Recetas de vino reflexionado. Cómo cocinar el vino caliente: recetas simples y retorcidas

Propiedades útiles de vino caliente.

Cuando se prepara para el Año Nuevo en casa, puede hacer un vino reflexionado. El elixir de Año Nuevo será bueno porque no conduce a la intoxicación grave, calienta el cuerpo con acogedor cálido y confort.

Es bueno reunir a toda la familia junto a la chimenea, relájese para una conversación cálida con familiares o amigos.

¿Qué es el vino caliente?

El vino caliente es una bebida que se prepara a partir de vino con la adición de azúcar o miel, frutas y especias. Hay recetas donde la base de la bebida no es vino, sino un el o una cerveza, pero aditivos adicionales en forma de brandy, romaníes, licor. En una palabra, las recetas son un gran conjunto.

Si se prepara el vino caliente alcohólico, los aditivos de alcohol no deben convertirlo en un brandy diluido, licor o ron. Hacen solo reflejos espectaculares en la paleta de sabor general.

Para la defensiva, puede preparar un refresco en función de los jugos sin agregar agua. El efecto es que el elixir necesita beber caliente.

Si enumera las propiedades beneficiosas de un cóctel con fruta, vale la pena identificar elementos traza, vitaminas, ácidos orgánicos que están dotados de frutas, especias. El vino de vitamina reflexionó generalmente no se debe hervir, por lo que retiene la mayoría de los elementos útiles. El uso de la bebida también está en el hecho de que se relaja, se alivia, ayuda a recuperarse después de los resfriados.

Si hablamos de las calorías de este producto, el valor energético depende de los ingredientes. En promedio, 100 ml de la bebida contiene 90-96 kcal.

¿Qué es el vino caliente?

Para hacer un deseo de hacer este cóctel en casa, vale la pena enumerarse aún más de sus propiedades útiles:

  • Tiene una acción bactericida;
  • Mejora la inmunidad;
  • Elimina la tensión después del esfuerzo psicológico y físico;
  • Hace que la sangre se mueva más rápido, extendiendo el oxígeno por las células;
  • A baja presión, insomnio, la avitaminosis será un efecto terapéutico;
  • Ayudará a llevar el colesterol "dañino", y el estómago es mejor para digerir los alimentos;
  • Mejora el estado de los buques, haciéndolos elásticos;
  • Ayuda a establecer el trabajo de los riñones;
  • Útil para la recuperación después de resfriados, enfermedades virales, actuando como aspirina;
  • Mejora el estado de ánimo, ayudando a eliminar ataques, apatía, desaliento. La bebida de bebida moderada será invaluable para estabilizar el estado de ánimo.
  • Si cocina una bebida de vino tinto, entonces contendrá una gran proporción de resveratrol: sustancias que impiden el desarrollo de Alzheimer.

Las mujeres que deseen "engañar el tiempo" pueden prepararse una bebida rejuvenecedora no solo para la celebración del Año Nuevo. El frotamiento diario de la piel, seguido de dejando líquido en él durante 10 minutos, permitirá girar el tiempo para revertir.

Estos son antioxidantes y flavonoides contenidos en el elixir, desaceleran el proceso de envejecimiento, haz la piel con un elástico, suave.

¿Quién no debe tomar vino caliente?

Definitivamente imposible beberlo a las mujeres embarazadas. El alcohol etílico se cae rápidamente en la fruta, destruyendo las células cerebrales del niño futuro.

El elixir es útil para enfermedades masculinas como un tratamiento adicional para el tratamiento designado por el médico. Pero no se puede tomar una copa, si concebiste la concepción del bebé.

Se determina la conexión exacta entre la embriaguez de futuras madres y padres y la descendencia enferma. Si realmente quieres divertirte con todos en el festival, puedes tomar una taza de bebida sin alcohol.

Las madres de enfermería ni siquiera pueden comer una bebida alcohólica tan débil como el vino reflexionado. El vino de cualquier fortaleza es peligroso para un niño pequeño, interfiriendo con su desarrollo mental y físico.

El vino reflexionado contiene especias que actúan sobre el sabor de la leche, como resultado, los bebés se niegan temprano a los pechos. Para los niños, las madres amamantadoras pueden cocinar el vino caliente "para niños", que se hace en jugo de uva sin abundancia de condimentos.

Si la bebida no contiene especias cáusticas, puedes beberlo incluso una mujer embarazada.

A pesar del favor de la bebida, tiene contraindicaciones. Entre ellos, las enfermedades gastrointestinales en la etapa aguda, especialmente las úlceras y la gastritis. El alcohol etílico irrita la mucosa gástrica, causando agravación. Las personas, los pacientes con diabetes, la obesidad, también deben tener cuidado al usar este cóctel.

Cómo cocinar el vino reflexionado

Para preparar adecuadamente una bebida de calentamiento, debe elegir vino de alta calidad. A menudo, el vino económico de excelente calidad se convierte en la clave para una bebida deliciosa. A veces se le agrega agua sin gas.

Si se toma el vino seco, tendrá que agregar azúcar o miel, y al final de la cocina. Asegúrese de agregar especias, pero no deben interrumpir el sabor de los ingredientes restantes.

Vino reflexionado cada vez que necesite cocinar a diferentes fallos con diferentes aditivos para probar toda la paleta de los gustos de esta bebida.

El principal secreto del gusto es las especias seleccionadas correctamente. Algunos de ellos tienen el mismo gusto. El cardamono es ligeramente similar al sabor de las frutas cítricas, el jengibre, en la pimienta.

El tiempo de preparación y temperatura es de gran importancia. El cóctel no se puede calentar con fuerza, hierva hervir. La temperatura máxima de calentamiento no es superior a 70 grados.

Conjunto de maquillaje

Para preparar una bebida caliente, puede usar un conjunto especial de platos. Además del kit, necesitará un contenedor esmaltado (no se pueden usar ollas de acero inoxidable), un cabestro, una cuchilla de madera para mezclar los contenidos de la sartén.

Servir la bebida caliente se necesita en un plato especial. Para este propósito, por ejemplo, las tazas o tazas transparentes con un asa son adecuadas. Elixir puede estar borracho de gafas de altas transparentes.

Cómo elegir el vino para el vino caliente

La base del cóctel es vino. Puedes cocinar en querido vino, pero puedes elegir un buen vino económico.

El ingrediente tradicional es el vino seco sin forasteros, los tintes, las impurezas de gusto, los conservantes, otros aditivos "Mejorar". Se refresca, actúa suavemente sobre el estómago. Se puede preparar sin azúcar o, por ejemplo,. Al final del volumen en el fuego, agregue miel.

  • Puede prepararse a partir de vino semi-seco, sin tener aditivos químicos. Se diferencia del azúcar elevado seco (3-12 g por 100 ml). Pero esta pequeña cantidad de azúcar hace posible agregar miel.
  • Los vinos baratos semi-dulces pueden no dar el efecto esperado. Los vinamigos se introducen en ellos aditivos, sabores, pigmento de alimentos, aumentan la fortaleza. Contienen alcohol etílico (18-22 grados). Se obtiene el producto final, en el que la mezcla de rellenos cuando se calienta puede comportarse tan inesperadamente, lo que cambiará el sabor del elixir.
  • Los expertos le aconsejan que tome un vino joven seco o semi-seco, una resistencia de al menos 7, pero no más de 13 grados.
  • Puede preparar delicioso vino reflexionado de vino blanco o rojo. Sin embargo, la receta clásica se basa en el vino tinto.
  • Los vinos blancos se calientan a 50 grados, de lo contrario, el sabor se deteriorará, y los vinos tintos están soportando el calentamiento a 90 grados.
  • La mejor fundación para el cóctel será Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, otros vinos. Desde los vinos semi-dulces, Hwwankar, Koror, Kindzamar.
  • Sangría incluye recetas complejas, obteniendo un producto maravilloso en la salida.

¿Qué especias, especias, condimentos son necesarios para preparar vino caliente alcohólico?

Vino reflexionado - En el original, es una bebida de "naturaleza calentadora", que se basa en el vino. El vino reflexionado está lleno de una variedad de sabores y aromas, gracias a un gran conjunto de especias y aditivos que lo hacen dulce y picante. Cabe señalar que para los niños, las mujeres en una posición y simplemente para aquellos que no beben alcohol, hay muchas recetas para el vino refrescón hecho.

Puedes agregar cualquier vino en vino caliente: rojo, blanco, rosa, dulce, semi-dulce, semi-seco, seco, incluso postre. Además, para un sabor saturado, se recomienda llenar una pequeña cantidad de jugo de uva, cereza o limón.

Asegúrese de agregar al vino caliente cariño - No solo hará la bebida más dulce, sino que lo convertirá en un medio útil para la salud humana. El vino caliente es útil para beber en la temporada fresca cuando hay un gran riesgo para atrapar una enfermedad viral o frío.

Las especias agregadas al vino caliente también son de particular importancia: no solo enfatizan el sabor de la bebida, sino que también saturan con vitaminas útiles, así como los elementos traza. Semillas y granos bajo la acción de las altas temperaturas "producen" aceites esenciales.

Lo que se puede agregar al vino caliente:

  • Canela - Un elemento importante que le da un sabor dulce para beber. La especia tiene una ventaja obvia: la capacidad de mejorar la circulación sanguínea, lo que da un efecto de "calentamiento".
  • Cilantro - Sus granos no solo tienen un sabor picante fuerte, sino también la capacidad de saturar vino reflexionado con grasas y ácidos, aceites esenciales, normalizando el funcionamiento del estómago y el tracto digestivo.
  • Vainilla - La especia le dará un vino de aroma dulce, además, la vainilla es un brillante afrodisíaco.
  • Clavel - Incluso una pequeña cantidad de su número puede ser favorable para una persona, mejorar la circulación sanguínea y ayudarlo a relajarse.
  • Ánimo Citrusov (cualquiera), como los propios cítricos tienen un gran margen de vitaminas útiles y oligoelementos. Además, los aceites esenciales afectan favorablemente el sistema nervioso, calmante, relajante y normalización del sueño.
  • Jengibre - Los mejores medios para combatir las enfermedades virales afiladas. Mejora la circulación sanguínea, llena el stock de vitamina C en el cuerpo, actúa como un poderoso agente antimicrobiano.
  • Muscata nuez - "Corre" todos los procesos metabólicos en el cuerpo, da una bebida una especia agradable.
  • Pétalos Hibisco - Normalizar la presión, dar vitamina C y un sabor rico, así como una bebida roja brillante.
  • Anís - Los granos están perfectamente afectados por sistemas urinarios, sexuales y digestivos, mejorando su trabajo.

Estrella badyan.

Especias fragantes para el hogar cocinadas con sus propias manos, "calentando" vino reflexionado.

Mezcla para el vino alcohólico reflexionado con tus propias manos: composición.

Ya se puede comprar una mezcla de especias para el vino caliente en el formulario final, pero mucho más agradable para hacerlo usted mismo con componentes de alta calidad. Tal Billet ahorra su fuerza y ​​tiempo para prepararse. Le permite calentar rápidamente y hacer vino reflexionado en cualquier momento.

Receta Clásico Mezcla:

  • Cardamomo - 1 cucharada. (sin una diapositiva, mejor dar preferencia a la cardamana verde).
  • Clavel - 1 cucharada. (Con una diapositiva, no tenga miedo de agregarlo, porque para preparar una bebida, no usará toda la mezcla preparada).
  • Fragante pimienta - 0.5 cdas.
  • El negro pimienta Crecimiento - 0.5 cdas. (agudo)
  • Canela - 4-5 hl (o reemplazar canela en 6 palos)
  • Badyan - 6-7 estrellas
  • Jengibre (seco) - 4-5 cl.
  • Ramita menta.
  • Laurel sábana - Múltiples piezas. Pequeño tamaño
  • Ánimo - 3 cucharadas. (seco)
  • Muscata nuez - 2-3 ppm

IMPORTANTE: La mezcla resultante debe mantenerse en envases herméticos para que las especias no destruyan y no hayan perdido su "aroma mágico". Preparación de especias en hermosos frascos de vidrio, puede usarlos como recuerdos y regalos para vacaciones de invierno.

MEZCLA DE SPICE Y CONSEJOS DE COCINA

Vino reflexionado como es

Para preparar esta maravillosa bebida caliente, idealmente, se toman vinos rojos secos o semi-secos. En algunas formulaciones hay un brandy o un ron. Según las reglas canónicas, el vino caliente de vino tinto no debe ser inferior al 7% de la fortaleza. Hay dos variaciones de la bebida de cocina. El primero sin agregar agua, el segundo, respectivamente, con agua. El principio de cocción es simple. El vino se calienta con azúcar y varias especias a una temperatura promedio de 75 ° σ. Insiste durante aproximadamente una hora. La bebida no hierva.

Las especias utilizadas en la preparación de la bebida no están aplastadas, sino que se encuentran en la entera. Simplemente se explica: la bebida con especias en tierra no se filtrará completamente, y los tanques de las especias serán desagradables a los congelados en los dientes. Los principales componentes del vino reflexionado, excepto el vino, la canela, el clavel, la ralladura de limón, el badyan, el cardamono, la miel y el jengibre. Los amantes agregan pimienta negra, laurel y pimienta fragante. Además, a voluntad, manzanas, pasas y tuercas se utilizan. Se sirve vino reflexionado con vino tinto o en círculos, o en hermosos vasos con un asa.

Vino caliente: ¿cuánto debe ser los grados de alcohol?

En la clásica receta de vino reflexionó, se usa un vino seco rojo, cuya fortaleza es del 12%. Uso de diferentes vinos, para preparar esta bebida de "calentamiento", se puede decir de manera segura que la parte del alcohol varía de 10 a 13%, dependiendo del vino dulce que eligió o no.

IMPORTANTE: vale la pena saber que este porcentaje se caracteriza por una bebida fría. Si toma un vino clásico cálido o caliente, necesita saber que en el proceso de cocción, el alcohol puede evaporarse. El producto final será del 5-7% del alcohol.

Receta de vino reflexionó para cocinar en casa.

La bebida no solo calienta el cuerpo, sino que también distingue el calor en el corazón. Esta es una excelente herramienta para las conversaciones mentales en las tardes frías. Hay dos tipos principales de vino caliente: clásico y no alcohólico. Y las variaciones son inventadas por muchos, dependiendo de lo que se complementó la bebida.

Alcohólico de vino reflexionado

Composición de vino caliente.

Para cocinar, se toma una mesa dulce, semi-dulce, semi-seca o vino tinto seco. No puede elegir marcas muy caras o variedades perennes, con una temperatura creciente y agregando especias, se perderá el ramo de gusto original. Si se compra el vino blanco, entonces, en el proceso de cocción, debe agregar más dulces, aproximadamente 3 cucharadas. l. Sáhara.

Se recomiendan las especias para elegir por separado, y no comprar listo en los paquetes. Por lo tanto, es posible ajustar el número de una u otra especia, por ejemplo, a alguien no le gusta el levantamiento de los clavos.

El alcohol clásico de vino se hace de dos maneras: con la adición de agua y sin.

Para preparar una bebida con agua que necesitas:

  • 750 ml de vino;
  • 100 ml de agua;
  • 1 cucharada. l. Sáhara;
  • 1 pizca de nuez moscada molida;
  • 1 cucharadita. jengibre molido;
  • 5 piezas. brotes de clavo;
  • 1 varita o 0.5 h. Canela molida.

Especias para el vino caliente

Especias para el vino caliente

En una preferencia, puede agregar cardamomo, manzanas, limón, lima, naranja, arándanos, grosellas o nueces. También ponen pasas, vainillin, frambuesa, pimienta negra, hoja de laurel, miel, Badyan, etc. Luego se complementa el vino picante por coñac o ron.

Cocinar vino reflexionado

Para hacer una bebida calentadora y saludable, necesitas:

  1. En una cacerola mezcla agua y especias.
  2. En el calor del calor medio hasta 100 ° C (hirviendo) y retenga durante 10 minutos, de modo que la decocción se llena.
  3. Saltar a través de un tamiz.
  4. En una cacerola, conecte la decocción, el azúcar y el vino.
  5. En el calor de bajo calor a una temperatura de 70-78 ° C. ¡No permitas hervir!
  6. Retire del fuego, cubra con una tapa y deje que lave 30 minutos, para que el ramo fragante sea completamente revelado.

Para la preparación de vino caliente sin agua, el procedimiento es el siguiente:

  1. Añadir vino y especias en una cacerola.
  2. En fuego débil, agitando constantemente, caliente hasta 78 ° C. La sustancia no debe hervir. Retirar del fuego y cubrir con una tapa.
  3. Ponlo durante 50 minutos.

Vino reflexionado en un resfriado

Vino reflexionado en un resfriado

Hay una receta especial para el tratamiento en frío:

  • 700 ml de vino tinto;
  • 3 cucharadas. l. cariño;
  • 0.5 limón;
  • 1 manzana;
  • 2 PCS. cardamomo;
  • 1-1.5 h. martillo jengibre;
  • 0.5 h. L. nuez moscada triturada;
  • 6 PCS. brotes de clavo;
  • 4 cosas. Pimienta negra.

Y los medios se están preparando de la siguiente manera:

  1. Limón y manzana cortados en rodajas.
  2. Vierta el vino en la sartén, agregue especias y mezcle.
  3. Calentar a 70-78 ° C y apagar el fuego.
  4. Para cubrir la tapa y dar a la mitad media hora.
  5. Añadir limón y manzana. Cierre la tapa por otros 10 minutos.
  6. Colar el líquido resultante y verter en un vaso.

Tome un mejor remedio para un 100-300 ml.

Vino caliente en casa hecho de vino rojo seco.

Ingredientes:

  • Vino tinto (seco) - 200 ml.
  • Estrella badyan.
  • Nuez moscada
  • Cardamomo - 2 pcs.
  • CARNACIÓN - 2 PCS.
  • Pimienta fácil - 3 PC.
  • Canela - Little Wand
  • Zedra Lemon y Orange
  • Apple - 14 parte
  • Miel - 1 h. Cuchara
  • Agua - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. En el esqueleto, vierta 50 ml. Agua, ponga las especias y hierva, luego extienda en una taza separada y deje que haya preparado 5-10 minutos.

Sugerencia: Especias MEJOR UTILIZAR ENTRE, SI TOMA TIENDO TIENDO, Luego, la papilla resultará, no es conveniente beber y no es agradable.

2. Mientras las especias defienden, prepararemos frutos. Aquí puedes usar dos opciones. Corte todo con rodajas y ponga vino caliente o solo para su gusto para cortar el limón y la ralladura de limón. Absolco la segunda opción.

3. Me duermo en una cacerola, vierte vino, se incendió y se calienta. Es necesario calentar hasta grados 70 ya no más. Si empezamos a hervir, entonces la bebida perderá todas sus propiedades útiles.

4. Tan pronto como comience a aparecer las primeras burbujas, eliminamos el paisaje del fuego y pasamos las especias a través del tamiz, que ya se llena. Cubra la tapa y deje reposar durante 5 minutos.

5. Cuando el vino fue soplado, coloque una cuchara con miel y vierta el vino caliente, después de lo cual me agito.

Bebida útil y fragante lista.

Receta de vino caliente clásico del vino semi-dulce rojo

Ingredientes:

  • Vino tinto semi-dulce - 150 ml.
  • Canela - 1 varita
  • Cardamomo - 1 PC.
  • Inflorescencias de casos - 3 PC.
  • Pimienta fragante -
  • Alforfón de miel - ½ h. Cucharas
  • ZESTRA NARANJA

Metodo de cocinar:

1. Ponemos la cacerola en el fuego medio, desbordamos el vino, agregamos inmediatamente las especias. La regla principal, el fluido no debe hervir. Cuando aparecen las primeras burbujas, se puede entender que la bebida ha alcanzado los 70 grados.

2. Apague la estufa, agregue miel, bien agitada.

3. Subir la ralladura de naranja y tírela en la cacerola. Cubrir con una tapa, dejar que se rompa durante 10 minutos.

4. Fije el vino en el vaso de IRESH, en su caso.

Opcionalmente, puede agregar a Badyan Asterisk y proceder a la degustación.

Receta de vino caliente de vino blanco

Ingredientes:

  • Vino blanco - 0.75 litros.
  • Orange - 1 PC.
  • Apple - 1 PC.
  • Canela - 1 varita
  • Jengibre (raíz) - 1 cm.
  • CARNACIÓN - 4 PCS.
  • Jugo Naranja - 100 ml.
  • Melissa (seco) - 5 hojas
  • MIEL - 2 cucharadas. Cucharas
  • Badyan - 3 PCs.

Metodo de cocinar:

1. Enjuagamos bajo agua corriente naranja y manzana. Corte con grandes rebanadas de naranja, y la manzana es de tamaño mediano con rodajas. Raíz de jengibre cortado con círculos.

2. Tomamos una cacerola esmaltada, vierta el vino, luego agregamos una naranja, una manzana, la raíz del jengibre.

3. Vierta el jugo de naranja. Vierto las hojas de leissse que tienen propiedades terapéuticas, clavel seco, tiene una gran cantidad de elementos macro y traza, agregue Kinnamon y Badyan Wand.

4. Ponemos una cacerola en un fuego lento y calentamos el líquido a 70 grados. Apague el fuego, cubra la tapa y deje que lave 10 minutos.

5. Beba una bebida a través del tamiz y no permita que su enfriamiento, de lo contrario, perderá su gusto y aroma. Añadimos miel, mezcle bien e inmediatamente se derrame en las gafas.

El vino caliente terminado se está aplicando a Hot precisamente en esto y es el encanto de esta bebida. Decorando las rebanadas de naranja seca. Por lo general, se utiliza con rodajas de manzanas, naranja, uvas.

Bebidas alcohólicas con un pequeño grado.

Ingredientes:

  • Vino tinto - 1 botella
  • Orange - 1 PC.
  • Nuez moscada - 1 pinch
  • Canela - 1 varita
  • CARNACIÓN - 6 PCS.
  • Jengibre (tierra) - 1 h. Cuchara
  • Badyan - 3 estrellas
  • El agua es de 100 ml.
  • Arena de azúcar - 1 cucharada. la cuchara

Metodo de cocinar:

1. Las especias lanzan en una sartén, vierten agua, ponen a hervir y revolver un poco.

2. Deje las especias hacia un lado, se rompió durante 10 minutos. El éxito del éxito y el vino vierte, cálido en un gran fuego de hasta 70 grados.

3. Luego cambiamos la placa al fuego medio y comenzamos a hervir, es necesario para que el alcohol comience a evaporarse y, debido a esto, nuestro vino caliente se vuelva menos que alcohólicos.

4. Enjuagamos bajo el agua corriente de color naranja y agregamos. Luego, a través del tamiz, presentando la bebida.

Servir en un hermoso vaso, tomar la tela escocesa y siéntate a mirar la comedia.

Cómo cocinar el vino caliente del frío

Ingredientes:

  • Vino rojo seco (semi-dulce) - ½ botellas
  • Miel - 1 h. Cuchara
  • Especias:
  • CARNACIÓN - 7 PCS.
  • Badyan - 2 estrellas
  • Pimienta fascinada - 4 PC.
  • Canela - 1 varita
  • ZESTRA NARANJA
  • Zezdra Lemon.

Metodo de cocinar:

1. Vierta ½ botellas de vino en el cubo. Añadir 1 h. Cuchara de miel y ligeramente agitado.

2. No se puede hacer vino reflexionado sin cortar canela, badyana, clavos y pimientos. Todas estas especias se ponen en un cubo con una bebida y miel. Añadir limón y ralladura de naranja.

3. La mezcla fragante se puso en el fuego medio, eliminamos el calor y a tiempo desde el fuego. Cubra la tapa y deje que sea.

4. Enchufe listo para vino en un vaso.

Con un resfriado, una bebida caliente necesita beber de inmediato hasta que esté caliente. Y si se vuelve a calentarse, perderá todas las propiedades útiles y el gusto.

Bebida de la miel de canela

Como edulcorante, la arena de azúcar se usa generalmente. Pero para dar un sabor aún más piquant, a menudo se sustituye con la miel.

Vino reflexionado. Receta clásico no alcohólico, alcohólico, canela, miel, badaína

Tiene un sabor diferente según el tipo y se revela de manera diferente en combinación con alcohol y cuando se calienta.

Que ingredientes son necesarios

Para la fabricación de una bebida calentadora con agregar miel y canela, necesitará:

  • 3-4 cucharadas. l. Cariño.
  • 100 ml de agua.
  • 750 ml (botella) de vino seco rojo.
  • 5-6 Clavos secos de brotes.
  • La mitad de la h. L. Tuerca Muscat.
  • 2 palitos de canela.
  • 10 g de raíz de jengibre fresco.
  • Media naranja.
  • La mitad de la manzana.
  • 50 ml de brandy.
  • Cytrus severo.

Proceso de cocción paso a paso

La diferencia entre el proceso de cocción de cobre reflexionó de la receta original es que el agua se usa en la cocina:

  1. Primero, agregue especias y agua a platos resistentes al calor.
  2. Luego cubra la cacerola con una tapa y hierva la mezcla durante 2 minutos, luego déjela reproducirse 15 minutos, sin remover la tapa.
  3. Mientras que las especias se hierven, debe cortar la naranja y la manzana con rodajas y junto con la célula de los cítricos, colóquelo en una cacerola.
  4. Después de calentar la mezcla, debe agregar vino y miel a la fruta. Vino reflexionado. Receta clásico no alcohólico, alcohólico, canela, miel, badaína
  5. Los componentes mixtos deben cocinarse a fuego lento, no hervir (aproximadamente 60-70 ° C) y con agitación constantemente.
  6. Después de hervir, agregue a la mezcla de coñac.
  7. Luego, mezcle las especias con alcohol y fruta y calienta la bebida resultante hasta que desaparezca la espuma.
  8. Después de la desaparición de la espuma, da un vino reflexionado unos 10 minutos.

La bebida debe aceptarse con platos cerrados, debajo del paño de sujeción de calor, por ejemplo: toalla, tachuela.

Manzana maltereina

Una bebida con una manzana es diferente del vino caliente tradicional, lo que está preparando no en el vino tinto, sino en blanco. La preparación utiliza un ingrediente adicional: jugo de manzana.

Que ingredientes son necesarios

Para preparar una mezcla caliente basada en manzanas, necesitará:

  • 1 botella de vino seco blanco.
  • 500 ml de jugo de manzana.
  • 2 palitos de canela.
  • 4 clavos de botones.
  • 10 g de raíz de jengibre fresco.
  • La mitad de limón.
  • 50 g de pasas sin huesos.
  • 20 g de nuez de almendras.
  • 2 cucharadas. l. Cariño.
  • 1 cucharada. l. Sáhara.
  • 50 g de manzanas secas.
  • 2 g de forma de guisantes fragantes.

Proceso de cocción paso a paso

Primero, debe preparar todos los productos necesarios: enjuague bien el limón bajo las frutas secas de agua caliente y las pasas enjuague en agua tibia:

  1. Primero, agregue jugo de manzana, especias, ralladura de limón y fruta a platos resistentes al calor.
  2. Luego cubra la mezcla con una tapa y cocine durante 10 minutos.
  3. Luego agregue la arena de azúcar, el vino y la miel, mezcla.
  4. Cocinar toda la mezcla a hervir. Es importante no perderse el momento de hervir.
  5. Después de que la bebida se caliente hasta la temperatura deseada, retire del fuego y se ríe, prepara.

Vino reflexionado. Receta clásico no alcohólico, alcohólico, canela, miel, badaína

Bebe listo.

Receta con jugo, limón.

El vino caliente también se prepara con la adición de varios jugos de frutas o bayas y limón.

Vino reflexionado. Receta clásico no alcohólico, alcohólico, canela, miel, badaína

Al agregar cítricos, el vino caliente adquiere un sabor ácido. Esta fruta también puede ser reemplazada por naranja o toronja.

Que ingredientes son necesarios

Para hacer vino caliente con la adición de jugo y limón, se necesitará:

  • 350 ml de vino tinto.
  • 150 ml de jugo (la mayoría de las veces usan uva, granada, cereza y jugo de manzana).
  • 1 varita de canela.
  • 1 cucharadita. Cítrica de cítricos.
  • 1-2 PCS. Badyan.
  • 2-3 hojas de menta o melissa.
  • 3-4 clavos de botones.
  • 1 rama de romero pequeño.
  • 1 cucharada. l. Miel o azúcar (al gusto).
  • 2 círculos de cítricos.

Proceso de cocción paso a paso

Receta:

  1. En los platos resistentes al calor, vierten el vino y agregan todas las especias.
  2. Luego toda la mezcla para calentar a fuego lento.
  3. Luego, cuando el vino está ligeramente caliente, agregue edulcorante y agítelo.
  4. Después de agregar azúcar, vierta en una mezcla de jugos para calentar todo antes de hervir (60-70 grados).
  5. Al final, debe quitar la bebida del fuego y fortalecerse unos 10 minutos.

Los ingredientes están diseñados para 2 porciones, tiempo de cocción 30 min.

¿Qué y con qué servir al vino caliente?

Postre para reflexionar con vino

Bebida del vino caliente, debido al hecho de que está preparado en vacaciones, ferias, en casa, sin pretensiones en términos de presentación. En el aire fresco se vierte en vidrios de estaño y plástico, termocuises y termoes. En la cafetería se suele servir en vasos especiales de vidrio grueso para que se enfríe lentamente. Decorado con canela o rebanada de naranja. En casa, también es mejor tomar platos de pared gruesa, que preservarán el calor y el aroma de la bebida por más tiempo.

Para los bocadillos para el vino reflexionado, se ofrecen varios postres: galletas, charlóticas, pan de jengibre, pastel. Aunque, por ejemplo, las salchichas o las costillas de cerdo en la parrilla se sirven tradicionalmente en Alemania. Resulta una excelente combinación de carne jugosa y vino fragante. Bueno, en la mesa lucirá cortes de queso, sándwiches y canapés. O varias frutas: manzanas, peras, uvas.

Receta de cocina clásica de vino reflexionado mejor

Cuando hay una razón, estado de ánimo, deseo y clima apropiado, por qué no, por favor, con un excelente vino clásico reflexionado. Te sugiero que consideres la mejor receta para la preparación de una bebida calentadora. En la versión clásica, usamos vino tinto seco, idealmente francés Burdeos, y, por supuesto, conjunto de especias y especias para hacer que el gusto sea rico, saturado y recoja todas las mejores propiedades que el vino reflexionó.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

Para prepararse, necesitaremos 1 porción:

  • Vino rojo seco - 150 ml.
  • Badyan - 1 pieza
  • Canela - 0.5 palos
  • Cardamomo - 1 caja
  • Clavel - 3 inflorescencias
  • Pimienta fragante - 1 guisante
  • Miel de alforfón - cucharadita
  • ZESTRA NARANJA

Si necesita más porciones, aumente los ingredientes en el número de vasos. En la versión clásica, se pueden usar dos métodos de preparación. El primero, esto es cuando está en agua caliente, las especias son indestructibles, y luego se agregan al vino. En la segunda variante, las especias se calientan con alcohol. Si se usa agua, entonces la proporción de líquidos es 1:10. Esos. Si la botella de vino tienes 0,7 litros, entonces el agua deberá usar 70 ml. El número de ingredientes que he llevado está diseñado para 150 ml de vino, por lo que no hay agua lavada aquí por separado. Si haces más, elige cualquier opción. Además, el agua ayudará a diluir el flujo de bebida.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

En la cacerola o PAN, vierte vino e inmediatamente agregamos especias para el vino caliente: Badyan, Clavel, Cardamom, Pepper y Cinnamon.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

Si no tiene un termómetro, entonces es posible determinar el grado de calentamiento de vino en la apariencia de las primeras burbujas raras en la superficie. El fuego inicialmente hace pequeño para que el vino esté caliente de manera suave y uniforme.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

El alcohol se calienta muy rápidamente, así que no se vaya. Tan pronto como se produjo calefacción a la temperatura deseada, apague la placa y agregue una cucharada de miel.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

Al final, lanzamos una fina franja de zest naranja. Para mayor comodidad, corte el cortador de verduras. Puede reemplazar la naranja en el mandarín y agregar un pedazo de manzana.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

Inmediatamente no vierte en un vaso. Lo damos bajo la tapa de 15 minutos y luego filtramos a través del tamiz.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

Eso es lo rápido y acaba de prepararse con usted el vino clásico reflexionado. Ahora, la tarea es liberar la cabeza de todo extra, envuelta en una manta, y si es rica en una silla mecedora, entonces la imagen se completará. Siéntate y disfruta de bebidas lentamente sabrosas y fabulosas. Calentar el alma y el cuerpo.

Coñac para el vino caliente - un milagro de milagros

Las prescripciones propuestas anteriormente serán suficientes para disfrutar de la bebida inusual para nosotros, muy luminosa y fragante, y también también poseer propiedades curativas de las cualidades. Sin embargo, para los gourmets reales, para un bocadillo, vale la pena expresar otro vino receta - reflexionó con brandy, tan inusual que incluso las experiencias moldeadas alemanas admiran con los idiomas cuando lo intentan.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

Composición e ingredientes

  • Vino tinto seco - 0.75 litros.
  • Coñac elegir entre - 0.15 litros.
  • Limón (para Zest) - 1-2 piezas.
  • Canela, clavel y cardamomo - Tres cuartas partes de una cucharadita.
  • Una nuez moscada - 1 cucharadita sin una diapositiva.
  • Cariño - al gusto.

Método de preparación

El vino debe mezclarse en la cacerola seleccionada con limones. También puede elegir para estos fines una naranja, el sabor será un poco diferente, pero también muy agradable, por lo que vale la pena gastar varios experimentos.

  • Ponga el contenedor en un fuego lento y calienta durante diez minutos.
  • Añadir especias y especias para beber. Todo necesita ser bastante agitado sin un descanso para que no se pegue al fondo de la cancha. Es necesario calentarse a una temperatura de 68-70 grados, por otros quince minutos.
  • Antes del final de la cocción en la mezcla, debe verter coñac, dar otro o dos minutos y eliminarlo del fuego.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

Habrá una bebida para tensión, vierta a través de los vasos, agregue miel al gusto y se puede servir a la mesa con dulces, chocolate o galletas.

Tal bebida es bastante fuerte, por lo que es necesario usarlo con precaución, porque Hop puede golpear fácilmente la cabeza

Receta con naranja fría.

En el caso de alcohol caliente, es útil, por ejemplo, como una tintura de Black Rowan. Además del efecto de calentamiento, contiene vitaminas requeridas por un organismo debilitado.

Estructura:

  • Vino tinto - 1 botella;
  • Orange - 1 PC.;
  • Pimienta negra - 3 guisantes;
  • Clavel - 5 estrellas;
  • Canela, martillo 0.5 h.;
  • Honey - 1 cucharadita.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

Algunos se suman a la composición de la sal, pero es exclusivamente un aficionado. Para preparar correctamente el vino caliente en casa en esta receta, debe preparar una naranja. El hecho es que la cáscara de la fruta de la piel se trata con cera para mantener la fruta lo más prolongada posible. Si no lo elimina, se puede disolver en una bebida caliente y entrar en el cuerpo. Simplemente borrar o lavarlo no funcionará. Es necesario bajar la naranja en agua caliente durante 5 minutos, y solo luego prepare para beber.

Círculos de corte naranja o como más convenientes y apilados en una cacerola. Llene el vino. Vierta todas las especias listadas y calor lentamente. Recordamos que en ningún caso el fluido no debería hervir. Retirar del fuego y dar 5-10 minutos. Entonces necesitas tensar y verter alrededor de los círculos. Con enfermedades de Coldic, necesitas beber antes de acostarse.

Vino reflexionado con miel y limón.

Otra receta de vino reflexionó original con fruta. Para cocinar necesitarás:

  • Botella de vino tinto;
  • Lemon Quaternka;
  • MIEL - 2 cucharadas. l.;
  • Canela en rama.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

El proceso de cocción es ligeramente diferente, en cuyo caso solo se calienta el vino y el limón. Canela y miel Agrega después de que la bebida se calienta y ya se retira del fuego. Déjanos dibujar unos minutos y verter alrededor de los círculos.

La bebida se obtiene tradicionalmente calentamiento y sabroso. Esta receta tiene muchas variaciones, se pueden agregar otras frutas en lugar de limón. Opcionalmente cítricos.

Vino caliente "invierno"

Una simple receta de cocción de MacLine en caso de que no haya fruto para complementar la bebida. Requiere ingredientes mínimos, pero tiene una combinación muy interesante.

Estructura:

  • Rojo de vino - 1 botella;
  • Té negro - 1 litro;
  • Canela 0.5 h.;
  • Clavel 3 gr.

Vino caliente de vino tinto: receta clásica.

Primero necesitas preparar té. El té empaquetado y con sabor es categóricamente no adecuado. Es necesario tomar una soldadura de dispersión natural de té de hoja negra, solo en este caso, resulta la bebida deseada. Brew Tea y filtrarlo para deshacerse de todas las calamitas.

Vierta el té en el recipiente cocido para calentar (no debe tomar contenedor de aluminio, estropeará el sabor del vino caliente). Añadir vino, hervir e hervir y agregar especias. La peculiaridad de esta receta es que el vino reflexionado resultante se puede calentar en el futuro. Por lo tanto, no debe preocuparse de que se obtenga un volumen impresionante de líquido por la receta.

Ahora no será difícil preparar el vino caliente, la receta para cocinar en casa se presenta en una amplia variedad de opciones. Como se mencionó anteriormente, la bebida no tiene una receta estricta. Todos pueden experimentar y agregar o eliminar las especias y las frutas a su gusto. El vino reflexionado te calentará perfectamente con las noches de invierno frías.

Fuentes

  • https://anisima.ru/kak-prigotovit-glintveyn/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html.
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domhnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domhnix-usloviyax.html
  • https://culinarya.ru/glintveyn-retsept-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html

[Colapso]

Foto de stock Classic Mulled Wine, Casa cocida

El vino caliente se refiere a la calefacción de bebidas alcohólicas. En invierno se sirve en la mayoría de las instituciones sólidas. Para complacerte con el sabor del vino caliente, no es necesario ir a un restaurante o cafetería. En un momento aprenderá cómo hacer vino reflexionado en casa. Una receta clásica es muy simple, pero en el proceso de cocina necesitas recordar varios matices.

Las primeras recetas de vino reformladas aparecieron en la antigua Roma, pero luego el vino se mezcló con especias sin calefacción. En las condiciones del clima mediterráneo, no tenía sentido aumentar la temperatura. Una bebida verdaderamente popular se convirtió en los países escandinavos de Europa medieval, donde se sirvió vino picante en las ferias navideñas y se cocinó en casa. Algunos siglos, el vino reflexionado se extendió por todo el continente y se hizo popular incluso en regiones con un clima cálido.

Composición de vino caliente.

La versión clásica utiliza los siguientes ingredientes:

  • Vino tinto - 750 ml;
  • Agua - 100 ml;
  • Azúcar - 1 cucharada;
  • Nuez moscada rallada - 1 pinchazo;
  • Jengibre molido - 1 cucharadita;
  • Clavel - 5 brotes;
  • Canela - 1 varita (o piso de una cucharadita con suelo).

El número especificado de ingredientes es suficiente para preparar 4-5 porciones. Con la composición del vino caliente casero puede estar experimentando, agregando otras especias y frutas que lo hacen. Pero si cocina el vino reflexionado por primera vez, le aconsejo que te pegues a la receta tradicional. Entonces será más fácil comparar el sabor de sus opciones con el original.

Para hacer vino refrescante, es suficiente para reemplazar el vino con jugo de uva, el resto de la tecnología de cocción permanece sin cambios.

Vino para el vino caliente

Para la preparación de vino caliente, la cantina roja, los vinos secos, dulces y semi-dulces del rango de precios medianos son adecuados. Por ejemplo, Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwwankar, etc. de los vinos fortificados es mejor rechazar, ya que cuando se calentaban, aparece un olor desagradable de alcohol, arruinando la impresión de la bebida.

Puedes hacer vino caliente y en la falla blanca. En este caso, recomiendo agregar más azúcar (3-4 cucharadas), ya que los vinos blancos son de alta acidez.

Tecnología de jarry vino reflexionado

1. Mezcle en una cacerola de especias y agregue agua.

2. Traiga una mezcla para hervir, retírela del fuego. Insiste por 10 minutos.

3. Coloque la decocción a través de un tamiz o gasa.

4. Añadir a la olla de vino, decocción de especias y azúcar.

5. Calor en calor lento de hasta 65-70 ° C.

El vino caliente no puede ser derribado a hervir. Cuando aparecen una pareja y las primeras burbujas, la bebida debe ser removida del fuego.

6. Cubrir la tapa y darlo en 5-10 minutos.

7. Servir caliente en vasos de alta transparencia o copas de cerámica con calor.

Foto de vino hecho casero reflexionado.

También le recomiendo que se familiarice con la receta para el reformendamiento casero del frío, que se presenta al video.

Refinamiento: Si usa frutas compradas en la tienda, agregue solo carne para el vino reflexionado. Para aumentar el tiempo de almacenamiento, la superficie de las naranjas, los limones y las manzanas se trata con cera o impone una película de polímero especial. La cera se puede eliminar sosteniendo la fruta durante 3-5 minutos en agua tibia. Es imposible deshacerse de la película en casa.

El vino reflexionado en repetidas ocasiones pierde el aroma y el gusto. Es mejor preparar pequeñas porciones y beber de inmediato. Suscrídate reflexionó con galletas secas, pastel y fruta sabrosa. En Alemania, se toma el vino caliente para beber al aire libre junto con platos a la parrilla, por ejemplo, con kebabs y salchichas.

La bebida, popular en los países fríos, calentando el cuerpo y el alma a las noches gullidas, cuya receta para muchos y no se deja indiferente. La bebida tiene raíces alemanas y en la traducción significa vino flamante. Él justifica completamente su nombre, porque el vino caliente caliente se embotella con un agradable calor en todo el cuerpo.

¿Qué es el vino caliente y cómo cocinarlo?

Esta bebida no solo tiene un sabor agradable, sino también por propiedades tónico y de drogas con un resfriado, sobrecofring o declive. Consiste en vino, fruta y especias. Tiene un sabor picante rico.

Hay muchos consejos, cómo hacer vino reflexionado. Pero el principio básico de preparación permanece sin cambios. La base es vino seco o semi-seco. Se le agregan cítricos, especias y especias. Asegúrese de contener canela y clavel. Toda la mezcla se calienta a fuego medio, pero no se ha llevado a hervir. Después de eso, la bebida se retira del fuego y se deja romperla.

La cantidad de grados en el vino caliente depende del ingrediente principal y sobre cómo preparar una bebida. El vino tinto se aplica en recetas clásicas. Tiene una fortaleza alrededor del 12%. Si la mezcla no se le permite hervir, entonces el porcentaje de alcohol en la bebida casi no cambia. De lo contrario, el caudal será del 6-7%.

Cuando se utiliza un alcohol más fuerte, como Brandy o Whisky, aumentará el contenido del alcohol en la bebida. A veces las recetas antiguas alcanzan el 25% de alcohol. El efecto inxiativo se puede reducir agregando jugo o jarabes. Es óptimo para ser vino caliente, que tiene una fortaleza de más del 7%. Dicho porcentaje se utilizó en recetas alemanas clásicas.

Principios generales y características de hacer vino caliente en casa.

Las reglas generales para la preparación de esta antigua bebida no cambian para todas las recetas:

· El vino caliente es una bebida caliente, por lo que debe cocinarse.

· La mezcla no se ha llevado a hervir, porque debido a esto, se pierde la fuerza de beber.

· Las principales especias son la canela y el clavel. Ponen el tono a todo el cóctel.

· La mezcla terminada debe haber revelado completamente el sabor de todos los ingredientes.

· Si la bebida hervida, necesitas quitar la cacerola del fuego e insistir debajo de la tapa. En este caso, el alcohol no podrá evaporar en grandes cantidades.

La receta clásica de vino reflexionó en casa no contiene ingredientes complejos. Por lo general, se agregan canela, clavos, jengibre y cítricos. Se agregan a la base. Para dulces, se incluyen azúcar o miel.

La pregunta a menudo surge: ¿Cómo cocinar el vino caliente en casa rápido y barato? Para esto, las mezclas especiales se venden en las tiendas. Contienen los componentes principales para una porción en la forma seca. El costo de la bolsa es pequeño y no tiene mucho tiempo para buscar las especias correctas.

Composición e ingredientes

La composición del vino caliente comienza con vino seco. Este es un componente constante para cualquier receta clásica. Para obtener una bebida original, necesita usar varias especias y frutas:

Canela y claveles le dan la saturación de la bebida y las notas picantes. Ninguna receta se realiza sin su uso. Una nuez moscada ayuda a abrir el plato y mejora su fragancia. El terreno de jengibre tiene un sabor bastante agudo, nada ni comparable. Mueve bien su plato de calidad sabor, y se agrega pimienta para mejorar la nitidez y las especias.

Componente de fruta de la bebida: limón y manzana. Tienen un gusto agradable y rico en vitaminas. Asegurar sus propiedades útiles y dar vino reflexionado con una mostaza noble, agregue la ralladura de naranja. Dependiendo de la receta, se agrega coñac o agua.

Los oponentes del alcohol no lo rechazan, sino que simplemente hierven sobre la base de jugo o morse. Todos los ingredientes están igualmente saturados con un cóctel y dan varios tonos. Los dulces se agregan con azúcar o miel. Desde este sabor del plato será más suave y jugará con nuevos colores.

Vino para el vino caliente

La composición de este plato usa vino seco rojo. Los vinos baratos jóvenes encajan orgánicamente. No tienen un sabor agudo, y no interrumpirán la fragancia de otros ingredientes. No elija los vinos de élite. Ellos mismos tienen un ramo completo y no requieren aditivos. El vino fresco y más fácil, mejor adecuado para el vino caliente.

Bajo esta característica, los comedores son adecuados a partir de vinamigos de la nueva Luz: Chile, Argentina, Sudáfrica. No pases por los vinos de Georgia y Rusia. Todos los famosos Kinzzzaruli y Hwwankar encajarán perfectamente en la bebida.

No solo el vino tinto es apropiado en la preparación del vino caliente. Los vinos blancos también se encuentran en las recetas de este plato. Tienen tonos de sabor similares con vinos tintos tradicionales, pero no tan densos. Su textura ligera le da a la bebida excelente, pero no menos sabor agradable.

Especias para el vino caliente

De la abundancia de condimentos para esta bebida, los ojos están dispersos. Los que preparan el vino caliente por primera vez se dividen en 2 tipos. La primera puesta en la receta y nada más. El segundo - trata de agregar todo y gradualmente. Tras la receta en ausencia de experiencia, el curso más seguro. Cada especia tiene sus propias propiedades. Su combinación incorrecta solo lastimó un cóctel y tomará el deseo de cocinarlo de nuevo. La base para seleccionar los condimentos es el resultado esperado. Cada especia tiene su sabor y cualidades útiles.

  • Los pimientos negros y rojos en pequeñas cantidades se calentarán y darán una agradable fragancia.
  • La canela es la base del sabor del vino caliente. Molota debe preferir canela en palillos.
  • El jengibre, tiene efectos de calentamiento y vigorización, y la bebida dará nitidez y desmontaje.
  • La hoja de laurel no afecta el sabor, sino que agrega el olor afiche-éter. Se agrega por un par de minutos al final, de lo contrario, puede exagerar.
  • El clavel tiene sabor ardiente y aroma fuerte, que no se confunde con nada. Es difícil imaginar sin él el sabor del vino reflexionado.
  • Badyan le dará un sabor a Lacrick y decorará un cóctel, gracias a su forma inusual de asteriscos.
  • Cardamom tiene una fragancia cítrica y reemplazará fácilmente al limón en su ausencia.
  • Una nuez moscada es un amplificador de sabor natural. Una bebida con él será más brillante y rica.
  • Las barbarías agregadas en pequeña cantidad le darán un cóctel su agria ligera.
  • El azafrán tiene un sabor picante y mancha la mezcla en un color dorado. El condimento está muy saturado, por lo tanto, agregado en pequeñas cantidades.
  • Sage tiene un efecto relajante y relajante.
  • Coriandro picante, dulzura, con olor a madera.

Es mejor agregar especias de tierra lo menos posible. Crean una envoltura turbia y un precipitado desagradable. Los condimentos de una pieza revelarán aún más su fragancia y decorarán la bebida, con vistas a la superficie.

Tecnología de jarry vino reflexionado

Haciendo el vino caliente es un proceso fácil e interesante que no toma mucho tiempo. En los países europeos, se acepta el alcohol para diluirse con agua. Solo tenemos alcohol diluido con agua, y no siempre lo es. Pero el vino caliente se beneficiará. Así que perdió la fortaleza, pero el volumen de la bebida aumentará. Este método es adecuado para aquellos que no son un gran fan del alcohol, pero no quiere abandonar la formulación tradicional. No dependiendo de la composición, hay recomendaciones básicas, cómo hervir el vino reflexionado.

El cóctel está hecho en tanques con paredes gruesas. El alcohol se vierte en la sartén, las especias y las frutas son rociadas, se agregan azúcar de miel o caña. En caso de dilución del vino, se agrega agua hervida enfriada. El agua hirviendo está conectada con alcohol solo lentamente y se vierte a lo largo del borde del tanque. Toda la mezcla se calienta a fuego medio. La preparación se logra a una temperatura de 80 grados. No todos tienen un termómetro de comida en la cocina. Por lo tanto, calienta el cóctel a la temperatura máxima posible, no dejando que hierva.

La bebida picada se embotella por capacidades con paredes gruesas. El vino tan reflexionado será más lento que el enfriamiento.

Recetas reflexionó con vino

La receta de vino caliente más fácil es el alcohol caliente, con agregar especias. Se está cocinando rápidamente y bebiendo deliciosamente las tardes de invierno frías. Pero esta bebida puede no ser tan simple. El vino reflexionado y su preparación pueden variar dependiendo de la elección del alcohol, la cantidad y la variedad de especias, frutas y aditivos. Puede ser una bebida en un brandy o whisky, muy afilado o lo contrario es dulce. Prepare tanto los cócteles alcohólicos como no alcohólicos. Tener una receta para hacer que cualquier vino caliente en casa, puede pisarlo fácilmente.

Receta de vino caliente clásico

Esta receta está muy extendida y se prepara fácilmente debido a la disponibilidad de todos los ingredientes. Para obtener el clásico de vino reflexionado, necesitará:

  • Vino tinto seco - 1 botella.
  • Agua - 50 ml.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Muscat Nut - Pellizca.
  • Canela - 1 varita.
  • CARNACIÓN - 5-6 PIEZAS.
  • Citrus Zedra - un par de rayas.

La decoración de agua y especias se lleva a hervir en un pequeño gas. Salida de Davop, quita el contenedor de la estufa e insiste. Mientras que la mezcla está soportada, calienta el vino, agregue azúcar a él y vierta la decocción lista para el hecho. La bebida para calentar tanto como sea posible y eliminar de la estufa, dejando que sea 40 minutos. El vino espacial listo se sirve con canela o rodajas de naranja.

Vino reflexionado con miel

Esta receta es diferente de la adición clásica de 1-2 cucharas de miel en lugar de azúcar para dulzura y pares de postes de manzana. La combinación de estos ingredientes le dará un sabor dulce y una bebida de notas florales.

Vino inusual reflexionado con té, jengibre y mandarina.

Si la fortaleza de la bebida no es importante, pero quiero nuevas sensaciones, agregar té es una excelente opción. Añadirá vino caliente, y el jengibre y el mandarín crearán un estado de ánimo de año nuevo.

En el contenedor, vierta la mitad de la tabla de agua, agregue una cucharadita de té negro. Hervir y cepar el líquido. En el té de la lesión, agregue especias básicas y neumáticos de mandarín. La mezcla para calentar tanto como sea posible y para soportar en el estado cerrado.

Lavado mandarín, limpio de la cáscara, se divide en rodajas y córtalas por la mitad. Vierta la botella de vino en la sartén, agregue té con especias y mandarina. Llevar a la preparación y eliminar del fuego.

Agregue 2-3 cucharas de miel para probar 2-3 cucharas, mezclar e insistir debajo de la tapa de 40 minutos. Servir con avena o bolas de arena y rebanadas de mandarinas.

Vino reflexionado con Roma y Amaretto con receta de Dinamarca.

La bebida en la receta danesa es muy suave y dulce, pero con una gran parte del alcohol. Tal vino caliente se calentará enormemente después del frío y aumentará el estado de ánimo.

Vino caliente con pimienta, almendra y puerto.

Una cucharadita de clavos, guisantes de pimienta negra, canela, cedro 1 naranja y 100 gramos de almendras se colocan en la cacerola. Todo se vierte con vaso de agua y hierve durante 10 minutos. Después de eso, agregue un puerto de vino de puerto y 100 gramos de azúcar. Calentó toda la mezcla, puede agregar una botella de vino y mezclar. Beber a la preparación e insistir media hora.

El vino reflexionado, preparado por una receta de este tipo, tiene un sabor picoso y brillante almendra. Y Portwene agregará una bebida de fortaleza y tritura.

Vino simple simple con brandy de jengibre y canela.

Tal vino reflexionado se prepara con la adición de jugo de limón. Agrega un gatito noble y se combina perfectamente con otros componentes.

Vino de jengibre reflexionado

El vino reflexionado con jengibre se prepara sobre la base del vino blanco y tiene propiedades de curación. Ayuda con un resfriado, doloroso garganta y solo ayuda a calentarse.

Cortar un par de rebanadas de raíz de jengibre y 3 rebanadas de cítricos. Verterlos con 1 litro de alcohol y para soportar durante 10 minutos. En este momento, Brew 200 ml de té con la hermana del cerebro. Añadir a cóctel, canela, cucharadita de claveles, pizca de azúcar de vainilla y verter té. Traiga toda la mezcla de hasta 80 grados y retire de la estufa. Mantenga, mezclando con 3 cucharas de miel, 20 minutos. Tal vino reflexionado será muy fácil, dulce, con agradable nitidez de jengibre.

Maltereno de la fruta

Esta receta incluye: manzana, limón, mandarín, pera. Condimento: 1 cucharadita de especias y canela. Los ingredientes de la fruta deben lavarse y cortar en piezas pequeñas la mitad de cada feto.

Calienta 1 taza de agua y vierta todas las especias. Continuar calentando la mezcla periódicamente agitando. En este momento, calentar el 1 litro de vino en otra olla. Vierta la mezcla de agua y especias en un vino fino que fluye. Añadir fruta. Trae una bebida hasta que esté listo, agregue 3 cucharadas de miel e insistió debajo de la tapa. Apoye dicho vino caliente con las frutas restantes, rebanadas en rodajas.

Manzana maltereina

Las manzanas, como el jengibre se combinan mejor con el vino seco blanco. Para mejorar el gusto de Apple, se diluye con jugo natural o comprado.

En un tazón, limón plegado, 1 manzana en rodajas, rebanada de jengibre, clavel, palitos de canela, 2 cucharadas de azúcar y 100 gramos de pasas. Todo esto está vertiendo un vaso de agua y calentamiento. Siguiente mezclar todo con vino y calentar hasta cocinar. Después de eliminar de la estufa, es posible aclarar 3 cucharas de miel e insistir. Tal bebida tiene un regusto de manzana muy dulce.

Vino masculino reflexionado con pimiento rojo.

Tal bebida es ligera, pero es muy fuerte y aguda. Además del vino, el vodka o el whisky se agregan al vino caliente. Es necesario beberlo cuidadosamente, disfrutando de cada SIP que se derrame por el calor que quema el calor.

Para lanzar una pequeña parte de pimiento picante en la sartén, apriete el jugo de la mitad de limón, coloque la canela, una cucharada de azúcar, nuez moscada, clavel, azafrán y anís. Vierta las especias con un vaso de vino tinto y calor. Después de un par de minutos, vierta el vino restante y se calienta. Después de eliminar desde la estufa para agregar 100 gramos de vodka. Supongamos antes de servir 5-10 minutos.

Vino caliente de vino blanco

El vino caliente en el vino blanco es diferente en su gusto del rojo tradicional. Es más fácil, a menudo posee notas de frutas.

Vino no alcohólico reflexionado

La bebida no alcohólica se hierve sobre la base de Morse. Para cocinarlo, debe descongelar 1 taza de grosella, aplastar o limpiar junto con 2 cucharadas de azúcar.

Por lo básico, traer a un litro de agua hirviendo. En un tazón de cerámica, coloque las grosellas preparadas, 4 rebanadas de jengibre, una cucharadita de clavos, un asterisco Badyan y varita de canela. Todos los ingredientes vierten agua hirviendo e insisten durante una hora. El vino espacial listo necesita tensar y mezclar con una cucharada de miel.

Consejos de vino reflexionado

· Las frutas realzan el aroma de una bebida, pero un gran número del sabor del vino y obtiene compota.

· Las especias enteras son mejores que las molidas. No dejan un sedimento fangoso y no requieren el sondeo.

· Para la preparación, es mejor usar pequeñas bandejas con paredes gruesas. Así que la bebida se volverá rápidamente, sin tener tiempo para perder el calor precioso.

· Las frutas para el vino caliente necesitan lavarse con cuidado, y es mejor usar solo la carne.

· Los vinos sujetados no son adecuados para cocinar. Aumenta la fortaleza agregando brandy, whisky o licor.

Propiedades útiles de vino caliente.

Las especias y las especias, que están contenidas en la composición, mejorar la circulación sanguínea, el trabajo del corazón y la condición general del cuerpo. Además, tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema nervioso y el estómago. La combinación de vino cálido, limón y especias mejora la inmunidad, las luchas con un resfriado y calienta todo el cuerpo. Se debe a estas propiedades útiles, el vino caliente se usa a menudo durante un resfriado. Su fragancia y el contenido de los aceites esenciales vuelven al olor, y suaviza el dolor en la garganta.

El vino reflexionado hace que no solo los beneficios, sino también los daños. Nunca olvides que es una bebida alcohólica. El abuso de ellos no traerá el efecto de curación y puede dañar la salud. Dosis útil - 1-2 gafas.

Vino caliente de frío

Tal receta contiene una dosis de vitaminas de frutas y especias de curación. Se asemeja a una receta clásica.

Todas las especias (canela - 1 varita, en una cucharadita de claveles, jengibre y pimienta) mezclar con 1 litro de vino. Calor hasta la preparación completa y apagar el gas. Agregue una manzana finamente picada, limón y media naranja, y miel a una mezcla listaizada. Bebida lista para insistir durante 30 minutos.

Para el efecto médico, dicho vino caliente debe tomarse preparándose para dormir. El volumen óptimo es una taza. Después de una sucursal de este tipo, despertarse mucho más fácil, el bien mejorado y la recuperación irá más rápido.

Vino caliente: 12 recetas de cocina en casa

La temporada fría es el momento más adecuado para mimarte, así como a familiares y seres queridos, habiendo preparado un delicioso vino caliente. Las reuniones amigas para una circular, otra de esta maravillosa bebida calentarán las almas y agregarán alegría a tus corazones.

Vino reflexionado alemán - Receta clásica

Esta receta de vino caliente se considera clásica para cocinar en casa. Como veremos a continuación, muchas bebidas de este tipo se preparan en tecnología similar. Por cierto, se pueden hervir tanto de la tienda como desde el vino casero.

Lista de ingredientes

  1. Vino tinto seco - 0.7 L;
  2. MIEL - 1 cucharada. la cuchara;
  3. Canela - 1 pellizco;
  4. Cardamomo - 1 pellizco;
  5. Tuerca de la tuerca - 1 pinchazo;
  6. CARNACIÓN - 6 PCS;
  7. Pimienta negra fragante - 5 guisantes;
  8. Limón - ½ PC.

Método de preparación

Vierta el vino en un recipiente adecuado resistente al calor y se incendió. En el proceso de calentamiento, agregue miel y especias, así como jugo de limón recién exprimido. Revolviendo los contenidos del contenedor antes de que desaparezca la espuma que aparezca debido a las especias. Luego apague el fuego y deje la bebida durante 15 minutos bajo una tapa densa.

Cítricos reflexionó con vino de vino blanco.

Lista de ingredientes

  1. Vino blanco seco - 0.7 L;
  2. Agua - 150 ml;
  3. MIEL - 1 cucharada. la cuchara;
  4. Limón - 1 PC;
  5. Orange - 1 PC;
  6. CARNACIÓN - 2-3 PCS;
  7. Canela - 1 varita.

Método de preparación

Hervir el agua con clavel y canela, luego enfriar y colar la decocción resultante. Vierta el vino en la sartén y ponte fuego. Agregue agua picante, miel y cítricas cítricas finamente picadas. Lleve el líquido a la temperatura requerida, retírela del fuego y vierta en las gafas. Como decoración, puedes usar círculos de naranja.

Vino alpino reflexionado

Lista de ingredientes

  1. Vino tinto seco - 0.7 L;
  2. Cariño - 1-2 Arte. cucharas;
  3. Raisin - 30 g;
  4. Manzana - 1-2 piezas;
  5. Ginger rallado - 1 pinchazo;
  6. Cardamomo - 6 PCS;
  7. Canela - 2 palos;
  8. Pimienta negra fragante - 5 guisantes;
  9. CARNACIÓN - 7 PCS.

Método de preparación

Corte las manzanas con pequeñas rebanadas, después de lo cual envía vino y todos los demás ingredientes en el recipiente apropiado y siga la receta clásica.

Vino reflexionado con naranja y canela.

Esta receta simple puede complementar opcionalmente a otros adecuados para el caso.

Lista de ingredientes

  1. Vino tinto seco - 0.7 L;
  2. Jugo de naranjas rojas - 400 ml;
  3. Orange - 1 PC;
  4. Canela - 2 palos;
  5. Azúcar moreno - 125

Método de preparación

Mezclar el vino y el jugo. Agregue el azúcar, la canela y la corte con tiras delgadas un entusiasmo de naranja. Agregue el azúcar para completar la disolución, después de lo cual coloque el fluido en llamas y llevarlo a la temperatura adecuada. La bebida se sirve con rodajas de naranja.

Navidad de vino reflexionado

Esta es solo una de las numerosas variaciones en el tema de Navidad. Por lo tanto, hay modificaciones que involucran la adición de Mascate, jengibre, tilo o incluso té negro elaborado.

Lista de ingredientes

  1. Vino tinto seco - 1 l;
  2. Jugo de naranja - 250 ml;
  3. Limón - 1 PC;
  4. Orange - 1 PC;
  5. MIEL - 2 cucharadas. cucharas;
  6. CARNACIÓN - 4 PCS;
  7. Badyan - ½ h. Cucharas;
  8. Canela - ½ h. Cucharas;
  9. Cardamomo - ½ h. Cucharas

Método de preparación

Vino, jugo, miel, especias y rodajas de cítricas en rodajas lavadas mezclar en platos resistentes al calor y calentar hasta una temperatura de 80 ° C. El resultado se insistió en 15 minutos bajo una tapa densa.

Vino caliente con manzanas.

Si se desea, las manzanas se pueden reemplazar con otras frutas, por ejemplo: ciruelas o melocotones.

Lista de ingredientes

  1. Vino tinto seco - 0.7 L;
  2. MIEL - 1 cucharada. la cuchara;
  3. Apple - 1 PC;
  4. Canela - 2-3 palos;
  5. CARNACIÓN - 6 PCS.

Método de preparación

Corte la fruta con rodajas finas, después de lo cual todos los ingredientes se colocan en un recipiente resistente al calor y siguen la receta básica.

Vino Mandarine Mulled - Receta para el abuelo Frost

Aparentemente, en la salida debe haber algo muy año nuevo.

Lista de ingredientes

  1. Vino tinto seco - 0.7 L;
  2. Mandarines - 6 PCS;
  3. Honey - d. Cuchara;
  4. CARNACIÓN - 5 PCS;
  5. Canela - 2 palos;
  6. Pimienta fascinante - 2 guisantes.

Método de preparación

Limpie las mandarinas y la división en las rebanadas, después de lo cual descarga todos los componentes en la sartén esmaltada y se refiere a la tecnología clásica.

Vino caliente de Kagora

En esta bebida, se usa un brandy brandy, que, a su discreción, puede ser reemplazado por cualquier licor. Aunque, según algunos entusiastas, no se interfiere entre sí.

Lista de ingredientes

  1. Cahors - 1.5 litros;
  2. Cognac Brandy - 10-20 ml (o al gusto);
  3. Canela - 1 pellizco;
  4. CARNACIÓN - 6 PCS;
  5. LIMON - 1-2 PCS.

Método de preparación

Vierta el korger en un recipiente resistente al calor y llevándolo a una temperatura de 40 ° C. A continuación, agregue cubitos de limón en rodajas. Luego, a una temperatura de 50 ° C, ponga el clavel y la canela. Retire la bebida terminada del fuego, mantenga presionado 5 minutos bajo una cubierta densa, agregue brandy y lleve a la mesa.

Vino caliente de Portwine - Receta sin

Como puede asegurarse de su propia experiencia, Portwine siente en estado calentado no es peor que Kagora.

Lista de ingredientes

  1. Portugués (preferiblemente portugués) - 0.7 litros;
  2. Azúcar - 1 cucharada. la cuchara;
  3. Canela - 1 h. Cuchara;
  4. Tuerca de la tuerca - 1 PC;
  5. Limón - 1 PC;
  6. Agua (opcional) - 150 ml.

Método de preparación

Picar finamente la entusiasta de limón y pasta nuez moscada. Luego, vierta vino en un recipiente resistente al calor, agregue todos los demás ingredientes allí y traiga la bebida hasta que la receta básica esté lista.

Vino caliente - una receta con jengibre

La raíz de jengibre es un condimento para el vino caliente en un aficionado. Pero si usted es tal, puede agregar este ingrediente con seguridad en bebidas calientes, preparado no solo sobre la base de blanco, sino también sobre la base del vino tinto.

Lista de ingredientes

  1. Vino tinto seco o semi-seco - 1 l;
  2. La raíz de jengibre rallada es 1 cucharadita;
  3. MIEL - 2 cucharadas. cucharas;
  4. Canela - 1 h. Cuchara;
  5. CARNACIÓN - 5 PCS;
  6. Orange - 1 PC;
  7. Manzana verde - 1 PC.

Método de preparación

Corte la naranja con los círculos, y la manzana es un fino rebanadas. Luego, coloque todo en el culo resistente al calor y póngase en contacto con la tecnología clásica alemana de la receta básica.

Vino checo reflexionado

Lista de ingredientes

  1. Vino tinto seco o semi-seco - 0.7 L;
  2. Agua - 250 ml;
  3. Arena de azúcar - 1 cucharada. la cuchara;
  4. Azúcar de vainilla - 1 h. Cuchara;
  5. CARNACIÓN - 8 PCS;
  6. Canela - 3 palos;
  7. Nueces - 5 pcs;
  8. La raíz de jengibre rallada es 1 cucharadita;
  9. Limón - 1 PC.

Método de preparación

El clavel, la canela, el azúcar ordinario y de vainilla se pone en un recipiente con agua y hierva. La mezcla resultante conserva minutos a 15. Vino en los platos resistentes al calor. Agregue jengibre de jengibre, nueces de núcleos triturados y una ralladura de limón. Luego, vierta un agua ligeramente enfriada con especias y traiga la bebida a la temperatura canónica a 70ºC. Después de eso, retírelo del fuego y vierta alrededor de los círculos.

Vino caliente con Riga Balsam

Ingredientes

  1. Vino seco rojo - 750 ml
  2. Riga Balsam Balsam - 100 ml
  3. Cinnamon Stick - 1 PC.
  4. CARNACIÓN - 3 PCS.
  5. MIEL - 4 cucharadas. l.
  6. Nuez moscada - 1 pinch
  7. Orange - 1 PC.
  8. Cardamon - al gusto

Método de preparación

  1. En el paisaje para mezclar el Bálsamo de Riga Black, vino y todas las especias.
  2. En fuego lento, traiga una mezcla de hasta 50-60 grados, agregue rodajas de naranja y un poco más para escribir, sin hacer hervir.
  3. Luego retire del fuego, cubra con una tapa y dibujemos 10-15 minutos.
  4. Antes de servir la bebida, es necesario esforzarse por la Siete y agregar miel.
  5. Sirva el vino caliente mejor en gafas cálidas.

Preguntas y respuestas para el vino caliente.

  1. ¿Qué vino para el vino reflexionado es mejor?

Esto, como dicen, es una cuestión de gusto. Sin embargo, según muchos expertos en este campo, la combinación de cítricos con vino blanco climatizado es algo único.

¿Por qué el vino caliente no se puede hervir?

Sí, debido a que la sustancia hervida perderá completamente todo alcohol y, en consecuencia, hace una parte significativa de su bouquet de gusto.

¿Es posible volver a calentar el vino caliente?

La respuesta a esta pregunta es ambigua. En principio, la bebida enfriada puede calentarse nuevamente en el plato o incluso en el microondas, pero debe tenerse en cuenta que él, de nuevo, perderá algo del alcohol, adquiriendo un sabor picoso más rico.

Vino caliente en una olla lenta.

Los adherentes de las tecnologías ultramodernas se recomiendan persistentemente a usar un mundo multico de cocina para la preparación de interés para nosotros. Según ellos, la tensión de este dispositivo proporciona una saturación más alta de la bebida con aromas volátiles, destacados por muchas especias y frutas. Por la misma razón, el vino caliente conservará su máxima temperatura durante la final. En cuanto a la temperatura, así como la duración de la preparación (como regla general, 15 minutos), puede programarlo para programar.

El único inconveniente de los fanáticos multicrock consideran la necesidad de seleccionar el modo de cocción apropiado en el caso de varios modelos de los dispositivos anteriores. Al mismo tiempo, recomiendan experimentar con programas como "apagar", "Tostado", "multipable" y "vapor".

De sí mismo, agregue que este aparato de cocina solo se puede utilizar en el caso de la carga inicial de todos los ingredientes necesarios. Si la receta de bebidas requiere agregarlas gradualmente, la olla lenta será completamente inútil.

Vino caliente en el fuego.

En principio, el vino caliente y en la naturaleza se pueden soldar con un incendio. Para esto, como mínimo, es necesario tener vino, un jugador de bolos, un trípode estable y algo adecuado para revolver los contenidos del soporte de senderismo. Si usted es un turista con experiencia, entonces se puede descubrir azúcar en stock y, tal vez, incluso, fragante pimienta. Además, no le dolerá tropezar con los alrededores en busca de algún hundimiento y anotando a sus dueños un par de manzanas, peras o drenando.

Bueno, o puedes hacer sin romance. Es decir, no solo es vino, limón, miel y especias con sí mismos, sino también un termómetro de campaña especial. A los servicios de personalidades aterrizadas particulares, siempre hay mezclas de vino preparadas que las esperan en las estanterías de la tienda y requieren solo calefacción banal.

Al mismo tiempo, sea la opción que elija, lo principal es no olvidarse de revolver los contenidos del kittel y tener tiempo para llevarlo a tiempo con los trípodes.

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Vino reflexionado en casa

Con la palabra "vino caliente", las asociaciones se asocian de inmediato con algo cálido, cómodo y acogedor. Y absolutamente no en vano, porque esta sofisticada bebida a base de vinos tiene propiedades de calentamiento y, literalmente, envuelve su aroma picante único, que se asemeja a un maravilloso poro de invierno. Un momento agradable es que cocinar el vino caliente en casa no será ninguna dificultad.

El vino reflexionado es una bebida que es ideal para la temporada fría, ya que no solo se calienta, sino que también puede convertirse en un medio eficaz para prevenir y tratar resfriados, especialmente si lo usas con miel. La bebida tiene su propia historia, tan rica como su gusto. Durante siglos, las personas ricas bebieron vino reflexionado para demostrar su capacidad para agregar especias y azúcar costosas al vino, y no usarlas estrictamente para cocinarlas. A lo largo de los años, el vino reflexionado se ha convertido en sinónimo de la llegada del clima frío. Hoy en día, en los países europeos, el vino caliente es una de las bebidas de invierno más buscadas utilizadas en ferias de vacaciones.

Preparar el vino caliente en casa es muy simple. La receta clásica de vino reflexionó en el vino seco rojo, pero el uso y el vino semi seco no se renueva. Antes de comenzar a cocinar vino refaguente refaguente, es importante elegir un vino adecuado. El vino es la base de la bebida, por lo que el tipo y la calidad del vino afectarán fuertemente su sabor. El vino caro es apropiado si desea impresionar, en otros casos, los vinos baratos e incluso el vino casero son la mejor opción. Desde el uso de vinos altamente saborizados, es mejor abstenerse de abstenerse. Si desea preparar vino refrescón refrescante, puede tomar jugo de frutas y compota, por ejemplo, uva, cereza o granada.

La singularidad del vino caliente es que puede experimentar con ingredientes y agregar condimentos, especias y frutas en función de sus preferencias. Las especias tradicionales para el vino reflexionado incluyen canela en palillos, clavel seco, badyan (anís estrellado), pimienta de guisantes negros, pimienta negra fragante, hoja de laurel, jengibre de tierra, cardamomo de tierra y nuez moscada molida. Elegir cada vez diferentes especias en varias proporciones, siempre recibirá una combinación única de gustos. Lo principal es no exagerar con el número de especias, de lo contrario, puede estropearlo todo. Con las especias fundamentales deben ser especialmente ordenadas, ya que a menudo no se disuelven completamente. Algunas de estas especias flotan a la superficie, y parte de ellas se asentó en forma de precipitado. Puede estropear la apariencia y el sabor de la bebida. Los ingredientes principales de los vinos reflexionados también son azúcar, miel, naranjas, limón, manzanas y pasas. En cuanto a los cítricos, en lugar de los propios frutos, puedes usar su entusiasmo.

El contenido del alcohol en el vino caliente se puede reducir significativamente, si le das un largo tiempo para eliminar el fuego para que todo el alcohol se evapore. Sin embargo, de acuerdo con los estándares establecidos en Alemania, el contenido de alcohol en el vino caliente debe ser al menos el 7%, de lo contrario, no se refiere al vino. En cualquier caso, cualquier receta que haya tomado, se eleva para hervir la bebida. Para aumentar la fortaleza del vino caliente y aumentar sus propiedades embriagadoras, puede agregar brandy, brandy o ron para beber después de cocinar.

Una copa de vino dulce picante reflexionó en un día de invierno ventoso al instante calienta el alma y el cuerpo. Esta bebida universal es perfecta en cuanto a una fiesta ruidosa y para una pequeña noche acogedora en un círculo de seres queridos. Prepare el vino caliente en casa, definitivamente, deleitará sus hogares e invitados con una bebida fragante, bueno, nuestra selección de recetas lo ayudará con esto. Para empezar, le ofrecemos su atención una receta de vino reflexionada para una receta clásica. Si lo desea, también puede agregar manzanas, pasas, un zest naranja o limón a su gusto.

Vino caliente (receta №1)

Ingredientes: 1 litro de vino tinto seco, 150 g de miel, picado en polvo de canela, 3-4 brotes de clavo, pizca de nuez moscada.

Cocinando: Vierta el vino en una cacerola esmaltada y ponga un fuego lento. Agregue miel, mezcle bien y caliente vino a alta temperatura. Luego agregue especias, retire la bebida del fuego y dé que esté debajo de la tapa (idealmente, aproximadamente una hora). Después de eso, calienta la bebida de nuevo y sirva.

Vino caliente (receta número 2)

Ingredientes: 1 botella de vino tinto seco, 1 naranja, 2 vasos de agua, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharaditas con canela molida o 2 palitos de canela, 1 cucharadita de clavel seco.

Cocinando: Vierta el vino en una sartén y encienda el fuego. Añadir el azúcar y mezclar bien. Suelta un pequeño zesto naranja y añadir al vino. Corte la naranja en trozos delgados y agregue la sartén con canela y clavos. Dale una bebida para calentar de 10 a 15 minutos, pero no deja que hierva. Deje el vino caliente durante media hora bajo la tapa, después de lo cual se volverá a calentar hasta que alcance la temperatura necesaria y sirva.

Vino caliente (receta número 3)

Ingredientes: 1 botella de vino tinto seco, 1 naranja, 1/4 taza de brandy o brandy (opcional), 1/4 taza de miel o azúcar, 8 capullos de claveles, 2 palitos de canela, 2 estrellas de Badainá.

Cocinando: Cortar las rebanadas de naranja. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola y calor sobre un fuego fuerte, sin hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos. Correa, agregue brandy o brandy, si es necesario, vierta las gafas y sirva.

Vino caliente (receta №4)

Ingredientes: 1 botella de vino tinto seco, 60 g de azúcar o miel, 1 palo de canela, nuez moscada rallada al gusto, 1 naranja, 1 hoja seca de la bahía, 60 ml de brandy o brandy (opcional), 1 cucharada de jengibre fresco o 2 cucharadas de tierra jengibre.

Cocinando: Vierta el vino en una cacerola y ponga fuego. Agregue corte de naranja, azúcar o miel, hoja de laurel, canela, nuez moscada y jengibre. Puede aumentar o disminuir la cantidad de azúcar de acuerdo con su propio gusto. Calienta el vino hasta que esté seguro de que el azúcar o la miel se disuelven completamente. Retire del fuego, agregue coñac o brandy (si lo usa) en vino y mezcla. Vino de tensión, vierta sobre gafas resistentes al calor y sirva caliente.

Habiendo preparado el vino caliente en casa, tiene amplias oportunidades para los experimentos. Puede usar diferentes tipos de vinos y varios condimentos, de modo que cada nueva bebida se diferencie de la anterior. Al igual que si estuvieras preparando nuestro propio vino o probabas cualquier receta nueva por primera vez, el vino hecho casero perfecto se requiere algo de paciencia y experimentos. Tome notas, especifique la receta y continúe intentando hasta que obtenga el gusto que desea.

Vino caliente (receta número 5)

Ingredientes: 1 botella de vino tinto seco, 1 taza de azúcar, 2 palitos de canela, 3 clavos de capullos, 1 cucharadita de nuezmeg, 1/2 cucharadita de pimientos de pimienta negra, 1/2 cucharadita de pimiento fragante, 1 estrella Badyan, 1 naranja, 1 limón , 1 taza de brandy o brandy.

Cocinando: Vierta el vino en una cacerola y ponga fuego. Corte naranja y limón con rodajas y agregue a la cacerola con los otros ingredientes. Cuando la bebida se calienta, reduzca el fuego al mínimo y se prepare en calor lento durante aproximadamente 15 minutos, mientras que el azúcar está completamente disuelto. Retire la cacerola del fuego, agregue coñac o brandy, luego mezcle. Dale al vino caliente perezoso, tensión y servir.

Vino caliente (receta número 6)

Ingredientes: 750 ml de vino tinto seco, 100 ml de brandy, 100 g de miel, 1 limón, 2 palitos de canela, 10 capullos de claveles.

Aunque el vino caliente es una bebida hecha de vino tinto, ¿por qué no tratar de hacer su propio vino caliente del vino blanco? Los sabores más ligeros del vino blanco se combinan perfectamente con limón, romero, tomillo y vainilla. El vino blanco reflexionado también se puede preparar según la sidra. Los jugos de manzana y pera son adecuados para la versión no alcohólica.

Vino caliente de vino blanco

Ingredientes: 2 botellas de vino blanco seco, 1/2 limón, 1 naranja, 4 kumquat (opcional), 2 cucharadas de miel, de 1/3 a 1/2 taza de azúcar, 6 capullos de claveles, 6 guisantes de pimiento fragante, 2 canela palos.

Cocinando: Lave la hoja, la naranja y el kumkvat (si se usa) y córtelos con rodajas finas, eliminando semillas. Ponga la fruta en una cacerola, agregue miel, azúcar (use menos azúcar si prefiere bebidas de tartas, y más azúcar, si desea obtener un sabor más dulce), el clavel y la pimienta fragante. Con la ayuda de un cuchillo cortó canela de canela a lo largo de tiras finas. Añadir canela y 2 vasos de agua. Calentar a alta temperatura a fuego alto, luego reducir el fuego y cocinar en un calor lento durante 5 minutos. Vierta el vino y cocine por unos 8 minutos. Dale un poco roto, tensión y vierte sobre gafas resistentes al calor.

¡El vino picante reflexionó un verdadero favorito entre las bebidas de invierno, tan cálido, calmante y tan fragante! Trate de cocinar el vino reflexionado en casa, y usted sentirá inmediatamente lo frío y el mal estado de ánimo.

Vino reflexionado

Vino reflexionado - Bebida alcohólica caliente de invierno, que consiste en vino calentada a 70-80 ° C, azúcar y especias. En la antigüedad en la parte norte de Alemania, en los bazares navideños y las vacaciones, que se gastaron al aire libre, se tomó para conectar el vino para calentar y levantar el estado de ánimo. Pero alguien se le ocurrió y calentará el vino y agregará especias, que era y agradable y dio un doble efecto al calentamiento.

Muchos no saben Cómo hacer vino reflexionado en casa y comprar productos semiacabados en tiendas en tiendas. Le aconsejo que lo prepare usted mismo, creativo, así que le diré cómo cocinar el vino reflexionado en casa. Además, la receta para el vino caliente en casa no es diferente de la receta del restaurante, excepto que usted mismo elige el vino y otros ingredientes, y no confíe en el restaurante. Entonces, aquí hay una receta. Vino casero reflexionado con naranja. .

Ingredientes

  • Vino rojo seco 750 ml
  • Agua 100 ml
  • Naranja 1 PC.
  • Azúcar 2 cucharadas. Cucharas
  • Canela 1 palo
  • Tierra de jengibre 1 h. Cuchara
  • Clavel 5 boutonovikov
  • Muscat Walnut 1/4 h. Cucharas
  • Cardamom 3 Granos
  • Badyan 2 estrellas

- generalmente para Vino reflexionado Utiliza vino rojo o semi-seco rojo económico. O, por ejemplo, el vino que por alguna razón no le gustó, digamos que parecía muy agrio o demasiado tarta, para el vino reflexionado, cabe perfectamente. No hay necesidad de comprar vinos de élite muy caros para hacer vino reflexionado, debido a la adición de especias y frutas al vino, perderá todo el ramo de sabores. Pero los vinos muy baratos no toman.

- Trate de usar especias enteras, no molidas, porque Especias de tierra lo hacen vino reflexionado Fangoso, es más difícil de filtrar. Pero aún así, si no puedes encontrar canela en palillos, reemplácelo con media cucharadita con suelo.

- Lo mismo con el Cardamomon: puede reemplazar un cuarto de cucharadita de cardamono de tierra.

- Especias obligatorias en Vino reflexionado Son canela y clavel. Por lo tanto, si no tiene un cardamomo, jengibre o badyana, entonces simplemente no los use, el bouquet del gusto, por supuesto, será más pobre, pero aún se mantendrá lo suficientemente picante y agradable. En general, con la composición del vino caliente casero, puede experimentar, agregar otras especias y frutas que le guste. Por ejemplo, cáscara de naranja o limón, pimiento fragante, y en lugar de azúcar, puso miel.

- Si desea obtener una bebida más dulce, puede agregar una cucharada de azúcar. Centrarse en tu gusto.

Cocinando

Preparamos todos los ingredientes necesarios. La naranja es mía.

En una cacerola o una pequeña sartén, ponemos todas las especias, vierta 100 ml de agua y mezcla.

Terreno a ebullición, hierve un minuto, eliminamos de la losa y nos damos a stand 10 minutos.

La decocción resultante se filtra a través de un tamiz o una gasa en un recipiente separado. Monte la sartén con agua y desborda una decocción en ella.

Cortar en anillos delgados de naranja.

Agregue vino, azúcar y naranja en rodajas, mezclada en una cacerola. Tal adhesivo es una de las opciones. Es bastante permisible simplemente cortar la naranja en dos mitades y apriete el jugo directamente en la cacerola. Pero no es tan auténtico. Vino caliente caliente, agitación, a una temperatura de 70-80 ° C. No se recomienda hervir el vino, ya que los alcoholes fragantes ligeros cuando la ebullición se desaparecerán y se mantendrán pesados, y aparecerá un sabor del alcohol. Remitimos de la estufa.

Lo dejamos debajo de la tapa cerrada durante 2-3 minutos, luego se alimenta con gafas de alto transparente o copas de cerámica con calor. Vino clásico reflexionado en casa. ¡Listo! Beberlo es bastante caliente. El vino reflexionado en repetidas ocasiones pierde el aroma y el gusto. Entonces, si no tiene una empresa, es mejor preparar pequeñas porciones y beber de inmediato. ¡Buen provecho!

Por cierto, puedes cocinar el vino caliente que no es alcohólico. Si está interesado en tales vinos reflexionados, la receta para los no alcohólicos no utiliza el vino, sino el jugo de uva y manzana. Pero parece que otra historia.

La palabra "vino reforzado" ocurrió del alemán Glühender Wein (abreviado Glühwein) - "Vino caliente". Tradicionalmente, esta bebida fue el vino climatizado con la adición de especias, pero ahora hay muchas variaciones, incluido el no alcohólico, que incluso son adecuadas para los niños. En casi todas las recetas en el vino caliente, se agregan canela y clavos, a menudo Badyan y cítricos, a veces jengibre y miel. Es mejor no usar especias fundamentales, como en este caso, la bebida se nublará y será difícil filtrar.

Hay cientos de opciones para hacer vino caliente, cada anfitriona alemana, tiene la suya como una receta para el ruso :) Preparé 5 recetas de vino reflexionadas para cada gusto, para recrear que para todos.

Cómo cocinar el vino caliente: la receta clásica

El vino clásico reflexionado se prepara sobre la base del vino tinto: es mejor elegir seco o semi-seco. Necesitarás para cocinar:

  • una botella de vino;
  • 2 palitos de canela;
  • 4-5 boutons de clavel;
  • 1 cucharada. l. Azúcar (si te gustan las bebidas dulces, puedes agregar más);

Opcional: Ginger, Badyan, ZESTRA.

Tiempo de vino reflexionado sobre cómo cocinar el calentamiento de la bebida de invierno. 5 recetas para cada gusto!, Foto número 3

Para preparar el vino caliente, debe mezclar vino, especias y azúcar en una cacerola y calor a fuego medio hasta 70-80 grados. Incluso si no tiene un termómetro, este momento es fácil determinar el ojo: el vapor comienza a ir desde el vino, las primeras burbujas aparecen un poco más tarde. No vale la pena hacer hervir la mezcla, de lo contrario, la parte del alcohol puede evaporar y la bebida no estará tan saturada. Retire la cacerola del fuego, cubra la tapa y déjela fortalecerse por lo menos 5 minutos. Antes de servir el vino caliente, es necesario esforzarse para que las piezas de especias no floten en la bebida.

Cómo hacer vino no alcohólico reflexionado

El vino caliente no necesariamente tiene que ser alcohólico: hay muchas opciones para aquellos que no les gustan o beben bebidas alcohólicas en absoluto. Por lo general, el vino caliente no alcohólico se prepara sobre la base de varios jugos: manzana, cereza y, por supuesto, uva. La última opción me parece más cercana al sabor original del vino caliente. Tomará:

  • 1 l. Jugo de uva oscuro;
  • 1 palo de canela;
  • 3 boutons de clavel;
  • 3 rebanadas (taza) de jengibre fresco;
  • 1 naranja.

Opcional: Badyan, guisantes de pimienta negra, miel (agregue al final, si le gusta el mensaje).

Tiempo de vino reflexionado sobre cómo cocinar el calentamiento de la bebida de invierno. 5 recetas para cada gusto!, Foto número 4

El proceso de cocción es casi el mismo que en el vino clásico reflexionado. Vierta jugo en una cacerola, agregue especias y rebanadas de naranja en rodajas. Puedes recordar un poco de naranja para que dejara jugo. Retire la colina en el fuego, sin hervir e hervir, y dejarlo ser. Antes de servir, no te olvides de eliminar la bebida.

Cómo cocinar el vino reflexionado con naranja.

La naranja hace que la bebida sea más jugosa y menos tarta, ¡y se ve genial! Para preparar el vino color naranja: necesitará:

  • 1 botella de vino tinto;
  • 2 naranja;
  • Un par de lemones;
  • 2 palitos de canela;
  • 7-8 boutons de clavel;
  • 3 cucharadas. l. Cariño.

Opcional: Badyan, jengibre, guisantes negros.

Tiempo de vino reflexionado sobre cómo cocinar el calentamiento de la bebida de invierno. 5 recetas para cada gusto!, Foto número 5

Para preparar el vino de color naranja, debe cortar naranja con círculos, colocar una cacerola y estirarse para que deje que se deje jugo. Aconsejo en esta etapa para posponer un par de círculos de naranja para decorar gafas. En una cacerola con naranjas, agregue vino, especias y rodajas de limón, coloque una cacerola en el fuego medio y caliente hasta 80 grados. Dale la mezcla debajo de la tapa. Cuando se enfría un poco, agrega miel, endereza la bebida y sirve!

Cómo cocinar el vino de té reflexionado

Vino reflexionado: una bebida no es para todos los días. Para aquellos que amaron su gusto, hay una alternativa: té de vino reflexionado. No hay vino ni jugo en esta bebida, sino gracias a la adición de especias, su gusto se asemeja a un verdadero vino reflexionado. Ingredientes:

  • Té negro;
  • 1/2 naranja;
  • 1/2 limón;
  • canela;
  • clavel;
  • cariño.

Tiempo de vino reflexionado sobre cómo cocinar el calentamiento de la bebida de invierno. 5 recetas para cada gusto! Imagen Número 6

Llene el té negro con agua caliente. Agregue un par de naranja y limón en la tetera de la caldera (o inmediatamente a la taza o el jugo de la mitad de cada fruta, así como las especias. Darle. Antes de usar, agregue miel al gusto.

Los amantes del té también aconsejan a la publicación que escribí a principios de otoño:

Pausa del té: 5 mejores recetas de té de otoño>

Me parece que muchas de las recetas serán relevantes en invierno :)

Cómo hacer vino caliente en 5 minutos.

A veces, el vino reflexionado quiere, pero no hay tiempo para pararse en la losa y conjurar con especias. ¿Qué hacer? En este caso, le aconsejo que compres un conjunto de especias preparadas para el vino caliente.

Vino clásico reflexionado en casa.

El vino caliente se refiere a la calefacción de bebidas alcohólicas. En invierno se sirve en la mayoría de las instituciones sólidas. Para complacerte con el sabor del vino caliente, no es necesario ir a un restaurante o cafetería. En un momento aprenderá cómo hacer vino reflexionado en casa. Una receta clásica es muy simple, pero en el proceso de cocina necesitas recordar varios matices.

Las primeras recetas de vino reformladas aparecieron en la antigua Roma, pero luego el vino se mezcló con especias sin calefacción. En las condiciones del clima mediterráneo, no tenía sentido aumentar la temperatura. Una bebida verdaderamente popular se convirtió en los países escandinavos de Europa medieval, donde se sirvió vino picante en las ferias navideñas y se cocinó en casa. Algunos siglos, el vino reflexionado se extendió por todo el continente y se hizo popular incluso en regiones con un clima cálido.

Composición de vino caliente.

La versión clásica utiliza los siguientes ingredientes:

  • Vino tinto - 750 ml;
  • Agua - 100 ml;
  • Azúcar - 1 cucharada;
  • Nuez moscada rallada - 1 pinchazo;
  • Jengibre molido - 1 cucharadita;
  • Clavel - 5 brotes;
  • Canela - 1 varita (o piso de una cucharadita con suelo).

El número especificado de ingredientes es suficiente para preparar 4-5 porciones. Con la composición del vino caliente casero puede estar experimentando, agregando otras especias y frutas que les gusta. Pero si cocina el vino reflexionado por primera vez, le aconsejo que te pegues a la receta tradicional. Entonces será más fácil comparar el sabor de sus opciones con el original.

Para hacer vino refrescante, es suficiente para reemplazar el vino con jugo de uva, el resto de la tecnología de cocción permanece sin cambios.

Vino para el vino caliente

Para la preparación de vino caliente, la cantina roja, los vinos secos, dulces y semi-dulces del rango de precios medianos son adecuados. Por ejemplo, Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwwankar, etc. de los vinos fortificados es mejor rechazar, ya que cuando se calentaban, aparece un olor desagradable de alcohol, arruinando la impresión de la bebida.

Puedes hacer vino caliente y en la falla blanca. En este caso, recomiendo agregar más azúcar (3-4 cucharadas), ya que los vinos blancos son de alta acidez.

Receta de vino reflexionado

1. Mezcle en una cacerola de especias y agregue agua.

2. Traiga una mezcla para hervir, retírela del fuego. Insiste por 10 minutos.

3. Coloque la decocción a través de un tamiz o gasa.

4. Añadir a la olla de vino, decocción de especias y azúcar.

5. Calor en calor lento de hasta 65-70 ° C.

El vino caliente no puede ser derribado a hervir. Cuando aparecen una pareja y las primeras burbujas, la bebida debe ser removida del fuego.

6. Cubrir la tapa y darlo en 5-10 minutos.

7. Servir caliente en vasos de alta transparencia o copas de cerámica con calor.

Vino clásico reflexionado en casa.

También le recomiendo que se familiarice con la receta para el reformendamiento casero del frío, que se presenta al video.

Refinamiento: Si usa frutas compradas en la tienda, agregue solo carne para el vino reflexionado. Para aumentar el tiempo de almacenamiento, la superficie de las naranjas, los limones y las manzanas se trata con cera o impone una película de polímero especial. La cera se puede eliminar sosteniendo la fruta durante 3-5 minutos en agua tibia. Es imposible deshacerse de la película en casa.

El vino reflexionado en repetidas ocasiones pierde el aroma y el gusto. Es mejor preparar pequeñas porciones y beber de inmediato. Suscrídate reflexionó con galletas secas, pastel y fruta sabrosa. En Alemania, se toma el vino caliente para beber al aire libre junto con platos a la parrilla, por ejemplo, con kebabs y salchichas.

¡Atención! El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para su salud.

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