Hvor meget kokken kyllingelever og hvordan man laver mad

Hvor meget kokken kyllingelever indtil klar i en kasserolle

Avatar Forfatter Irina Kamshilina

Irina Kamshilina.

Forbered dig på nogen meget mere behageligt end for dig selv))

Det berømte underprodukt er rig på vitaminer, og med korrekt madlavning har en meget behagelig og delikat smag. Med lever kan du lave lækre varme salater, tærter, anden retter. Lær at lave mad og hvor meget tid til at lave en kyllingelever, og det vil blive en fremragende udskiftning af kød i din sædvanlige menu.

Hvor lækker kokken liver

Denne nyttige subprodukt er yderst nyttig for voksne og børn. Det omfatter en stor mængde vitaminer: D, B og A, som har en gavnlig virkning på menneskelig vision, på hudens tilstand, hår og kroppen som helhed. Kogt kyllingelever er rig på protein, så går ind i kosten af ​​atleter og folk, der holder sig til kost. Det er især nyttigt for små børn.

I modsætning til svinekød er kyllingelever mere øm, blød. Produktet fremstilles meget hurtigt: Afhængigt af den valgte metode vil det være nødvendigt at bruge fra 15 til 30 minutter. Leveren er godt kombineret med grøntsager, frugter og mejeriprodukter. Nogle værtinder foretrækker at suge underproduktet i mælk - så det går ubehagelig bitterhed, og den kogte leverkylling bliver blødere og saftig.

Der er mange opskrifter til madlavning af lækre retter, der omfatter dette produkt. For at blive sprut, kan du have brug for en kasserolle, en dampende eller trykkomfur. Detailhandel Andet retter, appetitvækkende snacks - Alt dette kan gøres uafhængigt, hvis du kender reglerne for håndtering af et blidt produkt:

  • Opbevaring af leveren skal udføres på køleskabets nederste hylde. Dette vil gøre det muligt for produktet længere at opretholde nyttige vitaminer og stoffer, ikke miste saft, densitet og ernæring.
  • Afrimning Et stykke er bedre ved stuetemperatur uden at bruge mikrobølger.
  • Før du starter madlavningslever, er det nødvendigt at skylle det, fjerne laget af film og vene. Hvis der er tvivl om kvalitet eller friskhed, skal du bruge produktet er kategorisk forbudt.
Rå kyllingelever i plastpallet

Sådan vælger du kyllingelever

Du skal vælge et produkt, især omhyggeligt, da den endelige smag af den færdige skål vil afhænge af det. Kyllingelever skal være let rød, nogle gange med en burgunderfarve, har en behagelig lugt. Hvis en skarp aroma kommer fra husken som et stykke, er pletter mærkbare på overfladen, og lav ikke et køb. Når du vælger en lever i en frossen form, skal du være opmærksom på mængden af ​​is inde i pakken, overfladens tilstand. Hvis det er lyst, blev et stykke frakoblet flere gange.

Hvor meget kog kylling lever til beredskab

Varigheden af ​​madlavning afhænger af den valgte metode til madlavning og retter, som elskerinden ønsker at se på sit skrivebord. Dybest set overstiger tiden ikke 15 minutter. Jo mere produktet udsættes for varmebehandling, jo mere taber nyttige egenskaber. Derudover kan det blive hårdt og uegnet til brug. Så vil han ikke spare nogen tilføjelse som vegetabilsk podliva, sideskål eller fløde.

Før starten af ​​madlavningsprocessen skal leveren skæres i stykker med mellemstore størrelse. Det er ikke nødvendigt at knuse produktet, det vil ikke være saftigt. Hvis du ikke ved, hvor meget kyllingelever koges, kan du kontrollere tilgængeligheden af ​​underprodukterne ved hjælp af en konventionel gaffel. Hvis efter piercing, gennemsigtig saft følger fra et stykke, betyder det, at det er helt klar. I det tilfælde, hvor væsken har en rødlig nuance, skal du forlade produktet for at gøre lidt mere.

Til salat.

Forskellige køkkener af verden tilbyder en stor mængde kogte leversalater. I snacks kombinerer det godt med gulerødder, løg, greener og fløde. Hvis du ikke ved, hvordan man laver en kyllingelever til salat, skal du huske en simpel sekvens af handlinger:

  1. Defrost produkt.
  2. Klare film, slim.
  3. Skåret i medium skiver af subprodukt.
  4. Kog hurtigt i en kasserolle eller multicooker - ikke mere end 15 minutter.
  5. Fjern med støj og giv cool.
Færdig kogt kyllingelever

For et barn

Barnet får lov til at bruge leveren i form af en pate, det bør ikke indeholde store klumper. Til dette skal underproduktet koge i en kasserolle på medium varme i ca. 15-20 minutter. Det afkølede stykke føres gennem en kødkværn ved tilsætning af en lille smør. Hvis du ikke ved, hvordan man laver en kyllingeverlever til et barn, og hvordan man laver det, vil denne måde hjælpe med at fodre barnet med en lækker skål.

Til pastet.

Således at pate er afgørende, er særligt blid, det er nødvendigt at forberede hovedbestanddelen korrekt. Kyllingeleverens madlavningstid overstiger ikke 15 minutter. Hvis du har et stort stykke, er det bedre at lade det koge i vand i længere tid. Klar underproduktion skal slibes sammen med en stegt gulerod, løg. Det forbliver at tilføje sort peber, et stykke smør, og naturlig velsmagende pate kan serveres til bordet.

Sådan laver du kyllingelever

Hvis du ikke ved, hvordan du forbereder et underprodukt, så vil de fremlagte måder hjælpe med at klare opgaven. For at lave kyllingelever skal den være forrelent, rengør fra filmene. Det er vigtigt, at der ikke er spor af galde på overfladen, som kan komme ind i underproduktet med ukorrekt adskillelse af kylling. For at skifte i varmt saltet vand, skal du forberede 15-20 minutter med tilsætningen af ​​krydderier.

I en kasserolle

Forbered i en kasserolle et sådant produkt er nemmest. For at gøre dette skal du hælde vand i beholderen, tilsæt en halv teskefuld salt og sætte en ren frostfrosne subproduktion fra kylling. Madlavning Leveren i en kasserolle følger ikke mere end 15 minutter, ellers vil subprodukten blive hård, det vil miste de gavnlige egenskaber. Hvis der er et stykke store størrelser, er det bedre at forhånd kontrollere dens beredskab med en gaffel. Derefter skal du fjerne fra saltvand, give cool.

Kyllingelever i en kasserolle før madlavning

Et par multicooker

Universal Kitchen Instrument hjælper med at lave madvarer meget hurtigt. Kyllingeleveren til et par koge ikke mere end 15 minutter. For at gøre dette skal du skære leveren, og læg den ud i den tilsvarende multicookerbeholder. Derefter hæld vand i en anden beholder og indstil "Cook" eller "Soup" -tilstanden afhængigt af enhedsmodellen. Efter lydbeskyttelsen skal du tage ud og lave sej.

VIDEO: Hvor meget kokken kyllingelever

TitelKyllingelever. Fundet i tekstfejlen? Fremhæv det, tryk på CTRL + ENTER, og vi vil rette alt!

Kyllingelever er et produkt, der er meget udbredt i madlavning. Den indeholder mange nyttige stoffer. Samtidig har det halvfabrikata en delikat smag og behagelig duft. Forbered det er ikke så simpelt. Med forkert teknologi kan det vise sig at blive gemt, bittert eller hårdt. Hvor meget laver du kyllingelever til at være saftig og blød?

Underprodukt

Hvor meget tidskok

Kyllingeleverens madlavningstid afhænger af metoden til forberedelsen:

  • i en kasserolle - 10-15 minutter fra det øjeblik af vandkogning;
  • i en multicooker - 15 minutter;
  • I damperen - en halv time før beredskab.
Du kan kontrollere produktets tilgængelighed ved hjælp af en kniv eller tandstikk. For at gøre dette skal du skrive det: Transparent juice bør fremhæves fra en korrekt svejset lever.

I en kasserolle

Madlavning i en kasserolle på ovnen er en traditionel madlavningsmetode. Sekventering:

  1. Fyld kapacitansen med koldt vand (med ½ af det samlede antal).
  2. Tag væsken til kog på den maksimale brand.
  3. Placer underproduktet fremstillet i kogende vand.
  4. Efter genkøbende vand, reducer ilden, kog leveren 10-15 minutter.
  5. Tilbring vand 3-5 minutter før slutningen af ​​madlavningen.
  6. Klar produkt Fjern fra en pande. Før brug, lad det køle af stuetemperatur.

I en damper.

I damperen forbereder kyllingeleveren lidt længere. Ikke desto mindre vil det fortsætte et større antal nyttige stoffer. Opskriften er som følger:

  1. Skær produktet i små stykker. I forbindelse med skæring er der meget juice, så dræn det fra brættet.
  2. Placer stykkerne i hovedbeholderen og drys efter smag. Valgfrit til blødhed Smør dem sur creme.
  3. Hæld i en speciel vandbeholder. Dække alt låg.
  4. Kog 30 minutter til beredskab.

I en langsom komfur

I en langsom komfur bare bare svejs leveren:

  1. Forbered underproduktionen;
  2. Fyld skålen med en lille mængde vand;
  3. Tænd "Ward" -tilstanden;
  4. Sænk leveren i multicooker, når vandet koger;
  5. Placer timeren i 15 minutter.

I en langsom komfur

I en multicooker fremstilles kyllingelever i "madlavning" -tilstanden.

Kyllingelever opskrifter.

Den kogte kyllingelever selv er ikke for appetitvækkende. Imidlertid i kombination med andre produkter - en velsmagende og usædvanlig skål. Nedenfor er enkle opskrifter med tilføjelse af biprodukter.

Salat

Nødvendige ingredienser:

  • kogt lever - 400 g;
  • Gulerødder og løg - 1 stk;
  • Marinerede agurker - 2 stk.;
  • mayonnaise - 2 spsk. l.;
  • Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
  • Frisk dill - 3 kviste;
  • Salt - 1/3 h. L.

Madlavning:

  1. Hæld 1 liter vand i en kasserolle, tilsæt salt. Sæt kapacitansen til den midterste brand og koge.
  2. Sat i kogende vandstykker af underprodukterne. Efter genkøbt, reducer ilden og kog produktet i 10 minutter. Derefter afløb vandet gennem kolanderen, og lad leveren lade det køle. Skær det med mellemstore kuber og læg ud på en plade.
  3. Gulerødder slibes på en grov rist. Skær løg og præ-rengørede svovl-agurker.
  4. Stek i en stegepande med vegetabilsk olie løg, og derefter en separat gulerod. Løg lægger ud på toppen på leveren. Bland ikke komponenterne. Det næste lag vil blive syltede agurker og gulerødder.
  5. Gulerodlag smøre mayonnaise. Dekorer salat med knust dill. Skålen gælder for bordet i varm form.

Pate.

Nødvendige ingredienser:

  • Kyllingelever - 500 g;
  • Løg - 1 stk.;
  • Creamy Oil - 2 spsk. l.;
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Salt, sort peber, greener.

Madlavning:

  1. Fremstillet af subproduceren stege på mellemstore ild 5-7 minutter.
  2. Skær på løg i små kuber. Derefter stege på vegetabilsk olie.
  3. Grind gulerødder på fint grater. Tilsæt det til leveren og bøj og steg yderligere 10 minutter. Slå alle komponenterne i blenderen ved at tilsætte salt, peber og smør.
  4. Send en pate til køleskabet i 2 timer. Serveres til bordet, sprinkler med greens.

Kogt kyllingelever i fløde

Nødvendige ingredienser:

  • Kyllingelever - 300 g;
  • Cream - 200 ml;
  • Løg - 1 stk.;
  • Sød peber - 1 stk.;
  • Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Madlavning:

  1. Se den hakkede løg på olien. Tilsæt hakket sød peber. Tomit komponenter 5 minutter.
  2. Bland grebet med kyllingelever og sluk yderligere 5-7 minutter.
  3. Fyld alt med fløde og tomit 10 minutter, periodisk omrøring.
  4. Hvis det ønskes, ud over fløde, kan du tilføje creme creme.

Nyttige rådgivning

For at forberede en saftig og lækker kyllingelever, følg disse anbefalinger:

  • Vælg en frisk underproduktiv. Det skal have en mild elastisk overflade, ensartet farve, en behagelig sød duft.
  • Før du bruger frosset lever, afrimme i køleskabet. Skyl derefter med koldt vand. Fjern forsigtigt filmene, vener og galdekanaler, så produktet ikke er stolt.
  • Før du koges, sug kyllingeleveren i kold mælk eller varmt vand i 30 minutter. Nogle værtinde bruger mad sodavand - de drys hvert stykke med det, og efter 15 minutter vaskes det.
  • Solitize halvfabrikata i slutningen af ​​madlavningen. Hvis du gør det før, undgås hårdhed ikke. Bærerproduktet kan gennemblødes i en halv time i varmt vand og derefter skubbe med ris eller grøntsager.
  • Størrelsen af ​​stykker skal være omtrent det samme, så de forbereder jævnt.
  • Må ikke overstige tilberedningstid. Det vil gøre skålen hårdt.
  • For mere juit, tilsæt sur creme, mælk eller fløde.

At lære at lave kyllingelever er slet ikke svært. Dette er et nyttigt og nærende produkt, der passer til enhver sideskål. Kogt leveren omfatter selv i børnenes menu. Så det viser sig at være saftigt, blødt og velsmagende, hold fast i visse regler.

Lad os finde ud af, hvordan man laver kyllingelever indtil klar, såvel som hvor meget at lave kyllingelever indtil klar til et barn, til salat.

Leverkyllingen kan være yderst velsmagende godbidder med korrekt forberedelse, men også dette er en fremragende kilde til nyttige stoffer. Det er blevet et obligatorisk element for mange retter, salater, kolde og varme snacks. Men at det kan bruges med succes i madlavning, skal det svejses korrekt.

Sammen med kyllingelever er kyllinghjerter ofte kogt, det er ikke mindre velsmagende og nyttig subprodukt.

Sådan laver du kyllingelever

Før du fortsætter med madlavning, skal du korrekt forberede produktet korrekt. Hvis det var frosset - afrimning og grundigt vask. Dernæst er det nødvendigt at fjerne venerne, gennemsigtige film- og galdekanaler - det giver dig mulighed for at fjerne skålens bitter smag.

Vi skal:

Sådan laver du kyllingelever i en kasserolle

Lad os finde ud af trin for trin, hvordan man laver dette lækre og nyttige produkt. Kogtet lever kan bruges til at forberede salat, du kan koge til børn og endda til husdyr (katte og hunde). Ud over konventionel stråling kan kyllingeleveren fremstilles af andre interessante måder - hvordan man laver kyllingelever.

en.

Vi tager den nødvendige mængde lever.

Foto 1 Sådan laver du kyllingelever

2.

Skyl under rindende vand.

Foto 2 Sådan koges kyllingelever

3.

Vi fjerner filmene, galdekanalerne, skåret i stykker.

Foto 3 Sådan laver du kyllingelever

3.

Smukke leverstykker er klar til madlavning.

Foto 4 Sådan laver du kyllingelever

3.

Hæld vand i en kasserolle, tæller på hele leveren.

Foto 5 Sådan laver du kyllingelever

3.

Vi bringer vand til koge.

Foto 6 Sådan laver du kyllingelever

3.

Krydderier kan tilsættes til kogende vand. Hvis du vil, så leveren er mere øm, kan det saltes et par minutter, indtil leveren er klar.

Foto 7 Sådan laver du kyllingelever

3.

Placer den forberedte lever indad og hold på medium varme indtil beredskab. Hvis der er små stykker, er det 10 minutter nok, for stort - 15. Lad ikke digesion ikke blive viklet, for i dette tilfælde vil de nyttige stoffer blive pakket i vand.

Foto 8 Sådan laver du kyllingelever

3.

Kontrol med en kniv, om produktet er klar, fjern. Hvis leveren coped korrekt, vil en gennemsigtig væske strømme ud af den.

Foto 9 Sådan laver du kyllingelever

Sådan laver du kyllingelever i en langsom komfur

  1. Du kan også bruge en multicooker til madlavning. I dette tilfælde fremstilles underproduktet på samme måde: Filmen fjernes, venerne fjernes. Hvis der i færd med at skære på bordet en masse saft flyder - dræne det i vasken.
  2. Derefter skal du lægge den ødelagte lever i multicookers skål, tilføje vand, så leveren er dækket, tilsæt salt til smag. På dette stadium er det muligt at tilføje surt creme - det blødgør skålen.
  3. Placer leveren i skålen, fyld med vand tilvejebragt til denne beholder og forberede 15 minutter i "quenching" -tilstanden.

Sådan laver du kyllingelever til pate

Kogt leveren er egnet til fremstilling af pate. Du får brug for:

  • 0,5 kg leveren;
  • 2 spsk. l. cremet og vegetabilsk olie;
  • pære;
  • en gulerod;
  • Et sæt krydderier, vælg som er muligt efter din egen smag.

Madlavning vil tage flere faser:

  1. Skyl, tør og steg lidenka i 5-7 minutter. For at smage patentaen var blødere, kan den svejses.
  2. Rene grøntsager, fint skære løgene og soda gulerødderne, tilsæt den resulterende blanding til panden og fortsæt med stegning. Hvis du vælger en madlavningsmetode, skal du bruge grebet separat.
  3. Behandl Liver og grøntsager i en blender, tilsæt olie og krydderier og blandes grundigt.
  4. Placer blandingen opnået i den fremstillede beholder, dække og læg i køleskabet i to timer.

Derefter kan færdiglavede pate serveres på bordet. Om ønsket dekorere behandleren, sprinkler det med greener.

Hvor meget kokken kyllingelever

Du kan bruge kogt kyllingelever på forskellige måder, og det afhænger af dets formål, hvor længe det er nødvendigt at forberede.

Hvor meget kokken kyllingelever indtil klar i en kasserolle

Hvis vi bruger en kogt lever som et supplement til sideskålen, er det ikke nødvendigt at indtaste produktet i dette tilfælde, men alle stykker skal være omtrent det samme. Afhængigt af deres størrelse blade 10-15 minutter.

Hvor meget kokken kyllingelever til et barn

Hovedstoppet skal gøres for at rengøre produktet fra film- og galdekanalerne. Hvis stykkerne er store - skære dem i 2-3 dele og koge 15-20 minutter.

Hvor meget kokken kyllingelever til salat

I en stegepande eller i en madlavning tager du 10-15 minutter, og i det første tilfælde skal du tilføje grøntsager på det 5. minut.

Se, at leveren ikke brænder og koges i en tilstrækkelig mængde vand, og ikke oversatte i vandet. I dette tilfælde vil det være den mest lækre og nærende.

Hvor meget kokken kyllingelever til pate

For PATTET anvendes en helt kogt leveren. Du kan lave mad både i en kasserolle og i en langsom komfur. Madlavningstid ændres ikke - 15-20 minutter.

Ernæringsmæssig variabel kyllingelever

Tabellen viser indholdet af levnedsmidler (kaloriindhold, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater) pr. 100 gram spiselig del.

Hvor meget kokken kyllingelever

Kyllingeleveren indeholder en imponerende mængde jern, så disse komponenter anbefales ofte at medtage i kosten af ​​mennesker, der lider af anæmi. Men kun at vide, hvor meget koge kyllingelever eller dens kaninanaloge, kan man regne med at opnå den ønskede terapeutiske virkning.

Hvis du koger på standardmåder, tager en kasserolle til dette, vil leveren være klar efter ca. 15 minutter. I samme tidsperiode skal du navigere, når du bruger en multicooker eller trykkomfur. Men i damperen skal produktet håndtere mindst en halv time.

Kyllingeleveren kan være fed på at ringe til produktet, som er i popularitet, er ikke ringere end kyllingekødet. Det er værd at bemærke, at retter fra kyllingelever ikke kun er meget velsmagende, men også nyttige. Det vigtigste er at forberede sig korrekt. Processen med at forberede til madlavning begynder som sædvanlig: Leveren til afrimning, skylning, fjern filmene. Derefter sat leveren i kogende vand og koge til beredskab. Ilden skal være lille. Læs mere: Hvor meget at lave lentiler.

Kyllingelever anbefales i 10-15 minutter, ikke mere.

Hvis du har en dobbelt kedel, kan en kyllingelever bookes i den - madlavningsprocessen tager 30 minutter. Nå, i en langsom komfur - kun 15 minutter.

Mange værtinde foretrækker efter at lave kyllingelever noget mere steg - det viser sig meget velsmagende. Og nogen anser det mest velegnede til kyllingelever med en salat med tilsætning af stegte løg, gulerødder, saltamuler og mayonnaise. Andre værtinder foretrækker stuvet kyllingelever i creme, med tilsætning af tyveri og paprika.

Kyllingelever anbefales i 10-15 minutter, ikke mere. Uanset hvad du foretrækker, forbliver man uændret, besvarer spørgsmålet: "Hvor meget kan koge kyllingelever?" Du vil ikke bare være i stand til at forberede interessante retter, du kan behage dine hjemmelavede rigtige kulinariske lækkerier.

Obligatorisk forbehandling

Uanset hvilke objekter der vil forberede produktet, skal det være omhyggeligt forberedt. Leveren af ​​kanin og kylling er underlagt samme behandling: Et frosset produkt defreder af en langsom måde, der stiller i køleskabet i flere timer.

Hvor meget kokken kyllingelever

Ingen grund til at forsøge at gøre det hurtigere, produkttekstur vil ændre sig. Nu skylles vi produktet under koldt rindende vand, fjern alle filmene fra det (de skal børstes under fugtighedshandlingen), skære skibene og galdekanalerne. Det er ikke nødvendigt at håbe, at det kan gøres med den færdige komponent. Ignorerer scenen for at spare tid vil føre til, at leveren vil være meget skadelig.

Vi vasker det ødelagte blanke igen i koldt vand, skåret i stykker og fortsætter til varmebehandling.

Hvad angår kaninens lever, kan fedtstykkerne opdages på overfladen. De skal også fjernes, efter madlavning, bliver de til et stramt fald.

Kyllingelever til madlavning

I modsætning til kaninen er leveren kylling ikke så lunefuld og krævende mod behandling. Det kan udarbejdes ikke kun i åbent vand, men også ved hjælp af forskellige enheder.

Hvor meget kokken kyllingelever

I en kasserolle. I den rigtige kapacitet bringer vi vand til at koge og sænke stykkerne af den forberedte lever. Kog en komponent ikke mere end 15 minutter efter kogning. Hvis underproduktet høster, bliver det hårdt og vil miste alle sine gavnlige egenskaber. Vi kontrollerer leveren med en kniv, fra det færdige produkt, der vil være gennemsigtig juice.

I en damper. Skiver af lever i ét lag udgør en dobbelt kedelskål med huller, vi spytter lidt ud af vilje. Nogle elskerinder smører desuden produkterne creme til at give dem maksimal blødhed. Dette er især vigtigt, hvis du fejler mod blødning. Jeg udstiller timeren i 30 minutter, hvorefter du insisterer på det færdige produkt under låget i yderligere 5 minutter.

I en langsom komfur. Den behandles med samme princip som i en kasserolle på ca. 10-15 minutter. Kun låget skal lukke eller i det mindste dække op, så leveren er mere saftig og blød.

Kogte underprodukter kan opbevares i køleskabet under låget inden for 24 timer. Derefter bruges de nødvendigvis eller smidt ud. Freeze Component anbefales ikke. Det bringer ikke skade, men teksturen vil ændre det helt.

Hvor meget tid kog kyllingelever?

Hvor meget kokken kyllingelever

Kyllingelever er en behagelig og elegant tilføjelse i mange kushany. Moderne værtinder kan lide at forberede forskellige retter fra det, da det forbereder hurtigt og enkelt. Kyllingelever brygges i ca. 15 minutter. Jo længere det vil være i varmt vand, den hårdere viser sig, så omhyggeligt styre processen. Korrekt kogt lever skal have en glat farve på skæret uden mørke blodpropper.

Leveren af ​​fugle forbereder ligesom oksekød, men kun uden forudgående blødning. Hvis du har en frosset lever, så før madlavning er det nødvendigt at afrimme. Vi skylder foran madlavningslever, sat i en skål med koldt vand og forlader i 5-10 minutter til mock. Derefter forsigtigt udelad det i kogende saltet vand og kog på den mest svage varme.

Opskrifter retter med kogt kyllingelever

Nogle elsker at stege allerede kogt lever med en bue, andre foretrækker at tilføje den til forskellige salater, den tredje gør pate fra det. Kyllingelever retter er virkelig meget, alle kan vælge noget at smage.

Hvor meget kokken kyllingelever

Chicken Liver Pate.

For at forberede en pate skal du have 0,5 kg lever, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk. Spoons af grøntsag og smør, sort peber i hammerform, salt, greener.

Madlavningsproces:

  1. Vask kyllingelever, fjern fedt og kog.
  2. Rengør buen, hugge fint og steg.
  3. Rengør guleroden og rist den på en lavt rivning.
  4. Bland grøntsager med kyllingelever og slib med en blender.
  5. Tilføj til færdig massesmør. Salt, pejer og grundigt blandes.
  6. Kapacitet med pate tæt, køligt og lad være med et koldt sted.
  7. Serveres med brød og greener.

Chicken Liver Salad

For at forberede denne skål skal du bruge 2 saltet agurk, 400 g lever, løg, gulerødder, 4 spsk. Spoons af olivenolie, 2 spsk. Spoons af mayonnaise, salt, såvel som frisk dill.

Madlavningsproces:

  1. Skyl leveren under vand og kog på medium varme indtil 10-15 minutter.
  2. Afløb vandet fra panden og giv leveren afkølet.
  3. Skær det med små terninger. Bliv på en plade.
  4. Skær de fine løg, gnidte guleroden stor.
  5. Klare agurker og skær i terninger.
  6. Sæt panden på pladen, varm halvdelen af ​​olien. Læg i det løg og steg ikke mere end et minut. Rør og steg et andet øjeblik.
  7. Læg en gylden bue på toppen af ​​leveren. Du behøver ikke at blande.
  8. Lav de næste lag - saltede agurker.
  9. At opvarme stegepanden fra anden halvdel af vegetabilsk olie. Stek i it-gulerødder i 1,5 minutter. Rør og steg så meget så meget.
  10. Sæt gulerødder med det følgende lag.
  11. Fra oven for at dække mayonnaise salat og drys med hakket dill.

Originale tartlets med kyllingelever

For hurtige og tilfredsstillende snacks, produkter som en kyllingelever (500 g), 5 æg, 2 gulerødder og en køje, færdige tartlets (20 stykker), vegetabilsk olie, salt, sort.

Madlavningsproces:

  1. Vask gulerødder og kog hende.
  2. Kog æg 10 minutter. Cool dem.
  3. Skyl leveren, fjern galdekanaler og film. Lavere i kogende vand, koge i 15 minutter.
  4. Rengøring af bue, skære den i små stykker. Forvarm stegepande og stege løg, før du får en gylden skygge.
  5. Alle komponenter beregnet til påfyldning, knus ved hjælp af en kødkværn. Du kan skære i en kniv, hvis du vil få en større konsistens af PATTET.
  6. Tilføj til den færdige masse af olie, krydderier og bland.
  7. Del en påfyldning i hver tartlets og i vilje dekorere med persille eller dill.

Kyllingeleveruppe

Velsmagende og ikke-kalorisk første skål indeholder sådanne ingredienser: 200 g kyllingelever, 2 spsk. Ris skeer, en gulerod, kartofler (3 stk.), 1 liter kylling bouillon, løg, hvidløg (2 tænder), salt, jord peber, dill eller persille.

Madlavningsproces:

  1. Hæld varm bouillon i en kasserolle og lav en svag ild.
  2. Rengør og skær i terninger gulerødder og løg.
  3. Når gulerod allerede er næsten klar, skal du tilføje rengøres og skåret kartofler.
  4. Skyl leveren godt og skære den med store terninger.
  5. Fint hugge greener og hvidløg.
  6. Skyl tilbage, indtil vandet bliver helt gennemsigtigt.
  7. Sæt i Pan Rice, efter 5-10 minutter - hvidløg og lever.
  8. Når ris vil være klar, tilsæt greens, salt og peber. Blande. Vågn op 5 minutter og fjern fra ovnen.

Sådan laver du kyllingelever i en kasserolle?

Hvor meget kokken kyllingelever

Kog kyllingeleveren er simpelthen nok, det vigtigste er at ordentligt forberede sig på madlavning og ikke at fordøje, da det bliver hårdt. Kyllingeleverkogningssekvens i en kasserolle:

  • Hvis leveren blev frosset, er det nødvendigt at afrimme på forhånd (i køleskabet eller ved stuetemperatur), kan du også bruge en mikrobølgeovn.
  • En frostbad eller frisk kyllingelever Første arbejde er forberedt til madlavning, omhyggeligt afskæring af filmen med hendes og selvrensende kanaler, hvorefter den vaskes grundigt under rørende koldt vand. Læs mere: Hvor meget madlavning gulerødder.
  • I panden fylder vi med koldt vand (ikke mindre end halvdelen af ​​panderne) og koge på en stor ild, hvorefter de lægger den tilberedte lever i kogende vand.
  • Efter genkøbende vand i en kasserolle reducerer vi ilden, så vandet ikke opvarmer meget og kog kyllingeleveren inden for 10-15 minutter.
  • 3-5 minutter før enden af ​​kogesaltet, vand og i slutningen af ​​koget kontrollerer leveren til beredskab (det er nødvendigt at gennembore med et tandstikker eller en kniv ethvert stykke, og hvis hvid væske frigives uden blod - leveren er klar).
  • Kogtlever kommer ud af panden og forventer, at den afkøles ved stuetemperatur før brug.

Afslutningsvis kan det bemærkes, at det vidste, hvordan det er rigtigt, og hvor meget at lave kyllingelever, indtil du er klar i en kasserolle, du hurtigt kan forberede det, så det er lækkert, blødt og saftigt til en favorit side skål, til forberedelsen af salat og som en nyttig skål til et barn. Dine nyttige tips, hvordan man gør det rigtigt og hvor meget at lave en kyllingeverlever til beredskab, forlade i kommentarerne til artiklen og dele den i sociale netværk, hvis det var nyttigt for dig.

Kyllingelever med dill

Kyllingelever - overkommelig, men lunefuld produkt. Et par ekstra minutter er nok til at gøre leveren fra den blide "gummi". Fra denne artikel vil du lære at lave kyllingelever til at være lækker og passer til madlavningssalat eller pate.

Hvor meget tid madlavning

Formål med madlavning Hvor meget madlavning
I en langsom komfur I en kasserolle I mikrobølgeovn.

(med kraften på 800 w)

Til salat. 15-20 minutter 15 minutter 13-15 minutter
Til pastet. 13-15 minutter 10-12 minutter 10-12 minutter

Leverens beredskab Du skal begynde at tjekke i 3-5 minutter til slutningen af ​​den omtrentlige tid, da det varierer afhængigt af producenten og produktstørrelsen.

Stykket er plukket op med en kniv eller tandstikker, hvis ren lysjuice uden blod forlader hullet, så er leveren klar. Det kan være uorden for et par minutter, hvis der kræves en mere tæt konsistens til måltidet.

Sådan koger kyllingeleveren til at være lækker

Sådan vælger du en kyllingever

  • Først og fremmest er det nødvendigt at inspicere emballagen. Det skal være en helhed og sørg for at have en etiket med mærkning, hvor produktformularen er angivet (afkølet, frostfrosset, frosset, dybfrosne), datoen for fremstilling og emballering, udløbsdato, opbevaringsforhold.
  • Præference bør foretages af det afkølede produkt.
  • En højkvalitets lever er en strålende, glat overflade, en homogen farve, uden indeslutninger, brun med burgundyp, der er ingen rige blodpropper og store blodkar.
  • Frisk lever elastisk til berøring, løst konsistens vil være på det gamle eller forkert lagrede produkt.
  • En orange eller grønlig skygge af underprodukterne skal være opmærksomme: Den første siger, at leveren gentagne gange har skræmt og diskuteret, den anden - at galdeblæren blev beskadiget under forarbejdningsprocessen, hvilket betyder, at skålen vil blive beskadiget.
  • I pakning med frosset lever skal fragmenter skelnes. Det er ikke værd at købe en formløs, som har fusioneret com.

Hvis en frostbed lever viste sig for at være større end nødvendigt til madlavning, er det umuligt at fryse det. Det er bedre at gøre, for eksempel pate og fryse det, hvis du straks bruger det, er ikke planlagt.

Korrekt kyllingeleverkogteknologi

Kyllingelever - Delikat produkt. Det er vigtigt at konkurrere det. Før du koges, er det nødvendigt at skylle under rindende vand, afskære de resterende alene, kanaler, vener.

Hvis der er tvivl som et produkt, kan leveren være pre-dunk i mælk i en time, det vil udvide ekstra blod fra det og vil spare fra mulig bitterhed.

I en kasserolle

At lave kyllingelever på den komfur, du har brug for :

  1. Hæld så meget vand i panden, så leveren sænket i hende lå frit. Bringe vand til at koge.
  2. Vasket, renset lever skåret i segmenter, udelades i kogende vand. Giv vandkogning, reducer opvarmningen, så kogning var næppe mærkbar.
  3. Efter 10 minutter skal du kontrollere leveren til beredskab. Hvis saften flyder den gennemsigtige, er leveren til patet klar. For salat yderligere, at skrælle 4-5 minutter, vil det blive tæt, det vil ikke tømme væsken.

Leveren er krydret, hvis der er sådan et behov, 2-3 minutter før beredskab. Grundlæggende sæt: Salt, Peber ærter, Bay Leaf.

I en langsom komfur

I en multicooker kan kokken kyllingeleveren være tre måder :

  1. Forberedt leveren fold i multicookers skål (store stykker skåret i to dele). Hæld med masser af koldt vand. Luk låget, vælg "SOUP" eller "SCHENCHING" -tilstanden, indstil timeren i 20 minutter. Denne metode er mere egnet til leveren på en salat, det vil være tørt til Patesta.
  2. Hæld vandet til skålen, så det dækker leveren mindst 1 cm. Inkluder "madlavning" -tilstand, vent til kogning, udelad leveren i kogende vand, luk låget, flyt 13-15 minutter.
  3. Hæld vand i skålen, installer gitteret, læg leveren ovenfra. Luk låget, indstil "Crop Cook" -tilstanden, kog 13-15 minutter.

Hvis leveren kom over det gamle, og der er en frygt for, at det vil vise sig at være hård, kan du hælde det fra mad sodavand, forlade i en time, så skyll og koges som sædvanlig. Soda "Burst" -produktet vil gøre blødere.

I mikrobølgeovn.

Til fremstilling af kyllingelever i mikrobølgebehovet :

  1. Forbered retter. Optimal mulighed - Særlig dyb glaspande med glas låg. Hvis der ikke er nogen, er der en dyb, ikke en bred skål og en flad plade med en diameter, som vil udføre rollen som omslaget. Mellem kanterne af skålen og pladerne bør ikke være store huller. Pladen kan erstattes af fødevarefilmen.
  2. Hvis det er nødvendigt, skæres en stor lever i medium skiver, foldet ind i gryden. Hæld koldt vand til en og en halv centimeter over niveauet af underprodukterne, luk låget. Kog i 10-15 minutter, bland to gange i madlavningsprocessen.

På forskellige modeller af mikrobølger kan tilberedningstid med samme strøm afvige.

Populære kyllingeleveropskrifter

Med kyllingelever forbereder salater, tærter, terrasser, supper, andre måltider, fyldt op til hendes pandekager, brug i fyldninger til tærter.

Retooth "Club" - en salat med kyllingelever

Indlæser salat med cookie

ingredienser :

  • Helt kyllingelever;
  • 2 medium gulerødder;
  • 2 store pærer;
  • 2 saltede agurker;
  • vegetabilsk olie;
  • mayonnaise;
  • Salt, peber, sukker.

Madlavning :

  1. Lever ren fra boede, kanaler, firmaer. I kasserolle kog vandet, kast leveren, kog efter genkøbt i 15 minutter. Kast leveren på kolander, cool.
  2. Gulerødder skæres i et tyndt halm, løg med halvringe. Stege grøntsager separat på vegetabilsk olie indtil blød, cool.
  3. Fra saltbucumbers, skære huden, skåret i halm, drys med sukker, lad være i 10 minutter.
  4. Afkølet lever skåret i plader.
  5. Alle komponenter er forbundet i en skål, salt, peber, brændstof ved mayonnaise.

I stedet for syltede agurker er det tilladt at bruge syltede, så sukker fra receptet bør udelukkes. Mayonnaise kan erstattes af en blanding af creme creme, sennep og sojasauce (for 200 gram creme creme tage en teskefuld sennep og en spiseskefuld sauce).

Måske vil du være interesseret i hvordan man koger leveren svinekød. Artiklen kan efterfølges.

Video Rezzhka Salat Video Opskrift

Pate "sover" fra kogt kyllingelever

Chicken Liver Pate.

ingredienser :

  • 600 gram kyllingelever;
  • halv liter mælk;
  • 2 pærer;
  • 1 stor gulerod;
  • 3 fed hvidløg;
  • 100 gram blødgjort smør;
  • vegetabilsk olie;
  • 1/3 teskefuld jordnødder;
  • 1 Bay Leaf;
  • salt peber.

Madlavning :

  1. Vasket, renset fra boliger lever til at suge i mælk i en halv time. Mælk til at fusionere, leveren sænkes i en kasserolle med kogende vand, klipperne af hvidløg sættes der. Sådan koger du, kast et Bay Leaf. Sæt timeren i 10 minutter, efter signalet, flyt fra ilden, lad leveren stå i bouillon. Gør de resterende ingredienser.
  2. Løg fint hakker, gnider guleroden på gritteret med et stort gitter. På vegetabilsk olie, stege løg før gennemsigtighed, tilsættes gulerødder, steg indtil blød.
  3. I en blender skal du folde leveren, løg, gulerødder, salt, peber, tilsæt en muskatnød. Slib til homogenitet, interferere med blødt smør, slå igen. Det er nødvendigt at overse. Efter afkøling, opbevares i køleskabet under låg eller fødevarefilm.

Smagen af ​​pastet vil lykkes mere delikat, hvis grøntsagerne ikke er på vegetabilsk olie, men på hjernen.

Bulgur suppe og stegt kyllingelever

Suppe med Bulgur.

ingredienser :

  • 300 gram kyllingelever;
  • 3 kartofler;
  • ½ kop tyr;
  • 1 gulerod;
  • 1 pære;
  • 2 fed hvidløg;
  • mel;
  • vegetabilsk olie;
  • At smage: salt, peber, krydderier, bay blad, greener.

Madlavning :

  1. Kartofler skåret i terninger, kast i en kasserolle med kogende vand.
  2. Vask leveren, rengør fedtet, kantene, skær i små stykker. I plastikposen, hæld mel, læg en hakket lever der, omhyggeligt betyder, at melet lægger et ensartet tyndt lag.
  3. I panden opvarmes olien, steg leveren i en periodisk omrøring 5-7 minutter, i enden lidt saltet.
  4. Separat passere de knuste løg og store marvbuler, indtil det er blødt.
  5. Til den svejsede kartoffel hæld bulgon, efter 5 minutter. Tilføj lever, grøntsager, bay blad, salt, peber. Kog med lavt kogning i 10-12 minutter. To minutter for at sætte en hakket hvidløg og greener.

Kartofler i opskriften kan erstattes med dåsebønner.

Sådan vælger du kyllingelever

God kølet brun lever med en mærkbar burgunderfarve. Der er ingen grønne pletter på det.

Hvordan og hvor meget kokken kyllingelever: højkvalitets lever
circlecfarmfl.com.

Når du køber frost, skal du vælge pakker, hvor der er lille is. Et andet tegn på kvalitet er en naturlig farve uden en orange skygge.

Sådan forbereder du kyllingelever

Frosset produkt udlod i køleskabet eller koldt vand. Forlad ikke leveren i lang tid ved stuetemperatur, så den ikke forringes.

Mikrobølgeovn og varmt vand er også bedre ikke at bruge: Smagen af ​​den færdige skål vil være mere blid.

Hvordan og hvor meget kokken kyllingelever: hvordan man forbereder en kyllingelever

Fjern fedt og blodpropper. Sørg for at slippe af med kanalerne, grønne pletter og især bobler, der nogle gange kommer på tværs af pakker. Ellers vil skålen blive savnet.

Hvordan og hvor meget kokken kyllingelever: hvordan man forbereder en kyllingelever

Filmen kan ikke slettes. Hun er meget tynd og vil ikke ødelægge smagen.

Skyl derefter leveren med køligt vand.

Hvor meget kokken kyllingelever

Tilberedningstiden afhænger af metoden og størrelsen af ​​stykker. Hvis du vil have leveren til at forberede hurtigere, skal du klippe den i to eller tre dele.

Hvor meget kokken kyllingelever
Oilslu / DepositPhotos.com.

Klar lever af glat lysebrun. Hvis du gennemborer det med en gaffel, skelnes gennemsigtig saft.

Prøv ikke at fordøje leveren, ellers vil det være en stiv.

Sådan laver du kyllingelever på ovnen

Kast subproduktionen i kogende vand. Krydderier, såsom sort peber ærter og løvblad, tilsæt med det samme og salt 5 minutter før beredskab.

Hvordan og hvor meget kokken kyllingelever

Kog på langsom eller medium varme: det bliver smagere. Små stykker vil forberede i 10 minutter, større for 15. Tag tiden med genkøbt.

Sådan laver du kyllingelever i mikrobølgeovnen

Fold underproduktionen i opvasken til mikrobølgeovnen. Hæld vand, så det dækker leveren, men nå ikke kanten af ​​skålen: Du skal forlade et kogende sted.

Sæt bugten blad, sorte peber ærter eller andre krydderier.

Hvordan og hvor meget kokken kyllingelever i mikrobølgeovnen

Luk plastikkuppelen og læg mikrobølgeovnen. Kog med maksimal effekt på 7-9 minutter.

Den færdige lever salute og forlade i mikrobølgeovnen i yderligere 10-15 minutter. Så kødet vil vise sig endnu mere.

Sådan laver du kyllingelever i en langsom komfur

Læg skiverne af leveren i hovedbeholderen. Tilføj krydderier, som du kan lide. Hæld varmt vand.

Hvordan og hvor meget kokken kyllingelever i en langsom komfur

Luk låget og forbered dig i "Cook" -tilstanden, "suppe" eller "quenching" 10-15 minutter. Tilbring leveren og lad den stå i yderligere 10-15 minutter uden låg.

Sådan laver du kyllingelever i en dobbeltkedel

Fold stykker i skålen og sæson med krydderier til din smag. Tænd den dobbelte kedel i 25-30 minutter.

Hvordan og hvor meget kokken kyllingelever i en dobbelt kedel

Solitiv leveren, når den bliver klar.

Kyllingeleveren er et kostprodukt, der indeholder et stort antal proteiner og vitaminer A, E, C. Det er en kilde til jern og er ofte inkluderet i kosten af ​​mennesker, der har anæmi. Produktet anbefales til kronisk træthed, problemer med det endokrine system, metaboliske lidelser, såvel som til babymad. Der er visse regler for fremstilling af forskellige retter fra kyllingelever, overholdelse, som vil bidrage til at opnå en fremragende skål, samtidig med at produktets gavnlige egenskaber opretholdes.

Hvordan og hvor meget kokken kyllingelever

Hvor meget kog kylling lever til beredskab

Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på kvaliteten. Frisk og højkvalitets kyllingelever har en brun farve med en glans. Tilstedeværelsen af ​​blodpropper eller fartøjer på det angiver dårlig kvalitet. Et sådant produkt er forbudt at bruge i fødevarer. Også uacceptabelt brugen af ​​lever med løs overflade, brun eller orange. I den frosne form må produktet opbevare 3 måneder, og kogt leveren opbevares ikke mere end 5 dage.

Køgetiden af ​​kyllingeleveren afhænger af den valgte madlavningsmetode. Produktet koges:

  • i en langsom komfur, herunder "madlavning" -tilstanden (15 minutter);
  • i damperen (30 minutter);
  • i mikrobølgeovnen, mens det er nødvendigt at blande i kogeprocessen to gange (15 minutter);
  • i en kasserolle (10-15 minutter).

Produktets beredskab er kontrolleret med en skarp kniv eller gaffel. Fra den færdige og velsvejsede lever efter piercing skal gennemsigtig juice fremhæves.

Sådan laver du kyllingelever i en kasserolle

Den traditionelle metode til madlavning en kyllingelever er madlavningen i en almindelig kasserolle. Hvis du overholder trin-for-trin-madlavningssystemet, vil den være delikat, saftig og meget velsmagende. KAK-I-SKOLKO-VARIT-KURINUYU-PECHEN1

  1. Leveren blev vasket under rindende vand, derefter fjernes fedt og alkali med en skarp kniv. Det er vigtigt at fjerne galdekanaler, hvis de ikke er helt slettet af fabrikanten. Det vil hjælpe med at udelukke bitterhedens udseende.
  2. Derefter skære det i stykker, sænket i kogende vand, hvor i vilje tilsættes sort peber og bay blad. Vand skal være så meget, at leveren lå frit.
  3. Efter genopkogning skal ilden reduceres. Det er nødvendigt at blande fra tid til anden og fjerne det resulterende skum. Salt tilsættes 3 minutter til fuld produktberedskab.
  4. Forberedelsestid overvejes efter genkøbende vand. For at bevare den nyttige sammensætning anbefales det at forberede en kyllingelever ikke mere end 15 minutter.
  5. Efter tidsudløbet kontrolleres det for beredskab, forvirret af den skarpe ende af en kniv eller gaffel. Hvis det er blødt og let skævhed, og saften er gennemsigtig, betyder det, at produktet er klar, og det kan være.

Sådan laver du kyllingelever til salat

Salat med kyllingelever kan medtages både den daglige kost og listen over retter til det festlige bord. Det er vigtigt at overholde produktets forberedelsesalgoritme, så leveren er saftig og blid. KAK-I-SKOLKO-VARIT-KURINUYU-PECHEN2

  1. I kogende saltet vand sættes stykker af underprodukterne og koges på medium varme, ikke at glemme at fjerne skummet og blandes.
  2. Tjek de beredskab Du har brug for 10 minutter efter genkøbt, da ekstra minutter kan give kyllingelivestivhed. Kog maksimalt 15 minutter.
  3. Efter prøve er vandet drænet gennem kolanderen og giver leveren til at afkøle.
  4. Leveren skæres i terninger, lagt ud i en salatskål, tilsætning af grøntsager, syltede agurker, vegetabilsk olie, greener og krydderier til smag.

Sådan laver du kyllingelever til pate

Hjemme kan du hurtigt og nemt forberede en lækker og blid pate. KAK-I-SKOLKO-VARIT-KURINUYU-PECHEN3

ingredienser

  • 500 g kyllingelever
  • 200 g smør
  • 30 g vegetabilsk olie til stegning
  • 1 Loux.
  • 1 gulerod
  • Bay Leaf.
  • salt
  • Sort peber

Metode til madlavning

  1. Alle produkter vaskes, rent og fortsætter til madlavning. Løg skæres af semireringer, gulerødder gnides på en grov grater.
  2. I stegepanden på vegetabilske olie ristede løg før gennemsigtighed.
  3. Gulerødder tilsættes og fortsætter med at stege på lav varme i 5-7 minutter, derefter fjernet fra stegepanden.
  4. Oprenset og vask af leveren tørres med et serviet, skæres i stykker.
  5. I panden med olie steg leveren, omrøring og ser underferrodukt at huske.
  6. Tilsæt krydderier, stegte løg og gulerødder, 50g cremeolie. Luk låget og sluk 20 minutter.
  7. Den færdige masse er slået ned af en blender, der tilføjer resten af ​​den cremede olie.

Hvordan og hvor meget kokken kyllingelever til et barn

Kyllingeleveren har lov til at introducere i barnets kost fra 9 måneder. For den første fodring anbefales det at bruge en puree fra underprodukterne. Du skal begynde at fodre med ½ teskepuré under morgenmad. Hvis en negativ reaktion manifesteres af barnet fra kroppen, i fremtiden kan delen øges. Fra leveren til et barn kan du lave koge tærter, souffle, suppe og puddinger. For små børn gives kyllingelever i form af en puré kogt i henhold til følgende opskrift.

KAK-I-SKOLKO-VARIT-KURINUYU-PECHEN4

  1. Kyllingeleveren vaskes under rindende vand.
  2. Produktet hældes med vand eller mælk, hvilket efterlader det i en halv time.
  3. Skære leveren på mellemstykker, hældes med koldt vand og lægge i brand.
  4. Efter kogning tilsættes saltet til en kniv, lys og kog til beredskab (15 minutter).
  5. Det færdige produkt knuses i en blender, og derefter passeres gennem en sigte. Hvis konsistensen er tyk, kan du tilføje lidt mælk eller vand.

Kyllingelever kan kombineres med forskellige headset. Korrekt kogt produkt vil supplere kosten og hjælpe med at diversificere selv en knappe diætmenu.

Hvor meget kokken kyllingelever

Kyllingelever er et produkt, der fortjener et hæderligt sted i vores kost. Den indeholder en høj procentdel af stoffer, der har en gavnlig virkning på hele organismen. Korrekt kogte produkt - Real Decoration til ethvert bord. Fra hvor meget madlavningslever, smagsegenskaber, type og brug af de færdige retter er afhængige.

Hvad du behøver at vide: Generelle fakta

Hvor meget kokken kyllingelever

Før du begynder at lave mad, skal du vælge leveren. For at gøre dette er det nødvendigt at se på udløbsdatoen og dets udseende (der skal være engang brun farve uden pletter). Emballage kan være nogen, det vigtigste uden deformationer. Forberedelse til madlavning indeholder flere vigtige handlinger:

  • skylles under rindende vand;
  • sat på en plade;
  • fjern film og galdekanal;
  • Skyl grundigt igen.
Interessant at vide! Den kogte skål fra denne ingrediens kan opbevares på et koldt sted i højst 24 timer.

Madlavning korrekt

Hvor meget kokken kyllingelever

Leveren kan bruges som et separat produkt - at stege, lave mad eller lave mad i ovnen, fodre på bordet med enhver sideskål. Produktet kan også tilsættes til salater, gøre en påfyldning til tærter og pandekager, forberede Mos kartofler til små børn.

Det første og hovedspørgsmål: "Hvor meget tid til at lave kyllingelever?" Forberedt følger en mindre brand en fjerdedel af en time, før spyling med rindende vand. Derefter skal du fjerne hele filmen.

For at finde ud af, hvor længe det stadig er at lave madlever, skal du lave en lille punktering med en gaffel eller kniv: Hvis det let er punkteret, og det fremhæver gennemsigtig juice - ilden kan slukkes.

Til reference! Hvis kyllingeleveren er fordøjet, vil den blive udtrykt i overdreven hårdhed, stivhed og tab af aromastoffer.

Forskellige metoder til madlavning

Hvor meget kokken kyllingelever

Koge i en kasserolle. Vi tager vandet: Halvdelen af ​​potten vil være nok. I kogende vand sætter vi den forberedte kyllingelever. Hvis du ønsker det, kan du glide lidt, tilføje et laurbærblad og krydderier. For at bevare alle ernæringsmæssige egenskaber, kog ikke mere end 15 minutter. Under madlavning, glem ikke at røre og skyde det resulterende skum.

Kog leveren i en dobbeltkedel eller multicooker til beredskab. Her forbereder produktet længere. Ingrediensen skal være pre-cutning, opdeling i to eller tre dele. Mange kokke tilføjer også surt creme eller mayonnaise (efter værtens skøn). Tiden må ikke overstige 30-40 minutter. Det svejsede produkt bevarer duften, fordel og rig smag.

For elskere komfur tærter. For lækre tærter har brug for at lave madlever 20-25 minutter. Derefter snoet i kødmølle (blender). Tilføj til de resulterende masse lidenskabelige løg med gulerødder. Den resulterende påfyldning vil være lækker, nyttig og saftig.

Opskrift på note.

Hvor meget kokken kyllingelever

Kyllingelever bør indgå i børnenes kost. Madlavning af skålen er attraktiv for barnet og små tricks vil hjælpe. Du kan lave mad på enhver præsenteret måde. Afkølet jernslibning. Løg og paprika, hakket med små terninger, passerer. Derefter tilsættes fløde og smør til smag. Skift i 5 minutter. Skålen kan serveres med enhver garnering, som man kan smage barnet.

Så kyllingeleveren er en kilde til vitaminer af alle grupper, proteiner og folsyre. Det bør indgå i kosten i nærværelse af kroniske sygdomme og med nedgangen i kræfter. Hvor meget madlavningsprodukt for at gemme alle nyttige egenskaber afhænger af skålen og madlavningsmetoden.

Добавить комментарий