Mulled ওয়াইন রেসিপি। কিভাবে mulled ওয়াইন রান্না করা: সহজ এবং twisted রেসিপি

Mulled ওয়াইন দরকারী বৈশিষ্ট্য

বাড়িতে নতুন বছরের জন্য প্রস্তুতি যখন, আপনি একটি পানীয় mulled মদ করতে পারেন। নতুন বছরের এলিক্সির ভাল হবে কারণ গুরুতর মাদকদ্রব্যের দিকে অগ্রসর হবে না, শরীরকে উষ্ণ উষ্ণ এবং সান্ত্বনা দিয়ে তৈরি করে।

অগ্নিকুণ্ডের দ্বারা পুরো পরিবারটি একত্রিত করা, আত্মীয় বা বন্ধুদের সাথে একটি উষ্ণ কথোপকথনের জন্য শিথিল।

মৃদু ওয়াইন কি?

মোল্ড ওয়াইন একটি পানীয় যা চিনি বা মধু, ফল এবং মশলা যোগ করে ওয়াইন থেকে প্রস্তুত। পানীয়ের ভিত্তিগুলি যেখানে ওয়াইন নয়, তবে একটি এল বা বিয়ার, কিন্তু ব্র্যান্ডি, রোমা, লিক্যুয়র আকারে অতিরিক্ত সংযোজন রয়েছে। একটি শব্দ - রেসিপি একটি মহান সেট।

মদ্যপ ম্লানড ওয়াইন প্রস্তুত হলে, অ্যালকোহল additives এটি একটি diluted ব্র্যান্ডি, লিক্যুয়র বা রুমে পরিণত করা উচিত নয়। তারা সামগ্রিক স্বাদ প্যালেট মধ্যে শুধুমাত্র দর্শনীয় প্রতিফলন করতে।

আত্মরক্ষামূলক জন্য, আপনি জল যোগ না করে রস উপর ভিত্তি করে একটি নরম পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন। প্রভাবটি হল Elixir গরম পান করতে হবে।

আপনি যদি ফলের সাথে একটি ককটেলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তালিকাভুক্ত করেন তবে এটির নামকরণের ট্রেস উপাদান, ভিটামিন, জৈব অ্যাসিড যা ফল, মশলাগুলির সাথে সম্পৃক্ত। ভিটামিন মোল্ড ওয়াইন সাধারণত একটি ফোঁড়া আনা হয় না, তাই এটি বেশিরভাগ দরকারী উপাদান বজায় রাখে। পানীয় ব্যবহার এছাড়াও এটি শিথিল, soothes, ঠান্ডা পরে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।

আমরা যদি এই পণ্যের ক্যালোরি সম্পর্কে কথা বলি, শক্তি মান উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। গড়ের মধ্যে 100 মিলিমিটার রয়েছে 90-96 কিলোমিটার।

মৃদু ওয়াইন কি?

বাড়িতে এই ককটেল করতে ইচ্ছা করার জন্য, এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির আরও বেশি তালিকাভুক্ত করা হয়:

  • একটি ব্যাকটেরিক্যাল অ্যাকশন আছে;
  • অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
  • মানসিক এবং শারীরিক পরিশ্রমের পরে টান মুছে ফেলা হয়;
  • রক্ত দ্রুত সরানো, কোষ দ্বারা অক্সিজেন ছড়িয়ে দেয়;
  • কম চাপে, অনিদ্রা, অ্যাভিটিমিনোসিস থেরাপিউটিক প্রভাব হবে;
  • এটি "ক্ষতিকারক" কোলেস্টেরল আনতে সাহায্য করবে, এবং পেটটি হজম করার জন্য আরও ভাল।
  • জাহাজের অবস্থা উন্নত করে, তাদের ইলাস্টিক তৈরি করে;
  • কিডনি কাজ স্থাপন করতে সাহায্য করে;
  • ঠান্ডা, ভাইরাল রোগ, অ্যাসপিরিন হিসাবে অভিনয় করার পরে পুনরুদ্ধারের জন্য দরকারী;
  • মেজাজ উন্নত, আক্রমণ, উদাসীনতা, হতাশা দূর করতে সাহায্য করে। মাঝারি পানীয় পানীয় মেজাজ স্থিতিশীল মূল্যবান হবে।
  • যদি আপনি লাল ওয়াইন থেকে পান রান্না করেন তবে এটি রেসভারট্রোলের একটি বৃহত অনুপাত থাকবে - পদার্থ যা আল্জ্হেইমের বিকাশকে বাধা দেয়।

নতুন বছরের উদযাপনের জন্য নয় কেবল "প্রতারিত সময়" কামনা করে নারীরা নিজেদেরকে পুনরুজ্জীবিত পানীয় প্রস্তুত করতে পারে না। ত্বকের দৈনিক মার্জন, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য তরল রেখে অনুসরণ করে, বিপরীত সময়টি চালু করার অনুমতি দেবে।

এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ এবং flavonoids elixir মধ্যে অন্তর্ভুক্ত, সুপরিণতি প্রক্রিয়া ধীর, একটি ইলাস্টিক সঙ্গে চামড়া তৈরি করুন।

যারা mulled ওয়াইন পান করা উচিত নয়

গর্ভবতী মহিলাদের এটি পান করতে স্পষ্টভাবে অসম্ভব। ইথাইল অ্যালকোহল দ্রুত ফলের মধ্যে পড়ে, ভবিষ্যতে সন্তানের মস্তিষ্কের কোষগুলি ধ্বংস করে।

ইলিয়াসির ডাক্তারের চিকিৎসার জন্য অতিরিক্ত চিকিত্সা হিসাবে পুরুষ অসুস্থতার জন্য দরকারী। কিন্তু আপনি পানির পান করতে পারেন না, যদি আপনি শিশুর ধারণাকে ধারণ করেন।

ভবিষ্যতে মা এবং পিতা ও অসুস্থ বংশধরদের মাতাল হওয়ার মধ্যে সঠিক সম্পর্ক নির্ধারণ করা হয়েছে। আপনি যদি সত্যিই উত্সবের সাথে মজা করতে চান তবে আপনি অ্যালকোহল ছাড়াই পানির একটি কাপ পান করতে পারেন।

নার্সিং মায়েদের মতো দুর্বল মদ মত এমন একটি দুর্বল মদ্যপ পানীয়ও খেতে পারে না। কোন দুর্গের ওয়াইন একটি ছোট সন্তানের জন্য বিপজ্জনক, তার মানসিক ও শারীরিক বিকাশের সাথে হস্তক্ষেপ করে।

মোল্ড ওয়াইনটিতে মশাল রয়েছে যা দুধের স্বাদে কাজ করে, ফলস্বরূপ, বাচ্চারা তাড়াতাড়ি বুকের দিকে প্রত্যাখ্যান করে। শিশুদের জন্য, নার্সিং মায়েস আপনি "বাচ্চাদের" মোল্ড ওয়াইন রান্না করতে পারেন, যা মশলা প্রচুর পরিমাণে দ্রাক্ষারস রস তৈরি করা হয়।

পানীয় কস্টিক মশলা না থাকে, আপনি এমনকি একটি গর্ভবতী মহিলার পান করতে পারেন।

পানীয়ের পক্ষে সত্ত্বেও, এটি contraindications আছে। তাদের মধ্যে, তীব্র পর্যায়ে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, বিশেষত আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস। Ethyl অ্যালকোহল গ্যাস্ট্রিক mucosa irritates, ক্রমবর্ধমান কারণ। মানুষ, ডায়াবেটিস সঙ্গে রোগীদের, স্থূলতা, এই ককটেল ব্যবহার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

কিভাবে mulled ওয়াইন রান্না করা

একটি উষ্ণতা পানীয় সঠিকভাবে প্রস্তুত করার জন্য, আপনি উচ্চ মানের ওয়াইন নির্বাচন করতে হবে। প্রায়শই, চমৎকার মানের সস্তা ওয়াইন একটি সুস্বাদু পানীয়ের কী হয়ে যায়। কখনও কখনও গ্যাস ছাড়া জল এটি যোগ করা হয়।

শুকনো ওয়াইন নেওয়া হলে, এটি চিনি বা মধু যোগ করতে হবে এবং রান্না করার শেষে। মশলা যোগ করতে ভুলবেন না, কিন্তু তারা অবশিষ্ট উপাদান স্বাদ বাধা দিতে হবে না।

আপনি এই পানীয়ের স্বাদ পুরো প্যালেট চেষ্টা করার জন্য বিভিন্ন additives সঙ্গে বিভিন্ন দোষে রান্না করা প্রয়োজন প্রতিটি সময় mulled ওয়াইন।

স্বাদ প্রধান গোপন সঠিকভাবে নির্বাচিত মশলা। তাদের কিছু একই স্বাদ আছে। Cardamon সামান্য সাইট্রাস ফল, আদা - মরিচ উপর স্বাদ অনুরূপ।

প্রস্তুতি এবং তাপমাত্রা সময় মহান গুরুত্ব। ককটেল দৃঢ়ভাবে গরম করা যাবে না, একটি ফোঁড়া আনা। সর্বাধিক গরম তাপমাত্রা 70 ডিগ্রী বেশী নয়।

সেট বানাও

একটি গরম পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনি একটি বিশেষ সেট ব্যবহার করতে পারেন। কিট ছাড়াও, আপনাকে এনামেলেড কন্টেইনার (স্টেইনলেস স্টীল পাত্রগুলি ব্যবহার করা যাবে না) প্রয়োজন হবে, একটি হ্যালটার, একটি কাঠের ফলক, একটি কাঠের ফলক।

একটি বিশেষ থালা মধ্যে গরম পানীয় পরিবেশন করা প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, উদাহরণস্বরূপ, একটি হ্যান্ডেল সঙ্গে স্বচ্ছ mugs বা কাপ উপযুক্ত। Elixir স্বচ্ছ উচ্চ চশমা থেকে মাতাল হতে পারে।

কিভাবে mulled ওয়াইন জন্য ওয়াইন নির্বাচন করুন

ককটেল বেস ওয়াইন হয়। আপনি প্রিয় ওয়াইন রান্না করতে পারেন, কিন্তু আপনি একটি ভাল সস্তা ওয়াইন চয়ন করতে পারেন।

ঐতিহ্যবাহী উপাদান বাইরের, রং, স্বাদ অমেধ্য, preservatives, অন্যান্য "উন্নত" additives ছাড়া শুকনো ওয়াইন হয়। এটি রিফ্রেশ করে, আস্তে আস্তে পেটে কাজ করে। এটি চিনি ছাড়া বা, উদাহরণস্বরূপ, প্রস্তুত করা যেতে পারে। আগুনে ভলিউমের শেষে মধু যোগ করুন।

  • আপনি আধা শুষ্ক ওয়াইন থেকে প্রস্তুত করতে পারেন, এছাড়াও রাসায়নিক additives হচ্ছে না। এটি শুষ্ক elevated চিনি থেকে পৃথক (100 এমএল প্রতি 3-12 গ্রাম)। কিন্তু চিনির এই ক্ষুদ্র পরিমাণ মধু যোগ করা সম্ভব করে তোলে।
  • আধা মিষ্টি সস্তা ওয়াইন প্রত্যাশিত প্রভাব দিতে পারে না। Winemakers তাদের additives, স্বাদ, খাদ্য রঙ্গক, দুর্গ বৃদ্ধি করা হয়। তারা ইথাইল অ্যালকোহল (18-22 ডিগ্রী) থাকে। চূড়ান্ত পণ্যটি প্রাপ্ত হয়, যা গরম করার সময় ফিলারদের মিশ্রণ অপ্রত্যাশিতভাবে আচরণ করতে পারে, যা এলিক্সিরের স্বাদ পরিবর্তন করবে।
  • বিশেষজ্ঞরা আপনাকে একটি তরুণ শুষ্ক বা আধা শুকনো ওয়াইন নিতে, অন্তত 7 এর শক্তি, কিন্তু 13 ডিগ্রী বেশি নয়।
  • আপনি সাদা বা লাল ওয়াইন থেকে সুস্বাদু mulled ওয়াইন প্রস্তুত করতে পারেন। যাইহোক, ক্লাসিক রেসিপি লাল ওয়াইন উপর ভিত্তি করে।
  • হোয়াইট ওয়াইন 50 ডিগ্রী থেকে উত্তপ্ত, অন্যথায় স্বাদটি হতাশ হবে, এবং লাল ওয়াইনগুলি গরম করার 90 ডিগ্রী সহ্য করছে।
  • ককটেলের জন্য সেরা ভিত্তি ক্যাবারনেট, রোকান, ডলচেটো, গামজা, অন্যান্য ওয়াইন হবে। আধা মিষ্টি ওয়াইন থেকে - হাবঙ্কর, করোর, কিন্ডারজামার।
  • Sangria মধ্যে জটিল রেসিপি রয়েছে, আউটপুট এ একটি বিস্ময়কর পণ্য পেয়ে।

মশলা, মশলা, ঋতু মদ্যপ মদ্যপান মদ্যপান করতে প্রয়োজন হয় কি?

মোল্ড ওয়াইন - মূলত এটি "উষ্ণ প্রকৃতি" একটি পানীয়, যা ওয়াইনের উপর ভিত্তি করে। মোল্ড ওয়াইনটি বিভিন্ন ধরণের স্বাদ এবং AROMAS দিয়ে ভরাট করা হয়, এটি মশলা এবং মশলা তৈরি করে এমন মশলা এবং additives একটি বড় সেট ধন্যবাদ। এটি উল্লেখ করা উচিত যে শিশুদের জন্য, নারীদের জন্য এবং কেবলমাত্র যারা অ্যালকোহল পান না করে তাদের জন্য অ অ্যালকোহলিক মোল্ড ওয়াইনের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে।

আপনি Mulled ওয়াইন কোন ওয়াইন যোগ করতে পারেন: লাল, সাদা, গোলাপী, মিষ্টি, আধা মিষ্টি, আধা শুষ্ক, শুষ্ক, এমনকি ডেজার্ট। এছাড়াও, একটি সম্পৃক্ত স্বাদ জন্য, এটি একটি ছোট পরিমাণ দ্রাক্ষারস, চেরি বা লেবু রস পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

Mulled ওয়াইন যোগ করতে ভুলবেন না মধু - তিনি কেবল পানীয় মিষ্টি করবেন না, কিন্তু তাকে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য একটি দরকারী উপায়ে পরিণত করবেন। একটি ভাইরাল রোগ বা ঠান্ডা ধরা একটি বড় ঝুঁকি আছে যখন শীতল মৌসুমে পান করার জন্য মোল্ড ওয়াইন দরকারী।

মোল্ড ওয়াইনতে যোগ করা মশালগুলিও বিশেষ গুরুত্বের বিষয়গুলিও রয়েছে - তারা কেবল পানীয়ের স্বাদকে জোর দেয় না, তবে দরকারী ভিটামিনের পাশাপাশি উপাদানের পাশাপাশি ট্রেস করে। উচ্চ তাপমাত্রার কর্মের অধীনে বীজ এবং শস্য "উত্পাদন" অপরিহার্য তেল।

কি mulled ওয়াইন যোগ করা যেতে পারে:

  • দারুচিনি - একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা পান করার জন্য একটি মিষ্টি গন্ধ দেয়। মসলা একটি সুস্পষ্ট সুবিধা আছে - রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতির ক্ষমতা, যা একটি "উষ্ণায়ন" প্রভাব দেয়।
  • ধনে - তার শস্য শুধুমাত্র একটি শক্তিশালী মসলাযুক্ত গন্ধ না, তবে পেট এবং অ্যাসিড, অপরিহার্য তেল, পেট এবং পাচক ট্র্যাক্টের স্বাভাবিকীকরণের সাথে মোল্ড ওয়াইনকে বিশৃঙ্খলার ক্ষমতা রয়েছে।
  • ভ্যানিলা - মসলা মিষ্টি সুগন্ধি মৃদু ওয়াইন দিতে হবে, উপরন্তু, ভ্যানিলা একটি উজ্জ্বল aphrodisiac হয়।
  • Carnation. - এমনকি তার সংখ্যা একটি ছোট পরিমাণে একটি ব্যক্তির পক্ষে অনুকূল হতে পারে, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করা এবং তাকে শিথিল করতে সহায়তা করে।
  • Zest. Citrusov. (যে) - সাইট্রাসের মতো নিজেদেরকে দরকারী ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি বড় মার্জিন রয়েছে। উপরন্তু, অপরিহার্য তেল অনুগ্রহপূর্বক স্নায়ুতন্ত্রের স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, শান্ত, আরামদায়ক এবং ঘুম স্বাভাবিক করে।
  • আদা - তীক্ষ্ণ ভাইরাল রোগ মোকাবেলা করার সেরা উপায়। রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, শরীরের ভিটামিন সি স্টকটি পূরণ করে, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিমিক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।
  • Muscata. বাদাম - শরীরের সব বিপাকীয় প্রক্রিয়া চালায় ", একটি আনন্দদায়ক মসলা একটি পানীয় দেয়।
  • Petals. হিবস্কাস - চাপ স্বাভাবিক করা, ভিটামিন সি এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, পাশাপাশি একটি উজ্জ্বল লাল পানীয় দিন।
  • আনিস - শস্যগুলি পুরোপুরি প্রস্রাব, যৌন এবং পাচক সিস্টেম দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাদের কাজকে উন্নত করে।

স্টার Badyan।

বাড়ির জন্য সুগন্ধি মশলা তাদের নিজের হাত দিয়ে রান্না করা, "উষ্ণতা" মোল্ড ওয়াইন

মদ্যপের জন্য মিক্স আপনার নিজের হাত দিয়ে মৃদু ওয়াইনের জন্য মিশ্রিত করুন: রচনা

মোল্ড ওয়াইনের জন্য মশলাগুলির মিশ্রণটি ইতিমধ্যে সমাপ্ত আকারে ক্রয় করা যেতে পারে, তবে এটি উচ্চ মানের উপাদান থেকে নিজেকে তৈরি করতে অনেক বেশি আনন্দদায়ক। যেমন একটি billet আপনার শক্তি এবং সময় প্রস্তুত করার জন্য সংরক্ষণ করে। আপনি দ্রুত তাপ এবং যে কোন সময় mulled ওয়াইন করতে পারবেন।

রেসিপি ক্লাসিক মিশ্রিত করা:

  • Cardamom. - 1 টেবিল চামচ. (একটি স্লাইড ছাড়া, সবুজ cardamon অগ্রাধিকার দিতে ভাল)।
  • Carnation. - 1 টেবিল চামচ. (একটি স্লাইডের সাথে, এটি যুক্ত করতে ভয় পাবেন না, কারণ এক পানীয় প্রস্তুত করার জন্য আপনি সম্পূর্ণ প্রস্তুত মিশ্রণটি ব্যবহার করবেন না)।
  • সুগন্ধি মরিচ - 0.5 টেবিল।
  • কালো মরিচ বৃদ্ধি - 0.5 টেবিল। (তীব্র)
  • দারুচিনি - 4-5 এইচএল (বা 6 লাঠি উপর দারুচিনি প্রতিস্থাপন)
  • Badyan. - 6-7 তারা
  • আদা (শুকনো) - 4-5 সিএল।
  • Twig. মিন্ট।
  • লরেল শীট - একাধিক টুকরা। সামান্য আকার
  • Zest. - 3 টেবিল। (শুকনো)
  • Muscata. বাদাম - 2-3 পিপিএম

গুরুত্বপূর্ণ: ফলে মিশ্রণটি হেরেটিক প্যাকেজিংয়ে রাখা উচিত যাতে মশলাগুলি ধ্বংস না করে এবং তাদের "জাদু সুবাস" হারিয়ে যায় না। সুন্দর গ্লাস জার্সে মশলা তৈরির প্রস্তুতি, আপনি শীতকালীন ছুটির জন্য স্যুভেনির এবং উপহার হিসাবে তাদের ব্যবহার করতে পারেন।

মসলা মিশ্রণ এবং রন্ধন টিপস

এটা হিসাবে mulled ওয়াইন

এই বিস্ময়কর গরম পানীয়টি তৈরি করার জন্য আদর্শভাবে, লাল শুষ্ক বা আধা-শুষ্ক ওয়াইনগুলি নেওয়া হয়। কিছু সূত্র একটি ব্র্যান্ডি বা রুম আছে। ক্যানোনিকাল নিয়ম অনুযায়ী, লাল ওয়াইন থেকে মৃদু ওয়াইন দুর্গের 7% এরও কম হওয়া উচিত নয়। রান্না পানীয় দুটি বৈচিত্র আছে। প্রথম পানি যোগ না করে, দ্বিতীয়, যথাক্রমে জল দিয়ে। রান্না করার নীতি সহজ। ওয়াইন 75 ° σ গড় তাপমাত্রায় চিনি এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে গরম করা হয়। এটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে জোর দেয়। পানীয় ফুটো না।

পানীয় প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত মশলা চূর্ণ করা হয় না, কিন্তু পুরো এক রাখা। এটি সহজেই ব্যাখ্যা করা হয়েছে: স্থল মশলা দিয়ে পানীয়টি সম্পূর্ণরূপে ফিল্টার করা হবে না এবং মশলাগুলির ট্যাংকগুলি দাঁতগুলিতে crishes থেকে অপ্রীতিকর হবে। ওয়াইন, দারুচিনি, কার্নেশন, লেবু zest, বদিয়ান, কার্ডমোন, মধু এবং আদা ছাড়া মোল্ড ওয়াইনের প্রধান উপাদান। প্রেমীদের কালো মরিচ, laurel এবং সুগন্ধি মরিচ যোগ করুন। এছাড়াও, ইচ্ছা, আপেল, raisins এবং বাদাম ব্যবহার করা হয়। এটি লাল ওয়াইন বা চেনাশোনা থেকে বা একটি হ্যান্ডেলের সাথে সুন্দর চশমা থেকে মৃদু ওয়াইন সরবরাহ করা হয়।

মোল্ড ওয়াইন: অ্যালকোহলের ডিগ্রী কত হওয়া উচিত?

ক্লাসিক মোল্ড ওয়াইন রেসিপি, একটি লাল শুষ্ক ওয়াইন ব্যবহার করা হয়, যার দুর্গটি 1২%। বিভিন্ন ওয়াইন ব্যবহার করে, এই "উষ্ণায়ন" পানীয়টি প্রস্তুত করার জন্য, একজন নিরাপদে বলতে পারেন যে অ্যালকোহল অংশটি 10 ​​থেকে 13% পর্যন্ত, আপনি যে মিষ্টি ওয়াইন বেছে নেন বা না করেন তার উপর নির্ভর করে।

গুরুত্বপূর্ণ: এটি একটি শতাংশ ঠান্ডা পানীয় দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যে বুদ্ধিমান মূল্যবান। আপনি যদি ক্লাসিক উষ্ণ বা গরম মোল্ড ওয়াইন পান করেন তবে আপনাকে অবশ্যই জানা দরকার যে রান্না করার পদ্ধতিতে, অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হতে পারে। চূড়ান্ত পণ্য মদ 5-7% হবে।

বাড়িতে রান্না জন্য ওয়াইন রেসিপি mulled

পানীয় শুধুমাত্র শরীরের warms না, কিন্তু হৃদয়ে তাপ আলাদা করে। এটি ঠান্ডা সন্ধ্যায় মানসিক কথোপকথনের জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার। দুটি প্রধান ধরণের মোল্ড ওয়াইন রয়েছে: ক্লাসিক এবং অ অ্যালকোহলিক। এবং বৈচিত্র্য অনেক দ্বারা উদ্ভাবিত হয় - পানীয় কি সম্পূরক হবে উপর নির্ভর করে।

মোল্ড ওয়াইন মদ্যপ

মোল্ড ওয়াইন গঠন

রান্না করার জন্য, একটি মিষ্টি, আধা-মিষ্টি, আধা শুষ্ক টেবিল বা শুষ্ক লাল ওয়াইন নেওয়া হয়। আপনি খুব ব্যয়বহুল ব্র্যান্ড বা বার্ষিক জাতের চয়ন করতে পারবেন না - ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা এবং মশলা যোগ করা, স্বাদের আসল বুলেট হারিয়ে যাবে। সাদা ওয়াইন কেনা হয়, তবে রান্নার প্রক্রিয়াতে আপনাকে আরো মিষ্টি যোগ করতে হবে - প্রায় 3 টেবিল। আমি। সাহারা।

মশলা আলাদাভাবে নির্বাচন করার জন্য সুপারিশ করা হয়, এবং প্যাকেজগুলিতে তৈরি তৈরি করা না। সুতরাং, এক বা অন্য কোন মশালের সংখ্যা সামঞ্জস্য করা সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, কেউ লজগুলি তুলে নেওয়ার পছন্দ করে না।

ক্লাসিক মোল্ড ওয়াইন অ্যালকোহল দুটি উপায়ে সম্পন্ন করা হয়: পানি যোগ করার সাথে সাথে।

আপনি প্রয়োজন জল সঙ্গে একটি পানীয় প্রস্তুত করতে:

  • ওয়াইন 750 মিলি মো।
  • পানি 100 মিলি;
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। সাহারা;
  • গ্রাউন্ড জায়ফল 1 চিম্টি;
  • 1 চা চামচ. চূর্ণ আদা;
  • 5 টি টুকরা. ক্লাভ কুঁড়ি;
  • 1 wand বা 0.5 ঘন্টা। দারুচিনি স্থল.

মোল্ড ওয়াইন জন্য মশলা

মোল্ড ওয়াইন জন্য মশলা

একটি পছন্দসই, আপনি কার্ডামোম, আপেল, লেবু, চুন, কমলা, cranberries, currants বা বাদাম যোগ করতে পারেন। এছাড়াও রিসিনস, ভ্যানিলিন, রাস্পবেরী, কালো মরিচ, বে পাতা, মধু, বদিয়ন ইত্যাদি রাখুন। মসলাযুক্ত ওয়াইন তারপর Cognac বা রুম দ্বারা পরিপূরক হয়।

রান্না mulled ওয়াইন

একটি উষ্ণতা এবং সুস্থ পানীয় করতে, আপনি প্রয়োজন:

  1. একটি saucepan মধ্যে জল এবং মশলা মিশ্রিত।
  2. মাঝারি তাপমাত্রা পর্যন্ত 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস (উষ্ণ) তাপমাত্রা এবং 10 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন - যাতে ডিকোকশনটি পূরণ হয়।
  3. একটি চালান মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
  4. একটি saucepan মধ্যে, decoction, চিনি এবং ওয়াইন সংযোগ করুন।
  5. 70-78 ডিগ্রি সেলসিয়নের তাপমাত্রায় কম তাপ তাপে। ফোঁড়া অনুমতি দেবেন না!
  6. আগুন থেকে সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি 30 মিনিটের বয়ে আনুন - যাতে সুগন্ধযুক্ত ফুলটি সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করে।

পানি ছাড়া মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুতির জন্য, পদ্ধতিটি নিম্নরূপ:

  1. একটি saucepan মধ্যে ওয়াইন এবং মশলা যোগ করুন।
  2. দুর্বল আগুনে, ক্রমাগত stirring, 78 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপ। পদার্থ ফুটো করা উচিত নয়। একটি ঢাকনা দিয়ে আগুন এবং কভার থেকে সরান।
  3. 50 মিনিটের জন্য এটি রাখুন।

একটি ঠান্ডা এ মৃদু ওয়াইন

একটি ঠান্ডা এ মৃদু ওয়াইন

ঠান্ডা চিকিত্সা জন্য একটি বিশেষ রেসিপি আছে:

  • 700 মিলি লাল ওয়াইন;
  • 3 টেবিল। আমি। মধু;
  • 0.5 লেবু;
  • 1 অ্যাপল;
  • 2 পিসি। Cardamom;
  • 1-1.5 এইচ। হ্যামার আদা;
  • 0.5 ঘন্টা। এল। চূর্ণ nutmeg;
  • 6 পিসি। ক্লাভ কুঁড়ি;
  • 4 জিনিস। গোল মরিচ.

এবং অর্থ নিম্নরূপ প্রস্তুতি নিচ্ছে:

  1. লেবু এবং আপেল কাটা মধ্যে কাটা।
  2. প্যান মধ্যে ওয়াইন ঢালা, মসলা এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
  3. তাপ 70-78 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং আগুন বন্ধ করুন।
  4. ঢাকনা আবরণ এবং অর্ধ ঘন্টা দাঁড়ানো দিতে দিতে।
  5. লেবু এবং আপেল যোগ করুন। অন্য 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা বন্ধ করুন।
  6. ফলে তরল strain এবং একটি গ্লাস মধ্যে ঢালা।

একটি 100-300 মিলি জন্য ভাল প্রতিকার নিতে।

লাল শুষ্ক ওয়াইন তৈরি বাড়িতে mulled ওয়াইন

উপকরণ:

  • লাল ওয়াইন (শুষ্ক) - 200 মিলি।
  • স্টার Badyan।
  • জায়ফল - অংশ
  • Cardamom - 2 পিসি।
  • কার্নেশন - 2 পিসি।
  • সহজ মরিচ - 3 পিসি।
  • দারুচিনি - সামান্য wand
  • Zedra লেবু এবং কমলা
  • অ্যাপল - 14 অংশ
  • মধু - 1 এইচ। চামচ
  • পানি - 50 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

1. কঙ্কাল মধ্যে 50 মিলি ঢালা। পানি, মশলা রাখুন এবং তাদের ফুসকুড়ি, তারপর একটি পৃথক কাপ মধ্যে রাখা এবং এটি 5-10 মিনিট bruw করা যাক।

টিপ: মসলা ভালভাবে ব্যবহার করুন, যদি আপনি স্থল গ্রহণ করেন তবে Porridge চালু হবে, এটি পান করার সুবিধাজনক এবং সুখী নয়।

2. মশলা প্রতিরক্ষা করার সময়, আমরা ফল প্রস্তুত করব। এখানে আপনি দুটি বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন। টুকরা দিয়ে সবকিছু কাটুন এবং গরম ওয়াইনে রাখুন অথবা লেবু এবং লেবু ZEST কেটে ফেলার জন্য শুধু স্বাদের জন্য। আমি দ্বিতীয় বিকল্প পরম।

3. আমি একটি সসপ্যানে ঘুমিয়ে পড়লাম, মদ ঢেলে দাও, আগুনে পুড়িয়ে দাও। ডিগ্রী পর্যন্ত 70 টি তাপমাত্রা গরম করা প্রয়োজন। আমরা যদি উষ্ণ শুরু করি, তবে পানীয় আপনার সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে।

4. যত তাড়াতাড়ি প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হতে শুরু করে, আমরা আগুন থেকে দৃশ্যাবলী মুছে ফেলি এবং শস্যের মধ্য দিয়ে মশলা পাস করি, যা ইতিমধ্যে পূরণ করে। ঢাকনা আবরণ এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।

5. যখন দ্রাক্ষারস উড়িয়ে দেওয়া হয়, মধু দিয়ে একটি চামচ রাখুন এবং মৃদু ওয়াইন ঢালাও, এর পরে আমি আলোড়ন করি।

দরকারী এবং সুগন্ধি পানীয় প্রস্তুত।

লাল আধা মিষ্টি ওয়াইন থেকে ক্লাসিক mulled ওয়াইন রেসিপি

উপকরণ:

  • লাল ওয়াইন আধা মিষ্টি - 150 মিলি।
  • দারুচিনি - 1 wand
  • Cardamom - 1 পিসি।
  • কেস inflorescences - 3 পিসি।
  • সুগন্ধি মরিচ -
  • মধু buckwheat - ½ এইচ। চামচ
  • Zestra Orange.

রন্ধন প্রণালী:

1. আমরা মধ্যম আগুনে সসপ্যানটি রাখি, ওয়াইন ওভারফ্লো, অবিলম্বে মশলা যোগ করুন। প্রধান নিয়ম, তরল ফুটো করা উচিত নয়। প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হলে, এটি বুঝতে পারে যে পানীয়টি 70 ডিগ্রী পৌঁছেছে।

2. চুলা বন্ধ করুন, মধু যোগ করুন, ভাল stirred।

3. কমলা zest বন্ধ sut এবং সসপ্যান মধ্যে এটি নিক্ষেপ। একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য প্রজনন করা যাক।

4. আইরেশের গ্লাসের মধ্যে ওয়াইনটি ঠিক করুন, যদি থাকে।

ঐচ্ছিকভাবে, আপনি Badyan তারকাচিহ্ন যোগ করতে পারেন এবং স্বাদ এগিয়ে যেতে পারেন।

সাদা ওয়াইন থেকে ওয়াইন রেসিপি mulled

উপকরণ:

  • ওয়াইন হোয়াইট - 0.75 লিটার।
  • অরেঞ্জ - 1 পিসি।
  • অ্যাপল - 1 পিসি।
  • দারুচিনি - 1 wand
  • আদা (রুট) - 1 সেমি।
  • কার্নেশন - 4 পিসি।
  • রস কমলা - 100 মিলি।
  • মেলিসা (শুকনো) - 5 টি পাতা
  • মধু - ২ টেবিল। Spoons.
  • Badyan - 3 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

1. আমরা চলমান জল কমলা এবং অ্যাপল অধীনে রিস। কমলা বড় টুকরা দিয়ে কাটা, এবং আপেল স্লাইস সঙ্গে আকারের মাঝারি। আদা রুট চেনাশোনা সঙ্গে বন্ধ কাটা।

2. আমরা একটি enameled সসপ্যান গ্রহণ, ওয়াইন ঢালা, তারপর একটি কমলা, একটি আপেল, আদা এর মূল যোগ করুন।

3. কমলা রস ঢালাও। আমি থেরাপিউটিক প্রোপার্টি, শুকনো কার্নেশন আছে, এটি একটি বৃহৎ সংখ্যক ম্যাক্রো এবং ট্রেস উপাদানগুলি রয়েছে, এটি কিনমোন এবং বাদিয়ান ফুসকুড়ি যোগ করে।

4. আমরা একটি ধীর আগুনে একটি সসপ্যান রাখি এবং তরল 70 ডিগ্রী থেকে তাপ গরম করি। আগুন বন্ধ করুন, ঢাকনা আবরণ এবং এটি 10 ​​মিনিট brew যাক।

5. চালান জুড়ে একটি পানীয় পান করুন এবং তার শীতলকরণের অনুমতি দেয় না তবে এটি তার স্বাদ এবং সুবাস হারাবে। আমরা মধু যোগ, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং অবিলম্বে চশমা উপর spill।

সমাপ্ত মোল্ড ওয়াইন সঠিকভাবে এই মুহূর্তে প্রয়োগ করা হয় এবং এই পানীয় এর কবজ। শোভাকর শুষ্ক কমলা টুকরা। সাধারণত এটি আপেল, কমলা, আঙ্গুরের টুকরা দিয়ে ব্যবহৃত হয়।

একটি ছোট ডিগ্রী সঙ্গে মদ্যপ পানীয়

উপকরণ:

  • রেড ওয়াইন - 1 বোতল
  • অরেঞ্জ - 1 পিসি।
  • জায়ফল - 1 চিম্টি
  • দারুচিনি - 1 wand
  • কার্নেশন - 6 পিসি।
  • আদা (স্থল) - 1 এইচ। চামচ
  • Badyan - 3 তারা
  • পানি 100 মিলি।
  • চিনি বালি - 1 টেবিল। চামচ

রন্ধন প্রণালী:

1. মশলা একটি প্যান মধ্যে নিক্ষেপ, জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা এবং একটু আলোড়ন।

2. পাশে মশলা ছেড়ে, 10 মিনিটের জন্য ভেঙ্গে। সাফল্য চিনি এবং ওয়াইন, 70 ডিগ্রী পর্যন্ত একটি বড় আগুনে উষ্ণ।

3. তারপর আমরা প্লেটটিকে মধ্যম আগুনে স্যুইচ করি এবং একটি ফোঁড়া থেকে আনতে শুরু করি, যাতে অ্যালকোহলটি বাষ্পীভূত হতে শুরু করে এবং এর কারণে আমাদের গরম ওয়াইন মদ্যপের চেয়ে কম হয়ে যায়।

4. আমরা চলমান জল কমলা অধীনে rinse এবং এটি যোগ করুন। তারপর পানীয় ফাইলিং দ্বারা চালান জুড়ে।

একটি সুন্দর গ্লাস পরিবেশন করা, প্লেড নিতে এবং কমেডি দেখতে বসতে।

কিভাবে ঠান্ডা থেকে mulled ওয়াইন রান্না করা

উপকরণ:

  • লাল শুষ্ক (আধা মিষ্টি) ওয়াইন - ½ বোতল
  • মধু - 1 এইচ। চামচ
  • মশলা:
  • কার্নেশন - 7 পিসি।
  • Badyan - 2 তারা
  • মুগ্ধ মরিচ - 4 পিসি।
  • দারুচিনি - 1 wand
  • Zestra Orange.
  • Zezdra লেবু।

রন্ধন প্রণালী:

1. বালতি মধ্যে ওয়াইন বোতল pour। যোগ করুন 1 ঘন্টা। মধু চামচ এবং সামান্য stirred।

2. দারুচিনি, বাদাানা, লবঙ্গ এবং মরিচ ছাড়াই কোন মোল্ড ওয়াইন করতে পারেন। এই সব মশলা একটি পানীয় এবং মধু সঙ্গে একটি বালতি রাখা। লেবু এবং কমলা zest যোগ করুন।

3. মধ্যম আগুনে থাকা সুগন্ধি মিশ্রণ, আমরা আগুন থেকে এবং সময় থেকে উষ্ণতা মুছে ফেলি। ঢাকনা আবরণ এবং এটি হতে দিন।

4. একটি গ্লাস মধ্যে ওয়াইন প্রস্তুত প্লাগ।

ঠান্ডা দিয়ে, এটি গরম না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম পানীয়টি সরাসরি পান করতে হবে। এবং যদি এটি পুনরায় উত্তপ্ত হয় তবে তিনি সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ হারাবেন।

দারুচিনি মধু পানীয়

একটি মিষ্টি হিসাবে, চিনি বালি সাধারণত ব্যবহার করা হয়। কিন্তু একটি এমনকি আরো piquant স্বাদ দিতে, এটি প্রায়ই মধু সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়।

Mulled ওয়াইন। রেসিপি ক্লাসিক অ অ্যালকোহল, মদ্যপ, দারুচিনি, মধু, Badaine

এটি টাইপের উপর নির্ভর করে একটি ভিন্ন স্বাদ রয়েছে এবং অ্যালকোহলের সাথে সংমিশ্রণে ভিন্নভাবে প্রকাশ করা হয় এবং উত্তপ্ত হয়।

কি উপাদানের প্রয়োজন হয়

মধু এবং দারুচিনি যোগ করার সাথে একটি উষ্ণায়ন পানীয় তৈরির জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

  • 3-4 টেবিল। আমি। মধু।
  • পানি 100 মিলি।
  • লাল শুষ্ক ওয়াইন 750 মিলি (বোতল)।
  • 5-6 শুষ্ক ক্লাভস কুঁড়ি।
  • অর্ধেক এইচ। এল। Muscat বাদাম।
  • 2 দারুচিনি লাঠি।
  • তাজা আদা রুট 10 গ্রাম।
  • অর্ধ কমলা।
  • অ্যাপল অর্ধেক।
  • 50 এমএল ব্র্যান্ডি।
  • Cytrus zest।

ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়া

মূল রেসিপি থেকে মুরগির রান্নার রান্নার প্রক্রিয়াটির মধ্যে পার্থক্যটি রান্না করার জন্য পানি ব্যবহার করা হয়:

  1. প্রথমত, তাপ-প্রতিরোধী ডিশগুলিতে মশলা এবং পানি যোগ করুন।
  2. তারপরে সসপ্যানটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 2 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি উড়িয়ে দিন, তারপর ঢাকনাটি অপসারণ না করেই 15 মিনিট প্রজনন করুন।
  3. মশলা উষ্ণ হয়, আপনি কমলা এবং আপেল কাটা এবং একটি সসপ্যান মধ্যে রাখা সাইট্রাস zest সঙ্গে একসঙ্গে এবং আপেল কাটা প্রয়োজন।
  4. মিশ্রণ গরম করার পরে, আপনি ফল এবং মধুতে মধু যোগ করা উচিত। Mulled ওয়াইন। রেসিপি ক্লাসিক অ অ্যালকোহল, মদ্যপ, দারুচিনি, মধু, Badaine
  5. মিশ্র উপাদানগুলি কম তাপে রান্না করা উচিত, ফুটন্ত না (প্রায় 60-70 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এবং ক্রমাগত stirring।
  6. উষ্ণ হওয়ার পরে, Cognac মিশ্রণ যোগ করুন।
  7. তারপর মশলা এবং ফল সঙ্গে মশলা মিশ্রিত করুন এবং ফেনা অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত ফলে পানীয় গরম আপ।
  8. ফেনা অন্তর্ধানের পর, 10 মিনিটের মধ্যে মোল্ড ওয়াইন দিন।

তাপ হোল্ডিং কাপড়ের নীচে, বন্ধ খাবারগুলি বন্ধ করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ: তোয়ালে, টেক।

অ্যাপল malterein.

একটি আপেল সঙ্গে একটি পানীয় ঐতিহ্যগত mulled ওয়াইন থেকে ভিন্ন, কি লাল ওয়াইন উপর প্রস্তুতি না, কিন্তু হোয়াইট উপর। প্রস্তুতি একটি অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করে: আপেল রস।

কি উপাদানের প্রয়োজন হয়

আপেলের উপর ভিত্তি করে একটি গরম মিশ্রণ প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

  • সাদা শুষ্ক ওয়াইন 1 বোতল।
  • আপেল রস 500 মিলি।
  • 2 দারুচিনি লাঠি।
  • 4 বুটন ক্লাভস।
  • তাজা আদা রুট 10 গ্রাম।
  • লেবু অর্ধেক।
  • 50 গ্রাম হাড় ছাড়া raisins।
  • 20 গ্রাম বাদাম আখরোট।
  • 2 টেবিল। আমি। মধু।
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। সাহারা।
  • 50 গ্রাম শুকনো আপেল।
  • সুগন্ধি মটরশুটি ফর্ম 2 গ্রাম।

ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়া

প্রথমে আপনাকে প্রয়োজনীয় সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করা উচিত: লেবু গরম পানির শুকনো ফল এবং রেসিসিনের মধ্যে উষ্ণ পানিতে ধুয়ে ফেলুন:

  1. প্রথমত, তাপ-প্রতিরোধী ডিশগুলিতে আপেলের রস, মশলা, লেবু zest এবং ফল যোগ করুন।
  2. তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে মিশ্রণ আবরণ এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করা।
  3. তারপর চিনি বালি, ওয়াইন এবং মধু, মিশ্রণ যোগ করুন।
  4. ফোঁড়া পুরো মিশ্রণ রান্না করুন। এটা উষ্ণ মুহূর্ত মিস্ না গুরুত্বপূর্ণ।
  5. পানীয়টি বেঁচে থাকা তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়, আগুন এবং হাস্যকর থেকে মুছে ফেলুন, প্রাক-মিশ্র।

Mulled ওয়াইন। রেসিপি ক্লাসিক অ অ্যালকোহল, মদ্যপ, দারুচিনি, মধু, Badaine

প্রস্তুত পান।

রস, লেবু সঙ্গে রেসিপি

Mulled ওয়াইন বিভিন্ন ফল বা বেরি রস এবং লেবু যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়।

Mulled ওয়াইন। রেসিপি ক্লাসিক অ অ্যালকোহল, মদ্যপ, দারুচিনি, মধু, Badaine

সাইট্রাস যোগ করার সময়, mulled ওয়াইন অম্লীয় স্বাদ অর্জন। এই ফল কমলা বা grapefruit সঙ্গে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

কি উপাদানের প্রয়োজন হয়

রস এবং লেবু সংযোজনের সাথে মৃদু ওয়াইন তৈরি করতে হবে:

  • লাল ওয়াইন 350 মিলি।
  • 150 মিলিমিটার রস (প্রায়শই ব্যবহৃত দ্রাক্ষারস, দারুচিনি, চেরি এবং আপেল জুস)।
  • 1 দারুচিনি wand।
  • 1 চা চামচ. সাইট্রাস zest।
  • 1-2 পিসি। Badyan।
  • মিন্ট বা মেলিসা 2-3 পাতা।
  • 3-4 বুটন লবঙ্গ।
  • 1 ছোট Rosemary শাখা।
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। মধু বা চিনি (স্বাদে)।
  • 2 সাইট্রাস চেনাশোনা।

ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়া

রেসিপি:

  1. তাপ-প্রতিরোধী ডিশে ওয়াইন ঢালাও এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন।
  2. তারপর পুরো মিশ্রণ ধীর তাপ উপর উষ্ণ।
  3. তারপর, যখন দ্রাক্ষারস সামান্য গরম হয়, মিষ্টি যোগ করুন এবং এটি আলোড়ন।
  4. চিনি যোগ করার পরে, ফুটন্তের আগে সবকিছু গরম করার জন্য রসের মিশ্রণে ঢুকিয়ে দিন (60-70 ডিগ্রী)।
  5. শেষ পর্যন্ত, আপনাকে আগুন থেকে পানীয়টি সরাতে হবে এবং প্রায় 10 মিনিট শক্তিশালী করতে হবে।

উপকরণ 2 servings, রান্নার সময় 30 মিনিটের জন্য ডিজাইন করা হয়।

কি এবং মৃদু ওয়াইন পরিবেশন কি সঙ্গে

মৃদু ওয়াইন মিষ্টি

গরম ওয়াইন পানীয়, এটি ছুটির দিনে, মেলা, বাড়িতে, ফাইলিংয়ের শর্তে অননুমোদিত। তাজা বাতাসে এটি টিন এবং প্লাস্টিকের চশমা, থার্মোক্রেস এবং থার্মোসেসে ঢেলে দেওয়া হয়। ক্যাফেতে সাধারণত পুরু কাচের বিশেষ চশমাগুলিতে পরিবেশিত হয় যাতে এটি ধীরে ধীরে শীতল হয়। দারুচিনি লাঠি বা কমলা স্লাইস দিয়ে সজ্জিত। বাড়িতে, পুরু প্রাচীরযুক্ত ডিশগুলি গ্রহণ করাও ভাল, যা পানির তাপ এবং সুবাস সংরক্ষণ করবে।

খাবার মোল্ডের জন্য, বিভিন্ন মিষ্টিগুলি প্রায়শই দেওয়া হয়: কুকি, শার্লটিক্স, জিনজার ব্রেড, কেক। যদিও, উদাহরণস্বরূপ, গ্রিলে সসেজ বা শুয়োরের পাঁজরটি ঐতিহ্যগতভাবে জার্মানিতে পরিবেশিত হয়। এটি সরস মাংস এবং সুগন্ধি ওয়াইন একটি চমৎকার সমন্বয় সক্রিয় করে। টেবিলে ভাল পনির কাটা, স্যান্ডউইচ এবং canapes দেখতে হবে। বা বিভিন্ন ফল: আপেল, নাশপাতি, আঙ্গুর।

ক্লাসিক mulled ওয়াইন-ভাল রান্না প্রণালী

যখন একটি কারণ, মেজাজ, ইচ্ছা এবং উপযুক্ত আবহাওয়া থাকে, কেন একটি চমৎকার ক্লাসিক মোল্ড ওয়াইন দিয়ে নিজেকে দয়া করে না। আমি আপনাকে একটি উষ্ণতা পানীয় প্রস্তুতির জন্য সেরা রেসিপি বিবেচনা সুপারিশ। ক্লাসিক সংস্করণে, আমরা শুষ্ক লাল ওয়াইন, আদর্শগত ফ্রেঞ্চ বার্ডক্স, এবং অবশ্যই মশাল এবং মশলা এবং মশালগুলির স্টক সেটের মশাল এবং মশালগুলির স্টক সেটটি উপভোগ করতে, যা মোল্ড মোল্ড আমাদের দিতে পারে এমন সমস্ত সেরা বৈশিষ্ট্যগুলি সংগ্রহ করতে পারে।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

প্রস্তুত করার জন্য, আমরা 1 ভাগ প্রয়োজন হবে:

  • ওয়াইন রেড শুষ্ক - 150 মিলি।
  • Badyan - 1 টুকরা
  • দারুচিনি - 0.5 লাঠি
  • Cardamom - 1 বক্স
  • কার্নেশন - 3 inflorescences
  • মরিচ সুগন্ধি - 1 মটরশুটি
  • মধু buckwheat - চা চামচ
  • Zestra Orange.

আপনি যদি আরো অংশ প্রয়োজন, চশমা সংখ্যা উপর উপাদান বৃদ্ধি। ক্লাসিক সংস্করণে, প্রস্তুতি দুটি পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রথম, এটি গরম পানিতে, মসলা অবিচ্ছিন্ন হয়, এবং তারপর ওয়াইন যোগ করা হয়। দ্বিতীয় বৈকল্পিক, মশলা এলকোহল সঙ্গে উত্তপ্ত হয়। পানি ব্যবহার করা হয়, তাহলে তরল অনুপাত 1:10। সেগুলো. ওয়াইনের বোতল যদি আপনার 0.7 লিটার থাকে তবে পানিটি 70 মিলিমিটার ব্যবহার করতে হবে। আমি যে উপাদানগুলির নেতৃত্ব দিয়েছি তার সংখ্যা 150 মিলিমিটার ওয়াইনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তাই আলাদাভাবে এখানে কোনও পানি ধুয়ে নেই। আপনি যদি আরো করেন তবে কোনও বিকল্পটি নির্বাচন করুন। তাছাড়া, পানি পানির প্রবাহ পাতলা করতে সাহায্য করবে।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

সসপ্যান বা প্যানে আমরা ওয়াইন ঢালাও এবং অবিলম্বে মোল্ড ওয়াইনের জন্য মশলা যুক্ত করি: বদন, কার্নেশন, কার্ডমোম, মরিচ এবং দারুচিনি।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

আপনার যদি থার্মোমিটার না থাকে তবে পৃষ্ঠের প্রথম বিরল বুদবুদগুলির উপস্থিতিতে ওয়াইনের উত্তাপের ডিগ্রী নির্ধারণ করা সম্ভব। আগুন প্রাথমিকভাবে ছোট করে তোলে যাতে ওয়াইনটি সহজে এবং সমানভাবে উষ্ণ হয়।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

অ্যালকোহল খুব দ্রুত heats আপ, তাই ছেড়ে না। যত তাড়াতাড়ি গরম তাপমাত্রা তাপমাত্রা ঘটেছে, প্লেট বন্ধ করুন এবং মধু একটি spoonful যোগ করুন।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

খুব শেষে, আমরা কমলা zest একটি পাতলা ফালা নিক্ষেপ। সুবিধার জন্য, সবজি কর্তনকারী কাটা। আপনি ম্যান্ডারিনে কমলাটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং অ্যাপল একটি টুকরা যোগ করতে পারেন।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

অবিলম্বে একটি গ্লাস মধ্যে ঢালা না। আমরা 15 মিনিটের ঢাকনা দিয়ে এটি দিই এবং তারপর চালের মাধ্যমে ফিল্টার করি।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

যে দ্রুত এবং শুধু আপনার সাথে ক্লাসিক mulled ওয়াইন সঙ্গে প্রস্তুত। এখন টাস্কটি হেডটিকে একটি কম্বলতে আবৃত, এবং একটি রকিং চেয়ারে সমৃদ্ধ হলে ছবিটি সম্পূর্ণ হবে। বসুন এবং ধীরে ধীরে সুস্বাদু এবং কল্পিত পানীয় উপভোগ করুন। আত্মা এবং শরীর তাপ।

Mulled ওয়াইন জন্য Cognac - অলৌকিক একটি অলৌকিক ঘটনা

উপরে প্রস্তাবিত প্রেসক্রিপশনগুলি আমাদের জন্য, খুব উজ্জ্বল এবং সুগন্ধি, এবং গুণগুলির নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলিও উপভোগ করার জন্য যথেষ্ট হবে। যাইহোক, একটি স্ন্যাকের জন্য, প্রকৃত গুরমেটের জন্য, এটি অন্য রেসিপিটি উপকারজনক, ব্র্যান্ডি সহ মোল্ড ওয়াইন, তাই অস্বাভাবিক যে এমনকি জার্মান-মোল্ডেড অভিজ্ঞতাগুলি এমনকি যখন তারা চেষ্টা করে।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

রচনা এবং উপাদান

  • শুকনো লাল ওয়াইন - 0.75 লিটার।
  • Cognac থেকে চয়ন করুন - 0.15 লিটার।
  • লেবু (zest জন্য) - 1-2 টুকরা।
  • দারুচিনি, কার্নেশন এবং কার্ডমোম - একটি চা চামচ তিন চতুর্থাংশ।
  • একটি জায়ফল - একটি স্লাইড ছাড়া 1 চা চামচ।
  • মধু - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

ওয়াইনটি লেবুদের সাথে নির্বাচিত সসপ্যানে মিশ্রিত করা দরকার। আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি কমলা জন্য চয়ন করতে পারেন, স্বাদ একটু ভিন্ন হবে, কিন্তু খুব সুন্দর, তাই এটি বিভিন্ন পরীক্ষার খরচ মূল্য।

  • একটি ধীর আগুনে ধারক রাখুন এবং দশ মিনিটের জন্য উষ্ণ আপ করুন।
  • পানীয় মশলা এবং মশলা যোগ করুন। সবকিছু একটি বিরতি ছাড়া চমত্কারভাবে stirred করা প্রয়োজন যাতে এটি আদালতের নীচে লাঠি না। অন্য পনের মিনিটের জন্য 68-70 ডিগ্রী তাপমাত্রায় উষ্ণ হওয়া দরকার।
  • মিশ্রণে রান্না করার আগে আপনাকে Cognac ঢালা দরকার, অন্য বা দুই মিনিট দিন এবং এটি আগুন থেকে মুছে ফেলুন।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

স্ট্রেন করার জন্য একটি পানীয় থাকবে, চশমা দিয়ে ঢালা হবে, স্বাদে মধু যোগ করুন এবং ক্যান্ডি, চকোলেট বা কুকি দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে

যেমন একটি পানীয় বেশ শক্তিশালী, তাই সতর্কতা সঙ্গে এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন, কারণ হপ সহজে মাথা আঘাত করতে পারেন

ঠান্ডা কমলা সঙ্গে রেসিপি

মোল্ড অ্যালকোহলের ক্ষেত্রে, এটি কার্যকর, উদাহরণস্বরূপ, কালো রোয়ানের একটি টিনির মতো। উষ্ণতার প্রভাব ছাড়াও, এটি একটি দুর্বল জীব দ্বারা প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে।

গঠন:

  • লাল ওয়াইন - 1 বোতল;
  • কমলা - 1 পিসি।;
  • কালো মরিচ - 3 মটরশুটি;
  • কার্নেশন - 5 তারা;
  • দারুচিনি, হাতুড়ি 0.5 এইচ।;
  • মধু - 1 টিএসপি।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

কিছু লবণের গঠন যোগ করুন, কিন্তু এটি একচেটিয়াভাবে একটি অপেশাদার। সঠিকভাবে এই রেসিপি বাড়িতে মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে একটি কমলা প্রস্তুত করতে হবে। আসলে ত্বক ফলের ছিদ্রটি যত বেশি সম্ভব ফল রাখতে মোমের সাথে চিকিত্সা করা হয়। যদি আপনি এটি সরান না করেন তবে এটি একটি গরম পানিতে দ্রবীভূত করা এবং শরীরের মধ্যে পেতে পারে। শুধু মুছে ফেলুন বা ধোয়া এটি কাজ করবে না। 5 মিনিটের জন্য গরম পানিতে কমলা কমিয়ে আনা প্রয়োজন, এবং শুধুমাত্র তখনই পান করার জন্য এটি প্রস্তুত করুন।

কমলা কাটা চেনাশোনা বা আরো সুবিধাজনক এবং একটি saucepan মধ্যে স্ট্যাক করা। ওয়াইন পূরণ করুন। সব তালিকাভুক্ত মশলা এবং ধীরে ধীরে তাপ ঢালাও। আমরা মনে করি যে কোন ক্ষেত্রে তরল উড়তে হবে না। আগুন থেকে সরান এবং 5-10 মিনিট দিন। তারপর আপনি চেনাশোনা চারপাশে স্ট্রেন এবং ঢালা প্রয়োজন। ঠান্ডা রোগের সাথে, আপনি ঘুমের আগে পান করতে হবে।

মধু এবং লেবু সঙ্গে mulled ওয়াইন

আরেকটি মূল ফল সঙ্গে ওয়াইন রেসিপি মুলতুবি। রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

  • লাল ওয়াইন বোতল;
  • লেবু Quaternka;
  • মধু - ২ টেবিল। আমি।;
  • দারুচিনি লাঠি.

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

রান্নার প্রক্রিয়াটি সামান্য ভিন্ন, যা ক্ষেত্রে শুধুমাত্র ওয়াইন এবং লেবু উত্তপ্ত হয়। পানীয়টি গরম হয়ে যাওয়ার পরে দারুচিনি এবং মধু যোগ করুন এবং ইতিমধ্যে আগুন থেকে মুছে ফেলা হয়েছে। আসুন আমরা কয়েক মিনিট আঁকতে এবং চেনাশোনাগুলির চারপাশে ঢেলে দিই।

পানীয় ঐতিহ্যগতভাবে উষ্ণতা এবং সুস্বাদু প্রাপ্ত করা হয়। এই রেসিপিটি অনেক বৈচিত্র রয়েছে, লেবুর পরিবর্তে অন্য কোন ফল যোগ করা যেতে পারে। বিকল্পভাবে সাইট্রাস।

Mulled ওয়াইন "শীতকালীন"

পানীয় পরিপূরক কোন ফল নেই একটি সহজ ম্যাকলাইন রান্নার রেসিপি। সর্বনিম্ন উপাদান প্রয়োজন, কিন্তু একটি খুব আকর্ষণীয় সমন্বয় আছে।

গঠন:

  • ওয়াইন লাল - 1 বোতল;
  • কালো চা - 1 লিটার;
  • দারুচিনি 0.5 এইচ।;
  • কার্নেশন 3 গ্রাম।

লাল ওয়াইন থেকে মোল্ড ওয়াইন: ক্লাসিক রেসিপি

প্রথম আপনি চা brew প্রয়োজন। প্যাকেজ এবং স্বাদযুক্ত চা স্পষ্টভাবে উপযুক্ত নয়। কালো leafy চা একটি প্রাকৃতিক বিক্ষোভ ঢালাই করা প্রয়োজন, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে এটি পছন্দসই পানীয় সক্রিয় আউট। বীজ চা এবং সব caulips পরিত্রাণ পেতে ফিল্টার।

গরম করার জন্য রান্না করা কন্টেইনারে চা ঢালাও (আপনি অ্যালুমিনিয়াম ধারক গ্রহণ করা উচিত নয়, এটি মোল্ড ওয়াইনের স্বাদটি নষ্ট করবে)। ওয়াইন যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনতে এবং মশলা যোগ করুন। এই রেসিপিটির বিশেষত্ব হল ভবিষ্যতে এর ফলে মোল্ড ওয়াইন উষ্ণ করা যেতে পারে। অতএব, আপনি চিন্তা করা উচিত নয় যে তরল একটি চিত্তাকর্ষক ভলিউম রেসিপি দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়।

এখন আপনি মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করা কঠিন হবে না, বাড়িতে রান্না করার জন্য রেসিপিটি বিভিন্ন বিকল্পগুলিতে উপস্থাপিত হয়। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, পানীয় একটি কঠোর রেসিপি নেই। সবাই তাদের স্বাদে মশলা এবং ফল পরীক্ষা এবং যোগ করতে এবং অপসারণ করতে পারেন। Mulled ওয়াইন পুরোপুরি ঠান্ডা শীতকালীন সন্ধ্যায় আপনি উষ্ণ হবে।

সূত্র

  • https://anisima.ru/kak-prigotovit-glintveyn/
  • https://sadovnic.su/vino/llintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html.
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintvein-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html.
  • https://culineraa.ru/llintveyn-retpept-klassicheskiy।
  • https://alexgitara.ru/volosy-drugoe/goryachij-napitok-iz-vina.html.

[পতন]

স্টক ফটো ক্লাসিক মোল্ড ওয়াইন, রান্না করা ঘর

Mulled ওয়াইন মদ্যপ পানীয় গরম করার বোঝায়। শীতকালে এটি বেশিরভাগ কঠিন প্রতিষ্ঠানগুলিতে পরিবেশিত হয়। গরম ওয়াইনের স্বাদ দিয়ে নিজেকে দয়া করে দয়া করে, এটি একটি রেস্টুরেন্ট বা ক্যাফেতে যেতে হবে না। এক মুহুর্তে আপনি কীভাবে বাড়িতে মোল্ড ওয়াইন করতে শিখবেন। একটি ক্লাসিক রেসিপি খুব সহজ, কিন্তু রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে আপনাকে অনেকগুলি নানান মনে রাখতে হবে।

প্রথম মোল্ড ওয়াইন রেসিপি প্রাচীন রোমে হাজির হয়েছিল, কিন্তু তারপর ওয়াইন গরম না করে মশলা দিয়ে মিশ্রিত হয়েছিল। ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুর অবস্থার মধ্যে, তাপমাত্রা বাড়ানোর কোন পয়েন্ট ছিল না। একটি সত্যিকারের জনপ্রিয় পানীয় মধ্যযুগীয় ইউরোপের স্ক্যান্ডিনইভিয়ান দেশগুলিতে পরিণত হয়, যেখানে মসলাযুক্ত গরম ওয়াইন ক্রিসমাস মেলাগুলিতে পরিবেশিত হয় এবং বাড়িতে রান্না করা হয়। কয়েক শতাব্দী, মোল্ড ওয়াইন মহাদেশ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং উষ্ণ জলবায়ুতে অঞ্চলেও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

মোল্ড ওয়াইন গঠন

ক্লাসিক সংস্করণ নিম্নলিখিত উপাদান ব্যবহার করে:

  • লাল ওয়াইন - 750 মিলি;
  • পানি - 100 মিলি;
  • চিনি - 1 টেবিল চামচ;
  • grated জায়ফল - 1 চিম্টি;
  • গ্রাউন্ড আদা - 1 চা চামচ;
  • কার্নেশন - 5 কুঁড়ি;
  • দারুচিনি - 1 wand (বা স্থল সঙ্গে একটি চা চামচ মেঝে)।

নির্দিষ্ট সংখ্যক উপাদানের 4-5 অংশ প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট। সাদাসিধা mulled ওয়াইনের সমন্বয় সঙ্গে পরীক্ষা করা যেতে পারে, অন্যান্য মশলা এবং ফল যোগ করা। কিন্তু যদি আপনি প্রথমবারের মতো মোল্ড ওয়াইন রান্না করেন তবে আমি আপনাকে ঐতিহ্যগত রেসিপিটিতে আটকে রাখার পরামর্শ দিই। তারপর মূলটি তার বিকল্পগুলির স্বাদ তুলনা করা সহজ হবে।

অ অ্যালকোহলিক মোল্ড ওয়াইন তৈরি করতে, দ্রাক্ষারস জুস দিয়ে ওয়াইন প্রতিস্থাপন করা যথেষ্ট, রান্নার প্রযুক্তির বাকিটি অপরিবর্তিত থাকে।

মোল্ড ওয়াইন জন্য ওয়াইন

Mulled ওয়াইন প্রস্তুত, লাল ক্যান্টিন, শুষ্ক, মিষ্টি এবং আধা মিষ্টি ওয়াইন মাঝারি মূল্য পরিসীমা ভাল উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, মার্লট, কবরেট, কোরোর, কিন্ডারজাজারুললি, হাবঙ্কর, ইত্যাদি। দুর্গন্ধযুক্ত ওয়াইন থেকে এটি প্রত্যাখ্যান করা ভাল, যেহেতু তারা উত্তপ্ত হয়, অ্যালকোহলের অপ্রীতিকর গন্ধ প্রদর্শিত হয়, পানির ছাপটি নষ্ট করে।

আপনি মৃদু ওয়াইন এবং সাদা দোষ উপর করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আমি আরো চিনি (3-4 টেবিল চামচ) যোগ করার সুপারিশ করি, যেহেতু সাদা ওয়াইন উচ্চ অম্লতা।

মোল্ড ওয়াইন জারি প্রযুক্তি

1. একটি মসলা সসপ্যান মধ্যে মিশ্রিত করুন এবং জল যোগ করুন।

2. ফোঁটা থেকে একটি মিশ্রণ আনুন, আগুন থেকে মুছে ফেলুন। 10 মিনিটের জন্য জোর।

3. একটি চালান বা গজ মাধ্যমে decoction স্ট্রেন।

4. ওয়াইন, মশলা এবং চিনি এর decoction যোগ করুন।

5. 65-70 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত ধীর তাপে তাপ।

মোল্ড ওয়াইন একটি ফোঁড়া আনা যাবে না। যখন একটি দম্পতি এবং প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হয়, পানীয় আগুন থেকে মুছে ফেলা উচিত।

6. ঢাকনা আবরণ এবং 5-10 মিনিটের মধ্যে এটি দিতে।

7. তাপ অধিষ্ঠিত উচ্চ স্বচ্ছ চশমা বা সিরামিক কাপ গরম পরিবেশন করা।

সাদাসিধা মোল্ড ওয়াইন ছবি

আমি আপনাকে ঠান্ডা থেকে সাদাসিধা মোল্ডার জন্য রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করার সুপারিশ করি, যা ভিডিওটিতে উপস্থাপিত হয়।

পরিমার্জনা: আপনি দোকানে কেনা ফল ব্যবহার করেন, শুধুমাত্র মৃদু ওয়াইনের জন্য মাংস যুক্ত করুন। স্টোরেজ সময় বাড়ানোর জন্য, কমলা, লেবু এবং আপেলের পৃষ্ঠটি মোমের সাথে চিকিত্সা করা হয় বা একটি বিশেষ পলিমার ফিল্ম আরোপ করা হয়। উষ্ণ পানিতে 3-5 মিনিটের জন্য ফল ধরে রেখে মোমটি মুছে ফেলা যেতে পারে। বাড়িতে ফিল্ম পরিত্রাণ পেতে অসম্ভব।

বারবার উত্তপ্ত mulled ওয়াইন সুবাস এবং স্বাদ হারান। এটি ছোট অংশ প্রস্তুত এবং অবিলম্বে পান করা ভাল। শুকনো কুকি, পাই এবং সুস্বাদু ফল দিয়ে মোল্ড ওয়াইন আত্ম করুন। জার্মানিতে, গরম ওয়াইনকে ভাজা ডিশের সাথে একত্রে পান করার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, কাবাব এবং সসেজের সাথে।

ঠান্ডা দেশে জনপ্রিয় পানীয়, শরীর ও আত্মা উষ্ণ সন্ধ্যায় উষ্ণ করে তোলে, যার জন্য অনেকের রেসিপি এবং উদাসীন ত্যাগ করে না। পানীয় জার্মান শিকড় আছে এবং অনুবাদ মধ্যে ওয়াইন flaming মানে। তিনি সম্পূর্ণরূপে তার নাম সমর্থন করে, কারণ গরম মোল্ড ওয়াইনটি শরীরের উপর একটি সুন্দর উষ্ণতার সাথে বোতলযুক্ত হয়।

কি মোল্ড ওয়াইন এবং কিভাবে এটি রান্না করা হয়?

এই পানীয়টি কেবল একটি সুন্দর স্বাদ নয়, বরং ঠান্ডা, সুপারকোলিং বা পতনের সাথে টনিক এবং ড্রাগ বৈশিষ্ট্যগুলি দ্বারাও। এটা মদ, ফল এবং মশলা গঠিত। এটি একটি সমৃদ্ধ মসলাযুক্ত স্বাদ আছে।

অনেক টিপস, কিভাবে mulled ওয়াইন করতে হয়। কিন্তু প্রস্তুতি মৌলিক নীতি অপরিবর্তিত রয়ে যায়। ভিত্তি শুষ্ক বা আধা শুষ্ক ওয়াইন হয়। সাইট্রাস, মশলা এবং মশলা এটি যোগ করা হয়। দারুচিনি এবং carnation থাকতে ভুলবেন না। পুরো মিশ্রণ মাঝারি তাপ উপর উত্তপ্ত হয়, কিন্তু একটি ফোঁড়া আনা না। এর পর, পানীয়টি আগুন থেকে মুছে ফেলা হয় এবং এটি ভাঙ্গা দিতে দেয়।

মোল্ড ওয়াইনের কতগুলি ডিগ্রী প্রধান উপাদান এবং একটি পানীয় প্রস্তুত করার উপর নির্ভর করে। লাল ওয়াইন ক্লাসিক রেসিপি মধ্যে প্রযোজ্য। এটি একটি দুর্গ সম্পর্কে 12% আছে। যদি মিশ্রণটি উড়াতে অনুমতি দেয় না, তবে পানিতে অ্যালকোহলের শতাংশ প্রায় পরিবর্তন হয় না। অন্যথায়, প্রবাহ হার 6-7% হবে।

ব্র্যান্ডি বা হুইস্কি যেমন একটি শক্তিশালী অ্যালকোহল ব্যবহার করার সময়, পানিতে অ্যালকোহলের সামগ্রী বৃদ্ধি পাবে। কখনও কখনও পুরানো রেসিপি 25% অ্যালকোহল পৌঁছেছেন। জুস বা সিরাপ যোগ করে Inxiating প্রভাব হ্রাস করা যেতে পারে। এটি গরম মোল্ড ওয়াইন হতে সর্বোত্তম, যা 7% এরও বেশি দুর্গ রয়েছে। যেমন শতাংশ শাস্ত্রীয় জার্মান রেসিপি ব্যবহৃত হয়।

সাধারণ নীতি এবং বাড়িতে mulled ওয়াইন তৈরীর বৈশিষ্ট্য

এই প্রাচীন পানীয় প্রস্তুতির জন্য সাধারণ নিয়ম সব রেসিপিগুলির জন্য অপরিবর্তিত হয়:

Mulled ওয়াইন একটি গরম পানীয়, তাই এটি রান্না করা প্রয়োজন।

মিশ্রণটি একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে না, কারণ এর কারণে, পানীয় শক্তি হারিয়ে যায়।

প্রধান মশলা দারুচিনি এবং কার্নেশন। তারা পুরো ককটেল টোন সেট।

সমাপ্ত মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে সব উপাদান স্বাদ প্রকাশ করা আবশ্যক।

· যদি পানীয়টি উষ্ণ হয় তবে আপনাকে আগুন থেকে সসপ্যানটি সরাতে হবে এবং ঢাকনা দিয়ে জোর দেবে। এই ক্ষেত্রে, অ্যালকোহল বড় পরিমাণে বাষ্পীভূত করতে পারবেন না।

বাড়িতে ক্লাসিক মোল্ড ওয়াইন রেসিপি জটিল উপাদান ধারণ করে না। সাধারণত, দারুচিনি, cloves, আদা এবং সাইট্রাস zest বেস যোগ করা হয়। মিষ্টি, চিনি বা মধু জন্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

প্রশ্নটি প্রায়শই উদ্ভূত হয়: হোমে দ্রুত এবং সস্তা বাড়িতে মোল্ড ওয়াইন রান্না করা কিভাবে? এই জন্য, বিশেষ মিশ্রণ দোকানে বিক্রি করা হয়। তারা শুকনো ফর্ম এক অংশ জন্য প্রধান উপাদান ধারণ করে। ব্যাগের খরচ ছোট এবং ডান মশলা সন্ধান করার জন্য দীর্ঘ নেই।

রচনা এবং উপাদান

মৃদু ওয়াইন গঠন শুষ্ক ওয়াইন দিয়ে শুরু হয়। এই কোন ক্লাসিক রেসিপি জন্য একটি ধ্রুবক উপাদান। একটি মূল পানীয় প্রাপ্ত করার জন্য, আপনাকে কয়েকটি মশলা এবং ফল ব্যবহার করতে হবে:

দারুচিনি এবং carnations পানীয় সম্পৃক্তি এবং মসলাযুক্ত নোট দিতে। কোন রেসিপি তাদের ব্যবহার ছাড়া সম্পন্ন করা হয়। একটি জায়ফল থালা খুলতে এবং তার সুবাস বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। আদা স্থল একটি বরং ধারালো, কিছুই বা তুলনামূলক স্বাদ আছে। তিনি ভাল তার স্বাদ মানের থালা সরানো, এবং তীক্ষ্ণতা এবং মশলা উন্নত করার জন্য মরিচ মরিচ যোগ করা হয়।

পানীয় ফল উপাদান - লেবু এবং আপেল। তারা একটি সুন্দর স্বাদ এবং ভিটামিন মধ্যে সমৃদ্ধ আছে। তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য নিশ্চিত করুন এবং মৃদু ওয়াইন একটি উন্নতচরিত্র সরিষা কমলা zest যোগ করুন। রেসিপি উপর নির্ভর করে, Cognac বা জল যোগ করা হয়।

অ্যালকোহলের বিরোধীরা এটি প্রত্যাখ্যান করে না, তবে কেবল রস বা মরসির ভিত্তিতে ফোঁটা। সমস্ত উপাদান একটি ককটেল সঙ্গে সমানভাবে সম্পৃক্ত এবং বিভিন্ন ছায়া গো। মিষ্টি চিনি বা মধু সঙ্গে যোগ করা হয়। থালা এই স্বাদ থেকে নরম হবে এবং নতুন রং সঙ্গে খেলতে হবে।

মোল্ড ওয়াইন জন্য ওয়াইন

এই থালা গঠন লাল শুষ্ক ওয়াইন ব্যবহার করুন। তরুণ সস্তা wines জৈবভাবে মাপসই। তাদের একটি ধারালো স্বাদ নেই, এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সুবাসকে বাধা দেবে না। এলিট ওয়াইন নির্বাচন করবেন না। তারা নিজেদের একটি সম্পূর্ণ bouquet আছে এবং কোন additives প্রয়োজন হয় না। তাজা এবং সহজ ওয়াইন, mulled ওয়াইন জন্য ভাল উপযুক্ত।

এই বৈশিষ্ট্যের অধীনে, ডাইনিং কক্ষ নতুন আলোর ওয়াইনেমকারের কাছ থেকে উপযুক্ত: চিলি, আর্জেন্টিনা, দক্ষিণ আফ্রিকা। জর্জিয়া এবং রাশিয়া এর ওয়াইনস দ্বারা পাস করবেন না। সমস্ত বিখ্যাত কিন্ডারজারাউলি এবং হাবাঙ্কর পুরোপুরি পানীয়ের মধ্যে ফিট হবে।

শুধু লাল ওয়াইন মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুতিতে উপযুক্ত নয়। হোয়াইট ওয়াইন এছাড়াও এই থালা রেসিপি পাওয়া যায়। তারা ঐতিহ্যগত লাল ওয়াইন সঙ্গে অনুরূপ স্বাদ টোন আছে, কিন্তু এত ঘন না। তাদের হালকা টেক্সচার পানীয় চমৎকার দেয়, কিন্তু কোন কম আনন্দদায়ক স্বাদ।

মোল্ড ওয়াইন জন্য মশলা

এই পানীয় জন্য ঋতু প্রচুরতা থেকে, চোখ বিক্ষিপ্ত হয়। যারা প্রথমবারের মতো মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করে তারা 2 ধরনের বিভক্ত। প্রথম রেসিপি এবং আরো কিছুই করা। দ্বিতীয় - সবকিছু যোগ করার চেষ্টা করুন এবং ধীরে ধীরে। অভিজ্ঞতা অনুপস্থিতিতে রেসিপি অনুসরণ - নিশ্চিত কোর্স। প্রতিটি মসলা তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে। তাদের ভুল সংমিশ্রণ শুধুমাত্র একটি ককটেল আঘাত এবং আবার এটি রান্না করার ইচ্ছা নিতে হবে। ঋতু নির্বাচন করার জন্য ভিত্তি প্রত্যাশিত ফলাফল। প্রতিটি মসলা তার স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী আছে।

  • ছোট পরিমাণে কালো এবং লাল peppers উষ্ণ এবং একটি সুখী সুবাস দিতে হবে।
  • দারুচিনি মৃদু ওয়াইন স্বাদ ভিত্তির ভিত্তি। Molota চপস্টিক্সে দারুচিনি পছন্দ করা উচিত।
  • আদা - উষ্ণতা এবং invigorating প্রভাব আছে, এবং পানীয় তীক্ষ্ণতা এবং টর্টা দিতে হবে।
  • বে পাতাটি স্বাদকে প্রভাবিত করে না, কিন্তু camphor-ether গন্ধ যোগ করে। এটি খুব শেষে কয়েক মিনিটের জন্য যোগ করা হয়, অন্যথায় আপনি এটি overdo করতে পারেন।
  • কার্নেশনটি স্বাদ এবং দৃঢ় সুবাস জ্বলছে, যা কিছু নিয়ে বিভ্রান্ত হয় না। এটা মৃদু ওয়াইন স্বাদ ছাড়া কল্পনা করা কঠিন।
  • Badyan একটি lacrick স্বাদ দিতে এবং একটি ককটেল সাজাইয়া, তারকাচিহ্ন তার অস্বাভাবিক ফর্ম ধন্যবাদ।
  • Cardamom একটি সাইট্রাস সুবাস আছে এবং সহজেই তার অনুপস্থিতিতে লেবু প্রতিস্থাপন করবে।
  • একটি জায়ফল একটি প্রাকৃতিক স্বাদ পরিবর্ধক। তার সাথে একটি পানীয় উজ্জ্বল এবং ধনী হবে।
  • Barbaris ছোট পরিমাণে যোগ একটি ককটেল তার হালকা sourness দিতে হবে।
  • Saffron একটি মসলাযুক্ত স্বাদ আছে এবং একটি সুবর্ণ রং মধ্যে মিশ্রণ দাগ আছে। ঋতু খুব saturated হয়, তাই ছোট পরিমাণে যোগ করা।
  • ঋষি একটি soothing এবং ঝিম প্রভাব আছে।
  • ধনী মসলাযুক্ত, মিষ্টি, হার্ডউড গন্ধ সঙ্গে।

যত তাড়াতাড়ি সম্ভব স্থল মশলা যোগ করা ভাল। তারা একটি turbid মোড়ানো এবং একটি অপ্রীতিকর প্রজেক্ট তৈরি। এক টুকরা seasonings আরও তাদের সুবাস প্রকাশ এবং পৃষ্ঠ overlooking, পানীয় সাজাইয়া রাখা হবে।

মোল্ড ওয়াইন জারি প্রযুক্তি

মোল্ড ওয়াইন তৈরি করা একটি সহজ এবং আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া যা অনেক সময় নেয় না। ইউরোপীয় দেশগুলিতে, অ্যালকোহল জল দিয়ে পাতলা করার জন্য গৃহীত হয়। আমরা শুধুমাত্র জল অ্যালকোহল জল সঙ্গে diluted আছে, এবং এটা সবসময় না। কিন্তু মৃদু ওয়াইন উপকৃত হবে। তাই দুর্গ হারিয়ে, কিন্তু পানীয় ভলিউম বৃদ্ধি হবে। এই পদ্ধতিটি অ্যালকোহলের একটি বড় ফ্যান না যারা জন্য উপযুক্ত, কিন্তু ঐতিহ্যগত সূত্র পরিত্যাগ করতে চান না। রচনাটির উপর নির্ভর করে না, মৌলিক সুপারিশগুলি, কীভাবে মোল্ড ওয়াইন ফুটো করা যায়।

ককটেল পুরু দেয়াল সঙ্গে ট্যাংক তৈরি করা হয়। অ্যালকোহল প্যান, মশলা এবং ফল ছিটিয়ে দেওয়া হয়, মধু বা বেত চিনি যোগ করা হয়। ওয়াইনের dilution ক্ষেত্রে, ঠান্ডা উষ্ণ পানি যোগ করা হয়। উষ্ণ পানি কেবল ধীরে ধীরে অ্যালকোহলের সাথে সংযুক্ত এবং ট্যাঙ্কের প্রান্ত বরাবর ঢেলে দেওয়া হয়। পুরো মিশ্রণ মাঝারি তাপ উপর উত্তপ্ত হয়। প্রস্তুতি 80 ডিগ্রী তাপমাত্রায় অর্জন করা হয়। প্রত্যেকেরই রান্নাঘরে একটি খাদ্য থার্মোমিটার আছে না। অতএব, ককটেলটি সর্বাধিক সম্ভাব্য তাপমাত্রায় তাপ গরম করে না, এটি উষ্ণ করে না।

Pitted পানীয় পুরু দেয়াল সঙ্গে ক্ষমতা দ্বারা বোতলজাত হয়। তাই মৃদু ওয়াইন ঠান্ডা চেয়ে ধীর হবে।

রেসিপি mulled ওয়াইন

মশলা যোগ সঙ্গে, সহজতম mulled ওয়াইন রেসিপি গরম মদ। এটি দ্রুত রান্না এবং সুস্বাদু ঠান্ডা শীতকালীন সন্ধ্যায় পান করা হয়। কিন্তু এই পানীয় এত সহজ হতে পারে না। মোল্ড ওয়াইন এবং এর প্রস্তুতি অ্যালকোহল, পরিমাণ এবং মশলা, ফল এবং additives এর পছন্দের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। এটি একটি ব্র্যান্ডি বা হুইস্কি একটি পানীয় হতে পারে, খুব তীক্ষ্ণ বা বিপরীত মিষ্টি। মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহল ককটেল উভয় প্রস্তুত। বাড়িতে কোন মোল্ড ওয়াইন তৈরীর জন্য একটি রেসিপি থাকার, আপনি এটি সহজে এটি পদক্ষেপ করতে পারেন।

ক্লাসিক mulled ওয়াইন রেসিপি

এই রেসিপিটি ব্যাপকভাবে এবং সহজেই সমস্ত উপাদানগুলির প্রাপ্যতার কারণে প্রস্তুত। Mulled ওয়াইন ক্লাসিক পেতে হবে:

  • শুকনো লাল ওয়াইন - 1 বোতল।
  • পানি - 50 মিলি।
  • চিনি - 1 টেবিল চামচ।
  • Muscat বাদাম - চিম্টি।
  • দারুচিনি - 1 wand।
  • কার্নেশন - 5-6 টুকরা।
  • সাইট্রাস Zedra - স্ট্রিপ একটি জোড়া।

জল এবং মশলা সজ্জা একটি ছোট গ্যাস উপর ফুটন্ত আনা হয়। DAVOP ছুটি, চুলা থেকে ধারক অপসারণ এবং জোর। মিশ্রণটি হঠাৎ করে দ্রাক্ষারস গরম করে, এটিতে চিনি যোগ করুন এবং তৈরি করা ডিফোকশনটি ঢেলে দিন। যতটা সম্ভব তাপ গরম করুন এবং স্টোভ থেকে সরান, এটি 40 মিনিট। প্রস্তুত mulled ওয়াইন দারুচিনি লাঠি বা কমলা টুকরা সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

মধু সঙ্গে mulled ওয়াইন

এই রেসিপিটি মিষ্টিতা এবং আপেলের মেরুগুলির জোড়াগুলির পরিবর্তে চিনির পরিবর্তে মধু 1-2 টি চামচ ক্লাসিক সংযোজন থেকে আলাদা। এই উপাদানের সমন্বয় একটি মিষ্টি স্বাদ এবং ফুলের নোট পানীয় দিতে হবে।

চা, আদা এবং tangerine সঙ্গে অস্বাভাবিক mulled ওয়াইন

যদি পানীয়ের দুর্গটি গুরুত্বপূর্ণ না হয় তবে আমি নতুন সংবেদনগুলি চাই, চা যোগ করা একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি মোল্ড ওয়াইন যুক্ত করবে, এবং আদা এবং ম্যান্ডারিন একটি নতুন বছরের মেজাজ তৈরি করবে।

কন্টেইনার পানির অর্ধ-টেবিল ঢালাও, কালো চা একটি চা চামচ যোগ করুন। ফুটো এবং স্ট্রেন তরল। ক্ষত চা মধ্যে Mandarin মৌলিক মশলা এবং টায়ার যোগ করুন। যতটা সম্ভব তাপ এবং বন্ধ অবস্থায় প্রতিরোধ করতে মিশ্রণ।

ম্যান্ডারিন ওয়াশ, ছিদ্র থেকে পরিষ্কার, টুকরা মধ্যে বিভক্ত এবং অর্ধেক তাদের কাটা। প্যান মধ্যে ওয়াইন বোতল ঢালা, মশলা এবং ম্যান্ডারিন সঙ্গে চা যোগ করুন। প্রস্তুতি এবং আগুন থেকে অপসারণ আনতে।

2-3 মধু চামচ যোগ করুন 2-3 টি চামচ, মিশ্রণ এবং 40 মিনিটের ঢাকনা দিয়ে জোর দিন। ওট বা বালুকাময় বিস্কুট এবং ম্যান্ডারিন স্লাইস দিয়ে পরিবেশন করা।

ডেনমার্ক থেকে রোমা এবং Amaretto প্রেসক্রিপশন সঙ্গে মৃদু ওয়াইন

ড্যানিশ রেসিপি পান করুন খুব মৃদু এবং মিষ্টি, কিন্তু অ্যালকোহল একটি বড় ভাগ সঙ্গে। যেমন mulled ওয়াইন ঠান্ডা পরে ব্যাপকভাবে উষ্ণ হবে এবং মেজাজ বাড়াতে হবে।

মরিচ, বাদাম এবং বন্দর সঙ্গে মাজা ওয়াইন

একটি চামচ লবঙ্গ, কালো মরিচ মটরশুটি, দারুচিনি, সিডার 1 কমলা এবং 100 গ্রাম বাদামে সসপ্যানে স্থাপন করা হয়। সবকিছু পানির গ্লাস এবং 10 মিনিটের জন্য উঁচুতে ঢেলে দেওয়া হয়। এর পর, পোর্ট ওয়াইনের একটি বন্দর এবং 100 গ্রাম চিনি যোগ করুন। পুরো মিশ্রণ উত্তাপ আপনি ওয়াইন এবং মিশ্রণ একটি বোতল যোগ করতে পারেন। প্রস্তুতি পান এবং অর্ধ ঘন্টা জোর।

যেমন একটি রেসিপি দ্বারা প্রস্তুত, mulled ওয়াইন, একটি মসলাযুক্ত ধারালো এবং উজ্জ্বল বাদাম স্বাদ আছে। এবং পোর্টওয়েন দুর্গ এবং টর্টা একটি পানীয় যোগ করা হবে।

আদা ব্র্যান্ডি এবং দারুচিনি সঙ্গে সহজ mulled ওয়াইন

যেমন mulled ওয়াইন লেবু রস যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি উন্নতচরিত্র kitty যোগ করে এবং পুরোপুরি অন্যান্য উপাদান সঙ্গে মিলিত হয়।

আদা মোল্ড ওয়াইন

আদা মোল্ড ওয়াইন সাদা ওয়াইনের ভিত্তিতে প্রস্তুতি নিচ্ছে এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি একটি ঠান্ডা, গলা গলা দিয়ে সাহায্য করে এবং শুধু উষ্ণ করতে সাহায্য করে।

আদা রুট টুকরা একটি জোড়া এবং 3 সাইট্রাস স্লাইস একটি জোড়া কাটা। 1 লিটার অ্যালকোহল এবং 10 মিনিটের জন্য প্রতিরোধ করতে তাদের ঢালাও। এই সময়ে, মস্তিষ্কের বোনের সাথে 200 মিলিমিটার চা চাও। ককটেল, দারুচিনি, carnations এর চামচ, ভ্যানিলা চিনির চিম্টি যোগ করুন এবং চা ঢালাও। 80 ডিগ্রী পর্যন্ত পুরো মিশ্রণটি আনুন এবং চুলা থেকে সরান। হোল্ড, মধু 3 টি চামচ দিয়ে মেশানো, ২0 মিনিট। যেমন mulled ওয়াইন সুখী আদা তীক্ষ্ণতা সঙ্গে খুব সহজ, মিষ্টি, হবে।

ফলের malterene.

এই রেসিপিটি অন্তর্ভুক্ত: অ্যাপল, লেবু, ম্যান্ডারিন, পশম। মশলা: 1 চা চামচ মশলা এবং দারুচিনি লাঠি। ফল উপকরণ ধুয়ে রাখা এবং প্রতিটি ভ্রূণের অর্ধেক অর্ধেক মধ্যে কাটা প্রয়োজন।

তাপ 1 কাপ পানি এবং সব মশলা ঢালাও। সময়সীমা সময়সীমার মিশ্রণ তাপ তাপ অবিরত। এই সময়ে, অন্য পাত্রের মধ্যে 1 লিটার ওয়াইন গরম করুন। জল মিশ্রণ, এবং একটি পাতলা প্রবাহিত ওয়াইন মধ্যে মশলা। ফল যোগ করুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি পানীয় আনুন, মধুর 3 টেবিল চামচ যোগ করুন এবং ঢাকনা অধীনে জোর দেওয়া। অবশিষ্ট ফল, কাটা টুকরা সঙ্গে যেমন mulled ওয়াইন সমর্থন।

অ্যাপল malterein.

আপেল, আদা মত সাদা শুষ্ক ওয়াইন সঙ্গে ভাল মিলিত হয়। অ্যাপল স্বাদ উন্নত করতে, এটি প্রাকৃতিক বা ক্রয় রস দিয়ে পাতলা হয়।

একটি বাটি, ফোল্ড লেবু, 1 কাটা অ্যাপল, আদা, কার্নেশন, দারুচিনি লাঠি, চিনির 2 টেবিল চামচ এবং 100 গ্রামের ছাগল। এই সব একটি গ্লাস পানি ঢালা এবং উষ্ণ আপ হয়। পরবর্তী ওয়াইন সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত এবং রান্না করার জন্য উষ্ণ আপ। চুলা থেকে মুছে ফেলার পর, মধুর 3 টি চামচ পরিষ্কার করা এবং জোর দেওয়া সম্ভব। যেমন একটি পানীয় একটি খুব মিষ্টি অ্যাপল-মিছরি aftertaste আছে।

পুরুষ লাল মরিচ সঙ্গে মাইন্ড mulled ওয়াইন

যেমন একটি পানীয় হালকা, কিন্তু এটি খুব শক্তিশালী এবং ধারালো। ওয়াইন ছাড়াও, ভদকা বা হুইস্কি মোল্ড ওয়াইন যোগ করা হয়। এটি সুন্দরভাবে পান করা দরকার, শরীরের জ্বলন্ত উষ্ণতা দ্বারা স্খলিত হবে এমন প্রতিটি সিপ উপভোগ করা হবে।

প্যানের মধ্যে গরম মরিচের একটি ছোট অংশ নিক্ষেপ করতে, অর্ধ লেবুরের রসকে সঙ্কুচিত করে, দারুচিনি রাখুন, চিনির একটি টেবিল চামচ, জায়ফল, কার্নেশন, কাশ্মির এবং আনিস। লাল ওয়াইন এবং তাপ একটি গ্লাস দিয়ে মশলা ঢালাও। কয়েক মিনিটের পর, অবশিষ্ট মদ এবং উষ্ণ আপ ঢালাও। স্টোভ থেকে মুছে ফেলার পর ভদকা 100 গ্রাম যোগ করতে। ধরুন 5-10 মিনিটের ভজনা আগে।

সাদা ওয়াইন থেকে mulled ওয়াইন

সাদা ওয়াইন উপর mulled ওয়াইন ঐতিহ্যগত লাল থেকে তার স্বাদ ভিন্ন। এটা সহজ, প্রায়ই ফল নোট possesses।

অ অ্যালকোহলিক মোল্ড ওয়াইন

Morse এর ভিত্তিতে অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উষ্ণ হয়। এটি রান্না করার জন্য, আপনাকে 1 কাপ currant, ধ্বংসাবশেষ বা চিনি 2 টেবিল চামচ সঙ্গে একসঙ্গে নিশ্চিহ্ন করতে হবে।

বুনিয়াদি জন্য, একটি ফুটন্ত লিটার পানি আনতে। একটি সিরামিক বাটি মধ্যে, প্রস্তুত currants, আদা এর 4 টুকরা, একটি চা চামচ cloves, একটি Badyan তারকাচিহ্ন এবং দারুচিনি wand রাখুন। সমস্ত উপাদানের উষ্ণ পানি ঢালা এবং এক ঘন্টা জন্য জোর। প্রস্তুত মৃদু ওয়াইন স্ট্রেন এবং মধু একটি টেবিল চামচ দিয়ে মিশ্রিত করা প্রয়োজন।

মোল্ড ওয়াইন টিপস

ফল পানির সুবাসকে বাড়িয়ে তোলে, কিন্তু দ্রাক্ষারসের একটি বড় সংখ্যা এবং কম্পোট পায়।

· পুরো মশলা স্থল চেয়ে ভাল। তারা একটি নোংরা পললভূমি ছেড়ে না এবং পোলিং প্রয়োজন হয় না।

প্রস্তুতির জন্য এটি পুরু দেয়ালের সাথে ছোট প্যানগুলি ব্যবহার করা ভাল। তাই পানীয় দ্রুত চালু হবে, মূল্যবান তাপ হারানোর সময় না।

· মৃদু ওয়াইনের জন্য ফল সাবধানে ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং শুধুমাত্র মাংস ব্যবহার করা ভাল।

· ফাস্টেনড ওয়াইন রান্না করার জন্য উপযুক্ত নয়। ব্র্যান্ডি, হুইস্কি বা লিক্যুয়র যোগ করে দুর্গ বাড়ান।

Mulled ওয়াইন দরকারী বৈশিষ্ট্য

মশলা এবং মশলা, যা রচনাটিতে রয়েছে, রক্ত ​​সঞ্চালন, হৃদয়ের কাজ এবং শরীরের সামগ্রিক অবস্থা উন্নত করে। উপরন্তু, তারা স্নায়ুতন্ত্র এবং পেটের কাজের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। উষ্ণ ওয়াইন, লেবু এবং মশলা সমন্বয় অনাক্রম্যতা উন্নত, একটি ঠান্ডা সঙ্গে সংগ্রাম এবং পুরো শরীরের warms। এটি এই দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, মোল্ড ওয়াইনটি প্রায়ই ঠান্ডা সময় ব্যবহৃত হয়। তার সুবাস এবং অপরিহার্য তেলের বিষয়বস্তু গন্ধ দেয়, এবং গলায় ব্যথা softens।

Mulled ওয়াইন শুধুমাত্র উপকার আসে না, কিন্তু ক্ষতি। এটি একটি মদ্যপ পানীয় যে ভুলবেন না। তাদের অপব্যবহার নিরাময় প্রভাব আনতে হবে না এবং স্বাস্থ্য ক্ষতি করতে পারে। দরকারী ডোজ - 1-2 চশমা।

ঠান্ডা থেকে mulled ওয়াইন

যেমন একটি রেসিপি ফলের ভিটামিন এবং নিরাময় মশলা একটি ডোজ রয়েছে। তিনি একটি ক্লাসিক রেসিপি অনুরূপ।

সমস্ত মশলা (দারুচিনি - 1 wand, carnations, আদা এবং মরিচ একটি চা চামচ) 1 লিটার ওয়াইন সঙ্গে মিশ্রিত করা। পূর্ণ প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং গ্যাস বন্ধ করুন। একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেল, লেবু এবং অর্ধ কমলা, এবং একটি প্রস্তুত তৈরি মিশ্রণ মধু যোগ করুন। প্রস্তুত পানীয় 30 মিনিটের জন্য জোর।

চিকিৎসা প্রভাবের জন্য, ঘুমানোর প্রস্তুতি দ্বারা এই ধরনের মোল্ড ওয়াইন নেওয়া দরকার। অনুকূল ভলিউম এক মগ। যেমন একটি শাখা পরে, অনেক সহজ জাগ্রত, উন্নত উন্নত এবং পুনরুদ্ধার দ্রুত যেতে হবে।

Mulled ওয়াইন: 12 বাড়িতে রেসিপি রেসিপি

ঠান্ডা ঋতু নিজেকে সবচেয়ে উপযুক্ত সময়, পাশাপাশি আত্মীয়স্বজন এবং প্রিয়জনদের, গরম সুস্বাদু মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময়। একটি সার্কুলার জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ সমাবেশ-এই বিস্ময়কর পানীয় অন্য আপনার আত্মার উষ্ণ এবং আপনার অন্তরে আনন্দ যোগ করা হবে।

Mulled ওয়াইন জার্মান - ক্লাসিক রেসিপি

এই mulled ওয়াইন রেসিপি বাড়িতে রান্না করার জন্য ক্লাসিক বলে মনে করা হয়। আমরা নিচে দেখতে হবে, অনুরূপ প্রযুক্তির মধ্যে এই ধরনের অনেক পানীয় প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, তারা উভয় দোকান থেকে এবং গৃহ্য ওয়াইন থেকে উঁচু করা যেতে পারে।

উপাদানের তালিকা

  1. শুকনো লাল ওয়াইন - 0.7 l;
  2. মধু - 1 টেবিল। চামচ;
  3. দারুচিনি - 1 চিম্টি;
  4. Cardamom - 1 চিম্টি;
  5. বাদাম বাদাম - 1 চিম্টি;
  6. কার্নেশন - 6 পিসি;
  7. কালো মরিচ সুগন্ধি - 5 মটরশুটি;
  8. লেবু - ½ পিসি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

একটি উপযুক্ত তাপ-প্রতিরোধী ধারক মধ্যে ওয়াইন ঢালা এবং আগুন রাখা। গরম করার পদ্ধতিতে, মধু এবং মশলা, সেইসাথে তাজাভাবে নিমজ্জিত লেবু রস যোগ করুন। ফেনা অদৃশ্য হওয়ার আগে কন্টেইনার বিষয়বস্তু stirring। তারপর আগুন বন্ধ করুন এবং একটি ঘন ঢাকনা অধীনে 15 মিনিটের জন্য পানীয় ছেড়ে।

সাইট্রাস সাদা ওয়াইন থেকে ওয়াইন mulled

উপাদানের তালিকা

  1. শুকনো সাদা ওয়াইন - 0.7 l;
  2. পানি - 150 মিলি;
  3. মধু - 1 টেবিল। চামচ;
  4. লেবু - 1 পিসি;
  5. অরেঞ্জ - 1 পিসি;
  6. কার্নেশন - 2-3 পিসি;
  7. দারুচিনি - 1 wand।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

কার্নেশন এবং দারুচিনি সঙ্গে জল উষ্ণ, তারপর শীতল এবং ফলে decoction স্ট্রেন। ওয়াইন প্যান মধ্যে ঢালা এবং আগুন রাখা। মসলাযুক্ত পানি, মধু এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সাইট্রাস স্লাইস যোগ করুন। প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা তরল আনুন, আগুন থেকে এটি সরান এবং চশমা এটি ঢালাও। প্রসাধন হিসাবে, আপনি কমলা বৃত্ত ব্যবহার করতে পারেন।

আলপাইন mulled ওয়াইন

উপাদানের তালিকা

  1. শুকনো লাল ওয়াইন - 0.7 l;
  2. মধু - 1-2 শিল্প। চামচ;
  3. Raisins - 30 গ্রাম;
  4. অ্যাপল - 1-2 টুকরা;
  5. Grated আদা - 1 চিম্টি;
  6. কার্ডমোম - 6 পিসি;
  7. দারুচিনি - 2 লাঠি;
  8. কালো মরিচ সুগন্ধি - 5 মটরশুটি;
  9. কার্নেশন - 7 পিসি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

ছোট টুকরা দিয়ে আপেলগুলি কাটুন, যার পরে আপনি ওয়াইন এবং যথাযথ পাত্রে অন্যান্য অন্যান্য উপাদানগুলি পাঠান এবং ক্লাসিক রেসিপি অনুসরণ করুন।

কমলা এবং দারুচিনি সঙ্গে mulled ওয়াইন

এই সহজ রেসিপি বিকল্পভাবে ক্ষেত্রে ক্ষেত্রে উপযুক্ত অন্যদের সম্পূরক করতে পারেন।

উপাদানের তালিকা

  1. শুকনো লাল ওয়াইন - 0.7 l;
  2. লাল কমলা রস - 400 মিলি;
  3. অরেঞ্জ - 1 পিসি;
  4. দারুচিনি - 2 লাঠি;
  5. বাদামী চিনি - 125

প্রস্তুতি পদ্ধতি

মদ এবং রস মিশ্রিত করা। চিনি, দারুচিনি এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা একটি কমলা zest সঙ্গে কাটা। দ্রবীভূতকরণ সম্পূর্ণ করার জন্য চিনি হাট, যার পরে তরল আগুনে রাখা এবং উপযুক্ত তাপমাত্রায় এটি আনতে। পানীয় কমলা টুকরা সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

মোল্ড ওয়াইন ক্রিসমাস

এই ক্রিসমাস থিম উপর অনেক বৈচিত্র্যের এক। সুতরাং, Muscat, আদা, কার্সেড বা এমনকি কালো চা brewed যোগ করার সাথে জড়িত পরিবর্তন আছে।

উপাদানের তালিকা

  1. শুকনো লাল ওয়াইন - 1 এল;
  2. কমলা রস - 250 মিলি;
  3. লেবু - 1 পিসি;
  4. অরেঞ্জ - 1 পিসি;
  5. মধু - ২ টেবিল। চামচ;
  6. কার্নেশন - 4 পিসি;
  7. Badyan - ½ এইচ। চামচ;
  8. দারুচিনি - ½ এইচ। চামচ;
  9. Cardamom - ½ এইচ। Spoons।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

ওয়াইন, রস, মধু, মশলা এবং ধুয়ে সিট্রাস স্লাইসগুলি তাপ-প্রতিরোধী ডিশগুলিতে মেশানো এবং 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়। ফলে একটি ঘন ঢাকনা অধীনে 15 মিনিট জোর দেওয়া হয়েছিল।

আপেল সঙ্গে mulled ওয়াইন

পছন্দসই, আপেল অন্যান্য ফল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ: Plums বা peaches।

উপাদানের তালিকা

  1. শুকনো লাল ওয়াইন - 0.7 l;
  2. মধু - 1 টেবিল। চামচ;
  3. অ্যাপল - 1 পিসি;
  4. দারুচিনি - 2-3 লাঠি;
  5. কার্নেশন - 6 পিসি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

পাতলা টুকরা দিয়ে ফলটি কাটা, তারপরে সমস্ত উপাদানগুলি তাপ-প্রতিরোধী ধারকটিতে রাখা হয় এবং মৌলিক রেসিপি অনুসরণ করে।

ম্যান্ডারাইন মোল্ড ওয়াইন - পিতামহ ফ্রস্টের জন্য প্রণালী

দৃশ্যত, আউটপুট এ খুব নতুন বছর হতে হবে।

উপাদানের তালিকা

  1. শুকনো লাল ওয়াইন - 0.7 l;
  2. ম্যান্ডারিনস - 6 পিসি;
  3. মধু - ডি। চামচ;
  4. কার্নেশন - 5 পিসি;
  5. দারুচিনি - 2 লাঠি;
  6. ফ্যাসিং মরিচ - 2 মটরশুটি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

Tangerines সাফ করুন এবং স্লাইসগুলিতে বিভক্ত করুন, এর পরে আপনি সমস্ত উপাদানগুলি enameled প্যানে ডাউনলোড করুন এবং শাস্ত্রীয় প্রযুক্তিটি পড়ুন।

Kagora থেকে mulled ওয়াইন

এই পানীয়টিতে, একটি ব্র্যান্ডি ব্র্যান্ডি ব্যবহার করা হয়, যা আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কোনও লিক্যুয়র দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। যদিও, কিছু উত্সাহীদের মতে, একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ করে না।

উপাদানের তালিকা

  1. কাহর - 1.5 লিটার;
  2. Cognac ব্র্যান্ডি - 10-20 মিলি (বা স্বাদ);
  3. দারুচিনি - 1 চিম্টি;
  4. কার্নেশন - 6 পিসি;
  5. লেবু - 1-2 পিসি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

তাপ-প্রতিরোধী ধারক মধ্যে কোরার ঢালাও এবং এটি 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় আনুন। পরবর্তী, কাটা লেবু কিউব যোগ করুন। তারপর, 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা, কার্নেশন এবং দারুচিনি রাখুন। আগুন থেকে শেষ পানীয়টি সরান, একটি ঘন কভার অধীনে 5 মিনিট ধরে রাখুন, ব্র্যান্ডি যোগ করুন এবং টেবিলে বহন করুন।

Portwine থেকে মোল্ড ওয়াইন - ছাড়া রেসিপি

আপনি আপনার নিজের অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করতে পারেন, পোর্টওয়াইনটি উত্তপ্ত অবস্থায় মনে হয় ক্যাগোরার চেয়ে খারাপ নয়।

উপাদানের তালিকা

  1. পর্তুগিজ (বিশেষত পর্তুগিজ) - 0.7 লিটার;
  2. চিনি - 1 টেবিল। চামচ;
  3. দারুচিনি - 1 এইচ। চামচ;
  4. বাদাম বাদাম - 1 পিসি;
  5. লেবু - 1 পিসি;
  6. জল (ঐচ্ছিক) - 150 মিলি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

নিখুঁতভাবে লেবু zest এবং চজার জায়ফল চপ। তারপর তাপ-প্রতিরোধী ধারক মধ্যে ওয়াইন ঢালা, সেখানে অন্যান্য অন্যান্য উপাদান যোগ করুন এবং মৌলিক রেসিপি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পানীয় আনতে।

Mulled ওয়াইন - আদা সঙ্গে একটি রেসিপি

আদা রুট একটি অপেশাদার উপর mulled ওয়াইন জন্য একটি মশলা। কিন্তু আপনি যদি এমন হয় তবে আপনি নিরাপদে গরম পানীয়গুলিতে এই উপাদানটি যুক্ত করতে পারেন, কেবল সাদাের ভিত্তিতেই নয় বরং লাল ওয়াইনের ভিত্তিতেও প্রস্তুত।

উপাদানের তালিকা

  1. শুষ্ক বা আধা শুষ্ক লাল ওয়াইন - 1 এল;
  2. Grated আদা রুট 1 চা চামচ;
  3. মধু - ২ টেবিল। চামচ;
  4. দারুচিনি - 1 এইচ। চামচ;
  5. কার্নেশন - 5 পিসি;
  6. অরেঞ্জ - 1 পিসি;
  7. সবুজ আপেল - 1 পিসি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

চেনাশোনা দিয়ে কমলা কাটা, এবং আপেল পাতলা টুকরা হয়। তারপর তাপ-প্রতিরোধী অ্যাসে সবকিছু রাখুন এবং মৌলিক রেসিপি থেকে ক্লাসিক জার্মান প্রযুক্তির সাথে যোগাযোগ করুন।

চেক মোল্ড ওয়াইন

উপাদানের তালিকা

  1. শুষ্ক বা আধা শুকনো লাল ওয়াইন - 0.7 l;
  2. পানি - ২50 এমএল;
  3. চিনি বালি - 1 টেবিল। চামচ;
  4. ভ্যানিলা চিনি - 1 এইচ। চামচ;
  5. কার্নেশন - 8 পিসি;
  6. দারুচিনি - 3 লাঠি;
  7. আখরোট - 5 পিসি;
  8. Grated আদা রুট 1 চা চামচ;
  9. লেবু - 1 পিসি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

কার্নেশন, দারুচিনি, সাধারণ এবং ভ্যানিলা চিনি জল এবং ফুটন্ত সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে রাখা। ফলে মিশ্রণ মিনিট 15 মিনিট ধরে থাকে। তাপ-প্রতিরোধী ডিশে ওয়াইন আগুনে রাখে। আদা আদা, চূর্ণ নিউক্লিয়ার আখরোট এবং একটি grated লেবু zest যোগ করুন। তারপর মশলা দিয়ে সামান্য শীতল পানি ঢেলে দিন এবং ক্যানোনিকাল তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পান করুন। তারপরে, আগুন থেকে এটি সরান এবং চেনাশোনাগুলির চারপাশে ঢালাও।

রিগা বালসামের সাথে মোল্ড ওয়াইন

উপকরণ

  1. লাল শুষ্ক ওয়াইন - 750 মিলি
  2. রিগা ব্ল্যাক বালসাম - 100 মিলি
  3. দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
  4. কার্নেশন - 3 পিসি।
  5. মধু - 4 টেবিল। আমি।
  6. জায়ফল - 1 চিম্টি
  7. অরেঞ্জ - 1 পিসি।
  8. Cardamon - স্বাদ

প্রস্তুতি পদ্ধতি

  1. রিগা মলম কালো, ওয়াইন এবং সমস্ত মশলা মিশ্রিত করার দৃশ্যে।
  2. ধীর গতিতে, 50-60 ডিগ্রি পর্যন্ত একটি মিশ্রণ আনুন, কমলা টুকরা যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে না ছাড়া, লিখতে আরো কিছু।
  3. তারপর আগুন থেকে মুছে ফেলুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 10-15 মিনিট আঁকুন।
  4. পানীয় পরিবেশন করার আগে, siete মাধ্যমে স্ট্রেন এবং মধু যোগ করা প্রয়োজন।
  5. উষ্ণ চশমা ভাল mulled ওয়াইন পরিবেশন করা।

Mulled ওয়াইন জন্য প্রশ্ন এবং উত্তর

  1. মোল্ড ওয়াইনের জন্য কি ওয়াইন ভাল?

এই, তারা বলে, স্বাদ একটি ব্যাপার। তবে, এই ক্ষেত্রে অনেক বিশেষজ্ঞের মতে, তাপমাত্রা সাদা ওয়াইন দিয়ে সাইট্রাসের সমন্বয় অনন্য।

কেন মোল্ড ওয়াইন আপনি উড়ে যাবে না?

হ্যাঁ, কারণ উষ্ণ পদার্থ সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহল হারাবে এবং সেই অনুযায়ী, এটি তার স্বাদ বুকে একটি উল্লেখযোগ্য অংশ তৈরি করে।

মোল্ড ওয়াইন পুনরায় গরম করা কি সম্ভব?

এই প্রশ্নের উত্তর দ্বিধান্বিত। নীতিগতভাবে, ঠান্ডা পানীয়টি প্লেট বা মাইক্রোওয়েভে আবারও উষ্ণ হতে পারে, তবে এটি মনে রাখতে হবে যে, তিনি আবারও অ্যালকোহল হারাবেন, এর পরিবর্তে আরো সমৃদ্ধ মসলাযুক্ত স্বাদ অর্জন করবেন।

একটি ধীর কুকার মধ্যে mulled ওয়াইন

অতি-আধুনিক প্রযুক্তির অনুসারীরা আমাদের আগ্রহের প্রস্তুতির জন্য একটি রান্নাঘর মাল্টিকুটিয়ার ব্যবহার করার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয়। তাদের মতে, এই ডিভাইসটির দৃঢ়তাটি ভলটাইল অরোমাসের সাথে পানীয়ের উচ্চতর সম্পৃক্তি সরবরাহ করে, যা অনেক মশলা এবং ফল দ্বারা হাইলাইট করে। একই কারণে, মোল্ড ওয়াইনের পরিবর্তে ফাইনালে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা বজায় রাখা হবে। তাপমাত্রা হিসাবে, এটি, পাশাপাশি প্রস্তুতি সময়কাল (একটি নিয়ম - 15 মিনিট হিসাবে), আপনি প্রোগ্রাম আপনি প্রোগ্রাম করতে পারেন।

মাল্টিক্রোক ভক্তদের একমাত্র অসুবিধার কারণে উপরের ডিভাইসগুলির বিভিন্ন মডেলের ক্ষেত্রে উপযুক্ত রান্নার মোডটি নির্বাচন করার প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করে। একই সাথে, তারা এই ধরনের প্রোগ্রামগুলি "কোঁকড়া", "টোস্টিটি", "মাল্টিপডার" এবং "স্টিমার" হিসাবে পরীক্ষা করার সুপারিশ করে।

নিজের থেকে এই রান্নাঘরের যন্ত্রটি কেবলমাত্র প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদানগুলির প্রাথমিক লোডের ক্ষেত্রেই ব্যবহার করা যেতে পারে। পানীয় রেসিপি ধীরে ধীরে তাদের যোগ করার প্রয়োজন হলে, ধীর কুকার সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক হবে।

আগুনে মৃদু ওয়াইন

নীতিগতভাবে, মৃদু ওয়াইন এবং প্রকৃতির একটি আগুন দিয়ে welded করা যেতে পারে। এর জন্য, সর্বনিম্ন, এটি ওয়াইন, একটি বোলার, একটি অবিচলিত ট্রিপড এবং হাইকিং সমর্থনের বিষয়বস্তুগুলি আলিঙ্গন করার জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি অভিজ্ঞ পর্যটক হন তবে চিনি স্টকটিতে আবিষ্কৃত হতে পারে এবং সম্ভবত, সুগন্ধযুক্ত মরিচও। উপরন্তু, এটি কিছু উপনিবেশ অনুসন্ধানে আশেপাশের আশেপাশে ঘুরতে আঘাত করবে না এবং তার মালিকদের কয়েকটি আপেল, নাশপাতি বা নিষ্কাশন করে।

আচ্ছা, অথবা আপনি রোম্যান্স ছাড়া করতে পারেন। অর্থাৎ, এটি প্রকৃতির উপর কেবল ওয়াইন, লেবু, মধু এবং মশলা নয়, বরং একটি বিশেষ প্রচারণা থার্মোমিটার নয়। বিশেষ ভূমিযুক্ত ব্যক্তিত্বের পরিষেবাগুলিতে সর্বদা প্রস্তুত-তৈরি ওয়াইন মিশ্রণগুলি স্টোরের তাকগুলিতে এবং কেবলমাত্র নির্যাতনের প্রয়োজনের জন্য অপেক্ষা করা হয়।

একই সময়ে, আপনি যে কোনও বিকল্পটি চয়ন করেন, মূল বিষয়টি কিটেলের বিষয়বস্তুগুলি আলোড়ন করতে ভুলবেন না এবং এটি ত্রিপডসের সাথে সময় নেওয়ার সময় নিতে হবে।

আপনি একটি ভুল খুঁজে পেয়েছেন বা যোগ করার কিছু আছে? পাঠ্যটি হাইলাইট করুন এবং Ctrl + Enter টিপুন অথবা মেইল ​​আপ ঝাঁকুনি লিখুন। সাইটের উন্নয়নে আপনার অবদানের জন্য ধন্যবাদ!

বাড়িতে mulled ওয়াইন

শব্দটি "মোল্ড ওয়াইন" দিয়ে, সমিতিগুলি অবিলম্বে উষ্ণ, আরামদায়ক এবং আরামদায়ক কিছু নিয়ে যুক্ত। এবং নিঃসন্দেহে নিরর্থক নয়, কারণ এই অত্যাধুনিক ওয়াইন-ভিত্তিক পানীয়টি উষ্ণতা বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং আক্ষরিকভাবে তার অনন্য মসলাযুক্ত সুগন্ধিটি একটি বিস্ময়কর শীতকালীন পোর অনুরূপ। একটি সুখী মুহূর্ত হলো বাড়িতে মৃদু ওয়াইন রান্না করা কোন অসুবিধা হবে না।

মোল্ড ওয়াইনটি একটি পানীয় যা ঠান্ডা মৌসুমের জন্য আদর্শভাবে উপযুক্ত, কারণ এটি কেবলমাত্র উষ্ণ নয়, বরং ঠান্ডা প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করার কার্যকর উপায় হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি মধুর সাথে এটি ব্যবহার করেন। পানীয় তার নিজস্ব গল্প আছে - শুধু তার স্বাদ হিসাবে সমৃদ্ধ। শতাব্দী ধরে, ধনী ব্যক্তিদের ক্ষতিকারক মশলা এবং চিনিটিকে ওয়াইনতে যোগ করার ক্ষমতা দেওয়ার জন্য মোল্ড ওয়াইন পান করে এবং রান্না করার জন্য কঠোরভাবে তাদের ব্যবহার না করে। বছর ধরে, মৃদু ওয়াইন ঠান্ডা আবহাওয়ার আগমনের সমার্থক হয়ে উঠেছে। আজ ইউরোপীয় দেশগুলিতে, মোল্ড ওয়াইন হলিডে মেলাগুলিতে ব্যবহৃত শীতের পানীয়গুলির মধ্যে সবচেয়ে বেশি চাওয়া।

বাড়িতে mulled ওয়াইন প্রস্তুত খুব সহজ। ক্লাসিক মোল্ড ওয়াইন রেসিপি লাল শুষ্ক ওয়াইনের উপর ভিত্তি করে, কিন্তু সেমি-শুষ্ক ওয়াইনের ব্যবহার পুনরুত্থিত হয় না। সুগন্ধি মোল্ড ওয়াইন রান্না করার আগে, একটি উপযুক্ত ওয়াইন নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। ওয়াইন পানীয়ের ভিত্তি, তাই ওয়াইনের ধরন এবং গুণমান দৃঢ়ভাবে তার স্বাদকে প্রভাবিত করবে। আপনি যদি প্রভাবিত করতে চান তবে ব্যয়বহুল ওয়াইন উপযুক্ত, অন্যান্য ক্ষেত্রে - সস্তা ওয়াইন এবং এমনকি সাদাসিধা ওয়াইন সেরা পছন্দ। অত্যন্ত স্বাদযুক্ত ওয়াইন ব্যবহার থেকে এটি বিরত থাকা ভাল। আপনি যদি অ অ্যালকোহলিক মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করতে চান তবে আপনি ফল রস নিতে পারেন এবং উদাহরণস্বরূপ, দ্রাক্ষারস, চেরি বা গ্রেনেড।

মোল্ড ওয়াইনের অনন্যতা হল আপনি উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করতে পারেন এবং আপনার পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে ঋতু, মশলা এবং ফল যোগ করতে পারেন। মোল্ড ওয়াইনের জন্য ঐতিহ্যবাহী মশালগুলি চপস্টিক্স, শুকনো কার্নেশন, বাডিয়ান (স্টার অ্যানি), কালো মরিচ, সুগন্ধি কালো মরিচ, বে পাতা, গ্রাউন্ড আদা, গ্রাউন্ড কার্ডমোম এবং গ্রাউন্ড জায়ফলের দারুচিনি অন্তর্ভুক্ত। বিভিন্ন অনুপাতে প্রতিটি সময় বিভিন্ন মশলা নির্বাচন করে, আপনি সবসময় স্বাদ অনন্য সমন্বয় পাবেন। প্রধান জিনিস মশলা সংখ্যা দিয়ে এটি overdo না, অন্যথায় আপনি সবকিছু লুট করতে পারেন। স্থল মশলাগুলি বিশেষ করে সুষ্ঠু হওয়া উচিত, যেহেতু তারা প্রায়ই সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় না। এই মশালগুলির মধ্যে কয়েকটি পৃষ্ঠায় ভাসা, এবং তাদের অংশ একটি প্রজেক্টের আকারে বসতি স্থাপন করে। এটা পানীয় চেহারা এবং স্বাদ নষ্ট করতে পারেন। মোল্ড ওয়াইনের মূল উপাদানগুলিও চিনি, মধু, কমলা, লেবু, আপেল এবং রেসিসিন। সাইট্রাস হিসাবে, ফল নিজেদের পরিবর্তে, আপনি তাদের zest ব্যবহার করতে পারেন।

ম্যালেড ওয়াইনের অ্যালকোহলের বিষয়বস্তু উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে, যদি আপনি এটি আগুনে সরাতে দীর্ঘ সময় দেন যাতে সমস্ত অ্যালকোহলটি বাষ্পীভূত হয়। যাইহোক, জার্মানিতে প্রতিষ্ঠিত মান অনুসারে, মোল্ড ওয়াইনের অ্যালকোহল সামগ্রী কমপক্ষে 7% হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি কোনও দ্রাক্ষারস দ্রাক্ষারস নয়। যেকোনো ক্ষেত্রে, আপনি যে কোন রেসিপি গ্রহণ করেছেন, তা পান করার জন্য উত্থাপিত হয়। মোল্ড ওয়াইনের দুর্গ বাড়ানোর জন্য এবং তার মাদকদ্রব্যের বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ানোর জন্য, আপনি রান্না করার পরে ব্র্যান্ডি, ব্র্যান্ডি বা রুম যুক্ত করতে পারেন।

একটি বাতাসের শীতের দিনে মিষ্টি মসলাযুক্ত মুরগির মাংসের একটি গ্লাস অবিলম্বে আত্মা ও দেহকে উষ্ণ করে তোলে। এই সর্বজনীন পানীয় একটি শোরগোল পার্টি এবং প্রিয়জনের একটি বৃত্তে একটি ছোট আরামদায়ক সন্ধ্যায় হিসাবে নিখুঁত। বাড়িতে মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করুন, আপনি অবশ্যই আপনার পরিবারের এবং অতিথিদের একটি সুগন্ধি পানীয়ের সাথে আনন্দিত হবেন, ভাল, আমাদের রেসিপিগুলির নির্বাচনটি আপনাকে সাহায্য করবে। শুরু করার জন্য, আমরা আপনার মনোযোগ একটি ক্লাসিক রেসিপি জন্য একটি mulled ওয়াইন রেসিপি অফার। আপনি যদি চান, আপনি আপনার স্বাদে আপেল, রেসিসিন, একটি কমলা বা লেবু zest যোগ করতে পারেন।

মোল্ড ওয়াইন (রেসিপি №1)

উপকরণ: 1 লিটার শুষ্ক লাল ওয়াইন, 150 গ্রাম মধু, দারুচিনি পাউডার, 3-4 ক্লাউড কুঁড়ি, জায়ফলের চিম্টি।

রান্না করা: একটি enameled সসপ্যান মধ্যে ওয়াইন ঢালা এবং একটি ধীর আগুন উপর রাখা। মধু যোগ করুন, ভাল তাপমাত্রা ভাল এবং তাপ ওয়াইন তাপমাত্রা। তারপর মশলা যোগ করুন, আগুন থেকে পানীয়টি সরান এবং ঢাকনাটি (আদর্শভাবে - প্রায় এক ঘন্টা) হতে দিন। তারপরে, আবার পানীয় গরম করুন এবং পরিবেশন করা।

মোল্ড ওয়াইন (রেসিপি নম্বর 2)

উপকরণ: 1 বোতল শুকনো লাল ওয়াইন, 1 কমলা, 2 গ্লাস পানি, 1/2 কাপ চিনি, গ্রাউন্ড দারুচিনি বা 2 দারুচিনি লাঠি দিয়ে 2 টি চা চামচ, 1 চা চামচ শুকনো কারনেশন।

রান্না করা: একটি প্যান মধ্যে ওয়াইন ঢালা এবং আগুন চালু। চিনি যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। একটু zesto কমলা আলগা এবং ওয়াইন যোগ করুন। পাতলা টুকরা উপর কমলা কাটা এবং দারুচিনি এবং cloves সঙ্গে প্যান যোগ করুন। 10 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত গরম করার জন্য একটি পানীয় দিন, কিন্তু এটি উড়াতে দেয় না। ঢাকনা অধীনে অর্ধ ঘন্টা জন্য mulled ওয়াইন ছেড়ে দিন, তার পরে এটি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা পৌঁছা পর্যন্ত এটি পুনরায় তাপ হবে, এবং পরিবেশন করা পর্যন্ত।

মোল্ড ওয়াইন (রেসিপি নম্বর 3)

উপকরণ: 1 বোতল শুষ্ক লাল ওয়াইন, 1 কমলা, 1/4 কাপ ব্র্যান্ডি বা ব্র্যান্ডি (ঐচ্ছিক), 1/4 কাপ মধু বা চিনি, 8 টি কর্নেশন কুঁড়ি, 2 দারুচিনি লাঠি, বডাইনের ২ টি তারা।

রান্না করা: কমলা টুকরা কাটা। একটি saucepan মধ্যে সব উপাদান মিশ্রিত করা এবং একটি শক্তিশালী আগুনে তাপ গরম, একটি ফুটন্ত আনয়ন না। আগুন হ্রাস করুন এবং অন্তত 15 মিনিটের জন্য ধীর তাপে রান্না করুন। চাবুক, প্রয়োজন হলে ব্র্যান্ডি বা ব্র্যান্ডি যোগ করুন, চশমা উপর ঢালা এবং পরিবেশন করা।

মোল্ড ওয়াইন (রেসিপি №4)

উপকরণ: 1 বোতল শুষ্ক রেড ওয়াইন, চিনি বা মধুতে 60 গ্রাম, 1 দারুচিনি লাঠি, স্বাদে ভাজা জায়ফল, 1 কমলা, 1 শুকনো বে পাতা, 60 মিলি ব্র্যান্ডি বা ব্র্যান্ডি (ঐচ্ছিক), তাজা আদা বা ২ টেবিল চামচ স্থলের 1 টি টেবিল চামচ আদা।

রান্না করা: একটি সসপ্যান মধ্যে ওয়াইন ঢালা এবং আগুন রাখা। কাটা কমলা, চিনি বা মধু, বে পাতা, দারুচিনি, জায়ফল এবং আদা যোগ করুন। আপনি আপনার নিজের স্বাদ অনুযায়ী চিনি পরিমাণ বৃদ্ধি বা হ্রাস করতে পারেন। আপনি নিশ্চিত যে চিনি বা মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত যে নিশ্চিত না হওয়া পর্যন্ত ওয়াইন তাপ। আগুন থেকে সরান, Cognac বা ব্র্যান্ডি (যদি আপনি এটি ব্যবহার করেন তবে এটি ব্যবহার করুন) যোগ করুন। স্ট্রেন ওয়াইন, তাপ প্রতিরোধী চশমা উপর ঢালা এবং গরম পরিবেশন করা।

বাড়িতে mulled ওয়াইন প্রস্তুত হচ্ছে, আপনি পরীক্ষার জন্য যথেষ্ট সুযোগ আছে। আপনি বিভিন্ন ধরনের ওয়াইন এবং বিভিন্ন ঋতু ব্যবহার করতে পারেন, যাতে আপনার প্রতিটি নতুন পানীয় পূর্বের এক থেকে ভিন্ন হবে। ঠিক যেমন আপনি আমাদের নিজস্ব ওয়াইন প্রস্তুত করছিলেন বা প্রথমবারের মতো নতুন রেসিপিটি চেষ্টা করেছিলেন, তবে নিখুঁত গৃহ্য মোল্ড ওয়াইনকে কিছু ধৈর্য এবং পরীক্ষার প্রয়োজন। নোট নিন, রেসিপিটি নির্দিষ্ট করুন এবং আপনি চান এমন স্বাদ পেতে না হওয়া পর্যন্ত চেষ্টা চালিয়ে যান।

মোল্ড ওয়াইন (রেসিপি নম্বর 5)

উপকরণ: শুষ্ক লাল ওয়াইনের 1 বোতল, 1 কাপ চিনি, 2 দারুচিনি লাঠি, 3 কুঁড়ি লবঙ্গ, 1 চা চামচ কালো মরিচ মরিচ, 1/2 চা চামচ সুগন্ধি মরিচ, 1 তারকা বাদেন, 1 কমলা, 1 লেবু , ব্র্যান্ডি বা ব্র্যান্ডি 1 কাপ।

রান্না করা: একটি সসপ্যান মধ্যে ওয়াইন ঢালা এবং আগুন রাখা। স্লাইস দিয়ে কমলা এবং লেবু কাটা এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সসপ্যানে যোগ করুন। যখন পানীয়টি হিট করে, তখন আগুনটিকে সর্বনিম্ন হ্রাস করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ধীর তাপমাত্রায় প্রস্তুত করুন, যখন চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। আগুন থেকে সসপ্যান সরান, Cognac বা ব্র্যান্ডি যোগ করুন, তারপর মিশ্রিত করা। Mulled ওয়াইন অলস, স্ট্রেন এবং পরিবেশন করা।

মোল্ড ওয়াইন (রেসিপি নম্বর 6)

উপকরণ: শুষ্ক রেড ওয়াইনের 750 মিলিমিটার, ব্র্যান্ডি 100 মিটার, মধু 100 গ্রাম, 1 লেবু, ২ দারুচিনি লাঠি, 10 টি কান্ড।

যদিও দ্রাক্ষারস দ্রাক্ষারস থেকে তৈরি পানীয় একটি পানীয়, কেন আপনার নিজের মৃদু ওয়াইন থেকে সাদা ওয়াইন থেকে তৈরি করার চেষ্টা করবেন না? হোয়াইট ওয়াইনের লাইটার স্বাদগুলি পুরোপুরি লেবু, গোলাপী, থাইম এবং ভ্যানিলা দিয়ে মিলিত হয়। সাদা mulled ওয়াইন এছাড়াও সাইডার উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। অ্যাপল এবং পিয়ার রস অ অ্যালকোহলীয় সংস্করণের জন্য উপযুক্ত।

সাদা ওয়াইন থেকে mulled ওয়াইন

উপকরণ: শুকনো হোয়াইট ওয়াইনের ২ বোতল, 1/2 লেবু, 1 কমলা, 4 কুইকট (ঐচ্ছিক), মধু 2 টেবিল চামচ, 1/3 থেকে 1/2 কাপ থেকে চিনি, 6 টি কান্ড, 6 টি মটরশুটি, সুবাসীর মরিচ, 2 দারুচিনি লাঠি.

রান্না করা: পাতা, কমলা এবং kumkvat (যদি ব্যবহৃত হয়) ধোয়া এবং বীজ অপসারণ, পাতলা টুকরা দিয়ে কাটা। একটি সসপ্যানে ফল রাখুন, মধু যোগ করুন, চিনি (কম চিনি ব্যবহার করুন যদি আপনি টার্ট পান এবং আরো চিনি, যদি আপনি একটি মিষ্টি স্বাদ পেতে চান), কার্নেশন এবং সুগন্ধি মরিচ। একটি ছুরি সাহায্যে পাতলা রেখাচিত্রমালা বরাবর দারুচিনি লাঠি কাটা। দারুচিনি এবং 2 গ্লাস পানি যোগ করুন। উচ্চ তাপমাত্রায় উচ্চ তাপমাত্রা তাপ, তারপর আগুন কমাতে এবং 5 মিনিটের জন্য একটি ধীর তাপে রান্না করুন। ওয়াইন ঢালাও এবং প্রায় 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি বিট ভাঙ্গা, স্ট্রেন এবং তাপ-প্রতিরোধী চশমা উপর ঢালা দিতে।

মসলাযুক্ত মোল্ড ওয়াইন শীতকালীন পানীয়গুলির মধ্যে একটি বাস্তব প্রিয়, তাই উষ্ণ, শোচনীয় এবং তাই সুগন্ধি! বাড়িতে মৃদু ওয়াইন রান্না করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি অবিলম্বে ঠান্ডা এবং খারাপ মেজাজ পশ্চাদপসরণ কিভাবে মনে হবে।

মোল্ড ওয়াইন

মোল্ড ওয়াইন - শীতকালীন গরম মদ্যপ পানীয়, যা 70-80 ডিগ্রি সেলসিয়াস, চিনি এবং মশলা গরম ওয়াইন গঠিত। ক্রিসমাস বাজার ও ছুটির দিনে জার্মানির উত্তর অংশে প্রাচীনকালে, যা খোলা বাতাসে ব্যয় করা হয়েছিল, তা উষ্ণ করার জন্য এবং মেজাজ বাড়াতে ওয়াকে প্লাগ করার জন্য নেওয়া হয়েছিল। কিন্তু কেউ তার সাথে এসেছিল এবং ওয়াইন গরম করে এবং এটিতে মশলা যোগ করে, যা ছিল এবং আনন্দদায়ক এবং উষ্ণতার দ্বিগুণ প্রভাব দিয়েছিল।

অনেক জানেন না কিভাবে বাড়িতে mulled ওয়াইন করতে এবং দোকানে দোকানে সেমি-সমাপ্ত পণ্য কিনতে। আমি আপনাকে নিজেকে তৈরি করতে, সৃজনশীলভাবে প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি, তাই আমি আপনাকে বাড়ীতে মোল্ড ওয়াইন রান্না করতে বলব। তাছাড়া, বাড়িতে মৃদু ওয়াইনের জন্য রেসিপি রেস্টুরেন্ট রেসিপি থেকে ভিন্ন নয়, ব্যতীত আপনি নিজের ওয়াইন এবং অন্যান্য উপাদানগুলি বেছে নেবেন এবং রেস্টুরেন্টে বিশ্বাস করেন না। সুতরাং, এখানে একটি রেসিপি কমলা সঙ্গে সাদাসিধা mulled ওয়াইন .

উপকরণ

  • ওয়াইন রেড শুষ্ক 750 মিলি
  • পানি 100 মিলি
  • অরেঞ্জ 1 পিসি।
  • চিনি 2 টেবিল। Spoons.
  • দারুচিনি 1 লাঠি
  • আদা স্থল 1 এইচ। চামচ
  • কার্নেশন 5 Boutonovikov.
  • Muscat Walnut 1/4 এইচ। Spoons
  • CARDAMOM 3 শস্য
  • Badyan 2 তারা

- সাধারণত জন্য মোল্ড ওয়াইন সস্তা লাল শুষ্ক বা আধা শুষ্ক ওয়াইন ব্যবহৃত। অথবা, উদাহরণস্বরূপ, ওয়াইনটি যে কোনও কারণে আপনি এটি পছন্দ করেননি, আসুন বলি এটি খুবই খামির বা খুব বেশি টার্ট বলে মনে হচ্ছে, এটি পুরোপুরি মাপসই হবে। মশাল ও ফলের মশাল যুক্ত করার কারণে মশালযুক্ত ওয়াইন তৈরির জন্য খুব ব্যয়বহুল এলিট ওয়াইন কিনতে হবে না, এটি স্বাদের পুরো গ্লাস হারাবে। কিন্তু খুব সস্তা ওয়াইন গ্রহণ না।

- কারণ গ্রাউন্ড, কারণ পুরো মশলা ব্যবহার করার চেষ্টা করুন স্থল মশলা মোল্ড ওয়াইন নোংরা, এটা ফিল্টার করা আরো কঠিন। কিন্তু এখনও, যদি আপনি চপস্টিক্সে দারুচিনি খুঁজে পাচ্ছেন না, তবে মাটিতে অর্ধেক চা চামচ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

- কার্ডমোমোনের সাথে একই: আপনি একটি চতুর্থাংশের একটি চতুর্থাংশ স্থল কার্ডমোন প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

- বাধ্যতামূলক মশলা মোল্ড ওয়াইন দারুচিনি এবং carnation হয়। অতএব, যদি আপনার কোন কার্ডামোম, আদা বা বদিয়া না থাকে তবে কেবল তাদের ব্যবহার করবেন না, অবশ্যই স্বাদ বুকে অবশ্যই দরিদ্র হবে, তবে এখনও মসলাযুক্ত এবং সুখী থাকবে। সাধারণভাবে, সাদাসিধা মোল্ড ওয়াইনের সমন্বয় সহ, আপনি পরীক্ষা করতে পারেন, অন্যান্য মশলা এবং ফলগুলি যুক্ত করুন। উদাহরণস্বরূপ, কমলা বা লেবু ছিদ্র, সুগন্ধি মরিচ, এবং চিনির পরিবর্তে মধু রাখে।

- আপনি যদি মিষ্টি পানীয় পেতে চান তবে আপনি চিনির একটি চামচ যোগ করতে পারেন। আপনার স্বাদ উপর ফোকাস।

রান্না

আমরা সব প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত। কমলা আমার।

একটি সসপ্যান বা একটি ছোট প্যানে আমরা সমস্ত মশলা রাখি, 100 মিলি পানি পান করি এবং মেশা করি।

আমি একটি ফোঁড়া আনতে, আপনি একটি মিনিট উড়ে, আমরা স্ল্যাব থেকে মুছে ফেলুন এবং 10 মিনিট দাঁড়ানো দিতে।

ফলে decoction একটি Sieve বা একটি পৃথক বাটি মধ্যে গজ মাধ্যমে ফিল্টারিং হয়। পানির সাথে প্যানটি ঘুরে বেড়ায় এবং এতে একটি ডিকোকশন ওভারফ্লো।

কমলা পাতলা রিং মধ্যে কাটা।

একটি সসপ্যান মিশ্রিত ওয়াইন, চিনি এবং কাটা কমলা যোগ করুন। যেমন একটি আঠালো বিকল্প এক। এটি কেবল দুটি অর্ধেকের উপর কমলা কেটে ফেলার এবং এটি থেকে জুসটি সসপ্যানে ডানটিকে সঙ্কুচিত করে। কিন্তু এটা তাই খাঁটি নয়। তাপ মৃদু মদ, stirring, 70-80 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা। উষ্ণ সুগন্ধি অ্যালকোহল হিসাবে হালকা সুগন্ধি অ্যালকোহলগুলি হ'ল, এবং ভারী থাকবে, এবং অ্যালকোহলের একটি গন্ধ প্রদর্শিত হবে না। আমরা চুলা থেকে মুছে ফেলুন।

আমরা 2-3 মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনা অধীনে এটি জন্য ছেড়ে, তারপর তাপ অধিষ্ঠিত উচ্চ স্বচ্ছ চশমা বা সিরামিক কাপ খাওয়ানো। ক্লাসিক বাড়িতে mulled ওয়াইন প্রস্তুত! এটা বরং গরম পান। বারবার উত্তপ্ত mulled ওয়াইন সুবাস এবং স্বাদ হারান। সুতরাং, যদি আপনার কোন সংস্থা না থাকে তবে এটি ছোট অংশগুলি প্রস্তুত করতে এবং অবিলম্বে পান করা ভাল। বন ক্ষুধা!

যাইহোক, আপনি মৃদু ওয়াইন অ অ্যালকোহল রান্না করতে পারেন। আপনি যদি এই ধরনের mulled ওয়াইন আগ্রহী, অ অ্যালকোহলীয় জন্য রেসিপি ওয়াইন, কিন্তু দ্রাক্ষারস এবং আপেল রস ব্যবহার করে না। কিন্তু মনে হচ্ছে অন্য গল্প।

শব্দটি "মোল্ড ওয়াইন" শব্দটি জার্মান গ্লুহেন্ডার ওয়েইন (সংক্ষেপিত গ্লুহেইন) থেকে ঘটেছে - "গরম ওয়াইন"। ঐতিহ্যগতভাবে, এই পানীয়টি মশলা যোগের সাথে উত্তপ্ত ওয়াইন ছিল, তবে এখন অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে - যা অ অ্যালকোহলযুক্ত, যা শিশুদের জন্যও উপযুক্ত। প্রায় সব রেসিপি মোল্ড ওয়াইন, দারুচিনি এবং ক্লাভস যোগ করা হয়, প্রায়ই বাডিয়ান এবং সাইট্রাস, কখনও কখনও আদা এবং মধু। স্থল মশলাগুলি ব্যবহার করা ভাল নয়, যেমন এই ক্ষেত্রে পানীয়টি মেঘে যাবে এবং ফিল্টার করা কঠিন হবে।

মোল্ড ওয়াইন তৈরির জন্য শত শত বিকল্প রয়েছে - প্রতিটি জার্মান হোস্টেস, তিনি রাশিয়ানদের জন্য রেসিপি হিসাবে নিজের নিজের আছে :) আমি প্রত্যেকের জন্য যে প্রতিটি স্বাদ জন্য ওয়াইন রেসিপি প্রস্তুত, প্রত্যেকের জন্য যে recreate।

কিভাবে mulled ওয়াইন রান্না করা: ক্লাসিক রেসিপি

ক্লাসিক মোল্ড ওয়াইন রেড ওয়াইনের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় - এটি শুষ্ক বা আধা-শুষ্ক নির্বাচন করা ভাল। আপনি রান্না করার জন্য প্রয়োজন হবে:

  • একটা মদের বোতল;
  • 2 দারুচিনি লাঠি;
  • 4-5 কার্নেশন boutons;
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। চিনি (যদি আপনি মিষ্টি পানীয় চান, আপনি আরো যোগ করতে পারেন);

ঐচ্ছিক: আদা, বদিয়ান, জাস্ট্রা।

মৃদু ওয়াইন সময় কিভাবে উষ্ণতা শীতকালীন পানীয় রান্না করা। প্রতিটি স্বাদ জন্য 5 রেসিপি! ফটো সংখ্যা 3

মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে একটি সসপ্যানে মদ, মশলা এবং চিনি মেশাতে হবে এবং মাঝারি তাপে 70-80 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপ গরম করতে হবে। এমনকি যদি আপনার কাছে থার্মোমিটার না থাকে তবে এই মুহুর্তটি চোখের তা নির্ধারণ করা সহজ: বাষ্প ওয়াইন থেকে যেতে শুরু করে, প্রথম বুদবুদগুলি একটু পরে প্রদর্শিত হয়। এটি একটি ফোঁটা থেকে মিশ্রণ আনতে মূল্যবান নয়, অন্যথায় অ্যালকোহলের অংশটি বাষ্পীভূত হতে পারে এবং পানীয়টি তাই সম্পৃক্ত হবে না। আগুন থেকে সসপ্যান সরান, ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 5 মিনিট শক্তিশালী করতে দিন। মোল্ড ওয়াইন পরিবেশন করার আগে, স্ট্রেন করা দরকার যাতে মশলা টুকরা পানিতে ভাসা না।

কিভাবে অ অ্যালকোহলীয় mulled ওয়াইন করতে

মোল্ড ওয়াইন অবশ্যই মদ্যপ হতে হবে না - যারা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি পছন্দ করে না বা পান করে না তাদের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। সাধারণত, অ অ্যালকোহলযুক্ত মোল্ড ওয়াইন বিভিন্ন রসের ভিত্তিতে তৈরি করা হয় - অ্যাপল, চেরি এবং অবশ্যই, দ্রাক্ষারস। শেষ বিকল্পটি আমাকে মোল্ড ওয়াইনের মূল স্বাদের নিকটতম বলে মনে হয়। আমি নিব:

  • 1 আমি। অন্ধকার দ্রাক্ষারস রস;
  • 1 দারুচিনি লাঠি;
  • 3 carnation boutons;
  • তাজা আদা এর 3 টুকরা (মগ);
  • 1 কমলা।

ঐচ্ছিক: ব্যাডিয়ান, কালো মরিচ মটরশুটি, মধু (যদি আপনি বার্তাটি পছন্দ করেন তবে খুব শেষে যোগ করুন)।

মৃদু ওয়াইন সময় কিভাবে উষ্ণতা শীতকালীন পানীয় রান্না করা। প্রতিটি স্বাদ জন্য 5 রেসিপি! ফটো সংখ্যা 4

রান্না প্রক্রিয়াটি ক্লাসিক মোল্ড ওয়াইনের মতো প্রায় একই। একটি saucepan মধ্যে রস ঢালা, মশলা যোগ করুন এবং ক্লাশ কমলা টুকরা। আপনি একটু কমলা মনে রাখতে পারেন যাতে তিনি রস দেওয়া হবে। একটি ফোঁড়া আনয়ন, আগুনে পাহাড় সরান, এবং এটি হতে দিন। পরিবেশন করার আগে, পান ড্রপ করতে ভুলবেন না।

কিভাবে কমলা সঙ্গে mulled ওয়াইন রান্না করা

কমলা পানীয় আরো সরস এবং কম টার্ট তোলে, এবং এটি মহান দেখায়! অরেঞ্জ মোল্ড ওয়াইন প্রস্তুত করতে হবে: আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 1 বোতল লাল ওয়াইন;
  • 2 কমলা;
  • Lemones একটি জোড়া;
  • 2 দারুচিনি লাঠি;
  • 7-8 carnation boutons;
  • 3 টেবিল। আমি। মধু।

ঐচ্ছিক: Badyan, আদা, কালো মটরশুটি।

মৃদু ওয়াইন সময় কিভাবে উষ্ণতা শীতকালীন পানীয় রান্না করা। প্রতিটি স্বাদ জন্য 5 রেসিপি! ফটো সংখ্যা 5

কমলা মৃদু ওয়াইন প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে চেনাশোনাগুলির সাথে কমলা কাটাতে হবে, একটি সসপ্যান এবং প্রসারিত করা যাতে এটি রস দেওয়া হবে। আমি শোভাকর চশমা জন্য অরেঞ্জ সার্কেল একটি দম্পতি স্থগিত করার জন্য এই পর্যায়ে পরামর্শ। কমলা সঙ্গে একটি সসপ্যানে, মদ, মশলা এবং লেবু টুকরা যোগ করুন, মধ্যম আগুনে একটি সসপ্যান রাখুন এবং 80 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করুন। ঢাকনা অধীনে মিশ্রণ দিন। যখন সে একটু শীতল হয়, মধু যোগ করুন, পান সোজা করুন এবং পরিবেশন করুন!

কিভাবে চা মোল্ড ওয়াইন রান্না করা

Mulled ওয়াইন - একটি পানীয় প্রতিদিন জন্য নয়। যারা তার স্বাদ পছন্দ করে, তাদের জন্য একটি বিকল্প রয়েছে: মোল্ড ওয়াইন চা। এই পানীয়ের মধ্যে মদ বা রস নেই, কিন্তু মশলা যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, তার স্বাদ একটি বাস্তব mulled ওয়াইন অনুরূপ। উপকরণ:

  • কালো চা;
  • 1/2 কমলা;
  • 1/2 লেবু;
  • দারুচিনি;
  • কার্নেশন;
  • মধু।

মৃদু ওয়াইন সময় কিভাবে উষ্ণতা শীতকালীন পানীয় রান্না করা। প্রতিটি স্বাদ জন্য 5 রেসিপি!, ছবি নম্বর 6

গরম জল সঙ্গে কালো চা পূরণ করুন। বয়লার Teapot মধ্যে কমলা এবং লেবু একটি দম্পতি যোগ করুন (অথবা অবিলম্বে কাপ বা প্রতিটি ফল অর্ধেক রস, পাশাপাশি মসলা। এটা দাও. ব্যবহার করার আগে, স্বাদ মধু যোগ করুন।

চা প্রেমীদের এছাড়াও আপনি শরৎ শুরুতে লিখেছেন যে প্রকাশনার পরামর্শ:

চা বিরতি: 5 সেরা শরৎ চা রেসিপি>

এটা আমার মনে হয় যে রেসিপি অনেক শীতকালে প্রাসঙ্গিক হবে :)

কিভাবে 5 মিনিটের মধ্যে mulled ওয়াইন করতে

কখনও কখনও মৃদু ওয়াইন চায়, কিন্তু স্ল্যাব এ দাঁড়ানো এবং মশলা সঙ্গে conjure কোন সময় নেই। কি করো? এই ক্ষেত্রে, আমি আপনাকে মোল্ড ওয়াইনের জন্য একটি প্রস্তুত তৈরি মশলা সেট কিনতে পরামর্শ দিই।

ক্লাসিক বাড়িতে mulled ওয়াইন

Mulled ওয়াইন মদ্যপ পানীয় গরম করার বোঝায়। শীতকালে এটি বেশিরভাগ কঠিন প্রতিষ্ঠানগুলিতে পরিবেশিত হয়। গরম ওয়াইনের স্বাদ দিয়ে নিজেকে দয়া করে দয়া করে, এটি একটি রেস্টুরেন্ট বা ক্যাফেতে যেতে হবে না। এক মুহুর্তে আপনি কীভাবে বাড়িতে মোল্ড ওয়াইন করতে শিখবেন। একটি ক্লাসিক রেসিপি খুব সহজ, কিন্তু রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে আপনাকে অনেকগুলি নানান মনে রাখতে হবে।

প্রথম মোল্ড ওয়াইন রেসিপি প্রাচীন রোমে হাজির হয়েছিল, কিন্তু তারপর ওয়াইন গরম না করে মশলা দিয়ে মিশ্রিত হয়েছিল। ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুর অবস্থার মধ্যে, তাপমাত্রা বাড়ানোর কোন পয়েন্ট ছিল না। একটি সত্যিকারের জনপ্রিয় পানীয় মধ্যযুগীয় ইউরোপের স্ক্যান্ডিনইভিয়ান দেশগুলিতে পরিণত হয়, যেখানে মসলাযুক্ত গরম ওয়াইন ক্রিসমাস মেলাগুলিতে পরিবেশিত হয় এবং বাড়িতে রান্না করা হয়। কয়েক শতাব্দী, মোল্ড ওয়াইন মহাদেশ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং উষ্ণ জলবায়ুতে অঞ্চলেও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

মোল্ড ওয়াইন গঠন

ক্লাসিক সংস্করণ নিম্নলিখিত উপাদান ব্যবহার করে:

  • লাল ওয়াইন - 750 মিলি;
  • পানি - 100 মিলি;
  • চিনি - 1 টেবিল চামচ;
  • grated জায়ফল - 1 চিম্টি;
  • গ্রাউন্ড আদা - 1 চা চামচ;
  • কার্নেশন - 5 কুঁড়ি;
  • দারুচিনি - 1 wand (বা স্থল সঙ্গে একটি চা চামচ মেঝে)।

নির্দিষ্ট সংখ্যক উপাদানের 4-5 অংশ প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট। সাদাসিধা mulled ওয়াইনের সমন্বয় সঙ্গে পরীক্ষা করা যেতে পারে, অন্যান্য মশলা এবং ফল যোগ করা। কিন্তু যদি আপনি প্রথমবারের মতো মোল্ড ওয়াইন রান্না করেন তবে আমি আপনাকে ঐতিহ্যগত রেসিপিটিতে আটকে রাখার পরামর্শ দিই। তারপর মূলটি তার বিকল্পগুলির স্বাদ তুলনা করা সহজ হবে।

অ অ্যালকোহলিক মোল্ড ওয়াইন তৈরি করতে, দ্রাক্ষারস জুস দিয়ে ওয়াইন প্রতিস্থাপন করা যথেষ্ট, রান্নার প্রযুক্তির বাকিটি অপরিবর্তিত থাকে।

মোল্ড ওয়াইন জন্য ওয়াইন

Mulled ওয়াইন প্রস্তুত, লাল ক্যান্টিন, শুষ্ক, মিষ্টি এবং আধা মিষ্টি ওয়াইন মাঝারি মূল্য পরিসীমা ভাল উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, মার্লট, কবরেট, কোরোর, কিন্ডারজাজারুললি, হাবঙ্কর, ইত্যাদি। দুর্গন্ধযুক্ত ওয়াইন থেকে এটি প্রত্যাখ্যান করা ভাল, যেহেতু তারা উত্তপ্ত হয়, অ্যালকোহলের অপ্রীতিকর গন্ধ প্রদর্শিত হয়, পানির ছাপটি নষ্ট করে।

আপনি মৃদু ওয়াইন এবং সাদা দোষ উপর করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আমি আরো চিনি (3-4 টেবিল চামচ) যোগ করার সুপারিশ করি, যেহেতু সাদা ওয়াইন উচ্চ অম্লতা।

রেসিপি mulled ওয়াইন

1. একটি মসলা সসপ্যান মধ্যে মিশ্রিত করুন এবং জল যোগ করুন।

2. ফোঁটা থেকে একটি মিশ্রণ আনুন, আগুন থেকে মুছে ফেলুন। 10 মিনিটের জন্য জোর।

3. একটি চালান বা গজ মাধ্যমে decoction স্ট্রেন।

4. ওয়াইন, মশলা এবং চিনি এর decoction যোগ করুন।

5. 65-70 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত ধীর তাপে তাপ।

মোল্ড ওয়াইন একটি ফোঁড়া আনা যাবে না। যখন একটি দম্পতি এবং প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হয়, পানীয় আগুন থেকে মুছে ফেলা উচিত।

6. ঢাকনা আবরণ এবং 5-10 মিনিটের মধ্যে এটি দিতে।

7. তাপ অধিষ্ঠিত উচ্চ স্বচ্ছ চশমা বা সিরামিক কাপ গরম পরিবেশন করা।

ক্লাসিক বাড়িতে mulled ওয়াইন

আমি আপনাকে ঠান্ডা থেকে সাদাসিধা মোল্ডার জন্য রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করার সুপারিশ করি, যা ভিডিওটিতে উপস্থাপিত হয়।

পরিমার্জনা: আপনি দোকানে কেনা ফল ব্যবহার করেন, শুধুমাত্র মৃদু ওয়াইনের জন্য মাংস যুক্ত করুন। স্টোরেজ সময় বাড়ানোর জন্য, কমলা, লেবু এবং আপেলের পৃষ্ঠটি মোমের সাথে চিকিত্সা করা হয় বা একটি বিশেষ পলিমার ফিল্ম আরোপ করা হয়। উষ্ণ পানিতে 3-5 মিনিটের জন্য ফল ধরে রেখে মোমটি মুছে ফেলা যেতে পারে। বাড়িতে ফিল্ম পরিত্রাণ পেতে অসম্ভব।

বারবার উত্তপ্ত mulled ওয়াইন সুবাস এবং স্বাদ হারান। এটি ছোট অংশ প্রস্তুত এবং অবিলম্বে পান করা ভাল। শুকনো কুকি, পাই এবং সুস্বাদু ফল দিয়ে মোল্ড ওয়াইন আত্ম করুন। জার্মানিতে, গরম ওয়াইনকে ভাজা ডিশের সাথে একত্রে পান করার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, কাবাব এবং সসেজের সাথে।

মনোযোগ! অত্যধিক অ্যালকোহল খরচ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

Добавить комментарий