Berapa masak hati ayam dan cara memasak

Berapa banyak masak hati ayam sampai siap dalam panci

Avatar Author Irina Kamshilina

Irina Kamshilina.

Menyiapkan seseorang yang jauh lebih menyenangkan daripada diri Anda sendiri))

Subprodasi terkenal kaya akan vitamin dan dengan memasak yang tepat memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan lembut. Dengan hati Anda dapat melakukan salad hangat yang lezat, pai, hidangan kedua. Pelajari cara memasak dan berapa banyak waktu untuk memasak hati ayam, dan itu akan menjadi pengganti daging yang sangat baik di menu Anda yang biasa.

Betapa lezatnya memasak hati ayam

Subprodukt yang bermanfaat ini sangat berguna bagi orang dewasa dan anak-anak. Ini termasuk sejumlah besar vitamin: D, B dan A, yang memiliki efek menguntungkan pada penglihatan manusia, pada keadaan kulit, rambut dan tubuh secara keseluruhan. Hati ayam rebus kaya akan protein, jadi sering memasuki makanan atlet dan orang-orang yang mematuhi diet. Ini sangat berguna untuk anak-anak.

Tidak seperti daging babi, hati ayam lebih lembut, lembut. Produk ini disiapkan dengan sangat cepat: Tergantung pada metode yang dipilih, perlu dibelanjakan dari 15 hingga 30 menit. Hati dikombinasikan dengan baik dengan sayuran, buah-buahan dan produk susu. Beberapa nyonya rumah lebih suka merendam subproduct dalam susu - sehingga itu menjadi pahit yang tidak menyenangkan, dan ayam hati rebus menjadi lebih lembut dan berair.

Ada banyak resep untuk memasak hidangan lezat yang menyertakan produk ini. Untuk minum minuman keras, Anda mungkin perlu panci, kompor pengukus atau tekanan. Hidangan kedua ritel, camilan selera - semua ini dapat dilakukan secara independen, jika Anda tahu aturan untuk menangani produk yang lembut:

  • Penyimpanan hati harus dilakukan di rak bawah kulkas. Ini akan memungkinkan produk lebih lama untuk menjaga vitamin dan zat yang bermanfaat, tidak kehilangan jus, kepadatan dan nutrisi.
  • Defrost sepotong lebih baik pada suhu kamar tanpa menggunakan microwave.
  • Sebelum mulai memasak hati rebus, perlu untuk membilasnya, lepaskan lapisan film dan vena. Jika ada keraguan kualitas atau kesegaran, maka gunakan produk secara kategoris dilarang.
Hati ayam mentah dalam palet plastik

Cara Memilih Ayam Hati

Anda harus memilih produk terutama dengan hati-hati, karena rasa akhir dari hidangan jadi akan tergantung pada itu. Hati ayam harus merah muda, kadang-kadang dengan warna burgundy, memiliki bau yang menyenangkan. Jika aroma yang tajam berasal dari sekam seperti sepotong, bintik-bintik terlihat di permukaan, maka jangan melakukan pembelian. Ketika memilih hati dalam bentuk beku, Anda harus memperhatikan jumlah es di dalam paket, kondisi permukaan. Jika cerah, maka sepotong terputus beberapa kali.

Berapa banyak masak hati ayam untuk kesiapan

Durasi memasak akan tergantung pada metode memasak yang dipilih dan hidangan yang ingin dilihat oleh nyonya di mejanya. Pada dasarnya, waktu tidak melebihi 15 menit. Semakin banyak produk terpapar perlakuan panas, semakin banyak kehilangan sifat yang bermanfaat. Selain itu, dapat menjadi tangguh dan tidak cocok untuk digunakan. Maka dia tidak akan menyimpan tambahan sebagai podliva sayur, lauk atau krim.

Sebelum dimulainya proses memasak, hati harus dipotong menjadi potongan-potongan ukuran sedang. Tidak perlu untuk menghancurkan produk, itu tidak akan berair. Jika Anda tidak tahu berapa banyak hati ayam direbus, maka Anda dapat memeriksa ketersediaan sub-produk menggunakan garpu konvensional. Jika, setelah menusuk, jus transparan mengikuti dari sepotong, itu berarti benar-benar siap. Dalam kasus ketika cairan memiliki rona kemerahan, Anda harus meninggalkan produk untuk membuat sedikit lebih banyak.

Untuk salat.

Berbagai dapur dunia menawarkan sejumlah besar salad hati rebus. Dalam camilan, ia menggabungkan dengan baik dengan wortel, bawang, hijau dan krim. Jika Anda tidak tahu cara memasak hati ayam untuk salad, ingat urutan tindakan sederhana:

  1. Produk defrost.
  2. Hapus film, lendir.
  3. Potong menjadi irisan subprodukt sedang.
  4. Didihkan dengan cepat dalam panci atau multicooker - tidak lebih dari 15 menit.
  5. Angkat dengan suara dan beri keren.
Hati ayam rebus selesai

Untuk seorang anak

Anak diizinkan menggunakan hati dalam bentuk pate, seharusnya tidak mengandung benjolan besar. Untuk ini, sub-produk perlu dididihkan dalam panci pada panas sedang selama sekitar 15-20 menit. Bagian yang didinginkan dilewatkan melalui penggiling daging dengan menambahkan sedikit mentega. Jika Anda tidak tahu bagaimana memasak hati ayam ke anak dan bagaimana memasaknya, maka cara ini akan membantu memberi makan bayi dengan hidangan lezat.

Untuk Pastet.

Sehingga pate sangat penting sangat lembut, perlu untuk menyiapkan bahan utama dengan benar. Waktu memasak hati ayam tidak melebihi 15 menit. Jika Anda memiliki bagian yang besar, lebih baik membiarkannya mendidih dalam air untuk waktu yang lebih lama. Subproduksi siap harus digiling bersama dengan wortel panggang, bawang. Tetap untuk menambahkan lada hitam, sepotong mentega, dan pate lezat alami dapat disajikan ke meja.

Cara memasak hati ayam

Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan subproduct, maka cara yang disajikan akan membantu mengatasi tugas tersebut. Untuk memasak hati ayam, itu harus pra-relent, bersihkan dari film. Adalah penting bahwa tidak ada jejak empedu di permukaan, yang dapat memasuki sub-produk dengan pemisahan ayam yang tidak tepat. Untuk bergeser dalam air asin yang hangat, lalu siapkan 15-20 menit dengan penambahan rempah-rempah.

Dalam panci

Menyiapkan panci produk seperti itu paling mudah. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam wadah, tambahkan setengah sendok teh garam dan letakkan subproduksi frost-beku yang bersih dari ayam. Memasak hati dalam panci mengikuti tidak lebih dari 15 menit, jika tidak subprodukt akan menjadi sulit, itu akan kehilangan sifat bermanfaat. Jika sepotong ukuran besar, lebih baik untuk memeriksa kesiapan dengan garpu. Setelah itu, hapus dari air asin, beri keren.

Hati ayam dalam panci sebelum memasak

Sepasang multicooker

Alat dapur universal akan membantu memasak produk samping dengan sangat cepat. Hati ayam untuk pasangan akan merebus tidak lebih dari 15 menit. Untuk melakukan ini, cuci, potong hati, lalu taruh ke dalam wadah multisawan yang sesuai. Setelah itu, tuangkan air ke dalam wadah lain dan atur mode "masak" atau "sup" tergantung pada model perangkat. Setelah kesiapan suara, ambil dan keren.

Video: Berapa banyak masak hati ayam

JudulHati ayam Ditemukan dalam kesalahan teks? Sorot, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Ayam hati adalah produk yang banyak digunakan dalam memasak. Ini berisi banyak zat yang bermanfaat. Pada saat yang sama, produk semi-jadi memiliki rasa yang halus dan aroma yang menyenangkan. Persiapkan itu tidak begitu sederhana. Dengan teknologi yang salah, mungkin ternyata disimpan, pahit atau tangguh. Seberapa besar Anda memasak hati ayam untuk berair dan lembut?

Subproduct.

Berapa banyak waktu memasak

Waktu memasak hati ayam tergantung pada metode persiapannya:

  • Dalam panci - 10-15 menit dari momen air mendidih;
  • Dalam multicooker - 15 menit;
  • Di kapal uap - setengah jam sebelum kesiapan.
Anda dapat memeriksa ketersediaan produk menggunakan pisau atau tusuk gigi. Untuk melakukan ini, tulis: Jus transparan harus disorot dari hati yang dilas dengan benar.

Dalam panci

Memasak dalam panci di kompor adalah metode memasak tradisional. Pengurutan:

  1. Isi kapasitansi dengan air dingin (dengan ½ dari total).
  2. Bawa cairan mendidih pada api maksimum.
  3. Tempatkan sub-produk yang disiapkan dalam air mendidih.
  4. Setelah air mendidih, kurangi api, rebus hati 10-15 menit.
  5. Menghabiskan air 3-5 menit sebelum akhir memasak.
  6. Produk siap hapus dari wajan. Sebelum digunakan, biarkan dingin pada suhu kamar.

Dalam sebuah kapal

Di kapal uap, hati ayam sedang bersiap-siap sedikit lebih lama. Namun demikian, itu akan melanjutkan lebih banyak zat yang bermanfaat. Resepnya adalah sebagai berikut:

  1. Potong produk dalam potongan-potongan kecil. Dalam proses pemotongan ada banyak jus, jadi tiriskan dari papan.
  2. Tempatkan potongan-potongan dalam wadah utama dan taburi secukupnya. Opsional untuk kelembutan melumasi mereka krim asam.
  3. Tuang ke dalam wadah air khusus. Tutup semua tutupnya.
  4. Rebus 30 menit sampai kesiapan.

Dalam kompor lambat

Dalam kompor lambat hanya mengelas hati:

  1. Menyiapkan subproduk;
  2. Isi mangkuk dengan sedikit air;
  3. Nyalakan mode "Ward";
  4. Turunkan hati di multicooker saat air mendidih;
  5. Tempatkan timer selama 15 menit.

Dalam kompor lambat

Dalam multicooker, hati ayam disiapkan dalam mode "memasak".

Resep hati ayam

Hati ayam rebus itu sendiri tidak terlalu selera. Namun, dalam kombinasi dengan produk lain - hidangan lezat dan tidak biasa. Di bawah ini adalah resep sederhana dengan penambahan produk sampingan.

salad

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

  • hati rebus - 400 g;
  • Wortel dan bawang - 1 pcs;
  • Mentimun yang diasinkan - 2 pcs;
  • mayones - 2 sdm. l.;
  • Minyak Sayuran - 4 sdm. l.;
  • Dill segar - 3 ranting;
  • Garam - 1/3 h. L.

Memasak:

  1. Tuang 1 liter air dalam panci, tambahkan garam. Masukkan kapasitansi ke api tengah dan didihkan.
  2. Dimasukkan ke dalam potongan air mendidih dari sub-produk. Setelah mendidih kembali, kurangi api dan rebus produk selama 10 menit. Kemudian tiriskan air melalui saringan, dan biarkan hati membiarkannya dingin. Potong dengan kubus berukuran sedang dan letakkan di atas piring.
  3. Wortel menggiling dengan parutan kasar. Memotong bawang dan mentimun sulfur yang sudah dibersihkan sebelumnya.
  4. Goreng dalam wajan dengan bawang minyak sayur, dan kemudian wortel terpisah. Bawang berbaring di atas hati. Jangan mencampur komponen. Lapisan berikutnya akan menjadi tambak mentimun dan wortel.
  5. Lapisan wortel melumasi mayones. Hiasi salad dengan dill hancur. Hidangan berlaku untuk tabel dalam bentuk hangat.

Pate

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

  • Hati ayam - 500 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • OIL CREAM - 2 TBSP. l.;
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp. l.;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Garam, lada hitam, hijau.

Memasak:

  1. Disiapkan oleh subproduza goreng pada api sedang 5-7 menit.
  2. Potong bawang dalam kubus kecil. Kemudian goreng pada minyak nabati.
  3. Giling wortel pada parutan halus. Tambahkan ke hati dan busur dan goreng 10 menit lagi. Kalahkan semua komponen blender dengan menambahkan garam, merica dan mentega.
  4. Kirim pate ke lemari es selama 2 jam. Sajikan ke meja, menaburkan dengan sayuran.

Hati ayam rebus dalam krim

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

  • Ayam Hati - 300 g;
  • Krim - 200 ml;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Sweet Pepper - 1 pc.;
  • Minyak Sayuran - 1 sdm. l.

Memasak:

  1. Saksikan bawang cincang pada minyak. Tambahkan lada manis cincang. Tomit komponen 5 menit.
  2. Campur cengkeraman dengan hati ayam dan padamkan 5-7 menit lagi.
  3. Isi semuanya dengan krim dan tomit 10 menit, diaduk secara berkala.
  4. Jika diinginkan, selain krim, Anda dapat menambahkan krim asam.

Saran yang berguna

Untuk menyiapkan hati ayam yang juicy dan lezat, ikuti rekomendasi ini:

  • Pilih subproduk segar. Itu harus memiliki permukaan elastis yang lembut, warna seragam, aroma manis yang menyenangkan.
  • Sebelum menggunakan hati beku, defrost di lemari es. Kemudian bilas dengan air dingin. Lepaskan film, vena, dan saluran empedu dengan lembut sehingga produknya tidak bangga.
  • Sebelum memasak, rendam hati ayam dengan susu dingin atau air hangat selama 30 menit. Beberapa nyonya rumah menggunakan soda makanan - mereka menaburkan setiap bagian dengannya, dan setelah 15 menit dicuci.
  • Memenuhi produk setengah jadi di akhir memasak. Jika Anda melakukannya sebelumnya, kekerasan tidak dihindari. Produk operator dapat direndam selama setengah jam dalam air hangat, dan kemudian menggesek dengan nasi atau sayuran.
  • Ukuran potongan harus kira-kira sama sehingga mereka bersiap merata.
  • Jangan melebihi waktu memasak. Itu akan membuat hidangan itu keras.
  • Untuk lebih juit, tambahkan krim asam, susu atau krim.

Mempelajari cara memasak hati ayam sama sekali sulit. Ini adalah produk yang bermanfaat dan bergizi yang cocok untuk setiap lauk. Hati rebus termasuk bahkan di menu anak-anak. Sehingga ternyata berair, lembut dan lezat, tetap pada aturan tertentu.

Mari kita cari tahu cara memasak hati ayam sampai siap, serta seberapa banyak memasak hati ayam sampai siap untuk anak, untuk salad.

Ayam hati bisa menjadi suguhan yang sangat lezat dengan persiapan yang tepat, tetapi juga ini merupakan sumber zat yang bermanfaat. Ini telah menjadi elemen wajib untuk banyak hidangan, salad, camilan dingin dan panas. Tetapi itu dapat berhasil digunakan dalam memasak, perlu dilas dengan benar.

Seiring dengan hati ayam, hati ayam sering direbus, tidak kalah lezat dan subprodukt yang bermanfaat.

Cara memasak hati ayam

Sebelum melanjutkan dengan memasak, Anda perlu menyiapkan produk dengan benar. Jika itu beku - defrost dan cuci secara menyeluruh. Selanjutnya, perlu untuk menghapus pembuluh darah, film transparan dan saluran empedu - ini akan memungkinkan Anda untuk menghapus rasa pahit hidangan.

Kita harus:

Cara memasak hati ayam dalam panci

Mari kita cari tahu langkah demi langkah, bagaimana memasak produk yang lezat dan bermanfaat ini. Hati rebus dapat digunakan untuk menyiapkan salad, Anda dapat mendidih untuk anak-anak dan bahkan untuk hewan peliharaan domestik (kucing dan anjing). Selain berseri-seri konvensional, hati ayam dapat disiapkan dengan cara menarik lainnya - cara memasak hati ayam.

satu.

Kami mengambil jumlah hati yang diperlukan.

Foto 1 Cara memasak hati ayam

2.

Bilas di bawah air mengalir.

Foto 2 Cara memasak hati ayam

3.

Kami menghapus film, saluran empedu, potong-potong.

Foto 3 Cara memasak hati ayam

3.

Potongan hati yang indah siap untuk dimasak.

Foto 4 Cara memasak hati ayam

3.

Tuangkan air ke dalam panci, mengandalkan seluruh hati.

Foto 5 Cara memasak hati ayam

3.

Kami mendidih air.

Foto 6 Cara memasak hati ayam

3.

Rempah-rempah dapat ditambahkan ke air mendidih. Jika Anda mau, sehingga hati lebih lembut, bisa diintimidasi beberapa menit sampai hati siap.

Foto 7 Cara memasak hati ayam

3.

Tempatkan hati yang disiapkan ke dalam dan simpan dengan api sedang sampai siap. Jika ada potongan-potongan kecil, itu cukup 10 menit, untuk besar - 15. Jangan biarkan digesion, karena dalam hal ini, zat yang berguna akan dibungkus dalam air.

Foto 8 Cara memasak hati ayam

3.

Memeriksa dengan pisau, apakah produk siap, hapus. Jika hati mengatasi dengan benar, cairan transparan akan mengalir darinya.

Foto 9 Cara memasak hati ayam

Cara memasak hati ayam dalam kompor lambat

  1. Anda juga dapat menggunakan multicooker untuk memasak. Dalam hal ini, subprodukt disiapkan dengan cara yang sama: film ini dihapus, vena dihilangkan. Jika dalam proses pemotongan di papan, banyak jus mengalir - tiriskan ke wastafel.
  2. Selanjutnya, letakkan hati yang rusak di mangkuk multicooker, tambahkan air sehingga hati tertutup, tambahkan garam secukupnya. Pada tahap ini, menambahkan krim asam adalah mungkin - melembutkan piring.
  3. Tempatkan hati dalam mangkuk, isi dengan air yang disediakan untuk wadah ini dan siapkan 15 menit dalam mode "pendinginan".

Cara memasak hati ayam untuk pate

Hati rebus cocok untuk persiapan pate. Anda akan perlu:

  • 0,5 kg hati;
  • 2 sdm. l. minyak krim dan sayur;
  • bohlam;
  • satu wortel;
  • Satu set rempah-rempah, pilih yang mungkin sesuai dengan selera Anda sendiri.

Memasak akan memakan beberapa tahap:

  1. Bilas, kering dan goreng livenka selama 5-7 menit. Untuk mencicipi patenta lebih lembut, itu bisa dilas.
  2. Sayuran bersih, halus memotong bawang dan wortel soda, tambahkan campuran yang dihasilkan ke wajan dan lanjutkan menggoreng. Jika Anda memilih metode memasak, gunakan pegangan secara terpisah.
  3. Perlakukan hati dan sayuran dalam blender, tambahkan minyak dan rempah-rempah dan campur dengan seksama.
  4. Tempatkan campuran yang diperoleh dalam wadah yang disiapkan, tutupan dan tempat di lemari es selama dua jam.

Selanjutnya, pate siap pakai dapat disajikan di atas meja. Jika diinginkan, hiasi suguhan, menaburkannya dengan hijau.

Berapa banyak masak hati ayam

Anda dapat menggunakan hati ayam rebus dengan cara yang berbeda, dan itu tergantung pada tujuannya, berapa lama perlu dipersiapkan.

Berapa banyak masak hati ayam sampai siap dalam panci

Jika kita menggunakan hati rebus sebagai suplemen ke lauk, maka tidak perlu memasukkan produk dalam kasus ini, tetapi semua bagian harus kira-kira sama. Tergantung pada ukurannya daun 10-15 menit.

Berapa masak hati ayam untuk anak

Perhentian utama perlu dilakukan untuk membersihkan produk dari film dan saluran empedu. Jika potongannya besar - potong menjadi 2-3 bagian dan rebus 15-20 menit.

Berapa masak hati ayam untuk salad

Dalam wajan atau dalam panci memasak membutuhkan waktu 10-15 menit, dan pada kasus pertama Anda perlu menambahkan sayuran pada menit ke-5.

Perhatikan bahwa hati tidak terbakar dan dimasak dalam jumlah air yang cukup, dan jangan makan berlebihan di dalam air. Dalam hal ini, itu akan menjadi yang paling lezat dan bergizi.

Berapa masak hati ayam untuk pate

Untuk PATTET, hati yang benar-benar direbus digunakan. Anda dapat memasak keduanya dalam panci dan dalam kompor lambat. Waktu memasak tidak berubah - 15-20 menit.

Hati ayam variabel gizi

Tabel menunjukkan isi bahan makanan (konten kalori, protein, lemak, karbohidrat) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.

Berapa banyak masak hati ayam

Hati ayam mengandung jumlah besi yang mengesankan, sehingga komponen-komponen ini sering disarankan untuk dimasukkan dalam makanan yang menderita anemia. Tetapi hanya mengetahui berapa banyak hati memasak hati atau analog kelinci, seseorang dapat mengandalkan mendapatkan efek terapi yang diinginkan.

Jika Anda mendidih dengan cara standar, mengambil panci untuk ini, hati akan siap setelah sekitar 15 menit. Untuk periode waktu yang sama, Anda harus menavigasi saat menggunakan multicooker atau pressure cooker. Tetapi dalam steamer, produk harus menangani setidaknya setengah jam.

Hati ayam bisa dicetak tebal untuk memanggil produk, yang popularitas tidak kalah dengan daging ayam. Perlu dicatat bahwa hidangan dari hati ayam tidak hanya sangat lezat, tetapi juga bermanfaat. Yang paling penting adalah mempersiapkan dengan benar. Proses persiapan untuk memasak dimulai seperti biasa: hati untuk defrost, bilas, lepaskan film. Kemudian hati dimasukkan ke dalam air mendidih dan masak sampai kesiapan. Api harus kecil. Baca lebih lanjut: Berapa banyak untuk memasak lentil.

Ayam hati direkomendasikan selama 10-15 menit, tidak lebih.

Jika Anda memiliki boiler ganda, hati ayam dapat dipesan di dalamnya - proses memasak akan memakan waktu 30 menit. Nah, dalam kompor lambat - hanya 15 menit.

Banyak nyonya rumah lebih suka setelah memasak hati ayam lebih goreng - ternyata sangat lezat. Dan seseorang menganggap yang paling cocok untuk hati ayam dengan salad dengan penambahan bawang panggang, wortel, mentimun garam dan mayones. Nyonya rumah lain lebih suka hati ayam rebus dalam krim, dengan penambahan pencuri dan paprika.

Ayam hati direkomendasikan selama 10-15 menit, tidak lebih. Apa pun yang Anda sukai, seseorang tetap tidak berubah, menjawab pertanyaan: "Berapa banyak yang bisa memasak hati ayam?" Anda tidak hanya dapat menyiapkan hidangan menarik, Anda dapat menyenangkan kelezatan kuliner asli Anda.

Pretreatment Wajib.

Terlepas dari benda mana yang akan menyiapkan produk, itu harus disiapkan dengan cermat. Hati kelinci dan ayam tunduk pada pemrosesan yang sama: produk beku dijumur dengan cara yang lambat, berpose di kulkas selama beberapa jam.

Berapa banyak masak hati ayam

Tidak perlu mencoba membuatnya lebih cepat, tekstur produk akan berubah. Sekarang kami membilas produk di bawah air yang dingin, hapus semua film darinya (mereka harus disikat di bawah aksi kelembaban), potong bejana dan saluran empedu. Tidak perlu berharap dapat dilakukan dengan komponen siap pakai. Mengabaikan panggung untuk menghemat waktu akan mengarah pada fakta bahwa hati akan sangat merusak.

Kami mencuci kosong lagi dengan air dingin, potong-potong dan lanjutkan untuk memanaskan perlakuan.

Adapun hati kelinci, potongan-potongan lemak dapat ditemukan di permukaannya. Mereka juga perlu dihilangkan, setelah memasak, mereka jatuh ke dalam kejatuhan yang ketat.

Pilihan memasak hati ayam

Berbeda dengan kelinci, ayam hati tidak begitu berubah-ubah dan menuntut pemrosesan. Ini dapat disiapkan tidak hanya dalam air terbuka, tetapi juga dengan bantuan berbagai perangkat.

Berapa banyak masak hati ayam

Dalam panci. Dalam kapasitas yang tepat, kami membawa air untuk mendidih dan menurunkan potongan hati yang disiapkan. Masak komponen tidak lebih dari 15 menit setelah mendidih. Jika sub-produk menuai, itu akan menjadi sulit dan akan kehilangan semua sifat yang menguntungkan. Kami memeriksa hati dengan pisau, dari produk jadi akan ada jus transparan.

Dalam kapal uap. Irisan hati dalam satu lapisan meletakkan mangkuk boiler ganda dengan lubang, kami memuntahkan sedikit sesuka hati. Beberapa nyonya juga melumasi produk asam krim untuk memberi mereka kelembutan maksimal. Ini sangat penting jika Anda gagal melawan perendaman. Saya memamerkan timer selama 30 menit, setelah itu Anda menuntut produk jadi di bawah tutup selama 5 menit.

Dalam kompor lambat. Ini diproses dengan prinsip yang sama seperti dalam panci sekitar 10-15 menit. Hanya tutupnya yang perlu ditutup atau setidaknya menutupi sehingga hati lebih berair dan lembut.

Sub-produk rebus dapat disimpan di kulkas di bawah tutup dalam waktu 24 jam. Setelah itu, mereka tentu digunakan atau dibuang. Komponen beku tidak dianjurkan. Itu tidak membahayakan, tetapi tekstur akan mengubahnya sepenuhnya.

Berapa banyak waktu memasak hati ayam?

Berapa banyak masak hati ayam

Ayam hati adalah tambahan yang menyenangkan dan elegan di banyak Kushany. Nyonya rumah modern suka menyiapkan berbagai hidangan darinya, karena sedang mempersiapkan dengan cepat dan sederhana. Hati ayam diseduh selama sekitar 15 menit. Semakin lama air panas, semakin keras, dengan hati-hati mengendalikan prosesnya. Hati yang dimasak dengan benar harus memiliki warna halus pada potongan, tanpa gumpalan gelap.

Hati burung bersiap seperti daging sapi, tetapi hanya tanpa perendaman sebelumnya. Jika Anda punya hati beku, maka sebelum memasak perlu dicairkan. Kami bilas di depan hati memasak, masukkan mangkuk dengan air dingin dan biarkan selama 5-10 menit untuk mengejek. Kemudian dengan lembut hilangkannya ke dalam air asin mendidih dan masak dengan panas yang paling lemah.

Hidangan resep dengan hati ayam rebus

Beberapa cinta untuk menggoreng hati rebus dengan busur, yang lain lebih suka menambahkannya ke berbagai salad, yang ketiga membuat pate darinya. Hidangan hati ayam sangat banyak, semua orang dapat memilih sesuatu secukupnya.

Berapa banyak masak hati ayam

Pate hati ayam

Untuk mempersiapkan pate, Anda perlu memiliki 0,5 kg hati, 1 wortel, 1 bawang, 2 sdm. Sendok sayur dan mentega, lada hitam dalam bentuk palu, garam, hijau.

Proses memasak:

  1. Cuci hati ayam, keluarkan lemak dan rebus.
  2. Bersihkan busur, potong halus dan goreng.
  3. Bersihkan wortel dan parut dengan parutan dangkal.
  4. Campur sayuran dengan hati ayam dan giling dengan blender.
  5. Tambahkan ke mentega massa jadi. Garam, pembawa peper dan bercampur.
  6. Kapasitas dengan pate dekat, sejuk dan pergi di tempat yang dingin.
  7. Sajikan dengan roti dan hijau.

Salad Hati Ayam

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda akan membutuhkan 2 mentimun asin, 400 g hati, bawang, wortel, 4 sdm. Sendok minyak zaitun, 2 sdm. Sendok mayones, garam, serta dill segar.

Proses memasak:

  1. Bilas hati di bawah air dan didihkan dengan panas sedang hingga 10-15 menit.
  2. Kuras air dari wajan dan berikan hati agar dingin.
  3. Potong dengan kubus kecil. Tetap di piring.
  4. Potong bawang halus, gosok wortel besar.
  5. Bersihkan mentimun dan potong kubus.
  6. Letakkan panci di atas lempengan, hangatkan setengah minyak. Letakkan bawang dan goreng tidak lebih dari satu menit. Aduk dan goreng momen lain.
  7. Letakkan busur emas di atas hati. Anda tidak perlu mencampur.
  8. Buat layer berikutnya - mentimun asin.
  9. Untuk menghangatkan wajan dari paruh kedua minyak nabati. Goreng wortelnya selama 1,5 menit. Aduk dan goreng sebanyak itu.
  10. Masukkan wortel dengan lapisan berikut.
  11. Dari atas untuk menutupi salad mayones dan taburi dengan dill cincang.

Tartlet asli dengan hati ayam

Untuk makanan ringan yang cepat dan memuaskan, produk seperti hati ayam (500 g), 5 butir telur, 2 wortel dan tempat tidur susun, 20 buah), minyak nabati, garam, hitam dan lada.

Proses memasak:

  1. Cuci wortel dan rebusnya.
  2. Masak telur 10 menit. Keren mereka.
  3. Bilas hati, lepaskan saluran empedu dan film. Lebih rendah dalam air mendidih, masak selama 15 menit.
  4. Membersihkan busur, potong menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan panah goreng dan goreng sebelum mendapatkan naungan emas.
  5. Semua komponen dimaksudkan untuk mengisi, menghancurkan menggunakan penggiling daging. Anda dapat memotong pisau jika Anda ingin mendapatkan konsistensi yang lebih besar dari PSTET.
  6. Tambahkan ke massa minyak, rempah-rempah, dan campuran.
  7. Bagikan isian di setiap tartlet dan, pada saat itu, menghias dengan peterseli atau dill.

Sup hati ayam

Hidangan pertama yang lezat dan non-kalori termasuk bahan-bahan tersebut: 200 g hati ayam, 2 sdm. Sendok beras, satu wortel, kentang (3 pcs), 1 liter kaldu ayam, bawang, bawang putih (2 gigi), garam, lada tanah, dill atau peterseli.

Proses memasak:

  1. Tuang kaldu panas dalam panci dan buang api yang lemah.
  2. Bersihkan dan potong dadu wortel dan bawang.
  3. Ketika wortel sudah hampir siap, tambahkan kentang yang dibersihkan dan diiris.
  4. Bilas hati dengan baik dan potong dengan kubus besar.
  5. Cincang hijau dan bawang putih.
  6. Bilas kembali sampai air menjadi benar-benar transparan.
  7. Masukkan nasi pan, setelah 5-10 menit - bawang putih dan hati.
  8. Ketika nasi akan siap, tambahkan sayuran, garam, dan merica. Campuran. Bangun 5 menit dan lepaskan dari kompor.

Bagaimana cara memasak hati ayam di panci?

Berapa banyak masak hati ayam

Masak hati ayam cukup, yang utama adalah mempersiapkan diri untuk memasak dengan benar dan tidak mencerna, karena menjadi sulit. Urutan memasak hati ayam dalam panci:

  • Jika hati dibekukan, perlu defrost terlebih dahulu (dalam kulkas atau pada suhu kamar), Anda juga dapat menggunakan microwave.
  • Karya pertama hati bakar atau ayam segar disiapkan untuk memasak, dengan hati-hati memotong film dengan duktanya dan membersihkan sendiri, setelah itu benar-benar dicuci di bawah air dingin. Baca selengkapnya: Berapa banyak wortel memasak.
  • Dalam wajan, kita isi dengan air dingin (tidak kurang dari setengah panci) dan didihkan pada api besar, setelah itu mereka meletakkan hati yang disiapkan dalam air mendidih.
  • Setelah mendidih kembali air dalam panci, kami mengurangi api sehingga airnya tidak banyak memanaskan dan memasak hati ayam dalam waktu 10-15 menit.
  • 3-5 menit sebelum akhir dari garam memasak, air dan pada akhir memasak memeriksa hati ke kesiapan (perlu untuk menusuk dengan tusuk gigi atau pisau setiap bagian dan jika cairan putih dilepaskan tanpa darah - hati siap).
  • Hati yang dimasak keluar dari wajan dan mengharapkannya untuk mendinginkan pada suhu kamar sebelum digunakan.

Kesimpulannya, dapat dicatat bahwa mengetahui bagaimana itu benar dan berapa banyak untuk memasak hati ayam sampai siap dalam panci, Anda dapat dengan cepat menyiapkannya sehingga lezat, lembut dan berair untuk lauk favorit, untuk persiapan salad dan sebagai hidangan yang berguna untuk anak. Tips berguna Anda, bagaimana cara memperbaikinya dan berapa banyak untuk memasak hati ayam ke kesiapan, tinggalkan komentar ke artikel dan bagikan di jejaring sosial jika bermanfaat bagi Anda.

Hati ayam dengan dill

Hati ayam - produk terjangkau, tetapi berubah-ubah. Beberapa menit ekstra sudah cukup untuk membuat hati dari "karet" yang lembut. Dari artikel ini, Anda akan belajar cara memasak hati ayam agar lezat dan cocok untuk memasak salad atau pate.

Berapa banyak waktu memasak

Tujuan memasak Berapa banyak masakan
Dalam kompor lambat Dalam panci Di microwave.

(dengan kekuatan 800 W)

Untuk salat. 15-20 menit 15 menit 13-15 menit.
Untuk Pastet. 13-15 menit. 10-12 menit. 10-12 menit.

Kesiapan hati Anda harus mulai memeriksa selama 3-5 menit sampai akhir perkiraan waktu, karena bervariasi tergantung pada produsen dan ukuran produk.

Potongan diambil dengan pisau atau tusuk gigi, jika jus cahaya murni tanpa darah meninggalkan lubang, maka hati sudah siap. Itu bisa berantakan beberapa menit jika diperlukan konsistensi yang lebih padat untuk makan.

Cara merebus hati ayam menjadi lezat

Cara Memilih Hati Ayam

  • Pertama-tama, perlu untuk memeriksa kemasan. Itu harus keseluruhan dan pastikan untuk memiliki label dengan tanda, di mana bentuk produk ditunjukkan (dingin, frost-beku, beku, deep-frozen), tanggal pembuatan dan kemasan, tanggal kedaluwarsa, kondisi penyimpanan.
  • Preferensi harus dilakukan oleh produk yang didinginkan.
  • Hati berkualitas tinggi adalah permukaan yang brilian dan halus, warna homogen, tanpa inklusi, cokelat dengan tumpukan burgundy, tidak ada gumpalan darah yang kaya dan pembuluh darah besar.
  • Hati segar elastis dengan sentuhan, konsistensi longgar akan berada pada produk lama atau tersimpan yang salah.
  • Sub-produk oranye atau kehijauan harus peringatan: yang pertama mengatakan bahwa hati telah berulang kali ketakutan dan memfitnah, yang kedua - bahwa kantong empedu rusak selama proses pemrosesan, yang berarti bahwa hidangan akan rusak.
  • Dalam pengepakan dengan hati beku, fragmen harus dapat dibedakan. Tidak layak membeli tak berbentuk, yang telah menggabungkan com.

Jika hati rapi ternyata lebih besar dari yang diperlukan untuk memasak, tidak mungkin untuk membekukannya. Lebih baik dilakukan, misalnya, pate dan membekukannya, jika Anda segera menggunakannya tidak direncanakan.

Teknologi memasak hati ayam yang tepat

Hati ayam - produk halus. Penting untuk bersaing. Sebelum memasak, perlu dibilas dalam air mengalir, potong sisanya sendirian, saluran, vena.

Jika ada keraguan sebagai suatu produk, hati dapat menjadi pra-dunk dalam susu selama satu jam, itu akan memperpanjang darah ekstra darinya dan akan dihemat dari kemungkinan kepahitan.

Dalam panci

Untuk memasak hati ayam di atas kompor yang Anda butuhkan :

  1. Tuang begitu banyak air di wajan sehingga hati diturunkan di dalamnya berbaring bebas. Bawa air mendidih.
  2. Dicuci, hati yang dimurnikan dipotong menjadi segmen, menghilangkan air mendidih. Berikan air mendidih, kurangi pemanasan sehingga mendidih nyaris tidak terlihat.
  3. Setelah 10 menit, periksa hati untuk kesiapan. Jika jus mengalir transparan, hati untuk PSTET sudah siap. Untuk selada tambahan, untuk mengupas 4-5 menit, itu akan menjadi lebat, itu tidak akan mengosongkan cairan.

Hati dibumbui, jika ada kebutuhan, 2-3 menit sebelum kesiapan. Set Dasar: Garam, Peas Pepper, Bay Leaf.

Dalam kompor lambat

Dalam multicooker, masak hati ayam bisa berupa tiga cara :

  1. Lipat hati yang disiapkan ke dalam mangkuk multicooker (potongan besar dipotong menjadi dua bagian). Tuang dengan banyak air dingin. Tutup tutupnya, pilih mode "Sup" atau "Quenching", atur timer selama 20 menit. Metode ini lebih cocok untuk hati pada salad, itu akan kering untuk Patesta.
  2. Tuangkan air ke mangkuk sehingga kemudian menutupi hati setidaknya 1 cm. Termasuk mode "memasak", tunggu rebusan, hilangkan hati di air mendidih, tutup tutupnya, bergerak 13-15 menit.
  3. Tuang air ke dalam mangkuk, instal grille, letakkan hati dari atas. Tutup tutupnya, atur mode "Crop Cook", masak 13-15 menit.

Jika hati muncul yang lama dan ada ketakutan bahwa itu akan menjadi sulit, Anda dapat menuangkannya dari soda makanan, berangkat selama satu jam, lalu bilas dan masak seperti biasa. Produk soda "burst" akan menjadi lebih lembut.

Di microwave.

Untuk persiapan hati ayam dalam kebutuhan microwave :

  1. Siapkan piring. Opsi optimal - wajan kaca dalam khusus dengan tutup kaca. Jika tidak ada, ada mangkuk yang dalam, bukan mangkuk lebar dan piring datar dengan diameter, yang akan melakukan peran penutup. Antara tepi mangkuk dan piring tidak boleh menjadi celah besar. Piring dapat diganti oleh film makanan.
  2. Jika perlu, hati besar dipotong menjadi irisan sedang, dilipat ke dalam panci. Tuangkan air dingin ke satu setengah sentimeter di atas level sub-produk, tutup tutupnya. Masak selama 10-15 menit, campur dua kali dalam proses memasak.

Pada model microwave yang berbeda, waktu memasak pada kekuatan yang sama mungkin berbeda.

Resep hati ayam populer

Dengan hati ayam menyiapkan salad, pai, territion, sup, makanan kedua, diisi pancake, gunakan dalam isian untuk pai.

Retooth "Club" - salad dengan hati ayam

Memuat salad dengan cookie

Bahan :

  • hati ayam geser;
  • 2 wortel sedang;
  • 2 umbi besar;
  • 2 mentimun asin;
  • minyak sayur;
  • mayones;
  • Garam, merica, gula.

Memasak :

  1. Hati bersih dari tinggal, saluran, perusahaan. Dalam panci merebus air, lempar hati, masak setelah mendidih kembali selama 15 menit. Buang hati di saringan, keren.
  2. Wortel dipotong menjadi sedotan tipis, bawang setengah cincin. Goreng sayuran secara terpisah pada minyak nabati sampai lembut, keren.
  3. Dari mentimun garam, potong kulit, potong sedotan, taburi dengan gula, berangkat selama 10 menit.
  4. Hati yang didinginkan dipotong menjadi piring.
  5. Semua komponen terhubung dalam mangkuk, garam, merica, mengisi bahan bakar oleh mayones.

Alih-alih acar mentimun, itu diperbolehkan untuk menggunakan acar, maka gula dari resep harus dikecualikan. Mayones dapat diganti dengan campuran krim asam, mustard dan kecap (untuk 200 gram krim asam mengambil satu sendok teh mustard dan satu sendok makan saus).

Mungkin Anda akan tertarik bagaimana merebus daging babi hati. Artikel ini dapat dirujuk.

Video Rezzhka Salad Video Resep

Pate "tidur" dari hati ayam rebus

Pate hati ayam

Bahan :

  • 600 gram hati ayam;
  • susu setengah liter;
  • 2 umbi;
  • 1 wortel besar;
  • 3 cengkeh bawang putih;
  • 100 gram mentega lunak;
  • minyak sayur;
  • 1/3 sendok teh pala tanah;
  • 1 daun teluk;
  • garam lada.

Memasak :

  1. Dicuci, dibersihkan dari tempat tinggal berendam dalam susu selama setengah jam. Susu bergabung, hati diturunkan ke dalam panci dengan air mendidih, cengkeh bawang putih diletakkan di sana. Cara mendidih kembali, lempar daun teluk. Letakkan timer selama 10 menit, setelah sinyal, pindah dari api, tinggalkan hati dalam kaldu. Lakukan sisa bahan.
  2. Bawang Cincang halus, gosok wortel di parutan dengan jaringan besar. Pada minyak nabati, goreng bawang sebelum transparansi, tambahkan wortel, goreng sampai lunak.
  3. Dalam blender, lipat hati, bawang, wortel, garam, merica, tambahkan pala. Giling ke homogenitas, ikut campur dengan mentega lembut, ketukan sekali lagi. Perlu untuk mengabaikan. Setelah pendinginan, disimpan di lemari es di bawah tutup atau film makanan.

Rasa pastet akan berhasil lebih halus jika sayuran tidak pada minyak nabati, tetapi di otak.

Sup bulgur dan hati ayam goreng

Sup dengan Bulgur.

Bahan :

  • 300 gram hati ayam;
  • 3 kentang;
  • ½ gelas banteng;
  • 1 wortel;
  • 1 bohlam;
  • 2 cengkeh bawang putih;
  • tepung;
  • minyak sayur;
  • Untuk merasakan: garam, merica, rempah-rempah, daun teluk, hijau.

Memasak :

  1. Kentang dipotong menjadi kubus, lempar panci dengan air mendidih.
  2. Cuci hati, bersihkan lemak, saluran, potong-potong kecil. Dalam kantong plastik, tuang tepung, letakkan hati cincang di sana, dengan hati-hati berarti bahwa tepung meletakkan lapisan tipis yang seragam.
  3. Dalam wajan, panaskan minyak, goreng hati pada pengadukan periodik 5-7 menit, pada akhirnya sedikit asin.
  4. Secara terpisah lulus bawang hancur dan wortel sumsum besar sampai lunak.
  5. Bagi kentang yang dilas tuangkan bulgon, setelah 5 menit tambahkan hati, sayuran, daun teluk, garam, merica. Masak dengan mendidih rendah selama 10-12 menit. Dua menit untuk meletakkan bawang putih dan hijau cincang.

Kentang dalam resep dapat diganti dengan kacang kalengan.

Cara Memilih Ayam Hati

Hati cokelat dingin yang enak dengan warna burgundy yang terlihat. Tidak ada tempat kehijauan di atasnya.

Bagaimana dan berapa banyak masak hati ayam: hati berkualitas tinggi
circlecfarmfl.com.

Saat membeli embun beku, pilih paket di mana ada sedikit es. Tanda lain dari kualitas adalah warna alami tanpa naungan oranye.

Cara menyiapkan hati ayam

Produk beku keluar di lemari es atau air dingin. Jangan tinggalkan hati untuk waktu yang lama pada suhu kamar sehingga tidak memburuk.

Microwave dan air panas juga lebih baik untuk tidak digunakan: Rasa hidangan jadi akan lebih lembut.

Bagaimana dan berapa banyak masak hati ayam: cara menyiapkan hati ayam

Hapus lemak dan gumpalan darah. Pastikan untuk menyingkirkan saluran, bintik-bintik kehijauan dan terutama gelembung yang terkadang menemukan paket. Kalau tidak, para piring akan terlewatkan.

Bagaimana dan berapa banyak masak hati ayam: cara menyiapkan hati ayam

Film ini tidak dapat dihapus. Dia sangat kurus dan tidak akan merusak rasa.

Kemudian bilas hati dengan air dingin.

Berapa banyak masak hati ayam

Waktu memasak tergantung pada metode dan ukuran potongan. Jika Anda ingin hati mempersiapkan lebih cepat, potong menjadi dua atau tiga bagian.

Berapa banyak masak hati ayam
Oilslo / DepositPhotos.com.

Siap hati coklat muda yang halus. Jika Anda menusuknya dengan garpu, jus transparan dibedakan.

Cobalah untuk tidak mencerna hati, kalau tidak itu akan menjadi kaku.

Cara memasak hati ayam di atas kompor

Membuang subproduksi dalam air mendidih. Rempah-rempah, seperti kacang polong hitam dan daun teluk, tambahkan segera, dan garam 5 menit sebelum kesiapan.

Bagaimana dan berapa banyak masak hati ayam

Rebus panas lambat atau sedang: itu akan lebih enak. Potongan-potongan kecil akan mempersiapkan dalam 10 menit, lebih besar untuk 15. Luangkan waktu dengan mendidih kembali.

Cara memasak hati ayam di microwave

Lipat subproduksi di piring untuk microwave. Tuangkan air sehingga menutup hati, tetapi tidak mencapai tepi hidangan: Anda perlu meninggalkan tempat mendidih.

Letakkan daun teluk, peas lada hitam atau rempah-rempah lainnya.

Bagaimana dan berapa banyak masak hati ayam di microwave

Tutup kubah plastik dan masukkan oven microwave. Rebus pada daya maksimum 7-9 menit.

Salut hati jadi dan biarkan dalam microwave selama 10-15 menit lagi. Jadi daging akan berubah lebih banyak.

Cara memasak hati ayam dalam kompor lambat

Letakkan irisan hati di wadah utama. Tambahkan rempah-rempah yang Anda sukai. Tuangkan air hangat.

Bagaimana dan berapa banyak masak hati ayam dalam kompor lambat

Tutup tutupnya dan bersiaplah dalam mode "Masak", "Sup" atau "Quenching" 10-15 menit. Habiskan hati dan biarkan berdiri 10-15 menit tanpa tutupnya.

Cara memasak hati ayam dalam boiler ganda

Lipat potongan ke dalam mangkuk dan musim dengan rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda. Nyalakan boiler ganda selama 25-30 menit.

Bagaimana dan berapa banyak memasak hati ayam dalam boiler ganda

Solit hati saat bersiap-siap.

Hati ayam adalah produk diet yang mengandung sejumlah besar protein dan vitamin A, E, C. Ini adalah sumber zat besi dan sering dimasukkan dalam makanan orang yang menderita anemia. Produk ini direkomendasikan untuk kelelahan kronis, masalah dengan sistem endokrin, gangguan metabolisme, serta untuk makanan bayi. Ada aturan-aturan tertentu untuk persiapan hidangan yang berbeda dari hati ayam, kepatuhan dengan yang akan membantu untuk mendapatkan hidangan yang sangat baik, sambil mempertahankan sifat menguntungkan produk.

Bagaimana dan berapa banyak masak hati ayam

Berapa banyak masak hati ayam untuk kesiapan

Saat memilih produk, Anda harus memperhatikan kualitasnya. Hati ayam segar dan berkualitas tinggi memiliki warna cokelat dengan gloss. Kehadiran gumpalan darah atau bejana di atasnya menunjukkan kualitas buruk. Produk semacam itu dilarang digunakan dalam makanan. Juga tidak dapat diterima penggunaan hati dengan permukaan longgar, coklat atau oranye. Dalam bentuk beku, produk diizinkan untuk menyimpan 3 bulan, dan hati rebus disimpan tidak lebih dari 5 hari.

Waktu memasak hati ayam tergantung pada metode memasak yang dipilih. Produk direbus:

  • Dalam kompor lambat, termasuk mode "memasak" (15 menit);
  • dalam steamer (30 menit);
  • dalam microwave, sementara perlu untuk mencampur dalam proses memasak dua kali (15 menit);
  • dalam panci (10-15 menit).

Kesiapan produk diperiksa dengan pisau tajam atau garpu. Dari hati yang sudah selesai dan dilas setelah menusuk, jus transparan harus disorot.

Cara memasak hati ayam dalam panci

Metode tradisional memasak hati ayam adalah masakan di panci biasa. Jika Anda mematuhi skema memasak langkah demi langkah, itu akan menjadi halus, berair dan sangat lezat. Kak-i-Skolko-varit-Kurinuyu-Pechen1

  1. Hati dicuci di bawah air mengalir, lalu lemak dan alkali dihilangkan dengan pisau tajam. Penting untuk menghilangkan saluran empedu, jika mereka tidak sepenuhnya dihapus oleh pabrikan. Ini akan membantu untuk mengecualikan penampilan kepahitan.
  2. Kemudian potong-potong, diturunkan dalam air mendidih, di mana, pada saat kejadian, lada hitam dan daun teluk ditambahkan. Air harus begitu banyak sehingga hati berbaring bebas.
  3. Setelah mendidih kembali, api harus dikurangi. Perlu untuk mencampur dari waktu ke waktu dan menghapus busa yang dihasilkan. Garam ditambahkan 3 menit ke kesiapan produk penuh.
  4. Waktu persiapan dianggap setelah air mendidih kembali. Untuk melestarikan komposisi yang bermanfaat, disarankan untuk menyiapkan hati ayam tidak lebih dari 15 menit.
  5. Setelah waktu kedaluwarsa, diperiksa untuk kesiapan, bingung dengan ujung tajam pisau atau garpu. Jika itu lunak dan mudah miring, dan jus transparan, itu berarti bahwa produk siap dan bisa.

Cara memasak hati ayam untuk salad

Salad dengan hati ayam dapat dimasukkan keet harian dan daftar hidangan untuk meja meriah. Penting untuk mematuhi algoritma persiapan produk sehingga hati berair dan lembut. Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen2

  1. Dalam air asin mendidih, potongan-potongan sub-produk diletakkan dan direbus pada api sedang, tidak lupa untuk menghilangkan busa dan mencampur.
  2. Periksa kesiapan yang Anda butuhkan 10 menit setelah mendidih ulang, karena menit tambahan dapat memberikan kekakuan hati ayam. Masak maksimal 15 menit.
  3. Setelah sampel, airnya terkuras melalui saringan dan berikan hati agar dingin.
  4. Hati dipotong menjadi kubus, ditata dalam mangkuk salad, menambah sayuran, mentimun acar, minyak nabati, hijau dan rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak hati ayam untuk pate

Di rumah, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan pate yang lezat dan lembut. Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen3

Bahan

  • 500 g hati ayam
  • 200 g mentega
  • 30 g minyak nabati untuk menggoreng
  • 1 loux.
  • 1 wortel.
  • daun salam
  • garam
  • Lada hitam

Metode memasak

  1. Semua produk dicuci, bersih dan dilanjutkan untuk memasak. Bawang dipotong oleh semirings, wortel menggosok parutan kasar.
  2. Dalam wajan pada bombai panggang minyak nabati sebelum transparansi.
  3. Wortel ditambahkan dan terus menggoreng panas rendah selama 5-7 menit, lalu dihapus dari wajan.
  4. Dimurnikan dan mencuci hati dikeringkan dengan serbet, potong-potong.
  5. Di wajan dengan minyak goreng hati, pengadukan dan menonton sub-ferrodukt untuk mengingat.
  6. Tambahkan rempah-rempah, bawang panggang dan wortel, minyak krim 50g. Tutup tutupnya dan padamkan 20 menit.
  7. Misa yang sudah jadi dirobohkan oleh blender, menambahkan sisa minyak krem.

Bagaimana dan berapa banyak masak hati ayam untuk anak

Hati ayam diizinkan untuk memperkenalkan diet anak dari 9 bulan. Untuk pemberian makan pertama, disarankan untuk menggunakan pure dari sub-produk. Anda harus mulai memberi makan dengan pure ½ sendok teh saat sarapan. Jika reaksi negatif dimanifestasikan oleh anak dari tubuh, di masa depan, porsi dapat ditingkatkan. Dari hati untuk anak Anda dapat memasak pai, souffle, sup dan puding. Bagi anak kecil, hati ayam diberikan dalam bentuk pure yang dimasak sesuai dengan resep berikut.

Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen4

  1. Hati ayam dicuci di bawah air mengalir.
  2. Produk dituangkan dengan air atau susu, meninggalkannya selama setengah jam.
  3. Memotong hati pada bagian menengah, dituangkan dengan air dingin dan terbakar.
  4. Setelah mendidih, garam ditambahkan ke dalam cubitan, cahaya dan direbus sampai kesiapan (15 menit).
  5. Produk jadi dihancurkan dalam blender, lalu melewati saringan. Jika konsistensinya tebal, Anda dapat menambahkan susu atau air.

Hati ayam dapat dikombinasikan dengan headset yang berbeda. Produk yang dimasak dengan benar akan melengkapi diet dan membantu mendiversifikasi bahkan menu diet yang langka.

Berapa banyak masak hati ayam

Ayam hati adalah produk yang layak mendapat tempat terhormat dalam diet kami. Ini mengandung persentase zat yang tinggi yang memiliki efek menguntungkan pada seluruh organisme. Produk yang dimasak dengan benar - dekorasi nyata untuk meja apa pun. Dari berapa banyak masakan hati ayam, karakteristik penyedap, jenis dan penggunaan piring jadi tergantung.

Apa yang perlu Anda ketahui: Fakta Umum

Berapa banyak masak hati ayam

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus memilih hati. Untuk melakukan ini, perlu untuk melihat tanggal kedaluwarsa dan penampilannya (harus ada warna cokelat tanpa bintik-bintik). Kemasan bisa ada, hal utama tanpa deformasi. Persiapan untuk memasak mencakup beberapa tindakan penting:

  • Bilas di bawah air mengalir;
  • letakkan di atas piring;
  • Hapus film dan saluran empedu;
  • Bilas sampai bersih lagi.
Menarik untuk diketahui! Hidangan yang dimasak dari bahan ini dapat disimpan di tempat yang dingin selama tidak lebih dari 24 jam.

Memasak yang benar

Berapa banyak masak hati ayam

Hati dapat digunakan sebagai produk terpisah - untuk menggoreng, memasak atau memasak dalam oven, memberi makan di atas meja dengan lauk apa pun. Juga, produk dapat ditambahkan ke salad, membuat pengisian untuk pai dan pancake, menyiapkan kentang tumbuk untuk anak-anak kecil.

Pertanyaan pertama dan utama: "Berapa banyak waktu untuk memasak hati ayam?" Disiapkan mengikuti api kecil seperempat jam, pra-pembilasan dengan air mengalir. Setelah itu, lepaskan seluruh film.

Untuk mengetahui berapa lama memasak hati, Anda perlu membuat tusukan kecil dengan garpu atau pisau: Jika mudah ditusuk dan itu menyoroti jus transparan - api dapat dimatikan.

Sebagai referensi! Jika hati ayam dicerna, itu akan dinyatakan dalam kekerasan berlebihan, kekakuan dan hilangnya sifat rasa.

Metode memasak yang berbeda

Berapa banyak masak hati ayam

Masak dalam panci. Kami mengambil air: Setengah panci akan cukup. Dalam air mendidih, kami menempatkan hati ayam yang disiapkan. Jika Anda mau, Anda dapat menggeser sedikit, tambahkan daun dan rempah-rempah Laurel. Untuk melestarikan semua sifat gizi, masak tidak lebih dari 15 menit. Selama memasak, jangan lupa aduk dan tembak busa yang dihasilkan.

Masak hati dalam boiler ganda atau multicooker sampai kesiapan. Di sini produk sedang mempersiapkan lebih lama. Bahan harus pra-pemotongan, membaginya menjadi dua atau tiga bagian. Banyak koki juga menambahkan krim asam atau mayones (atas kebijaksanaan nyonya rumah). Waktu tidak boleh melebihi 30-40 menit. Produk yang dilas mempertahankan aroma, manfaat, dan rasa kaya.

Untuk pecinta kompor pai. Untuk pai lezat perlu memasak hati 20-25 menit. Kemudian dipelintir dalam penggiling daging (blender). Tambahkan ke bawang gairah massa yang dihasilkan dengan wortel. Pengisian yang dihasilkan akan lezat, bermanfaat dan berair.

Resep untuk catatan

Berapa banyak masak hati ayam

Hati ayam harus dimasukkan dalam diet anak-anak. Memasak hidangan menarik bagi bayi dan trik kecil akan membantu. Anda dapat memasak hati dengan cara yang disajikan. Penggilingan besi yang didinginkan. Bawang dan paprika, cincang dengan kubus kecil, lulus. Kemudian tambahkan krim dan mentega secukupnya. Ubah selama 5 menit. Hidangan dapat disajikan dengan hiasan apa pun, yang untuk mencicipi bayi.

Jadi, hati ayam adalah sumber vitamin dari semua kelompok, protein dan asam folat. Itu harus dimasukkan dalam diet di hadapan penyakit kronis dan dengan penurunan kekuatan. Berapa banyak produk memasak untuk menghemat semua sifat yang berguna tergantung pada hidangan dan metode memasak.

Добавить комментарий