कितना कुक चिकन लिवर और कैसे खाना बनाना है

एक सॉस पैन में तैयार होने तक कितना कुक चिकन यकृत

अवतार लेखक इरीना कामशीना

इरीना कामशीना

किसी के लिए अपने लिए अधिक सुखद के लिए तैयार))

प्रसिद्ध उपप्रचार विटामिन में समृद्ध है और उचित खाना पकाने के साथ एक बहुत ही सुखद और नाजुक स्वाद है। यकृत के साथ आप स्वादिष्ट गर्म सलाद, पाई, दूसरे व्यंजन कर सकते हैं। जानें कि कैसे खाना बनाना है और चिकन यकृत को पकाने के लिए कितना समय है, और यह आपके सामान्य मेनू में मांस का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन बन जाएगा।

कितना स्वादिष्ट कुक चिकन लिवर

यह उपयोगी subprodukt वयस्कों और बच्चों के लिए बेहद उपयोगी है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन शामिल हैं: डी, ​​बी और ए, जो मानव दृष्टि पर, त्वचा, बाल और शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। उबला हुआ चिकन यकृत प्रोटीन में समृद्ध है, इसलिए अक्सर एथलीटों और आहार का पालन करने वाले लोगों के आहार में प्रवेश करता है। यह छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

पोर्क के विपरीत, चिकन यकृत अधिक निविदा, मुलायम है। उत्पाद बहुत जल्दी तैयार किया जाता है: चयनित विधि के आधार पर, 15 से 30 मिनट तक खर्च करना आवश्यक होगा। यकृत सब्जियों, फलों और डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है। कुछ होस्टेस दूध में उपप्रोडक्ट को भिगोना पसंद करते हैं - इसलिए यह अप्रिय कड़वाहट हो जाता है, और उबला हुआ यकृत चिकन नरम और रसदार हो जाता है।

स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाने के लिए कई व्यंजन हैं जिनमें यह उत्पाद शामिल है। उछाल के लिए, आपको सॉस पैन, एक स्टीमिंग या प्रेशर कुकर की आवश्यकता हो सकती है। खुदरा दूसरे व्यंजन, स्नैक्स को भूख लगी - यह सब स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है, अगर आप एक सौम्य उत्पाद को संभालने के नियमों को जानते हैं:

  • लिवर का भंडारण रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर किया जाना चाहिए। यह उत्पाद को उपयोगी विटामिन और पदार्थों को बनाए रखने की अनुमति देगा, रस, घनत्व और पोषण न खोएं।
  • डिफ्रॉस्ट एक टुकड़ा माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना कमरे के तापमान पर बेहतर है।
  • बनाने से पहले उबला हुआ यकृत शुरू करने से पहले, इसे कुल्ला करना आवश्यक है, फिल्म और नस की परत को हटा दें। यदि गुणवत्ता या ताजगी के संदेह हैं, तो उत्पाद का उपयोग स्पष्ट रूप से निषिद्ध है।
प्लास्टिक फूस में कच्चे चिकन लिवर

चिकन लिवर कैसे चुनें

आपको विशेष रूप से एक उत्पाद चुनने की आवश्यकता है, क्योंकि तैयार पकवान का अंतिम स्वाद इस पर निर्भर करेगा। चिकन लिवर को हल्का लाल होना चाहिए, कभी-कभी एक बरगंडी टिंट के साथ, एक सुखद गंध है। यदि एक तेज सुगंध एक टुकड़े की तरह भूसी से आता है, तो धब्बे सतह पर ध्यान देने योग्य होते हैं, फिर खरीदारी न करें। एक जमे हुए रूप में यकृत चुनते समय, आपको पैकेज के अंदर बर्फ की मात्रा, सतह की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए। यदि यह उज्ज्वल है, तो एक टुकड़ा कई बार डिस्कनेक्ट हो गया था।

चिकन लिवर को तैयारी के लिए कितना पकाना

खाना पकाने की अवधि खाना पकाने और व्यंजनों की चयनित विधि पर निर्भर करेगी कि मालकिन अपने डेस्क पर देखना चाहता है। असल में, समय 15 मिनट से अधिक नहीं है। जितना अधिक उत्पाद गर्मी उपचार के संपर्क में है, उतना ही उपयोगी गुण खो देता है। इसके अलावा, यह उपयोग के लिए कठिन और अनुपयुक्त हो सकता है। फिर वह सब्जी पॉडलिवा, साइड डिश या क्रीम के रूप में किसी भी जोड़ को बचाएगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया की शुरुआत से पहले, यकृत को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। उत्पाद को कुचलने के लिए जरूरी नहीं है, यह रसदार नहीं होगा। यदि आप नहीं जानते कि चिकन यकृत कितना उबला हुआ है, तो आप एक पारंपरिक कांटा का उपयोग करके उप-उत्पादों की उपलब्धता की जांच कर सकते हैं। यदि, भेदी के बाद, पारदर्शी रस एक टुकड़े से पीछा करता है, इसका मतलब है कि यह पूरी तरह से तैयार है। इस मामले में जब तरल में लाल रंग होता है, तो आपको उत्पाद को थोड़ा और बनाने के लिए छोड़ने की आवश्यकता होती है।

सलात के लिए

दुनिया के विभिन्न रसोई उबले हुए यकृत सलाद की एक बड़ी मात्रा प्रदान करते हैं। स्नैक्स में, यह गाजर, प्याज, हिरन और क्रीम के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यदि आप नहीं जानते कि सलाद के लिए चिकन यकृत को कैसे पकाना है, तो क्रियाओं का एक सरल अनुक्रम याद रखें:

  1. डिफ्रॉस्ट उत्पाद।
  2. साफ़ फिल्में, श्लेष्म।
  3. Subprodukt के मध्यम स्लाइस में कटौती।
  4. एक सॉस पैन या मल्टीक्यूकर में तेजी से उबालें - 15 मिनट से अधिक नहीं।
  5. शोर के साथ निकालें और ठंडा दें।
उबला हुआ चिकन लिवर समाप्त हुआ

एक बच्चे के लिए

बच्चे को यकृत को एक पाट के रूप में उपयोग करने की अनुमति है, इसमें प्रमुख गांठ नहीं होनी चाहिए। इसके लिए, उप-उत्पाद को लगभग 15-20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में उबलने की आवश्यकता होती है। ठंडा टुकड़ा एक छोटी मात्रा में मक्खन जोड़कर मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित किया जाता है। यदि आप नहीं जानते कि एक बच्चे को चिकन यकृत को कैसे पकाना है और इसे कैसे पकाना है, तो इस तरह बच्चे को एक स्वादिष्ट पकवान के साथ खिलाने में मदद मिलेगी।

पादरी के लिए

ताकि पाट आवश्यक रूप से सभ्य है, मुख्य घटक को उचित रूप से तैयार करना आवश्यक है। चिकन यकृत का खाना पकाने का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है। यदि आपके पास एक बड़ा टुकड़ा है, तो इसे लंबे समय तक पानी में उबालना बेहतर है। तैयार उपप्रधान एक भुना हुआ गाजर, प्याज के साथ एक साथ पीसना चाहिए। यह काली मिर्च, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ने के लिए बनी हुई है, और प्राकृतिक स्वादिष्ट पाट तालिका में परोसा जा सकता है।

चिकन लिवर कैसे पकाएं

यदि आप नहीं जानते कि उपप्रोडक्ट को कैसे तैयार किया जाए, तो प्रस्तुत तरीकों से कार्य से निपटने में मदद मिलेगी। चिकन यकृत को पकाने के लिए, यह फिल्मों से पूर्व-भरोसेमंद होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि सतह पर पित्त का कोई निशान नहीं है, जो चिकन के अनुचित पृथक्करण के साथ उप-उत्पाद में प्रवेश कर सकता है। गर्म नमकीन पानी में स्थानांतरित करने के लिए, फिर मसालों के अतिरिक्त 15-20 मिनट तैयार करें।

एक सॉस पैन में

एक सॉस पैन में तैयार एक उत्पाद सबसे आसान है। ऐसा करने के लिए, कंटेनर में पानी डालें, आधा चम्मच नमक जोड़ें और चिकन से एक साफ ठंढ-जमे हुए उपप्रधान डालें। एक सॉस पैन में यकृत को खाना बनाना 15 मिनट से अधिक नहीं होता है, अन्यथा सबप्रोडुप्त कठिन हो जाएगा, यह फायदेमंद गुण खो देगा। यदि बड़े आकार का एक टुकड़ा, एक कांटा के साथ अपनी तैयारी को पूर्व-जांच करना बेहतर है। उसके बाद, नमक के पानी से हटा दें, ठंडा दें।

खाना पकाने से पहले एक सॉस पैन में चिकन यकृत

मल्टीकुक की एक जोड़ी

यूनिवर्सल रसोई उपकरण उत्पादों को बहुत जल्दी खाना पकाने में मदद करेगा। एक जोड़े के लिए चिकन यकृत 15 मिनट से अधिक नहीं उबाल जाएगा। ऐसा करने के लिए, यकृत को धो लें, फिर से इसे संबंधित मल्टीकुक कंटेनर में रखें। उसके बाद, किसी अन्य कंटेनर में पानी डालें और डिवाइस मॉडल के आधार पर "कुक" या "सूप" मोड सेट करें। ध्वनि तैयारी के बाद, बाहर निकलें और शांत करें।

वीडियो: कितना कुक चिकन लिवर

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चिकन लिवर एक ऐसा उत्पाद है जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। साथ ही, अर्द्ध तैयार उत्पाद में नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध है। इसे तैयार करें यह इतना आसान नहीं है। गलत तकनीक के साथ, यह बचाया जा सकता है, कड़वा या कठिन हो सकता है। आप रसदार और नरम होने के लिए चिकन जिगर को कितना पकाते हैं?

उपीकरण

कितना समय खाना बनाना

चिकन लिवर का खाना पकाने का समय अपनी तैयारी की विधि पर निर्भर करता है:

  • एक सॉस पैन में - पानी उबलते पल से 10-15 मिनट;
  • एक मल्टीक्यूकर में - 15 मिनट;
  • स्टीमर में - तत्परता से पहले आधा घंटे।
आप चाकू या टूथपिक्स का उपयोग करके उत्पाद की उपलब्धता की जांच कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे लिखें: पारदर्शी रस को एक उचित वेल्डेड यकृत से हाइलाइट किया जाना चाहिए।

एक सॉस पैन में

स्टोव पर एक सॉस पैन में खाना पकाने एक पारंपरिक खाना पकाने की विधि है। अनुक्रमित:

  1. ठंडे पानी के साथ capacitance भरें (कुल के ½ द्वारा)।
  2. अधिकतम आग पर तरल को उबाल लें।
  3. उबलते पानी में तैयार उप-उत्पाद रखें।
  4. पानी को फिर से उबलते हुए, आग को कम करने के बाद, यकृत को 10-15 मिनट उबालें।
  5. खाना पकाने के अंत से 3-5 मिनट पहले पानी खर्च करें।
  6. तैयार उत्पाद एक पैन से निकालें। उपयोग से पहले, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

एक स्टीमर में

स्टीमर में, चिकन लिवर थोड़ी देर की तैयारी कर रहा है। फिर भी, यह उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी संख्या जारी रखेगा। नुस्खा इस प्रकार है:

  1. छोटे टुकड़ों में उत्पाद काट लें। काटने की प्रक्रिया में बहुत सारे रस होते हैं, इसलिए इसे बोर्ड से निकाल दें।
  2. टुकड़ों को मुख्य कंटेनर में रखें और स्वाद के लिए छिड़कें। नरमता के लिए वैकल्पिक उन्हें खट्टा क्रीम चिकनाई।
  3. एक विशेष जल कंटेनर में डालो। सभी ढक्कन को कवर करें।
  4. 30 मिनट तक तैयारी तक उबालें।

एक धीमी कुकर में

एक धीमी कुकर में बस यकृत को वेल्ड करें:

  1. उपप्रजकरण तैयार करें;
  2. पानी की एक छोटी मात्रा के साथ कटोरे भरें;
  3. "वार्ड" मोड चालू करें;
  4. जब पानी उबालते हैं तो जिगर को मल्टीकुकर में कम करें;
  5. 15 मिनट के लिए टाइमर रखें।

एक धीमी कुकर में

एक मल्टीकुक में, चिकन यकृत "खाना पकाने" मोड में तैयार किया जाता है।

चिकन लिवर व्यंजनों

उबला हुआ चिकन यकृत स्वयं बहुत भूख नहीं है। हालांकि, अन्य उत्पादों के संयोजन में - एक स्वादिष्ट और असामान्य पकवान। नीचे उत्पादों के अतिरिक्त के साथ सरल व्यंजन हैं।

सलाद

आवश्यक सामग्री:

  • उबला हुआ यकृत - 400 ग्राम;
  • गाजर और प्याज - 1 पीसी;
  • मसालेदार खीरे - 2 पीसी।;
  • मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
  • वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
  • ताजा डिल - 3 टहनियाँ;
  • नमक - 1/3 एच। एल।

खाना बनाना:

  1. एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालो, नमक जोड़ें। कैपेसिटेंस को बीच में आग लगाकर उबाल लें।
  2. उप-उत्पादों के उबलते पानी के टुकड़े में डाल दिया। फिर से उबलने के बाद, आग को कम करें और उत्पाद को 10 मिनट के लिए उबालें। फिर कोलंडर के माध्यम से पानी निकालें, और यकृत को इसे ठंडा होने दें। इसे मध्यम आकार के क्यूब्स के साथ काट लें और एक प्लेट पर बाहर निकलें।
  3. गाजर एक मोटे grater पर पीस। प्याज और पूर्व-साफ सल्फर खीरे काट लें।
  4. वनस्पति तेल प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना, और फिर एक अलग गाजर। प्याज जिगर पर शीर्ष पर बाहर निकले। घटकों को मिश्रण न करें। अगली परत मसालेदार खीरे और गाजर होगी।
  5. गाजर परत स्नेहन मेयोनेज़। कुचल डिल के साथ सलाद को सजाने के लिए। डिश गर्म रूप में तालिका पर लागू होता है।

खोपड़ी

आवश्यक सामग्री:

  • चिकन लिवर - 500 ग्राम;
  • प्याज - 1 पीसी।;
  • मलाईदार तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
  • वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
  • गाजर - 1 पीसी।;
  • नमक, काली मिर्च, ग्रीन्स।

खाना बनाना:

  1. मध्यम आग 5-7 मिनट पर उपप्रोडुजा तलना द्वारा तैयार किया गया।
  2. छोटे क्यूब्स में प्याज पर कटौती। फिर वनस्पति तेल पर तलना।
  3. गाजर को ठीक grater पर पीस। इसे यकृत और धनुष में जोड़ें और एक और 10 मिनट तलना। नमक, काली मिर्च और मक्खन जोड़कर ब्लेंडर के सभी घटकों को हराएं।
  4. 2 घंटे के लिए फ्रिज को एक पाट भेजें। टेबल परोसें, हिरण के साथ छिड़काव।

क्रीम में उबला हुआ चिकन लिवर

आवश्यक सामग्री:

  • चिकन लिवर - 300 ग्राम;
  • क्रीम - 200 मिलीलीटर;
  • प्याज - 1 पीसी।;
  • मीठे मिर्च - 1 पीसी।;
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

  1. तेल पर कटा हुआ प्याज देखें। कटा हुआ मिठाई काली मिर्च जोड़ें। टॉमिट घटकों 5 मिनट।
  2. चिकन यकृत के साथ पकड़ मिलाकर एक और 5-7 मिनट बुझाना।
  3. क्रीम और टॉमिट 10 मिनट के साथ सब कुछ भरें, समय-समय पर हलचल।
  4. यदि वांछित, क्रीम के अलावा, आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सलाह

एक रसदार और स्वादिष्ट चिकन यकृत तैयार करने के लिए, इन सिफारिशों का पालन करें:

  • एक ताजा उपप्रवृद्धि चुनें। इसमें एक सौम्य लोचदार सतह, समान रंग, एक सुखद मीठा सुगंध होना चाहिए।
  • फ्रोजन लिवर का उपयोग करने से पहले, रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट। फिर ठंडे पानी से कुल्ला। धीरे-धीरे फिल्मों, नसों और पित्त नलिकाओं को हटा दें ताकि उत्पाद पर गर्व न हो।
  • खाना पकाने से पहले, चिकन यकृत को ठंडे दूध या 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। कुछ परिचारिका खाद्य सोडा का उपयोग करते हैं - वे इसके साथ प्रत्येक टुकड़े को छिड़कते हैं, और 15 मिनट के बाद इसे धोया जाता है।
  • खाना पकाने के अंत में अर्द्ध तैयार उत्पाद को सॉलिट करें। यदि आप इससे पहले करते हैं, तो कठोरता से बचा नहीं जाता है। वाहक उत्पाद गर्म पानी में आधे घंटे तक भिगोया जा सकता है, और फिर चावल या सब्जियों के साथ स्वाइप करें।
  • टुकड़ों का आकार लगभग समान होना चाहिए ताकि वे समान रूप से तैयार कर सकें।
  • खाना पकाने के समय से अधिक न हो। यह पकवान को कठिन बना देगा।
  • अधिक जिट के लिए, खट्टा क्रीम, दूध या क्रीम जोड़ें।

चिकन यकृत को पकाने के लिए सीखना बिल्कुल मुश्किल नहीं है। यह एक उपयोगी और पौष्टिक उत्पाद है जो किसी भी पक्ष पकवान के लिए उपयुक्त है। उबले हुए यकृत में बच्चों के मेनू में भी शामिल हैं। ताकि यह रसदार, मुलायम और स्वादिष्ट हो, कुछ नियमों के लिए चिपक गया हो।

आइए देखें कि कैसे तैयार होने तक चिकन यकृत को पकाएं, साथ ही सलाद के लिए बच्चे के लिए तैयार होने तक चिकन यकृत को कैसे पकाना है।

यकृत चिकन उचित तैयारी के साथ बेहद स्वादिष्ट व्यवहार हो सकता है, लेकिन यह उपयोगी पदार्थों का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है। यह कई व्यंजन, सलाद, ठंड और गर्म स्नैक्स के लिए एक अनिवार्य तत्व बन गया है। लेकिन यह खाना पकाने में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है, इसे सही ढंग से वेल्डेड करने की आवश्यकता है।

चिकन यकृत के साथ, चिकन दिल अक्सर उबला हुआ होता है, यह कोई कम स्वादिष्ट और उपयोगी उपप्रोडोक नहीं होता है।

चिकन लिवर कैसे पकाएं

खाना पकाने के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है। अगर यह जमे हुए था - डिफ्रॉस्ट और अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद, नसों, पारदर्शी फिल्म और पित्त नलिकाओं को हटाने के लिए आवश्यक है - यह आपको पकवान के कड़वा स्वाद को हटाने की अनुमति देगा।

हमें करना ही होगा:

एक सॉस पैन में चिकन लिवर कैसे पकाएं

आइए चरण-दर-चरण, इस स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद को कैसे पकाएं। उबले हुए यकृत का उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है, आप बच्चों के लिए और घरेलू पालतू जानवरों (बिल्लियों और कुत्तों) के लिए भी उबाल सकते हैं। पारंपरिक बीमिंग के अलावा, चिकन यकृत को अन्य दिलचस्प तरीकों से तैयार किया जा सकता है - चिकन यकृत को कैसे पकाना है।

एक।

हम आवश्यक मात्रा में यकृत लेते हैं।

फोटो 1 चिकन लिवर कैसे पकाएं

2।

चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला।

फोटो 2 चिकन लिवर कैसे पकाएं

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हम फिल्मों, पित्त नलिकाओं, टुकड़ों में कटौती करते हैं।

फोटो 3 चिकन लिवर कैसे पकाएं

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सुंदर जिगर के टुकड़े खाना पकाने के लिए तैयार हैं।

फोटो 4 चिकन लिवर कैसे पकाएं

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पूरे यकृत पर गिनती, एक सॉस पैन में पानी डालो।

फोटो 5 चिकन लिवर कैसे पकाएं

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हम एक उबाल के लिए पानी लाते हैं।

फोटो 6 चिकन लिवर कैसे पकाएं

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मसालों को उबलते पानी में जोड़ा जा सकता है। यदि आप चाहते हैं, ताकि यकृत अधिक निविदा हो, तो यकृत तैयार होने तक कुछ मिनटों को नमकीन किया जा सकता है।

फोटो 7 चिकन लिवर कैसे पकाएं

3।

तैयार यकृत को आवक रखें और तैयारी तक मध्यम गर्मी पर रखें। यदि छोटे टुकड़े हैं, तो यह 10 मिनट पर्याप्त है, बड़े के लिए - 15. Digesion को न दें, क्योंकि इस मामले में, उपयोगी पदार्थों को पानी में लपेटा जाएगा।

फोटो 8 चिकन लिवर कैसे पकाएं

3।

एक चाकू के साथ जांच, चाहे उत्पाद तैयार हो, हटा दें। यदि यकृत सही ढंग से मुकाबला करता है, तो एक पारदर्शी तरल इसका प्रवाह होगा।

फोटो 9 चिकन लिवर को कैसे पकाने के लिए

एक धीमी कुकर में चिकन लिवर कैसे पकाने के लिए

  1. आप खाना पकाने के लिए एक मल्टीक्यूकर का भी उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, Subprodukt उसी तरह तैयार किया गया है: फिल्म हटा दी गई है, नसों को हटा दिया जाता है। यदि बोर्ड पर काटने की प्रक्रिया में बहुत सारे रस बहते हैं - इसे सिंक में निकालें।
  2. इसके बाद, मल्टीककर के कटोरे में टूटे हुए यकृत को रखें, पानी जोड़ें ताकि यकृत को कवर किया जा सके, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। इस चरण में, खट्टा क्रीम जोड़ना संभव है - यह पकवान को नरम करता है।
  3. यकृत को कटोरे में रखें, इस कंटेनर के लिए प्रदान किए गए पानी से भरें और "क्वेंचिंग" मोड में 15 मिनट तैयार करें।

पाट के लिए चिकन लिवर कैसे पकाएं

उबला हुआ यकृत पाट की तैयारी के लिए उपयुक्त है। आपको चाहिये होगा:

  • यकृत का 0.5 किलोग्राम;
  • 2 बड़ी चम्मच। एल मलाईदार और वनस्पति तेल;
  • बल्ब;
  • एक गाजर;
  • मसालों का एक सेट, चुनें कि आपके अपने स्वाद के अनुसार कौन सा संभव है।

खाना पकाने में कई चरण होंगे:

  1. कुल्ला, शुष्क और तलना Livenka 5-7 मिनट के लिए। पेटेंटा स्वाद के लिए नरम था, इसे वेल्डेड किया जा सकता है।
  2. स्वच्छ सब्जियां, बारीक प्याज और सोडा गाजर काट लें, परिणामी मिश्रण को पैन में जोड़ें और फ्राइंग जारी रखें। यदि आपने एक खाना पकाने की विधि चुनी है, तो पकड़ को अलग से उपयोग करें।
  3. एक ब्लेंडर में यकृत और सब्जियों का इलाज करें, तेल और मसालों को जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में तैयार कंटेनर, कवर और स्थान में प्राप्त मिश्रण रखें।

इसके बाद, तैयार-निर्मित पाट तालिका पर परोसा जा सकता है। यदि वांछित है, तो इलाज को सजाने के लिए, हिरण के साथ छिड़काव।

कितना कुक चिकन लिवर

आप उबले हुए चिकन यकृत को विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं, और यह इसके उद्देश्य पर निर्भर करता है, तैयार करने के लिए कितना समय शुल्क है।

एक सॉस पैन में तैयार होने तक कितना कुक चिकन यकृत

यदि हम साइड डिश के पूरक के रूप में उबले हुए यकृत का उपयोग करते हैं, तो इस मामले में उत्पाद में प्रवेश करना आवश्यक नहीं है, लेकिन सभी टुकड़े लगभग समान होना चाहिए। उनके आकार के आधार पर 10-15 मिनट के पत्ते।

एक बच्चे के लिए कितना कुक चिकन यकृत

फिल्म और पित्त नलिकाओं से उत्पाद को साफ करने के लिए मुख्य स्टॉप को करने की आवश्यकता है। यदि टुकड़े बड़े होते हैं - उन्हें 2-3 भागों में काट लें और 15-20 मिनट उबालें।

सलाद के लिए कितना कुक चिकन लिवर

एक फ्राइंग पैन में या खाना पकाने के पैन में 10-15 मिनट लगते हैं, और पहले मामले में आपको 5 वें मिनट में सब्जियां जोड़ने की आवश्यकता होती है।

देखें कि यकृत पर्याप्त मात्रा में पानी में जला और पकाया जाता है, और पानी में ज्यादा नहीं खाती है। इस मामले में, यह सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा।

पाट के लिए कितना कुक चिकन लिवर

पट्टी के लिए, एक पूरी तरह उबला हुआ यकृत का उपयोग किया जाता है। आप इसे सॉस पैन और धीमे कुकर में दोनों को पका सकते हैं। खाना पकाने का समय नहीं बदलता है - 15-20 मिनट।

पोषण संबंधी परिवर्तनीय चिकन लिवर

तालिका खाद्य पदार्थ प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम खाद्य पदार्थों (कैलोरी सामग्री, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) की सामग्री दिखाती है।

कितना कुक चिकन लिवर

चिकन यकृत में लोहे की एक प्रभावशाली मात्रा होती है, इसलिए इन घटकों को अक्सर एनीमिया से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। लेकिन केवल यह जानकर कि कितना खाना पकाने चिकन यकृत या उसके खरगोश एनालॉग, वांछित चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने पर भरोसा कर सकते हैं।

यदि आप मानक तरीकों से उबालते हैं, तो इसके लिए सॉस पैन लेते हुए, यकृत लगभग 15 मिनट के बाद तैयार हो जाएगा। इसी अवधि के लिए, एक मल्टीक्यूकर या प्रेशर कुकर का उपयोग करते समय आपको नेविगेट करना चाहिए। लेकिन स्टीमर में, उत्पाद को कम से कम आधा घंटे संभालना होगा।

चिकन यकृत को उत्पाद को कॉल करने के लिए बोल्ड किया जा सकता है, जो लोकप्रियता में है चिकन मांस से कम नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि चिकन यकृत से व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात सही ढंग से तैयार करना है। खाना पकाने की तैयारी की प्रक्रिया सामान्य रूप से शुरू होती है: यकृत डिफ्रॉस्ट करने के लिए, कुल्ला, फिल्मों को हटा दें। फिर जिगर उबलते पानी में डाल दिया और तत्परता तक पकाया। आग छोटी होनी चाहिए। और पढ़ें: मसूर को पकाने के लिए कितना।

चिकन लिवर को 10-15 मिनट के लिए सिफारिश की जाती है, और नहीं।

यदि आपके पास डबल बॉयलर है, तो एक चिकन यकृत में बुक किया जा सकता है - खाना पकाने की प्रक्रिया में 30 मिनट लगेंगे। खैर, एक धीमी कुकर में - केवल 15 मिनट।

कई परिचारिका चिकन जिगर को कुछ और तलना पकाने के बाद पसंद करते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। और कोई भुना हुआ प्याज, गाजर, नमक खीरे और मेयोनेज़ के अलावा सलाद के साथ चिकन यकृत के लिए सबसे उपयुक्त मानता है। अन्य होस्टेस बर्गलर और बेल काली मिर्च के अतिरिक्त क्रीम में स्ट्यूड चिकन यकृत पसंद करते हैं।

चिकन लिवर को 10-15 मिनट के लिए सिफारिश की जाती है, और नहीं। जो भी आप पसंद करते हैं, एक अपरिवर्तित रहता है, सवाल का जवाब देता है: "चिकन यकृत को कितना पका सकता है?" आप सिर्फ दिलचस्प व्यंजन तैयार करने में सक्षम नहीं होंगे, आप अपने घर का बना असली पाक प्रसन्न कर सकते हैं।

अनिवार्य प्रेट्रेटमेंट

भले ही कौन सी वस्तुएं उत्पाद तैयार करेगी, इसे ध्यान से तैयार किया जाना चाहिए। खरगोश और चिकन का यकृत एक ही प्रसंस्करण के अधीन है: एक जमे हुए उत्पाद को धीमा तरीके से नष्ट कर दिया जाता है, जो कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में प्रस्तुत होता है।

कितना कुक चिकन लिवर

इसे तेजी से बनाने की कोशिश करने की कोई ज़रूरत नहीं है, उत्पाद बनावट बदल जाएगी। अब हम ठंडे चलने वाले पानी के तहत उत्पाद को कुल्ला करते हैं, इससे सभी फिल्मों को हटा दें (उन्हें नमी की कार्रवाई के तहत ब्रश किया जाना चाहिए), जहाजों और पित्त नलिकाओं को काट लें। यह आशा करना आवश्यक नहीं है कि इसे तैयार किए गए घटक के साथ किया जा सके। समय बचाने के लिए मंच को अनदेखा करने से इस तथ्य का कारण बन जाएगा कि यकृत बहुत हानिकारक होगा।

हम ठंडे पानी में टूटे हुए खाली को धोते हैं, टुकड़ों में कटौती करते हैं और गर्मी के उपचार के लिए आगे बढ़ते हैं।

खरगोश के यकृत के लिए, वसा के टुकड़े इसकी सतह पर खोजा जा सकता है। खाना पकाने के बाद उन्हें भी हटाया जाना चाहिए, वे एक तंग गिरावट में बदल जाते हैं।

चिकन लिवर पाक कला विकल्प

खरगोश के विपरीत, यकृत चिकन इतना मज़बूत नहीं है और प्रसंस्करण के खिलाफ मांग कर रहा है। इसे न केवल खुले पानी में, बल्कि विभिन्न उपकरणों की मदद से भी तैयार किया जा सकता है।

कितना कुक चिकन लिवर

एक सॉस पैन में। उचित क्षमता में, हम तैयार यकृत के टुकड़ों को उबालने और कम करने के लिए पानी लाते हैं। उबलते हुए 15 मिनट से अधिक घटक को कुक करें। यदि उप-उत्पाद का उपयोग, यह कठिन हो जाएगा और इसके सभी फायदेमंद गुण खो देंगे। हम एक चाकू के साथ यकृत की जांच करते हैं, तैयार उत्पाद से पारदर्शी रस होगा।

एक स्टीमर में। एक परत में यकृत के स्लाइस छेद के साथ एक डबल बॉयलर कटोरा डालते हैं, हम वसीयत में थोड़ा थूकते हैं। कुछ मालकिन अतिरिक्त रूप से उत्पादों को खट्टा क्रीम को स्नेहन करते हैं ताकि उन्हें अधिकतम नरमता मिल सके। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप भिगोने के खिलाफ असफल हो जाते हैं। मैं 30 मिनट के लिए टाइमर प्रदर्शित करता हूं, जिसके बाद आप ढक्कन के नीचे एक और 5 मिनट के लिए तैयार उत्पाद का आग्रह करते हैं।

एक धीमी कुकर में। यह लगभग 10-15 मिनट के सॉस पैन में एक ही सिद्धांत द्वारा संसाधित किया जाता है। केवल ढक्कन को बंद करने या कम से कम कवर करने की आवश्यकता होती है ताकि यकृत अधिक रसदार और मुलायम हो।

उबले हुए उप-उत्पादों को 24 घंटे के भीतर ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। उसके बाद, उनका जरूरी उपयोग या फेंक दिया जाता है। फ्रीज घटक की सिफारिश नहीं की जाती है। यह नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन बनावट इसे पूरी तरह से बदल देगा।

चिकन लिवर कितना समय पकाता है?

कितना कुक चिकन लिवर

चिकन लिवर कई कुशनी में एक सुखद और सुरुचिपूर्ण जोड़ है। आधुनिक परिचारिकाएं इससे विभिन्न व्यंजन तैयार करना पसंद करती हैं, क्योंकि यह जल्दी और सरल तैयारी कर रही है। चिकन लिवर लगभग 15 मिनट के लिए बनाई गई है। जितना अधिक गर्म पानी में होगा, कठिन हो जाएगा, इसलिए प्रक्रिया को ध्यान से नियंत्रित करें। ठीक से पके हुए यकृत को काले रंग के बिना कट पर एक चिकनी रंग होना चाहिए।

पक्षियों का यकृत बीफ की तरह तैयार करता है, लेकिन केवल पूर्व भिगोने के बिना। यदि आपको एक जमे हुए यकृत मिला है, तो खाना पकाने से पहले यह डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है। हम खाना पकाने के यकृत के सामने कुल्ला, ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में डाल दिया और 5-10 मिनट के लिए नकली करने के लिए छोड़ दिया। फिर धीरे-धीरे इसे उबलते नमकीन पानी में छोड़ दें और सबसे कमजोर गर्मी पर पकाएं।

उबले हुए चिकन लिवर के साथ व्यंजन व्यंजन

एक धनुष के साथ पहले से उबला हुआ यकृत तलना करने के लिए कुछ प्यार करता है, अन्य इसे विभिन्न सलाद में जोड़ना पसंद करते हैं, तीसरा इससे पैट बनाता है। चिकन लिवर व्यंजन वास्तव में बहुत कुछ हैं, हर कोई स्वाद के लिए कुछ चुन सकता है।

कितना कुक चिकन लिवर

चिकेन् गुर्दा पेटिस्

एक पाट तैयार करने के लिए, आपको 0.5 किलोग्राम यकृत, 1 गाजर, 1 प्याज, 2 बड़ा चम्मच होना चाहिए। सब्जी और मक्खन के चम्मच, हथौड़ा रूप में काली मिर्च, नमक, ग्रीन्स।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. चिकन यकृत धोएं, वसा और फोड़ा हटा दें।
  2. धनुष को साफ करें, ठीक और तलना काट लें।
  3. गाजर को साफ करें और एक उथले grater पर grate।
  4. चिकन यकृत के साथ सब्जियां मिलाएं और ब्लेंडर के साथ पीस लें।
  5. समाप्त द्रव्यमान मक्खन में जोड़ें। नमक, peeper और अच्छी तरह मिलाएं।
  6. एक ठंडी जगह में पाट के करीब, ठंडा और छोड़ने के साथ क्षमता।
  7. रोटी और साग के साथ परोसें।

चिकन लिवर सलाद

इस पकवान को तैयार करने के लिए, आपको 2 नमकीन ककड़ी, 400 ग्राम यकृत, प्याज, गाजर, 4 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। जैतून का तेल, 2 बड़ा चम्मच के चम्मच। मेयोनेज़, नमक, साथ ही ताजा डिल के चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. 10-15 मिनट तक मध्यम गर्मी पर पानी के नीचे यकृत को कुल्लाएं।
  2. पैन से पानी निकालें और जिगर को ठंडा करने के लिए दें।
  3. इसे छोटे क्यूब्स के साथ काटें। एक प्लेट पर रहो।
  4. ठीक प्याज काट लें, गाजर को बड़ा कर दिया।
  5. साफ़ खीरे और क्यूब्स में कटौती।
  6. पैन को स्लैब पर रखें, तेल का आधा गर्म करें। प्याज में प्याज और तलना एक मिनट से अधिक नहीं। एक और पल हलचल और तलना।
  7. यकृत के शीर्ष पर एक सुनहरा धनुष डालो। आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है।
  8. अगली परत बनाएं - नमकीन खीरे।
  9. वनस्पति तेल के दूसरे भाग से फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए। 1.5 मिनट के लिए गाजर में फ्राइये। ज्यादा से ज्यादा हलचल और तलना।
  10. निम्नलिखित परत के साथ गाजर रखो।
  11. ऊपर से मेयोनेज़ सलाद को कवर करने और कटा हुआ डिल के साथ छिड़कने के लिए।

चिकन लिवर के साथ मूल टार्टलेट

त्वरित और संतोषजनक स्नैक्स के लिए, एक चिकन लिवर (500 ग्राम), 5 अंडे, 2 गाजर और एक बंक, तैयार किए गए टार्टलेट्स (20 टुकड़े), वनस्पति तेल, नमक, काला जैसे उत्पाद।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. गाजर धोएं और उसे उबाल लें।
  2. 10 मिनट के अंडे कुक करें। उन्हें शांत करें।
  3. यकृत कुल्ला, पित्त नलिकाओं और फिल्म को हटा दें। उबलते पानी में कम, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
  4. धनुष की सफाई, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सुनहरा छाया प्राप्त करने से पहले फ्राइंग पैन और तलना प्याज को पहले से गरम करें।
  5. एक मांस ग्राइंडर का उपयोग करके भरने के लिए सभी घटकों का इरादा है। यदि आप पैट की एक बड़ी स्थिरता प्राप्त करना चाहते हैं तो आप एक चाकू में कटौती कर सकते हैं।
  6. तेल, मसालों और मिश्रण के तैयार द्रव्यमान में जोड़ें।
  7. प्रत्येक टार्टलेट में भरना और इच्छा पर, अजमोद या डिल के साथ सजाने के लिए साझा करें।

चिकन लिवर सूप

स्वादिष्ट और गैर-कैलोरी पहले पकवान में ऐसे तत्व शामिल हैं: चिकन लिवर के 200 ग्राम, 2 बड़ा चम्मच। चावल चम्मच, एक गाजर, आलू (3 पीसी), 1 लीटर चिकन शोरबा, प्याज, लहसुन (2 दांत), नमक, जमीन काली मिर्च, डिल या अजमोद।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. एक सॉस पैन में गर्म शोरबा डालो और एक कमजोर आग बनाओ।
  2. साफ और cubes गाजर और प्याज में कटौती।
  3. जब गाजर पहले से ही तैयार है, साफ और कटा हुआ आलू जोड़ें।
  4. जिगर को अच्छी तरह से कुल्ला और बड़े क्यूब्स के साथ इसे काट लें।
  5. ग्रीन्स और लहसुन का बारीक।
  6. जब तक पानी पूरी तरह से पारदर्शी नहीं हो जाता तब तक कुल्ला।
  7. पैन चावल में, 5-10 मिनट के बाद - लहसुन और यकृत।
  8. जब चावल तैयार हो जाएगा, हिरन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मिलाएं। 5 मिनट उठो और स्टोव से हटा दें।

एक सॉस पैन में चिकन लिवर कैसे पकाने के लिए?

कितना कुक चिकन लिवर

चिकन लिवर कुक बस पर्याप्त है, मुख्य बात यह है कि खाना पकाने के लिए उचित रूप से तैयार करना और पचाने के लिए नहीं, क्योंकि यह कठिन हो जाता है। एक सॉस पैन में चिकन लिवर पाक कला अनुक्रम:

  • यदि यकृत जमे हुए थे, तो अग्रिम में डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है (रेफ्रिजरेटर या कमरे के तापमान पर), आप एक माइक्रोवेव का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • एक ठंढ या ताजा चिकन लिवर पहला काम खाना पकाने के लिए तैयार है, ध्यान से फिल्म को उसके और स्वयं सफाई नलिकाओं के साथ काटने के बाद, जिसके बाद इसे ठंडा पानी चलाने के तहत पूरी तरह से धोया जाता है। और पढ़ें: गाजर कितना खाना पकाने।
  • पैन में, हम ठंडे पानी (आधे से कम पैन से कम नहीं) से भरते हैं और बड़ी आग पर उबाल लेते हैं, जिसके बाद वे उबलते पानी में तैयार यकृत डालते हैं।
  • सॉस पैन में फिर से उबलते पानी के बाद, हम आग को कम करते हैं ताकि पानी ज्यादा गर्म न हो और चिकन यकृत को 10-15 मिनट के भीतर पकाएं।
  • खाना पकाने के नमक के अंत से 3-5 मिनट पहले, पानी और खाना पकाने के अंत में जिगर को तैयारी में जांचें (टूथपिक या चाकू के साथ किसी भी टुकड़े के साथ छेदना आवश्यक है और यदि सफेद तरल रक्त के बिना जारी किया जाता है - यकृत तैयार हो गया है)।
  • पका हुआ यकृत पैन से बाहर निकलते हैं और इसका उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने की उम्मीद करते हैं।

निष्कर्ष में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि यह सही है कि यह कैसे सही है और चिकन यकृत को सॉस पैन में तैयार होने तक कितना पकाना है, आप इसे जल्दी से तैयार कर सकते हैं ताकि एक पसंदीदा साइड डिश के लिए स्वादिष्ट, मुलायम और रसदार हो, इसकी तैयारी के लिए सलाद और एक बच्चे के लिए एक उपयोगी पकवान के रूप में। आपकी उपयोगी टिप्स, इसे सही कैसे बनाएं और चिकन यकृत को तैयारी में कितना पकाएं, लेख में टिप्पणियों में छोड़ दें और इसे सामाजिक नेटवर्क में साझा करें यदि यह आपके लिए उपयोगी था।

चिकन लिवर डिल के साथ

चिकन यकृत - वहनीय, लेकिन मज़बूत उत्पाद। यकृत को कोमल "रबड़" से बनाने के लिए कुछ अतिरिक्त मिनट पर्याप्त हैं। इस लेख से, आप सीखेंगे कि चिकन यकृत को स्वादिष्ट और खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट और फिट करने के लिए कैसे पकाएं।

कितना समय खाना बनाना

खाना पकाने का उद्देश्य कितना खाना बनाना
एक धीमी कुकर में एक सॉस पैन में माइक्रोवेव में

(800 डब्ल्यू की शक्ति के साथ)

सलात के लिए 15-20 मिनट 15 मिनट 13-15 मिनट
पादरी के लिए 13-15 मिनट 10-12 मिनट 10-12 मिनट

लिवर की तैयारी आपको अनुमानित समय के अंत तक 3-5 मिनट की जांच शुरू करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह निर्माता और उत्पाद के आकार के आधार पर भिन्न होता है।

टुकड़ा एक चाकू या टूथपिक के साथ उठाया जाता है, अगर रक्त के बिना शुद्ध प्रकाश का रस छेद छोड़ देता है, तो यकृत तैयार होता है। भोजन के लिए अधिक घने स्थिरता की आवश्यकता होने पर इसे कुछ मिनटों में विघटित किया जा सकता है।

कैसे चिकन यकृत को स्वादिष्ट बनाने के लिए उबालें

एक चिकन लिवर कैसे चुनें

  • सबसे पहले, पैकेजिंग का निरीक्षण करना आवश्यक है। यह एक संपूर्ण होना चाहिए और यह सुनिश्चित करना होगा कि अंकन के साथ एक लेबल होना सुनिश्चित करें, जहां उत्पाद फॉर्म का संकेत दिया जाता है (ठंडा, ठंढ-जमे हुए, जमे हुए, गहरा जमे हुए), निर्माण और पैकेजिंग की तारीख, समाप्ति तिथि, भंडारण की स्थिति।
  • वरीयता ठंडा उत्पाद द्वारा की जानी चाहिए।
  • एक उच्च गुणवत्ता वाला यकृत एक शानदार, चिकनी सतह, एक सजातीय रंग है, बिना समावेशन के, भूरे रंग के बरगंडी टंप के साथ, कोई समृद्ध रक्त के थक्के और बड़े रक्त वाहिकाओं नहीं हैं।
  • टच के लिए ताजा यकृत लोचदार, ढीली स्थिरता पुराने या गलत तरीके से संग्रहीत उत्पाद पर होगी।
  • उप-उत्पादों की एक नारंगी या हरे रंग की छाया को सतर्क करना चाहिए: पहला कहता है कि यकृत ने बार-बार भयभीत और अपमान किया है, दूसरा - कि पित्ताशय की थैली प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान क्षतिग्रस्त हो गई थी, जिसका मतलब है कि पकवान क्षतिग्रस्त हो जाएगा।
  • जमे हुए यकृत के साथ पैकिंग में, टुकड़ों को अलग करना चाहिए। यह एक बेकार खरीदने के लायक नहीं है, जिसने कॉम विलय किया है।

यदि एक फ्रॉस्टेड यकृत खाना पकाने के लिए आवश्यक से अधिक हो गया, तो इसे स्थिर करना असंभव है। ऐसा करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, इसे फ्रीज करें और इसे फ्रीज करें, यदि आप तुरंत उपयोग नहीं करते हैं तो इसकी योजना नहीं है।

उचित चिकन लिवर पाक कला प्रौद्योगिकी

चिकन लिवर - नाजुक उत्पाद। इसे प्रतिस्पर्धा करना महत्वपूर्ण है। खाना पकाने से पहले, चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला करना आवश्यक है, शेष अकेले, नलिकाओं, नसों को काट लें।

यदि किसी उत्पाद के रूप में संदेह हैं, तो यकृत एक घंटे के लिए दूध में पूर्व-डंक हो सकता है, यह इससे अतिरिक्त रक्त का विस्तार करेगा और संभावित कड़वाहट से बचाएगा।

एक सॉस पैन में

स्टोव पर चिकन यकृत को पकाने के लिए आपको चाहिए :

  1. पैन में इतना पानी डालो ताकि जिगर उसके अंदर कम हो गया। उबालने के लिए पानी लाओ।
  2. धोया, शुद्ध यकृत खंड में कटौती, उबलते पानी में छोड़ दें। पानी को फिर से उबालें, हीटिंग को कम करें ताकि उबल सकारात्मक रूप से ध्यान देने योग्य हो।
  3. 10 मिनट के बाद, लीवर को तत्परता के लिए जांचें। यदि रस पारदर्शी बहता है, तो पेटी के लिए यकृत तैयार है। सलाद के लिए, 4-5 मिनट छीलने के लिए, यह घनी हो जाएगा, यह तरल खाली नहीं होगा।

यकृत अनुभवी है, अगर ऐसी आवश्यकता है, तो तत्परता से 2-3 मिनट पहले। मूल सेट: नमक, काली मिर्च मटर, बे पत्ती।

एक धीमी कुकर में

एक मल्टीक्यूकर में, चिकन लिवर को तीन तरीके से पकाएं :

  1. तैयार जिगर मल्टीक्यूकर के कटोरे में फोल्ड (बड़े टुकड़े दो भागों में कटौती)। बहुत ठंडे पानी के साथ डालो। ढक्कन बंद करें, "सूप" या "क्वेंचिंग" मोड का चयन करें, टाइमर को 20 मिनट के लिए सेट करें। यह विधि सलाद पर यकृत के लिए अधिक उपयुक्त है, यह पेटेस्टा के लिए सूखी होगी।
  2. पानी को कटोरे में डालें ताकि यह कम से कम 1 सेमी यकृत को कवर करता है। "पाक कला" मोड, उबलने की प्रतीक्षा करें, उबलते पानी में यकृत को छोड़ दें, ढक्कन को बंद करें, 13-15 मिनट जाएं।
  3. कटोरे में पानी डालो, ग्रिल स्थापित करें, यकृत को ऊपर से रखें। ढक्कन बंद करें, "फसल कुक" मोड सेट करें, 13-15 मिनट पकाएं।

यदि यकृत पुराने में आया और एक डर है कि यह कठिन हो जाएगा, तो आप इसे खाद्य सोडा से डाल सकते हैं, एक घंटे तक छोड़ सकते हैं, फिर कुल्ला और सामान्य रूप से पकाएं। सोडा "विस्फोट" उत्पाद नरम बना देगा।

माइक्रोवेव में

माइक्रोवेव की जरूरत में चिकन यकृत की तैयारी के लिए :

  1. व्यंजन तैयार करें। इष्टतम विकल्प - ग्लास ढक्कन के साथ विशेष गहरी ग्लास पैन। यदि कोई नहीं है, तो एक गहरा, एक विस्तृत कटोरा और व्यास के साथ एक फ्लैट प्लेट है, जो कवर की भूमिका निभाएगी। कटोरे और प्लेटों के किनारों के बीच बड़े अंतराल नहीं होना चाहिए। प्लेट को खाद्य फिल्म द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  2. यदि यह आवश्यक है, तो एक बड़ा यकृत मध्यम स्लाइस में काटा जाता है, जो सॉस पैन में फोल्ड होता है। उप-उत्पादों के स्तर के ऊपर एक और एक आधा सेंटीमीटर डालें, ढक्कन बंद करें। 10-15 मिनट के लिए कुक, खाना पकाने की प्रक्रिया में दो बार मिलाएं।

माइक्रोवेव के विभिन्न मॉडल पर, एक ही शक्ति पर खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

लोकप्रिय चिकन लिवर व्यंजनों

चिकन यकृत के साथ सलाद, पाई, टेरिटीज, सूप, दूसरा भोजन तैयार करें, उसके पेनकेक्स तक भरवां, पाई के लिए भरने में उपयोग करें।

रेटोथ "क्लब" - चिकन लिवर के साथ एक सलाद

कुकी के साथ सलाद लोड हो रहा है

सामग्री :

  • शेपली चिकन यकृत;
  • 2 मध्यम गाजर;
  • 2 बड़े बल्ब;
  • 2 नमकीन खीरे;
  • वनस्पति तेल;
  • मेयोनेज़;
  • नमक, काली मिर्च, चीनी।

खाना बनाना :

  1. जिगर जीवित, नलिकाओं, फर्मों से साफ है। सॉस पैन में पानी उबाल लें, लिवर फेंक दें, 15 मिनट के लिए फिर से उबलने के बाद पकाएं। कोलंडर, कूल पर यकृत को फेंक दें।
  2. गाजर एक पतली भूसे में कटौती, प्याज आधे छल्ले द्वारा। मुलायम, ठंडा होने तक सब्जी के तेल पर अलग-अलग सब्जियां।
  3. नमक खीरे से, त्वचा को काट लें, भूसे में कटौती करें, चीनी के साथ छिड़कें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. कूल लिवर प्लेटों में कटौती।
  5. सभी घटक एक कटोरे, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ द्वारा ईंधन भरने में जुड़े हुए हैं।

मसालेदार खीरे के बजाय, यह मसालेदार का उपयोग करने की अनुमति है, फिर पर्चे से चीनी को बाहर रखा जाना चाहिए। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, सरसों और सोया सॉस के मिश्रण के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है (200 ग्राम खट्टा क्रीम के लिए एक चम्मच सरसों और एक चम्मच सॉस लेता है)।

शायद आप जिगर पोर्क को उबालने के तरीके में रुचि रखते हैं। लेख को संदर्भित किया जा सकता है।

वीडियो rezzhka सलाद वीडियो नुस्खा

उबले हुए चिकन लिवर से "स्लीपिंग"

चिकेन् गुर्दा पेटिस्

सामग्री :

  • 600 ग्राम चिकन यकृत;
  • आधा लीटर दूध;
  • 2 बल्ब;
  • 1 बड़ा गाजर;
  • लहसुन के 3 लौंग;
  • 100 ग्राम नरम मक्खन;
  • वनस्पति तेल;
  • ग्राउंड जायफल का 1/3 चम्मच;
  • 1 बे पत्ती;
  • नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना :

  1. धोया हुआ, निवासियों से शुद्ध आधे घंटे तक दूध में भिगोना। दूध विलय करने के लिए, यकृत उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में कम हो जाता है, लहसुन के लौंग वहां रखे जाते हैं। कैसे उबाल लें, एक बे पत्ती फेंक दें। सिग्नल के बाद टाइमर को 10 मिनट तक रखें, आग से आगे बढ़ें, यकृत को शोरबा में छोड़ दें। शेष अवयवों को करें।
  2. प्याज बारीक काट लें, एक बड़े ग्रिड के साथ गाजर पर गाजर को रगड़ें। वनस्पति तेल पर, पारदर्शिता से पहले फ्राइड प्याज, गाजर जोड़ें, नरम तक तलना।
  3. एक ब्लेंडर में, यकृत, प्याज, गाजर, नमक, काली मिर्च को मोड़ो, एक जायफल जोड़ें। एकरूपता के लिए पीस, मुलायम मक्खन के साथ हस्तक्षेप, एक बार फिर से हराया। अनदेखा करना आवश्यक है। शीतलन के बाद, ढक्कन या खाद्य फिल्म के तहत रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत।

पेस्टेट का स्वाद अधिक नाजुक होगा यदि सब्जियां वनस्पति तेल पर नहीं हैं, बल्कि मस्तिष्क पर हैं।

बुल्गार सूप और तला हुआ चिकन लिवर

बल्गुर के साथ सूप

सामग्री :

  • चिकन यकृत के 300 ग्राम;
  • 3 आलू;
  • ½ कप बुल;
  • 1 गाजर;
  • 1 बल्ब;
  • लहसुन के 2 लौंग;
  • आटा;
  • वनस्पति तेल;
  • स्वाद के लिए: नमक, काली मिर्च, मसाले, बे पत्ती, ग्रीन्स।

खाना बनाना :

  1. आलू क्यूब्स में कटौती, उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में फेंक दें।
  2. यकृत को धोएं, वसा साफ करें, नलिकाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें। प्लास्टिक के थैले में, आटा डालें, वहां एक कटा हुआ यकृत डालें, सावधानी से इसका मतलब है कि आटा एक समान पतली परत डाल दे।
  3. पैन में, तेल को गर्म करें, लिवर को एक आवधिक स्तर पर 5-7 मिनट की हलचल में तलना, अंत में थोड़ा नमकीन।
  4. मुलायम तक कुचल प्याज और बड़े मज्जा गाजर को अलग से पास करें।
  5. वेल्डेड आलू को बुल्गोन डालना, 5 मिनट के बाद यकृत, सब्जियां, बे पत्ती, नमक, काली मिर्च जोड़ें। 10-12 मिनट के लिए कम उबलते के साथ कुक। एक कटा हुआ लहसुन और ग्रीन्स लगाने के लिए दो मिनट।

नुस्खा में आलू को डिब्बाबंद सेम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

चिकन लिवर कैसे चुनें

एक उल्लेखनीय बरगंडी टिंट के साथ अच्छा ठंडा भूरा यकृत। उस पर कोई हरे रंग के धब्बे नहीं हैं।

कैसे और कितना पका चिकन लिवर: उच्च गुणवत्ता वाले लिवर
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ठंढ खरीदते समय, ऐसे पैकेज चुनें जिनमें थोड़ा बर्फ है। गुणवत्ता का एक और संकेत एक नारंगी छाया के बिना एक प्राकृतिक रंग है।

चिकन लिवर तैयार करने के लिए कैसे

जमे हुए उत्पाद रेफ्रिजरेटर या ठंडे पानी में बाहर निकलते हैं। कमरे के तापमान पर लंबे समय तक यकृत को न छोड़ें ताकि यह बिगड़ता न हो।

माइक्रोवेव और गर्म पानी का उपयोग भी बेहतर नहीं है: तैयार पकवान का स्वाद अधिक कोमल होगा।

कैसे और कितना पका चिकन लिवर: कैसे एक चिकन लिवर तैयार करने के लिए

वसा और रक्त के थक्के को हटा दें। नलिकाओं, हरे रंग के धब्बे और विशेष रूप से बुलबुले से छुटकारा पाने के लिए सुनिश्चित करें जो कभी-कभी पैकेज में आते हैं। अन्यथा, पकवान याद किया जाएगा।

कैसे और कितना पका चिकन लिवर: कैसे एक चिकन लिवर तैयार करने के लिए

फिल्म को हटाया नहीं जा सकता है। वह बहुत पतली है और स्वाद को खराब नहीं करेगी।

फिर कूल पानी के साथ जिगर कुल्ला।

कितना कुक चिकन लिवर

खाना पकाने का समय टुकड़ों की विधि और आकार पर निर्भर करता है। यदि आप यकृत को तेजी से तैयार करना चाहते हैं, तो इसे दो या तीन भागों में काट लें।

कितना कुक चिकन लिवर
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चिकनी हल्के भूरे रंग के तैयार जिगर। यदि आप इसे एक कांटा के साथ छेदते हैं, तो पारदर्शी रस प्रतिष्ठित है।

यकृत को पचाने की कोशिश न करें, अन्यथा यह एक कठोर होगा।

स्टोव पर चिकन लिवर कैसे पकाएं

उबलते पानी में उपप्रवर्तन को फेंक दें। मसाले, जैसे काली मिर्च मटर और बे पत्ती, तुरंत जोड़ें, और तत्परता से 5 मिनट पहले नमक।

कैसे और कितना पका चिकन लिवर

धीमी या मध्यम गर्मी पर उबाल लें: यह स्वादिष्ट होगा। छोटे टुकड़े 10 मिनट में तैयार होंगे, 15 के लिए बड़ा। फिर से उबलते समय समय लें।

माइक्रोवेव में चिकन लिवर कैसे पकाएं

माइक्रोवेव के लिए व्यंजनों में उपप्रजकरण को मोड़ो। पानी डालें ताकि यह यकृत को कवर कर सके, लेकिन पकवान के किनारे तक नहीं पहुंचा: आपको उबलते स्थान छोड़ने की जरूरत है।

बे पत्ती, काली मिर्च मटर या अन्य मसालों को रखो।

माइक्रोवेव में चिकन लिवर कितना और कितना पकाएं

प्लास्टिक गुंबद बंद करें और माइक्रोवेव ओवन में डाल दें। 7-9 मिनट की अधिकतम शक्ति पर उबालें।

समाप्त यकृत सलाम और माइक्रोवेव में एक और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। तो मांस और भी बाहर निकल जाएगा।

एक धीमी कुकर में चिकन लिवर कैसे पकाने के लिए

मुख्य कंटेनर में यकृत के स्लाइस को बाहर निकालें। आप पसंद करते हैं कि मसाले जोड़ें। गर्म पानी डालो।

एक धीमी कुकर में चिकन लिवर कितना और कितना पकाएं

ढक्कन को बंद करें और "कुक" मोड, "सूप" या "क्वेंचिंग" 10-15 मिनट में तैयार करें। यकृत खर्च करें और इसे ढक्कन के बिना 10-15 मिनट के लिए खड़े होने दें।

एक डबल बॉयलर में चिकन लिवर कैसे पकाएं

अपने पसंद के मसालों के साथ कटोरे और मौसम में टुकड़ों को मोड़ो। 25-30 मिनट के लिए डबल बॉयलर चालू करें।

एक डबल बॉयलर में चिकन लिवर कितना और कितना पकाएं

जब यह तैयार हो जाता है तो यकृत को सॉलिट करें।

चिकन लिवर एक आहार उत्पाद है जिसमें बड़ी संख्या में प्रोटीन और विटामिन ए, ई, सी होते हैं। यह लोहे का स्रोत है और अक्सर उन लोगों के आहार में शामिल होता है जिनके पास एनीमिया होता है। पुरानी थकान, अंतःस्रावी तंत्र, चयापचय विकार, साथ ही साथ बच्चे के भोजन के लिए समस्याओं की सिफारिश की जाती है। चिकन यकृत से विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए कुछ नियम हैं, जिसके अनुपालन उत्पाद के फायदेमंद गुणों को बनाए रखते हुए, एक उत्कृष्ट पकवान प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

कैसे और कितना पका चिकन लिवर

चिकन लिवर को तैयारी के लिए कितना पकाना

उत्पाद चुनते समय, आपको इसकी गुणवत्ता पर ध्यान देना होगा। ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले चिकन लिवर में एक चमक के साथ एक भूरा रंग होता है। इस पर रक्त के थक्के या जहाजों की उपस्थिति खराब गुणवत्ता को इंगित करती है। इस तरह के एक उत्पाद को भोजन में उपयोग करने के लिए निषिद्ध है। इसके अलावा अस्वीकार्य रूप से लीवर का उपयोग ढीली सतह, भूरा या नारंगी के साथ। जमे हुए रूप में, उत्पाद को 3 महीने की दुकान करने की अनुमति है, और उबला हुआ यकृत 5 दिनों से अधिक नहीं है।

चिकन यकृत का खाना पकाने का समय चयनित खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है। उत्पाद उबला हुआ है:

  • एक धीमी कुकर में, "खाना पकाने" मोड (15 मिनट) सहित;
  • स्टीमर (30 मिनट) में;
  • माइक्रोवेव में, जबकि खाना पकाने की प्रक्रिया में दो बार (15 मिनट) में मिश्रण करना आवश्यक है;
  • एक सॉस पैन (10-15 मिनट) में।

उत्पाद की तत्परता को एक तेज चाकू या कांटा के साथ चेक किया जाता है। भेदी के बाद तैयार और अच्छी तरह से वेल्डेड यकृत से, पारदर्शी रस को हाइलाइट किया जाना चाहिए।

एक सॉस पैन में चिकन लिवर कैसे पकाएं

एक चिकन लिवर पकाने की पारंपरिक विधि एक साधारण सॉस पैन में खाना पकाने है। यदि आप चरण-दर-चरण खाना पकाने की योजना का पालन करते हैं, तो यह नाजुक, रसदार और बहुत स्वादिष्ट होगा। काक-आई-स्कोल्को-वरिट-कुरिनुयू-पेचेन 1

  1. यकृत को चलने वाले पानी के नीचे धोया गया था, फिर वसा और क्षार को एक तेज चाकू के साथ हटा दिया जाता है। यदि वे निर्माता द्वारा पूरी तरह से हटाए गए हैं, तो पित्त नलिकाओं को हटाना महत्वपूर्ण है। यह कड़वाहट की उपस्थिति को बाहर करने में मदद करेगा।
  2. फिर इसे टुकड़ों में काट लें, उबलते पानी में कम हो जाएं, जहां, इच्छा, काली मिर्च और बे पत्ती को जोड़ा गया है। पानी इतना होना चाहिए कि यकृत स्वतंत्र रूप से रखो।
  3. फिर से उबलने के बाद, आग कम होनी चाहिए। समय-समय पर मिश्रण करना और परिणामी फोम को हटाना आवश्यक है। नमक को पूर्ण उत्पाद तैयारी में 3 मिनट जोड़ा जाता है।
  4. तैयारी का समय फिर से उबलते पानी के बाद माना जाता है। उपयोगी संरचना को संरक्षित करने के लिए, एक चिकन यकृत को 15 मिनट से अधिक तैयार करने की सिफारिश की जाती है।
  5. समय समाप्ति के बाद, यह एक चाकू या कांटा के तेज छोर से परेशान, तैयारी के लिए जांच की जाती है। यदि यह नरम और आसानी से skews है, और रस पारदर्शी है, इसका मतलब है कि उत्पाद तैयार है और यह हो सकता है।

सलाद के लिए चिकन लिवर कैसे पकाएं

चिकन यकृत के साथ सलाद को दैनिक आहार और उत्सव तालिका के लिए व्यंजनों की सूची दोनों शामिल किया जा सकता है। उत्पाद तैयारी एल्गोरिदम का अनुपालन करना महत्वपूर्ण है ताकि यकृत रसदार और कोमल हो। काक-आई-स्कोल्को-वैरित-कुरिनुयू-पेचेन 2

  1. उबलते नमकीन पानी में, उप-उत्पादों के टुकड़े मध्यम गर्मी पर रखे जाते हैं और उबले होते हैं, फोम और मिश्रण को हटाने के लिए भूल जाते हैं।
  2. तत्परता की जांच करें आपको फिर से उबलते हुए 10 मिनट की आवश्यकता है, क्योंकि अतिरिक्त मिनट चिकन लिवर कठोरता दे सकते हैं। अधिकतम 15 मिनट पकाएं।
  3. नमूना के बाद, पानी कोलांडर के माध्यम से निकाला जाता है और यकृत को ठंडा करने के लिए देता है।
  4. यकृत को क्यूब्स में काटा जाता है, सलाद कटोरे में रखा जाता है, सब्जियां, मसालेदार खीरे, वनस्पति तेल, हिरण और मसालों को स्वाद के लिए जोड़ता है।

पाट के लिए चिकन लिवर कैसे पकाएं

घर पर, आप एक स्वादिष्ट और कोमल पाट को जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं। काक-आई-स्कोल्को-वरिट-कुरिनुयू-पेचेन 3

सामग्री

  • 500 ग्राम चिकन लिवर
  • मक्खन के 200 ग्राम
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल का 30 ग्राम
  • 1 लूक्स
  • 1 गाजर
  • तेज पत्ता
  • नमक
  • काली मिर्च

खाना पकाने की विधि

  1. सभी उत्पादों को धोया, साफ और खाना पकाने के लिए आगे बढ़ाया जाता है। प्याज सेमिया द्वारा कटौती की जाती है, गाजर एक मोटे grater पर रगड़ते हैं।
  2. पारदर्शिता से पहले वनस्पति तेल को भुना हुआ प्याज पर फ्राइंग पैन में।
  3. गाजर को 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर तलना जारी रखा जाता है, फिर फ्राइंग पैन से हटा दिया जाता है।
  4. शुद्ध और यकृत धोने एक नैपकिन के साथ सूख जाता है, टुकड़ों में कटौती।
  5. तेल के साथ पैन में यकृत को फ्राइंग, stirring और सब-फेरोडुक को याद करने के लिए देख रहा है।
  6. मसालों, भुना हुआ प्याज और गाजर, 50 जी क्रीम तेल जोड़ें। ढक्कन को बंद करें और 20 मिनट बुझाना।
  7. तैयार द्रव्यमान को एक ब्लेंडर द्वारा खारिज कर दिया जाता है, बाकी मलाईदार तेल जोड़ता है।

एक बच्चे के लिए चिकन लिवर कितना और कितना पकाएं

चिकन यकृत को 9 महीने से बच्चे के आहार में पेश करने की अनुमति है। पहले भोजन के लिए, उप-उत्पादों से प्यूरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आपको नाश्ते के दौरान ½ चम्मच प्यूरी के साथ भोजन करना शुरू करना होगा। यदि शरीर से बच्चे द्वारा नकारात्मक प्रतिक्रिया प्रकट होती है, तो भविष्य में, भाग में वृद्धि की जा सकती है। एक बच्चे के लिए यकृत से आप पाई, सफ़ल, सूप और पुडिंग पका सकते हैं। छोटे बच्चों के लिए, चिकन यकृत निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पके हुए प्यूरी के रूप में दिया जाता है।

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  1. चिकन यकृत को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है।
  2. उत्पाद को पानी या दूध से डाला जाता है, जिससे इसे आधे घंटे तक छोड़ दिया जाता है।
  3. मध्यम टुकड़ों पर यकृत काटना, ठंडे पानी से डाला और आग लगा दी।
  4. उबलने के बाद, नमक को चुटकी, प्रकाश और उबाल में जोड़ा जाता है जब तक कि तैयारी (15 मिनट) तक।
  5. तैयार उत्पाद एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, फिर एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाता है। यदि स्थिरता मोटी है, तो आप कुछ दूध या पानी जोड़ सकते हैं।

चिकन यकृत को विभिन्न हेडसेट के साथ जोड़ा जा सकता है। ठीक से पकाया उत्पाद आहार का पूरक होगा और एक दुर्लभ आहार मेनू को विविधता देने में मदद करेगा।

कितना कुक चिकन लिवर

चिकन लिवर एक ऐसा उत्पाद है जो हमारे आहार में एक सम्मानजनक स्थान का हकदार है। इसमें उन पदार्थों का एक उच्च प्रतिशत होता है जिनके पूरे जीव पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ठीक से पकाया उत्पाद - किसी भी तालिका के लिए असली सजावट। चिकन लिवर कितना खाना पकाने, स्वादिष्ट विशेषताओं, प्रकार और तैयार व्यंजनों का उपयोग निर्भर करता है।

आपको क्या पता होना चाहिए: सामान्य तथ्य

कितना कुक चिकन लिवर

खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको यकृत चुनने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, समाप्ति तिथि और इसकी उपस्थिति को देखना आवश्यक है (स्पॉट के बिना भूरे रंग का रंग भी होना चाहिए)। पैकेजिंग किसी भी, विकृतियों के बिना मुख्य बात हो सकती है। खाना पकाने के लिए तैयारी में कई महत्वपूर्ण कार्य शामिल हैं:

  • चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला;
  • एक प्लेट पर रखो;
  • फिल्म और पित्त नली निकालें;
  • फिर से कुल्ला।
जानना दिलचस्प है! इस घटक से पके हुए पकवान को 24 घंटे से अधिक समय तक ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जा सकता है।

सही खाना बनाना

कितना कुक चिकन लिवर

यकृत का उपयोग एक अलग उत्पाद के रूप में किया जा सकता है - ओवन में तलना, पकाने या पकाने के लिए, किसी भी तरफ पकवान के साथ टेबल पर भोजन किया जा सकता है। इसके अलावा, उत्पाद को सलाद में जोड़ा जा सकता है, पाई और पेनकेक्स के लिए भरना, छोटे बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू तैयार करें।

पहला और मुख्य प्रश्न: "चिकन यकृत को पकाने के लिए कितना समय?" तैयार एक मामूली आग एक घंटे का एक चौथाई, चलने वाले पानी के साथ पूर्व-फ्लशिंग। उसके बाद, पूरी फिल्म को हटा दें।

यह जानने के लिए कि यह अभी भी यकृत को पकाने में कितना समय है, आपको एक कांटा या चाकू के साथ एक छोटा पंचर बनाने की आवश्यकता है: यदि इसे आसानी से पिक्चर किया जाता है और यह पारदर्शी रस को हाइलाइट करता है - आग को बंद कर दिया जा सकता है।

संदर्भ के लिए! यदि चिकन यकृत को पचा जाता है, तो यह अत्यधिक कठोरता, कठोरता और स्वाद गुणों की हानि में व्यक्त किया जाएगा।

खाना पकाने के विभिन्न तरीके

कितना कुक चिकन लिवर

एक सॉस पैन में कुक। हम पानी ले रहे हैं: आधा पॉट पर्याप्त होगा। उबलते पानी में हम तैयार चिकन यकृत डालते हैं। यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा स्लाइड कर सकते हैं, एक लॉरेल पत्ता और मसालों को जोड़ सकते हैं। सभी पोषण गुणों को संरक्षित करने के लिए, 15 मिनट से अधिक नहीं पकाते हैं। खाना पकाने के दौरान, परिणामी फोम को हलचल और शूट करने के लिए मत भूलना।

लिवर को एक डबल बॉयलर या मल्टीकुक में तत्परता तक कुक करें। यहां उत्पाद लंबे समय तक तैयारी कर रहा है। घटक प्री-कटिंग होना चाहिए, दो या तीन भागों में विभाजित होना चाहिए। कई कुक खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ (परिचारिका के विवेक पर) भी जोड़ते हैं। समय 30-40 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। वेल्डेड उत्पाद सुगंध, लाभ और समृद्ध स्वाद को बरकरार रखता है।

प्रेमी स्टोव पाई के लिए। स्वादिष्ट पाई के लिए यकृत को 20-25 मिनट पकाने की जरूरत है। फिर मांस ग्राइंडर (ब्लेंडर) में मुड़ गया। गाजर के साथ परिणामी द्रव्यमान जुनूनी प्याज में जोड़ें। परिणामी भरने स्वादिष्ट, उपयोगी और रसदार होगा।

नोट के लिए पकाने की विधि

कितना कुक चिकन लिवर

चिकन लिवर को बच्चों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। पकवान पकाना बच्चे के लिए आकर्षक है और छोटी चालें मदद करेंगे। आप किसी भी प्रस्तुत तरीके से यकृत को पका सकते हैं। ठंडा लौह पीसने। प्याज और घंटी मिर्च, छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ, पास। फिर स्वाद के लिए क्रीम और मक्खन जोड़ें। 5 मिनट के लिए बदलें। पकवान किसी भी गार्निश के साथ परोसा जा सकता है, जो बच्चे का स्वाद लेना है।

तो, चिकन लिवर सभी समूहों, प्रोटीन और फोलिक एसिड के विटामिन का स्रोत है। इसे पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में और बलों की गिरावट के साथ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। सभी उपयोगी गुणों को बचाने के लिए कितना खाना पकाने का उत्पाद पकवान और खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है।

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