Cukorszirup: Hogyan készítsünk cukrot és vízszirupot

A cukorszirup egy vastag viszkózus folyadék, amely vízben vagy gyümölcslétegben lévő cukoroldatból és a melaszhoz hasonlító konzisztenciát tartalmaz. Készítsen szirupot a cukorból és a vízből; Néhány receptben az első helyébe a méz, a második gyümölcs vagy a bogyós gyümölcslé változik. Ma beszélünk arról, hogyan készítsünk cukorszirupot otthon.

Cukor és víz arányok

A szirupban lévő cukor homok és víz arányai általában attól függnek, hogy milyen ételeket fognak használni (a kekszek impregnálására, a koktélok főzésére, a téli üregekre). A klasszikus egyszerű szirupot a cukor egy részének arányában állítják elő a víz egy részéhez, azaz 1: 1. A fehér cukor egy standard édesítőszer, azonban az alapvető recept elsajátítása, kísérleti, például barna cukornádból készült cukoroldatot készíthet.

A klasszikus recept egyik gyakori változata vastag szirup. Itt az arányok egy kicsit mások: két rész cukor homok, egy darab víz (2: 1). A főzési folyamat pontosan ugyanaz.

Testman tanácsolja. Az otthoni koktélok sok csaposa és szerelmese preferálja az ilyen arányokat a vastagabb és tartós cukorállóság következetességének köszönhetően.

Arányok

Hogyan készítsünk szirupot

A főzési technológia olyan egyszerű, hogy csak az összetevők mérése lehet a legnehezebb része. Gyakrabban a víz és a cukor homokot térfogaton mérik. Ehhez a pohár vizet egy mérőedényekkel mérjük a folyadékhoz és egy pohár cukor-edényt az ömlesztett összetevők méréséhez.

A második mód a termékek súlyának mérése. A maximális pontos arányok esetében 200 g cukrot és 200 g vizet mér.

Először előmelegítse a vizet, és csak akkor oldja fel a cukor homokot. Ha együtt felmeleged, semmi szörnyű fog történni, csak az egész folyamat egy kicsit hosszabb lesz.

Cukorszirup: lépésenkénti recept

Hogyan készítsünk cukorszirup - recept elkészítéséhez egy egyszerű univerzális megoldás a víz és cukor otthon.

Cukorszirup a keksz és a kéreg impregnálásához torta, zsemle, mézeskalács főző koktélok.

A víz és a cukor aránya a kívánt sűrűségétől függően igazolható.

Egy adag: 1

10 perc

285. Kcal / 100 g

Összetevők

  • víz 1 csésze;
  • Cukor homok - 1 csésze.

Hogyan kell főzni

  1. Egy kis serpenyőben közepes alacsony hőhő vízben, anélkül, hogy forraljuk. Melegítsen vizet egy serpenyőben
  2. Felszíni homokcukor kis részekben, és keverje fel a cukorkristályok teljes feloldódását. Forraljuk, és eltávolítjuk a tüzet. Keveredik cukor
  3. Élvezze a szirupot szobahőmérsékletre. Mi transzfix az üvegedényekbe (a kényelemmel használhatja a tölcsér), és közvetlenül a hűtőszekrényben tároljuk, legfeljebb két vagy három héten belül. túlcsordul és tárolja a hűtőszekrényben

Hol használható

  • Az alkoholos és alkoholmentes otthoni koktélok széles választékának előkészítéséhez.
  • Adjon hozzá kávét vagy teát, például jég kávét főzéséhez.
  • Áztassa csokoládé-kekszet vagy csodálatos kekszet egy tortára, mielőtt egy krémet alkalmazna. A keksz impregnálása a legtöbb keksz sütemény előkészítésének kötelező szakasza.
  • A tésztát a cupcakes számára tegye meg, hogy a sütemények még nagyobb pályázati és ízletesek legyenek, vagy ha a cupcake kicsit szárazra vált.
  • Öntsük, mielőtt a palacsintát a méh vagy a kefiren a méz vagy lekvár helyett szolgálja.
Csináld magad: cukorszirup italokhoz

A cukorszirup bármi számára hasznos lehet: erős italok, koktélok vagy bármilyen főzés és sütés.

Csináld magad: cukorszirup italokhoz

Csináld magad: cukorszirup italokhoz

Csináld magad: cukorszirup italokhoz

Csináld magad: cukorszirup italokhoz

Csináld magad: cukorszirup italokhoz

Csináld magad: cukorszirup italokhoz
Csináld magad: cukorszirup italokhoz

  • +11
  • 128983.
  • 2011. október 25., 15:02

Cukorszirup

Cukorszirup - Használja gyakran a tészta különböző cukrászati ​​termékeinek elkészítését, valamint a gyümölcsöket. Ez valóban univerzális alapja minden típusú kompotes, jarry, kandírozott gyümölcs és még sok más. Sőt, milyen magas színvonalú és jól főzött szirup, ez függ az íze a gyümölcs üres és időtartama a tárolás.

Összetevők:

  • 3 pohár cukor homok
  • 1 1 2 pohár víz
  • 1 evőkanál. l. Citromlé
  • 1 TSP. Rózsaszín víz vagy víz narancsvirágok

Főzés módszer:

  1. Egy kis tüzet egy serpenyőben, oldja fel a cukrot a vízben.
  2. Ezután forraljuk fel és adjunk hozzá citromlét. Olvass tovább: Finom recept a tejelő koktél készítéséhez.
  3. Tegyünk unatkozunk egy másik 12-15 percig, próbálunk többé kevergetni.
  4. Adjunk hozzá víz rózsákat vagy narancssárga színeket, és forraljuk fel még egy fél percet.
  5. Miután a szirup lehűl, a folyékony mézhez hasonlít a konzisztenciára.
  6. A teljesen hűtött szirupot több héten belül zárt tartályban tárolhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű cukorszirup

Cukorszirup

Összetevők:

  • Cukor - 1 csésze
  • Víz - 1/4 csésze

Főzés módszer:

  1. Vízhő forraljuk.
  2. Cukor öntsön ki egy serpenyőbe, és öntsön forró vizet.
  3. Forraljuk 5-7 percig közepes hőt.
  4. Hűvös és öntsön egy tiszta bankba vagy palackba.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukorszirup citromsavval

Cukorszirup

Összetevők:

  • Cukor - 2 szemüveg
  • Víz - Glakana
  • Tea kanál citromsav
  • Só - 1 csipet

Főzés módszer:

  1. Cukor öntsük forró forralt vizet.
  2. Adjunk hozzá citromsavat és csipet sókat.
  3. Keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
  4. Amikor a szirup forog, csökkenti a tüzet, és fedje le a serpenyőt.
  5. Forraljuk 3-4 percig.
  6. Ezután a fedelet eltávolítjuk és lassú hőre forraljuk, gyakran keverjük, amíg a szirup sűrűsödik.
  7. Kész szirup hűvös és öntsön tiszta bankokba vagy egy palackba.
  8. Tartsa hűtve.

Jó étvágyat kívánunk!

Szirup cukor

Cukorszirup

Összetevők :

  • Cukor 350 gr.
  • Víz 200 ml.

Főzés :

  1. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, keverjük össze.
  2. Töltsön be, forraljuk fel és forraljuk 5-10 percig, rendszeresen eltávolítják a kapott habot.
  3. Hűvös, kész cukorszirup szobahőmérsékletre.
  4. Törzs révén.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukorszirup

Cukorszirup

Összetevők:

Főzés módszer:

  1. A cukor homokot kiterjedt, alacsony serpenyőben és forró vízben helyezzük el;
  2. Telepítse a lángra és folyamatosan keverjük, amíg az összes cukor csomó fel nem oldódik, forraljuk 2-3 percig;
  3. A habot el kell távolítani;
  4. Szűrő oldat gézzel;
  5. Telepítse a gázcserépekre és főzzük további 2-3 percig;
  6. Végül adjunk hozzá szódát és savat a citromból, hogy a szirup a téli időben ne ragadjon meg.
  7. Ha a cukoroldat fel van állítva a gyümölcsök öntéséhez, akkor a sav van szükség, nincs szükség.
  8. Igaz, a hegesztett Sipchik az lekvár általában színtelen és vastag.
  9. Gyors főzési lekvárálás esetén a szirupban lévő cukor aránya megváltoztathatja a mézet, amelyet a forró hűtött keverékbe kell helyezni, forrásban.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukorszirup

Cukorszirup

Összetevők:

Főzés módszer:

  1. A pot öntenek a serpenyőbe, cukor homok öntjük, keverjük, tegye a tűzhelyre úgy, hogy csak az egyik oldala van erősen felmelegednek, akkor a hab fog felhalmozódni, amely szükséges, hogy rendszeresen tisztítsa a kanalat.
  2. Amikor a habképződés megszűnik, a fazék teljesen tolódott rá egy erős tűz és az elegyet emésztjük, amíg a szirup a szükséges sűrűséget kapunk.
  3. Attól függően, hogy mely cukorszirupot tervezték, mely célokra tervezték, a receptet a cukor és a víz bizonyos aránya választja ki.
  4. Tehát az édességek, a sütemények, a roma nők, a sütemények stb. Impregnálásához stb. Egy ilyen arány a szirupnak 1x1, vagyis 50% cukor és 50% víz.
  5. Szirup az impregnáláshoz hosszú ideig nem szükséges, elég ahhoz, hogy a vizet cukorral melegítse a teljes feloldódásához.
  6. Az impregnálás szirupjaiban különböző aromás anyagokat adunk hozzá, valamint rum és likőrök, hogy bizonyos ízű és aroma legyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyümölcscukor

Cukorszirup

Összetevők:

  • Cukor és víz
  • Zezdra citrom.

Főzés módszer:

  1. Egy jól vezetékes cukorsziruppal (arányban, 09:59) egy kicsit lehűlt, adjunk hozzá egy citromhéj, narancs vagy mandarin, és tedd a címer a termékek felületén, vagy a mézeskalácsok helyezzük egy serpenyőbe, és a forró keringés tetején.
  2. A serpenyő jól rázza, amíg az összes termék cukorszirup van.
  3. A cukor és a víz a két legfontosabb és csak összetevő az ilyen szükséges és univerzális termék gyártásában, amely nélkül nem kell megoldani a kompotálások és lekvárok előkészítését, valamint számos cukrászati ​​terméket.
  4. A szirup vastagsága és sűrűsége a víz és a cukor aránya függ, amely különböző módon meghatározható (vékony és vastag szál, puha és szilárd golyó).

Jó étvágyat kívánunk!

Cukornád szirup

Cukorszirup

Összetevők:

  • Cukor 110 gr;
  • Víz 230 ml;
  • Vajkrém 2 evőkanál;
  • Búzaliszt 2 evőkanál;
  • Vanília 1 ch.l.;
  • Sós 1 csipet;

Főzés módszer:

  1. A krémes olaj serpenyőben.
  2. Adjunk hozzá lisztet, sót, keverjük össze egy homogén állapotba.
  3. Adjunk hozzá nádcukrot, folyamatosan keverjük, közepes hőre főzzük.
  4. Öntsük forró vizet, forraljuk fel, adjunk hozzá vanília.

Jó étvágyat kívánunk!

Fő szirup (cukor)

Cukorszirup

Összetevők:

  • Cukor (kifinomult) - 4 evőkanál. hazugság.
  • Víz - 6 evőkanál. hazugság.

Főzés módszer:

  1. Öntsük a cukrot egy serpenyőben (előnyösen finomított) és öntsük vízzel.
  2. Egy kanál énekel, feloldja, forraljuk fel és távolítsa el a habot.
  3. Miután a cukorszirup hőmérséklete 40 ° -kal csökken, az aromatizációra feldolgozható, amelyet a felsorolt ​​komponensek felett és keveréssel kell kezelni.
  4. Kényelmetlen (forró) cira. Lehetetlen aroma - minden aromás anyag megsemmisül.
  5. A Sugar Sire hozzáadásával. Nézze meg a gyümölcsleveket, hogy ne legyen igazán híg.
  6. Az ízesített szirupok következő receptjeiben az aromaanyagok száma cukorra (fő szirup) készült, amelyet 4 evőkanál cukorból készítenek.
  7. Ha a cukor mennyisége megváltozik, az aromás adagja ennek megfelelően változik. anyagok.

Jó étvágyat kívánunk!

Koktél cukorszirup

Cukorszirup

Összetevők:

  • 1 része a szokásos cukor,
  • 1 része a sötét, cukornád,
  • Két vízrész
  • Pan, amelyben főzünk.

Főzés módszer:

  1. A szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe öntjük, és a középső tűzbe helyezzük.
  2. Mint fűtött, mindkét típusú cukrot elalszik, és mindaddig keverjük, amíg az összes cukor vízben van, és nem oldódik fel.
  3. Várjuk, hogy a szirup felmelegítse a forráspontot, és távolítsa el a tüzet, és adjon egy kész terméket, hogy lehűljön.
  4. A botok előkészítése során fahéjjal és virágzatokat adhatsz, kellemes ízű szirupos árnyalatokat ad.
  5. A cukorszirup készen áll az enni.
  6. A cukorszirup receptje alapvetőnek tekinthető, ezért semmi sem fog megtörténni "szörnyű", ha megváltoztatja az arányokat.

Jó étvágyat kívánunk!

Szirup fő

Cukorszirup

Összetevők:

  • 100 g cukor homok;
  • 100 ml forró víz.

Főzés módszer:

  1. Az összetevőket el kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódik.
  2. Lehűlés után a keverék szükségszerűen szükséges.
  3. A főzés során eltávolítani kell a habot.
  4. Érdemes megjegyezni, hogy a Rafinad használatakor a hab kevésbé alakul ki.
  5. Annak érdekében, hogy a cukor feloldódjon, folyamatosan meg kell keverni.
  6. Ellenkező esetben csak letelepedhet az alján, és éghet.
  7. De az oldódás után lehetetlen beavatkozni.
  8. Az alacsony hőmérsékleten kell főzni, ha alig bouffags.
  9. A serpenyőben előnyösen vastag alul van.
  10. Használhatja a bográcsot.
  11. A cukor mindig helyettesíthető cukorporral.
  12. De nem szükséges mértéket kell mérni, hanem mérlegelni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű vagy alapvető cukorszirup

Cukorszirup

A szerint előállított anyag ez a recept elengedhetetlen alkotóeleme az ilyen italok, mint az Al Kapone, „Whisky Julep”, „Galliano Sauer”, stb

Összetevők:

  • Cukor - 100 g;
  • Víz 100 ml.

Főzés módszer:

  1. Forraljuk fel a vizet, öntsük cukrot vele, és keverjük, amíg teljes oldódás.
  2. Ezután a folyadékot lehűteni kell és törölni kell, majd a rendeltetési célra használható.
  3. Ha a koktél egy tucat-egyéb részét kell betakarítani, akkor fontos, hogy ne vegye figyelembe, hogy nem lesz 200, hanem körülbelül 160 ml a végső termék a fentiekből és a vízből.

Jó étvágyat kívánunk!

Vintage cukorszirup

Sugar szirup recept

Ha meg akarsz ragyogni a barátok előtt, akkor a recept koktéljaikat, a Victoria királynő vagy az AR-DECO korszakának könyveitől kérdezték, akkor szükséged lesz egy kicsit különböző fogalom a főzési szirupra.

Összetevők:

  • Cukor - 200 g;
  • Víz 100 ml.

Főzés módszer:

  1. Cukor öntsük forró vizet, majd lehetséges, hogy a megfelelő tartályt a vízfürdőre helyezzük, és keverjük az anyagot, hogy teljesen feloldjuk a kristályos anyagot.
  2. Ezután az oldatot lehűteni kell és törölni kell.
  3. Ugyanakkor, ami egy koktél, biztos, hogy kibír minden recept paraméterek akkor is, ha a teljesítmény leadását egy viszonylag kis mennyiségű az elkészített ital.
  4. Az a tény, hogy a vintage receptek előkészítése során a koktélok séta részei kissé kisebbek voltak, mint ma, ami egyébként meghatározta a telített cukoroldat használatának szükségességét.

Jó étvágyat kívánunk!

Rock candy szirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

A Rock Candy Sugar Candy (Rock Candy) figyelemre méltóan kombinálva nemcsak a roma koktélokkal, mint a Mai Tai, hanem erős menta keverékekkel is, mint a "francia gyöngy".

Összetevők:

  • Fehér cukor - 100 g;
  • Barna cukor - 100 g;
  • Víz - 100 ml;
  • Vanília esszencia - 2-3 csepp.

Főzés módszer:

  1. A szirup az előző recept példájának megfelelően készült; Azonban a vanília lényegét közvetlenül a lekérdezés előtt adják hozzá.
  2. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a barna (cukornád) cukor kiválasztásakor tanácsos maradni a legtöbb sötét fajta; mint a Muscovado vagy a Demerara.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű (cukor) szirup előkészítése

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

Főzés módszer:

  1. Vegyünk cukrot, jól, például a szokásos rafin cukrot, vagy ha trópusi koktélokat, nádcukor, akkor finomítatlan, természetes cukrot (kavicsokat) vagy ezek keverése, és keverjük össze vízzel egyenlő súlyokkal (100 g cukor és 100 g forráspont) víz).
  2. Óvatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  3. Egy egyszerű szirupot kapsz.
  4. Az egyszerű szirupon a gombák és a mikroorganizmusok nem nőnek a szörnyű ozmotikus nyomása miatt.
  5. Tartsa azt a hűtőszekrényben, amennyit csak akar.
  6. Ha szüksége van több gazdag cukorszirup - 2 vagy akár 3: 1 A frissen, amíg a kristályok kiesett belőle.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukorszirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

Főzés módszer:

  1. A tájban keverjük össze a cukrot és a vizet.
  2. Forraljuk fel, keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Egyenesen a tűzből és hűvös.
  3. Öntsük be az üvegbe, és tároljuk a hűtőszekrénybe.
  4. Használjon szirupot a koktélok, limonádé és sütés főzéséhez.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű cukorszirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

  • 1 csésze cukor
  • 1 pohár vizet

Főzés módszer:

  1. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vizet.
  2. Forraljuk fel, keverjük, miközben a cukor teljesen feloldódik.
  3. Hagyjuk kihűlni.
  4. Egy sűrű szirupra, továbbra is főzzük néhány percig.
  5. Ha a szirup leállt - azonnal távolítsa el a tüzet.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukor torta szirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

  • Cukor - 100 gramm
  • Víz - 100 gramm

Főzés módszer:

  1. Egy serpenyőben 100 gramm cukrot illesztünk 100 milliliter vizet.
  2. Tűzoltunk egy serpenyőt, keverjük össze a cukor feloldása előtt, forraljuk fel és főzzük az átláthatóság előtt.
  3. Hűtsük fel a kész szirupot, és használjunk ipari süteményeket és süteményeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Aromatizált cukorszirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

  • 3 szemüveg cukor.
  • 1.5 pohár vizet
  • 1 evőkanál. Citromlé
  • 1 TSP. Rózsaszín vagy narancssárga víz (egy kicsit együtt is együtt).

Főzés:

  1. A rozsdamentes acél serpenyőbe helyezhető cukor és víz, forraljuk fel, adjunk hozzá citromlét, és hagyjuk körülbelül 15 percig, néha keverednek.
  2. Öntsünk ízesített vizet, és forraljuk még néhány másodpercig.
  3. A forró APR-t szobahőmérsékletre kell hűteni.
  4. A könnyű használat érdekében jobb, ha egy műanyag palackba öntsük adagolóval.
  5. Tartsa a szirupot egy zárt tartályban a hűtőszekrényben körülbelül egy hónapig.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukorszirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

  • 200 gr. Kis cukor
  • 200 ml. víz

Főzés módszer:

  1. Egy serpenyőben keverjük össze egy pohár vizet és egy pohár cukrot.
  2. Hozzon közepes hőre, periodikusan keverjük, hogy a cukor feloldódjon.
  3. Adjunk hozzá az alábbi ábrán látható ízeket, fedjük le a fedelet és távolítsa el a tüzet.
  4. Hagyja meg a 30 percet.
  5. Húzza ki a szirupot egy tiszta előkészített palackba, és tegye a hűtőszekrénybe.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukorszirup az impregnáláshoz

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

Főzés módszer:

  1. Elaludt cukrot és öntsük a vizet receptrel.
  2. Keverjük össze, forraljuk fel a szirupot, és távolítsa el a habot.
  3. Ezután hűtsük le a szirupot (40 ° C alatt), adjunk hozzá ízesítő anyagokat, és keverjük össze.
  4. A forró szirupot lehetetlen aromatizálni, mivel az aromás anyagok elpusztulnak.
  5. Az aromatizáláshoz friss és konzerv gyümölcsleveket, pálinkát, likőröket, vodka tinktúrákat, hangsúlyt, borot, gyümölcsszirupokat, esszenciákat használjon
  6. Hozzáadásakor gyümölcslevek, szükséges, hogy ellenőrizhető legyen, ami a cukor szirupot nem túl vékonyított alatti készítmények ízesített szirupok ipari dózisa adalékanyagok, azaz ízesítő- és aromaanyagok, tervezett a fő elkészített szirupot 4 evőkanál. Cukor kanalak.
  7. Ha a szirupban lévő cukor mennyisége eltérő, akkor meg kell változtatnia az adalékanyagok adagolását.

Jó étvágyat kívánunk!

Vezetékes cukorszirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

  • 1 csésze cukor homok,
  • 2 pohár vizet,
  • Aromás anyagok.

Főzés módszer:

  1. Cukor keverjük vízzel, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és forraljuk fel a szirupot a mintához a vastag szálba, majd hűtsük le (legfeljebb 80 ° C), adjunk hozzá gyümölcslét egy két citromból vagy narancsból, vagy 1 mandarinból, vagy 2-3 g vaníliacukor, vagy 1 kanál pálinka vagy likőr.
  2. A forró szirup nagyméretű cikkekre vonatkozik ecsettel.
  3. Kis termékek - mézeskalács és sütemények - tegyünk egy serpenyőbe, öntsük forró szirupot az 5-6 ST sebességgel. Kanalak 1 kg-os termékenként, majd keverjük össze egy kanállal vagy spatulával (akkor is bezárhatja a serpenyőt fedéllel és rázza meg), amíg az összes termék egyenletesen lefedik a szirupot.
  4. Ezt követően helyezze őket a sütőlapra, húzza ki és helyezzen meleg száraz helyre.
  5. 1-2 óra elteltével a termékek felületén a cukorszirup megszárad.
  6. A körte felgyorsításához a sütőlapot néhány másodpercig tartalmazhat egy nem felszerelt sütőben.
  7. Ha a főtt szirup nagyon vastag, akkor a liszttermékek felületét egy vastag cukorréteggel matt kapjuk; Ha a szirup túl folyadék, akkor a termékek felületéről lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Vezetékes cukorszirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

  • Cukor - 1 csésze
  • Víz - 2 szemüveg
  • Aromás anyagok

Főzés módszer:

  1. Cukor keverjük vízzel, forraljuk fel, távolítsa el a habot, és forraljuk fel a szirupot a vastag szálra.
  2. Ezután hűtsük le (legfeljebb 80 fokig), adjunk hozzá gyümölcslét a zsírból (squeeze a gézen) 2 citromból vagy 1 narancssárga, vagy 1 mandarin vagy 2-3 gr. Vanilla cukor, vagy 1 kanál pálinka vagy folyadék.
  3. A forró szirup nagyméretű cikkekre vonatkozik ecsettel.
  4. Kis mézeskalács termékek és sütemények - tegyünk egy serpenyőbe, öntsük forró szirupot az 5-6 ST sebességgel. Kanalak 1 kg-os termékenként, majd keverjük össze egy kanállal vagy spatulával (akkor is bezárhatja a serpenyőt fedéllel és rázza meg), amíg az összes termék egyenletesen lefedik a szirupot.
  5. Ezt követően helyezze őket a sütőlapra, húzza ki és helyezzen meleg száraz helyre.
  6. 1-2 óra elteltével a termékek felületén a cukorszirup megszárad.
  7. A körte felgyorsításához a sütőlapot néhány másodpercig tartalmazhat egy nem felszerelt sütőben.
  8. Ha a főtt szirup nagyon vastag, akkor a liszttermékek felületét egy vastag cukorréteggel matt kapjuk; Ha a szirup túlságosan folyékony, akkor a termékek felületétől fog állni, és nem lesz száraz.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukorszirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

  • Cukor - 100 g
  • Víz - 0,5 pohár

Főzés módszer:

  1. Cukor öntsük forró vizet, és forraljuk fel a lassú hőt 20 percig.
  2. Ready Syrup törzs, amely több rétegben hajtogatott gézzel és steril gyapjúval.
  3. Ezután hozza a hangerőt a kezdeti és forraljuk újra, amely után öntsünk egy steril palackba, és zárja be a steril parafa.

Jó étvágyat kívánunk!

Tavaszi recept az impregnáláshoz

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

  • 150 g sahara
  • 160 ml víz
  • Élelmiszer-ízesítés megfelelő adagolással

Főzés módszer:

  1. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és forraljuk fel a szirupot.
  2. Ha a hab kialakul, távolítsa el.
  3. Hűtsük le a szirupot szobahőmérsékletre, és adjunk hozzá ízesítést.
  4. Ready Syrup használata az impregnáláshoz.
  5. Roma baba és keksz sütés után javasoljuk, hogy ellenálljon 4-5 órával, majd áztassa.
  6. Ez szükséges ahhoz, hogy a keksz és a baba ezt követően ne összeomlott.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukorszirup ipari

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

  • Cukor homok - 2 evőkanál
  • Víz - 3 evőkanál

Főzés módszer:

  1. Egy kis serpenyőben vagy vödörben öntsük be a cukrot, és öntsük vízzel a recept szerint, mix - 1.
  2. Átlagos tűz esetén forraljuk fel az oldatot, és kívánatos, hogy egy serpenyőt telepítsünk a tűzre aszimmetrikusan úgy, hogy az erősebb és gyenge melegítés zónái vannak kialakítva.
  3. Az a tény, hogy ha forrásban lévő cukorszirupok a felszínen, egy habot aktívan el kell törölni.
  4. A hab csak a gyenge fűtés zónájában fog felhalmozni.
  5. Miután eltávolította a habot és elpárolog a vizet a főzés során, a cukor és a víz aránya a kész szirupban 1: 1.
  6. Ready szirup - 2 kell hűteni nem magasabb hőmérsékleten, mint 40 Celsius fok, és csak azután, hogy az ízek és adalékanyagok bele úgy, hogy ezek aromás tulajdonságai nem romlanak hevítés következtében.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukorszirup

Hogyan készítsünk cukorszirup készítését

Összetevők:

Főzés módszer:

  1. Keverjük össze egy serpenyőben, egyenlő részeket cukor és víz.
  2. Tekintsük, hogy a cukor feloldódik 1 csésze cukorból, és 1 pohár víz nem fog 2 csésze szirupot dolgozni. Olvass tovább: Finom főzés recept ayran.
  3. Ebben az esetben az összetevők száma körülbelül 1,5 pohár szirupot kap.
  4. Hűtsük fel az összetevőket a tűzhelyen, amíg feloszlatsz.
  5. Az átlagos tüzet felmelegedni kell.
  6. Amikor a szirup az élek mentén kezdődik, a folyadék a közepén átlátszónak kell lennie, nem sáros.
  7. Azonnal távolítsa el a szirupot a tűzhelyről.
  8. Most itt az ideje, hogy illatot adjunk hozzá.
  9. Adja hozzá az összetevőt a sziruphoz, fedje le a serpenyőt, és hagyja lehűlni.
  10. Annak érdekében, hogy sok különböző szirupot készítsen különböző ízléssel, terjessze az összetevőket különböző bankokkal, és öntsük a szirupot.
  11. Zárja be a dobozokat a borítókkal és hagyja lehűlni.
  12. Amikor a szirup lehűl, az aromához hozzáadott összetevőt el kell távolítani.
  13. A szirupban a zest vagy menta levelek elhagyása, erősen csökkenti az eltarthatósági időt.
  14. Szükséges a cukorszirup tárolására a hűtőszekrényben lezárt tartályban.
  15. Az egyszerű cukorszirup legfeljebb 4 hétig tárolható.
  16. Az ízesített szirupot 1-2 héten belül kell használni.

Jó étvágyat kívánunk!

Добавить комментарий