Quanto cuoci il fegato di pollo e come cucinare

Quanto cuoce il fegato di pollo fino alla pronta in una casseruola

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Irina Kamshilin

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Il famoso sottoprodotto è ricco di vitamine e con una cucina adeguata ha un gusto molto piacevole e delicato. Con il fegato puoi fare deliziose insalate calde, torte, secondo piatti. Scopri come cucinare e quanto tempo per cucinare un fegato di pollo, e diventerà un'eccellente sostituzione della carne nel tuo solito menu.

Quanto delizioso fegato di pollo cucinato

Questo utile sottoprodukt è estremamente utile per adulti e bambini. Comprende una grande quantità di vitamine: D, B e A, che hanno un effetto benefico sulla visione umana, sullo stato della pelle, dei capelli e del corpo nel suo complesso. Il fegato di pollo bollito è ricco di proteine, così spesso entra nella dieta degli atleti e delle persone che aderiscono alla dieta. È particolarmente utile per i bambini piccoli.

A differenza della carne di maiale, il fegato di pollo è più tenero, morbido. Il prodotto viene preparato molto rapidamente: a seconda del metodo selezionato, sarà necessario spendere da 15 a 30 minuti. Il fegato è ben combinato con verdure, frutta e prodotti lattiero-caseari. Alcune hostess preferiscono immergere il sottoprodotto nel latte - quindi diventa amarezza sgradevole e il pollo del fegato bollito diventa più morbido e succoso.

Ci sono molte ricette per cucinare piatti deliziosi che includono questo prodotto. Per alculo, potresti aver bisogno di una casseruola, un fornello a vapore o a pressione. Secondo piatti al dettaglio, spuntini appetitosi - tutto ciò può essere fatto in modo indipendente, se si conosce le regole per gestire un prodotto delicato:

  • La conservazione del fegato deve essere eseguita sullo scaffale inferiore del frigorifero. Ciò consentirà al prodotto più a lungo di mantenere utili vitamine e sostanze, non perdere succo, densità e nutrizione.
  • Lo scongelare un pezzo è migliore a temperatura ambiente senza usare microonde.
  • Prima di iniziare a cucinare il fegato bollito, è necessario sciacquarlo, rimuovere lo strato di film e vena. Se ci sono dubbi di qualità o freschezza, quindi utilizzare il prodotto è categoricamente proibito.
Fegato di pollo crudo in pallet di plastica

Come scegliere il fegato di pollo

Devi scegliere un prodotto particolarmente attentamente, poiché il gusto finale del piatto finito dipenderà da esso. Il fegato di pollo dovrebbe essere rosso chiaro, a volte con una tinta bordeaux, avere un odore piacevole. Se un aroma affilato proviene dalla buccia come un pezzo, i punti sono evidenti sulla superficie, quindi non effettuare un acquisto. Quando si sceglie un fegato in forma congelata, dovresti prestare attenzione alla quantità di ghiaccio all'interno del pacchetto, la condizione della superficie. Se è luminoso, allora un pezzo è stato disconnesso più volte.

Quanto cuoce il fegato di pollo alla prontezza

La durata della cottura dipenderà dal metodo selezionato di cottura e dei piatti che l'amante vuole vedere alla sua scrivania. Fondamentalmente, il tempo non supera i 15 minuti. Più il prodotto è esposto al trattamento termico, più perde le proprietà utili. Inoltre, può diventare duro e inadatto per l'uso. Quindi non salverà alcuna aggiunta come podliva vegetale, contorno o crema.

Prima dell'inizio del processo di cottura, il fegato deve essere tagliato a pezzi di medie dimensioni. Non è necessario schiacciare il prodotto, non sarà succoso. Se non sai quanto il fegato di pollo è bollito, puoi verificare la disponibilità dei sottoprodotti utilizzando una forcella convenzionale. Se, dopo il piercing, il succo trasparente deriva da un pezzo, significa che è completamente pronto. Nel caso in cui il liquido ha una tonalità rossastra, è necessario lasciare il prodotto per fare un po 'di più.

Per Salat.

Varie cucine del mondo offrono una grande quantità di insalate di fegato bollite. Negli snack, si combina bene con carote, cipolle, verdure e crema. Se non sai come cucinare un fegato di pollo per insalata, ricorda una semplice sequenza di azioni:

  1. Prodotto di sbrinamento.
  2. Pellicole trasparenti, muco.
  3. Tagliare in medie fette di sottoproduzione.
  4. Bollire rapidamente in una casseruola o multicooker - non più di 15 minuti.
  5. Rimuovere con il rumore e dare fresco.
Fegato di pollo bollito finito

Per un bambino

Il bambino è autorizzato a utilizzare il fegato sotto forma di patè, non dovrebbe contenere grumi principali. Per questo, il sottoprodotto deve essere bollente in una casseruola a fuoco medio per circa 15-20 minuti. Il pezzo raffreddato viene attraversato una smerigliatrice di carne aggiungendo una piccola quantità di burro. Se non sai come cucinare un fegato di pollo a un bambino e come cucinarlo, allora in questo modo aiuterà a nutrire il bambino con un piatto delizioso.

Per pastot.

In modo che il patè sia essenziale è particolarmente gentile, è necessario preparare correttamente l'ingrediente principale. Il tempo di cottura del fegato di pollo non supera i 15 minuti. Se hai un grande pezzo, è meglio lasciarlo a bollire in acqua per un tempo più lungo. La sottoproduzione pronta dovrebbe essere rettificata con una carota arrostita, cipolle. Resta per aggiungere pepe nero, una fetta di burro, e un patè naturale gustoso può essere servito al tavolo.

Come cucinare il fegato di pollo

Se non sai come preparare un sottoprodotto, i modi presentati aiuteranno a far fronte all'attività. Per cucinare il fegato di pollo, deve essere pre-relitto, pulito dai film. È importante che non ci siano tracce di bile sulla superficie, che può entrare nel sottoprodotto con una separazione impropria del pollo. Spostarsi in acqua salata calda, quindi preparare 15-20 minuti con l'aggiunta di spezie.

In una casseruola

Preparare in una casseruola che un prodotto è più facile. Per fare questo, versare acqua nel contenitore, aggiungere mezzo cucchiaino di sale e mettere una sottoproducazione congelata di gelo pulita dal pollo. Cucinare il fegato in una casseruola non ne segue non più di 15 minuti, altrimenti il ​​sottoprodukt diventerà duro, perderà le proprietà benefiche. Se un pezzo di grandi dimensioni, è meglio pre-controllare la propria disponibilità con una forchetta. Dopodiché, togliere dall'acqua salata, dare fresco.

Fegato di pollo in una casseruola prima della cottura

Un paio di multicooker

Lo strumento da cucina universale aiuterà la cottura sottoprodotti molto rapidamente. Il fegato di pollo per una coppia farà bollire non più di 15 minuti. Per fare questo, lavare, tagliare il fegato, quindi distendersi nel corrispondente contenitore multicooker. Dopodiché, versare acqua in un altro contenitore e impostare la modalità "Cook" o "Zuppa" a seconda del modello del dispositivo. Dopo la prontezza del suono, prendere e fare fresco.

Video: Quanto cuoce il fegato di pollo

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Il fegato di pollo è un prodotto che è ampiamente usato nella cottura. Contiene molte sostanze utili. Allo stesso tempo, il prodotto semilavorato ha un gusto delicato e una piacevole fragranza. Prepararlo non è così semplice. Con una tecnologia errata, potrebbe rivelarsi salvato, amaro o duro. Quanto cucini il fegato di pollo per essere succoso e morbido?

Sottoprodotto

Quanto tempo cuoce

Il tempo di cottura del fegato di pollo dipende dal metodo della sua preparazione:

  • In una casseruola - 10-15 minuti dal momento dell'acqua bollente;
  • in un multicooker - 15 minuti;
  • Nel piroscafo - mezz'ora prima della prontezza.
È possibile controllare la disponibilità del prodotto utilizzando un coltello o uno stuzzicadenti. Per fare ciò, scrivilo: il succo trasparente dovrebbe essere evidenziato da un fegato correttamente saldato.

In una casseruola

Cucinare in una casseruola sulla stufa è un metodo di cottura tradizionale. Sequenziamento:

  1. Riempi la capacità con acqua fredda (di ½ del totale).
  2. Porta a ebollizione il liquido sul fuoco massimo.
  3. Posizionare il sottoprodotto preparato in acqua bollente.
  4. Dopo aver rimosso l'acqua bollente, ridurre il fuoco, far bollire il fegato 10-15 minuti.
  5. Trascorri acqua 3-5 minuti prima della fine della cottura.
  6. Prodotto pronto Rimuovere da una padella. Prima dell'uso, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

In un piroscafo

Nel piroscafo, il fegato di pollo sta preparando un po 'più a lungo. Tuttavia, continuerà un numero maggiore di sostanze utili. La ricetta è la seguente:

  1. Taglia il prodotto in piccoli pezzi. Nel processo di taglio c'è un sacco di succo, quindi drenalo dal tabellone.
  2. Posiziona i pezzi nel contenitore principale e cospargere a piacere. Facoltativo per la morbidezza Lubrificare la panna acida.
  3. Versare in uno speciale contenitore d'acqua. Coprire tutto il coperchio.
  4. Bollire 30 minuti fino alla prontezza.

In un fornello lento

In un fornello lento solo saldendo il fegato:

  1. Preparare la sottoproduzione;
  2. Riempire la ciotola con una piccola quantità d'acqua;
  3. Attiva la modalità "reparto";
  4. Abbassare il fegato nel multicooker quando l'acqua bolle;
  5. Posiziona il timer per 15 minuti.

In un fornello lento

In un multicooker, il fegato di pollo è preparato nella modalità "cottura".

Ricette di fegato di pollo

Il fegato di pollo bollito stesso non è troppo appetitoso. Tuttavia, in combinazione con altri prodotti - un piatto gustoso e insolito. Di seguito sono riportate semplici ricette con l'aggiunta di sottoprodotti.

insalata

Ingredienti richiesti:

  • fegato bollito - 400 g;
  • carote e cipolle - 1 pz;
  • Cetrioli marinati - 2 pezzi;
  • maionese - 2 cucchiai. l.;
  • Olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
  • Aneto fresco - 3 ramoscelli;
  • Sale - 1/3 h. L.

Cucinando:

  1. Versare 1 litro d'acqua in una casseruola, aggiungere sale. Metti la capacità al fuoco centrale e portare a ebollizione.
  2. Metti in pezzi di acqua bollente dei sottoprodotti. Dopo aver ri-bollente, ridurre il fuoco e far bollire il prodotto per 10 minuti. Quindi drenare l'acqua attraverso il colino e lascia che il fegato lasci raffreddare. Taglialo con cubetti di medie dimensioni e stenditi su un piatto.
  3. Le carote macinano su una grattugia grossolana. Tagliare cipolle e cetrioli di zolfo pre-puliti.
  4. Friggere in una padella con cipolla di olio vegetale, quindi una carota separata. Le cipolle si stendono in cima al fegato. Non mescolare i componenti. Il livello successivo verrà ritirato i cetrioli e le carote.
  5. La strato di carota lubrifica la maionese. Decorare l'insalata con aneto schiacciato. Piatto si applica alla tabella in forma calda.

Paté

Ingredienti richiesti:

  • Fegato di pollo - 500 g;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Olio cremoso - 2 cucchiai. l.;
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
  • Carote - 1 pz;
  • Sale, pepe nero, verdure.

Cucinando:

  1. Preparato dal sottoproduta friggere sul fuoco medio 5-7 minuti.
  2. Tagliare su cipolle in piccoli cubi. Quindi friggere su olio vegetale.
  3. Grind carote su grattugia fine. Aggiungilo al fegato e in arco e friggi altri 10 minuti. Batti tutti i componenti del frullatore aggiungendo sale, pepe e burro.
  4. Invia un patè al frigorifero per 2 ore. Servire al tavolo, spruzzando con verdure.

Fegato di pollo bollito in crema

Ingredienti richiesti:

  • Fegato di pollo - 300 g;
  • Crema - 200 ml;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Peperone dolce - 1 pz;
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Cucinando:

  1. Guarda la cipolla tritata sull'olio. Aggiungi pepe dolce tritato. Componenti Tomit 5 minuti.
  2. Mescolare la presa con fegato di pollo ed estinguere altri 5-7 minuti.
  3. Riempi tutto con crema e tomit 10 minuti, periodicamente agitando.
  4. Se lo si desidera, oltre alla crema, è possibile aggiungere panna acida.

Consulenza utile

Per preparare un fegato di pollo succoso e delizioso, seguire queste raccomandazioni:

  • Scegli un nuovo sottoproduttivo. Deve avere una leggera superficie elastica, colore uniforme, un piacevole profumo dolce.
  • Prima di usare il fegato congelato, lo sbrinamento nel frigorifero. Quindi risciacquare con acqua fredda. Rimuovere delicatamente i film, le vene e le dotti biliari in modo che il prodotto non sia orgoglioso.
  • Prima di cucinare, immergere il fegato di pollo in latte freddo o acqua calda per 30 minuti. Alcune hostess usano la soda del cibo - cospargono ogni pezzo con esso, e dopo 15 minuti è lavato.
  • Solitirizzare il prodotto semilavorato alla fine della cottura. Se lo fai prima, la durezza non è evitata. Il prodotto portante può essere immerso per mezz'ora in acqua tiepida, quindi scorrere con riso o verdure.
  • Le dimensioni dei pezzi dovrebbero essere approssimativamente uguali in modo che si preparano uniformemente.
  • Non superare il tempo di cottura. Renderà il piatto duro.
  • Per più juit, aggiungere panna acida, latte o crema.

Imparare a cucinare il fegato di pollo non è affatto difficile. Questo è un prodotto utile e nutriente adatto per qualsiasi contorno. Il fegato bollito include anche nel menu dei bambini. In modo che risulta essere succoso, morbido e gustoso, attenersi a determinate regole.

Scopriamo come cucinare il fegato di pollo fino alla pronto, così come quanto cucino il fegato di pollo fino a quando non è pronto per un bambino, per insalata.

Il pollo del fegato può essere trattamenti estremamente gustosi con una preparazione adeguata, ma anche questa è un'eccellente fonte di sostanze utili. È diventato un elemento obbligatorio per molti piatti, insalate, snack freddi e caldi. Ma che può essere usato con successo in cucina, deve essere saldato correttamente.

Insieme al fegato di pollo, i cuori di pollo sono spesso bolliti, non è meno gustoso e utile sottoprodukt.

Come cucinare il fegato di pollo

Prima di procedere con la cottura, è necessario preparare correttamente il prodotto. Se fosse congelato - lo sbrinamento e lavare accuratamente. Successivamente, è necessario rimuovere le vene, il film trasparente e i dotti biliari - questo ti permetterà di rimuovere il sapore amaro del piatto.

Dobbiamo:

Come cucinare il fegato di pollo in una casseruola

Scendiamo passo dopo passo, come cucinare questo prodotto delizioso e utile. Il fegato bollito può essere utilizzato per preparare insalata, è possibile far bollire per i bambini e anche per animali domestici domestici (gatti e cani). Oltre al raggiante convenzionale, il fegato di pollo può essere preparato da altri modi interessanti - come cucinare il fegato di pollo.

uno.

Prendiamo la quantità richiesta di fegato.

Foto 1 Come cucinare il fegato di pollo

2.

Risciacquare sotto l'acqua corrente.

Foto 2 Come cucinare il fegato di pollo

3.

Rimuoviamo i film, i dotti biliari, tagliati a pezzi.

Foto 3 Come cucinare il fegato di pollo

3.

I bei pezzi del fegato sono pronti per la cottura.

Foto 4 Come cucinare il fegato di pollo

3.

Versare acqua in una casseruola, contando su tutto il fegato.

Foto 5 Come cucinare il fegato di pollo

3.

Portiamo ad ebollizione l'acqua.

Foto 6 Come cucinare il fegato di pollo

3.

Le spezie possono essere aggiunte all'acqua bollente. Se vuoi, in modo che il fegato sia più tenera, può essere salato alcuni minuti fino a quando il fegato non è pronto.

Foto 7 Come cucinare il fegato di pollo

3.

Posizionare il fegato preparato verso l'interno e mantenere il calore medio fino alla prontezza. Se ci sono pezzi piccoli, è abbastanza 10 minuti, per grandi - 15. Non lasciare che la digiazione, perché in questo caso, le sostanze utili saranno avvolte nell'acqua.

Foto 8 Come cucinare il fegato di pollo

3.

Controllo con un coltello, se il prodotto è pronto, rimuovi. Se il fegato ha affrontato correttamente, un liquido trasparente lo uscirà.

Foto 9 Come cucinare il fegato di pollo

Come cucinare il fegato di pollo in un fornello lento

  1. Puoi anche usare un multicooker per la cottura. In questo caso, il sottoprodukt è preparato allo stesso modo: il film viene rimosso, le vene vengono rimosse. Se nel processo di taglio sulla tavola un sacco di succo scorreva - scarico il lavandino.
  2. Quindi, metti il ​​fegato rotto nella ciotola del multicooker, aggiungere acqua in modo che il fegato sia coperto, aggiungere sale a piacere. In questa fase è possibile aggiungere panna acida - ammorbidisce il piatto.
  3. Posizionare il fegato nella ciotola, riempire con acqua prevista per questo contenitore e preparare 15 minuti nella modalità "tempra".

Come cucinare il fegato di pollo per patè

Il fegato bollito è adatto per la preparazione del patè. Avrai bisogno:

  • 0,5 kg di fegato;
  • 2 cucchiai. l. olio cremoso e vegetale;
  • lampadina;
  • una carota;
  • Una serie di spezie, scegliere il che è possibile in base al tuo gusto.

La cottura prenderà diverse fasi:

  1. Risciacquare, asciugare e friggere Livenka per 5-7 minuti. Per assaggiare la brevetta era più morbida, può essere saldato.
  2. Verdure pulite, tagliare finemente le cipolle e le carote della soda, aggiungere la miscela risultante alla padella e continuare a friggere. Se hai scelto un metodo di cottura, usa la presa separata.
  3. Trattare il fegato e le verdure in un frullatore, aggiungere olio e spezie e mescolare accuratamente.
  4. Posizionare la miscela ottenuta nel contenitore preparato, coprire e posizionare in frigorifero per due ore.

Successivamente, il patè pronto può essere servito sul tavolo. Se lo si desidera, decorare il trattamento, spostarlo con i verdi.

Quanto cuoce il fegato di pollo

È possibile utilizzare il fegato di pollo bollito in modi diversi, e dipende dal suo scopo, per quanto tempo è necessario prepararsi.

Quanto cuoce il fegato di pollo fino alla pronta in una casseruola

Se usiamo un fegato bollito come supplemento al contorno, non è necessario inserire il prodotto in questo caso, ma tutti i pezzi dovrebbero essere approssimativamente uguali. A seconda della loro dimensione lascia 10-15 minuti.

Quanto cuoce il fegato di pollo per un bambino

La fermata principale deve essere fatta per pulire il prodotto dal film e dai dotti biliari. Se i pezzi sono grandi, tagliali in 2-3 parti e bollire 15-20 minuti.

Quanto cuoce il fegato di pollo per insalata

In una padella o in una padella dura 10-15 minuti, e nel primo caso è necessario aggiungere verdure il 5 ° minuto.

Guarda che il fegato non brucia e cucinato in una quantità sufficiente di acqua e non mangiare troppo nell'acqua. In questo caso, sarà il più delizioso e nutriente.

Quanto cuoci il fegato di pollo per patè

Per il pattet, viene utilizzato un fegato completamente bollito. Puoi cucinarlo sia in una casseruola che in un fornello lento. Il tempo di cottura non cambia - 15-20 minuti.

Fegato di pollo variabile nutrizionale

La tabella mostra il contenuto dei prodotti alimentari (contenuto calorico, proteine, grassi, carboidrati) per 100 grammi di parte commestibile.

Quanto cuoce il fegato di pollo

Il fegato di pollo contiene una quantità impressionante di ferro, quindi questi componenti sono spesso raccomandati per includere nella dieta di persone che soffrono di anemia. Ma solo sapendo quanto cucinare il fegato di pollo o il suo analogico di coniglio, si può contare sull'ottenimento dell'effetto terapeutico desiderato.

Se fai bollire nei modi standard, prendendo una casseruola per questo, il fegato sarà pronto dopo circa 15 minuti. Per lo stesso periodo di tempo, è necessario navigare quando si utilizza un fornello multicooker o a pressione. Ma nel piroscafo, il prodotto dovrà gestire almeno mezz'ora.

Il fegato di pollo può essere in grassetto per chiamare il prodotto, che è in popolarità non è inferiore alla carne di pollo. Vale la pena notare che i piatti del fegato di pollo non sono solo molto gustosi, ma anche utili. La cosa più importante è prepararsi correttamente. Il processo di preparazione per la cottura inizia come al solito: il fegato per scongelare, sciacquare, rimuovere i film. Quindi il fegato ha messo in acqua bollente e cuocere fino alla prontezza. Il fuoco dovrebbe essere piccolo. Per saperne di più: quanto cucinare lenticchie.

Il fegato di pollo è raccomandato per 10-15 minuti, non più.

Se hai una doppia caldaia, un fegato di pollo può essere prenotato in esso: il processo di cottura richiederà 30 minuti. Bene, in un fornello lento - solo 15 minuti.

Molte hostess preferiscono dopo aver cucinato il fegato di pollo un po 'più frittura - risulta molto gustoso. E qualcuno considera il più adatto al fegato di pollo con un'insalata con l'aggiunta di cipolle arrosto, carote, cetrioli di sale e maionese. Altre hostess preferiscono il fegato di pollo stufato in crema, con l'aggiunta del ladro del ladro e del peperone.

Il fegato di pollo è raccomandato per 10-15 minuti, non più. Qualunque cosa tu preferisca, si rimane invariata, rispondendo alla domanda: "Quanto può cucinare il fegato di pollo?" Non sarai solo in grado di preparare piatti interessanti, puoi per favore le tue delizie culinarie reali fatte in casa.

Pretrattamento obbligatorio

Indipendentemente da quali oggetti prepareranno il prodotto, deve essere preparato con cura. Il fegato di coniglio e pollo è soggetto alla stessa lavorazione: un prodotto surgelato è discutibile da un modo lento, in posa in frigorifero per diverse ore.

Quanto cuoce il fegato di pollo

Non c'è bisogno di provare a renderlo più veloce, la texture del prodotto cambierà. Ora sciacquaremo il prodotto sotto l'acqua corrente fredda, rimuovi tutti i film da esso (devono essere spazzolati sotto l'azione dell'umidità), tagliare i vasi e i dotti biliari. Non è necessario sperare che possa essere fatto con il componente pronto. Ignorando il palcoscenico per risparmiare tempo porterà al fatto che il fegato sarà molto dannoso.

Laviamo di nuovo il vuoto rotto in acqua fredda, tagliamo a pezzi e procedi al trattamento termico.

Per quanto riguarda il fegato del coniglio, i pezzi di grasso possono essere scoperti sulla sua superficie. Devono anche essere rimossi, dopo la cottura, si trasformano in una caduta stretta.

Opzioni di cottura del fegato di pollo

A differenza del coniglio, il pollo del fegato non è così capriccioso e impegnativo contro l'elaborazione. Può essere preparato non solo in acqua aperta, ma anche con l'aiuto di vari dispositivi.

Quanto cuoce il fegato di pollo

In una casseruola. Nella capacità appropriata, portiamo ad ebollizione dell'acqua e abbassare i pezzi del fegato preparato. Cuocere un componente non più di 15 minuti dopo la bollitura. Se il sottoprodotto raccolgono, diventerà duro e perderà tutte le sue proprietà benefiche. Controlliamo il fegato con un coltello, dal prodotto finito ci sarà il succo trasparente.

In un piroscafo. Le fette di fegato in un unico strato distendono una doppia ciotola di caldaia con fori, sputamo un po 'a volontà. Alcune padroni lubrificano inoltre la panna acida dei prodotti per dare loro la massima morbidezza. Questo è particolarmente importante se fallisci contro l'ammollo. Esporre il timer per 30 minuti, dopo di che insistere il prodotto finito sotto il coperchio per altri 5 minuti.

In un fornello lento. È processato con lo stesso principio di in una casseruola di circa 10-15 minuti. Solo il coperchio ha bisogno di chiudere o almeno coprire in modo che il fegato sia più succoso e morbido.

I sottoprodotti bolliti possono essere memorizzati in frigorifero sotto il coperchio entro 24 ore. Dopodiché, sono necessariamente usati o buttati fuori. Il componente congelato non è raccomandato. Non porta danni, ma la trama lo cambierà completamente.

Quanto tempo cuoce il fegato di pollo?

Quanto cuoce il fegato di pollo

Il fegato di pollo è un'aggiunta piacevole ed elegante in molti Kushany. Le moderne hostess piace preparare vari piatti da esso, poiché si sta preparando rapidamente e semplice. Il fegato di pollo è preparato per circa 15 minuti. Più a lungo sarà in acqua calda, il tuughiere risulta, quindi controlla attentamente il processo. Il fegato cotto correttamente dovrebbe avere un colore liscio sul taglio, senza coaguli scuri.

Il fegato di uccelli si prepara proprio come la carne di manzo, ma solo senza preavviso. Se hai un fegato ghiacciato, allora prima di cucinare è necessario scongelare. Sciacquaremo di fronte al fegato di cucina, mettiamo in una ciotola con acqua fredda e lasciare per 5-10 minuti per schernire. Quindi omettono delicatamente nell'acqua bollente salata e cuocere sul calore più debole.

Piatti ricetti con fegato di pollo bollito

Alcuni amano friggere il fegato bollito con un fiocco, altri preferiscono aggiungerlo a varie insalate, il terzo rende il patè da esso. I piatti del fegato di pollo sono davvero molto, tutti possono scegliere qualcosa da assaggiare.

Quanto cuoce il fegato di pollo

Patè di fegato di pollo

Per preparare un patè, è necessario avere 0,5 kg di fegato, 1 carota, 1 cipolla, 2 cucchiai. Cucchiai di verdure e burro, pepe nero in forma di martello, sale, verdure.

Processo di cottura:

  1. Lavare il fegato di pollo, rimuovere il grasso e bollire.
  2. Pulire l'arco, tritare bene e friggere.
  3. Pulire la carota e la griglia su una grattugia poco profonda.
  4. Mescolare le verdure con fegato di pollo e macinare con un frullatore.
  5. Aggiungi al burro di massa finito. Sale, peeper e mescolare accuratamente.
  6. Capacità con patè vicino, fresco e lasciare in un luogo freddo.
  7. Servire con pane e verdure.

Insalata di fegato di pollo

Per preparare questo piatto, avrai bisogno di 2 cetrioli salati, 400 g di fegato, cipolle, carote, 4 cucchiai. Cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai. Cucchiai di maionese, sale, così come aneto fresco.

Processo di cottura:

  1. Risciacquare il fegato sott'acqua e far bollire a fuoco medio fino a 10-15 minuti.
  2. Scolare l'acqua dalla padella e dare il fegato a raffreddare.
  3. Taglialo con piccoli cubi. Rimani su un piatto.
  4. Taglia le cipolle fini, strofinarmi la carota grande.
  5. Cancella i cetrioli e tagliati in cubetti.
  6. Metti la padella sulla lastra, riscalda la metà dell'olio. Stendirsi nelle cipolle e friggere non più di un minuto. Mescolare e friggere un altro momento.
  7. Disporre un arco dorato sulla cima del fegato. Non è necessario mescolare.
  8. Effettua il prossimo strato - cetrioli salati.
  9. Per riscaldare la padella dalla seconda metà dell'olio vegetale. Friggere nelle carote per 1,5 minuti. Mescolare e friggere tanto quanto.
  10. Metti le carote con il seguente strato.
  11. Dall'alto per coprire l'insalata di maionese e cospargere con aneto tritato.

Tortini originali con fegato di pollo

Per snack veloci e soddisfacenti, prodotti come un fegato di pollo (500 g), 5 uova, 2 carote e una cuccetta, tortini pronti (20 pezzi), olio vegetale, sale, nero.

Processo di cottura:

  1. Lavare le carote e far bollirela.
  2. Cuocere le uova 10 minuti. Raffreddare.
  3. Risciacquare il fegato, rimuovere i dotti e il film della bile. Inferiore in acqua bollente, cuocere per 15 minuti.
  4. Pulire l'arco, taglialo in piccoli pezzi. Preriscaldare la padella e le cipolle di friggere prima di ottenere una tonalità d'oro.
  5. Tutti i componenti destinati a riempire, schiacciare usando una smerigliatrice di carne. Puoi tagliare un coltello se vuoi ottenere una consistenza maggiore di pattet.
  6. Aggiungi alla massa finita di petrolio, spezie e mix.
  7. Condividi un riempimento in ogni torta e, a volontà, decorare con prezzemolo o aneto.

Zuppa di fegato di pollo

Il gustoso e il primo piatto non calorico comprende ingredienti tecnici: 200 g di fegato di pollo, 2 cucchiai. Cucchiai di riso, una carota, patate (3 pezzi), 1 litro di brodo di pollo, cipolle, aglio (2 denti), sale, pepe macinato, aneto o prezzemolo.

Processo di cottura:

  1. Versare il brodo caldo in una casseruola e fare un fuoco debole.
  2. Pulire e tagliare in cubetti carote e cipolle.
  3. Quando la carota è già pronta, aggiungere patate pulite e affettate.
  4. Risciacquare bene il fegato e tagliarlo con grandi cubi.
  5. Tritare finemente verdi e aglio.
  6. Risciacquare indietro finché l'acqua non diventa completamente trasparente.
  7. Metti nel tesoro, dopo 5-10 minuti - aglio e fegato.
  8. Quando il riso sarà pronto, aggiungere verdi, sale e pepe. Mescolare. Sveglia 5 minuti e rimuovi dalla stufa.

Come cucinare il fegato di pollo in una casseruola?

Quanto cuoce il fegato di pollo

Cuocere il fegato di pollo è semplicemente abbastanza, la cosa principale è prepararsi correttamente per cucinare e non digerire, poiché diventa duro. Sequenza di cottura del fegato di pollo in una casseruola:

  • Se il fegato è stato congelato, è necessario sbrinando in anticipo (in frigorifero oa temperatura ambiente), è anche possibile utilizzare un forno a microonde.
  • Un fegato di frigorifero o un fegato di pollo fresco è preparato per cucinare, tagliare con cautela il film con i suoi coni e condotti autopulenti, dopo di che è completamente lavato sotto l'acqua fredda corrente. Leggi di più: Quanta cucinare carote.
  • Nella padella, riempiamo con acqua fredda (non meno della metà delle padelle) e portiamo a ebollizione su un grande fuoco, dopo di che posavano il fegato preparato in acqua bollente.
  • Dopo aver ri-bollente in una casseruola, riduciamo il fuoco in modo che l'acqua non riscaldiamo molto e cuciniamo il fegato di pollo entro 10-15 minuti.
  • 3-5 minuti prima della fine del sale da cucina, acqua e alla fine della cottura Controllare il fegato alla prontezza (è necessario perforare con uno stuzzicadenti o un coltello qualsiasi pezzo e se il liquido bianco viene rilasciato senza sangue - il fegato è pronto).
  • Il fegato cotto esci dalla padella e si aspetta che si raffreddi a temperatura ambiente prima dell'uso.

In conclusione, si può notare che sapendo come sia giusto e quanto cucinare il fegato di pollo fino a preparare in una casseruola, puoi prepararlo rapidamente in modo che sia delizioso, morbido e succoso per un contorno preferito, per la preparazione di insalata e come piatto utile per un bambino. I tuoi consigli utili, come farlo bene e quanto cucinare un fegato di pollo alla prontezza, lasciare nei commenti all'articolo e condividerlo nei social network se fosse utile per te.

Fegato di pollo con aneto

Fegato di pollo - prodotto a prezzi accessibili, ma capriccioso. Un paio di minuti extra è sufficiente per rendere il fegato dalla delicata "gomma". Da questo articolo, imparerai come cucinare il fegato di pollo per essere delizioso e adatto per cucinare insalata o patè.

Quanto tempo cucina

Scopo della cottura Quanta cucina
In un fornello lento In una casseruola In microonde

(con la potenza di 800 W)

Per Salat. 15-20 minuti 15 minuti 13-15 minuti.
Per pastot. 13-15 minuti. 10-12 minuti 10-12 minuti

La prontezza del fegato è necessario avviare il controllo dei 3-5 minuti fino alla fine del tempo approssimativo, poiché varia a seconda del produttore e della dimensione del prodotto.

Il pezzo è raccolto con un coltello o uno stuzzicadenti, se il succo di luce puro senza sangue lascia il buco, allora il fegato è pronto. Può essere disordinato un paio di minuti se è richiesta una coerenza più densa per il pasto.

Come far bollire il fegato di pollo per essere delizioso

Come scegliere un fegato di pollo

  • Prima di tutto, è necessario ispezionare la confezione. Deve essere un intero e assicurarsi di avere un'etichetta con la marcatura, dove viene indicato il modulo del prodotto (refrigerato, congelato congelato, congelato, congelato), la data di fabbricazione e imballaggio, data di scadenza, condizioni di stoccaggio.
  • La preferenza dovrebbe essere effettuata dal prodotto raffreddamento.
  • Un fegato di alta qualità è una superficie brillante e liscia, un colore omogeneo, senza inclusioni, marrone con riunione bordeaux, non ci sono coaguli di sangue ricchi e grandi vasi sanguigni.
  • Epasto epasto fresco al tatto, la coerenza allentata sarà al vecchio o prodotto archiviato in modo errato.
  • Un'ombra arancione o verdastra dei sottoprodotti dovrebbe avvisare: il primo afferma che il fegato ha ripetutamente spaventato e diffuso, il secondo - che la cistifellea è stata danneggiata durante il processo di elaborazione, il che significa che il piatto sarà danneggiato.
  • Nell'imballaggio con fegato ghiacciato, i frammenti devono essere distinguibili. Non vale la pena acquistare un informe, che ha fuso com.

Se un fegato frigorifero si è rivelato maggiore del necessario per la cottura, è impossibile congelarlo. È meglio fare, ad esempio, patè e congelarlo, se lo usi immediatamente non è pianificato.

Tecnologia di cottura del fegato di pollo adeguato

Fegato di pollo - prodotto delicato. È importante competere. Prima di cucinare, è necessario sciacquare sotto l'acqua corrente, tagliare il restante da solo, i condotti, le vene.

Se ci sono dubbi come prodotto, il fegato può essere pre-duxk in latte per un'ora, estenderà il sangue extra da esso e risparmierà dalla possibile amarezza.

In una casseruola

Cucinare il fegato di pollo sulla stufa di cui hai bisogno :

  1. Versare tanta acqua nella padella in modo che il fegato abbassò in lei giaceva liberamente. Portare acqua a bollire.
  2. Il fegato lavato e purificato ha tagliato in segmenti, omettono in acqua bollente. Dare una ri-bollitura dell'acqua, ridurre il riscaldamento in modo che il bollente fosse appena notevole.
  3. Dopo 10 minuti, controllare il fegato per la prontezza. Se il succo scorre il trasparente, il fegato per pattet è pronto. Per la lattuga inoltre, per sbucciare 4-5 minuti, diventerà densamente, non svuoterà il liquido.

Il fegato è condito, se c'è un tale bisogno, 2-3 minuti prima della prontezza. Set di base: sale, pepe piselli, foglia di alloro.

In un fornello lento

In un multicooker, cucinare il fegato di pollo può essere tre modi :

  1. Il fegato preparato si piega nella ciotola del multicooker (pezzi grandi tagliati in due parti). Versare con molta acqua fredda. Chiudere il coperchio, selezionare la modalità "Zuppa" o "Disattivazione", impostare il timer per 20 minuti. Questo metodo è più adatto per il fegato su un'insalata, sarà asciutto per il patesta.
  2. Versare l'acqua alla ciotola in modo che quindi copre il fegato almeno 1 cm. Includi la modalità di "cottura", attendere bollente, omettere il fegato in acqua bollente, chiudere il coperchio, spostare 13-15 minuti.
  3. Versare acqua nella ciotola, installare la griglia, metti il ​​fegato dall'alto. Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Cook Cook", cuocere 13-15 minuti.

Se il fegato arrivava attraverso il vecchio e c'è una paura che si rivelerà duramente, puoi versarlo dalla soda del cibo, lasciare per un'ora, poi risciacquare e cuocere come al solito. Il prodotto "Burst" di soda renderanno più morbido.

In microonde

Per la preparazione del fegato di pollo nel bisogno del microonde :

  1. Preparare piatti. Opzione ottimale - Pan in vetro profondo speciale con coperchio in vetro. Se non c'è no, c'è una ciotola profonda, non ampia e una piastra piatta con un diametro, che eseguirà il ruolo del coperchio. Tra i bordi della ciotola e le piastre non dovrebbero essere grandi lacune. La piastra può essere sostituita dal film alimentare.
  2. Se è necessario, un grande fegato è tagliato a fette medi, piegati nella casseruola. Versare acqua fredda a un centimetri e mezzo sopra il livello dei sottoprodotti, chiudi il coperchio. Cuocere per 10-15 minuti, mescolare due volte nel processo di cottura.

A diversi modelli di microonde, il tempo di cottura allo stesso potere può essere diverso.

Ricette di fegato di pollo popolari

Con il fegato di pollo prepara insalate, torte, peperità, zuppe, secondi pasti, riforniato fino ai suoi pancake, utilizzare in otturazioni per torte.

Presentare "club" - un'insalata con fegato di pollo

Insalata di caricamento con biscotti

ingredienti :

  • fegato di pollo Sheply;
  • 2 carote medie;
  • 2 grandi lampadine;
  • 2 cetrioli salati;
  • olio vegetale;
  • Maionese;
  • Sale, pepe, zucchero.

cucinando :

  1. Fegato pulito da vivi, condotti, imprese. Nella casseruola, bollire l'acqua, gettare il fegato, cuocere dopo aver rimosso la bollente per 15 minuti. Buttare giù il fegato su Coluber, fresco.
  2. Le carote tagliate in una paglia sottile, cipolla da metà anelli. Friggere verdure separatamente sull'olio vegetale fino a morbido, fresco.
  3. Dai cetrioli di sale, tagliare la pelle, tagliare in paglia, cospargere di zucchero, lasciare per 10 minuti.
  4. Fegato raffreddato tagliato a piatti.
  5. Tutti i componenti sono collegati in una ciotola, sale, pepe, rifornimento per maionese.

Invece di cetrioli in salamoia, è consentito usare in salamoia, quindi dovrebbe essere escluso lo zucchero dalla prescrizione. La maionese può essere sostituita con una miscela di panna acida, senape e salsa di soia (per 200 grammi di panna acida prendere un cucchiaino di senape e un cucchiaio di salsa).

Forse ti interessa come far bollire il maiale del fegato. L'articolo può essere post-referenziato.

Video Rezzhka Insalata Video Ricetta

Patè "dormire" dal fegato di pollo bollito

Patè di fegato di pollo

ingredienti :

  • 600 grammi di fegato di pollo;
  • latte mezzo litro;
  • 2 lampadine;
  • 1 carota grande;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 100 grammi di burro ammorbidito;
  • olio vegetale;
  • 1/3 cucchiaino di noce moscata;
  • 1 foglia di alloro;
  • sale pepe.

cucinando :

  1. Lavato, pulito dalle residenze del fegato immerso nel latte per mezz'ora. Latte per fondersi, il fegato è abbassato in una casseruola con acqua bollente, i cloveni di aglio sono messi lì. Come ri-bollire, lanciare una foglia di alloro. Metti il ​​timer per 10 minuti, dopo il segnale, spostarsi dal fuoco, lascia il fegato nel brodo. Fai gli ingredienti rimanenti.
  2. Le cipolle tritano finemente, sfregando la carota sulla grattugia con una griglia griglia. Sull'olio vegetale, friggere cipolle prima della trasparenza, aggiungere carote, friggere fino a morbido.
  3. In un frullatore, piegare il fegato, le cipolle, le carote, il sale, il pepe, aggiungere una noce moscata. Macinare all'omogeneità, interferire con il morbido burro, ritmi ancora una volta. È necessario trascurare. Dopo il raffreddamento, immagazzinato in frigorifero sotto il coperchio o il film alimentare.

Il sapore del pastoto riuscirà più delicato se le verdure non sono su olio vegetale, ma sul cervello.

Zuppa del bulgur e fegato di pollo fritto

Zuppa con Bulgur.

ingredienti :

  • 300 grammi di fegato di pollo;
  • 3 patate;
  • ½ tazza di toro;
  • 1 carota;
  • 1 lampadina;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • Farina;
  • olio vegetale;
  • Per assaggiare: sale, pepe, spezie, foglia di alloro, verdure.

cucinando :

  1. Le patate tagliate a cubetti, gettano una casseruola con acqua bollente.
  2. Lavare il fegato, pulire il grasso, i condotti, tagliati in piccoli pezzi. Nel sacchetto di plastica, versare la farina, metti un fegato tritato lì, significa attentamente in modo che la farina posasse un strato sottile uniforme.
  3. Nella padella, riscaldare l'olio, friggere il fegato a un periodico mescolando 5-7 minuti, alla fine leggermente salata.
  4. Passare separatamente le cipolle frantumate e le grandi carote del midollo fino a morbide.
  5. Alla patata saldata pour Bulgon, dopo 5 minuti aggiungere fegato, verdure, foglia di alloro, sale, pepe. Cuocere con bollitura bassa per 10-12 minuti. Due minuti per mettere un aglio tritato e verdure.

Le patate nella ricetta possono essere sostituite con fagioli in scatola.

Come scegliere il fegato di pollo

Buon fegato marrone refrigerato con una tinta notevole bordeaux. Non ci sono punti verdognoli su di esso.

Come e quanto cuoco fegato di pollo: fegato di alta qualità
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Quando acquisti gelo, scegli i pacchetti in cui ci sono piccoli ghiaccio. Un altro segno di qualità è un colore naturale senza un'ombra arancione.

Come preparare il fegato di pollo

Prodotto congelato emito in frigorifero o acqua fredda. Non lasciare il fegato per molto tempo a temperatura ambiente in modo che non si deteriorasse.

Anche il microonde e l'acqua calda è meglio non usare: il gusto del piatto finito sarà più gentile.

Come e quanto cuoco fegato di pollo: come preparare un fegato di pollo

Rimuovere i grassi e i coaguli di sangue. Assicurati di sbarazzarsi dei condotti, dei punti verdognoli e in particolare delle bolle che a volte si imbattono in pacchetti. Altrimenti, il piatto sarà perso.

Come e quanto cuoco fegato di pollo: come preparare un fegato di pollo

Il film non può essere cancellato. È molto sottile e non rovini il gusto.

Quindi risciacquare il fegato con acqua fredda.

Quanto cuoce il fegato di pollo

Il tempo di cottura dipende dal metodo e dalla dimensione dei pezzi. Se vuoi che il fegato preparassi più velocemente, tagliarlo in due o tre parti.

Quanto cuoce il fegato di pollo
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Fissaggio pronto di marrone chiaro liscio. Se lo pratichi con una forchetta, si distingue il succo trasparente.

Cerca di non digerire il fegato, altrimenti sarà rigido.

Come cucinare il fegato di pollo sulla stufa

Buttare via la sottoproduzione in acqua bollente. Spezie, come piselli pepe nero e foglia di alloro, aggiungere subito e sale 5 minuti prima della prontezza.

Come e quanto cuoci il fegato di pollo

Bollire il calore lento o medio: sarà più saggio. I piccoli pezzi si prepareranno in 10 minuti, più grandi per 15. Prenditi il ​​tempo con ri-bollente.

Come cucinare il fegato di pollo nel microonde

Piegare la sottoprogazioni nei piatti per il microonde. Versare acqua in modo che copre il fegato, ma non ha raggiunto il bordo del piatto: è necessario lasciare un posto bollente.

Metti la foglia di alloro, i piselli del pepe nero o altre spezie.

Come e quanto cuoci il fegato di pollo nel forno a microonde

Chiudere la cupola di plastica e inserire il forno a microonde. Bollire alla massima potenza di 7-9 minuti.

Il saluto del fegato finito e lasciare nel microonde per altri 10-15 minuti. Quindi la carne si rivelerà ancora di più.

Come cucinare il fegato di pollo in un fornello lento

Disporre le fette del fegato nel contenitore principale. Aggiungi spezie che ti piace. Versare acqua calda.

Come e quanto cuoci il fegato di pollo in un fornello lento

Chiudere il coperchio e prepararsi nella modalità "Cook", "Zuppa" o "Disattivazione" 10-15 minuti. Trascorri il fegato e lasciarlo stare per altri 10-15 minuti senza un coperchio.

Come cucinare il fegato di pollo in una doppia caldaia

Piega pezzi nella ciotola e stagione con spezie a tuo piacimento. Accendere la doppia caldaia per 25-30 minuti.

Come e quanto cuoci il fegato di pollo in una doppia caldaia

Solita il fegato quando si prepara.

Il fegato di pollo è un prodotto dietetico contenente un gran numero di proteine ​​e vitamine A, E, C. È una fonte di ferro ed è spesso inclusa nella dieta delle persone che hanno anemia. Il prodotto è consigliato per affaticamento cronico, problemi con il sistema endocrino, i disturbi metabolici, nonché per il cibo per bambini. Ci sono alcune regole per la preparazione di diversi piatti del fegato di pollo, il rispetto del quale contribuirà ad ottenere un piatto eccellente, pur mantenendo le proprietà benefiche del prodotto.

Come e quanto cuoci il fegato di pollo

Quanto cuoce il fegato di pollo alla prontezza

Quando si sceglie un prodotto, devi prestare attenzione alla sua qualità. Il fegato di pollo fresco e di alta qualità ha un colore marrone con una gloss. La presenza di coaguli di sangue o vasi su di esso indica una scarsa qualità. Tale prodotto è vietato utilizzare nel cibo. Inoltre inaccettabilmente l'uso del fegato con superficie larga, marrone o arancione. Nella forma congelata, il prodotto è autorizzato a memorizzare 3 mesi e il fegato bollito è memorizzato non più di 5 giorni.

Il tempo di cottura del fegato di pollo dipende dal metodo di cottura selezionato. Il prodotto è bollito:

  • in un fornello lento, compresa la modalità "cottura" (15 minuti);
  • nel piroscafo (30 minuti);
  • nel microonde, mentre è necessario mescolare il processo di cottura due volte (15 minuti);
  • in una casseruola (10-15 minuti).

La prontezza del prodotto è controllata con un coltello o una forchetta tagliente. Dal fegato finito e ben saldato dopo il piercing, dovrebbe essere evidenziato il succo trasparente.

Come cucinare il fegato di pollo in una casseruola

Il metodo tradizionale per cucinare un fegato di pollo è la cottura in una casseruola ordinaria. Se aderisci allo schema di cucina step-by-step, sarà delicato, succoso e molto gustoso. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen1

  1. Il fegato è stato lavato sotto l'acqua corrente, quindi il grasso e gli alcali vengono rimossi con un coltello affilato. È importante rimuovere i dotti biliari, se non sono completamente cancellati dal produttore. Aiuterà ad escludere l'aspetto della amarezza.
  2. Quindi taglialo a pezzi, abbassato in acqua bollente, dove sono aggiunti a volontà, pepe nero e foglia di alloro. L'acqua dovrebbe essere così tanto che il fegato giaceva liberamente.
  3. Dopo aver rimosso, il fuoco dovrebbe essere ridotto. È necessario mescolare di volta in volta e rimuovere la schiuma risultante. Il sale viene aggiunto 3 minuti per la massima disponibilità del prodotto.
  4. Il tempo di preparazione è considerato dopo la ri-bollente dell'acqua. Per preservare la composizione utile, si consiglia di preparare un fegato di pollo non più di 15 minuti.
  5. Dopo la scadenza del tempo, è controllato per la prontezza, perplessa dall'estremità netta di un coltello o una forchetta. Se è morbido e facilmente sfilato, e il succo è trasparente, significa che il prodotto è pronto e può essere.

Come cucinare il fegato di pollo per insalata

L'insalata con fegato di pollo può essere inclusa sia la dieta quotidiana che l'elenco dei piatti per il tavolo festivo. È importante rispettare l'algoritmo di preparazione del prodotto in modo che il fegato sia succoso e delicato. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen2

  1. In acqua bollente salata, i pezzi dei sottoprodotti vengono messi e bolliti a fuoco medio, non dimenticando di rimuovere la schiuma e il mix.
  2. Controllare la prontezza che hai bisogno di 10 minuti dopo aver rimosso il ri-bollente, dal momento che i minuti extra possono dare una rigidità del fegato di pollo. Cuocere un massimo di 15 minuti.
  3. Dopo il campione, l'acqua è prosciugata attraverso il colino e drena il fegato a raffreddare.
  4. Il fegato è tagliato a cubetti, disposti in un'insalata, aggiungendo verdure, cetrioli in salamoia, olio vegetale, verdure e spezie a piacere.

Come cucinare il fegato di pollo per patè

A casa, puoi preparare rapidamente e facilmente un patè delizioso e gentile. Kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen3

ingredienti

  • 500 g di fegato di pollo
  • 200 g di burro
  • 30 g di olio vegetale per friggere
  • 1 Loux.
  • 1 carota
  • foglia d'alloro
  • sale
  • Pepe nero

Metodo di cottura

  1. Tutti i prodotti vengono lavati, puliti e procedono alla cottura. Le cipolle vengono tagliate da sentere, carote strofinate su una grattugia grossolana.
  2. Nella padella sulle cipolle arrostite dell'olio vegetale prima della trasparenza.
  3. Le carote vengono aggiunte e continuano a friggere a fuoco basso per 5-7 minuti, quindi rimosso dalla padella.
  4. Purificato e lavare il fegato è essiccato con un tovagliolo, tagliato a pezzi.
  5. Nella padella con olio friggi il fegato, mescolando e guardando il sub-ferrodukt da ricordare.
  6. Aggiungere spezie, cipolle arrosto e carote, olio da 50 g. Chiudere il coperchio ed estinguere 20 minuti.
  7. La massa finita viene abbattuta da un frullatore, aggiungendo il resto dell'olio cremoso.

Come e quanto cuoci il fegato di pollo per un bambino

Il fegato di pollo è autorizzato a introdurre nella dieta del bambino da 9 mesi. Per la prima alimentazione, si consiglia di utilizzare una purea dei sottoprodotti. È necessario iniziare a nutrire con ½ cucchiaino di purea durante la colazione. Se una reazione negativa viene manifestata dal bambino dal corpo, in futuro, la porzione può essere aumentata. Dal fegato per un bambino puoi cucinare torte, souffle, zuppa e budini. Per i bambini piccoli, il fegato di pollo è dato sotto forma di purea cotta secondo la seguente ricetta.

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  1. Il fegato di pollo viene lavato sotto l'acqua corrente.
  2. Il prodotto è versato con acqua o latte, lasciandolo per mezz'ora.
  3. Tagliare il fegato su pezzi medi, versato con acqua fredda e indossa il fuoco.
  4. Dopo la bollitura, il sale viene aggiunto a un pizzico, luce e far bollire fino alla prontezza (15 minuti).
  5. Il prodotto finito viene schiacciato in un frullatore, poi passò attraverso un setaccio. Se la consistenza è densa, è possibile aggiungere del latte o dell'acqua.

Il fegato di pollo può essere combinato con cuffie diverse. Il prodotto cotto correttamente completerà la dieta e aiuta a diversificare anche un menu di dieta scarse.

Quanto cuoce il fegato di pollo

Il fegato di pollo è un prodotto che merita un posto onorevole nella nostra dieta. Contiene un'alta percentuale di sostanze che hanno un effetto benefico su tutto l'organismo. Prodotto cotto correttamente - Decorazione reale per qualsiasi tabella. Da quanto cucinare il fegato di pollo, le caratteristiche aromatizzanti, il tipo e l'uso dei piatti finiti dipendono.

Cosa devi sapere: fatti generali

Quanto cuoce il fegato di pollo

Prima di iniziare a cucinare, è necessario scegliere il fegato. Per fare ciò, è necessario guardare la data di scadenza e il suo aspetto (ci deve essere anche colore marrone senza punti). L'imballaggio può essere qualsiasi, la cosa principale senza deformazioni. La preparazione per la cottura include diverse azioni importanti:

  • risciacquare sotto l'acqua corrente;
  • mettere su un piatto;
  • rimuovere il film e il dotto biliare;
  • Risciacquare accuratamente di nuovo.
Interessante sapere! Il piatto cotto da questo ingrediente può essere immagazzinato in un luogo freddo per non più di 24 ore.

Cucinare correttamente

Quanto cuoce il fegato di pollo

Il fegato può essere utilizzato come prodotto separato - da friggere, cuocere o cuocere nel forno, alimentare sul tavolo con qualsiasi contorno. Inoltre, il prodotto può essere aggiunto alle insalate, fare un riempimento per torte e pancake, preparare purè di patate per bambini piccoli.

La prima e principale Domanda: "Quanto tempo per cucinare il fegato di pollo?" Preparato segue un fuoco minore un quarto d'ora, pre-lavaggio con acqua corrente. Dopodiché, rimuovi l'intero film.

Per scoprire quanto tempo è ancora a cucinare il fegato, è necessario creare una piccola puntura con una forchetta o un coltello: se è facilmente perforato e mette in evidenza il succo trasparente - il fuoco può essere spento.

Per riferimento! Se il fegato di pollo viene digerito, sarà espresso in eccessiva durezza, rigidità e perdita di proprietà aromatizzanti.

Diversi metodi di cottura

Quanto cuoce il fegato di pollo

Cuocere in una casseruola. Stiamo prendendo l'acqua: metà del piatto sarà sufficiente. In acqua bollente mettiamo il fegato di pollo preparato. Se lo desideri, puoi far scorrere un po ', aggiungere una foglia di alloro e spezie. Per preservare tutte le proprietà nutrizionali, cuocere non più di 15 minuti. Durante la cottura, non dimenticare di mescolare e sparare alla schiuma risultante.

Cuocere il fegato in una doppia caldaia o multicooker fino alla prontezza. Qui il prodotto si sta preparando più a lungo. L'ingrediente deve essere pre-taglio, dividendo in due o tre parti. Molti cuochi aggiungono anche panna acida o maionese (a discrezione della hostess). Il tempo non deve superare i 30-40 minuti. Il prodotto saldato conserva la fragranza, il beneficio e il gusto ricco.

Per gli amanti della stufa torte. Per le bucce deliziose devono cucinare il fegato 20-25 minuti. Quindi contorto nel macinino della carne (Blender). Aggiungi alla massa risultante Le cipolle appassionate con le carote. Il riempimento risultante sarà delizioso, utile e succoso.

Ricetta per nota

Quanto cuoce il fegato di pollo

Il fegato di pollo dovrebbe essere incluso nella dieta per bambini. Cucinare il piatto è attraente per il bambino e i piccoli trucchi aiuteranno. Puoi cucinare il fegato in qualsiasi modo presentato. Rettifica del ferro raffreddato. Cipolle e peperoni per campane, tritati con piccoli cubi, pass. Quindi aggiungere crema e burro a piacere. Cambia per 5 minuti. Il piatto può essere servito con un contorno, che per assaggiare il bambino.

Quindi, il fegato di pollo è una fonte di vitamine di tutti i gruppi, proteine ​​e acido folico. Dovrebbe essere incluso nella dieta in presenza di malattie croniche e con il declino delle forze. Quanto prodotto di cottura per salvare tutte le proprietà utili dipende dal piatto e dal metodo di cottura.

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