merah, tetapi pada putih. Penyediaan ini menggunakan bahan tambahan: jus epal.

Apa bahan yang diperlukan

Untuk menyediakan campuran panas berdasarkan epal, anda akan memerlukan:

  • 1 botol wain kering putih.
  • 500 ml jus epal.
  • 2 batang kayu manis.
  • 4 ulas booton.
  • 10 g akar halia segar.
  • Separuh daripada lemon.
  • 50 g kismis tanpa tulang.
  • 20 g walnut badam.
  • 2 sudu besar. l. Madu.
  • 1 sudu besar. l. Sahara.
  • 50 g epal kering.
  • 2 g bentuk kacang wangi.

Proses memasak langkah demi langkah

Mula-mula anda perlu menyediakan semua produk yang diperlukan: Lemon dengan teliti bilas di bawah air panas buah-buahan kering dan kismis bilas dalam air suam:

  1. Pertama, tambahkan jus epal, rempah, zaitun lemon dan buah-buahan untuk hidangan tahan panas.
  2. Kemudian tutup campuran dengan tudung dan masak selama 10 minit.
  3. Kemudian tambahkan gula-pasir, wain dan madu, campurkan.
  4. Masak keseluruhan campuran untuk mendidih. Adalah penting untuk tidak melepaskan masa mendidih.
  5. Selepas minuman itu memanaskan suhu yang dikehendaki, keluarkan dari api dan ketawa, pra-campuran.

Wain mulled. Resipi Klasik Bukan Alkohol, Alkohol, Cinnamon, Madu, Badaine

Minum siap.

Resipi dengan jus, lemon

Wain mulled juga disediakan dengan penambahan pelbagai buah atau beri jus dan lemon.

Wain mulled. Resipi Klasik Bukan Alkohol, Alkohol, Cinnamon, Madu, Badaine

Apabila menambah sitrus, wain mulled memperoleh rasa berasid. Buah ini juga boleh digantikan dengan oren atau limau gedang.

Apa bahan yang diperlukan

Untuk membuat wain mulled dengan penambahan jus dan lemon akan diperlukan:

  • 350 ml wain merah.
  • 150 ml jus (paling sering digunakan anggur, delima, ceri dan jus epal).
  • 1 tongkat kayu manis.
  • 1 sudu teh. Citrus zest.
  • 1-2 pcs. Badyan.
  • 2-3 daun pudina atau melissa.
  • 3-4 ulas booton.
  • 1 Cawangan Rosemary Kecil.
  • 1 sudu besar. l. Madu atau gula (secukup rasa).
  • 2 bulatan sitrus.

Proses memasak langkah demi langkah

Resipi:

  1. Dalam hidangan tahan panas tuangkan wain dan tambah semua rempah.
  2. Kemudian campuran keseluruhan untuk memanaskan haba perlahan.
  3. Kemudian, apabila wain sedikit hangat, tambah pemanis dan kacau.
  4. Selepas menambah gula, tuangkan ke dalam campuran jus untuk memanaskan segala-galanya sebelum mendidih (60-70 darjah).
  5. Pada akhirnya, anda perlu mengeluarkan minuman dari api dan memberi untuk menguatkan kira-kira 10 minit.

Bahan-bahan direka untuk 2 hidangan, masa memasak 30 minit.

Apa dan dengan apa yang hendak berkhidmat wain yang mulus

Pencuci mulut untuk memakan wain

Minuman wain panas, kerana hakikat bahawa ia disediakan pada cuti, pameran, di rumah, bersahaja dari segi pemfailan. Di udara segar, ia dicurahkan ke dalam gelas timah dan plastik, termocruises dan thermoses. Di kafe biasanya disajikan dalam gelas khas kaca tebal supaya ia sejuk perlahan-lahan. Dihiasi dengan kayu manis atau kepingan oren. Di rumah, ia juga lebih baik untuk mengambil hidangan berdinding tebal, yang akan memelihara haba dan aroma minuman lebih lama.

Untuk makanan ringan untuk memakan wain, pelbagai pencuci mulut paling sering ditawarkan: cookies, charlotics, roti halia, kek. Walaupun, sebagai contoh, sosej atau rusuk daging babi di atas panggangan secara tradisinya dihidangkan di Jerman. Ia ternyata gabungan yang sangat baik dari daging berair dan wain wangi. Nah di atas meja akan kelihatan luka keju, sandwic dan canapes. Atau pelbagai buah-buahan: epal, pear, anggur.

Resipi memasak wain-yang lebih baik klasik

Apabila ada sebab, mood, keinginan dan cuaca yang sesuai, mengapa tidak menggembirakan diri dengan wain mulus yang sangat baik. Saya cadangkan anda mempertimbangkan resipi terbaik untuk penyediaan minuman pemanasan. Dalam versi klasik, kami menggunakan wain merah kering, idealnya Perancis Bordeaux, dan tentu saja set stok rempah dan rempah untuk membuat rasa kaya, tepu dan mengumpul semua sifat terbaik yang memakan wain boleh memberi kita.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Untuk menyediakan, kami memerlukan 1 bahagian:

  • Wain merah kering - 150 ml.
  • Badyan - 1 keping
  • Cinnamon - 0.5 batang
  • CARDAMOM - 1 BOX
  • Carnation - 3 Inflorescences
  • Lada wangi - 1 kacang
  • Buckwheat madu - sudu teh
  • Zestra oren.

Sekiranya anda memerlukan lebih banyak bahagian, meningkatkan bahan-bahan pada bilangan gelas. Dalam versi klasik, dua kaedah penyediaan boleh digunakan. Yang pertama, ini adalah ketika dalam air panas, rempah-rempah tidak dapat ditembusi, dan kemudian ditambah kepada wain. Dalam varian kedua, rempah-rempah dipanaskan dengan alkohol. Jika air digunakan, maka nisbah cecair ialah 1:10. Mereka. Jika botol wain anda mempunyai 0.7 liter, maka air perlu menggunakan 70 ml. Bilangan ramuan yang saya telah LED direka untuk 150 ml wain, jadi tidak ada air yang dibasuh di sini secara berasingan. Jika anda berbuat lebih banyak, pilih mana-mana pilihan. Selain itu, air akan membantu mencairkan aliran minuman.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Dalam periuk atau kuali kita tuangkan wain dan segera tambah rempah untuk wain mulled: Badyan, Carnation, Cardamom, lada dan kayu manis.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Jika anda tidak mempunyai termometer, maka adalah mungkin untuk menentukan tahap pemanasan wain dalam penampilan gelembung yang pertama di permukaan. Kebakaran pada mulanya melakukan kecil supaya wain panas dengan lancar dan sama rata.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Alkohol memanaskan dengan cepat, jadi jangan biarkan. Sebaik sahaja pemanasan berlaku pada suhu yang dikehendaki, matikan plat dan tambah sudu madu.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Pada akhirnya, kita membuang jalur nipis zest oren. Untuk kemudahan, potong pemotong sayuran. Anda boleh menggantikan oren pada bahasa Mandarin dan menambah sekeping epal.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Segera jangan tuangkan ke dalam gelas. Kami memberikannya di bawah tudung selama 15 minit dan kemudian menapis melalui penapis.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Itulah seberapa cepat dan hanya bersedia dengan anda anggur klasik. Sekarang tugasnya adalah untuk membebaskan kepala dari semua tambahan, dibungkus selimut, dan jika kaya di kerusi goyang, maka gambar itu akan lengkap. Duduk dan nikmati perlahan-lahan minuman yang lazat dan hebat. Panaskan jiwa dan badan.

Cognac untuk wain mulled - keajaiban mukjizat

Preskripsi yang dicadangkan di atas akan cukup untuk menikmati minuman yang tidak biasa bagi kita, sangat terang dan wangi, dan juga memiliki sifat penyembuhan kualiti. Walau bagaimanapun, untuk gourmets sebenar, untuk snek, ia adalah bernilai menyuarakan resipi lain - wain yang dipakai dengan brendi, yang luar biasa bahawa walaupun pengalaman yang dibentuk Jerman mengagumi dengan bahasa apabila mereka cuba.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Komposisi dan ramuan

  • Wain merah kering - 0.75 liter.
  • Cognac untuk dipilih - 0.15 liter.
  • Lemon (untuk zest) - 1-2 keping.
  • Cinnamon, Carnation dan Cardamom - tiga perempat daripada satu sudu teh.
  • A Nutmeg - 1 sudu teh tanpa slaid.
  • Madu - secukup rasa.

Kaedah penyediaan

Wain perlu dicampur dalam periuk yang dipilih dengan lemon. Anda juga boleh memilih untuk tujuan ini oren, rasa akan sedikit berbeza, tetapi juga sangat menyenangkan, jadi ia bernilai membelanjakan beberapa eksperimen.

  • Letakkan bekas pada api yang perlahan dan panas selama sepuluh minit.
  • Tambah rempah dan rempah untuk diminum. Segala-galanya perlu cukup dikacau tanpa rehat supaya ia tidak berpegang pada bahagian bawah mahkamah. Ia perlu memanaskan suhu 68-70 darjah, selama lima belas minit lagi.
  • Sebelum akhir memasak dalam campuran yang anda perlukan untuk menuangkan Cognac, berikan satu atau dua minit lagi dan keluarkannya dari api.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Akan ada minuman untuk ketegangan, tuangkan melalui gelas, tambah madu untuk rasa dan boleh dihidangkan ke meja dengan gula-gula, coklat atau cookies

Minuman sedemikian agak kuat, jadi perlu menggunakannya dengan berhati-hati, kerana hop dapat dengan mudah memukul kepala

Resipi dengan oren sejuk

Dalam kes alkohol yang dimakan, ia berguna, sebagai contoh, sebagai warna rowan hitam. Sebagai tambahan kepada kesan pemanasan, ia mengandungi vitamin yang diperlukan oleh organisma yang lemah.

Struktur:

  • Wain merah - 1 botol;
  • Oren - 1 pc;
  • Lada hitam - 3 kacang;
  • Carnation - 5 bintang;
  • Cinnamon, Hammer 0.5 h.;
  • Madu - 1 sudu teh.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Ada yang menambah komposisi garam, tetapi secara eksklusif adalah amatur. Untuk mempersiapkan wain yang betul di rumah pada resipi ini, anda perlu menyediakan oren. Faktanya adalah bahawa kulit kulit kulit dirawat dengan lilin untuk mengekalkan buah lebih lama. Jika anda tidak mengeluarkannya, ia boleh dibubarkan dalam minuman panas dan masuk ke dalam badan. Hanya memadam atau mencuci ia tidak akan berfungsi. Ia adalah perlu untuk menurunkan oren dalam air panas selama 5 minit, dan hanya kemudian mempersiapkannya untuk minum.

Bulatan potong oren atau lebih mudah dan disusun dalam periuk. Isikan wain. Tuangkan semua rempah-rempah yang disenaraikan dan perlahan-lahan. Kita ingat bahawa tidak ada kes cecair tidak boleh mendidih. Keluarkan dari api dan berikan 5-10 minit. Kemudian anda perlu ketegangan dan tuangkan di sekitar kalangan. Dengan penyakit sejuk, anda perlu minum sebelum tidur.

Mulled wain dengan madu dan lemon

Satu lagi resipi wain mulled asal dengan buah. Untuk memasak anda perlu:

  • Botol wain merah;
  • Lemon quathka;
  • Madu - 2 sudu besar. l.;
  • Kulit kayu manis.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Proses memasak sedikit berbeza, di mana hanya wain dan lemon dipanaskan. Cinnamon dan madu menambah selepas minuman dipanaskan dan telah dikeluarkan dari api. Marilah kita melukis beberapa minit dan tuangkan di sekitar kalangan.

Minuman ini diperolehi tradisional pemanasan dan lazat. Resipi ini mempunyai banyak variasi, apa-apa buah-buahan lain boleh ditambah dan bukannya lemon. Pilihan sitrus.

Mulled wain "musim sejuk"

Resipi memasak Macline yang mudah sekiranya tidak ada buah untuk melengkapkan minuman. Memerlukan bahan-bahan minimum, tetapi mempunyai kombinasi yang sangat menarik.

Struktur:

  • Wain Red - 1 botol;
  • Teh hitam - 1 liter;
  • Cinnamon 0.5 h.;
  • Carnation 3 gr.

Mulled wain dari wain merah: resipi klasik

Mula-mula anda perlu membuat minuman teh. Teh yang dibungkus dan berperisa tidak sesuai. Adalah perlu untuk mengambil kimpalan semulajadi yang menyebarkan teh berdaun hitam, hanya dalam kes ini ternyata minuman yang dikehendaki. Brew teh dan menapisnya untuk menghilangkan semua caulips.

Tuangkan teh ke dalam bekas yang dimasak untuk pemanasan (anda tidak boleh mengambil bekas aluminium, ia akan merosakkan rasa wain yang mulus). Tambah wain, masak sehingga mendidih dan tambah rempah. Keanehan resipi ini adalah bahawa wain yang dihasilkan dapat dipanaskan pada masa akan datang. Oleh itu, anda tidak perlu bimbang bahawa jumlah cecair yang mengagumkan diperolehi oleh resipi.

Sekarang anda tidak akan sukar untuk menyediakan wain yang dipenuhi, resipi untuk memasak di rumah dibentangkan dalam pelbagai pilihan. Seperti yang disebutkan di atas, minuman itu tidak mempunyai resipi yang ketat. Semua orang boleh mencuba dan menambah atau mengeluarkan rempah dan buah-buahan untuk rasa mereka. Wain mulled akan menghangatkan anda dengan malam musim sejuk yang sejuk.

Sumber

  • https://anisima.ru/kak-prigotovit-glintveyn/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html.
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html.
  • https://cularya.ru/glintvey-retsep-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html.

[Runtuh]

Stok Foto Klasik Mulled Wine, Rumah yang dimasak

Mulled Wine merujuk kepada pemanasan minuman beralkohol. Pada musim sejuk ia dihidangkan di institusi yang paling padat. Untuk tolonglah diri anda dengan rasa wain panas, tidak perlu pergi ke restoran atau kafe. Dalam seketika anda akan belajar bagaimana untuk membuat wain di rumah. Resipi klasik sangat mudah, tetapi dalam proses memasak, anda perlu mengingati beberapa nuansa.

Resipi wain yang pertama muncul muncul di Rom kuno, tetapi kemudian wain bercampur dengan rempah tanpa pemanasan. Dalam keadaan iklim Mediterranean, tidak ada gunanya meningkatkan suhu. Minuman yang benar-benar popular menjadi di negara-negara Scandinavia di Eropah Medieval, di mana wain panas pedas dihidangkan pada pameran Krismas dan dimasak di rumah. Beberapa abad, merebak wain merebak di seluruh benua dan menjadi popular walaupun di kawasan dengan iklim yang hangat.

Komposisi wain mulled

Versi klasik menggunakan ramuan berikut:

  • Wain merah - 750 ml;
  • Air - 100 ml;
  • Gula - 1 sudu;
  • Nutmeg parut - 1 secubit;
  • Ginding halia - 1 sudu teh;
  • Carnation - 5 tunas;
  • Cinnamon - 1 tongkat (atau lantai satu sudu teh dengan tanah).

Bilangan bahan yang ditentukan cukup untuk menyediakan 4-5 bahagian. Dengan komposisi wain mulus buatan sendiri boleh bereksperimen, menambah rempah dan buah-buahan lain yang suka. Tetapi jika anda memasak wain mulus untuk kali pertama, saya menasihati anda untuk melekat pada resipi tradisional. Kemudian ia akan menjadi lebih mudah untuk membandingkan rasa pilihannya dengan yang asal.

Untuk membuat wain yang tidak beralkohol, sudah cukup untuk menggantikan wain dengan jus anggur, seluruh teknologi memasak tetap tidak berubah.

Wain untuk Wain Mulled

Untuk penyediaan wain mulled, kantin merah, wain kering, manis dan separa manis dari julat harga sederhana sangat sesuai. Sebagai contoh, Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwankar, dan sebagainya dari wain yang diperkaya, lebih baik untuk menolak, kerana apabila mereka dipanaskan, bau alkohol yang tidak menyenangkan muncul, merosakkan kesan minuman.

Anda boleh membuat wain mulled dan kesalahan putih. Dalam kes ini, saya cadangkan menambah lebih banyak gula (3-4 sudu besar), kerana wain putih adalah keasidan yang tinggi.

Mulled Wine Jarry Technology

1. Campurkan dalam periuk rempah dan tambah air.

2. Bawa campuran untuk mendidih, keluarkan dari api. Berkeras selama 10 minit.

3. Strain merebus melalui penapis atau kain kasa.

4. Tambah ke periuk wain, merebus rempah dan gula.

5. Haba pada haba perlahan sehingga 65-70 ° C.

Wain mulled tidak boleh dibawa ke mendidih. Apabila pasangan dan gelembung pertama muncul, minuman itu harus dikeluarkan dari api.

6. Untuk menutup tudung dan berikannya dalam masa 5-10 minit.

7. Hidangkan panas dalam cermin mata telus yang tinggi atau cawan seramik yang memegang haba.

Foto Wain Mulled Buatan Homemade

Saya juga mengesyorkan anda untuk membiasakan diri dengan resipi untuk memikirkan buatan sendiri dari sejuk, yang disampaikan kepada video.

Penambahbaikan: Jika anda menggunakan buah yang dibeli di kedai, tambah hanya daging untuk memakan wain. Untuk meningkatkan masa penyimpanan, permukaan oren, lemon dan epal dirawat dengan lilin atau mengenakan filem polimer khas. Lilin boleh dikeluarkan dengan memegang buah selama 3-5 minit dalam air suam. Tidak mustahil untuk menghilangkan filem di rumah.

Wain berulang kali dipanaskan kehilangan aroma dan rasa. Adalah lebih baik untuk menyediakan bahagian kecil dan minum dengan segera. Surride wain mulled dengan kue kering, pai dan buah yang gurih. Di Jerman, wain panas diambil untuk minum di luar rumah bersama dengan hidangan panggang, sebagai contoh, dengan kebab dan sosis.

Minuman, yang popular di negara-negara yang sejuk, memanaskan badan dan jiwa kepada malam yang dipenuhi, yang resipi untuk ramai dan tidak meninggalkan acuh tak acuh. Minuman ini mempunyai akar Jerman dan terjemahannya bermaksud wain yang menyala. Dia benar-benar membenarkan namanya, kerana wain mulus panas adalah botol dengan kehangatan yang menyenangkan di seluruh badan.

Apa yang dimakan wain dan bagaimana untuk memasaknya?

Minuman ini bukan sahaja rasa yang menyenangkan, tetapi juga oleh sifat tonik dan dadah dengan sejuk, supercooling atau penurunan. Ia terdiri daripada wain, buah dan rempah. Ia mempunyai rasa pedas yang kaya.

Terdapat banyak tips, bagaimana untuk membuat wain yang mulus. Tetapi prinsip asas penyediaan tetap tidak berubah. Asasnya adalah wain kering atau separa kering. Citrus, rempah dan rempah ditambah kepadanya. Pastikan mengandungi kayu manis dan carnation. Seluruh campuran dipanaskan pada api sederhana, tetapi tidak dibawa ke mendidih. Selepas itu, minuman itu dikeluarkan dari api dan memberikannya untuk dipecahkan.

Berapa banyak darjah dalam wain mulled bergantung kepada bahan utama dan bagaimana untuk menyediakan minuman. Wain merah dikenakan dalam resipi klasik. Ia mempunyai kubu kira-kira 12%. Jika campuran tidak dibenarkan mendidih, maka peratusan alkohol dalam minuman hampir tidak berubah. Jika tidak, kadar aliran akan menjadi 6-7%.

Apabila menggunakan alkohol yang lebih kuat, seperti brendi atau wiski, kandungan alkohol dalam minuman akan meningkat. Kadang-kadang resipi lama mencapai 25% alkohol. Kesan inxiating boleh dikurangkan dengan menambahkan jus atau sirap. Ia optimum untuk menjadi wain yang panas, yang mempunyai kubu lebih daripada 7%. Peratusan tersebut digunakan dalam resipi Jerman klasik.

Prinsip dan ciri-ciri umum untuk membuat wain yang dipenuhi di rumah

Peraturan umum untuk penyediaan minuman purba ini tidak berubah untuk semua resipi:

· Wain mulled adalah minuman panas, jadi ia perlu dimasak.

· Campuran tidak dibawa ke mendidih, kerana kerana ini, kekuatan minum hilang.

· Rempah utama adalah kayu manis dan carnation. Mereka menetapkan nada ke seluruh koktel.

· Campuran selesai mestilah mendedahkan sepenuhnya rasa semua ramuan.

· Jika minuman itu direbus, anda perlu mengeluarkan periuk dari api dan berkeras di bawah tudung. Dalam kes ini, alkohol tidak akan dapat menguap dalam kuantiti yang banyak.

Resipi wain mulled klasik di rumah tidak mengandungi bahan-bahan yang kompleks. Biasanya, kayu manis, ulas, halia dan zaitun sitrus ditambah ke pangkalan. Untuk gula-gula, gula atau madu dimasukkan.

Persoalannya sering timbul: bagaimana untuk memasak wain mulled di rumah dengan cepat dan murah? Untuk ini, campuran khas dijual di kedai-kedai. Mereka mengandungi komponen utama untuk satu bahagian dalam bentuk kering. Kos beg kecil dan tidak lama untuk mencari rempah yang betul.

Komposisi dan ramuan

Komposisi wain mulled bermula dengan wain kering. Ini adalah komponen yang berterusan untuk mana-mana resipi klasik. Untuk mendapatkan minuman asli, anda perlu menggunakan beberapa rempah dan buah-buahan:

Cinnamon dan Carnations memberikan tepu minuman dan nota pedas. Tiada resipi dilakukan tanpa penggunaannya. Nutmeg membantu membuka hidangan dan meningkatkan wangiannya. Tanah halia mempunyai rasa yang agak tajam, tidak ada yang tidak dapat dibandingkan. Dia bergerak dengan baik hidangan yang berkualiti, dan lada lada ditambah untuk meningkatkan ketajaman dan rempah.

Komponen buah minuman - lemon dan epal. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan kaya dengan vitamin. Pastikan sifat-sifat mereka yang berguna dan berikan wain mulled, mustard mulia menambah zest oren. Bergantung kepada resipi, cognac atau air ditambah.

Penentang alkohol tidak menolaknya, tetapi hanya mendidih berdasarkan jus atau morse. Semua ramuan sama tepu dengan koktel dan memberikan pelbagai warna. Gula-gula ditambah dengan gula atau madu. Dari rasa ini hidangan akan lebih lembut dan akan bermain dengan warna baru.

Wain untuk Wain Mulled

Komposisi hidangan ini menggunakan wain kering merah. Wain muda yang murah sesuai dengan organik. Mereka tidak mempunyai rasa yang tajam, dan tidak akan mengganggu aroma bahan-bahan lain. Jangan memilih anggur elit. Mereka sendiri mempunyai sejambak penuh dan tidak memerlukan apa-apa aditif. Wain yang segar dan mudah, yang lebih baik sesuai untuk wain mulled.

Di bawah ciri ini, bilik makan sesuai dari pembuat winemaker cahaya baru: Chile, Argentina, Afrika Selatan. Jangan lulus oleh wain Georgia dan Rusia. Semua Kindzzarauli yang terkenal dan Hwankar akan sempurna masuk ke dalam minuman.

Bukan sahaja wain merah yang sesuai dalam penyediaan wain yang mulus. Wain putih juga terdapat dalam resipi hidangan ini. Mereka mempunyai nada rasa yang sama dengan wain merah tradisional, tetapi tidak begitu padat. Tekstur ringan mereka memberikan minuman yang sangat baik, tetapi tidak kurang rasa yang menyenangkan.

Rempah-rempah untuk wain mulled

Dari banyak perasa untuk minuman ini, mata bertaburan. Mereka yang menyediakan wain mulled untuk kali pertama dibahagikan kepada 2 jenis. Yang pertama meletakkan resipi dan tidak lebih. Yang kedua - cuba tambah semuanya dan secara beransur-ansur. Berikutan resipi dalam ketiadaan pengalaman - kursus yang paling baik. Setiap rempah mempunyai sifat sendiri. Gabungan mereka yang salah hanya menyakiti koktel dan akan mengambil keinginan untuk memasaknya lagi. Asas untuk memilih perisa adalah hasil yang diharapkan. Setiap rempah mempunyai rasa dan kualiti yang berguna.

  • Lada hitam dan merah dalam kuantiti yang kecil akan hangat dan memberikan wangian yang menyenangkan.
  • Kayu manis adalah asas rasa wain yang mulus. Molota harus memilih kayu manis dalam penyepit.
  • Halia - mempunyai kesan pemanasan dan penyegaran, dan minuman akan memberi ketajaman dan taktik.
  • Leaf Bay tidak menjejaskan rasa, tetapi menambah bau camphor-eter. Ia ditambah selama beberapa minit pada akhirnya, jika tidak, anda boleh keterlaluan.
  • Carnation telah membakar rasa dan aroma yang kuat, yang tidak keliru dengan apa-apa. Sukar untuk bayangkan tanpa rasa wain yang dipenuhi.
  • Badyan akan memberikan rasa lacrick dan menghiasi koktail, terima kasih kepada bentuk asterisk yang luar biasa.
  • Cardamom mempunyai aroma sitrus dan dengan mudah akan menggantikan limau dalam ketiadaannya.
  • Nutmeg adalah penguat rasa semula jadi. Minuman dengan dia akan menjadi lebih cerah dan kaya.
  • Barbaris ditambah dalam kuantiti yang kecil akan memberikan koktail keunggulan cahaya.
  • Saffron mempunyai rasa pedas dan noda campuran ke dalam warna keemasan. Perasa sangat tepu, oleh itu ditambah dalam kuantiti yang kecil.
  • Sage mempunyai kesan yang menenangkan dan santai.
  • Ketumbar pedas, manis, dengan bau kayu keras.

Adalah lebih baik untuk menambah rempah tanah sesedikit mungkin. Mereka mencipta bungkus keruh dan mendakan yang tidak menyenangkan. Perasa satu keping akan terus mendedahkan wangian mereka dan menghiasi minuman, menghadap ke permukaan.

Mulled Wine Jarry Technology

Membuat wain mulled adalah proses yang mudah dan menarik yang tidak mengambil banyak masa. Di negara-negara Eropah, alkohol diterima untuk mencairkan air. Kami hanya mempunyai alkohol yang dicairkan dengan air, dan ia tidak selalu. Tetapi wain yang dipenuhi akan mendapat manfaat. Jadi hilang kubu, tetapi jumlah minuman akan meningkat. Kaedah ini sesuai untuk mereka yang bukan peminat alkohol yang besar, tetapi tidak mahu meninggalkan perumusan tradisional. Tidak bergantung kepada komposisi, terdapat cadangan asas, bagaimana untuk mendidih wain yang dipenuhi.

Koktel dibuat dalam tangki dengan dinding tebal. Alkohol dicurahkan ke dalam kuali, rempah dan buah-buahan ditaburkan, madu atau gula tebu ditambah. Sekiranya pencairan wain, air rebus yang sejuk ditambah. Air mendidih disambungkan dengan alkohol hanya perlahan-lahan dan dicurahkan di sepanjang tepi tangki. Seluruh campuran dipanaskan pada api sederhana. Kesediaan dicapai pada suhu 80 darjah. Tidak semua orang mempunyai termometer makanan di dapur. Oleh itu, panaskan koktel ke suhu maksimum yang mungkin, tidak membiarkannya mendidih.

Minuman yang dipenuhi dibotol oleh kapasiti dengan dinding tebal. Jadi wain yang dipenuhi akan lebih perlahan daripada penyejukan.

Resipi memakan wain.

Resipi wain yang terpesona adalah alkohol yang panas, dengan menambah rempah. Ia dengan cepat memasak dan meminum malam musim sejuk yang sejuk. Tetapi minuman ini mungkin tidak begitu mudah. Mulled wain dan penyediaannya mungkin berbeza-beza bergantung kepada pilihan alkohol, kuantiti dan pelbagai rempah, buah-buahan dan aditif. Ia mungkin minuman pada brendi atau wiski, sangat tajam atau sebaliknya adalah manis. Menyediakan kedua-dua koktel alkohol dan bukan alkohol. Mempunyai resipi untuk membuat wain yang berbaur di rumah, anda boleh melangkah dengan mudah.

Resipi Wine Mulled Classic

Resipi ini meluas dan mudah disiapkan kerana ketersediaan semua bahan. Untuk mendapatkan klasik wain yang dimakan akan memerlukan:

  • Wain merah kering - 1 botol.
  • Air - 50 ml.
  • Gula - 1 sudu.
  • Muscat Nut - Pinch.
  • Cinnamon - 1 tongkat.
  • Carnation - 5-6 keping.
  • Citrus Zedra - sepasang jalur.

Hiasan air dan rempah dibawa ke mendidih pada gas kecil. Leave Davop, keluarkan bekas dari dapur dan bertegas. Walaupun campuran itu bertahan, memanaskan wain, tambah gula kepadanya dan tuangkan rebus siap. Minuman untuk memanaskan sebanyak mungkin dan keluarkan dari dapur, meninggalkannya adalah 40 minit. Ready Mulled Wine dihidangkan dengan tongkat kayu manis atau irisan oren.

Mulled wain dengan madu

Resipi ini berbeza dari penambahan klasik 1-2 sudu madu bukan gula untuk manis dan pasang tiang epal. Gabungan bahan-bahan ini akan memberikan rasa manis dan nota bunga.

Wain yang tidak biasa dengan teh, halia dan tangerine

Jika benteng minuman itu tidak penting, tetapi saya mahukan sensasi baru, sambil menambah teh adalah pilihan yang hebat. Ia akan menambah wain mulled, dan halia dan Mandarin akan mewujudkan suasana tahun baru.

Di dalam bekas tuangkan setengah meja air, tambah satu sudu teh hitam. Rebus dan terikan cecair. Dalam teh lesi menambah rempah asas dan tayar Mandarin. Campuran untuk memanaskan sebanyak mungkin dan bertahan dalam keadaan tertutup.

Mandarin mencuci, bersih dari kulit, berpecah ke dalam kepingan dan memotongnya dengan separuh. Tuangkan botol wain ke dalam kuali, tambah teh dengan rempah dan bahasa Mandarin. Bawa kesediaan dan keluarkan dari api.

Tambah 2-3 sudu madu untuk rasa 2-3 sudu, campuran dan berkeras di bawah tudung 40 minit. Hidangkan dengan biskut OAT atau Sandy dan irisan Mandarin.

Mulled wain dengan preskripsi Roma dan Amaretto dari Denmark

Minum di resipi Denmark sangat lembut dan manis, tetapi dengan sebahagian besar alkohol. Wain seperti itu akan sangat panas selepas sejuk dan akan meningkatkan mood.

Mulled wain dengan lada, badam dan pelabuhan

Satu sudu teh ulas, kacang lada hitam, kayu manis, cedar 1 oren dan 100 gram badam diletakkan di dalam periuk. Segala-galanya dicurahkan dengan segelas air dan bisul selama 10 minit. Selepas itu, tambahkan pelabuhan wain pelabuhan dan 100 gram gula. Dipanaskan keseluruhan campuran anda boleh menambah sebotol wain dan campuran. Minum untuk kesediaan dan menegaskan setengah jam.

Mulled wain, yang disediakan oleh resipi seperti itu, mempunyai rasa badam yang tajam dan cerah. Dan Portwene akan menambah minuman benteng dan tartness.

Wain Mulled Mudah dengan Ginger Brandy dan Cinnamon

Wain yang dimakan sedemikian disediakan dengan penambahan jus lemon. Ia menambah kucing mulia dan sempurna digabungkan dengan komponen lain.

Ginger Mulled Wine.

Ginger Mulled Wine sedang bersedia berdasarkan wain putih dan mempunyai sifat penyembuhan. Ia membantu dengan sejuk, sakit tekak dan hanya membantu untuk memanaskan badan.

Potong sepasang irisan akar halia dan 3 kepingan sitrus. Tuangkan mereka dengan 1 liter alkohol dan bertahan selama 10 minit. Pada masa ini, Brew 200 ml teh dengan kakak otak. Tambah ke koktel, kayu manis, sudu teh carnations, secubit gula vanila dan tuangkan teh. Bawa keseluruhan campuran sehingga 80 darjah dan keluarkan dari dapur. Pegang, bercampur dengan 3 sudu madu, 20 minit. Wain sedemikian akan menjadi sangat mudah, manis, dengan ketajaman halia yang menyenangkan.

Malterene buah

Resipi ini termasuk: Apple, Lemon, Mandarin, Pear. Perasa: 1 sudu teh rempah dan kayu manis. Bahan-bahan buah-buahan perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil separuh daripada setiap janin.

Panaskan 1 cawan air dan tuangkan semua rempah. Teruskan untuk memanaskan campuran secara berkala kacau. Pada masa ini, panaskan 1 liter wain dalam periuk lain. Tuangkan campuran air, dan rempah-rempah dalam wain yang mengalir nipis. Tambah buah. Bawa minuman sehingga siap, tambah 3 sudu madu dan berkeras di bawah tudung. Menyokong wain seperti itu dengan buah-buahan yang tinggal, irisan yang dihiris.

Apple Malterein.

Epal, seperti halia lebih baik digabungkan dengan wain kering putih. Untuk meningkatkan rasa epal, ia dicairkan dengan jus semula jadi atau dibeli.

Dalam mangkuk, lemon dilipat, 1 epal yang dihiris, keping halia, carnation, kayu manis, 2 sudu gula dan 100 gram kismis. Semua ini mencurahkan segelas air dan memanaskan badan. Seterusnya campurkan segala-galanya dengan wain dan hangat untuk memasak. Selepas mengeluarkan dari dapur, ada kemungkinan untuk membersihkan 3 sudu madu dan mendesak. Minuman sedemikian mempunyai aftertaste epal yang sangat manis.

Wain mulled lelaki dengan lada merah

Seperti minuman ringan, tetapi ia sangat kuat dan tajam. Sebagai tambahan kepada wain, vodka atau wiski ditambah kepada wain yang dipenuhi. Ia adalah perlu untuk meminumnya dengan kemas, menikmati setiap sip yang akan ditumpahkan oleh badan yang membakar hangat.

Untuk membuang sebahagian kecil lada panas ke dalam kuali, memerah jus setengah lemon, letakkan kayu manis, satu sudu gula, pala, carnation, saffron dan anise. Tuangkan rempah dengan segelas wain merah dan haba. Selepas beberapa minit, tuangkan wain yang tinggal dan panas. Selepas mengeluarkan dari dapur untuk menambah 100 gram vodka. Katakan sebelum berkhidmat 5-10 minit.

Mulled wain dari wain putih

Wain mulled pada wain putih adalah berbeza dalam citarasa dari merah tradisional. Lebih mudah, sering memiliki nota buah.

Wain yang tidak beralkohol

Minuman bukan alkohol direbus berdasarkan Morse. Untuk memasaknya, anda perlu membuang 1 cawan currant, menghancurkan atau menghapuskan bersama 2 sudu besar gula.

Untuk asas-asas, bawa ke liter air mendidih. Dalam mangkuk seramik, letakkan currants yang disediakan, 4 keping halia, satu sudu teh ulas, asterisk badyan dan tongkat kayu manis. Semua bahan tuangkan air mendidih dan mendesak satu jam. Ready Mulled Wine perlu ketegangan dan campurkan dengan satu sudu madu.

Tips wain mulled.

· Buah-buahan meningkatkan aroma minuman, tetapi sebilangan besar rasa wain dan mendapat kompot.

· Rempah-rempah lebih baik daripada tanah. Mereka tidak meninggalkan sedimen berlumpur dan tidak memerlukan pengundian.

· Untuk persediaan, lebih baik menggunakan kuali kecil dengan dinding tebal. Jadi minuman akan berubah dengan cepat, tidak mempunyai masa untuk kehilangan haba yang berharga.

· Buah-buahan untuk wain mulled perlu dibasuh dengan teliti, dan lebih baik menggunakan hanya daging.

· Anggur yang diikat tidak sesuai untuk memasak. Meningkatkan kubu dengan menambah brendi, wiski atau minuman keras.

Ciri-ciri berguna wain mulled

Rempah dan rempah, yang terkandung dalam komposisi, memperbaiki peredaran darah, kerja jantung dan keadaan keseluruhan badan. Di samping itu, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf dan perut. Gabungan wain hangat, lemon dan rempah meningkatkan imuniti, berjuang dengan sejuk dan menghangatkan seluruh badan. Ia adalah kerana sifat-sifat berguna ini, wain mulled sering digunakan semasa sejuk. Haruman dan kandungan minyak penting mengembalikan bau, dan melembutkan kesakitan di tekak.

Mulled wain membawa bukan sahaja faedah, tetapi juga bahaya. Jangan lupa bahawa ia adalah minuman beralkohol. Penyalahgunaan mereka tidak akan membawa kesan penyembuhan dan boleh membahayakan kesihatan. Dos berguna - 1-2 gelas.

Mulled wain dari sejuk

Resipi sedemikian mengandungi dos vitamin buah dan rempah penyembuhan. Dia menyerupai resipi klasik.

Semua rempah (kayu manis - 1 tongkat, pada satu sudu teh carnations, halia dan lada) Campurkan dengan 1 liter wain. Panaskan sehingga kesediaan penuh dan matikan gas. Tambah epal yang dicincang halus, lemon dan setengah oren, dan madu untuk campuran siap. Minuman siap untuk mendesak selama 30 minit.

Untuk kesan perubatan, wain yang dimakan seperti itu perlu diambil dengan bersiap untuk tidur. Jumlah optimum adalah satu cawan. Selepas cawangan sedemikian, bangun lebih mudah, baik diperbaiki dan pemulihan akan lebih cepat.

Mulled wain: 12 resipi memasak di rumah

Musim sejuk adalah masa yang paling sesuai untuk memanjakan diri anda, serta saudara-mara dan orang yang tersayang, setelah menyediakan wain mulus yang lazat. Perhimpunan mesra untuk pekeliling-lain minuman yang indah ini akan menghangatkan jiwa anda dan menambah kegembiraan kepada hati anda.

Mulled wain Jerman - resipi klasik

Resipi wain yang dipenuhi ini dianggap klasik untuk memasak di rumah. Seperti yang akan kita lihat di bawah, banyak minuman jenis ini disediakan dalam teknologi yang sama. Dengan cara ini, mereka boleh direbus dari kedua-dua kedai dan dari wain buatan sendiri.

Senarai ramuan

  1. Wain merah kering - 0.7 l;
  2. Madu - 1 sudu besar. sudu itu;
  3. Cinnamon - 1 secubit;
  4. Cardamom - 1 secubit;
  5. Nut Nut - 1 Pinch;
  6. Carnation - 6 pcs;
  7. Black Lada Fragrant - 5 Peas;
  8. Lemon - ½ pc.

Kaedah penyediaan

Tuangkan wain ke dalam bekas tahan haba yang sesuai dan letakkan api. Dalam proses pemanasan, tambahkan madu dan rempah, serta jus lemon yang segar. Mengaduk kandungan bekas sebelum buih hilang muncul disebabkan rempah. Kemudian matikan api dan biarkan minuman selama 15 minit di bawah tudung padat.

Citrus Mulled Wine dari Wain Putih

Senarai ramuan

  1. Wain putih kering - 0.7 l;
  2. Air - 150 ml;
  3. Madu - 1 sudu besar. sudu itu;
  4. Lemon - 1 pc;
  5. Oren - 1 pc;
  6. Carnation - 2-3 pcs;
  7. Cinnamon - 1 tongkat.

Kaedah penyediaan

Rebus air dengan carnation dan kayu manis, kemudian sejuk dan ketatkan rebusan yang dihasilkan. Wain tuangkan ke dalam kuali dan dibakar. Tambah air pedas, madu dan kepingan sitrus yang dicincang halus. Bawa bendalir ke suhu yang diperlukan, keluarkannya dari api dan tuangkan pada gelas. Sebagai hiasan, anda boleh menggunakan kalangan oren.

Alpine memakan wain.

Senarai ramuan

  1. Wain merah kering - 0.7 l;
  2. Madu - 1-2 seni. sudu;
  3. Kismis - 30 g;
  4. Apple - 1-2 keping;
  5. Ginger parut - 1 secubit;
  6. Cardamom - 6 pcs;
  7. Cinnamon - 2 tongkat;
  8. Black Lada Fragrant - 5 Peas;
  9. Carnation - 7 pcs.

Kaedah penyediaan

Potong epal dengan kepingan kecil, selepas itu anda menghantar wain dan semua bahan lain dalam vesel yang sesuai dan ikuti resipi klasik.

Mulled wain dengan oren dan kayu manis

Resipi mudah ini boleh memilih yang sesuai dengan orang lain yang sesuai dengan kes itu.

Senarai ramuan

  1. Wain merah kering - 0.7 l;
  2. Jus oren merah - 400 ml;
  3. Oren - 1 pc;
  4. Cinnamon - 2 tongkat;
  5. Gula perang - 125

Kaedah penyediaan

Campurkan wain dan jus. Tambah gula, kayu manis dan dihiris dengan jalur nipis zaitun oren. Kacau gula untuk menyelesaikan pembubaran, selepas itu meletakkan cecair terbakar dan membawanya ke suhu yang sesuai. Minuman dihidangkan dengan irisan oren.

Mulled Wine Christmas.

Ini hanya salah satu daripada banyak variasi pada tema Krismas. Oleh itu, terdapat pengubahsuaian yang melibatkan penambahan Muscat, halia, karkad atau bahkan menyembur teh hitam.

Senarai ramuan

  1. Wain merah kering - 1 L;
  2. Jus oren - 250 ml;
  3. Lemon - 1 pc;
  4. Oren - 1 pc;
  5. Madu - 2 sudu besar. sudu;
  6. Carnation - 4 pcs;
  7. Badyan - ½ h. Sudu;
  8. Cinnamon - ½ h. Sudu;
  9. Cardamom - ½ h. Sudu.

Kaedah penyediaan

Wain, jus, madu, rempah dan mencuci irisan sitrus yang dihiris Campurkan dalam hidangan tahan haba dan panas hingga suhu 80 ° C. Hasilnya ditegaskan 15 minit di bawah tudung padat.

Mulled wain dengan epal

Jika dikehendaki, epal boleh digantikan dengan buah-buahan lain, sebagai contoh: plum atau pic.

Senarai ramuan

  1. Wain merah kering - 0.7 l;
  2. Madu - 1 sudu besar. sudu itu;
  3. Epal - 1 pc;
  4. Cinnamon - 2-3 batang;
  5. Carnation - 6 pcs.

Kaedah penyediaan

Potong buah dengan kepingan nipis, selepas itu semua ramuan diletakkan dalam bekas tahan haba dan ikuti resipi asas.

Mandarine Mulled Wine - Resipi Untuk Kakek Frost

Rupa-rupanya, pada output perlu ada sesuatu yang sangat baru tahun.

Senarai ramuan

  1. Wain merah kering - 0.7 l;
  2. Mandarins - 6 pcs;
  3. Madu - d. Sudu;
  4. Carnation - 5 pcs;
  5. Cinnamon - 2 tongkat;
  6. Lada yang menarik - 2 kacang.

Kaedah penyediaan

Tangerin yang jelas dan membahagikan kepingan, selepas itu anda memuat turun semua komponen dalam kuali enamel dan merujuk kepada teknologi klasik.

Mulled wain dari Kagora

Dalam minuman ini, brendi brendi digunakan, yang, mengikut budi bicara anda, boleh digantikan oleh mana-mana minuman keras. Walaupun, menurut beberapa peminat, tidak mengganggu satu sama lain.

Senarai ramuan

  1. Cahors - 1.5 liter;
  2. Cognac Brandy - 10-20 ml (atau secukup rasa);
  3. Cinnamon - 1 secubit;
  4. Carnation - 6 pcs;
  5. Lemon - 1-2 pcs.

Kaedah penyediaan

Tuangkan Korger ke dalam bekas tahan haba dan bawanya kepada suhu 40 ° C. Seterusnya, tambahkan kiub lemon yang dihiris. Kemudian, pada suhu 50 ° C, letakkan carnation dan kayu manis. Keluarkan minuman siap dari api, tahan 5 minit di bawah penutup padat, tambahkan brendi dan bawa ke meja.

Wain mulled dari portwine - resipi tanpa

Seperti yang anda boleh pastikan pengalaman anda sendiri, Portwine terasa dalam keadaan yang dipanaskan tidak lebih buruk daripada Kagora.

Senarai ramuan

  1. Portugis (sebaik-baiknya Portugis) - 0.7 liter;
  2. Gula - 1 sudu besar. sudu itu;
  3. Cinnamon - 1 jam; sudu;
  4. Nut Nut - 1 Pc;
  5. Lemon - 1 pc;
  6. Air (pilihan) - 150 ml.

Kaedah penyediaan

Cincang halus lemon zest dan pala rumput. Kemudian tuangkan wain ke dalam bekas tahan haba, tambah semua bahan lain di sana dan bawa minuman sehingga resipi asas siap.

Mulled wain - resipi dengan halia

Root halia adalah perasa untuk wain mulled pada amatur. Tetapi jika anda sedemikian, maka anda boleh menambah ramuan ini dengan selamat dalam minuman panas, tidak hanya disediakan berdasarkan putih, tetapi juga berdasarkan wain merah.

Senarai ramuan

  1. Wain merah kering atau separa kering - 1 l;
  2. Akar halia parut ialah 1 sudu teh;
  3. Madu - 2 sudu besar. sudu;
  4. Cinnamon - 1 jam; sudu;
  5. Carnation - 5 pcs;
  6. Oren - 1 pc;
  7. Green Apple - 1 Pc.

Kaedah penyediaan

Potong oren dengan bulatan, dan epal adalah kepingan nipis. Kemudian letakkan segalanya dalam pantat tahan haba dan hubungi teknologi klasik Jerman dari resipi asas.

Czech Mulled Wine.

Senarai ramuan

  1. Wain merah kering atau separa kering - 0.7 l;
  2. Air - 250 ml;
  3. Pasir gula - 1 sudu besar. sudu itu;
  4. Gula vanila - 1 jam; sudu;
  5. Carnation - 8 pcs;
  6. Cinnamon - 3 tongkat;
  7. Walnuts - 5 pcs;
  8. Akar halia parut ialah 1 sudu teh;
  9. Lemon - 1 pc.

Kaedah penyediaan

Carnation, kayu manis, biasa dan gula vanila dimasukkan ke dalam bekas dengan air dan mendidih. Campuran yang dihasilkan mengekalkan minit ke 15. Wain dalam hidangan tahan panas yang dibakar. Tambah halia halia, walnut nukleus dihancurkan dan zaitun lemon parut. Kemudian tuangkan air yang sedikit sejuk dengan rempah dan bawa minuman ke suhu kanonik pada suhu 70 ° C. Selepas itu, keluarkannya dari api dan tuangkan di sekitar kalangan.

Mulled wain dengan Riga Balsam

Bahan-bahan

  1. Wain kering merah - 750 ml
  2. Riga Black Balsam - 100 ml
  3. Cinnamon Stick - 1 Pc.
  4. Carnation - 3 PCS.
  5. Madu - 4 sudu besar. l.
  6. Nutmeg - 1 Pinch
  7. Orange - 1 pc.
  8. Cardamon - secukup rasa

Kaedah penyediaan

  1. Dalam pemandangan untuk mencampur riga balam hitam, wain dan semua rempah.
  2. Pada api perlahan, bawa campuran sehingga 50-60 darjah, tambah kepingan oren dan beberapa lagi untuk menulis, tanpa mendidih.
  3. Kemudian keluarkan dari api, tutup dengan tudung dan mari kita lukis 10-15 minit.
  4. Sebelum berkhidmat dengan minuman, perlu ketegangan melalui Siete dan tambah madu.
  5. Hidangkan wain mulled lebih baik dalam kacamata hangat.

Soalan dan Jawapan untuk Wain Mulled

  1. Apa wain untuk wain mulled lebih baik?

Ini, seperti yang mereka katakan, adalah masalah rasa. Walau bagaimanapun, menurut banyak pakar dalam bidang ini, gabungan sitrus dengan wain putih yang dipanaskan adalah sesuatu yang unik.

Kenapa wain mulled anda tidak boleh mendidih?

Ya, kerana bahan rebus akan benar-benar kehilangan semua alkohol dan, dengan itu, ia menjadikan sebahagian besar dari sejambaknya.

Adakah mungkin untuk memanaskan semula wain yang dipenuhi?

Jawapan kepada soalan ini adalah samar-samar. Pada dasarnya, minuman sejuk boleh menjadi panas lagi di atas pinggan atau bahkan dalam microwave, tetapi harus diingat bahawa dia, sekali lagi, akan kehilangan beberapa alkohol, memperoleh rasa pedas yang lebih kaya.

Mulled wain dalam periuk yang perlahan

Penganut teknologi ultra-moden terus disarankan untuk menggunakan dapur Multicooker untuk penyediaan minat kepada kami. Menurut mereka, ketat peranti ini memberikan ketepuan yang lebih tinggi dari minuman dengan aroma yang tidak menentu, yang diserlahkan oleh banyak rempah dan buah-buahan. Atas sebab yang sama, wain mulled akan mengekalkan suhu maksimum semasa akhir. Bagi suhu, ia, serta tempoh penyediaan (sebagai peraturan - 15 minit), anda boleh memprogramkan anda untuk program.

Satu-satunya kesulitan peminat multicrock mempertimbangkan keperluan untuk memilih mod memasak yang sesuai dalam hal pelbagai model peranti di atas. Pada masa yang sama, mereka mencadangkan bereksperimen dengan program seperti "pelindapkejutan", "memanggang", "Multipowder" dan "Steamer".

Dari diri anda menambah bahawa perkakas dapur ini hanya boleh digunakan dalam kes beban awal semua bahan yang diperlukan. Sekiranya resipi minuman memerlukan secara beransur-ansur menambahkannya, periuk yang perlahan akan sama sekali tidak berguna.

Wain mulled di atas api

Pada dasarnya, anggur wain dan alam semula jadi boleh dikimpal dengan api. Untuk ini, sekurang-kurangnya, adalah perlu untuk mempunyai wain, bowler, tripod yang mantap dan sesuatu yang sesuai untuk mengaduk kandungan sokongan hiking. Sekiranya anda seorang pelancong yang berpengalaman, maka gula boleh ditemui dalam stok dan, mungkin, lada wangi. Di samping itu, ia tidak akan menyakiti untuk tersandung di sekitar persekitaran untuk mencari beberapa penenggelaman dan menjaringkan pemiliknya beberapa epal, pear atau penyaliran.

Baik, atau anda boleh lakukan tanpa percintaan. Iaitu, ia bukan sahaja wain, lemon, madu dan rempah dengan diri mereka sendiri, tetapi juga termometer kempen khas. Kepada perkhidmatan personaliti yang mendarat, selalu ada campuran wain yang siap yang menunggu untuk mereka di rak kedai dan hanya memerlukan pemanasan yang biasa.

Pada masa yang sama, apa sahaja pilihan yang anda pilih, perkara utama adalah tidak lupa untuk menggerakkan kandungan kittel dan mempunyai masa untuk mengambilnya tepat pada waktunya dengan tripod.

Adakah anda mendapati kesilapan atau mempunyai sesuatu untuk ditambah? Sorot teks dan tekan Ctrl + masukkan atau tuliskan mel. Terima kasih atas sumbangan anda kepada pembangunan laman web ini!

Wain mulled di rumah

Dengan perkataan "wain mulled", persatuan segera dikaitkan dengan sesuatu yang hangat, selesa dan selesa. Dan sama sekali tidak sia-sia, kerana minuman berasaskan wain yang canggih ini mempunyai sifat pemanasan dan secara harfiah menyelubungi aroma pedas yang unik, menyerupai liang musim sejuk yang indah. Masa yang menyenangkan ialah untuk memasak wain yang dipenuhi di rumah tidak akan menjadi kesukaran.

Wain mulled adalah minuman yang sesuai untuk musim sejuk, kerana ia bukan sahaja menghangatkan, tetapi juga boleh menjadi cara yang berkesan untuk mencegah dan merawat selesema, terutama jika anda menggunakannya dengan madu. Minuman ini mempunyai kisahnya sendiri - sama seperti kaya dengan citarasa. Selama berabad-abad, orang kaya minum anggur untuk menunjukkan keupayaan mereka untuk menambah rempah-rempah mahal dan gula menjadi wain, dan tidak menggunakannya dengan ketat untuk memasak. Selama bertahun-tahun, wain mulled telah menjadi sinonim dengan kedatangan cuaca sejuk. Hari ini di negara-negara Eropah, wain mulled adalah salah satu minuman musim sejuk yang paling dicari yang digunakan di pameran percutian.

Sediakan wain mulled di rumah sangat mudah. Resipi wain mulled klasik didasarkan pada wain kering merah, tetapi penggunaan dan wain separa kering tidak dilahirkan semula. Sebelum mula memasak wain Mulled harum, adalah penting untuk memilih wain yang sesuai. Wain adalah asas minuman, jadi jenis dan kualiti wain akan sangat mempengaruhi rasa. Wain mahal adalah sesuai jika anda ingin menarik perhatian, dalam kes lain - wain murah dan wain buatan sendiri adalah pilihan terbaik. Dari menggunakan wain yang sangat berperisa, lebih baik untuk menahan diri. Jika anda ingin menyediakan wain yang tidak berasingan, maka anda boleh mengambil jus buah dan kompos, contohnya, anggur, ceri atau bom tangan.

Keistimewaan wain mulled ialah anda boleh mencuba dengan ramuan dan menambah perasa, rempah dan buah berdasarkan keutamaan anda. Rempah-rempah tradisional untuk wain mulled termasuk kayu manis dalam penyepit, carnation kering, badyan (bintang anise), lada kacang hitam, lada hitam wangi, daun bay, halia tanah, cardamom tanah dan nutmeg tanah. Memilih setiap kali rempah yang berbeza dalam pelbagai perkadaran, anda akan sentiasa menerima gabungan unik citarasa. Perkara utama bukan untuk keterlaluan dengan jumlah rempah, jika tidak, anda boleh merosakkan segala-galanya. Dengan rempah tanah harus sangat kemas, kerana mereka sering dibubarkan sepenuhnya. Beberapa rempah-rempah ini terapung ke permukaan, dan sebahagian daripada mereka menetap dalam bentuk mendakan. Ia boleh merosakkan penampilan dan rasa minuman. Ramuan utama wain mulled juga gula, madu, oren, lemon, epal dan kismis. Bagi sitrus, bukannya buah-buahan sendiri, anda boleh menggunakan semangat mereka.

Kandungan alkohol dalam wain mulled boleh dikurangkan dengan ketara, jika anda memberikannya masa yang lama untuk menghilangkan api supaya semua alkohol disejat. Walau bagaimanapun, menurut piawaian yang ditubuhkan di Jerman, kandungan alkohol dalam wain mulled harus sekurang-kurangnya 7%, jika tidak, ia tidak menimbulkan wain sama sekali. Walau apa pun, apa sahaja resipi yang telah anda ambil, ia dinaikkan untuk mendidih minuman. Untuk meningkatkan benteng wain mulled dan meningkatkan sifat memabukkannya, anda boleh menambah brendi, brendi atau rum untuk minum selepas memasak.

Satu gelas wain pedas pedas manis dalam hari musim sejuk berangin serta-merta menghangatkan jiwa dan badan. Minuman sejagat ini sesuai untuk parti yang bising dan untuk malam yang selesa dalam bulatan orang yang disayangi. Sediakan wain yang dipenuhi di rumah, anda pasti akan menggembirakan rumah tangga dan tetamu dengan minuman yang wangi, dengan baik, pilihan resipi kami akan membantu anda dengan ini. Untuk memulakan, kami menawarkan perhatian kepada anda resipi wain yang dipenuhi untuk resipi klasik. Jika anda mahu, anda juga boleh menambah epal, kismis, oren atau lemon zest untuk citarasa anda.

Mulled wain (resipi №1)

Bahan-bahan: 1 liter wain merah kering, 150 g madu, mencincang serbuk kayu manis, 3-4 clove tunas, secubit pala.

Memasak: Tuangkan wain ke dalam periuk enamel dan letakkan api yang perlahan. Masukkan madu, kacau dengan baik dan panaskan wain ke suhu tinggi. Kemudian tambah rempah, keluarkan minuman dari api dan berikannya di bawah tudung (idealnya - kira-kira sejam). Selepas itu, panaskan minuman sekali lagi dan berkhidmat.

Mulled Wine (Recipe Number 2)

Bahan-bahan: 1 botol wain merah kering, 1 oren, 2 gelas air, 1/2 cawan gula, 2 sudu teh dengan tanah kayu manis atau 2 kayu manis, 1 sudu teh carnation kering.

Memasak: Tuangkan wain dalam kuali dan hidupkan api. Tambah gula dan kacau dengan baik. Longgar sedikit zesto oren dan tambah kepada wain. Potong oren pada kepingan nipis dan masukkan ke kuali dengan kayu manis dan ulas. Berikan minuman untuk memanaskan badan dari 10 hingga 15 minit, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Biarkan wain mulled selama setengah jam di bawah tudung, selepas itu ia akan memanaskan semula sehingga mencapai suhu yang diperlukan, dan berkhidmat.

Mulled Wine (Recipe Number 3)

Bahan-bahan: 1 botol wain merah kering, 1 oren, 1/4 cawan brendi atau brendi (pilihan), 1/4 cawan madu atau gula, 8 bunga carnation, 2 kayu manis, 2 bintang dari Badaina.

Memasak: Potong kepingan oren. Campurkan semua ramuan dalam periuk dan panas pada api yang kuat, tidak mendidih. Kurangkan api dan masak pada haba perlahan selama sekurang-kurangnya 15 minit. Tali, tambah brendi atau brendi, jika perlu, tuangkan kacamata dan berkhidmat.

Mulled wain (resipi №4)

Bahan-bahan: 1 botol wain merah kering, 60 g gula atau madu, 1 kayu manis, nutmeg parut secukup rasa, 1 oren, 1 daun teluk kering, 60 ml brendi atau brendi (pilihan), 1 sudu besar halia atau 2 sudu besar tanah halia.

Memasak: Tuangkan wain ke dalam periuk dan letakkan api. Tambah Potong oren, gula atau madu, daun bay, kayu manis, pala dan halia. Anda boleh meningkatkan atau mengurangkan jumlah gula mengikut rasa anda sendiri. Panaskan wain sehingga anda yakin gula atau madu sepenuhnya dibubarkan. Keluarkan dari api, tambah cognac atau brendi (jika anda menggunakannya) dalam wain dan campuran. Wain terikan, tuangkan ke atas gelas tahan haba dan berkhidmat panas.

Setelah menyediakan wain yang dipenuhi di rumah, anda mempunyai banyak peluang untuk eksperimen. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis wain dan pelbagai perisa, supaya setiap minuman baru anda berbeza dari yang sebelumnya. Sama seperti jika anda sedang menyediakan wain kami sendiri atau mencuba sebarang resipi baru untuk kali pertama, wain buatan sendiri yang sempurna memerlukan beberapa kesabaran dan eksperimen. Ambil nota, nyatakan resipi dan terus mencuba sehingga anda mendapat rasa yang anda mahukan.

Mulled wain (resipi nombor 5)

Bahan-bahan: 1 botol wain merah kering, 1 cawan gula, 2 batang kayu manis, 3 tunas ulas, 1 sudu teh nutmeg parut, 1/2 sudu teh lada lada hitam, 1/2 sudu teh lada wangi, 1 bintang Badyan, 1 oren, 1 lemon , 1 cawan brendi atau brendi.

Memasak: Tuangkan wain ke dalam periuk dan letakkan api. Potong oren dan lemon dengan kepingan dan tambah kepada periuk dengan bahan-bahan lain. Apabila minuman memanaskan, mengurangkan api ke minimum dan mempersiapkan haba perlahan selama kira-kira 15 minit, sementara gula dibubarkan sepenuhnya. Keluarkan periuk dari api, tambah cognac atau brendi, kemudian campurkan. Berikan malas yang malas malas, ketegangan dan berkhidmat.

Mulled wain (resipi nombor 6)

Bahan-bahan: 750 ml wain merah kering, 100 ml brendi, 100 g madu, 1 lemon, 2 batang kayu manis, 10 tunas carnation.

Walaupun wain mulled adalah minuman yang diperbuat daripada wain merah, mengapa tidak cuba untuk membuat wain mulus anda sendiri dari wain putih? Perisa yang lebih ringan wain putih sangat digabungkan dengan lemon, rosemary, thyme dan vanilla. Wain yang dipenuhi putih juga boleh disediakan berdasarkan cider. Jus Apple dan Pear sesuai untuk versi bukan alkohol.

Mulled wain dari wain putih

Bahan-bahan: 2 botol wain putih kering, 1/2 lemon, 1 oren, 4 kumquat (pilihan), 2 sudu besar madu, dari 1/3 hingga 1/2 cawan gula, 6 bunga carnation, 6 kacang lada wangi, 2 kayu manis tongkat.

Memasak: Basuh daun, oren dan kumkvat (jika digunakan) dan potong dengan kepingan nipis, mengeluarkan benih. Letakkan buah dalam periuk, tambah madu, gula (gunakan kurang gula jika anda lebih suka minuman tart, dan lebih banyak gula, jika anda ingin mendapatkan rasa yang paling manis), carnation dan lada wangi. Dengan bantuan pisau memotong kayu manis di sepanjang jalur nipis. Tambah kayu manis dan 2 gelas air. Panas hingga suhu tinggi pada haba yang tinggi, kemudian mengurangkan api dan masak pada api perlahan selama 5 minit. Tuangkan wain dan masak selama kira-kira 8 minit. Berikan sedikit patah, ketegangan dan tuangkan ke atas gelas tahan haba.

Wain pedas yang pedas adalah kegemaran sebenar di kalangan minuman musim sejuk, jadi hangat, menenangkan dan begitu wangi! Cuba untuk memasak wain mulled di rumah, dan anda akan segera merasakan bagaimana mood yang sejuk dan buruk.

Wain mulled.

Wain mulled. - Minuman minuman beralkohol musim sejuk, yang terdiri daripada wain dipanaskan hingga 70-80 ° C, gula dan rempah. Di zaman dahulu di bahagian utara Jerman di bazar dan cuti Krismas, yang dibelanjakan di udara terbuka, telah diambil untuk memasangkan wain untuk memanaskan dan meningkatkan mood. Tetapi seseorang datang dengan dan memanaskan wain dan menambah rempah-rempah, yang mana dan menyenangkan dan memberikan kesan ganda untuk memanaskan.

Ramai yang tidak tahu Bagaimana untuk membuat wain yang dipenuhi di rumah dan membeli produk separa siap di kedai-kedai di kedai-kedai. Saya menasihati anda untuk mempersiapkan diri sendiri, secara kreatif, jadi saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak wain yang memasak di rumah. Selain itu, resipi untuk wain mulled di rumah tidak berbeza dengan resipi restoran kecuali anda sendiri memilih wain dan bahan-bahan lain, dan tidak mempercayai restoran. Jadi, inilah resipi wain mulus buatan sendiri dengan oren .

Bahan-bahan

  • Wain merah kering 750 ml
  • Air 100 ml.
  • Oren 1 pc.
  • Gula 2 sudu besar. Sudu.
  • Cinnamon 1 melekat
  • Ginger Ground 1 h. Spoon
  • Carnation 5 Boutonovikov.
  • Muscat walnut 1/4 h. Sudu
  • Cardamom 3 bijirin
  • Badyan 2 stars.

- Biasanya untuk Wain mulled. Menggunakan wain kering merah atau separa kering yang murah. Atau, sebagai contoh, wain yang untuk sebab tertentu anda tidak menyukainya, katakan ia seolah-olah sangat masam atau terlalu tart, untuk wain yang dipenuhi ia akan sesuai dengan sempurna. Tidak perlu membeli anggur elit yang sangat mahal untuk membuat wain yang dimakan, kerana menambah rempah dan buah-buahan untuk wain, ia akan kehilangan seluruh sejambak perisa. Tetapi wain yang sangat murah tidak diambil.

- Cuba gunakan rempah keseluruhan, bukan tanah, kerana Rempah tanah dilakukan wain mulled. Muddy, lebih sukar untuk ditapis. Tetapi masih, jika anda tidak dapat mencari kayu manis dalam penyepit, gantikannya dengan setengah sudu teh dengan tanah.

- Sama dengan Cardamomon: Anda boleh menggantikan seperempat sudu teh Cardamon Ground.

- Rempah mandatori dalam Wain mulled. adalah kayu manis dan carnation. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai seorang kapur, halia atau badyana, maka jangan gunakannya, sejambak rasa, tentu saja, akan menjadi lebih miskin, tetapi masih akan tetap pedas dan menyenangkan. Secara umum, dengan komposisi wain mulus buatan sendiri, anda boleh mencuba, menambah rempah dan buah-buahan lain yang anda suka. Sebagai contoh, kulit oren atau lemon, lada wangi, dan bukannya gula meletakkan madu.

- Jika anda ingin mendapatkan minuman yang lebih manis, anda boleh menambah sudu gula. Fokus pada citarasa anda.

Memasak

Kami menyediakan semua ramuan yang diperlukan. Oren adalah saya.

Dalam periuk atau kuali kecil, kita meletakkan semua rempah, tuangkan 100 ml air dan campuran.

Saya dibawa ke mendidih, anda mendidih seminit, kami mengeluarkan dari papak dan memberi untuk berdiri 10 minit.

Merebus yang dihasilkan adalah penapisan melalui ayak atau kain kasa ke dalam mangkuk yang berasingan. Menunggang kuali dengan air dan melimpah merebus ke dalamnya.

Potong cincin nipis oren.

Tambah wain, gula dan oren yang dihiris, campurkan. Pelekat sedemikian adalah salah satu pilihan. Ia cukup dibenarkan untuk hanya memotong oren pada dua bahagian dan memerah jus daripadanya ke dalam periuk. Tetapi ia tidak begitu sahih. Haba memusnahkan wain, kacau, hingga suhu 70-80 ° C. Ia tidak disyorkan untuk mendidih wain, sebagai alkohol wangi yang ringan apabila mendidih akan hilang, dan berat akan kekal, dan rasa alkohol akan muncul. Kami mengeluarkan dari dapur.

Kami meninggalkannya di bawah tudung tertutup selama 2-3 minit, kemudian diberi makan dalam cermin telus yang tinggi atau cawan seramik yang memegang haba. Wain mulled klasik di rumah Sedia! Minum ia agak panas. Wain berulang kali dipanaskan kehilangan aroma dan rasa. Jadi, jika anda tidak mempunyai syarikat, lebih baik untuk menyediakan bahagian kecil dan minum dengan segera. Selamat menjamu selera!

Dengan cara ini, anda boleh memasak wain yang tidak berasingan. Sekiranya anda berminat dengan wain yang dimakan seperti itu, resipi untuk kegunaan bukan alkohol bukan wain, tetapi anggur dan jus epal. Tetapi nampaknya cerita yang lain.

Perkataan "Mulled wain" berlaku dari Glühender Wein Jerman (disingkat Glühwein) - "wain panas". Secara tradisinya, minuman ini adalah wain yang dipanaskan dengan penambahan rempah, tetapi kini terdapat banyak variasi - termasuk bukan alkohol, yang sesuai untuk kanak-kanak. Dalam hampir semua resipi dalam wain mulled, kayu manis dan ulas ditambah, selalunya Badyan dan sitrus, kadang-kadang halia dan madu. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan rempah-rempah tanah, seperti dalam kes ini, minuman akan mendung dan ia akan menjadi sukar untuk ditapis.

Terdapat beratus-ratus pilihan untuk membuat wain mulled - setiap pelayan wanita Jerman, dia sendiri sebagai resipi untuk Rusia :) Saya menyediakan 5 resipi wain yang memakan untuk setiap rasa, untuk mencipta semula untuk semua orang.

Bagaimana untuk memasak wain mulled: resipi klasik

Wain mulled klasik disediakan berdasarkan wain merah - lebih baik memilih kering atau separa kering. Anda perlu memasak:

  • sebotol arak;
  • 2 kayu kayu manis;
  • 4-5 Buton Carnation;
  • 1 sudu besar. l. gula (jika anda suka minuman manis, anda boleh menambah lebih banyak);

Pilihan: Halia, Badyan, Zestra.

Mulled Wine Time Bagaimana untuk memasak minuman musim sejuk pemanasan. 5 resipi untuk setiap rasa!, Nombor foto 3

Untuk menyediakan wain yang mulus, anda perlu campurkan wain, rempah dan gula dalam periuk dan haba pada api sederhana sehingga 70-80 darjah. Walaupun anda tidak mempunyai termometer, saat ini mudah untuk menentukan mata: stim mula pergi dari wain, gelembung pertama muncul sedikit kemudian. Ia tidak bernilai membawa campuran ke dalam mendidih, jika tidak, bahagian alkohol boleh menguap dan minuman tidak akan begitu tepu. Keluarkan periuk dari api, tutup tudung dan berikannya untuk menguatkan sekurang-kurangnya 5 minit. Sebelum berkhidmat dengan wain yang mulus, adalah perlu untuk ketegangan supaya kepingan rempah tidak terapung dalam minuman.

Bagaimana untuk membuat wain yang tidak berasal

Wain mulled tidak semestinya harus menjadi alkohol - terdapat banyak pilihan bagi mereka yang tidak suka atau minum minuman beralkohol sama sekali. Biasanya, wain yang tidak berasal dari alkohol disediakan berdasarkan pelbagai jus - Apple, Cherry dan, tentu saja, anggur. Pilihan terakhir seolah-olah saya yang paling dekat dengan rasa asal wain yang mulus. Ia akan mengambil:

  • 1 l. Jus anggur gelap;
  • 1 kayu manis;
  • 3 Buton Carnation;
  • 3 keping (cawan) halia segar;
  • 1 oren.

Pilihan: Badyan, kacang lada hitam, madu (tambah pada akhirnya, jika anda suka mesej).

Mulled Wine Time Bagaimana untuk memasak minuman musim sejuk pemanasan. 5 resipi untuk setiap rasa!, Nombor foto 4

Proses memasak hampir sama seperti dalam wain mulled klasik. Tuangkan jus ke dalam periuk, tambah rempah dan irisan oren yang dihiris. Anda boleh ingat sedikit oren supaya dia akan membiarkan jus. Keluarkan bukit di dalam api, tanpa mendidih, dan biarkannya. Sebelum berkhidmat, jangan lupa minum minuman.

Bagaimana untuk memasak wain mulled dengan oren

Orange membuat minuman lebih berair dan kurang tart, dan ia kelihatan hebat! Untuk menyediakan wain beramai-ramai oren: anda perlukan:

  • 1 botol wain merah;
  • 2 oren;
  • Sepasang lemon;
  • 2 kayu kayu manis;
  • 7-8 Buton Carnation;
  • 3 sudu besar. l. Madu.

Pilihan: Badyan, halia, kacang hitam.

Mulled Wine Time Bagaimana untuk memasak minuman musim sejuk pemanasan. 5 resipi untuk setiap rasa!, Nombor foto 5

Untuk menyediakan wain jeruk oren, anda perlu memotong oren dengan bulatan, dimasukkan ke dalam periuk dan regangan supaya ia akan membiarkan jus. Saya menasihati pada peringkat ini untuk menangguhkan beberapa kalangan oren untuk cermin mata. Dalam periuk dengan oren, tambah wain, rempah dan irisan lemon, letakkan periuk di api tengah dan panas sehingga 80 darjah. Berikan campuran di bawah tudung. Apabila dia menyejukkan sedikit, masukkan madu, luruskan minuman dan berkhidmat!

Bagaimana untuk memasak teh yang memakan wain

Mulled wain - minuman bukan untuk setiap hari. Bagi mereka yang mencintai citarasa, ada alternatif: Mulled teh wain. Tidak ada wain atau jus dalam minuman ini, tetapi terima kasih kepada penambahan rempah-rempah, citarasanya menyerupai wain yang benar-benar mulus. Bahan-bahan:

  • Teh hitam;
  • 1/2 oren;
  • 1/2 Lemon;
  • kayu manis;
  • carnation;
  • Madu.

Mulled Wine Time Bagaimana untuk memasak minuman musim sejuk pemanasan. 5 resipi untuk setiap rasa!, Nombor gambar 6

Isikan teh hitam dengan air panas. Tambah beberapa oren dan lemon dalam teko dandang (atau segera ke cawan atau jus separuh dari setiap buah, serta rempah-rempah. Berikannya. Sebelum digunakan, tambahkan madu secukup rasa.

Pencinta teh juga menasihati penerbitan yang saya tulis pada awal musim luruh:

Jeda Teh: 5 Resipi Teh Autumn Terbaik>

Nampaknya saya bahawa banyak resipi akan relevan pada musim sejuk :)

Bagaimana untuk membuat wain mulled dalam masa 5 minit

Kadang-kadang wain yang dikehendaki, tetapi tidak ada masa untuk berdiri di papak dan menonjol dengan rempah-rempah. Apa nak buat? Dalam kes ini, saya menasihati anda untuk membeli tempat rempah yang siap untuk wain yang dipenuhi.

Wain mulled klasik di rumah

Mulled Wine merujuk kepada pemanasan minuman beralkohol. Pada musim sejuk ia dihidangkan di institusi yang paling padat. Untuk tolonglah diri anda dengan rasa wain panas, tidak perlu pergi ke restoran atau kafe. Dalam seketika anda akan belajar bagaimana untuk membuat wain di rumah. Resipi klasik sangat mudah, tetapi dalam proses memasak, anda perlu mengingati beberapa nuansa.

Resipi wain yang pertama muncul muncul di Rom kuno, tetapi kemudian wain bercampur dengan rempah tanpa pemanasan. Dalam keadaan iklim Mediterranean, tidak ada gunanya meningkatkan suhu. Minuman yang benar-benar popular menjadi di negara-negara Scandinavia di Eropah Medieval, di mana wain panas pedas dihidangkan pada pameran Krismas dan dimasak di rumah. Beberapa abad, merebak wain merebak di seluruh benua dan menjadi popular walaupun di kawasan dengan iklim yang hangat.

Komposisi wain mulled

Versi klasik menggunakan ramuan berikut:

  • Wain merah - 750 ml;
  • Air - 100 ml;
  • Gula - 1 sudu;
  • Nutmeg parut - 1 secubit;
  • Ginding halia - 1 sudu teh;
  • Carnation - 5 tunas;
  • Cinnamon - 1 tongkat (atau lantai satu sudu teh dengan tanah).

Bilangan bahan yang ditentukan cukup untuk menyediakan 4-5 bahagian. Dengan komposisi wain mulus buatan sendiri boleh bereksperimen, menambah rempah dan buah-buahan lain yang suka. Tetapi jika anda memasak wain mulus untuk kali pertama, saya menasihati anda untuk melekat pada resipi tradisional. Kemudian ia akan menjadi lebih mudah untuk membandingkan rasa pilihannya dengan yang asal.

Untuk membuat wain yang tidak beralkohol, sudah cukup untuk menggantikan wain dengan jus anggur, seluruh teknologi memasak tetap tidak berubah.

Wain untuk Wain Mulled

Untuk penyediaan wain mulled, kantin merah, wain kering, manis dan separa manis dari julat harga sederhana sangat sesuai. Sebagai contoh, Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwankar, dan sebagainya dari wain yang diperkaya, lebih baik untuk menolak, kerana apabila mereka dipanaskan, bau alkohol yang tidak menyenangkan muncul, merosakkan kesan minuman.

Anda boleh membuat wain mulled dan kesalahan putih. Dalam kes ini, saya cadangkan menambah lebih banyak gula (3-4 sudu besar), kerana wain putih adalah keasidan yang tinggi.

Resipi memusnahkan wain.

1. Campurkan dalam periuk rempah dan tambah air.

2. Bawa campuran untuk mendidih, keluarkan dari api. Berkeras selama 10 minit.

3. Strain merebus melalui penapis atau kain kasa.

4. Tambah ke periuk wain, merebus rempah dan gula.

5. Haba pada haba perlahan sehingga 65-70 ° C.

Wain mulled tidak boleh dibawa ke mendidih. Apabila pasangan dan gelembung pertama muncul, minuman itu harus dikeluarkan dari api.

6. Untuk menutup tudung dan berikannya dalam masa 5-10 minit.

7. Hidangkan panas dalam cermin mata telus yang tinggi atau cawan seramik yang memegang haba.

Wain mulled klasik di rumah

Saya juga mengesyorkan anda untuk membiasakan diri dengan resipi untuk memikirkan buatan sendiri dari sejuk, yang disampaikan kepada video.

Penambahbaikan: Jika anda menggunakan buah yang dibeli di kedai, tambah hanya daging untuk memakan wain. Untuk meningkatkan masa penyimpanan, permukaan oren, lemon dan epal dirawat dengan lilin atau mengenakan filem polimer khas. Lilin boleh dikeluarkan dengan memegang buah selama 3-5 minit dalam air suam. Tidak mustahil untuk menghilangkan filem di rumah.

Wain berulang kali dipanaskan kehilangan aroma dan rasa. Adalah lebih baik untuk menyediakan bahagian kecil dan minum dengan segera. Surride wain mulled dengan kue kering, pai dan buah yang gurih. Di Jerman, wain panas diambil untuk minum di luar rumah bersama dengan hidangan panggang, sebagai contoh, dengan kebab dan sosis.

PERHATIAN! Penggunaan alkohol yang berlebihan membahayakan kesihatan anda.

Добавить комментарий