Sianlihan ohjauspyörän pitäjä. Vahvistettu Mamin-resepti

Tänään aion kokata sikamainen . Tämä kylmä valmistautuu ilman gelatiinia. Ostin sianlihan ohjauspyörän, jossa on yhteinen paino puolitoista kiloa. Näistä on melko kylmä. Siksi, jos et tarvitse suurta määrää tätä ruokaa, yksi rulla on melko tarpeeksi.

______________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä. Vahvistettu Mamin Resepti

Ohjauspyörä oli hyvin huuhdeltu, siten laittaa ne viiden litran kattilaan, lisää polttimon. Leikasin sen neljänneksellä. Aion laittaa lahden lehtiä, useita herneitä tuoksuva paprika ja viileä kylmä vesi niin, että kappaleet ovat täysin upotettu veteen. Lisää ruokalusikallinen suola. Minulla on merivoimien ruoka. Aion laittaa kattilaan tuleen, tuo vettä kiehuvaksi, vuokrata vaahtoa ja jättää avaimet keittää heikko, hidas lämpö.

Kehsin ohjauspyörän 3 tuntia vähän. Lihan tulisi olla erittäin pehmeä ja helposti erotettu luista. Sitten liemi liha, jätän jäähtyä kattilaan. Kätevä kokata nuppia illalla. Yöllä he jäähtyivät, ja aamulla voit jo aloittaa keittämisen kylmän.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä. Vahvistettu Mamin Resepti

Muutin jäähdytetyn lihan levylle ja liemi suodatetaan seulan läpi erilliseksi pannuksi. Liemi yritän suolaa ja tarvittaessa ulkomaalainen. Poistan luut lihasta. Se on tehtävä huolellisesti, jotta pieniä luita ei ole. Lihan palat voidaan purkaa kuiduihin ja taitettavat erilliseksi levyksi. Ja loput murskataan lihahiomakoneella tai sekoittimella tai vain hienoa hienosti.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä. Vahvistettu Mamin Resepti

Tuloksena oleva massa yhdistää liemen kanssa. Täällä annan lihaa. Lisää valkosipuli. Valkosipulia lisätään tahtoon. Voit tehdä sitä ilman sitä. Sekoita uudelleen. Sitten romahtaminen lomakkeessa. Kylmempi jäätyy nopeasti, kirjaimellisesti yhden tai kahden tunnin ajan. Mutta yleensä ennen palvelua pöydälle, pidän sen jääkaapissa seuraavana päivänä.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä. Vahvistettu Mamin Resepti

Kun lihaa ja kylmempiä sekoitetaan tällä tavalla, kylmä saadaan läpinäkymätön. Mutta voit tehdä ja hieman eri tavalla. Sekoita lihan palat lihamassa, laita lomakkeen pohjalle ja kaada lampun ylhäältä. Sitten jäädytetyn chillin yläosa on läpinäkyvä. Ja vielä yksi vaihtoehto on kaataa liemi vain palaset. Tällöin ruokalaji on vähemmän kalori, kevyt.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä. Vahvistettu Mamin Resepti

Leikasin kylmän suorakulmaisissa kappaleissa ja asetan levylle. Ja jos chill teki sen kaikki samoin kuin odotit, sitten ylijäämä voidaan pakastua jäädyttämisen periaatteella Liemi . Jos tietenkin et ole tällaisia ​​varastointimenetelmiä vastaan. Kapasiteetti jäähdyttämällä tarvetta sulkea tiukka. Jos se on säiliö, sitten kansi ja jos kuppi on ruoka-kalvo. Lisäksi paikka pakkaukseen ja poista pakastimeen. Sulattamisen jälkeen aseman on siirrettävä pannulle, kiehauta, mutta älä keitä ja hieman jäähtyä uudelleen Lomakkeet . Sitten ennen taulukon arkistointi, köli poistaa jääkaappi . Nauti ateriastasi!

Lukuisissa talvilomissa, monet pöydässä on romahtanut kylmä. Perinteisesti se on valmistettu sianlihan jalkoista ja rukoilevista, mutta on paljon keinoja kokata emäntä. Mielestäni neula ja jalat makuunsa, mikään ei ole huonompi kuin uudemmille välipaloille.

Herkulliset sianlihan jalat ja ohjauspyörä kotona

Huomiota tarjotaan resepti kotitekoisille rangaistuksista ja sianlihan jalkoista. Se on valmistettu vain lihasta ja ilman tarpeettomia tuotteita. Astia on herkullinen, tyydyttävä, sopii sekä lomalle että jokapäiväiseen menuon. Sen valmistelusta tarvitset vain kärsivällisyyttä ja aikaa.

Ruoanvalmistusaika - 14 tuntia.

Osat - 8-10.

Kalorit: 98. kkar

Proteiinit: 6.2 г

Rasvat: 8.2. г

Hiilihydraatit: 0,2. г

  • Sianlihan jalat ja nyrkki yön yli tai muutaman tunnin ajan kylmässä vedessä. Sitten huolellisesti ja metallin pesulappujen avulla irrota kaikki lika niistä ja pese hyvin. Laita koulutetut jalat ja ohjauspyörä suureen, jopa 7 litraa, pannulla ja täytä täysin kylmä vesi. Laita kattila suurelle tuleen ja tuo sisällön kiehuvaksi.

  • Vaahto näkyy pinnalla jatkuvasti poistaa liemi läpinäkyviksi. Voit vetää huuhtele liemiä, huuhtele lihaa, kaataa kylmää vettä ja jatkaa kokata. Keitä jäähdytys alhaisessa lämpössä suljetun kannen alla 5 tuntia.

  • Tämän jälkeen lisää kuoritut porkkanat ja lampun kylmempiän, kaada suola, paprikat makuun, paprikat ja aseta muutamia lehtiä. Pysäytä kylmempi mausteilla vielä 1 tunti.

  • Tänä aikana jalat ja knuckle kääntyivät hyvin ja liha voidaan helposti erottaa luista. Kaikki pannunsiirron sisältö suuri kulhoon.

  • Bouillon-kantaa siivilästä pienten luiden ja mausteiden poistamiseksi. Poista puoli tai lusikka rasvaa liemen pinnalta.

  • Hitsauksesta irrota kaikki luut. Suuret palat leikataan veitseksi tai jakautuvat käsin.

  • Tee kaikki liha kattilassa liemi ja sekoita.

  • Puhdista pää (voit ottaa enemmän kuin) valkosipulia ja jauhaa se valkosipulille tai laittaa sen hienoksi, pre-murskaus veitsellä. Valkosipuli laittaa kattilaan ja sekoita uudelleen.

  • Keitetyt porkkanat leikkaavat kauniiksi kuvioihin ja laittoivat astiat, joissa kaadetaan chore. Laita myös 4-5 arkkia vihreää persiljaa olla kaunis.

  • Keeter puhkeaa helman avulla, tasaisesti jakamalla kaikki levyt.

  • Kylmempi jäähtyy tavallisella kotisämpötilassa ja laittaa se sitten jääkaapissa yön yli. Valmis on kylmä osaksi osaksi ja palvella raastettua piparjuuria tai sinappia.

Juo terveydelle!

Yksinkertainen resepti sianlihan jalkojen ja knowles gelatiinilla

Tässä reseptiä pyydetään valmistamaan herkullinen kylmä lisäämällä gelatiinia. Tällainen kylmä jäädyttää nopeasti, on hienoa pitää mitään muotoa ja tarvitset vähemmän ruoanlaittoon. Gelatiinin laskenta on: 20 g gelatiinia 1 litralla liemiä.

Ainekset:

  • Sianlihan jalat - 4 kpl.
  • Keskikokoinen pidike - 1 kpl.
  • Gelatiini - 50 g (tai 3 art. L.).
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Musta pippuri - 1 TSP.
  • Valkosipuli ja suola - maku.

Ruoanlaitto:

  1. Jalat ja knuckle ulottuvat useita tunteja kylmässä vedessä. Sitten pese ne huolellisesti keittiön sienellä.
  2. Laita kaikki lihan palat suureksi kattiliksi ja täyttävät täysin kylmällä vedellä.
  3. Laita kattila suurelle tuleen ja vedä kiehuvaksi.
  4. Sitten tämä ensimmäinen liemi vaahtomuovi, jalat ja nuppi huuhtele ja, lahdella vedellä, jatka kokata.
  5. Keitä jäähdytys pieni tulipalo suljetun kannen alla 4 tuntia. Tämä aika riittää lihan hyvin valssattu.
  6. Tunti ennen ruoan päättymistä, laita raakapallo, mustapippurihaa ja suolata astia mielesi mukaan.
  7. Liota 50 minuuttia lasillisen kylmän veden oikean määrän gelatiinia.
  8. Keitetty liha pääsee liemestä, poista kaikki luut ja leikkaa se pieniksi paloiksi kuitujen yli. Liha, jossa jalat jaetaan palasiksi kädet.
  9. Liemi rasitus seulan läpi.
  10. Clumsy gelatiini laittaa liemi ja sekoitetaan hyvin niin, että se on täysin liuennut. Parempaa liukenemista, laita liemi pieni tulipalo, älä keitä.
  11. Aseta liemessä kevyesti ruudukko lihaa ja lisää hienonnettua valkosipulia.
  12. Keitettyä kylmää hoitaa lomakkeet tai levyt ja viileä kotisäilmässä. Voit koristella sitä keitettyjen munien mukilla ja tuoreilla vihreillä.
  13. Sitten laita kylmä jääkaapissa. Ennen taulukon soveltamista irrota rasvaa kylmän pinnalta.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herkullinen chill lisäämättä gelatiinia?

Joten, että rikastimet ja jalat ovat hyvin jäädytetty ilman gelatiinia, on tärkeää kokata se pieneen määrään vettä ja ei lisää vettä keittoprosessin aikana. Anna liemi olla vähemmän, mutta pitäjä on Otnar.

Ainekset:

  • Sianlihan jalat - 2 kpl.
  • Nuppi on 1 kpl.
  • Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
  • Laurel Leaf - 3 kpl.
  • Musta hernepippuri, suola ja valkosipuli - maku.

Ruoanlaitto:

  1. Pese jalat ja nuppi huolellisesti harjalla kaikkien lian poistamiseksi.
  2. Taita ne suureen kattilaan ja täytä kokonaan vedellä.
  3. Suurilla tulipalolla tuo liemi kiehuvaksi, irrota vaahto pinnasta ja kiehua kylmää vähimmäislämmössä 5 tunnin ajan peitetyn kannen alla niin, että osa vedestä haihdutettiin.
  4. Jalat ja ohjauspyörä voidaan jakaa säännöllisesti hitsaamaan paremmin.
  5. 5 tunnin kuluttua laita kuorittu lamppu kylmempään, porkkanat, Laurel lehdet, ripottele mielesi ja konteksti vielä 1 tunti.
  6. Irrota keitetyt lihat liemestä erillisten astioiden erottamiseksi. Jäähdytä se vähän ja valitse kaikki luut. Leikkaa suuret lihan palat veitsellä ja jakaa lihaa jalkoista.
  7. Liemi kansi seulan läpi pienten luiden, pippurin ja laakerin poistamiseksi.
  8. Liemin pinnalta irrota lusikka tai puoli rasvaa, koska se pilaa chillin ulkoasun ja maku. Rasvajäämät poistetaan hyvin paperipyyhkeellä.
  9. Viipaloitu liha laittaa liemi.
  10. Lisää se makuun murskataan valkosipulille tai hienoksi hienonnettu valkosipuli.
  11. Sekoita pitäjä ja räjähtää levyt. Voit koristella askeleen, tuoreita vihreitä tai keitettyä munaa.
  12. Jäähdytä astia ensin normaalilämpötilassa, aseta sitten useita tunteja jääkaappiin.

Hyvää ruokahalua!

Kindle sianliha jalat, ohjaus ja naudanliha

Useista kylmistyneistä resepteistä tarjotaan variantti sen valmistelusta lisäämällä naudanlihaa. Naudanliha Ota ilman luuta, koska meillä on ja jalat ja sianlihan ohjauspyörä. Sinulla on runsas ja maukas ruokalaji juhla-pöydälle.

Ainekset:

  • Sianlihan jalat - 4 kpl.
  • Naudanliha - 0,5 kg.
  • Sianlihan ohjauspyörä pieni - 1 kpl.
  • Sipulit ja porkkanat - 2 kpl.
  • Suola, pippuri, valkosipuli - maku.
  • Tuore vihreä sisustus.

Ruoanlaitto:

  1. Sianlihan jalat liota yhden tunnin ajan lämpimässä vedessä lisäämällä etikkaa. Se auttaa parantamaan likaa.
  2. Sitten jalat ja knuckle huuhtelevat ja poistavat lian jäänteet veitsellä. Huuhtele naudanlihan pala. Sianlihan jalkojen tulisi hoitaa pitkin niin, että he kopioivat paremmin, ja nuppi tuhoaa palasiksi.
  3. Taita kaikki valmistettu liha ja täytä se kylmällä vedellä suuressa kattilassa.
  4. Laita kattila suurelle tuleen ja vedä kiehuvaksi.
  5. Sitten kuuma mutainen liemi vaahto, purista lihaa, huuhtele kylmällä vedellä ja taita takaisin pannulla.
  6. Täytä liha kylmällä vedellä ja kiehua pieni lämpö suljetun kannen alle 5 tuntia.
  7. Sitten laita kuoritut lamput ja porkkanat kylmempään, lisäävät mustapippuria ja laakerilevyjä, ripottele mieleen ja kypsennä kylmään vielä tunnin ajan. Valmissa chill, rusto ja liha on vapaasti erotettu luista.
  8. Keitetyt liha poistetaan pannusta ja siirtymään erilliseen kulhoon.
  9. Sitten hän ylikuormittaa sen poistamalla kaikki luut. Jaa jalat kappaleille kädet ja naudanlihan naudanlihaa, leikkaa kuitu veitsen yli.
  10. Kuuma liemi suoristi seulan läpi luujäämien ja pippurin poistamiseksi ja sitten terveydentila tai lusikka irrota kaikki rasva pinnalta.
  11. Hionta liha laittaa liemi, ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kaikki sekoitetaan hyvin ja kokeile sitä.
  12. Keeter puhkesi valittuihin astioihin, koristele se mielelläni ja jättää jäädytetyt: ensin huoneenlämpötilassa, sitten jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Step-by-step resepti sianlihan jalkojen, ohjauspyörän ja kanan

Kylmempi, joka on valmistettu tähän reseptiin sianlihan tuotteista, lisäämällä kananlihaa, on erittäin lempeä ja herkullinen eikä sula kotisäilmässä. Ainoa haittapuoli on sen ruoanlaitto vaatii paljon aikaa, vaikka prosessi on hyvin yksinkertainen.

Ainekset:

  • Sianlihan jalat - 2-4 kpl.
  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Kana - 1 tai ½ PC.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 1-2 päätä.
  • Laurel Leaf - 4 kpl.
  • Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

  1. Sianlihan jalat, ennen testattu useita tunteja kylmässä vedessä ja huuhtele huolellisesti ja poista kaikki lika veitselle. Laita jalat keskelle, nuppi tuhoaa puoliksi, leikkaa kanan kahteen osaan.
  2. Laita jalat, nuppi, kana ja täytä ne suurelle kattilaan.
  3. Suuri tulipalo vedetään kiehuvaksi ja poista koko vaahto pinnalta.
  4. Keitä jäähdytys 5-6 tuntia hyvin pienellä palolla ja suljetun kannen alla niin, että hän voi paljastaa, eli riidays.
  5. Kylmä suola hemmotellaan makusi.
  6. Tunnin jälkeen ja puolet kiehuvan alusta, saat kanan liemestä. Se olisi hitsattava, ja lihan on oltava hyvin erotettu luista.
  7. 1 tunti ennen ruoan päättymistä, aseta kuoritut sipulit ja laakerit chill.
  8. 5-6 tunnin kuluttua kaikki liha pannalta saa ja valitse luu ulos siitä. Sianliha ja kana jauhaa veitsi tai jakavat veitsen.
  9. Aseta valkosipuli murskattu valkosipuliin ja sekoita hyvin liemessä ja sekoita hyvin.
  10. Liemin pinnasta irrota varovasti kaikki rasva. Voit jäähtyä liemi niin, että rasva on jäädytetty, niin se kestää varovasti. Sitten voit paistaa perunoita.
  11. Rypistynyt liha laittaa liemi ja sekoita.
  12. Keeter kulkee levyille tai muille muotteille ja sijoittaa jääkaapissa kaatamalla. Sinun mielelläsi voidaan koristella munalla tai tuoreilla vihreillä.

Juo terveydelle!

Kuinka keittää herkullisia avaimia hitaassa liesi?

Monikäyttöinen yksinkertaistaa huomattavasti kylmän keittoprosessia. Siinä valmistettu kuristin on aina erittäin vahva ja tuoksuva.

Ainekset:

  • Sianlihan jalat - 2 kpl.
  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
  • Suola - 1 rkl. l.
  • Laurel Leaf ja Black Pepper - Maku.

Ruoanlaitto:

  1. Sianlihan ohjauspyörä ja jalat perusteellisesti vettä harjalla ja veitsellä, joka kerää kaikki lian.
  2. Puhdista ja huuhtele lamppu ja porkkanat.
  3. Multicookerin kulhoon laittaa kaikki pestyt tuotteet ja täytä kylmällä vedellä yläosan yläosan yläosassa.
  4. "Ruoanlaitto" -tilassa suljetun kannen alla, tuo Kelid kiehuvaksi. Irrota koko vaahto pinnasta ja suolata astiaa.
  5. Sulje sitten kansi ja aseta "sammutus" -tila 4,5 tuntia.
  6. Tänä aikana puhdista ja jauhaa valkosipulia ja voi tehdä muita asioita.
  7. Yksi tunti ennen ohjelman loppua, lisää mustapippari herneet ja laakerit jäähdytykseen.
  8. 10 minuuttia ennen ajastimen puhelua Kleztsasta Shimovka poistaa kaikki liha luut.
  9. Liemessä laita murskattu valkosipuli ja tuo liemi kiehuvaksi. Sammuta laite.
  10. Liha jäähdyttää hieman, valitse luut siitä ja pura liha mielivaltaisiin kappaleisiin.
  11. Erillinen liha leikataan mihin tahansa muottiin.
  12. Lisää keitetyt porkkanat, muna ja säilötetty maissi muotteihin sisustukseen.
  13. Keitä muotteja valmistettu liemi.
  14. Jäähdytä kylmä huoneenlämpötilassa ja aseta muutaman tunnin jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Kypsennä sianlihan jalkojen puro ja solmut paineesi

Tämä on chopper-keitto-resepti, jossa paine-liesi. Keittoreitillä omistajat poikkeavat: voit kokata tunnista kolmeen tuntiin. Määritä aika omalla kokemuksellasi. Tätä reseptiä kutsutaan keittämään keeli 2 tuntia. Chill-liha voi muuttua makuun.

Ainekset:

  • Sianlihan jalat - 4 kpl.
  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
  • Suola, tuoksuva ja mustapippuri - maistaa.
  • Valkosipuli - 1 pää.

Ruoanlaitto:

  1. Jalat ja nuppi ovat hyvin huuhdeltuja ja poistavat huolellisesti kaikki likat, erityisesti jalat.
  2. Taita nämä tuotteet yksinkertaiseen kattilaan, kaada vedellä ja kiehua.
  3. Sitten vesi yhdessä vaahdon tyhjennys, jalat ja nuppi huuhtele uudelleen ja aseta paine-liesi.
  4. Laita lamppu kuori ja kuorittu porkkana lihaan. Lisää musta ja tuoksuva paprika herne siellä ja suihkuttaa makuun.
  5. Kaada lihaa vedellä niin, että se on kokonaan peitetty.
  6. Sulje paine-liesi tiukasti ja laita laatta suuri tulipalo.
  7. Parin ulkonäön jälkeen ja hissing äänipalo, tee minimi. Keitä kylmä 2 tuntia.
  8. Tämän jälkeen palo sammuu, avaa kansi ohjeiden mukaan - jäähdytys kattilaan tai vapauttaa höyryn venttiilin läpi.
  9. Shivovka Hanki kaikki liha luut liemestä ja laita se levylle.
  10. Bouillon rasitus siivilässä.
  11. Jäähdytetty liha jakaa mielivaltaiset kappaleet, poistamalla kaikki luut.
  12. Levitä lihaa mihin tahansa muottiin tai levyihin.
  13. Keitetyt porkkanat leikkaavat mukit ja lisäävät lihaa. Aseta myös kuhunkin leikkeeseen hienonnettu valkosipuli ja tuore persilja.
  14. Täytä liha keitetty liemi.
  15. Muotit, joissa jäähdytys jäähdytetään kotisämpötilassa, aseta jääkaappi yön yli.
  16. Tarjoile tätä herkullista ruokaa, adzhika tai valkosipulikastiketta ja keitetyt perunat.

Hyvää ruokahalua!

Sikamainen

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä on jäädytetty hyytelölaite liha-liemessä. Tämä on tervetullut ruokalaji missä tahansa pöydässä ja milloin tahansa vuoden aikana. Se on tunnettu ja nauttii erittäin suosittua pitkään. Slavit kutsuivat häntä hyytelöllä, kutsuivat häntä ja "tsaristia", joka oli jätetty suurimmille lomille ja juhlille.

Kuristinlihan tulisi olla tuore tai jäähdytetty, niin ruokalaji on läpinäkyvä, lempeä ja erityisen maukas. Lihan väri ja haju ovat tärkeitä.

Kirkon erityinen maku ja aromi antavat selleriä, erilaisia ​​mausteita. Epätavallinen aromi ja maku antavat paitsi suosittu pippuria, tuoksuvia herneitä, valkosipulia, mutta esimerkiksi kanelia.

Koristele chill voi leikata erilaisia ​​vihanneksia - varsinkin kauniita porkkanoita. Eri vihreiden, hienonnettu keitetty kananmuna voi koristella missä tahansa astiaan.

Keeper ei ole kovin yksinkertainen. On tarpeen noudattaa tiettyjä sääntöjä, tuntemaan keittämisen vivahteet. Joitakin neuvoja tutustumme ja harkitsemme suosittuja reseptejä.

Aikaisemmin sianlihan knockles täytyy liota tuntia klo 10. Sitten on välttämätöntä kaatamaan ihon yläkerros terävällä veitsellä. Ruoanlaitto on välttämätöntä pienellä tulella, poistaa rasvaa, muuten liemi on mutainen. Keittäessä lihaa, liha ei saa leikata hienojakoisia, kylmän ulkonäkö riippuu lihan leikkaamisesta, kappaleiden tulisi olla enintään 5 - 7 senttimetriä. Säilytä Kelid jopa jääkaapissa ei voi olla pitkä.

Sianlihan knuckle ja kananliha

Sianlihan ohjauspyörän ja kananlihan kasvu on herkullinen ja erityisen hyödyllinen, se muuttuu aina hyvin lempeäksi, läpinäkyväksi. Tämä ruokalaji antaa voiman kehon, vahvistaa liitoksia. Se keitetään pitkään, mutta helppoa.

Liemi on erityisen rikas ja tuoksuva, jos käytät kukkoa. Se sisältää enemmän gelatiinia ja jäädyttää nopeammin.

Sianlihan knuckle ja kananliha

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kg
  • Peash liha - 1,2 kg
  • Valkosipuli - 5 hammas.
  • Polttimo, suola
  • Lavrushka - 3 l.
  • Pepper tuoksut - 10 kpl.
  • Vesi - 2,5 l

Ruoanlaitto:

Laita liha kylmäksi veteen vähintään kolme tuntia, joten iho on pehmeämpi.

Jaa kukko kahteen osaan, sianlihan ohjauspyörä - 2 - 3 osaa. Esitä iho terävällä veitsellä ja leikkaa rasva.

Laita liha kattilaan, kaada vettä. Sen pitäisi olla 2 - 3 cm lihan yläpuolella.

Kiehumisen jälkeen muista tyhjentää vesi ja kaada puhdas - Huuhtele liha, kaada puhtaalla vedellä.

Keitä (tomit) liemi hyvin pienellä tulella vähintään 6 tuntia.

5 tunnin kuluttua veden kiehumisen alusta, aseta valkosipuli, pre-hionta, pippuri, lahden lehtiä ja suolaa.

Voit huuhtele sipulit hyvin eikä puhdas. Liemi on herkullisempi ja läpinäkyvä. Liemi on suositeltavaa tehdä suolavedet. Kun jäädytettiin, chill valitsee pienen suolan. Tuomari liemen valmius voi olla valmis lihan saatavuuteen. Voit myös laittaa liemi lusikka jääkaapissa 20 minuuttia. Liemi on jäädytetty.

Lihan, sen ja sipulien, poistamisen ja rasituksen jälkeen liemi - liemi tulee läpinäkyvämmäksi, jäljellä oleva rasva ja valkosipulin hiukkaset menevät.

Syvällä levyillä tai muodossa asetetaan eri lihan palat, joita sinun on erotettava luut. Liha täyttää liemellä.

Jäähdytyksen jälkeen askel on sijoitettava jääkaapissa. Se on jäädytetty hyvin 6-8 tunnin kuluttua.

Erityisesti usein kylmempi tarjoillaan, koristella vihreät, porkkana, sitruunapiirit, sitruuna tai keitetyt munat.

Kinsel Sianlihan ohjauspyörä - Venäjän klassinen resepti

Tee jäähdytys venäläisen ruoan klassisesta reseptistä, tällainen chill on ehdottomasti nauti kaikesta pöydästä.

Kinsel Sianlihan ohjauspyörä - Venäjän klassinen resepti

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1,3 kg
  • Naudanliha - 500g
  • Bully ja porkkanat
  • Valkosipuli - 2 hammas.
  • Lavrushka 3 l., Picker-herneet 1 C.L.
  • Suola, pippuri, persilja

Chillille on aina parempi käyttää sianlihan ohjauspyörät, jalat, korvat tai hännät, koska ne ovat enemmän hyytyisiä aineita.

Ruoanlaitto:

Liha huuhtele ja taita suuri kattilaan. Kaada veden kattilaan niin, että veden taso on lihan yläpuolella 1 cm. Aseta kattila tuleen, ja poista vaahto. Sitten peitä kattila kannella ja kiehua 5 tuntia.

Lisää sitten kasvavaan asemaan, koko porkkana ja polttimo, laurel ja pippuri - herneet, suola, pippuri. Astua ylöspäin.

Vedä lamppu ja porkkanat pannusta, lahden lehtiä.

Valmiiden lihan on täysin pudotettava luiden takana ja saada se ulos, viileä.

Liemi murtuu toiseen kattilaan, kääntämällä tavallisen metallisen seulan läpi.

Nyt sinun täytyy purkaa lihaa huolellisesti - erottaa iho, jäljellä olevat luut ja leikataan pieniksi paloiksi.

Jäähdytetystä liemestä irrota jäädytetty rasva pinnalta.

Kaada liemi kattilaan lihalla, anna hänen kiehua uudelleen ja poistaa heti tulesta, vielä tyydyttää ja pippuria.

Valkosipuli shredtit.

Leikkaa porkkanat, millä tahansa kauniilla paloilla tai voi olla yksinkertaisesti ympyröitä.

Chillin muodon pohjassa asetetaan kauniita porkkanoita ja persiljan lehdet. Joten siis vihannekset jäähdytyksen koristeluun pysyvät paikallaan ja eivät kelluneet, kun kaadetaan jäähdytystä, painamalla niitä lihaa.

Aseta valkosipuli ja sekoita kylmässä.

Täytä jäähdytys lomakkeessa (jakele lihaa tasaisesti).

Anna kylmälle jäähtyä huoneenlämpötilaan pöydällä ja irrota sitten jääkaappi yön yli.

Tarjoile jäähdytystä pöydälle piparjuurin tai sinapin kanssa (lomake voidaan kääntää, sitten lomakkeen pohjalle tehdyt koristeet osoittautuvat päälle).

Klassinen sianlihan knuckle resepti

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä, se on aina hitsausta, ruokahalua. Tämä klassinen resepti valmistetaan vain sianlihasta.

Klassinen sianlihan knuckle resepti

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä (Shin) - 1, 2 kg
  • Musta herneet - 8 kpl.
  • Valkosipuli - 4 hammas.
  • Vihreä, Sol.
  • Vesi - 2,5 l

Ruoanlaitto:

Puhdista nuppi ja squint iho terävällä veitsellä, huuhtele hyvin kylmällä vedellä.

Leikkaa 2 - 3 osaa, laita ruoanlaitto.

Veden kiehumisen jälkeen se on kaadettava ja kaataa puhdasta vettä. Liemi osoittautui läpinäkyviksi ja puhtaiksi.

Huuhtele liha ja laita ruoanlaitto. Tommit liemi pienillä tulvien lattioilla kuusi.

Tuntia viiden liemen jälkeen voidaan suolautua. Valmis liha erotetaan helposti luusta. Vedä se ulos ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Levitä liha ja hienonnettu hieno iho levyt.

Täytä liha liemellä, ennalta määrätty. Lisää hienonnettu valkosipuli, laita vehreyden okso.

Jäähdyttämisen jälkeen aseta se jäädytettyän jäähtävään.

Koristele astia vihreillä, keitetyt munat viipaleet tai hahmot vihanneksista.

Kindle from sianlihaa painelaitteessa

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä painelaitteessa valmistaa paljon nopeammin, joten liha on hyvin hitsattu, liemi on tuoksuva ja siinä vähemmän gelatiinia.

Kindle from sianlihaa painelaitteessa

Ainekset:

  • Sianlihan knuckles - 4 kpl.
  • Valkosipuli - 5 hammas.
  • Lamppu
  • Pippuri, suola, laurel, vesi

Ruoanlaitto:

Valmistele lihaa - laita ohjauspyörä useisiin osiin, esitän 5-6 tuntia.

Paineesi liesi, aseta liha ja kaada kylmä vesi. Lihan tulisi olla vettä vähintään 3 cm.

Kiehuvan veden jälkeen muuta se puhdistamaan. Uuden kiehumisen jälkeen laita mausteet, sipulit ja sulje kansi tiukasti.

Paineesi venttiilin jälkeen tulipalo pienenee. Liemi on kypsennettävä hitaasti tulessa. Vahva kiehuminen, liemi on mutainen, hankkii epämiellyttävän maun.

Tommit liemi noin 1,5 tuntia.

Irrota paine-liesi tulipalosta, nosta kiinnike venttiili veitsen kärkillä. Paineen liesi paine laskee ja se voidaan avata.

Poista lamppu ja liha liemestä. Liha on leikattava pieniksi paloiksi hajottamiseksi levyille, kaataa liemiä.

Jäähdyttämisen jälkeen aseta kylmä jäädytettäessä jääkaapissa.

Kun haet taulukkoa, koristele vihreiden lautasen.

Khoel paineen liesi lihasta (sianliha, naudanliha, kana, kalkkuna)

Sward kylmä kylmälle reseptille paineen liesi, joten liha ja kaikki muut ainesosat altistuvat hellävaraiselle käsittelylle ja säilyttävät edullisempia aineita. Kylmä kylmästä tämä resepti kestää 6-8 tuntia, mutta vaivaa vaaditaan melko vähän, ja lisätty voimakkaasti tuoksuva ja maukas sekä hyödyllinen.

Khoel paineen liesi lihasta (sianliha, naudanliha, kana, kalkkuna)

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Sianliha luulla - 500 g
  • Naudanliha - 1 kg
  • Chicken Wings - 4 kpl.
  • Juutalainen kohdunkaulan - 1 kpl.
  • Bully ja porkkanat
  • Valkosipuli - 7 hammas.
  • Lavrushka 2 l., Perno-Polka Dot 1 TSP, tuoksuva pippuri-herneet 1 TSP.L.
  • Suola, pippuri, persilja

Ruoanlaitto:

Liha taittuu pannuun, kaada vedellä, sekoita hieman ja tyhjennä liemi vaahtoa.

Aseta sitten liha painehäiliöön.

Laita paine-liesi myös raa'an lampun (sipulien kuori antaa kylmälle kaunista väriä), koko porkkana, laurel, pippurihaa. Kaada koko veden liesi, sulje kansi ja laita liesi, neuvottele matalasta lämpöstä 3 tuntia.

Nollaa paine paine-liesi venttiilillä ja irrota kansi.

Vedä liha paine-liesi. Erillinen liha luut ja jauhaa palasiksi.

Kasita liemi tavallisen metallisen seulan läpi.

Jätelyn muottiin väriaine, laita persiljaa hienonnetun valkosipulin oksan pohjaan, erilaisia ​​lihaa ja kaada liemi.

Laita pitäjä kylmän pakkasen jääkaapin kanssa.

Käännä muotti-noppaa levyille, koristele persilja ja palvele piparjuuri tai sinappi.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä, jossa on naudanlihaa

Välipala on erittäin tyydyttävä, tuoksuva ja kauniisti sisustettu aiheutuu ruokahalua. Tällainen välipala on yleensä suosituin juhla-pöydässä

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä, jossa on naudanlihaa

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kg
  • Naudanlihan filee - 800 g
  • Porkkanat, sipulit - 1 kpl.
  • Pepper herneet - 10 kpl.
  • Bay Leaf - 2 kpl.
  • Valkosipuli - 4 hammas.
  • Vesi, suola - 2 h.

Ruoanlaitto:

Sianlihan ohjaus liottaa kellon kuusi kylmässä vedessä. Huuhtele huolellisesti ja pudota veitsi.

Laita nuppit suureksi kattilaan, kaada vettä. Sen pitäisi peittää jalat ja sen taso on 2-3 senttimetriä edellä.

Lisää pippuri, lehti Lavra ja kiehua jäähdytys noin 5 tuntia, alhaisessa lämpöä.

Laita puhdistetut porkkanat ja sipulit, laita naudanlihaa, suolaa ja keitä vielä kaksi tuntia.

Poista vihannekset liemestä, aseta murskattu valkosipuli ja vedä liemi 15 minuuttia tuleen. Sitten liemi suoristi.

Lomakkeet jäädytetään kolmas tai puoli täyttää eri liha, mutta se on esiasennettu luista ja hienosti leikattu.

Kylmempi jäähtyy, koristele se vihreillä tai vihreillä herneillä ja aseta se jääkaappiin kaatamalla 10-12 h.

Kinsel Sianlihan ohjauspyörällä lisäämällä kananlihaa ja munia

Resepti ruoanlaitto kanaa sianlihan ohjauspyörästä lisäämällä kananlihaa ja munia on melko alkuperäinen. Astia on herkullinen ja hyödyllinen, valmistaa gelatiinilla.

Kinsel Sianlihan ohjauspyörällä lisäämällä kananlihaa ja munia

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 2 kpl.
  • Kana - puolet
  • Valkosipuli - 4 hammas.
  • Porkkanat, sipulit - PC1-kpl.
  • Musta herneet - 6 kpl.
  • Lovel Lavral - 2 kpl.
  • Munat - 2 kpl.
  • Vesi - 2, 5 l
  • Suola, gelatiini

Ruoanlaitto:

Sianlihan ohjauspyörän pilvet kylmässä vedessä 6 minimi. Puhdista varovasti ja taita kattilaan yhdessä kanakappaleiden kanssa.

Täytä vedellä kiehumisen jälkeen, irrota vaahto. Lisää suolaa, vihanneksia ja mausteita 2 tuntia ennen keittämisen loppua. Keitä, kunnes liha on hitsattu.

Valmista gelatiini. Täytä se kylmällä keitetyllä vedellä puoli tuntia.

Sulaa se noin tunti ennen ruoan loppua vesihauteessa. Kaada vähitellen liemi. Nauhaa rikastin noin tunnin, viileä, laita valkosipuli, hionta ennen.

Leikkaa pieniksi lihan palasiksi, erottamalla luut. Levitä muotteihin tai levyihin. Täytä vuotava liemi.

Koristele ruokalaji hitsauksen viipaleilla ja kauniisti hienonnettu hitsattu porkkana.

Laita se jääkaapissa. Jäätyneen jälkeen leikataan palasiksi. Tarjoile sinappi tai piparjuuri.

Kinsel sianlihaa ja kalkkuna

Valmistele sianlihan ja kalkkunan jäähdytys - se on melko helppoa eikä kovin rasvaa, samaan aikaan se on erittäin maukasta, ravitsevaa ja hyödyllistä. Tämä kylmempi on hyvin yhdistetty kananmunien kanssa, voit kokata muutaman munan leikkaamaan puolet ja koristelevat askeleen - se on maukas ja kaunis.

Kinsel sianlihaa ja kalkkuna

Ainekset:

  • Turkki (Shin) - 1,5 kg
  • Sianliha (Knuckle ja Hoof) - 1,5 kg
  • Valurauta gooseman 8 l
  • Suola suuri - noin 2 rkl.
  • Porkkanat, persiljan juuret, sipulit - 2 kpl.
  • Lavrushka -3 l.
  • Spice sekoitus savustettua suolaliuosta, punaista ja mustapippuria

Ruoanlaitto:

Laajentaa lihaa vedessä maidon 1 h (2 osaa vettä ja 1 osa maitoa).

Täytä liha Hussy-vedessä, kiehauta ja tyhjentää ensimmäinen liemi yhdessä vaahdon kanssa.

Kiehuessa liemi, laittaa kaikki kasvikset kokonaan porkkanat, sipulit, persiljan juuret ja neuvottele, kunnes liha erotetaan luista (noin 3-4 tuntia).

Leikkaa lihaa pieniksi paloiksi (valitse huolellisesti kaikki pienet luut), laita se muotoon ja kaada vuotava liemi.

Aseta sitten jääkaappi yön yli.

Kanan koristeluun, kananmunat, tilli ja persilja ovat täydellisiä. Tehdä tämä, vakuuttaa kolme munaa ja leikkaa ne puolikkaat, vihreät murskatut. Purkussa murskattua lihaa, aseta munat ja vihreät, kaada liemi, sitten laita se jääkaappiin.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä, jossa lisätään kalkkuna paineesi

Kylmempi valmistautuu hyödyllisempää, mutta vähemmän maukasta. Se ei ole niin hitsattu verrattuna pitkäaikaiseen ruoanlaittoon liesi.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä, jossa lisätään kalkkuna paineesi

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.
  • Sikakorva - 2 kpl.
  • Turkin nuppia - 1 kpl.
  • Porkkanat, sipulit - PC1-kpl.
  • Bay Leaf - 4 kpl.
  • Pepper Scented - 8 kpl.
  • Valkosipuli - 5 hammas.
  • Vesi
  • Suola - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Laajenna solmuja ja korvia kylmässä vedessä vähintään 6 tuntia.

Puhdista jalat ja korvat harjaksilta. Metsänliha.

Painepoistolaitteessa aseta liha, kaada vettä. Sen pitäisi kattaa lihaa ja olla yli senttimetri kolmen ajan. Liemi toivottaa kaksi tuntia ja lisää suolaa, mausteita ja neuvotella muutamasta minuutista. Sitten raita se.

Levitä liha levyihin, täytä liemi. Lisää pre-murskattu valkosipuli.

Aseta lomake jääkaapissa jäädytettynä.

Leikkaa rikastin palasiksi ja palvella piparjuurilla ja murskatut vihreät ..

Kindle sianlihaa ja kanan siivet

Sianlihan ohjauspyörän ja kanan siivet ovat helpoin ja hyödyllisin. Lautasen halpa, mutta maukas ja ravitseva.

Kindle sianlihaa ja kanan siivet

Ainekset:

  • Sianlihan knuckles - 2 kpl.
  • Chicken Wings - 4 kpl.
  • Valkosipuli - 5 hammas.
  • Porkkanat, sipulit - 1 kpl.
  • Suola, vihreät, neilikat, pippuri
  • Vesi

Ruoanlaitto:

Pese, pistoke sianliha jalat, BAILITS PARN: ssa.

Laita ne kattilaan, kaada vettä. Sen pitäisi kattaa lihaa ja olla yli 3 - 4 cm.

Keitä kello 6 pienellä palolla, poistamalla vaahtoa. 3 tunnin kuluttua lisää siivet liemeen, 1,5 tuntia ennen keittämisen loppua - lamppu ja porkkanat.

Kun liha on hitsattu, poista vihannekset. Liha leikataan pieniksi paloiksi, erottamalla luista.

Krikettejä, hame, myös leikataan ja koota liha levyt, sekoita.

Laita valkosipuli, hienonnettu tai puristunut puristin läpi.

Leikkaa porkkanat ympyröillä, hitsaamalla ruuvaamalla munat - levyt ja koristele kylmä. Voit koristella chill vihreitä, sitruunapiirejä tai monivärisiä paprikoita.

Täytä levyjen sisältö liemellä.

Jäähdyttämisen jälkeen aseta kylmä jäädytettäessä jääkaapissa. Tarjoile astiaan Adjikan tai piparjuuri.

Kindle sianlihaa ja naudanlihaa

Keitä herkullinen jäähdytys sianlihan ohjauksesta ja naudanlihasta, se ei ole kovin rasvaa, mutta erittäin tyydyttävä ja ravitseva. Tämä jäähdytin pitää sen kaikille tavalliselle yleismaailmalliselle reseptille.

Kindle sianlihaa ja naudanlihaa

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 1,2 kg
  • Naudanliha - 1,5 kg
  • Lamput ja porkkanat - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 1 pää
  • Suola - 1 rkl.
  • Pepper Polka Dot, tuoksuva pippuri, Laurel

Ruoanlaitto:

Laita liha pannulle ja liota yön yli vedessä.

Leikkaa suuriksi paloiksi täyttämään vedellä 2,5 - 3 l ja aseta pannu liesi päälle. Keitä ja poista vaahto ja peitä sitten kansi ja kokki vielä 4 tuntia.

Poista ylimääräinen rasva, laita koko lamppu ja porkkanat kattilaan - napauttamalla 2 tuntia.

Lisää sitten ruokalusikallinen suola, pippurihaa, tuoksuva paprika, laveice - neuvotella 15 minuuttia.

Lisää hienonnettu valkosipuli - neuvotella 2-3 minuuttia.

Vedä liha ja kiinnitä liemi.

Irrota lihaa kuiduilla, jauhaa.

Laita liha jäähdytyksen muotoon ja täytä liemi, laita leikkaus keitetyt porkkanat päälle ympyrät päälle.

Jätä kasva kiinni yöllä jääkaapissa.

Kinsel sianlihasta

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä, jossa on kieli, on todellinen herkku, koska kielen katsotaan olevan herkkä tuote. Tämä kylmempi on erityisen maukasta.

Kinsel sianlihasta

Ainekset:

  • Sianlihan knuckles - 3 kpl.
  • Porkkanat, sipulit - 1 kpl.
  • Kieli - 3 kpl.
  • Pepper herneet - 5 kpl.
  • Valkosipuli - 4 hampaat
  • Suola, vihreät, sitruuna

Kastike:

  • Piparjuuri beets, majonees
  • Vesi

Ruoanlaitto:

Puhdista sianlihan ohjauspyörä, aseta pannu, kaada vettä. Sen pitäisi olla lihan yläpuolella 3 - 4 cm.

Kun kiehuvaa vettä, tyhjennä ja kaada uusi.

Sen jälkeen, kun se kiehuu, aseta kuoritut vihannekset ja pippuri.

Keitä ohjaa ei-korkeassa lämpöä 4 tuntia.

Sung pesu ja lopulta ruoanlaitto, lisää hienonnettu valkosipuli.

Samanaikaisesti kokki 2 tuntia huuhtoutuneet kielet. Prosessissa veden suolaa.

Kun liha on hitsattu, leikkaa ei suuria kappaleita, erottaa luut.

Otamme ulos lamput ja porkkanat. Porkkanaulukko koristeluun. Lukkovitsa ei käytä.

Suorita liemi.

Kun kielet hitsataan, kaada vettä, puhdista kuumat kielet (puhdas se on helpompaa). Leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Levyssä aseta kielen kappaleet jalkojen jalkojen yläpuolella. Koristele kylmä ainesosien harkintansa mukaan.

Täytä liha liemellä, jäähdytyksen jälkeen, aseta se jääkaapissa täydellisen kaatamisen tunnin kuluttua kolmesta ainakin.

Valmistettava kastike majoneesista ja piparjuurista, jossa on yhtä suuret mittasuhteet.

Kintti sianlihan ohjauspyörä hitaassa liesi

Ruoanlaitto hitaassa liesi on ristiriidassa liesi ruoanlaittoon. Ei ole tarpeen hallita lämpötilaa ja ruoanvalmistusprosessia, joka on huomattavasti lyhyempi. Resepti ruoanlaittoon on melko yksinkertainen ja helppo. Keetti muuttuu ravitseviksi, valkosipulin mausteesta ja tuoksuva tuoksuva paprika.

Kintti sianlihan ohjauspyörä hitaassa liesi

Ainekset:

  • Sianlihan knuckles - 2 kpl.
  • Sianliha - 400 g.
  • Porkkanat, sipulit - 2 kpl.
  • Valkosipuli -3 hampaat
  • Kiehtovat herneet - 6 kpl.
  • Suolaa maun mukaan;
  • Muna - 1 PC. (Koristeltu.)
  • Vesi - 1,5 l

Ruoanlaitto:

Liota jalat 5 - 6 h kylmässä vedessä. Tervetuloa hyvin, puhdista harja ja laita Multicookerin kulhoon. Laita myös lihaa, suuria hienonnettuja porkkanoita, sipulia, pippuria ja suolaa. Täytä veden massa.

Asenna Multicookerin "sammutus" -tila ja kypsennä kylmä 6,5 tuntia.

Sammutusprosessin päättymisen jälkeen luut, jotka on erillään luut, leikataan pieniksi paloiksi.

Kerrokset asetetaan muotissa tai levyn lihalla, leikataan porkkanalla ja muna, joka on hitsattu ympyröillä. Ripottele hienoa valkosipulia ja kaada nestemäisen liemen sisältö.

Kestää Kelid hieman huoneenlämpötilassa, aseta muotti jääkaapissa täydellä kaatamalla.

Koristele chill vihreitä.

Sianlihan kädet Georgian

Yritä kokata herkullinen klassinen ruokalaji Georgian keittiö - mullery from sianlihaa. Se valmistaa yksinkertaisesti, se osoittautuu erittäin maukkaita ja tyydyttää täydellisesti kaikki juhlat.

Sianlihan kädet Georgian

Ainekset:

  • Sianlihan ohjauspyörä - 4 kpl.
  • Lamppu
  • Valkosipuli - 3 hammas.
  • Etikka - 150 ml
  • Suola, kinza, lavrushka, pippuri polka dot musta ja helppo

Ruoanlaitto:

Sianlihan ohjauspyöräpesu, puhdas ja liota yön yli.

Aamulla jalat taas täytyy pestä ja puhdistaa, sitten taita pannu ja kaada vettä niin, että se kattaa lihan 2-3 cm -proat 3 tuntia (poista vaahto).

Kun liemi kiehukaa, vähennä kaasua minimiin niin, että kylmä on osoittautunut läpinäkyviksi.

2 tunnin kuluttua lisää liemi koko lamppu, laurel, pippuri-herneet musta ja tuoksuva, suola (noin 1 rkl) ja jatka keittämään heikko tulipalo.

Sitten sammuta laatta, saada liha ja pura se pieniksi paloiksi, poista kaikki luut.

Lisää murskattu valkosipuli liemi.

Laita liha chill-muotoon, ripottele hienonnettu Cilantro ja täytä liemi.

Peitä sitten muoto kylmällä ja irrota jääkaappi yön yli.

Sika-nyrkkeilijät ja terät

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä ja terät ovat aina erittäin lempeä, hän vain sulaa lihan suuhun rullaa lihahiomakoneeseen. Lautasen on hyödyllinen, tuoksuva valkosipulin mausteisella maulla.

Sika-nyrkkeilijät ja terät

Ainekset:

  • Sianlihan knuckles - 700 g
  • Sianliha - 1,3 kg
  • Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 2 päätä
  • Suola - 1 rkl. l.
  • Pepper herneet - 10 kpl.
  • Lavrushka - 2 kpl.
  • Vesi - 4 l

Ruoanlaitto:

Sianlihan ohjauspyörä, syöksy terävä veitsi. Ihon on oltava valkoinen ja puhdas.

Huuhtele terän liha, leikkaa rasva.

Laita kattilaan sianliha, jalat, koko vihannekset, suola, pippuri ja laurel.

Kaada vettä, kiehauta ja irrota tuloksena oleva vaahto.

Keitä pienin tulipalo 6 - 8 tuntia. Liemi on kaunis ja avoin.

Poista kattila palo ja vedä siististi terävä liha. Erota se luista, siirry lihahiomakoneeseen ja hajota muodoissa.

Voit, jos haluat, selaa sipulit ja porkkanat.

Lisää valkosipuli graterin muotoon, kaada vuotava liemi ja sekoita massa.

Saadaksesi kauniin hyytelön ylhäältä, on välttämätöntä jättää osa liemesta, kaada se hitaasti chillin pinnalle. Kee ei enää sekoittu.

Jäähdytyksen jälkeen muotit, joissa on jääkaappi, jääkaapissa kaadetaan 4-5 tuntia.

Tarjoile piparjuuri tai sinappi pöydälle ja koristele chill vihreillä.

Toimitus suosittelee:

  1. COD Cod Classic Codbove
  2. Salaatti rakastaja
  3. Kanappi Furshet
  4. Salaatti Cyrieshkillä.
  5. Crab Sticks Classic Salad
  6. Salaatti papuilla ja kekseillä
  7. Salaatti kapres
  8. Yksinkertaiset salaatit haju kädellä
Kommentointijärjestelmä Sigcomments.

5 annosta

kello 6

180 kcal

5/5 (4)

Kuinka kokata sianlihan knowles askel askeleelta resepti kuvalla

Tänään opimme tekemään aseman sianlihan ohjauspyörältä. Monilla on tällainen lautasen on usein juhlapöydän vieras. Neuvostoliiton aikoina kirjoittaa hänet uudelle vuodelle, se oli perinne, ja nyt monet hostesses pitävät sitä. Niinpä, että pakastetut kasvot, oli kaunis väri, oli läpinäkyvä ja maukas, on välttämätöntä tietää joitakin sääntöjä sen luomiselle.

Hänen ruoanvalmistusprosessi ei ota paljon henkilökohtaista aikaa, mutta tietenkin suunnittelee hänen ruoanlaitonsa, kun olet kotona. Nyt aion jakaa ajatuksen täydellisestä jäähdytyksestä kanssasi, joka on maisteltava kaikille läsnäoleville.

Classic Knuckle Resepti

Keittiökoneet ja astiat: Pan 5-6 litraa.

Ainesosat

Sianlihas 3 kpl.
Sianliha 1 KPL.
Porkkana 1 KPL.
Lukovitsi kuoressa 1 KPL.
Valkosipuli 3 cloves
laakerinlehti 4 asiaa.
Pepper herneet. 20 kpl.
Suola 1,5 rkl. l.
Rosmariini 3 oksaa
Jauhettu pippuri ½ h. L.
Maustepippuri 5 kpl.
Vesi 6 L.

Suositukset ruoanlaittoon

  • Se ei kannata käyttää gelatiinia kylmälle. Kaikki gelasting-aineet ovat lihassa, eläinten luut, rusto ja iho. Nämä aineet kyllästyvät sianlihaa. Sianlihan ohjauspyörä on myös täynnä rustoa, ja näitä eläimen osia käytetään herkullisen kylmän astian valmistamiseen.
  • Ennen ruoanlaittoa rengasta sianlihan ohjauspyörästä, liota lihaa vedessä 5-6 tuntia tai yöllä päästä eroon verenjäämistä. Liotuksen jälkeen iho tulee pehmeämmäksi, ja se on helpompi puhdistaa se. Tämän prosessin ansiosta voimme saada avointa chore.
  • Kun liemi on täysin valmis, voimme tarkistaa sen oikealla määrällä hyytelöominaisuuksia siinä. Kaada liemi lautanen ja lähetä jääkaappiin. Kun purkaa lihan, se jäädyttää ja näemme kuinka hyvä se on. Jos yhtäkkiä se ei jäätyä, voit käyttää gelatiinia. Tarvitset pakkauksen (25 g) gelatiinin kaada lasillisen veden, anna seistä 30 minuuttia, kiinnitä se kuumalla liemessä ja sekoita hyvin.
  • Mausteet ja mausteet voidaan lisätä heidän harkintansa mukaan. Valmistelemme perusilmoituksen klassisella mausteella.

Step-by-step resepti

  1. Ennalta kuoli kolme sianlihaa ja huuhtele yhdellä nupilla juoksevalla vedellä ja poistaa jälkiä käsitellä. Kaikki siitä, miten keitti keitti sianlihan ohjauksesta
  2. Taita liha viidessä tai kuuden litran kattilassa ja kaada vettä asettamalla se 2-3 cm. Nyt sinun täytyy kiehua lihaa ja yhdistää vettä. Joten voimme lisätä läpinäkyvän liemen todennäköisyyttä toisinaan. Katso, kuinka oikein ruoanlaitto sianlihaa
  3. Pese kattila lihalla ja kaada vettä uudelleen. Meidän on peitettävä liha 2-3 cm. Lähetä uuniin, anna kiehua ja laita hyvin pieni tulipalo. Ruoan aikana sinun on poistettava koko vaahto, joka tulee näkyviin. Keitä liha 6 tuntia. Älä anna hänelle paljon keitettyä, mutta vain leuhish. Katso klassinen chopper-resepti
  4. 4 tunnin ruoanlaittoon, voit lisätä kanan tai naudanlihan liemiä. 5 tunnin ruoanlaiton jälkeen lisää 20 pippurin paprikaa, 5 herneitä tuoksuva paprikaa, 1-1,5 rkl. l. Suola, 4 kpl. Lavran lehtiä ja 2-3 rosmariinia (valinnainen) myös pannulla lähettämään koko puhdistettu porkkana ja pestään polttimon kuoressa, mikä vaikuttaa chillin huolelliseen väriin. Puolen tunnin kuluttua rosmariini ja lahden lehti voidaan poistaa. Kaikki siitä, kuinka paljon ruoanlaitto sianlihaa
  5. Hanki liha pois liemestä, sipulista, porkkanoita ja rasittaa sitä sideharsolla 2-3 kertaa. Anna liemi jäähtyä. Kaikki siitä, miten tehdä rikastin nyrkkeistä
  6. Erillinen liha noppaa, poistamalla kaiken liikaa ja pura se kuiduihin. Liha ja sekoita 3 kangasta valkosipulia, jäänyt valkosipulin kautta. Katso kuinka maukas kokki chill
  7. Jäähdytetyssä liemessä sinun on poistettava rasvan yläkerros paperi-lautasliinalla. Sinun tarvitsee vain laittaa se liemeen ja kerätä rasvaa. Toista tämä toimenpide tarvittaessa toista kertaa.
  8. Aseta liha capacitanssiin chill ja kaada liemi. Jos haluat, voit koristella keitettyjä porkkanoita ja tilli oksat. Jos jäähdytyksen aikana muodostuu rasvakuori, poista se paremmin. Saat liemennesteen jäähdytyksen valmistamiseksi sianlihan ohjauspyörästä.

Hyvää ruokahalua!

Sianlihan ohjauspyörän jäähdyttämiseksi laittaa kaikki jääkaapin ainesosat.

Videobept

Ja nyt katsotaan yksityiskohtaista videota kanssasi. Näet, miten voit tehdä hakkurin sianlihan ohjauspyörältä.

Mutta resepti, jonka isoäitini tarttuu edelleen. Huolimatta keittoprosessin yksinkertaisuudesta, hänen kylmä on aina maukasta. Nyt, paitsi sianlihaa, käytämme kalkkunan sirua. Sen liha on erittäin lempeä ja hyödyllinen, mikä lisää hyödyllisiä aineita meidän ruokalaji. Muuten, askel viittaa ruokavalioihin, joten laitan sen useammin ruokavaliosi.

Sillä on myönteinen vaikutus TRACTin ja koko ihmiskehon työhön. Gelatiini, jota saamme näin, on erittäin hyödyllinen niveleillemme. Niillä, joilla on ongelmia tämän kanssa, lääkärit suosittelevat käyttämään kylmää vähintään 3 kertaa viikossa. Myös se on erittäin tärkeää chore-treasolin ruoanlaittoon eikä antaa paljon kiehua. Pitkällä kiehumisella proteiini, joka sisältyy lihan hajotukseen.

Jos seuraat kaloreita, syödä sitä ensimmäisen puoliskon päivänä, mutta älä juosta kovaa. Joten katsotaan yksityiskohtaisemmin, kuinka herkullisesti hitsaa jäähdytystä rangaistuksista.

Chill kalkkunan ja sianlihan kanssa

Aika valmistelemaan: 4 tuntia. Osakkeiden lukumäärä: 2 levyllä. Kalori: 170 kcal per 100 g tuotetta. Keittiökoneet ja astiat: Pan 5-6 litraa.

Ainesosat

Cynanno 1 KPL.
Porsaan kyljet 1 kg
Sipuli 1 KPL.
Porkkana 1 KPL.
Turkki kaula 1 KPL.
Suola 0,5 taidetta. l.
Valkosipuli 3-4 hampaat
Vesi 3 L.

Step-by-step resepti

  1. Pre-wash ja liota valmistettu liha kylmässä vedessä 4 tuntia niin, että ylimääräinen verenlehti. Yleensä 1 kg lihaa käytetään 2 litraa vettä.
  2. Laita yksi Knuckle pannulla, sianlihan kilogrammiksi, kalkkunan kaula (tai kana) kuorittu yksi porkkana ja lamppu. Kääri ja huomenna 4 tuntia hyvin pieni tulipalo. Ennen kiehua, seuraa kylmää ja poista vaahto. Saat sijoituksen ruokalaukun valmistamiseksi, nojaa liemi
  3. Lopussa ruoanlaittoon lisää 1 rkl. l. Suolat ja 0,5 h. L. Jauhettu pippuri. Stretch liemi sideharsolla, purkaa lihaa, murskata se. Irrota vaahtoa porsaan ohjauspyörästä sianlihan ohjauspyörästä.
  4. Lomake hajoaa lihaa. Voit koristella, poseeraa muotoinen muoto viipaloitu porkkanat ja keitetty muna. Kaada liemi ja anna jäähtyä kylmässä paikassa. Saat ruoanlaitto sianlihan knucklesista, leikkaa koristeet.
  5. Ennen syöttöä voit kytkeä kylmän tasaiselle levylle. Jäähdyttimen valmistamiseksi sianlihan nyrkkeilijöistä liitä ainesosat

Videobept

Kehotan teitä katsomaan videoita kaikki yksityiskohdat herkullisen jäähdytyksen valmistelusta. Opit, kuinka paljon keittiä keittiä sianlihaa ja siitä, miten se johtaa.

Syöttövaihtoehdot

  • Jotta lautasen näyttää hyvin kauniilta lomapöydältä, se voidaan kaataa muovisten litran lasit, jonka pohjalla asetetaan tilli oksat, keitetyt porkkanat ja marjat viburnum tai punainen herukka. Kirjoita jäädytetyille ja ennen tarjoilua, meillä on kuumia vesikuppeja. Käännä tasaisen astian päälle. Joten kylmä helposti putoaa ja se näyttää erittäin hyvin juhlavalta.
  • Tällainen menettely voidaan toistaa ehdottomasti mikä tahansa muoto ja jopa muodostaa sen munankuoressa.
  • Tarjoile kylmä sinappi, piparjuuri ja muut kastikkeet harkintansa mukaan.

Herkullinen jäähdytys sianlihan ohjauspyörästä on valmis.

Valmistusvaihtoehdot

  • Nyt olemme oppineet keittämään kylmältä eri lihasta. Joka tapauksessa tällainen ruokalaji on taloudellinen, kaunis. Se voidaan valmistaa uudenvuoden lomalle ja on 3-4 päivää, ilman pelottavia ruoanlaitto viikonloppuna. Haluan jakaa kanssasi enemmän yksinkertaisia ​​herkullisia reseptejä.
  • Jos sinulla on mahdollisuus, valmistaa valmistaja Multivarce. Aikaa hänen ruoanlaittoon tarvitaan paljon vähemmän, ja voit luoda tuotteita ja osallistua mihin tahansa muihin asioihin, esimerkiksi mennä töihin tai kävellä. Hän ei mene mihinkään ja odottaa sinua lämpimänä ja täysin valmis. Muuten, kanan kylmässä, paljon vähemmän kaloreita kuin sika tai naudanliha.
  • Myös kalkkunan ike on erittäin hyödyllinen ja vähemmän kalori. Jos haluat monipuolistaa lihan ruokia, tällainen tuote on täydellinen vaihtoehto jokapäiväiseen valikkoon eikä vain.
  • Naudanlihan jalkojen pitäjä on erittäin maukas ja hyödyllinen, jossa resepti, joka jopa kokematon rakastaja torjua. Naudanlihan liha ei ole niin kallistunut ja saada kevyt liemi hänen kanssaan on paljon helpompaa kuin mikään muu. Ota tämä vaihtoehto ruoanlaitto säästöpossuasi ja valmistaa herkullisia ja hyödyllisiä kylmiä välipaloja perheellesi.
  • Ja minä jätän sinut lihan naudanlihasta täällä. Tämä on suosikki hyytelö mieheni ja valmistelen sitä useammin kuin mikään muu. Suosittelen ja käytät tätä yksinkertaista reseptiä.

Hyvä ruoanlaitto, toivon, että onnistut käyttämään reseptejä. Jos sinulla on toivooja tai ehdotuksia, jätä ne kommentteihin, aion ehdottomasti tutustua. Ja nyt toivotan teille miellyttäviä lomia ja menestystä ruoanlaittoon!

Kindle Sianlihan ohjauspyörästä - Valokuva Vaihe 1

Valmista kaikki tarvittavat ainesosat. Jos käytät paitsi ohjauspyörää, vaan myös Rattitz ja huuhtele se huolellisesti, irrota alaosa TOPORIST: n kanssa. Puhdista vihannekset.

Kindle from sianlihaa - valokuva vaihe 2

Laita sianlihan ohjauspyörä pannulla, täytä se vedellä niin, että se on hieman peitetty, laittaa tuleen ja kiehumaan. Tyhjennä sitten vesi, huuhtele knuckle.

Kindle sianlihan knuckles - valokuva vaihe 3

Ohjauspyörän siirtäminen pannaan uudelleen, laita koko lamppu ja porkkanat, 5-6 valkosipulikyllyt. Valkosipuli Olen aina laittanut paljon, niin rikastin maku on erittäin tyydyttynyt ja kirkas. Myös pieni valkosipuli voidaan puristaa suoraan levyihin, joissa voit vuotaa chore. Täytä ohjauspyörä vedellä ja laita tulipalo. Kiehumisen jälkeen vähennä vähimmäismäärään. Ajoittain irrota vaahto.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä - Kuva 4

Keitä kylmä 3 tuntia, sitten perepay suola, lisää lahden lehtiä ja herneitä. Keitä toinen 1 tunti.

Kindle from sianlihaa - valokuva vaihe 5

Irrota liha, jäähtyä. Liemi-kanta valkosipulista ja muista mausteista. Liha, joka on erotettu luista, nahasta ja rasvasta. Jauhaa lihaa makuun - voit jakaa suuria kuituja, kuten minä, tai leikkasin veitsen pienempiin osiin tai jopa ohittaa lihahiomakoneen läpi.

Kindle from sianlihan ohjausta - Kuva vaihe 6

Porkkanat leikkaavat pieneen kuutioon. Se ei ainoastaan ​​täydennä kylmää, vaan palvelee myös koristeena hänelle.

Kindle from sianlihaa - valokuva vaihe 7

Syvälevyjen alareunassa asetetaan liha ja porkkanat.

Kindle Sianlihan ohjauksesta - Valokuva vaihe 8

Täytä hieman jäähdytetty liemi, koristele persiljan sprig edellä. Lähetä levyt jäähdytyksellä viileään paikkaan.

Kindle from sianlihaa - valokuva vaihe 9

Kylmempi sianlihan ohjauspyörästä jäätyy nopeasti, 2-3 tunnin kuluttua, mutta jätin sen yöksi. Chillin pinnalla muodostettiin paksu valkoisen rasvan kerros. Ennen palvelua, suosittelen häntä poistamaan sen lusikalla, se on hyvin yksinkertainen.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä - Valokuvaus vaihe 10

Jos haluat antaa kylmäksi alkuperäisemmän, laske levylle useita minuutteja kuumalla vedellä ja käännä se tasaiselle levylle. Top koristele vehreyden ja viburnum marjojen kloridia. Tarjoile chill adzhika tai sinappi. Syödä mielellään!

Keskimääräinen luokitus: 4.5, Äänten kokonaismäärä: 73

Добавить комментарий