El guardián del volante de cerdo. Receta de mamín verificada

Hoy cocinaré nudillo porcino . Este frío se está preparando sin gelatina. Compré el volante de cerdo con un peso común de un kg y medio. De estos, resulta mucho frío. Por lo tanto, si no necesita un gran número de este plato, entonces un rollo será suficiente.

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El guardián del volante de cerdo. Receta de mamín verificada

El volante estaba bien enjuagado, así los puso en una cacerola de cinco litros, agregue una bombilla. Lo corté en el barrio. Pondré una hoja de laurel, varios guisantes de pimiento fragante y agua fría fría para que las piezas estén completamente sumergidas en agua. Añadir una cucharada de sal. Tengo una sal de comida naval. Pondré un incendio en una cacerola, hierva hervir el agua, alquilar una espuma y dejar las llaves para hervir en calor débil y lento.

Cocí el volante 3 horas con un poco. La carne debe ser muy suave y fácilmente separada de los huesos. Luego el caldo con carne, me dejo fresco en una cacerola. Conveniente para cocinar los mandos de la noche. Durante la noche, se enfrían, y por la mañana ya puedes comenzar a cocinar el frío.

El guardián del volante de cerdo. Receta de mamín verificada

Cambié la carne enfriada en la placa, y el caldo se filtra a través del tamiz en una sartén separada. El caldo Intento saltar y, si es necesario, alienígena. Retiro los huesos de la carne. Debe hacerse cuidadosamente para que no haya huesos pequeños. Las piezas de carne se pueden desmontar en las fibras y se doblaron en una placa separada. Y el resto se aplasta con un molinillo de carne o una licuadora, o simplemente picar finamente.

El guardián del volante de cerdo. Receta de mamín verificada

La masa resultante se conecta con el caldo. Aquí voy a poner carne. Añadir ajo. El ajo se agrega a voluntad. Puedes hacerlo sin él. Mezclar de nuevo. Luego el colapso en formas. El más frío se congela muy rápidamente, literalmente por una o dos horas. Pero generalmente antes de servir a la mesa, lo guardo en el refrigerador hasta al día siguiente.

El guardián del volante de cerdo. Receta de mamín verificada

Cuando la carne y la carne se mezclan de esta manera, el frío se obtiene opaco. Pero puedes hacer y un poco diferente. Mezcle piezas de carne con masa de carne, coloque en la parte inferior de la forma y vierta suavemente la bombilla desde arriba. Luego, la parte superior del enfriamiento congelado será transparente. Y una opción más es verter el caldo solo piezas de carne. En este caso, el plato es menos calorí, ligero.

El guardián del volante de cerdo. Receta de mamín verificada

Corté el frío en las piezas rectangulares y me dispuse en un plato. Y si el frío lo hizo todo lo mismo más de lo que esperaba, entonces el superávit puede estar congelado en el principio de congelación. Caldo . Si, por supuesto, no está en contra de dichos métodos de almacenamiento. La capacidad con la necesidad de enfriamiento se cierra apretando. Si es un contenedor, entonces la tapa, y si la copa es una película de alimentos. Además, coloque en el paquete y retire en el congelador. Después de descongelar, la tecla debe desplazarse a la sartén, hervir, pero no hervir y enfriar ligeramente Formas . Luego, antes de archivar a la tabla, la quilla elimina refrigerador . ¡Disfrute de su comida!

En numerosas vacaciones de invierno, muchos en la mesa se derrumbarán por el frío. Tradicionalmente, está hecho de patas de cerdo y los nudillos, pero hay muchas maneras de cocinar la anfitriona. Creo que el guardián con la perilla y las piernas en su gusto, nada es inferior a los bocadillos más nuevos.

Deliciosas patas de cerdo y volante en casa.

Se ofrece su atención una receta para homemos de los nudillos y las piernas de cerdo. Se prepara solo desde la carne y sin productos innecesarios. El plato es delicioso, satisfactorio, adecuado tanto para las vacaciones como para el menú todos los días. Por su preparación, solo necesitas paciencia y tiempo.

Tiempo de cocción - 14 horas.

Porciones - 8-10.

Calorías: 98. kkal

Proteínas: 6.2 г

Grasas: 8.2. г

Carbohidratos: 0.2 г

  • Piernas de cerdo y un nudillo durante la noche o durante unas horas elevándose en agua fría. Luego, con cuidado y con la ayuda de la toallita de metal, retire toda la suciedad de ellos y lave bien. Ponga las patas entrenadas y el volante en un gran, hasta 7 litros, sartén y rellene con agua completamente fría. Ponga la cacerola en el fuego grande y traiga el contenido a hervir.

  • La espuma aparece en la superficie, retire constantemente el caldo para ser transparente. Puede arrastrar un caldo enjuagado, enjuague la carne, vierta agua fría y continúe cocinando. Hervir el frío a fuego lento debajo de la tapa cerrada durante 5 horas.

  • Después de este tiempo, agregue las zanahorias peladas y una bombilla hacia lo más frío, vierta sal, pimientos a su gusto, pimientos y ponga algunas letras de hojas. Pare más frío con las especias por otras 1 hora.

  • Durante este tiempo, las piernas y los nudillos se pusieron bien y la carne se puede separar fácilmente de los huesos. Todos los contenidos del desplazamiento de la sartén a un tazón grande.

  • Cuele de bouillon en el colador para eliminar pequeños huesos y especias. Retire con la mitad o la grasa de la cuchara de la superficie del caldo.

  • Desde la carne soldada, elimine todos los huesos. Piezas grandes cortadas en un cuchillo o dividir a mano.

  • Haz toda la carne en una cacerola con un caldo y mezcle.

  • Limpie la cabeza (puede tomar más de lo) Ajo y molerlo en el ajo o ponerlo finamente, aplastando el cuchillo. El ajo puso en una cacerola y vuelve a revolver.

  • Las zanahorias cocidas se cortan en las hermosas figuras y se colocan en los platos en los que vierte la tarea. También ponen 4-5 hojas de perejil verde para ser bellas.

  • El Keeter estallará con la ayuda de un dobladillo, distribuyendo uniformemente en todas las placas.

  • El más frío se enfriará con la temperatura habitual habitual, y luego la pondrá en el refrigerador durante la noche. Terminé como frío para las piezas de la porción y servir a un rábano picante o mostaza.

¡Bebe en la salud!

Receta simple para patas de cerdo y nudillos con gelatina.

En esta receta, usted está invitado a preparar un delicioso frío con la adición de gelatina. Tal resfriado se congelará rápidamente, será excelente mantener cualquier forma, y ​​necesita menos para cocinar. El cálculo de la gelatina es: 20 g de gelatina se toma en 1 litro de caldo.

Ingredientes:

  • Piernas de cerdo - 4 piezas.
  • Tenedor de tamaño medio - 1 PC.
  • Gelatina - 50 g (o 3 art. L.).
  • Cebollas - 1 PC.
  • Pimienta negra - 1 cucharadita.
  • Ajo y sal - al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Las piernas y el nudillo se extinarán durante varias horas en agua fría. Luego lavarlos con cuidado con la esponja de la cocina.
  2. Ponga todas las piezas de carne en una cacerola grande, y llenue completamente con agua fría.
  3. Ponga la cacerola en el fuego grande y hierva hervir.
  4. Luego, este primer caldo con espuma vierta, las piernas y la perilla enjuague y, la bahía con agua, continúe cocinando.
  5. Hervir el frío en un pequeño fuego debajo de una tapa cerrada durante 4 horas. Esta vez es suficiente para la carne bien laminada.
  6. Una hora antes del final de la cocción, coloque un bulbo crudo, guisantes de pimienta negra y sal para su gusto.
  7. Remoje durante 50 minutos en un vaso de agua fría la cantidad correcta de gelatina.
  8. La carne cocida salga del caldo, quite todos los huesos y córtelos en trozos pequeños en las fibras. Carne con las piernas se dividen en pedazos con las manos.
  9. Cepa de caldo a través del tamiz.
  10. La gelatina torpe colocada en caldo y mezcle bien para que esté completamente disuelto. Para una mejor disolución, ponga el caldo en un fuego pequeño, simplemente no hierva.
  11. Coloque en el caldo con suavemente la carne de la rejilla y agregue un ajo finamente picado.
  12. El frío cocinado está dirigido por formas o placas y fresco a la temperatura de la casa. Puedes decorarlo con tazas de huevos hervidos, y verduras frescas.
  13. Luego ponga el frío por la noche en el refrigerador. Antes de aplicar a la mesa, retire la grasa de la superficie del frío.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso escalofrío sin agregar gelatina?

Para que el estrangulador de los nudillos y las piernas esté bien congelado sin agregar gelatina, es importante cocinarlo en una pequeña cantidad de agua y no agregar agua durante el proceso de cocción. Que el caldo sea menos, pero el guardián será Otnar.

Ingredientes:

  • Piernas de cerdo - 2 PC.
  • El botón es 1 PC.
  • Zanahorias y cebollas - 1 PCS.
  • Laurel Leaf - 3 PCs.
  • Pepitas negras, sal y ajo - al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Lave las piernas y la perilla a fondo con el cepillo para eliminar toda la suciedad.
  2. Dobla en una cacerola grande y llena completamente con agua.
  3. En un gran incendio, hierva el caldo, retire la espuma de su superficie y hierva el frío al calor mínimo durante 5 horas bajo la tapa cubierta para que la parte del agua se evapore.
  4. Las piernas y el volante se pueden entregar periódicamente para ser mejor soldadas.
  5. Después de 5 horas, coloque una bombilla pelada en más frío, las zanahorias, laurel se va, espolvoree a su gusto y un contexto por otra hora.
  6. Retire la carne cocida del caldo para separar los platos. Enfríalo un poco y selecciona todos los huesos. Cortar las grandes piezas de carne con un cuchillo, y la carne división de las piernas.
  7. Ciega de caldo a través del tamiz para eliminar los huesos pequeños, la pimienta y la laurel.
  8. Desde la superficie del caldo, retire la cuchara o la mitad de la grasa, porque estropea el aspecto y el sabor del frío. residuos de grasa son bien eliminarse con una toalla de papel.
  9. carne en rodajas puso en caldo.
  10. Añadirlo a su gusto aplastado sobre el ajo o el ajo finamente picado.
  11. Mezcle el guardián y estallen en placas. Puedes decorar la tecla, las verdes frescas o el huevo cocido.
  12. Enfríe el plato primero a la temperatura normal, luego se coloca durante varias horas en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Kindle de piernas de cerdo, novillos y carne.

A partir de una variedad de recetas frías, se le ofrece una variante de su preparación con la adición de carne de vacuno. toma carne la carne de vaca sin un hueso, ya que tenemos y las piernas, y el volante de cerdo. Tendrás un plato cordial y sabroso para una mesa festiva.

Ingredientes:

  • Piernas de cerdo - 4 piezas.
  • Carne de res - 0.5 kg.
  • Volante de cerdo pequeño - 1 PC.
  • Cebollas y zanahorias - 2 PC.
  • Sal, pimienta, ajo - al gusto.
  • Verdor fresca para la decoración.

Proceso de cocción:

  1. Las piernas de cerdo se remojan durante una hora en agua tibia con la adición de vinagre. Ayudará mejor eliminar la suciedad.
  2. Luego, las piernas y el nudillo enjuagan y retire los restos de la suciedad con un cuchillo. Enjuague un trozo de carne. Las piernas de cerdo deben cuidarse para que sean mejorando mejor, y la perilla está destruyendo en pedazos.
  3. Dobla toda la carne preparada y llénela con agua fría en una cacerola grande.
  4. Ponga la cacerola en el fuego grande y hierva hervir.
  5. A continuación, un caldo de barro caliente con espuma, carne apretón, enjuague con agua fría y se doblan en la sartén.
  6. Volver a llenar la carne con agua fría y hervir en una pequeña de calor debajo de la tapa cerrada durante 5 horas.
  7. Luego, ponga los bulbos pelados y las zanahorias en el más frío, agregue los guisantes de pimienta negra y las hojas de laurel, espolvoree a su gusto y cocine el frío por otra hora. En el frío terminado, el cartílago y la carne deben separarse libremente de los huesos.
  8. La carne cocida se retira de la sartén y cambia a un tazón separado.
  9. Luego se sobrudiente, quitando todos los huesos. Divide las piernas sobre las piezas con las manos, y la carne y la carne de los nudillos, cortan la fibra a través del cuchillo.
  10. El caldo caliente se enderezó a través de un tamiz para eliminar los residuos y la pimienta de los huesos, y luego con una salud o una cuchara, retire toda la grasa de la superficie.
  11. Moler carne puesta en caldo y agrega ajo finamente picado. Todos se mezclan bien y lo intentan.
  12. El Keeter se irá en los platos elegidos, decorártelo a su gusto y se fue para Frozen: primero a temperatura ambiente, luego en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para patas de cerdo, volante y pollo.

Cuanto más frío, preparado en esta receta de productos de cerdo con la adición de carne de pollo, será muy suave y deliciosa y no se derretirá a la temperatura de la casa. El único inconveniente es su cocina requiere mucho tiempo, aunque el proceso es muy simple.

Ingredientes:

  • Piernas de cerdo - 2-4 PCs.
  • Volante de cerdo - 1 PC.
  • Pollo - 1 o ½ PC.
  • Cebollas - 1 PC.
  • Ajo - 1-2 cabezas.
  • Laurel Leaf - 4 PCs.
  • Sal al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Piernas de cerdo, pre-probadas durante varias horas en agua fría y enjuague bien y retire toda la suciedad al cuchillo. Ponga las piernas en el medio, la perilla está destruyendo por la mitad, corte el pollo en dos partes.
  2. Ponga las piernas, la perilla, el pollo y llénela en la cacerola grande.
  3. El fuego grande se traza a hervir y retire toda la espuma de la superficie.
  4. Hervir el frío durante 5 a 6 horas en un incendio muy pequeño y debajo de una tapa cerrada para que pueda desnudo, es decir, languideció.
  5. La sal fría se echa a perder a su gusto.
  6. Después de una hora y media desde el principio de la ebullición, consiga un pollo de caldo. Debe soldarse, y la carne debe estar bien separada de los huesos.
  7. 1 hora antes del final de la cocción, coloque las cebollas peladas y los laureles en el frío.
  8. Después de 5 a 6 horas, toda la carne de la sartén consigue y elige hueso. Cerdo y pollo moler el cuchillo o divide el cuchillo.
  9. Ponga el ajo aplastado en el ajo y mezcle bien en el caldo y mezcle bien.
  10. Desde la superficie del caldo, retire con cuidado toda la grasa. Puedes enfriar el caldo para que la grasa esté congelada, luego se quita suavemente. En él, entonces puedes freír papas.
  11. Carne arrugada puesta en caldo y revuelva.
  12. El más se extenderá a las placas u otros moldes y colocará en la nevera para verter. A su gusto puede estar decorado con huevo o verduras frescas.

¡Bebe en la salud!

¿Cómo cocinar las deliciosas llaves en una olla lenta?

El multicante simplifica enormemente el proceso de cocción del frío. El estrangulador preparado en él siempre es muy fuerte y fragante.

Ingredientes:

  • Piernas de cerdo - 2 PC.
  • Volante de cerdo - 1 PC.
  • Cebollas y zanahorias - 1 PC.
  • Sal - 1 cucharada. l.
  • Laurel hoja y pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Volante de cerdo y piernas a fondo agua con un cepillo y un cuchillo azotado toda la suciedad.
  2. Limpie y enjuague la bombilla y las zanahorias.
  3. En el tazón de múltiples cuencos, coloque todos los productos lavados y rellene con agua fría a la parte superior de la parte superior del tazón.
  4. En el modo "Cocinar" debajo de la tapa cerrada, hierva hervir el kelid. Retire toda la espuma de la superficie y sal del plato.
  5. Luego, cierre la tapa y coloque el modo "Analizar" en 4.5 horas.
  6. Durante este tiempo, limpiar y moler el ajo y puede hacer otras cosas.
  7. Una hora antes del final del programa, agregue los guisantes de pimienta negra y laureles al frío.
  8. 10 minutos antes de la llamada del temporizador de Kleztsa Shimovka, retire toda la carne con los huesos.
  9. En el caldo, coloque un ajo aplastado y hierva el caldo. Apague el dispositivo.
  10. La carne se enfría un poco, elige los huesos de él y desmonte la carne en piezas arbitrarias.
  11. Carne separada cortada en cualquier molde.
  12. Agregue las zanahorias hervidas, el huevo y el maíz enlatado en los moldes para la decoración.
  13. Hervir los moldes preparados caldo.
  14. Enfriar el frío a temperatura ambiente y colocar unas horas en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Cocine el arroyo de las piernas de cerdo y los nudos en la olla a presión.

Esta es una receta de cocción del helicóptero con una olla a presión. En el tiempo de cocción, los propietarios divergen: puede cocinar de una hora a tres horas. Determine el tiempo en su propia experiencia. Para esta receta, usted está invitado a cocinar quilla durante 2 horas. Un conjunto de carne para el frío puede cambiar a su gusto.

Ingredientes:

  • Piernas de cerdo - 4 piezas.
  • Volante de cerdo - 1 PC.
  • Cebollas y zanahorias - 1 PC.
  • Sal, fragante y pimienta negra - al gusto.
  • Ajo - 1 cabeza.

Proceso de cocción:

  1. Las piernas y la perilla están bien enjuagadas y eliminan cuidadosamente toda la suciedad, especialmente en las piernas.
  2. Dobla estos productos en una cacerola simple, vierta con agua y hierva.
  3. Luego, el agua junto con el drenaje de la espuma, las patas y la perilla de nuevo se enjuagan y se colocan en la olla a presión.
  4. Ponga la bombilla con una cáscara y una zanahoria pelada a la carne. Agregue un sabor de pimienta negro y perfumado allí y rocíe a su gusto.
  5. Vierta la carne con agua para que esté completamente cubierto.
  6. Cierre la olla a presión con fuerza y ​​ponga la losa en un fuego grande.
  7. Después de la aparición de una pareja y silbando fuego, haz el mínimo. Cocine el frío durante 2 horas.
  8. Después de este tiempo, el incendio se apaga, abra la cubierta de acuerdo con las instrucciones: enfriar la cacerola o suelte el vapor a través de la válvula.
  9. Shivovka consigue toda la carne con huesos del caldo y ponlo en el plato.
  10. Cepa del bouillon en el colador.
  11. La carne enfriada se divide en piezas arbitrarias, eliminando todos los huesos.
  12. Difundir la carne en cualquier molde o platos.
  13. Zanahorias cocidas cortadas en tazas y agregar a la carne. También se pone en cada placa de ajo picado, y perejil fresco.
  14. Llene la carne de caldo cocido.
  15. Moldes con un enfriamiento frío a temperatura ambiente, luego ponga el refrigerador durante la noche.
  16. Servir a este delicioso plato, axhika o salsa de ajo y papas hervidas.

¡Buen provecho!

Nudillo porcino

El guardián del volante de cerdo es un plato de jalea congelado en el caldo de carne. Este es un plato de bienvenida en cualquier mesa y en cualquier época del año. Es conocido y disfruta muy popular desde hace mucho tiempo. Los Slavos lo llamaron Jelly, lo llamaron y "Tsaristia", presentados en las fiestas y celebraciones más grandes.

La carne para el estrangulador debe ser la más fresca o enfriada, entonces el plato será transparente, suave y especialmente sabroso. El color y el olor de la carne son importantes.

El sabor especial y el aroma de la iglesia le dan al apio, varias especias. El aroma y el gusto inusuales no solo le dan pimienta popular, guisantes fragantes, ajo, sino, por ejemplo, canela.

Decorar el frío puede cortar varias verduras, especialmente las hermosas zanahorias. Diferentes composiciones de vegetación, huevo hervido picado puede decorar cualquier plato.

El guardián no es muy simple. Es necesario seguir ciertas reglas, conocer los matices de cocinar. Con algunos consejos nos familiarizaremos y consideraremos recetas populares.

Anteriormente, los nudillos de cerdo necesitan remojar las horas a las 10. Entonces es necesario raspar la capa superior de la piel con un cuchillo afilado. Cocinarlo es necesario en un incendio pequeño, elimine la grasa, de lo contrario, el caldo será fangoso. Al cocinar carne, la carne no debe cortarse finamente, la apariencia del frío depende del corte de carne, las piezas no deben ser más de 5 a 7 centímetros. Almacenar el kelid incluso en el refrigerador no puede ser largo.

Nudillos de cerdo y carne de pollo

La tecla de volante de cerdo y la carne de pollo es la más deliciosa y especialmente útil, siempre resulta muy suave, transparente. Este plato da al cuerpo de fuerza, fortalece las articulaciones. Está hervido durante mucho tiempo, pero fácil.

Su caldo será particularmente rico y fragante si usa la carne del gallo. Contiene más gelatina y se congelará más rápido.

Nudillos de cerdo y carne de pollo

Ingredientes:

  • Volante de cerdo - 1 kg
  • Petush Carne - 1.2 kg
  • Ajo - 5 diente.
  • Bombilla, sal
  • Lavrushka - 3 l.
  • Pimienta fragante - 10 PCs.
  • Agua - 2.5 l

Cocinando:

Ponga la carne en agua fría al menos tres horas, por lo que la piel será más suave.

Divida el gallo en dos partes, un volante de cerdo, en 2 - 3 partes. Pre-poner la piel con un cuchillo afilado y cortar la grasa.

Poner la carne en una cacerola, vierta agua. Debe ser de 2 a 3 cm por encima de la carne.

Después de hervir, asegúrese de drenar el agua y verter la carne de enjuague limpia, vierta con agua limpia.

Hervir (Tomit) caldo en un incendio muy pequeño durante al menos 6 horas.

Después de 5 horas desde el comienzo de la ebullición de agua, ponga ajo, pre-molienda, pimienta, hoja de laurel y sal.

Puede enjuagar bien las cebollas y no limpiar. El caldo será más delicioso y transparente. Se recomienda caldo para hacer saltadoras. Cuando se congeló, el frío seleccionará una pequeña sal. Para juzgar la preparación del caldo puede estar listo para la disponibilidad de carne. También puede colocar una cuchara de caldo en un refrigerador durante 20 minutos. El caldo debe estar congelado.

Después de la preparación de la carne, y las cebollas, retire y coloque el caldo, el caldo se volverá más transparente, la grasa restante y las partículas de ajo irán.

En las placas profundas o la forma, diseñan trozos de carne diferente, que necesita separarse de los huesos. Carne se llena de caldo.

Después de enfriar, la tecla debe colocarse en el refrigerador. Debe estar bien congelado después de 6 a 8 horas.

Especialmente a menudo, se sirve más frío, decorando greens, zanahoria, círculos de limón, limón o huevos hervidos.

Kinsel del volante de cerdo - Receta clásica rusa

Haz un escalofrío en la receta clásica de la cocina rusa, un escalofrío definitivamente disfrutará de todos y se convertirá en el plato principal en cualquier mesa.

Kinsel del volante de cerdo - Receta clásica rusa

Ingredientes:

  • Volante de cerdo - 1.3 kg
  • Carne de res - 500 g
  • Bully y zanahorias
  • Ajo - 2 diente.
  • Lavrushka 3 l., Picker-Peas 1 c.l.
  • Sal, pimienta, perejil

Para el frío, siempre es mejor usar ruedas de dirección de cerdo, piernas, orejas o colas, ya que son sustancias más gelificantes.

Cocinando:

Enjuague la carne y doblar en una cacerola grande. Vierta en la cacerola del agua para que el nivel del agua esté por encima de la carne por 1 cm. Ponga la cacerola en llamas, de conformidad y retire la espuma. Luego cubra la cacerola con una tapa y hierva 5 horas.

Luego agregue a la tecla, toda la zanahoria y una bombilla, laurel y pimienta - guisantes, sal, pimienta. Intensificar por otra hora.

Tire de la bombilla y las zanahorias desde la bandeja, la hoja de laurel.

La carne terminada debe caer completamente detrás de los huesos y sacarlo, fresco.

Rotura de caldo en otra cacerola, convirtiéndose en el tamiz metálico habitual.

Ahora necesita desmontar cuidadosamente la carne, separe la piel, los huesos restantes y se cortan en pedazos más pequeños.

Desde el caldo enfriado, retire la grasa congelada de la superficie.

Vierta el caldo en una cacerola con carne, déjelo a hervir de nuevo e inmediatamente eliminar del fuego, seguir satisfaciendo y pimienta.

Ajo Shredtit.

Corte las zanahorias, por cualquier pieza hermosa o puede ser simplemente círculos.

En la parte inferior de la forma para que el frío establezca hermosas piezas de zanahorias y hojas de perejil. Para que las verduras para la decoración del frío permanezcan en su lugar y no floten al verter el frío, presionarlas con trozos de carne.

Para poner el ajo y agitar en la Coldt.

Llene el enfriamiento en el formulario (distribuya la carne de manera uniforme).

Dale al frío a enfriarse a temperatura ambiente en la mesa, luego retire el refrigerador durante la noche.

Servir el escalofrío a la mesa con un rábano picante o mostaza (la forma se puede entregar, luego la decoración hecha en la parte inferior del formulario resultará en la parte superior).

Receta de nudillo de cerdo clásico

El guardián del volante de cerdo, siempre es un plato de un apetito soldado. Esta receta clásica se prepara solo de cerdo.

Receta de nudillo de cerdo clásico

Ingredientes:

  • Volante de cerdo (Shin) - 1, 2 kg
  • Black Peas - 8 PCs.
  • Ajo - 4 dientes.
  • Verde, sol.
  • Agua - 2.5 l

Cocinando:

Limpie la perilla y entrelaze la piel con un cuchillo afilado, enjuague bien con agua fría.

Cortar en 2 - 3 partes, poner cocinando.

Después de que el agua hierve, debe verterse y verter agua limpia. El caldo resultó ser más transparente y limpio.

Enjuague la carne y ponga la cocción. Tomit caldo en pequeños pisos de inundación seis.

Horas después de que cinco caldo se pueden salar. La carne lista se separe fácilmente del hueso. Sácalo y corte en trozos pequeños.

Difunde la carne y la piel fina picada en las placas.

Llene la carne con un caldo, predeterminado. Añadir el ajo picado, ponga la ramita de la vegetación.

Después de enfriar, colóquelo en la nevera para congelada.

Decore el plato con verduras, rebanadas de huevos hervidas o estatuillas de verduras.

Kindle de nudillos de cerdo en una olla a presión

El guardián del volante de cerdo en la olla a presión se está preparando mucho más rápido, por lo que la carne está bien soldada, el caldo será fragante y en él menos gelatina.

Kindle de nudillos de cerdo en una olla a presión

Ingredientes:

  • Nudillos de cerdo - 4 piezas.
  • Ajo - 5 diente.
  • Bulbo
  • Pimienta, Sal, Laurel, Agua

Cocinando:

Prepare la carne: coloque el volante en varias partes, prefiero de 5 a 6 horas.

En la olla a presión, extiende la carne y vierta agua fría. La carne debe ser una capa de agua por lo menos 3 cm.

Después de hervir el agua, cámbielo para limpiar. Después de la nueva ebullición, coloque las especias, las cebollas y cierre la cubierta con fuerza.

Después de que la válvula de cocina de presión quería, el fuego se reduce. El caldo debe cocinarse en fuego lento. Con fuerte ebullición, el caldo está fangoso, adquirirá un sabor desagradable.

Tomitan caldo alrededor de 1,5 horas.

Retire la olla a presión del fuego, levante el soporte de la válvula con la punta del cuchillo. La presión en la olla a presión disminuirá y se puede abrir.

Retire la bombilla y la carne de caldo. La carne debe cortarse en trozos pequeños para descomponerse sobre las placas, vierta el caldo.

Después de enfriar, coloque el frío para congelarse en la nevera.

Al solicitar una mesa, decore el plato de los greens.

Khotel en una olla a presión de la carne surtida (carne de cerdo, carne de res, pollo, pavo)

Swarge El frío para una receta sencilla en la olla a presión, por lo que la carne y todos los demás ingredientes están expuestos a un procesamiento suave y conservan sustancias más beneficiosas. Cocinar el frío para esta receta toma de 6 a 8 horas, pero su esfuerzo se requiere bastante, y la disputa se obtiene muy fragante y sabrosa, así como útil.

Khotel en una olla a presión de la carne surtida (carne de cerdo, carne de res, pollo, pavo)

Ingredientes:

  • Volante de cerdo - 1 PC.
  • Cerdo en el hueso - 500 g
  • Carne de res - 1 kg
  • Alitas de pollo - 4 piezas.
  • Cervical judío - 1 PC.
  • Bully y zanahorias
  • Ajo - 7 diente.
  • Lavrushka 2 L., PERNO-POLKO DOT 1 TSP, Pepper-Peas-Peas 1 tsp.l.
  • Sal, pimienta, perejil

Cocinando:

Pliegue la carne en la sartén, vierta con agua, baraja un poco y drena el caldo con espuma.

Luego extiende la carne en la olla a presión.

Coloque la olla a presión también una bombilla cruda (la cáscara de las bombillas le dará a los fríos un hermoso color), una zanahoria entera, laurel, guisantes. Vierta la olla de agua de agua completa, cierre la tapa y colóquela en la estufa, negocie a fuego lento durante 3 horas.

Restablecer la presión en la olla a presión con la válvula y retire la tapa.

Tire de la carne de la olla a presión. Carne separada de los huesos y moler en pedazos.

Coloque el caldo a través del tamiz metálico habitual.

En el tinte de moldes para el frío, colóquelo en la parte inferior de la ramita del ajo picó de perejil, varios tipos de carne y vierta el caldo.

Ponga al cuidador con un refrigerador de escarcha fría.

Gire los dados de moldes a las placas, decore el perejil y sirva con un rábano picante o mostaza.

El guardián del volante de cerdo con la adición de carne de res.

El bocadillo es muy satisfactorio, fragante y bellamente decorado con el apetito. Tal bocadillo suele ser el más popular en la mesa festiva.

El guardián del volante de cerdo con la adición de carne de res.

Ingredientes:

  • Volante de cerdo - 1 kg
  • Filete de carne - 800 g
  • Zanahorias, cebollas - 1 PC.
  • Pepper Peas - 10 PCs.
  • Hoja de laurel - 2 PCS.
  • Ajo - 4 dientes.
  • Agua, sal - 2 h.

Cocinando:

Los accionistas de cerdo se remojan el reloj en seis en agua fría. Enjuague bien y suelte el cuchillo.

Ponga las perillas en una cacerola grande, vierta el agua. Debe cubrir las patas y su nivel debe ser de 2 a 3 centímetros anteriores.

Agregue la pimienta, la hoja Lavra y hierva el frío aproximadamente 5 horas, a fuego lento.

Ponga zanahorias y cebollas purificadas, ponga carne, sal y cocine otras dos horas.

Retire los vegetales del caldo, coloque un ajo triturado y tire del caldo durante 15 minutos en llamas. Luego se enderezó el caldo.

Formas para congelar el enfriamiento en un tercio o medio rellenar con diferentes carnes, pero está pre-separado de los huesos y se corta finamente.

Después de enfriar el frío, decorártelo con verduras o guisantes verdes, luego colóquelo en la nevera para verter 10 -12 h.

Kinsel del volante de cerdo con la adición de carne de pollo y huevos.

La receta para cocinar pollo del volante de cerdo con la adición de carne de pollo y huevos es bastante original. El plato es delicioso y útil, se prepara con gelatina.

Kinsel del volante de cerdo con la adición de carne de pollo y huevos.

Ingredientes:

  • Volante de cerdo - 2pcs.
  • Pollo - mitad
  • Ajo - 4 dientes.
  • Zanahorias, cebollas - PC1 PC.
  • Black Peas - 6 PCs.
  • Lovel Lavral - 2 PCS.
  • Huevos - 2 PCs.
  • Agua - 2, 5 l
  • Sal, gelatina

Cocinando:

Nubes del volante de cerdo en agua fría a 6 mínimo. Limpie cuidadosamente y doble en la cacerola junto con piezas de pollo.

Rellene con agua, después de hervir, retire la espuma. Agregue sal, verduras y especias 2 horas antes del final de la cocción. Hervir hasta que la carne esté soldada.

Preparar la gelatina. Llénalo con agua hervida fría durante media hora.

Derretir aproximadamente una hora antes del final de la cocción en el baño de agua. Vierta el caldo de agitación gradualmente. Tira el estrangulador durante aproximadamente una hora, fresco, ponga ajo, moliendo antes.

Cortar en pequeños trozos de carne, separándose de los huesos. Difundir en moldes o en placas. Rellene con caldo con fugas.

Decore el plato con rodajas del huevo soldado y bellamente picada con una zanahoria soldada.

Ponlo en el refrigerador. Después de congelarse, cortar en pedazos. Servir con mostaza o rábano picante.

Kinsel de Knuckles de cerdo y Turquía

Prepare un escalofrío de cerdo y pavo: es bastante fácil y no muy gordo, al mismo tiempo es muy sabroso, nutritivo y útil. Esta más fría está bien combinada con huevos de gallina, puede cocinar algunos huevos para cortar a la mitad y decorar la keteta, será sabrosa y hermosa.

Kinsel de Knuckles de cerdo y Turquía

Ingredientes:

  • Turquía (Shin) - 1.5 kg
  • Cerdo (Knuckle and Hoof) - 1.5 kg
  • Gooseman de hierro fundido 8 l
  • Sal grande - alrededor de 2 cucharadas.
  • Zanahorias, raíz de perejil, cebollas - 2 piezas.
  • Lavrushka -3 l.
  • Mezcla de especias para salina ahumada, pimienta roja y negra.

Cocinando:

Extine la carne en agua con leche 1 h (2 partes de agua y 1 parte de la leche).

Llene la carne en el agua del hussy, hervir y drenar el primer caldo junto con la espuma.

En el caldo de ebullición, ponga todas las zanahorias enteras, cebollas, raíces de perejil y negocie hasta que la carne esté separada de los huesos (aproximadamente 3 a 4 horas).

Corte la carne en trozos pequeños (eligiendo cuidadosamente todos los huesos pequeños), póngala en la forma y vierta el caldo con fugas.

Luego ponga el refrigerador durante la noche.

Para la decoración de pollo, los huevos de gallina, el eneldo y el perejil son perfectos. Para hacer esto, asegure tres huevos y córtelos en las mitades, los greens trituran. En la carne aplastada desmontada, coloque los huevos y los verduras, vierta el caldo y luego lo pone en la nevera.

El guardián del volante de cerdo con la adición de Turquía en la olla a presión.

El más frío se está preparando más útil, pero menos sabroso. No está tan soldado en comparación con la cocción a largo plazo en la estufa.

El guardián del volante de cerdo con la adición de Turquía en la olla a presión.

Ingredientes:

  • Volante de cerdo - 1 PC.
  • Oreja porcina - 2 PC.
  • Perilla de Turquía - 1 PC.
  • Zanahorias, cebollas - PC1 PC.
  • Hoja de laurel - 4 PC.
  • Pimienta perfumada - 8 PCs.
  • Ajo - 5 diente.
  • Agua
  • Sal - 1 cucharada. l.

Cocinando:

Extine los nudos y orejas en agua fría durante al menos 6 horas.

Limpie las piernas y las orejas de las cerdas. Carne del bosque.

En la olla a presión, extiende la carne, vierta el agua. Debe cubrir la carne y estar por encima de un centímetro para tres. Caldo de bienvenida a dos horas y agregue sal, especias y negocie unos minutos más. Luego te tense.

Difundir carne en placas, rellenar con caldo. Añadir un ajo pre-triturado.

Coloque el formulario en la nevera para Frozen.

Corta el estrangulamiento en pedazos y sirva con un rábano picante y greens triturados.

Kindle de nudillos de cerdo y alas de pollo.

El guardador de la volante de cerdo y las alas de pollo es la más fácil y útil. Plato barato, pero sabroso y nutritivo.

Kindle de nudillos de cerdo y alas de pollo.

Ingredientes:

  • Knuckles de cerdo - 2 PCS.
  • Alitas de pollo - 4 piezas.
  • Ajo - 5 diente.
  • Zanahorias, cebollas - 1 PC.
  • Sal, greens, claveles, pimienta.
  • Agua

Cocinando:

Lave, plugas de cerdo, fijadas por la mitad.

Ponlos en una cacerola, vierta agua. Debe cubrir la carne y estar por encima de 3 a 4 cm.

Cocinar el reloj 6 en un fuego pequeño, eliminando la espuma. Después de 3 horas, agregue las alas al caldo, 1,5 horas antes del final de la cocción, la bombilla y las zanahorias.

Cuando la carne está soldada, retire las verduras. Carne cortada en trozos pequeños, separándose de los huesos.

Los grillos, la falda, también, se cortan y se colocan con carne en placas, mezclar.

Ponga ajo, finamente picado o apretado a través de la prensa.

Corte las zanahorias con círculos, soldados atornillando huevos: platos y decoran el frío. Puedes decorar el frío con verduras, círculos de limón o pimientos multicolores.

Llene el contenido de las placas con caldo.

Después de enfriar, coloque el frío para congelarse en la nevera. Servir un plato con un adjika o rábano picante.

Kindle de nudillos de cerdo y carne de res

Cocine el delicioso escalofrío de la dirección de cerdo y la carne de res, no es muy gordo, sino muy satisfactoria y nutritiva. Esta enfriadora le gustará a todos por la receta universal estándar.

Kindle de nudillos de cerdo y carne de res

Ingredientes:

  • Volante de cerdo - 1.2 kg
  • Carne de res - 1,5 kg
  • Bulbos y zanahorias - 1 PC.
  • Ajo - 1 cabeza
  • Sal - 1 cucharada.
  • Pepper Polka Dot, Pimienta Fragante, Laurel

Cocinando:

Ponga la carne en la sartén y empape la noche en el agua.

Cortar en piezas grandes para llenar con agua de 2.5 a 3 l y ponga la sartén en la estufa. Hervir y retirar la espuma, luego cubra la tapa y cocine otras 4 horas.

Retire el exceso de grasa, coloque una bombilla y zanahorias enteras en una cacerola, tocando 2 horas.

Luego agregue una cucharada de sal, guisantes, pimienta fragante, Lavelice, negocie durante 15 minutos.

Agregue el ajo picado: negocie 2-3 minutos.

Tire de la carne y coloque el caldo.

Desmonte la carne en las fibras, molienda.

Ponga la carne en la forma para el enfriamiento y llene el caldo, coloque las zanahorias hervidas cortadas en la parte superior con círculos en la parte superior.

Deja que la tecla se adhieran por la noche en el refrigerador.

Kinsel de nudillos de cerdo con lengua

El guardián del volante de cerdo con la adición del lenguaje es una delicadeza real, ya que el idioma se considera un producto delicias delicias. Esto más frío es especialmente sabroso.

Kinsel de nudillos de cerdo con lengua

Ingredientes:

  • Knuckles de cerdo - 3 PC.
  • Zanahorias, cebollas - 1 PC.
  • Idioma - 3 PCs.
  • Pepper Peas - 5 PCs.
  • Ajo - 4 dientes
  • Sal, greens, limón

Para la salsa:

  • Rábano picante con remolachas, mayonesa.
  • Agua

Cocinando:

Limpie el volante de cerdo, colóquela en la sartén, vierta agua. Debe estar por encima de la carne a 3 - 4 cm.

Después de hervir el agua, escurrir y verter una nueva.

Después de hierve, poner verduras peladas y pimienta.

Hervir los novillos en un calor no alto durante 4 horas.

Sung Lave y al final de la cocina, agregue ajo picado.

Al mismo tiempo, cocine por 2 horas idiomas enrojecidos. En el proceso de cocinar sal de agua.

Cuando la carne está soldada, corte a piezas no grandes, separando de los huesos.

Sacamos la bombilla y las zanahorias. Salida de zanahoria para la decoración. Lukovitsa no lo use.

Enderezar el caldo.

Cuando los idiomas se sueldan, vierta agua, limpie los idiomas calientes (limpie, sea más fácil). Cortarlos en trozos pequeños.

En las placas, extiende las piezas de la lengua, sobre las piernas de las piernas. Decore el frío a su discreción de los ingredientes.

Llene la carne con caldo, después del enfriamiento, colóquelo en el refrigerador para un vertido completo de una hora por tres al menos.

Prepare la salsa de mayonesa y rábano picante con remolachas en proporciones iguales.

Kindle de volante de cerdo en una olla lenta

Cocinar en una olla lenta está incomparablemente con cocinar en la estufa. No es necesario controlar la temperatura y el proceso de cocinar el plato es significativamente más corto. La receta para cocinar en sí es bastante simple y fácil. La tecla se vuelve nutritiva, con sabor picante de ajo y fragancia fragante pimienta.

Kindle de volante de cerdo en una olla lenta

Ingredientes:

  • Knuckles de cerdo - 2 PCS.
  • Carne de cerdo - 400 g.
  • Zanahorias, cebollas - 2 PC.
  • Ajo -3 dientes
  • Peas fascinados - 6 PC.
  • Sal al gusto;
  • Huevo - 1 PC. (Para decorar.)
  • Agua - 1.5 l

Cocinando:

Remoje las piernas durante 5 a 6 h en agua fría. Bienvenido bien, limpie el cepillo y ponga el cuenco múltiple. También ponga carne, zanahorias picadas grandes, cebollas, pimienta y sal. Llene la masa de agua.

Instale el modo "Acaining" en el mundo múltiple y cocine el frío durante 6,5 horas.

Después del final del proceso de extinción, la carne se separe de los huesos, cortada en trozos pequeños.

Las capas se extienden en el molde o en la carne de la placa, cortadas con una zanahoria y un huevo soldado con círculos. Espolvoree el ajo fino y vierta los contenidos del caldo líquido.

Resistente al kelid ligeramente a temperatura ambiente, coloque el molde en el refrigerador para verter pleno.

Decorar el enfriamiento con verdes.

Reflexionando de manos de cerdo en georgiano

Trate de cocinar un delicioso plato clásico de la cocina georgiana - Mullery de los rollos de cerdo. Se está preparando simplemente, resulta muy sabroso y satisfactorio, perfectamente decore cualquier fiesta.

Reflexionando de manos de cerdo en georgiano

Ingredientes:

  • Volante de cerdo - 4 PCs.
  • Bulbo
  • Ajo - 3 diente.
  • Vinagre - 150 ml
  • Sal, Kinza, Lavrushka, Pimienta Polka Dot Black y Fácil

Cocinando:

Lave el volante de cerdo, limpie y remoje durante la noche.

Por la mañana, las piernas nuevamente necesitan lavarse y limpiarse, luego pliegue en la sartén y vierta el agua para que cubra la carne 2-3 cm -proat 3 horas (elimine la espuma).

Cuando el caldo se hierve, reduce el gas al mínimo para que su resfriado esté transparente.

Después de 2 horas, agregue un caldo de toda la bombilla, un laurel, guisantes de pimienta negro y fragante, sal (aproximadamente 1 cucharada) y continúe cocinando en un fuego débil otra hora.

Luego, apague la losa, obtenga carne y desmonte la carne en trozos pequeños, eliminando todos los huesos.

Añadir el ajo triturado al caldo.

Ponga la carne en la forma para el frío, espolvoree un cilantro finamente picado y rellene con caldo.

Luego cubra la forma con un resfriado y retire el refrigerador durante la noche.

Nudillos y cuchillas porcinos

El guardián del volante de cerdo y las cuchillas son siempre muy suaves, solo fusiona la carne en la boca se desplaza hacia el molinillo de carne. El plato es útil, fragante con sabor picante de ajo.

Nudillos y cuchillas porcinos

Ingredientes:

  • Knuckles de cerdo - 700 g
  • Pala de cerdo - 1.3 kg
  • Zanahorias y cebollas - 1 PCS.
  • Ajo - 2 cabezas
  • Sal - 1 cucharada. l.
  • Pepper Peas - 10 PCs.
  • Lavrushka - 2 PCS.
  • Agua - 4 l

Cocinando:

Fuera del volante de cerdo, caiga el cuchillo afilado. La piel debe ser blanca y limpia.

Enjuague la carne de la cuchilla, corte la grasa.

Poner en una cacerola de carne de cerdo, piernas, verduras enteras, sal, pimienta y laurel.

Verter el agua, hervir y eliminar la espuma resultante.

Hervir en el fuego más pequeño de 6 a 8 horas. El caldo será hermoso y transparente.

Retire la cacerola del fuego y tire de la carne cuidadosamente afilada. Sélgelo de los huesos, desplácese a la amoladora de carne y descomponen en formas.

Puedes, si lo deseas, las cebollas de desplazamiento y las zanahorias.

Agregue el ajo a la forma del rallador, vierta el caldo con fugas y mezcle la masa.

Para obtener una hermosa gelatina desde arriba, es necesario dejar una parte del caldo, vierta lentamente hacia la superficie del frío. El kee ya no se mezcla.

Después de enfriar, los moldes con un enfriamiento colocarán en el refrigerador para verter 4 a 5 horas.

Servir rábano picante o mostaza a la mesa y decorar el enfriamiento con greens.

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Sigacamentos del sistema de comentarios.

5 porciones

6:00

180 kcal

5/5 (4)

Cómo cocinar nudillos de cerdo en una receta paso a paso con una foto

Hoy aprenderemos cómo hacer la tecla del volante de cerdo. Muchos tienen un plato de este tipo es un invitado frecuente de la mesa festiva. Desde los tiempos soviéticos para presentarlo por el nuevo año, fue una tradición, y ahora muchas azafatas lo sostienen. Para que la tecla se congeló bien, tuviera un hermoso color, fue transparente y sabroso, es necesario conocer algunas reglas para su creación.

El proceso de su cocina en sí no toma mucho tiempo personal, pero, por supuesto, planifique su cocina cuando esté en casa. Ahora compartiré la idea del enfriamiento perfecto con usted, lo que tendrá que probar a todos los presentes.

Receta de nudillo clásico

Electrodomésticos y utensilios de cocina: Pan 5-6 litros.

Ingredientes

Pezuñas de cerdo 3 piezas.
Codillo de cerdo 1 PC.
Zanahoria 1 PC.
Lukovitsa en cáscara 1 PC.
Ajo 3 clavos
Hoja de laurel 4 cosas.
Pepper Peas. 20 PCs.
Sal 1.5 cucharadas. l.
Romero 3 ramitas
Pimienta molida ½ h. L.
Pimienta de Jamaica 5 piezas.
Agua 6 l.

Recomendaciones para la cocina.

  • No vale la pena usar la gelatina para los fríos. Todas las sustancias de gelasting están en carne, en los huesos, cartílago y piel de animales. Estas sustancias saturaron pezuñas de cerdo. El volante de cerdo también se llena de cartílago y es que estas partes del animal hoy se utilizarán para preparar un delicioso plato frío.
  • Antes de cocinar el enfriamiento del volante de cerdo, sumerje la carne en agua durante 5 a 6 horas o por la noche para deshacerse de los residuos de sangre. Después de remojar, la piel se volverá más suave y será más fácil de limpiarla. Gracias a este proceso, podremos obtener la tarea más transparente.
  • Después de que el caldo esté completamente listo, podemos verificarlo en la cantidad correcta de propiedades de gelificación. Vierta el caldo en el platillo y envíe a la nevera. Mientras desmonte la carne, se congelará y veremos lo bueno que es. Si de repente no se congeló, entonces puedes usar gelatina. Necesitará un paquete (25 g) gelatina para verter el vaso de agua, dará un puesto de pie 30 minutos, coléquelo en caldo caliente y mezcle bien.
  • Se pueden agregar condimentos y especias a su discreción. Prepararemos un escalofrío básico con un condimento clásico para ello.

Receta paso a paso

  1. Pre-murió tres pezuñas de cerdo y enjuague con una perilla con agua corriente y elimina las huellas de trato. Todo sobre cómo cocinar la tecla de la dirección de cerdo.
  2. Dobla la carne en una cacerola de cinco o seis litros y vierta agua colocándola durante 2-3 cm. Ahora necesitas hervir la carne y fusionar el agua de él. Para que podamos aumentar la probabilidad de caldo transparente a veces. Vea cuán correctamente cocinando nudillos de cerdo
  3. Lave la cacerola con carne y vierta agua de nuevo. Necesitamos cubrir la carne durante 2-3 cm. Enviar a la estufa, dejar de hervir y poner un fuego muy pequeño. Durante la cocina, debe eliminar toda la espuma que aparezca. Cocinar carne durante 6 horas. No le dé mucha hervida, sino solo languideciendo. Mira la receta clásica del helicóptero.
  4. Después de 4 horas de cocción, puede agregar caldo de carne de pollo o carne de res. Después de 5 horas de cocción, agregue 20 pimientos de pimienta, 5 guisantes de pimiento fragante, 1-1.5 cucharadas. l. Sal, 4 piezas. Lavra Leaf y 2-3 ramitas de Rosemary (opcional) también en la sartén para enviar una zanahoria purificada completa y lavar la bombilla en la cáscara, que afectará el color apetitoso del frío. Después de media hora, Rosemary y la hoja de laurel se pueden quitar. Todo sobre cuánto cocinar nudillos de cerdo
  5. Obtenga carne de caldo, cebollas, zanahorias y corteja a través de una gasa 2-3 veces. Dale el caldo para que se enfríe. Todo sobre cómo hacer el estrangulador de los nudillos.
  6. Carne separada de los dados, eliminando todo demasiado y desmontelo a las fibras. Carne a través y mezcle con 3 tela de ajo, perdido a través del ajo. Mira lo sabroso que se enfría el cocinero
  7. En el caldo enfriado, debe quitar la capa superior de grasa con una servilleta de papel. Solo necesitas ponerlo en el caldo y recoger la grasa. Repita este procedimiento por segunda vez si es necesario.
  8. Coloque la carne en la capacitancia para el frío y vierta el caldo. Si lo desea, puede decorar zanahorias hervidas y ramas de eneldo. Si se forma una corteza gorda durante la escarcha en el frío, es mejor que lo elimine. Para la preparación del frío del volante de cerdo, endereza el caldo.

¡Buen provecho!

Para preparar un escalofrío de un volante de cerdo, coloque todos los ingredientes en el refrigerador.

Videogleto

Y ahora veamos el video detallado con usted. Verá cómo hacer el helicóptero del volante de cerdo.

Pero la receta que a mi abuela todavía se adhiere. A pesar de toda la simplicidad del proceso de cocción, su frío siempre es sabroso. Ahora, a excepción de la carne de cerdo, usaremos el sheee de Turquía. Su carne es muy suave y útil, lo que agregará sustancias más beneficiosas a nuestro plato. Por cierto, la tecla se refiere a platos dietéticos, por lo que lo pondré más a menudo en su dieta.

Tiene un efecto positivo en el trabajo del tracto y todo el cuerpo humano. La gelatina, que obtenemos de esta manera es muy útil para nuestras articulaciones. Aquellos que tienen problemas con esto, los médicos recomiendan encarecidamente usar un mínimo frío 3 veces a la semana. Además, es muy importante durante la cocción del penetre de la tarea y no dar mucho para hervir. Durante un hervor largo, una proteína que está contenida en la carne se desintegra.

Si sigue las calorías, coma en la primera mitad del día, pero no se emborrache con fuerza. Así que consideremos con más detalle lo deliciosamente soldar el frío de los nudillos.

Enfriar con pavo y cerdo

Tiempo para preparar: 4 horas. Número de porciones: en 2 platos. Caloría: 170 kcal por 100 g de producto. Electrodomésticos y utensilios de cocina: Pan 5-6 litros.

Ingredientes

Cynanno 1 PC.
Costillas de cerdo 1 kilogramo
Cebolla 1 PC.
Zanahoria 1 PC.
Cuello de pavo 1 PC.
Sal 0.5 art. l.
Ajo 3-4 dientes
Agua 3 l.

Receta paso a paso

  1. Pre-lavar y remoje la carne preparada en agua fría durante 4 horas para que el exceso de sangre se haga deja. Por lo general, 1 kg de carne utiliza 2 litros de agua.
  2. Ponga un nudillo en una sartén, kilogramos de la costilla de cerdo, cuello de pavo (o pollo) pelado una zanahoria y bombilla. Envoltura y mañana 4 horas en fuego muy pequeño. Antes de hervir, haga un seguimiento de un resfriado y retire la espuma. Para la preparación del frío del volante de cerdo, incline el caldo.
  3. Al final de la cocina, agregue 1 cucharada. l. Sales y 0.5 h. L. Pimienta molida. El caldo de estiramiento a través de la gasa, desmonta la carne, aplasta. Para la preparación del frío del volante de cerdo, retire la espuma.
  4. En la forma descomponer la carne. Puedes decorar, posando en la parte inferior de la forma de zanahorias cortadas y huevo hervido. Vierta el caldo y déjelo enfriar en un lugar frío. Para la cocción del frío de los nudillos de cerdo, cortan las decoraciones.
  5. Antes de la alimentación, puedes girar el frío a una placa plana. Para la preparación del frío de los nudillos de cerdo, conecte los ingredientes.

Videogleto

Te invito a ver videos con todos los detalles de la preparación de un delicioso escalofrío. Aprenderá cuánto cocinará la tecla de los nudillos de cerdo y cómo lo resultará.

Opciones de alimentación

  • Para que el plato se vea muy hermoso en la mesa de vacaciones, se puede verter en gafas de plástico, en la parte inferior para colocar ramas de eneldo, zanahorias hervidas y bayas de viburnum o grosella roja. Escribe para congelarse y antes de servir, tenemos tazas de agua caliente. Girar sobre un plato plano. Así que el frío se cae fácilmente y se verá muy muy festivo.
  • Dicho procedimiento se puede repetir con absolutamente cualquier forma e incluso formarlo en la cáscara de huevo.
  • Servir a la mostaza fría, el rábano picante y otras salsas a su discreción.

El delicioso escalofrío del volante de cerdo está listo.

Opciones de preparación

  • Ahora hemos aprendido cómo cocinar frío de varias carnes. En cualquier caso, tal plato es económico, hermoso. Se puede preparar para las vacaciones de año nuevo y hay 3-4 días, sin aterrorizar con la cocina en su fin de semana. Quiero compartir con ustedes algunas de las recetas más simples.
  • Si tiene la oportunidad, el fabricante de preparación en el MULTIVARCE. El tiempo para su cocina se necesitará mucho menos, y puede diseñar productos y participar en cualquier otra cosa, por ejemplo, ir a trabajar o a pasear. Él no irá a ninguna parte y te esperará caliente y completamente listo. Por cierto, en frío de pollo, mucho menos calorías que en un cerdo o carne.
  • Además, muy útil y menos calorías se obtiene por el yugo del Turquía. Si desea diversificar sus platos de carne, dicho producto será la opción perfecta para el menú cotidiano y no solo.
  • El guardián de sus piernas de carne es muy sabroso y útil, con una receta que incluso una amante inexperta se enfrentará. La carne de res no es tan caprichosa y obtener un caldo ligero con él es mucho más fácil que con cualquier otro. Tome esta opción de cocinar en su alcancía y prepare bocadillos fríos deliciosos y útiles para su familia.
  • Y te dejaré un guardián de carne de carne de carne aquí. Esta es una jalea favorita de mi marido y lo preparo con más frecuencia que cualquier otra. Recomiendo y aprovecha esta simple receta.

Querida cocina, espero que logremos usar mis recetas. Si tiene algún deseo o sugerencia, déjalos en los comentarios, definitivamente me familiarizaré. ¡Y ahora les deseo agradables vacaciones y éxito en la cocina!

Kindle desde el volante de cerdo - Foto Paso 1

Prepare todos los ingredientes necesarios. Si está utilizando no solo el volante, sino también a Rattitz, luego lo enjuague con cuidado, retire la parte inferior con el toporista. Limpie las verduras.

Kindle de Knuckles de cerdo - Foto Paso 2

Coloque un volante de cerdo en una sartén, llénelo con agua para que esté ligeramente cubierto, encendida y hierva hervir. Luego drena el agua, enjuague el nudillo.

Kindle desde los nudillos de cerdo - Foto Paso 3

Mover el volante hacia la sartén nuevamente, ponga toda la bombilla y las zanahorias, 5-6 clavos de ajo. Ajo Siempre puse mucho, entonces el sabor del estrangulador es muy saturado y brillante. Además, un pequeño ajo puede ser exprimido directamente en las placas donde derramas la tarea. Llene el volante con agua y ponga fuego. Después de hervir fuego, reducir al mínimo. De vez en cuando, retire la espuma.

El encargado del volante de cerdo - Foto Paso 4

Cocine el frío durante 3 horas, luego perepay la sal, agregue una hoja de laurel y los guisantes. Hervir otras 1 hora.

Kindle desde los nudillos de cerdo - Foto Paso 5

Desde el frío, retire la carne, fresca. Cature de caldo de ajo y otras especias. Carne separada del hueso, pieles y extracción de grasa. Moler carne al gusto: simplemente puede dividir en fibras grandes, como lo hice, o corté en un cuchillo en partes más pequeñas o incluso saltando a través del molinillo de carne.

Kindle de la dirección de cerdo - Foto Paso 6

Zanahorias cortadas en un pequeño cubo. No solo complementará el sabor del frío, sino que también sirve como un adorno para él.

Kindle de Knuckles de cerdo - Foto Paso 7

En la parte inferior de los platos profundos, laica carne y zanahorias.

Kindle de la dirección de cerdo - Foto Paso 8

Llene un caldo ligeramente enfriado, decore la ramita del perejil de arriba. Envía platos con un escalofrío a un lugar fresco.

Kindle de los nudillos de cerdo - Foto Paso 9

El más frío del volante del cerdo se congelará con bastante rapidez, después de 2-3 horas, pero lo dejé por la noche. En la superficie del frío, se formó una capa gruesa de grasa blanca. Antes de servir, le aconsejo que lo quite con una cuchara, es muy simple.

El cuidador del volante de cerdo - Foto Paso 10

Si desea dar un resfriado más original, luego baje la placa durante varios minutos en agua caliente y gírela a una placa plana. Lo mejor adorna el cloruro de la vegetación y las bayas de Viburnum. Servir el frío con Adzhika o Mostaza. ¡Comer con placer!

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