Svařené recepty vína. Jak vařit Svařené víno: Jednoduché a zkroucené recepty

Užitečné vlastnosti svařeného vína

Při přípravě na nový rok doma, můžete si dát drink svařený víno. Novoroční elixír bude dobrý, protože ne vedoucí k těžkému intoxikaci, ohřívá tělo s útulným teplým a pohodlným komfortem.

Je hezké se dostat se celou rodinou u krbu, relaxovat pro teplou konverzaci s příbuznými nebo přáteli.

Co je svařené víno?

Svařené víno je nápoj, který je připraven z vína s přidáním cukru nebo medu, ovoce a koření. Existují recepty, kde základna nápoje není víno, ale el nebo pivo, ale další přísady ve formě brandy, romských, likérů. Ve slově - recepty jsou skvělá sada.

Pokud je připraveno alkoholické svařené víno, pak by se alkoholové přísady neměly obrátit na zředěný brandy, likér nebo rum. Dělají jen velkolepé odrazy do celkové palety vkusu.

Pro obranu si můžete připravit nealkoholický nápoj založený na šťávách bez přidání vody. Účinek je, že elixír potřebuje pít horký.

Pokud uvádíte příznivé vlastnosti koktejlu s ovocem, pak to stojí za to jmenovité stopové prvky, vitamíny, organické kyseliny, které jsou obdařeny ovocem, kořením. Vitamin Svařené víno není obvykle přiváděn do varu, takže si zachovává většinu užitečných prvků. Použití nápoje je také v tom, že se uvolňuje, zklidňuje, pomáhá zotavit se po nachlazení.

Pokud hovoříme o kaloriích tohoto produktu, hodnota energie závisí na složkách. V průměru 100 ml nápoje obsahuje 90-96 kcal.

Co je svařené víno?

Chcete-li udělat touhu, aby tento koktejl doma, to stojí za to ještě více svých užitečných vlastností:

  • Má baktericidní činnost;
  • Zvyšuje imunitu;
  • Odstraňuje napětí po psychologické a fyzické námahy;
  • Dělá krev rychleji, šíří kyslík podle buněk;
  • Při nízkém tlaku bude insomnia, ibitaminóza terapeutický účinek;
  • Pomůže to "škodlivý" cholesterol, a žaludek je lepší trávit jídlo;
  • Zlepšuje stav plavidel, což je činí elastickým;
  • Pomáhá vytvořit práci ledvin;
  • Užitečné pro zotavení po nachlazení, virové onemocnění, působící jako aspirin;
  • Zlepšuje náladu, pomáhá odstranit útoky, apatie, zoufalství. Mírný pití nápoj bude neocenitelný stabilizovat náladu.
  • Pokud vaříte nápoj z červeného vína, pak bude obsahovat velký podíl resveratrol - látky, které brání rozvojem Alzheimera.

Ženy, které chtějí "oklamat čas", se mohou připravit omlazující nápoj nejen pro oslavu nového roku. Denní tření kůže, následovaný tím, že opouští tekutina na něm po dobu 10 minut, umožní otočení času na obrácení.

Jedná se o antioxidanty a flavonoidy obsažené v eliXIR, zpomalují proces stárnutí, vyrobit kůži elastickým, hladkým.

Kdo by neměl pít svařené víno

Rozhodně nemožné pít těhotným ženám. Ethylalkohol rychle spadne do ovoce, zničí mozkové buňky budoucího dítěte.

Elixir je užitečný pro mužské onemocnění jako dodatečná léčba léčby určené lékařem. Ale nemůžete pít drink, pokud jste pojata pojetí dítěte.

Je určeno přesné spojení mezi opilostí budoucích matek a otců a nemocných potomků. Pokud se opravdu chcete bavit se všemi na festivalu, můžete pít šálek nápoje bez alkoholu.

Ošetřovatelské matky nemohou ani jíst takový alkoholický nápoj jako svařené víno. Víno jakékoli pevnosti je nebezpečné pro malé dítě, zasahování jeho duševního a fyzického vývoje.

Svařené víno obsahuje koření, které působí na chuť mléka, v důsledku toho jsou děti brzy odmítnuty prsou. Pro děti, ošetřovatelské matky můžete vařit "dětské" svařené víno, které je vyrobeno na hroznové šťávě bez hojnosti koření.

Pokud nápoj neobsahuje žíravé koření, můžete ji pít i těhotnou ženu.

Navzdory laskavosti nápoje má kontraindikace. Mezi nimi gastrointestinální onemocnění v akutním stupni, zejména vředech a gastritidě. Ethylalkohol dráždí žaludeční sliznici, což způsobuje zhoršení. Lidé, pacienti s diabetem, obezitou, by měli být také pozorováni při použití tohoto koktejlu.

Jak vařit svařené víno

Chcete-li správně připravit oteplující nápoj, musíte si vybrat vysoce kvalitní víno. Levné víno vynikající kvality se často stává klíčem k lahodnému pití. Někdy se k němu přidá voda bez plynu.

Pokud je suché víno přijato, bude muset přidat cukr nebo med, a na konci vaření. Nezapomeňte přidat koření, ale neměly by přerušit chuť zbývajících složek.

Svařené víno Pokaždé, když potřebujete vařit na jiné poruše s různými aditivy, abyste vyzkoušeli celou paletu vkusu tohoto nápoje.

Hlavní tajemství vkusu je řádně vybrané koření. Některé z nich mají stejnou chuť. Cardamon je mírně podobný chuti citrusových plodů, zázvoru - na pepře.

Doba přípravy a teploty má velký význam. Koktejl nelze silně zahřívat, přiveďte do varu. Maximální teplota topení není vyšší než 70 stupňů.

Make-up sada

Chcete-li připravit horký nápoj, můžete použít speciální sadu jídel. Kromě soupravy budete potřebovat smaltovanou nádobu (hrnce z nerezové oceli nelze použít), halter, dřevěný kotouč pro míchání obsahu pánve.

Podáváme horký nápoj je potřeba ve speciální misce. Pro tento účel jsou vhodné například průhledné hrnky nebo šálky s rukojetí. Elixir může být opilý z transparentních vysokých brýlí.

Jak si vybrat víno pro svařené víno

Základ koktejlu je víno. Můžete vařit na drahém víně, ale můžete si vybrat dobré levné víno.

Tradiční přísada je suché víno bez outsiderů, barviv, chuťových nečistot, konzervačních látek, jiných "zlepšují" přísady. Osvěžuje, jemně působí na žaludek. Může být připraven bez cukru nebo například. Na konci objemu na oheň přidejte med.

  • Můžete se připravit od polo-suché víno, také nemám chemické přísady. Liší se od suchého zvýšeného cukru (3 až 12 g na 100 ml). Ale toto malé množství cukru umožňuje přidat med.
  • Semi-sladká levná vína nesmí dávat očekávaný účinek. Vinaři jsou zavedeni v nich aditivy, příchutě, potravinový pigment, zvyšují pevnost. Obsahují ethylalkohol (18-22 stupňů). Získá se konečný produkt, ve kterém se směs plniva při zahřátí se může chovat tak neočekávaně, která změní chuť elixíru.
  • Odborníci vám poradí, abyste užívali mladé suché nebo semi-suché víno, sílu alespoň 7, ale ne více než 13 stupňů.
  • Můžete připravit lahodné svařené víno z bílého nebo červeného vína. Klasický recept je však založen na červených vínech.
  • Bílá vína se zahřívají na 50 stupňů, jinak se chuť zhorší a červená vína jsou odolávat ohřevu na 90 stupňů.
  • Nejlepší základ pro koktejl bude Cabernet, Rocan, Dolchetto, Gamza, Jiná vína. Ze semi-sladkých vín - Hwwankar, Koror, Kindzamar.
  • Sangria zahrnuje komplexní recepty, získávání nádherného produktu na výstupu.

Jaké koření, koření, koření jsou potřebné pro přípravu alkoholického svařeného vína?

Svařené víno - V originálu je nápoj "oteplování přírody", který je založen na víně. Svařené víno je naplněno různými příchutěmi a aromy, díky velkému sadu koření a přísad, které to dělají sladké a pikantní. Je třeba poznamenat, že pro děti, ženy v pozici a jednoduše pro ty, kteří nepijí alkohol, existuje mnoho receptů pro nealkoholické svařené víno.

Můžete přidat jakékoli víno v svařených víně: červená, bílá, růžová, sladká, polo-sladká, semi-suché, suché, dokonce dezert. Také pro nasycenou chuť se doporučuje naplnit malé množství hroznů, třešeň nebo citronové šťávy.

Ujistěte se, že přidat svařené víno Miláček - Bude nejen to, aby se pití sladší, ale obrátí ho do užitečných prostředků pro lidské zdraví. Svařené víno je užitečné pít v chladné sezóně, když existuje velké riziko chytit virové onemocnění nebo zima.

Zvláště důležitá jsou koření přidané do svařeného vína - nejenže zdůrazňují chuť nápoje, ale také saturovat užitečnými vitamíny, stejně jako stopovými prvky. Semena a zrna pod vlivem vysokých teplot "produkují" éterické oleje ".

Co lze přidat do svařeného vína:

  • Skořice - Důležitým prvkem, který dává sladkou chuť k pití. Spice má jednu zřejmou výhodu - schopnost zlepšit krevní oběh, který dává efektu "oteplování".
  • Koriandr - Jeho zrna mají nejen silnou pikantní chuť, ale také schopnost nasycené svařené víno s tuky a kyselinami, esenciálními oleji, normalizací provozu žaludku a zažívacího traktu.
  • Vanilka - Spice dá sladké aroma svařené víno, navíc vanilka je světlý afrodiziakum.
  • Karafiát - Dokonce i malé množství svého čísla může být pro osobu příznivé, zlepšující se krevní oběh a pomáhat mu relaxovat.
  • Říz Citrusov (Jakékoliv) - jako citrusové mají velký okraj užitečných vitamínů a stopových prvků. Esenciální oleje navíc příznivě ovlivňují nervový systém, uklidňující, relaxační a normalizující spánek.
  • Zrzavý - nejlepší prostředky pro boj proti ostrým virovým onemocněním. Zlepšuje krevní oběh, zaplňuje zásoby vitaminu C v těle, působí jako silný antimikrobiální činidlo.
  • Muscata. matice - "Běží" všechny metabolické procesy v těle, dává pití příjemné koření.
  • Okvětní lístky Ibišek - normalizovat tlak, dát vitamin C a bohatou chuť, stejně jako jasný červený nápoj.
  • Anýz - Zrna jsou dokonale postižena močovými, sexuálními a zažívacími systémy a zlepšují svou práci.

Hvězda Badyan.

Voňavé koření pro domácnost vařené s vlastními rukama, "oteplování" svařené víno

Mix pro alkoholické svařené víno s vlastními rukama: složení

Směs koření pro svařené víno již může být zakoupena v hotovém formuláři, ale mnohem příjemnější, aby se sami z vysoce kvalitních komponent. Takový sochor šetří vaši sílu a čas připravit. Umožňuje rychle se zahřívat a učinit svařené víno kdykoliv.

Recept Klasický Směs:

  • Kardamon - 1 tbsp. (bez snímku, nejlépe dát přednost zelenému kardamonu).
  • Karafiát - 1 tbsp. (S skluzavkou se nebojíte přidat, protože připravit jeden nápoj nebudete používat celou připravenou směs).
  • Vonný pepř - 0.5 TBSP.
  • Černá pepř Růst - 0.5 TBSP. (akutní)
  • Skořice - 4-5 hl (nebo vyměnit skořice na 6 tyčinkách)
  • Badyan. - 6-7 hvězdiček
  • Zrzavý (suchý) - 4-5 cl.
  • Větvička máta.
  • Vavřín prostěradlo - Více kusů. Malá velikost
  • Říz - 3 TBSP. (suchý)
  • Muscata. matice - 2-3 ppm.

Důležité: Výsledná směs by měla být uchovávána v hermetickém obalu, aby koření nezničily a neztratily svou "magickou vůni". Příprava koření v krásných skleněných sklenic, můžete je využít jako suvenýry a dárky pro zimní dovolenou.

Spice Mix a Tipy na vaření

Svařené víno, jak je

Pro přípravu tohoto nádherného horkého nápoje jsou v ideálním případě odebrány červená suchá nebo polosuchá vína. V některých formulacích je brandy nebo rum. Podle kanonických pravidel by Svařené víno z červeného vína nemělo být menší než 7% pevnosti. Existují dvě variace vaření nápoje. První bez přidávání vody, druhý, v tomto pořadí, s vodou. Princip vaření je jednoduchý. Víno se zahřívá cukrem a různými kořením při průměrné teplotě 75 ° σ. Trvá na dobu asi hodiny. Pít nevaří.

Koření používané při přípravě nápoje nejsou rozdrceny, ale položte celý. Jednoduše je vysvětleno: nápoj s pozemními kořením nebude zcela přefiltrován a nádrže koření budou nepříjemné pro laky na zuby. Hlavní složky svařeného vína, s výjimkou vína, skořice, karafiátu, citronové kosti, Badyan, Cardamona, medu a zázvoru. Milovníci přidávají černý pepř, vavřínu a voňavé pepř. Také se používají, jablka, rozinky a matice. Podává se svařené víno z červeného vína nebo v kruzích, nebo v krásných brýlích s rukojetí.

Svařené víno: Kolik by měl být stupně alkoholu?

V klasickém kuchařskému receptu se používá červené suché víno, z toho je pevnost 12%. Pomocí různých vín, pro přípravu tohoto "oteplování" nápoj, člověk může bezpečně říci, že alkoholová část se pohybuje od 10 do 13%, v závislosti na sladkém víně, které jste si vybrali nebo ne.

Důležité: Stojí za to vědět, že toto procento je charakterizováno studeným nápojem. Pokud pijete klasické teplé nebo horké svařené víno, musíte vědět, že v procesu vaření může alkohol vypařit. Konečný produkt bude 5-7% alkoholu.

Svařené víno recept pro domácí kuchyni

Pít nejen ohřívá tělo, ale také rozlišuje teplo v srdci. Jedná se o vynikající nástroj pro mentální rozhovory v chladných večerech. Existují dva hlavní typy svařených vín: klasické a nealkoholické. A variace jsou vynalezeny mnoha - v závislosti na tom, co by nápoj byl doplněn.

Svařené víno alkoholické

Složení svařeného vína

Pro vaření je odebráno sladký, polo-sladký, polo-suchý stůl nebo suché červené víno. Nelze vybrat velmi drahé značky nebo trvalé odrůdy - s rostoucí teplotou a přidáním koření, původní kytice chuti bude ztracena. Pokud je koupeno bílé víno, pak v procesu vaření musíte přidat více sladkostí - přibližně 3 TBSP. l. Sahara.

Koření se doporučuje vybrat odděleně, a nekupovat hotové v balení. Je tedy možné nastavit číslo jednoho nebo jiného koření, například někdo nemá rád zvedání hřebíček.

Classic Svařené víno alkohol se provádí dvěma způsoby: s přidáním vody a bez.

Chcete-li připravit nápoj s vodou, kterou potřebujete:

  • 750 ml vína;
  • 100 ml vody;
  • 1 lžíce. l. Sahara;
  • 1 špetka zemního muškátového oříšku;
  • 1 lžička. rozdrcený zázvor;
  • 5 kusů. hřebíček;
  • 1 hůlku nebo 0,5 h. Mletá skořice.

Koření pro svařené víno

Koření pro svařené víno

V preferenci můžete přidat kardamom, jablka, citron, vápno, oranžové, brusinky, rybíz nebo ořechy. Také dát rozinky, vanilin, malinový, černý pepř, bobkový list, med, badajsko a tak dále. Pikantní víno je pak doplněno koňakem nebo rumem.

Vaření svařené víno

Chcete-li udělat oteplování a zdravý nápoj, potřebujete:

  1. V křivštině směsi vody a koření.
  2. Na středním tepelném ohřevu do 100 ° C (varu) a udržet po dobu 10 minut - tak, aby byl dekorace vyplnit.
  3. Přeskočit síto.
  4. V pánvi připojte odvod, cukr a víno.
  5. Na nízkém teple tepla na teplotu 70-78 ° C. Nedovolte vařit!
  6. Odstraňte z ohně, zakryjte víčkem a nechte ho vařit 30 minut - tak, aby voňavé kytice zcela odhalila.

Pro přípravu svařeného vína bez vody je postup následující:

  1. Přidejte víno a koření v pánvi.
  2. Na slabém požáru se neustále míchá, zahřejte až 78 ° C. Látka by neměla vařit. Vyjměte z ohně a kryt víkem.
  3. Dejte to 50 minut.

Svařené víno v chladném

Svařené víno v chladném

K dispozici je speciální recept na zacházení:

  • 700 ml červeného vína;
  • 3 lžíce. l. Miláček;
  • 0,5 citronu;
  • 1 jablko;
  • 2 ks. kardamon;
  • 1-1,5 h. kladivo zázvor;
  • 0,5 h. L. drcený muškátový oříšek;
  • 6 ks. hřebíček;
  • 4 věci. Černý pepř.

A prostředky se připravují následovně:

  1. Citron a jablko nakrájíme na plátky.
  2. Nalijte víno v pánvi, přidejte koření a mix.
  3. Zahřívejte na 70-78 ° C a vypněte oheň.
  4. K zakrytí víka a dát stát půl hodiny.
  5. Přidat citron a jablko. Zavřete víko dalších 10 minut.
  6. Výsledná kapalina kmene a nalijte do sklenice.

Lepší lék na 100-300 ml.

Svařené víno doma z červené suché víno

Složky:

  • Červené víno (suché) - 200 ml.
  • Hvězda Badyan.
  • Muškátový oříšek - část
  • Cardamom - 2 ks.
  • Karafiát - 2 ks.
  • Easy Pepper - 3 ks.
  • Skořice - malá hůlka
  • Zedra citron a oranžová
  • Apple - 14 část
  • Med - 1 h. Lžíce
  • Voda - 50 ml.

Metoda vaření:

1. V kostře nalijte 50 ml. Voda, položte koření a vařte je, pak rozložte v samostatném šálku a nechte ji vařit 5-10 minut.

Tip: Koření lépe používat celek, pokud se berete zem, pak se kaše dopadne, není vhodné pít a ne příjemnou.

2. Zatímco koření bránit, připravíme ovoce. Zde můžete použít dvě možnosti. Řez vše s plátky a dát horké víno nebo jen pro chuť odříznout citron a citronovou zest. Dokonal jsem druhou možnost.

3. Uzpívám v pánvi, nalít víno, na oheň a vyhřívaný. Je nutné zahřát na stupně 70 ne více. Pokud začneme vařit, pak nápoj ztratí všechny vaše užitečné vlastnosti.

4. Jakmile se začínají objevovat první bubliny, odstraňujeme scenérii z ohně a předejte koření přes síto, které již vyplňují. Zakryjte víko a nechte stát 5 minut.

5. Když bylo víno foukáno, položte lžíci s medem a nalijte svařené víno, po kterém se míchám.

Užitečný a vonný nápoj připraven.

Classic Svařené víno recept z červených poloskoďových vín

Složky:

  • Červené víno semi-sladké - 150 ml.
  • Skořice - 1 hůlka
  • Cardamom - 1 ks.
  • Klama květenství - 3 ks.
  • Voňavý pepř -
  • Honey pohanka - ½ h. Lžíce
  • Zestra Orange.

Metoda vaření:

1. Dali jsme pánev na středním požáru, přetečte víno, okamžitě přidejte koření. Hlavním pravidlem by tekutina neměla vařit. Když se zobrazí první bubliny, lze zřejmé, že nápoj dosáhl 70 stupňů.

2. Vypněte sporák, přidejte med, dobře promíchaný.

3. Praut z oranžové zestu a hodit ji do hrnce. Zakryjte víčkem, nechte ho plemeno 10 minut.

4. Opravte víno do sklenice Iresho, pokud existuje.

Volitelně můžete přidat Badyan Asterisk a pokračovat v ochutnávce.

Svařené víno recept z bílého vína

Složky:

  • Víno bílé - 0,75 litrů.
  • Orange - 1 ks.
  • Apple - 1 ks.
  • Skořice - 1 hůlka
  • Zázvor (kořen) - 1 cm.
  • Karafiát - 4 ks.
  • Šťáva oranžová - 100 ml.
  • Melissa (sušená) - 5 listů
  • Honey - 2 TBSP. Lžíce
  • Badyan - 3 ks.

Metoda vaření:

1. Opláchli pod běžící vodou oranžovou a jablko. Řez s velkými plátky pomeranče a jablko je střední velikosti s plátky. Kořen zázvoru odřízne kruhy.

2. Bereme smaltovanou pánev, nalít víno, pak přidejte oranžovou, jablko, kořen zázvoru.

3. Nalijte pomerančový džus. Nalijeme Leissse listy, které mají terapeutické vlastnosti, sušené karafiát, má velký počet makro a stopových prvků, přidat kinnamon a badyan hůlku.

4. Na pomalém požáru vložíme hrnec a zahřejte kapalinu na 70 stupňů. Vypněte oheň, zakryjte víko a nechte ji vařit 10 minut.

5. Pijte nápoj přes síto a nedovolte, aby jeho chlazení, jinak ztratí svou chuť a vůni. Přidáváme med, důkladně promícháme a okamžitě rozlit na brýle.

Dokončené Svařené víno se v tom týká horku přesně a je kouzlo tohoto nápoje. Zdobení suchých plátek pomeranče. Obvykle se používá s plátky jablek, oranžových, hroznů.

Alkoholický nápoj s malým stupněm

Složky:

  • Červené víno - 1 láhev
  • Orange - 1 ks.
  • Muškátový oříšek - 1 špetka
  • Skořice - 1 hůlka
  • Karafiát - 6 ks.
  • Zázvor (ground) - 1 h. Lžíce
  • Badyan - 3 hvězdy
  • Voda je 100 ml.
  • Sugar Sand - 1 TWSP. lžíce

Metoda vaření:

1. Koření hodí do pánve, nalijte vodu, přiveďte k varu a míchejte trochu.

2. Nechte koření na stranu, rozešli se po dobu 10 minut. Úspěšný cukr a nalít víno, zahřát na velký oheň do 70 stupňů.

3. Pak štítek přepínáme do středního ohně a začneme přivést do varu, je to nutné, aby alkohol začne odpařovat a kvůli tomu, naše horké víno se stává méně než alkoholickými víno.

4. Opláchli pod běžící vodou oranžovou a přidejte ji. Pak přes síto podáním nápoje.

Podáváme v krásném skle, vezměte si pléd a posaďte se, abyste sledovali komedii.

Jak vařit svařené víno zima

Složky:

  • Červené suché (polo-sladké) víno - ½ lahví
  • Med - 1 h. Lžíce
  • Koření:
  • Karafiát - 7 ks.
  • Badyan - 2 hvězdy
  • Fascinovaný pepř - 4 ks.
  • Skořice - 1 hůlka
  • Zestra Orange.
  • Zezdra citron.

Metoda vaření:

1. Nalijte ½ lahví vína v kbelíku. Přidejte 1 h. Lžíce medu a mírně míchané.

2. Žádné svařené víno nemůže dělat bez sekání skořice, badyana, hřebíček a papriků. Všechny tyto koření dávají v kbelíku s nápojem a medem. Přidejte citron a pomerančovou zest.

3. Voňavá směs položila střední oheň, odstraňujeme teplo a čas od ohně. Víko zakryjte a nechte ho být.

4. Zapojte se na víno do sklenice.

S chladným, horký nápoj potřebuje pít hned, dokud nebude teplý. A pokud je znovu zahřátá, ztratí všechny užitečné vlastnosti a chuť.

Cinnamon Honey Drink.

Jako sladidlo se obvykle používá cukrový písek. Ale aby se ještě více pikantní chuť, to je často nahrazeno medem.

Svařené víno. Recept klasický nealkoholický, alkoholický, skořice, med, blaine

Má jinou chuť v závislosti na typu a je odhalen odlišně v kombinaci s alkoholem a při zahřátí.

Jaké ingredience jsou potřebné

Pro výrobu oteplování nápoj s přidáním medu a skořice budete potřebovat:

  • 3-4 TBSP. l. Miláček.
  • 100 ml vody.
  • 750 ml (láhev) červeného suchého vína.
  • 5-6 pupeny suché hřebíček.
  • Polovina h. L. Muscat matice.
  • 2 tyčinky skořice.
  • 10 g čerstvého kořene zázvoru.
  • Polovina oranžová.
  • Polovina jablka.
  • 50 ml brandy.
  • Cystrus Coest.

Proces krok za krokem

Rozdíl mezi procesem vaření mědi slíbeného z původního receptu je, že voda se používá při vaření:

  1. Za prvé, přidejte koření a vodu do tepelně odolných nádobí.
  2. Pak zakryjte pánev s víkem a směs se vaří po dobu 2 minut, pak ji dejte chovu 15 minut, aniž by se odstranila víko.
  3. Zatímco koření jsou vařené, musíte řezat pomerančové a jablko s plátky a spolu s citrusovou zestem, vložte si pánev.
  4. Po zahřívání směsi byste měli přidat víno a med ovoci. Svařené víno. Recept klasický nealkoholický, alkoholický, skořice, med, blaine
  5. Smíšené komponenty by měly být vařeny na nízkém teplu, ne varu (přibližně 60 až 70 ° C) a neustále míchání.
  6. Po varu, přidejte do směsi koňaku.
  7. Pak smíchejte koření s alkoholem a ovocem a zahřát výsledný nápoj, dokud pěna nezmizí.
  8. Po zmizení pěny dejte svařené víno asi 10 minut.

Nápoj by měl být přijat s uzavřenými pokrmy pod tepelným látkou, například: ručník, připínáček.

Apple Malterein

Drink s jablkem se liší od tradičního svařeného vína, co se připravuje na červené víno, ale na bílém. Přípravek používá dodatečnou složku: jablečná šťáva.

Jaké ingredience jsou potřebné

Pro přípravu horké směsi na základě jablek budete potřebovat:

  • 1 láhev bílého suchého vína.
  • 500 ml jablečné šťávy.
  • 2 tyčinky skořice.
  • 4 hřebíček bootonů.
  • 10 g čerstvého kořene zázvoru.
  • Polovina citronu.
  • 50 g rozinek bez kostí.
  • 20 g mandlový ořech.
  • 2 lžíce. l. Miláček.
  • 1 lžíce. l. Sahara.
  • 50 g sušených jablek.
  • 2 g vonné formy hrášku.

Proces krok za krokem

Nejprve byste měli připravit všechny potřebné produkty: Citron důkladně opláchněte pod teplou vodou sušené ovoce a rozinutí opláchnout v teplé vodě:

  1. Za prvé, přidejte jablečnou šťávu, koření, citronová chuť a ovoce na teplo-odolná jídla.
  2. Poté pokrývají směs víkem a vařte 10 minut.
  3. Pak přidejte cukrový písek, víno a med, mix.
  4. Vařte celou směs k varu. Je důležité nechat ujít okamžik varu.
  5. Poté, co je nápoj ohřát na požadovanou teplotu, odstraňte z ohně a smích, předem smíchaný.

Svařené víno. Recept klasický nealkoholický, alkoholický, skořice, med, blaine

Pít připraven.

Recept s džusem, citron

Svařené víno je také připraveno s přidáním různých ovocných nebo berry šťávy a citronu.

Svařené víno. Recept klasický nealkoholický, alkoholický, skořice, med, blaine

Při přidávání citrusů získává svařené víno kyselé chuť. Toto ovoce může být také nahrazeno oranžovým nebo grapefruitem.

Jaké ingredience jsou potřebné

Chcete-li učinit svařené víno s přidáním šťávy a citronu:

  • 350 ml červeného vína.
  • 150 ml šťávy (nejčastěji používané hroznové, granátové jablko, cherry a jablečný džus).
  • 1 hůlka skořice.
  • 1 lžička. Citrusová zest.
  • 1-2 ks. Badyan.
  • 2-3 listy máty nebo melissy.
  • 3-4 hřebíček bootonů.
  • 1 malá rozmarýnová větev.
  • 1 lžíce. l. Med nebo cukr (podle chuti).
  • 2 Citrusové kruhy.

Proces krok za krokem

Recept:

  1. V tepelně odolná jídla nalít víno a přidejte všechny koření.
  2. Pak celá směs se zahřeje na pomalém teplu.
  3. Pak, když je víno mírně teplé, přidejte sladidlo a míchejte ho.
  4. Po přidání cukru nalijte do směsi šťávy, abyste se zahřáli před vařením (60-70 stupňů).
  5. Na konci byste měli odstranit nápoj z ohně a dát posílení asi 10 minut.

Složení jsou navrženy pro 2 porce, doba vaření 30 min.

Co a s tím, co sloužit svařené víno

Dezert na svařené víno

Horký víno nápoj, vzhledem k tomu, že je připraven na dovolené, veletrhy, doma, nenáročné z hlediska podání. Na čerstvém vzduchu se nalije do plechovek a plastových brýlí, termokrizí a termosek. V kavárně se obvykle podává ve speciálních sklenici tlustého skla, takže chladnější pomalu. Zdobené skořicí tyčinky nebo plátek pomeranče. Doma je také lepší brát tlusté zděné pokrmy, které zachovávají teplo a vůni pití déle.

Pro občerstvení na svařené víno jsou nejčastěji nabízeny různé dezerty: cookies, Charlotics, perník, dort. I když jsou například klobásy nebo vepřová žebra na grilu tradičně podávány v Německu. Ukazuje vynikající kombinaci šťavnatého masa a voňavého vína. Na stole bude vypadat sýrové řezy, sendviče a canapes. Nebo různé ovoce: Jablka, hrušky, hrozny.

Klasický svařený víno-lepší vaření recept

Když je důvod, nálada, touha a vhodné počasí, proč ne, prosím, s vynikajícím klasickým svařeným vínem. Doporučuji, abyste považovali za nejlepší recept na přípravu oteplovacího nápoje. V klasické verzi používáme suché červené víno, ideálně francouzské bordeaux, a samozřejmě skladem sada koření a koření, aby se chuť bohatý, nasycený a sbírat všechny nejlepší vlastnosti, které nám tlumené víno může dát.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Pro přípravu budeme potřebovat 1 část:

  • Víno červené suché - 150 ml.
  • Badyan - 1 kus
  • Skořice - 0,5 tyčinek
  • Kardamom - 1 krabice
  • Karafiát - 3 květenství
  • Pepřový voňavý - 1 hrášek
  • Honey pohanka - lžička
  • Zestra Orange.

Pokud potřebujete více částí, zvýšit ingredience na počtu brýlí. V klasické verzi lze použít dva způsoby přípravy. První, je to v horké vodě, koření jsou nezničitelné, a pak přidány do vína. Ve druhé variantě se koření zahřívají alkoholem. Pokud se použije voda, pak je poměr kapalin 1:10. Ty. Pokud máte láhev vína 0,7 litrů, pak bude muset použít vodu 70 ml. Počet přísad, které mám LED, je navržen pro 150 ml vína, takže zde není žádná voda zvlášť. Pokud uděláte více, vyberte libovolnou možnost. Kromě toho, voda pomůže zředit tok nápoje.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

V pánvi nebo pánvi jsme nalít víno a okamžitě přidejte koření pro svařené víno: Badyan, karafiát, kardamom, pepř a skořice.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Pokud nemáte teploměr, je možné určit stupeň ohřevu vína ve vzhledu prvních vzácných bublin na povrchu. Oheň zpočátku udělat malé tak, aby víno je teplé hladce a rovnoměrně.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Alkohol se zahřívá velmi rychle, takže nenechávejte. Jakmile se vyskytlo topení požadované teploty, vypněte desku a přidejte lžíci medu.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Na samém konci hodíme tenký proužek oranžové kosti. Pro pohodlí řezání zeleniny. Můžete vyměnit oranžovou na mandarinku a přidat kus jablka.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Okamžitě se nalijte do sklenice. Dáváme to pod víkem 15 minut a pak filtruje přes síto.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Tak rychle a právě připravené s vámi klasické svařené víno. Teď je úkolem uvolnit hlavu od vše navíc, zabalené do deky, a pokud je bohatá na houpací křeslo, pak bude obraz dokončen. Posaďte se a užijte si pomalu chutné a báječné pití. Zahřejte duši a tělo.

Cognac pro svařené víno - zázrak zázraků

Na výše uvedené recepty budou stačí, aby si užil nápoj neobvyklé pro nás, velmi světlé a voňavé, a také mít také léčivé vlastnosti vlastností. Nicméně, pro skutečné gurmány, pro svačinu, to stojí za to vyjeň další recept - svařené víno s brandy, tak neobvyklé, že i německo-lisované zkušenosti obdivují jazyky, když se snaží.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Složení a ingredience

  • Suché červené víno - 0,75 litrů.
  • Cognac si vybrat z - 0.15 litrů.
  • Citron (pro zest) - 1-2 kusů.
  • Skořice, karafiát a kardamom - tři čtvrtiny lžičky.
  • Muškátový oříšek - 1 lžička bez snímku.
  • Med - ochutnat.

Způsob přípravy

Víno musí být smícháno ve vybrané pánvi s citrony. Můžete si také vybrat pro tyto účely pomeranč, chuť bude trochu jiná, ale také velmi příjemná, takže stojí za to utratit několik experimentů.

  • Dejte nádobu na pomalý oheň a zahřát po dobu deseti minut.
  • Přidejte koření a koření k pití. Všechno musí být docela mícháno bez přestávky, aby se nedrží dna soudu. Je nutné zahřát při teplotě 68-70 stupňů po dobu dalších patnáct minut.
  • Před koncem vaření ve směsi musíte nalít koinknac, dát další nebo dvě minuty a odstraňte ji z ohně.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Tam bude nápoj k namáhání, nalijte brýle, přidejte medu na chuť a může být podáván ke stolu s cukrovinkami, čokoládou nebo cookies

Takový nápoj je poměrně silný, takže je nutné jej použít s opatrností, protože hop může snadno zasáhnout hlavu

Recept s studenou oranžovou

V případě svařeného alkoholu je užitečné například jako tinktura černého jeřábu. Kromě tepla efektu obsahuje vitamíny požadované oslabeným organismem.

Struktura:

  • Červené víno - 1 láhev;
  • Oranžová - 1 ks.;
  • Černý pepř - 3 hrášek;
  • Karafiát - 5 hvězd;
  • Skořice, kladivo 0,5 h;
  • Honey - 1 lžička.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Některé přidávají do složení soli, ale je to výhradně amatérský. Chcete-li správně připravit svařené víno doma na tomto receptu, musíte připravit pomeranč. Faktem je, že kůži ovocná slupka je ošetřena voskem, aby ovoce udržel co nejvíce. Pokud jej neodstraňujete, může být rozpuštěn v horkém nápoje a dostat se do těla. Jen vymazat nebo umýt, nebude fungovat. Je nutné snížit pomeranč v horké vodě po dobu 5 minut a pak ji připravit na nápoj.

Oranžové řezané kruhy nebo pohodlnější a skládaný v pánvi. Vyplňte víno. Nalijte všechny uvedené koření a pomalu teplo. Pamatujeme si, že v žádném případě by tekutina neměla vařit. Vyjměte z ohně a dejte 5-10 minut. Pak potřebujete kmenovat a nalít kolem kruhů. S chladnými chorobami musíte pít před spaním.

Svařené víno s medem a citronem

Další originální svařený vinařský recept s ovocem. Pro vaření budete potřebovat:

  • Láhev červeného vína;
  • Citrónová kvernka;
  • Honey - 2 TBSP. l.;
  • Skořicová tyčinka.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Proces vaření je mírně odlišný, v tomto případě se zahřívají pouze víno a citron. Skořice a medové přidávání poté, co nápoj je vyhříván a již odstraněn z ohně. Nakresleme několik minut a nalít kolem kruhů.

Drink se získá tradičně oteplování a chutné. Tento recept má spoustu variant, místo citronu lze přidat jiné ovoce. Volitelně citrusy.

Svařené víno "Winter"

Jednoduchý recept na vaření macline v případě, že není žádný ovoce doplnit nápoj. Vyžaduje minimální složky, ale má velmi zajímavou kombinaci.

Struktura:

  • Víno červená - 1 láhev;
  • Černý čaj - 1 litr;
  • Skořice 0,5 h.;
  • Karafiát 3 gr.

Svařené víno z červeného vína: klasický recept

Nejprve musíte vařit čaj. Balený a ochucený čaj je kategoricky nehodný. Je nutné přijmout přirozené rozptylové svařování černého listnatého čaje, pouze v tomto případě to vypne požadovaný nápoj. Brew čaj a filtrujte ho, abyste se zbavili všech kaváren.

Nalijte čaj do kontejneru vařeného pro vytápění (neměli byste užívat hliníkovou nádobu, bude zkazit chuť svařeného vína). Přidejte víno, přiveďte do varu a přidejte koření. Zvláštností tohoto receptu je, že výsledné svařené víno může být v budoucnu ohřát. Proto byste se neměli starat, že impozantní objem tekutiny se získá receptem.

Nyní nebudete obtížné připravit svařené víno, recept na vaření doma je prezentován v široké škále možností. Jak bylo uvedeno výše, nápoj nemá přísný recept. Každý může experimentovat a přidávat nebo odstranit koření a ovoce k jejich vkusu. Svařené víno vás dokonale zahřeje studenými zimními večery.

Zdroje

  • https://anisima.ru/kak-prigotovit-gletveyn/
  • https://sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html.
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glinvejn-v-domashnix-usloviyax.html.
  • https://culinoolya.ru/glinveveyn-retsept-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html.

[Kolaps]

Stock foto klasický svařený víno, vařený dům

Svařené víno se týká vytápění alkoholických nápojů. V zimě se podává ve většině solidních institucí. Potřešit se s chutí horkého vína, není nutné jít do restaurace nebo kavárny. Za okamžik se naučíte, jak dělat svařené víno doma. Klasický recept je velmi jednoduchý, ale v procesu vaření musíte si pamatovat několik nuancí.

První zřídka recepty vína se objevily ve starověkém Římě, ale víno bylo smícháno s kořením bez ohřevu. V podmínkách středomořského podnebí došlo k žádnému bodu při zvyšování teploty. Opravdu populární nápoj se stal ve skandinávských zemích středověké Evropy, kde bylo na vánočních veletrzích podáváno pikantní horké víno a vařené doma. Několik století, svařené víno rozšířené po celém kontinentu a stalo se populární i v regionech s teplým klimatem.

Složení svařeného vína

Klasická verze používá následující složky:

  • Červené víno - 750 ml;
  • Voda - 100 ml;
  • Cukr - 1 lžíce;
  • strouhaný muškátový oříšek - 1 špetka;
  • Zemní zázvor - 1 lžička;
  • Karafiát - 5 pupeny;
  • Skořice - 1 hůlka (nebo podlahy lžičky se zemí).

Zadaný počet složek stačí připravit 4-5 porcí. S složením domácího svařeného vína může být experimentovat, přidávání dalších koření a ovoce, která je to podobná. Ale pokud vaříte svařené víno poprvé, doporučuji se držet tradičního receptu. Pak bude snazší porovnat chuť svých možností s originálem.

Chcete-li dělat nealkoholické svařené víno, stačí nahradit víno s hroznovou šťávou, zbytek technologie vaření zůstává nezměněn.

Víno pro svařené víno

Pro přípravu svařeného vína, červených jídelen, suchých, sladkých a polotuhých vín středního cenového rozpětí jsou vhodná. Například Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwwankar atd. Z opevněných vín je lepší odmítnout, protože když se vyhřívají, objeví se nepříjemný zápach alkoholu, zkazí dojem z nápoje.

Můžete vytvořit svařené víno a na bílou chybu. V tomto případě doporučuji přidat více cukru (3-4 lžíce), protože bílá vína jsou vysoká kyselost.

Technologie svařených vín

1. Smíchejte v kořenících hrází a přidejte vodu.

2. Přineste směs do varu, odstraňte z ohně. Trvejte na 10 minut.

3. Kmen odvodnění přes síto nebo gázu.

4. Přidat do hrnce vína, odkapávání koření a cukru.

5. Teplo na pomalém ohřevu do 65-70 ° C.

Svařené víno nemůže být přivedeno do varu. Když se objeví pár a první bubliny, nápoj by měl být odstraněn z ohně.

6. K zakrytí víka a dát jej za 5-10 minut.

7. Podávejte horké ve vysokých průhledných brýlích nebo keramických šálcích drží teplo.

Foto domácí svařené víno

Doporučuji také, abyste se seznámili s receptem pro domácí mulledness z chladného, ​​který je uveden na videu.

Zušlechťování: Pokud používáte ovoce zakoupené v obchodě, přidejte pouze tělo svařené víno. Pro zvýšení doby skladování se povrch pomerančů, citronů a jablek zpracovává voskem nebo uveďte speciální polymerní film. Vosk může být odstraněn držením ovoce po dobu 3-5 minut v teplé vodě. Není možné se zbavit filmu doma.

Opakovaně vyhřívané svařené víno ztrácí aroma a chuť. Je lepší připravit malé porce a okamžitě pít. Sejlo svařené víno s suchými soubory cookie, koláč a pikantní ovoce. V Německu je horké víno užíváno k pití venku spolu s grilovanými pokrmy, například s kebabami a klobásy.

Nápoj, populární v chladných zemích, oteplování těla a duše do raulovaných večerů, jejichž recept pro mnoho a neopustí lhostejný. Nápoj má německé kořeny a v překladu znamená planoucí víno. On plně ospravedlňuje své jméno, protože horké svařené víno je lahveno s příjemným teplem po celém těle.

Co je svařené víno a jak to vařit?

Tento nápoj má nejen příjemnou chuť, ale také tonickými a drogovými vlastnostmi se studeným, supercloolingem nebo poklesem. Skládá se z vína, ovoce a koření. Má bohatou pikantní chuť.

Existuje mnoho tipů, jak udělat svařené víno. Základní princip přípravy však zůstává nezměněn. Základem je suchý nebo semi-suché víno. K tomu jsou přidávány citrusové, koření a koření. Ujistěte se, že obsahují skořicí a karafiát. Celá směs se zahřívá na středním tepla, ale není uvedena do varu. Poté je nápoj odstraněn z ohně a dá ho zlomit.

Kolik stupňů v svařených víně závisí na hlavní složce a na tom, jak připravit nápoj. Červené víno platí v klasických receptech. Má pevnost asi 12%. Pokud směs není dovoleno vařit, pak se procento alkoholu v pítu téměř nemění. V opačném případě bude průtok 6-7%.

Při použití silnějšího alkoholu, jako je brandy nebo whisky, obsah alkoholu v nápoje se zvýší. Někdy staré recepty dosahují 25% alkoholu. Inxiatrický účinek může být snížen přidáním šťávy nebo sirupů. Je optimální, aby byl horký svařený víno, které má pevnost více než 7%. Toto procento bylo použito v klasických německých receptech.

Obecné principy a rysy dělat svařené víno doma

Obecná pravidla pro přípravu tohoto starověkého nápoje se nezměněna pro všechny recepty:

· Svařené víno je horký nápoj, takže je třeba vařit.

· Směs není přivedena do varu, protože kvůli tomu je pevnost pití ztracena.

· Hlavní koření jsou skořice a karafiát. Nastavili tón na celý koktejl.

· Dokončená směs musí být plně odhalena chuť všech složek.

· Pokud se nápoj vařil, musíte odstranit pánev z ohně a trvat na víku. V tomto případě se alkohol nebude moci vypařovat ve velkých množstvích.

Classic Svařená víno recept doma neobsahuje komplexní složky. Obvykle se k základně přidávají skořice, hřebíček, ginger a citrusové kosti. Pro sladkosti, cukru nebo medu jsou zahrnuty.

Otázkou často vzniká: Jak vařit svařené víno doma rychle a levně? Pro to jsou speciální směsi prodávány v obchodech. Obsahují hlavní komponenty pro jednu část v sušené formě. Náklady na tašku jsou malé a nemají dlouho hledat správné koření.

Složení a ingredience

Složení svařeného vína začíná suchým vínem. Jedná se o konstantní komponentu pro každý klasický recept. Chcete-li získat originální nápoj, musíte použít několik koření a ovoce:

Skořice a karafiáty dávají pití pití a pikantní poznámky. Bez jejich použití není prováděn žádný recept. Muškátový oříšek pomáhá otevřít misku a zvyšuje jeho vůni. Ginger Ground má poněkud ostrý, nic ani srovnatelnou chuť. Přesune dobře jeho misku kvality chuť a pepř pepř je přidán k posílení ostrosti a koření.

Ovocná složka nápoje - citron a jablko. Mají příjemnou chuť a bohaté na vitamíny. Zajistěte jejich užitečné vlastnosti a dávejte svařené víno ušlechtilé hořčice dodat oranžovou zest. V závislosti na receptu se přidá koňak nebo voda.

Oponenti alkoholu to neodpovídají, ale jednoduše vařit na základě šťávy nebo nepořádku. Všechny ingredience jsou stejně nasycené koktejlem a poskytují různé odstíny. Sladkosti se přidávají cukrem nebo medem. Z této chuti misku bude měkčí a bude hrát s novými barvami.

Víno pro svařené víno

Složení této misky používá červené suché víno. Mladá levná vína se přizpůsobí organicky. Nemají ostrou chuť a nepřerušují vůni jiných složek. Nezvolte elitní vína. Oni sami mají plnou kytici a nevyžadují žádné přísady. Čerstvé a jednodušší víno, tím lépe vhodné pro svařené víno.

Pod touto charakteristikou jsou jídelny vhodné z vinařů nového světla: Chile, Argentina, Jižní Afrika. Nepředávejte vína Gruzie a Ruska. Všechno slavné Kindzzorauli a Hwwankar se dokonale zapadají do nápoje.

Nejen červené víno je vhodné při přípravě svařeného vína. Bílá vína jsou také nalezena v receptech této misky. Mají podobné tóny s tradičními červenými víny, ale ne tak husté. Jejich světelná textura dává nápoj vynikající, ale ne méně příjemnou chuť.

Koření pro svařené víno

Z hojnosti koření pro tento nápoj jsou oči rozptýlené. Ti, kteří připravují svařené víno poprvé, jsou rozděleny do 2 typů. První kladen na recept a nic víc. Druhý - zkuste přidat vše a postupně. Po receptu v nepřítomnosti zkušeností - nejjistější kurz. Každé koření má své vlastní vlastnosti. Jejich nesprávná kombinace jen zranila koktejl a bude mít touhu znovu vařit. Základem pro výběr koření je očekávaným výsledkem. Každé koření má svou chuť a užitečné vlastnosti.

  • Černá a červená paprika v malých množstvích budou teplé a dát příjemnou vůni.
  • Skořice je základem chuti svařeného vína. Molota by měla preferovat skořice v hůlkách.
  • Zázvor - má oteplování a osvěžující účinky a nápoj uvádí ostrost a koláč.
  • Bay Leaf nemá vliv na chuť, ale přidává kemphor-etherový zápach. Je přidána na pár minut na samém konci, jinak to můžete přehnat.
  • Karafiát spaluje chuť a silnou vůni, která není s něčím zaměňována. Je těžké si představit bez ní chuť svařeného vína.
  • Badyan dá lakrick chuť a zdobí koktejl díky své neobvyklé formě hvězdiček.
  • Cardamom má citrusovou vůni a snadno nahradí citron v nepřítomnosti.
  • Muškátový oříšek je přírodní chuťový zesilovač. Drink s ním bude jasnější a bohatý.
  • Barbaris přidaná v malém množství dá koktejl jeho světelnou kyselost.
  • Šafrán má pikantní chuť a skvrna směs do zlaté barvy. Koření je velmi nasycené, a proto přidáno v malých množstvích.
  • Sage má uklidňující a relaxační efekt.
  • Corianger pikantní, sladká, s tvrdým pachem.

Je lepší přidat pozemní koření co nejméně. Vytvářejí zakalený zábal a nepříjemnou sraženinu. Jednodílné koření budou dále odhalit svou vůni a zdobí nápoj, s výhledem na povrch.

Technologie svařených vín

Dělat svařené víno je snadný a zajímavý proces, který nebere moc času. V evropských zemích je alkohol přijímán na zředění vodou. Máme pouze alkohol zředěný vodou, a to není vždy. Ale svařené víno bude mít prospěch. Ztratil tak pevnost, ale objem nápoje se zvýší. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří nejsou velkým fanouškem alkoholu, ale nechce opustit tradiční formulaci. V závislosti na složení existují základní doporučení, jak varovat svařené víno.

Koktejl je vyroben v tancích s tlustými stěnami. Alkohol se nalije do pánve, koření a plody jsou posypané, přidává se cukr nebo třtinový cukr. V případě ředění vína se přidá chlazená vařená voda. Vroucí voda je spojena s alkoholem jen pomalu a nalita podél okraje nádrže. Celá směs se zahřívá na střední teplo. Připravenost se dosahuje při teplotě 80 stupňů. Ne každý má v kuchyni jídlo teploměr. Proto ohřejte koktejl na maximální možnou teplotu, neumožňujte jej varu.

Ptený nápoj je lahví kapacitami s tlustými stěnami. Takže svařené víno bude pomalejší než chlazení.

Recepty Svařené víno

Nejjednodušší kuchařský recept je horký alkohol, s přidáním koření. Rychle se vaří a lahodně pije chladné zimní večery. Ale tento nápoj nemusí být tak jednoduchý. Svařené víno a jeho přípravu se mohou lišit v závislosti na volbě alkoholu, množství a rozmanitosti koření, ovoce a přísad. Může to být nápoj na brandy nebo whisky, velmi ostrý nebo opak je sladký. Připravte alkoholické, tak nealkoholické koktejly. Mít recept na výrobu každého svařeného vína doma, můžete to snadno krok.

Klasický kuchařský recept

Tento recept je rozšířen a snadno připraven z důvodu dostupnosti všech složek. Chcete-li získat svařené víno klasické, bude potřebovat:

  • Suché červené víno - 1 láhev.
  • Voda - 50 ml.
  • Cukr - 1 lžíce.
  • Muscat matice - špetka.
  • Skořice - 1 hůlka.
  • Karafiát - 5-6 kusů.
  • Citrus Zedra - pár pruhů.

Dekorace vody a koření je přiváděna na vaření na malém plynu. Davop odejděte, vyjměte nádobu ze sporáku a trvejte. Zatímco směs odolává, zahřejte víno, přidejte cukru do něj a nalijte připravený odvod. Nápoj do tepla co nejvíce a odstraňte ze sporáku, takže je 40 minut. Připraveno svařené víno se podává se skořicí tyčinky nebo plátky pomeranče.

Svařené víno s medem

Tento recept se liší od klasického přidání 1-2 lžící medu místo cukru pro sladkost a páry jablek. Kombinace těchto ingrediencí poskytne sladkou chuť a květinové nápoje.

Neobvyklé svařené víno s čajem, zázvorem a mandarinkami

Pokud pevnost nápoje není důležitá, ale chci nové pocity, přidávání čaje je skvělou volbou. Přidá se svařené víno a Ginger a Mandarin vytvoří novoroční náladu.

V kontejneru nalít půl stolu vody, přidejte lžičku černého čaje. Vařte a kmenová kapalina. V lézi čaj přidat základní koření a pneumatiky mandarinky. Směs se nejvíce zahřívá a vydrží v uzavřeném stavu.

Mandarinové mytí, čisté z kůry, rozdělit do plátků a snížit je na polovinu. Nalijte láhev vína do pánve, přidejte čaj s kořením a mandarinem. Přineste do připravenosti a odstraňte z ohně.

Přidejte 2-3 lžící na medu, aby ochutnali 2-3 lžíce, směs a trvejte pod víkem 40 minut. Podáváme s ovesnými nebo písčitými sušenkami a mandarinovými řezy.

Svařené víno s Romy a Amaretto recept z Dánska

Pít na dánském receptu je velmi jemný a sladký, ale s velkým podílem alkoholu. Takové svařené víno bude velmi teplo po zimu a zvýší náladu.

Svařené víno s pepřem, mandlemi a přístavem

Lžička hřebíček, černý pepřový hrášek, skořice, cedr 1 oranžová a 100 gramů mandlí je umístěna v pánvi. Všechno se nalije sklenicí vody a vaří 10 minut. Poté přidejte přístav portového vína a 100 gramů cukru. Vyhřívaná celou směs můžete přidat láhev vína a směs. Pít do připravenosti a trvat na půl hodiny.

Svařené víno, připravené takovým receptem, má pikantní ostrou a jasnou mandlovou chuť. A portwen přidá nápoj pevnosti a koleje.

Jednoduché svařené víno s zázvorovou brandy a skořicí

Takové svařené víno se připravuje s přidáním citronové šťávy. Přidává vznešenou kočičku a je dokonale kombinován s dalšími komponenty.

Zázvorový svařený víno

Ginger Svařené víno se připravuje na bázi bílého vína a má léčivé vlastnosti. Pomáhá s chladným, bolestmi v krku a pomáhá jen zahřát.

Vyřízněte pár kořenů zázvoru a 3 citrusové řezy. Nalijte je 1 litr alkoholu a vydrží po dobu 10 minut. V této době vaří 200 ml čaje s sestrou mozku. Přidat do koktejlu, skořice, lžička karafiátů, špetka vanilkové cukru a nalít čaj. Přineste celou směs až 80 stupňů a odstraňte ze sporáku. Držte, míchání se 3 lžící medu, 20 minut. Takové svařené víno bude velmi snadné, sladké, s příjemnou ostrost zázvoru.

Ovocný medterene

Tento recept obsahuje: jablko, citron, mandarin, hruška. Koření: 1 lžička koření a skořice. Ovocné složky musí být umyty a řezány na malé kousky poloviny každého plodu.

Zahřejte 1 šálek vody a nalijte všechny koření. Pokračujte v zahřívání směsi pravidelně míchání. V této době ohřeje 1 litr vína v jiném hrnci. Nalijte směs vody a koření v tenké tekoucí víno. Přidat ovoce. Přineste si nápoj, dokud není připraven, přidejte 3 lžíce medu a trvejte pod víkem. Podporujte takové svařené víno se zbývajícím ovocem, plátky řezy.

Apple Malterein

Jablka, stejně jako zázvor, jsou lépe kombinovány s bílým suchým vínem. Pro zvýšení chuti jablek se zředí přírodními nebo zakoupenými šťávy.

V misce, skládaný citron, 1 nakrájené jablko, plátek zázvoru, karafiátu, tyčinky skořice, 2 lžíce cukru a 100 gramů rozinek. To vše se vylévá sklenici vody a zahřeje se. Další mix vše s vínem a zahřát do vaření. Po odstranění ze sporáku je možné vyčistit 3 lžíce medu a trvat. Takový nápoj má velmi sladkou jablečnou kavárnu.

Mužské svařené víno s červenou paprikou

Takový nápoj je světlo, ale je to velmi silné a ostré. Kromě vína je vodka nebo whisky přidána do svařeného vína. Je nutné ho pít úhledně pít, užívat si každého SIP, který bude rozlitý tělem pálivým teplem.

Chcete-li hodit malou část horkého pepřu do pánve, zmáčkněte šťávu z poloviny citronu, vložte skořice, lžíce cukru, muškátového oříšku, karafiátu, šafránu a anýzu. Nalijte koření se sklenicí červeného vína a tepla. Po několika minutách nalít zbývající víno a zahřát. Po odstranění ze sporáku přidat 100 gramů vodky. Předpokládejme, že před podáním 5-10 minut.

Svařené víno z bílého vína

Svařené víno na bílém víně se liší v chuti z tradiční červené. Je to jednodušší, často má ovoce poznámky.

Nealkoholické svařené víno

Nealkoholický nápoj je vařen na základě Morse. Chcete-li to vařit, musíte odmrazit 1 šálek rybízu, rozbít nebo otřít společně s 2 lžícemi cukru.

Pro základy přiveďte do varu litr vody. V keramické misce, vložte připravený rybíz, 4 plátky zázvoru, lžičku hřebíček, badajský hvězdičku a skořicovou hůlku. Všechny ingredience nalít vroucí vodu a trvejte na hodinu. Připravený svařený víno je třeba napětím a smíchat s lžící medu.

Svařené víno tipy

Ovoce zvyšují vůni nápoje, ale velké množství chuti vína a dostane kompot.

· Celé koření jsou lepší než země. Nenechávají blátivý sediment a nevyžadují dotazování.

· Pro přípravu je lepší použít malé pánve s tlustými stěnami. Takže nápoj se bude otáčet rychle, nemá čas ztratit vzácné teplo.

· Ovoce pro svařené víno musí pečlivě umýt a je lepší použít pouze tělo.

· Upevněná vína nejsou vhodná pro vaření. Zvyšte pevnost přidáním brandy, whisky nebo likéru.

Užitečné vlastnosti svařeného vína

Koření a koření, které jsou obsaženy v prostředku, zlepšují krevní oběh, práci srdce a celkový stav těla. Kromě toho mají příznivý vliv na práci nervového systému a žaludku. Kombinace teplého vína, citronu a koření zlepšuje imunitu, bojuje s chladem a ohřívá celé tělo. Je to kvůli těmto užitečným vlastnostem, svařené víno se často používá během studené. Jeho vůně a obsah esenciálních olejů vrací zápach a změkčuje bolest v krku.

Svařené víno přináší nejen výhody, ale také poškozuje. Nikdy nezapomeňte, že je to alkoholický nápoj. Zneužití z nich nebude přinést léčivý účinek a může poškodit zdraví. Užitečná dávka - 1-2 brýle.

Svařené víno zima

Takový recept obsahuje dávku ovocných vitamínů a léčebných koření. Připomíná klasický recept.

Všechny koření (skořice - 1 hůlka, na lžičce karafiátů, zázvoru a pepř) směs s 1 litrem vína. Teplo až do plné připravenosti a vypněte plyn. Přidejte jemně nasekané jablko, citron a půl oranžově a medu na hotovou směs. Připraven nápoj trvat na 30 minut.

Pro zdravotnický účinek musí být takové svařené víno přijaty přípravou na spánek. Optimální objem je jeden hrnek. Po takové větvi se probouzí mnohem snazší, dobře vylepšená a zotavení bude rychlejší.

Svařené víno: 12 Recepty vaření doma

Chladná sezóna je nejvhodnější čas hýčkat sami, stejně jako příbuzní a milovaní, kteří připravili horké lahodné svařené víno. Přátelské shromáždění pro kruhový-jiný z tohoto úžasného pití budou zahřáté duše a přidávají radost do vašich srdcí.

Svařené víno Němčina - klasický recept

Tento kuchařský recept je považován za klasický pro vaření doma. Jak uvidíme níže, mnoho nápojů tohoto typu se připravuje v podobné technologii. Mimochodem, mohou být vařeni z obou obchodů i z domácího vína.

Seznam ingrediencí

  1. Suché červené víno - 0,7 l;
  2. Honey - 1 lžíce. lžíce;
  3. Skořice - 1 špetka;
  4. Kardamom - 1 špetka;
  5. Matice matice - 1 špetka;
  6. Karafiát - 6 ks;
  7. Černý pepřový voňavý - 5 hrách;
  8. Citron - ½ pc.

Způsob přípravy

Nalijte víno do vhodného tepelně odolného kontejneru a vložte oheň. V procesu vytápění přidejte med a koření, stejně jako čerstvě vymačkané citronové šťávy. Míchání obsahu kontejneru před tím, než se pěnová zmizí, se objeví kvůli kořením. Pak vypněte oheň a nechte nápoj po dobu 15 minut pod hustým víkem.

Citrusové svařené víno z bílého vína

Seznam ingrediencí

  1. Suché bílé víno - 0,7 l;
  2. Voda - 150 ml;
  3. Honey - 1 lžíce. lžíce;
  4. Citron - 1 ks;
  5. Oranžová - 1 ks;
  6. Karafiát - 2-3 ks;
  7. Skořice - 1 hůlka.

Způsob přípravy

Vařte vodu s karafiací a skořicí, pak se ochladí a namáhat výsledný odvod. Víno nalít do pánve a vložte oheň. Přidejte pikantní vodu, med a jemně nasekané citrusové plátky. Přineste tekutinu na požadovanou teplotu, odstraňte ji z ohně a nalijte ho na brýle. Jako dekorace můžete použít oranžové kruhy.

Alpský svařený víno

Seznam ingrediencí

  1. Suché červené víno - 0,7 l;
  2. Med - 1-2 art. lžíce;
  3. Raisin - 30 g;
  4. Apple - 1-2 kusy;
  5. Strouhaný zázvor - 1 špetka;
  6. Kardamom - 6 ks;
  7. Skořice - 2 tyčinky;
  8. Černý pepřový voňavý - 5 hrách;
  9. Karafiát - 7 ks.

Způsob přípravy

Vyřízněte jablka s malými plátky, po které posíláte víno a všechny ostatní složky ve vhodném plavidle a sledujte klasický recept.

Svařené víno s pomerančem a skořicí

Tento jednoduchý recept může volitelně doplnit ostatní vhodný pro případ.

Seznam ingrediencí

  1. Suché červené víno - 0,7 l;
  2. Šťáva z červených pomerančů - 400 ml;
  3. Oranžová - 1 ks;
  4. Skořice - 2 tyčinky;
  5. Hnědý cukr - 125

Způsob přípravy

Mix vína a šťávy. Přidejte cukr, skořice a nakrájené tenké proužky oranžové kosti. Míchejte cukru k úplnému rozpouštění, poté, co vložil tekutinu v ohni a přiveďte ji do vhodné teploty. Pít je podáván s plátky pomeranče.

Svařené víno Vánoce

To je jen jeden z četných variací na vánoční téma. Existují tedy modifikace zahrnující přidání muscat, zázvoru, karcade nebo dokonce vařeného černého čaje.

Seznam ingrediencí

  1. Suché červené víno - 1 l;
  2. Pomerančový džus - 250 ml;
  3. Citron - 1 ks;
  4. Oranžová - 1 ks;
  5. Honey - 2 TBSP. lžíce;
  6. Karafiát - 4 ks;
  7. Badyan - ½ h. Lžíce;
  8. Skořice - ½ h. Lžíce;
  9. Kardamom - ½ h. Lžíce.

Způsob přípravy

Víno, šťáva, med, koření a umylé plátky citrusových plátků směšují v tepelně odolných jídlech a teplo na teplotu 80 ° C. Výsledek byl trván na 15 minut pod hustým víkem.

Svařené víno s jablky

Pokud je to žádoucí, mohou být jablka nahrazena jinými ovocem, například: švestky nebo broskvemi.

Seznam ingrediencí

  1. Suché červené víno - 0,7 l;
  2. Honey - 1 lžíce. lžíce;
  3. Apple - 1 ks;
  4. Skořice - 2-3 tyčinky;
  5. Karafiát - 6 ks.

Způsob přípravy

Vyřízněte ovoce tenkými plátky, po kterém jsou všechny složky umístěny do tepelně odolné nádoby a dodržujte základní recept.

Mandarine Svařené víno - recept pro dědeček mráz

Zdá se, že na výstupu by mělo být něco velmi nového roku.

Seznam ingrediencí

  1. Suché červené víno - 0,7 l;
  2. Mandarinky - 6 ks;
  3. Med - d. Lžíce;
  4. Karafiát - 5 ks;
  5. Skořice - 2 tyčinky;
  6. Fascinující pepř - 2 hrášek.

Způsob přípravy

Jasné mandarinky a rozdělení na řezy, po kterých si stáhnete všechny komponenty ve smaltované pánvi a odkazujte na klasickou technologii.

Svařené víno z Kagora

V tomto nápoje se používá brandy brandy, která může být podle vašeho uvážení nahrazena jakýmikoliv likérem. I když se podle některých nadšenců nezasahuje do sebe.

Seznam ingrediencí

  1. Cahors - 1,5 litrů;
  2. Koňak brandy - 10-20 ml (nebo chuti);
  3. Skořice - 1 špetka;
  4. Karafiát - 6 ks;
  5. Citron - 1-2 ks.

Způsob přípravy

Nalijte Korger do kontejneru odolného proti teplu a přiveďte jej na teplotu 40 ° C. Dále přidejte nakrájené kostky citronu. Pak při teplotě 50 ° C, dát karafiát a skořice. Vyjměte hotový nápoj z ohně, podržte 5 minut pod hustým krytem, ​​přidejte brandy a přejděte na stůl.

Svařené víno z portwine - recept bez

Jak se můžete ujistit, že vaše vlastní zkušenosti, portwine cítí ve vyhřívaném stavu, není horší než kagora.

Seznam ingrediencí

  1. Portugalština (s výhodou portugalština) - 0,7 litrů;
  2. Cukr - 1 TWSP. lžíce;
  3. Skořice - 1 h. Lžíce;
  4. Matice matice - 1 ks;
  5. Citron - 1 ks;
  6. Voda (volitelné) - 150 ml.

Způsob přípravy

Jemně nakrájejte citronovou zest a drážkejte muškátový oříšek. Poté nalijte víno do nádoby odolné proti teplu, přidejte všechny další přísady a přiveďte nápoj, dokud není připraven základní recept.

Svařené víno - recept se zázvorem

Zázvorová kořen je kořenem pro svařené víno na amatérském. Ale pokud jste takový, pak můžete bezpečně přidat tuto složku v horkých nápojech, připravit nejen na základě bílé, ale také na základě červeného vína.

Seznam ingrediencí

  1. Suché nebo polosé červené víno - 1 l;
  2. Strouhaný kořen zázvoru je 1 lžička;
  3. Honey - 2 TBSP. lžíce;
  4. Skořice - 1 h. Lžíce;
  5. Karafiát - 5 ks;
  6. Oranžová - 1 ks;
  7. Zelené jablko - 1 ks.

Způsob přípravy

Oříznout oranžovou kruhy a jablko je tenké plátky. Pak umístěte vše do tepelně odolného zadku a kontaktujte klasickou německou technologii ze základního receptu.

Český svařený víno

Seznam ingrediencí

  1. Suché nebo semi-suché červené víno - 0,7 l;
  2. Voda - 250 ml;
  3. Sugar Sand - 1 TWSP. lžíce;
  4. Vanilkový cukr - 1 h. Lžíce;
  5. Karafiát - 8 ks;
  6. Skořice - 3 tyčinky;
  7. Vlašské ořechy - 5 ks;
  8. Strouhaný kořen zázvoru je 1 lžička;
  9. Lemon - 1 ks.

Způsob přípravy

Karafiát, skořice, obyčejný a vanilkový cukr vloží do nádoby s vodou a vařit. Výsledná směs si zachovává minuty na 15. víno v tepelně odolná jídla na oheň. Přidejte zázvorový zázvor, drcené jádro vlašské ořechy a strouhaný citronová zest. Poté vyliďte mírně ochlazenou vodu s kořením a přiveďte nápoj do kanonické teploty při 70 ° C. Poté ji odstraňte z ohně a nalijte kolem kruhů.

Svařené víno s Riga Balsam

Ingredience

  1. Červené suché víno - 750 ml
  2. Riga Black Balsam - 100 ml
  3. Skořice Stick - 1 ks.
  4. Karafiát - 3 ks.
  5. Honey - 4 TBSP. l.
  6. Muškátový oříšek - 1 špetka
  7. Orange - 1 ks.
  8. Cardamon - podle chuti

Způsob přípravy

  1. V scenérii pro míchání Riga balzám černé, víno a všechny koření.
  2. Na pomalém požáru přineste směs až 50-60 stupňů, přidejte plátky pomerancí a některé další psaní, aniž by došlo k varu.
  3. Pak odstraňte z ohně, zakryjte víčkem a pojďme 10-15 minut.
  4. Před podáním nápoje je nutné napětím siete a přidat medu.
  5. Podávejte svařené víno lepší v teplých brýlích.

Otázky a odpovědi pro svařené víno

  1. Jaké víno pro svařené víno je lepší?

To, jak říkají, je otázkou chuti. Podle mnoha odborníků v této oblasti je však kombinace citrusů s vyhřívaným bílým vínem něco jedinečného.

Proč je svařený víno, které nemůžete vařit?

Ano, protože vařená látka bude zcela ztratit veškerý alkohol, a proto činí významnou část jeho chuťové kytice.

Je možné znovu zahřát svařené víno?

Odpověď na tuto otázku je nejednoznačná. V principu se chlazený nápoj může být znovu zahřát na desku nebo dokonce v mikrovlnné troubě, ale mělo by to být na paměti, že on, znovu, ztratí některé z alkoholu, místo toho získá bohatší pikantní chuť.

Svařené víno v pomalém sporáku

Přílyky ultra moderně moderních technologií jsou vytrvale doporučeny používat kuchyň vícebarvák pro přípravu zájmu pro nás. Podle nich je těsnost tohoto zařízení vyšší nasycení nápoje s těkavou vůní, zvýrazněnou mnoha kořením a ovocem. Ze stejného důvodu zachová víno zachovává maximální teplotu během finále. Pokud jde o teplotu, IT, stejně jako trvání přípravy (zpravidla - 15 minut), můžete programovat na program.

Jediné nepříjemnosti fanoušků multicrock zvážit potřebu vybrat vhodný režim vaření v případě různých modelů výše uvedených zařízení. Zároveň doporučují experimentovat s takovými programy jako "kalení", "opékání", "vícepowder" a "parník".

Od sebe dodat, že tento kuchyňský spotřebič lze použít pouze v případě počátečního zatížení všech potřebných složek. Pokud je nápojový recept vyžaduje postupně přidávat je, pomalý sporák bude zcela zbytečný.

Svařené víno na ohni

V zásadě mohou být svařené víno a v přírodě svařeny ohněm. Za tímto účelem je nezbytné mít víno, nadhazovač, stabilní stativ a něco vhodného pro míchání obsahu turistické podpory. Pokud jste zkušený turista, pak cukr může být objeven na skladě a možná i vonný pepř. Kromě toho nebude bolet narazit okolí okolí při hledání některých poklesu a bodování jejích majitelů pár jablek, hrušek nebo vypouštění.

No, nebo můžete udělat bez romantiky. Jmenovitě, to není jen víno, citron, med a koření s sebou na přírodu, ale také speciální teploměr. Službami jednotlivých osobních osob se na ně čekají vždy připravené víno směsi na skladě a vyžadují pouze banální vytápění.

Ve stejné době, jakákoli volba, kterou si vyberete, hlavní věc nezapomeňte rozvíjet obsah Kittelu a mít čas vzít si čas v čase s stativy.

Nalezli jste chybu nebo máte co přidat? Zvýrazněte text a stiskněte klávesy CTRL + ENTER nebo napište Shake Up Pošta. Díky za váš příspěvek k rozvoji stránek!

Svařené víno doma

S slovem "Svařené víno", sdružení jsou okamžitě spojeny s něčím teplým, pohodlným a útulným. A absolutně ne marný, protože tento sofistikovaný nápoj na víno má oteplování vlastností a doslova obklopuje svou jedinečnou pikantní vůni, připomínající nádherný zimní pór. Příjemným momentem je, že vařit svařené víno doma, nebude mít žádné potíže.

Svařené víno je nápoj, který je ideálně vhodný pro chladnou sezónu, protože nejen se zahřeje, ale také se může stát účinným prostředkem k prevenci a léčbě nachlazení, zejména pokud ji používáte s medem. Nápoj má svůj vlastní příběh - stejně bohatý jako jeho vkus. Po staletí, bohatí lidé pili svařené víno, aby prokázali svou schopnost přidávat drahé koření a cukr do vína, a ne používat je přísně pro vaření. V průběhu let se svařené víno stalo synonymem příchodu chladného počasí. Dnes v evropských zemích je svařené víno jedním z nejvyhledávanějších zimních nápojů používaných na dovolené veletrzích.

Připravte si Svařené víno doma je velmi jednoduché. Klasický kuchařský recept je založen na červeném suchém víně, ale použití a semi-suché víno není znovuzrozeno. Než začnete vařit voňavé svařené víno, je důležité si vybrat vhodné víno. Víno je základem nápoje, takže typ a kvalita vína bude silně ovlivnit jeho chuť. Drahé víno je vhodné, pokud chcete zapůsobit, v jiných případech - levná vína a dokonce domácí víno je nejlepší volbou. Z používání vysoce ochucených vín je lepší se zdržet. Pokud chcete připravit nealkoholické svařené víno, pak si můžete vzít ovocnou šťávu a kompot, například hroznů, třešně nebo granátů.

Jedinečnost svařeného vína je, že můžete experimentovat s přísadami a přidat koření, koření a ovoce na základě vašich preferencí. Tradiční koření pro svařené víno zahrnují skořicí v hůlkách, sušených karafiátech, badajsko (hvězda), černý hrák pepř, voňavý černý pepř, bobkový list, mletý zázvor, mletý kardamom a mletý muškátový oříšek. Volba pokaždé odlišné koření v různých proporcích, budete vždy dostávat jedinečnou kombinaci chutě. Hlavní věc není přehánět s počtem koření, jinak vše můžete zkazit. S pozemními kořením by měly být obzvláště čisté, protože často se nerozpouští zcela. Některé z těchto koření se vznáší na povrch a část z nich usadila ve formě sraženiny. To může zkazit vzhled a chuť nápoje. Hlavními složkami svařeného vína jsou také cukr, med, pomeranče, citron, jablka a rozinky. Co se týče citrusů, místo ovoce, můžete použít jejich nadšení.

Obsah alkoholu v svařeném víně může být významně snížen, pokud jej dáváte dlouho odstranit v ohni tak, aby byl všechny alkohol odpařen. Podle norem stanovených v Německu by však obsah alkoholu v svařených víně měl být nejméně 7%, jinak není vůbec svírané víno. V každém případě, jakýkoliv recept, který jste přijali, je zvýšen k varování nápoje. Pro zvýšení pevnosti svařeného vína a zvýšit jeho opojné vlastnosti, můžete přidat brandy, brandy nebo rum k pití po vaření.

Sklenka sladkého pikantního svařeného vína ve větrném zimním dni okamžitě ohřívá duši a tělo. Tento univerzální nápoj je ideální jako pro hlučnou stranu a pro malý útulný večer v kruhu blízkých. Připravte svařené víno doma, určitě potěšíte své domácnosti a hosty s voňavým nápojem, náš výběr receptů vám s tím pomůže. Chcete-li začít, nabízíme vaši pozornost svařený vinný recept na klasický recept. Pokud si přejete, můžete také přidat jablka, rozinky, oranžová nebo citronová chuť k chuti.

Svařené víno (recept №1)

Složky: 1 litr suchého červeného vína, 150 g medu, sekání skořice prášek, 3-4 hřebíček pupeny, špetka muškátového oříšku.

Vaření: Nalijte víno do smaltované pánve a položte na pomalý oheň. Přidejte med, dobře promíchejte a zahřejte víno na vysokou teplotu. Pak přidejte koření, odstraňte nápoj z ohně a dejte jej pod víkem (ideálně - asi hodinu). Poté znovu ohřejte nápoj a podávejte.

Svařené víno (číslo receptu 2)

Složky: 1 láhev suchého červeného vína, 1 oranžová, 2 sklenice vody, 1/2 šálek cukru, 2 lžičky s pozemní skořicí nebo 2 skořice tyčinky, 1 lžičky sušené karafiát.

Vaření: Nalijte víno na pánvi a zapněte oheň. Přidat cukr a dobře promíchejte. Ztratit trochu zesto oranžové a přidat na víno. Oranžové nakrájíme na tenké kousky a přidejte k pánvi se skořicí a hřebíček. Dejte drink zahřát od 10 do 15 minut, ale nenechte ho vařit. Nechte svařené víno půl hodiny pod víkem, po kterém bude re-teplo, dokud nedosáhne potřebné teploty a slouží.

Svařené víno (číslo receptu 3)

Složky: 1 láhev suchého červeného vína, 1 oranžový, 1/4 šálek brandy nebo brandy (volitelné), 1/4 šálek medu nebo cukru, 8 karafiátových pupenů, 2 skořice hole, 2 hvězdy babyina.

Vaření: Ořízněte plátky pomeranče. Všechny ingredience se smíchejte do pánve a tepla na silný oheň, neuvádět do varu. Snižte oheň a vařte na pomalé teplo po dobu nejméně 15 minut. Popruh, v případě potřeby přidejte brandy nebo brandy, nalijte brýle a podávejte.

Svařené víno (recept №4)

Složky: 1 láhev suchého červeného vína, 60 g cukru nebo medu, 1 skořice hůl, strouhaný muškátový oříšek na chuť, 1 oranžová, 1 sušená bobkový list, 60 ml brandy nebo brandy (volitelné), 1 lžíce čerstvého zázvoru nebo 2 lžíce země nebo 2 lžíce země Zrzavý.

Vaření: Nalijte víno do pánve a položte na oheň. Přidat řezané oranžové, cukr nebo med, bobkový list, skořice, muškátový oříšek a zázvor. Můžete zvýšit nebo snížit množství cukru podle vlastního vkusu. Zahřejte víno, dokud si nejste jisti, že cukr nebo med zcela rozpustí. Vyjměte z ohně, přidejte koňak nebo brandy (pokud jej použijete) ve víně a mixu. Kmenové víno, nalijte tepelně odolné brýle a podávejte horké.

Připravte si svařené víno doma, máte dostatečné příležitosti pro experimenty. Můžete použít různé typy vín a různých koření, takže váš nový nápoj se bude lišit od předchozího. Stejně jako kdybyste připravovali své vlastní víno nebo poprvé vyzkoušeli nový recept, dokonalé domácí svařené víno vyžaduje určitou trpělivost a experimenty. Vezměte si poznámky, určete recept a pokračujte pokaždé, dokud nedostanete chuť, kterou chcete.

Svařené víno (recept číslo 5)

Složky: 1 láhev suchého červeného vína, 1 šálek cukru, 2 skořice tyčinky, 3 pupeny hřebíček, 1 lžičku strouhaný muškátový oříšek, 1/2 lžička černého pepřu papriky, 1/2 lžička vonného pepřu, 1 hvězdy badyan, 1 oranžová, 1 citron , 1 šálek brandy nebo brandy.

Vaření: Nalijte víno do pánve a položte na oheň. Řezaného pomeranče a citronu s plátky a přidat k pánvi s ostatními složkami. Když se nápoj zahřeje nahoru, snížit oheň na minimum a připravit se na pomalé teplo po dobu asi 15 minut, zatímco cukr je zcela rozpuštěn. Vyjměte pánev z ohně, přidejte koňak nebo brandy, pak smíchejte. Dej svařené víno líné, kmene a sloužit.

Svařené víno (recept číslo 6)

Složky: 750 ml suchého červeného vína, 100 ml brandy, 100 g medu, 1 citron, 2 tyčinky skořice, 10 karafiátové pupeny.

Ačkoli svařený víno je drink vyrobený z červeného vína, proč se nesnažte udělat své vlastní svařené víno z bílého vína? Světlejší příchutě bílého vína jsou dokonale kombinovány s citronem, rozmarýnem, tymiánem a vanilkou. Bílé svařené víno lze také připravit na základě jablečného moštu. Jablko a hrušné šťávy jsou vhodné pro nealkoholickou verzi.

Svařené víno z bílého vína

Složky: 2 láhve suchého bílého vína, 1/2 citronu, 1 oranžová, 4 kumquat (volitelné), 2 lžíce medu, od 1/3 na 1/2 šálku cukru, 6 karafiátové pupeny, 6 hrách vonného pepřu, 2 skořice tyčinky.

Vaření: Umyjte list, pomerančový a kumkvat (je-li použit) a řezat je tenkými plátky, odstraňování semen. Dejte ovoce do pánve, přidejte med, cukr (používat méně cukru, pokud dáváte přednost koláčovým nápojům, a více cukru, pokud chcete získat nejsladší chuť), karafiát a voňavý pepř. S pomocí nože řezaných tyčinek skořice podél tenkých proužků. Přidejte skořice a 2 sklenice vody. Zahřívejte na vysokou teplotu na vysokém teplu, potom snižte oheň a vařte na pomalé teplo po dobu 5 minut. Nalijte víno a vařte asi 8 minut. Dejte trochu rozbité, namáhavé a nalijte tepelně odolné brýle.

Pikantní svařené víno je skutečný oblíbený mezi zimními nápoji, tak teplé, uklidňující a tak voňavé! Snažte se vařit Svařené víno doma, a budete okamžitě cítit, jak chladný a špatný nálada ustoupit.

Svařené víno

Svařené víno - Zimní horký alkoholický nápoj, který se skládá z vína zahřátého na 70-80 ° C, cukru a koření. Ve starověku v severní části Německa na vánoční bazary a svátky, které byly vynaloženy na otevřeném vzduchu, bylo přijato zapojit víno, aby se zahřát a zvýšit náladu. Ale někdo přišel s vínem a vytáhl na něj koření, což bylo a příjemné a dal dvojnásobný účinek na oteplování.

Mnozí to nevědí Jak udělat svařené víno doma a koupit polotovary v obchodech v obchodech. Doporučuji vám, abyste ji připravili, kreativně, takže vám řeknu, jak vařit svařené víno doma. Kromě toho, recept pro svařené víno doma není odlišný od receptura restaurace, kromě toho, že si vybíráte víno a další přísady, a nevěřit restauraci. Takže, tady je recept Domácí svařené víno s pomerančem .

Ingredience

  • Víno červené suché 750 ml
  • Voda 100 ml
  • Oranžová 1 ks.
  • Cukr 2 TWSP. Lžíce
  • Skořice 1 hůl
  • Ginger Ground 1 h. Lžíce
  • Karafiát 5 Boutonovikov.
  • Muscat ořech 1/4 h. Lžíce
  • Kardamom 3 zrna
  • Badyan 2 hvězdy

- obvykle pro Svařené víno Použité levné červené suché nebo semi-suché víno. Nebo například víno, že z nějakého důvodu jste se to nelíbilo, řekněme, že to vypadalo velmi kyselé nebo příliš koláč, pro svařené víno, které se dokonale zapadne. Není třeba si koupit velmi drahé elitní víno pro výrobu svařeného vína, kvůli přidávání koření a ovoce na víno, ztratí celou kytici příchutí. Ale velmi levných vín neberou.

- Pokuste se používat celé koření, ne půda, protože Pozemní koření do svařené víno Muddy, je obtížnější filtrovat. Ale přesto, pokud nemůžete najít skořice v hůlkách, vyměňte ji s půl lžičkou se zemí.

- Totéž s Cardamomonem: Můžete nahradit čtvrtinu lžičky pozemního kardamonu.

- povinné koření v Svařené víno jsou skořice a karafiát. Proto, pokud nemáte kardamom, zázvor nebo Badyana, pak je nepoužívejte, chuťová kytice, samozřejmě bude chudší, ale stále zůstane pikantní a příjemná. Obecně, s složením domácího svařeného vína, můžete experimentovat, přidat další koření a ovoce, které se vám líbí. Například oranžová nebo citrónová slupka, voňavý pepř a místo cukru dát medu.

- Pokud chcete získat sladší pití, můžete přidat lžíci cukru. Zaměřte se na svůj vkus.

Vaření

Připravujeme všechny potřebné ingredience. Oranžová je moje.

V pánvi nebo malé pánvi jsme vložili všechny koření, nalijte 100 ml vody a promíchejte.

Přinesu do varu, chvilku vaříte, odstraňujeme z desky a dáváme 10 minut.

Výsledný odvod se filtruje přes síto nebo gázu do samostatné mísy. Jízda na pánvi s vodou a přetečení do něj.

Nakrájíme na tenké kroužky oranžové.

Přidejte víno, cukr a plátky oranžové, smíchané v pánvi. Takové lepidlo je jedním z možností. Je poměrně přípustné jednoduše snížit pomeranč na dvou polovinách a zmáčknout šťávu z ní přímo do hrnce. Ale není to tak autentické. Teplo svařené víno, míchání, na teplotu 70-80 ° C. Nedoporučuje se vařit víno, jako lehké vonné alkoholy, když se vaří, bude zmizelo a těžko zůstane a objeví se chuť alkoholu. Odstraňujeme ze sporáku.

Odjíždíme na něj pod uzavřeným víkem po dobu 2-3 minut, pak se přivádí do vysoce transparentních brýlí nebo keramických šálků, které drží teplo. Klasické svařené víno doma Připraven! Pít je spíše horký. Opakovaně vyhřívané svařené víno ztrácí aroma a chuť. Takže, pokud nemáte společnost, je lepší připravit malé porce a okamžitě pít. Dobrou chuť!

Mimochodem, můžete vařit svařené víno nealkoholické. Máte-li zájem o takové svařené víno, recept na nealkoholické použití není víno, ale hroznový a jablečný džus. Ale zdá se, že další příběh.

Slovo "Svařené víno" nastalo z německého Glühender Wein (zkráceně Glühwein) - "horké víno". Tradičně, tento nápoj byl vytápěný víno s přidáním koření, ale nyní existuje mnoho variant - včetně nealkoholického, které jsou dokonce vhodné pro děti. Téměř všechny recepty v svařené víně, skořice a hřebíček jsou často badajské a citrusy, někdy zázvor a med. Je lepší nepoužívat pozemní koření, jako v tomto případě bude nápoj zataženo a bude obtížné filtrovat.

Existují stovky možností pro výrobu svařeného vína - každá německá hosteska, má svůj vlastní jako recept na rusky :) Připravil jsem si 5 svařených receptů vína pro každý vkus, aby znovu vytvořil pro každého.

Jak vařit Svařené víno: klasický recept

Klasické svařené víno se připravuje na základě červeného vína - je lepší zvolit suchý nebo polosuchý. Budete muset vaření:

  • láhev vína;
  • 2 tyčinky skořice;
  • 4-5 karafiátových butonů;
  • 1 lžíce. l. Cukr (pokud se vám líbí sladké nápoje, můžete přidat více);

Volitelné: Zázvor, Badyan, Zestra.

Svařené víno čas, jak vařit oteplování zimní nápoj. 5 receptů pro každý vkus!, Foto číslo 3

Chcete-li připravit svařené víno, musíte mixovat víno, koření a cukr v pánvi a teplo na středním ohřevu do 70-80 stupňů. I když nemáte teploměr, tento okamžik je snadno určit oko: Pára začíná jít z vína, první bubliny se objevují o něco později. Stojí za to přinést směs do varu, jinak se část alkoholu může odpařit a nápoj nebude tak nasycený. Vyjměte pánev z ohně, zakryjte víko a dejte jí posílit alespoň 5 minut. Před podáváním svařeného vína je nutné kmenět tak, aby kousky koření se nemají vzat v pití.

Jak udělat nealkoholické svařené víno

Svařené víno nemusí být nutně alkoholické - existuje mnoho možností pro ty, kteří se jim nelíbí nebo pít alkoholické nápoje vůbec. Obvykle nealkoholické svařené víno se připravuje na základě různých šťáv - jablko, třešeň a samozřejmě hroznů. Poslední možnost se mi zdá nejblíže původní chuti svařeného vína. Zabere to:

  • 1 l. Tmavá hroznová šťáva;
  • 1 skořice;
  • 3 karafiátové butony;
  • 3 plátky (hrnek) čerstvého zázvoru;
  • 1 oranžová.

Volitelné: Badyan, černý pepř hrášek, med (přidat na samém konci, pokud se vám líbí zpráva).

Svařené víno čas, jak vařit oteplování zimní nápoj. 5 receptů pro každý vkus!, Foto číslo 4

Proces vaření je téměř stejný jako v klasickém svařeném víně. Nalijte šťávu do pánve, přidejte koření a plátky oranžové řezy. Můžete si vzpomenout na malou oranžovou tak, aby nechal šťávu. Vyjměte kopec v ohni, aniž by došlo k varu a nechat to být. Před podáváním nezapomeňte na napínat nápoj.

Jak vařit svařené víno s oranžovou

Oranžová dělá pití více šťavnaté a méně koláče a vypadá to skvěle! Připravit oranžové svařené víno: budete potřebovat:

  • 1 láhev červeného vína;
  • 2 oranžová;
  • Pár lemonů;
  • 2 tyčinky skořice;
  • 7-8 karafiátových butonů;
  • 3 lžíce. l. Miláček.

Volitelné: Badyan, zázvor, černý hrášek.

Svařené víno čas, jak vařit oteplování zimní nápoj. 5 receptů pro každý vkus!, Foto číslo 5

Chcete-li připravit oranžové svařené víno, musíte řezat oranžová s kruhy, dát do pánve a natáhnout tak, že nechá šťávu. Doporučuji v této fázi odložit pár oranžových kruhů pro zdobení brýlí. V pánvi s pomeranči, přidejte víno, koření a plátky citronu, vložte pánev na střední požár a zahřívá až 80 stupňů. Směs dávejte pod víkem. Když se trochu ochladí, přidejte med, narovnejte nápoj a slouží!

Jak vařit čaj Svařené víno

Svařené víno - nápoj není pro každý den. Pro ty, kteří milovali jeho vkus, existuje alternativa: Svařené víno čaj. V tomto pití není ani víno ani šťáva, ale díky přidání koření se jeho chuť podobá skutečné svařené víno. Složky:

  • Černý čaj;
  • 1/2 oranžový;
  • 1/2 citron;
  • skořice;
  • karafiát;
  • Miláček.

Svařené víno čas, jak vařit oteplování zimní nápoj. 5 recepty pro každý vkus!, Obrázek číslo 6

Naplňte černý čaj s teplou vodou. Přidejte pár pomerančů a citronu v konvice kotle (nebo okamžitě k šálku nebo šťávy z poloviny každého ovoce, stejně jako koření. Dát. Před použitím přidejte medu na chuť.

Milovníci čaje také poradí publikaci, kterou jsem na začátku podzimu napsal:

Čajová pauza: 5 nejlepšího podzimního čaje recepty>

Zdá se mi, že mnoho receptů bude relevantní v zimě :)

Jak udělat svařené víno za 5 minut

Někdy chvěje svařené víno, ale není čas stát na desce a vykouzlit s kořením. Co dělat? V tomto případě vám doporučuji koupit hotový koření pro svařené víno.

Klasické svařené víno doma

Svařené víno se týká vytápění alkoholických nápojů. V zimě se podává ve většině solidních institucí. Potřešit se s chutí horkého vína, není nutné jít do restaurace nebo kavárny. Za okamžik se naučíte, jak dělat svařené víno doma. Klasický recept je velmi jednoduchý, ale v procesu vaření musíte si pamatovat několik nuancí.

První zřídka recepty vína se objevily ve starověkém Římě, ale víno bylo smícháno s kořením bez ohřevu. V podmínkách středomořského podnebí došlo k žádnému bodu při zvyšování teploty. Opravdu populární nápoj se stal ve skandinávských zemích středověké Evropy, kde bylo na vánočních veletrzích podáváno pikantní horké víno a vařené doma. Několik století, svařené víno rozšířené po celém kontinentu a stalo se populární i v regionech s teplým klimatem.

Složení svařeného vína

Klasická verze používá následující složky:

  • Červené víno - 750 ml;
  • Voda - 100 ml;
  • Cukr - 1 lžíce;
  • strouhaný muškátový oříšek - 1 špetka;
  • Zemní zázvor - 1 lžička;
  • Karafiát - 5 pupeny;
  • Skořice - 1 hůlka (nebo podlahy lžičky se zemí).

Zadaný počet složek stačí připravit 4-5 porcí. S složením domácího svařeného vína může být experimentovat, přidávání dalších koření a ovoce, která je to podobná. Ale pokud vaříte svařené víno poprvé, doporučuji se držet tradičního receptu. Pak bude snazší porovnat chuť svých možností s originálem.

Chcete-li dělat nealkoholické svařené víno, stačí nahradit víno s hroznovou šťávou, zbytek technologie vaření zůstává nezměněn.

Víno pro svařené víno

Pro přípravu svařeného vína, červených jídelen, suchých, sladkých a polotuhých vín středního cenového rozpětí jsou vhodná. Například Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazraully, Hwwankar atd. Z opevněných vín je lepší odmítnout, protože když se vyhřívají, objeví se nepříjemný zápach alkoholu, zkazí dojem z nápoje.

Můžete vytvořit svařené víno a na bílou chybu. V tomto případě doporučuji přidat více cukru (3-4 lžíce), protože bílá vína jsou vysoká kyselost.

Recept Svařené víno

1. Smíchejte v kořenících hrází a přidejte vodu.

2. Přineste směs do varu, odstraňte z ohně. Trvejte na 10 minut.

3. Kmen odvodnění přes síto nebo gázu.

4. Přidat do hrnce vína, odkapávání koření a cukru.

5. Teplo na pomalém ohřevu do 65-70 ° C.

Svařené víno nemůže být přivedeno do varu. Když se objeví pár a první bubliny, nápoj by měl být odstraněn z ohně.

6. K zakrytí víka a dát jej za 5-10 minut.

7. Podávejte horké ve vysokých průhledných brýlích nebo keramických šálcích drží teplo.

Klasické svařené víno doma

Doporučuji také, abyste se seznámili s receptem pro domácí mulledness z chladného, ​​který je uveden na videu.

Zušlechťování: Pokud používáte ovoce zakoupené v obchodě, přidejte pouze tělo svařené víno. Pro zvýšení doby skladování se povrch pomerančů, citronů a jablek zpracovává voskem nebo uveďte speciální polymerní film. Vosk může být odstraněn držením ovoce po dobu 3-5 minut v teplé vodě. Není možné se zbavit filmu doma.

Opakovaně vyhřívané svařené víno ztrácí aroma a chuť. Je lepší připravit malé porce a okamžitě pít. Sejlo svařené víno s suchými soubory cookie, koláč a pikantní ovoce. V Německu je horké víno užíváno k pití venku spolu s grilovanými pokrmy, například s kebabami a klobásy.

Pozornost! Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví.

Добавить комментарий