কিভাবে চিকেন লিভার রান্না এবং কিভাবে রান্না করা

একটি saucepan প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগি লিভার রান্না কত

অবতার লেখক ইরিনা কামসিলিনা

ইরিনা কামসিলিনা

নিজের চেয়ে অনেক বেশি আনন্দদায়ক কারো জন্য প্রস্তুত))

বিখ্যাত উপপ্রক্লিক্ট ভিটামিনের মধ্যে সমৃদ্ধ এবং সঠিক রান্নায়ের সাথে একটি খুব আনন্দদায়ক এবং সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। যকৃতের সাথে আপনি সুস্বাদু উষ্ণ সালাদ, pies, দ্বিতীয় ডিশ করতে পারেন। কিভাবে রান্না করবেন এবং একটি মুরগির লিভার রান্না করতে কত সময় লাগবেন এবং এটি আপনার স্বাভাবিক মেনুতে মাংসের একটি চমৎকার প্রতিস্থাপন হয়ে উঠবে।

কিভাবে সুস্বাদু রান্না চিকেন লিভার

এই দরকারী subprodukt প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের অত্যন্ত দরকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে: ডি, বি এবং এ, যা মানুষের দৃষ্টিভঙ্গিতে একটি উপকারী প্রভাব, ত্বক, চুল এবং শরীরের পুরো শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে। উষ্ণ মুরগি লিভার প্রোটিনে সমৃদ্ধ, তাই প্রায়ই ক্রীড়াবিদ এবং খাদ্যের মেনে চলার লোকেদের ডায়েট প্রবেশ করে। এটা তরুণ শিশুদের জন্য বিশেষ করে দরকারী।

শুয়োরের মত, মুরগি লিভার আরো নমনীয়, নরম। পণ্যটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়: নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, এটি 15 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে ব্যয় করা দরকার। লিভারটি সবজি, ফল এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে মিলিত। কিছু হোস্টেস দুধে উপপ্রক্লোককে ঘিরে ফেলতে পছন্দ করে - তাই এটি অপ্রীতিকর কদর্যতা যায়, এবং উষ্ণ লিভার মুরগি নরম এবং সরস হয়ে যায়।

এই পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করে এমন সুস্বাদু ডিশগুলি রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। বুজতে, আপনাকে একটি সসপ্যান, একটি বাষ্পীয় বা চাপ কুকার প্রয়োজন হতে পারে। খুচরা দ্বিতীয় ডিশগুলি, ক্ষুধার্ত খাবার - যদি আপনি একটি মৃদু পণ্য পরিচালনা করার নিয়মগুলি জানেন তবে এটি স্বাধীনভাবে করা যেতে পারে:

  • যকৃতের সংগ্রহস্থল রেফ্রিজারেটরের নীচে শেলফে করা উচিত। এটি পণ্যটিকে আরও বেশি ভিটামিন এবং পদার্থ বজায় রাখতে অনুমতি দেবে, জুস, ঘনত্ব এবং পুষ্টি হারাবে না।
  • একটি টুকরা defrost মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে রুম তাপমাত্রা ভাল।
  • রান্না করা উষ্ণ লিভার শুরু করার আগে, এটি রিনস করা প্রয়োজন, চলচ্চিত্র এবং শিরা স্তরটি সরান। মানের বা তাজাতা সন্দেহ আছে, তাহলে পণ্যটি স্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ করা হয়।
প্লাস্টিক প্যালেট মধ্যে কাঁচা মুরগি লিভার

কিভাবে চিকেন লিভার নির্বাচন করুন

আপনি বিশেষ করে সাবধানে একটি পণ্য চয়ন করতে হবে, শেষ ডিশের চূড়ান্ত স্বাদ এটির উপর নির্ভর করবে। চিকেন লিভার হালকা লাল, কখনও কখনও একটি Burgundy tint সঙ্গে, একটি সুন্দর গন্ধ আছে। যদি একটি তীক্ষ্ণ সুবাস একটি টুকরা মত husk থেকে আসে, স্পট পৃষ্ঠের উপর noticeable হয়, তারপর একটি ক্রয় না। একটি হিমায়িত ফর্ম একটি লিভার নির্বাচন করার সময়, আপনি প্যাকেজের ভিতরে বরফের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, পৃষ্ঠের অবস্থা। এটি উজ্জ্বল হলে, একটি টুকরা বেশ কয়েকবার সংযোগ বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে।

কতক্ষণ মুরগি লিভার রান্না করতে রান্না

রান্নার সময়সীমা রান্না এবং ডিশের নির্বাচিত পদ্ধতিতে নির্ভর করে যা মস্তিষ্কটি তার ডেস্কে দেখতে চায়। মূলত, সময় 15 মিনিট অতিক্রম করে না। আরো পণ্য তাপ চিকিত্সা উন্মুক্ত করা হয়, আরো দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। উপরন্তু, এটি ব্যবহারের জন্য কঠিন এবং অনুপযুক্ত হতে পারে। তারপর তিনি সবজি podliva, পার্শ্ব ডিশ বা ক্রিম হিসাবে কোন যোগ করা হবে না।

রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, লিভার মাঝারি আকারের টুকরা মধ্যে কাটা আবশ্যক। পণ্যটি চূর্ণ করার জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়, এটি সরস হবে না। আপনি যদি মুরগির লিভারটি কতটা মুরগির লিভারটি উঁচুতে না জানেন তবে আপনি একটি প্রচলিত ফর্ক ব্যবহার করে উপ-পণ্যগুলির প্রাপ্যতা পরীক্ষা করতে পারেন। যদি, ছিদ্র পরে, স্বচ্ছ রস একটি টুকরা থেকে অনুসরণ করে, এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত। যদি তরলটি একটি লাল রঙের হিউ থাকে তবে আপনাকে আরও কিছু করতে পণ্যটি ছেড়ে দিতে হবে।

সালাতের জন্য

বিশ্বের বিভিন্ন রান্নাঘর প্রচুর পরিমাণে লিভার সালাদ সরবরাহ করে। খাবারে, এটি গাজর, পেঁয়াজ, সবুজ শাকসবজি এবং ক্রিম দিয়ে ভালভাবে একত্রিত করে। আপনি যদি সালাদের জন্য একটি মুরগির লিভার রান্না করতে না জানেন তবে কর্মগুলির একটি সহজ ক্রম মনে রাখুন:

  1. ডিফ্রস্ট পণ্য।
  2. পরিষ্কার ফিল্ম, মলদ্বার।
  3. Subprodukt মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা।
  4. দ্রুত একটি saucepan বা multicooker মধ্যে ফুটো - 15 মিনিটের বেশি না।
  5. শব্দ সঙ্গে সরান এবং শান্ত দিন।
উষ্ণ মুরগি লিভার শেষ

একটি সন্তানের জন্য

সন্তানের একটি পকেটের আকারে লিভারটি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, এটিতে প্রধান গলা থাকা উচিত নয়। এর জন্য, উপ-পণ্যটি প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে একটি সসপ্যানে উষ্ণ হতে হবে। শীতল টুকরা একটি ছোট পরিমাণ মাখন যোগ করে একটি মাংস grinder মাধ্যমে পাস করা হয়। যদি আপনি একটি শিশুর জন্য একটি মুরগি লিভার রান্না করতে না জানেন এবং এটি কীভাবে রান্না করবেন তা জানাবেন না, তবে এইভাবে শিশুকে সুস্বাদু থালা দিয়ে খেতে সহায়তা করবে।

Pastet জন্য

তাই পকেট অপরিহার্য, বিশেষত মৃদু, এটি মূল উপাদান সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন। মুরগি লিভারের রান্নার সময় 15 মিনিটের বেশি নয়। আপনার যদি একটি বড় টুকরা থাকে তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পানিতে ফেটে যাওয়ার জন্য এটি ছেড়ে দেওয়া ভাল। প্রস্তুত সাবপ্রোডাকশন একটি রোস্টেড গাজর, পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে গ্রাইন্ডিং করা উচিত। এটি কালো মরিচ, মাখনের একটি টুকরা, এবং প্রাকৃতিক সুস্বাদু পকেট টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

কিভাবে মুরগি লিভার রান্না করতে

যদি আপনি কোন উপবৃত্তাকে প্রস্তুত করতে না জানেন তবে উপস্থাপিত উপস্থাপনাটি টাস্কের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করবে। মুরগি লিভার রান্না করতে, এটি অবশ্যই প্রাক-নির্ভরযোগ্য, চলচ্চিত্র থেকে পরিষ্কার করা আবশ্যক। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পৃষ্ঠের উপর পিতলের কোন ট্রেস নেই, যা মুরগির অনুপযুক্ত বিচ্ছেদ সহ উপ-পণ্যটি প্রবেশ করতে পারে। উষ্ণ লবণাক্ত পানিতে স্থানান্তরিত করা, তারপর মশলা যোগের সাথে 15-20 মিনিট প্রস্তুত করুন।

একটি সসপ্যান

একটি সসপ্যান মধ্যে প্রস্তুত যেমন একটি পণ্য সহজতম। এটি করার জন্য, কন্টেইনারে পানি ঢালাও, অর্ধেক চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং মুরগির থেকে একটি পরিষ্কার তুষার-হিমায়িত সাবপ্রোডাকশন রাখুন। একটি সসপ্যানে লিভারটি রান্না করা 15 মিনিটেরও বেশি নয়, অন্যথায় সাবপ্রডুক্ট কঠিন হয়ে যাবে, এটি উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে। বড় মাপের একটি টুকরা, এটি একটি ফর্ক সঙ্গে তার প্রস্তুতি প্রাক-পরীক্ষা করা ভাল। তারপরে, লবণাক্ত পানি থেকে সরান, শান্ত দিন।

রান্না করার আগে একটি সসপ্যান মধ্যে চিকেন লিভার

মাল্টিটুকার একটি জোড়া

ইউনিভার্সাল রান্নাঘর উপকরণ খুব দ্রুত দ্বারা পণ্য রান্না করতে সাহায্য করবে। একটি দম্পতি জন্য মুরগি লিভার 15 মিনিটের বেশি হবে না। এটি করার জন্য, ধুয়ে ফেলুন, লিভারটি কাটুন, তারপরে সংশ্লিষ্ট মাল্টিটুকার কনটেইনার মধ্যে এটি রাখুন। তারপরে, অন্য কন্টেইনারে পানি ঢেলে এবং ডিভাইস মডেলের উপর নির্ভর করে "কুক" বা "স্যুপ" মোড সেট করুন। শব্দ প্রস্তুতি পরে, নিতে এবং শান্ত করা।

ভিডিও: মুরগি লিভার কত রান্না করুন

শিরোনামমুরগির কলিজা টেক্সট ত্রুটি পাওয়া যায়? এটি হাইলাইট, Ctrl + Enter টিপুন এবং আমরা সবকিছু ঠিক করব!

চিকেন লিভার একটি পণ্য যা ব্যাপকভাবে রান্না করা হয়। এটা অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে। একই সময়ে, আধা সমাপ্ত পণ্য একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুখী সুবাস আছে। এটা এত সহজ নয় প্রস্তুত। ভুল প্রযুক্তি দিয়ে, এটি সংরক্ষণ করা, তিক্ত বা কঠিন হতে পারে। আপনি কি মুরগি লিভার রান্না এবং নরম হতে রান্না করবেন?

উপপ্রকাশ

কত সময় রান্না

মুরগি লিভারের রান্নার সময় তার প্রস্তুতির পদ্ধতিতে নির্ভর করে:

  • একটি সসপ্যানে - পানি ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে 10-15 মিনিট;
  • একটি multicooker মধ্যে - 15 মিনিট;
  • স্টিমার মধ্যে - প্রস্তুতি আগে অর্ধ ঘন্টা।
আপনি একটি ছুরি বা টুথপিক ব্যবহার করে পণ্য প্রাপ্যতা চেক করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি লিখুন: স্বচ্ছ রস একটি সঠিকভাবে welded লিভার থেকে হাইলাইট করা উচিত।

একটি সসপ্যান

চুলা উপর একটি সসপ্যান মধ্যে রান্না একটি ঐতিহ্যগত রান্না পদ্ধতি। Sequencing:

  1. ঠান্ডা জল দিয়ে capacitance পূরণ করুন (মোট ½ দ্বারা)।
  2. সর্বোচ্চ আগুনে একটি ফোঁড়া তরল আনুন।
  3. ফুটন্ত পানিতে প্রস্তুত উপ-পণ্য রাখুন।
  4. পুনরায় ফুটন্ত পানির পর, আগুন কমিয়ে 10-15 মিনিটের লিভারটি উড়িয়ে দিন।
  5. রান্না করার শেষে 3-5 মিনিট আগে পানি ব্যয় করুন।
  6. প্রস্তুত পণ্য একটি প্যান থেকে সরান। ব্যবহার করার আগে, রুম তাপমাত্রা এটি শীতল করা যাক।

একটি steamer.

স্টিমার মধ্যে, মুরগি লিভার একটু বেশি প্রস্তুতি নিচ্ছে। তবুও, এটি দরকারী পদার্থের একটি বৃহত্তর সংখ্যা চালিয়ে যাবে। নিম্নরূপ রেসিপি:

  1. ছোট টুকরা পণ্য কাটা। কাটিয়া প্রক্রিয়ার মধ্যে অনেক রস আছে, তাই বোর্ড থেকে এটি নিষ্কাশন করুন।
  2. প্রধান ধারক মধ্যে টুকরা রাখুন এবং স্বাদ স্পর্শ করুন। নরমতা জন্য ঐচ্ছিক তাদের খামির ক্রিম lubricate।
  3. একটি বিশেষ জল ধারক মধ্যে ঢালাও। সব ঢাকনা আবরণ।
  4. প্রস্তুতি পর্যন্ত 30 মিনিট ফুটো।

একটি ধীর কুকার মধ্যে

একটি ধীর কুকার মধ্যে শুধু শুধু লিভার weld:

  1. সাবপ্রডাকশন প্রস্তুত করুন;
  2. একটি ছোট পরিমাণ পানি দিয়ে বাটিটি পূরণ করুন;
  3. "ওয়ার্ড" মোড চালু করুন;
  4. জলবায়ু যখন জলবায়ুতে লিভারটি কম থাকে;
  5. 15 মিনিটের জন্য টাইমার রাখুন।

একটি ধীর কুকার মধ্যে

একটি multicooker মধ্যে, মুরগি লিভার "রান্নার" মোডে প্রস্তুত করা হয়।

চিকেন লিভার রেসিপি

উষ্ণ মুরগি লিভার নিজেই খুব ক্ষুধার্ত নয়। যাইহোক, অন্যান্য পণ্য সঙ্গে সমন্বয় - একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক থালা। নীচের পণ্য যোগ সঙ্গে সহজ রেসিপি আছে।

সালাদ

প্রয়োজনীয় উপাদান:

  • উষ্ণ লিভার - 400 গ্রাম;
  • গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি;
  • মরিচিত cucumbers - 2 পিসি।;
  • Mayonnaise - 2 টেবিল। আমি।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল। আমি।;
  • তাজা ডিল - 3 twigs;
  • লবণ - 1/3 ঘ। ঠ।

রান্না করা:

  1. একটি সসপ্যানে 1 লিটার পানি ঢালাও, লবণ যোগ করুন। মাঝখানে আগুনে ক্যাপ্যাসিট্যান্স রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে।
  2. উপ-পণ্য ফুটন্ত জল টুকরা মধ্যে রাখুন। পুনরায় উষ্ণ হওয়ার পরে, আগুন কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য পণ্যটি উড়িয়ে দিন। তারপর কল্যান্ডার মাধ্যমে পানি নিষ্কাশন করুন, এবং লিভার এটা শান্ত করা যাক। মাঝারি আকারের কিউব সঙ্গে এটি কাটা এবং একটি প্লেট উপর রাখা।
  3. গাজর একটি মোটা grater উপর grind। কাটা পেঁয়াজ এবং প্রাক-পরিষ্কার সালফার cucumbers।
  4. উদ্ভিজ্জ তেল পেঁয়াজ সঙ্গে একটি ভাজা প্যান মধ্যে ফ্রাই, এবং তারপর একটি পৃথক গাজর। পেঁয়াজ লিভার উপর উপরে রাখা। উপাদান মিশ্রিত করবেন না। পরবর্তী স্তর cucumbers এবং carrots pickled করা হবে।
  5. গাজর স্তর lubricate mayonnaise। চূর্ণ dill সঙ্গে সালাদ সাজাইয়া রাখা। থালা গরম ফর্ম টেবিলে প্রযোজ্য।

পকেট

প্রয়োজনীয় উপাদান:

  • মুরগি লিভার - 500 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • Creamy তেল - 2 টেবিল। আমি।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল। আমি।;
  • গাজর - 1 পিসি।;
  • লবণ, কালো মরিচ, সবুজ শাকসবজি।

রান্না করা:

  1. মাধ্যম ফায়ার 5-7 মিনিটের উপর সাবপ্রোডুজা ফ্রাই দ্বারা প্রস্তুত।
  2. ছোট কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল ফ্রাই।
  3. জরিমানা grater উপর গাজর grand। লিভার এবং নম এই যোগ করুন এবং অন্য 10 মিনিট ফ্রাই। লবণ, মরিচ এবং মাখন যোগ করে ব্লেন্ডার এর সব উপাদান বীট।
  4. 2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ একটি পকেট পাঠান। টেবিলে পরিবেশন করা, সবুজ শাকসবজি সঙ্গে sprinkling।

ক্রিম মধ্যে উষ্ণ মুরগি লিভার

প্রয়োজনীয় উপাদান:

  • মুরগি লিভার - 300 গ্রাম;
  • ক্রিম - 200 মিলি;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল। আমি।

রান্না করা:

  1. তেল উপর কাটা পেঁয়াজ দেখুন। কাটা মিষ্টি মরিচ যোগ করুন। টমিট উপাদান 5 মিনিট।
  2. মুরগি লিভার দিয়ে দৃঢ়তা মিশ্রিত করুন এবং অন্য 5-7 মিনিট ব্যতীত।
  3. ক্রিম এবং টমিট 10 মিনিটের সাথে সবকিছু পূরণ করুন, পর্যায়ক্রমে stirring।
  4. পছন্দসই, ক্রিম ছাড়াও, আপনি SOUR CREAM যোগ করতে পারেন।

কার্যকারী উপদেশ

একটি সরস এবং সুস্বাদু মুরগি লিভার প্রস্তুত করতে, এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন:

  • একটি তাজা subproductive চয়ন করুন। এটি একটি মৃদু ইলাস্টিক পৃষ্ঠ, অভিন্ন রঙ, একটি সুন্দর মিষ্টি সুগন্ধি থাকতে হবে।
  • ফ্রিজে লিভার ব্যবহার করার আগে, ফ্রিজে ডিফ্রস্ট। তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন। আস্তে আস্তে ফিল্ম, শিরা এবং পিতল ducts মুছে ফেলুন যাতে পণ্যটি গর্বিত হয় না।
  • রান্না করার আগে, ঠান্ডা দুধে বা 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে মুরগি লিভারটি খেয়ে নিন। কিছু হোস্টেস ফুড সোডা ব্যবহার করে - তারা এটির সাথে প্রতিটি টুকরা ছিটিয়ে দেয় এবং 15 মিনিটের পরে এটি ধুয়ে ফেলা হয়।
  • রান্না করার শেষে আধা-সমাপ্ত পণ্য সজ্জিত করুন। আপনি যদি এটি আগে করেন, কঠোরতা এড়ানো যায় না। ক্যারিয়ার পণ্যটি উষ্ণ পানিতে অর্ধ ঘন্টা ধরে ভিজে যেতে পারে এবং তারপর চাল বা সবজি দিয়ে সোয়াইপ করা যায়।
  • টুকরা আকার প্রায় একইভাবে একই হতে হবে যাতে তারা সমানভাবে প্রস্তুত।
  • রান্না সময় অতিক্রম করবেন না। এটা হার্ড থালা করা হবে।
  • আরো জোটের জন্য, খামির ক্রিম, দুধ বা ক্রিম যোগ করুন।

মুরগি লিভার রান্না করা শেখা সব কঠিন না। এটি একটি দরকারী এবং পুষ্টিকর পণ্য যা কোনও পার্শ্বযুক্ত ডিশের জন্য উপযুক্ত। উষ্ণ লিভার এমনকি শিশুদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত। যাতে এটি সরস, নরম এবং সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট, নির্দিষ্ট নিয়ম লাঠি।

চলুন কিভাবে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগির লিভার রান্না করতে হবে, সেইসাথে একটি শিশুর জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগির লিভার রান্না করার জন্য, সালাদ জন্য।

লিভার মুরগি সঠিক প্রস্তুতি সঙ্গে অত্যন্ত সুস্বাদু আচরণ হতে পারে, কিন্তু এটি দরকারী পদার্থের একটি চমৎকার উৎস। এটি অনেকগুলি ডিশ, সালাদ, ঠান্ডা এবং গরম খাবারের জন্য একটি বাধ্যতামূলক উপাদান হয়ে উঠেছে। কিন্তু এটি সফলভাবে রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি সঠিকভাবে welded করা প্রয়োজন।

মুরগি লিভার বরাবর, মুরগি হৃদয় প্রায়ই উষ্ণ হয়, এটি কোন কম সুস্বাদু এবং দরকারী সাবপ্রডুকট।

কিভাবে মুরগি লিভার রান্না করতে

রান্না করার সাথে এগিয়ে যাওয়ার আগে, আপনাকে সঠিকভাবে পণ্যটি প্রস্তুত করতে হবে। যদি এটি হিমায়িত ছিল - defrost এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া। পরবর্তীতে, শিরা, স্বচ্ছ ফিল্ম এবং বাইল ডুস্টগুলি মুছে ফেলতে হবে - এটি আপনাকে ডিশের তিক্ত স্বাদটি মুছে ফেলতে দেয়।

আমাদের করতে হবে:

কিভাবে একটি saucepan মধ্যে মুরগি লিভার রান্না করতে

আসুন ধাপে ধাপে ধাপে দেখি, এই সুস্বাদু এবং দরকারী পণ্যটি কীভাবে রান্না করতে হবে। উষ্ণ লিভার সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি শিশুদের জন্য এবং এমনকি গার্হস্থ্য পোষা প্রাণী (বিড়াল এবং কুকুর) জন্য ফুটন্ত করতে পারেন। প্রচলিত beaming ছাড়াও, মুরগি লিভার অন্যান্য আকর্ষণীয় উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে - কিভাবে মুরগি লিভার রান্না করা।

এক.

আমরা লিভার প্রয়োজনীয় পরিমাণ নিতে।

ছবি 1 কিভাবে মুরগি লিভার রান্না করতে

2।

চলমান জল অধীনে ধুয়ে নিন।

ছবি 2 মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

3।

আমরা সিনেমা, পিতল ducts, টুকরা কাটা, মুছে ফেলুন।

ছবি 3 মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

3।

সুন্দর লিভার টুকরা রান্না করার জন্য প্রস্তুত।

ছবি 4 মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

3।

একটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, পুরো লিভার উপর গণনা।

ছবি 5 মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

3।

আমরা একটি ফোঁড়া জল আনতে।

ছবি 6 কিভাবে মুরগি লিভার রান্না করা

3।

মশলা ফুটন্ত পানি যোগ করা যেতে পারে। যদি আপনি চান, যাতে লিভারটি বেশি নমনীয় হয়, তবে লিভার প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট লবণ হতে পারে।

ছবি 7 মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

3।

প্রস্তুত লিভার অভ্যন্তরীণ রাখুন এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত মাঝারি তাপ রাখুন। যদি ছোট টুকরা থাকে তবে এটি 10 ​​মিনিট যথেষ্ট, বড় জন্য - 15. ডিজিশনকে যাক না, কারণ এই ক্ষেত্রে, দরকারী পদার্থগুলি পানিতে আবৃত করা হবে।

ছবি 8 কিভাবে মুরগি লিভার রান্না করা

3।

একটি ছুরি দিয়ে চেক করা, পণ্য প্রস্তুত কিনা, অপসারণ। যদি যকৃত সঠিকভাবে coped, একটি স্বচ্ছ তরল এটি প্রবাহিত হবে।

ছবি 9 কিভাবে মুরগি লিভার রান্না করতে

একটি ধীর কুকারে মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

  1. আপনি রান্না করার জন্য একটি multicooker ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, উপপ্রদুক্তিটি একইভাবে প্রস্তুত করা হয়: চলচ্চিত্রটি সরানো হয়, শিরা মুছে ফেলা হয়। বোর্ডে কাটা প্রক্রিয়ার মধ্যে যদি অনেক রস প্রবাহিত হয় - এটি ডুবে যায়।
  2. পরবর্তীতে, মাল্টিটুকারের বাটিটিতে ভাঙা লিভার রাখুন, পানি যোগ করুন যাতে লিভারটি আচ্ছাদিত হয়, স্বাদে লবণ যোগ করুন। এই পর্যায়ে, খামির ক্রিম যোগ করা সম্ভব - এটি থালা softens।
  3. বাটিটিতে লিভারটি রাখুন, এই ধারকটির জন্য সরবরাহকৃত পানি দিয়ে পূরণ করুন এবং "quenching" মোডে 15 মিনিট তৈরি করুন।

কিভাবে পকেট জন্য মুরগি লিভার রান্না করতে

উষ্ণ লিভার পকেট প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 0.5 কেজি লিভার;
  • 2 টেবিল। আমি। Creamy এবং উদ্ভিজ্জ তেল;
  • বাল্ব;
  • এক গাজর;
  • মশলা একটি সেট, আপনার নিজস্ব স্বাদ অনুযায়ী যা সম্ভব নির্বাচন করুন।

রান্নার বিভিন্ন পর্যায়ে নিতে হবে:

  1. 5-7 মিনিটের জন্য শুকনো, শুকনো এবং ফ্রাই লিভারকাখা। পেটেটা স্বাদ ছিল নরম ছিল, এটা welded করা যেতে পারে।
  2. পরিষ্কার সবজি, সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ এবং সোডা carrots কাটা, প্যান মধ্যে ফলে মিশ্রণ যোগ করুন এবং ফ্রাইং অবিরত। আপনি যদি একটি রান্নার পদ্ধতি বেছে নেন তবে আলাদাভাবে দৃঢ়ভাবে ব্যবহার করুন।
  3. একটি ব্লেন্ডারে লিভার এবং সবজি চিকিত্সা, তেল এবং মশলা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
  4. দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজে তৈরি কন্টেইনার, কভার এবং স্থানগুলিতে প্রাপ্ত মিশ্রণটি রাখুন।

পরবর্তী, প্রস্তুত তৈরি পকেট টেবিলে পরিবেশিত করা যেতে পারে। পছন্দসই, সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ছিটিয়ে, চিকিত্সা সাজাইয়া রাখা।

চিকেন লিভার কত রান্না

আপনি বিভিন্ন উপায়ে উষ্ণ মুরগির লিভার ব্যবহার করতে পারেন, এবং এটি তার উদ্দেশ্য উপর নির্ভর করে, কতক্ষণ প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

একটি saucepan প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগি লিভার রান্না কত

আমরা যদি পার্শ্বযুক্ত ডিশে সম্পূরক হিসাবে একটি উষ্ণ লিভার ব্যবহার করি, তবে এই ক্ষেত্রে পণ্যটি প্রবেশ করতে হবে না, তবে সমস্ত টুকরা প্রায় একই হওয়া উচিত। তাদের আকারের উপর নির্ভর করে 10-15 মিনিট বাকি।

একটি শিশুর জন্য চিকেন লিভার কত রান্না করুন

চলচ্চিত্র এবং পিতল ducts থেকে পণ্যটি পরিষ্কার করার জন্য প্রধান স্টপটি করা দরকার। যদি টুকরা বড় হয় - তাদের 2-3 অংশে কাটা এবং 15-20 মিনিট উড়ে।

সালাদ জন্য চিকেন লিভার কত রান্না

একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি রান্নার প্যানে 10-15 মিনিট সময় লাগে এবং প্রথম ক্ষেত্রে আপনাকে 5 র্থ মিনিটে সবজি যোগ করতে হবে।

লিভারটি পোড়াবেন না এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে পানিতে রান্না করবেন না এবং পানিতে অতিরিক্ত পরিমাণে পান করবেন না। এই ক্ষেত্রে, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হবে।

পকেট জন্য চিকেন লিভার কত রান্না করুন

Pattet জন্য, একটি সম্পূর্ণ উঁচু লিভার ব্যবহার করা হয়। আপনি একটি সসপ্যান এবং একটি ধীর কুকারে উভয় এটি রান্না করতে পারেন। রান্না সময় পরিবর্তন না - 15-20 মিনিট।

পুষ্টির পরিবর্তনশীল মুরগি লিভার

টেবিলটি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ প্রতি খাদ্যশস্যের কন্টেন্ট (ক্যালোরি, প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেটগুলির সামগ্রী দেখায়।

চিকেন লিভার কত রান্না

মুরগি লিভারের একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ লোহা রয়েছে, তাই এই উপাদানগুলি প্রায়শই অ্যানিমিয়া থেকে আক্রান্ত মানুষের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু শুধুমাত্র মুরগি লিভার বা তার খরগোশ এনালগ কত রান্নার, এক পছন্দসই থেরাপিউটিক প্রভাব অর্জন করতে পারেন।

আপনি যদি স্ট্যান্ডার্ড উপায়ে ফরোয়ার্ড করেন তবে এটির জন্য একটি সসপ্যানটি গ্রহণ করুন, প্রায় 15 মিনিটের পরে লিভার প্রস্তুত হবে। একই সময়ের জন্য, আপনি একটি মাল্টিটুকার বা চাপ কুকার ব্যবহার করার সময় নেভিগেট করা উচিত। কিন্তু স্টিমার মধ্যে, পণ্য অন্তত অর্ধ ঘন্টা হ্যান্ডেল করতে হবে।

মুরগি লিভারটিকে বোল্ড করা যেতে পারে, যা জনপ্রিয়তাটি মুরগির মাংসের চেয়ে কম নয়। মুরগি লিভার থেকে ডিশগুলি কেবল খুব সুস্বাদু নয়, তবে এটিও দরকারী। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়। রান্না করার জন্য প্রস্তুতির প্রক্রিয়া স্বাভাবিক হিসাবে শুরু হয়: লিভারটি ডিফ্রস্ট করার জন্য, কুসুম, চলচ্চিত্রগুলি মুছে ফেলুন। তারপর লিভার উষ্ণ পানি মধ্যে রাখা এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত রান্না। আগুন ছোট হতে হবে। আরো পড়ুন: মরিচ রান্না কত।

চিকেন লিভারটি 10-15 মিনিটের জন্য সুপারিশ করা হয় না, আর নেই।

আপনার যদি একটি ডাবল বয়লার থাকে তবে একটি মুরগি লিভারটি এটিতে বুক করা যেতে পারে - রান্নার প্রক্রিয়া 30 মিনিট সময় নেয়। আচ্ছা, একটি ধীর কুকারে - শুধুমাত্র 15 মিনিট।

অনেক হোস্ট মুরগি লিভার রান্না করার পরে পছন্দ আরো কিছু fry - এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট। এবং কেউ কেউ রোস্টেড পেঁয়াজ, গাজর, লবণ cucumbers এবং mayonnaise যোগ সঙ্গে একটি সালাদ সঙ্গে একটি সালাদ সঙ্গে সবচেয়ে উপযুক্ত বিবেচনা করে। অন্যান্য hostesses চর্বি এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ সঙ্গে, ক্রিম মধ্যে stewed মুরগি লিভার পছন্দ।

চিকেন লিভারটি 10-15 মিনিটের জন্য সুপারিশ করা হয় না, আর নেই। আপনি যা পছন্দ করেন, এক অপরিবর্তিত রয়েছেন, প্রশ্নটির উত্তর দিয়েছেন: "মুরগি লিভার কত রান্না করতে পারে?" আপনি শুধু আকর্ষণীয় খাবার প্রস্তুত করতে পারবেন না, আপনি আপনার হোমমেড রিয়েল রিয়েল রিয়েল ডেলিশগুলি দয়া করে করতে পারেন।

বাধ্যতামূলক pretreatment.

নির্বিশেষে কোন বস্তু পণ্য প্রস্তুত করবে, এটি সাবধানে প্রস্তুত করা আবশ্যক। খরগোশ এবং মুরগির লিভারটি একই প্রক্রিয়াকরণের বিষয়টি সাপেক্ষে: একটি হিমায়িত পণ্যটি একটি ধীরগতির দ্বারা ডিফ্র্রেড হয়, যা কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরতে অঙ্গবিন্যাস করে।

চিকেন লিভার কত রান্না

এটি দ্রুততর করার চেষ্টা করার কোন প্রয়োজন নেই, পণ্য টেক্সচার পরিবর্তন হবে। এখন আমরা ঠান্ডা চলমান পানির নিচে পণ্যটি ধুয়ে ফেলি, এটি থেকে সমস্ত চলচ্চিত্র মুছে ফেলুন (তাদের আর্দ্রতার কর্মের অধীনে ব্রাশ করা উচিত), জাহাজ এবং পিতল দোলস কাটাও। এটা আশা করা দরকার যে এটি তৈরি করা উপাদানটি তৈরি করা যেতে পারে। সময় বাঁচানোর জন্য পর্যায়টি উপেক্ষা করা হবে যে লিভারটি খুব ক্ষতিকর হবে।

আমরা ঠান্ডা জল আবার ভাঙ্গা খালি ধুয়ে, টুকরা কাটা এবং তাপ চিকিত্সা এগিয়ে যান।

খরগোশের যকৃতের জন্য, চর্বি টুকরা তার পৃষ্ঠের উপর আবিষ্কৃত হতে পারে। রান্না করার পরে তাদের অপসারণ করা দরকার, তারা একটি শক্ত পতন ঘটে।

চিকেন লিভার রান্নার অপশন

খরগোশের বিপরীতে, লিভার মুরগি এত কৌতুকপূর্ণ নয় এবং প্রক্রিয়াকরণের বিরুদ্ধে দাবি করা হয় না। এটি শুধুমাত্র খোলা জলের মধ্যেই নয়, বিভিন্ন ডিভাইসের সাহায্যেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

চিকেন লিভার কত রান্না

একটি saucepan মধ্যে। যথাযথ ক্ষমতার মধ্যে, আমরা পানি সরবরাহের জন্য প্রস্তুত লিভারের টুকরো টুকরা করে তুলি। ফুটন্ত পরে 15 মিনিটের বেশি একটি উপাদান রান্না করুন। যদি উপ-পণ্যটি কাটা হয় তবে এটি কঠিন হয়ে যাবে এবং তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে। আমরা একটি ছুরি দিয়ে লিভার চেক, সমাপ্ত পণ্য থেকে স্বচ্ছ রস হবে।

একটি steamer মধ্যে। এক স্তর মধ্যে লিভার এর টুকরা গর্ত সঙ্গে একটি ডবল বয়লার বাটি আউট, আমরা ইচ্ছা একটি সামান্য থুতু আউট। কিছু mistresses অতিরিক্ত পণ্য তাদের সর্বোচ্চ নরমতা দিতে পণ্য ক্রিম লুব্রিকেট। আপনি soaking বিরুদ্ধে ব্যর্থ হলে এটি বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ। আমি 30 মিনিটের জন্য টাইমারটি প্রদর্শন করি, তারপরে আপনি 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে সমাপ্ত পণ্যটিকে জোর দেন।

একটি ধীর কুকারে। এটি প্রায় 10-15 মিনিটের একটি সসপ্যানের মতো একই নীতি দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। শুধুমাত্র ঢাকনাটি বন্ধ করতে হবে অথবা কমপক্ষে আবৃত করতে হবে যাতে যকৃতটি বেশি সরস এবং নরম হয়।

২4 ঘণ্টার মধ্যে ঢাকায় ঢাকনা দিয়ে ফ্রিজে উপ-পণ্যগুলি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তারপরে, তারা অগত্যা ব্যবহার বা নিক্ষিপ্ত হয়। ফ্রিজ কম্পোনেন্ট সুপারিশ করা হয় না। এটা ক্ষতি আনতে না, কিন্তু টেক্সচার এটি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন হবে।

মুরগি লিভার রান্না কত সময়?

চিকেন লিভার কত রান্না

চিকেন লিভার অনেক কুশান একটি সুন্দর এবং মার্জিত সংযোজন। আধুনিক হোস্টেসগুলি এটি থেকে বিভিন্ন ডিশ তৈরি করতে চায়, কারণ এটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুতি নিচ্ছে। চিকেন লিভার প্রায় 15 মিনিটের জন্য brewed হয়। যতক্ষণ এটি গরম পানিতে থাকবে, Tougher চালু, তাই সাবধানে প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ। সঠিকভাবে রান্না করা লিভারটি কাটতে একটি মসৃণ রঙ থাকা উচিত, অন্ধকার clots ছাড়া।

পাখির যকৃতের কেবল গরুর মাংসের মতোই প্রস্তুতি নিই, কিন্তু শুধুমাত্র প্ররোচিত ছাড়াই। যদি আপনি একটি হিমায়িত লিভার পেয়ে থাকেন, তবে রান্না করার আগে এটি ডিফ্রস্ট করা দরকার। আমরা রান্না করা যকৃতের সামনে ধুয়ে ফেলি, ঠান্ডা পানির সাথে একটি বাটি স্থাপন করি এবং মকতে 5-10 মিনিটের জন্য চলে যাই। তারপর আস্তে আস্তে উষ্ণ জলের মধ্যে এটি বাদ দিতে এবং সবচেয়ে দুর্বল তাপ রান্না করা।

Boiled মুরগি লিভার সঙ্গে রেসিপি ডিশ

কিছুটা ইতোমধ্যেই লিভারটি একটি নম সহকারে উষ্ণ করে তুলতে ভালোবাসে, অন্যরা বিভিন্ন সালাদগুলিতে এটি যুক্ত করতে পছন্দ করে, তৃতীয়টি এটি থেকে পকেট তৈরি করে। চিকেন লিভার ডিশ সত্যিই অনেক, সবাই স্বাদ কিছু চয়ন করতে পারেন।

চিকেন লিভার কত রান্না

চিকেন লিভার পকেট

একটি পকেট প্রস্তুত করতে, আপনার 0.5 কেজি লিভার, 1 গাজর, 1 পেঁয়াজ, 2 টেবিলের থাকতে হবে। উদ্ভিজ্জ এবং মাখন চামচ, হাতুড়ি ফর্ম, লবণ, সবুজ শাকসবজি মধ্যে কালো মরিচ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. মুরগি লিভার ধোয়া, চর্বি এবং ফোঁড়া মুছে ফেলুন।
  2. নম পরিষ্কার, জরিমানা এবং ফ্রাই কাটা।
  3. গাজর পরিষ্কার করুন এবং একটি অগভীর grater এটি grate।
  4. মুরগি লিভার সঙ্গে সবজি মেশান এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে গ্রিন।
  5. সমাপ্ত ভর মাখন যোগ করুন। লবণ, peeper এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ।
  6. পট বন্ধ, ঠান্ডা এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় ছেড়ে সঙ্গে ক্ষমতা।
  7. রুটি এবং সবুজ শাকসবজি সঙ্গে পরিবেশন করা।

চিকেন লিভার সালাদ

এই থালা প্রস্তুত করার জন্য, আপনার 2 টি সল্টেড কাকার, 400 গ্রাম লিভার, পেঁয়াজ, গাজর, 4 টেবিলের প্রয়োজন হবে। জলপাই তেলের চামচ, 2 টেবিল। ময়নাতদন্তের চামচ, লবণ, পাশাপাশি তাজা ডিলের চামচ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. 10-15 মিনিটের মধ্যে মাঝারি তাপে জলের নিচে লিভারটি পান করুন।
  2. প্যান থেকে পানি পান করুন এবং লিভারকে ঠান্ডা করার জন্য দিন।
  3. ছোট কিউব সঙ্গে এটি কাটা। একটি প্লেট থাকুন।
  4. জরিমানা পেঁয়াজ কাটা, গাজর বড় rubbed।
  5. পরিষ্কার cucumbers পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা।
  6. স্লাবের প্যানটি রাখুন, তেলের অর্ধেক গরম করুন। এটি পেঁয়াজ মধ্যে রাখা এবং এক মিনিটেরও বেশি সময় নেই। আলোড়ন এবং অন্য মুহূর্ত ভাজা।
  7. যকৃতের উপরে একটি সুবর্ণ নম রাখুন। আপনি মিশ্রিত করতে হবে না।
  8. পরবর্তী স্তর তৈরি করুন - Salted cucumbers।
  9. সবজি তেলের দ্বিতীয় অর্ধেক থেকে ফ্রাইং প্যান গরম করার জন্য। 1.5 মিনিটের জন্য এটি গাজর মধ্যে ফ্রাই। অনেক হিসাবে আলোড়ন এবং fry অনেক।
  10. নিম্নলিখিত স্তর দিয়ে গাজর রাখুন।
  11. উপরে থেকে ময়নাতদন্ত সালাদ আবরণ এবং কাটা dill সঙ্গে ছিটিয়ে।

মুরগি লিভার সঙ্গে মূল tartlets

দ্রুত এবং সন্তোষজনক খাবারগুলির জন্য, একটি মুরগি লিভার (500 গ্রাম), 5 টি ডিম, 2 গাজর এবং একটি বাঁক, প্রস্তুত তৈরি টার্টলেট (20 টুকরা), উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, কালো।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. গাজর ধোয়া এবং তার ফুটো।
  2. ডিম 10 মিনিট রান্না করুন। তাদের কুল।
  3. যকৃতের কুসংস্কার, পিতল ducts এবং ফিল্ম অপসারণ করুন। ফুটন্ত পানিতে কম, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  4. নম পরিষ্কার, ছোট টুকরা মধ্যে এটি কাটা। একটি সোনার ছায়া পাওয়ার আগে ফ্রাইং প্যান এবং ফ্রাই পেঁয়াজ preheat।
  5. সমস্ত উপাদান ভরাট করার উদ্দেশ্যে, একটি মাংস grinder ব্যবহার করে ক্রাশ। আপনি প্যাটেটের একটি বৃহত্তর সামঞ্জস্য পেতে চান যদি আপনি একটি ছুরি মধ্যে কাটা করতে পারেন।
  6. তেল, মসলা এবং মিশ্রণ সমাপ্ত ভর যোগ করুন।
  7. প্রতিটি টার্টলেটগুলিতে একটি ভর্তি ভাগ করুন এবং, ইচ্ছাকৃতভাবে, পার্সলে বা ডিলের সাথে সজ্জিত করুন।

চিকেন লিভার স্যুপ

সুস্বাদু এবং অ-ক্যালোরি প্রথম থালা যেমন উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে: মুরগি লিভার 200 গ্রাম, 2 টেবিল। চালের চামচ, এক গাজর, আলু (3 পিসি।), 1 লিটার মুরগি মশাল, পেঁয়াজ, রসুন (2 টি দাঁত), লবণ, মাটি মরিচ, ডিল বা পার্সলি।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি saucepan মধ্যে গরম মশলা ঢালা এবং একটি দুর্বল আগুন করা।
  2. পরিষ্কার এবং cubes carrots এবং পেঁয়াজ মধ্যে কাটা।
  3. গাজর ইতিমধ্যে প্রায় প্রস্তুত, পরিষ্কার এবং কাটা আলু যোগ করুন।
  4. ভাল লিভার কুসুম এবং বড় কিউব সঙ্গে এটি কাটা।
  5. বিনয়ী সবুজ শাক এবং রসুন।
  6. জল সম্পূর্ণরূপে স্বচ্ছ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত ফিরে rinse।
  7. 5-10 মিনিটের পর প্যান চালের মধ্যে রাখুন - রসুন এবং লিভার।
  8. চাল প্রস্তুত হবে, সবুজ শাক, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মিশ্রণ। 5 মিনিট জেগে ও চুলা থেকে মুছে ফেলুন।

কিভাবে একটি saucepan মধ্যে মুরগি লিভার রান্না করতে?

চিকেন লিভার কত রান্না

চিকেন লিভারটি রান্না করুন কেবলমাত্র যথেষ্ট, মূল বিষয়টি সঠিকভাবে রান্না করার জন্য প্রস্তুত এবং হজম করার জন্য প্রস্তুত নয়, কারণ এটি কঠিন হয়ে যায়। একটি সসপ্যান মধ্যে চিকেন লিভার রান্না ক্রম:

  • যদি লিভারটি হিমায়িত হয় তবে অগ্রিম ডিফ্রোস্ট করা দরকার (ফ্রিজে বা রুমের তাপমাত্রায়), আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন।
  • একটি ফ্রস্টেড বা তাজা মুরগির লিভারটি প্রথমে কাজটি রান্না করার জন্য প্রস্তুত, তার এবং স্ব-পরিচ্ছন্নতার নলগুলির সাথে চলচ্চিত্রটি বন্ধ করে দেয়, তারপরে ঠান্ডা পানির নিচে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। আরো পড়ুন: কত রান্নার গাজর।
  • প্যানে, আমরা ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরাট করি (অর্ধেকেরও কম নয়) এবং একটি বড় আগুনে একটি ফোলা আনতে, তারপরে তারা উষ্ণ পানিতে প্রস্তুত লিভার রাখে।
  • একটি সসপ্যানের মধ্যে জল উষ্ণ পানি পরে, আমরা আগুনকে হ্রাস করি যাতে পানিটি বেশি গরম হয় না এবং 10-15 মিনিটের মধ্যে মুরগি লিভারটি রান্না করে।
  • রন্ধন লবণের শেষের দিকে 3-5 মিনিট আগে এবং রান্নার শেষে লিভারটিকে প্রস্তুত করার জন্য লিভারটি চেক করুন (এটি একটি টুথপিক বা ছুরি দিয়ে কোনও টুকরা দিয়ে ভেঙ্গে দেওয়া এবং যদি সাদা তরল রক্ত ​​ছাড়াই মুক্তি দেওয়া হয় - লিভার তৈরি).
  • রান্না করা লিভার প্যান থেকে বেরিয়ে আসে এবং এটি ব্যবহার করার আগে রুমের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার আশা করে।

উপসংহারে, এটি উল্লেখ করা যেতে পারে যে এটি কীভাবে সঠিক এবং একটি সসপ্যানে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগির যকৃতের রান্না করা কতটুকু, আপনি তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করতে পারেন যাতে এটি একটি প্রিয় পার্শ্বযুক্ত ডিশের জন্য সুস্বাদু, নরম এবং সরস, প্রস্তুতির জন্য সালাদ এবং একটি শিশুর জন্য একটি দরকারী থালা হিসাবে। আপনার দরকারী টিপস, এটি কীভাবে সঠিক এবং একটি মুরগির লিভার প্রস্তুতির জন্য কতটা রান্না করতে হবে তা নিবন্ধটিতে মন্তব্যগুলিতে ছেড়ে দিন এবং এটি আপনার পক্ষে উপকারী হলে এটি সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে ভাগ করুন।

Dill সঙ্গে মুরগি লিভার

মুরগি লিভার - সাশ্রয়ী মূল্যের, কিন্তু capricious পণ্য। অতিরিক্ত মিনিটের একটি দম্পতি মৃদু "রাবার" থেকে লিভার করতে যথেষ্ট। এই নিবন্ধটি থেকে, আপনি শিখবেন কিভাবে মুরগির লিভারটি সুস্বাদু হতে এবং সালাদ বা পকেটের জন্য উপযুক্ত করতে শিখবেন।

রান্না কত সময়

রান্না করার উদ্দেশ্য কত রান্নার
একটি ধীর কুকার মধ্যে একটি সসপ্যান মাইক্রোওয়েভে

(800 ওয়াট শক্তি দিয়ে)

সালাতের জন্য 15-20 মিনিট 15 মিনিট 13-15 মিনিট
Pastet জন্য 13-15 মিনিট 10-12 মিনিট 10-12 মিনিট

লিভার এর প্রস্তুতি আপনি আনুমানিক সময়ের শেষে 3-5 মিনিটের জন্য চেক শুরু করতে হবে, এটি প্রস্তুতকারকের এবং পণ্য আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।

টুকরাটি ছুরি বা টুথপিকের সাথে বাছাই করা হয়, যদি রক্তের বুকে হালকা রস গর্ত ছেড়ে দেয় তবে লিভার প্রস্তুত। খাবারের জন্য আরো ঘনিষ্ঠ সামঞ্জস্যের প্রয়োজন হলে এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে বিরক্তিকর হতে পারে।

কিভাবে মুরগি লিভার সুস্বাদু হতে হবে

কিভাবে একটি মুরগি লিভার নির্বাচন করুন

  • প্রথমত, প্যাকেজিং পরিদর্শন করা প্রয়োজন। এটি একটি সম্পূর্ণ হতে হবে এবং চিহ্নিত করার সাথে একটি লেবেল আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন, যেখানে পণ্য ফর্মটি চিহ্নিত করা হয়েছে (ঠান্ডা, তুষার-হিমায়িত, হিমায়িত, গভীর হিমায়িত), উত্পাদন এবং প্যাকেজিংয়ের তারিখ, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, স্টোরেজ শর্তাবলী।
  • পছন্দ শীতল পণ্য দ্বারা তৈরি করা উচিত।
  • একটি উচ্চমানের লিভার একটি উজ্জ্বল, মসৃণ পৃষ্ঠ, একটি একক রঙ, অন্তর্ভুক্তি ছাড়া, burgundy tump সঙ্গে বাদামী, কোন ধনী রক্ত ​​clots এবং বড় রক্তবাহী জাহাজ আছে।
  • স্পর্শ থেকে তাজা লিভার ইলাস্টিক, আলগা সামঞ্জস্য পুরানো বা ভুলভাবে সংরক্ষিত পণ্য হবে।
  • উপ-পণ্যের একটি কমলা বা সবুজ শ্যাডোটি সতর্ক করা উচিত: প্রথমটি বলে যে লিভার বারবার ভীত এবং অপমান করেছে, দ্বিতীয়টি - প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার সময় Gallbladder ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল, যার অর্থ থালাটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে।
  • হিমায়িত লিভার সঙ্গে প্যাকিং, টুকরা পার্থক্য করা আবশ্যক। এটি একটি আকৃতিহীন কেনার মূল্য নেই, যিনি কমলা অর্জন করেছেন।

যদি একটি তুষারযুক্ত লিভার রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় চেয়ে বেশি হয়ে যায় তবে তা স্থির করা অসম্ভব। এটি করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, পকেট এবং এটি জমা দিন, যদি আপনি অবিলম্বে এটি ব্যবহার করেন তবে এটি পরিকল্পনা করা হয় না।

সঠিক মুরগি লিভার রন্ধন প্রযুক্তি

চিকেন লিভার - সূক্ষ্ম পণ্য। এটা প্রতিদ্বন্দ্বিতা গুরুত্বপূর্ণ। রান্না করার আগে, চলমান পানির আওতায় রন্ধন করা দরকার, অবশিষ্ট একা একা, ducts, শিরা কাটা।

যদি কোন পণ্য হিসাবে সন্দেহ থাকে তবে লিভারটি এক ঘন্টার জন্য দুধের মধ্যে প্রাক-ডঙ্ক হতে পারে, এটি থেকে অতিরিক্ত রক্ত ​​প্রসারিত করবে এবং সম্ভাব্য কৃশতা থেকে রক্ষা করবে।

একটি সসপ্যান

আপনি প্রয়োজন স্টোভ উপর মুরগি লিভার রান্না করতে :

  1. প্যানে এত পানি ঢালাও যাতে যকৃত তার অবাধে নিচু করে দেয়। ফুটন্ত পানি আনুন।
  2. ধুয়ে, শুদ্ধ লিভার সেগমেন্টে কাটা, উষ্ণ পানি মধ্যে বাদ। জল পুনরায় ফোঁটা দিন, গরম হ্রাস যাতে উষ্ণতা সবে উল্লেখযোগ্য ছিল।
  3. 10 মিনিটের পর, প্রস্তুতির জন্য লিভারটি চেক করুন। রস যদি স্বচ্ছ প্রবাহিত হয় তবে প্যাটেটের জন্য লিভার প্রস্তুত। লেটুসের উপরন্তু, 4-5 মিনিট ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য, এটি ঘন ঘন হয়ে যাবে, এটি তরল খালি হবে না।

যকৃতের ঋতু হয়, যদি এমন প্রয়োজন হয় তবে প্রস্তুতির 2-3 মিনিট আগে। বেসিক সেট: লবণ, মরিচ মটরশুটি, বে পাতা।

একটি ধীর কুকার মধ্যে

একটি multicooker মধ্যে, মুরগি লিভার রান্না তিনটি উপায় হতে পারে :

  1. মাল্টিটুকারের বাটি (বড় টুকরা দুটি অংশে কাটা) মধ্যে লিভার ভাঁজ। ঠান্ডা জল প্রচুর সঙ্গে ঢালাও। ঢাকনাটি বন্ধ করুন, "স্যুপ" বা "কুইচিং" মোডটি নির্বাচন করুন, 20 মিনিটের জন্য টাইমারটি সেট করুন। এই পদ্ধতিটি একটি সালাদে যকৃতের জন্য আরও উপযুক্ত, এটি পটিস্টার জন্য শুকিয়ে যাবে।
  2. বোলটিতে পানি ঢেলে দিন যাতে এটি লিভারটি কমপক্ষে 1 সেমি জুড়ে দেয়। "রান্নার" মোড অন্তর্ভুক্ত করুন, ফুটন্তের জন্য অপেক্ষা করুন, উষ্ণ পানিতে লিভারটি বাদ দিন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন, 13-15 মিনিট ধরে রাখুন।
  3. বাটি মধ্যে জল ঢালা, গ্রিল ইনস্টল করুন, উপরে থেকে লিভার রাখুন। ঢাকনাটি বন্ধ করুন, "ফসল রান্না" মোড সেট করুন, 13-15 মিনিট রান্না করুন।

যদি লিভার পুরাতন জুড়ে এসেছিলেন এবং এমন একটি ভয় রয়েছে যে এটি কঠিন হয়ে উঠবে, আপনি এটি খাদ্য সোডা থেকে ঢেলে দিতে পারেন, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর ধুয়ে নিন এবং স্বাভাবিকভাবে রান্না করুন। সোডা "বিস্ফোরিত" পণ্য নরম করতে হবে।

মাইক্রোওয়েভে

মাইক্রোওয়েভ প্রয়োজন মুরগির লিভার প্রস্তুতি জন্য :

  1. ডিশ প্রস্তুত। সর্বোত্তম বিকল্প - গ্লাস ঢাকনা দিয়ে বিশেষ গভীর গ্লাস প্যান। যদি না হয়, একটি গভীর, একটি প্রশস্ত বাটি এবং একটি ব্যাসের সাথে একটি ফ্ল্যাট প্লেট রয়েছে যা কভারের ভূমিকা পালন করবে। বাটি এবং প্লেট এর প্রান্ত মধ্যে বড় ফাঁক হতে হবে না। প্লেট খাদ্য ফিল্ম দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
  2. যদি এটি প্রয়োজনীয় হয়, একটি বড় লিভার মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা হয়, সসপ্যান মধ্যে folded। সাব-পণ্যগুলির স্তরের উপরে দেড় সেন্টিমিটার থেকে দেড় সেন্টিমিটারটি ঢেকে দিন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, রান্নার প্রক্রিয়াতে দুইবার মেশান।

মাইক্রোওয়েভের বিভিন্ন মডেলগুলিতে, একই শক্তিতে রান্না করার সময় ভিন্ন হতে পারে।

জনপ্রিয় চিকেন লিভার রেসিপি

চিকেন লিভারের সাথে সালাদ, পিস, ভীতি, সূপ, দ্বিতীয় খাবার, তার প্যানকেক পর্যন্ত স্টাফ করা, পাইয়ের জন্য ফিলিংসগুলিতে ব্যবহার করুন।

Retooth "ক্লাব" - মুরগি লিভার সঙ্গে একটি সালাদ

কুকি সঙ্গে সালাদ লোড হচ্ছে

উপকরণ :

  • শিথিল মুরগি লিভার;
  • 2 মাঝারি গাজর;
  • 2 বড় বাল্ব;
  • 2 salted cucumbers;
  • সব্জির তেল;
  • ময়নাতদন্ত;
  • লবণ, মরিচ, চিনি।

রান্না :

  1. লিভার পরিষ্কার, ducts, সংস্থা থেকে পরিষ্কার। সসপ্যানে পানি উঁচুতে, লিভারটি নিক্ষেপ করুন, 15 মিনিটের জন্য পুনরায় ফুটন্তের পরে রান্না করুন। Colander উপর লিভার বন্ধ, শান্ত।
  2. গাজর একটি পাতলা খড় মধ্যে কাটা, অর্ধ রিং দ্বারা পেঁয়াজ মধ্যে কাটা। নরম, শীতল পর্যন্ত সবজি তেলের উপর আলাদাভাবে ভাজা সবজি।
  3. লবণ cucumbers থেকে, চামড়া কাটা, খড় কাটা, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে।
  4. প্লেট মধ্যে কুলযুক্ত লিভার কাটা।
  5. সমস্ত উপাদান একটি বাটি, লবণ, মরিচ, ময়নাতদন্ত দ্বারা refuel সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়।

পরিবর্তে pickled cucumbers, এটি pickled ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, তারপর প্রেসক্রিপশন থেকে চিনি বাদ দেওয়া উচিত। Mayonnaise সরিষা ক্রিম, সরিষা এবং সোয়া সস একটি মিশ্রণ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে (200 গ্রামের জন্য খামির ক্রিম একটি চা চামচ এবং সস একটি টেবিল চামচ নিতে)।

সম্ভবত আপনি লিভার শুয়োরের উপর কিভাবে উড়ে আগ্রহী হবে। নিবন্ধ পোস্ট-রেফারেন্স করা যেতে পারে।

ভিডিও রেজহকা সালাদ ভিডিও রেসিপি

Boiled মুরগি লিভার থেকে "ঘুমন্ত" পকেট

চিকেন লিভার পকেট

উপকরণ :

  • মুরগি লিভার 600 গ্রাম;
  • অর্ধ-লিটার দুধ;
  • 2 বাল্ব;
  • 1 বড় গাজর;
  • 3 রসুনের লবঙ্গ;
  • নরম মাখন 100 গ্রাম;
  • সব্জির তেল;
  • 1/3 চা চামচ মাটি জায়ফল;
  • 1 বে পাতা;
  • লবণ মরিচ.

রান্না :

  1. ধুয়ে, বাসিন্দাদের কাছ থেকে পরিষ্কার, লিভার অর্ধ ঘন্টা ধরে দুধে শোষণ করে। দুধ একত্রিত করার জন্য, লিভার ফুটন্ত পানির সাথে একটি সসপ্যানে নিচু হয়ে যায়, রসুনের লবণগুলি সেখানে রাখা হয়। কিভাবে পুনরায় উড়ে, একটি উপসাগর পাতা নিক্ষেপ। টাইমারটি 10 ​​মিনিটের জন্য, সংকেত পরে, আগুন থেকে সরান, মশাল মধ্যে যকৃত ছেড়ে। অবশিষ্ট উপাদান না।
  2. পেঁয়াজ finely কাটা, একটি বড় গ্রিড সঙ্গে grater উপর গাজর আবদ্ধ। উদ্ভিজ্জ তেল, স্বচ্ছতার আগে ফ্রাই পেঁয়াজ, গাজর যোগ করুন, নরম পর্যন্ত ফ্রাই।
  3. একটি ব্লেন্ডার, লিভার, পেঁয়াজ, গাজর, লবণ, মরিচ, একটি জায়ফল যোগ করুন। Homogeneity যাও grind, নরম মাখন সঙ্গে হস্তক্ষেপ, আবার আবার বীট। এটা উপেক্ষা করা প্রয়োজন। ঠান্ডা পরে, ঢাকনা বা খাদ্য ফিল্ম অধীনে ফ্রিজে সংরক্ষিত।

সবজি উদ্ভিজ্জ তেল না, কিন্তু মস্তিষ্কের উপর না থাকলে প্যাসেটের স্বাদ আরো সূক্ষ্ম হবে।

Bulgur স্যুপ এবং ভাজা মুরগি লিভার

Bulgur সঙ্গে স্যুপ

উপকরণ :

  • মুরগি লিভার 300 গ্রাম;
  • 3 আলু;
  • ½ কাপ বুল;
  • 1 গাজর;
  • 1 বাল্ব;
  • রসুনের 2 টি লোভা;
  • আটা;
  • সব্জির তেল;
  • স্বাদ নিতে: লবণ, মরিচ, মশলা, বে পাতা, সবুজ শাকসবজি।

রান্না :

  1. আলু কিউব মধ্যে কাটা, ফুটন্ত জল সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে নিক্ষেপ।
  2. যকৃতটি ধুয়ে নিন, চর্বি, নলগুলি পরিষ্কার করুন, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। প্লাস্টিকের ব্যাগে, আটা ঢেলে দিন, সেখানে একটি কাটা লিভার রাখুন, সাবধানে অর্থ হল যে আটা একটি অভিন্ন পাতলা স্তর নিচে রাখা।
  3. প্যানে, তেল গরম করুন, লিভারটিকে 5-7 মিনিটের দিকে আটকে থাকা, শেষ পর্যন্ত সামান্য লবণাক্ত হয়ে যায়।
  4. আলাদাভাবে নরম না হওয়া পর্যন্ত চূর্ণ পেঁয়াজ এবং বড় ম্যারো গাজর পাস।
  5. Welded আলু ঢালা বুলগন ঢালা, 5 মিনিটের পরে লিভার, শাকসবজি, বে পাতা, লবণ, মরিচ যোগ করুন। 10-12 মিনিটের জন্য কম ফুটন্ত দিয়ে রান্না করুন। দুই মিনিট একটি কাটা রসুন এবং সবুজ শাকসবজি করা।

রেসিপি মধ্যে আলু ক্যানড মটরশুটি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

কিভাবে চিকেন লিভার নির্বাচন করুন

একটি noticeable burgundy tint সঙ্গে ভাল ঠান্ডা বাদামী লিভার। এটা কোন সবুজ দাগ আছে।

কিভাবে এবং কিভাবে চিকেন লিভার রান্না করুন: উচ্চ মানের লিভার
circlecfarmfl.com।

Frosts কেনার সময়, প্যাকেজ নির্বাচন করুন যা একটু বরফ আছে। মানের আরেকটি চিহ্ন একটি কমলা ছায়া ছাড়া একটি প্রাকৃতিক রঙ।

কিভাবে মুরগি লিভার প্রস্তুত

ফ্রিজ পণ্য রেফ্রিজারেটর বা ঠান্ডা জল আউট করা। কক্ষ তাপমাত্রায় দীর্ঘদিন ধরে লিভারটি ছেড়ে দেবেন না যাতে এটি হতাশ হয় না।

মাইক্রোওয়েভ এবং গরম পানিটি ব্যবহার করাও ভাল নয়: সমাপ্ত থামাটির স্বাদ আরো মৃদু হবে।

কিভাবে এবং কিভাবে চিকেন লিভার রান্না করুন: একটি মুরগি লিভার কিভাবে প্রস্তুত

চর্বি এবং রক্ত ​​clots সরান। কখনও কখনও প্যাকেজ জুড়ে আসা ducts, সবুজ দাগ এবং বিশেষ করে বুদবুদ পরিত্রাণ পেতে ভুলবেন না। অন্যথায়, থালা মিস করা হবে।

কিভাবে এবং কিভাবে চিকেন লিভার রান্না করুন: একটি মুরগি লিভার কিভাবে প্রস্তুত

ফিল্ম মুছে ফেলা যাবে না। তিনি খুব পাতলা এবং স্বাদ নষ্ট হবে না।

তারপর শীতল জল দিয়ে লিভার কুসুম।

চিকেন লিভার কত রান্না

রান্নার সময় টুকরা এবং টুকরা আকার উপর নির্ভর করে। আপনি যদি যকৃতের দ্রুত প্রস্তুত করতে চান তবে এটি দুই বা তিনটি ভাগে করে।

চিকেন লিভার কত রান্না
তেলস্লো / ডিপোজিটফটোস ডটকম।

মসৃণ হালকা বাদামী প্রস্তুত লিভার। যদি আপনি একটি ফর্ক দিয়ে এটি pierce, স্বচ্ছ রস পার্থক্য করা হয়।

যকৃতের হজম না করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় এটি একটি কঠোর হবে।

চুলা উপর মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

উষ্ণ পানি মধ্যে subproduction বন্ধ নিক্ষেপ। মশলা, যেমন কালো মরিচ মটরশুটি এবং বে পাতা, সরাসরি যোগ করুন, এবং প্রস্তুতির আগে 5 মিনিট লবণ।

কিভাবে এবং কিভাবে চিকেন লিভার রান্না

ধীর বা মাঝারি তাপ উপর উষ্ণ: এটা tastier হবে। ছোট টুকরা 10 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে, 15 এর জন্য বড়। পুনরায় ফুটন্ত সহ সময় নিন।

কিভাবে মাইক্রোওয়েভ মধ্যে মুরগি লিভার রান্না করতে

মাইক্রোওয়েভ জন্য থালা মধ্যে subproduction ভাঁজ। পানি ঢেলে দাও যাতে এটি যকৃতের ঢেকে রাখে, কিন্তু ডিশের প্রান্তে পৌঁছায় না: আপনাকে একটি উষ্ণ স্থান ছেড়ে দিতে হবে।

বে পাতা, কালো মরিচ মটরশুটি বা অন্যান্য মশলা রাখুন।

কিভাবে এবং কিভাবে মাইক্রোওয়েভ মধ্যে চিকেন লিভার রান্না

প্লাস্টিকের গম্বুজটি বন্ধ করুন এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখুন। সর্বোচ্চ ক্ষমতা 7-9 মিনিটের মধ্যে ফুটো।

সমাপ্ত লিভার স্যালুট এবং অন্য 10-15 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ ছেড়ে চলে যান। তাই মাংস এমনকি আরো চালু হবে।

একটি ধীর কুকারে মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

প্রধান ধারক মধ্যে লিভার এর টুকরা রাখা। আপনি চান যে মশলা যোগ করুন। উষ্ণ জল ঢালাও।

কিভাবে এবং একটি ধীর কুকারে মুরগি লিভার কত রান্না করুন

ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং "কুক" মোডে, "স্যুপ" বা "কুইচিং" 10-15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করুন। লিভারটি ব্যয় করুন এবং এটি একটি ঢাকনা ছাড়া অন্য 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।

একটি ডবল বয়লার মধ্যে মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

আপনার পছন্দসই মশলা সঙ্গে বাটি এবং ঋতু মধ্যে টুকরা টুকরা। 25-30 মিনিটের জন্য ডাবল বয়লার চালু করুন।

কিভাবে এবং একটি ডবল বয়লার মধ্যে চিকেন লিভার কত রান্না করুন

এটি প্রস্তুত পায় যখন লিভার solit।

মুরগি লিভার একটি খাদ্যশস্য পণ্য একটি বৃহৎ সংখ্যক প্রোটিন এবং ভিটামিন এ, ই, সি। এটি লোহা একটি উৎস এবং প্রায়শই অ্যানিমিয়া আছে এমন খাদ্যের মধ্যে প্রায়ই অন্তর্ভুক্ত করা হয়। পণ্য দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, Endocrine সিস্টেমের সাথে সমস্যা, বিপাকীয় রোগ, পাশাপাশি শিশুর খাদ্যের জন্য সুপারিশ করা হয়। মুরগি লিভার থেকে বিভিন্ন ডিশের প্রস্তুতির জন্য নির্দিষ্ট নিয়ম রয়েছে, যার সাথে একটি চমৎকার থালা পেতে সাহায্য করবে, যা পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

কিভাবে এবং কিভাবে চিকেন লিভার রান্না

কতক্ষণ মুরগি লিভার রান্না করতে রান্না

একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনি তার মানের মনোযোগ দিতে হবে। তাজা এবং উচ্চ মানের মুরগি লিভার একটি গ্লস সঙ্গে একটি বাদামী রঙ আছে। রক্তের ক্লট বা জাহাজের উপস্থিতি এটি দরিদ্র মানের নির্দেশ করে। যেমন একটি পণ্য খাদ্য ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়। এছাড়াও অপ্রত্যাশিতভাবে আলগা পৃষ্ঠ, বাদামী বা কমলা সঙ্গে লিভার ব্যবহার। হিমায়িত আকারে, পণ্যটি 3 মাস সঞ্চয় করার অনুমতি দেওয়া হয়, এবং উষ্ণ লিভারটি 5 দিনের বেশি নয়।

মুরগি লিভারের রান্নার সময় নির্বাচিত রান্নার পদ্ধতিতে নির্ভর করে। পণ্য উঁচু করা হয়:

  • একটি ধীর কুকারে, "রান্নার" মোড (15 মিনিট) সহ;
  • স্টিমার (30 মিনিট);
  • মাইক্রোওয়েভে, যখন রান্না করার প্রক্রিয়া দুইবার (15 মিনিট) মিশ্রিত করা প্রয়োজন;
  • একটি সসপ্যান (10-15 মিনিট)।

পণ্য প্রস্তুতি একটি ধারালো ছুরি বা ফর্ক সঙ্গে চেক করা হয়। ভেদন পরে সমাপ্ত এবং ভাল-welded লিভার থেকে, স্বচ্ছ রস হাইলাইট করা উচিত।

কিভাবে একটি saucepan মধ্যে মুরগি লিভার রান্না করতে

একটি মুরগি লিভার রান্না করার ঐতিহ্যগত পদ্ধতি একটি সাধারণ সসপ্যান রান্না করা হয়। আপনি যদি ধাপে ধাপে রান্নার স্কিমটি মেনে চলেন তবে এটি সূক্ষ্ম, সরস এবং খুব সুস্বাদু হবে। Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen1

  1. লিভার চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলা হয়েছিল, তারপর ফ্যাট এবং ক্ষার একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সরানো হয়। এটি প্রস্তুতকারকের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা না হলে পিতল ducts অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটা তিক্ততা চেহারা বাদ দিতে সাহায্য করবে।
  2. তারপর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, যেখানে, কালো মরিচ এবং বে পাতা যোগ করা হয়। পানি এতটাই হওয়া উচিত যে লিভারটি অবাধে রেখেছিল।
  3. পুনরায় উষ্ণ করার পর, আগুন হ্রাস করা উচিত। এটি সময়ে সময়ে মিশ্রিত করা এবং ফলাফল ফেনা অপসারণ করা প্রয়োজন। লবণ পূর্ণ পণ্য প্রস্তুতির 3 মিনিট যোগ করা হয়।
  4. প্রস্তুতি সময় পুনরায় ফুটন্ত জল পরে বিবেচনা করা হয়। দরকারী রচনা সংরক্ষণের জন্য, এটি 15 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে একটি মুরগি লিভার প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
  5. সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, এটি একটি ছুরি বা ফর্কের ধারালো শেষ দ্বারা বিভ্রান্ত, প্রস্তুতির জন্য চেক করা হয়। যদি এটি নরম এবং সহজে skews হয়, এবং রস স্বচ্ছ হয়, এর অর্থ হল পণ্যটি প্রস্তুত এবং এটি হতে পারে।

সালাদ জন্য মুরগি লিভার রান্না কিভাবে

মুরগি লিভারের সাথে সালাদ দৈনিক ডায়েট এবং উত্সব টেবিলের জন্য ডিশগুলির তালিকা অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। পণ্য প্রস্তুতি অ্যালগরিদম মেনে চলতে গুরুত্বপূর্ণ, যাতে যকৃতটি সরস এবং মৃদু হয়। Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen2

  1. উষ্ণ জলের পানি, উপ-পণ্যগুলির টুকরা মাঝারি তাপে রাখা এবং উষ্ণ হয়, ফেনা এবং মিশ্রণটি মুছে ফেলার ভুলে যাওয়া যায় না।
  2. পুনর্নির্মাণের 10 মিনিটের পরে আপনার প্রয়োজন প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, অতিরিক্ত মিনিট চিকেন লিভার কঠোরতা দিতে পারে। সর্বাধিক 15 মিনিট রান্না করুন।
  3. নমুনা পরে, জলের মধ্যে জল drained হয় এবং লিভার ঠান্ডা দিতে হয়।
  4. যকৃতের কিউবের মধ্যে কাটা হয়, একটি সালাদ বাটি মধ্যে রাখা, সবজি, pickled cucumbers, উদ্ভিজ্জ তেল, সবুজ শাক এবং মশলা স্বাদ যোগ করা হয়।

কিভাবে পকেট জন্য মুরগি লিভার রান্না করতে

বাড়িতে, আপনি দ্রুত এবং সহজে একটি সুস্বাদু এবং মৃদু পকেট প্রস্তুত করতে পারেন। Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen3

উপকরণ

  • 500 গ্রাম মুরগি লিভার
  • মাখন 200 গ্রাম
  • ফ্রাইং জন্য সবজি তেল 30 গ্রাম
  • 1 Loux.
  • 1 গাজর
  • বে পাতা
  • লবণ
  • গোল মরিচ

রান্না করার পদ্ধতি

  1. সমস্ত পণ্য ধুয়ে, পরিষ্কার এবং রান্না করার জন্য এগিয়ে যান। পেঁয়াজ semirings দ্বারা কাটা হয়, গাজর একটি মোটা grater উপর ঘষা।
  2. স্বচ্ছতার আগে উদ্ভিজ্জ তেল রোস্টেড পেঁয়াজ উপর ফ্রাইং প্যান।
  3. গাজর যোগ করা হয় এবং 5-7 মিনিটের জন্য কম তাপে ফ্রাই চালিয়ে যায়, তারপর ফ্রাইং প্যান থেকে সরানো হয়।
  4. শুদ্ধ এবং লিভার ধৌত একটি napkin সঙ্গে শুকনো, টুকরা কাটা হয়।
  5. তেলের সাথে প্যানে লিভার ভেতরে ঘুরে বেড়ায় এবং সাব-ফেরো বর্ণনাকে দেখে মনে রাখা।
  6. মশলা, রোস্টড পেঁয়াজ এবং গাজর, 50G ক্রিম তেল যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 20 মিনিট নির্বাণ।
  7. সমাপ্ত ভর একটি ব্লেন্ডার দ্বারা নিচে খুন করা হয়, বাকি creamy তেল যোগ করা হয়।

কিভাবে এবং একটি শিশুর জন্য চিকেন লিভার কত রান্না করুন

মুরগি লিভারটি 9 মাস থেকে সন্তানের খাদ্যের মধ্যে পরিচয় দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। প্রথম খাওয়ানোর জন্য, এটি উপ-পণ্য থেকে একটি পুয়ের ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি ব্রেকফাস্ট সময় ½ চা চামচ pure সঙ্গে খাওয়ানো শুরু করতে হবে। যদি একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া শরীরের থেকে বাচ্চা দ্বারা প্রকাশ করা হয়, ভবিষ্যতে, অংশ বৃদ্ধি করা যেতে পারে। একটি সন্তানের জন্য লিভার থেকে আপনি pies, souffle, স্যুপ এবং puddings রান্না করতে পারেন। অল্পবয়সী বাচ্চাদের জন্য, মুরগির লিভার নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা একটি পুয়ের আকারে দেওয়া হয়।

Kak-i-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen4

  1. মুরগি লিভার চলমান জল অধীনে ধুয়ে ফেলা হয়।
  2. পণ্যটি পানি বা দুধ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, এটি অর্ধ ঘন্টা ধরে রেখে চলেছে।
  3. মাঝারি টুকরা উপর লিভার কাটা, ঠান্ডা জল দিয়ে ঢালা এবং আগুন রাখা।
  4. উষ্ণ হওয়ার পরে, লবণটি একটি চিম্টি, হালকা এবং প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত (15 মিনিট) পর্যন্ত উঁচুতে যোগ করা হয়।
  5. সমাপ্ত পণ্য একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ করা হয়, তারপর একটি চালান মাধ্যমে পাস। যদি সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, আপনি কিছু দুধ বা পানি যোগ করতে পারেন।

মুরগি লিভার বিভিন্ন headsets সঙ্গে মিলিত করা যাবে। সঠিকভাবে রান্না করা পণ্য ডায়েট পরিপূরক হবে এবং এমনকি একটি ক্ষতিকারক খাদ্য মেনু বৈচিত্র্য সাহায্য করবে।

চিকেন লিভার কত রান্না

মুরগি লিভার একটি পণ্য যা আমাদের ডায়েট একটি সম্মানজনক জায়গা প্রাপ্য। এটি পুরো জীবের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এমন পদার্থগুলির একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে। সঠিকভাবে রান্না করা পণ্য - কোন টেবিলের জন্য বাস্তব প্রসাধন। কত রান্নার মুরগি লিভার, flavoring বৈশিষ্ট্য, টাইপ এবং শেষ খাবারের ব্যবহার নির্ভরশীল হয়।

আপনি কি জানতে হবে: সাধারণ ঘটনা

চিকেন লিভার কত রান্না

আপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনি লিভার নির্বাচন করতে হবে। এটি করার জন্য, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং তার চেহারাটি দেখার জন্য এটি অবশ্যই প্রয়োজন (স্পট ছাড়া এমনকি বাদামী রঙ হতে হবে)। প্যাকেজিং কোন হতে পারে, বিকৃতি ছাড়া প্রধান জিনিস। রান্না করার প্রস্তুতি বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কর্ম অন্তর্ভুক্ত করে:

  • চলমান জল অধীনে ধুয়ে ফেলা;
  • একটি প্লেট করা;
  • ফিল্ম এবং পিতল নল সরান;
  • আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
জানতে আকর্ষণীয়! এই উপাদান থেকে রান্না করা ডিশটি ২4 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

রান্না সঠিক

চিকেন লিভার কত রান্না

যকৃতের একটি পৃথক পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে - ফ্রাই, রান্না বা চুলা তে রান্না করা, কোন পার্শ্বযুক্ত ডিশের সাথে টেবিলে খাওয়ানো। এছাড়াও, পণ্যটি সালাদগুলিতে যোগ করা যেতে পারে, pies এবং প্যানকেকের জন্য একটি ভর্তি করা, ছোট বাচ্চাদের জন্য মশাল আলু তৈরি করুন।

প্রথম এবং মূল প্রশ্ন: "মুরগি লিভার রান্না করার কত সময়?" প্রস্তুত একটি ছোট্ট অগ্নি এক ঘন্টা একটি চতুর্থাংশ, চলমান জল সঙ্গে প্রাক flushing অনুসরণ করে। তারপরে, পুরো ফিল্মটি সরান।

লিভার রান্না করার জন্য কতক্ষণ এটি এখনও খুঁজে বের করতে হবে, আপনাকে একটি ফর্ক বা ছুরি দিয়ে একটি ছোট্ট প্যাটার্ন তৈরি করতে হবে: এটি যদি সহজে punctured হয় এবং এটি স্বচ্ছ রস হাইলাইট করে - আগুন বন্ধ করা যেতে পারে।

রেফারেন্সের জন্য! যদি মুরগির লিভারটি হজম হয় তবে এটি অত্যধিক কঠোরতা, কঠোরতা এবং স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির ক্ষতি প্রকাশ করা হবে।

রান্না করার বিভিন্ন পদ্ধতি

চিকেন লিভার কত রান্না

একটি saucepan মধ্যে রান্না। আমরা পানি গ্রহণ করছি: অর্ধেক পাত্র যথেষ্ট হবে। উষ্ণ পানিতে আমরা প্রস্তুত মুরগি লিভার রাখি। যদি আপনি চান, আপনি একটি বিট স্লাইড করতে পারেন, একটি লরেল পাতা এবং মশলা যোগ করুন। সমস্ত পুষ্টির বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে, 15 মিনিটের বেশি রান্না করুন। রান্নার সময়, ঠাণ্ডা এবং ফলে ফেনা অঙ্কুর ভুলবেন না।

একটি ডবল বয়লার বা multicooker মধ্যে লিভার রান্না না হওয়া পর্যন্ত। এখানে পণ্য আর প্রস্তুতি হয়। উপাদানটি অবশ্যই পূর্ব-কাটিয়া হতে হবে, দুই বা তিনটি ভাগে বিভাজন করা উচিত। অনেক রান্নাও এছাড়াও খামির ক্রিম বা ময়নাতদন্ত যোগ করে (হোস্টেসের বিবেচনার ভিত্তিতে)। সময় 30-40 মিনিট অতিক্রম করা উচিত নয়। ঢালাই পণ্য সুবাস, সুবিধা এবং সমৃদ্ধ স্বাদ বজায় রাখে।

প্রেমীদের জন্য stove pies জন্য। সুস্বাদু pies জন্য লিভার রান্না করতে হবে 20-25 মিনিট। তারপর মাংস grinder (ব্লেন্ডার) মধ্যে twisted। Carrots সঙ্গে ফলে ভর উত্সাহিত পেঁয়াজ যোগ করুন। ফলে ভর্তি সুস্বাদু, দরকারী এবং সরস হতে হবে।

নোট জন্য প্রণালী

চিকেন লিভার কত রান্না

চিকেন লিভার শিশুদের ডায়েট অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ডিশ রান্না করা শিশুর জন্য আকর্ষণীয় এবং সামান্য ঠাট সাহায্য করবে। আপনি কোন উপস্থাপিত ভাবে লিভার রান্না করতে পারেন। শীতল লোহা নিষ্পেষণ। পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা peppers, ছোট কিউব সঙ্গে কাটা, পাস। তারপর স্বাদ ক্রিম এবং মাখন যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য পরিবর্তন করুন। থালাটি কোনও গরুর সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, যা শিশুর স্বাদে।

সুতরাং, মুরগি লিভারটি সমস্ত গোষ্ঠী, প্রোটিন এবং ফোলিক এসিডের ভিটামিনের উৎস। এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতিতে এবং বাহিনীর পতনের সাথে খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে কত রান্নার পণ্য ডিশ এবং রান্নার পদ্ধতিতে নির্ভর করে।

Добавить комментарий