Sukkersirup: Sådan forbereder du sukker- og vandsirup

Sukkersirup er en tyk viskøs væske bestående af en sukkeropløsning i vand eller juice og en konsistens, der ligner en melasse. Forbered sirup fra sukker og vand; I nogle opskrifter erstattes den første af honning, anden frugt eller bærjuice. I dag vil vi tale om, hvordan man forbereder sukkersirup hjemme.

Sukker og vandproportioner

Andelen af ​​sukkersand og vand i sirup afhænger normalt af, hvilken slags skålsukker sirup der vil blive brugt (til imprægnering af kiks, madlavning cocktails, blanks til vinteren). En klassisk simpel sirup fremstilles i andelen en del af sukkeret til en del af vandet, det vil sige 1: 1. Hvidt sukker er dog et standard sødemiddel, der har mestret den grundlæggende opskrift, du kan eksperimentere og forberede en sukkeropløsning lavet af brune stok, for eksempel.

En af de fælles variationer af en klassisk opskrift er tykk sirup. Her er proportionerne lidt andre: to dele sukker sand, et stykke vand (2: 1). Kogeprocessen er nøjagtig den samme.

Testman rådgiver. Mange bartendere og elskere af hjemmecocktails foretrækker præcist sådanne proportioner på grund af den mere tykke og holdbare sukkerresistenskonsistens.

Proportioner

Hvordan man laver sirup

Madlavningsteknologien er så simpel, at kun måling af ingredienserne kan være den sværeste del. Oftere vand og sukker sand måles efter volumen. Til dette måles glaset vand ved hjælp af en måle opvaskemaskine til væske og et glas sukker - retter til måling af bulk ingredienser.

Den anden måde er at måle produktets vægt. For de maksimale nøjagtige proportioner måler 200 gram sukker og 200 g vand.

Forvarm vandet først og kun derefter opløse sukkersand i det. Hvis du opvarmer dem sammen, vil der ikke ske noget forfærdeligt, bare hele processen vil tage lidt længere tid.

Sukker sirup: trin-for-trin opskrift

Sådan laver du sukkersirup - Opskrift på forberedelsen af ​​en simpel universel løsning af vand og sukker derhjemme.

Sukkersirup til imprægnering af kiks og cortex til kage, boller, peberkage madlavning cocktails.

Andelen af ​​vand og sukker kan justeres efter eget skøn afhængigt af den ønskede tæthed.

En portion: 1

10 min

285. Kcal pr. 100 g

ingredienser

  • vand er 1 kop;
  • Sukker sand - 1 kop.

Hvordan man laver mad

  1. I en lille kasserolle på medium-lavt varme vandvand, uden at bringe det til koge. Forvarmning af vand i en kasserolle
  2. Overfladesukker i små portioner og rør op til den komplette opløsning af sukkerkrystaller. Vi koger og fjerner fra ilden. Rør sukker
  3. Nyd sirupen til stuetemperatur. Vi transfix ind i glasretterne (for nemheds skyld kan du bruge tragten), og vi bruger det straks enten gemt i køleskabet ikke mere end to eller tre uger. Overløb og opbevar i køleskabet

Hvor man skal bruge

  • Til forberedelse af en bred vifte af alkoholiske og ikke-alkoholiske hjem cocktails.
  • Tilføj til kaffe eller te, for eksempel, når du laver is kaffe.
  • Sug chokolade kiks eller storslået kiks til en kage, inden du påfører en creme. Imprægnering af kiksen er det obligatoriske stadium af fremstillingen af ​​de fleste kiks kager.
  • Formonter dejen til cupcakes, så kager bliver endnu mere ømme og velsmagende, eller hvis cupcake viste sig lidt tør.
  • Hæld før servering pandekager på mælk eller pankeeper på Kfir i stedet for honning eller syltetøj.
Gør det selv: Sukkersirup til drikkevarer

Sukkersirup kan komme til nytte for noget: stærke drikkevarer, cocktails eller i enhver madlavning og bagning.

Gør det selv: Sukkersirup til drikkevarer

Gør det selv: Sukkersirup til drikkevarer

Gør det selv: Sukkersirup til drikkevarer

Gør det selv: Sukkersirup til drikkevarer

Gør det selv: Sukkersirup til drikkevarer

Gør det selv: Sukkersirup til drikkevarer
Gør det selv: Sukkersirup til drikkevarer

  • +11.
  • 128983.
  • 25. oktober 2011, 15:02

Sukker sirup

Sukkersirup - Brug meget ofte i forberedelsen af ​​en række konfektureprodukter fra dejen, såvel som for frugtemner. Dette er et virkelig universelt grundlag for alle typer kompotter, Jarry, kandiseret frugt og meget mere. Desuden afhænger det af høj kvalitet og korrekt kogt sirup, det afhænger af smagen af ​​frugtemner og varigheden af ​​deres opbevaring.

Ingredienser:

  • 3 glas sukker sand
  • 1 1 \ 2 glas vand
  • 1 spsk. l. Citronsaft
  • 1 tsk. Pink vand eller vand orange blomster

Madlavningsmetode:

  1. På en lille ild i en kasserolle, opløses sukker i vand.
  2. Derefter kog og tilsæt citronsaft. Læs mere: Lækker opskrift på at lave en mejericocktail med en banan.
  3. Lad os kede sig i yderligere 12-15 minutter og ikke længere omrøre.
  4. Tilsæt vand roser eller orange farver og kog et andet halv minut.
  5. Efter sirup afkøles, skal han ligne flydende honning på konsistens.
  6. Fuldt afkølet sirup kan opbevares i en lukket beholder i køleskabet flere uger.

God appetit!

Simple Sugar Syrup

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker - 1 kop
  • Vand - 1/4 kop

Madlavningsmetode:

  1. Vandvarme til koge.
  2. Sukker hæld ud i en kasserolle og hæld kogende vand.
  3. Kog 5-7 minutter på medium varme.
  4. Køligt og hæld i en ren bank eller en flaske.

God appetit!

Sukkersirup med citronsyre

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker - 2 briller
  • Vand - Glakana.
  • Tea Ske citronsyre
  • Salt - 1 pinch

Madlavningsmetode:

  1. Sukker hæld varmt kogt vand.
  2. Tilsæt citronsyre og klemsalte.
  3. Rør, indtil alt sukker er opløst.
  4. Når sirup koger, reducer ilden og dækker panden med et låg.
  5. Giv kog 3-4 minutter.
  6. Derefter fjernes låget og koger på langsom varme, ofte omrøring, indtil sirupen tykkes.
  7. Klar sirup køligt og hæld i rene banker eller en flaske.
  8. Hold kølet.

God appetit!

Sirup sukker

Sukker sirup

ingredienser :

  • Sukker 350 gr.
  • Vand 200 ml.

Madlavning :

  1. Tilsæt sukker til vand, bland.
  2. Lagt i brand, kog og kog 5-10 minutter, med jævne mellemrum fjernelse af det resulterende skum.
  3. Cool færdiggjort sukker sirup til stuetemperatur.
  4. Stamme gennem gasbind.

God appetit!

Sukker sirup

Sukker sirup

Ingredienser:

Madlavningsmetode:

  1. Sukkersand er placeret i en omfattende, lav gryde og kogende vand;
  2. Installer på flammen og konstant røre, indtil alle sukker klumper opløses, kog 2-3 minutter;
  3. Skummet skal fjernes;
  4. Filteropløsning ved hjælp af gasbind;
  5. Geninstaller på gasfliser og kog i yderligere 2-3 minutter;
  6. I sidste ende tilsættes sodavand og syre fra citronen, så sirupen om vinteren ikke snap.
  7. Når sukkeropløsningen er fremstillet til hældning af frugter, så er syren sat der er ikke behov.
  8. Sandt, den svejsede sipchik for syltetøj er normalt farveløs og tyk.
  9. For hurtig madlavning er andelen af ​​sukker i sirup mulig at ændre honningen, som skal sættes i den næppe afkølede blanding, i mangel af kogning.

God appetit!

Sukker sirup

Sukker sirup

Ingredienser:

Madlavningsmetode:

  1. Krukken hældes i panden, sukker sand hældt, omrørt, sat på ovnen, så kun den ene side opvarmes stærkt, så vil skummet akkumulere, hvilket er nødvendigt for periodisk at rengøre skeen.
  2. Når dannelsen af ​​skum ophører, skiftes kasseringen helt på en stærk ild, og blandingen fordøjes, indtil sirupen af ​​den nødvendige tæthed opnås.
  3. Afhængigt af hvilken sukkersirup er designet til hvilke formål, er opskriften valgt med et bestemt forhold mellem sukker og vand.
  4. Så for imprægnering af konfekture, kager, roma kvinder, kager osv. Et sådant forhold i sirup skal være 1x1, dvs. 50% sukker og 50% vand.
  5. Sirup til imprægnering er ikke nødvendig i lang tid, det er nok at opvarme vandet med sukker til dets fulde opløsning.
  6. I sirupper til imprægnering tilsættes forskellige aromatiske stoffer såvel som rom og likører for at give dem en vis smag og aroma.

God appetit!

Frugtsukker

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker og vand
  • Zezdra citron.

Madlavningsmetode:

  1. En velforbundet sukkersirup (til et forhold på en til ti) er lidt afkølet, tilsæt en citronskal, appelsin eller mandarin og sætter den med en kvast til produktets overflade, eller peberkageren er anbragt i en kasserolle og på toppen af ​​varm cirkulation.
  2. Killerskabet ryster godt, indtil alle produkter dækker med sukker sirup.
  3. Sukker og vand er de to vigtigste og eneste ingredienser i fremstillingen af ​​et sådant nødvendigt og universelt produkt, uden hvilket det ikke skal gøres i forberedelsen af ​​kompotter og syltetøj, såvel som mange konfektureprodukter.
  4. Syrupens tykkelse og densitet afhænger af forholdet mellem vand og sukker, som kan bestemmes på forskellige måder (kontrol på en tynd og tyk tråd, blød og solid bold).

God appetit!

Cane Sugar Syrup

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker 110 gr;
  • Vand 230 ml;
  • Smørkrem 2 spsk.;
  • Hvedemel 2 spsk.;
  • Vanille 1 ch.l.;
  • Salt 1 kniv;

Madlavningsmetode:

  1. I gryden af ​​cremetolie.
  2. Tilsæt mel, salt, bland til en homogen tilstand.
  3. Tilsæt rørsukker, konstant omrøring, madlavning på medium varme.
  4. Hæld kogende vand, tag en kog, tilsæt vanille.

God appetit!

Hovedsirup (sukker)

Sukker sirup

Ingredienser:

  • Sukker (raffineret) - 4 spsk. løgner.
  • Vand - 6 spsk. løgner.

Madlavningsmetode:

  1. Hæld sukker i en kasserolle (fortrinsvis raffineret) og hæld med vand.
  2. Sang en ske, opløses det, kog og tag skummet koge.
  3. Efter at sukkersirupens temperatur falder under 40 °, kan den behandles til dets aromatisering, som er adresseret til det over de angivne komponenter og omrøring.
  4. Ubehageligt (varmt) cira. Det er umuligt at smag - alle aromatiske stoffer vil blive ødelagt.
  5. Når du tilføjer til sukker sire. Se juice, så det ikke rigtig fortynder.
  6. I de følgende opskrifter af aromatiserede sirupper er antallet af aromastoffer designet til sukker (hovedsirup), fremstillet ud fra 4 spiseskefulde sukker.
  7. Når mængden af ​​sukkerændringer ændres dosis af Arom i overensstemmelse hermed. stoffer.

God appetit!

Cocktail Sugar Syrup

Sukker sirup

Ingredienser:

  • 1 del af almindeligt sukker,
  • 1 del af mørket, rørsukker,
  • To dele vand
  • Pan, hvor vi vil lave mad.

Madlavningsmetode:

  1. Vi hælder den krævede mængde vand i panden og sætter på midten af ​​ilden.
  2. Som opvarmet falder vi i søvn, begge typer sukker og rører, indtil alt sukker er i vand og vil ikke opløses.
  3. Vi venter på sirupen for at opvarme kogepunktet og fjerne fra ilden og give et færdigt produkt til at afkøle.
  4. Du kan tilføje kanel og blomstrer af nelliker under forberedelsen af ​​pinde, det vil give behagelige smagsfarver af sirup.
  5. Sukker sirup er klar til at spise.
  6. Denne opskrift på sukkersirup kan ses som en grundlæggende, og derfor vil der ikke ske noget "forfærdeligt", hvis du ændrer proportionerne.

God appetit!

Sirup Main.

Sukker sirup

Ingredienser:

  • 100 g sukker sand;
  • 100 ml varmt vand.

Madlavningsmetode:

  1. Ingredienser skal blandes, indtil de er helt opløst.
  2. Efter afkøling er blandingen nødvendigvis nødvendig for at stamme.
  3. Når du laver mad, er det nødvendigt at fjerne skummet.
  4. Det er værd at bemærke, at når man bruger Rafinad, dannes skummet mindre.
  5. For at sukker at opløse, skal det løbende omrøres.
  6. Ellers kan han bare slå sig ned på bunden og for at brænde.
  7. Men efter opløsning er det umuligt at blande sig.
  8. Du skal lave mad ved lave temperaturer, når det næppe buffags.
  9. Killerskabet tager det fortrinsvis med en tyk bund.
  10. Du kan bruge kæden.
  11. Sukker kan altid erstattes med sukkerpulver.
  12. Men det er nødvendigt at måle ikke volumen, men vejer.

God appetit!

Enkel eller grundlæggende sukker sirup

Sukker sirup

Stoffet fremstillet ifølge denne opskrift er en uundværlig komponent til sådanne drikkevarer, som Al Kapone, "Whisky Julep", "Galliano Sauer" osv.

Ingredienser:

  • Sukker - 100 g;
  • Vand er 100 ml.

Madlavningsmetode:

  1. Kog vand, hældes sukker med det og rør indtil fuldstændig opløsning.
  2. Dernæst bør væsken afkøles og stamme, hvorefter den kan bruges til det tilsigtede formål.
  3. Hvis du har brug for at høste en løsning til et dusin andre dele af cocktailen, er det vigtigt at huske på, at det ikke vil være 200, men ca. 160 ml af slutproduktet fra ovenstående antal sukker og vand.

God appetit!

Vintage Sugar Syrup

Sugar Sirup Recipe.

Hvis du vil skinne foran venner, have kapret deres opskrift cocktails, spurgte fra bøgerne af Times of Queen Victoria eller AR-Decos Epoch, vil du have et lidt anderledes begreb madlavningssirup.

Ingredienser:

  • Sukker - 200 g;
  • Vand er 100 ml.

Madlavningsmetode:

  1. Sukker hæld kogende vand, hvorefter det er muligt at sætte den passende beholder på vandbadet og omrør stoffet for fuldstændigt at opløse krystallinsk.
  2. Derefter skal opløsningen afkøles og stamme.
  3. Samtidig udgør en cocktail, skal du sørge for at holde fast i alle opskriftsparametre, selvom udgangen vil blive opnået en relativt lille mængde af den fremstillede drikkevare.
  4. Faktum er, at de vandrende dele af cocktails under forberedelsen af ​​vintageopskrifter var noget mindre end i dag, hvilket forresten bestod behovet for anvendelse af en mere mættet sukkeropløsning.

God appetit!

Rock candy sirup.

Sådan forbereder du sukkersirup

Rock Candy Sugar Candy (Rock Candy) er bemærkelsesværdigt kombineret ikke kun med roma cocktails som Mai Tai, men også med stærke mynte blandinger, som den "franske perle".

Ingredienser:

  • Hvidt sukker - 100 g;
  • Brunt sukker - 100 g;
  • Vand - 100 ml;
  • Vanille essens - 2-3 dråber.

Madlavningsmetode:

  1. Sirup fremstilles efter eksemplet på den tidligere opskrift; Vanilla essens tilføjes dog umiddelbart før afstemning.
  2. Derudover skal det bemærkes, at når du vælger en brun (sukkerrør), er det tilrådeligt at forblive på de mest mørke sorter; såsom Muscovado eller Demerara.

God appetit!

Forberedelse af simpel (sukker) sirup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

Madlavningsmetode:

  1. Tag sukker, fx for eksempel almindeligt raffinsukker, eller hvis du forbereder tropiske cocktails, reed sukker, kan du ikke raffineres, naturligt sukker (småsten) eller blandinger deraf og blandes med vand i lige vægt (100 g sukker og 100 g kogning vand).
  2. Rør forsigtigt, indtil sukkeret er helt opløst.
  3. Du får en simpel sirup.
  4. På simpel sirup vokser svampe og mikroorganismer ikke på grund af dets monstrøse osmotiske tryk.
  5. Hold det i køleskabet så meget som du vil.
  6. Hvis du har brug for mere rige sukker sirup - 2 eller endda 3: 1 brug det frisk, indtil krystallerne faldt ud af det.

God appetit!

Sukker sirup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

Madlavningsmetode:

  1. I landskabet blandes sukker og vand.
  2. Koge, omrør, indtil sukker opløses. Lige fra ilden og cool.
  3. Hæld i flasken og opbevares i køleskabet.
  4. Brug sirup til madlavning af cocktails, limonade og bagning.

God appetit!

Simple Sugar Syrup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

  • 1 kop sukker
  • 1 glas vand

Madlavningsmetode:

  1. I en kasserolle blandes sukker og vand.
  2. Koge, omrør, mens sukker er helt opløst.
  3. Lad afkøle.
  4. For en mere tæt sirup, fortsæt med at lave mad i et par minutter.
  5. Hvis sirup begynder at holde op - fjern straks fra ilden.

God appetit!

Sukker kage sirup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

  • Sukker - 100 gram
  • Vand - 100 gram

Madlavningsmetode:

  1. I en kasserolle lugter vi 100 gram sukker, hæld 100 milliliter vand.
  2. Vi sætter en kasserolle i brand, blandes før opløsning af sukker, koge og koge før gennemsigtigheden.
  3. Lad os køle op på den færdige sirup og brug til industrielle kager og bagværk.

God appetit!

Aromatiseret sukker sirup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

  • 3 glas sukker.
  • 1,5 glas vand
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 1 tsk. Pink eller orange vand (du kan alle sammen i en lille smule).

Madlavning:

  1. Sukker og vand sat i en rustfrit stål kasserolle, kog, tilsæt citronsaft og lad lade sig omkring 15 minutter, undertiden omrøring.
  2. Hæld aromatiseret vand og kog et par sekunder.
  3. HOT APR skal afkøles til stuetemperatur.
  4. For nem brug er det bedre at hælde det i en plastikflaske med en dispenser.
  5. Hold sirup i en lukket beholder i køleskabet i ca. en måned.

God appetit!

Sukker sirup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

  • 200 gr. Lille sukker
  • 200 ml. vand

Madlavningsmetode:

  1. I en kasserolle blandes et glas vand og et glas sukker.
  2. Bringe svagt kogning på medium varme, periodisk omrøring, så sukker opløses.
  3. Tilføj smagsoplevelser vist nedenfor, dæksel med et låg og fjern fra brand.
  4. Lad bryde 30 minutter.
  5. Ret sirup i en ren tilberedt flaske og læg i køleskabet.

God appetit!

Sukkersirup til imprægnering

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

Madlavningsmetode:

  1. Falder i søvn sukker og hæld vand ved opskrift.
  2. Rør, bringe sirupen til kog og fjern skummet.
  3. Derefter afkøles sirupen (under 40 ° C), tilsættes smagsstoffer til det og bland.
  4. Det er umuligt at aromatisere hot sirup, da aromatiske stoffer fra det vil blive ødelagt.
  5. Til aromatisering, brug friske og dåsefrugtsaft, brandy, likører, vodka tinkturer, vægt, vin, frugtsirup, essenser
  6. Når man tilføjer juice, er det nødvendigt at overvåge, så sukkersirup ikke er meget tyndt under formuleringerne af aromatiserede sirupper til industriel dosering af additiver, dvs. smagsstoffer og smagsstoffer, der er udformet til hovedsirupen fremstillet ud fra 4 spsk. Sukker skeer.
  7. Hvis mængden af ​​sukker i sirupen er anderledes, skal du ændre doseringen af ​​additiver.

God appetit!

Wired Sugar Syrup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

  • 1 kop sukker sand,
  • 2 glas vand,
  • Aromatiske stoffer.

Madlavningsmetode:

  1. Sukkerblanding med vand, tag kogt, fjern skummet og kog sirupen til prøven til den tykke tråd, og afkøles den (op til 80 ° C), tilsæt juice fra en zest 2 citron eller orange eller 1 mandarin, eller 2-3 g vanille sukker eller 1 skeer af brandy eller likør.
  2. Hot sirup gælder for store artikler med en børste.
  3. Små produkter - Gingerbread og cookies - Sæt i en kasserolle, hæld hot sirup med 5-6 st. Skeer pr. 1 kg produkter og derefter blande med en ske eller spatel (du kan også lukke panden med et låg og ryste det), indtil alle produkter er ensartet dække med sirup.
  4. Derefter læg dem på bagpladen, frakoble og lægge et varmt tørt sted.
  5. Efter 1-2 timer vil sukkersirup på overfladen af ​​produkterne tørre.
  6. For at fremskynde pæren kan du sætte et bageplade med produkter i et par sekunder i en ikke-monteret ovn.
  7. Hvis den kogte sirup er meget tyk, vil overfladen af ​​melprodukterne blive opnået af en matt med et tykt lag af sukker; Hvis sirupen er for flydende, så vil den skylle fra overfladen af ​​produkterne.

God appetit!

Wired Sugar Syrup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

  • Sukker - 1 kop
  • Vand - 2 briller
  • Aromatiske stoffer

Madlavningsmetode:

  1. Sukkerblanding med vand, kog, fjern skummet og kog sirupen til prøven på den tykke tråd.
  2. Derefter afkøles det (op til 80 grader), tilsæt juice fra zesten (klem gennem gasbindet) fra 2 citron eller 1 orange eller 1 mandarin eller 2-3 gr. Vanille sukker eller 1 skeer af brandy eller spiritus.
  3. Hot sirup gælder for store artikler med en børste.
  4. Små peberkagerprodukter og cookies - Sæt i en kasserolle, hæld hot sirup med 5-6 st. Skeer pr. 1 kg produkter og derefter blande med en ske eller spatel (du kan også lukke panden med et låg og ryste det), indtil alle produkter er ensartet dække med sirup.
  5. Derefter læg dem på bagpladen, frakoble og lægge et varmt tørt sted.
  6. Efter 1-2 timer vil sukkersirup på overfladen af ​​produkterne tørre.
  7. For at fremskynde pæren kan du sætte et bageplade med produkter i et par sekunder i en ikke-monteret ovn.
  8. Hvis den kogte sirup er meget tyk, vil overfladen af ​​melprodukterne blive opnået af en matt med et tykt lag af sukker; Hvis sirupen er for flydende, vil den flocke fra produktets overflade og vil ikke blive tørre.

God appetit!

Sukker sirup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

  • Sukker - 100 g
  • Vand - 0,5 briller

Madlavningsmetode:

  1. Sukker hæld kogende vand og kog på langsom varme i 20 minutter.
  2. Klar sirup stamme gennem en gasbind foldet i flere lag og lagt steril uld.
  3. Derefter tag lydstyrken til den indledende og kog igen, hvorefter det er at hælde i en steril flaske og lukke den sterile kork.

God appetit!

Fjederopskrift til imprægnering

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

  • 150 g sahara
  • 160 ml vand
  • Fødevarearomaer med passende dosering

Madlavningsmetode:

  1. Hæld vand i en pande, tilsæt sukker, bland og bring sirupen til koge.
  2. Hvis skum er dannet, skal du fjerne det.
  3. Afkøl sirupen til stuetemperatur og tilsæt smagsstoffer.
  4. Klar sirup Brug til imprægnering.
  5. Roma Baba og Biscuit Efter bagning anbefaler vi at modstå 4-5 timer, og så suge.
  6. Dette er nødvendigt for at kiks og babe efterfølgende ikke kollapsede.

God appetit!

Sukker sirup til industrielle

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

  • Sukker sand - 2 spsk
  • Vand - 3 spiseskefulde

Madlavningsmetode:

  1. I en lille kasserolle eller spand, hældes sukker og hæld den med vand ifølge opskriften, bland - 1.
  2. På gennemsnitlig ild, bring opløsningen til kog, og det er ønskeligt at installere en kasserolle i brand asymmetrisk, således at zoner af stærkere og svag opvarmning dannes i den.
  3. Faktum er, at når der ved kogende sukker sirupper på overfladen er et skum aktivt dannet at blive slettet.
  4. Foam vil bare akkumulere i zonen af ​​svag opvarmning.
  5. Efter fjernelse af skummet og fordampes vand under tilberedning, vil forholdet mellem sukker og vand i den færdige sirup være 1: 1.
  6. Klar sirup - 2 skal afkøles til en temperatur, der ikke er højere end 40 grader Celsius, og kun efter at smagsstoffer og smagsadditiver ind i det, således at deres aromatiske egenskaber ikke forringes på grund af opvarmning.

God appetit!

Sukker sirup

Sådan forbereder du sukkersirup

Ingredienser:

Madlavningsmetode:

  1. Bland i en kasserolle lige dele af sukker og vand.
  2. Overvej at sukker opløses fra 1 kop sukker og 1 glas vand vil ikke fungere 2 kopper sirup. Læs mere: Lækker madlavning opskrift Ayran.
  3. I dette tilfælde vil antallet af ingredienser, du vil have ca. 1,5 glas sirup.
  4. Varm ingredienserne på ovnen indtil opløsning.
  5. Det er nødvendigt at varme i gennemsnit brand.
  6. Når sirupen begynder langs kanterne, skal væsken i midten være gennemsigtig, ikke mudret.
  7. Fjern straks sirupen fra ovnen.
  8. Nu er det tid til at tilføje duft.
  9. Tilsæt din ingrediens til sirup, dække gryden og lad det køle af.
  10. For at lave mange forskellige sirupper med forskellige smag, spred ingredienserne af forskellige banker og hæld sirupen.
  11. Luk dåserne med dæksler og efterlad køligt.
  12. Når sirupen køler, skal ingrediensen tilsat til aromaen fjernes.
  13. Forladelse af zest- eller mynteblade i sirup, reducerer du stærkt dens holdbarhed.
  14. Det er nødvendigt at opbevare sukkersirup i en forseglet beholder i køleskabet.
  15. Enkel sukker sirup kan opbevares op til 4 uger.
  16. Aromatiseret sirup skal anvendes inden for 1-2 uger.

God appetit!

Добавить комментарий