كم تطبخ كبد الدجاج وكيفية الطهي

كم تطبخ كبد الدجاج حتى جاهزة في قدر

الصورة الرمزية المؤلف إيرينا كامشيلينا

إيرينا كامشيلينا

الاستعداد لشخص أكثر متعة من نفسك بنفسك))

المنتج الفرعي الشهير غني بالفيتامينات ومع الطهي الصحيح ذوق لطيف وحساس للغاية. مع الكبد يمكنك القيام بسلطات دافئة لذيذة، فطائر، الأطباق الثانية. تعلم كيفية الطهي وكم من الوقت لطهي كبد الدجاج، وسوف تصبح بديلا ممتازا للحوم في قائمتك المعتادة.

كيف لذيذ طباخ الدجاج الكبد

هذا الفرعية المفيدة مفيدة للغاية للبالغين والأطفال. ويشمل كمية كبيرة من الفيتامينات: D، B و A، التي لها تأثير مفيد على الرؤية الإنسانية، على حالة الجلد والشعر والجسم ككل. الكبد الدجاج المغلي غني بالبروتين، في كثير من الأحيان يدخل النظام الغذائي للرياضيين والأشخاص الذين يلتزمون النظام الغذائي. إنه مفيد بشكل خاص للأطفال الصغار.

على عكس لحم الخنزير، الدجاج الكبد هو أكثر طريا، لينة. يتم إعداد المنتج بسرعة كبيرة: اعتمادا على الطريقة المحددة، سيكون من الضروري أن تقضي من 15 إلى 30 دقيقة. يتم دمج الكبد جيدا مع الخضار والفواكه ومنتجات الألبان. بعض المضيفات تفضل نقع المنتج نفسه في الحليب - لذلك فإنه يذهب مرارة غير سارة، ويصبح الدجاج الكبد المغلي ليونة والعصير.

هناك العديد من الوصفات لطهي الأطباق اللذيذة التي تشمل هذا المنتج. إلى Booze، قد تحتاج إلى قدر، وهو تبخير أو طباخ ضغط. الأطباق الثانية التجزئة، وجبات خفيفة شهية - كل هذا يمكن القيام به بشكل مستقل، إذا كنت تعرف قواعد التعامل مع منتج لطيف:

  • يجب إجراء تخزين الكبد على الرف السفلي من الثلاجة. سيسمح ذلك للمنتج لفترة أطول للحفاظ على الفيتامينات والمواد المفيدة، ولا تفقد العصير والكثافة والتغذية.
  • تذويب قطعة أفضل في درجة حرارة الغرفة دون استخدام أفران ميكروويف.
  • قبل البدء في طبخ الكبد المغلي، من الضروري شطفه، وإزالة طبقة الفيلم والوريد. إذا كانت هناك شكوك ذات جودة أو نضارة، فسيتم حظر المنتج بشكل قاطع.
الكبد الدجاج الخام في البليت البلاستيكية

كيفية اختيار الدجاج الكبد

تحتاج إلى اختيار منتج خاصة بعناية خاصة، حيث أن الذوق الأخير للطبق النهائي سيعتمد عليه. يجب أن يكون كبد الدجاج أحمر فاتح، وأحيانا مع صبغة بورجوندي، لديك رائحة ممتعة. إذا كانت رائحة حادة تأتي من قشر مثل قطعة، فإن البقع ملحوظة على السطح، ثم لا تجعل عملية شراء. عند اختيار كبد في شكل مجمد، يجب عليك الانتباه إلى كمية الجليد داخل الحزمة، وحالة السطح. إذا كان مشرقا، فقد قطعت قطعة عدة مرات.

كم طهي كبد الدجاج للاستعداد

ستعتمد مدة الطهي على الطريقة المحددة للطبخ والأطباق التي تريدها عشيقة رؤيتها في مكتبها. في الأساس، لا يتجاوز الوقت 15 دقيقة. كلما عرض المنتج للمعالجة الحرارية، فإن المزيد من الخصائص المفيدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تصبح صعبة وغير صالحة للاستخدام. ثم لن ينقذ أي إضافة مثل podliva الخضروات أو الطبق الجانبي أو الكريم.

قبل بدء عملية الطهي، يجب قطع الكبد إلى قطع من الحجم المتوسط. ليس من الضروري سحق المنتج، فلن يكون العصير. إذا كنت لا تعرف كم من كبد الدجاج المسلوق، فيمكنك التحقق من توفر المنتجات الفرعية باستخدام شوكة تقليدية. إذا، بعد ثقب، يتبع العصير الشفاف من قطعة، فهذا يعني أنه جاهز تماما. في الحالة عندما يكون للسائل هوى محمر، تحتاج إلى مغادرة المنتج لجعل أكثر قليلا.

للحصول على سلات

تقدم مطابخ مختلفة من العالم كمية كبيرة من سلطات الكبد المسلوقة. في الوجبات الخفيفة، يجمع بشكل جيد مع الجزر والبصل والخضر والكريمة. إذا كنت لا تعرف كيفية طهي كبد الدجاج للسلطة، فتذكر تسلسل بسيط من الإجراءات:

  1. إزالة نطق المنتج.
  2. أفلام واضحة، المخاط.
  3. قطع إلى شرائح متوسطة من الفرعية الفرعية.
  4. تغلي بسرعة في قدر أو متعدد الألوان - لا يزيد عن 15 دقيقة.
  5. إزالة مع الضوضاء وإعطاء بارد.
الانتهاء من كبد الدجاج المسلوق

لطفل

يسمح للطفل باستخدام الكبد في شكل بات، لا ينبغي أن يحتوي على كتل كبيرة. لهذا، يحتاج المنتج الفرعي إلى الغليان في قدر على حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. يتم تمرير القطعة المبردة من خلال طاحونة اللحوم عن طريق إضافة كمية صغيرة من الزبدة. إذا كنت لا تعرف كيفية طهي كبد الدجاج إلى طفل وكيفية طهيها، فهذه الطريقة ستساعد في إطعام الطفل بطبق لذيذ.

للبيستيت

بحيث يكون باتي أمر أساسي رقيق للغاية، فمن الضروري إعداد العنصر الرئيسي بشكل صحيح. لا يتجاوز وقت الطهي من كبد الدجاج 15 دقيقة. إذا كان لديك قطعة كبيرة، فمن الأفضل أن تتركها للغليان في الماء لفترة أطول. يجب طحن الدورة الفرعية الجاهزة مع الجزرة المحمصة والبصل. يبقى إضافة الفلفل الأسود، وشريحة من الزبدة، ويمكن تقديم باتيه لذيذ طبيعي إلى الطاولة.

كيف لطهي كبد الدجاج

إذا كنت لا تعرف كيفية إعداد المنتج نفسه، فستساعد الطرق المقدمة في التعامل مع المهمة. لطهي كبد الدجاج، يجب أن تكون مرجعا مسبقا، نظف من الأفلام. من المهم أن لا توجد آثار من الصفراء على السطح، والتي يمكن أن تدخل المنتج الفرعي بفصل الدجاج غير السليم. للتحول في الماء المملح الدافئ، ثم قم بإعداد 15-20 دقيقة مع إضافة التوابل.

في مقلاة

الاستعداد في قدر مثل هذا المنتج أسهل. للقيام بذلك، صب الماء في الحاوية، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح ووضع فرعية فرعية تنظيف فروست من الدجاج. طبخ الكبد في قدر في أحد أكثر ما لا يزيد عن 15 دقيقة، وإلا فإن الفردوق الفرعي سيصبح صعبة، فسيخسر الخصائص المفيدة. إذا كانت قطعة من الأحجام الكبيرة، فمن الأفضل أن تحقق مسبقا من استعدادها مع شوكة. بعد ذلك، انزع من الماء المالح، تعطي بارد.

كبد الدجاج في قدر قبل الطهي

زوج من multicooker

وسيساعد أداة المطبخ العالمي في الطهي على المنتجات بسرعة كبيرة. سوف يغلى كبد الدجاج للزوجين أكثر من 15 دقيقة. للقيام بذلك، اغسل، قم بقطع الكبد، ثم ضعها في حاوية Multicooker المقابلة. بعد ذلك، صب الماء في حاوية أخرى وتعيين وضع "كوك" أو "الحساء" اعتمادا على طراز الجهاز. بعد استعداد الصوت، اخراج وجعل بارد.

فيديو: كم طهي كبد الدجاج

لقبكبد الدجاج وجدت في خطأ النص؟ قم بتمييزه، اضغط CTRL + ENTER وسنقوم بإصلاح كل شيء!

الدجاج الكبد هو منتج يستخدم على نطاق واسع في الطهي. أنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة. في الوقت نفسه، يحتوي المنتج نصف النهائي على طعم دقيق ورائحة ممتعة. تحضيرها ليس بالأمر السهل. مع تقنية غير صحيحة، قد تتحول إلى أن يتم حفظها أو مريرة أو صعبة. كم تطبخ كبد الدجاج ليكون العصير والناعمة؟

المنتج الفرعي

كم من الوقت طهي

يعتمد وقت الطهي من كبد الدجاج على طريقة إعداده:

  • في قدر - 10-15 دقيقة من لحظة غليان الماء؛
  • في multicooker - 15 دقيقة؛
  • في الباخرة - نصف ساعة قبل الاستعداد.
يمكنك التحقق من توفر المنتج باستخدام سكين أو مسواك. للقيام بذلك، اكتبها: يجب تمييز عصير شفافة من كبد أحمر ملحومة.

في مقلاة

الطبخ في قدر في الموقد هو طريقة الطبخ التقليدية. تسلسل:

  1. املأ السعة بالماء البارد (من قبل المجموع).
  2. أحضر السائل إلى الغليان على أقصى حريق.
  3. ضع المنتج الفرعي الذي أعده في الماء المغلي.
  4. بعد إعادة غليان الماء، قلل من النار، تغلي الكبد 10-15 دقيقة.
  5. قضاء الماء 3-5 قبل نهاية الطهي.
  6. منتج جاهز إزالة من مقلاة. قبل الاستخدام، دعها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

في باخرة

في الباخرة، يستعد كبد الدجاج لفترة أطول قليلا. ومع ذلك، سيواصل عدد أكبر من المواد المفيدة. الوصفة هي كما يلي:

  1. قطع المنتج في قطع صغيرة. في عملية القطع، هناك الكثير من العصير، لذلك استنزافها من المجلس.
  2. ضع القطع في الحاوية الرئيسية والرش حسب الذوق. اختياري لتخشيم ليوت لهم كريم الحامض.
  3. صب في حاوية مياه خاصة. تغطية جميع الغطاء.
  4. تغلي 30 دقيقة حتى الاستعداد.

في طباخ بطيء

في طباخ بطيء فقط لحام الكبد:

  1. تحضير الإنتاج الفرعي؛
  2. ملء الوعاء مع كمية صغيرة من الماء؛
  3. قم بتشغيل وضع "جناح"؛
  4. خفض الكبد في multicooker عندما يغلي الماء؛
  5. ضع الموقت لمدة 15 دقيقة.

في طباخ بطيء

في Multicooker، يتم إعداد كبد الدجاج في وضع "الطبخ".

وصفات الكبد الدجاج

كبد الدجاج المسلوق نفسه ليس شهيا للغاية. ومع ذلك، بالاشتراك مع المنتجات الأخرى - طبق لذيذ وغير عادي. فيما يلي وصفات بسيطة مع إضافة المنتجات الثانوية.

سلطة

المكونات المطلوبة:

  • الكبد المغلي - 400 غرام؛
  • الجزر والبصل - 1 قطعة؛
  • الخيار المتبل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت الخضروات - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • الشبت الطازج - 3 أغصان؛
  • الملح - 1/3 ح. ل.

طبخ:

  1. صب 1 لتر من الماء في قدر، إضافة الملح. ضع السعة على النار الوسطى وجلب الغليان.
  2. وضعت في قطع المياه المغلي من المنتجات الفرعية. بعد إعادة الغليان، قلل من النار ويغلي المنتج لمدة 10 دقائق. ثم استنزاف الماء من خلال المصفاة، واسمحوا الكبد السماح له بارد. قطعها مع مكعبات متوسطة الحجم ووضعها على طبق.
  3. الجزر طحن على مبشرة خشنة. قطع البصل وخيار الكبريت المسبق.
  4. يقلى في مقلاة مع بصل الزيوت النباتية، ثم جزرة منفصلة. وضع البصل على القمة على الكبد. لا تخلط المكونات. سيتم تلبية الطبقة التالية والخيار والجزر.
  5. الطبقة الجزر تليين مايونيز. تزيين السلطة مع الشبت السحلق. تطبق الطبق على الطاولة في شكل دافئ.

باتر

المكونات المطلوبة:

  • الكبد الدجاج - 500 جم؛
  • البصل - 1 قطعة.
  • زيت كريم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • ملح، الفلفل الأسود، الخضر.

طبخ:

  1. أعدها فروق الفرعية على النار على النار المتوسط ​​5-7 دقائق.
  2. قطع البصل في مكعبات صغيرة. ثم يقلى على زيت الخضروات.
  3. طحن الجزر على المبشرة الجميلة. أضفها إلى الكبد والقوس ويقلى 10 دقائق أخرى. تغلب على جميع مكونات الخلاط عن طريق إضافة الملح والفلفل والزبدة.
  4. أرسل بات إلى الثلاجة لمدة ساعتين. يقدم إلى الطاولة، ورش الخضر.

كبد الدجاج المسلوق في كريم

المكونات المطلوبة:

  • الكبد الدجاج - 300 جم؛
  • كريم - 200 مل؛
  • البصل - 1 قطعة.
  • الفلفل الحلو - 1 قطعة.
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

  1. مشاهدة البصل المفروم على النفط. أضف الفلفل الحلو المفروم. مكونات توميت 5 دقائق.
  2. امزج قبضة مع كبد الدجاج وإطفاء 5-7 دقائق أخرى.
  3. املأ كل شيء مع كريم وتوميت 10 دقائق، اثارة دورية.
  4. إذا رغبت في ذلك، بالإضافة إلى كريم، يمكنك إضافة كريم الحامض.

نصيحة مفيدة

لإعداد كبد الدجاج العصير ولذيذ، اتبع هذه التوصيات:

  • اختيار النظم الفرعية الطازجة. يجب أن يكون لها سطح مرن لطيف، لون موحد، رائحة حلوة ممتعة.
  • قبل استخدام الكبد المجمد، تذويب في الثلاجة. ثم شطف بالماء البارد. أزل بلطف الأفلام والأوردة والقنوات الصفراء بحيث يكون المنتج غير فخور.
  • قبل الطهي، نقع كبد الدجاج في الحليب البارد أو الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة. تستخدم بعض مضيفة الصودا الغذائية - أنها رش كل قطعة معها، وبعد 15 دقيقة يتم غسلها.
  • حلول المنتج نصف النهائي في نهاية الطهي. إذا قمت بذلك من قبل، لا يتم تجنب صلابة. يمكن غارقة منتج الناقل لمدة نصف ساعة في الماء الدافئ، ثم انتقد مع الأرز أو الخضروات.
  • يجب أن يكون حجم القطع هو نفسه تقريبا حتى يستعدون بالتساوي.
  • لا تتجاوز وقت الطهي. سوف تجعل الطبق بجد.
  • لمزيد من Juit، أضف كريما حاملا أو حليب أو كريم.

تعلم كيفية طهي كبد الدجاج ليس صعبا على الإطلاق. هذا منتج مفيد ومغذي مناسب لأي طبق جانبي. الكبد المغلي تشمل حتى في قائمة الأطفال. بحيث يتحول إلى العصير، لينة ولذيذة، التمسك بقواعد معينة.

دعونا معرفة كيفية طهي كبد الدجاج حتى جاهزة، وكذلك كم لطهي كبد الدجاج حتى جاهزة للطفل، للسلطة.

يمكن أن يكون دجاج الكبد لذيذ للغاية مع إعداد مناسب، ولكن أيضا هذا مصدر ممتاز للمواد المفيدة. لقد أصبح عنصر إلزامي للعديد من الأطباق والسلطات والوجبات الخفيفة الباردة والساخنة. ولكن يمكن استخدامها بنجاح في الطهي، يجب أن تكون ملحومة بشكل صحيح.

جنبا إلى جنب مع كبد الدجاج، وغالبا ما تكون قلوب الدجاج، فهي ليست أقل لذيذة ومفيدة فرعية.

كيف لطهي كبد الدجاج

قبل المضي قدما في الطبخ، تحتاج إلى إعداد المنتج بشكل صحيح. إذا تم تجميد - تذويب وغسل جيدا. بعد ذلك، من الضروري إزالة الأوردة والأفلام الشفافة والقنوات الصفراء - هذا سيسمح لك بإزالة الذوق المرير للطبق.

يجب علينا:

كيفية طهي كبد الدجاج في قدر

دعونا معرفة خطوة بخطوة، وكيفية طهي هذا المنتج اللذيذ والمفيد. يمكن استخدام الكيف المغلي لإعداد سلطة، يمكنك أن تغلي للأطفال وحتى للحيوانات الأليفة المحلية (القطط والكلاب). بالإضافة إلى البشرة التقليدية، يمكن إعداد كبد الدجاج بطرق أخرى مثيرة للاهتمام - كيفية طهي كبد الدجاج.

واحد.

نحن نأخذ الكمية المطلوبة من الكبد.

الصورة 1 كيفية طهي كبد الدجاج

2.

شطف تحت الماء الجاري.

الصورة 2 كيفية طهي الدجاج الكبد

3.

نقوم بإزالة الأفلام، القنوات الصفراء، مقطعة إلى قطع.

الصورة 3 كيفية طهي كبد الدجاج

3.

قطع الكبد الجميلة جاهزة للطهي.

الصورة 4 كيفية طهي الدجاج الكبد

3.

صب الماء في قدر، عد في الكبد بأكمله.

الصورة 5 كيفية طهي كبد الدجاج

3.

نجلب الماء إلى الغليان.

الصورة 6 كيفية طهي كبد الدجاج

3.

يمكن إضافة البهارات إلى الماء المغلي. إذا كنت تريد، بحيث يكون الكبد أكثر طريا، يمكن مالحة بضع دقائق حتى يكون الكبد جاهزا.

الصورة 7 كيفية طهي كبد الدجاج

3.

ضع الكبد المحدد إلى الداخل والاستمرار في حرارة متوسطة حتى الاستعداد. إذا كانت هناك قطع صغيرة، فهي 10 دقائق بما فيه الكفاية، لتصبح كبيرة - 15. لا تدع الجهاز الهضمي، لأنه في هذه الحالة، سيتم لف المواد المفيدة في الماء.

الصورة 8 كيفية طهي الدجاج الكبد

3.

التحقق بسكين، ما إذا كان المنتج جاهزا، أخرج. إذا تم التعامل مع الكبد بشكل صحيح، فإن السائل الشفاف سوف يتدفق منه.

الصورة 9 كيفية طهي كبد الدجاج

كيفية طهي كبد الدجاج في طباخ بطيء

  1. يمكنك أيضا استخدام Multicooker للطبخ. في هذه الحالة، يتم إعداد Subprodukt بنفس الطريقة: تتم إزالة الفيلم، تتم إزالة الأوردة. إذا كان في عملية القطع على السبورة، فإن الكثير من العصير تدفقت - استنزافها في الحوض.
  2. بعد ذلك، ضع الكبد المكسور في وعاء متعدد الألوان، أضف الماء حتى يتم تغطية الكبد، إضافة الملح إلى الذوق. في هذه المرحلة، مضيفا كريم الحامض ممكن - إنه يندلع الطبق.
  3. ضع الكبد في الوعاء، املأ بالماء المقدمة لهذه الحاوية واستعد 15 دقيقة في وضع "التبريد".

كيفية طهي كبد الدجاج بات

الكبد المغلي مناسب لإعداد بات. سوف تحتاج:

  • 0.5 كجم من الكبد؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت دسم والخضروات.
  • مصباح؛
  • جزرة واحدة
  • مجموعة من البهارات، واختيار ما هو ممكن وفقا لذوقك الخاص.

سيستغرق الطبخ عدة مراحل:

  1. شطف، جافة وقلية livenka لمدة 5-7 دقائق. لتذوق Patenta كان ليونة، يمكن أن تكون ملحومة.
  2. الخضروات النظيفة، وقطعت بصل والجزر الصودا، إضافة الخليط الناتج إلى المقلاة ومتابعة القلي. إذا اخترت طريقة الطهي، فاستخدم قبضة شديدة.
  3. علاج الكبد والخضروات في خلاط، إضافة النفط والتوابل وخلط جيدا.
  4. ضع الخليط الذي تم الحصول عليه في الحاوية المعدة والغطاء والمكان في الثلاجة لمدة ساعتين.

القادم، يمكن تقديم بات جاهزة على الطاولة. إذا رغبت في ذلك، تزيين العلاج، رشها مع الخضر.

كم تطبخ كبد الدجاج

يمكنك استخدام كبد الدجاج المسلوق بطرق مختلفة، وهذا يعتمد على غرضه، كم من الوقت ضروري للتحضير.

كم تطبخ كبد الدجاج حتى جاهزة في قدر

إذا كنا نستخدم كبد مغلي كملحق للطبق الجانبي، فليس من الضروري إدخال المنتج في هذه الحالة، ولكن يجب أن تكون جميع القطع نفسها تقريبا. اعتمادا على حجم أوراقها 10-15 دقيقة.

كم تطبخ كبد الدجاج للطفل

يجب أن يتم التوقف الرئيسي لتنظيف المنتج من الأفلام والقنوات الصفراء. إذا كانت القطع كبيرة - قصها إلى 2-3 أجزاء وتغلي 15-20 دقيقة.

كم تطبخ كبد الدجاج للسلطة

في مقلاة أو في عموم الطبخ يستغرق 10-15 دقيقة، وفي الحالة الأولى تحتاج إلى إضافة الخضروات في الدقيقة الخامسة.

شاهد أن الكبد لا يحترق وطهيها في كمية كافية من الماء، ولا تغذي في الماء. في هذه الحالة، سيكون ذلك هو الأكثر لذيذ ومغذية.

كم تطبخ كبد الدجاج بات

بالنسبة إلى Pattet، يتم استخدام الكبد المسلوق بالكامل. يمكنك طهيها في قدر في قدر وفي طباخ بطيء. وقت الطبخ لا يتغير - 15-20 دقيقة.

التغذية المتغير الدجاج الكبد

يوضح الجدول محتوى المواد الغذائية (محتوى السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات) لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل.

كم تطبخ كبد الدجاج

يحتوي كبد الدجاج على كمية رائعة من الحديد، لذلك وغالبا ما ينصح بهذه المكونات لتضمينها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. ولكن معرفة مقدار الكبد الدجاج الطهي أو التناظرية الأرنب، يمكن للمرء الاعتماد على الحصول على التأثير العلاجي المطلوب.

إذا غلي بطرق قياسية، فإن تناول قدرا لهذا الغرض، سيكون الكبد جاهزا بعد حوالي 15 دقيقة. في نفس الفترة الزمنية، يجب عليك التنقل عند استخدام طباخ متعدد الألوان أو ضغط. ولكن في الباخرة، سيتعين على المنتج التعامل مع ما لا يقل عن نصف ساعة.

يمكن جريئة كبد الدجاج للاتصال بالمنتج، وهو أمر يتعلق بالشعبية ليس أدنى من لحم الدجاج. تجدر الإشارة إلى أن الأطباق من الكبد الدجاج ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضا. الشيء الأكثر أهمية هو التحضير بشكل صحيح. تبدأ عملية التحضير للطبخ كالمعتاد: الكبد لإزالة التغذية، وشطف، وإزالة الأفلام. ثم وضع الكبد في الماء المغلي وطهي الطعام حتى الاستعداد. يجب أن تكون النار صغيرة. اقرأ المزيد: كم لطهي العدس.

يوصى بالكبد الدجاج لمدة 10-15 دقيقة، لا أكثر.

إذا كان لديك غلاية مزدوجة، فيمكن حجز كليف الدجاج فيه - سيستغرق عملية الطهي 30 دقيقة. حسنا، في طباخ بطيء - 15 دقيقة فقط.

تفضل العديد من المضيفة بعد طبخ الكبد الدجاج بعض أكثر جمالا - اتضح لذيذ جدا. وشخص ما يرى أن الأنسب لكبد الدجاج مع سلطة مع إضافة البصل المحمص والجزر والخيار الملح والمايونيز. تفضل مضيفات أخرى كبد دجاج مطهي في كريم، مع إضافة اللص والفلفل الجرس.

يوصى بالكبد الدجاج لمدة 10-15 دقيقة، لا أكثر. كل ما تفضله، لا يزال المرء دون تغيير، والرد على السؤال: "كم يمكن طهي كبد الدجاج؟" لن تتمكن فقط من إعداد أطباق مثيرة للاهتمام، يمكنك إرضاء المسرات العقارية محلية الصنع.

المعالجة الإلزامية

بغض النظر عن الكائنات التي ستعد المنتج، يجب إعدادها بعناية. يخضع كبد الأرنب والدجاج لنفس المعالجة: يتم إلغاء تجزئة المنتج المجمد بطريقة بطيئة، مما يطرح في الثلاجة لعدة ساعات.

كم تطبخ كبد الدجاج

لا حاجة لمحاولة جعلها أسرع، وسوف يتغير نسيج المنتج. الآن نحن نشطف المنتج تحت الماء الجاري البارد، وإزالة جميع الأفلام منه (يجب أن يتم تنظيفها تحت عمل الرطوبة)، وقطع السفن والقنوات الصفراء. ليس من الضروري أن نأمل أنه يمكن القيام به مع العنصر الجاهز. إن تجاهل المرحلة من أجل توفير الوقت سيؤدي إلى حقيقة أن الكبد سيكون ضارا للغاية.

نغسل الفراغ المكسور مرة أخرى في الماء البارد، وقطعت إلى قطع وتابع إلى المعالجة الحرارية.

أما بالنسبة لبدلى الأرنب، يمكن اكتشاف قطع الدهون على سطحها. كما يحتاجون أيضا إلى إزالتها، بعد الطهي، يتحولون إلى سقوط ضيق.

خيارات الطبخ الكبد الدجاج

على عكس الأرنب، فإن دجاجة الكبد غير متقلبة ومطالبة بالمعالجة. يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط في الماء المفتوح، ولكن أيضا بمساعدة الأجهزة المختلفة.

كم تطبخ كبد الدجاج

في مقلاة. في السعة المناسبة، نجلب الماء لتغلي وخفض قطع الكبد المعد. طبخ مكون لا يزيد عن 15 دقيقة بعد الغليان. إذا جني المنتج الفرعي، فسيصبح صعبا وسوف يفقد كل خصائصه المفيدة. نتحقق من الكبد بسكين، من المنتج النهائي سيكون هناك عصير شفافة.

في باخرة. توضع شرائح الكبد في طبقة واحدة وعاء مرجل مزدوج مع ثقوب، بصنعت قليلا في الإرادة. بعض العشيقات تليين المنتجات الحامضة المنتجات لمنحها أقصى ليونة. هذا مهم بشكل خاص إذا فشلت ضد نقع. أوضح الموقت لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك تصر المنتج النهائي تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

في طباخ بطيء. تتم معالجتها بنفس المبدأ كما في قدر من حوالي 10-15 دقيقة. يحتاج الغطاء فقط إلى إغلاق أو تستر على الأقل حتى يكون الكبد أكثر غضبا وناعما.

يمكن تخزين المنتجات الفرعية المسلوقة في الثلاجة تحت الغطاء في غضون 24 ساعة. بعد ذلك، يتم استخدامها بالضرورة أو طردها. لا ينصح مكون التجميد. لا يجلب الأذى، لكن الملمس سيغيره بالكامل.

كم من الوقت طهي كبد الدجاج؟

كم تطبخ كبد الدجاج

الدجاج الكبد هو إضافة ممتعة وأنيقة في كثير من الكوشاني. مثل المضيفات الحديثة ترغب في إعداد الأطباق المختلفة منه، لأنها تستعد بسرعة وبسيطة. يتم تخمر كبد الدجاج لمدة 15 دقيقة. كلما طال هذا سيكون في الماء الساخن، تتحول أكثر صرامة، السيطرة عليها بعناية العملية. يجب أن يكون الكبد المطبوخ بشكل صحيح لون ناعم على قطع، دون جلطات داكنة.

كبد الطيور تحضن تماما مثل لحوم البقر، ولكن فقط دون نقع سابقة. إذا حصلت على كبد تجمد، ثم قبل الطهي، فمن الضروري إعادة التدوير. نحن شطف أمام كبد الطبخ، وضعت في وعاء مع الماء البارد والمغادرة لمدة 5-10 دقائق إلى وهمية. ثم حذفها بلطف في الماء المملح المغلي وطهي الطعام على أكثر حرارة ضعيفة.

وصفات الأطباق مع كبد الدجاج المسلوق

بعض الحب ليقلي الكبد المغلي بالفعل مع القوس، والبعض الآخر يفضل إضافته إلى سلطات مختلفة، والثالث يجعل القتينة منه. أطباق الكبد الدجاج هي حقا الكثير، يمكن للجميع اختيار شيء حسب الرغبة.

كم تطبخ كبد الدجاج

بات الكبد الدجاج

لإعداد بات، تحتاج إلى 0.5 كجم من الكبد، 1 الجزرة، 1 البصل، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الخضروات والزبدة، الفلفل الأسود في شكل المطرقة، الملح، الخضر.

عملية الطبخ:

  1. غسل الكبد الدجاج وإزالة الدهون ويغلي.
  2. تنظيف القوس، ختم غرامة ويقلى.
  3. تنظيف الجزر والصبر على مبشرة ضحلة.
  4. خلط الخضروات مع كبد الدجاج وطحن مع خلاط.
  5. أضف إلى الزبدة القديمة. الملح والأوضح مزيج تماما.
  6. القدرة مع بات وثيق، بارد وترك في مكان بارد.
  7. يقدم مع الخبز والخضر.

سلطة الكبد الدجاج

لإعداد هذا الطبق، ستحتاج إلى خيارين مملح، 400 غرام من الكبد والبصل والجزر، 4 ملاعق أبابايت. ملاعق من زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق المايونيز والملح، وكذلك الشبت الطازج.

عملية الطبخ:

  1. شطف الكبد تحت الماء ويغلي على حرارة متوسطة حتى 10-15 دقيقة.
  2. استنزاف الماء من المقلاة وإعطاء الكبد لتبرد.
  3. قطعها مع مكعبات صغيرة. البقاء على طبق.
  4. قطع البصل الجميل، يفرك الجزرة الكبيرة.
  5. خيار واضح وقطع إلى مكعبات.
  6. ضع المقلاة على البلاطة، دافئة نصف النفط. وضع في تكنولوجيا المعلومات والقلق لا يزيد عن دقيقة واحدة. حرك وقلى لحظة أخرى.
  7. وضع القوس الذهبي في الجزء العلوي من الكبد. لا تحتاج إلى مزيج.
  8. اصنع الطبقة التالية - الخيار المملح.
  9. لتدفئة مقلاة من النصف الثاني من الزيت النباتي. فراي في الجزر لمدة 1.5 دقيقة. يحرك وقلى بقدر ما.
  10. ضع الجزر مع الطبقة التالية.
  11. من أعلى لتغطية سلطة المايونيز ورش الشبت المفروم.

tartlets الأصلي مع كبد الدجاج

للوجبات الخفيفة السريعة ومرضية، منتجات مثل كبد الدجاج (500 جم)، 5 بيضات، جزران، بطابقين، طابقين جاهزون (20 قطعة)، زيت نباتي، ملح، أسود.

عملية الطبخ:

  1. غسل الجزر وغليها.
  2. طبخ البيض 10 دقائق. تبرد لهم.
  3. شطف الكبد، وإزالة القنوات الصفراء والأفلام. أقل في الماء المغلي، طبخ لمدة 15 دقيقة.
  4. تنظيف القوس، وقطعها إلى قطع صغيرة. سخن المقلاة وبصل تقلى قبل الحصول على الظل الذهبي.
  5. جميع المكونات المخصصة لملء، سحق باستخدام طاحونة اللحوم. يمكنك قطعها إلى سكين إذا كنت ترغب في الحصول على اتساق أكبر من Pattet.
  6. أضف إلى الكتلة النهائية من النفط والتوابل والخلط.
  7. شارك ملء كل طابق، وفي الإرادة، تزيين البقدونس أو الشبت.

حساء الكبد الدجاج

يتضمن الطبق الأول اللذيذ وغير السعرات الحرارية هذه المكونات: 200 غرام من كبد الدجاج، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الأرز، جزرة واحدة، بطاطس (3 قطع)، 1 لتر من مرق الدجاج، البصل، الثوم (أسنان 2)، الملح، الفلفل الأرضي، الشبت أو البقدونس.

عملية الطبخ:

  1. صب مرق الساخن في قدر وجعل النار الضعيفة.
  2. نظيفة وقطع إلى مكعبات الجزر والبصل.
  3. عندما تكون الجزرة جاهزة بالفعل تقريبا، أضف البطاطا التي تنظيفها وشرائحها.
  4. شطف الكبد جيدا وقطعها مكعبات كبيرة.
  5. الخضراء ناعما والثوم.
  6. شطف الظهر حتى يصبح الماء شفافة تماما.
  7. وضعت في الأرز بان، بعد 5-10 دقائق - الثوم والكبد.
  8. عندما تكون الأرز جاهزة، أضف الخضر والملح والفلفل. مزج. استيقظ لمدة 5 دقائق وإزالتها من الموقد.

كيف تطبخ كبد الدجاج في قدر؟

كم تطبخ كبد الدجاج

طبخ الكبد الدجاج هو ببساطة يكفي، والشيء الرئيسي هو الاستعداد بشكل صحيح للطبخ وليس للهضم، لأنها تصبح صعبة. دجاج ليفر الطبخ تسلسل في قدر:

  • إذا تم تجميد الكبد، فمن الضروري أن يلغي مسبقا (في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة)، يمكنك أيضا استخدام ميكروويف.
  • يتم إعداد أول عمل من الصدر أو كبد الدجاج الطازج للطبخ، ويقطع الفيلم بعناية مع قنواتها والتنظيف الذاتي، وبعد ذلك يتم غسلها تماما تحت تشغيل المياه الباردة. اقرأ المزيد: كم جزر الطهي.
  • في المقلاة، نقوم بملء المياه الباردة (لا تقل عن نصف المقالي) وتغلي على حريق كبير، وبعد ذلك يضعون الكبد المحضر في الماء المغلي.
  • بعد إعادة غليان الماء في قدر، سنقوم بتقليل الحريق حتى لا يسخن الماء كثيرا وطهي كبد الدجاج في غضون 10-15 دقيقة.
  • بعد 3-5 دقائق من نهاية ملح الطبخ والماء وفي نهاية الطهي تحقق من الكبد للاستعداد (من الضروري أن يخترق مع مسواك أو سكين أي قطعة وإذا تم إصدار سائل أبيض بدون دماء - الكبد جاهز).
  • يخرج الكبد المطبوخ من المقلاة ونتوقع أن يبرد في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

في الختام، تجدر الإشارة إلى أن معرفة كيفية طهي كبد الدجاج على صواب ومقدار طهي كبد الدجاج حتى جاهز في قدر، يمكنك إعداده بسرعة حتى يكون لذيذ وناعم وعصير طبق جانبي مفضل، لإعداده سلطة وكطبق مفيد للطفل. نصائحك المفيدة، وكيفية صنعها بشكل صحيح ومقدار طهي كبد الدجاج للاستعداد، واتركها في التعليقات على المقال ومشاركتها في الشبكات الاجتماعية إذا كانت مفيدة لك.

كبد الدجاج مع الشبت

الكبد الدجاج - منتج بأسعار معقولة ولكن متقلبة. بضع دقائق إضافية يكفي لجعل الكبد من "المطاط" اللطيف. من هذه المقالة، سوف تتعلم كيف تطبخ كبد الدجاج أن تكون لذيذة وتناسب سلطة الطبخ أو بات.

كم من الوقت الطبخ

الغرض من الطبخ كم الطبخ
في طباخ بطيء في مقلاة في ميكروويف

(مع قوة 800 واط)

للحصول على سلات 15-20 دقيقة 15 دقيقة 13-15 دقيقة
للبيستيت 13-15 دقيقة 10-12 دقيقة 10-12 دقيقة

استعداد الكبد تحتاج إلى البدء في التحقق من 3-5 دقائق حتى نهاية الوقت التقريبي، لأنه يختلف اعتمادا على الشركة المصنعة وحجم المنتج.

يتم التقاط القطعة بسكين أو مسواك، إذا كان عصير ضوء نقي بدون دم يغادر الثقب، ثم الكبد جاهز. يمكن الاضطراب بضع دقائق إذا كان هناك حاجة إلى اتساق كثيف للوجبة.

كيف تغلي كبد الدجاج ليكون لذيذ

كيفية اختيار كبد الدجاج

  • بادئ ذي بدء، من الضروري فحص العبوة. يجب أن يكون كله واثنين من التأكد من ملصق مع وضع علامة، حيث يشار نموذج المنتج (مبرد، تجميد صقيع، المجمدة، العميق)، تاريخ التصنيع والتعبئة والتغليف، تاريخ انتهاء الصلاحية، ظروف التخزين.
  • يجب أن يتم التفضيل من قبل المنتج المبرد.
  • الكبد عالي الجودة هو سطح رائع، ناعم، لون متجانس، بدون شموع، بني مع تهدئة بورجوندي، لا توجد جلطات دموية غنية وأوعية دموية كبيرة.
  • يمكن أن يكون الكبد الطازج المرن على اللمس، والاتساق الفضفاض سيكون في المنتج القديم أو المخزن بشكل غير صحيح.
  • يجب أن تنبيه الظل البرتقالي أو الأخضر للمنتجات الفرعية: يقول الأول إن الكبد خائف مرارا وتكرارا، والثاني - أن المرارة قد تضررت أثناء عملية المعالجة، مما يعني أن الطبق سوف تضررت.
  • في التعبئة مع الكبد المجمد، يجب تمييز الشظايا. لا يستحق شراء عديم الشكل، الذي تم دمج كوم.

إذا تبين أن الكبد المرصح أكبر من اللازم للطبخ، فمن المستحيل تجميده. من الأفضل أن تفعل ذلك، على سبيل المثال، باتيه وتجميده، إذا كنت تستخدم فورا، فلن يتم التخطيط له.

الدجاج المناسب تكنولوجيا الطبخ الدجاج

الدجاج الكبد - المنتج حساس. من المهم أن تنافسه. قبل الطهي، من الضروري شطف تحت المياه الجارية، وقطع المتبقية وحدها، والأقنوات، والأوردة.

إذا كانت هناك شكوك كمنتج، فيمكن أن يكون الكبح مسبقا في الحليب لمدة ساعة، فسيؤدي ذلك إلى تمديد دم إضافي منه وسيوفر من المرارة المحتملة.

في مقلاة

لطهي كبد الدجاج على الموقد الذي تحتاجه :

  1. صب الكثير من الماء في المقلاة بحيث خفض الكبد في وضعها بحرية. جلب الماء ليغلي.
  2. غسلها، والكبد المنقى مقطعة إلى شرائح، حذفت في الماء المغلي. إعطاء الماء يعيد الغليان، والحد من التدفئة حتى يكون الغليان ملحوظ بالكاد.
  3. بعد 10 دقائق، تحقق من الكبد للاستعداد. إذا كان عصير يتدفق الشفاف، فإن الكبد من أجل باتيه جاهز. للخس بالإضافة إلى ذلك، لتقشير 4-5 دقائق، سيصبح بشكل كبير، لن يفرغ السائل.

يكبر الكبد، إذا كان هناك حاجة، 2-3 دقائق قبل الاستعداد. المجموعة الأساسية: الملح، البازلاء الفلفل، ورقة الخليج.

في طباخ بطيء

في Multicooker، طبخ الكبد الدجاج يمكن أن يكون ثلاث طرق :

  1. أعدت طي الكبد في وعاء متعدد الألوان (قطع كبيرة مقطوعة إلى قسمين). صب مع الكثير من الماء البارد. أغلق الغطاء، حدد وضع "الحساء" أو "التبريد"، اضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. هذه الطريقة أكثر ملاءمة للكبد على السلطة، وسوف تكون جافة ل betesta.
  2. صب الماء في وعاء بحيث يغطي الكبد ما لا يقل عن 1 سم. تشمل وضع "الطبخ"، انتظر الغليان، حذف الكبد في الماء المغلي، أغلق الغطاء، وانتقل 13-15 دقيقة.
  3. صب الماء في الوعاء، تثبيت مصبغة، وضع الكبد من الأعلى. أغلق الغطاء، قم بتعيين وضع "CHOP CHOOT"، طبخ 13-15 دقيقة.

إذا جاء الكبد عبر القديم، فهناك خوف من أن تكون صعبة، يمكنك صبها من صودا الطعام، واتركها لمدة ساعة، ثم شطف وطهي الطعام كالمعتاد. SODA "انفجار" سوف يجعل ليونة.

في ميكروويف

لإعداد كبد الدجاج في ميكروويف :

  1. إعداد الأطباق. الخيار الأمثل - عموم الزجاج العميق الخاص مع غطاء زجاجي. إذا لم يكن هناك، فهناك وعاء بعمق ولوحة مسطحة قطرها، مما يؤدي إلى أداء دور الغطاء. بين حواف الوعاء والألواح يجب ألا تكون فجوات كبيرة. يمكن استبدال لوحة فيلم الغذاء.
  2. إذا كان ذلك ضروريا، يتم قطع كبد كبير إلى شرائح متوسطة، مطوية في قدر. صب الماء البارد إلى سنتيمترات ونصف فوق مستوى المنتجات الفرعية، أغلق الغطاء. طبخ لمدة 10-15 دقيقة، تخلط مرتين في عملية الطهي.

في نماذج مختلفة من أفران الميكروويف، قد يختلف وقت الطهي بنفس القوة.

وصفات الدجاج الشعبية

مع استعداد الدجاج للسلطات، فطائر، والحيث، الحساء، الوجبات الثانية، محشوة إلى الفطائر، واستخدامها في حشوات للفطائر.

الرحود "النادي" - سلطة مع كبد الدجاج

تحميل السلطة مع ملف تعريف الارتباط

مكونات :

  • الكبد الدجاج شيبلي؛
  • 2 جزر متوسطة
  • 2 لمبات كبيرة؛
  • 2 الخيار المملح.
  • زيت نباتي؛
  • مايونيز؛
  • الملح والفلفل والسكر.

طبخ :

  1. الكبد نظيفة من العاش، القنوات، الشركات. في قدر غلي الماء، رمي الكبد، طبخ بعد إعادة الغليان لمدة 15 دقيقة. رمي الكبد على مصفاة، بارد.
  2. قطع الجزر إلى قش رقيق، بصل من خلال حلقات نصف. الخضروات تقلى بشكل منفصل على زيت الخضروات حتى ناعمة، باردة.
  3. من خيار الملح، قطع الجلد، مقطعة إلى سترو، ورش السكر، واترك لمدة 10 دقائق.
  4. قطع الكبد المبرد في لوحات.
  5. جميع المكونات متصلة في وعاء، الملح، الفلفل، تزود بالوقود بواسطة المايونيز.

بدلا من الخيار المخلل، يجوز استخدام مخلل، ثم يجب استبعاد السكر من الوصفة. يمكن استبدال المايونيز بمزيج من القشدة الحامضة والخردل وصلصة الصويا (لمدة 200 جرام من القشدة الحامضة تأخذ ملعقة صغيرة من الخردل وملعقة كبيرة من الصلصة).

ربما ستكون مهتما بكيفية تغلي لحم الخنزير الكبد. يمكن الإشارة إلى المقالة.

فيديو Rezzhka سلطة وصفة فيديو

بات "النوم" من كبد الدجاج المسلوق

بات الكبد الدجاج

مكونات :

  • 600 غرام من كبد الدجاج؛
  • حليب نصف لتر
  • 2 المصابيح؛
  • 1 جزر كبيرة
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 100 غرام من الزبدة
  • زيت نباتي؛
  • 1/3 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرضية؛
  • 1 خليج ورقة؛
  • ملح فلفل.

طبخ :

  1. غسلها، تطهيرها من كبد الرايك نقع في الحليب لمدة نصف ساعة. الحليب لدمج، يتم تخفيض الكبد إلى قدر بالماء المغلي، ويتم وضع فصوص الثوم هناك. كيفية إعادة الغلي، رمي ورقة الخليج. ضع المؤقت لمدة 10 دقائق، بعد الإشارة، انتقل من النار، اترك الكبد في المرق. هل المكونات المتبقية.
  2. البصل ختم بدقة، فرك الجزرة على المبشرة مع شبكة كبيرة. على الزيت النباتي، بصل يقلى قبل الشفافية، أضف الجزر، يقلى حتى لينة.
  3. في خلاط، أضعاف الكبد والبصل والجزر والملح والفلفل، إضافة جوزة الطيب. طحن إلى التجانس، تتداخل مع الزبدة الناعمة، فاز مرة أخرى. من الضروري التغاضي عنه. بعد التبريد، المخزنة في الثلاجة تحت غطاء أو فيلم الغذاء.

سينجح طعم النيست أكثر حساسية إذا كانت الخضروات ليست على الزيت النباتي، ولكن على الدماغ.

الشوربة البلغورية وكبد الدجاج المقلي

حساء مع bulgur.

مكونات :

  • 300 جرام من كبد الدجاج؛
  • 3 بطاطس؛
  • كوب الثور؛
  • 1 جزر
  • 1 لمبة؛
  • 2 فصوص من الثوم؛
  • طحين؛
  • زيت نباتي؛
  • لتذوق: الملح والفلفل والتوابل، ورقة الخليج، الخضر.

طبخ :

  1. قطع البطاطس إلى مكعبات، رمي في قدر بالماء المغلي.
  2. اغسل الكبد، وتنظيف الدهون، والقنوات، وقطع إلى قطع صغيرة. في كيس من البلاستيك، قم بضبط الدقيق، وضع كبد مفروم هناك، يعني بعناية بحيث يصطدم الدقيق طبقة رقيقة موحدة.
  3. في المقلاة، تسخن الزيت، يقلى الكبد عند التحريك الدوري 5-7 دقائق، في النهاية مملحة قليلا.
  4. تمرير بصل السحف والجزر النخاع كبير حتى لينة.
  5. إلى البطاطا الملحومة صب بولجون، بعد 5 دقائق أضف الكبد والخضروات، خليج ورقة، الملح، الفلفل. طبخ مع غليان منخفض لمدة 10-12 دقيقة. دقيقتين لوضع الثوم المفروم والخضر.

يمكن استبدال البطاطا في الوصفة بالفاصوليا المعلبة.

كيفية اختيار الدجاج الكبد

جيد البني البني الكبد مع صبغة بورجوندي ملحوظ. لا توجد بقع مخدرة على ذلك.

كيف وكم تطبخ الكبد الدجاج: الكبد عالية الجودة
circlecfarmfl.com.

عند شراء الصقيع، اختر حزم يكون فيها الجليد القليل. هناك علامة أخرى على الجودة لون طبيعي بدون ظل برتقالي.

كيفية إعداد كبد الدجاج

المنتج المجمد ترك في الثلاجة أو الماء البارد. لا تترك الكبد لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة بحيث لا تتدهور.

الميكروويف والمياه الساخنة أفضل أيضا عدم استخدامه: سيكون طعم الطبق النهائي أكثر رقابة.

كيف وكم تطبخ كبد الدجاج: كيفية إعداد كبد الدجاج

إزالة جلطات الدهون والدم. تأكد من التخلص من القنوات والبقع الخضراء وخاصة الفقاعات التي تأتي أحيانا عبر الحزم. خلاف ذلك، سيتم تفويت الطبق.

كيف وكم تطبخ كبد الدجاج: كيفية إعداد كبد الدجاج

لا يمكن حذف الفيلم. إنها رقيقة جدا ولن تفسد الذوق.

ثم شطف الكبد بالماء البارد.

كم تطبخ كبد الدجاج

يعتمد وقت الطهي على طريقة وحجم القطع. إذا كنت ترغب في التحضير الكبد بشكل أسرع، فقم بقطعها إلى قسمين أو ثلاثة.

كم تطبخ كبد الدجاج
Oilslo / SyperPhotos.com.

الكبد الجاهز من بني ناعم فاتح. إذا اخترقها مع شوكة، تتميز العصير الشفاف.

حاول ألا تهضم الكبد، وإلا فإنه سيكون قاسيا.

كيفية طهي كبد الدجاج على الموقد

تخلص من الإنتاج الفرعي في الماء المغلي. يضيف البهارات، مثل البازلاء الفلفل الأسود، أوراق الخليج، على الفور، والملح 5 دقائق قبل الاستعداد.

كيف وكم تطبخ كبد الدجاج

تغلي على حرارة بطيئة أو متوسطة: سيكون تذذرا. سوف تستعد القطع الصغيرة في 10 دقائق، أكبر مقابل 15. خذ الوقت مع إعادة الغليان.

كيفية طهي كبد الدجاج في الميكروويف

أضعاف المنتج الفرعي في الأطباق للميكروويف. صب الماء بحيث يغطي الكبد، لكنه لم يصل إلى حافة الطبق: تحتاج إلى ترك مكان غليان.

ضع ورقة الخليج أو البازلاء الفلفل الأسود أو البهارات الأخرى.

كيف وكم تطبخ كبد الدجاج في الميكروويف

أغلق القبة البلاستيكية ووضعها في فرن الميكروويف. تغلي في أقصى قوة من 7-9 دقائق.

تحية الكبد النهائية والمغادرة في الميكروويف لمدة 10-15 دقيقة أخرى. لذلك سوف تتحول اللحم أكثر.

كيفية طهي كبد الدجاج في طباخ بطيء

وضع شرائح الكبد في الحاوية الرئيسية. أضف التوابل التي تريدها. صب الماء الدافئ.

كيف وكم تطبخ كبد الدجاج في طباخ بطيء

أغلق الغطاء والاستعداد في وضع "كوك"، "حساء" أو "تبريد" 10-15 دقيقة. اقض الكبد واتركه يقف لمدة 10-15 دقيقة أخرى دون غطاء.

كيفية طهي كبد الدجاج في غلاية مزدوجة

أضعاف القطع في وعاء وموسم مع التوابل حسب رغبتك. قم بتشغيل المرجل المزدوج لمدة 25-30 دقيقة.

كيف وكم تطبخ كبد الدجاج في غلاية مزدوجة

قم بتحويل الكبد عندما يستعد.

كبد الدجاج هو منتج غذائي يحتوي على عدد كبير من البروتينات والفيتامينات A، E، C. هو مصدر حديد وغالبا ما يتم تضمينه في نظام غذائي الأشخاص الذين لديهم فقر الدم. يوصى بالمنتج للتعب المزمن والمشاكل مع نظام الغدد الصماء والاضطرابات التمثيل الغذائي، وكذلك للطعام للأطفال. هناك بعض القواعد لإعداد الأطباق المختلفة من كبد الدجاج، والامتثال الذي سيساعد معه في الحصول على طبق ممتاز، مع الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج.

كيف وكم تطبخ كبد الدجاج

كم طهي كبد الدجاج للاستعداد

عند اختيار منتج، يجب عليك الانتباه إلى جودته. يحتوي كبد الدجاج الطازج والعالية الجودة على لون بني مع لمعان. وجود جلطات دموية أو سفنها تشير إلى نوعية رديئة. يمنع مثل هذا المنتج في استخدامه في الطعام. أيضا بشكل غير مقبول استخدام الكبد مع سطح فضفاض أو بني أو برتقالي. في النموذج المجمد، يسمح للمنتج بتخزين 3 أشهر، ويتم تخزين الكبد المغلي أكثر من 5 أيام.

يعتمد وقت الطهي من كبد الدجاج على طريقة الطهي المحددة. المنتج مسلوق:

  • في طباخ بطيء، بما في ذلك وضع "الطبخ" (15 دقيقة)؛
  • في الباخرة (30 دقيقة)؛
  • في الميكروويف، في حين أنه من الضروري المزج في عملية الطهي مرتين (15 دقيقة)؛
  • في قدر (10-15 دقيقة).

يتم التحقق من استعداد المنتج بسكين حاد أو شوكة. من الكبد الانتهاء واللحظ جيدا بعد ثقب، يجب تمييز عصير شفافة.

كيفية طهي كبد الدجاج في قدر

الطريقة التقليدية لطهي كبد الدجاج هي الطبخ في قدر عادي. إذا كنت تلتزم بمخطط الطبخ خطوة بخطوة، فستكون حساسة وجوهر ولذيذ جدا. kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen1

  1. تم غسل الكبد تحت الماء الجاري، ثم تتم إزالة الدهون والقلويات بسكين حاد. من المهم إزالة القنوات الصفراء، إذا لم يتم حذفها بالكامل من قبل الشركة المصنعة. سوف يساعد في استبعاد ظهور المرارة.
  2. ثم قطعها إلى قطع، يتم تخفيضها في الماء المغلي، حيث يتم إضافة، في الإرادة، الفلفل الأسود وأوراق الخليج. يجب أن يكون الماء كثيرا أن الكبد يضع بحرية.
  3. بعد إعادة الغليان، يجب تخفيض الحريق. من الضروري المزج من وقت لآخر وإزالة الرغوة الناتجة. تم إضافة الملح 3 دقائق لاستعداد المنتج الكامل.
  4. يعتبر وقت التحضير بعد إعادة غليان الماء. للحفاظ على التركيب المفيد، يوصى بإعداد كبد الدجاج أكثر من 15 دقيقة.
  5. بعد انتهاء الوقت، يتم فحصه للاستعداد، في حيرة من نهاية الحادة لسكين أو شوكة. إذا كانت الناعمة والسهولة، وعصير شفافة، فهذا يعني أن المنتج جاهز ويمكن أن يكون.

كيفية طهي كبد الدجاج للسلطة

سلطة مع كبد الدجاج يمكن تضمين النظام الغذائي اليومي وقائمة الأطباق على طاولة الاحتفال. من المهم الامتثال لخوارزمية إعداد المنتج بحيث يكون الكبد هو العصير ولطيف. Kak-I-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen2

  1. في الماء المغلي المملح، يتم وضع قطع من المنتجات الفرعية وتغليها على حرارة متوسطة، ولا تنسى إزالة الرغوة والخلط.
  2. تحقق الاستعداد الذي تحتاجه بعد 10 دقائق بعد إعادة الغليان، لأن دقائق إضافية يمكن أن تعطي صلابة الكبد الدجاج. طبخ بحد أقصى 15 دقيقة.
  3. بعد العينة، يتم استنزاف الماء من خلال المصنعين وإعطاء الكبد لتبرد.
  4. يتم قطع الكبد إلى مكعبات، وضعت في وعاء سلطة، مضيفا الخضراوات والخيار المخلل وزيت الخضروات والخضر والتوابل حسب الرغبة.

كيفية طهي كبد الدجاج بات

في المنزل، يمكنك بسرعة واستعداد باتي لذيذ ولذيذ. kak-i-skolko-varit-kurinuyu-pechen3

مكونات

  • 500 غرام من كبد الدجاج
  • 200 غرام من الزبدة
  • 30 غرام من الزيت النباتي للقلي
  • 1 لوك.
  • 1 جزر
  • خليج ورقة
  • ملح
  • فلفل اسود

طريقة الطهي

  1. يتم غسل جميع المنتجات ونظيفة والمضي قدما في الطهي. يتم قطع البصل من خلال السمدوء، والجزر يفرك على مبشرة خشنة.
  2. في مقلاة على البصل المحمص بالزيت النباتي قبل الشفافية.
  3. تتم إضافة الجزر واستمر في تقلى الحرارة المنخفضة لمدة 5-7 دقائق، ثم تمت إزالتها من مقلاة.
  4. تنقية وغسل الكبد المجففة مع منديل، مقطعة إلى قطع.
  5. في المقلاة مع النفط يقلى الكبد، اثارة ومشاهدة الفرعية الفرعية للتذكر.
  6. إضافة التوابل والبصل المحمص والجزر، زيت كريم 50 جرام. أغلق الغطاء وإطفاء 20 دقيقة.
  7. يتم سحب الكتلة النهائية من قبل خلاط، مضيفا بقية النفط الكريم.

كيف وكم تطبخ كبد الدجاج للطفل

يسمح لكبد الدجاج بإدخال نظام غذائي للطفل من 9 أشهر. للتغذية الأولى، يوصى باستخدام هريس من المنتجات الفرعية. تحتاج إلى البدء في التغذية مع هريس ملعقة صغيرة أثناء الإفطار. إذا كان رد فعل سلبي يتجلى من الجسم من الجسم، في المستقبل، يمكن زيادة الجزء. من الكبد للطفل الذي يمكنك طهي الفطائر والسليف والحساء والحلويات. بالنسبة للأطفال الصغار، يتم تقديم كبد الدجاج في شكل هريس مطبوخ وفقا للوصفة التالية.

Kak-I-Skolko-Varit-Kurinuyu-Pechen4

  1. يتم غسل الكبد الدجاج تحت الماء الجاري.
  2. يتم سكب المنتج بالماء أو الحليب، وتركها لمدة نصف ساعة.
  3. قطع الكبد على القطع المتوسطة، سكب بالماء البارد ووضع النار.
  4. بعد الغليان، يضاف الملح إلى قرصة، الضوء ويغلي حتى الاستعداد (15 دقيقة).
  5. يتم سحق المنتج النهائي في خلاط، ثم مرت من غربال. إذا كان الاتساق سميكا، فيمكنك إضافة بعض الحليب أو الماء.

يمكن دمج كبد الدجاج مع سماعات الرأس المختلفة. المنتج المطبوخ بشكل صحيح سوف يكمل النظام الغذائي والمساعدة في التنويع حتى قائمة النظام الغذائي النادر.

كم تطبخ كبد الدجاج

الدجاج الكبد هو منتج يستحق مكانا مشرف في نظامنا الغذائي. يحتوي على نسبة عالية من المواد التي لها تأثير مفيد على الكائن الحي بأكملها. المنتج المطبوخ بشكل صحيح - الديكور الحقيقي لأي طاولة. من مقدار الطبخ الكبد الدجاج، فإن خصائص النكهات، نوع واستخدام الأطباق النهائية تعتمد.

ما تحتاج إلى معرفته: الحقائق العامة

كم تطبخ كبد الدجاج

قبل أن تبدأ الطهي، تحتاج إلى اختيار الكبد. للقيام بذلك، من الضروري إلقاء نظرة على تاريخ انتهاء الصلاحية ومظهره (يجب أن يكون هناك لون بني بدون بقع). التعبئة والتغليف يمكن أن يكون أي شيء رئيسي دون تشوهات. يتضمن التحضير للطبخ العديد من الإجراءات المهمة:

  • شطف تحت المياه الجارية؛
  • وضعت على طبق
  • إزالة فيلم وقناة الصفراء.
  • شطف جيدا مرة أخرى.
مثيرة للاهتمام أن نعرف! يمكن تخزين الطبق المطبوخ من هذا المكون في مكان بارد لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.

الطبخ الصحيح

كم تطبخ كبد الدجاج

يمكن استخدام الكبد كمنتج منفصل - لقلق أو طبخ أو طبخ في الفرن، وتغذى على الطاولة مع أي طبق جانبي. أيضا، يمكن إضافة المنتج إلى السلطات، وجعل ملء الفطائر والفطائر، وإعداد البطاطا المهروسة للأطفال الصغار.

السؤال الأول والراسخ: "كم من الوقت لطهي كبد الدجاج؟" أعد يتبع حريقا بسيطا ربع ساعة، مسبقا بالتنظيف بالماء الجاري. بعد ذلك، قم بإزالة الفيلم بأكمله.

لمعرفة المدة التي لا تزال تطبخ فيها كبد الماء، فأنت بحاجة إلى صنع ثقب صغير مع شوكة أو سكين: إذا كان منقبه بسهولة ويسلط الضوء على عصير شفافة - يمكن إيقاف الحريق.

كمرجع! إذا تم هضم كبد الدجاج، فسيتم التعبير عنه في صلابة مفرطة، صلابة وفقدان خصائص النكهة.

طرق مختلفة للطبخ

كم تطبخ كبد الدجاج

طبخ في قدر. نحن نأخذ المياه: نصف الوعاء سيكون كافيا. في الماء المغلي وضعنا الكبد الدجاج المعد. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك الانزلاق قليلا، وأضف أوراق وجدة لوريل. للحفاظ على جميع الخصائص الغذائية، لا يزيد عن 15 دقيقة. أثناء الطهي، لا تنس أن تحريك وإطلاق النار على الرغوة الناتجة.

طبخ الكبد في غلاية مزدوجة أو متعدد الألوان حتى الاستعداد. هنا المنتج يستعد أطول. يجب أن يكون المكون مسبقا، يقسم إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. العديد من الطهاة أيضا إضافة كريم أو مايونيز (حسب تقدير المضيفة). يجب ألا يتجاوز الوقت 30-40 دقيقة. يحتفظ المنتج الملحوم بالعطر والاستفادة والذوق الغني.

لعشاق موقد الفطائر. للحصول على فطائر لذيذة تحتاج إلى طهي الكبد 20-25 دقيقة. ثم الملتوية في طاحونة اللحوم (خلاط). أضف إلى البصل الشامل اللغوي الناتج مع الجزر. سيكون ملء الناتج لذيذ ومفيد وعصير.

وصفة لاحظ

كم تطبخ كبد الدجاج

يجب تضمين كبد الدجاج في نظام غذائي الأطفال. طبخ الطبق جذاب للطفل والحيل الصغيرة سوف يساعد. يمكنك طهي الكبد في أي طريقة مقدمة. طحن الحديد المبرد. البصل والفلفل بيل، مقطعة مع مكعبات صغيرة، تمر. ثم أضف كريم والزبدة حسب الرغبة. التغيير لمدة 5 دقائق. يمكن تقديم الصحون مع أي مقبلات، والتي تذوق الطفل.

لذلك، فإن كبد الدجاج هو مصدر للفيتامينات في جميع المجموعات والبروتينات وحمض الفوليك. يجب إدراجه في النظام الغذائي بحضور أمراض مزمنة ومع تراجع القوات. يعتمد مقدار منتج الطهي لحفظ جميع الخصائص المفيدة على طريقة الطبخ والطبخ.

Добавить комментарий