চিনির সিরাপ: কিভাবে চিনি এবং জল সিরাপ প্রস্তুত

চিনির সিরাপটি একটি পুরু আঠালো তরল যা জল বা রসের সাথে চিনির সমাধান এবং একটি গুড়ের অনুরূপ একটি সামঞ্জস্যযুক্ত। চিনি এবং জল থেকে সিরাপ প্রস্তুত করুন; কিছু রেসিপিগুলিতে, প্রথমটি মধু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, দ্বিতীয়টি - ফল বা বেরি রস। আজ আমরা বাড়িতে চিনি সিরাপ প্রস্তুত কিভাবে সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

চিনি এবং জল অনুপাত

সিরাপের চিনি বালি এবং জলের অনুপাত সাধারণত কি ধরনের ডিশ চিনির সিরাপটি ব্যবহার করা হবে (বিস্কুটগুলির অভিশাপ, রান্না করার ককটেল, শীতের জন্য খালি) এর উপর নির্ভর করে। একটি ক্লাসিক সহজ সিরাপটি পানির এক অংশে চিনির এক অংশে অনুপাতে তৈরি করা হয়, অর্থাৎ 1: 1। হোয়াইট চিনি একটি স্ট্যান্ডার্ড মিষ্টির, তবে, মৌলিক রেসিপিটি আয়ত্ত করার জন্য, আপনি ব্রাউন বেতের তৈরি চিনির সমাধানটি পরীক্ষা করতে এবং প্রস্তুত করতে পারেন।

একটি ক্লাসিক রেসিপি সাধারণ বৈচিত্রের একটি পুরু সিরাপ। এখানে অনুপাত একটু বেশি: চিনির বালি দুটি অংশ, এক টুকরা (২: 1)। রান্না প্রক্রিয়া ঠিক একই।

Testman পরামর্শ। বাড়ির ককটেলের অনেক bartenders এবং প্রেমীদের আরো পুরু এবং টেকসই চিনি প্রতিরোধের সামঞ্জস্যের কারণে অবিকল এই অনুপাতকে পছন্দ করে।

অনুপাত

কিভাবে সিরাপ করা

রান্নার প্রযুক্তি এত সহজ যে শুধুমাত্র উপাদানগুলির পরিমাপটি সবচেয়ে কঠিন অংশ হতে পারে। আরো প্রায়ই জল এবং চিনি বালি ভলিউম দ্বারা পরিমাপ করা হয়। এর জন্য, জলের গ্লাস তরল পদার্থের জন্য পরিমাপের খাবার এবং চিনির একটি গ্লাস - বাল্ক উপাদানের পরিমাপের জন্য ডিশগুলি পরিমাপ করা হয়।

দ্বিতীয় উপায় পণ্য ওজন পরিমাপ করা হয়। সর্বাধিক সঠিক অনুপাতের জন্য, 200 গ্রাম চিনি এবং 200 গ্রাম পানি পরিমাপ করুন।

প্রথমে পানি preheat, এবং শুধুমাত্র তারপর শুধুমাত্র চিনি বালি দ্রবীভূত করা। আপনি যদি একসঙ্গে উষ্ণ হন তবে ভয়ানক কিছুই ঘটবে না, শুধু পুরো প্রক্রিয়াটি একটু বেশি সময় নেবে।

চিনির সিরাপ: ধাপে ধাপে রেসিপি

কিভাবে চিনি সিরাপ তৈরি করবেন - বাড়িতে পানি এবং চিনির একটি সহজ সার্বজনীন সমাধান প্রস্তুতির জন্য রেসিপি।

পিষ্টক, বুন, জিনজার ব্রেড রান্না ককটেল জন্য বিস্কুট এবং কর্টেক্স এর impregnation জন্য চিনির সিরাপ।

পছন্দসই ঘনত্বের উপর নির্ভর করে পানি এবং চিনির অনুপাতটি তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

একটি অংশ: 1

10 মিনিট

285। প্রতি 100 গ্রাম কেসাল

উপকরণ

  • পানি 1 কাপ;
  • চিনি বালি - 1 কাপ।

কিভাবে রান্না করে

  1. মাঝারি-কম তাপ তাপের পানিতে একটি ছোট সসপ্যানে, এটি একটি ফোঁটা পর্যন্ত আনয়ন না করে। একটি সসপ্যান মধ্যে preheat জল
  2. ছোট অংশে পৃষ্ঠ বালি চিনি এবং চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা পর্যন্ত আলোড়ন। আমরা একটি ফোঁড়া আনতে এবং আগুন থেকে মুছে ফেলা। আলোড়ন চিনি
  3. রুম তাপমাত্রা সিরাপ উপভোগ করুন। আমরা গ্লাস ডিশে ট্রান্সফিক্স করি (সুবিধার জন্য আপনি ফানেল ব্যবহার করতে পারেন) এবং আমরা এটি অবিলম্বে দুটি বা তিন সপ্তাহের বেশি রেফ্রিজারেটরের মধ্যে সংরক্ষণ করি। ওভারফ্লো এবং ফ্রিজে দোকান

কোথায় ব্যবহার করতে হবে

  • মদ্যপের বিভিন্ন ধরণের মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত হোম ককটেল প্রস্তুতির জন্য।
  • কফি বা চা যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ, যখন আইস কফি রান্না করা হয়।
  • একটি ক্রিম প্রয়োগ করার আগে একটি পিষ্টক জন্য চকলেট বিস্কুট বা চমত্কার বিস্কুট soak। বিস্কুটের অসম্পূর্ণতা সবচেয়ে বিস্কুট কেক প্রস্তুত করার বাধ্যতামূলক পর্যায়।
  • Cupcakes জন্য মালকড়ি অসুবিধা, যাতে pastries এমনকি আরো নমনীয় এবং সুস্বাদু হয়ে, বা cupcake একটু শুষ্ক পরিণত হলে।
  • মধু বা জ্যামের পরিবর্তে কফিরে দুধ বা প্যানেরিপারের উপর প্যানকেকের পরিবেশন করার আগে ঢালাও।
এটা নিজে করুন: পানীয় জন্য চিনির সিরাপ

চিনির সিরাপ কিছু করার জন্য সহজে আসতে পারে: শক্তিশালী পানীয়, ককটেল বা কোন রান্না এবং বেকিং।

এটা নিজে করুন: পানীয় জন্য চিনির সিরাপ

এটা নিজে করুন: পানীয় জন্য চিনির সিরাপ

এটা নিজে করুন: পানীয় জন্য চিনির সিরাপ

এটা নিজে করুন: পানীয় জন্য চিনির সিরাপ

এটা নিজে করুন: পানীয় জন্য চিনির সিরাপ

এটা নিজে করুন: পানীয় জন্য চিনির সিরাপ
এটা নিজে করুন: পানীয় জন্য চিনির সিরাপ

  • +11.
  • 128983।
  • অক্টোবর ২5, ২011, 15:02

চিনির সিরাপ

চিনির সিরাপ - মালকড়ি থেকে মিষ্টান্ন পণ্যগুলির পাশাপাশি ফলের খালি জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করুন। এটি সমস্ত প্রকারের কম্পট, জারি, candied ফল এবং আরো অনেক কিছু জন্য একটি সত্যিকারের ভিত্তি। তাছাড়া, কিভাবে উচ্চ মানের এবং সঠিকভাবে রান্না করা সিরাপ, এটি ফল খালি এবং তাদের স্টোরেজের সময়কালের উপর নির্ভর করে।

উপকরণ:

  • চিনি বালি 3 চশমা
  • 1 1 \ 2 চশমা পানি
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। লেবুর রস
  • 1 চা চামচ. গোলাপী জল বা জল কমলা ফুল

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি সসপ্যান একটি ছোট আগুনে, পানিতে চিনি দ্রবীভূত করুন।
  2. তারপর একটি ফোঁড়া আনতে এবং লেবু রস যোগ করুন। আরো পড়ুন: একটি কলা সঙ্গে একটি দুগ্ধ ককটেল তৈরীর জন্য সুস্বাদু রেসিপি।
  3. আসুন আমরা অন্য 12-15 মিনিটের জন্য উদাস পেতে, আর stirring চেষ্টা না।
  4. জল গোলাপ বা কমলা রং যোগ করুন এবং অন্য অর্ধেক মিনিট ফুটো।
  5. সিরাপ শীতল হওয়ার পরে, তাকে সামঞ্জস্যের উপর তরল মধু অনুরূপ করতে হবে।
  6. সম্পূর্ণরূপে শীতল সিরাপ ফ্রিজের কয়েক সপ্তাহের মধ্যে একটি বন্ধ ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বন ক্ষুধা!

সহজ চিনির সিরাপ

চিনির সিরাপ

উপকরণ:

  • চিনি - 1 কাপ
  • পানি - 1/4 কাপ

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি ফোঁড়া জল তাপ।
  2. চিনি একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং ফুটন্ত পানি ঢালা।
  3. মাঝারি তাপ 5-7 মিনিট ফুটো।
  4. শীতল এবং একটি পরিষ্কার ব্যাংক বা বোতল মধ্যে ঢালাও।

বন ক্ষুধা!

সাইট্রিক অ্যাসিড সঙ্গে চিনির সিরাপ

চিনির সিরাপ

উপকরণ:

  • চিনি - 2 চশমা
  • পানি - গ্লাকানা
  • চা চামচ লেবু অ্যাসিড
  • লবণ - 1 চিম্টি

রন্ধন প্রণালী:

  1. চিনি গরম উষ্ণ পানি ঢালা।
  2. সাইট্রিক অ্যাসিড এবং চিম্টি লবণ যোগ করুন।
  3. সব চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন।
  4. যখন সিরাপ boils, আগুন কমাতে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ।
  5. 3-4 মিনিট ফুটো দিন।
  6. তারপর ঢাকনাটি ধীর গতিতে সরানো হয় এবং ধীর গতিতে উষ্ণ হয়, প্রায়শই সিরাপ পুরু পর্যন্ত stirring।
  7. প্রস্তুত সিরাপ শীতল এবং পরিষ্কার ব্যাংক বা একটি বোতল মধ্যে ঢালা।
  8. ফ্রিজে রাখা.

বন ক্ষুধা!

সিরাপ চিনি

চিনির সিরাপ

উপকরণ :

  • চিনি 350 গ্রাম।
  • পানি 200 মিলি।

রান্না :

  1. পানিতে চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
  2. আগুনে পুড়িয়ে ফেলুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 5-10 মিনিট ফুটো, পর্যায়ক্রমে ফলাফলের ফেনাটি মুছে ফেলুন।
  3. কক্ষ তাপমাত্রা শীতল প্রস্তুত তৈরি চিনির সিরাপ।
  4. গজ মাধ্যমে স্ট্রেন।

বন ক্ষুধা!

চিনির সিরাপ

চিনির সিরাপ

উপকরণ:

রন্ধন প্রণালী:

  1. চিনির বালি একটি ব্যাপক, কম সসপ্যান এবং ফুটন্ত পানিতে স্থাপন করা হয়;
  2. শিখা উপর ইনস্টল করুন এবং, ক্রমাগত আলোড়ন, যতক্ষণ না সব চিনি দ্রবীভূত করা, 2-3 মিনিট ফুটন্ত;
  3. ফেনা অপসারণ করা আবশ্যক;
  4. গজ ব্যবহার করে ফিল্টার সমাধান;
  5. গ্যাস টাইলস পুনরায় ইনস্টল করুন এবং অন্য 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন;
  6. শেষ পর্যন্ত, লেবু থেকে সোডা এবং এসিড যোগ করুন, যাতে শীতের সময় সিরাপটি স্ন্যাপ করে না।
  7. যখন চিনির সমাধান ফল ঢেলে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন অ্যাসিডটি কোনও প্রয়োজন নেই।
  8. সত্য, জ্যামের জন্য ঢালাই সিপচিক সাধারণত বর্ণহীন এবং পুরু।
  9. দ্রুত রান্না করা জ্যামের জন্য, সিরাপে চিনির অংশ মধু পরিবর্তন করতে পারে, যা উষ্ণতার অনুপস্থিতিতে, সবেমাত্র শীতল মিশ্রণে রাখা উচিত।

বন ক্ষুধা!

চিনির সিরাপ

চিনির সিরাপ

উপকরণ:

রন্ধন প্রণালী:

  1. পাত্রটি প্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, চিনির বালি ঢেলে দেওয়া হয়, stirred, স্টোভ উপর রাখা যাতে শুধুমাত্র এক পাশ দৃঢ়ভাবে গরম করা হয়, তারপর ফেনা জমা হবে, যা সময়সীমার সময়কাল পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
  2. ফেনা গঠনের সময়, সসপ্যানটি একটি শক্তিশালী আগুনে সম্পূর্ণরূপে স্থানান্তরিত হয় এবং প্রয়োজনীয় ঘনত্বের সিরাপ প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি হজম করা হয়।
  3. যা চিনির সিরাপটি কোন উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা হয় তার উপর নির্ভর করে, রেসিপিটি চিনি এবং পানির একটি নির্দিষ্ট অনুপাতের সাথে নির্বাচিত হয়।
  4. সুতরাং, মিষ্টান্ন, কেক, রোমা নারী, কেক ইত্যাদি impregnation জন্য। সিরাপ যেমন একটি অনুপাত 1x1, I.E হতে হবে। 50% চিনি এবং 50% পানি।
  5. Impregnation জন্য সিরাপ দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রয়োজন হয় না, চিনি সঙ্গে তার সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা যথেষ্ট পরিমাণে এটি যথেষ্ট।
  6. Impregnation জন্য সিরাপ মধ্যে, বিভিন্ন সুগন্ধি পদার্থ যোগ করা হয়, পাশাপাশি রুম এবং liqueurs তাদের একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং সুবাস দিতে।

বন ক্ষুধা!

ফলের চিনি

চিনির সিরাপ

উপকরণ:

  • চিনি এবং জল
  • Zezdra লেবু।

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি ভাল-তারযুক্ত চিনির সিরাপ (এক থেকে দশের অনুপাতে) একটি সামান্য শীতল, একটি লেবু zest, কমলা বা ম্যান্ডারিন যোগ করুন এবং পণ্যগুলির পৃষ্ঠের একটি টাসেল দিয়ে এটি রাখুন, অথবা জিঞ্জারব্রেডগুলি একটি সসপ্যানে স্থাপন করা হয়। গরম প্রচলন উপরে।
  2. চিনির সিরাপের সাথে সব পণ্য কভার না হওয়া পর্যন্ত সসপ্যান ভালভাবে শেকল।
  3. চিনি এবং পানি দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং একমাত্র উপাদান যা এই ধরনের প্রয়োজনীয় এবং সার্বজনীন পণ্য তৈরির ক্ষেত্রে, যা ছাড়া কম্পোগুলি এবং জ্যামের প্রস্তুতির সাথে সাথে অনেক মিষ্টান্ন পণ্যগুলির মধ্যে এটি করা হয় না।
  4. সিরাপের বেধ ও ঘনত্বটি পানি এবং চিনির অনুপাতের উপর নির্ভর করে, যা বিভিন্ন উপায়ে নির্ধারণ করা যেতে পারে (একটি পাতলা এবং পুরু থ্রেড, নরম এবং কঠিন বলটি পরীক্ষা করে)।

বন ক্ষুধা!

বেত চিনির সিরাপ

চিনির সিরাপ

উপকরণ:

  • চিনি 110 গ্রাম;
  • পানি 230 মিলে;
  • মাখন ক্রিম 2 টেবিল।;
  • গমের আটা ২ টেবিল।;
  • ভ্যানিলা 1 ch.l।;
  • লবণ 1 চিম্টি;

রন্ধন প্রণালী:

  1. Creamy তেল সসপ্যান মধ্যে।
  2. আটা, লবণ, একটি একক রাষ্ট্র মিশ্রিত যোগ করুন।
  3. বেত চিনি যোগ করুন, ক্রমাগত stirring, মাঝারি তাপ উপর রান্না।
  4. উষ্ণ পানি ঢালাও, একটি ফোঁড়া আনতে, ভ্যানিলা যোগ করুন।

বন ক্ষুধা!

প্রধান সিরাপ (চিনি)

চিনির সিরাপ

উপকরণ:

  • চিনি (পরিমার্জিত) - 4 টেবিল। মিথ্যা।
  • জল - 6 টেবিল। মিথ্যা।

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি saucepan মধ্যে চিনি ঢালা (বিশেষত পরিমার্জিত) এবং জল দিয়ে ঢালা।
  2. একটি চামচ গাওয়া, এটি দ্রবীভূত করা, একটি ফোঁড়া আনা এবং ফেনা অপসারণ।
  3. চিনির সিরাপের তাপমাত্রা 40 ° এর নিচে ড্রপ করার পরে, এটি তার অ্যারোমেটাইজেশনে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, যা তালিকাভুক্ত উপাদানগুলির উপরে এটির সাথে সম্বোধন করা হয় এবং stirring।
  4. অস্বস্তিকর (গরম) সিরা। এটা গন্ধ অসম্ভব - সমস্ত সুগন্ধি পদার্থ ধ্বংস করা হবে।
  5. চিনি স্যার যোগ করার সময়। রস দেখুন যাতে এটি সত্যিই পাতলা না হয়।
  6. স্বাদযুক্ত সিরাপগুলির নিম্নলিখিত রেসিপিগুলিতে, ফ্লাওয়ারিং পদার্থের সংখ্যা চিনি (প্রধান সিরাপ) এর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা চিনির 4 টি টেবিল চামচ থেকে প্রস্তুত।
  7. যখন চিনির পরিমাণ পরিবর্তন হয়, তখন অরোমের ডোজ অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। পদার্থ।

বন ক্ষুধা!

ককটেল চিনি সিরাপ

চিনির সিরাপ

উপকরণ:

  • সাধারণ চিনি 1 অংশ,
  • অন্ধকারের 1 টি অংশ, বেত চিনি,
  • পানি দুটি অংশ
  • প্যান, যা আমরা রান্না করতে হবে।

রন্ধন প্রণালী:

  1. আমরা প্যান মধ্যে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি ঢালা এবং মধ্যম আগুন রাখা।
  2. উত্তপ্ত হিসাবে, আমরা উভয় চিনি উভয় চিনি ঘুমিয়ে পড়ে এবং সব চিনি পানিতে না হওয়া পর্যন্ত এবং দ্রবীভূত হবে না।
  3. আমরা সিরাপটি উষ্ণ বিন্দু উষ্ণ করতে এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলার জন্য অপেক্ষা করছি এবং শীতল করার জন্য একটি প্রস্তুত পণ্য সরবরাহ করি।
  4. লাঠি প্রস্তুতির সময় আপনি দারুচিনি এবং দারুচিনিগুলির inflorescences যোগ করতে পারেন, এটি সিরাপের আনন্দদায়ক স্বাদ ছায়া দেয়।
  5. চিনির সিরাপ খেতে প্রস্তুত।
  6. চিনির সিরাপের জন্য এই রেসিপিটি একটি মৌলিক হিসাবে দেখা যেতে পারে, এবং তাই, যদি আপনি অনুপাত পরিবর্তন করেন তবে "ভয়ানক" কিছুই ঘটবে না।

বন ক্ষুধা!

সিরাপ প্রধান

চিনির সিরাপ

উপকরণ:

  • চিনির বালি 100 গ্রাম;
  • গরম জল 100 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. উপাদান সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা পর্যন্ত মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
  2. শীতলকরণের পরে, মিশ্রণটি স্ট্রেনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়।
  3. রান্না করার সময়, ফেনা অপসারণ করা প্রয়োজন।
  4. রফিনড ব্যবহার করার সময় এটি উল্লেখযোগ্য যে, ফেনা কম তৈরি করা হয়।
  5. চিনি দ্রবীভূত করার জন্য, এটি ক্রমাগত stirred করা প্রয়োজন।
  6. অন্যথায়, তিনি শুধু নীচে এবং বার্ন করতে পারেন।
  7. কিন্তু দ্রবীভূত হওয়ার পরে, এটি হস্তক্ষেপ করা অসম্ভব।
  8. আপনি খুব কমই bouffags যখন আপনি কম তাপমাত্রা রান্না করতে হবে।
  9. Saucepan একটি পুরু নীচে সঙ্গে এটি বিশেষভাবে লাগে।
  10. আপনি Cauldron ব্যবহার করতে পারেন।
  11. চিনি সবসময় চিনি পাউডার সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
  12. কিন্তু ভলিউম পরিমাপ করা প্রয়োজন, কিন্তু ওজন।

বন ক্ষুধা!

সহজ বা মৌলিক চিনি সিরাপ

চিনির সিরাপ

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত পদার্থ যেমন পানীয়ের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান, যেমন আল কাপোন, "হুইস্কি জুলিপ", "গ্যালিয়ানো স্যুয়ার" ইত্যাদি।

উপকরণ:

  • চিনি - 100 গ্রাম;
  • পানি 100 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. পানি উষ্ণ, এটি দিয়ে চিনি ঢালাও এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন করুন।
  2. পরবর্তীতে, তরলটিকে শীতল করা উচিত এবং স্ট্রেন করা উচিত, তারপরে এটি তার উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
  3. যদি আপনি ককটেলের একটি ডজন-অন্যান্য অংশের জন্য একটি সমাধান ফসল কাটতে চান তবে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি 200 হবে না, তবে উপরের সংখ্যা থেকে চিনি ও পানির প্রায় 160 মিলিয়ন।

বন ক্ষুধা!

মদ চিনি সিরাপ

চিনি সিরাপ রেসিপি

আপনি যদি বন্ধুদের সামনে চকমক করতে চান, তাদের রেসিপি ককটেলগুলি হাইজ্যাক করা, রানী ভিক্টোরিয়া বা এআর-ডিকো এর যুগের বইগুলি থেকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন, আপনাকে রান্নার সিরাপের সামান্য ভিন্ন ধারণা দরকার।

উপকরণ:

  • চিনি - 200 গ্রাম;
  • পানি 100 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. চিনি উষ্ণ পানি ঢালাও, তারপরে পানি স্নানগুলিতে যথাযথ ধারক রাখা এবং সম্পূর্ণরূপে স্ফটিক দ্রবীভূত করার জন্য পদার্থকে আলিঙ্গন করা সম্ভব।
  2. তারপর, সমাধান ঠান্ডা এবং স্ট্রেন করা উচিত।
  3. একই সময়ে, একটি ককটেল তৈরি করে, সমস্ত রেসিপি পরামিতিগুলিতে থাকা নিশ্চিত হোন, এমনকি যদি আউটপুট প্রস্তুত পানীয়টির অপেক্ষাকৃত ছোট পরিমাণে থাকে।
  4. প্রকৃতপক্ষে মদ রেসিপি প্রস্তুতির সময়, ককটেলের হাঁটা অংশগুলি আজকের চেয়ে কিছুটা ছোট ছিল, যা পথের দ্বারা আরো সম্পৃক্ত চিনির সমাধান ব্যবহারের প্রয়োজন নির্ধারণ করে।

বন ক্ষুধা!

রক ক্যান্ডি সিরিপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

রক ক্যান্ডি চিনি ক্যান্ডি (রক মিছরি) মেই তাইয়ের মতো রোমা ককটেলগুলির সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে মিলিত হয় না, তবে "ফ্রেঞ্চ মুক্তা" এর মতো শক্তিশালী মিন্ট মিশ্রণের সাথেও।

উপকরণ:

  • হোয়াইট চিনি - 100 গ্রাম;
  • বাদামী চিনি - 100 গ্রাম;
  • পানি - 100 মিলি;
  • ভ্যানিলা সারাংশ - 2-3 ড্রপস।

রন্ধন প্রণালী:

  1. সিরাপ পূর্ববর্তী রেসিপি উদাহরণ অনুসরণ করা হয়; তবে, ভ্যানিলা সারাটি ভোটের আগে অবিলম্বে যোগ করা হয়।
  2. উপরন্তু, এটি উল্লেখ করা উচিত যে একটি বাদামী (বেত) চিনি নির্বাচন করার সময়, এটি সবচেয়ে অন্ধকার জাতের উপর থাকা যুক্তিযুক্ত; যেমন Muscovado বা demerara।

বন ক্ষুধা!

সহজ (চিনি) সিরাপ প্রস্তুতি

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

রন্ধন প্রণালী:

  1. চিনি নিন, উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ রাফিন চিনি বা আপনি যদি ক্রান্তীয় ককটেলগুলি প্রস্তুত করেন, রিড চিনি, আপনি অপরিবর্তিত, প্রাকৃতিক চিনি (কব্জি) বা এর মিশ্রণ এবং সমান ওজনের মধ্যে পানির সাথে মেশান (100 গ্রাম এবং 100 গ্রাম এবং 100 গ্রাম পানি)।
  2. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সাবধানে আলোড়ন।
  3. আপনি একটি সহজ সিরাপ পাবেন।
  4. সহজ সিরাপে, মাশরুম এবং মাইক্রোজিজ্ঞানগুলি তার দৈত্য ওসমোটিক চাপের কারণে ক্রমবর্ধমান হয় না।
  5. আপনি চান হিসাবে ফ্রিজে এটি রাখুন।
  6. আপনি যদি আরো সমৃদ্ধ চিনি সিরাপ প্রয়োজন - 2 বা এমনকি 3: 1 স্ফটিক এটি থেকে পড়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি তাজা ব্যবহার করুন।

বন ক্ষুধা!

চিনির সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

রন্ধন প্রণালী:

  1. দৃশ্যাবলী চিনি এবং জল মিশ্রিত করা।
  2. চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত stirring, একটি ফোঁড়া আনতে। সরাসরি আগুন এবং শীতল থেকে।
  3. বোতল এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে দোকান মধ্যে ঢালাও।
  4. ককটেল, লেবু এবং বেকিং রান্না করার জন্য সিরাপ ব্যবহার করুন।

বন ক্ষুধা!

সহজ চিনির সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

  • চিনি 1 কাপ
  • 1 গ্লাস পানি

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি saucepan মধ্যে, চিনি এবং জল মিশ্রিত করা।
  2. একটি ফোঁড়া আনতে, চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা হয়, stirring।
  3. ঠান্ডা যাক।
  4. আরো ঘন সিরাপের জন্য কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা চালিয়ে যান।
  5. Syrup যদি শাট আপ শুরু হয় - অবিলম্বে আগুন থেকে মুছে ফেলুন।

বন ক্ষুধা!

চিনি কেক সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

  • চিনি - 100 গ্রাম
  • পানি - 100 গ্রাম

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি সসপ্যানে, আমরা 100 গ্রাম চিনি গন্ধ, 100 মিলিলিটার পানি ঢালাও।
  2. আমরা একটি সসপ্যানকে আগুনে পুড়িয়ে ফেলি, চিনি দ্রবীভূত করার আগে মিশ্রণ করি, একটি ফোঁড়া আনতে এবং স্বচ্ছতার আগে রান্না করি।
  3. আসুন আমরা সমাপ্ত সিরাপটিকে ঠান্ডা করি এবং শিল্প কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলির জন্য ব্যবহার করি।

বন ক্ষুধা!

Aromatized চিনি সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

  • 3 চশমা চিনি।
  • 1.5 গ্লাস পানি
  • 1 টেবিল চামচ. লেবুর রস
  • 1 চা চামচ. গোলাপী বা কমলা জল (আপনি একসঙ্গে একসাথে একসাথে করতে পারেন)।

রান্না করা:

  1. একটি স্টেইনলেস স্টীল সসপ্যানে চিনি এবং জল একটি ফোঁড়া আনতে, লেবু রস যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিট ছেড়ে দিন, কখনও কখনও stirring।
  2. স্বাদযুক্ত পানি ঢালা এবং আরো কয়েক সেকেন্ড ফুটো।
  3. গরম APR কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল করা প্রয়োজন।
  4. ব্যবহারের সহজতার জন্য, এটি একটি dispenser সঙ্গে একটি প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে এটি ঢালা ভাল।
  5. প্রায় এক মাসের জন্য ফ্রিজে একটি বন্ধ ধারক সিরাপ রাখুন।

বন ক্ষুধা!

চিনির সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

  • 200 গ্রাম। ছোট চিনি
  • 200 মিলি। পানি

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি সসপ্যানে, একটি গ্লাস পানি এবং চিনির একটি গ্লাস মিশ্রিত করুন।
  2. মাঝারি তাপের উপর দুর্বল উষ্ণতা আনুন, সময়মত আলোড়ন করা যাতে চিনির দ্রবীভূত হয়।
  3. নিচে দেখানো স্বাদ যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং আগুন থেকে মুছে ফেলুন।
  4. 30 মিনিট বিরতি দিন।
  5. একটি পরিষ্কার প্রস্তুত বোতল মধ্যে সিরাপ সোজা এবং ফ্রিজে রাখা।

বন ক্ষুধা!

Impregnation জন্য চিনির সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

রন্ধন প্রণালী:

  1. ঘুমন্ত চিনি ফেলুন এবং রেসিপি দ্বারা পানি ঢালাও।
  2. আলোড়ন, ফোঁড়া থেকে সিরাপ আনুন এবং ফেনা অপসারণ।
  3. তারপর সিরাপটি কুল (40 ডিগ্রি সেলসিয়াস), এটির জন্য সুস্বাদু পদার্থ যুক্ত করুন এবং মিশ্রিত করুন।
  4. এটি থেকে সুগন্ধযুক্ত পদার্থ ধ্বংস করা হবে, এটি হট সিরাপটি অরোমেট করা অসম্ভব।
  5. Aromatization জন্য, তাজা এবং টিনজাত ফলের রস, ব্র্যান্ডি, লিকস্কার, ভদকা tinctures, জোর, ওয়াইন, ফল সিরাপ, essences ব্যবহার করুন
  6. রস যোগ করার সময়, নজরদারি করা দরকার যাতে চিনির সিরাপটি শিল্পের শিল্পের ডোজগুলির জন্য সুগন্ধযুক্ত সিরাপগুলির সূত্রের নীচে খুব বেশি পাতলা না হয়, i..e.........ই.এসপি থেকে তৈরি প্রধান সিরাপের জন্য পরিকল্পিত। চিনি চামচ।
  7. সিরাপের চিনির পরিমাণ যথাক্রমে ভিন্ন, যদি আপনি additives এর ডোজ পরিবর্তন করা উচিত।

বন ক্ষুধা!

তারযুক্ত চিনি সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

  • চিনির বালি 1 কাপ,
  • ২ গ্লাস পানি,
  • সুগন্ধি পদার্থ।

রন্ধন প্রণালী:

  1. পানির সাথে চিনির মিশ্রণ, একটি ফোঁটা আনুন, ফেনাটি সরান এবং পুরু থ্রেডে নমুনাটি সিরাপটি উড়িয়ে দিন, তারপর ঠান্ডা করুন (80 ডিগ্রি সেলসিয়াস), একটি zest 2 লেবু বা কমলা, অথবা 1 ম্যান্ডারিন থেকে রস যুক্ত করুন, বা 2-3 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি, বা ব্র্যান্ডি বা লিক্যুয়র 1 টি চামচ।
  2. গরম সিরাপ একটি ব্রাশ সঙ্গে বড় নিবন্ধে প্রযোজ্য।
  3. ছোট পণ্য - জিনজার ব্রেড এবং কুকি - একটি সসপ্যানে রাখুন, 5-6 ST এর হারে গরম সিরাপ ঢালাও। 1 কেজি পণ্য প্রতি স্পুন এবং তারপর একটি চামচ বা স্পটুলার সাথে মিশ্রিত করুন (আপনি একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করতে পারেন এবং এটি ঝাঁকুনি করতে পারেন) সমস্ত পণ্যগুলি সিরাপের সাথে যুক্ত না হওয়া পর্যন্ত।
  4. এর পর, বেকিং শীটটিতে তাদের সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন এবং একটি উষ্ণ শুষ্ক স্থানে রাখুন।
  5. 1-2 ঘন্টা পর, পণ্য পৃষ্ঠের চিনির সিরাপ শুকিয়ে যাবে।
  6. পশুর ত্বরান্বিত করার জন্য, আপনি একটি নন-ফেড ওভেনে কয়েক সেকেন্ডের জন্য পণ্যগুলির সাথে একটি বেকিং শীট রাখতে পারেন।
  7. যদি রান্না করা সিরাপটি খুব পুরু হয়, তবে আটা পণ্যগুলির পৃষ্ঠটি একটি ম্যাটের একটি ম্যাটের দ্বারা চিনির পুরু স্তর দ্বারা প্রাপ্ত হবে; সিরাপ খুব তরল হলে, এটি পণ্য পৃষ্ঠ থেকে ফ্লাশ হবে।

বন ক্ষুধা!

তারযুক্ত চিনি সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

  • চিনি - 1 কাপ
  • জল - 2 চশমা
  • সুগন্ধি পদার্থ

রন্ধন প্রণালী:

  1. পানির সাথে চিনি মিশ্রণ, একটি ফোঁড়া আনতে, ফেনাটি সরান এবং পুরু থ্রেডে নমুনাটিতে সিরাপকে উড়িয়ে দিন।
  2. তারপর এটি ঠান্ডা করুন (80 ডিগ্রী পর্যন্ত), ২ টি লেবু বা 1 কমলা, বা 1 টি ম্যান্ডারিন, বা 2-3 গ্রাম থেকে জুস (গজের মাধ্যমে ঝাঁকুনি) থেকে রস যোগ করুন। ভ্যানিলা চিনি, বা ব্র্যান্ডি বা মদের 1 টি চামচ।
  3. গরম সিরাপ একটি ব্রাশ সঙ্গে বড় নিবন্ধে প্রযোজ্য।
  4. ছোট জিনজার ব্রেড পণ্য এবং কুকি - একটি সসপ্যানে রাখুন, 5-6 ST এর হারে গরম সিরাপ ঢালাও। 1 কেজি পণ্য প্রতি স্পুন এবং তারপর একটি চামচ বা স্পটুলার সাথে মিশ্রিত করুন (আপনি একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করতে পারেন এবং এটি ঝাঁকুনি করতে পারেন) সমস্ত পণ্যগুলি সিরাপের সাথে যুক্ত না হওয়া পর্যন্ত।
  5. এর পর, বেকিং শীটটিতে তাদের সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন এবং একটি উষ্ণ শুষ্ক স্থানে রাখুন।
  6. 1-2 ঘন্টা পর, পণ্য পৃষ্ঠের চিনির সিরাপ শুকিয়ে যাবে।
  7. পশুর ত্বরান্বিত করার জন্য, আপনি একটি নন-ফেড ওভেনে কয়েক সেকেন্ডের জন্য পণ্যগুলির সাথে একটি বেকিং শীট রাখতে পারেন।
  8. যদি রান্না করা সিরাপটি খুব পুরু হয়, তবে আটা পণ্যগুলির পৃষ্ঠটি একটি ম্যাটের একটি ম্যাটের দ্বারা চিনির পুরু স্তর দ্বারা প্রাপ্ত হবে; যদি সিরাপটি খুব তরল হয় তবে এটি পণ্যগুলির পৃষ্ঠ থেকে পালিয়ে যাবে এবং শুষ্ক হবে না।

বন ক্ষুধা!

চিনির সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

  • চিনি - 100 গ্রাম
  • জল - 0.5 চশমা

রন্ধন প্রণালী:

  1. চিনি উষ্ণ পানি ঢেলে 20 মিনিটের জন্য ধীর তাপে ফোঁড়া।
  2. প্রস্তুত সিরাপ বিভিন্ন স্তরে folded একটি গজ মাধ্যমে স্ট্রেন এবং নির্বীজিত উল laid।
  3. তারপরে ভলিউমটিকে প্রাথমিক এবং উঁচুতে আবার আনুন, তারপরে এটি একটি নির্বীজিত বোতল মধ্যে ঢালা এবং স্টেরাইল কর্ক বন্ধ করা হয়।

বন ক্ষুধা!

Impregnation জন্য স্প্রিং রেসিপি

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

  • সাহারা 150 গ্রাম
  • 160 মিলি পানি
  • উপযুক্ত ডোজ সঙ্গে flavoring খাদ্য

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি প্যান মধ্যে জল ঢালা, চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া থেকে সিরাপ আনা।
  2. ফেনা গঠিত হয়, এটি মুছে ফেলুন।
  3. কক্ষ তাপমাত্রা সিরাপ শীতল এবং flavoring যোগ করুন।
  4. প্রস্তুত সিরাপ impregnation জন্য ব্যবহার।
  5. রোমা বাবা এবং বিস্কুট বেকিংয়ের পরে, আমরা 4-5 ঘন্টা সহ্য করার পরামর্শ দিই, এবং তারপর খেয়ে ফেলি।
  6. এটি বিস্কুট এবং পরবর্তীতে ধসে পড়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

বন ক্ষুধা!

শিল্পের জন্য চিনির সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

  • চিনি বালি - 2 টেবিল চামচ
  • জল - 3 টেবিল চামচ

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি ছোট সসপ্যান বা বালতি মধ্যে, চিনি ঢালা এবং রেসিপি অনুযায়ী জল দিয়ে এটি ঢালা, মিশ্রণ - 1।
  2. গড় আগুনে, একটি ফোঁটাটির সমাধানটি আনুন, এবং এটি একটি সসপ্পানকে অসহায়ভাবে আগুনের উপর ইনস্টল করতে ইচ্ছুক, যাতে শক্তিশালী এবং দুর্বল গরমের জোনগুলি এটির মধ্যে গঠিত হয়।
  3. সত্যটি হল যে পৃষ্ঠের উপর চিনি সিরাপগুলি উষ্ণ করে, একটি ফোমটি সক্রিয়ভাবে মুছে ফেলা হবে।
  4. ফেনা শুধু দুর্বল গরম জোন মধ্যে জমা হবে।
  5. রান্না করার সময় ফেনাটি সরিয়ে ফেলার পর, শেষ সিরাপে চিনি ও পানির অনুপাত 1: 1 হবে।
  6. প্রস্তুত সিরাপ - ২ টি তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তুলনায় তাপমাত্রার সাথে শীতল করা উচিত এবং এর পরেই স্বাদ এবং স্বাদে আসক্তদের স্বাদে এটির মধ্যে রয়েছে যাতে তাদের সুগন্ধি বৈশিষ্ট্যগুলি গরম করার কারণে নষ্ট হয় না।

বন ক্ষুধা!

চিনির সিরাপ

কিভাবে চিনি সিরাপ প্রস্তুত

উপকরণ:

রন্ধন প্রণালী:

  1. চিনি এবং পানির সমান অংশে একটি সসপ্যানের মিশ্রণ করুন।
  2. বিবেচনা করুন যে চিনির 1 কাপ চিনি থেকে দ্রবীভূত করা এবং 1 টি গ্লাস পানি ২ কাপ সিরাপ কাজ করবে না। আরো পড়ুন: সুস্বাদু রান্নার রেসিপি Ayran।
  3. এই ক্ষেত্রে, উপাদানগুলির সংখ্যা আপনার প্রায় 1.5 গ্লাস সিরাপ থাকবে।
  4. দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত স্টোভের উপর উপাদানগুলি গরম করুন।
  5. এটা গড় আগুন গরম করা প্রয়োজন।
  6. সিরাপ প্রান্ত বরাবর শুরু হয়, কেন্দ্রে তরল স্বচ্ছ হতে হবে, নোংরা না।
  7. অবিলম্বে চুলা থেকে সিরাপ মুছে ফেলুন।
  8. এখন সুবাস যোগ করার সময়।
  9. সিরাপ আপনার উপাদান যোগ করুন, সসপ্যান আবরণ এবং এটি শান্ত করা যাক।
  10. বিভিন্ন স্বাদ দিয়ে অনেকগুলি ভিন্ন সিরাপ তৈরি করতে, বিভিন্ন ব্যাংকের উপাদানগুলি ছড়িয়ে দেয় এবং সিরাপটি ঢেলে দেয়।
  11. কভার সঙ্গে ক্যান বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা ছেড়ে।
  12. যখন সিরাপ শীতল হয়, সুবাস যোগ করা উপাদান মুছে ফেলা আবশ্যক।
  13. Syrup মধ্যে zest বা পুদিনা পাতা ছেড়ে, আপনি দৃঢ়ভাবে তার বালুচর জীবন হ্রাস।
  14. রেফ্রিজারেটর একটি সিলযুক্ত ধারক মধ্যে চিনি সিরাপ সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।
  15. সহজ চিনির সিরাপ 4 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
  16. Flavored সিরাপ 1-2 সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করা আবশ্যক।

বন ক্ষুধা!

Добавить комментарий