मिश्रित शराब व्यंजनों। Mulled शराब कैसे पकाने के लिए: सरल और मुड़ व्यंजनों

Mulled शराब के उपयोगी गुण

घर पर नए साल की तैयारी करते समय, आप एक पेय माले शराब बना सकते हैं। नए साल का एलिक्सीर अच्छा होगा क्योंकि गंभीर नशा की ओर अग्रसर नहीं होता है, शरीर को आरामदायक गर्म और आराम से गर्म करता है।

फायरप्लेस द्वारा पूरे परिवार को एक साथ लेना अच्छा लगता है, रिश्तेदारों या दोस्तों के साथ गर्म बातचीत के लिए आराम करें।

मलबे शराब क्या है?

म्यूलेट वाइन एक पेय है जो शराब से चीनी या शहद, फल और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। वहां व्यंजन हैं जहां पेय का आधार शराब नहीं है, बल्कि एक ईएल या बीयर, लेकिन ब्रांडी, रोमा, मदिरा के रूप में अतिरिक्त additives। एक शब्द में - व्यंजनों एक महान सेट हैं।

यदि मादक मिश्रित शराब तैयार की जाती है, तो शराब additives इसे पतला ब्रांडी, मदिरा या रम में नहीं बदलना चाहिए। वे समग्र स्वाद पैलेट में केवल शानदार प्रतिबिंब बनाते हैं।

रक्षात्मक के लिए, आप पानी जोड़ने के बिना रस के आधार पर एक शीतल पेय तैयार कर सकते हैं। प्रभाव यह है कि elixir गर्म पीने की जरूरत है।

यदि आप फल के साथ कॉकटेल के फायदेमंद गुणों को सूचीबद्ध करते हैं, तो यह ट्रेस तत्वों, विटामिन, कार्बनिक एसिड नाम देने के लायक है जो फलों, मसालों के साथ संपन्न होते हैं। विटामिन मॉलेट वाइन आमतौर पर उबाल में नहीं लाया जाता है, इसलिए यह अधिकांश उपयोगी तत्वों को बरकरार रखता है। पेय का उपयोग इस तथ्य में भी है कि यह आराम करता है, सूंघता है, सर्दी के बाद ठीक होने में मदद करता है।

अगर हम इस उत्पाद की कैलोरी के बारे में बात करते हैं, तो ऊर्जा मूल्य अवयवों पर निर्भर करता है। औसतन, 100 मिलीलीटर पेय में 90-96 kcal होता है।

मलबे शराब क्या है?

घर पर इस कॉकटेल बनाने की इच्छा बनाने के लिए, यह इसके उपयोगी गुणों में से अधिक सूचीबद्ध है:

  • एक जीवाणुनाशक कार्रवाई है;
  • प्रतिरक्षा को बढ़ाता है;
  • मनोवैज्ञानिक और शारीरिक परिश्रम के बाद तनाव को हटा देता है;
  • रक्त को तेजी से स्थानांतरित करता है, कोशिकाओं द्वारा ऑक्सीजन फैलाता है;
  • कम दबाव पर, अनिद्रा, अविटामिनोसिस चिकित्सीय प्रभाव होगा;
  • यह "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल लाने में मदद करेगा, और भोजन को पचाने के लिए पेट बेहतर है;
  • जहाजों की स्थिति में सुधार, उन्हें लोचदार बना दिया;
  • गुर्दे के काम को स्थापित करने में मदद करता है;
  • सर्दी, वायरल बीमारियों, एस्पिरिन के रूप में कार्य करने के बाद वसूली के लिए उपयोगी;
  • हमले, उदासीनता, निराशा को दूर करने में मदद करते हुए मनोदशा में सुधार करता है। मध्यम पीने का पेय मूड को स्थिर करने के लिए अमूल्य होगा।
  • यदि आप रेड वाइन से पीते हैं, तो इसमें Resveratrol - पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा होगा जो अल्जाइमर के विकास में बाधा डालता है।

"समय धोखा देने" की इच्छा रखने वाली महिलाएं न केवल नए साल के उत्सव के लिए खुद को एक कायाकल्प पेय तैयार कर सकती हैं। त्वचा की दैनिक रगड़, इसके बाद 10 मिनट के लिए तरल छोड़कर, समय को उलट करने की अनुमति देगा।

ये एंटीऑक्सीडेंट और फ्लैवोनोइड्स हैं जो एलिक्सीर में निहित हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, त्वचा को एक लोचदार, चिकनी बनाते हैं।

जो म्यूलेट वाइन नहीं पीना चाहिए

गर्भवती महिलाओं को इसे पीना असंभव है। एथिल अल्कोहल जल्दी से फल में गिरता है, भविष्य के बच्चे की मस्तिष्क कोशिकाओं को नष्ट कर देता है।

एलिक्सीर डॉक्टर द्वारा नियुक्त उपचार के लिए एक अतिरिक्त उपचार के रूप में पुरुष बीमारियों के लिए उपयोगी है। लेकिन यदि आप बच्चे की अवधारणा की कल्पना करते हैं तो आप एक पेय नहीं पी सकते हैं।

भविष्य की माताओं और पिता और बीमार संतानों के शराबीपन के बीच सटीक संबंध निर्धारित किया जाता है। यदि आप वास्तव में त्यौहार में सभी के साथ मजा करना चाहते हैं, तो आप शराब के बिना एक कप पेय पी सकते हैं।

नर्सिंग मां भी कमजोर शराब जैसे कमजोर शराब पीते नहीं खा सकते हैं। किसी भी किले की शराब एक छोटे से बच्चे के लिए खतरनाक है, अपने मानसिक और शारीरिक विकास में हस्तक्षेप करती है।

मॉलीड वाइन में मसालों होते हैं जो दूध के स्वाद पर कार्य करते हैं, नतीजतन, बच्चों को स्तनपान करने से इनकार कर दिया जाता है। बच्चों के लिए, नर्सिंग माताओं आप "बच्चों की" माली शराब पका सकते हैं, जो कि मसाले के रस पर सीज़निंग की बहुतायत के बिना बनाई जाती है।

यदि पेय में कास्टिक मसाले नहीं होते हैं, तो आप इसे एक गर्भवती महिला भी पी सकते हैं।

पेय के पक्ष के बावजूद, यह contraindications है। उनमें से, तीव्र चरण में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, विशेष रूप से अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस। एथिल अल्कोहल गैस्ट्रिक श्लेष्मा को परेशान करता है, जिससे बढ़ोतरी होती है। लोग, मधुमेह, मोटापे वाले रोगियों को भी इस कॉकटेल का उपयोग करते समय सावधान रहना चाहिए।

मल्ड वाइन कैसे पकाएं

एक वार्मिंग पेय को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाले शराब चुनने की आवश्यकता है। अक्सर, उत्कृष्ट गुणवत्ता की सस्ती शराब एक स्वादिष्ट पेय की कुंजी बन जाती है। कभी-कभी गैस के बिना पानी जोड़ा जाता है।

यदि सूखी शराब ली जाती है, तो इसे चीनी या शहद, और खाना पकाने के अंत में जोड़ना होगा। मसालों को जोड़ना सुनिश्चित करें, लेकिन उन्हें शेष अवयवों के स्वाद को बाधित नहीं करना चाहिए।

इस पेय के स्वाद के पूरे पैलेट की कोशिश करने के लिए हर बार आपको अलग-अलग गलियों के साथ अलग-अलग गलियों के साथ पकाने की ज़रूरत होती है।

स्वाद का मुख्य रहस्य ठीक से मसालों का चयन किया जाता है। उनमें से कुछ का एक ही स्वाद है। कार्डामॉन साइट्रस फलों, अदरक - काली मिर्च के स्वाद के समान ही है।

तैयारी और तापमान का समय बहुत महत्व है। कॉकटेल को दृढ़ता से गर्म नहीं किया जा सकता है, उबाल लाने के लिए। अधिकतम हीटिंग तापमान 70 डिग्री से अधिक नहीं है।

स्थापित करें

एक गर्म पेय तैयार करने के लिए, आप व्यंजनों के एक विशेष सेट का उपयोग कर सकते हैं। किट के अलावा, आपको तामचीनी कंटेनर की आवश्यकता होगी (स्टेनलेस स्टील के बर्तन का उपयोग नहीं किया जा सकता है), एक हेलटर, पैन की सामग्री को मिश्रण करने के लिए एक लकड़ी का ब्लेड।

एक विशेष पकवान में गर्म पेय की जरूरत है। इस उद्देश्य के लिए, उदाहरण के लिए, एक हैंडल के साथ पारदर्शी मग या कप उपयुक्त हैं। Elixir पारदर्शी उच्च चश्मे से नशे में हो सकता है।

मल्ड वाइन के लिए शराब कैसे चुनें

कॉकटेल का आधार शराब है। आप प्रिय शराब पर पका सकते हैं, लेकिन आप एक अच्छी सस्ती शराब चुन सकते हैं।

पारंपरिक घटक बाहरी लोगों, रंगों, स्वाद अशुद्धियों, संरक्षक, अन्य "सुधार" additives के बिना शुष्क शराब है। यह रीफ्रेश करता है, धीरे से पेट पर कार्य करता है। इसे चीनी के बिना तैयार किया जा सकता है या, उदाहरण के लिए। आग पर मात्रा के अंत में शहद जोड़ें।

  • आप अर्ध-सूखी शराब से तैयार कर सकते हैं, इसमें रासायनिक additives भी नहीं है। यह शुष्क ऊंची चीनी (3-12 ग्राम प्रति 100 मिलीलीटर) से अलग है। लेकिन चीनी की यह छोटी मात्रा शहद जोड़ना संभव बनाता है।
  • सेमी-स्वीट सस्ता वाइन अपेक्षित प्रभाव नहीं दे सकते हैं। विजेताओं को उनमें शामिल किया जाता है जिनमें additives, स्वाद, खाद्य वर्णक, किले में वृद्धि। उनमें एथिल अल्कोहल (18-22 डिग्री) होता है। अंतिम उत्पाद प्राप्त किया जाता है, जिसमें गर्म होने पर फिलर्स का मिश्रण अप्रत्याशित रूप से व्यवहार कर सकता है, जो एलिक्सीर के स्वाद को बदल देगा।
  • विशेषज्ञ आपको कम से कम 7 की ताकत, लेकिन 13 डिग्री से अधिक नहीं, एक युवा सूखी या अर्ध-शुष्क शराब लेने की सलाह देते हैं।
  • आप सफेद या लाल शराब से स्वादिष्ट माले शराब तैयार कर सकते हैं। हालांकि, क्लासिक नुस्खा लाल शराब पर आधारित है।
  • सफेद वाइन को 50 डिग्री तक गरम किया जाता है, अन्यथा स्वाद खराब हो जाएगा, और लाल वाइन 90 डिग्री तक हीटिंग के साथ आ रहे हैं।
  • कॉकटेल के लिए सबसे अच्छी नींव Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, अन्य वाइन होगी। सेमी-स्वीट वाइन - एचडब्ल्यूडब्ल्यूकर, कोरोर, किंडज़मार से।
  • संग्रिया में जटिल व्यंजन शामिल हैं, जो आउटपुट पर एक अद्भुत उत्पाद प्राप्त करते हैं।

शराब, मसालेदार शराब तैयार करने के लिए मसालों, मसाले, सीजनिंग की आवश्यकता है?

शराब - मूल में यह "वार्मिंग प्रकृति" का एक पेय है, जो शराब पर आधारित है। मॉलीड वाइन विभिन्न प्रकार के स्वाद और अरोमा से भरा हुआ है, मसालों और additives के एक बड़े सेट के लिए धन्यवाद जो इसे मीठा और मसालेदार बनाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बच्चों के लिए, एक स्थिति में महिलाएं और केवल उन लोगों के लिए जो शराब नहीं पीते हैं, वहां गैर-मादक मल्ड वाइन के लिए कई व्यंजन हैं।

आप Mulled शराब में कोई भी शराब जोड़ सकते हैं: लाल, सफेद, गुलाबी, मीठा, अर्द्ध मीठा, अर्द्ध सूखा, सूखा, यहां तक ​​कि मिठाई भी। इसके अलावा, एक संतृप्त स्वाद के लिए, अंगूर, चेरी या नींबू के रस की एक छोटी मात्रा को भरने की सिफारिश की जाती है।

मॉलेट वाइन में जोड़ना सुनिश्चित करें शहद - वह न केवल पेय को मीठा बना देगा, बल्कि उसे मानव स्वास्थ्य के लिए एक उपयोगी साधनों में बदल देगा। एक वायरल बीमारी या ठंड को पकड़ने के लिए एक बड़ा जोखिम होने पर शांत मौसम में पीने के लिए मॉलीड वाइन उपयोगी होता है।

मल्ड वाइन में जोड़े गए मसाले भी विशेष महत्व के हैं - वे न केवल पेय के स्वाद पर जोर देते हैं, बल्कि उपयोगी विटामिन के साथ-साथ ट्रेस तत्वों के साथ भी संतृप्त होते हैं। उच्च तापमान "उत्पादन" आवश्यक तेलों की कार्रवाई के तहत बीज और अनाज।

मॉल्ड वाइन में क्या जोड़ा जा सकता है:

  • दालचीनी - एक महत्वपूर्ण तत्व जो पीने के लिए एक मीठा स्वाद देता है। मसाले में एक स्पष्ट लाभ होता है - रक्त परिसंचरण में सुधार करने की क्षमता, जो "वार्मिंग" प्रभाव देती है।
  • धनिया - उनके अनाज में न केवल एक मजबूत मसालेदार स्वाद होता है, बल्कि वसा और एसिड, आवश्यक तेल, पेट के संचालन को सामान्य करने और पाचन तंत्र के साथ हल्के शराब को संतृप्त करने की क्षमता भी होती है।
  • वनीला - मसाला मीठे सुगंध mulled शराब देगा, इसके अलावा, वेनिला एक उज्ज्वल aphrodisiac है।
  • गहरे लाल रंग - यहां तक ​​कि इसकी संख्या भी एक व्यक्ति के लिए अनुकूल हो सकती है, रक्त परिसंचरण में सुधार और उसे आराम करने में मदद कर सकती है।
  • उत्तेजकता Citrusov (कोई भी) - साइट्रस की तरह स्वयं उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक बड़ा मार्जिन होता है। इसके अलावा, आवश्यक तेल तंत्रिका तंत्र, सुखदायक, आराम और नींद को सामान्य करने के अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।
  • अदरक - तीव्र वायरल बीमारियों से लड़ने का सबसे अच्छा साधन। रक्त परिसंचरण में सुधार, शरीर में विटामिन सी का भंडार भरता है, एक शक्तिशाली एंटीमिक्राबियल एजेंट के रूप में कार्य करता है।
  • मस्का अखरोट - शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को "चलाता है", एक सुखद मसाला पीता है।
  • पंखुड़ियों हिबिस्कुस - दबाव को सामान्यीकृत करें, विटामिन सी और एक समृद्ध स्वाद, साथ ही एक उज्ज्वल लाल पेय दें।
  • मोटी सौंफ़ - अनाज मूत्र, यौन और पाचन तंत्र से पूरी तरह प्रभावित होते हैं, जो उनके काम में सुधार करते हैं।

स्टार बैडन।

घर के लिए सुगंधित मसालों को अपने हाथों से पकाया जाता है, "वार्मिंग" मलबे शराब

अपने हाथों से मादक मुलास शराब के लिए मिलाएं: रचना

मसालेदार शराब के लिए मसालों का मिश्रण पहले से ही तैयार रूप में खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे उच्च गुणवत्ता वाले घटकों से खुद को बनाने के लिए और अधिक सुखद हो सकता है। इस तरह के एक बिलिट आपकी ताकत और समय को तैयार करने के लिए बचाता है। आपको किसी भी समय जल्दी गर्मी और माले की शराब बनाने की अनुमति देता है।

विधि क्लासिक मिक्स:

  • इलायची - 1 चम्मच। (एक स्लाइड के बिना, हरे इलायची को प्राथमिकता देने के लिए सबसे अच्छा)।
  • गहरे लाल रंग - 1 चम्मच। (एक स्लाइड के साथ, इसे जोड़ने से डरो मत, क्योंकि एक पेय तैयार करने के लिए आप पूरे तैयार मिश्रण का उपयोग नहीं करेंगे)।
  • सुगंधित मिर्च 0.5 बड़ा चम्मच।
  • काला मिर्च विकास 0.5 बड़ा चम्मच। (तीव्र)
  • दालचीनी - 4-5 एचएल (या 6 छड़ पर दालचीनी की जगह)
  • बदगन - 6-7 सितारे
  • अदरक (सूखा) - 4-5 सीएल।
  • फ़ैशन पुदीना।
  • लॉरेल चादर - एकाधिक टुकड़े। छोटा आकार
  • उत्तेजकता - 3 बड़ा चम्मच। (सूखा)
  • मस्का अखरोट - 2-3 पीपीएम

महत्वपूर्ण: परिणामी मिश्रण को हेमेटिक पैकेजिंग में रखा जाना चाहिए ताकि मसालों को नष्ट न हो और उन्होंने अपना "जादू सुगंध" खो दिया न हो। सुंदर ग्लास जार में मसालों की तैयारी, आप उन्हें सर्दियों की छुट्टियों के लिए स्मृति चिन्ह और उपहार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

मसाला मिश्रण और खाना पकाने युक्तियाँ

म्यूलेट शराब के रूप में यह है

इस अद्भुत गर्म पेय को आदर्श रूप से तैयार करने के लिए, लाल सूखी या अर्ध-शुष्क वाइन लिया जाता है। कुछ फॉर्मूलेशन में एक ब्रांडी या रम है। कैनोनिकल नियमों के मुताबिक, रेड वाइन से मल्ड वाइन किले का 7% से कम नहीं होना चाहिए। खाना पकाने के पेय के दो भिन्नताएं हैं। पानी के साथ क्रमशः पानी, दूसरा, पानी जोड़ने के बिना। खाना पकाने का सिद्धांत सरल है। शराब को चीनी और विभिन्न मसालों के साथ 75 डिग्री σ के औसत तापमान पर गरम किया जाता है। यह लगभग एक घंटे तक जोर देता है। पेय उबाल नहीं है।

पेय पदार्थों की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले मसाले कुचल नहीं हैं, लेकिन पूरे को रखो। यह बस समझाया गया है: जमीन के मसालों के साथ पेय पूरी तरह से फ़िल्टर नहीं किया जाएगा, और मसालों के टैंक दांतों पर crishes के लिए अप्रिय होगा। शराब, दालचीनी, कार्नेशन, नींबू जेस्ट, बैडन, इलायची, शहद और अदरक को छोड़कर, माले शराब के मुख्य घटक। प्रेमी काली मिर्च, लॉरेल और सुगंधित काली मिर्च जोड़ते हैं। इसके अलावा, इच्छा, सेब, किशमिश और पागल का उपयोग किया जाता है। इसे रेड वाइन या सर्कल में या एक हैंडल के साथ सुंदर चश्मे से घुमावदार शराब परोसा जाता है।

MULLED शराब: शराब की डिग्री कितनी चाहिए?

क्लासिक मॉलीड वाइन रेसिपी में, एक लाल सूखी शराब का उपयोग किया जाता है, जिनमें से किले 12% है। इस "वार्मिंग" पेय को तैयार करने के लिए विभिन्न वाइन का उपयोग करके, कोई भी सुरक्षित रूप से कह सकता है कि शराब का हिस्सा आपके द्वारा चुने गए मीठी शराब के आधार पर 10 से 13% तक है।

महत्वपूर्ण: यह जानने योग्य है कि यह प्रतिशत शीतल पेय द्वारा विशेषता है। यदि आप एक क्लासिक गर्म या गर्म माली शराब पीते हैं, तो आपको यह जानने की जरूरत है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में, शराब वाष्पित हो सकती है। अंतिम उत्पाद शराब का 5-7% होगा।

घर के खाना पकाने के लिए शराब पकाने की विधि

पेय न केवल शरीर को गर्म करता है, बल्कि दिल में गर्मी को भी अलग करता है। यह ठंड शाम में मानसिक बातचीत के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। मल्ड वाइन के दो मुख्य प्रकार हैं: क्लासिक और गैर-मादक। और विविधताओं का आविष्कार कई द्वारा किया जाता है - इसके आधार पर कि पेय को पूरक किया जाएगा।

मलबे शराब

मोल्ड वाइन की संरचना

खाना पकाने के लिए, एक मीठा, अर्ध-मीठा, अर्द्ध सूखी तालिका या सूखी लाल शराब ली जाती है। आप बहुत महंगे ब्रांड या बारहमासी किस्मों का चयन नहीं कर सकते हैं - बढ़ते तापमान और मसालों को जोड़ने के साथ, स्वाद का मूल गुलदस्ता खो जाएगा। यदि सफेद शराब खरीदा जाता है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको अधिक मिठाई जोड़ने की आवश्यकता होती है - लगभग 3 बड़ा चम्मच। एल सहारा।

मसाले को अलग से चुनने की सिफारिश की जाती है, और पैकेज में तैयार नहीं खरीदते हैं। इस प्रकार, एक या किसी अन्य मसाला की संख्या को समायोजित करना संभव है, उदाहरण के लिए, किसी को लिफ्टिंग को लिफ्टिंग पसंद नहीं है।

क्लासिक मॉलेट वाइन शराब दो तरीकों से किया जाता है: पानी के अतिरिक्त और बिना।

पानी के साथ एक पेय तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

  • 750 मिलीलीटर शराब;
  • 100 मिलीलीटर पानी;
  • 1 चम्मच। एल सहारा;
  • 1 चुटकी जमीन जायफल;
  • 1 चम्मच। कुचल अदरक;
  • 5 टुकड़े। लौंग कलियों;
  • 1 छड़ी या 0.5 घंटे। जमीन दालचीनी।

मसालेदार शराब के लिए मसाले

मसालेदार शराब के लिए मसाले

एक वरीयता में, आप इलायची, सेब, नींबू, नींबू, नारंगी, क्रैनबेरी, currants या पागल जोड़ सकते हैं। किशमिश, वैनिलिन, रास्पबेरी, काली मिर्च, बे पत्ती, शहद, बैडन और इतने पर भी डालें। मसालेदार शराब को तब कॉग्नैक या रम द्वारा पूरक किया जाता है।

खाना पकाने वाली शराब

वार्मिंग और स्वस्थ पेय बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है:

  1. एक सॉस पैन में पानी और मसाले मिश्रण।
  2. मध्यम गर्मी पर 100 डिग्री सेल्सियस (उबलते) तक गर्मी और 10 मिनट के लिए बनाए रखें - ताकि काढ़ा भर जाए।
  3. एक चलनी के माध्यम से छोड़ें।
  4. एक सॉस पैन में, काढ़ा, चीनी और शराब से जुड़ें।
  5. 70-78 डिग्री सेल्सियस के तापमान के लिए कम गर्मी गर्मी पर। फोड़ा की अनुमति न दें!
  6. आग से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 30 मिनट दें - ताकि सुगंधित गुलदस्ता पूरी तरह से प्रकट हो।

पानी के बिना mulled शराब की तैयारी के लिए, प्रक्रिया निम्नानुसार है:

  1. एक सॉस पैन में शराब और मसाले जोड़ें।
  2. कमजोर आग पर, लगातार stirring, 78 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी। पदार्थ उबालना नहीं चाहिए। एक ढक्कन के साथ आग से निकालें और कवर करें।
  3. इसे 50 मिनट तक रखें।

एक ठंड पर शराब

एक ठंड पर शराब

ठंडे उपचार के लिए एक विशेष नुस्खा है:

  • 700 मिलीलीटर लाल शराब;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल शहद;
  • 0.5 नींबू;
  • 1 सेब;
  • 2 पीसी। इलायची;
  • 1-1.5 एच। हथौड़ा अदरक;
  • 0.5 एच। एल। कुचल जायफल;
  • 6 पीसी। लौंग कलियों;
  • 4 बातें। काली मिर्च।

और साधन निम्नानुसार तैयारी कर रहे हैं:

  1. नींबू और सेब स्लाइस में कटौती।
  2. पैन में शराब डालो, मसालों और मिश्रण जोड़ें।
  3. 70-78 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी और आग बंद कर दें।
  4. ढक्कन को कवर करने के लिए और आधा घंटे खड़े होने के लिए।
  5. नींबू और सेब जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए ढक्कन बंद करें।
  6. परिणामी तरल को दबाएं और एक गिलास में डालें।

100-300 मिलीलीटर के लिए बेहतर उपाय करें।

लाल सूखी शराब से बने घर पर म्यूलेट शराब

सामग्री:

  • रेड वाइन (ड्राई) - 200 मिलीलीटर।
  • स्टार बैडन।
  • जायफल - भाग
  • इलायची - 2 पीसी।
  • कार्नेशन - 2 पीसी।
  • आसान मिर्च - 3 पीसी।
  • दालचीनी - लिटिल वंड
  • ज़ेड्रा नींबू और नारंगी
  • Apple - 14 भाग
  • हनी - 1 एच। चम्मच
  • पानी - 50 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. कंकाल में 50 मिलीलीटर डालना। पानी, मसालों को डालकर उन्हें उबालें, फिर एक अलग कप में बाहर निकलें और इसे 5-10 मिनट दें।

युक्ति: मसाले बेहतर उपयोग करते हैं, यदि आप जमीन लेते हैं, तो दलिया बाहर निकल जाएगा, यह पीना सुविधाजनक नहीं है और सुखद नहीं है।

2. मसाले की रक्षा करते समय, हम फल तैयार करेंगे। यहां आप दो विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। स्लाइस के साथ सबकुछ काट लें और गर्म शराब में डालें या सिर्फ नींबू और नींबू उत्तेजक को काटने के लिए स्वाद के लिए। मैं दूसरे विकल्प को संभालता हूं।

3. मैं एक सॉस पैन में सो जाता हूं, शराब डालना, आग लगाकर गर्म किया। डिग्री 70 तक गर्मी के लिए जरूरी है। अगर हम उबलते हैं, तो पेय आपके सभी उपयोगी गुणों को खो देगा।

4. जैसे ही पहले बुलबुले दिखने लगते हैं, हम दृश्यों से दृश्यों को हटाते हैं और मसालों को चलनी के माध्यम से पास करते हैं, जो पहले से ही भरते हैं। ढक्कन को कवर करें और 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

5. जब शराब उड़ाया गया था, शहद के साथ एक चम्मच रखो और mulled शराब डालो, जिसके बाद मैं हलचल।

उपयोगी और सुगंधित पेय तैयार।

लाल सेमी-स्वीट वाइन से क्लासिक म्यूलेट वाइन रेसिपी

सामग्री:

  • रेड वाइन सेमी-मीठा - 150 मिलीलीटर।
  • दालचीनी - 1 छड़ी
  • इलायची - 1 पीसी।
  • केस inflorescences - 3 पीसी।
  • सुगंधित काली मिर्च -
  • हनी अनाज - ½ एच। चम्मच
  • ज़ेस्ट्रा ऑरेंज

खाना पकाने की विधि:

1. हमने सॉस पैन को मध्य आग पर रखा, शराब को अतिप्रवाह, तुरंत मसाले जोड़ें। मुख्य नियम, तरल पदार्थ उबालना नहीं चाहिए। जब पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, तो यह समझा जा सकता है कि पेय 70 डिग्री तक पहुंच गया है।

2. स्टोव बंद करें, शहद जोड़ें, अच्छी तरह से उत्तेजित करें।

3. नारंगी उत्तेजना से बाहर निकलें और इसे सॉस पैन में फेंक दें। ढक्कन के साथ कवर, इसे 10 मिनट के लिए प्रजनन दें।

4. इरेश के गिलास में शराब को ठीक करें, यदि कोई हो।

वैकल्पिक रूप से, आप बैडन तारांकन जोड़ सकते हैं और चखने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

सफेद शराब से शराब नुस्खा

सामग्री:

  • शराब सफेद - 0.75 लीटर।
  • ऑरेंज - 1 पीसी।
  • ऐप्पल - 1 पीसी।
  • दालचीनी - 1 छड़ी
  • अदरक (रूट) - 1 सेमी।
  • कार्नेशन - 4 पीसी।
  • रस नारंगी - 100 मिलीलीटर।
  • मेलिसा (सूखे) - 5 पत्तियां
  • हनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
  • Badyan - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. हम पानी नारंगी और सेब चलाने के तहत कुल्ला। नारंगी के बड़े स्लाइस के साथ कटौती, और ऐप्पल स्लाइस के आकार में माध्यम है। अदरक रूट सर्कल के साथ काट दिया।

2. हम एक तामचीनी सॉस पैन लेते हैं, शराब डालते हैं, फिर एक नारंगी, एक सेब, अदरक की जड़ जोड़ते हैं।

3. नारंगी का रस डालो। मैं लेसेस पत्तियों को डालता हूं जिनमें चिकित्सीय गुण, सूखे कार्नेशन होते हैं, इसमें बड़ी संख्या में मैक्रो और ट्रेस तत्व होते हैं, किंचन और बैडन वांड को जोड़ते हैं।

4. हमने एक धीमी आग पर एक सॉस पैन डाल दिया और तरल को 70 डिग्री तक गर्म किया। आग को बंद करें, ढक्कन को कवर करें और इसे 10 मिनट दें।

5. चलनी में एक पेय पीएं और इसकी शीतलन की अनुमति न दें अन्यथा यह अपने स्वाद और सुगंध को खो देगा। हम शहद जोड़ते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और तुरंत चश्मे पर फैलते हैं।

तैयार म्यूलेट वाइन गर्म सटीक रूप से लागू हो रहा है और इस पेय का आकर्षण है। सजावट सूखी नारंगी स्लाइस। आमतौर पर इसका उपयोग सेब, नारंगी, अंगूर के स्लाइस के साथ किया जाता है।

एक छोटी सी डिग्री के साथ मादक पेय

सामग्री:

  • रेड वाइन - 1 बोतल
  • ऑरेंज - 1 पीसी।
  • नटमेग - 1 चुटकी
  • दालचीनी - 1 छड़ी
  • कार्नेशन - 6 पीसी।
  • अदरक (जमीन) - 1 एच। चम्मच
  • Badyan - 3 सितारे
  • पानी 100 मिलीलीटर है।
  • चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. मसाले एक पैन में फेंक देते हैं, पानी डालते हैं, उबाल लेते हैं और थोड़ा हलचल करते हैं।

2. मसालों को तरफ छोड़ दें, 10 मिनट के लिए टूट गया। सफलता चीनी और शराब डालो, 70 डिग्री तक एक बड़ी आग पर गर्म।

3. फिर हम प्लेट को मध्यम आग पर स्विच करते हैं और उबाल लाने के लिए शुरू करते हैं, यह आवश्यक है ताकि शराब वाष्पीकरण शुरू हो सके और इसके कारण, हमारी गर्म शराब शराब से कम हो जाती है।

4. हम चलने वाले पानी के नारंगी के नीचे कुल्ला और इसे जोड़ते हैं। फिर पेय दाखिल करके चलनी में।

एक सुंदर गिलास में सेवा करें, प्लेड लें और कॉमेडी को देखने के लिए बैठें।

ठंड से mulled शराब कैसे पकाने के लिए

सामग्री:

  • लाल सूखी (अर्ध-मीठा) शराब - ½ बोतलें
  • हनी - 1 एच। चम्मच
  • मसालों:
  • कार्नेशन - 7 पीसी।
  • Badyan - 2 सितारे
  • मोहित मिर्च - 4 पीसी।
  • दालचीनी - 1 छड़ी
  • ज़ेस्ट्रा ऑरेंज
  • Zezdra नींबू।

खाना पकाने की विधि:

1. बाल्टी में शराब की बोतलें डालें। 1 एच जोड़ें। शहद का चम्मच और थोड़ा हलचल।

2. दालचीनी, बदायाना, लौंग और मिर्च को काटने के बिना कोई मलबे शराब नहीं कर सकती। इन सभी मसाले एक पेय और शहद के साथ एक बाल्टी में डाल दिया। नींबू और नारंगी उत्तेजना जोड़ें।

3. सुगंधित मिश्रण मध्य आग पर डाल दिया, हम गर्मी और आग से समय पर हटाते हैं। ढक्कन को कवर करें और इसे होने दें।

4. एक गिलास में शराब के लिए तैयार प्लग।

ठंड के साथ, गर्म पेय को गर्म होने तक तुरंत पीना पड़ता है। और यदि इसे फिर से गर्म किया जाता है, तो वह सभी उपयोगी गुणों और स्वाद खो देगा।

दालचीनी शहद पीना

एक स्वीटनर के रूप में, आमतौर पर चीनी रेत का उपयोग किया जाता है। लेकिन एक और अधिक piquant स्वाद देने के लिए, इसे अक्सर शहद के साथ बदल दिया जाता है।

शराब। पकाने की विधि क्लासिक गैर मादक, शराब, दालचीनी, शहद, बैडाइन

इसका प्रकार के आधार पर इसका एक अलग स्वाद होता है और शराब के साथ संयोजन में और गर्म होने पर अलग-अलग स्वाद होता है।

क्या अवयवों की आवश्यकता है

शहद और दालचीनी जोड़ने के साथ एक वार्मिंग पेय के निर्माण के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 3-4 बड़ा चम्मच। एल शहद।
  • 100 मिलीलीटर पानी।
  • लाल सूखी शराब की 750 मिलीलीटर (बोतल)।
  • 5-6 सूखी लौंग।
  • आधा एच। एल। मस्कट अखरोट।
  • 2 दालचीनी छड़ें।
  • ताजा अदरक की 10 ग्राम।
  • आधा नारंगी।
  • Apple का आधा।
  • 50 मिलीलीटर ब्रांडी।
  • साइट्रस ज़ेस्ट।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

मूल नुस्खा से मिलकर तांबा की खाना पकाने की प्रक्रिया के बीच का अंतर यह है कि खाना पकाने में पानी का उपयोग किया जाता है:

  1. सबसे पहले, गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में मसालों और पानी जोड़ें।
  2. फिर सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और मिश्रण को 2 मिनट के लिए उबालें, फिर ढक्कन को हटाने के बिना इसे 15 मिनट का नस्ल दें।
  3. जबकि मसाले उबला हुआ है, आपको नारंगी और सेब को स्लाइस के साथ और साइट्रस ज़ेस्ट के साथ एक सॉस पैन में डालने की आवश्यकता है।
  4. मिश्रण को गर्म करने के बाद, आपको शराब और शहद को फल में जोड़ना चाहिए। शराब। पकाने की विधि क्लासिक गैर मादक, शराब, दालचीनी, शहद, बैडाइन
  5. मिश्रित घटकों को कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए, उबलते नहीं (लगभग 60-70 डिग्री सेल्सियस) और लगातार stirring।
  6. उबलने के बाद, कॉग्नाक के मिश्रण में जोड़ें।
  7. फिर शराब और फल के साथ मसाले मिलाएं और परिणामी पेय को गर्म न करें जब तक कि फोम गायब हो जाए।
  8. फोम के गायब होने के बाद, 10 मिनट के बारे में MULLED वाइन दें।

पेय को गर्मी होल्डिंग कपड़े के नीचे बंद व्यंजनों के साथ स्वीकार किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए: तौलिया, टैक।

सेब माल्टरिन

एक सेब के साथ एक पेय पारंपरिक mulled शराब से अलग है जो लाल शराब पर नहीं, लेकिन सफेद पर तैयारी कर रहा है। तैयारी एक अतिरिक्त घटक का उपयोग करती है: सेब का रस।

क्या अवयवों की आवश्यकता है

सेब के आधार पर एक गर्म मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 1 सफेद सूखी शराब की बोतल।
  • सेब के रस के 500 मिलीलीटर।
  • 2 दालचीनी छड़ें।
  • 4 बूटन लौंग।
  • ताजा अदरक की 10 ग्राम।
  • नींबू का आधा।
  • हड्डियों के बिना किशमिश के 50 ग्राम।
  • 20 ग्राम बादाम अखरोट।
  • 2 बड़ी चम्मच। एल शहद।
  • 1 चम्मच। एल सहारा।
  • 50 ग्राम सूखे सेब।
  • सुगंधित मटर फॉर्म के 2 ग्राम।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको सभी आवश्यक उत्पादों को तैयार करना चाहिए: नींबू अच्छी तरह से गर्म पानी के नीचे कुल्ला फलों और किशमिश गर्म पानी में कुल्ला:

  1. सबसे पहले, गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों के लिए सेब का रस, मसाले, नींबू उत्तेजकता और फल जोड़ें।
  2. फिर मिश्रण को ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए पकाएं।
  3. फिर चीनी-रेत, शराब और शहद, मिश्रण जोड़ें।
  4. पूरे मिश्रण को उबाल लें। उबलते पल को याद नहीं करना महत्वपूर्ण है।
  5. पेय के बाद वांछित तापमान तक गर्म हो जाता है, आग से निकालें और हंसी, पूर्व-मिश्रित।

शराब। पकाने की विधि क्लासिक गैर मादक, शराब, दालचीनी, शहद, बैडाइन

तैयार पीओ।

रस, नींबू के साथ पकाने की विधि

मल्ड वाइन भी विभिन्न फल या बेरी के रस और नींबू के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है।

शराब। पकाने की विधि क्लासिक गैर मादक, शराब, दालचीनी, शहद, बैडाइन

साइट्रस जोड़ते समय, म्यूलेट वाइन अम्लीय स्वाद प्राप्त करता है। इस फल को नारंगी या अंगूर के साथ भी बदला जा सकता है।

क्या अवयवों की आवश्यकता है

रस और नींबू के अतिरिक्त शराब बनाने के लिए आवश्यक होगा:

  • 350 मिलीलीटर लाल शराब।
  • रस के 150 मिलीलीटर (अक्सर अक्सर अंगूर, अनार, चेरी और सेब का रस)।
  • 1 दालचीनी छड़ी।
  • 1 चम्मच। साइट्रस ज़ेस्ट।
  • 1-2 पीसी। बदगन
  • टकसाल या मेलिसा की 2-3 पत्तियां।
  • 3-4 बूटन लौंग।
  • 1 छोटी Rosemary शाखा।
  • 1 चम्मच। एल शहद या चीनी (स्वाद के लिए)।
  • 2 साइट्रस सर्कल।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

विधि:

  1. गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में शराब डालें और सभी मसालों को जोड़ें।
  2. फिर पूरे मिश्रण धीमी गर्मी पर गर्म करने के लिए।
  3. फिर, जब शराब थोड़ा गर्म होता है, तो स्वीटनर जोड़ें और इसे हलचल दें।
  4. चीनी जोड़ने के बाद, उबलने से पहले सब कुछ गर्म करने के लिए रस के मिश्रण में डालें (60-70 डिग्री)।
  5. अंत में, आपको पेय से पेय को हटा देना चाहिए और लगभग 10 मिनट को मजबूत करना चाहिए।

सामग्री 2 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की जाती है, खाना पकाने का समय 30 मिनट।

क्या और क्या mulled शराब की सेवा करने के लिए

मिठाई को मद्द करने के लिए

हॉट वाइन ड्रिंक, इस तथ्य के कारण कि यह छुट्टियों, मेलों पर, घर पर, दाखिल करने के मामले में सार्थक पर तैयार किया जाता है। ताजा हवा में इसे टिन और प्लास्टिक के चश्मे, थर्माक्रॉज और थर्मोज़ में डाला जाता है। कैफे में आमतौर पर मोटी ग्लास के विशेष गिलास में परोसा जाता है ताकि यह धीरे-धीरे कूलर हो। दालचीनी छड़ी या नारंगी स्लाइस के साथ सजाया गया। घर पर, मोटी दीवार वाले व्यंजन लेना भी बेहतर होता है, जो लंबे समय तक पेय की गर्मी और सुगंध को संरक्षित करेगा।

स्नैक्स को हल्के शराब के लिए, विभिन्न डेसर्ट अक्सर पेश किए जाते हैं: कुकीज़, charlotics, जिंजरब्रेड, केक। हालांकि, उदाहरण के लिए, ग्रिल पर सॉसेज या सूअर का मांस पसलियों परंपरागत रूप से जर्मनी में परोसा जाता है। यह रसदार मांस और सुगंधित शराब का एक उत्कृष्ट संयोजन बन जाता है। अच्छी तरह से मेज पर पनीर कट, सैंडविच और कैनप्स दिखाई देगा। या विभिन्न फलों: सेब, नाशपाती, अंगूर।

क्लासिक mulled शराब-बेहतर खाना पकाने पकाने की विधि

जब कोई कारण, मनोदशा, इच्छा और उचित मौसम होता है, तो खुद को एक उत्कृष्ट क्लासिक मॉलेट वाइन के साथ क्यों न लें। मेरा सुझाव है कि आप वार्मिंग ड्रिंक की तैयारी के लिए सर्वश्रेष्ठ नुस्खा पर विचार करें। क्लासिक संस्करण में, हम शुष्क लाल शराब, आदर्श रूप से फ्रेंच बोर्डेक्स, और निश्चित रूप से मसालों और मसालों का स्टॉक सेट का उपयोग करते हैं ताकि स्वाद को समृद्ध, संतृप्त और उन सभी बेहतरीन संपत्तियों को इकट्ठा किया जा सके जो शराब को जोड़ सकते हैं।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

तैयार करने के लिए, हमें 1 भाग की आवश्यकता होगी:

  • शराब लाल सूखी - 150 मिलीलीटर।
  • बैडन - 1 टुकड़ा
  • दालचीनी - 0.5 छड़ें
  • इलायची - 1 बॉक्स
  • कार्नेशन - 3 inflorescences
  • काली मिर्च सुगंधित - 1 मटर
  • हनी अनाज - चम्मच
  • ज़ेस्ट्रा ऑरेंज

यदि आपको अधिक भागों की आवश्यकता है, तो चश्मे की संख्या पर अवयवों को बढ़ाएं। क्लासिक संस्करण में, तैयारी के दो तरीकों का उपयोग किया जा सकता है। पहला, यह तब होता है जब गर्म पानी में, मसाले अविनाशी होते हैं, और फिर शराब में जोड़े जाते हैं। दूसरे संस्करण में, मसाले शराब के साथ गरम किया जाता है। यदि पानी का उपयोग किया जाता है, तो तरल पदार्थ का अनुपात 1:10 होता है। वे। यदि शराब की बोतल आपके पास 0.7 लीटर है, तो पानी को 70 मिलीलीटर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। मेरे पास एलईडी की गई सामग्री की संख्या 150 मिलीलीटर शराब के लिए डिज़ाइन की गई है, इसलिए यहां पानी को अलग से धोया नहीं गया है। यदि आप अधिक करते हैं, तो कोई विकल्प चुनें। इसके अलावा, पानी पेय के प्रवाह को कम करने में मदद करेगा।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

सॉस पैन या पैन में हम शराब डालते हैं और तुरंत मसालेदार शराब के लिए मसाले जोड़ते हैं: बैडन, कार्नेशन, इलायची, काली मिर्च और दालचीनी।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो सतह पर पहले दुर्लभ बुलबुले की उपस्थिति में शराब की हीटिंग की डिग्री निर्धारित करना संभव है। शुरुआत में आग लगती है ताकि शराब सुचारू रूप से और समान रूप से गर्म हो।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

शराब बहुत जल्दी गर्म हो जाती है, इसलिए मत छोड़ो। जैसे ही हीटिंग वांछित तापमान में हुई, प्लेट को बंद कर दें और शहद का एक चम्मच जोड़ें।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

अंत में, हम नारंगी उत्तेजना की एक पतली पट्टी फेंक देते हैं। सुविधा के लिए, सब्जी कटर काट लें। आप मंदिर को मंदारिन पर बदल सकते हैं और ऐप्पल का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

तुरंत एक गिलास में डालो मत। हम इसे 15 मिनट के ढक्कन के नीचे देते हैं और फिर चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

यह कितनी जल्दी और सिर्फ क्लासिक मॉलीड वाइन के साथ तैयार है। अब यह कार्य एक कंबल में लिपटे, सभी अतिरिक्त से सिर को मुक्त करना है, और यदि एक रॉकिंग कुर्सी में समृद्ध है, तो तस्वीर पूरी हो जाएगी। बैठ जाओ और धीरे-धीरे स्वादिष्ट और शानदार पेय का आनंद लें। आत्मा और शरीर को गर्म करें।

मॉलीड वाइन के लिए कॉग्नाक - चमत्कार का एक चमत्कार

ऊपर प्रस्तावित किए गए नुस्खे हमारे लिए असामान्य पेय का आनंद लेने के लिए पर्याप्त होंगे, बहुत उज्ज्वल और सुगंधित, और गुणों के उपचार गुण भी प्राप्त करते हैं। हालांकि, असली गोरमेट्स के लिए, एक स्नैक के लिए, यह एक और नुस्खा दिखाने के लायक है - ब्रांडी के साथ म्यूलेट वाइन, इतनी असामान्य है कि यहां तक ​​कि जर्मन मोल्ड किए गए अनुभव भी भाषाओं के साथ प्रशंसा करते हैं जब वे कोशिश करते हैं।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

संरचना और अवयव

  • सूखी लाल शराब - 0.75 लीटर।
  • कॉग्नाक से चुनने के लिए - 0.15 लीटर।
  • नींबू (ज़ेस्ट के लिए) - 1-2 टुकड़े।
  • दालचीनी, कार्नेशन और इलायची - एक चम्मच के तीन-चौथाई।
  • एक जायफल - एक स्लाइड के बिना 1 चम्मच।
  • हनी - स्वाद के लिए।

बनाने की विधि

नींबू के साथ चयनित सॉस पैन में शराब को मिश्रित करने की आवश्यकता है। आप इन उद्देश्यों को एक नारंगी भी चुन सकते हैं, स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह भी बहुत ही सुखद होगा, इसलिए यह कई प्रयोगों को खर्च करने लायक है।

  • कंटेनर को धीमी आग पर रखें और दस मिनट तक गर्म करें।
  • पीने के लिए मसाले और मसाले जोड़ें। सब कुछ एक ब्रेक के बिना बहुत उत्तेजित होने की जरूरत है ताकि यह अदालत के नीचे नहीं टिके। एक और पंद्रह मिनट के लिए, 68-70 डिग्री के तापमान पर गर्म होना जरूरी है।
  • मिश्रण में खाना पकाने के अंत से पहले आपको कॉग्नेक डालना होगा, एक या दो मिनट दें और इसे आग से हटा दें।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

तनाव के लिए एक पेय होगा, चश्मे के माध्यम से डालो, स्वाद के लिए शहद जोड़ें और कैंडी, चॉकलेट या कुकीज़ के साथ टेबल पर परोसा जा सकता है

ऐसा पेय काफी मजबूत है, इसलिए सावधानी से इसका उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि हॉप आसानी से सिर को मार सकता है

ठंड नारंगी के साथ नुस्खा

मिश्रित शराब के मामले में, यह उपयोगी है, उदाहरण के लिए, काले रोवन के एक टिंचर के रूप में। वार्मिंग प्रभाव के अलावा, इसमें कमजोर जीव द्वारा आवश्यक विटामिन होते हैं।

संरचना:

  • रेड वाइन - 1 बोतल;
  • ऑरेंज - 1 पीसी।;
  • काली मिर्च - 3 मटर;
  • कार्नेशन - 5 सितारे;
  • दालचीनी, हथौड़ा 0.5 एच।;
  • हनी - 1 चम्मच।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

कुछ नमक की संरचना में जोड़ते हैं, लेकिन यह विशेष रूप से एक शौकिया है। इस नुस्खा पर घर पर mulled शराब तैयार करने के लिए आप एक नारंगी तैयार करने की जरूरत है। तथ्य यह है कि त्वचा के फल छील को जितना संभव हो सके फल रखने के लिए मोम के साथ व्यवहार किया जाता है। यदि आप इसे नहीं हटाते हैं, तो इसे गर्म पेय में भंग किया जा सकता है और शरीर में प्रवेश किया जा सकता है। बस इसे मिटा दें या धोएं। नारंगी को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में कम करना आवश्यक है, और केवल तभी इसे पेय के लिए तैयार करें।

नारंगी कट सर्कल या एक सॉस पैन में अधिक सुविधाजनक और ढेर। शराब भरें। सभी सूचीबद्ध मसालों और धीरे-धीरे गर्मी डालो। हमें याद है कि किसी भी मामले में तरल पदार्थ उबालना नहीं चाहिए। आग से निकालें और 5-10 मिनट दें। फिर आपको सर्कल के चारों ओर तनाव और डालने की जरूरत है। शीत रोग के साथ, आपको सोने के समय से पहले पीना होगा।

शहद और नींबू के साथ घुमावदार शराब

फल के साथ एक और मूल mulled शराब नुस्खा। खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • लाल शराब की बोतल;
  • नींबू quaternka;
  • हनी - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
  • दालचीनी।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

खाना पकाने की प्रक्रिया थोड़ा अलग है, इस मामले में केवल शराब और नींबू गरम किया जाता है। दालचीनी और शहद पीने के बाद गर्म हो जाते हैं और आग से पहले ही हटा दिए जाते हैं। आइए कुछ मिनट निकालें और मंडलियों के चारों ओर डालें।

पेय परंपरागत रूप से वार्मिंग और स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। इस नुस्खा में बहुत भिन्नताएं हैं, नींबू के बजाय किसी भी अन्य फलों को जोड़ा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से साइट्रस।

Mulled शराब "सर्दी"

यदि पेय के पूरक के लिए कोई फल नहीं है तो एक साधारण मैकलाइन खाना पकाने की विधि। न्यूनतम अवयवों की आवश्यकता है, लेकिन एक बहुत ही रोचक संयोजन है।

संरचना:

  • शराब लाल - 1 बोतल;
  • ब्लैक टी - 1 लीटर;
  • दालचीनी 0.5 एच।;
  • कार्नेशन 3 जीआर।

रेड वाइन से म्यूलेट वाइन: क्लासिक नुस्खा

सबसे पहले आपको चाय बनाने की जरूरत है। पैक और स्वादयुक्त चाय स्पष्ट रूप से उपयुक्त नहीं है। काले पत्तेदार चाय की प्राकृतिक बिखरने वाली वेल्डिंग लेना आवश्यक है, केवल इस मामले में यह वांछित पेय निकालता है। ब्रू चाय और सभी caulips से छुटकारा पाने के लिए इसे फ़िल्टर करें।

हीटिंग के लिए पका हुआ कंटेनर में चाय डालें (आपको एल्यूमीनियम कंटेनर नहीं लेना चाहिए, यह म्यूलेट शराब के स्वाद को खराब कर देगा)। शराब जोड़ें, उबाल लें और मसालों को जोड़ें। इस नुस्खा की विशिष्टता यह है कि परिणामस्वरूप म्यूलेट शराब को भविष्य में गर्म किया जा सकता है। इसलिए, आपको चिंता नहीं करनी चाहिए कि नुस्खा द्वारा तरल पदार्थ की एक प्रभावशाली मात्रा प्राप्त की जाती है।

अब आपको मॉलीड वाइन तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, घर पर खाना पकाने के लिए नुस्खा विभिन्न प्रकार के विकल्पों में प्रस्तुत किया जाता है। जैसा ऊपर बताया गया है, पेय में सख्त नुस्खा नहीं है। हर कोई मसाले और फलों को उनके स्वाद में प्रयोग और जोड़ या हटा सकता है। मॉलीड वाइन आपको ठंडी सर्दी शाम के साथ पूरी तरह गर्म करेगा।

सूत्रों का कहना है

  • https://anisima.ru/kak-prigotovit-glintweyn/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html।
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html
  • https://culinarya.ru/glintveyn-retsept-klassicheskiy।
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html

[ढहने]

स्टॉक फोटो क्लासिक mulled शराब, पकाया घर

मॉल्ड वाइन मादक पेय को गर्म करने के लिए संदर्भित करता है। सर्दियों में यह सबसे ठोस संस्थानों में परोसा जाता है। गर्म शराब के स्वाद के साथ खुद को खुश करने के लिए, एक रेस्तरां या कैफे में जाना जरूरी नहीं है। एक पल में आप सीखेंगे कि घर पर मलबे शराब कैसे बनाएं। एक क्लासिक नुस्खा बहुत आसान है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको कई बारीकियों को याद रखने की आवश्यकता है।

पहली माली शराब व्यंजन प्राचीन रोम में दिखाई दिए, लेकिन फिर शराब को गर्म किए बिना मसालों के साथ मिश्रित किया गया था। भूमध्य जलवायु की स्थितियों में, तापमान बढ़ाने में कोई बात नहीं थी। एक वास्तव में लोकप्रिय पेय मध्ययुगीन यूरोप के स्कैंडिनेवियाई देशों में बन गया, जहां क्रिसमस मेले पर मसालेदार गर्म शराब परोसा जाता था और घर पर पकाया जाता था। कुछ शताब्दियों, म्यूलेट शराब पूरे महाद्वीप में फैल गई और गर्म वातावरण वाले क्षेत्रों में भी लोकप्रिय हो गई।

मोल्ड वाइन की संरचना

क्लासिक संस्करण निम्न अवयवों का उपयोग करता है:

  • रेड वाइन - 750 मिलीलीटर;
  • पानी - 100 मिलीलीटर;
  • चीनी - 1 बड़ा चमचा;
  • grated जायफल - 1 चुटकी;
  • ग्राउंड अदरक - 1 चम्मच;
  • कार्नेशन - 5 बड्स;
  • दालचीनी - 1 छड़ी (या जमीन के साथ एक चम्मच का फर्श)।

निर्दिष्ट संख्या में सामग्री 4-5 भाग तैयार करने के लिए पर्याप्त है। घर का बना Mulled शराब की संरचना के साथ प्रयोग किया जा सकता है, अन्य मसालों और फलों को जोड़ने के लिए। लेकिन अगर आप पहली बार घुमावदार शराब पकाते हैं, तो मैं आपको पारंपरिक नुस्खा से चिपकने की सलाह देता हूं। फिर मूल के साथ अपने विकल्पों के स्वाद की तुलना करना आसान होगा।

गैर-मादक जोड़ी शराब बनाने के लिए, यह अंगूर के रस के साथ शराब को बदलने के लिए पर्याप्त है, बाकी खाना पकाने की तकनीक अपरिवर्तित बनी हुई है।

म्यूलेट वाइन के लिए शराब

मध्यम मूल्य सीमा की मध्यम शराब, लाल कैंटीन, सूखी, मीठा और अर्द्ध-मीठे वाइन की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, मर्लॉट, कैबरनेट, कोरोर, किंडज़ज़राउली, एचडब्लूंकर, इत्यादि। किलेदार वाइन से यह मना करना बेहतर होता है, क्योंकि जब वे गर्म हो जाते हैं, शराब की एक अप्रिय गंध प्रकट होती है, तो पेय की छाप खराब होती है।

आप माले शराब और सफेद गलती कर सकते हैं। इस मामले में, मैं अधिक चीनी (3-4 चम्मच) जोड़ने की सलाह देता हूं, क्योंकि सफेद वाइन उच्च अम्लता हैं।

मलबे शराब जैरी प्रौद्योगिकी

1. एक मसाले सॉस पैन में मिलाएं और पानी जोड़ें।

2. उबालने के लिए एक मिश्रण लाओ, आग से हटा दें। 10 मिनट के लिए जोर दें।

3. एक चलनी या धुंध के माध्यम से काढ़ा तनाव।

4. शराब के बर्तन, मसालों और चीनी का काढ़ा में जोड़ें।

5. धीमी गति से गर्मी 65-70 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी।

Mulled शराब को उबाल में नहीं लाया जा सकता है। जब एक जोड़े और पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, तो पेय को आग से हटा दिया जाना चाहिए।

6. ढक्कन को कवर करने के लिए और इसे 5-10 मिनट में दें।

7. गर्मी रखने वाले उच्च पारदर्शी चश्मे या सिरेमिक कप में गर्म परोसें।

घर का बना MULLED वाइन का फोटो

मैं आपको सर्दी से घर का बना मलिनता के लिए नुस्खा के साथ खुद को परिचित करने की भी सलाह देता हूं, जो वीडियो को प्रस्तुत किया जाता है।

परिष्करण: यदि आप दुकान में खरीदे गए फल का उपयोग करते हैं, तो केवल एक शराब को हल्के शराब में जोड़ें। भंडारण के समय को बढ़ाने के लिए, संतरे की सतह, नींबू और सेब की सतह को मोम के साथ माना जाता है या एक विशेष बहुलक फिल्म लगाता है। गर्म पानी में 3-5 मिनट के लिए फल पकड़कर मोम को हटाया जा सकता है। घर पर फिल्म से छुटकारा पाने के लिए असंभव है।

बार-बार गर्म मलबे शराब सुगंध और स्वाद खो देता है। छोटे भाग तैयार करना और तुरंत पीना बेहतर है। सूखी कुकीज़, पाई और स्वादिष्ट फल के साथ surride शराब। जर्मनी में, गर्म शराब को ग्रील्ड व्यंजनों के साथ बाहर पीने के लिए लिया जाता है, उदाहरण के लिए, कबाब और सॉसेज के साथ।

पेय, ठंडे देशों में लोकप्रिय, शरीर और आत्मा को सुस्त शाम को गर्म करना, जिनकी नुस्खा कई लोगों के लिए और उदासीनता नहीं छोड़ती है। पेय में जर्मन जड़ों और अनुवाद में शराब बनाने का मतलब है। वह पूरी तरह से अपने नाम को सही ठहराता है, क्योंकि गर्म mulled शराब शरीर भर में एक सुखद गर्मी के साथ बोतलबंद है।

क्या म्यूलेट शराब है और इसे कैसे पकाना है?

इस पेय में न केवल एक सुखद स्वाद है, बल्कि ठंड, सुपरकूलिंग या गिरावट के साथ टॉनिक और दवा गुणों द्वारा भी। इसमें शराब, फल और मसाले होते हैं। यह एक समृद्ध मसालेदार स्वाद है।

कई युक्तियां हैं, कैसे mulled शराब बनाने के लिए। लेकिन तैयारी का मूल सिद्धांत अपरिवर्तित बनी हुई है। आधार शुष्क या अर्ध-शुष्क शराब है। साइट्रस, मसाले और मसाले में जोड़ा जाता है। दालचीनी और कार्नेशन को सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें। पूरे मिश्रण को मध्यम गर्मी पर गरम किया जाता है, लेकिन उबाल में नहीं लाया जाता है। उसके बाद, पेय को आग से हटा दिया जाता है और इसे तोड़ दिया जाता है।

म्यूलेट शराब में कितनी डिग्री मुख्य घटक पर निर्भर करती है और पेय तैयार करने के तरीके पर निर्भर करती है। क्लासिक व्यंजनों में लाल शराब लागू होता है। इसमें लगभग 12% है। यदि मिश्रण को उबालने की अनुमति नहीं है, तो शराब में शराब का प्रतिशत लगभग नहीं बदलता है। अन्यथा, प्रवाह दर 6-7% होगी।

एक मजबूत शराब का उपयोग करते समय, जैसे कि ब्रांडी या व्हिस्की, शराब पीने में शराब की सामग्री में वृद्धि होगी। कभी-कभी पुरानी व्यंजन 25% शराब तक पहुंच जाती हैं। रस या सिरप जोड़कर अक्षीय प्रभाव को कम किया जा सकता है। यह गर्म mulled शराब होने के लिए इष्टतम है, जिसमें 7% से अधिक का किला है। इस तरह के प्रतिशत शास्त्रीय जर्मन व्यंजनों में इस्तेमाल किया गया था।

सामान्य सिद्धांत और घर पर mulled शराब बनाने की विशेषताएं

इस प्राचीन पेय की तैयारी के लिए सामान्य नियम सभी व्यंजनों के लिए अपरिवर्तित हैं:

· म्यूलेट वाइन एक गर्म पेय है, इसलिए इसे पकाया जाना चाहिए।

· मिश्रण को उबाल में नहीं लाया जाता है, क्योंकि इसके कारण, पीने की ताकत खो जाती है।

मुख्य मसाले दालचीनी और कार्नेशन हैं। उन्होंने स्वर को पूरे कॉकटेल में सेट किया।

तैयार मिश्रण ने सभी अवयवों के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट किया होगा।

· यदि पेय उबला हुआ है, तो आपको आग से सॉस पैन को हटाने और ढक्कन के नीचे जोर देने की जरूरत है। इस मामले में, शराब बड़ी मात्रा में वाष्पीकरण करने में सक्षम नहीं होगा।

घर पर क्लासिक मलबे शराब नुस्खा में जटिल तत्व नहीं होते हैं। आम तौर पर, दालचीनी, लौंग, अदरक और साइट्रस ज़ेस्ट आधार में जोड़े जाते हैं। मिठाई के लिए, चीनी या शहद शामिल हैं।

सवाल अक्सर उठता है: घर पर तेजी से और सस्ते में म्यूलेट शराब कैसे पकाना है? इसके लिए, विशेष मिश्रण स्टोर में बेचे जाते हैं। उनमें सूखे रूप में एक हिस्से के लिए मुख्य घटक होते हैं। बैग की लागत छोटी है और सही मसालों की तलाश में लंबे समय तक नहीं है।

संरचना और अवयव

मॉलीड वाइन की संरचना सूखी शराब से शुरू होती है। यह किसी भी क्लासिक नुस्खा के लिए एक निरंतर घटक है। एक मूल पेय प्राप्त करने के लिए, आपको कई मसालों और फलों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

दालचीनी और कार्नेशन पेय संतृप्ति और मसालेदार नोट देते हैं। उनके उपयोग के बिना कोई नुस्खा नहीं किया जाता है। एक जायफल पकवान खोलने और इसकी सुगंध को बढ़ाने में मदद करता है। अदरक के मैदान में तेज, कुछ भी नहीं और न ही तुलनीय स्वाद है। वह अपने स्वाद गुणवत्ता पकवान को अच्छी तरह से चलाता है, और तीखेपन और मसालों को बढ़ाने के लिए काली मिर्च को जोड़ा जाता है।

पेय का फल घटक - नींबू और सेब। उनके पास एक सुखद स्वाद है और विटामिन में समृद्ध है। अपने उपयोगी गुण सुनिश्चित करें और म्यूलेट वाइन दें एक महान सरसों नारंगी उत्तेजना को जोड़ दें। नुस्खा, कॉग्नाक या पानी के आधार पर जोड़ा जाता है।

शराब के विरोधियों ने इसे मना नहीं किया है, लेकिन बस रस या गड़बड़ी के आधार पर उबाल लें। सभी अवयव एक कॉकटेल के साथ समान रूप से संतृप्त होते हैं और विभिन्न रंग देते हैं। मिठाई चीनी या शहद के साथ जोड़ा जाता है। पकवान के इस स्वाद से नरम होगा और नए रंगों के साथ खेलेंगे।

म्यूलेट वाइन के लिए शराब

इस पकवान की संरचना लाल सूखी शराब का उपयोग करती है। युवा सस्ता वाइन संगठनात्मक रूप से फिट बैठता है। उनके पास तेज स्वाद नहीं है, और अन्य अवयवों की सुगंध को बाधित नहीं करेगा। कुलीन वाइन का चयन न करें। उनके पास स्वयं एक पूर्ण गुलदस्ता है और किसी भी additives की आवश्यकता नहीं है। ताजा और आसान शराब, mulled शराब के लिए बेहतर उपयुक्त है।

इस विशेषता के तहत, डाइनिंग रूम नई रोशनी के वाइनमेकर्स से उपयुक्त हैं: चिली, अर्जेंटीना, दक्षिण अफ्रीका। जॉर्जिया और रूस की वाइन से गुजरें मत। सभी प्रसिद्ध दयालजरुली और हेडरकर पूरी तरह से पेय में फिट होंगे।

न केवल लाल शराब म्यूलेट शराब की तैयारी में उपयुक्त है। इस पकवान के व्यंजनों में सफेद वाइन भी पाए जाते हैं। उनके पास पारंपरिक लाल वाइन के साथ समान स्वाद टन हैं, लेकिन इतना घना नहीं है। उनका हल्का बनावट पेय उत्कृष्ट देता है, लेकिन कम सुखद स्वाद नहीं।

मसालेदार शराब के लिए मसाले

इस पेय के लिए मसाले की बहुतायत से, आंखें बिखरी हुई हैं। जो लोग पहली बार मगली शराब तैयार करते हैं वे 2 प्रकारों में विभाजित होते हैं। पहली बार नुस्खा पर डाल दिया और कुछ भी नहीं। दूसरा - सब कुछ और धीरे-धीरे जोड़ने का प्रयास करें। अनुभव की अनुपस्थिति में नुस्खा के बाद - निश्चित पाठ्यक्रम। प्रत्येक मसाले की अपनी संपत्ति होती है। उनके गलत संयोजन ने केवल एक कॉकटेल को चोट पहुंचाई और इसे फिर से पकाने की इच्छा लानी होगी। सीजनिंग का चयन करने का आधार अपेक्षित परिणाम है। प्रत्येक मसाले का स्वाद और उपयोगी गुण होते हैं।

  • छोटी मात्रा में काले और लाल मिर्च गर्म हो जाएंगे और सुखद सुगंध देते हैं।
  • दालचीनी म्यूलेट शराब के स्वाद का आधार है। मोलोटा को चॉपस्टिक्स में दालचीनी पसंद करना चाहिए।
  • अदरक - वार्मिंग और प्रभावशाली प्रभाव डालता है, और पेय तीखेपन और टार्टनेस देगा।
  • बे पत्ती स्वाद को प्रभावित नहीं करती है, लेकिन कपूर-ईथर गंध जोड़ती है। यह बहुत ही अंत में कुछ मिनटों के लिए जोड़ा जाता है, अन्यथा आप इसे अधिक कर सकते हैं।
  • कार्नेशन में स्वाद और मजबूत सुगंध जल रहा है, जो किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं है। यह कल्पना करना मुश्किल है कि यह मलबे शराब का स्वाद।
  • बैडन एक लैकरिक स्वाद देगा और एक कॉकटेल को सजाने के लिए, तारांकन के असामान्य रूप के लिए धन्यवाद।
  • इलायची में एक साइट्रस सुगंध है और आसानी से नींबू को अपनी अनुपस्थिति में बदल देगा।
  • एक जायफल एक प्राकृतिक स्वाद एम्पलीफायर है। उसके साथ एक पेय उज्ज्वल और समृद्ध होगा।
  • छोटी मात्रा में जोड़ा बारारिस एक कॉकटेल को अपने प्रकाश बहाल देगा।
  • केसर में मसालेदार स्वाद होता है और मिश्रण को एक सुनहरे रंग में दाग होता है। मसाला बहुत संतृप्त है, इसलिए छोटी मात्रा में जोड़ा गया है।
  • ऋषि में सुखदायक और आरामदेह प्रभाव पड़ता है।
  • सख्तीदार गंध के साथ धनिया मसालेदार, मीठा।

जितना संभव हो उतना जमीन मसालों को जोड़ना बेहतर है। वे एक टर्बिड लपेटते हैं और एक अप्रिय प्रक्षेपण बनाते हैं। एक टुकड़ा सीजन और अपनी सुगंध प्रकट करेगा और सतह को देखकर पेय को सजाने के लिए।

मलबे शराब जैरी प्रौद्योगिकी

म्यूलेट वाइन बनाना एक आसान और रोचक प्रक्रिया है जिसमें अधिक समय नहीं लगती है। यूरोपीय देशों में, शराब को पानी से पतला करने के लिए स्वीकार किया जाता है। हमारे पास केवल शराब पानी के साथ पतला है, और यह हमेशा नहीं होता है। लेकिन मलबे शराब को फायदा होगा। तो किले खो गया, लेकिन पेय की मात्रा में वृद्धि होगी। यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शराब का एक बड़ा प्रशंसक नहीं हैं, लेकिन पारंपरिक फॉर्मूलेशन को त्यागना नहीं चाहते हैं। संरचना के आधार पर नहीं, बुनियादी सिफारिशें हैं, म्यूलेट शराब कैसे उबालें।

कॉकटेल मोटी दीवारों के साथ टैंक में बनाया जाता है। पैन में शराब डाला जाता है, मसाले और फलों को छिड़क दिया जाता है, शहद या गन्ना चीनी जोड़ा जाता है। शराब के कमजोर पड़ने के मामले में, ठंडा उबला हुआ पानी जोड़ा जाता है। उबलते पानी केवल धीरे-धीरे शराब से जुड़ा हुआ है और टैंक के किनारे डाला गया है। पूरे मिश्रण को मध्यम गर्मी पर गरम किया जाता है। 80 डिग्री के तापमान पर तैयारी हासिल की जाती है। रसोई में हर किसी के पास खाद्य थर्मामीटर नहीं है। इसलिए, कॉकटेल को अधिकतम संभव तापमान तक गर्म करें, इसे उबालें नहीं।

पिटेड ड्रिंक मोटी दीवारों के साथ क्षमताओं से बोतलबंद है। तो माली शराब शीतलन से धीमा हो जाएगा।

व्यंजनों को मिली शराब

मसालों को जोड़ने के साथ सबसे आसान mulled शराब नुस्खा गर्म शराब है। यह जल्दी से खाना पकाने और स्वादिष्ट रूप से ठंडा सर्दी शाम पीता है। लेकिन यह पेय इतना आसान नहीं हो सकता है। मिश्रित शराब और इसकी तैयारी अल्कोहल, मात्रा और मसालों, फल और additives की विविधता की पसंद के आधार पर भिन्न हो सकती है। यह एक ब्रांडी या व्हिस्की पर एक पेय हो सकता है, बहुत तेज या विपरीत मीठा है। मादक और गैर-मादक कॉकटेल दोनों तैयार करें। घर पर किसी भी माले की शराब बनाने के लिए एक नुस्खा होने के बाद, आप इसे आसानी से कदम उठा सकते हैं।

क्लासिक मलबे वाइन नुस्खा

यह नुस्खा सभी अवयवों की उपलब्धता के कारण व्यापक और आसानी से तैयार है। म्यूलेट वाइन क्लासिक प्राप्त करने के लिए की आवश्यकता होगी:

  • सूखी लाल शराब - 1 बोतल।
  • पानी - 50 मिलीलीटर।
  • चीनी - 1 बड़ा चमचा।
  • मस्कट अखरोट - चुटकी।
  • दालचीनी - 1 छड़ी।
  • कार्नेशन - 5-6 टुकड़े।
  • साइट्रस ज़ेड्रा - पट्टियों की एक जोड़ी।

पानी और मसालों की सजावट एक छोटी गैस पर उबलती हुई है। डेसम छोड़ दें, स्टोव से कंटेनर को हटा दें और जोर दें। जबकि मिश्रण का सामना करना पड़ रहा है, शराब को गर्म करें, इसमें चीनी जोड़ें और तैयार किए गए काढ़ा डालना। जितना संभव हो सके गर्म करने के लिए पेय और स्टोव से हटा दें, इसे 40 मिनट छोड़ दें। तैयार mulled शराब दालचीनी छड़ी या नारंगी स्लाइस के साथ परोसा जाता है।

शहद के साथ mulled शराब

यह नुस्खा ऐप्पल डंडे के मिठास और जोड़े के लिए चीनी के बजाय शहद के 1-2 चम्मच के क्लासिक जोड़ से अलग है। इन अवयवों का संयोजन एक मीठा स्वाद और पुष्प नोट पेय देगा।

चाय, अदरक और टेंगेरिन के साथ असामान्य mulled शराब

यदि पेय का किला महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन मैं नई संवेदना चाहता हूं, तो चाय जोड़ने का एक अच्छा विकल्प है। यह mulled शराब जोड़ देगा, और अदरक और मंदारिन एक नया साल का मूड बनाएगा।

कंटेनर में पानी की आधी मेज डालें, काले चाय का एक चम्मच जोड़ें। फोड़ा और तनाव तरल पदार्थ। घाव में चाय में मूल मसालों और मंदारिन के टायर जोड़ें। जितना संभव हो सके गर्म करने और बंद राज्य में सामना करने के लिए मिश्रण।

मंदारिन धोने, छील से साफ, स्लाइस में विभाजित होकर उन्हें आधे में काट लें। पैन में शराब की बोतल डालो, मसालों और मंदारिन के साथ चाय जोड़ें। तत्परता के लिए लाओ और आग से हटा दें।

2-3 चम्मच स्वाद के लिए 2-3 हनी चम्मच जोड़ें, मिश्रण और 40 मिनट के ढक्कन के नीचे जोर दें। ओट या रेतीले बिस्कुट और मंदारिन स्लाइस के साथ परोसें।

डेनमार्क से रोमा और अमारेटो पर्चे के साथ मलबे शराब

डेनिश नुस्खा पर पीना बहुत ही सभ्य और मीठा है, लेकिन शराब के एक बड़े हिस्से के साथ। इस तरह की हल्की शराब ठंड के बाद बहुत गर्म हो जाएगी और मूड बढ़ाएगी।

काली मिर्च, बादाम और बंदरगाह के साथ mulled शराब

एक चम्मच लौंग, काली मिर्च मटर, दालचीनी, देवदार 1 नारंगी और 100 ग्राम बादाम सॉस पैन में रखा जाता है। सब कुछ पानी के गिलास और 10 मिनट के लिए फोड़े के साथ डाला जाता है। उसके बाद, पोर्ट शराब और 100 ग्राम चीनी का एक बंदरगाह जोड़ें। पूरे मिश्रण को गर्म करने से आप शराब की एक बोतल जोड़ सकते हैं और मिश्रण कर सकते हैं। तत्परता के लिए पेय और आधे घंटे का आग्रह करें।

एक नुस्खा द्वारा तैयार की गई माली शराब, एक मसालेदार तेज और उज्ज्वल बादाम का स्वाद है। और पोर्टवेन किले और टार्टनेस का एक पेय जोड़ देगा।

अदरक ब्रांडी और दालचीनी के साथ सरल mulled शराब

नींबू के रस के अतिरिक्त इस तरह की मिलीलीटर शराब तैयार की जाती है। यह एक महान किट्टी जोड़ता है और यह पूरी तरह से अन्य घटकों के साथ संयुक्त है।

अदरक मलबे शराब

अदरक mulled शराब सफेद शराब के आधार पर तैयारी कर रहा है और उपचार गुण हो गया है। यह ठंड, गले में गले में मदद करता है और बस गर्म करने में मदद करता है।

अदरक रूट स्लाइस और 3 साइट्रस स्लाइस की एक जोड़ी काट लें। उन्हें 1 लीटर शराब के साथ डालें और 10 मिनट के लिए सामना करने के लिए। इस समय, मस्तिष्क बहन के साथ 200 मिलीलीटर चाय ब्रू। कॉकटेल, दालचीनी, कार्नेशन के चम्मच, वेनिला चीनी का चुटकी और चाय डालें। पूरे मिश्रण को 80 डिग्री तक लाएं और स्टोव से हटा दें। होल्ड, शहद के 3 चम्मच, 20 मिनट के साथ मिश्रण। सुखद अदरक तीखेपन के साथ इस तरह की माली शराब बहुत आसान, मीठा होगा।

फल

इस नुस्खा में शामिल हैं: ऐप्पल, नींबू, मंदारिन, नाशपाती। मसाला: 1 चम्मच मसालों और दालचीनी छड़ी। फलों के अवयवों को धोने की आवश्यकता होती है और प्रत्येक भ्रूण के आधे टुकड़े में कटौती की आवश्यकता होती है।

1 कप पानी गर्म करें और सभी मसालों को डालें। समय-समय पर सरगर्मी मिश्रण को गर्म करना जारी रखें। इस समय, 1 लीटर शराब को एक और बर्तन में गर्म करें। एक पतली बहती शराब में पानी, और मसालों के मिश्रण डालो। फल जोड़ें। तैयार होने तक एक पेय लाएं, शहद के 3 चम्मच जोड़ें और ढक्कन के नीचे जोर दिया। शेष फलों, कटा हुआ स्लाइस के साथ इस तरह के mulled शराब का समर्थन करें।

सेब माल्टरिन

सेब, जैसे अदरक सफेद सूखी शराब के साथ बेहतर संयुक्त होते हैं। ऐप्पल स्वाद को बढ़ाने के लिए, यह प्राकृतिक या खरीदे गए रस के साथ पतला होता है।

एक कटोरे में, फोल्ड नींबू, 1 कटा हुआ सेब, अदरक का टुकड़ा, कार्नेशन, दालचीनी छड़ें, 2 चम्मच चीनी के 2 चम्मच और 100 ग्राम किशमिश। यह सब एक गिलास पानी डाल रहा है और गर्म हो जाता है। अगला शराब के साथ सबकुछ मिलाएं और खाना पकाने के लिए गर्म करें। स्टोव से हटाने के बाद, शहद के 3 चम्मच को साफ़ करना और जोर देना संभव है। इस तरह के एक पेय में एक बहुत ही प्यारी ऐप्पल-कैंडी आफ्टरटास्ट है।

लाल मिर्च के साथ पुरुष mulled शराब

ऐसा पेय प्रकाश है, लेकिन यह बहुत मजबूत और तेज है। शराब के अलावा, वोदका या व्हिस्की को जोड़ीदार शराब में जोड़ा जाता है। इसे अच्छी तरह से पीना आवश्यक है, हर एसआईपी का आनंद लेना जो शरीर को जलती हुई गर्मी से फैलाया जाएगा।

पैन में गर्म काली मिर्च के एक छोटे से हिस्से को फेंकने के लिए, आधा नींबू का रस निचोड़ें, दालचीनी, चीनी का एक बड़ा चमचा, जायफल, कार्नेशन, केसर और एनीज रखें। एक गिलास लाल शराब और गर्मी के साथ मसालों को डालो। कुछ मिनट के बाद, शेष शराब डालें और गर्म हो जाओ। 100 ग्राम वोदका जोड़ने के लिए स्टोव से हटाने के बाद। मान लीजिए कि 5-10 मिनट की सेवा करने से पहले।

सफेद शराब से शराब

सफेद शराब पर म्यूल्ड वाइन पारंपरिक लाल से अपने स्वाद में अलग है। यह आसान है, अक्सर फल नोट्स होते हैं।

गैर मादक मुलास शराब

गैर-मादक पेय मोर्स के आधार पर उबला हुआ है। इसे पकाने के लिए, आपको 1 कप currant, तोड़ने या 2 चम्मच चीनी के साथ एक साथ मिटा देना होगा।

मूल बातें के लिए, एक उबलते हुए लीटर पानी में लाओ। एक सिरेमिक कटोरे में, तैयार currants, अदरक के 4 स्लाइस, एक चम्मच लौंग, एक बैडन तारांकन और दालचीनी छड़ी डाल दिया। सभी अवयव उबलते पानी डालते हैं और एक घंटे के लिए जोर देते हैं। तैयार mulled शराब को तनाव और शहद के एक चम्मच के साथ मिश्रण करने की जरूरत है।

म्यूलेट वाइन टिप्स

फल एक पेय की सुगंध को बढ़ाते हैं, लेकिन शराब के स्वाद की एक बड़ी संख्या और कंपोटेट हो जाता है।

· पूरे मसाले जमीन से बेहतर हैं। वे एक गंदे तलछट नहीं छोड़ते हैं और मतदान की आवश्यकता नहीं होती है।

तैयारी के लिए मोटी दीवारों के साथ छोटे पैन का उपयोग करना बेहतर है। तो पीना जल्दी से बदल जाएगा, कीमती गर्मी खोने का समय नहीं है।

· म्यूलेट शराब के लिए फल ध्यान से धोने की जरूरत है, और केवल मांस का उपयोग करना बेहतर है।

खाना पकाने के लिए फास्टेड वाइन उपयुक्त नहीं हैं। ब्रांडी, व्हिस्की या मदिरा जोड़कर किले को बढ़ाएं।

Mulled शराब के उपयोगी गुण

मसालों और मसाले, जो संरचना में निहित हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, हृदय का काम और शरीर की समग्र स्थिति में सुधार करते हैं। इसके अलावा, वे तंत्रिका तंत्र और पेट के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। गर्म शराब, नींबू और मसालों का संयोजन प्रतिरक्षा में सुधार करता है, ठंड के साथ संघर्ष करता है और पूरे शरीर को गर्म करता है। यह इन उपयोगी संपत्तियों की वजह से है, मॉलीड वाइन को अक्सर ठंड के दौरान उपयोग किया जाता है। इसकी सुगंध और आवश्यक तेलों की सामग्री गंध लौटती है, और गले में दर्द को नरम करती है।

Mulled शराब न केवल लाभ, बल्कि नुकसान भी लाता है। कभी न भूलें कि यह एक मादक पेय है। उनमें से दुरुपयोग उपचार प्रभाव नहीं लाएगा और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। उपयोगी खुराक - 1-2 चश्मा।

ठंड से शराब

इस तरह के एक नुस्खा में फल विटामिन और उपचार मसाले की एक खुराक होती है। वह एक क्लासिक नुस्खा जैसा दिखता है।

सभी मसाले (दालचीनी - 1 छड़ी, एक चम्मच कार्नेशन, अदरक और काली मिर्च पर) 1 लीटर शराब के साथ मिश्रण। पूर्ण तत्परता तक गर्मी और गैस बंद कर दें। एक बारीक कटा हुआ सेब, नींबू और आधा नारंगी, और एक तैयार मिश्रण के लिए शहद जोड़ें। 30 मिनट के लिए जोर देने के लिए तैयार पेय।

चिकित्सा प्रभाव के लिए, नींद की तैयारी करके इस तरह के माले शराब को लेने की जरूरत है। इष्टतम मात्रा एक मग है। ऐसी शाखा के बाद, बहुत आसान, अच्छी तरह से सुधार हुआ और वसूली तेजी से बढ़ेगी।

Mulled शराब: 12 घर पर पाक कला व्यंजनों

ठंड का मौसम खुद को छेड़छाड़ करने के लिए सबसे उपयुक्त समय है, साथ ही रिश्तेदारों और प्रियजनों ने गर्म स्वादिष्ट माले वाइन तैयार किया है। एक परिपत्र के लिए दोस्ताना सभाएं- इस अद्भुत पेय के अन्य, आपकी आत्माओं को गर्म कर देगी और आपके दिल में खुशी देगी।

म्यूल्ड वाइन जर्मन - क्लासिक नुस्खा

इस mulled वाइन रेसिपी को घर पर खाना पकाने के लिए क्लासिक माना जाता है। जैसा कि हम नीचे देखेंगे, इस प्रकार के कई पेय समान तकनीक में तैयार किए जाते हैं। वैसे, उन्हें दुकान और घर का बना शराब से उबलाया जा सकता है।

अवयवों की सूची

  1. सूखी लाल शराब - 0.7 एल;
  2. हनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  3. दालचीनी - 1 चुटकी;
  4. इलायची - 1 चुटकी;
  5. नट अखरोट - 1 चुटकी;
  6. कार्नेशन - 6 पीसी;
  7. काली मिर्च सुगंधित - 5 मटर;
  8. नींबू - ½ पीसी।

बनाने की विधि

एक उपयुक्त गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में शराब डालो और आग लगाओ। हीटिंग की प्रक्रिया में, शहद और मसालों को जोड़ें, साथ ही ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी जोड़ें। मसाले के कारण फोम गायब होने से पहले कंटेनर की सामग्री को हलचल। फिर आग को बंद करें और एक घने ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए पेय छोड़ दें।

सिट्रस व्हाइट वाइन से शराब माली

अवयवों की सूची

  1. सूखी सफेद शराब - 0.7 एल;
  2. पानी - 150 मिलीलीटर;
  3. हनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  4. नींबू - 1 पीसी;
  5. ऑरेंज - 1 पीसी;
  6. कार्नेशन - 2-3 पीसी;
  7. दालचीनी - 1 छड़ी।

बनाने की विधि

पानी को कार्नेशन और दालचीनी के साथ उबालें, फिर परिणामी डेकोक्शन को ठंडा करें और तनाव दें। शराब पैन में डालो और आग लगा दी। मसालेदार पानी, शहद और बारीक कटा हुआ साइट्रस स्लाइस जोड़ें। तरल पदार्थ को आवश्यक तापमान में लाएं, इसे आग से हटा दें और इसे चश्मे पर डालें। सजावट के रूप में, आप नारंगी सर्कल का उपयोग कर सकते हैं।

अल्पाइन मोल्ड वाइन

अवयवों की सूची

  1. सूखी लाल शराब - 0.7 एल;
  2. हनी - 1-2 कला। चम्मच;
  3. किशमिश - 30 ग्राम;
  4. ऐप्पल - 1-2 टुकड़े;
  5. Grated अदरक - 1 चुटकी;
  6. इलायची - 6 पीसी;
  7. दालचीनी - 2 छड़ें;
  8. काली मिर्च सुगंधित - 5 मटर;
  9. कार्नेशन - 7 पीसी।

बनाने की विधि

छोटे स्लाइस के साथ सेब काट लें, जिसके बाद आप शराब और उपयुक्त पोत में अन्य सभी अवयव भेजते हैं और क्लासिक नुस्खा का पालन करते हैं।

नारंगी और दालचीनी के साथ शराब

यह सरल नुस्खा वैकल्पिक रूप से मामले के लिए उपयुक्त दूसरों को पूरक कर सकता है।

अवयवों की सूची

  1. सूखी लाल शराब - 0.7 एल;
  2. लाल संतरे का रस - 400 मिलीलीटर;
  3. ऑरेंज - 1 पीसी;
  4. दालचीनी - 2 छड़ें;
  5. ब्राउन शुगर - 125

बनाने की विधि

शराब और रस मिलाएं। एक नारंगी उत्तेजकता पतली स्ट्रिप्स के साथ चीनी, दालचीनी और कटा हुआ जोड़ें। विघटन को पूरा करने के लिए चीनी को हलचल करें, जिसके बाद तरल पदार्थ को आग लगा दें और उचित तापमान पर लाएं। नारंगी स्लाइस के साथ पेय परोसा जाता है।

मलबे शराब क्रिसमस

यह क्रिसमस थीम पर कई भिन्नताओं में से एक है। इसलिए, मस्कट, अदरक, कारकेड या यहां तक ​​कि ब्रूड काली चाय के अलावा शामिल संशोधन हैं।

अवयवों की सूची

  1. सूखी लाल शराब - 1 एल;
  2. ऑरेंज रस - 250 मिलीलीटर;
  3. नींबू - 1 पीसी;
  4. ऑरेंज - 1 पीसी;
  5. हनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  6. कार्नेशन - 4 पीसी;
  7. Badyan - ½ एच। चम्मच;
  8. दालचीनी - ½ एच। चम्मच;
  9. इलायची - ½ एच। चम्मच।

बनाने की विधि

शराब, रस, शहद, मसालों और धोया कटा हुआ साइट्रस स्लाइस गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में मिश्रण और 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म। परिणाम एक घने ढक्कन के नीचे 15 मिनट पर जोर दिया गया था।

सेब के साथ म्यूलेट शराब

यदि वांछित है, तो सेब को अन्य फलों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए: प्लम या आड़ू।

अवयवों की सूची

  1. सूखी लाल शराब - 0.7 एल;
  2. हनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  3. ऐप्पल - 1 पीसी;
  4. दालचीनी - 2-3 छड़ें;
  5. कार्नेशन - 6 पीसी।

बनाने की विधि

पतली स्लाइस के साथ फल काट लें, जिसके बाद सभी अवयवों को गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखा जाता है और मूल नुस्खा का पालन किया जाता है।

Mandarine Mulled शराब - दादा ठंढ के लिए पकाने की विधि

जाहिर है, आउटपुट में कुछ नया साल होना चाहिए।

अवयवों की सूची

  1. सूखी लाल शराब - 0.7 एल;
  2. मंदारिन - 6 पीसी;
  3. हनी - डी। चम्मच;
  4. कार्नेशन - 5 पीसी;
  5. दालचीनी - 2 छड़ें;
  6. आकर्षक काली मिर्च - 2 मटर।

बनाने की विधि

टेंगेरिन साफ़ करें और स्लाइस पर विभाजित करें, जिसके बाद आप तामचीनी पैन में सभी घटकों को डाउनलोड करते हैं और शास्त्रीय तकनीक को संदर्भित करते हैं।

कागोरा से मलबे शराब

इस पेय में, एक ब्रांडी ब्रांडी का उपयोग किया जाता है, जो आपके विवेकानुसार, किसी भी मदिरा द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। हालांकि, कुछ उत्साही लोगों के अनुसार, एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है।

अवयवों की सूची

  1. कैहर्स - 1.5 लीटर;
  2. कॉग्नाक ब्रांडी - 10-20 मिलीलीटर (या स्वाद के लिए);
  3. दालचीनी - 1 चुटकी;
  4. कार्नेशन - 6 पीसी;
  5. नींबू - 1-2 पीसी।

बनाने की विधि

कोर्जी को गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में डालें और इसे 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाएं। इसके बाद, कटा हुआ नींबू क्यूब्स जोड़ें। फिर, 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, कार्नेशन और दालचीनी डालें। आग से तैयार पेय को हटा दें, घने कवर के नीचे 5 मिनट रखें, ब्रांडी जोड़ें और तालिका में ले जाएं।

पोर्टवाइन से मलबे शराब - बिना पकाने की विधि

जैसा कि आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका स्वयं का अनुभव, पोर्टवाइन गर्म राज्य में महसूस करता है कि कागोरा से भी बदतर नहीं है।

अवयवों की सूची

  1. पुर्तगाली (अधिमानतः पुर्तगाली) - 0.7 लीटर;
  2. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  3. दालचीनी - 1 एच। चम्मच;
  4. अखरोट अखरोट - 1 पीसी;
  5. नींबू - 1 पीसी;
  6. पानी (वैकल्पिक) - 150 मिलीलीटर।

बनाने की विधि

बारीक नींबू ज़ेस्ट काट लें और जायफल को समझें। फिर गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में शराब डालो, वहां अन्य सभी अवयवों को जोड़ें और जब तक मूल नुस्खा तैयार न हो जाए तब तक पेय लाएं।

म्यूलेट वाइन - अदरक के साथ एक नुस्खा

अदरक की जड़ एक शौकिया पर एक शौकिया शराब के लिए एक मसाला है। लेकिन यदि आप ऐसा कर रहे हैं, तो आप इस घटक को गर्म पेय में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं, न केवल सफेद के आधार पर बल्कि लाल शराब के आधार पर भी तैयार किए जाते हैं।

अवयवों की सूची

  1. सूखी या अर्द्ध सूखी लाल शराब - 1 एल;
  2. Grated अदरक की जड़ 1 चम्मच है;
  3. हनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  4. दालचीनी - 1 एच। चम्मच;
  5. कार्नेशन - 5 पीसी;
  6. ऑरेंज - 1 पीसी;
  7. ग्रीन ऐप्पल - 1 पीसी।

बनाने की विधि

सर्कल के साथ नारंगी काट लें, और ऐप्पल पतली स्लाइस है। फिर गर्मी प्रतिरोधी गधे में सबकुछ रखें और मूल नुस्खा से क्लासिक जर्मन प्रौद्योगिकी से संपर्क करें।

चेक म्यूलेट वाइन

अवयवों की सूची

  1. सूखी या अर्द्ध सूखी लाल शराब - 0.7 एल;
  2. पानी - 250 मिलीलीटर;
  3. चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  4. वेनिला चीनी - 1 एच। चम्मच;
  5. कार्नेशन - 8 पीसी;
  6. दालचीनी - 3 छड़ें;
  7. अखरोट - 5 पीसी;
  8. Grated अदरक की जड़ 1 चम्मच है;
  9. नींबू - 1 पीसी।

बनाने की विधि

कार्नेशन, दालचीनी, साधारण और वेनिला चीनी एक कंटेनर में पानी और उबाल के साथ रखी। परिणामी मिश्रण मिनटों में 15 को बरकरार रखता है। गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में शराब आग लगा दी जाती है। अदरक अदरक, कुचल नाभिक अखमींस और एक grated नींबू उत्तेजकता जोड़ें। फिर मसालों के साथ थोड़ा ठंडा पानी डालें और पेय को कैनोलिक तापमान में 70 डिग्री सेल्सियस पर लाएं। उसके बाद, इसे आग से हटा दें और मंडलियों के चारों ओर डालें।

रीगा बलसम के साथ म्यूल्ड वाइन

सामग्री

  1. लाल सूखी शराब - 750 मिलीलीटर
  2. रीगा ब्लैक बलसम - 100 मिलीलीटर
  3. दालचीनी छड़ी - 1 पीसी।
  4. कार्नेशन - 3 पीसी।
  5. हनी - 4 बड़ा चम्मच। एल
  6. नटमेग - 1 चुटकी
  7. ऑरेंज - 1 पीसी।
  8. इलायची - स्वाद के लिए

बनाने की विधि

  1. रीगा बाम काले, शराब और सभी मसालों को मिश्रण करने के लिए दृश्यों में।
  2. धीमी आग पर, 50-60 डिग्री तक का मिश्रण लाएं, उबाल लाने के बिना, ऑरेंज स्लाइस जोड़ें और कुछ और लिखने के लिए।
  3. फिर आग से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें और 10-15 मिनट का आकर्षित करें।
  4. पेय की सेवा करने से पहले, siete के माध्यम से तनाव और शहद जोड़ें।
  5. गर्म चश्मे में बेहतर शराब की सेवा करें।

Mulled शराब के लिए प्रश्न और उत्तर

  1. म्यूलेट शराब के लिए क्या शराब बेहतर है?

यह, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद का विषय है। हालांकि, इस क्षेत्र के कई विशेषज्ञों के अनुसार, गर्म सफेद शराब के साथ साइट्रस का संयोजन कुछ अद्वितीय है।

क्यों mulled शराब आप उबाल नहीं सकते हैं?

हां, क्योंकि उबला हुआ पदार्थ पूरी तरह से सभी शराब खो देगा और तदनुसार, यह अपने स्वाद गुलदस्ता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है।

क्या म्यूलेट शराब को फिर से गर्म करना संभव है?

इस सवाल का जवाब संदिग्ध है। सिद्धांत रूप में, ठंडा पेय प्लेट पर या माइक्रोवेव में भी गर्म हो सकता है, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि वह फिर से कुछ शराब खो देगा, इसके बजाय एक और समृद्ध मसालेदार स्वाद प्राप्त करेगा।

एक धीमी कुकर में mulled शराब

अल्ट्रा-आधुनिक प्रौद्योगिकियों के अनुयायियों को हमारे लिए ब्याज की तैयारी के लिए रसोईघर मल्टीकुक का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। उनके अनुसार, इस डिवाइस की मजबूती अस्थिर अरोमा के साथ पेय की उच्च संतृप्ति प्रदान करती है, जो कई मसालों और फलों से हाइलाइट की जाती है। इसी कारण से, मॉल्ड वाइन फाइनल के दौरान अपने अधिकतम तापमान को बनाए रखेगा। तापमान के लिए, यह, साथ ही तैयारी की अवधि (नियम के रूप में - 15 मिनट), आप प्रोग्राम के लिए प्रोग्राम कर सकते हैं।

मल्टीक्रॉक प्रशंसकों की एकमात्र असुविधा उपर्युक्त उपकरणों के विभिन्न मॉडलों के मामले में उपयुक्त खाना पकाने के मोड का चयन करने की आवश्यकता पर विचार करती है। साथ ही, वे ऐसे कार्यक्रमों के साथ "क्वेंचिंग", "टोस्टिंग", "मल्टीकोर" और "स्टीमर" के रूप में प्रयोग करने की सलाह देते हैं।

अपने आप से यह जोड़ें कि इस रसोई उपकरण का उपयोग केवल सभी आवश्यक अवयवों के प्रारंभिक भार के मामले में किया जा सकता है। यदि पेय नुस्खा के लिए धीरे-धीरे उन्हें जोड़ने की आवश्यकता होती है, तो धीमी कुकर पूरी तरह से बेकार हो जाएगा।

आग पर शराब

सिद्धांत रूप में, मिश्रित शराब और प्रकृति में आग के साथ वेल्डेड किया जा सकता है। इसके लिए, कम से कम, शराब, एक गेंदबाज, एक स्थिर तिपाई और लंबी पैदल यात्रा के समर्थन की सामग्री को हल करने के लिए कुछ उपयुक्त है। यदि आप एक अनुभवी पर्यटक हैं, तो स्टॉक में चीनी की खोज की जा सकती है और शायद सुगंधित काली मिर्च भी। इसके अलावा, कुछ कमी की तलाश में और अपने मालिकों को कुछ सेब, नाशपाती या नाली के रूप में स्कोर करने में चोट नहीं पहुंचाएगी।

खैर, या आप रोमांस के बिना कर सकते हैं। अर्थात्, यह न केवल शराब, नींबू, शहद और मसालों को प्रकृति पर खुद के साथ नहीं बल्कि एक विशेष अभियान थर्मामीटर भी है। विशेष लैंडेड व्यक्तित्वों की सेवाओं के लिए हमेशा तैयार किए गए शराब मिश्रण होते हैं जो स्टोर अलमारियों पर उनके लिए इंतजार कर रहे हैं और केवल उत्थान हीटिंग की आवश्यकता होती है।

साथ ही, जो भी विकल्प आप चुनते हैं, मुख्य बात यह नहीं है कि किटल की सामग्री को हलचल न करें और तिपाई के साथ समय पर इसे लेने का समय लें।

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घर पर mulled शराब

"म्यूलेट वाइन" शब्द के साथ, संघों को तुरंत गर्म, आरामदायक और आरामदायक से जोड़ा जाता है। और बिल्कुल व्यर्थ नहीं है, क्योंकि इस परिष्कृत शराब-आधारित पेय में वार्मिंग गुण होते हैं और शाब्दिक रूप से अपनी अद्वितीय मसालेदार सुगंध को लिफाफा, एक अद्भुत सर्दियों के छिद्र जैसा दिखता है। एक सुखद क्षण यह है कि घर पर म्यूलेट शराब बनाने के लिए कोई कठिनाई नहीं होगी।

म्यूलेट वाइन एक पेय है जो ठंड के मौसम के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है, क्योंकि यह न केवल गर्म होता है, बल्कि ठंड को रोकने और इलाज करने का एक प्रभावी माध्यम भी बन सकता है, खासकर यदि आप इसे शहद के साथ उपयोग करते हैं। पेय की अपनी कहानी है - बस अपने स्वाद के रूप में समृद्ध है। सदियों से, अमीर लोगों ने हल्के मसालों और चीनी को शराब में जोड़ने की अपनी क्षमता का प्रदर्शन करने के लिए माले शराब पी लिया, और खाना पकाने के लिए उन्हें सख्ती से उपयोग न किया। पिछले कुछ वर्षों में, मॉलीड वाइन ठंड के मौसम के आगमन का पर्याय बन गया है। आज यूरोपीय देशों में, म्यूलेट वाइन हॉलिडे मेले में इस्तेमाल किए जाने वाले सबसे अधिक मांग किए जाने वाले शीतकालीन पेय में से एक है।

घर पर म्यूलेट शराब तैयार करना बहुत आसान है। क्लासिक मॉलेट वाइन रेसिपी लाल सूखी शराब पर आधारित है, लेकिन इसका उपयोग और अर्ध-शुष्क शराब पुनर्जन्म नहीं है। सुगंधित माली शराब पकाने से पहले, एक उपयुक्त शराब चुनना महत्वपूर्ण है। शराब पेय का आधार है, इसलिए शराब की प्रकार और गुणवत्ता दृढ़ता से अपने स्वाद को प्रभावित करेगी। महंगी शराब उचित है यदि आप प्रभावित करना चाहते हैं, अन्य मामलों में - सस्ते वाइन और यहां तक ​​कि घर का बना शराब सबसे अच्छा विकल्प है। अत्यधिक स्वाद वाली वाइन का उपयोग करने से यह बचना बेहतर है। यदि आप गैर-मादक मल्ड वाइन तैयार करना चाहते हैं, तो आप फलों के रस और कंपोटे को ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, अंगूर, चेरी या ग्रेनेड।

मल्ड वाइन की विशिष्टता यह है कि आप सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं और अपनी वरीयताओं के आधार पर मसाला, मसाले और फल जोड़ सकते हैं। म्यूलेट वाइन के लिए पारंपरिक मसाले में चॉपस्टिक्स, सूखे कार्नेशन, बैडन (स्टार एनीज), ब्लैक मटर काली मिर्च, सुगंधित काली मिर्च, बे पत्ती, जमीन अदरक, जमीन इलायची और जमीन जायफल में दालचीनी शामिल है। विभिन्न अनुपात में हर समय विभिन्न मसालों का चयन करना, आपको हमेशा स्वाद का अद्वितीय संयोजन मिलेगा। मुख्य बात यह है कि मसालों की संख्या के साथ इसे अधिक नहीं करना है, अन्यथा आप सबकुछ खराब कर सकते हैं। जमीन के मसाले के साथ विशेष रूप से साफ होना चाहिए, क्योंकि वे अक्सर पूरी तरह से भंग नहीं होते हैं। इनमें से कुछ मसाले सतह पर तैरते हैं, और उनमें से एक प्रक्षेपण के रूप में बस गए। यह पेय की उपस्थिति और स्वाद को खराब कर सकता है। म्यूलेट वाइन का मुख्य तत्व भी चीनी, शहद, संतरे, नींबू, सेब, किशमिश और किशमिश भी हैं। साइट्रस के लिए, फलों के बजाय, आप अपने उत्साह का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप आग को हटाने के लिए लंबे समय तक देते हैं तो मॉलीड वाइन में अल्कोहल की सामग्री काफी कम हो सकती है, ताकि सभी शराब वाष्पित हो जाएं। हालांकि, जर्मनी में स्थापित मानकों के अनुसार, म्यूलेट शराब में शराब की मात्रा कम से कम 7% होनी चाहिए, अन्यथा यह बिल्कुल शराब नहीं है। किसी भी मामले में, आपने जो भी नुस्खा लिया है, उसे पेय उबालने के लिए उठाया जाता है। मद्दाइल शराब की किले को बढ़ाने और अपनी नशे की लत गुणों को बढ़ाने के लिए, आप खाना पकाने के बाद पीने के लिए ब्रांडी, ब्रांडी या रम जोड़ सकते हैं।

एक हवादार सर्दियों के दिन में मीठे मसालेदार माले शराब का एक गिलास तुरंत आत्मा और शरीर को गर्म करता है। यह सार्वभौमिक पेय एक शोर पार्टी के लिए और प्रियजनों के एक सर्कल में एक छोटी आरामदायक शाम के लिए बिल्कुल सही है। घर पर मल्ड वाइन तैयार करें, आप निश्चित रूप से अपने घरों और मेहमानों को सुगंधित पेय के साथ प्रसन्न करेंगे, ठीक है, हमारे व्यंजनों का चयन आपकी मदद करेगा। शुरू करने के लिए, हम एक क्लासिक नुस्खा के लिए एक आकर्षक शराब नुस्खा का ध्यान आकर्षित करते हैं। यदि आप चाहें, तो आप अपने स्वाद के लिए सेब, किशमिश, एक नारंगी या नींबू ज़ेस्ट भी जोड़ सकते हैं।

Mulled शराब (पकाने की विधि №1)

सामग्री: 1 लीटर सूखी लाल शराब, शहद के 150 ग्राम, दालचीनी पाउडर काट, 3-4 लौंग कलियों, जायफल का चुटकी।

खाना बनाना: एक तामचीनी सॉस पैन में शराब डालो और एक धीमी आग पर डाल दिया। हनी जोड़ें, उच्च तापमान के लिए अच्छी तरह से और गर्मी शराब मिलाएं। फिर मसाले जोड़ें, पेय से पेय को हटा दें और इसे ढक्कन के नीचे रखें (आदर्श रूप से - लगभग एक घंटे)। उसके बाद, पेय को फिर से गर्म करें और सेवा करें।

म्यूलेट शराब (पकाने की विधि संख्या 2)

सामग्री: सूखी लाल शराब की 1 बोतल, 1 नारंगी, 2 चश्मा पानी, 1/2 कप चीनी, जमीन दालचीनी के साथ 2 चम्मच या 2 दालचीनी छड़ें, 1 चम्मच सूखे कार्नेशन।

खाना बनाना: एक पैन में शराब डालो और आग पर बारी। चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा ज़ेस्टो नारंगी ढीला और शराब में जोड़ें। नारंगी को पतले टुकड़ों पर काटें और दालचीनी और लौंग के साथ पैन में जोड़ें। 10 से 15 मिनट तक गर्म करने के लिए एक पेय दें, लेकिन इसे उबालने न दें। ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए हलचल शराब छोड़ दें, जिसके बाद यह आवश्यक तापमान तक पहुंचने तक फिर से गर्मी होगी, और सेवा करता है।

म्यूलेट शराब (पकाने की विधि संख्या 3)

सामग्री: सूखी लाल शराब की 1 बोतल, 1 ऑरेंज, 1/4 कप ब्रांडी या ब्रांडी (वैकल्पिक), 1/4 कप शहद या चीनी, 8 कार्नेशन कलियों, 2 दालचीनी छड़ें, 2 सितारे बैडायना।

खाना बनाना: नारंगी स्लाइस काट लें। एक सॉस पैन में सभी अवयवों को मिलाएं और एक मजबूत आग पर गर्मी, एक उबाल लाने के लिए नहीं। आग कम करें और कम से कम 15 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर पकाएं। पट्टा, ब्रांडी या ब्रांडी जोड़ें, यदि आवश्यक हो, तो चश्मे पर डालें और सेवा करें।

म्यूलेट शराब (पकाने की विधि №4)

सामग्री: 1 सूखी लाल शराब की बोतल, चीनी या शहद के 60 ग्राम, 1 दालचीनी छड़ी, स्वाद के लिए grated जायफल, 1 नारंगी, 1 सूखे बे पत्ती, 60 मिलीलीटर ब्रांडी या ब्रांडी (वैकल्पिक), ताजा अदरक का 1 बड़ा चमचा या जमीन के 2 चम्मच अदरक।

खाना बनाना: एक सॉस पैन में शराब डालो और आग लगाओ। कट नारंगी, चीनी या शहद, बे पत्ती, दालचीनी, जायफल और अदरक जोड़ें। आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को बढ़ा या घटा सकते हैं। तब तक शराब को गर्म करें जब तक आप सुनिश्चित न हों कि चीनी या शहद पूरी तरह से भंग हो गया। शराब और मिश्रण में आग से निकालें, कॉग्नाक या ब्रांडी (यदि आप इसका उपयोग करते हैं) जोड़ें। तनाव शराब, गर्मी प्रतिरोधी चश्मे पर डालो और गर्म सेवा।

घर पर mulled शराब तैयार करने के बाद, आपके पास प्रयोगों के लिए पर्याप्त अवसर हैं। आप विभिन्न प्रकार की मदिरा और विभिन्न सीजनों का उपयोग कर सकते हैं, ताकि आपके हर नए पेय पिछले एक से अलग हों। जैसे कि आप अपनी खुद की शराब तैयार कर रहे थे या पहली बार किसी भी नई नुस्खा की कोशिश कर रहे थे, सही घर का बना मलबद्ध शराब को कुछ धैर्य और प्रयोगों की आवश्यकता होती है। नोट्स लें, नुस्खा निर्दिष्ट करें और जब तक आपको वह स्वाद नहीं मिलता है तब तक प्रयास करना जारी रखें।

Mulled शराब (पकाने की विधि संख्या 5)

सामग्री: सूखी लाल शराब की 1 बोतल, 1 कप चीनी, 2 दालचीनी छड़ें, 3 कलियों लौंग, 1 चम्मच grated जायफल, 1/2 चम्मच काली मिर्च मिर्च, 1/2 चम्मच सुगंधित काली मिर्च, 1 सितारा Badyan, 1 नारंगी, 1 नींबू , 1 कप ब्रांडी या ब्रांडी।

खाना बनाना: एक सॉस पैन में शराब डालो और आग लगाओ। स्लाइस के साथ नारंगी और नींबू काट लें और अन्य अवयवों के साथ सॉस पैन में जोड़ें। जब पेय गर्म हो जाता है, तो आग को कम से कम कम करें और लगभग 15 मिनट तक धीमी गर्मी पर तैयार करें, जबकि चीनी पूरी तरह से भंग हो गई है। सॉस पैन को आग से हटा दें, कॉग्नाक या ब्रांडी जोड़ें, फिर मिलाएं। मोल्ड वाइन आलसी, तनाव और सेवा दें।

Mulled शराब (पकाने की विधि संख्या 6)

सामग्री: 750 मिलीलीटर सूखी लाल शराब, ब्रांडी के 100 मिलीलीटर, शहद के 100 ग्राम, 1 नींबू, 2 दालचीनी छड़ें, 10 कार्नेशन कलियों।

यद्यपि मल्ड वाइन रेड वाइन से बना एक पेय है, लेकिन सफेद शराब से अपनी खुद की माले शराब बनाने की कोशिश क्यों नहीं करें? सफेद शराब के हल्के स्वाद नींबू, दौनी, थाइम और वेनिला के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। सफेद mulled शराब भी साइडर के आधार पर तैयार किया जा सकता है। ऐप्पल और नाशपाती के रस गैर मादक संस्करण के लिए उपयुक्त हैं।

सफेद शराब से शराब

सामग्री: सूखी सफेद शराब की 2 बोतलें, 1/2 नींबू, 1 नारंगी, 4 कुमक्वेट (वैकल्पिक), शहद के 2 चम्मच, 1/3 से 1/2 कप चीनी, 6 कार्नेशन कलियों, सुगंधित काली मिर्च के 6 मटर, 2 दालचीनी चिपक जाती है।

खाना बनाना: पत्ती, नारंगी और कुमकवत (यदि उपयोग किया जाता है) धोएं और उन्हें पतले स्लाइस के साथ काट लें, बीजों को हटा दें। एक सॉस पैन में फल रखें, शहद जोड़ें, चीनी (कम चीनी का उपयोग करें यदि आप टार्ट पेय पसंद करते हैं, और अधिक चीनी, यदि आप एक मधुर स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं), कार्नेशन और सुगंधित काली मिर्च। एक चाकू की मदद से पतली स्ट्रिप्स के साथ दालचीनी काटता है। दालचीनी और 2 गिलास पानी जोड़ें। उच्च गर्मी पर उच्च तापमान पर गर्मी, फिर आग को कम करें और 5 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर पकाएं। शराब डालो और लगभग 8 मिनट के लिए पकाओ। थोड़ा टूटा, तनाव दें और गर्मी प्रतिरोधी चश्मे पर डालें।

मसालेदार mulled शराब सर्दियों के पेय के बीच एक असली पसंदीदा है, तो गर्म, सुखदायक और इतना सुगंधित! घर पर माली शराब बनाने की कोशिश करें, और आप तुरंत महसूस करेंगे कि कितना ठंडा और बुरा मूड पीछे हटना होगा।

शराब

शराब - शीतकालीन गर्म मादक पेय, जिसमें शराब 70-80 डिग्री सेल्सियस, चीनी और मसालों तक गर्म होता है। क्रिसमस बाजारों और छुट्टियों पर जर्मनी के उत्तरी हिस्से में पुरातनता में, जो खुली हवा में बिताए गए थे, को गर्म करने और मनोदशा को बढ़ाने के लिए शराब को प्लग करने के लिए लिया गया था। लेकिन कोई शराब आया और शराब को गर्म कर दिया और इसमें मसालों को जोड़ दिया, जो कि और सुखद था और वार्मिंग के लिए एक डबल प्रभाव दिया।

बहुत से लोग नहीं जानते घर पर मॉल्ड वाइन कैसे बनाएं और दुकानों में स्टोर में अर्द्ध तैयार उत्पादों को खरीदें। मैं आपको खुद को तैयार करने की सलाह देता हूं, रचनात्मक रूप से, इसलिए मैं आपको बताऊंगा कि घर पर मॉलेट शराब कैसे पकाना है। इसके अलावा, घर पर म्यूलेट शराब के लिए नुस्खा रेस्तरां नुस्खा से अलग नहीं है, सिवाय इसके कि आप स्वयं शराब और अन्य अवयवों का चयन करते हैं, और रेस्तरां पर भरोसा नहीं करते हैं। तो, यहाँ एक नुस्खा है नारंगी के साथ घर का बना हुआ शराब .

सामग्री

  • शराब लाल सूखी 750 मिलीलीटर
  • पानी 100 मिलीलीटर
  • ऑरेंज 1 पीसी।
  • चीनी 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
  • दालचीनी 1 छड़ी
  • अदरक जमीन 1 एच। चम्मच
  • कार्नेशन 5 Boutonovikov
  • मस्कट अखरोट 1/4 एच। चम्मच
  • इलायची 3 अनाज
  • बैडन 2 सितारे

- आमतौर पर के लिए शराब प्रयुक्त सस्ती लाल सूखी या अर्ध-शुष्क शराब। या, उदाहरण के लिए, शराब जो किसी कारण से आपको यह पसंद नहीं आया है, तो मान लें कि यह बहुत खट्टा या बहुत टार्ट लग रहा था, जो माले शराब के लिए यह पूरी तरह फिट होगा। मसालों और फलों को शराब में जोड़ने के कारण, मल्टी शराब बनाने के लिए बहुत महंगा वाइन खरीदने की आवश्यकता नहीं है, यह स्वाद के पूरे गुलदस्ते खो देंगे। लेकिन बहुत सस्ते वाइन नहीं लेते हैं।

- पूरे मसालों का उपयोग करने की कोशिश करें, जमीन नहीं, क्योंकि ग्राउंड मसाले करते हैं शराब मैला, फ़िल्टर करना अधिक कठिन है। लेकिन फिर भी, यदि आप चॉपस्टिक्स में दालचीनी नहीं पा रहे हैं, तो इसे जमीन के साथ आधे चम्मच के साथ बदलें।

- कार्डामोमन के साथ ही: आप एक चम्मच जमीन कार्डामन की एक चौथाई की जगह ले सकते हैं।

- अनिवार्य मसालों में शराब दालचीनी और कार्नेशन हैं। इसलिए, यदि आपके पास इलायची, अदरक या बद्याना नहीं है, तो बस उनका उपयोग न करें, स्वाद गुलदस्ता, ज़ाहिर है, गरीब होगा, लेकिन अभी भी पर्याप्त और सुखद मसालेदार रहेगा। आम तौर पर, घर का बना मलिक शराब की संरचना के साथ, आप प्रयोग कर सकते हैं, अन्य मसालों और फलों को जोड़ सकते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, नारंगी या नींबू छील, सुगंधित काली मिर्च, और चीनी के बजाय शहद डाल दिया।

- यदि आप एक मीठा पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप एक चम्मच चीनी जोड़ सकते हैं। अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करें।

खाना बनाना

हम सभी आवश्यक अवयवों को तैयार करते हैं। ऑरेंज मेरा है।

एक सॉस पैन या एक छोटे से पैन में हमने सभी मसालों को रखा, 100 मिलीलीटर पानी डालो और मिश्रण।

मैं एक उबाल लाता हूं, आप एक मिनट उबालते हैं, हम स्लैब से हटाते हैं और 10 मिनट खड़े होने देते हैं।

परिणामी काढ़ा एक छलनी या धुंध के माध्यम से एक अलग कटोरे में फ़िल्टर कर रहा है। पानी के साथ पैन की सवारी करें और इसमें एक काढ़ा अतिप्रवाह करें।

नारंगी के पतले छल्ले में कटौती।

शराब, चीनी और कटा हुआ नारंगी जोड़ें, मिश्रण। इस तरह के एक चिपकने वाला विकल्पों में से एक है। केवल दो हिस्सों पर नारंगी को काटने और सॉस पैन में अपने रस को निचोड़ने के लिए काफी अनुमत है। लेकिन यह इतना प्रामाणिक नहीं है। 70-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान के लिए गर्म शराब, stirring गर्मी। शराब उबालने की सिफारिश नहीं की जाती है, जब उबलते समय हल्के सुगंधित अल्कोहल गायब हो जाएंगे, और भारी रहेगा, और शराब का स्वाद दिखाई देगा। हम स्टोव से निकालते हैं।

हम इसे 2-3 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे छोड़ देते हैं, फिर उच्च पारदर्शी चश्मे या सिरेमिक कप में गर्मी पकड़े हुए होते हैं। घर पर क्लासिक mulled शराब तैयार! पीना बल्कि गर्म है। बार-बार गर्म मलबे शराब सुगंध और स्वाद खो देता है। इसलिए, यदि आपके पास कोई कंपनी नहीं है, तो छोटे हिस्से तैयार करना और तुरंत पीना बेहतर है। बॉन एपेतीत!

वैसे, आप mulled शराब गैर मादक पका सकते हैं। यदि आप इस तरह की माली शराब में रूचि रखते हैं, तो गैर-मादक के लिए नुस्खा शराब नहीं है, लेकिन अंगूर और सेब का रस। लेकिन ऐसा लगता है कि एक और कहानी।

जर्मन Glühender Wein (संक्षिप्त Glühwein) - "हॉट वाइन" से "mulled शराब" शब्द हुआ। परंपरागत रूप से, यह पेय मसालों के अतिरिक्त गर्म शराब था, लेकिन अब कई भिन्नताएं हैं - गैर-मादक सहित, जो बच्चों के लिए भी उपयुक्त हैं। लगभग सभी व्यंजनों में म्यूलेट शराब, दालचीनी और लौंग में जोड़ा जाता है, अक्सर बैडन और साइट्रस, कभी-कभी अदरक और शहद। ग्राउंड मसालों का उपयोग न करना बेहतर है, इस मामले में पेय क्लाउड हो जाएगा और फ़िल्टर करना मुश्किल होगा।

माले हुए शराब बनाने के लिए सैकड़ों विकल्प हैं - प्रत्येक जर्मन परिचारिका, उसके पास रूसी के लिए एक नुस्खा के रूप में है :) मैंने हर किसी के लिए इसे फिर से बनाने के लिए हर स्वाद के लिए 5 मॉलेट शराब व्यंजन तैयार किए।

मल्ड वाइन कैसे पकाएं: क्लासिक नुस्खा

क्लासिक मॉलेट वाइन रेड वाइन के आधार पर तैयार किया जाता है - शुष्क या अर्ध-सूखा चुनना बेहतर होता है। आपको खाना पकाने की आवश्यकता होगी:

  • शाराब की एक बोतल;
  • 2 दालचीनी छड़ें;
  • 4-5 कार्नेशन Boutons;
  • 1 चम्मच। एल चीनी (यदि आपको मीठे पेय पसंद हैं, तो आप और जोड़ सकते हैं);

वैकल्पिक: अदरक, बैडन, ज़ेस्ट्रा।

वार्मिंग सर्दियों के पेय को पकाने के लिए म्यूलेट वाइन टाइम। प्रत्येक स्वाद के लिए 5 व्यंजनों!, फोटो नंबर 3

मल्ड वाइन तैयार करने के लिए, आपको सॉस पैन में शराब, मसाले और चीनी को मिश्रण करने और मध्यम गर्मी पर 70-80 डिग्री तक गर्मी की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​कि यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो इस पल को यह निर्धारित करना आसान है: भाप शराब से जाना शुरू होता है, पहले बुलबुले थोड़ी देर बाद दिखाई देते हैं। मिश्रण को उबाल लाने के लायक नहीं है, अन्यथा शराब का हिस्सा वाष्पित हो सकता है और पेय इतना संतृप्त नहीं होगा। सॉस पैन को आग से हटा दें, ढक्कन को ढक दें और इसे कम से कम 5 मिनट तक मजबूत करने के लिए दें। मॉलीड वाइन की सेवा करने से पहले, तनाव करना आवश्यक है ताकि मसालों के टुकड़े पेय में तैरते न हों।

नॉन-मादक मल्ड वाइन कैसे बनाएं

मॉलीड वाइन को शराबी होना जरूरी नहीं है - उन लोगों के लिए कई विकल्प हैं जो अल्कोहल वाले पेय पदार्थों को पसंद नहीं करते हैं या पीते हैं। आम तौर पर, गैर-मादक मल्ड वाइन विभिन्न रस के आधार पर तैयार होते हैं - ऐप्पल, चेरी और, ज़ाहिर है, अंगूर। अंतिम विकल्प मुझे माले हुए शराब के मूल स्वाद के सबसे नज़दीक लगता है। यह लेगा:

  • 1 एल। डार्क अंगूर का रस;
  • 1 दालचीनी छड़ी;
  • 3 कार्नेशन Boutons;
  • ताजा अदरक के 3 स्लाइस (मग);
  • 1 नारंगी।

वैकल्पिक: बैडन, काली मिर्च मटर, शहद (यदि आप संदेश पसंद करते हैं तो बहुत अंत में जोड़ें)।

वार्मिंग सर्दियों के पेय को पकाने के लिए म्यूलेट वाइन टाइम। प्रत्येक स्वाद के लिए 5 व्यंजनों!, फोटो नंबर 4

खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग क्लासिक mulled शराब के समान है। एक सॉस पैन में रस डालो, मसालों और कटा हुआ नारंगी स्लाइस जोड़ें। आप थोड़ा नारंगी याद कर सकते हैं ताकि वह रस देने देगा। आग में पहाड़ी को हटा दें, बिना उबाल लाने के, और इसे होने दें। सेवा करने से पहले, ड्रिंक ड्रिंक को मत भूलना।

नारंगी के साथ mulled शराब कैसे पकाने के लिए

नारंगी पेय को अधिक रसदार और कम तीखा बनाता है, और यह बहुत अच्छा लग रहा है! नारंगी mulled शराब तैयार करने के लिए: आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 1 शराब की बोतल;
  • 2 नारंगी;
  • नींबू की एक जोड़ी;
  • 2 दालचीनी छड़ें;
  • 7-8 कार्नेशन Boutons;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल शहद।

वैकल्पिक: बैडन, अदरक, काले मटर।

वार्मिंग सर्दियों के पेय को पकाने के लिए म्यूलेट वाइन टाइम। प्रत्येक स्वाद के लिए 5 व्यंजनों!, फोटो नंबर 5

नारंगी mulled शराब तैयार करने के लिए, आपको मंडलियों के साथ नारंगी काटने की जरूरत है, एक सॉस पैन में डाल दिया और खिंचाव ताकि यह रस देने देगा। मैं इस चरण में सजावटी चश्मे के लिए कुछ नारंगी सर्कल स्थगित करने की सलाह देता हूं। संतरे के साथ एक सॉस पैन में, शराब, मसालों और नींबू स्लाइस जोड़ें, मध्य आग पर एक सॉस पैन डालें और 80 डिग्री तक गर्म करें। ढक्कन के नीचे मिश्रण दें। जब वह थोड़ी कम हो जाती है, तो शहद जोड़ें, पेय को सीधा करें और सेवा करें!

चाय mulled शराब कैसे पकाने के लिए

म्यूलेट वाइन - एक पेय हर दिन के लिए नहीं है। उन लोगों के लिए जो अपने स्वाद से प्यार करते थे, वहां एक विकल्प होता है: माले वाइन चाय। इस पेय में न तो शराब या रस है, लेकिन मसालों के अतिरिक्त धन्यवाद, उसका स्वाद एक असली माले शराब जैसा दिखता है। सामग्री:

  • काली चाय;
  • 1/2 नारंगी;
  • 1/2 नींबू;
  • दालचीनी;
  • कार्नेशन;
  • शहद।

वार्मिंग सर्दियों के पेय को पकाने के लिए म्यूलेट वाइन टाइम। प्रत्येक स्वाद के लिए 5 व्यंजनों!, चित्र संख्या 6

गर्म पानी के साथ काली चाय भरें। बॉयलर टीपोट में कुछ नारंगी और नींबू जोड़ें (या तुरंत कप या प्रत्येक फल के आधे हिस्से के रस के साथ-साथ मसालों के लिए। दे। उपयोग से पहले, स्वाद के लिए शहद जोड़ें।

चाय प्रेमी भी प्रकाशन को सलाह देते हैं कि मैंने शरद ऋतु की शुरुआत में लिखा था:

चाय विराम: 5 सर्वश्रेष्ठ शरद ऋतु चाय व्यंजनों>

ऐसा लगता है कि कई व्यंजन सर्दियों में प्रासंगिक होंगे :)

5 मिनट में मॉल्ड वाइन कैसे बनाएं

कभी-कभी म्यूलेट वाइन चाहता है, लेकिन स्लैब पर खड़े होने और मसालों के साथ संजोने का कोई समय नहीं है। क्या करें? इस मामले में, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप mulled शराब के लिए एक तैयार मसाला सेट खरीदने की सलाह देते हैं।

घर पर क्लासिक mulled शराब

मॉल्ड वाइन मादक पेय को गर्म करने के लिए संदर्भित करता है। सर्दियों में यह सबसे ठोस संस्थानों में परोसा जाता है। गर्म शराब के स्वाद के साथ खुद को खुश करने के लिए, एक रेस्तरां या कैफे में जाना जरूरी नहीं है। एक पल में आप सीखेंगे कि घर पर मलबे शराब कैसे बनाएं। एक क्लासिक नुस्खा बहुत आसान है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको कई बारीकियों को याद रखने की आवश्यकता है।

पहली माली शराब व्यंजन प्राचीन रोम में दिखाई दिए, लेकिन फिर शराब को गर्म किए बिना मसालों के साथ मिश्रित किया गया था। भूमध्य जलवायु की स्थितियों में, तापमान बढ़ाने में कोई बात नहीं थी। एक वास्तव में लोकप्रिय पेय मध्ययुगीन यूरोप के स्कैंडिनेवियाई देशों में बन गया, जहां क्रिसमस मेले पर मसालेदार गर्म शराब परोसा जाता था और घर पर पकाया जाता था। कुछ शताब्दियों, म्यूलेट शराब पूरे महाद्वीप में फैल गई और गर्म वातावरण वाले क्षेत्रों में भी लोकप्रिय हो गई।

मोल्ड वाइन की संरचना

क्लासिक संस्करण निम्न अवयवों का उपयोग करता है:

  • रेड वाइन - 750 मिलीलीटर;
  • पानी - 100 मिलीलीटर;
  • चीनी - 1 बड़ा चमचा;
  • grated जायफल - 1 चुटकी;
  • ग्राउंड अदरक - 1 चम्मच;
  • कार्नेशन - 5 बड्स;
  • दालचीनी - 1 छड़ी (या जमीन के साथ एक चम्मच का फर्श)।

निर्दिष्ट संख्या में सामग्री 4-5 भाग तैयार करने के लिए पर्याप्त है। घर का बना Mulled शराब की संरचना के साथ प्रयोग किया जा सकता है, अन्य मसालों और फलों को जोड़ने के लिए। लेकिन अगर आप पहली बार घुमावदार शराब पकाते हैं, तो मैं आपको पारंपरिक नुस्खा से चिपकने की सलाह देता हूं। फिर मूल के साथ अपने विकल्पों के स्वाद की तुलना करना आसान होगा।

गैर-मादक जोड़ी शराब बनाने के लिए, यह अंगूर के रस के साथ शराब को बदलने के लिए पर्याप्त है, बाकी खाना पकाने की तकनीक अपरिवर्तित बनी हुई है।

म्यूलेट वाइन के लिए शराब

मध्यम मूल्य सीमा की मध्यम शराब, लाल कैंटीन, सूखी, मीठा और अर्द्ध-मीठे वाइन की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, मर्लॉट, कैबरनेट, कोरोर, किंडज़ज़राउली, एचडब्लूंकर, इत्यादि। किलेदार वाइन से यह मना करना बेहतर होता है, क्योंकि जब वे गर्म हो जाते हैं, शराब की एक अप्रिय गंध प्रकट होती है, तो पेय की छाप खराब होती है।

आप माले शराब और सफेद गलती कर सकते हैं। इस मामले में, मैं अधिक चीनी (3-4 चम्मच) जोड़ने की सलाह देता हूं, क्योंकि सफेद वाइन उच्च अम्लता हैं।

पकाने की विधि mulled शराब

1. एक मसाले सॉस पैन में मिलाएं और पानी जोड़ें।

2. उबालने के लिए एक मिश्रण लाओ, आग से हटा दें। 10 मिनट के लिए जोर दें।

3. एक चलनी या धुंध के माध्यम से काढ़ा तनाव।

4. शराब के बर्तन, मसालों और चीनी का काढ़ा में जोड़ें।

5. धीमी गति से गर्मी 65-70 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी।

Mulled शराब को उबाल में नहीं लाया जा सकता है। जब एक जोड़े और पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, तो पेय को आग से हटा दिया जाना चाहिए।

6. ढक्कन को कवर करने के लिए और इसे 5-10 मिनट में दें।

7. गर्मी रखने वाले उच्च पारदर्शी चश्मे या सिरेमिक कप में गर्म परोसें।

घर पर क्लासिक mulled शराब

मैं आपको सर्दी से घर का बना मलिनता के लिए नुस्खा के साथ खुद को परिचित करने की भी सलाह देता हूं, जो वीडियो को प्रस्तुत किया जाता है।

परिष्करण: यदि आप दुकान में खरीदे गए फल का उपयोग करते हैं, तो केवल एक शराब को हल्के शराब में जोड़ें। भंडारण के समय को बढ़ाने के लिए, संतरे की सतह, नींबू और सेब की सतह को मोम के साथ माना जाता है या एक विशेष बहुलक फिल्म लगाता है। गर्म पानी में 3-5 मिनट के लिए फल पकड़कर मोम को हटाया जा सकता है। घर पर फिल्म से छुटकारा पाने के लिए असंभव है।

बार-बार गर्म मलबे शराब सुगंध और स्वाद खो देता है। छोटे भाग तैयार करना और तुरंत पीना बेहतर है। सूखी कुकीज़, पाई और स्वादिष्ट फल के साथ surride शराब। जर्मनी में, गर्म शराब को ग्रील्ड व्यंजनों के साथ बाहर पीने के लिए लिया जाता है, उदाहरण के लिए, कबाब और सॉसेज के साथ।

ध्यान! अत्यधिक शराब की खपत आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

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