mulled وصفات النبيذ. كيفية طبخ النبيذ mulled: وصفات بسيطة وملتوية

خصائص مفيدة للنبيذ mulled

عند التحضير للعام الجديد في المنزل، يمكنك أن تصنع نبيذ مشروب. سيكون Elixir العام الجديد جيدا لأنه لا يؤدي إلى التسمم الشديد، تسخن الجسم بالدفء والراحة الدافئة.

من الجيد أن نجتمع الأسرة بأكملها من قبل الموقد، والاسترخاء للحصول على محادثة دافئة مع الأقارب أو الأصدقاء.

ما هو النبيذ mulled؟

نبيذ Mulled هو مشروب تم إعداده من النبيذ مع إضافة السكر أو العسل والفواكه والتوابل. هناك وصفات حيث قاعدة المشروبات ليست نبيذ، ولكن البيرة أو البيرة، ولكن إضافات إضافية في شكل براندي، روما، المسكرات. في كلمة واحدة - الوصفات هي مجموعة رائعة.

إذا تم إعداد النبيذ المتعطش الكحول، فلا ينبغي على إضافات الكحول تحويلها إلى براندي مخفف أو مسكر أو رم. أنها تجعل فقط تأملات مذهلة في لوحة الذوق العام.

للحصول على دفاعي، يمكنك إعداد مشروب ناعم يستند إلى العصائر دون إضافة الماء. التأثير هو أن Elixir يحتاج إلى شرب الساخنة.

إذا قمت بإدراج الخصائص المفيدة لكوكتيل مع الفاكهة، فإن الأمر يستحق عناصر التتبع التنسيقية والفيتامينات والأحماض العضوية التي تتم معها بالفواكه والتوابل. عادة ما لا يتم غليي النبيذ من فيتامين Mulleed إلى غليان، لذلك يحتفظ بمعظم العناصر المفيدة. إن استخدام الشراب هو أيضا في حقيقة أنه يرتاح، تهدأ، يساعد على التعافي بعد نزلات البرد.

إذا تحدثنا عن السعرات الحرارية لهذا المنتج، فإن قيمة الطاقة تعتمد على المكونات. في المتوسط، 100 مل من المشروبات يحتوي على 90-96 KCAL.

ما هو النبيذ mulled؟

لجعل الرغبة في جعل هذا الكوكتيل في المنزل، تجدر الإشارة إلى المزيد من خصائصها المفيدة:

  • لديه حركة بكتيرية؛
  • يعزز الحصانة؛
  • يزيل التوتر بعد الجهد النفسي والجسدي؛
  • يجعل الدم تتحرك بشكل أسرع، وانتشار الأكسجين عن طريق الخلايا؛
  • في الضغط المنخفض، ستكون الأرق، Avitaminosis تأثير علاجي؛
  • سوف يساعد في إحضار الكوليسترول "الضار"، والمعدة أفضل من هضم الطعام؛
  • يحسن حالة السفن، مما يجعلها مرنة؛
  • يساعد على إقامة عمل الكلى؛
  • مفيدة للانتعاش بعد نزلات البرد والأمراض الفيروسية والتصرف كما الأسبرين؛
  • يحسن المزاج، مما يساعد على إزالة الهجمات، واللامبالاة، اليأس. مشروب شرب معتدل سيكون لا يقدر بثمن لتحقيق الاستقرار في المزاج.
  • إذا كنت تطبخ مشروبا من النبيذ الأحمر، فسيحتوي على نسبة كبيرة من ريسفيراترول - مواد تعرقل تطور مرض الزهايمر.

يمكن للمرأة الراغبة في "خداع الوقت" أن تعد أنفسهم شراب تجديد ليس فقط للاحتفال بالعام الجديد. الاحتكار اليومي للبشرة، تليها ترك السائل عليها لمدة 10 دقائق، سيسمح بتحويل الوقت إلى العكس.

هذه هي مضادات الأكسدة والفلافونويدات الموجودة في Elixir، إبطاء عملية الشيخوخة، وجعل الجلد مع مرونة وسلسة.

الذي يجب أن لا يشرب النبيذ mulled

من المستحيل بالتأكيد أن تشربه النساء الحوامل. يقع الكحول الإيثيلي بسرعة في الفاكهة، وتدمير خلايا الدماغ للطفل المستقبلي.

يعد Elixir مفيدا للأمراض الذكورية كعلاج إضافي للعلاج الذي عينه الطبيب. لكن لا يمكنك شرب مشروب، إذا كنت تصور مفهوم الطفل.

يتم تحديد العلاقة الدقيقة بين سكرية الأمهات والآباء في المستقبل والنسل المرضى. إذا كنت ترغب حقا في الحصول على المتعة مع كل شيء في المهرجان، فيمكنك أن تشرب كوبا من المشروبات بدون كحول.

الأمهات المرضعات لا يمكن أن يأكل حتى مثل هذا المشروب الكحولي الضعيف مثل النبيذ المتعصب. النبيذ من أي حصن أمر خطير على طفل صغير، وتداخل مع تطوره العقلي والبدني.

يحتوي النبيذ الممول على التوابل التي تعمل على طعم الحليب، نتيجة لذلك، يرفض الأطفال في وقت مبكر الثدي. بالنسبة للأطفال، يمكن لأمهات التمريض أن تطبخ النبيذ "الأطفال"، الذي يصنع عصير العنب دون وفرة من التوابل.

إذا كان المشروب لا يحتوي على توابل كاوية، فيمكنك شربته حتى امرأة حامل.

على الرغم من تأييد الشراب، فإنه يتعارض مع ذلك. من بينها، أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة، وخاصة القرحة والتهاب المعدة. الكحول الإيثيلي تهيج الغشاء المخاطي المعدي، مما تسبب في تفاقم. يجب أن يحذر الناس والمرضى الذين يعانون من مرض السكري والسمنة أيضا عند استخدام هذا الكوكتيل.

كيفية طهي النبيذ mulled

لإعداد مشروب الاحترار بشكل صحيح، تحتاج إلى اختيار النبيذ عالي الجودة. في كثير من الأحيان، يصبح النبيذ غير المكلف من نوعية ممتازة مفتاح مشروب لذيذ. في بعض الأحيان يضاف الماء بدون غاز.

إذا تم اتخاذ النبيذ الجاف، فسيتعين عليه إضافة السكر أو العسل، وفي نهاية الطهي. تأكد من إضافة توابل، لكن يجب ألا تقاطع طعم المكونات المتبقية.

Mulled Wine في كل مرة تحتاج فيها إلى الطهي على خطأ مختلف مع إضافات مختلفة لتجربة لوحة أذواق هذا الشراب بأكملها.

يتم اختيار السر الرئيسي للذوق بشكل صحيح التوابل. بعضهم لديهم نفس الذوق. يشبه كارامون قليلا طعم الفواكه الحمضيات والزنجبيل - على الفلفل.

وقت التحضير ودرجة الحرارة ذات أهمية كبيرة. لا يمكن تسخين الكوكتيل بقوة، جلب إلى غليان. أقصى درجة حرارة التدفئة ليست أعلى من 70 درجة.

مجموعة المكياج

لإعداد مشروب ساخن، يمكنك استخدام مجموعة خاصة من الأطباق. بالإضافة إلى المجموعة، ستحتاج إلى حاوية مينا (لا يمكن استخدام أواني الفولاذ المقاوم للصدأ)، الرسن، شفرة خشبية لخلط محتويات المقلاة.

خدمة الشراب الساخنة مطلوبة في طبق خاص. لهذا الغرض، على سبيل المثال، أكواب أو أكواب شفافة مع مقبض مناسب. يمكن أن يكون elixir في حالة سكر من النظارات العالية الشفافة.

كيفية اختيار النبيذ للنبيذ mulled

قاعدة الكوكتيل هي النبيذ. يمكنك الطهي على النبيذ العزيز، ولكن يمكنك اختيار نبيذ غير مكلف جيد.

العنصر التقليدي هو النبيذ الجاف بدون الغرباء والأصباغ والشوائب الذوقية والمواد الحافظة وغيرها من إضافات "تحسين". ينعش، يعمل بلطف على المعدة. يمكن أن تكون مستعدة دون سكر أو على سبيل المثال. في نهاية الحجم على النار إضافة العسل.

  • يمكنك الاستعداد من النبيذ شبه الجاف، وكذلك عدم وجود إضافات كيميائية. يختلف عن السكر المرتفع الجاف (3-12 غرام لكل 100 مل). ولكن هذا كمية صغيرة من السكر يجعل من الممكن إضافة العسل.
  • النبيذ الرخيص شبه الحلو قد لا يعطي التأثير المتوقع. يتم تقديم المنظمة النقدية فيها إضافاتها والنكهات والصباغ الغذائية، وزيادة القلعة. أنها تحتوي على كحول الإيثيل (18-22 درجة). يتم الحصول على المنتج النهائي، حيث قد يتصرف خليط الحشو عند تسخينه بشكل غير متوقع، مما سيغير طعم Elixir.
  • ينصحك الخبراء أن تأخذ نبيذ جاف أو شبه جاف، قوة 7 على الأقل، ولكن ليس أكثر من 13 درجة.
  • يمكنك إعداد نبيذ ممزلي لذيذ من النبيذ الأبيض أو الأحمر. ومع ذلك، تعتمد الوصفة الكلاسيكية على النبيذ الأحمر.
  • يتم تسخين النبيذ الأبيض إلى 50 درجة، وإلا فإن الذوق سوف يتدهور، والخمور الحمراء مع التسخين إلى 90 درجة.
  • ستكون أفضل أساس لكوكتيل كابيرنيت، روكان، دولشيتو، Gamza، نبيذ أخرى. من النبيذ شبه الحلو - HWWANGEAR، KOROR، Kindzamar.
  • تشمل Sangria وصفات معقدة، والحصول على منتج رائع في الإخراج.

ما هي التوابل والتوابل والتوابل اللازمة لإعداد النبيذ الممول الكحولي؟

mulled النبيذ - في الأصل هو مشروب "طبيعة الاحترار"، والتي تعتمد على النبيذ. يتم ملء النبيذ المتعثر بمجموعة متنوعة من النكهات والروائح، وذلك بفضل مجموعة كبيرة من التوابل والمواد المضافة التي تجعلها حلوة وحارا. تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة للأطفال والنساء في منصب وبساطة بالنسبة لأولئك الذين لا يشربون الكحول هناك العديد من الوصفات للنبيذ غير الكحولية.

يمكنك إضافة أي نبيذ في النبيذ المتعصب: أحمر، أبيض، وردي، حلو، نصف حلو، نصف جافة، جافة، حتى الحلوى. أيضا، للحصول على مذاق مشبع، يوصى بملء كمية صغيرة من العنب أو الكرز أو عصير الليمون.

تأكد من إضافة النبيذ المتعصب عسل - لن يجعل الشراب أحلى فحسب، بل سيحوله إلى وسيلة مفيدة لصحة الإنسان. من المفيد أن يشرب النبيذ المتمثل في الموسم الرائع عندما يكون هناك مخاطر كبيرة للقبض على مرض فيروسي أو باردا.

التوابل المضافة إلى النبيذ المهم هي أيضا ذات أهمية خاصة - لا تؤكد فقط طعم الشراب، ولكن أيضا تشبع مع الفيتامينات المفيدة، وكذلك عناصر التتبع. البذور والحبوب تحت عمل درجات الحرارة المرتفعة "إنتاج" الزيوت الأساسية.

ما يمكن إضافته إلى النبيذ المتعصب:

  • قرفة - عنصر مهم يعطي نكهة حلوة للشرب. يتمتع التوابل بميزة واحدة واضحة - القدرة على تحسين الدورة الدموية، والتي تعطي تأثير "الاحترار".
  • كسبرة - حبيبته ليس لديها نكهة حارة قوية فحسب، بل أيضا القدرة على تشبع النبيذ من الدهون والأحماض، والزيوت الأساسية، وتطبيع تشغيل المعدة والمسالك الهضمي.
  • فانيلا - سيعطي التوابل نبيذ رائحة حلوة، بالإضافة إلى ذلك، الفانيليا هي مثير للشهوة الجنسية المشرقة.
  • قرنفل - حتى كمية صغيرة من عددها يمكن أن تكون مواتية لشخص، وتحسين الدورة الدموية ومساعدته على الاسترخاء.
  • شهية سيتروسوف (أي) - مثل الحمضيات أنفسهم لديهم هامش كبير من الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر الزيوت الأساسية بشكل إيجابي على الجهاز العصبي، مهدئا، الاسترخاء وتطبيع النوم.
  • زنجبيل - أفضل وسيلة لمكافحة الأمراض الفيروسية الحادة. يحسن الدورة الدموية، يملأ مخزون فيتامين C في الجسم، يعمل كعامل مضاد للميكروبات القوي.
  • مسقط بندق - "يدير" جميع العمليات التمثيل الغذائي في الجسم، تعطي مشروب سبايس لطيف.
  • بتلات كركديه - تطبيع الضغط، أعط فيتامين ج وذوق غني، وكذلك مشروب أحمر مشرق.
  • اليانسون - الحبوب تتأثر تماما بالأنظمة البولية والجنسية والجنسية، وتحسين عملها.

نجمة باديا.

التوابل العطرة للمنزل المطبوخ بأيديهم، "الاحترار" النبيذ mulled

مزيج من النبيذ متعرج الكحول بأيديك: تكوين

يمكن بالفعل شراء مزيج من التوابل النبيذ المتعصب في النموذج النهائي، ولكن أكثر متعة للغاية لجعله بنفسك من مكونات عالية الجودة. هذه البليت يحفظ قوتك والوقت للتحضير. يتيح لك الحرارة بسرعة وجعل النبيذ mulled في أي وقت.

وصفة الكلاسيكية مزج:

  • حب الهال - 1 ملعقة كبيرة. (بدون شريحة، أفضل لإعطاء الأفضلية إلى كارامون الأخضر).
  • قرنفل - 1 ملعقة كبيرة. (مع شريحة، لا تخف من إضافتها، لأن إعداد مشروب واحد لن تستخدم الخليط المعد بالكامل).
  • طيب الرائحة فلفل - 0.5 ملعقة كبيرة.
  • الأسود فلفل نمو - 0.5 ملعقة كبيرة. (بصير)
  • قرفة - 4-5 HL (أو استبدال القرفة على 6 عصي)
  • باديان - 6-7 نجوم
  • زنجبيل (جاف) - 4-5 كل.
  • غصين نعناع.
  • لوريل ملزمة - قطع متعددة. حجم صغير
  • شهية - 3 ملعقة كبيرة. (جاف)
  • مسقط بندق - 2-3 جزء في المليون

هام: يجب إبقاء الخليط الناتج في التعبئة والتغليف المحكم حتى لا يدمر التوابل ولم تفقد "رائحة السحر". إعداد التوابل في الجرار الزجاجية الجميلة، يمكنك استخدامها كهدايا تذكارية وهدايا للعطلات الشتوية.

مزيج التوابل ونصائح الطبخ

mulled النبيذ كما هو

لإعداد هذا المشروب الساخن الرائع بشكل مثالي، تؤخذ الخمور الحمراء الجافة أو شبه الجافة. في بعض المستحضرات هناك براندي أو رم. وفقا للقواعد الكنسية، لا ينبغي أن يكون النبيذ من النبيذ الأحمر أقل من 7٪ من القلعة. هناك نوعان من الاختلافات في مشروب الطهي. الأول دون إضافة الماء، والثاني، على التوالي، بالماء. مبدأ الطهي بسيط. يتم تسخين النبيذ مع السكر والتوابل المختلفة في متوسط ​​درجة حرارة 75 درجة σ. إنه يصر لمدة ساعة تقريبا. الشراب لا تغلي.

لا يتم سحق التوابل المستخدمة في إعداد المشروبات، ولكن وضع كامل. وأوضح ببساطة: لن يتم تصفية المشروب مع التوابل الأرضية بالكامل، وستكون الدبابات من التوابل غير سارة في التقلص على الأسنان. المكونات الرئيسية للنبيذ المهم، باستثناء النبيذ والقرفة والصفوفة والليمون الحماس والدمان والكارملون والعسل والزنجبيل. عشاق إضافة الفلفل الأسود، الفلفل الغار والعقبة. أيضا، في الإرادة والتفاح والزبيب والمكسرات تستخدم. يتم تقديمه من النبيذ من النبيذ الأحمر أو في دوائر، أو في نظارات جميلة مع مقبض.

Mulled Wine: كم يجب أن تكون درجات الكحول؟

في وصفة النبيذ الكلاسيكية Mulleed، يتم استخدام النبيذ الجاف الأحمر، والقلعة التي تبلغ 12٪. باستخدام النبيذ المختلفة، لإعداد مشروب "الاحترار"، يمكن للمرء أن يقول بأمان أن جزء الكحول يتراوح من 10 إلى 13٪، وهذا يتوقف على النبيذ الحلو الذي اخترته أم لا.

هام: تجدر الإشارة إلى أن هذه النسبة مئوية تتميز بشراب بارد. إذا كنت تشرب النبيذ الكلاسيكي الدافئ أو الساخن، فأنت بحاجة إلى معرفة أنه في عملية الطهي، يمكن للكحول أن يتبخر. المنتج النهائي سيكون 5-7٪ من الكحول.

تمثيل وصفة النبيذ للطبخ المنزل

الشراب لا يسخن فقط الجسم، ولكن أيضا يميز الحرارة في القلب. هذه أداة ممتازة للمحادثات العقلية في الأمسيات الباردة. هناك نوعان رئيسيان من النبيذ المهم: الكلاسيكية وغير الكحولية. ويتم اختراع الاختلافات من قبل الكثيرين - اعتمادا على ما سيتم استكمال المشروب.

mulled النبيذ الكحولية

تكوين النبيذ mulled

للطبخ، يتم أخذ طاولة حلوة أو نصف حلوة أو نصف جافة أو نبيذ أحمر جاف. لا يمكنك اختيار العلامات التجارية باهظة الثمن أو الأصناف المعمرة - مع زيادة درجة الحرارة وإضافة التوابل، وسيتم فقد باقة الذوق الأصلية. إذا تم شراء النبيذ الأبيض، فعندئذ في عملية الطبخ، تحتاج إلى إضافة المزيد من الحلويات - ما يقرب من 3 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

ينصح التوابل بالاختيار بشكل منفصل، وعدم شراء حزم جاهزة في الحزم. وبالتالي، فمن الممكن ضبط عدد واحد أو توابل أخرى، على سبيل المثال، شخص لا يحب رفع القرنفل.

يتم إجراء الكحول النبيذ الكلاسيكي من النبيذ بطريقتين: مع إضافة الماء وبدون.

لإعداد مشروب بالماء الذي تحتاجه:

  • 750 مل من النبيذ؛
  • 100 مل من الماء؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
  • 1 قرصة من جوزة الطيب الأرضية؛
  • 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المسحوق؛
  • 5 قطع. براعم القرنفل
  • 1 عصا أو 0.5 ساعة. القرفة المطحونة.

بهارات النبيذ mulled

بهارات النبيذ mulled

في تفضيل، يمكنك إضافة الهيل، التفاح، الليمون، الجير، البرتقالي، التوت البري، الكثيف أو المكسرات. كما وضع الزبيب، فانيلين، التوت، الفلفل الأسود، ورقة الخليج، العسل، باديا وهلم جرا. ثم يتم استكمال النبيذ الحار من قبل كونياك أو الروم.

الطبخ mulled wine.

لجعل ظهور الاحترار والصحي، تحتاج:

  1. في قدر يمزج الماء والتوابل.
  2. على حرارة متوسطة الحرارة تصل إلى 100 درجة مئوية (الغليان) والاحتفاظ لمدة 10 دقائق - بحيث يتم ملء decoction.
  3. تخطي من غربال.
  4. في قدر، ربط decoction والسكر والنبيذ.
  5. على ارتفاع حرارة الحرارة إلى درجة حرارة 70-78 درجة مئوية. لا تسمح للغليان!
  6. انزع من النار، وتغطي مع غطاء واتركه أن تطابق 30 دقيقة - بحيث كشفت باقة عطرة تماما.

لإعداد النبيذ المتعصب بدون ماء، فإن الإجراء كما يلي:

  1. إضافة النبيذ والتوابل في قدر.
  2. على النار الضعيفة، التحريك باستمرار، تسخن تصل إلى 78 درجة مئوية المادة لا ينبغي أن تغلي. إزالة من النار والغطاء مع غطاء.
  3. ضعه لمدة 50 دقيقة.

mulled النبيذ في البرد

mulled النبيذ في البرد

هناك وصفة خاصة للعلاج البارد:

  • 700 مل من النبيذ الأحمر؛
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
  • 0.5 الليمون؛
  • 1 تفاحة؛
  • 2 قطع. حب الهال؛
  • 1-1.5 ساعة. مطرقة الزنجبيل؛
  • 0.5 ساعة. ل. كسح جوزة الطيب
  • 6 قطع. براعم القرنفل
  • 4 أشياء. فلفل اسود.

والوسائل تستعد كما يلي:

  1. الليمون وأبل قطعت إلى شرائح.
  2. صب النبيذ في المقلاة، إضافة توابل وإيجاز.
  3. الحرارة إلى 70-78 درجة مئوية وإيقاف النار.
  4. لتغطية الغطاء وإعطاء الوقوف نصف ساعة.
  5. أضف الليمون والتفاح. أغلق الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
  6. سلالة السائل الناتج وتصب في الزجاج.

اتخاذ علاج أفضل لمدة 100-300 مل.

mulled النبيذ في المنزل مصنوعة من النبيذ الجاف الأحمر

مكونات:

  • النبيذ الاحمر (جاف) - 200 مل.
  • نجمة باديا.
  • جوزة الطيب - الجزء
  • هيلاموم - 2 قطع.
  • القرنفل - 2 قطعة.
  • من السهل الفلفل - 3 قطع.
  • القرفة - العصا الصغيرة
  • زيدا الليمون والبرتقالي
  • أبل - 14 جزء
  • العسل - 1 ساعة. ملعقة
  • الماء - 50 مل.

طريقة طهو:

1. في الهيكل العظمي صب 50 مل. الماء، ووضع التوابل ويغلى منهم، ثم وضع في كوب منفصل واتركه يشرب 5-10 دقائق.

نصيحة: توابل أفضل استخدام كله، إذا كنت تأخذ الأرض، ثم سوف تتحول العصيدة، إنه غير مناسب للشرب وليس لطيفا.

2. في حين أن التوابل الدفاع، سنقوم بإعداد الفاكهة. هنا يمكنك استخدام خيارين. قطع كل شيء مع شرائح ووضعها في النبيذ الساخن أو فقط لتذوق لقطع الليمون والليمون. أنا أعلم الخيار الثاني.

3. أنا أغفو في قدر في قدر، صب النبيذ، ووضع النار وتدفئة. من الضروري تسخين الدرجات 70 لا أكثر. إذا بدأنا الغليان، فسوف يفقد الشراب كل خصائصك المفيدة.

4. بمجرد أن تبدأ الفقاعات الأولى في الظهور، نقوم بإزالة المشهد من النار وتمرير التوابل عبر الغربال، والتي تملأ بالفعل. تغطية الغطاء والسماح للوقوف لمدة 5 دقائق.

5. عندما تم في مهب النبيذ، ضع ملعقة مع العسل وتصب النبيذ المتعصب، وبعد ذلك أقرض.

مشروب مفيد وأعراف جاهز.

الكلاسيكية mulleed النبيذ وصفة من النبيذ شبه الحلو الأحمر

مكونات:

  • النبيذ الاحمر نصف الحلو - 150 مل.
  • القرفة - 1 عصا
  • هيلاموم - 1 قطعة.
  • صناديق القضية - 3 قطع.
  • فراجرانت الفلفل -
  • العسل الحنطة السوداء - ح. ملاعق
  • Zestra Orange.

طريقة طهو:

1. وضعنا قدرا على النار الوسطى، تفيض النبيذ، إضافة التوابل على الفور. القاعدة الرئيسية، يجب أن يغلي السوائل. عندما تظهر الفقاعات الأولى، يمكن فهم أن الشراب قد وصل إلى 70 درجة.

2. أطفئ الموقد، أضف العسل، مما أثار جيدا.

3. sut قبالة منصة البرتقال ورميها في قدر. تغطية مع غطاء، دعها تتراكم لمدة 10 دقائق.

4. إصلاح النبيذ في كوب IRESH، إن وجدت.

اختياريا، يمكنك إضافة Badyan النجمة وانتقل إلى تذوق.

تمثيل وصفة النبيذ من النبيذ الأبيض

مكونات:

  • نبيذ أبيض - 0.75 لتر.
  • البرتقال - 1 قطعة.
  • أبل - 1 كمبيوتر.
  • القرفة - 1 عصا
  • الزنجبيل (الجذر) - 1 سم.
  • قرنفل - 4 قطع.
  • عصير برتقال - 100 مل.
  • ميليسا (مجففة) - 5 أوراق
  • العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • باديان - 3 قطع.

طريقة طهو:

1. نحن شطف تحت الركض البرتقال والتفاح. قطع بشرائح كبيرة من البرتقال، وتفاحة متوسطة الحجم مع شرائح. قطع جذر الزنجبيل مع الدوائر.

2. نحن نأخذ قدرا مينا، يسكب النبيذ، ثم أضف برتقالي، تفاحة، جذر الزنجبيل.

3. صب عصير البرتقال. أسكب الأوراق اللاصقة التي لها خصائص علاجية، قرنفل تجفيف، لديها عدد كبير من العناصر الكلية والنزهة، إضافة كيننامون ودعس بديبان.

4. وضعنا قدرا على حريق بطيء وتسخين السائل إلى 70 درجة. قم بإيقاف تشغيل الحريق، وتغطية الغطاء واتركه أن يخضع 10 دقائق.

5. شرب مشروب عبر الغربال ولا تسمح تبريدها خلاف ذلك سيفقد ذوقه ورائحةه. نضيف العسل، مزيج جيدا وانسكاب فورا على النظارات.

الانتهاء من النبيذ mulleed ينطبق على الساخنة على وجه التحديد في هذا وهو سحر هذا الشراب. تزيين شرائح البرتقال الجافة. عادة ما يتم استخدامه مع شرائح التفاح والبرتقالي والعنب.

المشروبات الكحولية مع درجة صغيرة

مكونات:

  • النبيذ الاحمر - 1 زجاجة
  • البرتقال - 1 قطعة.
  • جوزة الطيب - 1 قرصة
  • القرفة - 1 عصا
  • القرنفل - 6 قطع.
  • الزنجبيل (الأرض) - 1 ساعة. ملعقة
  • باديان - 3 نجوم
  • الماء 100 مل.
  • سكر السكر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طريقة طهو:

1. البهارات رمي ​​في عموم، صب الماء، جلب إلى الغليان وحرك قليلا.

2. ترك التوابل إلى الجانب، انفصل لمدة 10 دقائق. السكر الناجح وصب النبيذ، دافئ على حريق كبير يصل إلى 70 درجة.

3. ثم نطفئ اللوحة إلى النار الوسطى وتبدأ في الغليان، فمن الضروري أن يبدأ الكحول في التبخر وبسبب هذا، يصبح نبيذنا الساخن أقل من الكحول.

4. نحن شطفنا تحت تشغيل المياه الجارية وأضفها. ثم عبر الغربال من خلال تقديم الشراب.

يقدم في زجاج جميل، خذ منقوشة وجلست لمشاهدة الكوميديا.

كيف تطبخ النبيذ mulled من البرد

مكونات:

  • النبيذ الأحمر الجاف (شبه الحلو) - زجاجات
  • العسل - 1 ساعة. ملعقة
  • البهارات:
  • قرنفل - 7 قطع.
  • باديان - 2 نجوم
  • الفلفل المفتون - 4 قطع.
  • القرفة - 1 عصا
  • Zestra Orange.
  • زيزدرا ليمون.

طريقة طهو:

1. صب زجاجات من النبيذ في دلو. أضف 1 ساعة. ملعقة من العسل ومحرك قليلا.

2. لا يمكن لأي نبيذ mulled القيام به دون تقطيع القرفة والفصوص والفلفل. كل هذه التوابل وضعت في دلو مع مشروب وعسل. أضف الليمون والبرتقال zest.

3. وضع الخليط العرقي على النار الوسطى، ونحن نخرج الدفء وفي الوقت المحدد من النار. تغطية الغطاء واتركه يكون كذلك.

4. سدادة جاهزة للنبيذ في كوب.

مع البرد، هناك حاجة مشروب ساخن للشرب على الفور حتى تكون دافئة. وإذا تم إعادة تسخينه، فسوف يفقد كل الخصائص والذوق المفيدين.

سينامون عسل المشروبات

كحلية، عادة ما تستخدم رمل السكر. ولكن لإعطاء طعم أكثر وضوحا، غالبا ما يتم استبداله بالعسل.

mulled النبيذ. وصفة كلاسيكية غير الكحولية، الكحولية، القرفة، العسل، بدين

لديها طعم مختلف اعتمادا على النوع ويتم الكشف عنها بطريقة مختلفة مع الكحول وعند تسخينها.

ما هي المكونات اللازمة

لتصنيع مشروب الاحترار مع إضافة العسل والقرفة، ستحتاج:

  • 3-4 ملعقة كبيرة. ل. عسل.
  • 100 مل من الماء.
  • 750 مل (زجاجة) من النبيذ الجاف الأحمر.
  • 5-6 براعم البقرات الجافة.
  • نصف ح. ل. مسقط الجوز.
  • 2 العصي القرفة.
  • 10 غرام من جذر الزنجبيل الطازج.
  • نصف برتقالي.
  • نصف التفاح.
  • 50 مل براندي.
  • zest cytrus.

عملية الطبخ خطوة بخطوة

الفرق بين عملية الطهي من النحاس التي تعصب من الوصفة الأصلية هي أن الماء يستخدم في الطهي:

  1. أولا، أضف التوابل والماء للأطباق المقاومة للحرارة.
  2. ثم قم بتغطية قدر من الغطاء وتغلي المزيج لمدة دقيقتين، ثم أعطها تولد 15 دقيقة، دون إزالة الغطاء.
  3. بينما يتم غلي البهارات، تحتاج إلى قطع البرتقال والتفاح مع شرائح جنبا إلى جنب مع الحمضيات الحمضيات، وضعت في قدر.
  4. بعد أن يتم تسخين الخليط، يجب عليك إضافة النبيذ والعسل إلى الفاكهة. mulled النبيذ. وصفة كلاسيكية غير الكحولية، الكحولية، القرفة، العسل، بدين
  5. يجب طهي المكونات المختلطة على حرارة منخفضة، وليس الغليان (حوالي 60-70 درجة مئوية) وتحريك باستمرار.
  6. بعد الغليان، أضف إلى مزيج الكونياك.
  7. ثم مزيج التوابل بالكحول والفواكه واسحب الشراب الناتج حتى يختفي الرغوة.
  8. بعد اختفاء الرغوة، أعط النبيذ المتعصب حوالي 10 دقائق.

يجب قبول المشروب بأطباق مغلقة، تحت القماش القابضة للحرارة، على سبيل المثال: منشفة، تك.

أبل Malterein.

يختلف مشروب مع Apple عن النبيذ التقليدي المتعلق ما الذي يستعد ليس على النبيذ الاحمر، ولكن على أبيض. يستخدم التحضير عنصر إضافي: عصير التفاح.

ما هي المكونات اللازمة

لإعداد خليط ساخن يستند إلى التفاح، ستحتاج:

  • 1 زجاجة من النبيذ الجاف الأبيض.
  • 500 مل من عصير التفاح.
  • 2 العصي القرفة.
  • 4 القرنفل بوتيون.
  • 10 غرام من جذر الزنجبيل الطازج.
  • نصف الليمون.
  • 50 غرام من الزبيب بدون عظام.
  • 20 غرام جوز اللوز.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
  • 50 غرام التفاح المجفف.
  • 2 غرام من شكل البازلاء العطرة.

عملية الطبخ خطوة بخطوة

أولا، يجب عليك إعداد جميع المنتجات اللازمة: الليمون شطف جيدا تحت الماء الساخن الفواكه المجففة والزبيب شطف في الماء الدافئ:

  1. أولا، إضافة عصير التفاح، والتوابل، والمناصفة الليمون والفواكه الأطباق المقاومة للحرارة.
  2. ثم قم بتغطية الخليط مع غطاء وطهيها لمدة 10 دقائق.
  3. ثم أضف الرمال السكر والنبيذ والعسل.
  4. طبخ الخليط بأكمله للغليان. من المهم عدم تفويت لحظة الغليان.
  5. بعد الشراب دافئ في درجة الحرارة المرجوة، انزع من النار والضحك، مسبقا مختلطة.

mulled النبيذ. وصفة كلاسيكية غير الكحولية، الكحولية، القرفة، العسل، بدين

شرب جاهز.

وصفة مع عصير، الليمون

يتم إعداد النبيذ Mulled أيضا مع إضافة العديد من عصائر الفاكهة أو التوت والليمون.

mulled النبيذ. وصفة كلاسيكية غير الكحولية، الكحولية، القرفة، العسل، بدين

عند إضافة الحمضيات، يكتسب النبيذ المتعصب الذوق الحمضي. يمكن أيضا استبدال هذه الفاكهة برتقالية أو جريب فروت.

ما هي المكونات اللازمة

لجعل النبيذ المتعصب مع إضافة عصير وليمون سيكون مطلوبا:

  • 350 مل من النبيذ الأحمر.
  • 150 مل من العصير (غالبا ما تستخدم العنب والرمان ورأس الكرز وعصير التفاح).
  • 1 عصا القرفة.
  • 1 ملعقة صغيرة. الحمضيات الحماس.
  • 1-2 أجهزة الكمبيوتر. باديان.
  • 2-3 أوراق النعناع أو ميليسا.
  • 3-4 القرنفل بوتيون.
  • 1 فرع روزماري صغير.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل أو السكر (حسب الرغبة).
  • 2 دوائر الحمضيات.

عملية الطبخ خطوة بخطوة

وصفة:

  1. في الأطباق المقاومة للحرارة تصب النبيذ وإضافة جميع البهارات.
  2. ثم الخليط كله للتدفئة على الحرارة البطيئة.
  3. بعد ذلك، عندما يكون النبيذ دافئا قليلا، أضف تحلية وتحريكها.
  4. بعد إضافة السكر، صب في مزيج من العصائر لتسخين كل شيء قبل الغليان (60-70 درجة).
  5. في النهاية، يجب عليك إزالة الشراب من النار وتعطي لتعزيز حوالي 10 دقائق.

تم تصميم المكونات لمدة 2 حصص، وقت الطبخ 30 دقيقة.

ماذا ومع ماذا لخدمة النبيذ

الحلوى إلى mulled النبيذ

مشروب النبيذ الساخن، بسبب حقيقة أنه مستعد في أيام العطلات، والمعارض، في المنزل، متواضع من حيث الإيداع. في الهواء النقي، يتم سكبها في نظارات القصدير والبلاستيك والترمس والترمس. في المقهى عادة ما يتم تقديمه في أكواب خاصة من الزجاج السميكة بحيث تبريد ببطء. مزينة بعصا سينامون أو شريحة برتقالية. في المنزل، من الأفضل أيضا أن تأخذ الأطباق السميكة المسورة، والتي ستحافظ على الحرارة ورائحة المشروب لفترة أطول.

بالنسبة للوجبات الخفيفة إلى النبيذ المتعصب، غالبا ما يتم عرض الحلويات المختلفة: ملفات تعريف الارتباط، شرفات، خبز الزنجبيل، كعكة. على الرغم من ذلك، على سبيل المثال، يتم تقديم النقانق أو الأضلاع لحم الخنزير على الشواية تقليديا في ألمانيا. اتضح مزيج ممتاز من اللحوم العصير والنبيذ العطر. سوف تبدو جيدة على الطاولة تخفيضات الجبن والسندويشات والأنابيب. أو العديد من الفواكه: التفاح والكمثرى والعنب.

الكلاسيكية mulleed النبيذ وصفة الطبخ أفضل

عندما يكون هناك سبب، الحالة المزاجية والرغبة والطقس المناسب، لماذا لا ترضي نفسك من خلال نبيذ ممتاز كلاسيكي. أقترح عليك أن تفكر في أفضل وصفة لإعداد مشروب الاحترار. في الإصدار الكلاسيكي، نستخدم النبيذ الأحمر الجاف، من الناحية المثالية بوردو الفرنسية، وبالطبع مجموعة من البهارات والتوابل لجعل الذوق الغنية، المشبعة وجمع كل أفضل العقارات التي يمكن أن تعطينا النبيذ.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

للتحضير، سنحتاج إلى جزء واحد:

  • النبيذ الأحمر الجاف - 150 مل.
  • باديان - 1 قطعة
  • القرفة - 0.5 العصي
  • الهيل - مربع 1
  • قرنفل - 3 صناديق
  • فلفل عطري - 1 البازلاء
  • العسل الحنطة السوداء - ملعقة صغيرة
  • Zestra Orange.

إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الأجزاء، فقم بزيادة المكونات الموجودة على عدد النظارات. في الإصدار الكلاسيكي، يمكن استخدام طريقتين للتحضير. الأول، هذا هو عندما تكون في الماء الساخن، والتوابل غير قابلة للتدمير، ثم تضاف إلى النبيذ. في البديل الثاني، يتم تسخين التوابل بالكحول. إذا تم استخدام المياه، فإن نسبة السوائل هي 1:10. أولئك. إذا كانت زجاجة النبيذ لديك 0.7 لتر، فستحتاج الماء إلى استخدام 70 مل. تم تصميم عدد المكونات التي أقودها لمدة 150 مل من النبيذ، لذلك لا توجد مياه غسلها هنا بشكل منفصل. إذا قمت بذلك، فاختر أي خيار. علاوة على ذلك، فإن الماء سوف يساعد في تخفيف تدفق المشروبات.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

في قدر أو عموم نحن تصب النبيذ وإضافة توابل على الفور للنبيذ المتعصب: باديان، قرنفل، هيل، فلفل وقرفة.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، فمن الممكن تحديد درجة تسخين النبيذ في ظهور أول فقاعات نادرة على السطح. النار في البداية صغيرة بحيث يكون النبيذ دافئا بسلاسة وبشكل متساو.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

يعيق الكحول بسرعة كبيرة، لذلك لا تغادر. بمجرد حدوث التدفئة في درجة الحرارة المرغوبة، قم بإيقاف تشغيل اللوحة وإضافة ملعقة من العسل.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

في النهاية، نرمي شريط رقيقة من zest البرتقال. للراحة، قطع القاطع الخضار. يمكنك استبدال البرتقال على الماندرين وإضافة قطعة من التفاح.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

على الفور لا تصب في الزجاج. نحن نقدمها تحت غطاء 15 دقيقة ثم تصفية من خلال المنخل.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

هذه هي الطريقة التي أعدها بسرعة فقط من النبيذ الكلاسيكي mulled. الآن المهمة هي تحرير الرأس من جميع الإضافات، ملفوفة في بطانية، وإذا غني في كرسي هزاز، فستكون الصورة كاملة. الجلوس واستمتع بشراب لذيذ ورائع ببطء. تسخين الروح والجسم.

كونياك للنبيذ المهتم - معجزة المعجزات

ستكون الوصفات الطبية المقترحة أعلاه كافية للاستمتاع بالمشراف غير المعتاد بالنسبة لنا، مشرق للغاية وأعرق، وكذلك امتلاك خصائص الشفاء من الصفات. ومع ذلك، بالنسبة للذاتان الحقيقية، من أجل وجبة خفيفة، فإن الأمر يستحق التعبير عن وصفة أخرى من النبيذ مع البراندي، غير عادي للغاية حتى التجارب المصبولة باللغة الألمانية معجلة باللغات عندما يحاولون.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

التكوين والمكونات

  • النبيذ الأحمر الجاف - 0.75 لتر.
  • كونياك للاختيار من بينها - 0.15 لتر.
  • الليمون (لزيست) - 1-2 قطعة.
  • القرفة والصفوفة والهدام - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة.
  • جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة دون شريحة.
  • العسل، حسب الذوق.

طريقة التحضير

يجب خلط النبيذ في قدر مختار مع الليمون. يمكنك أيضا اختيار هذه الأغراض برتقالية، سيكون الطعم مختلفا قليلا، ولكن أيضا لطيف للغاية، لذلك يستحق إنفاق العديد من التجارب.

  • ضع الحاوية على حريق بطيء واسحب لمدة عشر دقائق.
  • أضف البهارات والتوابل للشرب. كل شيء يجب أن يكون يقلبه بشكل جميل دون استراحة حتى لا يتمسك بأسفل المحكمة. من الضروري الاحماء عند درجة حرارة 68 إلى 70 درجة، لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.
  • قبل نهاية الطهي في الخليط، تحتاج إلى صب Cognac، وإعطاء آخر أو دقيقتين وإزالته من النار.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

سيكون هناك شراب لتوتر، يسكب النظارات، إضافة العسل إلى تذوق ويمكن تقديمه إلى الطاولة مع الحلوى أو الشوكولاته أو ملفات تعريف الارتباط

مثل هذا المشروب قوي للغاية، لذلك من الضروري استخدامه بحذر، لأن القفزة يمكن أن تصل بسهولة الرأس

وصفة برتقالية باردة

في حالة الكحول المريء، فمن المفيد، على سبيل المثال، كصبغة من Rowan الأسود. بالإضافة إلى تأثير الاحترار، فإنه يحتوي على الفيتامينات المطلوبة من قبل كائن إضعاف.

بنية:

  • النبيذ الاحمر - 1 زجاجة؛
  • البرتقال - 1 قطعة.
  • الفلفل الأسود - 3 البازلاء؛
  • قرنفل - 5 نجوم؛
  • القرفة، مطرقة 0.5 ساعة؛
  • العسل - 1 ملعقة شاي.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

يضيف البعض إلى تكوين الملح، ولكنه هو مجرد الهواة. لإعداد النبيذ الممتاز بشكل صحيح في المنزل في هذه الوصفة تحتاج إلى إعداد برتقالي. والحقيقة هي أن قشر فاكهة الجلد يعامل بشمع للحفاظ على الفاكهة لفترة ممكنة. إذا لم تقم بإزالته، فيمكن حلها في مشروب ساخن وانتقل إلى الجسم. فقط محو أو غسلها لن تعمل. من الضروري خفض البرتقال في الماء الساخن لمدة 5 دقائق، ثم يستعدها للشرب.

قطع الدوائر البرتقالية أو أكثر ملاءمة ومترجمة في قدر. ملء النبيذ. صب جميع البهارات المدرجة والحرارة ببطء. نتذكر أنه في أي حال يجب على السائل لا يغلي. إزالة من النار وإعطاء 5-10 دقائق. ثم تحتاج إلى الضغط وتصب حول الدوائر. مع الأمراض البركبرية، تحتاج إلى شرب قبل وقت النوم.

Mulled النبيذ مع العسل والليمون

وصفة النبيذ الأصلية الأصلية الأخرى مع الفاكهة. للطبخ سوف تحتاج:

  • زجاجة من النبيذ الأحمر؛
  • الليمون quaternka.
  • العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • عصا القرفة.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

عملية الطهي مختلفة قليلا، وفي هذه الحالة يتم تسخين النبيذ والليمون فقط. إضافة القرفة والعسل بعد المشروب يتم تسخينه وإزالته بالفعل من النار. دعونا نسلب بضع دقائق وتصب حول الدوائر.

يتم الحصول على المشروب في ظاهرة الاحتباس والتقليدي. هذه الوصفة لديها الكثير من الاختلافات، يمكن إضافة أي ثمار أخرى بدلا من الليمون. اختياريا الحمضيات.

Mulled Wine "Winter"

وصفة طهي macline بسيطة في حالة عدم وجود ثمرة لاستكمال المشروب. يتطلب الحد الأدنى من المكونات، ولكن لديه مزيج مثير جدا للاهتمام للغاية.

بنية:

  • النبيذ الأحمر - 1 زجاجة؛
  • الشاي الأسود - 1 لتر؛
  • القرفة 0.5 ساعة؛
  • القرنفل 3 غرام.

النبيذ المتعصب من النبيذ الأحمر: وصفة كلاسيكية

أولا تحتاج إلى الشراب الشاي. الشاي المعبأ والنكهات غير مناسب بشكل قاطع. من الضروري أن تأخذ لحام نشط طبيعي للشاي الأسود الورقي، فقط في هذه الحالة اتضح المشروبات المرغوبة. الشراب الشاي وتصفيةها للتخلص من جميع القنوات.

صب الشاي في الحاوية المطبوخة للتسخين (يجب أن لا تأخذ حاوية الألومنيوم، وسوف تفسد طعم النبيذ المهتم). أضف النبيذ، وإحضار الغليان وإضافة التوابل. خصوصية هذه الوصفة هي أن النبيذ الناتج المتعصب يمكن تحفيزه في المستقبل. لذلك، يجب أن لا تقلق من أن حجم مائع مثير للإعجاب يتم الحصول عليه من خلال وصفة.

الآن لن تكون من الصعب إعداد النبيذ الممول، يتم عرض الوصفة للطبخ في المنزل في مجموعة واسعة من الخيارات. كما ذكر أعلاه، لا يحتوي الشراب وصفة صارمة. يمكن للجميع تجربة وإضافة أو إزالة التوابل والفواكه حسب ذوقهم. النبيذ mulled سوف يدفع لك تماما أمسيات الشتاء الباردة.

مصادر

  • https://anisima.ru/kak-prigotovit-glintveyn/
  • https:/sadovnic.su/vino/glintvejn-iz-krasnogo-polusladkogo-vina.html.
  • https://koktejli.ru/alkogolnye/aromatnyi-glintveven-v-domashnih-usloviyah/
  • https://moy-povar.ru/glintvejn-v-domashnix-usloviyax.html.
  • https://culinarya.ru/glinteveyn-RetSept-klassicheskiy.
  • https://alexgitara.ru/volosy-drogoe/goryachij-napitok-iz-vina.html.

[انهيار]

الأسهم Foto Classic Mulleed Wine، منزل مطبوخ

يشير النبيذ mulled إلى تسخين المشروبات الكحولية. في فصل الشتاء، يتم تقديمه في معظم المؤسسات الصلبة. لإرضاء نفسك مع طعم النبيذ الساخن، ليس من الضروري الذهاب إلى مطعم أو مقهى. في لحظة ستتعلم كيفية جعل النبيذ المهم في المنزل. وصفة كلاسيكية بسيطة للغاية، ولكن في عملية الطبخ تحتاج إلى تذكر العديد من الفروق الدقيقة.

ظهرت أول وصفات النبيذ الممولة في روما القديمة، ولكن بعد ذلك تم خلط النبيذ مع التوابل دون التدفئة. في ظروف المناخ المتوسطي، لم يكن هناك أي نقطة في زيادة درجة الحرارة. أصبح مشروبا شعبيا حقا في دول الاسكندنافية في أوروبا في العصور الوسطى، حيث تم تقديم النبيذ الساخن حار في معارض عيد الميلاد ومطبخ في المنزل. بضعة قرنين، تنتشر النبيذ المتميز في جميع أنحاء القارة وأصبحت شعبية حتى في المناطق ذات المناخ الدافئ.

تكوين النبيذ mulled

يستخدم الإصدار الكلاسيكي المكونات التالية:

  • النبيذ الاحمر - 750 مل؛
  • الماء - 100 مل؛
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
  • المبشور جوزة الطيب - 1 قرصة؛
  • الزنجبيل الأرض - 1 ملعقة صغيرة؛
  • قرنفل - 5 براعم؛
  • القرفة - 1 عصا (أو أرضية ملعقة صغيرة مع الأرض).

الرقم المحدد من المكونات يكفي لإعداد 4-5 أجزاء. مع تكوين النبيذ الممول محلي الصنع يمكن أن يكون تجربة، إضافة توابل وفواكه أخرى مثل. ولكن إذا كنت تطبخ النبيذ المتعصب لأول مرة، فقد أنصحك بالتمسك بالصفة التقليدية. ثم سيكون من الأسهل مقارنة طعم خياراتها مع الأصل.

لجعل النبيذ غير الكحولي من الكحولية، يكفي ليحل محل النبيذ مع عصير العنب، بقية تكنولوجيا الطبخ دون تغيير.

النبيذ ل mulled النبيذ

بالنسبة لإعداد النبيذ المتعصب، فإن النبيذ الأحمر والجافة والحلائر والنموة النطاق من النطاق السعري المتوسطة مناسبة تماما. على سبيل المثال.

يمكنك جعل النبيذ mulled وعلى خطأ أبيض. في هذه الحالة، أوصي بإضافة المزيد من السكر (3-4 ملاعق كبيرة)، نظرا لأن الخمور البيضاء هي حموضة عالية.

تقنية جري النبيذ

1. مزيج في قدر في التوابل وإضافة المياه.

2. إحضار خليط للغليان، إزالته من النار. يصر لمدة 10 دقائق.

3. سلالة decoction من خلال غربال أو الشاش.

4. أضف إلى وعاء من النبيذ ومكفوف التوابل والسكر.

5. الحرارة على حرارة بطيئة تصل إلى 65-70 درجة مئوية

لا يمكن توجيه النبيذ mulled إلى غليان. عندما تظهر زوجين فقاعة الأولى، يجب إزالة المشروبات من النار.

6. لتغطية الغطاء وإعطائها في 5-10 دقائق.

7. خدمة الساخنة في نظارات شفافة عالية أو أكواب السيراميك تحمل الحرارة.

صورة من خليج محلية الصنع

أوصي أيضا بتعرف نفسك على الوصفة للتجنيس محلي الصنع من البرد، والتي يتم تقديمها إلى الفيديو.

التنقيح: إذا كنت تستخدم الفاكهة المشتراة في المتجر، فأضف فقط اللحم فقط إلى النبيذ. لزيادة وقت التخزين، يتم التعامل مع سطح البرتقال والليمون والتفاح بالشمع أو فرض فيلم بوليمر خاص. يمكن إزالة الشمع عن طريق حمل الفاكهة لمدة 3-5 دقائق في الماء الدافئ. من المستحيل التخلص من الفيلم في المنزل.

نبيذ مرارا وتكرارا يخسر النبيذ رائحة وطعم. من الأفضل إعداد أجزاء صغيرة وشرب على الفور. استقطب النبيذ الممرس مع ملفات تعريف الارتباط الجافة والفواكه الفطيرة والفواكه اللذيذة. في ألمانيا، يتم أخذ النبيذ الساخن للشرب في الهواء الطلق مع الأطباق المشوية، على سبيل المثال، مع الكباب والنقانق.

الشراب، شعبية في البلدان الباردة، والاحتراف في الجسم والروح إلى أمسيات الممثلة، والتي وصفتها للكثيرين ولا تترك غير مبال. الشراب لديه جذور الألمانية والترجمة يعني النبيذ المشتعلة. إنه يبرر اسمه تماما، لأن النبيذ الساخن هو في زجاجات مع الدفء لطيف في جميع أنحاء الجسم.

ما هو mulled النبيذ وكيف طهيها؟

هذا الشراب ليس لديه طعم لطيف فقط، ولكن أيضا من خلال خصائص منشط ومخدرات مع البرد أو الفائق أو الانخفاض. يتكون من النبيذ والفواكه والتوابل. لديها طعم حار غني.

هناك العديد من النصائح، وكيفية جعل النبيذ mulled. لكن المبدأ الأساسي للإعداد لا يزال دون تغيير. الأساس هو النبيذ الجاف أو شبه الجاف. تتم إضافة الحمضيات والتوابل والتوابل إليها. تأكد من أن تحتوي على القرفة والغرور. يتم تسخين الخليط بأكمله في حرارة متوسطة، ولكن لم يغلي. بعد ذلك، تتم إزالة الشراب من النار وإعطائها لتكون مكسورة.

كم عدد هذه الدرجات في النبيذ التي تعتمد على العنصر الرئيسي وعلى كيفية إعداد مشروب. ينطبق النبيذ الاحمر في الوصفات الكلاسيكية. لديها حصن حوالي 12٪. إذا كان الخليط لا يسمح للغلي، فإن النسبة المئوية للكحول في المشروب لا تتغير تقريبا. خلاف ذلك، سيكون معدل التدفق 6-7٪.

عند استخدام كحول أقوى، مثل براندي أو الويسكي، فإن محتوى الكحول في المشروب سوف يزيد. في بعض الأحيان تصل الوصفات القديمة 25٪ الكحول. يمكن تخفيض تأثير Inxiating عن طريق إضافة عصير أو شراب. من الأمثل أن يكون النبيذ الساخن الممزق، الذي لديه حصن أكثر من 7٪. تم استخدام هذه النسبة المئوية في وصفات الألمانية الكلاسيكية.

المبادئ العامة والميزات لصنع النبيذ المهم في المنزل

القواعد العامة لإعداد هذا المشروب القديم لم يتغير لجميع الوصفات:

النبيذ mulled هو مشروب ساخن، لذلك يجب طهيها.

لا يتم إحضار الخليط إلى غليان، لأنه بسبب هذا، فقد قوة الشرب.

البهارات الرئيسية هي القرفة والغريم. وضعوا النغمة إلى كوكتيل كله.

· يجب أن يكون الخليط النهائي قد كشف تماما عن مذاق جميع المكونات.

· إذا أغلبت الشراب، فأنت بحاجة إلى إزالة القمصة من النار وأصران تحت الغطاء. في هذه الحالة، لن يكون الكحول قادرا على التبخر بكميات كبيرة.

لا يحتوي وصفة النبيذ الكلاسيكية الكلاسيكية في المنزل على مكونات معقدة. عادة، تضاف القرفة والقرنفل والزنجبيل والحمضيات إلى القاعدة. للحلويات، يتم تضمين السكر أو العسل.

السؤال في كثير من الأحيان ينشأ: كيفية طهي النبيذ mulled في المنزل بسرعة ورخيصة؟ لهذا، يتم بيع الخلائط الخاصة في المتاجر. أنها تحتوي على المكونات الرئيسية لجزء واحد في النموذج المجفف. تكلفة الحقيبة صغيرة وليس لديها طويلة للبحث عن البهارات المناسبة.

التكوين والمكونات

يبدأ تكوين النبيذ المتعصب بالنبيذ الجاف. هذا مكون ثابت لأي وصفة كلاسيكية. للحصول على مشروب أصلي، تحتاج إلى استخدام العديد من التوابل والفواكه:

القرفة والشرنات تعطي تشبع الشراب والملاحظات الحارة. لا يتم وصفة دون استخدامها. تساعد جوزة الطيب على فتح الطبق وتعزز عطرها. الأرض الزنجبيل لديها حادة إلى حد ما، لا شيء ولا طعم مماثل. إنه يتحرك جيدا طبق جودة الذوق، ويضاف فلفل الفلفل لتعزيز الحدة والتوابل.

مكون الفاكهة من الشراب - الليمون والتفاح. لديهم طعم لطيف وغني في الفيتامينات. ضمان خصائصها المفيدة وإعطاء النبيذ المتعصب من الخردل النبيل الإضافة Zest البرتقالي. اعتمادا على الوصفة، تتم إضافة كونياك أو الماء.

خصوم الكحول لا يرفضون ذلك، ولكن ببساطة يغلي على أساس العصير أو مورس. جميع المكونات مشبعة على قدم المساواة مع كوكتيل وإعطاء ظلال مختلفة. تتم إضافة الحلويات مع السكر أو العسل. من هذا الذوق من الطبق سيكون ليونة وللعب بألوان جديدة.

النبيذ ل mulled النبيذ

تكوين هذا الطبق يستخدم النبيذ الجاف الأحمر. الشباب النبيذ غير مكلفة يصلح العضوية. ليس لديهم طعم حاد، ولن تقاطع رائحة المكونات الأخرى. لا تختار النخاع النخبة. لديهم أنفسهم باقة كاملة ولا تتطلب أي إضافات. النبيذ الطازج والأسهل، وهو مناسب أفضل للنبيذ المهم.

تحت هذه المميزة، تكون غرف تناول الطعام مناسبة من النبيذين من الضوء الجديد: شيلي، الأرجنتين، جنوب أفريقيا. لا تمر من نبيذ جورجيا وروسيا. جميع Kindzzarauli الشهير و HWWANKAR ستناسب تماما مع الشراب.

ليس فقط النبيذ الاحمر مناسب في إعداد النبيذ الممول. تم العثور على النبيذ الأبيض أيضا في وصفات هذا الطبق. لديهم نغمات الذوق مماثلة مع النبيذ الأحمر التقليدي، ولكن ليس كثيفة للغاية. يمنح نسيجها الإضافي المشروبات ممتازة، ولكن لا تقل طعم لطيف.

بهارات النبيذ mulled

من وفرة التوابل لهذا الشراب، تتناثر العينين. ينقسم أولئك الذين يقومون بإعداد النبيذ المتعصب لأول مرة إلى نوعين. وضعت الأولى على الوصفة ولا شيء أكثر. الثاني - حاول إضافة كل شيء وتدريجي. بعد الوصفة في غياب الخبرة - الأثر الدورة. كل سبايس لديها خصائصها الخاصة. مزيج غير صحيح يضر فقط كوكتيل وسوف يأخذ الرغبة في طهيها مرة أخرى. أساس اختيار التوابل هو النتيجة المتوقعة. كل سبايس لها طعمها والصفات المفيدة.

  • سوف الفلفل الأسود والأحمر بكميات صغيرة دافئة وإعطاء رائحة ممتعة.
  • القرفة هي أساس طعم النبيذ المتعصب. يجب أن تفضل مولوتا القرفة في عيدان تناول الطعام.
  • الزنجبيل - لديه تأثيرات الاحترار والثريات، وسيقدم الشراب الحدة والطردة.
  • لا تؤثر ورقة الخليج على الذوق، ولكنها تضيف رائحة الكافور والأثير. يضاف لفترة بضع دقائق في النهاية، وإلا يمكنك المبالغة في ذلك.
  • يحتوي القرنفل على ذوق حرق ورائحة قوية، والتي لا تلتمر بها أي شيء. من الصعب تخيله دون ذلك طعم النبيذ المتعصب.
  • سوف تعطي باديان طعم Lacrick وتزيين كوكتيل، وذلك بفضل شكله غير المعتاد من العلامات النجمية.
  • تتمتع الهيل في عطر الحمضيات وستحل محل الليمون بسهولة في غيابه.
  • جوزة الطيب هي مكبر للصوت الذوق الطبيعي. مشروب معه سيكون أكثر إشراقا وغنيا.
  • تمت إضافة Barbaris في كمية صغيرة فسوف تعطي كوكتيل مصرفته الخفيفة.
  • يحتوي الزعفران على طعم حار وبقع الخليط في لون ذهبي. المعلن مشبع جدا، وبالتالي يضاف بكميات صغيرة.
  • حكيم له تأثير مهدئ ومريح.
  • كزبرة حار، حلوة، مع رائحة الصلبة.

من الأفضل إضافة البهارات الأرضية بأقل قدر ممكن. أنها تخلق التفاف المعكر وترسب غير سارة. سوف تكشف التوابل من قطعة واحدة عن عطرها وتزيين المشروبات وتطل على السطح.

تقنية جري النبيذ

جعل النبيذ mulled هو عملية سهلة ومثيرة للاهتمام لا تستغرق الكثير من الوقت. في الدول الأوروبية، يتم قبول الكحول تخفيف بالماء. لدينا فقط الكحول المخففة بالماء، وهي ليست دائما. لكن النبيذ muled سيستفيد. فقدت القلعة، ولكن حجم الشراب سوف يزيد. هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين ليسوا من محبي الكحول الكبير، ولكن لا يريد التخلي عن الصيغة التقليدية. ليس اعتمادا على التركيب، هناك توصيات أساسية، وكيفية تغلي النبيذ.

مصنوع من الكوكتيل في الدبابات مع جدران سميكة. يتم سكب الكحول في المقلاة والتوابل والفواكه الرشية أو يتم إضافة عسل أو سكر قصب. في حالة تخفيف النبيذ، تتم إضافة الماء المغلي المبرد. يتم توصيل المياه المغلي بالكحول ببطء ببطء وسكب على طول حافة الخزان. يتم تسخين الخليط بأكمله في حرارة متوسطة. يتم تحقيق الاستعداد عند درجة حرارة 80 درجة. ليس كل شخص لديه ميزان حرارة الغذاء في المطبخ. لذلك، تسخين الكوكتيل إلى أقصى درجة حرارة ممكنة، وليس السماح له بالرحيل.

المشروبات الحاضرة تعبئت بالقدرات مع جدران سميكة. لذلك سيكون النبيذ mulled أبطأ من التبريد.

وصفات mulled النبيذ

أسهل وصفة النبيذ mulled هي الكحول الساخن، مع إضافة التوابل. انها الطبخ بسرعة وشرب أمسيات الشتاء الباردة بشكل لذيذ. لكن هذا المشروب قد لا يكون بسيطا جدا. قد يختلف النبيذ المتعصب وإعداده اعتمادا على اختيار الكحول والكمية ومجموعة متنوعة من التوابل والفواكه والمواد المضافة. قد يكون مشروبا على براندي أو الويسكي، حاد جدا أو عكس حلو. إعداد كل من الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية. وجود وصفة لجعل أي نبيذ ممزما في المنزل، يمكنك خطوة بخطوة بسهولة.

وصف الكلاسيكية النبيذ

هذه الوصفة واسعة النطاق وإعدادها بسهولة بسبب توافر جميع المكونات. للحصول على mulled wine classic ستحتاج:

  • النبيذ الأحمر الجاف - 1 زجاجة.
  • الماء - 50 مل.
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة.
  • مسقط الجوز - قرصة.
  • القرفة - عصا واحدة.
  • قرنفل - 5-6 قطع.
  • الحمضيات زيدرا - زوج من المشارب.

يتم تقديم الديكور من المياه والتوابل إلى غليان على غاز صغير. إجازة دافوب، وإزالة الحاوية من الموقد ويصر. في حين أن الخليط يطرح، تسخين النبيذ، أضف السكر إلى ذلك وتصب دليلا جاهزا. الشراب لتسخين قدر الإمكان وقم بإزالة من الموقد، وتركها 40 دقيقة. يتم تقديم نبيذ جاهز للمهول مع عصا القرفة أو شرائح برتقالية.

mulled النبيذ مع العسل

تختلف هذه الوصفة عن الإضافة الكلاسيكية 1-2 ملاعق من العسل بدلا من السكر للحلاوة وأزواج أقطاب أبل. مزيج من هذه المكونات سوف يعطي الذوق الحلو وشراب الملاحظات الزهرية.

النبيذ غير المعتاد من الشاي والزنجبيل واليوسفي

إذا كان قلعة الشراب غير مهمة، لكنني أريد أحاساسة جديدة، مضيفا الشاي هو خيار رائع. سوف يضيف النبيذ المتعصب، وسيجري الزنجبيل وماندرين مزاج عام جديد.

في الحاوية صب نصف طاولة من الماء، أضف ملعقة صغيرة من الشاي الأسود. غلي وسلالة السوائل. في شاي الآفة تضيف التوابل والإطارات الأساسية من الماندرين. الخليط لتسخين أكبر قدر ممكن وتحامل في الحالة المغلقة.

يغسل الماندرين، نظف من قشر، انقسام إلى شرائح وقطعها في النصف. صب زجاجة النبيذ في المقلاة، إضافة الشاي مع التوابل والماندرين. جلب الاستعداد وإزالة من النار.

أضف 2-3 ملاعق العسل لتذوق 2-3 ملاعق، والخلط ويصرون تحت غطاء 40 دقيقة. يقدم مع الشوفان أو البسكويت الرملية وشرائح الماندرين.

Mulled Wine مع روما وصفة أمكاريتو من الدنمارك

الشراب على الوصفة الدنماركية لطيف جدا وحلوة، ولكن مع حصة كبيرة من الكحول. مثل هذا النبيذ mulled سوف يدفع بشكل كبير بعد البرد وسيحدر المزاج.

النبيذ المهم مع الفلفل واللوز والمنفذ

توضع ملعقة صغيرة من القرنفل والفلفل الأسود والبازلاء القرفة والزدر 1 برتقالي و 100 غرام من اللوز في قدر. كل شيء سكب مع كوب من الماء ويغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أضف ميناء من نبيذ الميناء و 100 غرام من السكر. تسخين الخليط بأكمله يمكنك إضافة زجاجة من النبيذ ومزيج. شرب الاستعداد والإصرار نصف ساعة.

mulled النبيذ، الذي أعدته مثل هذه الوصفة، لديه ذوق اللوز الحادة والمشرقة حار. وسوف تضيف Portwene مشروبا من القلعة والطردة.

نبيذ بسيط ممر مع الزنجبيل براندي والقرفة

يتم إعداد مثل هذا النبيذ mulled مع إضافة عصير الليمون. يضيف كيتي نبيلة ويتم دمجه تماما مع مكونات أخرى.

الزنجبيل mulled النبيذ

خمر الزنجبيل Mulled يستعد على أساس النبيذ الأبيض ولديه خصائص الشفاء. إنه يساعد في البرد والتهاب في الحلق ويساعد فقط في الاحماء.

قطع زوج من شرائح الجذر الزنجبيل و 3 شرائح الحمضيات. صب لهم مع 1 لتر من الكحول وتحمل لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت، انتشرت 200 مل من الشاي مع أخت الدماغ. أضف إلى كوكتيل، القرفة، ملعقة صغيرة من القرنفل، قرصة من السكر الفانيليا وبور الشاي. جلب الخليط كله يصل إلى 80 درجة وإزالة من الموقد. امسك، خلط مع 3 ملاعق من العسل، 20 دقيقة. سيكون هذا النبيذ المتعصب سهل جدا، حلوة، مع حدة الزنجبيل ممتعة.

الفاكهة malterene.

تشمل هذه الوصفة: أبل، الليمون، الماندرين، الكمثرى. التوابل: 1 ملعقة صغيرة من التوابل وعصا سينامون. تحتاج مكونات الفاكهة إلى غسلها وقطعها إلى قطع صغيرة نصف كل من الجنين.

الحرارة 1 كوب من الماء وتصب جميع التوابل. الاستمرار في تسخين الخليط بشكل دوري التحريك. في هذا الوقت، تسخن 1 لتر من النبيذ في وعاء آخر. صب مزيج من الماء، والتوابل في النبيذ المتدفقة رقيقة. إضافة الفاكهة. إحضار مشروب حتى جاهز، أضف 3 ملاعق كبيرة من العسل وأصرت تحت الغطاء. دعم مثل هذا النبيذ mulled مع الفواكه المتبقية، شرائح شرائح.

أبل Malterein.

التفاح، مثل الزنجبيل مجتمعة بشكل أفضل مع النبيذ الجاف الأبيض. لتعزيز طعم التفاح، يتم تخفيفه مع العصير الطبيعي أو المشتريته.

في وعاء، طي الليمون، شرائح واحدة شرائح، شريحة من الزنجبيل، قرنفل، عصي القرفة، ملعقتين كبيرتين من السكر و 100 غرام من الزبيب. كل هذا يصب كوب من الماء والاحماء. بعد ذلك مزيج كل شيء مع النبيذ والاحماء للطبخ. بعد الإزالة من الموقد، من الممكن مسح 3 ملاعق من العسل ويصرون. مثل هذا المشروب يحتوي على مذاق حلوى حلوى حلوة للغاية.

النبيذ الذكور mulled مع الفلفل الأحمر

مثل هذا المشروب خفيف، لكنه قوي جدا وحاد. بالإضافة إلى النبيذ، تتم إضافة الفودكا أو الويسكي إلى النبيذ المتعصب. من الضروري شربه بدقة، والاستمتاع بكل رشفة سوف تسربها الجسم يحترق الدفء.

لرمي جزء صغير من الفلفل الحار في المقلاة، ضغط عصير نصف الليمون، وضع القرفة، ملعقة كبيرة من السكر، جوزة الطيب، قرنفل، الزعفران والانسون. صب التوابل مع كوب من النبيذ الأحمر والحرارة. بعد بضع دقائق، صب النبيذ المتبقي والاحماء. بعد إزالة من الموقد لإضافة 100 جرام من الفودكا. لنفترض قبل التقديم 5-10 دقائق.

mulled النبيذ من النبيذ الأبيض

يختلف النبيذ المتمثل على النبيذ الأبيض في ذوقه من الأحمر التقليدي. من الأسهل، غالبا ما تمتلك ملاحظات الفاكهة.

النبيذ غير الكحولي

المشروبات غير الكحولية مسلونة على أساس مورس. لطهي الطعام، تحتاج إلى تذويب 1 كوب من الكشمش، سحق أو يمسح مع ملعقتين كبيرة من السكر.

بالنسبة للأساسيات، جلب لتر غليان الماء. في وعاء من السيراميك، ضع الكشمشات المعدة، 4 شرائح من الزنجبيل، ملعقة صغيرة من القرنفل، وهي عصا نجمية باديا والقرفة. جميع المكونات صب الماء المغلي وإصرار لمدة ساعة. يحتاج النبيذ الجاهز المتريد إلى الضغط والتخلط مع ملعقة كبيرة من العسل.

نصائح النبيذ mulled

· الفواكه تعزز رائحة الشراب، ولكن عدد كبير من طعم النبيذ ويحصل على compute.

البهارات كلها أفضل من الأرض. إنهم لا يتركون الرواسب الموحلة ولا يتطلب الاقتراع.

· للتحضير، من الأفضل استخدام المقالي الصغيرة مع جدران سميكة. لذلك سوف تتحول الشراب بسرعة، عدم وجود وقت لتفقد الحرارة الثمينة.

· فواكه النبيذ المهملة بحاجة إلى غسل بعناية، ومن الأفضل استخدام اللحم فقط.

· النبيذ تثبيت غير مناسب للطهي. زيادة القلعة عن طريق إضافة براندي أو الويسكي أو المسكرات.

خصائص مفيدة للنبيذ mulled

التوابل والتوابل، التي تحتوي على التكوين، وتحسين الدورة الدموية، عمل القلب والشرط العام للجسم. بالإضافة إلى ذلك، لديهم تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي والمعدة. الجمع بين النبيذ الدافئ والليمون والتوابل يحسن مناعة، والنضال مع نزلة برد وتدفئة الجسم بأكمله. هذا بسبب هذه الخصائص المفيدة، وغالبا ما يستخدم النبيذ المهتم خلال البرد. عودة روائحها ومحتوى الزيوت الأساسية الرائحة، ويندلع الألم في الحلق.

النبيذ المتعصب يجلب فوائد فحسب، بل يضر أيضا. لا تنس أبدا أنه مشروب كحولي. إن سوء المعاملة منها لن يجلب تأثير الشفاء ويمكن أن يضر بالصحة. جرعة مفيدة - 1-2 النظارات.

mulled النبيذ من البرد

مثل هذه الوصفة تحتوي على جرعة من الفيتامينات الفاكهة والتوابل الشفاء. انه يشبه وصفة كلاسيكية.

جميع التوابل (القرفة - 1 عصا، على ملعقة صغيرة من القرنفل، والزنجبيل والفلفل) مزيج مع 1 لتر من النبيذ. الحرارة حتى الاستعداد الكامل وإيقاف الغاز. إضافة تفاحة مفرومة ناعما، الليمون ونصف البرتقال، والعسل إلى خليط جاهز. شرب جاهز للإصرار لمدة 30 دقيقة.

بالنسبة للتأثير الطبي، يحتاج هذا النبيذ المتعصب إلى أخذه من خلال الاستعداد للنوم. الحجم الأمثل هو قدح واحد. بعد هذا الفرع، استيقاظ أسهل بكثير، وتحسين الربحية والشفاء سوف يذهب بشكل أسرع.

Mulled Wine: 12 وصفات الطبخ في المنزل

موسم البرد هو الأنسب وقتا لتدليل نفسك، وكذلك الأقارب والأحباء، بعد أن أعدوا من النبيذ الساخن لذيذ. التجمعات الودية لبرنامج دائري - آخر من هذا المشروب الرائع سيقوم بتدفئة أرواحك وأضف الفرح إلى قلوبكم.

Mulleed النبيذ الألمانية - وصفة كلاسيكية

تعتبر وصفة النبيذ هذه الكلاسيكية للطبخ في المنزل. كما سنرى أدناه، يتم إعداد العديد من المشروبات من هذا النوع في تقنية مماثلة. بالمناسبة، يمكن غليهم من كل متجر ومن النبيذ محلي الصنع.

قائمة المكونات

  1. النبيذ الأحمر الجاف - 0.7 لتر؛
  2. العسل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
  3. القرفة - 1 قرصة؛
  4. دالاموم - 1 قرصة؛
  5. الجوز الجوز - 1 قرصة؛
  6. القرنفل - 6 قطع؛
  7. الفلفل الأسود عطري - 5 البازلاء؛
  8. الليمون - الكمبيوتر.

طريقة التحضير

صب النبيذ في حاوية مقاومة للحرارة مناسبة ووضع النار. في عملية التدفئة، أضف العسل والتوابل، وكذلك عصير الليمون الطازج. إثارة محتويات الحاوية قبل أن تختفي الرغوة بسبب البهارات. ثم أطفئ النار وترك المشروب لمدة 15 دقيقة تحت غطاء كثيف.

تعميم الحمضيات النبيذ من النبيذ الأبيض

قائمة المكونات

  1. النبيذ الأبيض الجاف - 0.7 لتر؛
  2. الماء - 150 مل؛
  3. العسل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
  4. الليمون - 1 كمبيوتر؛
  5. البرتقال - 1 كمبيوتر؛
  6. قرنفل - 2-3 قطع؛
  7. القرفة - عصا واحدة.

طريقة التحضير

غلي الماء مع القرن والقرفة، ثم تبرد وتجهلا المغفلون الناتج. صب النبيذ في المقلاة ووضع النار. أضف الماء الحار والعسل وشرائح الحمضيات المفرومةة ناعما. أحضر السائل إلى درجة الحرارة المطلوبة، وإزالته من النار وتصبها على النظارات. كزينة، يمكنك استخدام دوائر البرتقال.

جبال الألب mulled wine.

قائمة المكونات

  1. النبيذ الأحمر الجاف - 0.7 لتر؛
  2. العسل - 1-2 الفن. ملاعق
  3. الزبيب - 30 غرام؛
  4. أبل - 1-2 قطعة؛
  5. الزنجبيل المبشور - 1 قرصة؛
  6. هيلاموم - 6 قطع؛
  7. القرفة - 2 العصي؛
  8. الفلفل الأسود عطري - 5 البازلاء؛
  9. قرنفل - 7 قطع.

طريقة التحضير

قطع التفاح مع شرائح صغيرة، وبعد ذلك ترسل النبيذ وجميع المكونات الأخرى في السفينة المناسبة واتبع الوصفة الكلاسيكية.

mulled النبيذ مع البرتقال والقرفة

هذه الوصفة البسيطة يمكن أن تستكمل اختياريا الآخرين مناسبة للحالة.

قائمة المكونات

  1. النبيذ الأحمر الجاف - 0.7 لتر؛
  2. عصير البرتقال الأحمر - 400 مل؛
  3. البرتقال - 1 كمبيوتر؛
  4. القرفة - 2 العصي؛
  5. السكر البني - 125

طريقة التحضير

مزيج النبيذ والعصير. أضف السكر والقرفة والشرائح مع شرائط رقيقة من Zest البرتقالي. حرك السكر لإكمال الحل، وبعد ذلك وضع السائل على النار وإحضاره إلى درجة الحرارة المناسبة. يتم تقديم المشروبات مع شرائح برتقالية.

mulled النبيذ عيد الميلاد

هذا مجرد واحد من الاختلافات العديدة في موضوع عيد الميلاد. لذلك، هناك تعديلات تتعلق بإضافة مسقط أو الزنجبيل أو جراكم أو حتى الشاي الأسود الذي تم تخمره.

قائمة المكونات

  1. النبيذ الأحمر الجاف - 1 لتر؛
  2. عصير البرتقال - 250 مل؛
  3. الليمون - 1 كمبيوتر؛
  4. البرتقال - 1 كمبيوتر؛
  5. العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  6. القرنفل - 4 قطع؛
  7. باديان - h. ملاعق؛
  8. القرفة - h. ملاعق؛
  9. الهيل - h. ملاعق.

طريقة التحضير

النبيذ والعصير والعسل والتوابل وتقليل شرائح الحمضيات المغسولة مزيج في الأطباق المقاومة للحرارة ودافئة تصل إلى درجة حرارة 80 درجة مئوية. وأصرت النتيجة 15 دقيقة تحت غطاء كثيف.

mulled النبيذ مع التفاح

إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال التفاح بالفواكه الأخرى، على سبيل المثال: البرقوق أو الخوخ.

قائمة المكونات

  1. النبيذ الأحمر الجاف - 0.7 لتر؛
  2. العسل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
  3. أبل - 1 كمبيوتر؛
  4. القرفة - 2-3 العصي؛
  5. القرنفل - 6 قطع.

طريقة التحضير

قطع الفاكهة بأشرطة رقيقة، وبعد ذلك يتم وضع جميع المكونات في حاوية مقاومة للحرارة واتبع الوصفة الأساسية.

Mandarine Mulled Wine - وصفة ل Frost Grandfather

على ما يبدو، في الإخراج يجب أن يكون هناك شيء جديد جدا.

قائمة المكونات

  1. النبيذ الأحمر الجاف - 0.7 لتر؛
  2. الماندرينز - 6 قطع؛
  3. العسل - د. ملعقة؛
  4. قرنفل - 5 قطع؛
  5. القرفة - 2 العصي؛
  6. الفلفل الرائع - 2 البازلاء.

طريقة التحضير

قم بمسح اليوانة والتقسيم على شرائح، وبعد ذلك تقوم بتنزيل جميع المكونات في المقلاة المينا والرجوع إلى التكنولوجيا الكلاسيكية.

mulled النبيذ من كاجورا

في هذه المشروبات، يتم استخدام براندي براندي، والتي، حسب تقديرك، يمكن استبدالها بأي مسدس. على الرغم من أن بعض المتحمسين، لا يتداخل مع بعضهم البعض.

قائمة المكونات

  1. cahors - 1.5 لتر؛
  2. كونياك براندي - 10-20 مل (أو حسب الرغبة)؛
  3. القرفة - 1 قرصة؛
  4. القرنفل - 6 قطع؛
  5. الليمون - 1-2 قطع.

طريقة التحضير

صب كورغر في حاوية مقاومة للحرارة وإحضارها إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية بعد ذلك، أضف مكعبات الليمون شرائح. ثم، عند درجة حرارة 50 درجة مئوية، ضع القرنفل والزنامون. قم بإزالة المشروبات النهائية من النار، مع الاستمرار على 5 دقائق تحت غطاء كثيف، أضف براندي وحملها إلى الطاولة.

Mulled Wine من بورتين - وصفة بدونها

كما يمكنك التأكد من تجربتك الخاصة، فإن بوروينين يشعر في حالة ساخنة ليست أسوأ من كاجورا.

قائمة المكونات

  1. البرتغالية (يفضل البرتغالية) - 0.7 لتر؛
  2. السكر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
  3. القرفة - 1 ساعة. ملعقة؛
  4. الجوز الجوز - 1 كمبيوتر؛
  5. الليمون - 1 كمبيوتر؛
  6. الماء (اختياري) - 150 مل.

طريقة التحضير

ختم ناعما الحماس الليمون ورعي جوزة الطيب. ثم صب النبيذ في حاوية مقاومة للحرارة، إضافة جميع المكونات الأخرى هناك وإحضار الشراب حتى تكون الوصفة الأساسية جاهزة.

mulled النبيذ - وصفة مع الزنجبيل

جذر الزنجبيل هو توابل للنبيذ الممرس على الهواة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، فيمكنك إضافة هذا العنصر بأمان في المشروبات الساخنة، وليس فقط على أساس اللون الأبيض فقط، ولكن أيضا على أساس النبيذ الاحمر.

قائمة المكونات

  1. النبيذ الأحمر الجاف أو شبه الجاف - 1 لتر؛
  2. جذر الزنجبيل المبشور هو 1 ملعقة شاي؛
  3. العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  4. القرفة - 1 ساعة. ملعقة؛
  5. قرنفل - 5 قطع؛
  6. البرتقال - 1 كمبيوتر؛
  7. التفاح الأخضر - 1 قطعة.

طريقة التحضير

قطع البرتقال مع الدوائر، والتفاح شرائح رقيقة. ثم ضع كل شيء في الحمار المقاوم للحرارة والاتصال بالتكنولوجيا الألمانية الكلاسيكية من الوصفة الأساسية.

جمهور التشيكية mulled wine.

قائمة المكونات

  1. النبيذ الأحمر الجاف أو شبه الجاف - 0.7 لتر؛
  2. الماء - 250 مل؛
  3. سكر السكر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
  4. الفانيليا السكر - 1 ساعة. ملعقة؛
  5. قرنفل - 8 قطع؛
  6. القرفة - 3 العصي.
  7. الجوز - 5 قطع؛
  8. جذر الزنجبيل المبشور هو 1 ملعقة شاي؛
  9. الليمون - 1 قطعة.

طريقة التحضير

وضعت القرنفل والقرفة والسكر العادي والفانيليا في وعاء مع الماء ويغلي. يحتفظ الخليط الناتج بالدقائق إلى 15. وضع النبيذ في الأطباق المقاومة للحرارة النار. أضف الزنجبيل الزنجبيل، والجوز النوى المسحوق ولاية ليمون مبشورة. ثم اسكب ماء مبرد قليلا مع بهارات وإحضار المشروب إلى درجة الحرارة الكنسية عند 70 درجة مئوية. بعد ذلك، أخرجها من النار وتصب حول الدوائر.

mulled النبيذ مع ريغا بالسام

مكونات

  1. النبيذ الجاف الأحمر - 750 مل
  2. ريغا بلاك بلسم - 100 مل
  3. سينامون عصا - 1 قطعة.
  4. القرنفل - 3 قطع.
  5. العسل - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  6. جوزة الطيب - 1 قرصة
  7. البرتقال - 1 قطعة.
  8. كارادامون - حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. في المناظر الطبيعية لخلط ريغا بلسم الأسود والنبيذ وجميع التوابل.
  2. على النار البطيئة، أحضر مزيجا يصل إلى 50-60 درجة، إضافة شرائح برتقالية وبعضها البعض للكتابة، دون أن تغلي.
  3. ثم قم بإزالة من النار، وتغطي مع غطاء ودعونا نسجل 10-15 دقيقة.
  4. قبل تخدم المشروب، من الضروري الضغط عبر Siete وأضف العسل.
  5. تخدم النبيذ mulled أفضل في نظارات دافئة.

أسئلة وأجوبة للنبيذ المتعصب

  1. ما النبيذ للنبيذ المتعصب هو أفضل؟

هذا، كما يقولون، هو مسألة ذوق. ومع ذلك، وفقا للعديد من الخبراء في هذا المجال، فإن مزيج الحمضيات مع النبيذ الأبيض الساخن هو شيء فريد من نوعه.

لماذا يتم تهدئة النبيذ لا يمكنك الغليان؟

نعم، لأن المادة المسلوقة ستفقد تماما كل الكحول، وبالتالي، فإنها تجعل جزءا كبيرا من باقة الذوق.

هل من الممكن إعادة دافعة النبيذ الممول؟

إجابة هذا السؤال غامضة. من حيث المبدأ، يمكن أن يكون المشروب المبرد دافئا مرة أخرى على اللوحة أو حتى في الميكروويف، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه، مرة أخرى، سيفقد بعض الكحول، والاكتساب طعم حار أكثر غنيا بدلا من ذلك.

mulled النبيذ في طباخ بطيء

ينصح باستمرار أتباع التقنيات الحديثة للغاية باستخدام طباعة متعددة للمطبخ لإعداد اهتمام لنا. وفقا لهم، فإن ضيق هذا الجهاز يوفر تشبع أعلى من المشروبات مع الروائح المتقلبة، والتي أبرزها العديد من التوابل والفواكه. لنفس السبب، ستحتفظ النبيذ المتعصب بحد أقصى درجات الحرارة خلال النهائي بدلا من ذلك. بالنسبة لدرجة الحرارة، بالإضافة إلى مدة الإعداد (كقاعدة عامة - 15 دقيقة)، يمكنك برمجة برنامجك.

يعتبر الإزعاج الوحيد للمشجعين متعدد الألوان الحاجة إلى تحديد وضع الطهي المناسب في حالة نماذج مختلفة للأجهزة المذكورة أعلاه. في الوقت نفسه، يوصيون بتجربة هذه البرامج ك "تبريد"، "Toasting"، "متعددة المتعددة" و "باخرة".

من نفسك إضافة أن جهاز المطبخ هذا لا يمكن استخدامه إلا في حالة الحمل الأولي لجميع المكونات اللازمة. إذا كانت وصفة المشروبات تتطلبها تدريجيا، فإن الطباخ البطيء سيكون عديم الفائدة تماما.

mulled النبيذ على النار

من حيث المبدأ، يمكن لحام النبيذ المتميز وطبيعته بنيران. لهذا، بحد أدنى، من الضروري الحصول على النبيذ، الرامي، ترايبود ثابتة وشيء مناسب لتحريك محتويات دعم المشي لمسافات طويلة. إذا كنت سائحا ذي خبرة، فيمكن اكتشاف السكر في الأوراق المالية، وربما حتى فلفل عطري. بالإضافة إلى ذلك، لن يضر بالتعثر في المناطق المحيطة بحثا عن بعض البهجة وتسجيل أصحابها بضعة تفاح أو الكمثرى أو استنزاف.

حسنا، أو يمكنك القيام به دون الرومانسية. وهي أنه ليس فقط النبيذ والليمون والعسل والتوابل مع أنفسهم على الطبيعة، ولكن أيضا مقياس حرارة حملة خاصة. إلى خدمات شخصيات محددة، هناك مخاليط النبيذ الجاهزة دائما في انتظارهم في رفوف المتجر ويتطلب تسخين عادي فقط.

في الوقت نفسه، مهما كان الخيار الذي تختاره، فإن الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إثارة محتويات Kittel ولدي الوقت لأخذها في الوقت المحدد مع ترايبودس.

هل وجدت خطأ أو لديك شيء تضيفه؟ قم بتمييز النص واضغط على CTRL + ENTER أو الكتابة تهتز البريد. شكرا لمساهمتك في تطوير الموقع!

mulled النبيذ في المنزل

مع كلمة "النبيذ المهتم"، ترتبط الجمعيات على الفور بشيء دافئ ومريح ودافئ. وبالتأكيد ليس دون جدوى، لأن هذا المشروب المتطور الذي يعتمد على النبيذ يحتوي على خصائص الاحترار ويبلغ حرفيا رائحة حارة فريدة من نوعها، مما يشبه مسام شتاء رائع. لحظة ممتعة هي أن طهي النبيذ mulled في المنزل لن يكون أي صعوبة.

يعتبر النبيذ المتعثر هو مشروب مناسب بشكل مثالي للموسم البارد، لأنه ليس فقط بالسرء، ولكن أيضا يمكن أن تصبح وسيلة فعالة لمنع وعلاج نزلات البرد، خاصة إذا كنت تستخدمه مع العسل. الشراب له قصته الخاصة - تماما مثل ذوقه. لعدة قرون، شرب الأثرياء النبيذين من النبيذ لإظهار قدرتهم على إضافة توابل باهظة الثمن والسكر في النبيذ، وعدم استخدامها بدقة للطبخ. على مر السنين، أصبح النبيذ الممرس مرادفا لوصول الطقس البارد. اليوم في الدول الأوروبية، يعد Mulled Wine أحد أكثر المشروبات في فصل الشتاء المستخدمة في معارض العطلات.

إعداد النبيذ المهتم في المنزل بسيط للغاية. تعتمد وصفة النبيذ الكلاسيكية النبيذ الكلاسيكية على النبيذ الجاف الأحمر، ولكن استخدام النبيذ وشبه الجافة لا تولد من جديد. قبل البدء في طهي النبيذ المهاجم عطري، من المهم اختيار نبيذ مناسب. النبيذ هو أساس المشروبات، وبالتالي فإن نوع ونوعية النبيذ سوف يؤثر بقوة على ذوقه. النبيذ باهظ الثمن مناسب إذا كنت تريد إقناع، في حالات أخرى - النبيذ الرخيص وحتى النبيذ محلي الصنع هو الخيار الأفضل. من استخدام النبيذ النكهة للغاية، من الأفضل الامتناع. إذا كنت ترغب في إعداد النبيذ غير الكحولي غير الكحولي، فيمكنك أن تأخذ عصير الفاكهة والكومبوت، على سبيل المثال، العنب والكرز أو القنبلة اليدوية.

إن تفرد النبيذ المتعصب هو أنه يمكنك تجربة المكونات وإضافة التوابل والتوابل والفواكه بناء على تفضيلاتك. تشمل التوابل التقليدية للنبيذ المتعصب القرفة في عيدان تناول الطعام، القرنفل المجفف، باديا (نجمة اليانسون)، الفلفل البازلاء السوداء، الفلفل الأسود العطر، أوراق الخليج، الزنجبيل الأرضي، الهيل الأرضي، جوزة الطيب الأرضية. اختيار في كل مرة توابل مختلفة في أبعاد مختلفة، سوف تتلقى دائما مزيج فريد من الأذواق. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة مع عدد البهارات، وإلا فإنك تفسد كل شيء. مع التوابل الأرضية يجب أن تكون ذاتيا بشكل خاص، لأنها غالبا ما تحلل ليست تماما. بعض هذه التوابل تطفو إلى السطح، وجزء منهم استقر في شكل ترسب. يمكن أن تفسد مظهر وطعم الشراب. المكونات الرئيسية للنبيذ المتريد هي أيضا السكر والعسل والبرتقال والليمون والتفاح والزبيب. بالنسبة للحمضيات، بدلا من الفواكه نفسها، يمكنك استخدام Zest.

يمكن تقليل محتوى الكحول في النبيذ المتعصب بشكل كبير، إذا منحته وقتا طويلا لإزالة النار حتى يتم تبخير جميع الكحول. ومع ذلك، وفقا للمعايير التي تم إنشاؤها في ألمانيا، يجب أن يكون محتوى الكحول في النبيذ المتعصب 7٪ على الأقل، وإلا فلن يتم تهدئة النبيذ على الإطلاق. في أي حال، مهما كانت الوصفة التي اتخذتها، يتم رفعها لتغلي المشروب. لزيادة حصن النبيذ المتمثل وزيادة خصائصه المسكرة، يمكنك إضافة براندي أو براندي أو رم للشرب بعد الطهي.

كوب من النبيذ المتحرك الحلو حار في يوم شتاء عاصف يسخن على الفور الروح والجسم. هذا المشروب العالمي مثالي بالنسبة لحفلة صاخبة ولأمسي صغير مريح في دائرة من أحبائهم. قم بإعداد النبيذ المتعصب في المنزل، فستتمتع بالتأكيد بأسرك وضيوفك بشراب عطرة، حسنا، سيساعدك اختيار الوصفات لدينا في ذلك. لتبدأ، نحن نقدم انتباهكم وصفة نبيذ مملة وصفة كلاسيكية. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضا إضافة التفاح أو الزبيب أو البرتقال أو الحماس الليمون حسب ذوقك.

النبيذ mulled (وصفة №1)

مكونات: 1 لتر من النبيذ الأحمر الجاف، 150 غرام من العسل، مسحوق القرفة تقطيع، 3-4 البراعم القرنفل، قرصة من جوزة الطيب.

طبخ: صب النبيذ في قدر مينا ووضع النار البطيء. أضف العسل، مزيج جيدا والحرارة النبيذ إلى درجة حرارة عالية. ثم أضف البهارات، وإزالة المشروب من النار وإعطائها لتكون تحت الغطاء (من الناحية المثالية - حوالي ساعة). بعد ذلك، تسخين المشروب مرة أخرى وخدمة.

النبيذ mulled (وصفة رقم 2)

مكونات: 1 زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف، 1 برتقالي، 2 أكواب من الماء، 1/2 كوب من السكر، 2 ملعقة صغيرة مع القرفة الأرضية أو 2 عصي القرفة، 1 ملعقة صغيرة من قرنفل الدقة المجففة.

طبخ: صب النبيذ في مقلاة وتحويل النار. أضف السكر وامزج جيدا. فضفاضة قليلا Zesto Orange وأضف إلى النبيذ. قطع البرتقال على قطع رقيقة وأضف إلى المقلاة مع القرفة والقرنفل. إعطاء مشروب للاحماء من 10 إلى 15 دقيقة، ولكن لا تدعها تغلي. اترك النبيذ المتعطش لمدة نصف ساعة تحت الغطاء، وبعد ذلك سيعيد الحرارة حتى تصل إلى درجة الحرارة اللازمة، والخدمة.

النبيذ mulled (وصفة رقم 3)

مكونات: 1 زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف، 1 برتقالي، 1/4 كوب براندي أو براندي (اختياري)، 1/4 كوب من العسل أو السكر، 8 براعم قرنفل، 2 عصي القرفة، 2 نجوم في بدينة.

طبخ: قطع الشرائح البرتقالية. امزج جميع المكونات في قدر وحرارة في حريق قوي، لا يجلب غليان. تقليل الحريق والطهي على حرارة بطيئة لمدة 15 دقيقة على الأقل. حزام، إضافة براندي أو براندي، إذا لزم الأمر، صب على النظارات والخدمة.

النبيذ mulled (وصفة №4)

مكونات: 1 زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف، 60 غرام من السكر أو العسل، 1 عصا القرفة، جوزة الطيب المبشور حسب الذوق، 1 برتقالي، 1 ورقة الخليج المجفف، 60 مل براندي أو براندي (اختياري)، 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج أو ملعقتين كبيرة من الأرض زنجبيل.

طبخ: صب النبيذ في قدر ووضع النار. إضافة قطع البرتقال أو السكر أو العسل، ورقة الخليج، القرفة، جوزة الطيب والزنجبيل. يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر وفقا لذوقك الخاص. تسخين النبيذ حتى أنت متأكد من أن السكر أو العسل المذاب تماما. إزالة من النار، إضافة كونياك أو براندي (إذا كنت تستخدمها) في النبيذ والخلط. سلالة النبيذ، صب النظارات المقاومة للحرارة وخدمة الساخنة.

بعد إعداد النبيذ الممول في المنزل، لديك فرص واسعة للتجارب. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من النبيذ ومختلف التوابل، بحيث تختلف كل مشروب جديد عن السابق. كما لو كنت تعد نبيذنا أو جربت أي وصفة جديدة لأول مرة، فإن النبيذ المثالي محلي الصنع يتطلب بعض الصبر والتجارب. تدوين الملاحظات، حدد الوصفة ومتابعة المحاولة حتى تحصل على الذوق الذي تريده.

النبيذ mulled (وصفة رقم 5)

مكونات: 1 زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف، 1 كوب سكر، 2 العصي القرفة، 3 قرنفل براعم، 1 ملعقة صغيرة من ملعقة صغيرة من الفلفل الفلفل الأسود، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل العطر، 1 نجمة باديا، 1 برتقالي، 1 الليمون ، 1 كوب من براندي أو براندي.

طبخ: صب النبيذ في قدر ووضع النار. قطع البرتقال والليمون مع شرائح وأضاف إلى قدر مع المكونات الأخرى. عندما يشرب مع ارتفاع درجات الحرارة، قم بتقليل الحريق إلى الحد الأدنى والاستعداد عند حرارة بطيئة لمدة 15 دقيقة تقريبا، بينما يتم حل السكر بالكامل. إزالة قدر من النار، إضافة كونياك أو براندي، ثم مزيج. إعطاء mulled النبيذ كسول، والسلالة والخدمة.

النبيذ mulled (وصفة رقم 6)

مكونات: 750 مل من النبيذ الأحمر الجاف، 100 مل من براندي، 100 غرام من العسل، 1 الليمون، 2 العصي القرفة، 10 براعم قرنفل.

على الرغم من أن النبيذ المتعصب هو مشروب مصنوع من النبيذ الأحمر، فلماذا لا تحاول جعل النبيذ الخاص بك من النبيذ الأبيض؟ يتم دمج النكهات الخفيفة من النبيذ الأبيض تماما مع الليمون وروزماري والزعتر والفانيليا. يمكن أيضا إعداد النبيذ البيضاء المتريد بناء على عصير التفاح. تعتبر عصائر التفاح الكمثرى مناسبة للنسخة غير الكحولية.

mulled النبيذ من النبيذ الأبيض

مكونات: 2 زجاجات من النبيذ الأبيض الجاف، 1/2 الليمون، 1 برتقالي، 4 Kumquat (اختياري)، 2 ملاعق كبيرة من العسل، من 1/3 إلى 1/2 كوب من السكر، 6 براعم قرنفل، 6 البازلاء من الفلفل العطر، 2 القرفة العصي.

طبخ: غسل ورقة، برتقالي و Kumkvat (إذا تم استخدامه) وقطعها بشرائح رقيقة، وإزالة البذور. ضع الفاكهة في قدر في قدر، إضافة العسل، السكر (استخدم أقل السكر إذا كنت تفضل مشروبات تورتة، ومزيد من السكر، إذا كنت ترغب في الحصول على طعن أحلى)، قرنفل وفلفل عطري. بمساعدة عصي القرفة قطع السكين على طول شرائح رقيقة. إضافة القرفة ونظارات من الماء. الحرارة إلى درجة حرارة عالية على حرارة عالية، ثم تقليل النار وتطبخ على حرارة بطيئة لمدة 5 دقائق. صب النبيذ وطهي الطعام لمدة 8 دقائق تقريبا. إعطاء قليلا مكسورة، والضغط وصب النظارات المقاومة للحرارة.

النبيذ المجسم حار هو مفضل حقيقي بين المشروبات الشتوية، دافئة جدا، مهدئا وحرق جدا! حاول طهي النبيذ المتعطش في المنزل، وسوف تشعر فورا مدى ارتداد المزاج البارد والسيئ.

mulled النبيذ

mulled النبيذ - المشروبات الكحولية الساخنة الشتوية، والتي تتكون من النبيذ ساخنة إلى 70-80 درجة مئوية والسكر والتوابل. في العصور القديمة في الجزء الشمالي من ألمانيا في بازرات عيد الميلاد والأعياد، التي تم إنفاقها في الهواء الطلق، تم نقلها إلى توصيل النبيذ لتسخين ورفع الحالة المزاجية. لكن شخصا ما جاء ويسخر من النبيذ وإضافة توابل إليها، والتي كانت ممتعة وأعطت تأثيرا مزدوجا للاحتراج.

كثير لا يعرفون كيفية جعل النبيذ mulled في المنزل وشراء منتجات نصف منتهية في المتاجر في المتاجر. أنا أنصحك بإعداده بنفسك، خلاق، لذلك سأخبرك بكيفية طهي النبيذ في المنزل. علاوة على ذلك، فإن وصفة النبيذ المتميز في المنزل لا تختلف عن وصفة المطعم إلا أنك تختار نفسك النبيذ والمكونات الأخرى، ولا تثق في المطعم. لذلك، وهنا وصفة خليج محلي الصنع النبيذ مع البرتقال .

مكونات

  • النبيذ الأحمر الجافة 750 مل
  • الماء 100 مل
  • البرتقال 1 قطعة.
  • السكر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • سينامون 1 عصا
  • الزنجبيل الأرض 1 ساعة. ملعقة
  • قرنفل 5 بوتيكونوفيكوف
  • مسقط واللاوت 1/4 ح. ملاعق
  • حبة الهيل 3
  • باديان 2 نجوم

- عادة بالنسبة ل mulled النبيذ تستخدم النبيذ الجاف الأحمر أو شبه الجاف غير مكلفة. أو على سبيل المثال، النبيذ الذي لم يعجبك لسبب ما، دعنا نقول أنه بدا حاملا جدا أو تورتة للغاية، لتخفيف النبيذ الذي سيتحمله تماما. لا حاجة لشراء النبيذ النخبي باهظ الثمن لصنع النبيذ المهم، بسبب إضافة التوابل والفواكه إلى النبيذ، سيفقد باقة النكهات بأكملها. لكن الخمور الرخيصة جدا لا تأخذ.

- حاول استخدام التوابل الكاملة، وليس الأرض، ل التوابل الأرضية تفعل mulled النبيذ الموحلة، من الصعب تصفية. ولكن لا يزال، إذا لم تتمكن من العثور على القرفة في عيدان تناول الطعام، فاستبدلها بنصف ملعقة صغيرة مع الأرض.

- الشيء نفسه مع Cardamomon: يمكنك استبدال ربع ملعقة صغيرة من كارديامون الأرض.

- التوابل الإلزامية في mulled النبيذ هي القرفة والغريمات. لذلك، إذا لم يكن لديك ديلام أو زنجبيل أو بادياانا، فلا تستخدمها، فإن باقة الذوق، بالطبع، ستكون أكثر فقرا، ولكن لا يزال سيظل حار بما فيه الكفاية وممتعة. بشكل عام، مع تكوين النبيذ المحلي الصنع من النبيذ، يمكنك تجربة، إضافة التوابل والفواكه الأخرى التي تحبها. على سبيل المثال، تقشير البرتقال أو الليمون، الفلفل العظيم، وبدلا من السكر وضع العسل.

- إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب أحلى، يمكنك إضافة ملعقة من السكر. التركيز على ذوقك.

طبخ

نحن نستعد جميع المكونات اللازمة. البرتقال هو لي.

في قدر أو عموم صغير نضع جميع التوابل، صب 100 مل من الماء والخلط.

أحضرت إلى الغليان، تغلي دقيقة، ونحن نخرج من البلاطة وإعطاء الوقوف 10 دقائق.

الناتجة الناتجة هي تصفية من خلال غربال أو الشاش في وعاء منفصل. ركوب المقلاة بالماء وتردد إلغاء التغليف فيه.

قطع إلى حلقات رقيقة من البرتقال.

أضف النبيذ والسكر والبرتقال شرائح، مختلطة في قدر. مثل هذه اللصق هي واحدة من الخيارات. يجوز تماما قص البرتقال ببساطة على نصفين وضغط على العصير من اليمين إلى قدر. لكنها ليست أصلية جدا. نبيذ تعشيد الحرارة، التحريك، إلى درجة حرارة 70-80 درجة مئوية. لا ينصح بأن يغلي النبيذ، كما كحوليات خشنة خفيفة عند اختفاء الغليان، وسوف تبقى ثقيلة، وسوف تظهر نكهة الكحول. نحن نخرج من الموقد.

نتركها تحت غطاء مغلق لمدة 2-3 دقائق، ثم تغذي نظارات شفافة عالية أو أكواب سيراميك تحمل الحرارة. النبيذ الكلاسيكي mulled في المنزل مستعد! شرب الأمر حار إلى حد ما. نبيذ مرارا وتكرارا يخسر النبيذ رائحة وطعم. لذلك، إذا لم يكن لديك شركة، فمن الأفضل إعداد أجزاء صغيرة وشرب على الفور. بالعافية!

بالمناسبة، يمكنك طهي النبيذ mulled غير الكحولية. إذا كنت مهتما بهذا النبيذ Mulled، فإن الوصفة للاستخدامات غير الكحولية وليس النبيذ، ولكن عصير العنب والتفاح. ولكن يبدو أن قصة أخرى.

حدثت كلمة "MuLLed Wine" من Glühender Wein الألمانية (اختصار Glühwein) - "النبيذ الساخن". تقليديا، كان هذا المشروب النبيذ الساخن مع إضافة التوابل، ولكن الآن هناك العديد من الاختلافات - بما في ذلك غير الكحولية، والتي هي مناسبة للأطفال. في جميع الوصفات تقريبا في النبيذ الممدد، تتم إضافة القرفة والقرنفل، في كثير من الأحيان باديا والحمضيات، في بعض الأحيان الزنجبيل والعسل. من الأفضل عدم استخدام التوابل الأرضية، كما هو الحال في هذه الحالة، سوف يصبح المشروب غائم وسيكون من الصعب تصفية.

هناك مئات من الخيارات لصنع النبيذ المتعصب - كل مضيفة ألمانية، لديه صفحته كصفة للروسية :) أعدت 5 وصفات النبيذ المتمثلة في كل ذوق، لإعادة إنشاء ذلك للجميع.

كيفية طبخ النبيذ mulled: وصفة كلاسيكية

يتم إعداد النبيذ الكلاسيكي Mulled على أساس النبيذ الاحمر - من الأفضل اختيار الجفاف أو شبه الجافة. ستحتاج إلى الطبخ:

  • زجاجة نبيذ؛
  • 2 العصي القرفة؛
  • 4-5 البوتيات الكلفلية
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر (إذا كنت تحب المشروبات الحلوة، يمكنك إضافة المزيد)؛

اختياري: الزنجبيل، باديا، Zestra.

mulled وقت النبيذ كيفية طبخ مشروب الشتاء الاحترار. 5 وصفات لكل ذوق!، صور رقم 3

لإعداد النبيذ المتعصب، تحتاج إلى مزج النبيذ والتوابل والسكر في قدر وحرارة على حرارة متوسطة تصل إلى 70-80 درجة. حتى إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، فإن هذه اللحظة سهلة تحديد العين: البخار يبدأ في الذهاب من النبيذ، تظهر الفقاعات الأولى لاحقا. لا يستحق جلب الخليط إلى الغليان، وإلا فإن جزء من الكحول يمكن أن يتبخر ولم يكن المشروب مشبعا للغاية. قم بإزالة قدر من النار، وتغطي الغطاء وإعطائه لتعزيز ما لا يقل عن 5 دقائق. قبل تقديم النبيذ المتعصب، من الضروري التوتر بحيث لا تطفو القطع من التوابل في الشراب.

كيفية جعل النبيذ غير الكحولية mulled

لا يتعين بالضرورة أن يكون النبيذ المتعلق بالضرورة - هناك العديد من الخيارات لأولئك الذين لا يحبون أو يشربون المشروبات الكحولية على الإطلاق. عادة، يتم إعداد النبيذ غير الكحولي من الكحول على أساس العصائر المختلفة - التفاح والكرز، وبالطبع العنب. يبدو لي الخيار الأخير الأقرب إلى الذوق الأصلي من النبيذ المتريد. سوف تستغرق:

  • 1 لتر. عصير العنب الظلام.
  • 1 سينامون عصا.
  • 3 البوتيات الكلفلية
  • 3 شرائح (القدح) من الزنجبيل الطازج؛
  • 1 برتقالي.

اختياري: باديان، البازلاء الفلفل الأسود، العسل (إضافة في النهاية، إذا كنت تحب الرسالة).

mulled وقت النبيذ كيفية طبخ مشروب الشتاء الاحترار. 5 وصفات لكل طعم!

عملية الطبخ هي نفسها تقريبا في النبيذ الكلاسيكي mulled. صب العصير في قدر، إضافة البهارات وشرائح شرائح برتقالية. يمكنك تذكر برتقالي صغير حتى يتيح العصير. إزالة التل في النار، دون أن تغلي، واتركها. قبل التقديم، لا تنسى أن تضغط على الشراب.

كيفية طهي النبيذ mulled مع البرتقال

البرتقال يجعل الشراب أكثر العصير وأقل تورتة، ويبدو رائعا! لإعداد النبيذ البرتقالي Mulled: ستحتاج:

  • 1 زجاجة من النبيذ الأحمر؛
  • 2 برتقالي؛
  • زوج من الليمونات؛
  • 2 العصي القرفة؛
  • 7-8 البوتيات الدليل
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. عسل.

اختياري: باديان، الزنجبيل، البازلاء السوداء.

mulled وقت النبيذ كيفية طبخ مشروب الشتاء الاحترار. 5 وصفات لكل ذوق!، صور رقم 5

لإعداد النبيذ البرتقالي Mulled، تحتاج إلى قطع البرتقال مع الدوائر، ووضعها في قدر وتمتد حتى تدع العصير. أنصح في هذه المرحلة بتأجيل زوجين من الدوائر البرتقالية لتزيين النظارات. في قدر مع البرتقال، أضف النبيذ والتوابل وشرائح الليمون، ووضع قدرا على النار الوسطى والحرارة تصل إلى 80 درجة. إعطاء الخليط تحت الغطاء. عندما تبرد قليلا، أضف العسل، وتصويب الشراب وتخدم!

كيفية طهي الشاي mulleed النبيذ

Mulled Wine - مشروب ليس مقابل كل يوم. بالنسبة لأولئك الذين يحبون ذوقه، هناك بديل: شاي النبيذ mulled. لا يوجد نبيذ أو عصير في هذا الشراب، ولكن بفضل إضافة التوابل، يشبه ذوقه نبيذ ممتع حقيقي. مكونات:

  • شاي أسود؛
  • 1/2 برتقالي؛
  • 1/2 الليمون؛
  • قرفة؛
  • قرنفل؛
  • عسل.

mulled وقت النبيذ كيفية طبخ مشروب الشتاء الاحترار. 5 وصفات لكل ذوق!

ملء الشاي الأسود مع الماء الساخن. إضافة بضع برتقال وليمون في إبريق الشاي الغلاية (أو على الفور إلى الكأس أو عصير نصف كل فاكهة، وكذلك التوابل. اعطيها. قبل الاستخدام، أضف العسل إلى تذوق.

ينصح عشاق الشاي أيضا المنشور الذي كتبته في بداية الخريف:

وقفة الشاي: 5 أفضل وصفات الشاي الخريف>

يبدو لي أن العديد من الوصفات ستكون ذات صلة في فصل الشتاء :)

كيفية جعل النبيذ mulled في 5 دقائق

في بعض الأحيان يريد النبيذ المهم، ولكن لا يوجد وقت للوقوف عند البلاطة والاستحواذ مع التوابل. ما يجب القيام به؟ في هذه الحالة، أنصحك بشراء مجموعة توابل جاهزة للنبيذ المتردد.

النبيذ الكلاسيكي mulled في المنزل

يشير النبيذ mulled إلى تسخين المشروبات الكحولية. في فصل الشتاء، يتم تقديمه في معظم المؤسسات الصلبة. لإرضاء نفسك مع طعم النبيذ الساخن، ليس من الضروري الذهاب إلى مطعم أو مقهى. في لحظة ستتعلم كيفية جعل النبيذ المهم في المنزل. وصفة كلاسيكية بسيطة للغاية، ولكن في عملية الطبخ تحتاج إلى تذكر العديد من الفروق الدقيقة.

ظهرت أول وصفات النبيذ الممولة في روما القديمة، ولكن بعد ذلك تم خلط النبيذ مع التوابل دون التدفئة. في ظروف المناخ المتوسطي، لم يكن هناك أي نقطة في زيادة درجة الحرارة. أصبح مشروبا شعبيا حقا في دول الاسكندنافية في أوروبا في العصور الوسطى، حيث تم تقديم النبيذ الساخن حار في معارض عيد الميلاد ومطبخ في المنزل. بضعة قرنين، تنتشر النبيذ المتميز في جميع أنحاء القارة وأصبحت شعبية حتى في المناطق ذات المناخ الدافئ.

تكوين النبيذ mulled

يستخدم الإصدار الكلاسيكي المكونات التالية:

  • النبيذ الاحمر - 750 مل؛
  • الماء - 100 مل؛
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
  • المبشور جوزة الطيب - 1 قرصة؛
  • الزنجبيل الأرض - 1 ملعقة صغيرة؛
  • قرنفل - 5 براعم؛
  • القرفة - 1 عصا (أو أرضية ملعقة صغيرة مع الأرض).

الرقم المحدد من المكونات يكفي لإعداد 4-5 أجزاء. مع تكوين النبيذ الممول محلي الصنع يمكن أن يكون تجربة، إضافة توابل وفواكه أخرى مثل. ولكن إذا كنت تطبخ النبيذ المتعصب لأول مرة، فقد أنصحك بالتمسك بالصفة التقليدية. ثم سيكون من الأسهل مقارنة طعم خياراتها مع الأصل.

لجعل النبيذ غير الكحولي من الكحولية، يكفي ليحل محل النبيذ مع عصير العنب، بقية تكنولوجيا الطبخ دون تغيير.

النبيذ ل mulled النبيذ

بالنسبة لإعداد النبيذ المتعصب، فإن النبيذ الأحمر والجافة والحلائر والنموة النطاق من النطاق السعري المتوسطة مناسبة تماما. على سبيل المثال.

يمكنك جعل النبيذ mulled وعلى خطأ أبيض. في هذه الحالة، أوصي بإضافة المزيد من السكر (3-4 ملاعق كبيرة)، نظرا لأن الخمور البيضاء هي حموضة عالية.

وصفة mulled wine.

1. مزيج في قدر في التوابل وإضافة المياه.

2. إحضار خليط للغليان، إزالته من النار. يصر لمدة 10 دقائق.

3. سلالة decoction من خلال غربال أو الشاش.

4. أضف إلى وعاء من النبيذ ومكفوف التوابل والسكر.

5. الحرارة على حرارة بطيئة تصل إلى 65-70 درجة مئوية

لا يمكن توجيه النبيذ mulled إلى غليان. عندما تظهر زوجين فقاعة الأولى، يجب إزالة المشروبات من النار.

6. لتغطية الغطاء وإعطائها في 5-10 دقائق.

7. خدمة الساخنة في نظارات شفافة عالية أو أكواب السيراميك تحمل الحرارة.

النبيذ الكلاسيكي mulled في المنزل

أوصي أيضا بتعرف نفسك على الوصفة للتجنيس محلي الصنع من البرد، والتي يتم تقديمها إلى الفيديو.

التنقيح: إذا كنت تستخدم الفاكهة المشتراة في المتجر، فأضف فقط اللحم فقط إلى النبيذ. لزيادة وقت التخزين، يتم التعامل مع سطح البرتقال والليمون والتفاح بالشمع أو فرض فيلم بوليمر خاص. يمكن إزالة الشمع عن طريق حمل الفاكهة لمدة 3-5 دقائق في الماء الدافئ. من المستحيل التخلص من الفيلم في المنزل.

نبيذ مرارا وتكرارا يخسر النبيذ رائحة وطعم. من الأفضل إعداد أجزاء صغيرة وشرب على الفور. استقطب النبيذ الممرس مع ملفات تعريف الارتباط الجافة والفواكه الفطيرة والفواكه اللذيذة. في ألمانيا، يتم أخذ النبيذ الساخن للشرب في الهواء الطلق مع الأطباق المشوية، على سبيل المثال، مع الكباب والنقانق.

انتباه! استهلاك الكحول المفرط ضارة بصحتك.

Добавить комментарий