چقدر کبد مرغ کوک و چگونگی طبخ

چقدر کبد مرغ را تا زمانی که در یک ظرف پودر آماده می شود

آواتار نویسنده ایرینا Kamshilina

ایرینا کامشیلینا

آماده شدن برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان))

زیرمجموعه معروف غنی از ویتامین ها است و پخت و پز مناسب طعم بسیار دلپذیر و ظریف دارد. با کبد شما می توانید سالاد گرم خوشمزه، کیک، ظروف دوم را انجام دهید. یاد بگیرید چگونه به طبخ و چقدر زمان برای طبخ کبد مرغ، و آن را تبدیل به یک جایگزین عالی از گوشت در منوی معمول خود را.

کبد مرغ کوک خوشمزه

این زیرمجموعه مفید برای بزرگسالان و کودکان بسیار مفید است. این شامل مقدار زیادی از ویتامین ها: D، B و A، که تأثیر مثبتی بر روی دید انسان، بر وضعیت پوست، مو و بدن به طور کلی دارد. کبد مرغ پخته غنی از پروتئین است، بنابراین اغلب وارد رژیم های ورزشکاران و افرادی که به رژیم غذایی پایبند می شوند. این مخصوصا برای کودکان جوان مفید است.

بر خلاف گوشت خوک، کبد مرغ مناقصه تر، نرم است. این محصول بسیار سریع آماده می شود: بسته به روش انتخاب شده، لازم است از 15 تا 30 دقیقه صرف شود. کبد به خوبی با سبزیجات، میوه ها و محصولات لبنی ترکیب شده است. بعضی از میزبان ها ترجیح می دهند تا محصول زیر را در شیر خیس کنند، بنابراین تلخی ناخوشایند می شود و مرغ کبد پخته شده نرمتر و آبدار می شود.

دستور العمل های بسیاری برای پخت و پز غذاهای خوشمزه ای وجود دارد که شامل این محصول هستند. برای خرد کردن، شما ممکن است نیاز به یک ظرف پز، اجاق بخار بخار یا فشار. غذاهای خرده فروشی دوم، غذاهای اشتها آور - همه اینها را می توان به طور مستقل انجام داد، اگر شما می دانید قوانین برای دست زدن به یک محصول ملایم:

  • ذخیره سازی کبد باید بر روی قفسه پایین یخچال و فریزر انجام شود. این اجازه می دهد که محصول طولانی تر برای حفظ ویتامین ها و مواد مفید، از دست دادن آب، تراکم و تغذیه نیست.
  • Defrost یک قطعه در دمای اتاق بدون استفاده از مایکروویو بهتر است.
  • قبل از شروع پخت و پز کبد جوش، لازم است آن را شستشو، حذف لایه فیلم و ورید. اگر شک و تردید از کیفیت یا طراوت وجود داشته باشد، پس از استفاده از محصول به طور قطعی ممنوع است.
کبد مرغ خام در پالت پلاستیکی

چگونه کبد مرغ را انتخاب کنید

شما باید یک محصول را به خصوص با دقت انتخاب کنید، زیرا طعم نهایی ظرف به پایان رسید به آن بستگی دارد. کبد مرغ باید قرمز روشن باشد، گاهی اوقات با یک رنگ بوشهر، بوی دلپذیر داشته باشید. اگر یک عطر تیز از پوسته مانند یک قطعه می آید، نقاط بر روی سطح قابل توجه هستند، پس خرید را انجام ندهید. هنگام انتخاب یک کبد در یک فرم یخ زده، باید به مقدار یخ داخل بسته، شرایط سطح توجه کنید. اگر روشن باشد، یک قطعه چندین بار قطع شد.

چقدر کبد مرغ را به آمادگی می دهد

مدت پخت و پز بستگی به روش انتخابی پخت و پز و ظروف است که معشوقه می خواهد در میز خود را ببینید. اساسا، زمان بیش از 15 دقیقه تجاوز نمی کند. بیشتر محصول در معرض حرارت درمان قرار می گیرد، بیشتر خواص مفید را از دست می دهد. علاوه بر این، می تواند برای استفاده سخت و نامناسب تبدیل شود. سپس او هیچ افزودنی را به عنوان Podliva سبزیجات، ظرف یا کرم جانبی نجات نخواهد داد.

قبل از شروع فرآیند پخت و پز، کبد باید به قطعات اندازه متوسط ​​برسد. لازم نیست محصول را خرد کنید، آبدار نخواهد بود. اگر نمی دانید چقدر کبد مرغ پخته شده است، می توانید در دسترس بودن محصولات زیر را با استفاده از یک چنگال معمولی بررسی کنید. اگر پس از پر سر و صدا، آب شفاف از یک قطعه پیروی می کند، به این معنی است که کاملا آماده است. در مورد زمانی که مایع دارای رنگ قرمز بود، شما باید محصول را ترک کنید تا کمی بیشتر شود.

برای سالت

آشپزخانه های مختلف جهان مقدار زیادی از سالاد کبد پخته شده را ارائه می دهند. در تنقلات، آن را به خوبی با هویج، پیاز، سبزیجات و کرم ترکیب می شود. اگر نمی دانید چگونه کبد مرغ را برای سالاد بخورید، یک دنباله ای ساده از اقدامات را به یاد داشته باشید:

  1. محصول خنثی کردن
  2. فیلم های پاک، موکوس.
  3. برش به برش متوسط ​​subprodukt.
  4. به سرعت در یک کاسه یا چند مولکول جوش دهید - بیش از 15 دقیقه.
  5. با نویز حذف کنید و خنک کنید
کبد مرغ پخته شده به پایان رسید

برای یک کودک

کودک مجاز به استفاده از کبد به شکل یک پت است، نباید شامل توده های اصلی باشد. برای این منظور، محصول زیر نیاز به جوش در یک ظرف را در دمای متوسط ​​برای حدود 15-20 دقیقه جوش می دهد. قطعه خنک کننده با اضافه کردن مقدار کمی کره از طریق یک چرخ گوشت منتقل می شود. اگر نمی دانید چگونه کبد مرغ را به یک کودک بخورید و چگونگی طبخ آن را بپوشانید، پس این کار به کودک مبتلا به یک ظرف خوشمزه کمک می کند.

برای پاستا

به طوری که ضمیمه ضروری است به خصوص ملایم، لازم است به درستی مواد اصلی را آماده کنید. زمان پخت و پز کبد مرغ 15 دقیقه تجاوز نمی کند. اگر قطعه ای بزرگ دارید، بهتر است آن را ترک کنید تا مدت زمان بیشتری را در آب جوش دهید. SubProduction آماده باید همراه با یک هویج بو داده، پیاز باشد. این برای اضافه کردن فلفل سیاه، یک تکه کره و پت خوشمزه طبیعی می تواند به میز برسد.

چگونه کبد مرغ را طبخ کنیم

اگر نمی دانید چگونه یک محصول فرعی را تهیه کنید، راه های ارائه شده به مقابله با این کار کمک خواهند کرد. برای طبخ کبد مرغ، باید قبل از آن، از فیلم ها پاک شود. مهم این است که هیچ اثری از صفرا روی سطح وجود ندارد، که می تواند محصول زیر را با جداسازی نامناسب مرغ وارد کند. برای تغییر در آب شور گرم، سپس 15-20 دقیقه با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات آماده کنید.

در یک کاسه

آماده سازی در یک کاسه چنین محصولی ساده ترین است. برای انجام این کار، آب را به ظرف بریزید، نیمی از قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید و یک محصول زیرزمینی یخ زده یخ زده را از مرغ قرار دهید. پخت و پز کبد در یک ظرف، بیش از 15 دقیقه به دنبال ندارد، در غیر این صورت Subprodukt سخت خواهد شد، آن را از ویژگی های سودمند از دست خواهد داد. اگر یک قطعه از اندازه های بزرگ، بهتر است قبل از بررسی آمادگی خود را با یک چنگال. پس از آن، از آب نمک خارج شوید، خنک کنید.

کبد مرغ قبل از پخت و پز

یک جفت چند نفره

ابزار آشپزخانه جهانی بسیار سریع به پخت و پز محصولات کمک خواهد کرد. کبد مرغ برای یک زن و شوهر بیش از 15 دقیقه جوش داده می شود. برای انجام این کار، شستشو، برش کبد، سپس آن را به کانتینر متناظر متناظر قرار دهید. پس از آن، آب را به یک ظرف دیگر بریزید و حالت "کوک" یا "سوپ" را بسته به مدل دستگاه تنظیم کنید. پس از آمادگی صحیح، بیرون آوردن و خنک کردن.

ویدئو: چقدر کبد مرغ کوک

عنوانجگر مرغ در خطای متن یافت می شود؟ آن را برجسته کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و همه چیز را رفع کنید!

کبد مرغ محصولی است که به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. این شامل بسیاری از مواد مفید است. در عین حال، محصول نیمه تمام شده دارای طعم ظریف و عطر دلپذیر است. آماده سازی آن خیلی ساده نیست. با تکنولوژی نادرست، ممکن است آن را ذخیره، تلخ و یا سخت تبدیل شود. چقدر کبد مرغ را آبدار و نرم می کنید؟

زیر محصول

چقدر زمان آشپزی

زمان آشپزی کبد مرغ بستگی به روش آماده سازی آن دارد:

  • در یک ظرف 10 تا 15 دقیقه از لحظه جوش آب؛
  • در یک multiCooker - 15 دقیقه؛
  • در بخار - نیم ساعت قبل از آمادگی.
شما می توانید دسترسی به محصول را با استفاده از یک چاقو یا دندانپزشکی بررسی کنید. برای انجام این کار، آن را بنویسید: آب شفاف باید از یک کبد به درستی جوش داده شود.

در یک کاسه

پخت و پز در یک ظرف پخت و پز بر روی اجاق گاز یک روش پخت و پز سنتی است. ترتیب دهی:

  1. خازن را با آب سرد (توسط ½ کل) پر کنید.
  2. مایع را به جوش بر روی حداکثر آتش بکشید.
  3. محصول زیر را در آب جوش قرار دهید.
  4. پس از جوشاندن آب جوش، کاهش آتش، جوش کبد 10-15 دقیقه.
  5. صرف آب 3-5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز.
  6. محصول آماده حذف از یک ظرف. قبل از استفاده، آن را در دمای اتاق خنک کنید.

در یک بخار

در بخار، کبد مرغ کمی طولانی تر می شود. با این وجود، تعداد بیشتری از مواد مفید را ادامه خواهد داد. دستور غذا به شرح زیر است:

  1. محصول را در قطعات کوچک بریزید. در فرآیند برش، آب زیادی وجود دارد، بنابراین آن را از هیئت مدیره تخلیه کنید.
  2. قطعات را در ظرف اصلی قرار دهید و به طعم بپاشید. اختیاری برای نرمی آنها را خنثی کنید.
  3. پور به یک ظرف آب ویژه. پوشش تمام درب.
  4. 30 دقیقه تا آمادگی را بخورید.

در یک آشپزخانه آهسته

در یک آشپزخانه آهسته فقط کبد را جوش می دهد:

  1. تهیه محصول را تهیه کنید
  2. کاسه را با مقدار کمی آب پر کنید
  3. حالت "بخش" را روشن کنید
  4. هنگامی که آب جوشانده می شود، کبد را در چند سازنده قرار دهید.
  5. تایمر را به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

در یک آشپزخانه آهسته

در یک MultiCooker، کبد مرغ در حالت "آشپزی" تهیه شده است.

دستور العمل کبد مرغ

کبد مرغ پخته شده بیش از حد اشتها نیست. با این حال، در ترکیب با محصولات دیگر - یک ظرف خوشمزه و غیر معمول است. در زیر دستور العمل های ساده با اضافه کردن محصولات جانبی است.

سالاد

مواد مورد نیاز:

  • کبد پخته شده - 400 گرم؛
  • هویج و پیاز - 1 عدد؛
  • خیار ترشی - 2 عدد.؛
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل
  • فلفل تازه - 3 شاخه؛
  • نمک - 1/3 ه. ل

پخت و پز:

  1. پور 1 لیتر آب در یک ظرف پز، نمک را اضافه کنید. ظرفیت آتش را به آتش بسوزانید و به جوش برسید.
  2. قرار دادن قطعات آب جوش محصولات زیرزمینی. پس از جوشاندن دوباره، کاهش آتش و جوش محصول را به مدت 10 دقیقه. سپس آب را از طریق Colander تخلیه کنید، و اجازه دهید کبد آن را خنک کند. آن را با مکعب های متوسط ​​اندازه بردارید و بر روی یک صفحه قرار دهید.
  3. هویج در یک گرده افشانی درشت. پیاز را برش دهید و خیار گوگرد قبل از تمیز.
  4. سرخ کردن در یک ظرف پخت و پز با پیاز روغن نباتی، و سپس یک هویج جداگانه. پیاز در بالای کبد قرار دارد. اجزاء را مخلوط نکنید. لایه بعدی خیار و هویج ترشی خواهد بود.
  5. لایه هویج روغن سس مایونز را روان می کند. سالاد را با دلیر خرد شده تزئین کنید. ظرف در فرم گرم به جدول اعمال می شود.

پیت

مواد مورد نیاز:

  • کبد مرغ - 500 گرم؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • روغن کرمی - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • نمک، فلفل سیاه، سبزیجات.

پخت و پز:

  1. آماده شده توسط subproduza سرخ شده در آتش متوسط ​​5-7 دقیقه.
  2. پیاز را در مکعب های کوچک بریزید. سپس روغن گیاهی را سرخ کنید.
  3. هویج را بر روی ریز ریز ریز کنید. آن را به کبد اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر سرخ کنید. با اضافه کردن نمک، فلفل و کره تمام اجزای مخلوط کننده را ضرب کنید.
  4. 2 ساعت به یخچال ارسال کنید. خدمت به جدول، پخت و پز با سبزی.

کبد مرغ پخته شده در کرم

مواد مورد نیاز:

  • کبد مرغ - 300 گرم؛
  • کرم - 200 میلی لیتر؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

  1. پیاز خرد شده را بر روی روغن تماشا کنید. فلفل شیرین خرد شده را اضافه کنید. قطعات TOMIT 5 دقیقه.
  2. مخلوط را با کبد مرغ مخلوط کنید و 5-7 دقیقه دیگر خاموش کنید.
  3. همه چیز را با کرم و 10 دقیقه پر کنید، به صورت دوره ای تکان دهنده.
  4. اگر مورد نظر، علاوه بر کرم، شما می توانید کرم ترش را اضافه کنید.

مشاوره مفید

برای آماده سازی کبد مرغ آبدار و خوشمزه، این توصیه ها را دنبال کنید:

  • یک زیرمجموعه تازه را انتخاب کنید. این باید سطح الاستیک ملایم، رنگ یکنواخت، عطر شیرین دلپذیر داشته باشد.
  • قبل از استفاده از کبد یخ زده، یخچال و فریزر یخچال. سپس با آب سرد بشویید. به آرامی فیلم ها، رگ ها و کانال های صفرا را به آرامی حذف کنید تا محصول افتخار نکنیم.
  • قبل از پخت و پز، کبد مرغ را در شیر سرد یا آب گرم به مدت 30 دقیقه خیس کنید. بعضی از میزبان از مواد غذایی سودا استفاده می کنند - آنها هر قطعه ای را با آن پاشیدن می کنند و بعد از 15 دقیقه شسته می شوند.
  • محصول نیمه تمام پایان را در انتهای پخت و پز قرار دهید. اگر قبلا آن را انجام دهید، سختی اجتناب ناپذیر نیست. محصول حامل را می توان به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کرد و سپس با برنج یا سبزیجات ضربه بزنید.
  • اندازه قطعات باید تقریبا یکسان باشد تا به طور مساوی آماده شوند.
  • از زمان آشپزی تجاوز نکنید. این ظرف را سخت می کند.
  • برای Juit بیشتر، کرم ترش، شیر یا کرم را اضافه کنید.

یادگیری نحوه طبخ کبد مرغ در همه چیز دشوار نیست. این یک محصول مفید و مغذی است که مناسب برای هر ظرف جانبی است. کبد پخته شامل حتی در منوی کودکان است. به طوری که به نظر می رسد آبدار، نرم و خوشمزه، به قوانین خاصی چسبیده است.

بیایید دریابیم که چگونه کبد مرغ را تا زمانی که آماده آماده شدن کبد مرغ بود، و همچنین چگونگی آماده شدن کبد مرغ تا زمانی که آماده برای یک کودک برای سالاد باشد.

مرغ کبد می تواند رفتار بسیار خوشمزه را با آماده سازی مناسب انجام دهد، بلکه این منبع بسیار خوبی از مواد مفید است. این یک عنصر اجباری برای بسیاری از ظروف، سالاد، تنقلات سرد و گرم است. اما این می تواند با موفقیت در پخت و پز استفاده شود، باید به درستی جوش داده شود.

همراه با کبد مرغ، قلب مرغ اغلب پخته می شود، هیچ زیرمجموعه کمتر خوشمزه و مفید نیست.

چگونه کبد مرغ را طبخ کنیم

قبل از رفتن به پخت و پز، شما باید به درستی محصول را آماده کنید. اگر یخ زده بود - یخ زده و کاملا شستشو. بعد، لازم است رگه ها، فیلم های شفاف و مجرای صفرا را حذف کنید - این به شما این امکان را می دهد که طعم تلخ از ظرف را حذف کنید.

ما باید:

چگونه کبد مرغ را در یک کبد بخورید

بیایید گام به گام را بفهمیم، چگونه این محصول خوشمزه و مفید را طبخ کنیم. کبد پخته شده می تواند برای تهیه سالاد استفاده شود، شما می توانید برای کودکان و حتی برای حیوانات خانگی خانگی (گربه ها و سگ ها) جوش دهید. علاوه بر پرتوهای معمولی، کبد مرغ را می توان با روش های جالب دیگر آماده کرد - چگونگی طبخ کبد مرغ.

یکی

ما مقدار مورد نیاز کبد را می گیریم.

عکس 1 چگونه کبد مرغ را طبخ کنید

2

شستشو در زیر آب در حال اجرا.

عکس 2 چگونه کبد مرغ را طبخ کنید

3

ما فیلم ها را حذف می کنیم، مجرای صفراوی، برش به قطعات.

عکس 3 چگونه کبد مرغ را طبخ کنید

3

قطعات کبدی زیبا برای پخت و پز آماده هستند.

عکس 4 چگونه کبد مرغ را طبخ کنید

3

آب را به یک ظرف پخته، شمارش بر روی کل کبد.

عکس 5 چگونه کبد مرغ را طبخ کنید

3

ما آب را به جوش می آوریم

عکس 6 چگونه کبد مرغ را طبخ کنید

3

ادویه جات ترشی جات را می توان به آب جوش اضافه کرد. اگر می خواهید، به طوری که کبد مناقصه تر است، می تواند چند دقیقه تا زمانی که کبد آماده است، شور شود.

عکس 7 چگونه کبد مرغ را طبخ کنید

3

کبد آماده شده به داخل داخل و نگه داشتن گرما متوسط ​​تا آمادگی. اگر قطعات کوچک وجود داشته باشد، 10 دقیقه به اندازه کافی، برای بزرگ - 15. اجازه ندهید Digesion، زیرا در این مورد، مواد مفید در آب پیچیده خواهد شد.

عکس 8 نحوه طبخ کبد مرغ

3

بررسی با یک چاقو، آیا محصول آماده است، حذف کنید. اگر کبد به درستی مقابله کند، مایع شفاف از آن عبور خواهد کرد.

عکس 9 چگونه کبد مرغ را طبخ کنید

چگونه کبد مرغ را در یک آشپزخانه آهسته بخورید

  1. شما همچنین می توانید یک پخت و پز برای پخت و پز استفاده کنید. در این مورد، subprodukt به همان شیوه تهیه شده است: فیلم حذف می شود، رگ ها برداشته می شوند. اگر در فرآیند برش بر روی هیئت مدیره، بسیاری از آب میوه جریان داشته باشد - آن را به سینک تخلیه کنید.
  2. بعد، کبد شکسته را در کاسه ی چند ساله قرار دهید، آب را اضافه کنید تا کبد پوشیده شود، نمک را به طعم اضافه کنید. در این مرحله، اضافه کردن خامه ترش ممکن است - آن ظرف را نرم می کند.
  3. کبد را در کاسه قرار دهید، با آب ارائه شده برای این ظرف پر کنید و 15 دقیقه در حالت "خنک کردن" آماده کنید.

چگونه کبد مرغ را برای پت بخوریم

کبد پخته مناسب برای آماده سازی پت است. شما نیاز خواهید داشت:

  • 0.5 کیلوگرم کبد؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل کرم و روغن نباتی؛
  • لامپ
  • یک هویج؛
  • مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات، انتخاب کنید که با توجه به سلیقه خود ممکن است.

پخت و پز چند مرحله را انجام خواهد داد:

  1. شستشو، خشک و fry livenka برای 5-7 دقیقه. برای طعم پاتناد، نرمتر بود، می توان آن را جوش داد.
  2. سبزیجات تمیز، پیاز و هویج سودا را برش دهید، مخلوط حاصل را به پان اضافه کنید و سرخ کنید. اگر یک روش پخت و پز را انتخاب کردید، از دستگیره جداگانه استفاده کنید.
  3. درمان کبد و سبزیجات در یک مخلوط کن، روغن و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید.
  4. مخلوط را در ظرف آماده شده، پوشش و محل در یخچال و فریزر به مدت دو ساعت قرار دهید.

بعد، پت آماده می تواند بر روی میز خدمت کند. اگر مورد نظر، تزئین درمان، آن را با سبزیجات بشویید.

چقدر کبد مرغ کوک

شما می توانید از کبد مرغ پخته شده به روش های مختلف استفاده کنید، و به هدف آن بستگی دارد، چه مدت لازم است برای آماده سازی.

چقدر کبد مرغ را تا زمانی که در یک ظرف پودر آماده می شود

اگر ما از یک کبد پخته شده به عنوان یک مکمل به ظرف جانبی استفاده کنیم، لازم نیست وارد محصول در این مورد شود، اما تمام قطعات باید تقریبا یکسان باشند. بسته به اندازه آنها 11-15 دقیقه.

چقدر کبد مرغ را برای یک کودک بخورید

توقف اصلی باید برای تمیز کردن محصول از فیلم و مجرای صفراوی انجام شود. اگر قطعات بزرگ هستند - آنها را به 2-3 قسمت تقسیم کنید و 15-20 دقیقه جوش دهید.

چقدر کبد مرغ کبد برای سالاد

در یک ظرف پخت و پز یا در یک ظرف پخت و پز طول می کشد 10-15 دقیقه، و در اولین مورد شما نیاز به اضافه کردن سبزیجات در دقیقه 5.

سازمان دیده بان که کبد سوختگی و پخته شده در مقدار کافی آب، و در آب بیش از حد نیست. در این مورد، آن را خوشمزه ترین و مغذی خواهد بود.

چقدر کبد مرغ کبد را برای پیت

برای پاتت، یک کبد کاملا پخته شده استفاده می شود. شما می توانید آن را هر دو در یک ظرف غذا بخورید و در یک آشپزخانه آهسته. زمان پخت و پز تغییر نمی کند - 15-20 دقیقه.

کبد مرغ متغیر تغذیه

جدول محتوای مواد غذایی (محتوای کالری، پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها) را در هر 100 گرم بخش خوراکی نشان می دهد.

چقدر کبد مرغ کوک

کبد مرغ حاوی مقدار قابل توجهی از آهن است، بنابراین این اجزا اغلب توصیه می شود در رژیم غذایی افرادی که از کم خونی رنج می برند، شامل شود. اما تنها دانستن اینکه چقدر کبد مرغ پخت و پز یا آنالوگ خرگوش آن، می تواند بر دستیابی به اثر درمان مورد نظر باشد.

اگر شما به روش های استاندارد جوش داده اید، مصرف یک ظرف را برای این کار می کنید، کبد پس از حدود 15 دقیقه آماده خواهد شد. برای مدت زمان مشابه، شما باید هنگام استفاده از یک پخت و پز چندگانه یا فشار فشار حرکت کنید. اما در بخار، محصول باید حداقل نیم ساعت را اداره کند.

کبد مرغ را می توان به عنوان خوانده شده برای تماس با محصول، که محبوبیت آن نیست پایین تر از گوشت مرغ نیست. شایان ذکر است که غذاهای کبد مرغ نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه مفید هستند. مهمترین چیز این است که آماده سازی درست باشد. فرآیند آماده سازی برای پخت و پز به طور معمول آغاز می شود: کبد به defrost، شستشو، حذف فیلم ها. سپس کبد در آب جوش قرار داده و تا آمادگی خود را طبخ کنید. آتش باید کوچک باشد. ادامه مطلب: چقدر برای طبخ عدس.

کبد مرغ برای 10-15 دقیقه توصیه می شود، نه بیشتر.

اگر دیگ بخار دوگانه دارید، کبد مرغ را می توان در آن رزرو کرد - فرآیند پخت و پز 30 دقیقه طول می کشد. خوب، در یک آشپزخانه آهسته - تنها 15 دقیقه.

بسیاری از میزبان ترجیح می دهند پس از پخت و پز کبد مرغ برخی از سرخ شدن بیشتر - به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. و کسی مناسب ترین کبد مرغ را با سالاد با افزودن پیاز های بو داده، هویج، خیار شور و سس مایونز می داند. میزبان های دیگر ترجیح می دهند کبد مرغ سرخ شده در کرم، با اضافه کردن فلفل قرمز و بلدرچین.

کبد مرغ برای 10-15 دقیقه توصیه می شود، نه بیشتر. هر آنچه که ترجیح می دهید، یکی بدون تغییر باقی می ماند، پاسخ به این سوال: "چقدر می تواند کبد مرغ را طبخ کند؟" شما فقط قادر به آماده شدن غذاهای جالب نیستید، می توانید لذت های واقعی آشپزی خود را راحت کنید.

پیش درمان اجباری

صرف نظر از اینکه اشیاء محصول را آماده می کنند، باید با دقت آماده شوند. کبد خرگوش و مرغ به همان پردازش می پردازد: یک محصول یخ زده با یک راه آهسته، به مدت چند ساعت در یخچال قرار می گیرد.

چقدر کبد مرغ کوک

بدون نیاز به تلاش برای آن سریعتر، بافت محصول تغییر خواهد کرد. در حال حاضر ما محصول را تحت پوشش آب سرد قرار می دهیم، تمام فیلم ها را از آن حذف می کنیم (آنها باید تحت عمل رطوبت قرار گیرند)، عروق و مجاری صفراوی را بریزید. لازم نیست امیدوار باشیم که بتوان آن را با مولفه آماده انجام داد. نادیده گرفتن مرحله به منظور صرفه جویی در زمان منجر به این واقعیت است که کبد بسیار مضر خواهد بود.

ما دوباره شکسته شکسته را در آب سرد شستشو می دهیم، به قطعات بریده می شود و به درمان گرما ادامه می دهیم.

در مورد کبد خرگوش، قطعه چربی را می توان بر روی سطح آن کشف کرد. آنها همچنین باید پس از پخت و پز باید برداشته شوند، آنها به سقوط تنگ تبدیل می شوند.

گزینه های آشپزی کبد مرغ

بر خلاف خرگوش، مرغ کبد خیلی فریبنده و خواستار پردازش نیست. این را می توان نه تنها در آب باز، بلکه همچنین با کمک دستگاه های مختلف آماده کرد.

چقدر کبد مرغ کوک

در یک کاسه در ظرفیت مناسب، ما آب را برای جوشاندن و کاهش قطعات کبد آماده می کنیم. آشپزی جزء بیش از 15 دقیقه پس از جوش. اگر محصول زیر محصول، آن را سخت تبدیل خواهد شد و تمام خواص سودمند خود را از دست خواهد داد. ما کبد را با یک چاقو بررسی می کنیم، از محصول نهایی، آب شفاف وجود خواهد داشت.

در یک بخار برش های کبد در یک لایه، یک کاسه دیگ بخار را با سوراخ ها قرار می دهند، ما کمی در اختیار خواهیم داشت. بعضی از معشوقها علاوه بر این، محصولات خامه ای را پوشش می دهند تا حداکثر نرمی را به آنها بدهند. این به ویژه مهم است اگر شما در برابر خیساندن شکست بخورید. من تایمر را به مدت 30 دقیقه نمایش می دهم، پس از آن شما محصول نهایی را تحت پوشش 5 دقیقه دیگر اصرار دارید.

در یک آشپزخانه آهسته این یک اصل همانند در یک ژانویه حدود 10 تا 15 دقیقه پردازش می شود. فقط درب نیاز به بستن و یا حداقل پوشش تا به طوری که کبد بیشتر آبدار و نرم است.

محصولات زیر پخته شده را می توان در یخچال زیر 24 ساعت ذخیره کرد. پس از آن، آنها لزوما استفاده می شوند یا پرتاب می شوند. مولفه یخ زده توصیه نمی شود. این آسیب را به ارمغان نمی آورد، اما بافت آن را به طور کامل تغییر خواهد داد.

چقدر زمان کبد مرغ را بخورید؟

چقدر کبد مرغ کوک

کبد مرغ علاوه بر خوشایند و ظریف در بسیاری از Kushany است. میزبان های مدرن مانند آماده سازی غذاهای مختلف از آن، به عنوان آن را به سرعت و ساده آماده می شود. کبد مرغ حدود 15 دقیقه دمیده می شود. هر چه طولانی تر آن را در آب گرم، سخت تر از آن، به دقت کنترل روند. کبد به درستی پخته شده باید رنگ صاف بر روی برش، بدون لخته تاریک داشته باشد.

کبد پرندگان درست مانند گوشت گاو آماده می شود، اما تنها بدون خیساندن. اگر کبد یخ زده داشته باشید، قبل از پخت و پز لازم است که آن را خنثی کنید. ما در مقابل کبد پخت و پز شستشو می دهیم، در یک کاسه با آب سرد قرار می دهیم و به مدت 5 تا 10 دقیقه برای خرد کردن ترک می کنیم. سپس آن را به آرامی آن را به جوش آب شور و آشپزی بر روی حرارت ضعیف تر.

غذاهای دستور غذاها با کبد مرغ پخته شده

بعضی از عشق به سرخ شده در حال حاضر کبد پخته شده با کمان، دیگران ترجیح می دهند آن را به سالاد های مختلف اضافه کنید، سوم باعث می شود که این را از آن قرار دهد. غذاهای کبدی مرغ واقعا زیاد هستند، هر کس می تواند چیزی را به طعم و مزه انتخاب کند.

چقدر کبد مرغ کوک

پیت کبد مرغ

برای آماده سازی یک پت، شما باید 0.5 کیلوگرم کبد، 1 هویج، 1 پیاز، 2 قاشق غذاخوری داشته باشید. قاشق های سبزیجات و کره، فلفل سیاه در فرم چکش، نمک، سبزیجات.

فرآیند پخت و پز:

  1. کبد مرغ را بشویید، چربی را بردارید و جوش دهید.
  2. تمیز کردن کمان، ریز ریز کردن و سرخ کردن.
  3. هویج را تمیز کنید و آن را بر روی یک حفره کم عمق قرار دهید.
  4. سبزیجات را با کبد مرغ مخلوط کنید و با مخلوط کن مخلوط کنید.
  5. به کره جمعی به پایان رسید. نمک، چاق و کاملا مخلوط.
  6. ظرفیت با پیت نزدیک، سرد و ترک در محل سرد.
  7. خدمت نان و سبزی.

سالاد مرغ کبد

برای آماده سازی این ظرف، شما نیاز به 2 خیار شور، 400 گرم کبد، پیاز، هویج، 4 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری. قاشق سس مایونز، نمک، و همچنین دلفریب تازه.

فرآیند پخت و پز:

  1. کبد را زیر آب بشویید و تا 10 تا 15 دقیقه بر روی حرارت متوسط ​​جوش دهید.
  2. آب را از ظرف بشویید و کبد را خنک کنید.
  3. آن را با مکعب های کوچک بریزید. اقامت در یک صفحه
  4. پیاز های خوب را بریزید، هویج را بزرگ کنید.
  5. خیار را روشن کنید و به مکعب بریزید.
  6. پانل را روی اسلب قرار دهید، نیمی از روغن را گرم کنید. به آن پیاز بپردازید و بیش از یک دقیقه سرخ کنید. هم بزنید و یک لحظه دیگر سرخ کنید
  7. یک کمان طلایی را در بالای کبد قرار دهید. شما نیازی به مخلوط نیستید
  8. لایه بعدی را ایجاد کنید - خیار شور.
  9. برای گرم کردن پخت پخت از نیمه دوم روغن نباتی. در آن هویج آن را برای 1.5 دقیقه سرخ کنید. هم بزنید و خیلی سفت کنید.
  10. هویج را با لایه زیر قرار دهید.
  11. از بالا برای پوشش سالاد سس مایونز و پاشیدن با ریز خرد شده.

artlets اصلی با کبد مرغ

برای تنقلات سریع و رضایت بخش، محصولات مانند کبد مرغ (500 گرم)، 5 تخم مرغ، 2 هویج و یک تختخواب، آماده ساخته شده تارتل (20 قطعه)، روغن نباتی، نمک، سیاه و سفید.

فرآیند پخت و پز:

  1. هویج را بشویید و او را جوش دهید.
  2. تخم مرغ را طبخ کنید 10 دقیقه. آنها را خنک کن
  3. کبد را بشویید، مجاری صفراوی و فیلم را حذف کنید. پایین در آب جوش، به مدت 15 دقیقه طبخ کنید.
  4. تمیز کردن کمان، برش آن را به قطعات کوچک. قبل از گرفتن یک سایه طلایی، پودر سرخ کردن و پیاز سرخ کنید.
  5. تمام اجزای مورد نظر برای پر کردن، استفاده از گوشت چرخ گوشت. اگر میخواهید یکپارچگی بزرگتر پاتت را به دست بیاورید، می توانید به یک چاقو بریزید.
  6. اضافه کردن به جرم به پایان رسید روغن، ادویه جات ترشی جات و مخلوط.
  7. به اشتراک گذاشتن یک پر کردن در هر تارتلت و، در اراده، تزئین جعفری یا دلفریب.

سوپ کبد مرغ

ظرف غذای خوشمزه و غیر کالری شامل مواد تشکیل دهنده این ماده: 200 گرم کبد مرغ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق برنج، یک هویج، سیب زمینی (3 عدد)، 1 لیتر جوجه مرغ، پیاز، سیر (2 دندان)، نمک، فلفل زمینی، دلیر یا جعفری.

فرآیند پخت و پز:

  1. سوپ گرم را در یک ظرف پخته کنید و یک آتش ضعیف ایجاد کنید.
  2. تمیز کردن و برش به مکعب هویج و پیاز.
  3. هنگامی که هویج در حال حاضر تقریبا آماده است، سیب زمینی پاک شده و برش خورده را اضافه کنید.
  4. کبد را به خوبی بشویید و آن را با مکعب های بزرگ بریزید.
  5. سبزیجات ریز ریز ریز شده و سیر.
  6. تا زمانی که آب کاملا شفاف می شود، شستشو دهید.
  7. بعد از 5 تا 10 دقیقه، برنج پان را قرار دهید - سیر و کبد.
  8. هنگامی که برنج آماده می شود، سبزیجات، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کردن. 5 دقیقه بیدار شوید و از اجاق گاز خارج شوید.

چگونه کبد مرغ را در یک کبد بخورید؟

چقدر کبد مرغ کوک

کوک کبد مرغ به سادگی کافی است، مهمترین چیز این است که به درستی آماده سازی برای پخت و پز و نه به هضم، به عنوان سخت می شود. توالی پخت و پز کبد مرغ در یک کاسه:

  • اگر کبد یخ زده شود، لازم است قبل از آن (در یخچال و فریزر یا دمای اتاق) از بین برود، همچنین می توانید از مایکروویو استفاده کنید.
  • اولین کار کبد یخ زده یا تازه برای پخت و پز آماده شده است، فیلم را با دقت برش فیلم با کانال های خود و خود تمیز کردن، پس از آن کاملا تحت فشار آب سرد است. ادامه مطلب: هویج پخت و پز چقدر است.
  • در تابه، ما با آب سرد (نه کمتر از نیمی از تابه) پر می کنیم و به یک آتش سوزی بر روی یک آتش بزرگ می رسند، پس از آن کبد آماده شده در آب جوش.
  • پس از جوشاندن آب جوش در یک ظرف، ما آتش را کاهش می دهیم تا آب در عرض 10 تا 15 دقیقه کبد مرغ را گرم کند.
  • 3-5 دقیقه قبل از پایان نمک پخت و پز، آب و در انتهای پخت و پز، کبد را به آمادگی چک کنید (لازم است با یک خمیر دندان یا چاقو هر قطعه ای را سوراخ کنید و اگر مایع سفید بدون خون آزاد شود - کبد آزاد می شود آماده است).
  • کبد پخته شده از پان خارج می شود و انتظار می رود قبل از استفاده در دمای اتاق خنک شود.

در نتیجه، می توان اشاره کرد که دانستن اینکه چگونه درست است و چقدر کبد مرغ را تا زمان آماده شدن در یک ظرف پودر آماده می کند، می توانید به سرعت آن را آماده کنید تا خوشمزه، نرم و آبدار برای یک ظرف جانبی مورد علاقه برای آماده سازی باشد سالاد و به عنوان یک ظرف مفید برای یک کودک. نکات مفید شما، چگونگی آن را درست و چقدر برای طبخ کبد مرغ به آمادگی، در نظرات به مقاله بروید و در صورتی که برای شما مفید باشد، آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

کبد مرغ با دلفریب

کبد مرغ - مقرون به صرفه، اما محصول فریبنده. چند دقیقه اضافی به اندازه کافی برای کبد از "لاستیک" ملایم است. از این مقاله، شما یاد خواهید گرفت که چگونه کبد مرغ را طبخ کنید تا خوشمزه و مناسب برای پخت و پز سالاد یا پت باشد.

چقدر وقت پخت و پز

هدف از پخت و پز چقدر پخت و پز
در یک آشپزخانه آهسته در یک کاسه در مایکروویو

(با قدرت 800 W)

برای سالت 15-20 دقیقه 15 دقیقه 13-15 دقیقه
برای پاستا 13-15 دقیقه 10-12 دقیقه 10-12 دقیقه

آمادگی کبدی شما باید شروع به بررسی 3-5 دقیقه تا انتهای زمان تقریبی داشته باشید، زیرا بسته به تولید کننده و اندازه محصول متفاوت است.

این قطعه با یک چاقو یا دندانپزشکی برداشت می شود، اگر آب خالص خالص بدون خون سوراخ را ترک کند، کبد آماده است. هر چند دقیقه می توان آن را اختلال کرد اگر یک انسجام متراکم تر برای غذا مورد نیاز باشد.

چگونگی جوش کبد مرغ خوشمزه است

چگونه یک کبد مرغ را انتخاب کنید

  • اول از همه، لازم است بسته بندی را بررسی کنید. این باید یک کل باشد و مطمئن شوید که یک برچسب با علامت گذاری داشته باشید، جایی که فرم محصول نشان داده شده است (سرد، یخ زده یخ زده، یخ زده، یخ زده)، تاریخ تولید و بسته بندی، تاریخ انقضا، شرایط ذخیره سازی.
  • اولویت باید توسط محصول خنک شود.
  • کبد با کیفیت بالا یک سطح درخشان، صاف، یک رنگ همگن، بدون گنجاندن، قهوه ای با تومپلک بورگوندی، هیچ لخته خون غنی و عروق خونی بزرگ وجود ندارد.
  • کبد تازه الاستیک به لمس، سازگاری سست در محصول قدیمی یا نادرست ذخیره می شود.
  • سایه نارنجی یا سبز از زیر محصولات باید هشدار دهد: اول می گوید که کبد بارها و بارها ترسناک و معاف شده است، دوم - که کیسه صفرا در طول فرآیند پردازش آسیب دیده است، به این معنی که این ظرف آسیب دیده است.
  • در بسته بندی با کبد یخ زده، قطعات باید قابل تشخیص باشند. این ارزش خرید یک بی فایده نیست، که COM را ادغام کرده است.

اگر یک کبد یخ زده تبدیل به بیش از ضروری برای پخت و پز، آن را غیر ممکن است که آن را متوقف کنید. بهتر است، به عنوان مثال، پت و بستن آن، اگر شما بلافاصله از آن استفاده نمی شود برنامه ریزی نشده است.

فناوری پخت و پز کبدی مرغ مناسب

کبد مرغ - محصول ظریف. مهم است که آن را رقابت کنید. قبل از پخت و پز، لازم است تحت آب در حال اجرا شستشو، قطع کردن تنها باقی مانده، کانال ها، رگ ها.

اگر شک و تردید به عنوان یک محصول وجود داشته باشد، کبد می تواند در شیر به مدت یک ساعت قبل از فرو رفتن شیر باشد، خون اضافی را از آن گسترش می دهد و از تلخی احتمالی نجات خواهد یافت.

در یک کاسه

برای کبد کبد مرغ در اجاق گاز نیاز دارید :

  1. آب زیادی را در پودر قرار دهید تا کبد آزادانه آن را آزاد کند. آب را به جوش بیاورید
  2. شسته شده، کبد خالص بریده شده به بخش ها، آب جوش را حذف می کند. آب را دوباره جوش دهید، حرارت را کاهش دهید تا جوش به سختی قابل توجه باشد.
  3. بعد از 10 دقیقه، کبد را برای آمادگی بررسی کنید. اگر آب میوه را شفاف می کند، کبد برای پاتت آماده است. برای کاهو علاوه بر این، به پوست 4-5 دقیقه پوست، آن را به شدت تبدیل خواهد شد، آن را تخلیه مایع.

کبد چاشنی شده است، اگر چنین نیازی وجود دارد، 2-3 دقیقه قبل از آمادگی. مجموعه پایه: نمک، نخود فرنگی فلفل، برگ خلیج.

در یک آشپزخانه آهسته

در یک MultiCooker، کبد مرغ را می توانید سه راه داشته باشید :

  1. کبد آماده شده به کاسه ی چند ساله (قطعات بزرگ به دو قسمت تقسیم شده). ریختن با مقدار زیادی آب سرد. بستن درب، حالت "سوپ" یا "خنک کردن" را انتخاب کنید، تایمر را برای 20 دقیقه تنظیم کنید. این روش مناسب تر برای کبد در سالاد است، آن را برای Patesta خشک خواهد شد.
  2. آب را به کاسه بریزید، به طوری که آن را حداقل 1 سانتیمتر کبد را پوشش می دهد. شامل حالت "پخت و پز"، صبر کردن برای جوشکاری، از کبد در آب جوش، بستن درب، حرکت 13-15 دقیقه.
  3. آب را به کاسه بریزید، پنجره را نصب کنید، کبد را از بالا بگذارید. بستن درب، حالت "Crop Cook" را تنظیم کنید، 13-15 دقیقه را بپوشانید.

اگر کبد در سراسر پیر آمد و ترس وجود دارد که آن را به سختی تبدیل خواهد شد، شما می توانید آن را از مواد غذایی سودا پخته، ترک برای یک ساعت، سپس شستشو و طبخ طب پز به طور معمول. سودا "Burst" محصول نرمتر خواهد شد.

در مایکروویو

برای آماده سازی کبد مرغ در نیاز مایکروویو :

  1. آماده سازی ظروف گزینه بهینه - شیشه ای ویژه شیشه ای عمیق با درب شیشه ای. اگر وجود نداشته باشد، یک کاسه عمیق، نه یک صفحه تخت و یک صفحه تخت با قطر وجود دارد که نقش پوشش را انجام می دهد. بین لبه های کاسه و صفحات نباید شکاف های بزرگی باشد. صفحه را می توان توسط فیلم غذا جایگزین کرد.
  2. اگر لازم باشد، کبد بزرگ به برش های متوسط ​​بریده می شود، به زغال اخته می شود. آب سرد را به یک و نیم سانتیمتر بالاتر از سطح زیر محصولات، درب را ببندید. طبخ 10 تا 15 دقیقه، دو بار در فرآیند پخت و پز مخلوط کنید.

در مدل های مختلف مایکروویو، زمان پخت و پز در همان قدرت ممکن است متفاوت باشد.

دستور العمل کبدی کبدی محبوب

با کبد مرغ، سالاد، کیک ها، حوض ها، سوپ ها را تهیه کنید، وعده های غذایی دوم، پر از پنکیک او، در پر کردن برای کیک استفاده کنید.

تیم "باشگاه" - یک سالاد با کبد مرغ

بارگیری سالاد با کوکی

عناصر :

  • کبد مرغ
  • 2 هویج متوسط؛
  • 2 لامپ بزرگ؛
  • 2 خیار شور؛
  • روغن سبزیجات؛
  • مایونز؛
  • نمک، فلفل، شکر.

پخت و پز :

  1. کبد پاک از زندگی، کانال ها، شرکت ها. در آب آشامیدنی آب، کبد را پرتاب کنید، بعد از 15 دقیقه جوش بخورید. کبد را در Colander پرتاب کنید، سرد.
  2. هویج به یک کاه نازک، پیاز به نصف حلقه ها بریده می شود. سبزیجات سرخ شده به طور جداگانه بر روی روغن گیاهی تا نرم، سرد.
  3. از خیار شور، پوست را برش دهید، به کاه بریزید، با شکر بپاشید، 10 دقیقه بگذارید.
  4. کبد خنک شده به صفحات بریده شده است.
  5. تمام اجزاء در یک کاسه، نمک، فلفل، سوخت گیری توسط سس مایونز متصل می شوند.

به جای خیار ترشی، مجاز به استفاده از ترشی، پس از آن شکر از نسخه باید از مطالعه حذف شود. سس مایونز می تواند با مخلوطی از خامه ترش، خردل و سس سویا جایگزین شود (برای 200 گرم خامه ترش، یک قاشق چایخوری خردل و قاشق غذاخوری سس).

شاید شما علاقه مند به چگونگی جوشاندن گوشت خوک کبد هستید. مقاله را می توان پس از اشاره کرد.

ویدیو Rezzhka Salad Recipe

پیت "خواب" از کبد مرغ پخته شده

پیت کبد مرغ

عناصر :

  • 600 گرم کبد مرغ؛
  • شیر نیم لیتر؛
  • 2 لامپ؛
  • 1 هویج بزرگ؛
  • 3 میخک سیر؛
  • 100 گرم کره نرم شده؛
  • روغن سبزیجات؛
  • 1/3 قاشق چایخوری از ماکارونی زمین؛
  • 1 برگ برگ؛
  • فلفل نمک

پخت و پز :

  1. شسته شده، پاک شده از ساکنان کبد در شیر به مدت نیم ساعت خیساندن. شیر برای ادغام، کبد به یک ظرف آب پز شده با آب جوش کاهش می یابد، میخک سیر در آنجا قرار دارد. چگونه دوباره جوش، پرتاب برگ خلیج. تایمر را به مدت 10 دقیقه قرار دهید، پس از سیگنال، حرکت از آتش، کبد را در سوپ قرار دهید. مواد باقی مانده را انجام دهید.
  2. پیاز ریز ریز ریز ریز کردن، مالش هویج را بر روی Grater با یک شبکه بزرگ. در روغن نباتی، پیاز سرخ شده قبل از شفافیت، اضافه کردن هویج، سرخ کردن، تا نرم نرم.
  3. در مخلوط کن، کبد، پیاز، هویج، نمک، فلفل، اضافه کردن یک ماکارونی. خرد شدن به همگنی، تداخل با کره نرم، یک بار دیگر ضرب و شتم. لازم است نادیده گرفته شود. پس از خنک شدن، در یخچال تحت پوشش درب یا فیلم غذا ذخیره شده است.

طعم پاستا، اگر سبزیجات در روغن نباتی نباشد، ظریف تر می شود، بلکه بر روی مغز است.

سوپ بلغور و کبد مرغ سرخ شده

سوپ با بلغور

عناصر :

  • 300 گرم کبد مرغ؛
  • 3 سیب زمینی؛
  • ½ فنجان بول؛
  • 1 هویج؛
  • 1 لامپ؛
  • 2 میخک سیر؛
  • ارد؛
  • روغن سبزیجات؛
  • به طعم: نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، برگ خلیج، سبزی.

پخت و پز :

  1. سیب زمینی به مکعب بریده می شود، در یک ظرف آب آشامیدنی پرتاب می شود.
  2. کبد را بشویید، چربی، کانال ها را تمیز کنید، به قطعات کوچک بریزید. در کیسه های پلاستیکی، پور آرد، کبد خرد شده وجود دارد، به دقت به این معنی است که آرد یک لایه نازک یکنواخت را تنظیم می کند.
  3. در تابه، روغن را حرارت دهید، کبد را در یک دوره زمانی 5 تا 7 دقیقه تکان دهید، در نهایت کمی شور شده بود.
  4. به طور جداگانه پیاز خرد شده و هویج بزرگ مغز را تا زمانی که نرم است عبور کنید.
  5. به گلدان سیب زمینی جوش داده شده، پس از 5 دقیقه اضافه کردن کبد، سبزیجات، برگ خلیج، نمک، فلفل. پخت و پز با جوش کم برای 10-12 دقیقه. دو دقیقه برای قرار دادن یک سیر خرد شده و سبزیجات.

سیب زمینی در دستور غذا می تواند با لوبیا کنسرو شده جایگزین شود.

چگونه کبد مرغ را انتخاب کنید

کبد قهوه ای سرد با رنگ بروندی قابل توجه است. هیچ نقاط سبز بر روی آن وجود ندارد.

چگونه و چقدر کبد مرغ کبد: کبد با کیفیت بالا
circlecfarmfl.com

هنگام خرید یخ ها، بسته هایی را انتخاب کنید که در آن یخ کمی وجود دارد. علامت دیگری از کیفیت یک رنگ طبیعی بدون سایه نارنجی است.

چگونه کبد مرغ را آماده کنیم

محصول یخ زده در یخچال و فریزر یا آب سرد خارج می شود. کبد را برای مدت زمان طولانی در دمای اتاق ترک نکنید تا آن را بدتر نکنید.

مایکروویو و آب گرم نیز بهتر از استفاده نیست: طعم غذا به پایان رسید ملایم تر خواهد بود.

چگونه و چقدر کبد مرغ کوک: چگونه برای آماده سازی کبد مرغ

پاک کردن لخته شدن چربی و خون. اطمینان حاصل کنید که خلاص شدن از کانال ها، نقاط سبز و به خصوص حباب ها که گاهی اوقات در سراسر بسته ها قرار می گیرند. در غیر این صورت، ظرف از دست رفته خواهد بود.

چگونه و چقدر کبد مرغ کوک: چگونه برای آماده سازی کبد مرغ

فیلم را می توان حذف کرد. او بسیار نازک است و طعم را خراب نخواهد کرد.

سپس کبد را با آب سرد بشویید.

چقدر کبد مرغ کوک

زمان پخت و پز بستگی به روش و اندازه قطعات دارد. اگر می خواهید کبد را سریعتر آماده کنید، آن را به دو یا سه قسمت بریزید.

چقدر کبد مرغ کوک
OILSLO / depositPhotos.com.

کبد آماده قهوه ای صاف. اگر شما آن را با چنگال سوراخ کنید، آب شفاف متمایز است.

سعی نکنید کبد را هضم نکنید، در غیر این صورت آن را سخت خواهد بود.

چگونه کبد مرغ را بر روی اجاق گاز بخوریم

زباله را در آب جوش بردارید. ادویه جات ترشی جات، مانند نخود فرنگی فلفل سیاه و برگ خلیج، به سرعت، و نمک 5 دقیقه قبل از آمادگی اضافه کنید.

چگونه و چقدر کبد مرغ کوک

جوش بر روی گرما آهسته یا متوسط ​​جوش داده می شود. قطعات کوچک در 10 دقیقه آماده می شوند، برای 15 سالگی بزرگتر می شوند. زمان را با جوش مجدد بخورید.

چگونه کبد مرغ را در مایکروویو بخوریم

محصولی را در ظروف برای مایکروویو فرو بگذارید. ریختن آب به طوری که کبد را پوشش می دهد، اما به لبه ظرف نمی رسد: شما باید یک محل جوش را ترک کنید.

برگ برگ خلیج، نخود فرنگی فلفل سیاه یا سایر ادویه جات ترشی جات را قرار دهید.

چگونه و چقدر کبد مرغ را در مایکروویو کباب می کند

گنبد پلاستیکی را ببندید و در اجاق مایکروویو قرار دهید. در حداکثر قدرت 7-9 دقیقه جوشانده شود.

کبد به پایان رسید و در مایکروویو برای 10 تا 15 دقیقه دیگر در مایکروویو ترک می کند. بنابراین گوشت حتی بیشتر خواهد شد.

چگونه کبد مرغ را در یک آشپزخانه آهسته بخورید

تکه های کبد را در ظرف اصلی قرار دهید. ادویه جات ترشی جات را که دوست دارید اضافه کنید آب گرم را بریزید

چگونه و چقدر کبد مرغ را در یک آشپزخانه آهسته

بستن درب و آماده شدن در حالت "کوک"، "سوپ" یا "خنک کردن" 10-15 دقیقه. کبد را صرف کنید و اجازه دهید آن را برای 10-15 دقیقه دیگر بدون درب بگذارید.

چگونه کبد مرغ را در یک دیگ بخار دیگ بخورم

قطعه قطعه را به کاسه و فصل با ادویه جات ترشی جات به دلخواه خود. دیگ بخار دو را به مدت 25-30 دقیقه روشن کنید.

چگونگی و چقدر کبد مرغ را در یک دیگ بخار دیگ بخار

هنگامی که آماده می شود، کبد را حل کنید.

کبد مرغ یک محصول غذایی است که حاوی تعداد زیادی از پروتئین ها و ویتامین ها A، E، C، C است. این منبع آهن است و اغلب در رژیم غذایی افرادی که کم خونی دارند، گنجانده شده است. این محصول برای خستگی مزمن، مشکلات سیستم غدد درون ریز، اختلالات متابولیک، و همچنین غذای کودک توصیه می شود. قوانین خاصی برای تهیه غذاهای مختلف از کبد مرغ وجود دارد، مطابق با آن به دریافت یک ظرف عالی کمک می کند، در حالی که خواص سودمند محصول را حفظ می کند.

چگونه و چقدر کبد مرغ کوک

چقدر کبد مرغ را به آمادگی می دهد

هنگام انتخاب یک محصول، باید به کیفیت آن توجه کنید. کبد مرغ تازه و با کیفیت بالا دارای یک رنگ قهوه ای با براق است. حضور لخته شدن خون یا عروق بر روی آن نشان دهنده کیفیت پایین است. چنین محصولی ممنوع است که در غذا استفاده شود. همچنین غیر قابل قبول استفاده از کبد با سطح شل، قهوه ای یا نارنجی است. در فرم یخ زده، محصول مجاز به ذخیره 3 ماه است و کبد پخته شده بیش از 5 روز ذخیره می شود.

زمان پخت کبد مرغ بستگی به روش انتخابی انتخاب شده دارد. محصول پخته شده است:

  • در یک آشپزخانه آهسته، از جمله حالت پخت و پز (15 دقیقه)؛
  • در بخار (30 دقیقه)؛
  • در مایکروویو، در حالی که لازم است در فرآیند پخت و پز دو بار (15 دقیقه) مخلوط شود؛
  • در یک ظرف (10-15 دقیقه).

آمادگی محصول با یک چاقوی تیز یا چنگال بررسی می شود. از کبد به پایان رسید و به خوبی جوش داده شده پس از پر سر و صدا، آب شفاف باید برجسته شود.

چگونه کبد مرغ را در یک کبد بخورید

روش سنتی پخت و پز کبد مرغ پخت و پز در یک ظرف معمولی است. اگر به طرح پخت و پز گام به گام پایبند باشید، ظریف، آبدار و بسیار خوشمزه خواهد بود. Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen1

  1. کبد تحت پوشش آب شسته شد، سپس چربی و قلیایی با یک چاقوی تیز برداشته می شوند. مهم است که کانال های صفرا را حذف کنید، اگر آنها توسط سازنده به طور کامل حذف نشوند. این کمک خواهد کرد که ظاهر تلخی را حذف کند.
  2. سپس آن را به قطعات بریزید، در آب جوش، جایی که، در صورت، فلفل سیاه و برگ خلیج اضافه شده است. آب باید بسیار زیاد باشد که کبد آزادانه بگذارد.
  3. پس از جوشاندن دوباره، آتش باید کاهش یابد. لازم است از زمان به زمان مخلوط شود و فوم حاصل شود. نمک 3 دقیقه به آمادگی کامل محصول اضافه شده است.
  4. زمان آماده سازی پس از آب جوش مجدد در نظر گرفته می شود. برای حفظ ترکیب مفید، توصیه می شود که یک کبد مرغ را بیش از 15 دقیقه آماده کنید.
  5. پس از انقضای زمان، آن را برای آمادگی بررسی می شود، توسط انتهای تیز چاقو یا چنگال گیج شده است. اگر نرم و راحت باشد، و آب شفاف است، به این معنی است که محصول آماده است و می تواند باشد.

چگونه کبد مرغ را برای سالاد بخورید

سالاد با کبد مرغ می تواند شامل هر دو رژیم روزانه و لیست ظروف برای میز جشن باشد. مهم است که الگوریتم آماده سازی محصول را رعایت کنید تا کبد آبدار و ملایم باشد. KAK-I-SKOLKO-VARIT-KURINUYU-PECHEN2

  1. در جوش آب شور، قطعات زیر محصولات زیرزمینی قرار می گیرند و بر روی حرارت متوسط ​​قرار می گیرند، فراموش نمی شوند که فوم را حذف کنند و مخلوط شوند.
  2. بررسی آمادگی شما نیاز به 10 دقیقه پس از جوش دوباره، از آنجا که دقیقه اضافی می تواند سفتی کبد کبد. حداکثر 15 دقیقه را طبخ کنید.
  3. پس از نمونه، آب از طریق Colander تخلیه می شود و کبد را خنک می کند.
  4. کبد به مکعب بریده شده است، در یک کاسه سالاد، اضافه کردن سبزیجات، خیار ترشی، روغن های گیاهی، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات به طعم.

چگونه کبد مرغ را برای پت بخوریم

در خانه، شما می توانید به سرعت و به راحتی یک پت خوشمزه و ملایم آماده کنید. kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen3

عناصر

  • 500 گرم کبد مرغ
  • 200 گرم کره
  • 30 گرم روغن نباتی برای سرخ کردن
  • 1 لوکس
  • 1 هویج
  • برگ بو
  • نمک
  • فلفل سیاه

روش پخت و پز

  1. تمام محصولات شسته شده، تمیز و به پخت و پز ادامه می دهند. پیاز ها توسط SEMIRINGS قطع می شوند، هویج بر روی یک گرده افشانی قرار می گیرند.
  2. در تابه سرخ شده بر روی روغن های گیاهی پیاز قبل از شفافیت.
  3. هویج اضافه می شوند و همچنان به مدت 5 تا 7 دقیقه به حرارت کم ادامه می دهند، سپس از پخت سرخ شده حذف می شوند.
  4. خالص و شستشو کبد با یک دستمال کاغذی خشک می شود، به قطعات بریده می شود.
  5. در تابه با روغن سرخ شده کبد، تکان دادن و تماشای sub-ferrodukt به یاد داشته باشید.
  6. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، پیاز های بو داده و هویج، روغن کرم 50 گرم. درب را ببندید و 20 دقیقه خاموش کنید.
  7. توده به پایان رسید توسط یک مخلوط کن زده شده، اضافه کردن بقیه روغن کرم.

چگونه و چقدر کبد مرغ را برای یک کودک بخورید

کبد مرغ مجاز به معرفی رژیم غذایی کودک از 9 ماه است. برای اولین تغذیه توصیه می شود از پوره از زیر محصولات استفاده کنید. شما باید شروع به تغذیه با ½ قاشق چای خوری پوره در طول صبحانه. اگر یک واکنش منفی توسط کودک از بدن ظاهر شود، در آینده، بخش را می توان افزایش داد. از کبد برای یک کودک شما می توانید کیک، سوفل، سوپ و پودینگ را بخورید. برای کودکان جوان، کبد مرغ به صورت پوره پخته شده بر اساس دستور غذا داده می شود.

Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen4

  1. کبد مرغ تحت آب شسته شده است.
  2. این محصول با آب یا شیر ریخته می شود و نیم ساعت آن را ترک می کند.
  3. برش کبد بر روی قطعات متوسط، ریخته شده با آب سرد و قرار دادن آتش.
  4. پس از جوش، نمک به یک خرج، نور و جوش اضافه می شود تا آمادگی (15 دقیقه).
  5. محصول نهایی در یک مخلوط کن خرد شده است، سپس از طریق یک غربال عبور کرد. اگر سازگاری ضخیم باشد، می توانید برخی از شیر یا آب را اضافه کنید.

کبد مرغ را می توان با هدست های مختلف ترکیب کرد. محصول به درستی پخته شده رژیم غذایی را تکمیل می کند و حتی یک منوی رژیم غذایی کمی را تغییر می دهد.

چقدر کبد مرغ کوک

کبد مرغ محصولی است که سزاوار یک مکان شایسته در رژیم غذایی ما است. این شامل درصد بالایی از مواد است که تأثیر مثبتی بر کل موجودات دارند. محصول به درستی پخته شده - دکوراسیون واقعی برای هر جدول. از چه مقدار کبد مرغ پخت و پز، ویژگی های طعم دهنده، نوع و استفاده از ظروف به پایان رسید وابسته است.

آنچه شما باید بدانید: حقایق عمومی

چقدر کبد مرغ کوک

قبل از شروع به پخت و پز، شما باید کبد را انتخاب کنید. برای انجام این کار، لازم است به تاریخ انقضا و ظاهر آن نگاه کنید (باید حتی رنگ قهوه ای بدون نقاط وجود داشته باشد). بسته بندی می تواند هر چیزی باشد، مهمترین چیز بدون تغییر شکل. آماده سازی برای پخت و پز شامل چندین اقدام مهم است:

  • شستشو در زیر آب در حال اجرا؛
  • قرار دادن بر روی صفحه
  • حذف فیلم و مجرای صفراوی؛
  • دوباره شستشو دوباره
جالب است بدانید! ظرف پخته شده از این ماده می تواند در محل سرد برای بیش از 24 ساعت ذخیره شود.

پخت و پز درست است

چقدر کبد مرغ کوک

کبد را می توان به عنوان یک محصول جداگانه استفاده کرد - برای سرخ کردن، کوک یا کوک در کوره، تغذیه روی میز با هر ظرف جانبی استفاده شود. همچنین، محصول را می توان به سالاد اضافه کرد، پرینت برای کیک ها و پنکیک ها را پر کنید، سیب زمینی پخته شده را برای کودکان کوچک آماده کنید.

سوال اول و اصلی: "چقدر زمان کبد مرغ را طبخ می کند؟" آماده به دنبال یک آتش سوزی جزئی یک چهارم از یک ساعت، پیش از شستشو با آب در حال اجرا است. پس از آن، کل فیلم را حذف کنید.

برای پیدا کردن آنچه که هنوز هم برای طبخ کبد است، شما باید یک سوراخ کوچک را با یک چنگال یا چاقو بسازید: اگر آن را به راحتی سوراخ می کند و آب شفاف را برجسته می کند - آتش می تواند خاموش شود.

برای مرجع! اگر کبد مرغ هضم شود، آن را در سختی، استحکام و از دست دادن خواص طعم دهنده بیان می شود.

روش های مختلف پخت و پز

چقدر کبد مرغ کوک

آشپزی در یک ظرف پز ما آب را می گیریم: نیمی از گلدان کافی خواهد بود. در آب جوش ما کبد مرغ آماده می کنیم. اگر می خواهید، شما می توانید کمی اسلاید، اضافه کردن برگ لورل و ادویه جات ترشی جات. برای حفظ تمام خواص تغذیه ای، بیش از 15 دقیقه کوک نکنید. در طول پخت و پز، فراموش نکنید که به هم بزنید و فوم حاصل شود.

کبد را در یک دیگ بخار دوگانه یا چند موتور خنک نگه دارید تا آمادگی. در اینجا محصول طولانی تر می شود. عنصر باید قبل از برش، تقسیم به دو یا سه بخش باشد. بسیاری از آشپزخانه همچنین کرم ترش یا سس مایونز را اضافه می کند (به صورت اختیاری میزبان). زمان نباید بیش از 30-40 دقیقه باشد. محصول جوش داده شده رایحه، سود و طعم غنی را حفظ می کند.

برای دوستداران کیک اجاق گاز برای کیک خوشمزه نیاز به کبد 20-25 دقیقه دارد. سپس در گوشت چرخ (مخلوط کن) پیچ خورده است. اضافه کردن به توده های مشتق شده به همراه هویج. پر کردن حاصل، خوشمزه، مفید و شاداب خواهد بود.

دستور العمل برای یادداشت

چقدر کبد مرغ کوک

کبد مرغ باید در رژیم غذایی کودکان گنجانده شود. پخت و پز ظرف برای کودک جذاب است و ترفندهای کوچک کمک خواهد کرد. شما می توانید کبد را در هر راه ارائه شده طبخ کنید. سنگ زنی آهن سرد پیاز و فلفل فلفل، خرد شده با مکعب های کوچک، عبور. سپس کرم و کره را به طعم اضافه کنید. تغییر 5 دقیقه ظرف را می توان با هر گالایش خدمت کرد، که کودک را طعم می دهد.

بنابراین، کبد مرغ منبع ویتامین های همه گروه ها، پروتئین ها و اسید فولیک است. این باید در رژیم غذایی در حضور بیماری های مزمن و کاهش نیروها باشد. چقدر محصول پخت و پز برای صرفه جویی در تمام خواص مفید بستگی به روش ظرف و پخت و پز دارد.

Добавить комментарий