شربت شکر: نحوه آماده سازی شربت شکر و آب

شربت شکر یک مایع چسبناک ضخیم است که شامل یک محلول قند در آب یا آب و هماهنگی شبیه به ملاس است. شربت را از شکر و آب آماده کنید در برخی از دستورالعمل ها، اولین بار توسط عسل جایگزین می شود، آب دوم میوه یا توت. امروز ما در مورد چگونگی آماده سازی شربت قند در خانه صحبت خواهیم کرد.

شکر و ابعاد آب

نسبت شن و ماسه شکر و آب در شربت معمولا بستگی به نوع شربت قند ظرف (برای اشباع بیسکویت، کوکتل های پخت و پز، بطری ها برای زمستان). یک شربت ساده کلاسیک در نسبت یک بخش از قند به یک قسمت از آب تهیه شده است، یعنی 1: 1. شکر سفید یک شیرین کننده استاندارد است، با این حال، با تسلط بر دستور اولیه، شما می توانید یک راه حل قند ساخته شده از قارچ قهوه ای را آزمایش و آماده کنید.

یکی از تغییرات رایج یک دستور کلاسیک شربت ضخیم است. در اینجا نسبت ها کمی کوچک هستند: دو بخش از شن و ماسه شکر، یک قطعه آب (2: 1). فرآیند پخت و پز دقیقا یکسان است.

تستر توصیه می کند. بسیاری از بارها و دوستداران کوکتل های خانگی دقیقا به دلیل ضریب مقاومت قند ضخیم تر و با دوام، دقیقا چنین نسبتا را ترجیح می دهند.

نسبت

چگونگی ساخت شربت

تکنولوژی پخت و پز بسیار ساده است که تنها اندازه گیری مواد تشکیل دهنده می تواند سخت ترین بخش باشد. اغلب آب و شن و ماسه شکر با حجم اندازه گیری می شود. برای این منظور، لیوان آب توسط یک ظروف اندازه گیری برای مایع اندازه گیری می شود و یک لیوان شکر - غذاهای شکر برای اندازه گیری مواد تشکیل دهنده عمده.

راه دوم این است که وزن محصولات را اندازه گیری کنیم. برای حداکثر نسبت دقیق، 200 گرم شکر و 200 گرم آب را اندازه گیری کنید.

ابتدا آب را پیش گرم کنید، و تنها پس از آن، شن و ماسه شکر را حل کنید. اگر آنها را با هم گرم کنید، هیچ چیز وحشتناک اتفاق نخواهد افتاد، فقط کل فرایند کمی طولانی تر می شود.

شربت شکر: دستور العمل گام به گام

نحوه ساخت شربت قند - دستور العمل برای آماده سازی یک راه حل جهانی ساده از آب و شکر در خانه.

شربت قند برای اشباع بیسکویت و قشر برای کیک، نان، کوکتل های پخت و پز شیرینی زنجفیلی.

با توجه به تراکم مورد نظر، نسبت آب و شکر را می توان با اختیار آنها تنظیم کرد.

بخش: 1

10 دقیقه

285 KCAL در هر 100 گرم

عناصر

  • آب 1 فنجان است
  • شن و ماسه شکر - 1 فنجان.

نحوه پختن

  1. در یک ظرف کوچک در آب گرم حرارت متوسط ​​کم، بدون آوردن آن به جوش. آب پیش گرم در یک ظرف
  2. شکر شن و ماسه سطحی در بخش های کوچک و به تکامل کامل بلورهای شکر مخلوط می شود. ما به جوش می آوریم و از آتش جدا می شویم. خرد کردن
  3. لذت بردن از شربت به دمای اتاق. ما به ظروف شیشه ای منتقل می شویم (برای راحتی شما می توانید از قیف استفاده کنید) و ما از آن استفاده می کنیم که بلافاصله در یخچال و فریزر بیش از دو یا سه هفته ذخیره می شود. سرریز و ذخیره در یخچال

از کجا استفاده کنید

  • برای تهیه انواع مختلفی از کوکتل های خانگی الکلی و غیر الکلی.
  • به عنوان مثال، هنگام پخت و پز قهوه یخ، به قهوه یا چای اضافه کنید.
  • قبل از استفاده از کرم، بیسکویت شکلاتی یا بیسکویت با شکوه را برای یک کیک بگذارید. اشباع بیسکویت مرحله اجباری آماده سازی بیشتر کیک بیسکویت است.
  • خمیر را برای کیک خمیر به طوری که شیرینی ها حتی بیشتر مناقصه و خوشمزه تر می شوند، یا اگر کیک کوچک کمی خشک شود.
  • پور قبل از خدمت به پنکیک بر روی شیر یا پانوربند در کبیر به جای عسل یا مربا.
این را خودتان انجام دهید: شربت شکر برای نوشیدنی ها

شربت شکر می تواند برای هر چیزی مفید باشد: نوشیدنی های قوی، کوکتل ها و یا در هر پخت و پز و پخت.

این را خودتان انجام دهید: شربت شکر برای نوشیدنی ها

این را خودتان انجام دهید: شربت شکر برای نوشیدنی ها

این را خودتان انجام دهید: شربت شکر برای نوشیدنی ها

این را خودتان انجام دهید: شربت شکر برای نوشیدنی ها

این را خودتان انجام دهید: شربت شکر برای نوشیدنی ها

این را خودتان انجام دهید: شربت شکر برای نوشیدنی ها
این را خودتان انجام دهید: شربت شکر برای نوشیدنی ها

  • +11
  • 128983.
  • 25 اکتبر 2011، 15:02

شربت شکر

شربت شکر - اغلب در تهیه انواع محصولات قنادی از خمیر، و همچنین برای بطری های میوه استفاده کنید. این یک مبنای واقعا جهانی برای همه نوع کمپوت ها، جریانه، میوه های شیرینی و خیلی بیشتر است. علاوه بر این، شربت با کیفیت بالا و به درستی پخته شده، بستگی به طعم نرده های میوه و مدت زمان ذخیره سازی آنها دارد.

عناصر:

  • 3 عینک شن و ماسه شکر
  • 1 1 \ 2 عینک آب
  • 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو
  • 1 قاشق چایخوری. آب صورتی یا گل های نارنجی آب

روش پخت:

  1. در یک آتش سوزی کوچک در یک ظرف، شکر را در آب حل کنید.
  2. سپس به جوش آوردن و اضافه کردن آب لیمو. ادامه مطلب: دستور غذا خوشمزه برای ساخت یک کوکتل لبنی با موز.
  3. اجازه دهید ما برای 12-15 دقیقه دیگر خسته شویم، سعی نکنید دیگر تکان نده.
  4. اضافه کردن گل رز آب و یا رنگ نارنجی و جوش نیم دقیقه دیگر.
  5. پس از شربت خنک می شود، او باید عسل مایع را در برابر سازگاری شبیه باشد.
  6. شربت کاملا خنک می تواند در یک ظرف بسته در یخچال و فریزر چند هفته ذخیره شود.

نوش جان!

شربت شکر ساده

شربت شکر

عناصر:

  • شکر - 1 فنجان
  • آب - 1/4 فنجان

روش پخت:

  1. حرارت آب به جوش.
  2. شکر در یک ظرف پخته شده و آب جوش را بریزید.
  3. جوش 5-7 دقیقه بر روی حرارت متوسط.
  4. سرد و پور به یک بانک تمیز یا بطری.

نوش جان!

شربت شکر با اسید سیتریک

شربت شکر

عناصر:

  • شکر - 2 عینک
  • آب - Glakana
  • قاشق چای لیمو اسید
  • نمک - 1 خرج کردن

روش پخت:

  1. شکر آب گرم جوش داده شده است.
  2. اسید سیتریک و نمک خرج کردن را اضافه کنید.
  3. هم بزنید تا تمام شکر حل شود
  4. هنگامی که شربت جوش می خورد، آتش را کاهش می دهد و ظرف را با یک درب پوشش می دهد.
  5. 3-4 دقیقه جوش دهید
  6. سپس درب برداشته می شود و بر روی حرارت آهسته جوش می خورد، اغلب تا زمانی که شربت ضخیم تر می شود، تکان می خورد.
  7. شربت آماده سرد و پور به بانک های تمیز و یا یک بطری.
  8. در یخچال نگهداری شود.

نوش جان!

شکر شربت

شربت شکر

عناصر :

  • شکر 350 گرم.
  • آب 200 میلی لیتر

پخت و پز :

  1. قند را به آب اضافه کنید، مخلوط کنید.
  2. قرار دادن آتش، به جوش آوردن و جوش 5-10 دقیقه، به صورت دوره ای از بین بردن فوم حاصل می شود.
  3. شربت شکر آماده شده به دمای اتاق.
  4. فشار از طریق گازس

نوش جان!

شربت شکر

شربت شکر

عناصر:

روش پخت:

  1. شن و ماسه شکر در یک ظرف گسترده و کم آب جوش قرار داده شده است؛
  2. نصب بر روی شعله و به طور مداوم مخلوط، تا زمانی که تمام توده های شکر حل شود، جوش 2-3 دقیقه؛
  3. فوم باید برداشته شود
  4. راه حل فیلتر با استفاده از گاز
  5. دوباره نصب بر روی کاشی های گاز و کوک برای 2-3 دقیقه دیگر؛
  6. در نهایت، سودا و اسید را از لیمو اضافه کنید، به طوری که شربت در زمستان زمان نیست.
  7. هنگامی که محلول قند برای ریختن میوه ها آماده می شود، سپس اسید قرار داده شده نیازی نیست.
  8. درست است، Sipchik جوش داده شده برای مربا معمولا بی رنگ و ضخیم است.
  9. برای پخت و پز سریع، سهم شکر در شربت ممکن است عسل را تغییر دهد، که باید در مخلوط به سختی خنک شود، در غیاب جوش.

نوش جان!

شربت شکر

شربت شکر

عناصر:

روش پخت:

  1. گلدان به داخل تابه ریخته می شود، شن و ماسه شکر ریخته شد، هم زد، روی اجاق گاز قرار داد تا تنها یک طرف به شدت گرم شود، سپس فوم تجمع می یابد، که لازم است به طور دوره ای قاشق را تمیز کنید.
  2. هنگامی که تشکیل فوم متوقف می شود، ظرفا به طور کامل بر روی یک آتش قوی حرکت می کند و مخلوط هضم می شود تا شربت تراکم لازم به دست آید.
  3. بسته به اینکه کدام شربت قند طراحی شده است، برای اهداف، دستور غذا با نسبت خاصی از شکر و آب انتخاب شده است.
  4. بنابراین، برای اشباع شیرینی، کیک، زنان رم، کیک، و غیره چنین نسبت شربت باید 1x1 باشد، I.E. 50٪ شکر و 50٪ آب.
  5. شربت برای اشباع برای مدت طولانی مورد نیاز نیست، به اندازه کافی برای گرم کردن آب با شکر به انحلال کامل آن است.
  6. در شربت های اشباع، مواد مختلف معطر اضافه می شوند، و همچنین رم و لیکور به آنها طعم و عطر خاصی را به آنها داده می شود.

نوش جان!

شکر میوه

شربت شکر

عناصر:

  • شکر و آب
  • لیمو Zezdra.

روش پخت:

  1. یک شربت شربت شربت به خوبی سیمی (به نسبت یک تا ده) کمی خنک می شود، یک لیمو شیرین، نارنجی یا ماندارین را اضافه کنید و آن را با یک تاسل به سطح محصولات اضافه کنید، یا شیرینی زنجفیلی در یک ظرف قرار می گیرد در بالای گردش گرم.
  2. این ظرف تا زمانی که تمام محصولات با شربت شکر پوشش می دهند، به خوبی می شود.
  3. شکر و آب دو مهمترین و تنها مواد تشکیل دهنده در تولید چنین محصول ضروری و جهانی است، بدون آنکه در آماده سازی کمپوت ها و جیمز و همچنین بسیاری از محصولات شیرینی سازی انجام شود.
  4. ضخامت و تراکم شربت بستگی به نسبت آب و شکر دارد که می تواند به روش های مختلف تعیین شود (بررسی روی یک موضوع نازک و ضخیم، توپ نرم و جامد).

نوش جان!

شربت شکر نیشکر

شربت شکر

عناصر:

  • شکر 110 گرم؛
  • آب 230 میلی لیتر؛
  • کرم کره 2 قاشق غذاخوری.؛
  • آرد گندم 2 قاشق غذاخوری.؛
  • Vanilla 1 CH.L.؛
  • نمک 1 خرج کردن؛

روش پخت:

  1. در ظرف روغن خامه ای.
  2. اضافه کردن آرد، نمک، مخلوط به حالت همگن.
  3. قند نعناع را اضافه کنید، به طور مداوم تکان دهنده، پخت و پز بر روی حرارت متوسط.
  4. پور آب جوش، به جوش آوردن، اضافه کردن وانیل.

نوش جان!

شربت اصلی (شکر)

شربت شکر

عناصر:

  • شکر (تصفیه شده) - 4 قاشق غذاخوری. دروغ.
  • آب - 6 قاشق غذاخوری. دروغ.

روش پخت:

  1. شکر را در یک ظرف پز کنید (ترجیحا تصفیه شده) و با آب ریختن.
  2. آواز یک قاشق، آن را حل کنید، به جوش آوردن و حذف فوم.
  3. پس از دمای شربت قند قطره قطره کمتر از 40 درجه، می توان آن را به آروماتیزاسیون آن پردازش کرد، که به آن در بالای اجزای ذکر شده و تکان دادن داده می شود.
  4. uncomportable (hot) cira. عطر و طعم غیرممکن است - تمام مواد معطر نابود خواهند شد.
  5. هنگام افزودن به Sugar Sire. آبمیوه ها را تماشا کنید تا واقعا آن را رقیق نکنید.
  6. در دستور العمل های زیر شربت های طعم دار، تعداد مواد طعم دهنده برای قند (شربت اصلی) طراحی شده از 4 قاشق غذاخوری شکر طراحی شده است.
  7. هنگامی که مقدار شکر تغییر می کند، دوز AROM تغییر می کند. مواد.

نوش جان!

شربت شکر کوکتل

شربت شکر

عناصر:

  • 1 بخشی از شکر معمولی
  • 1 بخشی از شکر، شکر نیشکر،
  • دو بخش از آب
  • پان، که در آن ما طبخ می کنیم.

روش پخت:

  1. ما مقدار مورد نیاز آب را به داخل تابه ریختیم و آتش میزییم.
  2. همانطور که گرم می شود، ما هر دو نوع شکر را می خوابیم و تا زمانی که تمام شکر در آب قرار می گیرند، به خواب بروند.
  3. ما منتظر شربت برای گرم کردن نقطه جوش هستیم و از آتش خارج می شویم و یک محصول آماده برای خنک شدن را می دهیم.
  4. شما می توانید در طول تهیه چوب، دارچین و گل آذین را اضافه کنید، سایه های شربت دلپذیر را به دست می آورید.
  5. شربت شکر آماده خوردن است.
  6. این دستور غذا برای شربت قند را می توان به عنوان یک اساسی مشاهده کرد، و بنابراین هیچ چیز اتفاق نخواهد افتاد "وحشتناک" اگر شما نسبت را تغییر دهید.

نوش جان!

شربت اصلی

شربت شکر

عناصر:

  • 100 گرم شن و ماسه شکر؛
  • 100 میلی لیتر آب گرم.

روش پخت:

  1. مواد تشکیل دهنده باید مخلوط شوند تا زمانی که کاملا حل شوند.
  2. پس از خنک شدن، مخلوط لزوما ضروری است به فشار.
  3. هنگام پخت و پز، لازم است فوم را بردارید.
  4. شایان ذکر است که هنگام استفاده از رفیناد، فوم کمتر تشکیل می شود.
  5. به منظور شکر به حل شدن، باید به طور مداوم متوقف شود.
  6. در غیر این صورت، او فقط می تواند در پایین قرار بگیرد و سوختگی کند.
  7. اما پس از انحلال، دخالت غیرممکن است.
  8. شما باید در دمای پایین طبخ کنید، زمانی که آن را به سختی بچسبانید.
  9. ظرفا، ترجیحا با یک ضخامت ضخیم تر می شود.
  10. شما می توانید از دیگ استفاده کنید.
  11. شکر همیشه می تواند با پودر شکر جایگزین شود.
  12. اما لازم است حجم را اندازه گیری نکنیم، بلکه وزن آن را اندازه گیری می کنیم.

نوش جان!

شربت شکر ساده یا اساسی

شربت شکر

ماده تهیه شده بر اساس این دستور العمل یک جزء ضروری برای چنین نوشیدنی ها، مانند آل کاپون، "ویسکی یولپ"، "Galliano Sauer" و غیره است.

عناصر:

  • شکر - 100 گرم؛
  • آب 100 میلی لیتر است

روش پخت:

  1. آب جوش، شکر را با آن بریزید و تا زمان انحلال کامل، مخلوط کنید.
  2. بعد، مایع باید خنک شود و فشار، پس از آن می توان آن را برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد.
  3. اگر شما نیاز به برداشت یک راه حل برای دوازده بخش دیگر کوکتل، مهم است که به یاد داشته باشید که 200، اما حدود 160 میلی لیتر از محصول نهایی از تعداد فوق شکر و آب است.

نوش جان!

شربت شکر پرنعمت

دستور شربت شکر

اگر میخواهید جلوی دوستان خود را از بین ببرید، کوکتل های دستور العمل خود را ربوده اید، از کتاب های زمان ملکه ویکتوریا یا عصر AR-Deco پرسید، شما نیاز به یک مفهوم کمی از شربت پخت و پز دارید.

عناصر:

  • شکر - 200 گرم؛
  • آب 100 میلی لیتر است

روش پخت:

  1. شکر آب جوش را بریزید، پس از آن ممکن است ظرف مناسب را بر روی حمام آب قرار دهید و ماده را به طور کامل از کریستالی جدا کنید.
  2. سپس، راه حل باید خنک شود و فشار.
  3. در همان زمان، ساخت یک کوکتل، مطمئن باشید که به تمام پارامترهای دستور العمل، حتی اگر خروجی یک مقدار نسبتا کمی از نوشیدنی آماده به دست آورد.
  4. واقعیت این است که در آماده سازی دستور العمل های پرنعمت، بخش های پیاده روی کوکتل ها تا حدودی کوچکتر از امروز بود، که به هر حال، نیاز به استفاده از یک راه حل شکر اشباع شده را تعیین کرد.

نوش جان!

شربت راک آب نبات

چگونگی تهیه شربت شکر

راک آب نبات شکر آب نبات (راک آب نبات) به طور قابل توجهی ترکیب نه تنها با کوکتل های رم مانند Mai Tai، بلکه همچنین با مخلوط نعناع قوی مانند "مروارید فرانسوی" ترکیب شده است.

عناصر:

  • شکر سفید - 100 گرم؛
  • شکر قهوه ای - 100 گرم؛
  • آب - 100 میلی لیتر؛
  • ذات وانیل - 2-3 قطره.

روش پخت:

  1. شربت به دنبال مثال دستور العمل قبلی آماده می شود؛ با این حال، ماهیت وانیل بلافاصله قبل از رای گیری اضافه می شود.
  2. علاوه بر این، باید توجه داشت که هنگام انتخاب یک قند قهوه ای (نیشکر)، توصیه می شود که در انواع تاریک تر بمانید؛ مانند Muscovado یا Demerara.

نوش جان!

آماده سازی شربت ساده (شکر)

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

روش پخت:

  1. شکر، به خوبی، به عنوان مثال، شکر Raffin معمولی یا، اگر شما کوکتل های گرمسیری را تهیه کنید، شکر رید را تهیه کنید، می توانید شکر طبیعی (سنگریزه) یا مخلوط کردن آن و مخلوط کردن آب در وزن مساوی (100 گرم شکر و 100 گرم جوش اب).
  2. با دقت هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
  3. شما یک شربت ساده دریافت خواهید کرد.
  4. در شربت ساده، قارچ ها و میکروارگانیسم ها به دلیل فشار اسموتیک هیولای آن رشد نمی کنند.
  5. آن را در یخچال نگه دارید تا آنجا که دوست دارید.
  6. اگر شما نیاز به شربت شکر غنی تر دارید - 2 یا حتی 3: 1 آن را تازه استفاده کنید تا کریستال ها از آن خارج شوند.

نوش جان!

شربت شکر

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

روش پخت:

  1. در مناظر شکر و آب را مخلوط کنید.
  2. به جوش آوردن، تکان دادن تا زمانی که شکر حل شود. راست از آتش و خنک.
  3. پور به بطری و ذخیره در یخچال و فریزر.
  4. استفاده از شربت برای کوکتل های پخت و پز، لیموناد و پخت.

نوش جان!

شربت شکر ساده

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

  • 1 فنجان شکر
  • 1 لیوان آب

روش پخت:

  1. در یک کاسه، شکر و آب را مخلوط کنید.
  2. به جوش آوردن، تکان دادن، در حالی که شکر کاملا حل شده است.
  3. اجازه دهید خنک شود
  4. برای یک شربت متراکم تر، برای چند دقیقه ادامه دهید.
  5. اگر شربت شروع به خاموش شدن - بلافاصله از آتش خارج شود.

نوش جان!

شربت کیک شکر

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

  • شکر - 100 گرم
  • آب - 100 گرم

روش پخت:

  1. در یک ظرف، ما 100 گرم شکر را بوییم، 100 میلی لیتر آب بریزیم.
  2. ما یک ظرف را در آتش قرار دادیم، قبل از حل شدن شکر مخلوط کنید، قبل از شفافیت جوش و آشپزی کنید.
  3. اجازه دهید شربت به پایان رسید و برای کیک های صنعتی و شیرینی ها استفاده کنید.

نوش جان!

شربت شکر آروماتیزه شده

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

  • 3 قند شیشه ای.
  • 1.5 عینک آب
  • 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
  • 1 قاشق چایخوری. آب صورتی یا نارنجی (شما می توانید همه را با هم کمی).

پخت و پز:

  1. شکر و آب قرار داده شده در یک فولاد ضد زنگ فولاد ضد زنگ، به جوش آوردن، اضافه کردن آب لیمو و اجازه دهید حدود 15 دقیقه، گاهی اوقات تکان دادن.
  2. پور آب طعم داده شده و چند ثانیه دیگر جوش می خورد.
  3. APR داغ باید به دمای اتاق خنک شود.
  4. برای سهولت استفاده، بهتر است آن را به یک بطری پلاستیکی با یک تلگراف بریزید.
  5. حدود یک ماه، شربت را در یک ظرف بسته در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان!

شربت شکر

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

  • 200 گرم قند کوچک
  • 200 میلی لیتر اب

روش پخت:

  1. در یک کاسه، یک لیوان آب و یک لیوان شکر را مخلوط کنید.
  2. به جوش ضعیف بر روی حرارت متوسط، به صورت دوره ای تکان دهید تا شکر حل شود.
  3. اضافه کردن طعم های زیر نشان داده شده، پوشش با یک درب و حذف از آتش.
  4. اجازه دهید 30 دقیقه بماند
  5. شربت را به یک بطری آماده تمیز کنید و در یخچال قرار دهید.

نوش جان!

شربت شکر برای اشباع

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

روش پخت:

  1. سقوط شکر و ریختن آب توسط دستور غذا.
  2. هم بزنید، شربت را به جوش بیاورید و فوم را بردارید.
  3. سپس شربت را خنک کنید (زیر 40 درجه سانتیگراد)، مواد طعم دهنده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
  4. این امر غیر ممکن است که شربت گرم را آشنا کند، به عنوان مواد معطر از آن نابود خواهد شد.
  5. برای آروماتیزاسیون، استفاده از آب میوه های تازه و کنسرو شده، برنج، لیکور، تنتور ودکا، تاکید، شراب، شربت میوه، اسانس
  6. هنگام اضافه کردن آب، لازم است نظارت بر این است که شربت قند در زیر فرمولاسیون شربت های طعم دهنده برای دوز صنعتی مواد افزودنی بسیار نازک نیست، I.E. مواد طعم دهنده و طعم دهنده، طراحی شده برای شربت اصلی آماده شده از 4 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
  7. اگر مقدار شکر در شربت متفاوت باشد، باید دوز افزودنی ها را تغییر دهید.

نوش جان!

شربت شربت سیمی

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

  • 1 فنجان شن و ماسه شکر،
  • 2 لیوان آب،
  • مواد معطر

روش پخت:

  1. مخلوط شکر با آب، به جوش آوردن، فوم را بردارید و شربت را به نمونه به موضوع ضخیم بپردازید، سپس آن را خنک کنید (تا 80 درجه سانتیگراد)، آب را از یک لیمو یا نارنجی Zest، یا 1 ماندارین اضافه کنید یا 2-3 گرم شکر وانیل یا 1 قاشق از براندی یا لیکور.
  2. شربت گرم به مقالات بزرگ با یک قلم مو اعمال می شود.
  3. محصولات کوچک - شیرینی زنجفیلی و کوکی ها - قرار دادن در یک ظرف، پور شربت داغ با نرخ 5-6 st. قاشق در هر کیلوگرم از محصولات و سپس مخلوط با یک قاشق یا اسپاتول (شما همچنین می توانید پان را با یک درب بسته و لرزش آن) تا زمانی که تمام محصولات به طور یکنواخت پوشش با شربت.
  4. پس از آن، آنها را بر روی ورق پخت قرار دهید، جدا شده و در یک محل خشک گرم قرار دهید.
  5. پس از 1-2 ساعت، شربت شکر بر روی سطح محصولات خشک می شود.
  6. برای سرعت بخشیدن به گلابی، شما می توانید یک ورق پخت را با محصولات برای چند ثانیه در یک اجاق غیر نصب شده قرار دهید.
  7. اگر شربت پخته شده بسیار ضخیم باشد، سطح محصولات آرد توسط مات با یک لایه ضخیم شکر به دست می آید؛ اگر شربت بیش از حد مایع باشد، از سطح محصولات استفاده می شود.

نوش جان!

شربت شربت سیمی

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

  • شکر - 1 فنجان
  • آب - 2 عینک
  • مواد معطر

روش پخت:

  1. مخلوط شکر با آب، به جوش آوردن، فوم را بردارید و شربت را به نمونه بر روی موضوع ضخیم جوش دهید.
  2. سپس آن را خنک کنید (تا 80 درجه)، آب را از Zest اضافه کنید (از طریق گاز از طریق گاز از 2 لیمو یا 1 نارنجی یا 1 ماندارین یا 2 تا 3 گرم استفاده کنید. شکر وانیلی، یا 1 قاشق از براندی یا مشروب.
  3. شربت گرم به مقالات بزرگ با یک قلم مو اعمال می شود.
  4. محصولات کوچک شیرینی زنجفیلی و کوکی ها - قرار دادن در یک ظرف، پور شربت داغ با نرخ 5-6 st. قاشق در هر کیلوگرم از محصولات و سپس مخلوط با یک قاشق یا اسپاتول (شما همچنین می توانید پان را با یک درب بسته و لرزش آن) تا زمانی که تمام محصولات به طور یکنواخت پوشش با شربت.
  5. پس از آن، آنها را بر روی ورق پخت قرار دهید، جدا شده و در یک محل خشک گرم قرار دهید.
  6. پس از 1-2 ساعت، شربت شکر بر روی سطح محصولات خشک می شود.
  7. برای سرعت بخشیدن به گلابی، شما می توانید یک ورق پخت را با محصولات برای چند ثانیه در یک اجاق غیر نصب شده قرار دهید.
  8. اگر شربت پخته شده بسیار ضخیم باشد، سطح محصولات آرد توسط مات با یک لایه ضخیم شکر به دست می آید؛ اگر شربت بیش از حد مایع باشد، از سطح محصولات گله می کند و خشک نخواهد شد.

نوش جان!

شربت شکر

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

  • شکر - 100 گرم
  • آب - 0.5 عینک

روش پخت:

  1. شکر آب جوش را بریزید و به مدت 20 دقیقه حرارت دهید.
  2. شربت شربت آماده از طریق یک گاز در چند لایه و پشم استریل گذاشته شده است.
  3. سپس حجم را به ابتدا وارد کنید و یک بار دیگر جوش دهید، پس از آن به یک بطری استریل بریزید و چوب پنبه استریل را ببندید.

نوش جان!

دستور بهار برای اشباع

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

  • 150 گرم صحرا
  • 160 میلی لیتر آب
  • طعم غذا با دوز مناسب

روش پخت:

  1. آب را به یک تابه بریزید، قند را اضافه کنید، مخلوط کنید و شربت را به جوش ببرید.
  2. اگر فوم تشکیل شود، آن را حذف کنید.
  3. شربت را به دمای اتاق خنک کنید و طعم دهنده را اضافه کنید.
  4. استفاده شربت آماده برای اشباع.
  5. رم بابا و بیسکویت پس از پخت، توصیه می کنیم 4-5 ساعت مقاومت کنید و سپس خیس کنید.
  6. این لازم است برای بیسکویت و عزیزم پس از آن سقوط نکنند.

نوش جان!

شربت شکر برای صنعتی

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

  • شن و ماسه شکر - 2 قاشق غذا خوری
  • آب - 3 قاشق غذا خوری

روش پخت:

  1. در یک ظرف کوچک یا سطل، قند را بریزید و با توجه به دستور غذا، آن را با آب بریزید، مخلوط کنید - 1.
  2. به طور متوسط ​​آتش، راه حل را برای جوش آوردن، و مطلوب است برای نصب یک ظرف غذا به طور نامتقارن به طوری که مناطق گرمای قوی و ضعیف در آن شکل گرفته است.
  3. واقعیت این است که هنگام جوشاندن شربت قند در سطح، فوم به طور فعال تشکیل می شود که حذف شود.
  4. فوم فقط در منطقه گرمای ضعیف انباشته می شود.
  5. پس از از بین بردن فوم و تبخیر آب در طول پخت و پز، نسبت شکر و آب در شربت به پایان رسید 1: 1.
  6. شربت آماده - 2 باید به دمای دمای بالاتر از 40 درجه سانتیگراد خنک شود و تنها پس از آن طعم ها و افزودنی های طعم به آن به طوری که خواص معطر آنها به علت گرمایش بدتر نشود.

نوش جان!

شربت شکر

چگونگی تهیه شربت شکر

عناصر:

روش پخت:

  1. مخلوط کردن در یک قاشق چایخوری از شکر و آب.
  2. در نظر بگیرید که شکر از 1 فنجان شکر حل می شود و 1 لیوان آب 2 فنجان شربت کار نمی کند. ادامه مطلب: دستور العمل آشپزی خوشمزه Ayran.
  3. در این مورد، تعداد مواد تشکیل دهنده شما حدود 1.5 لیوان شربت دارید.
  4. مواد تشکیل دهنده را در اجاق گاز حرارت دهید تا انحلال.
  5. لازم است که به طور متوسط ​​آتش گرم شود.
  6. هنگامی که شربت در امتداد لبه ها شروع می شود، مایع در مرکز باید شفاف باشد، نه گل آلود.
  7. بلافاصله شربت را از اجاق گاز حذف کنید.
  8. اکنون زمان اضافه کردن عطر است.
  9. عنصر خود را به شربت اضافه کنید، ظرف را پوشش دهید و آن را خنک کنید.
  10. برای ساخت شربت های مختلف با سلیقه های مختلف، مواد تشکیل دهنده را از طریق بانک های مختلف گسترش دهید و شربت را بریزید.
  11. قوطی ها را با پوشش ها ببندید و خنک کنید.
  12. هنگامی که شربت خنک می شود، عنصر اضافه شده به عطر باید برداشته شود.
  13. ترک برگ های zest یا نعناع در شربت، شما به شدت عمر خود را کاهش می دهید.
  14. لازم است شربت شکر را در یک ظرف مهر و موم شده در یخچال نگهداری کنید.
  15. شربت شکر ساده را می توان تا 4 هفته ذخیره کرد.
  16. شربت طعم دهنده باید در عرض 1-2 هفته استفاده شود.

نوش جان!

Добавить комментарий