돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼. 검증 된 Mamin 조리법

오늘 나는 요리 할 것입니다 돼지 너클 ...에 이 추위는 젤라틴없이 준비하고 있습니다. 나는 돼지 고기 스티어링 휠을 1 kg의 공통 체중으로 샀다. 이들 중 꽤 많은 추위가 밝혀졌습니다. 따라서이 요리를 많이 필요로하지 않으면 한 번의 롤이 충분합니다.

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돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼. 검증 된 Mamin 조리법

스티어링 휠이 잘 헹궈 졌으므로 5 리터의 냄비에 넣고 전구를 첨가하십시오. 나는 그것을 분기에 자른다. 나는 베이 잎을 넣고 향기로운 후추의 여러 가지 완두콩과 냉수 냉수를 냉각시켜 조각이 물에 완전히 잠겨 있습니다. 소금 스푼을 첨가하십시오. 나는 해군 음식염을 가지고있다. 나는 소스 팬을 불에 넣을 것이고, 나는 물을 끓일, 거품을 빌리고, 열쇠가 약하고 느린 열에 끓일 것입니다.

나는 조금씩 3 시간의 스티어링 휠을 조리했다. 고기는 매우 부드럽고 뼈와 쉽게 분리되어야합니다. 고기가있는 국물은 냄비에 시원하게됩니다. 저녁에서 손잡이를 요리하는 것이 편리합니다. 밤에는 냉각되었고, 아침에는 이미 추위를 요리하기 시작할 수 있습니다.

돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼. 검증 된 Mamin 조리법

나는 냉각 된 고기를 접시에 바꾸고 국물은 체를 통해 별도의 팬으로 여과하고 있습니다. 국물은 소금을 듣고 필요하다면 외계인을 시도합니다. 나는 고기에서 뼈를 제거합니다. 작은 뼈가 없도록 조심스럽게 수행해야합니다. 고기 조각은 섬유에 분해되어 별도의 판으로 접혀있을 수 있습니다. 그리고 나머지는 고기 분쇄기 나 믹서기로 분쇄되거나 단지 잘 자르지 않습니다.

돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼. 검증 된 Mamin 조리법

결과 질량은 국물과 연결됩니다. 여기 나는 고기를 낳을 것이다. 마늘을 첨가하십시오. 마늘은 의지에 추가됩니다. 당신은 그것없이 할 수 있습니다. 다시 섞는다. 그런 다음 양식의 붕괴. 추운 곳은 문자 그대로 1 ~ 2 시간 동안 매우 빠르게 얼어 붙습니다. 그러나 일반적으로 테이블에 봉사하기 전에 나는 다음날까지 냉장고에 그것을 유지합니다.

돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼. 검증 된 Mamin 조리법

고기와 추운 이이 방식으로 혼합 될 때, 감기는 불투명해진다. 그러나 당신은 할 수 있고 조금 다르게 할 수 있습니다. 육류 질량으로 고기 조각을 혼합하고 양식의 바닥에 놓고 위에서 구멍을 부여하십시오. 그런 다음 얼어 붙은 냉아의 꼭대기가 투명합니다. 하나의 더 많은 옵션은 국물 만 고기만을 붓는 것입니다. 이 경우, 접시는 칼로리가 적고 가볍습니다.

돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼. 검증 된 Mamin 조리법

나는 추위를 직사각형 조각으로 자르고 접시에 놓습니다. 그리고 냉기가 당신이 예상했던 것 이상으로 똑같은 것을 모두 똑같이했으면 잉여는 얼어 붙는 원리로 냉동을 일으킬 수 있습니다. 육수 ...에 물론, 그러한 저장 방법에 반대하지 않는 경우. 냉기로 능력을 닫아야합니다. 그것이 컨테이너 인 경우 뚜껑이 있고 컵이 식품 필름 인 경우. 또한 패키지에 넣고 냉동실에 빼내십시오. 유행 후에, 자리는 냄비로 바뀌고, 끓여야하지만, 끓이지 않고 약간 냉각시키지 않아야합니다. 양식 ...에 그런 다음 테이블에 제출하기 전에 용골이 제거됩니다. 냉장고 . 맛있게 드세요!

수많은 겨울 휴가에서는 탁아소에 많은 사람들이 붕괴 될 것입니다. 전통적으로 돼지 고기 다리와 너클로 만들어졌지만, 안주인을 요리하는 많은 방법이 있습니다. 나는 그 맛의 손잡이와 다리가있는 골키퍼가 새로운 간식보다 열등한 것이 없다고 생각합니다.

맛있는 돼지 고기 다리와 집에서 스티어링 휠

당신의 관심은 너클과 돼지 고기 다리에서 홈 맹이의 조리법을 제공합니다. 고기에서만 준비가되지 않고 불필요한 제품이 없습니다. 접시는 맛있고 만족스럽고 휴가와 일상적인 메뉴에 적합합니다. 준비를 위해, 당신은 인내와 시간 만 필요합니다.

요리 시간 - 14 시간.

부분 - 8-10.

칼로리 : 98. kkal.

단백질 : 6.2. г

지방 : 8.2. г

탄수화물 : 0.2. г

  • 돼지 고기 다리와 너클 밤새 또는 차가운 물에서 치솟는 몇 시간 동안. 그런 다음 조심스럽게 금속 수건의 도움으로 모든 먼지를 제거하고 잘 씻으십시오. 훈련 된 다리와 스티어링 휠을 최대 7 리터, 팬 및 완전히 차가운 물로 채우십시오. 냄비를 큰 불에 넣고 내용을 끓게하십시오.

  • 표면에 거품이 나타납니다. 끊임없이 국물을 투명하게 제거하십시오. 헹구어진 국물을 끌고, 고기를 헹구고 찬물을 붓고 계속 요리 할 수 ​​있습니다. 닫힌 뚜껑 아래의 낮은 열에 5 시간 동안 냉기를 끓으십시오.

  • 이 시간이 지나면 껍질을 벗기는 당근과 전구를 더 추운 곳에 넣고, 소금을 부어, 고추를 붓고, 고추로, 몇 가지 잎 문자를 넣으십시오. 향신료가 다른 시간 동안 향신료를 멈추십시오.

  • 이 시간 동안 다리와 너클은 잘 켜져 고기가 뼈와 쉽게 분리 될 수 있습니다. 팬의 모든 내용은 큰 그릇으로 이동합니다.

  • 작은 뼈와 향신료를 제거하기 위해 소쿠리의 부고 롱 스트레인. 국물의 표면에서 절반 또는 숟가락 지방으로 제거하십시오.

  • 용접 된 고기에서 모든 뼈를 제거하십시오. 큰 조각은 칼로 자르거나 손으로 나눕니다.

  • 소스 팬에서 모든 고기를 국물과 섞어 섞으십시오.

  • 머리를 청소하십시오. 마늘은 냄비에 넣고 다시 볶습니다.

  • 요리 된 당근은 아름다운 인물로 자르고 당신이 잡초를 쏟을 요리에 넣습니다. 또한 4-5 장의 녹색 파슬리를 아름답게 두십시오.

  • 기압은 모든 플레이트를 균등하게 배포하는 밑단의 도움으로 밑에서 파열됩니다.

  • 더 추운 곳은 일반적인 가정용 온도로 냉각되어 냉장고에 밤새 붙일 수 있습니다. 부분 조각에 대한 추위로 완성되고 강가 또는 겨자가 봉사하십시오.

건강에 마셔!

돼지 고기 다리와 젤라틴과 너클을위한 간단한 조리법

이 조리법에서는 젤라틴을 첨가하여 맛있는 추위를 준비하도록 초대받습니다. 그러한 감기는 빨리 얼어 붙을 수 있으며 어떤 모양을 유지하는 것이 좋으며 요리를 위해 덜 필요합니다. 젤라틴의 계산은 다음과 같습니다 : 20 g 젤라틴은 1 리터의 국물에 촬영됩니다.

재료 :

  • 돼지 고기 다리 - 4 개.
  • 중간 크기 홀더 - 1 개.
  • 젤라틴 - 50 g (또는 3 아트 L.).
  • 양파 - 1 개.
  • 검은 후추 - 1 TSP.
  • 마늘과 소금 - 맛.

요리 과정 :

  1. 다리와 너클은 차가운 물에서 몇 시간 동안 확장됩니다. 그런 다음 주방 스폰지로 조심스럽게 씻으십시오.
  2. 모든 고기를 큰 냄비에 넣고 찬물로 완전히 채우십시오.
  3. 냄비를 큰 불에 넣고 끓여서 가져 오십시오.
  4. 그런 다음이 첫 번째 국물은 거품이 부어 다리와 손잡이가 헹구고 물로 베이가 요리를 계속합니다.
  5. 4 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래의 작은 불에 냉기를 끓으십시오. 이 시간은 고기를 잘 굴러서 충분합니다.
  6. 요리가 끝나기 1 시간 전에, 원유, 검은 후추 완두콩과 소금을 원하는대로 접시를 만듭니다.
  7. 냉수의 한 잔에서 50 분 동안 젤라틴의 적절한 양으로 흡수하십시오.
  8. 조리 된 고기는 국물에서 벗어나 모든 뼈를 제거하고 섬유를 가로 질러 작은 조각으로 자르십시오. 다리가있는 고기가 손으로 조각으로 나뉩니다.
  9. 체를 통한 국물 균주.
  10. 서투른 젤라틴은 국물에 넣고 완전히 용해되도록 잘 섞는다. 더 나은 해산을 위해 국물을 작은 불에 넣고 끓지 마십시오.
  11. 부드럽게 그리드 고기가있는 국물에 놓고 잘게 잘린 마늘을 더하십시오.
  12. 조리 된 냉기는 형태 나 플레이트로 운영되고 가정용 온도에서 시원합니다. 삶은 계란의 머그잔과 신선한 채소로 장식 할 수 있습니다.
  13. 그런 다음 냉장고의 밤 동안 추위를 묻습니다. 테이블에 신청하기 전에 추위의 표면에서 지방을 제거하십시오.

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젤라틴을 추가하지 않고 맛있는 냉기를 요리하는 방법?

네클 즈와 다리에서 초크가 젤라틴을 첨가하지 않고 잘 얼어 붙을 수 있으므로 소량의 물로 요리하는 동안 물을 첨가하는 것이 중요합니다. 국물이 덜 될 수 있지만, 골키퍼는 Otnar가 될 것입니다.

재료 :

  • 돼지 고기 다리 - 2 개.
  • 노브는 1 PC입니다.
  • 당근과 양파 - 1 개.
  • 로렐 잎 - 3 개.
  • 검은 완두콩 고추, 소금과 마늘 - 맛.

요리 과정 :

  1. 다리와 손잡이를 브러시로 철저히 씻으십시오. 모든 흙을 제거하십시오.
  2. 그들을 큰 냄비에 넣고 물로 완전히 채우십시오.
  3. 큰 화재로 국물을 끓여서 표면에서 거품을 제거하고 덮힌 뚜껑 아래에서 5 시간 동안 5 시간 동안 추위를 끓여서 물의 일부가 증발됩니다.
  4. 다리와 스티어링 휠은 주기적으로 용접되어 더 잘 용접 될 수 있습니다.
  5. 5 시간이 지난 후 추운 곳, 당근, 월계수 잎에 껍질을 벗긴 전구를 넣고, 좋아하는 것과 맥락을 1 시간 동안 뿌리십시오.
  6. 국물에서 요리 된 고기를 제거하여 요리를 분리하십시오. 그것을 조금 식히고 모든 뼈를 선택하십시오. 칼로 큰 고기 조각을 자르고 다리에서 고기를 나눕니다.
  7. 작은 뼈, 후추와 로렐을 제거하기 위해 체를 통한 국물 균주.
  8. 국물 표면에서 냉기의 모양과 맛을 망칠 때 숟가락이나 절반 층을 제거하십시오. 지방 잔류 물은 종이 타월로 잘 제거됩니다.
  9. 얇게 썬 고기가 국물에 넣어졌습니다.
  10. 마늘이나 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 맛에 추가하십시오.
  11. 키퍼와 버스트를 플레이트에 섞으십시오. 키, 신선한 채소 또는 삶은 달걀을 장식 할 수 있습니다.
  12. 정상 온도에서 먼저 접시를 냉각시킨 다음 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

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돼지 고기 다리, 스테르와 쇠고기의 킨들

다양한 차가운 요리법에서 쇠고기를 첨가하여 준비의 변형을 제공합니다. 쇠고기 고기는 뼈가없고 다리가 있고 다리와 돼지 고기 스티어링 휠이 필요합니다. 축제 테이블을 위해 훌륭하고 맛있는 요리를 가질 것입니다.

재료 :

  • 돼지 고기 다리 - 4 개.
  • 쇠고기 - 0.5 kg.
  • 돼지 고기 스티어링 휠 소형 - 1 개.
  • 양파와 당근 - 2 개.
  • 소금, 후추, 마늘 - 맛.
  • 장식을위한 신선한 녹지입니다.

요리 과정 :

  1. 돼지 고기 다리는 식초를 첨가하여 따뜻한 물에서 1 시간 동안 흡수합니다. 먼지를 더 잘 제거하는 데 도움이됩니다.
  2. 그런 다음 다리와 너클은 칼로 흙의 잔해를 헹구고 제거합니다. 쇠고기 조각을 헹구십시오. 돼지 고기 다리는 그들이 더 잘 코 씌우고 손잡이가 조각으로 파괴되도록 걱정해야합니다.
  3. 모든 준비된 고기를 접어서 큰 냄비에 찬물로 채 웁니다.
  4. 냄비를 큰 불에 넣고 끓여서 가져 오십시오.
  5. 그런 다음 거품이있는 뜨거운 진흙 투성이 국물, 고기를 짜내고, 냉수로 헹구고 냄비에 담그십시오.
  6. 차가운 물로 고기를 다시 채우고 닫힌 뚜껑 아래의 작은 열에 5 시간 동안 끓으십시오.
  7. 그런 다음 껍질을 벗긴 전구와 당근을 추운 곳에서두고, 검은 후추와 로렐 시트의 완두콩을 첨가하고, 원하는대로 뿌리고 다른 시간 동안 추위를 요리하십시오. 완성 된 냉기에서 연골과 고기는 뼈와 자유롭게 분리되어야합니다.
  8. 조리 된 고기는 팬에서 제거되어 별도의 그릇으로 이동합니다.
  9. 그런 다음 그는 모든 뼈를 제거하고 그것을 숨 깁니다. 다리를 손으로 조각으로 나눕니다. 그리고 쇠고기와 고기를 너클에서 나이프를 가로 질러 섬유질을 자릅니다.
  10. 뜨거운 국물은 뼈 잔류 물과 후추를 제거하고 건강이나 숟가락으로 모든 지방을 제거하기 위해 체를 통해 곧게 펴고, 표면에서 모든 지방을 제거하십시오.
  11. 고기를 그라인딩하는 고기를 가늘고 잘게 잘게 잘게 썬 마늘을 첨가하십시오. 모두 잘 섞어 시도해보십시오.
  12. 케 반이는 선택한 요리에 파열되고 원하는대로 장식하고 얼어 붙은 다음 냉장고에서 냉장고에서 첫 번째로 냉동을 떠날 것입니다.

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돼지 고기 다리, 스티어링 휠 및 닭고기를위한 단계별 조리법

닭고기를 첨가 한 돼지 고기 제품 에서이 제조법을 준비한 추운 곳은 매우 부드럽고 맛있고 가정용 온도에서 녹지 않습니다. 유일한 단점은 그 요리가 매우 간단하지만 많은 시간이 필요합니다.

재료 :

  • 돼지 다리 - 2-4 PC.
  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 1 PC.
  • 치킨 - 1 또는 ½ pc.
  • 양파 - 1 개.
  • 마늘 - 1-2 헤드.
  • 월계수 잎 - 4 개.
  • 맛에 소금.

요리 과정 :

  1. 돼지 고기 다리는 차가운 물에서 몇 시간 동안 사전 검사하고 철저히 헹구고 칼에 모든 흙을 제거하십시오. 다리를 가운데에 넣고 손잡이가 반으로 파괴되고 닭고기를 두 부분으로 자른다.
  2. 다리, 손잡이, 닭고기를 넣고 큰 냄비에 넣으십시오.
  3. 큰 화재가 끓여서 표면에서 전체 거품을 제거합니다.
  4. 아주 작은 불에 5-6 시간 동안 냉기를 삶아서 닫을 수 있도록 뚜껑을 닫을 수 있도록 그가 궁지가 있습니다.
  5. 차가운 소금은 당신의 취향에 망설입니다.
  6. 끓는 부분의 시작 부분에서 1 시간 30 분이 지나면 국물에서 닭고기를 섭취하십시오. 용접되어야하며 고기는 뼈와 잘 분리되어야합니다.
  7. 요리가 끝나기 1 시간 전에 껍질을 벗긴 양파와 월계관을 냉기에 넣으십시오.
  8. 5 ~ 6 시간 후, 팬의 모든 고기가 얻어서 뼈를 선택합니다. 돼지 고기와 닭고기는 칼을 갈아서 나이프를 나눕니다.
  9. 마늘을 마늘에 넣고 국물에 잘 섞어 잘 섞는다.
  10. 국물의 표면에서 조심스럽게 모든 지방을 제거하십시오. 지방이 냉동되도록 국물을 식히면 부드럽게 이륙 할 수 있습니다. 그런 다음 감자를 튀길 수 있습니다.
  11. 구겨진 고기는 국물에 넣고 볶습니다.
  12. 케터는 쏟아지는 냉장고에 플레이트 또는 다른 금형으로 뛰어 올 것입니다. 당신의 좋아하는 것들은 계란이나 신선한 채소로 장식 될 수 있습니다.

건강에 마셔!

느린 밥솥에서 맛있는 키를 요리하는 방법?

멀티웨어는 감기의 요리 과정을 크게 단순화합니다. 그 초크는 항상 매우 강하고 향기로운 것입니다.

재료 :

  • 돼지 고기 다리 - 2 개.
  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 1 PC.
  • 양파와 당근 - 1 개.
  • 소금 - 1 tbsp. 엘.
  • 월계관 잎과 후추 - 맛.

요리 과정 :

  1. 돼지 고기 스티어링 휠과 다리가 브러시로 물과 칼을 휘두르고 칼을 모두 휘젓 힙니다.
  2. 전구와 당근을 청소하고 헹구십시오.
  3. 멀티 틱커의 그릇에 모든 세척 된 제품을 넣고 차가운 물로 그릇 꼭대기 꼭대기까지 채 웁니다.
  4. 닫힌 뚜껑 아래의 "요리"모드에서 켈리드를 끓게하십시오. 표면에서 전체 거품을 제거하고 접시에 소금을 뿌리십시오.
  5. 그런 다음 뚜껑을 닫고 "급냉"모드를 4.5 시간까지 설정하십시오.
  6. 이 시간 동안 마늘을 청소하고 갈아서 다른 일을 할 수 있습니다.
  7. 프로그램이 끝나기 1 시간 전에, 검은 후추 완두콩과 로렐을 냉기에 넣으십시오.
  8. Kleztsa Shimovka에서 타이머를 부르지 않아 10 분 전에 뼈가있는 모든 고기를 제거하십시오.
  9. 국물에서는 분쇄 된 마늘을 넣고 국물을 끓게하십시오. 장치를 끄십시오.
  10. 고기는 조금 식히고 뼈를 선택하고 고기를 임의의 조각으로 분해하십시오.
  11. 모든 금형으로 자른 고기를 분리하십시오.
  12. 삶은 당근, 알, 옥수수 통조림 옥수수를 장식용 금형에 넣으십시오.
  13. 곰팡이를 끓여 준비하십시오.
  14. 냉간 온도에서 냉간 차를 식히고 냉장고에 몇 시간을 보냅니다.

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돼지 고기 다리의 크릭과 압력솥의 매듭을 요리하십시오.

이것은 압력솥을 가진 헬기 요리법입니다. 요리 시간에 소유자가 분기됩니다 : 1 시간에서 3 시간까지 요리 할 수 ​​있습니다. 자신의 경험에 대한 시간을 결정하십시오. 이 조리법의 경우 2 시간 동안 용골을 요리하도록 초대됩니다. 냉기를위한 고기 세트는 당신의 취향에 바뀔 수 있습니다.

재료 :

  • 돼지 고기 다리 - 4 개.
  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 1 PC.
  • 양파와 당근 - 1 개.
  • 소금, 향기로운 검은 후추 - 맛.
  • 마늘 - 1 머리.

요리 과정 :

  1. 다리와 손잡이는 잘 헹구고 모든 흙을 조심스럽게 제거합니다. 특히 다리에서.
  2. 이 제품을 단순한 냄비에 담그고 물로 붓고 끓으십시오.
  3. 그런 다음 거품 드레인과 함께 물을 함께 물과 노브가 다시 헹구고 압력솥에 넣습니다.
  4. 전구를 껍질과 껍질을 벗긴 당근을 고기에 넣으십시오. 거기에 검은 색과 향수가있는 고추 완두콩을 추가하고 맛을 뿌리십시오.
  5. 물로 고기를 붓고 완전히 덮여 있습니다.
  6. 압력솥을 단단히 닫고 슬래브를 큰 불에 넣으십시오.
  7. 부부의 모습과 사운드 화재를 습득 한 후에 최소한을 만드십시오. 추위를 2 시간 동안 요리하십시오.
  8. 이 시간이 지나면 화재가 꺼지고 지침에 따라 덮개를 엽니 다 - 냄비를 냉각 시키거나 밸브를 통해 스팀을 방출하십시오.
  9. Shivovka는 국물에서 뼈가있는 모든 고기를 가져 와서 접시에 넣습니다.
  10. 소쿠리에 부고 론 긴장.
  11. 냉각 된 고기는 모든 뼈를 제거하여 임의의 조각으로 나눕니다.
  12. 고기를 금형이나 플레이트에 퍼뜨립니다.
  13. 당근은 머그잔으로 자르고 고기에 추가합니다. 또한 다진 마늘의 각 접시를 넣고 신선한 파슬리.
  14. 고기 요리 국물을 채우십시오.
  15. 가정용 온도에서 차가운 곰팡이가있는 금형을 밤새 냉장고를 넣으십시오.
  16. 이 맛있는 요리, 아디 히카 또는 마늘 소스와 삶은 감자에 봉사하십시오.

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돼지 너클

돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼는 고기 국물에 냉동 된 젤리 요리입니다. 이것은 모든 테이블과 일년 중 언제든지 환영받는 요리입니다. 그것은 알려져 있고 오랜 시간이 지난 이후 매우 인기가 매우 높습니다. 슬라브는 그를 젤리로 불렀고, "Tsaristia"라고 불렀고, 가장 큰 휴일과 축하에 출원되었습니다.

초크의 고기가 가장 신선하거나 냉각되어야하며, 접시는 투명하고 부드럽고 특히 맛이 좋을 것입니다. 고기의 색과 냄새가 중요합니다.

교회의 특별한 맛과 아로마는 셀러리, 다양한 향신료를 제공합니다. 특이한 향기와 맛은 인기있는 후추, 향기로운 완두콩, 마늘뿐만 아니라 계피를 제공합니다.

냉기를 꾸미면 다양한 야채를자를 수 있습니다 - 특히 아름다운 당근. 녹지의 다른 조성, 다진 된 삶은 닭고기 달걀은 어떤 접시를 장식 할 수 있습니다.

골키퍼는별로 간단하지 않습니다. 특정 규칙을 따르고 요리의 뉘앙스를 알아야합니다. 어떤 조언을 통해 우리는 인기있는 조리법을 알고 고려할 것입니다.

이전에 돼지 고기 너클은 10시에 시간을 흡수해야합니다. 그런 다음 날카로운 칼로 피부의 상단층을 긁어 낼 필요가 있습니다. 요리는 작은 불에 필요합니다, 지방을 제거하고, 그렇지 않으면 국물은 진흙 투성이가 될 것입니다. 고기를 조리 할 때, 고기는 미세하게 자르지 않아야하며, 감기의 모습은 고기의 절단에 달려 있습니다. 조각은 5 ~ 7 센티미터 이하 여야합니다. 냉장고에도 켈리드를 보관할 수는 없습니다.

돼지 너클과 닭고기

돼지 고기 스티어링 휠과 닭고기의 자리는 가장 맛있고 특히 유용하며 항상 매우 부드럽고 투명합니다. 이 요리는 강제의 몸을 부여하고 관절을 강화시킵니다. 그것은 오랫동안 삶은지만, 쉽게 삶아집니다.

수탉의 고기를 사용하면 국물은 특히 풍부하고 향기로운 것입니다. 그것은 더 많은 젤라틴을 포함하고 더 빨리 멈출 것입니다.

돼지 너클과 닭고기

재료 :

  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 1kg.
  • Petush 고기 - 1.2kg.
  • 마늘 - 5 치아.
  • 전구, 소금
  • Lavrushka - 3 L.
  • 후추 향기로운 - 10 개.
  • 물 - 2.5 L.

조리:

적어도 3 시간 동안 고기를 찬물에 넣으십시오. 따라서 피부가 부드럽습니다.

수탉을 두 부분으로 나누면 돼지 고기 스티어링 휠을 2 ~ 3 부분으로 나눕니다. 날카로운 칼로 피부를 미리 놓고 지방을 자르십시오.

고기를 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 고기보다 2 ~ 3cm이어야합니다.

끓인 후 물을 배출하고 깨끗한 헹구기를 붓고 깨끗한 물로 붓습니다.

적어도 6 시간 동안 매우 작은 불에있는 삶은 (tomit) 국물.

물의 끓는부터 5 시간 후 마늘, 사전 연삭, 후추, 베이 잎과 소금을 넣으십시오.

양파를 잘 헹구고 깨끗하게하지 않을 수 있습니다. 국물은 더 맛있고 투명 할 것입니다. 국물은 소금원을 만드는 것이 좋습니다. 냉동이되면, 냉기가 작은 소금을 선택합니다. 국물의 준비 상태를 판단하는 것은 육류 가용성을 위해 준비 할 수 있습니다. 냉장고에 구역 숟가락을 20 분 동안 넣을 수도 있습니다. 국물은 냉동되어야합니다.

고기의 준비가 끝난 후, 그것과 양파가 없어, 국물이 더 투명해질 것이고, 나머지 지방과 마늘의 입자는 갈 것입니다.

깊은 판이나 형태에서는 뼈와 분리되어야하는 다른 고기 조각을 놓을 수 있습니다. 육류로 가득합니다.

냉각 후에는 자리를 냉장고에 넣어야합니다. 6-8 시간 후에 잘 냉동되어야합니다.

특히 종종 추운 곳은 채소, 당근, 레몬 서클, 레몬 또는 삶은 계란을 장식합니다.

돼지 고기 스티어링 휠 - 러시아어 클래식 레시피에서 킨 린

러시아 요리의 고전적인 조리법에 냉기를 만드십시오. 그러한 냉기는 확실히 모든 것을 즐기고 어떤 식탁에있는 주요 요리가됩니다.

돼지 고기 스티어링 휠 - 러시아어 클래식 레시피에서 킨 린

재료 :

  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 1.3kg.
  • 쇠고기 - 500g.
  • 깡패와 당근
  • 마늘 - 2 치아.
  • Lavrushka 3 L, Picker-Peas 1 C.L.
  • 소금, 후추, 파슬리

냉기의 경우 탁월한 물질이기 때문에 돼지 고기 조향 바퀴, 다리, 귀 또는 꼬리를 사용하는 것이 좋습니다.

조리:

고기가 헹구고 큰 냄비에 넣습니다. 수위가 1cm 당 고기보다 높은 물 냄비에 붓습니다. 냄비를 불에 넣고 거품을 제거하고 흡수하십시오. 그런 다음 뚜껑을 뚜껑으로 덮고 5 시간을 끓여 끓으십시오.

그런 다음 가전물에 추가, 전체 당근, 월계수, 로렐 및 후추 - 완두콩, 소금, 후추. 다른 시간 동안 위로 올라간다.

전구와 당근을 냄비, 베이 잎에서 당겨 빼냅니다.

완성 된 고기는 뼈 뒤에 완전히 넘어서 꺼내야합니다.

국물은 보통 금속 체를 돌리면 다른 냄비로 나뉩니다.

이제는 육류를 신중하게 분해해야합니다. 피부를 분리하고 나머지 뼈를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.

냉각 된 국물에서 표면에서 얼어 붙은 지방을 제거하십시오.

고기가있는 냄비에 국물을 붓고, 그를 다시 끓여서 즉시 불을 끄십시오. 여전히 만족하고 고추하십시오.

마늘 분쇄기.

아름다운 조각으로 당근을 자르거나 단순히 원이 될 수 있습니다.

냉기를위한 모양의 바닥에는 당근과 파슬리 잎의 아름다운 조각을 밖으로 나간다. 그래서 냉기의 장식을위한 야채가 계속 유지되어 냉기를 쏟을 때 뜨거워지지 않았고, 고기 조각으로 그들을 누르십시오.

마늘을 넣고 덩어리에 흔들어 라.

양식의 냉기를 채우십시오 (고기를 균일하게 분배하십시오).

차가운 냉장고에 테이블의 실온으로 냉각시킨 다음 냉장고를 밤새 제거하십시오.

고추 냉이 또는 겨자가있는 테이블에 냉기를 봉사하십시오 (양식이 끝나면 양식의 바닥에서 만든 장식이 맨 위에 올라가는 것으로 밝혀졌습니다).

클래식 돼지 고기 너클 조리법

돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼는 항상 용접 된 식욕을 돋 웁니다. 이 고전적인 조리법은 돼지 고기에서만 준비됩니다.

클래식 돼지 고기 너클 조리법

재료 :

  • 돼지 고기 스티어링 휠 (신) - 1, 2 kg
  • 검은 완두콩 - 8 개.
  • 마늘 - 4 치아.
  • 녹색, 솔.
  • 물 - 2.5 L.

조리:

손잡이를 청소하고 날카로운 칼로 피부를 찔러 냉수로 잘 헹구십시오.

2 ~ 3 부분으로 자르고 요리를하십시오.

물이 끓인 후에는 부어서 깨끗한 물을 부어야합니다. 국물은보다 투명하고 깨끗한 것으로 밝혀졌습니다.

고기를 헹구고 요리를하십시오. 작은 홍수 바닥에 tomit 국물 여섯.

5 개의 국물을 소금에 절인시킬 수있는 시간. 준비 고기는 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 그것을 잡아 당겨 작은 조각으로 자른다.

고기를 뿌리고 접시에 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썬다.

고기를 국물로 채 웁니다. 잘게 잘린 마늘을 넣고 녹지 나뭇 가지를 넣으십시오.

냉각 후, 냉장고에 넣으십시오.

채소, 삶은 계란 조각 또는 야채에서 인형으로 접시를 장식하십시오.

압력솥에서 돼지 고기 너클에서 킨들

압력솥의 돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼는 훨씬 더 빠르게 준비하고 있으므로 고기가 잘 용접되어 있기 때문에 국물은 향기롭고 젤라틴이 적습니다.

압력솥에서 돼지 고기 너클에서 킨들

재료 :

  • 돼지 고기 너클 - 4 개.
  • 마늘 - 5 치아.
  • 구근
  • 후추, 소금, 로렐, 물

조리:

고기 준비 - 스티어링 휠을 여러 부분으로두고 5 ~ 6 시간 동안 프리 쇼.

압력솥에서 고기를 놓고 냉수를 붓습니다. 고기는 적어도 3cm 이상의 물 층이어야합니다.

끓는 물을 마친 후 그것을 청소하십시오. 새로운 끓는 후, 향신료, 양파를 넣고 덮개를 단단히 닫으십시오.

압력솥 밸브가 원한 후 화재가 줄어 듭니다. 국물은 느린 불에 요리되어야합니다. 강한 끓는 물로 국물은 진흙 투성이가 있으며 불쾌한 맛을 얻을 것입니다.

약 1.5 시간의 tomit 국물.

화재에서 압력솥을 제거하고 칼끝이 밸브를 밸브를 들어 올리십시오. 압력솥의 압력은 감소하고 열 수 있습니다.

전구 전구와 육류를 국물에서 제거하십시오. 고기는 플레이트에 분해되기 위해 작은 조각으로 자르고 국물을 붓습니다.

냉각 후, 냉장고에서 냉동을 위해 추위를 놓습니다.

테이블을 신청할 때 녹색의 접시를 장식하십시오.

고기에서 압력 밥솥에있는 Khotel (돼지 고기, 쇠고기, 치킨, 터키)

고기와 다른 모든 성분이 온화한 가공에 노출되고 더 많은 유익한 물질을 유지하는 고기와 다른 모든 성분이 냉간 감기를 촉구합니다. 이 조리법에 대한 추위를 요리하는 것은 6-8 시간이 걸리지 만, 당신의 노력은 꽤 조금 필요합니다. 키는 매우 향기롭고 맛있는 것뿐만 아니라 유용합니다.

고기에서 압력 밥솥에있는 Khotel (돼지 고기, 쇠고기, 치킨, 터키)

재료 :

  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 1 PC.
  • 뼈에 돼지 고기 - 500g.
  • 쇠고기 - 1kg.
  • 닭 날개 - 4 개.
  • 유대인 자궁 경부 - 1 개.
  • 깡패와 당근
  • 마늘 - 7 치아.
  • Lavrushka 2 L., Perno-Polka Dot 1 TSP, 향기로운 후추 - 완두콩 1 TSP.L.
  • 소금, 후추, 파슬리

조리:

고기를 냄비에 넣고 물로 붓고, 조금씩 섞어서 폼으로 국물을 배출하십시오.

그런 다음 고기를 압력솥에 넣으십시오.

압력솥을 넣으십시오 (전구의 껍질이 냉담한 아름다운 색을 줄 것입니다), 전체 당근, 로렐, 후추 완두콩. 물 밥솥을 붓고 뚜껑을 닫고 스토브에 넣고 3 시간 동안 낮은 열을 협상하십시오.

밸브를 사용하여 압력솥의 압력을 재설정하고 뚜껑을 제거하십시오.

고기를 압력솥에서 당겨 빼냅니다. 뼈에서 고기를 분리하고 조각으로 갈아서.

보통 금속 체를 통해 국물을 변형시킵니다.

냉기를위한 곰팡이 염료에서 파슬리의 나뭇 가지의 바닥을 얹어 다양한 종류의 고기를 넣고 국물을 붓습니다.

Keeper를 추운 서리 냉장고로 두십시오.

곰팡이 주사위를 플레이트로 돌려서 파슬리를 장식하고 고추 냉이 또는 겨자로 봉사하십시오.

쇠고기를 첨가 한 돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼

간식은 매우 만족스럽고 향기롭고 아름답게 꾸며져 식욕을냅니다. 그런 간식은 대개 축제 테이블에서 가장 인기가 있습니다.

쇠고기를 첨가 한 돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼

재료 :

  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 1kg.
  • 쇠고기 필레 - 800 G.
  • 당근, 양파 - 1 개.
  • 고추 완두콩 - 10 개.
  • 베이 잎 - 2 개.
  • 마늘 - 4 치아.
  • 물, 소금 - 2 시간.

조리:

돼지 고기 조종사는 차가운 물에서 6시에 시계를 담그고 있습니다. 철저히 헹구고 칼을 떨어 뜨리십시오.

손잡이를 큰 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 다리를 덮어야하며 그 수준은 위의 2 - 3 센티미터 여야합니다.

후추, 잎 Lafra를 추가하고 낮은 열에서 약 5 시간 동안 냉각하십시오.

정화 당근과 양파를 넣고, 쇠고기, 소금을 넣고 또 다른 2 시간 동안 요리하십시오.

국물에서 야채를 삭제하고, 짓 눌린 된 마늘을 넣고 화재로 15 분 동안 국물을 당겨 라. 그런 다음 국물이 곧게 펴 셨습니다.

다른 고기를 3 분의 1 또는 절반에 충전하는 냉동을 냉동시키는 양식이지만, 뼈에서 미리 분리되고 미세하게 자른다.

추운 곳이 냉각 된 후 녹색 또는 녹색 완두콩으로 그것을 장식 한 다음 냉장고에 넣으십시오. 10-12 시간 씩 붓습니다.

닭고기와 계란을 첨가하여 돼지 고기 스티어링 휠에서 끼워 낸 킨 셀

닭고기 고기와 계란을 첨가하여 돼지 고기 스티어링 휠에서 닭고기를 요리하기위한 조리법입니다. 접시는 맛있고 유용하고 젤라틴을 준비합니다.

닭고기와 계란을 첨가하여 돼지 고기 스티어링 휠에서 끼워 낸 킨 셀

재료 :

  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 2pcs.
  • 치킨 - 반
  • 마늘 - 4 치아.
  • 당근, 양파 - PC1 PC.
  • 검은 완두콩 - 6 개.
  • Lovel Lavral - 2 개.
  • 계란 - 2 개.
  • 물 - 2, 5 L.
  • 소금, 젤라틴

조리:

콜드 워터에서 돼지 고기 스티어링 휠 구름 최소 6 개. 닭고기 조각과 함께 냄비에 조심스럽게 냄비에 넣으십시오.

물로 채우십시오. 끓인 후 폼을 제거하십시오. 요리가 끝나기 2 시간 전에 소금, 야채와 향신료를 추가하십시오. 고기가 용접 될 때까지 끓으십시오.

젤라틴을 준비하십시오. 차가운 삶은 물로 30 분 동안 그것을 채우십시오.

물 욕조에서 요리가 끝나기 전에 약 1 시간 전에 녹아주십시오. 점차적으로 교반 한 국물을 붓습니다. 약 1 시간 동안 초크를 스트리밍하고, 시원하고, 마늘을 넣고 마늘을 칠하십시오.

뼈와 분리 된 작은 조각으로 자른다. 금형 또는 플레이트에 퍼지십시오. 누설 국물로 채우십시오.

용접 된 계란의 조각으로 접시를 장식하고 용접 된 당근으로 아름답게 잘게 잘린.

냉장고에 넣으십시오. 냉동 후 조각으로 자른다. 겨자 또는 고추 냉이로 봉사하십시오.

돼지 고기 너클과 터키에서 끼워 낸

돼지 고기와 터키의 냉기를 준비하십시오 - 그것은 매우 쉽고 뚱뚱 하지악이 아니며, 동시에 매우 맛있고 영양가 있고 유용합니다. 이 추운도는 닭고기 달걀과 잘 결합되어 있으며, 절반으로 자르고 가리대를 장식 할 수있는 몇 가지 계란을 요리 할 수 ​​있습니다. 맛있고 아름답습니다.

돼지 고기 너클과 터키에서 끼워 낸

재료 :

  • 터키 (신) - 1.5kg.
  • 돼지 고기 (너클과 발굽) - 1.5kg.
  • 주철 Gooseman 8 L.
  • 소금 큰 - 약 2 tbsp.
  • 당근, 파슬리, 양파 - 2 개.
  • lavrushka -3 l.
  • 훈제 식염수, 빨간색과 검은 후추를위한 향신료 믹스

조리:

우유 1 시간 (물 2 부분 및 우유 1 개)으로 물속에서 고기를 확장하십시오.

고기를 휴대용 물에서 채우고, 끓여서 끓여서 첫 번째 국물을 배수 시키십시오.

끓는 국물에서는 모든 채소를 전체 당근, 양파, 파슬리의 뿌리를 뿌리고 고기가 뼈와 분리 될 때까지 협상하십시오 (약 3 ~ 4 시간).

작은 조각으로 고기를 자르십시오 (조심스럽게 모든 작은 뼈를 선택하십시오), 모양에 넣고 누설 국물을 붓습니다.

그런 다음 냉장고를 밤새도록하십시오.

치킨 장식을 위해 닭고기 달걀, 딜 및 파슬리가 완벽합니다. 이렇게하려면 3 개의 알을 보장하고 그린이 파쇄 된 반쪽으로 절단하십시오. 분해 된 짓 눌린 고기에서, 계란과 녹색을 마시고, 국물을 붓고 냉장고에 넣으십시오.

압력솥에 터키가 추가 된 돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼

추운 곳은 더 유용하지만 덜 맛있는 준비 중입니다. 스토브의 장기 요리와 비교하여 매우 용접되지 않습니다.

압력솥에 터키가 추가 된 돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼

재료 :

  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 1 PC.
  • 돼지 귀 - 2 개.
  • 터키 노브 - 1 PC.
  • 당근, 양파 - PC1 PC.
  • 베이 잎 - 4 개.
  • 후추 향기 - 8 개.
  • 마늘 - 5 치아.
  • 소금 - 1 tbsp. 엘.

조리:

찬물에서 매듭과 귀를 적어도 6 시간 동안 활성화하십시오.

칫솔모에서 다리와 귀를 청소하십시오. 숲 고기.

압력솥에서 고기를 놓고 물을 붓습니다. 그것은 고기를 덮고 세 센티미터를 덮어야합니다. 국물은 2 시간 동안 환영하며 소금, 향신료를 추가하고 몇 분 더 협상합니다. 그런 다음 스트레인하십시오.

플레이트에 고기를 퍼 뜨리고 국물을 채우십시오. 미리 분쇄 된 마늘을 넣으십시오.

냉동고 냉장고에 양식을 놓습니다.

질식을 조각으로 자르고 고추 냉증과 짓 눌린 채소로 봉사하십시오.

돼지 고기 너클과 닭 날개의 킨들

돼지 고기 스티어링 휠과 닭 날개의 골키퍼는 가장 쉽고 유용합니다. 저렴하지만 맛있고 영양가있는 요리.

돼지 고기 너클과 닭 날개의 킨들

재료 :

  • 돼지 고기 너클 - 2 개.
  • 닭 날개 - 4 개.
  • 마늘 - 5 치아.
  • 당근, 양파 - 1 개.
  • 소금, 녹색, 카네이션, 후추

조리:

워시, 돼지 고기 다리를 플러그로하여, 반으로 보급하십시오.

냄비에 넣고 물을 붓는다. 고기를 덮고 3 ~ 4cm 이상이어야합니다.

작은 화재에 시계 6을 요리하여 거품을 제거합니다. 3 시간 후에 요리가 끝나기 전구와 당근의 끝 부분에 날개를 추가하십시오.

고기가 용접되면 야채를 제거하십시오. 고기는 뼈와 분리되어 작은 조각으로 자른다.

귀뚜라미, 스커트도, 잘라 내고 접시에 고기와 함께 넣고 섞는다.

마늘을 가볍게 자르거나 자르기를 통해 짜내거나 짜납니다.

계란을 조이고 감기를 꾸미고 장식 된 원으로 당근을 자르십시오. 녹색, 레몬 서클 또는 여러 가지 빛깔의 고추로 냉기를 장식 할 수 있습니다.

나비의 내용물을 국물로 채우십시오.

냉각 후, 냉장고에서 냉동을 위해 추위를 놓습니다. 인근 또는 고추 냉이로 접시를 제공하십시오.

돼지 고기 너클과 쇠고기의 킨들

돼지 고기 스티어링과 쇠고기에서 맛있는 냉기를 요리하십시오. 매우 뚱뚱하지는 않지만 매우 만족스럽고 영양가가 많습니다. 이 냉각기는 표준 범용 조리법에 의해 모든 사람에게 그것을 좋아합니다.

돼지 고기 너클과 쇠고기의 킨들

재료 :

  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 1.2kg.
  • 쇠고기 - 1.5kg.
  • 전구와 당근 - 1 개.
  • 마늘 - 1 머리
  • 소금 - 1 tbsp.
  • 후추 폴카 도트, 향기로운 후추, 로렐

조리:

고기를 팬에 넣고 밤새 물 속에서 담그십시오.

물 2.5 - 3 L로 채우기 위해 큰 조각으로 자르고 냄비를 스토브에 넣으십시오. 끓고 거품을 제거한 다음 뚜껑을 덮고 다른 4 시간을 요리하십시오.

과도한 지방을 제거하고, 냄비에 전구와 당근을 냄비에 두십시오.

그런 다음 소금, 후추 완두콩, 향기로운 후추, 발매체의 스푼을 추가하십시오 - 15 분 동안 협상하십시오.

다진 마늘을 추가하십시오 - 2-3 분 협상.

고기를 잡아 당겨 국물을 변형 시키십시오.

섬유에 고기를 분해하고 갈아서.

고기를 냉기를 위해 모양에 넣고 국물을 채우고, 삶은 당근을 꼭대기에 서클에 넣으십시오.

키를 냉장고에서 밤에 붙이기 위해 두십시오.

돼지 고기 너클에서 붕괴 된 킨 린

언어가 멋진 제품으로 간주되는 돼지 고기 스티어링 휠의 골키퍼는 진정한 진미입니다. 이 추운도는 특히 맛있습니다.

돼지 고기 너클에서 붕괴 된 킨 린

재료 :

  • 돼지 고기 너클 - 3 개.
  • 당근, 양파 - 1 개.
  • 언어 - 3 개.
  • 고추 완두콩 - 5 개.
  • 마늘 - 4 치아
  • 소금, 녹색, 레몬

소스 용 :

  • 사탕무, 마요네즈와 고추 냉이

조리:

돼지 고기 스티어링 휠을 청소하고 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 3 - 4cm에서 고기보다 높아야합니다.

끓는 물을 끓여서 새 것을 배출하고 붓습니다.

그것이 끓여 먹은 채소와 후추를 껍질을 벗기십시오.

4 시간 동안 비 고열에서 스티어를 끓여 라.

Sung Wash와 요리 끝에서 잘게 잘린 마늘을 넣으십시오.

동시에 2 시간 동안 씻어 낸 언어를 요리하십시오. 물 소금을 조리하는 과정에서.

고기가 용접되면 뼈와 분리되어 큰 조각을 자르지 마십시오.

우리는 전구와 당근을 꺼냅니다. 당근 장식을위한 휴가. Lukovitsa는 사용하지 않습니다.

국물을 똑바로 펴십시오.

언어가 용접되면 물을 부어 뜨겁게 언어를 청소하십시오 (깨끗한 쉽게 깨끗이). 그들을 작은 조각으로 자르십시오.

접시에는 다리의 다리 위의 혀 조각을 놓습니다. 성분의 재량에 따라 추위를 꾸미십시오.

냉각 후 육류를 채우고 적어도 1 시간 만에 1 시간만큼 쏟아져 나오는 냉장고에 넣으십시오.

마요네즈와 양 고추 냉이와 같은 비율로 사탕무를 준비하십시오.

느린 밥 솥에서 돼지 고기 스티어링 휠의 kindle

느린 밥솥에서 요리하는 것은 스토브에서 요리와 비교할 수 없습니다. 온도를 제어 할 필요가 없으며 접시를 요리하는 과정이 현저히 짧습니다. 조리 자체 조리법은 매우 간단하고 쉽습니다. 키는 마늘과 향기가 향기로운 후추의 매운 맛을 가진 영양가가 많습니다.

느린 밥 솥에서 돼지 고기 스티어링 휠의 kindle

재료 :

  • 돼지 고기 너클 - 2 개.
  • 돼지 고기 - 400 g.
  • 당근, 양파 - 2 개.
  • 마늘 -3 치아
  • 매혹적인 완두콩 - 6 개.
  • 맛에 소금;
  • 계란 - 1 개. (장식 된 경우.)
  • 물 - 1.5 L.

조리:

차가운 물에서 5 ~ 6 시간 동안 다리를 담그십시오. 브러시를 청소하고 멀티 구조의 그릇에 넣으십시오. 또한 고기, 큰 다진 당근, 양파, 후추 및 소금을 넣습니다. 물의 질량을 채우십시오.

멀티 도커에 "급냉"모드를 설치하고 감기를 6.5 시간 동안 요리하십시오.

소화 과정이 끝난 후 고기는 뼈와 분리되어 작은 조각으로 자른다.

층은 금형이나 접시 고기 위에 놓고 당근과 계란을 원으로 잘라냅니다. 마늘을 뿌리고 액체 국물의 내용물을 뿌린다.

실온에서 켈리드를 약간 내리고 냉장고에 몰드를 쏟아 부어 넣으십시오.

녹색으로 냉기를 꾸미십시오.

그루지야 어에서 돼지 고기 손을 mulling

돼지 고기 롤에서 멀리있는 맛있는 고전 요리를 요리하십시오. 그것은 단순히 준비하고 있습니다, 그것은 매우 맛있고 만족스럽고, 완벽하게 모든 잔치를 장식합니다.

그루지야 어에서 돼지 고기 손을 mulling

재료 :

  • 돼지 고기 스티어링 휠 - 4 개.
  • 구근
  • 마늘 - 3 치아.
  • 식초 - 150 ml.
  • 소금, kinza, lavrushka, 후추 폴카 도트 검정색과 쉬운

조리:

돼지 고기 스티어링 휠 워시, 깨끗하고 밤새 흡수하십시오.

아침에 다리는 다시 씻어서 청소해야하며 팬에 접어서 물을 붓고 2-3cm -proat 3 시간 (거품을 제거하십시오).

국물이 끓일 때, 가스를 최소한으로 줄이면 추위가 투명하게됩니다.

2 시간 후, 전구, 월계수, 후추 - 완두콩 검은 색과 향기로운 소금 (약 1 TBSP)에서 국물을 첨가하고 또 다른 시간에 약한 불을 지내십시오.

그런 다음 슬래브를 끄고 고기를 잡고 작은 조각으로 분해하여 모든 뼈를 제거하십시오.

국물에 짓 눌린 된 마늘을 넣으십시오.

고기를 냉기를 위해 모양에 넣고, 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 실란트를 뿌리고 국물로 채우십시오.

그런 다음 감기로 모양을 덮고 냉장고를 밤새 제거하십시오.

돼지 너클과 블레이드

돼지 고기 스티어링 휠과 블레이드의 골키퍼는 항상 매우 부드럽고, 그는 마우스 그라인더로 입이 스크롤되는 고기를 녹이고 있습니다. 접시는 마늘의 매운 맛을 가진 유용하고 향긋합니다.

돼지 너클과 블레이드

재료 :

  • 돼지 고기 너클 - 700 G.
  • 돼지 고기 삽 - 1.3kg.
  • 당근과 양파 - 1 개.
  • 마늘 - 2 개의 머리
  • 소금 - 1 tbsp. 엘.
  • 고추 완두콩 - 10 개.
  • Lavrushka - 2 개.
  • 물 - 4 L.

조리:

돼지 고기 스티어링 휠에서 날카로운 나이프를 뛰어 넘습니다. 피부는 흰색이고 깨끗해야합니다.

블레이드의 고기를 헹구고 지방을 자르십시오.

돼지 고기 고기, 다리, 전체 야채, 소금, 후추 및 로렐의 냄비에 넣으십시오.

물을 붓고, 끓여서 생성 된 거품을 제거하십시오.

가장 작은 불을 6 - 8 시간 동안 끓으십시오. 국물은 아름답고 투명 할 것입니다.

냄비를 불에서 벗어나 깔끔하게 날카로운 고기를 꺼냅니다. 그것을 뼈와 분리하고 고기 분쇄기로 스크롤하고 양식으로 분해하십시오.

원하는 경우 양파와 당근을 스크롤하십시오.

마늘을 강판의 모양에 넣고 누설 국물을 붓고 질량을 섞는다.

위에서 아름다운 젤리를 얻으려면 국물의 일부를 남겨 둘 필요가있어서 냉기 표면에 천천히 부어 넣을 필요가 있습니다. KEE는 더 이상 혼합되지 않습니다.

냉각 후, 냉장고가있는 금형이 4 ~ 5 시간 쏟아져 나오게됩니다.

양측이나 겨자를 테이블에 보내고 녹색으로 냉기를 꾸미십시오.

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사진이있는 단계별 조리법에 돼지 너클을 요리하는 방법

오늘 우리는 돼지 고기 스티어링 휠에서 가리를 만드는 방법을 배울 것입니다. 많은 사람들이 그런 요리가 축제 테이블의 빈번한 손님을 가지고 있습니다. 새해를 위해 그를 제출하기 위해 소비에트 타임에서, 그것은 전통이었고, 이제는 많은 여주인이 그것을 가지고 있습니다. 열쇠가 잘 냉동되도록 아름답고 투명하고 맛있는 것이 었습니다. 그것은 창조를위한 규칙을 알아야합니다.

요리 자체의 과정은 많은 개인적인 시간을 가지지 않지만, 물론, 집에있을 때 그의 요리를 계획하십시오. 이제 나는 당신과 함께 완벽한 냉기의 아이디어를 나눌 것입니다.이 모든 사람들에게 맛을 낼 것입니다.

클래식 너클 조리법

주방 가전 제품 및기구 : 5-6 리터의 팬.

재료

돼지 고기 발굽 3 개.
돼지 고기 너클 1 PC.
당근 1 PC.
껍질의 루코 비츠 1 PC.
마늘 3 정향
베이 잎 4 가지.
고추 완두콩. 20 개.
소금 1.5 TBSP. 엘.
로즈마리 3 나뭇 가지
지상 후추 ½ h. L.
피망 5 조각.
6 L.

요리를위한 권장 사항

  • 쌀쌀한 젤라틴을 사용할 가치가 없습니다. 모든 젤라스팅 물질은 뼈, 뼈, 동물의 피부에 고기에 있습니다. 이 물질들은 포화 돼지 고기 발굽을 포화 시켰습니다. 돼지 고기 스티어링 휠은 또한 연골로 가득 차 있으며, 오늘날 동물 의이 부분은 맛있는 차가운 접시를 준비하는 데 사용됩니다.
  • 돼지 고기 스티어링 휠에서 냉기를 요리하기 전에 5 ~ 6 시간 또는 밤에 물에 고기를 담그면 혈류 잔류 물을 제거하십시오. 침착 한 후, 피부가 부드럽게되고 청소가 쉬워 질 것입니다. 이 과정 덕분에 우리는 가장 투명한 궤도를 얻을 수있을 것입니다.
  • 국물이 완전히 준비되면 정확한 양의 겔화 속성을 확인할 수 있습니다. 접시에 국물을 붓고 냉장고로 보내십시오. 당신이 고기를 분해하는 동안, 그것은 얼어 붙을 것이고 우리는 그것이 얼마나 좋은지를 볼 것입니다. 갑자기 얼어 붙지 않으면 Gelatin을 사용할 수 있습니다. 팩 (25g) 젤라틴이 필요할 것이며, 물 한 잔을 붓고 30 분, 뜨거운 국물에서 균주하고 잘 섞어줍니다.
  • 조미료와 향신료는 재량에 따라 추가 될 수 있습니다. 우리는 고전적인 조미료로 기본적인 냉기를 준비 할 것입니다.

단계별 조리법

  1. 사전 사망 한 3 개의 돼지 고기 발굽과 헹굼 물이 흐르는 물로 하나의 손잡이로 흔들리고 거래의 흔적을 제거하십시오. 돼지 고기 스티어링에서 가리키는 방법에 관한 모든 것
  2. 5 ~ 6 리터의 냄비에 고기를 접어 두면서 2 ~ 3cm 동안 물을 붓습니다. 이제 고기를 끓여서 물을 병합해야합니다. 그래서 우리는 때때로 투명한 국물의 가능성을 높일 수 있습니다. 돼지 고기 너클을 올바르게 요리하는 방법을 확인하십시오
  3. 고기로 냄비를 씻고 물을 다시 붓는다. 우리는 2 ~ 3cm 동안 고기를 덮을 필요가 있습니다. 스토브에 보내고, 끓여서 매우 작은 불을 끼 웁니다. 요리하는 동안, 당신은 나타날 거품 전체를 제거해야합니다. 6 시간 동안 고기를 요리하십시오. 그에게 많은 삶은 없지만 그냥 괴롭히지 마십시오. 클래식 헬기 조리법을보십시오
  4. 4 시간의 요리 후에 닭고기 또는 쇠고기 고기 국물을 추가 할 수 있습니다. 요리 5 시간 후, 20 개의 후추 고추, 향기로운 고추 5 개, 1-1.5 TBSP를 추가하십시오. 엘. 소금, 4 개. Lavra Leaf 및 2-3 Sprigs of Rosemary (옵션) 또한 전체 정제 당근을 보내고 껍질의 전구를 씻어서 냉각의 식욕을 돋 웁니다. 30 분이 지나면 로즈마리와 베이 잎을 제거 할 수 있습니다. 돼지 고기 너클 요리의 양에 관한 모든 것
  5. 국물, 양파, 당근에서 고기를 꺼내고 거즈 2-3 번 찌르십시오. 국물을 냉각 시키십시오. 너클에서 초크를 만드는 방법에 관한 모든 것
  6. 주사위에서 고기를 분리하여 모든 것을 너무 많이 삭제하고 섬유에 분해하십시오. 고기를 가로 질러 마늘을 통해 놓친 3 개의 천 마늘과 함께 섞습니다. 맛있는 요리를 얼마나 맛있게 보아라
  7. 냉각 된 국물에서는 종이 냅킨으로 윗 지방을 제거해야합니다. 당신은 단지 그것을 국물에 넣고 지방을 수집해야합니다. 필요한 경우 두 번째 시간 동안이 절차를 반복하십시오.
  8. 냉기를위한 커패시턴스에 고기를 놓고 국물을 붓습니다. 원하는 경우 삶은 당근과 딜 분기를 장식 할 수 있습니다. 냉각시에 뚱뚱한 빵 껍질이 냉아 동안 형성된 경우, 당신은 그것을 더 잘 제거합니다. 돼지 고기 스티어링 휠에서 냉기를 준비하기 위해 국물을 똑바로 펴십시오.

봉 아프레트!

돼지 고기 스티어링 휠의 냉기를 준비하려면 모든 재료를 냉장고에 넣으십시오.

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이제 자세한 비디오를 살펴 보겠습니다. 돼지 고기 스티어링 휠에서 헬리콥터를 만드는 방법을 볼 수 있습니다.

하지만 할머니가 여전히 깨달은 조리법. 요리 과정의 모든 단순함에도 불구하고, 그녀의 추위는 항상 맛있습니다. 이제 돼지 고기를 제외하고는 터키의시를 사용할 것입니다. 고기는 매우 부드럽고 유용합니다. 우리 요리에 더 많은 유익한 물질을 더할 것입니다. 그런데, 가리대는식이 요리를 가리 킵니다. 그래서 나는 당신의 식단에서 더 자주 그것을 넣을 것입니다.

그것은 기관과 전체 인체의 작품에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 우리 가이 방법을 얻는 젤라틴은 우리 관절에 매우 유용합니다. 이 문제가있는 사람들은 일주일에 3 번 추운 최소 3 번을 강력하게 사용하는 것이 좋습니다. 또한 혜택 트리클링 요리 중에 매우 중요합니다. 긴 끓는 동안 고기가 붕괴 된 단백질이 붕괴됩니다.

당신이 칼로리를 따라 가면, 하루 상반기에 그것을 먹지 만, 마시는 것이 좋지 않습니다. 그럼 더 자세히 고려해 보자. 얼마나 맛있는 당신 손에서 냉기를 얼마나 맛있게 용접합니다.

터키와 돼지 고기와 함께 진정

준비를위한 시간 : 4 시간. 부분 수 : 2 개의 플레이트에. 칼로리: 제품 100g 당 170 kcal. 주방 가전 제품 및기구 : 5-6 리터의 팬.

재료

Cynanno. 1 PC.
돼지 갈비 1kg.
양파 1 PC.
당근 1 PC.
터키 목 1 PC.
소금 0.5 아트. 엘.
마늘 3-4 치아
3 L.

단계별 조리법

  1. 초과의 혈액이 잎이되도록 4 시간 동안 찬물에 준비된 고기를 사전 세척하고 담그십시오. 보통 1kg의 고기는 2 리터의 물을 사용합니다.
  2. 돼지 고기 갈비뼈 킬로그램, 칠면조 목 (또는 닭고기)에 하나의 너클을 넣으십시오. 당근과 전구를 껍질을 벗기십시오. 랩과 내일 4 시간 동안 매우 작은 불. 끓기 전에 추위를 추적하고 거품을 제거하십시오. 돼지 고기 스티어링 휠에서 냉기를 준비하기 위해 국물을 기울이십시오.
  3. 요리가 끝나면 1 tbsp를 추가하십시오. 엘. 염 및 0.5 시간. L. 지상 후추. 거즈를 통해 가죽을 통해 스트레치 국물, 고기를 분해하고, 그것을 짝사랑하십시오. 돼지 고기 스티어링 휠에서 냉기를 준비하기 위해 거품을 제거하십시오.
  4. 양식에서 고기를 분해합니다. 당신은 모양의 얇게 썬된 당근과 삶은 계란을 얇게 썰어 장식 할 수 있습니다. 국물을 붓고 추운 곳에서 시원하게하십시오. 돼지 고기 너클에서 차가운 요리를 위해 장식을 자르십시오.
  5. 피드 전에 추위를 평평한 플레이트로 돌릴 수 있습니다. 돼지 너클에서 냉기를 준비하기 위해 재료를 연결하십시오.

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나는 맛있는 냉각 준비의 모든 세부 사항으로 비디오를 보도록 초대합니다. 돼지 고기 너클에서 가리대를 얼마나 많이 요리 할 수 ​​있는지 배우고 결과적으로 어떻게 될 것인가를 알게 될 것입니다.

피드 옵션

  • 접시가 휴일 테이블에서 매우 아름답게 보이기 위해서는 플라스틱 리터 안경에 쏟아져 나뭇 가지, 딜 분기, 삶은 당근 및 혈관이나 붉은 건포도 딸기를 넣을 수 있습니다. 냉동을 쓰고 봉사하기 전에, 우리는 뜨거운 물 컵을 가지고 있습니다. 평평한 접시를 뒤집어 라. 그래서 추위가 쉽게 빠져 나와 매우 축제가 매우 축제 될 것입니다.
  • 이러한 절차는 절대적으로 모든 형태로 반복 될 수 있으며 껍질에서도 그것을 형성 할 수 있습니다.
  • 차가운 겨자, 양 고추 냉이 및 다른 소스에 귀하의 재량에 달려 있습니다.

돼지 고기 스티어링 휠에서 맛있는 냉기가 준비되었습니다.

준비 옵션

  • 이제 우리는 다양한 고기에서 추위를 요리하는 법을 배웠습니다. 어쨌든, 그러한 요리는 경제적이고 아름답습니다. 그것은 새해 공휴일을 위해 준비 될 수 있으며 주말에 요리를 마시고 두려워하지 않고 3-4 일이 있습니다. 나는 당신에게 더 간단한 맛있는 요리법을 당신과 공유하고 싶습니다.
  • 기회가있는 경우 다바퀴수의 준비 업체입니다. 그의 요리 시간이 훨씬 적은 시간이 필요하며, 제품을 배치하고 다른 어떤 것들을 참여시킬 수 있습니다. 예를 들어 일하거나 산책을하십시오. 그는 어디에도 가지 않을 것이며 따뜻하고 완전히 준비가 될 것입니다. 그런데, 닭고기가 냉담한 칼로리보다 훨씬 적은 칼로리가 훨씬 적습니다.
  • 또한 터키의 멍에가 매우 유용하고 칼로리가 얻어집니다. 고기 요리를 다변화하기를 원한다면, 그러한 제품은 일상적인 메뉴에 대한 완벽한 옵션이 될 것입니다.
  • 쇠고기 다리의 골키퍼는 매우 맛있고 유용하며, 경험이없는 여주인조차도 대처할 수있는 조리법이 있습니다. 쇠고기 고기는 그렇게 변덕스럽지 않고 그와 함께 가벼운 국물을 얻는 것이 다른 것보다 훨씬 쉽습니다. 돼지 저금통에서 요리하는 옵션을 취하여 가족을 위해 맛있고 유용한 콜드 스낵을 준비하십시오.
  • 그리고 나는 당신에게 고기 쇠고기에서 골키퍼를 떠날 것입니다. 이것은 남편의 가장 좋아하는 젤리입니다. 나는 다른 어떤 것보다 더 자주 준비합니다. 나는이 간단한 조리법을 이용하고 추천합니다.

친애하는 요리, 당신이 내 조리법을 사용할 수 있기를 바랍니다. 소원이나 제안이 있으시면 댓글을 남겨주세요. 확실히 알 수 있습니다. 그리고 지금 나는 당신에게 즐거운 휴일과 요리 성공을 기원합니다!

돼지 고기 스티어링 휠에서 킨들 - 사진 단계 1

필요한 모든 재료를 준비하십시오. 스티어링 휠뿐만 아니라 rattitz를 사용하는 경우 조심스럽게 헹구십시오. 토지 론자로 하부를 제거하십시오. 깨끗한 야채.

돼지 고기 너클에서 킨들 - 사진 2 단계

돼지 고기 스티어링 휠을 냄비에 넣고 물로 채우십시오. 그래서 그것은 약간 덮여 있고 화재를 입히고 끓여서 가져올 수 있습니다. 그런 다음 물을 배수하고 너클을 헹구십시오.

돼지 고기 너클에서 킨들 - 사진 단계 3.

스티어링 휠을 팬으로 다시 이동하여 전구와 당근 5-6 마늘 정향을 두십시오. 마늘 나는 항상 많이 넣었습니다. 초크의 맛은 매우 포화되어 밝습니다. 또한, 작은 마늘은 당신이 잡초를 엎 지르는 접시에 직접 압착 될 수 있습니다. 스티어링 휠을 물로 채우고 화재를 입으십시오. 끓는 불을 끓여서 최소로 줄이십시오. 때때로 거품을 제거하십시오.

돼지 고기 스티어링 휠에서 골키퍼 - 사진 4 단계

추위를 3 시간 동안 요리 한 다음 소금을 퍼지고, 베이 잎과 완두콩을 추가하십시오. 또 다른 1 시간을 끓여 라.

돼지 고기 너클에서 킨들 - 사진 5 단계

냉기에서 고기를 제거하고 시원하게하십시오. 마늘과 다른 향신료로부터 국물 균주. 뼈, 스킨 및 지방에서 분리 된 고기가 제거됩니다. 고기를 맛볼 수 있습니다 - 당신은 단순히 큰 섬유로 나눌 수 있습니다.

돼지 고기 스티어링에서 킨들 - 사진 단계 6.

당근은 작은 큐브로 자른다. 감기의 맛을 보완 할뿐만 아니라 그를위한 장식으로도 사용됩니다.

돼지 고기 너클에서 킨들 - 사진 단계 7.

깊은 접시의 바닥에서 고기와 당근을 눕습니다.

돼지 고기 스티어링에서 킨들 - 사진 8 단계

약간 냉각 된 국물을 채우고, 위의 파슬리 장식을 장식하십시오. 차가운 곳으로 냉기로 판을 보내십시오.

돼지 고기 너클에서 킨들 - 사진 9 단계

돼지 고기 스티어링 휠에서 추운 곳은 2-3 시간 후에 매우 빨리 얼어 붙지 만, 나는 그것을 밤에 남겼습니다. 냉기의 표면에, 백색 지방의 두꺼운 층이 형성되었다. 봉사하기 전에, 나는 그를 숟가락으로 제거하라고 조언하며, 그것은 매우 간단합니다.

돼지 고기 스티어링 휠에서 골키퍼 - 사진 단계 10

차가운 원본을주고 싶다면, 플레이트를 뜨거운 물로 몇 분 동안 내리고 평평한 플레이트로 돌리십시오. 탑 녹지와 viburnum 열매의 염화물을 장식하십시오. Adzhika 또는 겨자로 냉기를 제공하십시오. 즐거움으로 먹는다!

평균 평점 : 4.5, 총 투표 수 : 73.

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